Како можете да чистите водка дома? Методи за физичко чистење

Фановите на сопствените алкохолни ликери треба да ги знаат сите методи за чистење алкохол дома. На крајот на краиштата, висококвалитетното чистење на домашна месечина, вотка или алкохол создава пијалок не само многу повкусен, туку и го прави утрото следниот ден многу попријатно со отсуство на синдром на мамурлак.

Секој од нас постојано се прашуваше зошто некое лице добива мала интоксикација од некои пијалоци и не страда од синдром на мамурлак, додека други едноставно го соборуваат, ја исклучуваат свеста и значително го поткопуваат неговото здравје. Проблемот е присуството на нечистотии во алкохолот, кои се појавуваат кога алкохолот е слабо рафиниран.

Moonshine или се смета за еден од најквалитетните алкохолни пијалоци добиени преку дестилација на суровини. Но, зголемената содржина на масла од фузел во производи дестилирани дома не дава многу пријатен мирис и вкус.

Оние кои самите прават месечина или прават тинктури на алкохол, совршено знаат дека е чистење потребен задолжителен чекорподготовка на висококвалитетен алкохолен пијалок.

Треба да се напомене дека сите опции за прочистување на алкохолни пијалоци од фузелово масло имаат ефект, но се разликуваат по степенот на ефикасност.

Експертите препорачуваат чистење на производот разреден до јачина помалку од 35 степени... Оваа концентрација на алкохол им овозможува на фузеловите масла да се одвојат побрзо од мешавината вода-алкохол. Затоа, колку е помал степенот на пијалокот, толку е поголем квалитетот на неговото чистење.

Во секој случај, месечината мора да се брани 1-2 дена, а алкохолот мора да се разреди со мека изворска вода. И производот подобро да се исчисти разладено... Можете да проверите алкохол или вотка за чистота дома. За ова е погодно парче стакло или мало огледало, кое прво мора да се исплакне со топла вода и сода.

Нема потреба да го бришете стаклото, да се исуши и да стане кристално чисто без ленти. Сега можете да испуштите неколку капки алкохол врз неа и да оставите да се исуши. Ако нема дамки на стаклото, тогаш нема фузелово масло и други штетни нечистотии во алкохолот.

И последната фаза на верификација - ви треба истурете дестилирана вода врз чашата... Течноста не треба да се тркала како да е истурена на масна површина. Ако алкохолот го помина тестот и во него не се пронајдени штетни нечистотии, тогаш нема потреба да го чистите.

Начини за чистење на месечината дома

Домашните винари тврдат дека прочистувањето на месечината или вотката со помош на јаглен и активиран јаглерод е најбрзо и најсигурно. Јагленот совршено ги апсорбира непријатните мириси и ги апсорбира штетните нечистотии.

Прочистување на вотка... Е ви треба активен јаглен, Ентерогел или бреза јаглен (дава најдобар резултат). Истурете во тенџере, ситно издробете и истурете во алкохол со брзина од 50 грама на 1 литар.

Оваа смеса се внесува 7 дена и треба периодично да се меша. Потоа пијалокот се филтрира. За да се подобри резултатот, оваа постапка може да се спроведе неколку пати, заменувајќи го јагленот со свеж.

Два начина за чистење на месечината:

Во процесот на првата дестилација на месечината, инка се користи за да се исцеди во тегла. Во него, треба да поставите памучна подлога во слоеви, мали фракции на јаглен, потоа поголеми и покријте со неколку памучни влошки.
Истурете јаглен во контејнер со месечина со стапка од 50 грама на 1 литар течност и оставете да отстои 7-14 дена, а потоа процедете преку газа со памучна волна.

Овие два методи се одлични опции за чистење на месечината пред повторно дестилирање.

Познатиот калиум перманганат брзо и ефикасно ги чисти и месечината и вотката. Неопходно е да се земат 3 грама калиум перманганат и да се разредат во 300 грама топла вода, така што растворот е хомоген.

Следно, една лажица сода бикарбона и една лажица сол се додаваат во растворот. Потоа смесата се истура во 3 литри алкохол и се населува 12 часа. Пијалокот треба осветли и таложи... Наместената месечина или алкохол мора да се филтрираат преку слој од памучна волна.

Млекото е одличен прочистувач за вотка или месечина. Протеинот на овој производ содржи албумин и казеин - супстанции способни за врзување на молекули од штетни нечистотии и фузелови масла од алкохолен пијалок, предизвикувајќи нивно таложење.

