Речиси секоја домаќинка знае како да готви краставици со лук за зимата. Мирисна и вкусна шиење е идеална за секое јадење и може да се користи како предјадење или како салата со нестандарден избор на состојки. Можете да готвите кисела и лесно солени краставици без стерилизација со додавање на друг зеленчук, копар, во масло. И според рецептот, ги лижете прстите, излегува малку зачинета, но усна закуска за месо. Во предложените упатства со фотографии и видеа, можете да најдете одлични опции за берба на краставици за зимскиот студ за целото семејство.
Оригинални краставици со лук за зима - ќе ги лижете прстите со фото-упатство
Мирисните краставици со лук може да се подобрат само со додавање на различни зачини. Тоа може да биде сушени билки, бибер и ловоров лисја. Наведениот рецепт за краставици со лук вклучува и употреба на моркови со целер. Таквите адитиви ќе помогнат да се направи зачинета и вкусна подготовка за зимата. Компонентите се дизајнирани за 24 лименки од половина литар.
Состојки за рецептот за готвење краставици Лижете ги прстите со лук за зимскиот студ
- краставици - 9 кг;
- моркови, стебленце целер - 6 ЕЕЗ.;
- чешниња лук, лути пиперки - по вкус;
- чадори за копар - еден куп.
Рецепт со упатства за готвење краставици Лижете ги прстите за зима со додавање лук
Како да готвите краставици со лук за зима - фото рецепт без стерилизација
Готвењето зачинети краставици за зимскиот студ може да се изврши и со стандардни и со необични зачини. Провансалските, грузиските или кинеските зачини се совршени за ова. Но, за да добиете најинтензивна арома и вкус на работното парче, треба да ги следите правилата за тркалање зеленчук без стерилизација. Рецептот за кисели краставички за зимата разгледан подолу ќе ви помогне да ги дознаете нијансите за подготовка на необична закуска.
Список на состојки за презимување краставици без стерилизација на лук
- краставици - 5-7 ЕЕЗ.;
- лук - 5 чешниња;
- allspice грашок - грст;
- вински оцет - 0,5 лажици;
- сол - 3 лажички;
- мелени зачини (со лута пиперка) - 1-2 лажички;
- Кинески билки по вкус.
Фото рецепт за зимска берба на краставици без стерилизација со помош на лук
Вкусни краставици со лук и моркови за зима во салата - чекор по чекор фото рецепт
Киселите салати одлично се комбинираат со јадења со месо и едноставни прилози. Со мешање на различни видови зеленчук, можете да постигнете неверојатен вкус на шевовите. Рецептот за кисела краставица со лук и разновиден зеленчук, разгледан подолу, сигурно ќе ги воодушеви хостесите со леснотијата на подготовка.
Состојки за вкусна зимска салата од морков, краставица и лук
- краставици - 2 кг;
- аспарагус - 500 g;
- моркови - 1 ЕЕЗ;
- лук - 2 глави;
- бел грав - грст;
- бел оцет - 1,5 с.;
- вода - 1,5 лажици;
- сол - 2 лажици;
- зачини, жолти домати по вкус.
Чекор-по-чекор рецепт со фотографија за правење салата од морков-краставица со лук
Како брзо да готвите краставици со гранки од лук и копар - едноставен рецепт со совети за фотографии
Листовите од цреша и рибизла можат да им дадат неверојатен мирис на краставиците. Но, можете да ги замените со обичен копар. Таквите зелени ќе ви овозможат да подготвите многу вкусно мезе. Рецептот за краставици со лук и копар, наведен подолу, ќе помогне во ова.
Список на состојки за подготовка на краставици со копар и лук
- краставица - 8-10 парчиња;
- вода, јаболков оцет - 2/3 чаша;
- гранки од копар - еден куп;
- сол - 2 лажици;
- лута пиперка - 1 ЕЕЗ;
- семе од синап, пиперка, мешавина од пиперки - по вкус.
Едноставен рецепт за брза подготовка на исечени краставици со додавање на лук и копар
Детален рецепт за краставици со лук во масло за зима - со фото-инструкции
Мала количина масло нема да ја расипе не само кашата, туку и киселите краставици. Оваа состојка ќе даде побогат вкус на шевовите. Рецептот за краставици со лук и билки, што укажува на потребната количина состојки за 1 тегла од половина литар, ќе помогне правилно да се подготви оригиналната закуска.
Состојки за рецепт за виткање краставици во масло со цел лук
- краставици - 2-3 ЕЕЗ.;
- моркови - 5 кругови;
- копар - 1 гранка;
- лук - 1 чешне;
- оцет - 1 лажица;
- сол - 1 лажиче;
- шеќер - 2 лажички;
- путер - 1,5 лажици
Детални фото-инструкции за тркалање краставица во масло со додавање на цел лук
Зачинети солени краставици со инстант лук - видео рецепт
Правилниот избор на рецептот помага не само да се кисели краставиците, туку и да се направат малку солени. Оваа опција е погодна за хостесите кои сакаат да зачуваат крцкав зеленчук и да им дадат зачинет вкус. Следниот рецепт ќе ви помогне лесно и брзо да подготвите лесно солени краставици со лук за зимата.
Видео рецепт за инстант готвење на зачинети солени краставици со помош на лук
Во наведените упатства, можете да дознаете како да се тркалаат солени краставици без никакви проблеми. Во зима тие ќе изгледаат уште повкусни и поапетитни отколку во лето, бидејќи ќе ја задржат формата и светлата боја.
При изборот на метод за готвење краставици од предложените фото и видео рецепти, не заборавајте за дополнителни состојки. На пример, можете вкусно да киселите зеленчук со зачини во масло. Лутите пиперки ќе ви овозможат да готвите краставици од кои едноставно ќе ги лижете прстите. А со копар добивате многу ароматично предјадење. Додавањето разновиден зеленчук ќе ви помогне да направите витаминска салата. И покрај разликите, сите овие упатства се лесни за употреба и ќе ви помогнат лесно да подготвите краставици со лук за зимата со или без стерилизација.
1. Конзервирани краставици со црвени рибизли
2. Краставици во зачинет сос од домати
4. Кисели краставички за зимата 1
5. Кисели краставици со огрозд
6. Кисели краставици за зимата.2 7. Кисели краставици, стерилизирани без оцет
10. Тајниот рецепт за прекрасни краставици „Лижете ги прстите“
11. Салата од кисела краставица 12. Лесно солени краставици со вотка
14. Летна салата за зима
1. Конзервирани краставици со црвени рибизли.
Состојки: Краставици 600 грама; Лук 2 чешниња; Еден кромид; Црвена рибизла 1,5 чаши; Црн пипер, три грашок; Три каранфили; Вода 1 литар; Шеќер - 1 лажица; Сол 2,5 лажици ;
Измијте ги краставиците. Ставете зачини на дното на теглата. Ставете ги краставиците вертикално во теглите. Излупете ги рибизлите (0,5 чаши) од гранчињата, сортирајте и измијте. Дистрибуирајте ги бобинките помеѓу краставиците. Наполнете ги краставиците со топла саламура, веднаш покријте ги со капаци и стерилизирајте 8-10 минути. потоа ќе ги завиткаме банките и ќе ги завиткаме. Саламура. Оставете ја водата да зоврие, додадете сол и шеќер, додадете бобинки од црвена рибизла (1 чаша).
2. Краставици во зачинет сос од домати.
Измијте ги краставиците и потопете ги 1-2 часа во ладна вода. Имам 4,5 кг краставици.
