Comunitatea culinară Li.Ru -
Mâncăruri de vinete
Un fel de mâncare popular coreeană făcut din vinete, ardei dulce, roșii și usturoi cu ierburi. O rețetă foarte simplă - vinetele în stil coreean sunt o gustare grozavă de sărbători!
Lecho cu vinete este un preparat tradițional maghiar și este foarte util să ai o rețetă în propriul arsenal culinar. O gustare excelentă de legume care nu va strica nici măcar masa festivă.
Vinete foarte aromate si suculente, cu umplutura delicioasa! Dacă nu știi să gătești vinete umplute, rețeta te va ajuta să-ți dai seama.
Vinetele umplute în stil armenesc sunt felul meu de mâncare semnătură, învățat de un bucătar armean profesionist. Vinetele se dovedesc a fi pur și simplu excelente - vă veți linge degetele!
Vinetele Satsivi sunt pur și simplu un aperitiv versatil din repertoriul experților culinari și al bucătarilor georgieni. Acest aperitiv rece arată grozav pe orice masă, dar mai ales bun în natură.
Vinetele de Peking sunt un fel de mâncare foarte popular în China și vreau să vă arăt o rețetă pas cu pas pentru ea.
Vinetele cu nuci sunt un aperitiv foarte gustos pentru orice masa! Un fel de mâncare tradițional din bucătăria georgiană.
Caserola de vinete este atât o garnitură, un aperitiv, cât și chiar un fel principal pentru cei cărora nu le place să mănânce în exces. Ingrediente simple, efort minim - și o caserolă delicioasă de vinete este deja pe masă.
Chile nu este doar o țară și o varietate de ardei, ci și un preparat mexican delicios. Vă spun cum să gătiți chili delicios din fasole neagră și vinete.
Vinetele cu champignon este un fel de mâncare de zi cu zi destul de simplu, dar foarte gustos, făcut din cele mai simple ingrediente. Se gătește fără carne, deci este și o masă la buget.
Crumbl este un preparat tradițional englezesc care se gătește la cuptor. În acest caz, vom găti crumble de vinete - fără carne.
Vinetele prajite cu rosii sunt un aperitiv minunat pentru pranz si cina, si pentru o masa festiva. Se prepară foarte simplu și rapid. Va incanta in special iubitorii de vinete si mancaruri fara carne.
De mulți ani am încercat să aflu de la bunica mea rețeta celebrelor sale vinete murate, dar nu a ieșit nimic din asta - încă tăce, ca o partizană;) Prin urmare, culeg vinete după propria mea metodă - sper că tu imi place!
Vinetele italiene sunt un preparat foarte gustos inventat de italieni. Principala caracteristică a vinetelor italiene este că sunt coapte la cuptor. Mancare vegetariana, foarte gustoasa si sanatoasa.
Această rețetă face cinci litri de vinete sărate. Iarna, vinetele sărate pot fi folosite pentru gustări și salate, sau servite sub ulei de măsline și ceapă.
Dintre toate gustările sărate pentru iarnă vreau să scot în evidență vinetele picante. Gustul lor este incredibil. A face o gustare acasă este foarte simplu. Iubitorii de picante vor fi încântați! ;)
Acest aperitiv de vinete pentru iarnă este foarte luminos, atât ca culoare, cât și ca gust. În plus, este picant și hrănitor. Iarna, cu siguranță îți va readuce fardul de obraz pe obraji! Asigurați-vă că îl gătiți acasă!
Această rețetă este dedicată iubitorilor de „albastru”. Vinetele coreene pentru iarna se pun cu morcovi, ardei gras si ceapa. Toate legumele își păstrează suculenta și gustul „proaspăt”. Iarna, un astfel de borcan este o mană cerească!
Această rețetă de salată de vinete pentru iarnă este concepută pentru cei cărora le plac mâncarea picantă și țin evidența caloriilor. Deși toți ceilalți, el este foarte recomandat! Conține toate vitaminele legumelor proaspete.
Vinetele murate rapid este un aperitiv savuros care se prepară în doar câteva ore din ingrediente foarte simple și accesibile. Recomand să o încerci!
Lecho de vinete este varianta mea preferată la acest fel de mâncare. Este ușor de făcut, iar ingredientele pot fi adăugate după gust și preferințe. Lecho preparat după această rețetă poate fi conservat.
Această rețetă este concepută pentru borcan de un litru și vă permite să păstrați vasul la frigider timp de un an! Fara conservare! Vă sfătuiesc să alegeți vinete tinere de mărime medie pentru conservare.
Vinetele umplute sunt un aperitiv foarte frumos si delicios. Pentru ea, este mai bine să selectați vinete de aceeași dimensiune. Te poți bucura de o astfel de gustare timp de șase luni, se păstrează bine.