Резултатот е високо квалитетен пијалок со благ вкус. За 20 литри вотка или месечина со јачина од 40-50 степени потребни се 200 мл млеко. Млекото мора да има содржина на маснотии не повеќе од 1,5% и да се пастеризира.

Чекори за чистење на млеко:

истурете млеко во алкохол или месечина;
темелно да се промешува;
затворете го капакот и оставете 7 дена на темно место на собна температура;
првите пет дена, смесата мора периодично да се тресе за да се случи реакцијата;
а потоа се потребни два дена додека смесата не се смири;
во последната фаза, пијалокот се филтрира низ неколку слоеви памучна волна.

Ако пијалокот е с cloud уште заматен, можете да фрлите кора од цитрус во неа и да ја оставите еден ден. Се верува дека млекото е најдобро средство за чистењеза алкохол и месечина, бидејќи на овој начин водката се прочистува во производството. Под дејство на алкохол, млекото се коагулира, штетните честички се лепат за него и паѓаат заедно со седиментот.

Интересно! Некои дестилатори директно направете месечина од млеко... За ова, се земаат шеќер, квасец, грашок, млеко и вода, кои се мешаат едни со други. Оваа мешавина се внесува еден ден, а потоа се дестилира двапати, и овој пијалок не бара прочистување.

Бело јајце

Прочистувањето на месечината или алкохолот од фузелово масло може да се изврши со белка од јајце, по аналогија со чистење на млеко. За овие 3 литри алкохол, треба да земете два протеини.

Протеинот се камшикува во една чаша топла вода и се истура во пијалокот. Пет дена, смесата се разниша, а потоа се населува два дена и се филтрира низ памучна волна.

Замрзнување

Стариот докажан и ефикасен начин за прочистување на вотка или месечина е замрзнување. Контејнерот со пијалок (алуминиумска тава со капак е погодна) се остава во замрзнувач 12-14 часа.

Во тоа време, вода и фузелово масло остануваат на theидовите на садот, а во чинијата ќе остане само чист алкохол. Во исто време, јачината на пијалокот станува поголема. Останува само да се истури вотката во друг сад.

Овошје пилинг

За да ги отстраните штетните нечистотии од производот и да му дадете посебен вкус, можете да исчистите алкохол или месечина со овошје.

За 3 литри производ со јачина од околу 25 степени, еден морков и едно јаболко... Овошјето се сече на големи парчиња и се додава во пијалокот. По 2-3 дена, влакната ќе почнат да се лупат од овошјето. Така, време е да ги извадите и филтрирате течноста.

Сода

Можете да користите сода бикарбона за да ја неутрализирате оцетната киселина во месечината. Овој ефтин производ може да се најде во секој дом.

Содата се користи пропорционално 10 грама на литар месечина... Доволно е да се брани мешавината 12-14 часа, повеќе е можно, но ова не е важно. За отстранување на талогот, се користи памучна волна, преку која мора да се помине месечината.

Путер

Прочистувањето на алкохолот со растително масло е еден од невообичаените и оригинални методи. Оваа постапка е можна само затоа што алкохолот и маслото не можат да се мешаат. Но, фузеловите масла како магнет ги привлекуваат капки масло.

За такво чистење, треба да земете 20 грама масло без мирис на литар алкохол... Протресете го садот со смесата добро и повторете ја оваа постапка 5-6 пати, на секои пет минути. Смесата се остава да се смири 12 часа.

Откако ќе се смири алкохолот, потребно е исцедете го низ сламкаспуштено на дното. Може да го превртите шишето, да се крене маслениот филм и внимателно исцедете ја суспензијата преку малку олабавен приклучок. Останатата течност се филтрира преку вообичаената памучна волна.

'Ржан леб за чистење алкохолни пијалоци

Во претходните години, чистењето на месечината или алкохолот со свеж 'ржан леб се сметаше за најефикасно и најбезбедно.

Фузеловите масла добро се апсорбираат во лебот, алкохолот станува транспарентен, го губи својот специфичен вкус и добива пријатна арома.

При изборот на овој метод за прочистување на алкохол или месечина, мора да се почитуваат следниве услови:

Месечината или алкохолот прво мора да се исчистат со белка од јајце или друг абсорбент.
Се земаат точно 100 грама леб за литар месечина.
За чистење на алкохол, се користи само трошка без кора.
За поголем ефект, подобро е темелно да се урнат трошките.
Шише месечина или алкохол се истура со трошки од леб и добро се меша.
Контејнерот мора цврсто да се заглави и да се остави на ладно и темно место три дена.
Талогот нужно се филтрира, но пулпата од лебот не се исцеди.
Темелната филтрација помага да се ослободи од жолтеникавата нијанса што ја добива пијалокот.