Подгответе: Лук - 180 гр, Паста од домати - 150 гр (3 полни лажици), сончогледово масло - 250 ml, шеќер - 150 g, сол - 31 лажица масло. Во тој процес, сосот може да се додаде по вкус. Оцет 6% - 150 ml, лута пиперка - 1 лажиче, црн пипер. пристаништето - 1 лажица масло.
Исечете ги врвовите на краставиците. Исечете ги големите краставици на 4 парчиња по должина. Помали краставици - само заедно. Притиснете го лукот преку преса. Додадете ги сите состојки освен оцетот. Ставаме на умерен оган. По 0,5 час, краставиците веќе ќе лебдат во сосот. Ајде да го пробаме сосот. Треба да биде зачинета, не солена, но не и премногу слатка. Варете ги краставиците уште 15 минути и додадете го оцетот. Вкупното време на гаснење е 40-45 минути. Покријте ја тавата со капак и оставете ја да се вари 15 минути. Поделете ги краставиците во подготвени стерилизирани тегли од 0,5 литри. Наполнете со сос и стерилизирајте 25-30 минути. Затворете ги теглите и превртете ги додека не се изладат целосно.
3. Краставици со јаболка (кисела и малку посолена).
Производи: за тегла од 3 литри, јаболка (кисело) 1-2 парчиња, лук 3-4 чешниња, копар (чадори)
лист од цреша, рибизла (грст), сладок грашок 12 парчиња, каранфилче 12 парчиња, ловоров лист 4 парчиња, шеќер 5 лажички, сол 4 лажички, оцетна суштина 2 лажички. (скоро), краставици - 1,5 - 2 кг (во зависност од големината)
Кисели краставици со јаболка: Исечете го лукот на кришки, измијте ги билките. Измиените краставици ставете ги во чисти тегли, наизменично со зачини и парчиња јаболка (не ја лупете кората) Наполнете ја теглата со врела вода, оставете да отстои 20 минути. и истурете во тенџере. Повторно зовријте ја оваа вода, додајте шеќер и сол, до врвот прелијте ги краставиците со сируп, почекајте 10 минути, повторно истурете ја саламурата во тавата. Се вари.Во тоа време, во теглата истурете 2 нецелосни лажички оцет, истурете сируп што врие и навивајте со варени капаци. Ги превртуваме конзервите и ги завиткуваме додека не се изладат. Краставиците се чуваат на собна температура или на ладно место.
Лесно солени краставици (топол метод): Во длабок сад ставете краставици со зачини и парчиња јаболка. Во топла вода (1 литар) разредуваме 2 суп.л-патки. л. сол, истурете краставици, покријте ги со чинија за да не пливаат. Се остава на собна температура додека целосно не се излади, па се става во фрижидер. Следниот ден, краставиците се подготвени за јадење.
4. Кисели краставички за зимата.
Производи: За тегла од 1 литар: краставици - колку ќе потрае, чадор од копар - 1 парче, лист од рен - 1 компјутер
Лук - 5-6 чешниња, лута пиперка - 3-4 прстени, бугарска пиперка - 2 прстени, лисја од рибизла - 2 парчиња, груба сол - 20 гр, ацетилка (кршење) - 1,5 таблети
Истурете ги краставиците со ладна вода и оставете ги 4-6 часа. Подгответе тегли, истурете ги капаците со врела вода, излупете го лукот, исплакнете ги билките, исечкајте ја пиперката. На дното на теглата ставете лист од рен, гранче копар, листови рибизла. Цврсто наполнете ја теглата со краставици. Истурете ги чешнињата лук и додадете ја пиперката. Прелијте со зовриена вода, покријте го со капаци и оставете да се излади доволно за да го држите во раце. Исцедете ја водата во тенџере. Додадете 100 ml зовриена вода. Оставете да зоврие, истурете сол и здробениот ацетил во тегли. Истурете ги краставиците со зовриена вода со краставица, една по една. До врвот. Веднаш затегнете ја теглата. (Намалете го огнот на минимум и не ја отстранувајте водата, треба постојано да врие.) Готовите лименки свртете ги наопаку и ставете ја претходно подготвената „огрева“. Киселите краставици оставете ги еден ден.
5. Кисели краставици со огрозд.
Рецептот е проверен многу пати. Никогаш нема грешки. Веќе неколку години ги затворам краставиците токму според овој рецепт - лименките не експлодираат, не се заматуваат.
Производи: За четири литри и три тегли од 700 грама: мали краставици - 4 кг, цариградско грозде - 0,5 кг, лук - 1 глава, лист од цреша - 10 парчиња, лист рибизла - 5 парчиња, голем лист од рен - 1 парче, копар - 1 гранка-стебло со чадор, црн пипер - 10 грашок, каранфилче - 10 цветови, мал корен од рен - 1 компјутер, изворска вода - 3,5 литри, за маринада (на 1 литар вода) :, Сол - 2 чл. л.
Шеќер - 3 лажици. л., оцет 9% - 80 гр
Измијте ги краставиците темелно. Истурете ги краставиците со ладна вода 3-4 часа, измијте ги зелените, исушете ги со салфетки. Ситно исецкајте. Излупете го коренот на лукот и рен и исто така ситно исечкајте ги. Ставете сè во сад и добро измешајте. Исечете ги „задниците“ на краставиците. Стерилизирајте ги банките. Во секоја тегла ставете по една лажица мешавина од билки и лук со рен. Краставиците наредете ги цврсто, одозгора прелијте една шака измиени огрозд. Се вари вода, се додаваат краставиците, се загрева 15 минути.Повторете повторно. Потоа во водата исцедена од краставиците додадете бибер, каранфилче, шеќер, сол, оцет. Сварете ја маринадата на тивок оган 10-13 минути, прелијте ја маринадата преку теглите до врвот, за малку да истече. Варете ги капаците 5 минути. Свиткајте ги теглите, спуштете ги капаците, добро завиткајте ги, а после неколку дена свртете ги краставиците, држете ги под ќебе уште два дена.
6. Кисели краставички за зимата.
Производи: За тегла од 3 литри: краставици - 2 кг, копар (чадори) - 3-4 парчиња, ловоров лисја - 2-3 парчиња.
Лук - 2-3 чешниња, корен од рен - 1 ЕЕЗ., Листови од рен - 2 ЕЕЗ., Листови од цреша - 1-2 ЕЕЗ.
Или дабови лисја (по избор) - 1-2 парчиња, целер, магдонос и тарагон зелени - по 3 гранки
пиперка и бугарска (по избор) - 1 ЕЕЗ, црн пипер - 5 ЕЕЗ.
За саламура, за 1 литар вода: Сол - 80 гр.
Сортирајте ги краставиците по големина, измијте ги и потопете ги во чиста ладна вода 6-8 часа. После тоа, исплакнете ги краставиците со чиста вода, измијте ги билките и ставете сè во подготвена тегла. На дното на теглата ставете зачини, краставици, зачини и краставици, одозгора поставете го копарот.Подгответе саламура (растопете ја солта во ладна вода), прелијте ги краставиците со саламура до самиот раб на теглата. Покријте со газа и оставете на собна температура 2-3 дена. После тоа, кога на површината ќе се појави бела пена, исцедете ја саламурата, добро сварете и повторно прелијте ги краставиците во теглата. Веднаш покријте со подготвениот капак и навивајте. Свртете ја теглата наопаку на капакот, завиткајте ја темелно (покријте со топло ќебе) и оставете да се излади.
