Ears Napoleon-kake er et lat, men velsmakende dessertalternativ. De beste oppskriftene på Napoleonskake laget av "ører"-kaker med forskjellige kremer. Rask kake fra informasjonskapsler "Ører" uten baking: en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde

Denne kaken er laget veldig enkelt, og smaken minner om klassikeren «Napoleon».
Det er flere nyanser når du tilbereder en kake.
Det er veldig viktig å ta tynne kjeks. Tykk kjekskake viser seg å være grov. Og fra det subtile er han vakker.
Kakekrem kan være hva som helst - vaniljesaus, rømme, kremet. Men det er viktig at kremen er ganske flytende slik at butterdeigen blir godt bløtlagt. Hvis du bruker smørkrem, må kakene fuktes med melk, ellers blir kaken tørr og sprø. Avhengig av kremen smaker kaken forskjellig.

SAMMENSETNING

500 g puff cookies "ører"

KREM

500 g 33 ~ 35 % krem, 0,5 kopper sukker (100 g)

Kjøp ferdige puff cookies på forhånd.
Sett til side flere informasjonskapsler for å dekorere kaken.

Krem
Pisk fløten til myke topper.
Rør inn sukker.
Etter introduksjonen av sukker vil kremen bli tynnere.
For å smaksette kremen, rør inn 1 ~ 2 ts konjakk eller 5 dråper vaniljesmak.

Montering av kaken
Dekk formen med polyetylenfilm slik at endene av filmen henger utover.
Legg et lag med kaker tett på bunnen av formen.

Hell fløte over kakene.
Bytt lag med kake og krem ​​til de er ferdige. Det skal være et lag med krem ​​på toppen.

Stram toppen med plastfolie og avkjøl i minst 10 timer. Det er lurt å la kaken trekke i 24 timer.
Når kaken er gjennomvåt, fjern den øverste dekkfilmen fra formen.
Sett fatet på fatet og snu strukturen opp ned.

Fjern formen fra kaken og fjern filmen som var på bunnen av formen.

Knus de avsatte kakene til smuler.
Smør kaken lett med rømme eller krem ​​på toppen og dryss med smuler.

Andre kremalternativer. Rømme 500g 20 ~ 25% rømme, 150g sukker Bland rømme og sukker uten å piske. Kremen viser seg å være flytende. Syrligheten vil merkes i smaken av kaken. Vaniljesaus Forbered fondant til. Ha smør, kuttet i biter, i den varme fondanten og rør til smøret er helt oppløst. Avkjøl kremen til den er varm. Kremen blir ikke hard. Krem "Charlotte" 0,5 kopper melk (125g), 0,5 kopper sukker (100g), 2 egg, 200g smør Forbered krem ​​for. Kremen vil være sterk og tett. Oljekrem med kondensert melk 250g smør, 1 boks kondensert melk La smøret få romtemperatur. Pisk smør med en mikser, tilsett kondensert melk gradvis. Kremen vil vise seg å være enten myk hvis melken var flytende, eller tett hvis melken var tykk. Mens du setter sammen kaken, dypp hver informasjonskapsel i melk.

Du kan også se:

Noen ganger vil du, bruke litt tid, lage noe velsmakende, for eksempel en kake. Jeg skal nå beskrive for deg oppskriften på Napoleons kake laget av småkaker med vaniljesaus.

Den late Napoleon forbereder seg veldig raskt, selv om han må få tid til å stå en stund for å suge. Men denne Napoleon-kaken laget av kjeks med ører og vaniljesaus tilberedes veldig raskt og skiller seg ikke i smak fra vanlig.

Ingredienser:

Deig:

• Puff cookies ører - 800 gram (jeg tok cookies ørene)

Kremen er tatt vaniljesaus, ingrediensene til kremen:

• litt vaniljesukker - 10-15 gr
• hvetemel av høyeste karakter - 6 ss. l.
• fersk melk - 1 liter.
• en halv kopp granulert sukker
• 3 kyllingegg
• smør - gram 150

Lage en Napoleonskake av kjeks:

Vi brygger kremen.