Чистење на алкохол со филтер за вода

Наједноставниот и најбрзиот метод за чистење е да исчистите алкохол или месечина со домашен филтер за вода. Секој филтер ќе стори, како што се Aquaphor или Barrier.

За да го направите ова, треба да возите алкохол или месечина преку филтер. најмалку двапати... Таквите филтри не можат да се користат за вода!

Очигледно, дури и најскапиот алкохол или домашна месечина треба да ги отстранат штетните нечистотии. Ако примените еден или повеќе методи за чистење, како и секундарна дестилација за месечина, тогаш ќе добиете одличен производ, што ќе биде поквалитетно од кој било фабрички производ.

И ниту еден мамурлак нема да се заканува, но само ако знаете кога да престанете! Важно е да се запамети дека прекумерната потрошувачка на алкохол е штетна за вашето здравје!

Внимание, само ДЕНЕС!

Алкохолот и вотката за триење се збогатени пијалоци кои се користат за различни намени. За жал, тие не се секогаш чисти и често содржат разни нечистотии и адитиви штетни за човечкото тело. Затоа, пред да ги користите, важно е да знаете како можете да ја прочистите водката дома без да користите комплицирани технолошки процеси или други пијалоци што содржат алкохол.

Научните истражувања докажаа дека квалитетот на секој домашен алкохолен пијалок зависи од неговата јачина. Се верува дека колку е помал степенот на домашен пијалок, толку е почист. Кога користите медицински алкохол, секогаш се разредува со филтрирана вода, така што отчитувањата на хидрометарот не се повеќе од 42 степени.

Кога луѓето дома сами прават месечина, вотка, тинктура или балсам, тогаш многу често готовиот производ има непријатен мирис, вкус или заматена боја. За да избегнете такви последици, треба да ги знаете методите за прочистување на алкохолни пијалоци.

На пример, постојат многу начини за чистење на алкохол за триење дома, кој исто така може да се искористи за чистење дома или чување вотка. Покрај тоа, таквите методи се многу едноставни и не бараат дополнителна и сложена опрема. Најбрзиот и најелементарниот начин: користете хартија за да направите инка, во чија дупка ставете памучна вата. Потоа многу бавно пуштете ја вотката низ овој домашен уред.

Алкохолот и вотката се широко користени во секојдневниот живот за различни намени. Во медицинската пракса, од нив се подготвуваат лековити балсами, лапање или тинктури. И, исто така, се користат за дополнување на празнични гозби, бидејќи претставуваат основа за многу коњак и други пијалоци. Затоа, многу е важно да се користи само висококвалитетен производ кој не содржи нечистотии и штетни материи.

Дома, без оглед на состојките што се користат за подготовка на вотка или месечина, често остануваат нечистотии што го расипуваат вкусот или мирисот на производот. Станува несоодветен за понатамошна употреба. Затоа, многу домашни техники, откако пијалокот е целосно подготвен, се базираат на задолжително чистење.

Калиум перманганат или калиум перманганат може да се купат преку аптечната мрежа. Со негова помош, тие спроведуваат прилично брзо и ефикасно чистење на алкохол дома. Исто така, овој метод ќе помогне да се омекне вкусот и да се отстранат непријатните мириси од домашна вотка.

Технологија за чистење:

За 1 литар било кој алкохолен пијалок, потребни се само 2 грама калиум перманганат. Треба да ги измешате состојките.
Растворот нека стои 20 часа. Тоа е, треба да почекате да се формира талог. Овој пат може да се скрати во зависност од квалитетот на вотка или алкохол. Ако вотката има малку нечистотии, тогаш најверојатно ќе потрае само 10 или 12 часа.
По формирањето на талог, растворот се филтрира.

Овој процес може да се направи на наједноставен начин користејќи домашна инка од хартија и памучна волна. И, исто така, може да се направи од пластично шише, во кое дното е претходно исечено. За најдобра опција се сметаат хартиени крпи, преклопени во неколку слоеви.

Чистењето со сода бикарбона е прилично вообичаен метод. Овој метод може да отстрани многу штетни нечистотии од пијалокот и да го отстрани непријатниот мирис.