7. Кисели краставици, стерилизирани без оцет.
Рецептот за кисели краставички без оцет ви овозможува да направите миризливи и крцкави краставици за зимата.
Производи: Краставици - 1 кг, корен од рен - 50 гр, лук - 1-3 чешниња, ловоров лисја - 1-2 ЕЕЗ.
дабови лисја - 1 ЕЕЗ, листови од цреша - 1 ЕЕЗ, листови од црна рибизла - 1 ЕЕЗ, сенф (зрна) - 1-3 ЕЕЗ, копар - 30-40 гр, копар (семиња) - 2-3 ЕЕЗ. , За саламура:, Вода - 1 л, Сол - 2 лажици.
Краставиците се ставаат во тегли, се преливаат со саламура, се покриваат со капаци и се чуваат 3-4 дена на собна температура (за ферментација на млечна киселина).Потоа саламурата се цеди од теглите и се вари. Краставиците се мијат темелно во ладна вода. Вратете ги во тегли, додавајќи зачини и зачини за аромата, густината и кревкоста на краставиците.Теглите со краставици прелијте ги со зовриена саламура и стерилизирајте ги на температура од 80-90 ° C: литарски тегли - 20 минути, тегли од три литри - 40 минути.
8. Киселите краставици во тегли е наједноставниот и највкусниот рецепт.
Производи: вода - 1 литар, сол - 50 гр, краставици - колку ќе потрае, зачини по вкус.
Мала количина краставици може да се посоле без пастеризација во стаклени тегли. Свежите краставици, по можност со иста големина, добро се мијат, се ставаат во тегли, се преливаат со зачини и се прелеваат со вриење (но може и да се изладат - ова е ладен начин на кисела краставици) со 5% раствор на сол (т.е. 50 гр. сол на 1 литар вода).Конзервите се затвораат со лимени капаци варени во вода, но не се виткаат, туку се поставуваат на собна температура неколку дена (до 7-10 дена) за ферментација, по што се дополнуваат со саламура и запечатена со машина за шиење. Овој рецепт за мариноване краставици во тегла е добар бидејќи краставиците се квалитетни и добро се чуваат дури и на собна температура.
9. Кисели краставици и домати (многу едноставен и вкусен рецепт)
Овој рецепт за вкусни кисели краставици и домати е навистина многу едноставен и бара минимум време и труд.
Производи: За тегла од три литри: краставици - колку ќе потрае, домати - колку ќе потрае, лимонска киселина - 0,5 лажиче, сол - 70 гр, шеќер - 1,5 лажица, ловоров лист - по вкус, бибер грашок - по вкус
кромид - 2-3 парчиња, лук - 3-4 чешниња, слатка пиперка - 2-3 парчиња, цреша, рибизла, дабови лисја - 3-4 парчиња, амарант (ширица) - 1 гранче
На дното на сува тегла на пареа, ставете копар, рен, 3-4 ливчиња цреши, рибизли, даб, гранче жар (за да се крцкаат краставиците). Во тегла ставете краставици (домати) или направете асортиман. Додадете зачини, 3 таблети аспирин. Прелијте со врела вода со врела вода (1,5-2 литри) - внимавајте да не ја пукне теглата. Веднаш завиткајте, свртете наопаку и завиткајте додека не се излади целосно.
10. Таен рецепт за прекрасни краставици „Лижете ги прстите“
Производи: краставици - 4 кг, магдонос - 1 китка, сончогледово масло - 1 чаша (200 грама), трпезен оцет 9% - 1 чаша, сол - 80 грама, шеќер - 1 чаша, мелен црн пипер - 1 лажица за десерт, лук - 1 глава.
4 кг мали краставици. Мојот. Коњската опашка и носот може малку да се исечат. Поголемите краставици исечете ги по должина на 4 дела. Помалите се сечат на половина по должина. Подготвените краставици ги ставаме во тенџере. Ситно исецкајте добар куп магдонос и испратете го до краставиците. Во тавата додадете чаша сончогледово масло, чаша 9% оцет за јадење и 80 гр сол (на врвот на прстот не додавајте чаша од 100 грама). Во добиената маринада од краставици истурете чаша шеќер, лажица за десерт мелен црн пипер. Главата лук исечете ја на кришки и во тенџере. Чекаме 4-6 часа. За тоа време, краставиците ќе го пуштат сокот - во оваа смеса ќе дојде до киселење. Земаме стерилизирани тегли од 0,5 l и ги полниме со парчиња краставици: ставете ги краставиците во теглата вертикално. Наполнете ги теглите до врвот со маринадата што останува во тавата, покријте ги со подготвени капаци и стерилизирајте 20-25 минути. Извадуваме, цврсто виткаме.Конзервите се ставаат наопаку, се завиткуваат во крпи додека не се изладат целосно.
11. Салата од кисела краставица
Одличен рецепт за краставици за зима.
За тегла од 0,5 литри: краставици, кромид - 2-3 парчиња, моркови - 1 парче, лук - 1 чешне, семки од копар (суви) - 1 лажиче Лажица, ловоров лист - 1-2 парчиња, миризлив пипер - 2 грашок, за маринадата (за 8 лименки од 0,5 литри): Вода - 1,5 литри, сол - 75 грама, шеќер - 150 грама, оцет за маса - 1 чаша
Прво мора да се стерилизираат конзерви од 0,5 литри со капаци. Измијте ги краставиците. Кромидот го лупиме, за секоја тегла се троши 2-3 средни главици кромид, по 1 морков. Исечете ги краставиците со сантиметарски подлошки. Кромидот го сечкаме и на тенки прстени, а морковите ги рендаме на крупно ренде. Во секоја подготвена тегла ставете по едно добро чешне лук на кришки, 1 лажиче. суви семки од копар, 1-2 ловоров лист, 2 планини. пиперка. Следно, поставете слој кромид во прстени (околу 1 см), потоа истиот слој моркови, проследено со слој од парчиња краставица (два сантиметри). И така, до врвот на конзервата, наизменични слоеви. Следно, правиме маринада за 8 лименки: зовријте еден и пол литар вода, растворете во неа 75 гр сол (околу 3/4 од чаша од 100 грама), 150 гр шеќер и додадете чаша оцет во крај. Истурете ги теглите со зовриена маринада, покријте ги со капаци и стерилизирајте 35 минути на тивко вриење. Го вадиме, цврсто виткаме, можете да го превртите, но ако сакате да го задржите убав изглед за да не се мешаат слоевите, подобро е да не го превртувате. Покријте ја кисела салата - оставете ја да се излади до следниот ден.
12. Лесно солени краставици со вотка.
Состојки: краставици, листови од рен, листови од цреша, лисја од рибизла, ловорови листови, чадори од копар, зрна црн пипер, 50 мл вотка, 2 лажици. сол.
Краставиците измијте ги темелно и исечете ги краевите од двете страни. Исплакнете ги сите зеленило и ставете ги во тенџере, додадете ги зрната пиперка и одозгора со краставиците. Подгответе саламура по стапка од 2 лажици сол и 50 ml вотка на 1 литар вода. Истурете ги краставиците со ладна саламура, покријте ја тавата со капак и оставете да отстои еден ден, по што вашите крцкави краставици се готови.