Knekk eggene, legg dem i en bolle og rør med en visp Tilsett sukker, melk og mel i eggene, bland alt godt. Det er best å blande med en blender, klumper brytes godt.
Du kan brygge kremen på vanlig måte på komfyren, men kremen har jeg laget i mikroen. Jeg setter timeren på ett minutt, fyll bollen med blandingen inn i mikrobølgeovnen. Etter å ha stoppet mikrobølgeovnen tar jeg ut en bolle og blander blandingen godt. Igjen stiller jeg timeren på ett minutt og igjen tar jeg den ut og rører den. Og jeg gjorde dette 6 ganger. Gjør til du ser at kremen er god til kaken. Når vi tar bollen ut av mikrobølgeovnen for siste gang, tilsetter du smøret i bollen og blander godt igjen.

Vi tar en vakker tallerken for kaker og begynner å legge ut ørene cookies på den. Dypp ørene cookies godt i varm krem ​​og legg en til en danner en sirkel. Plasser den andre sirkelen med informasjonskapsler på den ene sirkelen med informasjonskapsler, og så videre til du går tom for informasjonskapsler. Hell resten av kremen på toppen av kaken og la kaken stå i 2-3 timer, la kakene trekke godt. Du kan også dekorere vår Napoleonskake laget av småkaker med vaniljesaus med det som passer deg, selv med smuler fra småkaker, du kan dekorere med nøtter eller sjokolade. På bare 3 timer vil du kunne nyte en deilig kake.

Jeg har hørt om en slik kake lenge, men jeg turte fortsatt ikke å prøve den, jeg ble flau over navnet. Men siden det nå er sommer ute og jeg ikke vil slå på ovnen, fordi det allerede er utrolig varmt hjemme, bestemte jeg meg for å lage en lat Napoleon av kakeører. Den er laget av nettopp en slik kake, fordi den mest av alt minner om den nødvendige bunnen for en kake, og den er også flassende og smakfull. Jeg var bekymret for at Napoleon fra ørene til slutt kunne forbli tørr eller dårlig gjennomvåt, men takket være riktig mengde krem ​​ble alt helt fint, og det var veldig mykt.

Jeg lager en vaniljesaus til ham med tilsetning av smør, men en liten mengde slik at den ikke viser seg å være fet, men er mer mør. Napoleonskake lages uten baking på ca 30 - 40 minutter, så er natten gjennomvåt og den blir deilig. Og for å gjøre smaken enda bedre, la jeg bananskiver mellom lagene. Det er mange kakebaserte kaker, for det er raskt og enkelt, så jeg anbefaler at du prøver å lage det også.

Ingredienser:

• Butterdeig "ører" - 600 g
• Melk - 750 ml.
• Kyllingegg - 1 stk. (stor)
• Sukker - 6 ss
• Potetstivelse - 1,5 ss
• Hvetemel - 4,5 ss
• Vanilje - en klype
• Smør - 100 g
• Banan - 1 stk.

Hvordan lage mat Napoleon hjemme

For å lage en rask napoleon begynner jeg umiddelbart å lage vaniljesaus. Det er mange varianter av tilberedningen, og hver husmor har sin egen, men jeg liker denne metoden, siden kremen kommer ut tykk, men delikat i smak og suger desserter godt. Hell melk i en kjele med tykk bunn, tilsett et stort egg, sukker, vanilje, stivelse og mel.

Deretter blander jeg alt grundig med en visp for å få en flytende masse uten klumper.

Så setter jeg den på middels varme og koker, rør hele tiden til den er tykk. Det er mer praktisk å røre med en visp, men se, rør fra bunnen, siden vaniljesausen lett kan brenne seg. Over tid tar dette omtrent 15 minutter. Se på hvordan den har blitt, hvis den er tykk, så slutt å koke. Fjern deretter fra varmen, tilsett smør og bland til en jevn masse.

