Lasagne med cottage cheese. Lasagne med cottage cheese og ost Curd lasagne oppskrift

Gutter, vi legger sjelen vår i siden. Takk for det
for å oppdage denne skjønnheten. Takk for inspirasjon og gåsehud.
Bli med oss kl Facebook Og I kontakt med

Lasagne er den perfekte middags- eller lunsjretten i kaldt vær, siden den er sunn, deilig og veldig tilfredsstillende. Det tar bare noen få ingredienser og tid å forberede.

nettsted deler unike oppskrifter med deg på den deiligste lasagnen, som ikke er vanskelig å lage hjemme.

potet lasagne

Du vil trenge:

3 store poteter
3-4 ss oliven olje
en klype salt
en klype pepper
1/3 kopp sitronsaft
340 g tofu
basilikumblader
1 st. l. tørr oregano
20 g parmesanost

til sausen (tilberedt om ønskelig):

1/2 kopp olivenolje
hakket basilikum
2 fedd hvitløk
en klype salt
en klype sort pepper
20 g parmesanost.

Matlaging:

Forvarm ovnen til 190 grader.
For å tilberede ricotta, bland tofu, olivenolje, salt, pepper, sitronsaft, basilikum, oregano i en blender. Du skal få en homogen masse med biter av basilikum.
Vi renser potetene og kutter i tynne sirkler.
Vi tar en rektangulær dyp tallerken og sprer potetene i ett lag.
Drypp ricottaen over potetene og fordel jevnt.
Vi sprer det andre laget med poteter, og tilsett deretter ricottaen igjen. Legg et tredje lag med poteter på toppen og hell over ricottaen. Legg poteter på toppen.
Dekk fatet med folie og stek i 50 minutter.
Fjern så folien og stek i ytterligere 10 minutter.
Mens lasagnen koker blander du ingrediensene til sausen i en blender: olivenolje, basilikum, 2 fedd hvitløk. Tilsett så ost, salt, pepper og bland alt i en blender igjen. Vi tilsetter litt vann.
Ta lasagnen ut av ovnen og la den avkjøles litt.
Tilsett saus.
Nyt deilig lasagne.

cottage cheese lasagne

Du vil trenge:

500 g cottage cheese
300 g hard ost
2 egg
40-50 g smør
tørre lasagneplater
0,5 ts salt.

Matlaging:

Vi gnir ost.
Hell vann i et glass og tilsett en skje salt.
Tilsett 2 egg i ostemassen og pisk.
Tilsett ostemassen 5 ss. l. saltet vann.
Tilsett myknet smør.
Tilsett en klype salt.
Vi tar en bakebolle og legger et ark folie på bunnen. Smør folien med olje.
Legg lasagneplatene på folien.
Fordel 1/4 av ostemasseblandingen over lasagneplatene. Legg et lag med ost på toppen (1/4 av massen).
Fra oven, på forskjellige steder, tilsett 3 ss. l. saltet vann.
Legg ut et lag med lasagneplater. Fordel ostemassen på toppen, legg revet ost og tilsett 3 ss. l. vann.
Vi legger ut kun 4 lag med lasagne slik at osten er det siste laget. Dekk endene med folie.
Stek i godt oppvarmet ovn i 30 minutter til osten er brunet.
Server varm lasagne.

Lasagne fra pitabrød med cottage cheese og fisk

Du vil trenge:

lavash tynn
180 g rød fiskefilet
320 g cottage cheese
2 egg
300 g kefir
fersk dill
krydder.

Matlaging:

Vi kombinerer 1 egg og kefir.
Smør pitabrødet i skiver med saus og legg arkene oppå hverandre. La pitaen trekke i 10 minutter.
Vi gni cottage cheese gjennom en sil eller mal den i en blender, tilsett 1 egg for en mer viskøs konsistens.
Vi renser fisken fra bein, salt og la den stå i kjøleskapet i 15 minutter. Etter det, vask av saltet fra fisken og skjær den i små terninger.
Bland cottage cheese og fisk. Tilsett dill, rør ingrediensene med en skje.
Vi sprer arkene med pitabrød i lasagnebeholderen vekselvis med fyllet. Det øverste laget må helles med restene av kefirsaus, der pitabrødet ble bløtlagt.
Stek lasagnen i 10 minutter.