Vinetele în adjika sunt un aperitiv cald și rece. Convenabil: poate fi păstrat în frigider pentru o perioadă lungă de timp, rulat în borcane pentru depozitarea pe timp de iarnă. Interesant? Vă spun cum să gătiți vinete în adjika!
Fasolea cu vinete este un preparat hrănitor, sănătos, gustos. Este recomandat vegetarienilor si contine foarte multe proteine vegetale. Fasolea cu vinete poate fi servita si ca garnitura pentru carne.
Vinetele în ghivece este un preparat național bulgar. Există multe rețete de vinete la ghivece. După ce stăpâniți această rețetă simplă, dacă doriți, pe viitor o puteți complica, adăugați altceva.
Supa piure de vinete este un fel de mâncare franțuzesc care durează 1 oră pentru a se găti. Supa se dovedește a fi rafinată, gustoasă, satisfăcătoare și în același timp vegetariană. Potrivit pentru gătitul de vară.
Vinetele înăbușite cu roșii sunt un preparat ușor de vară. Se pregătește rapid, principalul lucru este să colectezi toate ingredientele de bună calitate. Felul de mâncare este simplu, deoarece gustul lui depinde de calitatea ingredientelor.
Reteta de vinete in sos de rosii este simpla, este o mancare de zi cu zi, de zi cu zi. Este usoara si gustoasa, destul de sanatos. Merge bine ca garnitură pentru una caldă, este și un aperitiv rece grozav. Gătit!
Rețeta clasică de gătit vinete în aluat este destul de simplă și nu necesită mult timp. Acest răsfăț delicios este o gustare grozavă de vară, care nu vă va lua 20 de minute să o pregătiți.
Vinetele într-o tigaie sunt o gustare rapidă delicioasă. Este grozav să-l servești proaspăt la un picnic, dar are un gust și mai bun în dimineața următoare. Învață o rețetă simplă de vinete la tigaie - o să-ți placă!
Varza cu vinete este un fel de mâncare destul de rar, dar ca orice fel de mâncare, a cărui rețetă include vinete, este gustoasă și sănătoasă. Acest fel de mâncare ușor de legume poate fi o garnitură grozavă pentru carnea de porc.
Vinetele cu nuci este o gustare de vara foarte usoara, unul dintre clasicele aperitive ale acestei minunate legume. Dacă nu mă înșel, ceva similar este popular în bucătăria caucaziană. Gătit!
Salata cu vinete prajite este o salata usoara de vara care te va incanta nu doar prin gustul bogat, ci si prin aspectul apetisant si estetic. Aproape o salată delicioasă făcută din produse foarte simple.
Salata coreeană de vinete este un preparat oriental vegetarian care arată foarte frumos și delicios. Salata se face din legume, seminte de susan, sos de soia cu putin otet. Foarte gustos!
Vă spun cum să gătiți vinete într-un cuptor lent, astfel încât să fie uimitor de gustoase, suculente și aromate. Aceste vinete pot fi consumate atât calde, cât și reci.
Știați că legumele pot fi gătite la cuptorul cu microunde și sunt mai puțin grase, dar își păstrează toate proprietățile utile? Dau sfaturi despre cum să gătești vinete în cuptorul cu microunde - se va dovedi delicios!
Reteta de musaca greceasca - pentru toti iubitorii de bucatarie mediteraneana. A face moussaka acasă este ușor - mai ales cu o rețetă simplă, pas cu pas, ca aceasta.
Rețeta de vinete grecești sau vinete grecești este pentru toți iubitorii de legume. Gătitul unei gustări delicioase de vinete cu legume și ierburi este disponibil atât acasă, cât și în natură.
Rețeta de preparare a unei gustari umplute cu legume și condimente va fi de interes pentru oricine iubește să umple legume. Se dovedește un fel de mâncare foarte gustos, care poate fi servit în siguranță ca fierbinte.
Vinetele cu Legume Prăjite Separat este un preparat simplu de vară făcut din legume proaspete și gustoase. O modalitate grozavă de a găti vinete.
Reteta de toast ras cu usturoi cu o salata de vinete la cuptor, branza feta si ceapa verde.
Salata de vinete fierte este strănepotul salatei obișnuite de roșii și castraveți. Tăierea specială a componentelor și unele ingrediente modernizează această salată, făcând-o mai apetisantă și mai delicioasă!
Limba soacrei este un aperitiv delicios de vinete și roșii. Aperitivul a dobândit un astfel de nume nestandard, nu din cauza asemănării fizice, ci în sensul asemănării cu stilul sau silaba soacrei :)
Un alt experiment cu paste a fost un succes, iar iată rezultatul – spaghete delicioase cu cireșe, vinete și fasole încolțită, a căror rețetă ar interesa chiar și bucătarii italieni.