Техника на чистење:

За филтрација, можете да користите домашен филтер изработен од хартија и памучна вата или слој од фин ладен јаглен.

Прочистувањето на вотката со калиум перманганат или сода е прилично брз и лесен начин. Сепак, не помалку популарен е методот на чистење со пилешко јајце, кое може да се замени со млеко. Овие производи влегуваат во хемиски реакции со алкохол, што резултира со нивно згрутчување.

Чекор-по-чекор процес на чистење:

За 1 литар месечина ви се потребни две јајца. Прво, треба да ги одделите жолчките од белките. За чистење, потребни ви се само протеини, кои мора да се изматат додека не се формира пена.
Оваа протеинска пена се истура во месечина (вотка, алкохол).
Мешајте.
На пијалокот му е дозволено да стои 2 или 3 часа, а потоа течноста се исцеди. Треба да има малку талог на дното на садот.
Филтрирано.

Млекото се користи на сличен начин, кое исто така реагира и се стега, формирајќи талог. Овој метод ви овозможува да ги отстраните штетните нечистотии од пијалоците што содржат алкохол. Млекото или протеинот ги влечат во себе и делуваат како сорбенти.

Технологија со црн леб

Овој метод за прочистување на вотка дома е исто така многу ефикасен, но малку луѓе знаат за тоа. Тоа е многу едноставно и ви овозможува да се ослободите од штетните нечистотии и фузелово масло што се во пијалокот.

Пред прочистување на вотка со црн леб, прво мора да користите друг метод за прочистување, на пример, со калиум перманганат или пилешки протеини.

Чистење со црн леб:

Мало парче црн леб се става во сад со вотка неколку часа.
Откако ќе се внесе составот, потребно е да се исцеди течноста.
Филтрирајте го пијалокот.

Овој метод ќе помогне не само да се ослободите од маслото од фузел, туку и ќе го подобри вкусот и аромата на пијалок што содржи алкохол. И ако користите добро пржени кора од 'рж или малку изгорени парчиња црн леб, тогаш вотката дополнително ќе добие златна боја.

Уште еден одличен начин да се ослободите од пијалокот од нечистотии од фузел. Не бара посебни тела или опрема. Оваа техника вклучува употреба на ниски температури, односно вотката може да се прочисти со замрзнување. Како резултат на замрзнување, нечистотиите во пијалокот формираат талог на wallsидовите и дното на садовите. Покрај тоа, самиот алкохол не е замрзнат и останува непроменет.

Технологијата е многу едноставна: сад со пијалок е замрзнат, а потоа се истура во чисто јадење. Неопходно е да се почека неколку часа за да заврши процесот на замрзнување и сите нечистотии да се претворат во мраз.

Важно! Замрзнувањето треба да се изврши на температура од минус 30 Целзиусови степени.

Вториот метод: пијалокот што треба да се исчисти се истура во вреќа и се става во замрзнувач 4 или 5 часа. Штом ќе истече времето, го вадат, прават дупка во кесата и ја исцедуваат течноста. Мразот со штетни нечистотии се фрла. Позитивни за замрзнување: пијалокот што содржи алкохол е рафиниран и станува посилен за степени. Конс - нејзиниот волумен е малку намален.

Оваа технологија ви овозможува да го направите пијалокот не само почист, туку и да го направи транспарентен. Тој, исто така, добива степени и станува посилен. Предностите вклучуваат брзина на таквото чистење, бидејќи времето на замрзнување трае само 5 часа.

Водка или алкохол може да се исчистат со активен јаглен. Сите апсорбирачки супстанции секогаш ги врзуваат штетните нечистотии заедно и ги апсорбираат. Оваа техника ви овозможува да го исчистите не само човечкото тело, каде што најчесто се користи, туку и пијалоци што содржат алкохол.

Активираниот јаглерод се смета за еден од најраспространетите и најпопуларните сорбенти. Тоа е многу евтино и се продава во било која аптека, така што нема проблем да го купите, а потоа да го користите за чистење. Со помош на јаглен, цијанотични масла и други штетни материи и нечистотии се отстрануваат. Активираниот јаглерод се продава во таблети, а исто така можете да го користите Enterosgel како негова замена.

Апликација за активиран јаглерод:

Таблетите се истураат во сад и се кршат до прашкаста состојба.
Потоа тие мора да се истурат со вотка по стапка од: 50 гр таблети на 1 литар пијалок.
Смесата мора да се внесе 6-7 дена и периодично е неопходно да се протресе и да се промешува овој состав.
На крајот на мандатот, мора да се исцеди и филтрира.