Kremen er klar og jeg lar den avkjøles litt slik at den ikke blir varm, men varm. Husk også at den ikke trenger å avkjøles helt, for varm vil den mette kakene bedre.

For å gjøre napoleonskaken fra kjeksørene enda mer smakfull, skal jeg legge bananer mellom lagene. For å gjøre dette skreller jeg en banan og kutter den i små biter. Andre frukter som kiwi eller appelsin kan tilsettes.

Og nå er det på tide å forme Napoleonskaken, for dette legger jeg pergament på bunnen av den delte formen og fester formen. Så legger jeg ut kakene i det første laget. Det tok meg 12 kjeks og en liten bit for ett lag.

Så smører jeg neste lag, og fordeler bananskivene mellom kakene.

På denne måten former jeg hele kaken. Jeg smører den også sjenerøst med krem ​​på toppen. Totalt fikk jeg 4 lag.

Jeg lager smuler av 10 ører, bare å hakke dem. Dette kan gjøres med en blender, kjevle, eller på noen måte som er praktisk for deg.

Dryss Napoleon med knuste smuler på toppen og sett i kjøleskap hele natten. To-tre timer vil ikke være nok for den hvis du vil at den skal være myk.

Og om morgenen pynter jeg den etter min smak. For å gjøre dette kuttet jeg sjokoladen i biter, og tok også et par skiver aprikos og bær. Du kan dekorere som du vil. Etter min mening viste Napoleonskaken hjemme seg å være vakker og appetittvekkende.

Den late napoleonen fra kakeørene er klar, og du kan kutte den i biter og servere. Det er ikke en skam å tilberede en slik dessert selv for en ferie, og til og med en nybegynner kan gjenta denne oppskriften. Det viste seg å være virkelig velsmakende, moderat søtt og mettende.

Hvis du vil tilføre variasjon til smaken, kan du erstatte fløten med rømme, eller tilsette ikke bare en banan, men også kiwi eller appelsin. Prøv denne oppskriften, for deilig, den er ikke alltid vanskelig og lang. God appetitt!

Juleferien nærmer seg allerede. Folk begynner å hamstre mat til nyttårsbordet. Og du vil sannsynligvis glede familie og venner med noe smakfullt, tilfredsstillende og søtt? For eksempel kake eller pai. Du vil imidlertid ikke bruke mye tid på å tilberede dessert. I artikkelen vår finner du flere alternativer uten baking som er raske og enkle å tilberede.

Ingredienser til "Napoleon"

En kake laget av er et flott alternativ til all den kjente og favorittdesserten. Hvis forberedelsen av en klassisk kake vil ta mye tid, lages den fra "Ears" på bokstavelig talt en halv time. For det trenger du følgende ingredienser:

• Grunnlag - informasjonskapsler "ører" - 1 kilo.

• Melk med fettinnhold fra 3,5 % - 1 liter.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Sikt mel - 200 g.
• Sukker 1,5-2 kopper (etter smak, avhengig av hvor søt du vil ha kaken).

Tilberedning av krem

"Napoleon" er laget av butterdeig og den mest delikate vaniljesaus. Vi er sikre på at i barndommen forble ingen av dere likegyldige til en så deilig delikatesse. Vi presenterer for deg en enkel og steg-for-steg oppskrift på en kake laget av kaker "ører" med vaniljesaus:

• Hell først melken (ikke alt, 900 ml) i en kjele og sett den deretter på komfyren over svak varme. Hell sukker i det og rør til det er oppløst.
• Deretter må du blande hvetemel og egg, tilsette litt melk (100 ml) der.
• Etter at melken har kokt, legg eggemassen i den. Husk å røre hele tiden.
• Når fløten koker en gang til, må du ta den av varmen og la den avkjøles. Massen skal være tykk og homogen.