Ajapsandali este un fel de mâncare din bucătăria georgiană. Este iubit în egală măsură atât acasă, cât și în țările vecine. Există analogi în diferite culturi. În Turcia, ajapsandali sunt imambayaldi, iar în Europa sunt sote.
Aruncă o privire la fotografie - cotleturile de vinete nu diferă vizual de cotleturile de carne. Imaginați-vă surpriza oaspeților când li se spune că cotleturile fragede pe care tocmai le-au mâncat sunt de legume :)
Vinetele în sos dulce-acru este o adevărată delicatesă al cărei gust nu poate decât să încânte gurmanzii. O rețetă despre cum să transformi un produs obișnuit într-un răsfăț rafinat!
Vinetele cu ciuperci sunt o combinație grozavă pentru a face o caserolă delicioasă pentru cină. Apropo, cina va fi în stil italian! Foarte gustoasa, satioasa si fara carne. Convinge-te singur!
Bucătăria georgiană nu este doar despre carne, vin și brânzeturi. Bucătarii locali gătesc legumele perfect - iar vinetele în georgiană este o dovadă vie a acestui lucru.
Vinetele chinezești sunt una dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria chineză. Cu toate acestea, toate ingredientele pentru acest fel de mâncare sunt disponibile în orice supermarket rusesc, așa că preparatul poate fi preparat și aici.
Poate cel mai banal lucru care se poate face din vinete este vinetele prajite cu usturoi. Rapid, simplu și foarte frumos.
Moussaka cu vinete este un preparat cald tradițional grecesc, popular astăzi în întreaga lume, inclusiv în Rusia.
Cea mai neobișnuită și delicioasă piesă? Vinete murate. Cea mai ușoară, sănătoasă și originală dintre gustările sărate? Desigur, acestea sunt vinete murate! O reteta foarte usoara.
Vinetele la grătar sunt poate cel mai simplu mod de a găti această legumă. Cel mai simplu, dar nu cel mai rău - felul de mâncare se dovedește a fi foarte fraged și picant.
Un fel de mâncare superb pentru cină sau o masă festivă - carne de porc cu vinete. Apropo, carnea de porc cu vinete este una dintre cele mai preferate feluri de mâncare ale chinezilor. Se prepară suficient de repede - acesta este un mare plus.
Tocanita de vinete si dovlecei este o mancare gustoasa si slaba. Pentru un astfel de fel de mâncare sunt necesare doar legume obișnuite, puțin condimente și ulei de măsline. Gătit fericit!
Vinetele coapte sunt frumoase si delicioase. Vedeți singuri cum puteți crea o adevărată capodoperă culinară din ingrediente familiare și de zi cu zi!
Vinetele inabusite sunt un preparat simplu, gustos si usor. Vinetele sunt legume hrănitoare în sine, așa că pot fi folosite atât ca fel de mâncare independent, cât și ca garnitură.
Vinetele sunt delicioase, brânza este și delicioasă, iar vinetele cu brânză sunt delicioase pătrate!
Salutări vouă, iubitori de gătit, care știu să gătească și care sunt complet nefamiliarizați cu subtilitățile acestei arte, dar sunt dornici să stăpânească îndemânarea. Sezonul de toamnă abundă în varietate și bogăție de fructe de pădure, fructe, ciuperci și legume. Printre această splendoare, vreau în mod deosebit să scot în evidență fructele unei culori strălucitoare mov închis în formă de pară. Acestea sunt vinetele. În Ucraina sunt numite albastre, iar în regiunea Volga - demianok.
Întrebarea despre ce să gătești din vinete rapid și gustos va dispărea de la sine, deoarece rețetele incredibil de ușoare cu o combinație de tot felul de produse îți vor umple „pușculița” de capodopere culinare.
Vinete pentru gustare
Pentru a pregăti snack-bar-uri cu vinete, trebuie să vă aprovizionați cu următoarele legume:
Ingrediente
De asemenea, este nevoie de condimente și ulei vegetal. Tăiați tulpina de vinete și împărțiți-le în 2 părți. Tăiați grosier usturoiul și adăugați-i 2 lingurițe de sare și condimente aromate. Faceți tăieturi longitudinale în vinete fără a atinge pielea și umpleți cu usturoi (opțional, puteți folosi piper).
Puneți bine fructele pregătite într-o cratiță înaltă, de preferință cu pereți groși, deasupra cu roșii tăiate cubulețe. Legumele calde acoperite la foc mic timp de 20 de minute, timp in care rosiile vor da zeama. Se toarnă 50 g de ulei și se mai ține la foc mic încă 20 de minute.