Важно! За да го подобрите резултатот и да добиете производ со добри карактеристики, препорачливо е да го повторите овој процес два или дури три пати. Активираниот јаглен мора постојано да се менува со секое чистење.

Во старите денови, во многу земји, алкохолните пијалоци се прочистуваа на различни начини. Во зависност од регионот на живеење, се користеа одредени постројки и уреди. Во Русија, за отстранување на непријатниот мирис на месечината и неговиот вкус, се користеа виолетови корени. Мораа да се мешаат со една лажица захаросан мед на литар течност. Подоцна, луѓето почнаа да користат шеќер наместо мед. Таквиот пијалок беше отстранет на темно место и се внесе 15 часа, а потоа беше пренесен низ неколку слоеви памучна ткаенина.

Вториот најпопуларен метод беше методот за прочистување на пијалоци што содржат алкохол со помош на песок и јаглен. Студениот (оладен) јаглен беше ситно мелен. Речниот песок прелиминарно се миеше во чиста вода и внимателно се слушаше, а потоа се мешаше со јаглен. Така, се формираше филтер преку кој се поминуваше месечина и домашна вотка. Ова беше направено полека, во тенок тек.

Постои мит дека можете да прочистите вотка со сребро. Всушност, ова не е точно, бидејќи сребрените јони не дозволуваат да се развијат и развијат потребните бактерии. На пример, месечината е направена од домашна подготовка, и ова бара ферментација на квасец. Среброто ги спречува да се развијат. Затоа, одлично е за прочистување на водата, но во никој случај не треба да се користи во алкохолни пијалоци.

Проверка на алкохол

Многу луѓе веруваат дека ако алкохолот е 100 степени, тогаш не треба да се прочистува. Во повеќето случаи, оваа јачина многу ретко се наоѓа во какви било алкохолни пијалоци. И покрај тоа, не дава гаранции дека алкохолот нема странски нечистотии и фузелово масло. Затоа, секој пијалок што содржи алкохол треба да се провери.

За ова, стакло или кое било огледало може да биде соодветно. Пред да започнете со тестот, мазната површина мора темелно да се исплакне прво со многу жешка, а потоа да се исплакне со ладна вода. Површината мора да се исуши природно. Потоа земете неколку капки вотка или алкохол, истурете ја врз подготвената чаша. Почекајте додека течноста целосно испари. Условите треба да бидат нормални: собна температура, без грејачи или вентилатори. На крајот од тестот, не треба да останат траги на стаклото.

Подобрување на вкусот и мирисот

За време на подготовката на домашни тинктури или мелеми, многу често се користат овошје, билки и бобинки. Тие го подобруваат вкусот и вкусот на пијалоците.

Еве неколку совети:

Секоја водителка сака да ја украси својата празнична маса и да ги изненади гостите. Мелеми и ликери од овошје и бобинки, подготвени со свои раце со посебна грижа, топлина и loveубов, не само што ќе помогнат да се украси, туку и ќе даде радосно расположение на свечен настан.

Внимание, само ДЕНЕС!

Во дестилерии, масла од фузел и кетони беа уништени хемиски. Се утврди количината на нечистотии и чистењето беше извршено прилично едноставно. Речиси сите кетони (ацетони) во алкохолот се оксидираат со дејство на калиум перманганат (обичен калиум перманганат), а преостанатите фузелови масла лесно се сапонифицираат со каустична сода и амонијак.
Како беше направено во индустријата: лабораторијата зеде 10 епрувети со суров алкохол што се испитува и додаде на секој малку раствор на калиум перманганат.

Се користеше само 10% воден раствор на калиум перманганат, таканаречен "Камелеон", бидејќи ако додадете калиум перманганат во форма на кристали, тогаш алкохолот се оксидира за да формира ацеталдехид. Алкохолот добива кисел вкус и може да се исчисти од ацеталдехид само со дестилација.

Една капка беше додадена на првата епрувета, две на втората, три на третата и така натаму. Сето ова беше разнишано и одбрането. Да претпоставиме дека во првите епрувети алкохолот бил транспарентен, во петтиот розово, а потоа бојата на секоја епрувета се засилила. Ова укажа дека четири капки „камелеон“ се доволни за да се исчисти алкохолот во една епрувета. Вишокот „камелеон“ само го оксидира алкохолот, претворајќи го во ацеталдехид!