Vi former kaken

Kake "Napoleon" laget av cookies "ører" til sin smak er ikke verre enn originalen. Dette er en delikat og luftig dessert som vil glede enhver gjest i hjemmet ditt. "Napoleon" er dannet i flere lag:

• Først må du forberede en dyp kakeform.
• Bunnen av beholderen må smøres litt med krem ​​slik at kjeksene blir godt mettede og myke. Deretter legger vi ut den første raden og sidene.
• Deretter smører du toppen av laget godt med krem ​​og legger en ny rad. Vi utfører denne prosedyren til vi danner kaken vår.
• Hver rad må presses ned litt med lette trykk på skjeen.
• Når du er ferdig med å lage mat, må du knuse kakene og knuse dem på toppen. Du kan også strø sjokoladebiter på toppen av kaken.
• Så legger vi desserten i kjøleskapet i flere timer for å bløtlegge den.

Som et resultat skal kaken uten baking vise seg å være veldig saftig, ensartet, krydret og mør. Utvilsomt vil det vekke appetitten til enhver person.

Cookie cake "Ears" (ingen baking) med rømme

En høykalori og nærende kake kalt "Ushastik" er perfekt for enhver ferie, som for eksempel nyttår. Grunnlaget for desserten vil være puff cookies, og kremen er tilberedt av fet og velsmakende rømme. For ham må du fylle på med følgende produkter:

• Informasjonskapsler "Ushki".
• Olje - 180 g.
• Melk - 800 ml.
• Frisk cottage cheese - 100 g.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Siktet hvetemel - 6 ss. l.
• Rømme med et fettinnhold på 25%.
• En pakke vanillin.
• Sukker etter smak, men ca 190 g.
• Melkesjokolade.

Oppskrift

Å forberede "Ushastik" er ikke vanskelig. Men til slutt får vi en delikat, kremet, flassende kake. Det vil minne litt om smaken av "Napoleon". Men hovedforskjellen deres er at "Ushastik" er mer nærende og inneholder mye kalorier. Nedenfor er en oppskrift på en kake laget av kaker "ører" uten baking:

• Først av alt må du forberede fyllet til desserten. Egg skal blandes med sukker og vanilje, piskes med visp eller blender til det er skummende.
• Deretter må du sette melk for å varme opp.
• Mens melken varmes opp, tilsett hvetemel til eggene og bland godt.
• Tilsett deretter varm melk, smør i blandingen og fortsett å piske.
• Deretter må du sette kremen på lav varme i ca 5-10 minutter.
• Deretter bør du sende massen til et kaldt sted i noen minutter slik at den avkjøles.
• Du må smelte melkesjokoladen i et vannbad.
• Tilsett så rømme og cottage cheese, smeltet sjokolade til kremen. Det er viktig å blande hele konsistensen godt. Blandingen skal være tykk og homogen uten klumper.
• La oss begynne å dekorere kaken. Først må du legge ut en rad med informasjonskapsler, og deretter smøre den godt med sjokoladerømme.
• Og så skal hvert lag smøres.
• På slutten av tilberedningen skal kaken settes på et kjølig sted i et par timer.
• Du kan dekorere toppen som du vil. For eksempel kremfløte, som vil gjøre den enda mer deilig og mør.
• Når kaken er solid vil den skjære godt i biter.

Lagkake med bananer. Ingredienser

En kake laget av cookies "Ushki" uten baking med kondensert melk og bananer vil gi en delikat himmelsk glede med smaken. For matlaging må du kjøpe:

• Bananer - 4 stk.
• Butterdeig - 700 g.
• Rømme med et fettinnhold på 15% - 350 g.
• Kondensert melk.
• En bar med melkesjokolade.
• Sukker - 220 g.
• Valnøtter til pynt.

Oppskrift på kakekake "ører".