13. Лесно солени краставици „зачинети“
Состојки: 1 кг мали краставици, 4-5 чешниња лук, ½ мешунка од лута пиперка, голем куп копар, 6 лажици. крупна сол
Земете млади и цврсти краставици, исплакнете. Исечете ги краевите од двете страни. Измијте ја пиперката и исечкајте ја по должина, излупете ги семките и исечете ги на тенки ленти. На дното на теглата ставете 2/3 од вкупната количина на копар и ситно исечканиот лук. Потоа цврсто распоредете ги краставиците, посипете ги со ленти бибер и лук, распоредете го следниот ред краставици, кои исто така посипете ги со бибер, лук и преостанатиот копар. Ставете ја солта врз копарот, покријте ја и протресете ја теглата. Сварете вода и прелијте ги краставиците. По неколку минути, исцедете ја водата, доведете до вриење и повторно наполнете ги краставиците со добиениот солен раствор. Покријте ја теглата со чинија и ставете мала тежина на неа, како што е мала тегла со вода. Оставете ги краставиците на собна температура 2 дена.
14. Летна салата за зима.
Во стерилна тегла (имам 1 литар), на дното ставете 3-4 гранки копар и магдонос (зелен), исечете 1 чешне лук, по желба можете да ставите прстен лута пиперка, 1 средна големина. кромид, исечен на прстени, 1 слатка пиперка, исечкана на ленти (секогаш земам или жолта или портокалова пиперка за различни бои), потоа ги сечкам краставиците, но не тенко, и доматите (пожелно е доматите да се земат јаки , месести, добро кафеави за да не се закиселат и да не станат каша). Зеленчукот малку намачкајте го при лежење. Потоа ставете 4-5 парчиња одозгора. пиперка, 2 чешниња, 2-3 ловорови листови. Готвење саламура: за 2 литри вода 0,5 чаши (250 g) шеќер, 3 лажици сол без врвот, кога ќе зоврие, истурете 150 g оцет 9% и веднаш истурете ја саламурата во теглите (ова саламура е доволна за Тегли од 4-5 литри) ... Потоа стерилизирајте ги конзервите 7-8 минути од моментот на вриење и веднаш навивајте.
Во зима, кога служите, истурете ја саламурата во посебен сад, ставете го зеленчукот (без зачини) во сад за салата и прелијте го со растително масло по вкус.
Немаш поим со какво расположение ги правам празнините! И салата од краставици „Ќе си ги излижеш прстите“, подготвена за зима, во истиот ред! Ми се чини дека заедно со краставиците ја ставам мојата позитива во тегли. И ова е точно, бидејќи кога ќе се стави ужина на трпезата во зима, на сите веднаш им доаѓа насмевка. Има неколку рецепти за салати, со и без стерилизација, ќе понудам се што знам.
Во негуваната тетратка на искусна водителка, секогаш можете да најдете многу начини за зачувување на краставици. Со секакви адитиви! Се трудиме да ги најдеме најзгодните и наједноставните, за да не трошиме многу време, а вкусот е посебен. Овие барања ги исполнува прекрасна салата свиткана во тегли „Ќе си ги излижеш прстите“.
Но, ова не е единствената опција, ова е цела серија салати под едно име. Може да се навива со различни адитиви и во различни толкувања. Краставицата како основа ја има насекаде, принципот на подготовка е ист, но со разни зачини - широко поле на активност.
Салата од краставици за зима Лижете ги прстите без стерилизација
Валањето на кој било зеленчук без процесот на стерилизација е одлична можност да се зачува долго време и да не се изгубат витамини и минерали.
Класичната верзија на шиење, за која ќе ви требаат:
- Краставици - 4 кг.
- Оцет, јаболков - 200 ml.
- Сол - 4 лажици. лажици.
- Лукот е една голема глава.
- Шеќер - една чаша.
- Сончогледово масло - 100 ml.
- Бибер во зрна.
- Билки: копар со магдонос.
Како да се готви:
- Најпрво натопете ги краставиците неколку часа (младите, само оние искинати од градината не можат да се натопат, сепак добро ќе крцкаат).
- Исечете ги малку расипаните места, исечете ги големите краставици на прстени, а многу малите може да се сочуваат цели, добро, освен што пресечете ги на половина. Погледнете ги околностите, но сецканите зелени ќе се маринираат побрзо.
- Ставете ги краставиците во слив, испратете адитиви - шеќер и сол, масло со оцет, добро промешајте, распоредувајќи ги зачините над зелените.
- Оставете ја смесата на ладно место, околу 3 часа.За тоа време зелените ќе го испуштат сокот и ќе се маринираат (самиот сок ќе стане фил за зелените).
- Подгответе ги теглите: печете ги во рерна или на друг поприфатлив начин, стерилизирајте ги капаците.
- Ставете лук, билки и бибер на дното на секоја тегла.
- Ставете ја салатата во тегли и веднаш навивајте. Ако нема доволно течност, а не ги покрива целосно краставиците, истурете малку растително масло. Краставиците се чуваат на ладно место.
Вкусна салата за зима - рецепт „Лижете ги прстите“
Со додавање на топла маринада без стерилизација.
Земете:
- Краставици - 2,5 кг.
- Шеќер - 50 гр.
- Копар или неговите семиња, зрна црн пипер и ловоров лисја.
- Кромид - 0,5 кг.
- Оцет 9% - 100 ml.
- Сол - 25 гр.
Сакам да ве предупредам за сол: тоа не е доволно, иако оваа количина е напишана во рецептот. Го пробав за време на готвењето и додадов во лажицата (25гр - голема лажица) речиси полна голема. Се обидувате, маринадата е пожелна малку посолена и кисела отколку што е неопходен вкусот - тогаш краставиците ќе земат дел од зачините. Посолете ако сакате.
Како да се готви:
- Краставиците исечкајте ги на кришки, кромидот на половина прстени, измешајте во сад и оставете да отстои за да се издвои сокот од краставицата.
- Следно, додадете билки, зачини во зеленчукот, ставете сол и шеќер.
- Легенот ставете го на шпорет и почекајте да зоврие (огнот нека биде мал, нема потреба да брзате).
- Додека зеленчукот се вари, стерилизирајте ги теглите и капаците.
- Не плашете се ако на почетокот маринадата не го покрие целосно зеленчукот, постепено краставиците ќе се смират и ќе бидат во ред.
- Кога краставиците ќе ја променат бојата и ќе станат темнозелени, ставете ја масата од зелена салата во тегли заедно со маринадата и навивајте.
- Оставете ги теглите наопаку завиткани неколку часа, а потоа проверете го квалитетот на шевовите и испратете ги на складирање.
Покрај вообичаениот копар и магдонос од билки, не е забрането да се става гранче босилек во секоја тегла - вкусот на салатата ќе стане поинтересен, ќе добие нова прекрасна нота.
Други празни места од краставици:
Салата од краставици „Лижете ги прстите“ со кромид
Го давам наједноставниот рецепт за вкусна салата. Но, во оваа едноставност, и најшармантната. Сепак, љубителите на зачини и оние кои сакаат да го диверзифицираат својот вкус, додаваат други зеленило во салатата, освен копар - никој нема да забрани. Само во овој случај, земете помалку копра, вкупната количина зеленило треба да се добие според рецептот.
Ќе биде потребно за готвење:
- Краставици - 4 кг.
- Сол - 4 лажици. лажици со мал рид.
- Кромид - 1,1 / 2 кг.
- Табеларен оцет - чаша.
- Растително масло - 300 ml.
- Копар - 300 гр.
- Шеќер - 3 лажици. лажици.
Како да ја направите оваа салата:
- Кромидот и краставиците исечкајте ги на прстени, копарот исечкајте го помало. Се меша и се става во сад (тенџере).