Vinetele finite se găsesc ușor cu o lamă de cuțit. Răciți vasul și puneți-l la frigider pentru o zi. La servire, se taie bucati de marime convenabila, se intinde deasupra sosul de rosii si se orneaza cu ierburi. O rețetă incredibil de simplă pentru o decorare festivă originală a mesei.
Salata de vinete cu oua si ceapa poate fi servita nu numai de sarbatori. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de ouă fierte, ceapă, sare, zahăr, oțet, ulei vegetal, luate în proporții arbitrare. Și, bineînțeles, cele albastre în sine, care trebuie tăiate fâșii, se stropesc cu sare și se lasă 15 minute pentru a nu avea gust amar.
Intre timp, marinati ceapa taiata in jumatati de rondele in apa clocotita cu adaugare de otet si zahar. Tăiați ouăle în fâșii. Vinetele se prajesc intr-o tigaie cu ulei vegetal, se amesteca cu restul ingredientelor si se condimenteaza cu maioneza la servire.
Rulouri de vinete
Rulourile de vinete sunt foarte ușor de preparat. Fructele sunt tăiate pe lungime în farfurii subțiri, care, după o oarecare expunere în sare, se prăjesc în ulei pe ambele părți. În primul rând, trebuie să fie scufundate într-un amestec de ouă și amidon. Toate produsele sunt luate aleatoriu, in functie de numarul de mancatori si de portii.
Umplutura se aseaza pe feliile prajite si se ruleaza. Se poate servi atat cald cat si rece. Rulourile cu carne, legume, brânză și usturoi, brânză de vaci și ierburi sunt foarte populare.
Vinetele pentru al doilea
Vinetele sunt inabusite cu rosii si carne, cartofi si morcovi, se coace la cuptor si se pun la gratar, umplute, fermentate si sarate.
Tocană de legume
Pentru o varietate de meniuri este oferită o tocană de legume. Legumele sunt luate în proporții arbitrare. Iar felul de mâncare va fi pregătit într-un multicooker. Soiurile moderne de vinete nu au amărăciune, dar cele obișnuite trebuie tăiate în inele de 1 cm grosime și, stropite cu sare, se lasă puțin. Între timp, turnați ulei de floarea-soarelui în vasul multicooker, puneți acolo morcovi tăiați și ceapa tăiată cubulețe și prăjiți.
Se pun apoi vinetele, ardeii grasi si rosiile, se condimenteaza cu condimente si se fierbe in modul "tocanita" timp de 40 de minute, amestecand din cand in cand legumele. Câteva minute până când este gata, adăugați 1 lingură de pastă de roșii și sos. Această tocană frumoasă de legume vă va surprinde prin aroma și gustul picant.
Cotlet de vinete
Dacă copiii nu mănâncă legume sub nicio formă, atunci cotleturile de vinete vor ajuta la corectarea situației. Acest preparat minunat este potrivit nu numai pentru un meniu pentru copii.
Coacem 6 vinete medii in cuptorul incins la 200 0C. După 30 de minute, îndepărtați-le, răciți, curățați și uscați puțin pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate. Apoi folosiți un blender pentru a le transforma într-o masă moale, adăugați 2-3 ouă și 100 g de brânză tare rasă. Vinetele se potrivesc bine cu usturoiul, așa că două felii sunt trimise în masa de cotlet împreună cu pesmet și sare.
Formați cotlet din carnea tocată rezultată (nu trebuie să fie lichidă) și prăjiți-le în ulei vegetal pe ambele părți până se rumenesc. Se dovedesc a fi delicate și neobișnuite ca gust și chiar și un școlar poate face față gătitului conform acestei rețete.
Vinetele în bucătăriile naționale ale lumii
Vinetele sunt folosite pe scară largă de bucătarii din întreaga lume. Cu siguranță ar trebui să vă familiarizați cu rețetele pentru gătirea acestor legume în Est și Caucaz, în Marea Mediterană și în Asia.
Vinete in stil coreean
Se fierb vinetele spalate (4 bucati) in apa cu sare. Acest lucru va dura 20 de minute. În acest moment, 1 păstaie de ardei iute verde cu semințe, 5-6 căței de usturoi, se toacă mărunt o legătură de mărar cu un cuțit. Se racesc vinetele fierte, se taie cubulete mici si se pun intr-un castron mare.
Se amestecă ardeii dulci și ceapa, tăiate în jumătate de rondele, vinetele și masa verde picant, sare, adăugați 2 lingurițe de esență de oțet și 50 g de ulei vegetal, amestecați din nou și lăsați vasul să se infuzeze timp de 1-1,5 ore. Poate fi folosit ca garnitură pentru preparate din carne sau ca gustare pentru oaspeți.
