Zucchini gryte med tomater og sopp. Sopp-soppgryte - den perfekte middagen for en tynn midje Zucchini- og soppgryte

15.09.2017

Ovn squashgryte med sopp er en god idé for en lett middag.

Ingredienser:

  • 2 zucchini,
  • 300 g champignon,
  • 2 tomater
  • 3 ss naturlig yoghurt,
  • 100 g ost
  • salt og pepper blanding etter smak.

Matlaging:

1. Vask squashen, kutt i tynne sirkler.

2. Brett i en dyp kjele, salt, bland og la stå i 10-15 minutter for å renne av overflødig juice.

3. Kutt soppen og stek til den er gjennomstekt, smak til med salt og pepper.

4. Legg zucchinien på en smurt bakeplate. Send til ovnen i 20 minutter, forvarmet til en temperatur på 180 grader.

5. Skjær tomatene i sirkler.

6. Ha den bakte zucchinien over i en smurt form. Dryss over pepperblanding. Legg så sopp på dem. Topp med litt yoghurt. Og nok en gang legg ut et lag med bakt zucchini. Dekk med tomatskiver. Dryss dem med pepper også.

7. Riv hard ost. Dryss dem på den fremtidige gryten.

8. Send skjemaet til ovnen i 20 minutter. Vi endrer ikke temperaturen.

God appetitt!

Publisert 02.08.2014
Postet av: Fortryllende
Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: 60 min


I sesongen når naturen gir oss mye ferske grønnsaker, kan du diversifisere menyen din på alle mulige måter, og tilberede flere og flere nye retter. Faktisk, fra grønnsaker og med deres deltakelse, kan du virkelig lage et stort antall retter. Dette er alle slags gryteretter, paier, stuede grønnsaker, nesten ingen første varme rett kan klare seg uten grønnsaker. Dessuten er de fleste grønnsaker i perfekt harmoni med hverandre i en rett.
Kanskje det enkleste som kan tilberedes av grønnsaker er en gryte. Det tar ikke mye tid å forberede. De fleste gryteretter krever at du hakker eller river grønnsaker, legger dem i en tallerken og heller over sausen.
I dag står en zucchini-gryte på agendaen, supplert med champignon stekt med løk. Sausen (fyllet) er en kremaktig eggblanding med hard ost.
Så, zucchini gryte - fotooppskrift.




Ingredienser:
- zucchini - 1 stk. (eller 2 små);
- champignoner - 300 gr.;
- bue - 1 stk.;
- salt - etter smak;
- malt svart pepper - etter smak;
- vegetabilsk olje.
For fylling:
- mel - 2 ss. skjeer;
- egg - 2 stk.;
- krem ​​- ½ kopp;
- hard ost - 100 gr.
Koketid: 1 time.
Vi anbefaler også at du forbereder deg

Hvordan lage mat med et bilde trinn for trinn





Zucchinigryte med sopp i kremet eggesaus er lett å tilberede. Skrell og hakk løken.




Skjær sopp i skiver.




Stek løken i en panne med vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.






Legg sopp til det.




Salt og pepper og stek alt sammen til soppen er kokt. Forresten, du vil være interessert i oppskriften




Zucchini (hvis ung, kan du ikke skrelle) kuttet i store terninger.






Salt og pepre squashen litt. Legg stekt sopp til dem.




For å forberede fyllet, slå eggene inn i beholderen. Tilsett en klype salt.




Pisk dem litt med en visp og tilsett mel.




Visp alt sammen igjen og hell i fløten.






Osteriv på et grovt rivjern.








Legg blandet zucchini med sopp i en ildfast form.




Topp alt med saus. Legg ut osten.






Sett formen i ovnen og stek gryten ved 180⁰С i 35-45 minutter. Hvis toppen av gryten brunes for raskt, dekk pannen med folie. Ta den ferdige gryten ut av ovnen.




Del opp i biter og server. Gryten kan spises varm eller kald. Som tilbehør vil eventuelle potetretter være passende.
God appetitt!




Fotooppskrift på zucchinigryte sendt av ANET83
Og sørg for å se hvordan du kan lage mat

Zucchini-gryte er en enkel, veldig smakfull og variert rett, siden nesten hvilken som helst ingrediens kan tilsettes zucchini. I dag vil vi legge til hakkede løk, tomater, syltet sopp til dem, legge dem i en bakebolle og sende dem til ovnen. Om ønskelig kan du strø sesamfrø, frø, revet hard ost på toppen.