- Додадете ги останатите состојки што ви се потребни, промешајте и оставете да зоврие. Оваа салата ќе трае околу 15-20 минути за да се готви додека краставиците не ја сменат бојата.
- Додека се готви салатата, подгответе ги капаците и теглите за шиење - стерилизирајте ги.
- Ставете ја салатата маса во тегли, навивајте и подгответе се да ги излижете прстите во зима.
- Ве советувам да ги завиткате теглите и да ги држите наопаку барем неколку часа. Потоа проверете го квалитетот на шиењето и, кога ќе ја видите течноста од под капакот, виткајте ја.
Салата од краставици „Лижете ги прстите“ со моркови
Слатките пиперки се неверојатно добри во салатата, додадете 1-2 парчиња по желба.
Ќе ви требаат:
- Моркови - 1,5 кг.
- Краставици - 5 кг.
- Лук - 3 глави (средни).
- Кромид - 3 ЕЕЗ.
- Шеќер песок - 200 гр.
- Црн пипер - 1 лажица масло лажица.
- Кари - 1 лажичка (по избор)
- Сол - 150 гр.
- Оцет 9% - 200 ml.
- Сончогледово масло - 1 чаша.
Како да се готви со моркови - чекор по чекор рецепт:
- Краставиците, морковите и кромидот исечкајте ги на прстени, лукот исечкајте го поситно.
- Во тенџере (леген) ставете зеленчук, прелијте со оцет и масло, додадете шеќер, сол и бибер. Добро промешајте.
- Оставете на масата неколку часа, оставете ја масата да излезе сокот.
- Потоа, како и во останатите рецепти: загрејте го зеленчукот на оган додека краставиците не ја сменат бојата.
- Ставете ги во стерилизирани конзерви и навивајте. Варете ги капаците однапред. Оваа салата се чува на студ во текот на целиот зимски период.
Салата од краставици со сенф - рецепт за зимата
Салатата има лут вкус, и мене лично многу ми се допаѓа. За салата се дозволени обраснати краставици. Наместо сенф во прав, дозволено е да се земе семето на растението.
За да добиете вкусна салата, земете:
- Краставици - 4 кг.
- Магдоносот е еден куп.
- Лук - 2 глави.
- Сол - 3 лажици. лажици со мал рид.
- Сенф - 1 лажица масло лажица со рид.
- Шеќер - 1 чаша.
- Растително масло - 200 ml.
- Бибер - 2 лажици. лажици.
- Табеларен оцет - 200 ml.
Како да се готви со сенф:
- Краставиците исечкајте ги на прстени, не се забранети големи прстени, а на две половини, особено обраснатите краставици. Исечкајте ги магдоносот и лукот.
- Во сад се става зеленчукот, се става масло и оцет, се става бибер и сенф во прав. Понекогаш додавам семе од синап. Додадете шеќер и сол.
- Добро измешајте, оставете неколку часа на масата - оставете ги краставиците да го испуштат сокот. Потоа на оган ставете го тенџерето со салатата, па варете откако ќе зоврие околу 15 минути, додека краставиците не ја сменат бојата.
- Додека зеленчукот се готви, подгответе ги теглите и капаците за шиење - стерилизирајте.
- Салатата поделете ја во тегли и веднаш навивајте. Нема да има доволно сок - додадете малку масло.
За да го зачувате вкусот на летото долго време, свиткајте го во тегли и оставете го до студено време. Салатите излегуваат неверојатно вкусни, верувајте, не за џабе се викаат „Лижете ги прстите“. И за зимата, ова е најлесниот начин да се готви салати од краставици воопшто. Но, ако сте среќен сопственик на интересни рецепти, драги мои, споделете, не бидете алчни: никогаш нема премногу рецепти, а во сезоната на шиење тие вредат злато. Со љубов ... Галина Некрасова.
Кулинарската книга на искусна водителка содржи огромен број начини за зачувување на краставици. Тоа се блокади со сенф, и со кечап, и секакви други адитиви! И повеќето од нив се салати и закуски - наједноставните и најзгодните за изведување и, згора на тоа, највкусните зимски шевови. Е во голема побарувачка салата од краставици за зима „Лижете ги прстите“... Затворен е во различни толкувања и со различни адитиви. Но, главната работа е што целосно го оправдува своето име!
Салата од краставици за зима „Лижете ги прстите“: Рецепт 1
Затнувањето на „даровите на природата“ без процедура за стерилизација е одлична можност да се зачуваат долго време и со тоа да се зачува целиот спектар на витамини во нив. Без многу време, не преварен, крцкав, ќе им се допадне на апсолутно сите! Состојките за овој метод ќе бидат следниве производи: 4 килограми зелена боја, неколку главици лук, чадори за копар и магдонос (селектирани во зависност од бројот на лименки), зрна црн пипер, 1 чаша шеќерен песок, 3-4 лажици. кујнска сол, 100 ml растително масло и 200 ml 9% јаболков ацетон.
За да го направите јадењето вкусно, мора да ги исполните сите барања за кулинарската технологија на овој чекор-по-чекор рецепт. Значи, за почеток, краставиците темелно се мијат и се потопуваат во вода за краток период. После тоа, врвовите се отсечени од нив и се отсечени закованите и расипани места (доколку ги има). Малите плодови ќе се сочуваат цели, но поголемите треба да се преполоват по должина. Во вториот случај, тие подобро се хранат со маринада, и многу е попријатно да се почестат со вакво поделено сечење.
Следно, подготвените зеленило се преклопуваат во обемна емајлирана слив, а останатите состојки се додаваат на нив според рецептот. По нежно и интензивно мешање, смесата се става на темно, ладно место 3-4 часа, при што обилно ќе испушти сок - идната маринада. Во меѓувреме, се врши маринирање, се стерилизираат стаклени тегли со шиење со лимени капаци. Откако ќе се калцинира и малку се излади, во нив се потопуваат 8-9 зрна црн пипер, покрај чадор копар и неколку гранчиња магдонос и по 3-4 чешниња лук.
Темелно киселиот зеленчук се пренесува во стаклени контејнери, рамномерно поместувајќи го филот од маринадата со нив и веднаш се затвора цврсто. Патем, ако полнењето не е доволно и плодовите не се целосно покриени со него, не е страшно. Можете да додадете повеќе посно масло во садот или првично во салатата. оди во ладна просторија, каде што ќе се чува до зима. Во сурова закуска, зеленчук од босилек или оригано нема да бидат излишни; но ова вклучување не е за секого. А за посебна арома се истураат семки од копар.
Салата од краставици за зима „Лижете ги прстите“: Рецепт 2
Има начин“ Како да готвите салата од краставици за зимата „Ќе си ги излижете прстите“со врел фил за маринада. Исто така не е стерилизиран, а е придружен со кромид како.
Ваква вкусност можете да направите од:
2,5 кг Зелентов,
0,5 кг кромид од репка,
голем куп копар,
2 ловорови листови
5 зрна црн пипер,
25 гр кујнска сол и
50 гр шеќерен песок,
100 мл маса отст.
Краставиците измиени за берба се делат на тенки кругови. По испирање, зеленчукот од копар се дроби. Сијалиците се сечат на половина прстени. Сечканите состојки се мешаат и се оставаат да киснат половина час и истовремено се ослободуваат сопствениот сок. Потоа во зеленчукот се додаваат зачини, а мезето се става на шпорет да се вари со редовно мешање на смесата. Штом парчињата зеленти ја сменат бојата во темно зелена, садот се отстранува од огнот, се става во калцинирани тегли и се прелива со фил за маринада. Салатата веднаш се затвора, се превртува за да се провери дали има истекување наопаку и се завиткува во ќебе за полека да се излади конзервацијата.