Limba soacrei
Aperitivul în limba soacrei este un preparat tradițional din bucătăria rusă, deși nu toată lumea știe despre el.
Tăiați vinetele mici în farfurii subțiri longitudinale și prăjiți în ulei vegetal, ceea ce va dura destul de mult, deoarece aceste legume le absorb bine. Pune vinetele prajite intr-o strecuratoare pentru a scurge excesul de ulei.
Se unge apoi fiecare felie cu un sos de maioneza, usturoi, sare si piper negru macinat, se presara cu marar si patrunjel. Acoperiți cu jumătate de inele de roșii. Cineva preferă să se rostogolească în rulouri. Dar ca formă, batoanele cu vinete seamănă cu o limbă: lungă și destul de ascuțită. Așezați-le în straturi și lăsați-le o oră la macerat.
Adjapsandali în georgiană
Ajapsandali în georgiană este un fel de mâncare de legume fierbinți, cu un nume greu de pronunțat, dar foarte simplu de preparat.
O sa ai nevoie:
- 1 kg vinete;
- 1 kg de roșii;
- 500 g ardei gras;
- 500 g ceapa;
- 500 g morcovi;
- un cap mic de usturoi;
- condimente (sare, piper, coriandru, hamei suneli);
- verdeață de busuioc, pătrunjel și coriandru;
- ulei de prajit.
Tăiați vinetele în rondele subțiri, prăjiți pe ambele părți până se înmoaie și uscați-le cu prosoape de hârtie. Ardei curatati, taiati fasii si prajiti. Se toaca ceapa, taiata in jumatati de rondele si felii de morcov separat. Pune toate aceste legume intr-o cratita si toarna peste sos.
Pentru sos, măcinați roșiile, usturoiul și coriandru într-un blender. Adăugați sare și condimente. Ar trebui să fie destul de picant și sărat. Se toarnă sosul în legume și se amestecă. Legumele înăbușite sub capac se vor înmuia în sos în 10-15 minute la foc mic și nu se vor transforma în piure de cartofi. Stropiți vasul finit cu ierburi tocate.
Blank pentru iarnă în bănci
În moduri simple, le puteți pregăti pe cele albastre în sezonul colecției lor în masă. Pot fi sărate, murate, murate. Preparat cu vinete și caviar delicios.
Caviar de vinete
Toată lumea va adora rețeta de vinete pentru iarnă „Ca ciupercile”. Ingrediente disponibile: vinete (1kg), ardei iute, usturoi, ulei vegetal si marinata cu toate ingredientele sale simple.
Turnați 1200 ml de apă într-o oală suficient de mare, adăugați sare și zahăr într-o lingură. Adăugați condimente în cantități mici: cuișoare, foi de dafin, ienibahar și mazăre neagră. In timp ce apa fierbe, taiem vinetele in bucatele si tocam marunt usturoiul si ardeiul.
Adăugați 6 linguri de oțet 9% în marinada care fierbe, înmuiați ușor vinetele acolo și fierbeți timp de 5 minute. Apoi puneți-le pe o sită. Se toarnă ardeiul și usturoiul în uleiul încins într-o tigaie, iar după un minut se adaugă vinetele. După trei minute, „ciupercile” pot fi transferate în borcane sterilizate și rulate. Vă puteți aproviziona cu 2 borcane de jumătate de litru pentru vacanța de iarnă și vă puteți bucura de aroma de ciuperci.
Nu toate rețetele de vinete vă sunt prezentate atenției. Încă poți experimenta și fantezi. Se prepară vinete, dulci și cu nuci, se aplică diverse sosuri și sosuri. O legumă minunată va deveni un atribut invariabil al meniului familiei tale.
Dacă vrei să gătești vinete rapid și gustos, rețete de preparate potrivite se găsesc printre opțiunile de mai jos. Fiecare dintre ele merită atenție și oferă un rezultat excelent din toate punctele de vedere. Compoziția culinară finală este apetisantă, gustoasă și hrănitoare.
Ce să gătești din vinete rapid și gustos?
Majoritatea rețetelor de vinete sunt delicioase și simple. Implementarea lor nu necesită mult timp și efort, dacă toate produsele necesare sunt la îndemână și sunt studiate subtilitățile tehnologiei, care vor depinde în întregime de varianta aleasă a preparatului.
- Vinetele pot fi marinate intr-o marinata picanta dupa fierbere sau prajit feliile pana se inmoaie.
- Feliile de legume prajite in aluat sau doar in unt in paine cu faina vor deveni un preparat independent delicios, un aperitiv sau o garnitura pentru carne.