Lasagne med kylling og sopp

Du vil trenge:

ett kyllingbryst
vegetabilsk olje (til steking)
0,5 kg sopp (syltet eller fersk)
200 ml krem
hard ost
plater til lasagne.

Matlaging:

Vi fjerner beinene fra brystet, demonterer kjøttet i fibre og steker dem med vegetabilsk olje.
Kutt soppen og legg i brystet. Stek i 10 minutter.
Hell i fløten og la det småkoke under lokk i ca 7 minutter.
La ovnen varmes opp.
Legg et stykke folie i en lasagnebolle og pensle med olje.
Legg ut lasagneplatene. Legg så ut fyllet (kylling og sopp). Topp med revet ost.
Legg ut 4 lag med lasagne slik at det siste laget er ost.
Stek i 40 minutter.

Lasagne i en stekepanne

Du vil trenge:

800 g tomater i egen juice
1 st. l. oliven olje
1 pære
1/2 ts salt
3 fedd hvitløk
røde pepperflak - på tuppen av en kniv
450 g kjøttdeig
10 ark lasagne
220 g tomatsaus
glass revet parmesan
2 ss. l. basilikaen
220 g ost (ricotta).

Matlaging:

Vi passerer løk og hvitløk gjennom en kjøttkvern. Finhakk basilikum og del lasagneplatene i to.
Finhakk tomatene og ha dem i en bolle. Fortynn med vann.
Stek løken til den er myk i en stor panne, tilsett hvitløk og rød pepper.
Jeg smører ut fyllet. Når den er klar legger du halvdelene av lasagneplatene oppå, men ikke bland.
Topp med hakkede tomater og tomatsaus. Vi blander ikke.
Dekk til med lokk og la det småkoke i 20 minutter på lav varme.
Slå av varmen og tilsett første halvdel av parmesanen og deretter ricottaen. Vi blander ikke.
På slutten av kokingen tar du av lokket, drysser over den andre halvdelen av parmesan, hakket basilikum og serverer.

Lasagne Bolognese

Du vil trenge:

For pasta:

tilberedte lasagneplater - en pakke (500 g)
200 g hard ost

Bolognese saus:

500 g kjøttdeig (biff, eller biff + svinekjøtt, eller biff + lam)
2-3 tomater
2 ss. l. tomatpuré
salt, pepper, krydder (basilikum, oregano)
4 ss. l. oliven olje.

Bechamelsaus:

1 liter melk
120 g smør
3 art. l. mel
en klype muskat, salt, sort pepper.

Matlaging:

Vi renser tomatene fra huden og maler i en blender med tilsetning av tomatpuré.
Stek kjøttdeig i olivenolje. Tilsett krydder og tomatpuré.
La småkoke på svak varme i ca 5 minutter. Bolognese saus er klar.
Stek mel i smeltet smør.
Sakte, under konstant omrøring, hell melk i blandingen.
Tilsett krydder og la det småkoke under konstant omrøring til sausen tykner (10-15 minutter). Bechamelsaus er klar.
Riv osten.
Smør en ildfast form med olivenolje og hell litt bechamelsaus og bolognesesaus på bunnen.
Legg lasagneplatene over sausen med litt overlapping.
Vi sprer Bolognese-saus på dem, dryss med revet ost og smør med Bechamelsaus.
Gjenta prosessen 3-4 ganger så lenge ingrediensene er nok.
Vi dekker det siste laget med lasagneplater, hell over med bechamelsaus, dryss tykt med parmesanost.
Vi legger et stykke smør på toppen og baker i en ovn forvarmet til 200 grader i 30-40 minutter.

frukt lasagne

Du vil trenge:

2 ark tilberedt lasagnedeig
300 g mager cottage cheese
1 appelsin
2 bananer
1 st. l. rosiner
1 egg
1 st. l. lokkefugler
1 ts brunt sukker
1/2 ts malt kanel
melis
smør til smøring.