Вкусна салата од краставици се добива во ронлива презентација. Во исто време, во него е присутен и друг зеленчук. Во зима останува само да се исцеди филот, да се зачини со растително масло и да се забавуваме!
За да подготвите работно парче во количина од осум лименки од половина литар, ќе ви требаат:
2-2,5 килограми краставици,
8 моркови,
15-18 главици кромид
1 голема главица лук
ловоров лист,
пиперка и мелен црн пипер,
8 лажички суви семиња од копар.
И за 1,5 литри вода за точење се земаат 1 чаша отст, 75 гр кујнска сол, 150 гр гранулиран шеќер. Ако е готово, тогаш ќе ви треба мала мешунка лута пиперка.
Zelentsy, по влажна обработка под проточна ладна вода, се дели на кругови со дебелина од 1 cm. Кромидот се лупи и се сече на потенки прстени; излупете ги парчињата кромид. Морковите се лупат, се исплакнуваат и се мачкаат на поголем ренде; а уште подобро измелете го на корејско ренде. Лукот се сече на кришки.
Откако ќе ги подготвите компонентите од зеленчук, можете да го направите пакувањето за шиење. Стаклените тегли се мијат со сода и се калцинираат во парна бања. Во нив на дното се става 1 сечкано чешне лук, по 1 лажиче. суви семки од копар, 2 грашок миризлив пипер, 2 ловорови листови и прстофат мелен црн пипер. Потоа се прави слој од прстени од кромид; на нив - слој од моркови. Дебелината на помошните слоеви е приближно 1 цм. Следни се кругови од краставица, пополнувајќи ги во теглата со околу 2 цм простор во висина. Така, направените слоеви се менуваат наизменично додека садот не се наполни до рамениците. Во овој случај, „пакувањето“ треба малку да се набие.
Понекогаш за овој рецепт зелените се сечат на долги коцки, а не на кругови. Тогаш полнењето со слоеви веднаш го губи своето значење. И можете едноставно да го комбинирате зеленчукот и да го наполните садот со него.
Маринадата е вклучена Салата од краставици за зимата „Лижете ги прстите“ вкусна»Се готви од вода, сол и гранулиран шеќер. Откако ќе се промешат и растворат кристалите и ќе зоврие растворот, се зачинува со трпезен ост и се прелива во тегли. Садот е покриен со капаци и се става на стерилизација во малку зовриена вода 35 минути. Потоа во секој сад се истура по 1 лажица. топло растително масло, а закуската се тркала. Конзервирањето се завиткува во ќебе и се остава да се излади на собна температура еден ден.
Салата од краставици за зима „Лижете ги прстите“: Рецепт 4
Може да се користат и обраснати, стари краставици. Не можете целосно да ги затворите за понатамошна употреба, а летните салати од нив не се вкусни. Ваквите плодови ќе најдат достојна употреба во садот „Лижете ги прстите“, како и во други зимски грицки, како и други.Покрај тоа, зачините што го надополнуваат садот радикално го трансформираат природниот вкус на краставицата, а необичното сечење привлекува внимание. .
Значи, за 2 килограми краставици ќе биде потребно за:
6 зрна црн и пипер пипер,
6 пупки од каранфилче,
100 гр гранулиран шеќер
15 g крупна сол,
5 g лимонска киселина и
1 литар вода.
Зелените измиени под ладен проток на вода се целосно излупени; бидејќи тврдата и груба надворешна обвивка на обраснат зеленчук ќе биде апсолутно излишна во садот. Откако плодовите се сечат на половина по должина и се делат на кришки со дебелина од 1 cm. Патем, исто така е препорачливо да се отстранат семињата; особено ако веќе станале тешки.
За маринадата, водата се вари, а во неа се истура сол-шеќер и други зачини избрани за тоа. „Лимон“ сè уште не е додаден. Во зовриената течност истурена во емајлиран сад се додаваат парчиња краставици. Контејнерот е покриен со рамна плоча или капак со помал дијаметар, а на него се става угнетување 30-35 минути. Овој пат ќе биде доволно за темелно да го измиете стаклениот сад и да го стерилизирате заедно со капаците.
Сегашното работно парче треба да се пренесе на банките, поцврсто притискајќи ги парчињата. Маринадата со ослободениот сок од зеленц се доведува до вриење, се вари 7-8 минути и се истура на врвот на садот до салатата. Исто така, во секоја тегла се истура по 2,5 g лимонска киселина пред да се истури маринадата, а контејнерите се херметички навиваат. Главна карактеристика на ова е што наместо трпезни отст, се користи „лимон“. И ако некој не сака да вклучи осет во зимските рецепти, тогаш опишаниот метод на затнување ќе биде многу соодветна замена.
Салата од краставици за зима „Лижете ги прстите“: Рецепт 5
На љубителите на слатки и кисели вкусови ќе им се допадне следниот метод на зачувување. Покрај фактот што добиеното оригинално, но прилично пријатно по вкус, мезето може да се користи како независно јадење, а врз основа на тоа може да се подготват посложени рецепти. Нема толку многу растителни компоненти во составот; но со зачини - целосен опсег на дејство. Но, главната работа е да додадете семе од ким. Или можете да го замените со цело зрно коријандер или мелен. Мало парче лута пиперка вклучено во списокот на состојки ќе го направи работното парче поинтересно. Значи, на " Салата од краставици за зима „Ќе си ги лижете прстите“. Рецепт со фотографија»За тегли од три литри ќе ви требаат: 2,5 кг зеленти, 1 килограм кромид (би било убаво да изберете мали репа), 100 мл растително масло и 6% отста, 1 лажица масло. кујнска сол и 100 гр песок-шеќер, зачини (ким, коријандер, чили пипер, зрна црн пипер - во која било комбинација). И, се разбира, зеленчукот од копар се додава по желба.
Темелно измиените краставици се „ослободуваат“ од краевите и се дробат на кругови дебели 0,5-1 cm. Сијалиците се сечат на прстени со иста висина како и претходниот производ и се расклопуваат во слоеви. Чили пиперките (ако се користат) се сечкаат на мали коцки. Зелените од копар се сечат на мали гранчиња. Следно, зелените со кромид се пренесуваат во соодветен прибор за готвење, се истураат со отстом и се мешаат. Потоа смесата се зачинува со растително масло и повторно се меша. Следно се точат зачини и зачини, а салатата уште еднаш се „расположува“. Полека мешајте ги состојките, бидејќи зеленчукот треба да има обилен сок.
Теглите и капаците се влажно обработени и стерилизирани. Јадењата со салата се ставаат на умерен оган, каде што работното парче се вари околу 20 минути. Со целосна подготвеност, може да се утврди со променетата боја на парчиња зеленило: тие ќе се претворат од светло зелена во маслинка и малку ќе омекнат. Не е неопходно да се дозволи интензивно вриење; во спротивно, садот ќе ја изгуби својата крцкавост и ќе зоврие. Завршената закуска се полни во тегли и веднаш се затвора. Исто така, зелената салата треба да се внесува околу 1,5-2 месеци. Затоа, не треба веднаш да го користите - нема да влезе во врвот на својата зрелост.