- Suplimentând legumele tocate cu alte legume și înăbușind ingredientele în propriul suc sub capac, puteți obține o tocană de legume delicioasă, al cărei gust va depinde în întregime de compoziție și de condimentele, condimentele și ierburile folosite.
- Mâncărurile delicioase din vinete pot fi servite calde după gătire sau vă puteți bucura de gustul la fel de interesant al unei delicii deja răcite.
Vinete murate instant
Vinetele delicioase marinate cu usturoi și ierburi, rețete rapide pentru care pot diferi prin compoziția marinatei și componentele vegetale suplimentare incluse în aperitiv, pot fi aranjate în trei puncte. Leguma tocata fiarta se aromatizeaza cu un amestec picant si se lasa la macerat punand deasupra o greutate mica.
Ingrediente:
- vinete - 500 g;
- verdeață - 1 buchet;
- usturoi - 3-4 catei;
- lămâie - 0,5 buc.;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- sare și semințe de chimen - 0,5 lingurițe fiecare;
- boia și coriandru - câte 1 linguriță;
- mazăre neagră și ienibahar - 10 buc.
Pregătirea
- Vinetele intregi se pun intr-o cratita, se umplu cu apa si se fierb dupa fierbere timp de 10 minute.
- Fructele se scot intr-o strecuratoare, se lasa sa se scurga si sa se raceasca putin, dupa care se taie felii.
- Sucul și uleiul de lămâie se combină cu restul condimentelor și usturoiul, măcinat într-un mojar, se asezonează cu amestecul rezultat de felii de legume încă calde, se presară cu încărcătură și se lasă la macerat câteva ore.
Cum să prăjiți vinetele delicios?
Următoarea rețetă este despre cum să gătești vinete delicioase într-o tigaie. Scopul principal in acest caz este reducerea cantitatii de ulei folosita la prajit, lucru care se poate realiza prin inmuierea legumelor tocate timp de 15 minute in apa cu sare. Aceeași tehnică este adesea folosită pentru a scăpa de amărăciunea prezentă în legume.
Ingrediente:
- vinete - 500 g;
- usturoi - 3-4 catei;
Pregătirea
- Vinetele se taie in cercuri sau straturi longitudinale si se inmoaie in apa cu sare.
- Se usucă feliile, se piperează și se rumenesc într-o tigaie unsă cu ulei pe ambele părți.
- Puneți legumele prăjite pe un vas, stropiți cu usturoi și ierburi.
Delicioasă tocană de legume cu dovlecei și vinete
În continuare, veți învăța cum să tocăniți vinete delicios. În acest caz, legumele se combină cu dovlecei, morcovi, ceapă, morcovi și roșii, dar dacă se dorește, compoziția poate fi schimbată prin înlocuirea unor componente cu altele și adăugarea altora noi. De asemenea, este permisă utilizarea altor arome și condimente, care sunt introduse, concentrându-se pe gustul tău.
Ingrediente:
- vinete - 500 g;
- dovlecel - 300 g;
- ceapă și morcovi - 200 g fiecare;
- roșii - 250 g;
- usturoi - 2-3 catei;
- sare, piper, ulei vegetal, ierburi.
Pregătirea
- Ceapa si morcovii se prajesc intr-o cratita in ulei.
- Se adauga cubuletele de vinete, apoi dovleceii si rosiile.
- Se fierbe vasul sub capac timp de 20 de minute, se adaugă usturoi, ierburi, se încălzește un minut, se lasă să se infuzeze.
Vinete in aluat - reteta pentru rapid si gustos
Pentru cei care iubesc, rețeta poate fi executată rapid și gustos, punând accent pe recomandările de mai jos. În acest caz, feliile sunt încadrate cu aluat, ceea ce vă permite să păstrați suculenta legumei pe interior și să obțineți o crustă roșie, crocantă la exterior. Principalul lucru este să încălziți bine uleiul înainte de prăjire și să acoperiți complet feliile cu un leu.
Ingrediente:
- vinete - 500 g;
- ouă - 2 buc.;
- făină - 200 g;
- lapte - 2 linguri. linguri;
- sare, piper, condimente, ulei vegetal.
Pregătirea
- Tăiați vinetele în cercuri de aproximativ 5 mm grosime, adăugați puțină sare și lăsați puțin.
- Se amestecă ouăle bătute cu lapte, sare, piper și se condimentează masa după gust.
- Adaugati faina pana cand aluatul este putin mai gros decat aluatul de clatite.
- Înmuiați bucățile în făină, apoi în aluat și puneți grăsime adâncă fierbinte.
- Rumeniți vinetele pe ambele părți și întindeți-o pe un șervețel.