Matlaging:

Kok lasagneplatene i en stor kjele med lettsaltet vann til de er møre. Skjær hver tallerken i to. Vi legger ett lag i to små varmebestandige former smurt med olje.
Vi knuser en banan med en gaffel. I en bolle blander du cottage cheese, egg, rosiner, moset banan, semulegryn, sukker og kanel med en mikser.
Skjær den andre bananen i skiver. Vi renser appelsinen fra skallet og hvite filmene, kuttet i tynne skiver.
Vi deler ostemassen i to. Vi fordeler ostemassen i formene med deigplater, legger appelsin- og bananskivene på toppen, dekker med det andre laget av deig og smører det med ostemassen. Legg resten av frukten oppå.
Vi setter lasagnen i ovnen forvarmet til 180 grader i 10-15 minutter.
Fjern den ferdige lasagnen forsiktig fra formene.
La lasagnen avkjøles i ca 10 minutter og strø deretter over melis.
Vi nyter dessert.

God appetitt!

En rett med italiensk mat, tradisjonelt tilberedt med kjøttfyll, kan også være en dessert. Cottage cheese lasagne har alle de samme tilberedningsprinsippene, men i stedet for kjøtt, grønnsaker og ost bruker vi cottage cheese, søt melkesaus og diverse frukt og bær. I dag skal vi tilberede dessertlasagne fra cottage cheese med tilsetning av epler og kanel. Denne retten blir også en full frokost eller en ettermiddagsmat for barn.

Til fyllet trenger du: to hele egg, sukker etter smak (2-4 ss vil være nok) og omtrent et halvt kilo cottage cheese - jeg tok tre hele pakker, så det ble litt mer. Mengden fyll avhenger av mengden cottage cheese, henholdsvis. For en rekke smaker brukte jeg også epler og kanel til å fylle lasagnen.

For melkesaus, ta nøyaktig en halv liter melk, eggeplomme, mel og sukker også etter smak.

Og selvfølgelig kan du ikke klare deg uten spesielle ark for lasagne. Ta noen - alt vil gjøre, viktigst av alt, beregn på forhånd nødvendig mengde og størrelse for formen du skal lage maten i.

Først, la oss forberede sausen. For å gjøre dette, legg 400 ml melk på bålet og kok opp.

Mens melken varmes, kombinerer vi en eggeplomme (vi trenger ikke protein), to spiseskjeer sukker og mel.

Mal ingrediensene godt med en gaffel eller visp.

Hell i den resterende melken.

Fortsett å male til den er jevn. Om nødvendig kan du tørke et par ganger gjennom en sil.

Hell den tilberedte sausen i den varme melken i en tynn stråle under konstant omrøring. Hold på lav varme i noen minutter til, også rør. I løpet av denne tiden vil massen tykne. Slå av varmen og rør i et par minutter til, og la deretter sausen stå til side.

La oss forberede fyllet. Vi kombinerer cottage cheese, to egg og det resterende sukkeret.

Bland til jevn.

Skrell epler, kutt i små terninger.

Kok lasagneplatene til de er halvkokte (3-5 minutter hver).

Vi danner lasagne med cottage cheese. Smør formen med smør. Smør bunnen med rikelig saus, legg et lag ark oppå.

Vi dekker arkene med saus, fordel halvparten av ostemassefyllingen jevnt og halvparten av epleterningene. Dryss alt med kanel etter smak.

Vi gjentar alt igjen: laken, saus, ostemassefyll, epler og kanel. Så kommer det øverste laget av lasagneplater.

Dekk den med den resterende sausen, dryss overflaten med kanel.

Stek i ovnen på 180 grader i minst 40 minutter, til de er møre. Etter 20 minutters koking kan du dekke formen med folie slik at toppen ikke tørker ut. Lasagneplatene skal være myke og lette å stikke hull på med en kniv.

Lasagne med cottage cheese er klar!

God appetitt!

Trinn 1: klargjør fyllet.

Ha cottage cheese i en bolle og knekk eggene i den. Tilsett rømme, melk, sukker og bland med en skje til en jevn masse. Del massen i 4 like deler.

Trinn 2: Forbered eplene.

Skyll eplene grundig under rennende vann og hell over kokt vann. Tørk deretter av med et håndkle. Skjær eplene i to med en kniv og skjær ut kjernen. Skjær i skiver på et skjærebrett. Eventuelt kan du også skrelle eplene. Del de skivede eplene i tre porsjoner. La noen epleskiver stå til pynt med den ferdige lasagnen.

Trinn 3: Forbered eplelasagne.