Салата од краставици за зима „Ќе си ги лижете прстите“: Рецепт 6
Последниот метод во предложената листа на рецепти советува да свиткате парчиња зеленти во остар фил од сенф-лук. Таков " Салата од краставици за зимата „Лижете ги прстите“ брзо„Излегува крцкаво, зачинето и извонредно вкусно. Тоа е исто така одлична опција за домашни валачки корнишони. Иако големите плодови, исечени по должина на 4-6 парчиња, се вкусни! Освен за краставици - нема помошен зеленчук; само листови магдонос. Состојки за конзервирање ќе бидат: 4 килограми зеленило, поголем куп магдонос, 2 големи главици лук, 1 лажица масло. со слајд сенф во прав, 200 мл 9% окт и растително масло, 1 чаша шеќерен песок, 3 лажици. со врвна обична крупна сол, 2 лажици. мелен црн пипер.
Откако ќе ги измиете зелените, треба да им се дозволи малку да се исушат, а можете да ги отсечете краевите од нив и да ги исечете на 4 дела по должина. Исплакнете го магдоносот и ситно исечкајте го. Зелените се превиткуваат со краставици во обемен прибор за готвење. Следно, се подготвува сосот за полнење. За него во посебен сад се соединуваат шеќер, кујнска сол, мелен црн пипер и сенф во прав. Во сосот се додава и смачкан лук, се истура оцет и растително масло; а по секое ново додавање следува интензивно мешање до изедначена конзистентност на масата.
Добиениот сос се прелива во парчиња зеленило и 6 часа се остава да се засити со зачини. Промешајте го работното парче еднаш на секои половина час. Со текот на времето, плодовите ќе испуштат доволно количество течност, а смесата ќе биде полесно да се меша секој пат. Стаклените садови се стерилизираат и сушат. и лукот се ставаат во тегли, полнејќи ги со добиениот сос со сопствен сок од краставица.
Пополнетите садови се покриени со калцинирани капачиња и се стерилизираат во рок од 20-25 минути. Загревањето, закуската веднаш се затрупува, се превртува и се покрива со ќебе; во оваа форма се остава ден-два.
Погледнете ја статијата за рецепти за подготовки за зимата. Во овој есеј, ќе научите како да зачувате исечени краставици.
Ако имате своја летна куќа, тогаш во лето на трпезариската маса има здрав, домашен зеленчук и овошје. Понекогаш има таква жетва што е невозможно да се јаде сè. Во такви случаи, на сопствениците нема да им наштети да складираат витамини за зимата, да направат вкусни препарати. Покрај тоа, има многу рецепти. Конкретно, ајде да дознаеме некои (некои од највкусните) исечени краставици во различни опции за готвење.
Исечени краставици за зима Лижете ги прстите: вкусен рецепт
Ако сте одгледувале многу краставици, а сакате да јадете вкусно, тогаш оваа опција за конзервирање е за вас. Таквите краставици добро се служат со главни јадења и со силни пијалоци на празничната маса.
Сечкани краставици во сопствен сок за зима - излижете ги прстите
Состојки:
- Средни краставици - 2,4 кг
- Кромид - 6 ЕЕЗ.
- Копар - 75 гр
- Шеќер песок - 45 гр
- Сол - 20 гр
- Бибер грашок - 6 ЕЕЗ.
- Ловоров лист - 2 ЕЕЗ.
Процес на готвење:
- Измијте го зеленчукот темелно. Излупете го кромидот, исто така исплакнете го под ладна проточна вода.
- Краставиците исечкајте ги на четири до пет парчиња. Кромидот може да се сече на прстени. Исечкајте го копарот. Измешајте ги сите состојки. Оставете да отстои 40 минути додека не се појави сокот.
- Стерилизирајте ги теглите во микробранова печка. Прелијте ги железните капачиња со врела вода.
- Ставете ги краставиците во рерната. Се вари малку додека не добијат поинаква нијанса.
- Внимателно поделете го зеленчукот во теглите. Потоа рамномерно распоредете ја марината низ сите контејнери.
- Свиткајте ги лименките. Потоа ставете ги наопаку и завиткајте ги во топло ќебе.
- По ден-два префрлете се во канти.
Рецепт за исечени краставици на полски за зима во тегли
Таков зеленчук може да подготви секоја жена, бидејќи е лесно да се направи како лупење круши. Доволно е само внимателно да ги прочитате објаснувачките упатства за подготовка на јадење за зимата.
Исечени краставици со путер: рецепт
Производи:
- Краставици, која било можна големина - 4,25 кг
- Рафинирано масло - 180 ml
- Обичен оцет (9%) - 95 ml
- Сол - 45 гр
- Лук - 5 чешниња
Процес:
- Прво, измијте го свежиот зеленчук, а потоа ставете го во многу ладна вода неколку часа.
- Во тоа време подгответе ги теглите, капаците за конзервирање. Измијте ги садовите и стерилизирајте.
- Краставиците исечкајте ги по должина, исецкајте го лукот на начин погодно за вас.
- Гответе саламура на оган во емајлиран тенџере. Растворете сол во 3 литри вода, додадете масло, оцет.
- Поделете го зеленчукот во тегли. Потоа наполнете ги со подготвената маринада.
- Останува само да се стерилизираат (20-25 минути) краставиците и да се завиткаат со капачиња.
Рецепт за исечени корејски краставици за зима во тегли
Многумина одамна се познати по нивниот уникатен вкус корејски моркови. Благодарение на различните адитиви, одлично се комбинира со други јадења. Патем, ќе биде многу вкусно ако со овој морков подготвите препарат за зима со краставици.
Состојки:
- Краставици - 1,85 кг
- Моркови - 225 гр
- Зачини за корејски моркови - 25 гр
- Оцет - 125 ml
- Масло - 130 ml
- Лук - 7 чешниња
- Шеќер - 45 гр
- Сол - 25 гр
Процес:
- Излупете ги, измијте ги морковите, изрендајте ги на посебен ренде. Додадете зачини.
- Краставиците треба да се измијат, исечат по должина, откако ќе се исечат горниот и долниот дел од зеленчукот.
- Поминете го лукот низ преса за лук.
- Измешајте сè во голем сад, додадете сол и шеќер. истурете оцет, масло. Се остава да стаса 4-6 часа.
- Потоа ставете ја салатата во тегли, истурете ја добиената саламура.
- Покријте ги теглите со капаци, стерилизирајте 23-25 минути. На крајот завиткајте ги железните капаци, превртените лименки покријте ги со топла облека. Кога салатата ќе се олади за зимата, префрлете ја во подрумот.
Рецепт со исечени краставици во фински стил за зима во тегли
Оние кои сакаат краставици имаат помалку здравствени проблеми со срцето и тироидната жлезда. Навистина, овој зеленчук содржи такви корисни компоненти како калиум и јод. Дополнително, доколку во исхраната имате краставици, тогаш метаболизмот во организмот се подобрува, а функционирањето на бубрезите е нормализирано.
Фински краставици
Производи:
- Краставици - 12 ЕЕЗ.
- Вода - 425 ml
- Шеќер - 200 гр
- Копар - 75 гр
- Оцет (6%) - 65 ml
Процес на готвење:
- Измијте ги краставиците темелно. Исечете ги на кругови. Можете да го исечете на тенки кругови, а потоа краставиците ќе изгледаат одлично во салатата.
- Исечкајте го копарот. Растворете шеќер во вода, додадете оцет.
- Наредете ги краставиците во тегли, истурете ја маринадата. Покријте со капаци.
- Ставете ги теглите во вода и стерилизирајте ги на оган 26-30 минути. Завиткајте го готовиот производ со капачиња.