Слично на тоа, со методот на тестови, беше одредена количината на каустична сода или амонијак потребна за сапонификација на фузелово масло (алкално).

Веќе беше лесно да се пресмета потребната количина „камелеони“ и алкалии за да се исчисти целата серија алкохол. Постапката за чистење на алкохол беше следна: прво, се истури половина од нормата „камелеон“ и се меша алкохолот, по половина час пресметаната количина на алкалии и еден час подоцна остатокот од „камелеонот“.

По 2 часа на таложење, претходно прочистениот алкохол нужно се дестилира преку колоната за исправување уште еднаш. Структурата и принципот на работа на колоната за исправување е потполно ист како оној на колоната за дестилација, што значи дека алкохолот повторно се дестилира најмалку 25 пати.

Кога користите некои видови суровини, само откако исправениот алкохол поминал низ колоната за филтри исполнета со активен јаглен. Изработена е од нерѓосувачки челик, дијаметарот е 0,6 m, а висината е околу пет метри. Целиот внатрешен простор е исполнет со MBA-4 активиран јаглерод (ситно пробиен, бреза, активиран, големина на фракција 4 mm).

Постојат две или четири колони за филтрирање, во зависност од тоа каков квалитет на алкохол сакате да добиете.

Следната операција за прочистување на алкохол (која претходно беше нужно извршена) е реформирање (топлотен удар).

Поправениот алкохол се чуваше во херметички затворен сад на температура од 70 ° за еден ден. Како резултат на оваа постапка, имаше вештачко стареење на алкохол, и како резултат на тоа, намалување на количината на токсични супстанции и подобрување на вкусот. За време на реформирањето, некои супстанции се таложат, некои испаруваат, а преостанатите фузелови масла лебдат, формирајќи филм на површината на алкохолот што лесно се отстранува.

И само по такво повторено чистење, најчистиот етил алкохол од 96 ° се меша со вода во посебен сад. Ако внимателно ја погледнете етикетата, ќе видите дека чини 40% за вотка и -16 ° за вино. И едното и другото укажуваат на содржина на алкохол, но вотката содржи 40 % волумен проценти исправен алкохол со јачина од 96 °. Тоа е, вистинската јачина на вотка е 38,4 ° - ако ја измерите со точен мерач на алкохол, а јачината на виното е навистина 16 °.

До дваесеттиот век, дестилери произведуваа вотка (леб вино), па оттука и името „дестилерии“. Но, подоцна, со зголемување на количината и квалитетот на алкохолни пијалоци, зголемување на техничкото ниво на производство, тие се префрлија на производство на пченичен алкохол, а вотката се доби со растворање на етил алкохол со вода. Главната причина за користење на таква технологија беше да се подобри квалитетот и чистотата на вотката. Бидејќи е многу полесно да се разреди силниот алкохол со добра вода отколку да се прочисти смрдливата вода што се наоѓа во месечината.
Квалитетот на водата што се користи за одгледување пченичен алкохол е од големо значење. Водата е таа што го одредува вкусот на готовата вотка, бидејќи содржи 60% вода и само 40% алкохол.

Во некои земји (Полска, САД), при подготовка на вотки, алкохолот се разредува само со дестилирана вода. Тоа е хемиски чиста вода, но деаризирана (отстранет растворен воздух) и без вкус. Оваа вода е всушност мртва - невозможно е да се опијаните (аквариумските риби веднаш умираат во неа).

Во Русија и Украина - етил алкохолот традиционално беше разреден и разреден само со сурова вода; а најдобро за оваа намена е пролетта. Секако, треба да биде чист, транспарентен, вкусен и богат со сол. Тоа е малата количина на соли што го одредува вкусот на водата. Соли на цврстина во водата за пиење секогаш постојат и треба да бидат при разредување на алкохол, но во прифатливи граници!

Со прекумерна вкочанетост, се формира прстен на вратот на шишето, паѓа талог и се влошува вкусот на вотка. Производите ја губат својата презентација и се испраќаат на обработка.

Ако водата е премногу тврда, тогаш се прочистува и омекнува во повеќестепени филтри. Последователно, водата поминува низ кварцен песок, сулфо-јаглен (ова е јаглен третиран со сулфурна киселина) и филтер за размена на катјони исполнет со гранули од јонско-разменувачки смоли. (На ист начин, во котелските куќи, се подготвува вода за храна за парни котли). Само таква прочистена и омекната вода е погодна за разредување на алкохол при правење вотка.