Smør en rektangulær ildfast form med smør og legg ut lasagneplatene. Vi sprer en del av ostemassen på dem med en skje, deretter en tredjedel av eplesyltetøy og en del hakkede epler. Dekk så alt med lasagneplater og gjenta lagene to ganger til. På det siste laget med lasagneplater fordeler du resten av ostemassen, drysser den med brunt sukker og kanel, og fordeler smørbitene. Vi varmer opp ovnen opptil 180 grader. Vi baker eplelasagne i en forvarmet ovn, og strømmen 45 minutter. La den ferdige lasagnen avkjøles litt i formen.

Trinn 4: Server eplelasagne.

Skjær eplelasagnen med en kniv i porsjonsstykker og legg den på tallerkener med en slikkepott. Server varm lasagne med te eller kaffe, pyntet med rømme og epleskiver. God appetitt!

Du kan bruke hjemmelaget eplemos. Du trenger 750 gram epler, 50 gram granulert sukker, 5 ss vann. Skrell eplene og skjær ut kjernen. Skjær dem i små biter og legg dem sammen med vann i en kjele. Kok opp massen over høy varme, reduser deretter varmen og la det småkoke på svak varme. Den resulterende massen tørkes gjennom en sil, tilsett granulert sukker og bland.

Hvis du ikke har eplemos, kan du lage lasagne uten dette laget.

Rømme kan erstattes med tung fløte.

I henhold til denne oppskriften kan du også lage lasagne fra plommer, aprikoser, fersken.

Lasagneplater kan forkokes i en kjele med kokende vann til de er møre. Epleskiver kan også forkokes i panne med smør.

Hvordan forberede lasagne med cottage cheese, nå finner du ut av denne oppskriften. Og for de som synes at pasta er fetende, skynder jeg meg å irritere. Dette er ikke sant! Pasta laget av durumhvete vil aldri ødelegge figuren din. Du kan spise dem hver dag, men bare uten brød og ikke om natten.

Og sammen med denne oppskriften, les om hvordan en utrolig velsmakende og elegant rett tilberedes, hvordan. For de som ikke har prøvd det, anbefaler jeg det på det varmeste!

Hva trenger du:

Lasagneplater - 9 stk.
Løk - 1 stk.
Hvitløk - 2 tenner.
Mel - 4 ss.
Smør - 100 g.
Melk - 300 ml.
Cottage cheese - 250 g.
Hard ost - 200 g.
Kyllingfilet - 300 g.
Persille - 1 ss.
Salt etter smak

Oppskrift på lasagne med cottage cheese

Trinn 1

Lasagne med cottage cheese og ost, tilberedt slik. Skyll kyllingfileten med vann, fyll den deretter med vann slik at alt kjøttet skjules. Salt kjøttet etter smak. Vi setter pannen med kjøtt på gass og koker til de er møre på lav varme. Løk og hvitløk skrelles. Finhakk løk og hvitløk. Skyll persillen med vann og finhakk også.

Steg 2

Riv hard ost på et grovt rivjern. Til halvparten av revet ost, tilsett cottage cheese. Kokt kyllingkjøtt, du må avkjøle litt for ikke å brenne deg. Når kjøttet er avkjølt litt, må det kuttes i små terninger. Kjøttterninger, legg til cottage cheese og ost. Lasagne med cottage cheese, tilberedt både med kjøtt og uten, så hvis du vil redusere kaloriinnholdet i retten, kan kjøtt utelukkes. Tilsett løk og hvitløk i fyllet og rør.

Trinn 3

For lasagne må du tilberede en spesiell saus. For å tilberede sausen trenger du en tykkvegget panne. Legg smørbitene i denne pannen. Om ønskelig kan du legge et helt stykke smør, men det vil ta lengre tid å smelte smøret.

Når smøret er smeltet, hell du mel i det og rør raskt i vispene slik at det ikke blir klumper. Etter 1-2 minutter, tilsett melk. Rør deretter sausen med jevne mellomrom og kok over lav varme. Når sausen begynner å tykne, hell den andre halvdelen av revet ost i den. Salt sausen etter smak og tilsett hakket persille. Bland sausen godt og ta kjelen av varmen.