Ingredienser

  • Zucchini 4 stk
  • Tomater 3 stk
  • Sopp 300 g
  • Løk 1 stk
  • Kyllingegg 4 stk
  • Hvetemel ½ kopp
  • Salt 3 ts
  • Soyasaus 50 g
  • Svart kvernet pepper etter smak
  • Sesamfrø 1 ss. en skje
  • Vegetabilsk olje 50 g

Hvordan tilberede zucchinigryte med tomater og sopp

  1. La oss starte med zucchini. De må skylles grundig under rennende vann og tørkes på et papirhåndkle.

  2. Riv zucchinien på et grovt rivjern. For å fjerne overflødig fuktighet, er det nødvendig å presse saften av zucchini.

  3. Tilsett egg, salt, pepper. Du kan legge til dine favorittkrydder, de vil bare understreke smaken av grønnsaker og legge til pikanthet.

  4. Vi tilsetter mel.

  5. Bland alle ingrediensene godt til en homogen masse vises.

  6. Vi renser løken fra skallet, skjærer i små terninger og legger deretter til zucchiniblandingen og bland grundig.

  7. Tilberedte champignoner kuttet i tallerkener. For å gi soppen en mer uttrykksfull smak, kan de marineres på forhånd i soyasaus med salt og pepper i 40 minutter.

  8. Vi legger en stekepanne med høye sider i en forvarmet ovn i et par minutter for å varme opp. Smør bunnen med smør og fordel halvparten av blandingen i et jevnt lag.

  9. Legg den syltede soppen på toppen. Skjær tomatene i tynne skiver.

  10. Hell resten jevnt på toppen og fordel de hakkede tomatene.

  11. Vi sender retten til ovnen ved en temperatur på 180 grader i 20 minutter. Etter den angitte tiden, dryss med sesamfrø på toppen og send for å bake i ytterligere 20 minutter.

  12. Vi tar ut den ferdige retten fra ovnen og dekorerer med friske urter.

Zucchini-gryte med løk, tomater og sopp kan spises både varm og kald. Du kan diversifisere serveringen ved å tilsette kjøtt, grønne erter, søt paprika.

Hei kjære venner, hvis du følger figuren din, vil zucchini-gryte med sopp være den perfekte middagen for deg. På grunn av det lave kaloriinnholdet, kun 27 kcal per 100 g, er zucchini en av de mest populære grønnsakene i vekttapdietter. Og hvor mange retter som kan tilberedes fra det, utvalget er stort.

Nå selges ung zucchini allerede på markeder og supermarkeder. Forresten, hvilken rett lager du først av ung zucchini? Jeg pleide å bare steke dem i sirkler og spise dem med rømme og hvitløk, men nå så fort jeg kjøper zucchini for første gang, koker jeg en gryte. Det er umulig å motstå, og hvorfor, fordi en slik rett er bare god, lavkalori, og den tilberedes på et øyeblikk.

Hvordan lage zucchinigryte med sopp

Produkter:

  • Zucchini - 550 gr (jeg hadde 2 stykker)
  • Løk - 1 middels hode
  • Hard ost - 100-150 gr
  • sopp - 300 gr
  • 2 egg
  • 1-2 tomater
  • 4 ss mel (uten lysbilde, hvis du tar det med lysbilde, tror jeg to er nok)
  • 0,5 ts bakepulver
  • 2 fedd hvitløk
  • Vegetabilsk olje til steking 1-2 ss
  • Salt og svart kvernet pepper etter smak, urter

Matlaging:

Løk kuttet i små terninger, sopp i skiver. Først stekte jeg litt løk i vegetabilsk olje, tilsatte deretter sopp og stekte alt sammen i ytterligere 5 minutter.

Jeg vasket zucchinien og rev dem på et grovt rivjern, jeg presset ikke saften. Grønnsaker (jeg hadde grønn løk) finhakket, hakket hvitløk med en kniv, lagt til zucchini. Jeg pisket eggene med en blender og sendte dem også til zucchinien, tilsatte salt, malt svart pepper, bakepulver, mel og sopp med løk. Alt var godt blandet.