И последната постапка пред флаширање вотка е додавање на растворен рафиниран шеќер. Во мали количини, шеќерот не е забележлив, но го омекнува вкусот, како да го подмачкува грлото. " Водката оди како часовник».

Секој алкохолен пијалок со додаден шеќер има подобар вкус и, користејќи ликер со иста јачина со вотка, може да се опијаните многу побрзо.

Затоа, има толку многу различни рецепти за силни коктели. И секое обично домашно пиво, ако се заслади, нема да попушти на увезено по вкус. Пробај!

Шеќерот се додава во согласност со рецептот: за "Вотка" и "Екстра" - 0,5%, и разни "специјални" до 2%. (За литар вотка, 5-20 грама шеќер).

Имајќи знаење како да исчистите вотка дома, не само што може да се ослободите од мамурлакот наутро по забава. Вкусот на рафинираниот алкохол се менува, попријатно е да се пие, па дури и не премногу висок квалитет станува речиси елитен пијалок.

Зошто да го прочистите алкохолот или месечината?

Силен алкохол, добиен со метод на единечна дестилација (), се одликува со висока содржина на фузелово масло. Овие штетни материи имаат силен карактеристичен мирис, поради што пијалокот се смета за слаб. може да го влоши синдромот на мамурлак: дури и мала количина испиен алкохол ќе предизвика гадење и главоболка 8-12 часа по пиењето. Овој ефект се должи на општата интоксикација на телото со производи од распаѓање на етанол и дејството на испарливите фракции, односно трупот на авионот.

Поправениот алкохол е без компоненти на фузел, но кога е направен од суровини со низок квалитет, има одвратен мирис. Со топли процеси на чистење (дестилација или исправка), испарливите не можат целосно да се одделат од етанол. На празнична маса, таков алкохол е несоодветен, но не многу пријатен за секојдневна потрошувачка. Со ладно чистење и филтрирање на вотка, оваа арома може речиси целосно да се уништи.

Многу методи за ладно чистење вклучуваат отстранување на штетните состојки од течност што содржи алкохол. Но, некои од народните методи се сведуваат само на подобрување на вкусот. Тие вклучуваат додавање ароматични адитиви (агруми, мед, итн.) Или инфузија со билки, ореви, дабови чипс и други состојки. Други методи се користат за чистење.

Ладно прочистување на вотка

Наједноставниот начин е да се филтрира вотката. За такво чистење, се користат бокали за филтри за вода за домаќинство. Недостатоците на овој метод не се премногу висококвалитетно отстранување на трупот и брзото дефект на филтерот.

За да добиете алкохол и фузелово масло без мирис, без мирис, се користи метод за чистење на јаглен. Ова бара јаглен од дрвени предмети, експертите особено препорачуваат јаглен од горење гранки од јаболко и круша. Мелете парчиња јаглен до дел од 1-1,5 см и истурете ја трошката во контејнер со алкохол со стапка од 50-70 g за секој 1 литар пијалок. Потребни се околу 3 недели за апсорпција. Периодично протресувајте го садот за време на чистењето. На крајот од периодот на чистење алкохол дома, поминете ја течноста низ неколку слоеви ткаенина или памучен филтер.

Фузеловите масла добро ги врзуваат растителните масти. За чистење, земете само рафинирано растително масло (без мирис). За 3 литри месечина, доволно е 0,5 чаши производ. Комбинирајте ги течностите во заеднички сад и енергично протресете ја смесата така што растителната маст ќе се претвори во мали капки во дебелината на алкохолот. Оставете го садот 24-48 часа, а потоа исцедете го прочистениот алкохол преку црево. За целосно одвојување на честичките од маслото, филтрирајте ја течноста преку слој од памучна волна.

Активното средство за чистење е белка од јајце. Тој е во состојба не само да ги елиминира непријатните мириси, туку и да поврзе многу токсични супстанции кои се дел од алкохол со низок квалитет. За чистење, потребен ви е 1 суров пилешки протеин на 1 литар вотка. Чистењето се изведува на следниов начин:

одделете го протеинот од жолчката, измешајте со 0,5 чаша зовриена ладна вода и добро изматете;
истурете ја добиената супстанција во алкохол, протресете и внесете ја смесата 1 недела;
процедете преку памучни влошки или густа ткаенина.