Denne desserten er en fruktig godbit for hele familien. I tillegg vil du ikke bruke mye tid og energi på å lage den.

• Først må du tilsette sukker til rømme.
• Rømmeblandingen må blandes grundig til sukkeret er helt oppløst i den.
• Deretter bør du tilsette kokt kondensert melk til massen. Visp hele konsistensen godt med en visp.
• Deretter må du skrelle bananene og kutte dem i skiver.
• Så begynner vi å forme desserten vår. Legg først ut butterdeigen, bananer på toppen, og hell deretter over smørkremen. Det samme bør gjøres med neste lag.
• Når kaken er ferdig, må du smelte melkesjokoladestykket og belegge kaken på alle sider med den resulterende massen.
• Valnøtter skal smuldre og strø på toppen, som dekorasjon til produktet.
• Deretter sendes desserten til kjøleskapet over natten for å trekke godt og fryse.

Hvordan lage butterdeig selv

Noen husmødre mener at det er veldig vanskelig å lage butterdeig hjemme. Vi vil imidlertid tilbakevise dette vanlige ryktet og gi deg en trinn-for-trinn-oppskrift. I tillegg kan deigen da brukes som underlag til en kake. Du kan også lage enkle "ører"-kaker av den. Ingredienser:

• Sikt premium mel - 3 kopper.
• Egg.
• Sukker - 2 ss
• Tørrgjær (en halv teskje).
• Olje - 120 g.
• Melk - 100 ml.
• Vegetabilsk olje - 3 ss

• Først må du legge til tørrgjær og en halv teskje sukker og blande.
• Deretter bør du vente til skummet vises, og deretter tilsette resten av sukkeret og piske inn kyllingegget. La blandingen stå i 20 minutter.
• Så begynner vi å forberede deigen. Det er nødvendig å danne en depresjon i melet, hell vegetabilsk olje, gjærvæske og melk i den.
• Så begynner vi å elte deigen. Deretter bør du la den stå i 2 timer, dekket med et håndkle. Det skal passe litt.
• Kjevle ut deigen og ha varmt smør i midten.
• Deigen skal formes til en konvolutt som lukker kantene på smøret. Og så kjevle den ut med en kjevle.
• Denne prosedyren må gjøres flere ganger. Husk at jo flere lag med deig du lager, jo mer mør og luftig blir den.

Du kan oppbevare butterdeig i kjøleskapet eller på et kjølig sted i flere dager. Hovedbetingelsen er å pakke den tett med matfilm. Og legger du den i fryseren, kan du bruke den når som helst.

Matlaging av "ører"-kaker hjemme

Du kan lage "ører" selv. For å gjøre dette kan du kjøpe en spesiell butterdeig i butikken, eller du kan lage den selv. Produkter:

• Sukker - 100 g.
• Forberedt butterdeig - 500 g.
• Smør.
• Litt mel (ca. 100 g).

• Først av alt må du forberede overflaten før matlaging - dryss med mel.
• Legg så deigen på den. Den må rulles ut med en kjevle til et tynt lag.
• Deretter må du fordele sukker jevnt over det. Deigen skal brettes i to og kjevles ut igjen.
• Dryss så med sukker på toppen og pakk endene av deigen inn i to like rundstykker.
• Du må også kutte rørene i like biter og flate dem litt med en kjevle.
• Det siste trinnet er å bake kakene. Det er nødvendig å smøre en bakeplate med smør og legge rå "ører" på den.
• Deretter bør du sende dem til ovnen i 15-20 minutter ved en temperatur på 200 grader.
• Ferdiglagde "ører" kan strøs med melis.

I tillegg kan du tilsette rosiner, sjokoladebiter eller delikat ostemasse i deigen. I alle fall vil kakene være deilige og appetittvekkende. Og fra bunnen av våre hjerter ønsker vi deg en hyggelig matlaging. Og vi håper at artikkelen vår var nyttig og informativ for deg.