Кисели краставици исечени на парчиња со мариниран кромид: рецепт со лук, копар
Ако сакате миризливи краставици со лук, тогаш овој рецепт за зимска подготовка е вистинскиот за вас. Салатата одлично оди со житарки, месо и компири. Овој нов начин на готвење краставици сигурно ќе го задоволи вашето домаќинство.
Состојки:
- Краставици - 4,5 кг
- Кромид - 0,9 кг
- Лук - 5 чешниња
- Бибер - 10 ЕЕЗ.
- Копар - 95 гр
- Сол - 45 гр
- Шеќер - 90 гр
- Растително масло - 450 ml
- Оцет (6%) - 95 ml
- Зачини по вкус
Напредок:
- Измијте го зеленчукот, излупете го кромидот, лукот. Краставиците исечкајте ги на кругови.
- Кромидот, слатките пиперки може да се исечат на коцки или полупрстени. Изрендајте го лукот. Потоа измешајте го зеленчукот во длабок сад.
- По еден час додадете ги останатите состојки и вклучете го гасот.
- Гответе на тивок оган и истурете во тегли. Завиткајте ги капаците, покријте ги наопаку теглите со топло ќебе.
Краставици, конзервирани со сенф и семе од синап, исечени по должина: рецепт
Бербата на студената сезона со сенф, краставиците има уникатен пикантен вкус. Благодарение на таквата закуска од зеленчук, вашите оброци на масата ќе се јадат со голем апетит.
Производи:
- Краставици - 4 кг
- Шеќер - 225 гр
- Посно масло - 225 ml
- Оцет - 195 ml
- Сол - 45 гр
- Сенф - 45 гр
- Лук - 50 гр
- Копар - 80 гр
- Бибер - 15 гр
Подготовка:
- Изберете мали, нерамни краставици. Измијте ги во ладна вода. Исечете по должина на тенки парчиња.
- Исечете ги билките, исечкајте го лукот. Додадете ги и овие намирници во вкупната маса.
- Потоа додадете ги останатите состојки според рецептот, измешајте сè и ставете на ладно место 2-3 часа.
- Добиената салата истурете ја во подготвени чисти тегли. Стерилизирајте го во рок од 20 минути. Завиткајте ги капачињата со машина.
Избрани исечени краставици и домати: рецепт за зимата
На љубителите на салати ќе им се допадне подготовката на краставици и домати. Овој асортиман може едноставно да се отвори во зима и да се јаде без никакви додатоци.
Состојки:
- Домати (густи) - 1,6 кг
- Краставици - 1,6 кг
- Кромид - 725 гр
- Масло - 225 ml
- 9% оцет - 45 ml
- Шеќер - 60 гр
- Сол - 40 гр
Маринади - различни Како да се готви?
- Подгответе го вашиот зеленчук. Измијте, исечете и истурете во длабок сад. Излупете го кромидот, измијте го и исечете го на половина прстени.
- Додадете го остатокот од производите во масата, измешајте сè темелно. Кога ќе се појави сокот, ставете ја салатата во теглите.
- Ставете ги теглите во контејнер со вода, стерилизирајте ги 20-24 минути.
Краставици, исечени по должина, со магдонос: подготовка, рецепт
Вкусните крцкави краставици со магдонос ќе им се допаднат дури и на најпребирливите луѓе во храната. Згора на тоа, начинот на нивна подготовка е едноставен, не ви треба многу труд за да направите такви краставици.
Големи краставици, исечени за зима: рецепт со магдонос
Производи:
- Краставици - 2,4 кг
- Масло - 90 ml
- Оцет - 90 ml
- Сол - 45 гр
- Лисја од рибизла - 6 ЕЕЗ.
- Шеќер - 90 гр
- Лук - 5-8 чешниња
- Магдонос, пиперка
Процес:
- Чистите краставици исечкајте ги на неколку парчиња по должина. Излупете го лукот, поминете го низ пресата за лук.
- Комбинирајте сецкани билки, зеленчук во тенџере.
- Додадете ги сите состојки во рецептот. Измешајте, оставете да отстои. По 15 минути, растурете ја салатата преку теглите.
- Маринирајте 20 минути.
Слатки краставици, исечени со моркови, кромид и мед: рецепт
Секоја гостопримлива водителка секогаш ќе може да ги изненади своите гости со ново јадење. Обидете се да направите вкусни слатки краставици со мед како зимска храна.
Слатки исечени краставици со бугарска пиперка за зимата
Состојки:
- Краставици - 350 гр
- Мед - 40 гр
- Вода - 20 ml
- Моркови - 3 ЕЕЗ.
- Бибер - 3 ЕЕЗ.
- Кромид - 4 ЕЕЗ.
- Сол по вкус
- Зелените, зрната пиперка
Процес:
- Излупете ги семките од пиперката, измијте ја. Излупете го кромидот, исплакнете го под млаз вода, исечкајте го. Измијте ги краставиците, исечете ги на кругови.
- Зелените ситно исечкајте ги.
- Измешајте зелена боја со мед. Потоа ставете го зеленчукот во контејнер, посолете, почекајте додека не се појави сокот.
- Содржината ставете ја во тегли, врз секоја истурете мед и билки.
- Следно, останува да се стерилизираат лименките и да се навиваат.
Исечени краставици во доматна паста
Рецепт:
Состојки:
- Вода - 1150 ml
- Тестенини - 220 гр
- Шеќер - 220 гр
- Сол - 25 гр
- Масло - 55 ml
- Краставици - 1 кг
- Лук, зрна бибер
Подготовка:
- Направете саламура од вода, тестенини, сол, шеќер, зачини, растително масло
- Измијте, излупете, исечете ги краставиците и другиот зеленчук
- Ставете ја храната во тегли, наполнете со топла, ароматична маринада
- Стерилизирајте ги теглите, по можност 24-26 минути
Исечени краставици со чили кечап за зимата
Рецепт
Производи:
- Краставици - 2,8 кг
- Зелените - 125 гр
- Сол - 35 гр
- Шеќер - 185 гр
- Оцет - 185 ml
- Вода - 925 ml
- Чиле - 95 гр
Подготовка:
- Исплакнете ги краставиците под млаз ладна вода. Исечете ги на кругови. Ставете во сад.
- Додадете зеленило таму.
- Во емајлиран тенџере прелијте ја маринадата со вода. Ставете го на гас.
- Следно, истурете сол и гранулиран шеќер во саламура.
- Истурете оцет на крајот.
- Ставете ги краставиците во тегли, наполнете ги со маринада одозгора. Стерилизирајте ја салатата во рок од 24 минути.
Исечени краставици во сос од домати: рецепт во тегли без стерилизација
Исечени краставици во сок од домати без стерилизација: рецепт
Состојки:
- Краставици - 4,5 кг
- Сок од домати - 2 l
- Масло - 225 ml
- Лук
- Сол - 65 гр
- Шеќер - 225 гр
- Оцет - 45 ml
Подготовка:
- Исечете чист зеленчук, измешајте во тенџере
- Додадете сол, шеќер, сок, масло
- Ставете го на оган, оставете да се вари 10-15 минути
- Додадете оцет на крајот, свиткајте ги теглите.
ВАЖНО: Секоја водителка може да прилагоди кој било од горенаведените рецепти за себе. На пример, дозволено е да ги ставите вашите омилени зачини во работното парче или да ја намалите, зголемите дозата на еден или друг производ.
Видео: Исечени краставици со мелен црн пипер
Се вчитува...