Трошката од црн леб ('рж) ќе помогне да се даде на пијалокот пријатен мирис, да се отстрани заматеноста и трупот на авионот од течноста. За 1 литар алкохолен пијалок, ќе ви требаат 100-150 гр трошка. Лебот мора да биде свеж. Распарчените парчиња се потопуваат во вотка и смесата се внесува 7 дена. Трошките од леб не формираат фина суспензија, така што можете едноставно да го затегнете пијалокот преку крпа.

Метод за чистење со активен јаглен

Таблетите со активен јаглен се продаваат во аптеките како лек за труење со разни супстанции. Има подобрена апсорпциска функција и способна е да апсорбира масла од фузел, нечистотии од метанол и други состојки растворени во вотка. Кога вотката комуницира со активен јаглен, не се формираат производи за распаѓање на протеини или компоненти за ферментација. Лекот едноставно ги апсорбира штетните компоненти на вотката. Постојат 2 начини да се користи активен јаглен за прочистување на алкохол:

Таблетите (10 ЕЕЗ. На 0,5 л) мора да се смачкаат и истурат во течност што содржи алкохол. Процесот на апсорпција трае неколку дена, а потоа течноста се филтрира низ ситен филтер за да се оддели суспензијата на честичките од јаглен.
Активиран јаглерод се користи како филтер за полнење. За да го направите ова, завиткајте ги таблетите смачкани во прав во неколку слоеви газа и ставете импровизиран филтер во инка. Истурете месечина или вотка и почекајте да тече низ слоевите јаглен и ткаенина. Бројот на таблети може да биде кој било, но треба да се има предвид дека прочистувањето на алкохолот зависи од дебелината на филтерот за јаглен.

Филтерот за активиран јаглерод е ефтина и достапна алатка за висококвалитетно отстранување на несаканите нечистотии.

Брзи начини за прочистување на вотка

Филтрацијата и примената на врзива за токсин бара извесно време за хемиски реакции или апсорпција. Но, понекогаш треба брзо да го исчистите пијалокот. За ова, занаетчиите измислија неколку начини.

Прочистувањето на вотката со калиум перманганат се смета за брз метод за елиминирање на мирисот и штетните состојки од течноста што содржи алкохол. Но, при употреба на хемиско чистење, се јавува реакција на оксидација, како резултат на што се формира силен алкали (калиум хидроксид) и нерастворлива темна супстанција што преципитира (манган оксид). Оваа реакција се смета за доказ за прочистување на течноста од нечистотии. Но, тоа ќе се случи дури и во најчистата вотка.

Главната штета што го носи таквото „чистење“ е ослободување на ацеталдехид. Ова е производ на полуживот на алкохол, кој исто така се формира во човечкото тело 10-12 часа по пиењето алкохол. Тој самиот предизвикува главоболки и гадење следното утро после пиење. Калиум хидроксид растворен во течност, ацеталдехид и оцетна киселина формирана од него самите се високо токсични супстанции, затоа, алкохолот не треба да се меша со калиум перманганат.

Поефикасно е прочистувањето на вотката со млеко. Неговото дејство наликува на ефектот на пилешките јајца: при интеракција со етанол, протеинските супстанции се виткаат и формираат најмали снегулки. Овие подмножества се способни да ги фатат и врзат механичките суспензии, масла од фузел и хемиски соединенија во нивниот состав. За прочистување на алкохол, соодветни се и пастеризирано млеко со ниска содржина на маснотии и обезмастено (обезмастено) производ од домашна крава или коза.

За да не ја намалите премногу јачината на алкохолот, земете околу 1 чаша млеко за 3-5 литри месечина или вотка. Млечниот протеин во алкохол се спречува за прилично кратко време, но за добра апсорпција на нечистотиите, се препорачува да се внесе смесата неколку дена. Ако ви треба брзо алкохолен пијалок, тогаш можете да издржите мешавина млеко-алкохол неколку часа. Филтрација преку густа ткаенина, памучни влошки или филтри за јаглен се користи за одвојување на снегулки од коагулиран млечен протеин.

При обработка на вотка со млеко, конечниот производ може да испадне нејасен. За да ги свиткате протеинските остатоци и да не поминете низ филтрите, треба да додадете неколку парчиња лимон, портокал или друг цитрус во садот со алкохол. Оставете ја течноста да стои уште 1-2 часа, повторно филтрирајте. Колку е погуст филтерот, толку повеќе шанси имате да добиете чиста и транспарентна вотка, дополнително зачинета со есенцијално масло од цитрус.