En av min barndoms favorittkaker er "Napoleon". Det var sinnsykt deilig hos bestemor! Det butikkene nå tilbyr under det populære navnet kommer ikke engang i nærheten av det fantastiske bakverket ... Og å lage mat på egen hånd "Napoleon", en hjemmelaget oppskrift som ble bevart i min mors notatbøker, dessverre, har ikke nok besluttsomhet og tid. Men jeg vil virkelig huske smaken av barndom, og glede barna mine. Så jeg bestemte meg for å prøve en av de nye ideene - "Napoleon" uten baking!

Det viste seg at jeg har mye å velge mellom! Oppskriftene på "Napoleon" uten baking tilbys på en rekke måter. Fantasien til moderne hjemmekokker er rik, noe som er veldig gledelig. Ved å sammenligne disse setningene med fjerne minner, valgte jeg å lage mat kake "Napoleon" fra informasjonskapsler "ører"... Sugar puff cookies i seg selv er som sprø, møre kaker. Det gjenstår bare å legge til krem, og delikatessen vil være klar!

For at kaken ikke skulle bli for fet (det var for dette at moren min ikke likte den og aldri kokte den ...), plukket jeg opp en krem ​​for den uten smør. Han ser ut som . Dette er imidlertid et spørsmål om smak og helse. Du kan godt velge en annen oppskrift på vaniljesaus.

Så her er hva det tok meg å lage Napoleon uten å bake:

Vaniljesaus til Napoleonskake:

• melk - 1 l;
• egg - 4 stk;
• sukker - 2 kopper;
• hvetemel - 6 ss. skjeer.

I tillegg trenger du avtagbar rund form... Dette er den mest praktiske måten å legge ut kaken pent og deretter ta den ut uten å ofre utseendet.

Slik lager du "Napoleon" uten å bake fra "Ushki"-kaker:

Kok på forhånd vaniljesaus.

• For å gjøre dette, hell 800 ml melk (4 glass på 200 ml) i en kjele, oppvarm og rør gradvis, tilsett sukker der, for å oppnå fullstendig oppløsning.
• Pisk egg, mel og 1 glass melk hver for seg i en beholder.
• Når melken med sukker har kokt opp, tilsett eggeblandingen, rør forsiktig og uten å stoppe.
• På lav varme, kok opp fløten igjen for å få en homogen tykk masse. Konsistensen til den ferdige vaniljesausen til Napoleonskaken ligner tykk semulegrynsgrøt.
• La kremen avkjøles til romtemperatur.

Vær oppmerksom på: Jeg tilsatte ikke vanillin i kremen. Det er nok smaker i selve kjeksene! Derfor vil kaken vise seg å ikke bare være velsmakende, men også veldig tett.

Vi dekker bunnen av den delte formen med pergament for baking, klikker på formen og begynner å lage vår "Napoleon" uten å bake fra "Ushki"-kakene:

Dekk den ferdige Napoleon uten baking med matfilm og legg den på et kjølig sted i flere timer (det kan være over natten eller til og med for en dag). I løpet av denne tiden vil lagene bli mettet med krem, bli homogene nok til å bli en ekte kake. Det gjenstår bare å ta den ut av formen, overføre den til et vakkert fat - og servere det til festbordet!

Etter min mening er dette et flott utsalgssted for travle mødre og de med en søt tann. I tillegg er alternativet en vinn-vinn: ingenting vil brenne, alt vil sikkert bli bakt. Det er derfor "Napoleon" uten baking fra cookies "Ushki" har blitt en av våre kaker for det nye året 2017. Både i smak og utseende fortjener den denne æren.

Avslutningsvis foreslår jeg de som også vil lage mat Napoleon uten å bake en video - denne videoen inspirerte meg:

Deilige kaker og god ferie!

Tatyana Lukyanenkova, nettsted spesielt for det kulinariske stedet.