Jeg smurte formen med vegetabilsk olje og helte ut blandingen (konsistensen viste seg å være som rømme, mellom flytende og tykk). Jeg kuttet tomatene i tynne skiver og la dem på en ildfast form. Jeg gned osten på et grovt rivjern, strødde den på toppen og sendte squashgryten til ovnen forvarmet til 180 C i 30 minutter (jeg glem ikke å gjenta, først og fremst fokus på ovnen din, du vet det bedre enn Jeg gjør).

Skorpen på squashgryten min kom ut litt stekt, rett og slett fordi jeg slo av ovnen og lot den stå der i ytterligere 10 minutter, hvis du vil at osten skal strekke seg, så fjern gryten med en gang du slår av ovnen.

Zucchini-gryten med sopp viste seg å være veldig saftig, på grunn av saften jeg la igjen og en liten mengde mel. Det er best å spise den avkjølt, og da kuttes den mye lettere. For oss kvinner er dette den perfekte middagen, men en mann kan tilbys i tillegg til en gryte,

Zucchini-saus er mye brukt i matlaging, men i de fleste tilfeller legger husmødre dem til grønnsaksgryte eller tilbereder en velsmakende hvitløkforrett. De færreste vet at zucchini passer godt til champignon eller velduftende skogssopp i noen form. Potetgryte (17) med zucchini og smør eller østerssopp kan vise seg interessant. Poteter er imidlertid ikke en obligatorisk ingrediens i det hele tatt. Zucchini-gryte med sopp kan være et utsøkt tillegg til hverdagsmat, så hver husmor bør ha en slik oppskrift på notatet.

Ingredienser:

  • saus zucchini - 4 stk.;
  • ferskt hakket fjærfe - 0,3 kg;
  • løk - 0,2 kg;
  • hard ost - 0,1 kg;
  • fersk sopp - 0,2 kg .;
  • kyllingegg - 2 stk.;
  • selleri - 1 stk;
  • grønn løk og persille - 1 haug;
  • gulrøtter - 0,1 kg;
  • rømme - 0,1 l;
  • raffinert olje for steking;
  • pepper og salt etter smak.

Kokeprosess:

  1. Varm opp en liten mengde raffinert solsikkeolje i en stekepanne. På den må du brune den hakkede løken til den er gylden, og deretter tilsette den med hakket selleri og gulrøtter, som tidligere ble revet på et grovt rivjern.
  2. Etter ca ett minutt vil det være nødvendig å helle kylling- eller kalkunfars på stekeflaten, bland godt med grønnsaker og stek til kjøttproduktet er helt fritt for rosa. Dette tar vanligvis 5 til 15 minutter.
  3. Holde et øye med kjøttdeig, som er stekt med grønnsaker, kan du gjøre forbehandlingen av sopp. Zucchini-gryte vil være mør og velduftende med enhver sopp, men med champignoner vil smaken være nøytral, og skogssopp vil gi retten karakteristiske krydrede toner. Valget avhenger av dine personlige preferanser.
  4. Zucchini-saus bør vaskes grundig, om nødvendig, skrelles og hakkes med et rivjern eller foodprosessor. Bland så grønnsaker med salt og ha i et dørslag eller sil for å få bort overflødig væske.
  5. Nå kan du legge tilberedte og hakkede champignoner eller annen sopp til kjøttdeigen. Kok maten sammen til væsken er fullstendig fordampet. Deretter kan de krydres med salt, pepper, urter.
  6. En haug med grønt må finhakkes og blandes med hakket zucchini. Du kan tilsette litt hvitløk hvis du vil. Ta en dyp ildfast form og smør bunnen med solsikkeolje, og dekk deretter med halvparten av zucchinimassen. På toppen av den legger du et lag stekt kjøttdeig med sopp, som må dekkes med den andre delen av zucchinien.
  7. Deretter må du forberede fyllet til gryten med rømme, kyllingegg og salt. Disse ingrediensene skal piskes til de er jevne, og bare hell de dannede lagene med den ferdige massen. Tilberedning av zucchinigryte med sopp og kjøttdeig i ovnen skal være i 40 minutter ved 180 grader. Ti minutter før retten er klar, dryss den med revet ost for å få en gyllen skorpe. Det er virkelig veldig velsmakende!