Cum să gătești vinete delicioase într-un aragaz lent?
Pentru a găti vinete într-un multicooker rapid și gustos, puteți alege o varietate de rețete - de la prăjire simplă și tocană sub formă de tocană, până la un design mai rafinat al unei legume și obținerea de gustări originale. Mai jos este o variantă de fierbere a unei legume într-un sos dulce-acrișor cu miere și sos de soia.
Ingrediente:
- vinete - 1 kg;
- ardei gras - 2 buc.;
- ghimbir - 40 g;
- miere, ulei vegetal și sos de soia - 2,5 linguri fiecare linguri;
- usturoi - 3-5 catei;
- suc de lamaie - dupa gust;
- apă - 1/3 cană;
- susan.
Pregătirea
- Usturoiul tocat si ghimbirul se prajesc in ulei incalzit pe „Pateterie”.
- Se adauga felii de vinete si ardei gras.
- Amesteca apa, sosul de soia, mierea, adauga sare si zeama de lamaie dupa gust.
- Se toarnă sosul peste legume, se amestecă și se fierbe pe „Tocană” timp de 20-25 de minute.
- Se lasă la „Încălzire” 15 minute, apoi se stropește cu susan și se servește.
Cum să gătești vinete delicioase la cuptor?
Cea mai delicioasă rețetă, care va fi prezentată mai jos, va deveni un decor și un plus luminos la orice masă. Gustul delicios al delicatesei, precum și designul său original și prezentarea nu mai puțin spectaculoasă, vă vor surprinde. Leguma se face sub formă de bărci, din care se scoate pulpa interioară, lăsând 1 cm la pereți.
Ingrediente:
- vinete - 4 buc.;
- carne tocată - 600 g;
- ceapa - 200 g;
- roșii - 1-2 buc.;
- usturoi - 3 catei;
- ierburi italiene - 1 linguriță;
- ulei vegetal - 70 ml;
- maioneză sau smântână - 2 linguri. linguri;
- sare, piper, ierburi, brânză.
Pregătirea
- Pregătiți „bărci”, ungeți-le cu ulei și coaceți 10 minute la 180 de grade.
- Se prăjește separat pulpa de vinete și carnea tocată cu ceapă.
- Se amestecă două fripturi, se adaugă roșii, ierburi, usturoi, maioneză, se asezonează masa și se umple spațiile libere coapte cu ea.
- Asezati "barcile" pe o tava de copt, stropiti cu branza si coaceti 15 minute la 200 de grade.
Fast food vinete coreene - reteta
Pentru a găti rapid și delicios vinete în coreeană, rețetele de aperitive se găsesc în secțiunile culinare orientale respective. Toate sunt interesante și demne de remarcat în felul lor. Una dintre cele mai populare variante de gustări rapide este prezentată mai jos: felul de mâncare se dovedește a fi moderat picant și picant.
Ingrediente:
- vinete - 1 kg;
- ardei gras - 250 g;
- ceapă și morcovi - 200 g fiecare;
- verdeață de pătrunjel - 40 g;
- usturoi - 5 catei;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - ½ cană;
- sare - ½ linguriță. linguri;
- oțet - 75 ml;
- condimente pentru salate coreene - după gust.
Pregătirea
- Vinetele se fierb in apa cu sare timp de 10 minute, se taie felii.
- Ardeii, morcovii, ceapa se taie fâșii, se frământă cu sare, se amestecă cu usturoi și vinete.
- Combinați toate celelalte componente pentru dressing, adăugați la legume.
- După câteva ore de infuzie, se poate încerca gătitul instant.
Vinetele „Limba soacrei” – cea mai delicioasă rețetă
Daca inca nu stii sa gatesti delicios binecunoscutele vinete „Limba soacrei”, urmatoarea reteta te va ajuta sa realizezi ideea in cel mai bun mod posibil. Aperitivul se face in mod traditional sub forma de rulouri aromate cu maioneza, ierburi condimentate si usturoi. În unele cazuri, la umplutură se adaugă nuci și ardei iute.
Tot felul de salate, aperitive, feluri întâi și secunde și o varietate de produse de patiserie - aceasta nu este întreaga listă a ceea ce poate fi preparat din vinete. Rețetele simple de vinete sunt o mană cerească atât pentru o sărbătoare festivă, cât și pentru viața de zi cu zi.
Amărăciunea inerentă în „albastru” poate fi îndepărtată în mai multe moduri. Vinetele pot fi coapte la cuptor pe o foaie de copt uscată și apoi decojite. Poate fi tăiat în jumătate, sărat și pus sub opresiune. Dar cel mai adesea vinetele sunt tăiate, stropite cu sare și lăsate să stea puțin, iar înainte de gătit, excesul de sare este spălat sau turnat cu apă cu sare timp de 20-30 de minute și apoi stoars. Toate aceste metode sunt la fel de bune, așa că alegeți oricare dintre acestea.