Trinn 4

For å bake lasagne trenger du en form. På bunnen av denne formen, hell litt av den resulterende sausen. Legg 3 lasagneplater oppå sausen. Lasagneplater, dekket med cottage cheese og ostefyll. Deretter legger du ut 3 ark lasagne igjen. Topp med 2/3 av lasagnesausen. Legg ut de siste 3 lasagneplatene og hell 1/3 av sausen over dem. For å danne en gyllen skorpe, dryss lasagnen med revet ost. Vi legger formen i en forvarmet ovn. Lasagne stekes i ca 45 minutter ved ovnstemperatur på 180-200 grader.

Trinn 5

Ferdig lasagne med cottage cheese og ost tas ut av ovnen og får avkjøles litt. Før servering kuttes lasagnen i porsjonsstykker og legges ut på tallerkener. Server med rømme om ønskelig.

Som tilleggsinformasjon vil jeg si at det er lasagne med ost og bær og lasagne med cottage cheese og kjøttdeig. Vi endrer bare ingrediensene. Vel, på slutten av oppskriften, siden kylling er nevnt i den, så lær mer om hvordan du lager deilig og hvor deilig tilberedes.

God appetitt!

Som barn var det mange som elsket pasta med sukker og smør. Vi har blitt voksne, og nå vil vi skjemme bort barna våre med søt pasta. Vi inviterer deg til å tilberede en veldig velsmakende dessert, og på grunn av bruken av fullkornsmel er det også sunt: søt lasagne med cottage cheese og bringebær. Du kan diversifisere denne retten ved å legge til sesongens friske bær, frukt, eller bruke frosne. Vi lager mat med Philips HR2355/09 Premium-pastamaskin, hjemmelaget pasta på noen få minutter!

Publikasjonsforfatter

Oppskriftsforfatter: Daria Bliznyuk
Etter matlaging vil du motta 6
Koketid: 90 min

Ingredienser

220 gr. hele hvetemel
1 PC. egg
40 ml. vann
400 gr. cottage cheese
50 gr. sukker
2 stk. eggehvite
300 gr. bringebær
550 gr. rømme 20%
50 gr. sukker
2 stk. eggeplomme

Matlagingsmetode

Forbered ingrediensene.

For å lage fullkornslasagnepasta, legg fullkornsmel i et melmålebeger og jevn overflaten med en slikkepott. Knekk ett egg i et målebeger, tilsett vann til 95 ml-merket, bland godt med en gaffel. Åpne lokket på pastamaskinen og hell i melet. Fest dekselet. Slå på enheten og velg program 1 (ferdige ark veier ca. 300 gram), trykk på startknappen.

Hell sakte væsken inn i lokkets åpning, flytt målebegeret med væsken langs hele åpningen. Dannelsen av pastaen vil begynne omtrent 3 minutter etter starten. Du kan kutte den under produksjonsprosessen ved å bruke en spesiell flat dyse, og separere den nødvendige mengden med en ribbe fra topp til bunn langs overflaten av dysen. Fordel de kuttede arkene oppå hverandre, dryss rikelig med mel.

Forbered fyllet: skille hvitene fra plommene fra to egg. Cottage cheese blandet med 50 gr. sukker og eggehviter til glatt. Hvis cottage cheese er kornete, er det bedre å purere fyllet med en stavmikser.

Tilbered sausen i en egen bolle: pisk rømme lett med en visp med eggeplommer og 50 gr. Sahara.

Kok opp vann i en kjele, kok lasagneplater i kokende vann i 30-40 sekunder og fjern. Slå på ovnen for å varme opp til 200 grader. Slik setter du sammen lasagnen: Legg flere lasagneark i et enkelt lag på bunnen av en bakebolle.

Del cottage cheese-fyllet i to, ha halvparten av fyllet jevnt over i formen.

Ha en tredjedel av rømmefyllet, jevn og dryss med bringebær. Legg noen plater med fullkornspasta over bærene igjen.

Sett den gjenværende cottage cheese, bringebær, den andre tredjedelen av fyllingen. Legg ut et lag med lasagneplater igjen og pensle med resten av sausen.

Sett lasagnen midt i ovnen og stek i ca 30 minutter.

Serveres varm.

Du kan pynte med friske bær og frukt.

søt lasagne med cottage cheese og bringebær er klar!

God appetitt!