Med tomater

Ingredienser:

  • fersk zucchini - 1 stk;
  • cherrytomater - 10 stk.;
  • sesamfrø - 1 spiseskje;
  • sopp - 0,1 kg;
  • revet ost - 0,1 kg;
  • olje til steking;
  • pepper og salt etter smak.

Kokeprosess:

  1. Vask først squashsausen og skjær den i tynne ringer. Fersk sopp må også vaskes, om nødvendig, forkokes og deretter kuttes i skiver med liten tykkelse. Vaskede tomater skal ganske enkelt kuttes forsiktig i to.
  2. Nå må squashsaus stekes i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune på hver side, slik at de er helt tilberedt. Dette bør ta ca. 10 minutter, 5 på hver side. Sopp kan også brunes godt.
  3. Legg nå ingrediensene lagvis i den tilberedte glass- eller keramiske bakebollen. Legg først den stekte zucchinien, dekk dem med et lag sopp, legg deretter tomatene, krydre maten med salt og pepper etter smak. Til slutt dekker du dem sjenerøst med revet ost.
  4. Zucchini-gryte med sopp og tomater i ovnen vil være klar etter 20 minutters baking ved en temperatur på 180 grader. Etter det kan formen trekkes ut av ovnen, drysses med hvite sesamfrø og serveres. God appetitt!

Med ostesmak

Ingredienser:

  • saus zucchini - 2 stk.;
  • løk - 1 stk;
  • hard ost - 0,15 kg;
  • fersk eller frossen sopp - 0,3 kg;
  • tomater - 2 stk;
  • egg - 2 stk.;
  • hvetemel - 0,1 kg;
  • bakepulver - 0,5 pakker;
  • hvitløk, pepper og salt for smak;
  • raffinert frityrolje.

Kokeprosess:

  1. Forbered løk og sopp for skjæring. For å gjøre dette må produktene rengjøres, vaskes og tørkes. Frossen sopp er lett nok å tine, skjær ferske ingredienser i skiver. Vend løken i små terninger og stek lett i en panne, og tilsett deretter soppen.
  2. I en dyp bolle blander du den hakkede saus-zucchinien med presset hvitløk, egg, salt, pepper, bakepulver, mel og sautert soppblanding. Produktene må blandes grundig slik at massen blir så homogen som mulig.
  3. Smør bakebollen med vegetabilsk olje, og hell deretter zucchinideigen i den. Det gjenstår bare å legge tynt hakkede tomater og revet ost på toppen. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader, legg en bakeplate med en gryte i og stek i ovnen i en halv time. Familien din vil elske denne squashgryten med sopp og ost!

Klassisk - med poteter

Ingredienser:

  • skogssopp eller champignon - 0,5 kg .;
  • poteter - 0,7 kg;
  • saus zucchini - 0,4 kg .;
  • løk - 2 stk.;
  • kyllingegg - 4 stk.;
  • brødsmuler - 1 kopp;
  • rømme - 0,1 l;
  • stekeolje;
  • pepper, salt, urter.

Kokeprosess:

  1. Det er nok å vaske champignonene, tørke dem og finhakke dem, og vill sopp må tilberedes i henhold til alle regler: bløtlegg, skrell, kok og først deretter hakk. De må brunes i en panne, og deretter stekes sammen med hakket løk. Kok soppblandingen til den er kokt under lokk i 7-8 minutter, og fjern deretter fra varmen.
  2. Frigjør potetene og squashsausen fra skallet, vask og hakk deretter med et fint rivjern. Potetene skal være små nok til at de ganske enkelt kan sendes til kjøkkenmaskinen. Bland den resulterende grønnsaksblandingen med stekt sopp, og krydre med pepper, dine favorittkrydder og salt etter smak. For å gjøre massen tykk, hell rømme i den og tilsett brødsmuler, og bland deretter. Topp med sammenpisket egg.
  3. Smør bunnen av bakebollen med smør og strø kjeks, og fordel den velduftende blandingen av sopp med poteter og zucchini jevnt over dem. Ovenfra kan retten smøres med rømme, krydres med urter og dekkes med folie. Stek i ovnen på 180 grader i ca 40 minutter. Fjern så folien og stek i ytterligere 20 minutter til den er gyldenbrun. Ferdig squashgryte med sopp og poteter kan serveres med hakkede urter. God appetitt!
Laster inn...Laster inn...