Cu siguranță o să-ți placă rețetele noastre simple de vinete. Alege gustul!
Gustare chifle
Ingrediente:
vânătă,
brânză de vaci moale și grasă,
usturoi,
nuci,
verdeaţă,
maioneză,
sare.
Preparare:
Vinetele se taie pe lungime felii late de 3-5 mm grosime, se condimenteaza cu sare si se lasa 30 de minute. Apoi clătiți sarea, uscați feliile și prăjiți în ulei vegetal pe ambele părți. Frecați brânza de vaci printr-o sită sau piure cu o furculiță. Tăiați usturoiul, nucile și ierburile, adăugați maioneza și amestecați până se omogenizează. Ungeți feliile de vinete cu masa rezultată și rulați în rulouri. În loc de brânză de vaci, puteți folosi brânză de vaci moale sau un amestec de brânză de vaci cu brânză rasă pe răzătoarea fină.
Aperitiv vinete, roșii și brânză
Ingrediente:
1 vinete,
2 rosii,
100 g branza
1 bagheta,
2 oua,
verdeaţă,
sare,
ulei vegetal.
Preparare:
Tăiați vinetele și roșiile în felii egale. Prăjiți feliile de vinete în ulei vegetal. Bateți ouăle cu ierburi tocate și sare. Tăiați bagheta în felii îngrijite, scufundați fiecare în amestecul de ouă și prăjiți în ulei vegetal. Pe fiecare bucată de baghetă prăjită, așezați un cerc de roșii, apoi o placă subțire de brânză și un cerc de vinete. Stropiți totul cu ulei și coaceți la cuptor pentru 7-10 minute la 180°C.
Vinete cu carne tocata si cirese
Ingrediente:
2 vinete.
300 g carne tocată,
100 g rosii cherry,
100 g branza procesata
¼ borcane de măsline,
1 lingura cimbru uscat,
Preparare:
Tăiați vinetele oblic în felii de 2–3 cm și tăiați cu grijă pulpa, lăsând fundul. Tăiați pulpa cubulețe mici și prăjiți cu carnea tocată până se înmoaie, sare după gust, asezonați cu cimbru și piper. Tăiați roșiile cherry în 4 părți, tăiați măslinele rondele subțiri, brânza în cuburi mici. Umpleți feliile de vinete cu carne tocată, deasupra cu cireșe, măsline și brânză. Transferam feliile de vinete umplute pe o tava unsa cu unt si coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pana se rumenesc.
Salata de vinete cu pui
Ingrediente:
1 vinete,
1 pulpă de pui fiartă (200 g),
1 ardei gras
2-3 rosii,
½ ceapă roșie.
Pentru realimentare:
1 lingura sos de soia,
1 lingura adjika,
2 linguri suc de lămâie
2-3 linguri ulei vegetal,
verdeață, sare, piper negru - după gust.
Preparare:
Se taie o vinete mici felii, se presara cu sare si piper si se lasa 10-15 minute. Se prăjește apoi în ulei vegetal pe ambele părți până se rumenesc. Tăiați pulpa și ardeiul gras fâșii, roșiile în felii, rondele de ceapă. Combinați toate produsele pregătite pentru salată, turnați peste dressing și lăsați salata pregătită să stea 15 minute. Se ornează cu ierburi la servire.
Salata calda de legume cu vinete
Ingrediente:
2 vinete,
1 dovlecel,
2 ardei dulci
1 mar,
2 catei de usturoi
1 buchet de verdeață
ulei vegetal, sare - după gust.
Preparare:
Tăiați vinetele, dovleceii și merele în cuburi, ardeii gras în fâșii grosiere. Sărați vinetele, puneți-le pe o tavă de copt, turnați peste ulei și coaceți la cuptor pentru 10 minute la 200 ° C. Apoi adăugați piper în vinete, turnați peste ulei și coaceți la aceeași temperatură timp de 10 minute. Apoi adăugați merele, dovleceii, adăugați din nou ulei și coaceți tot timp de 10 minute. Puneți legumele pregătite într-un bol de salată, stropiți-le cu usturoi tocat cu ierburi și adăugați puțin ulei.
Vinete coapte cu ciuperci
Ingrediente:
400 g vinete
400 g champignon,
200 ml smântână 20%,
50 ml vin alb sec,
1 catel de usturoi
1 ceapă
½ linguriță cimbru,
brânză,
ulei vegetal.
sare, piper negru - după gust.
Preparare:
Vinetele se taie felii, se stropesc cu sare si se lasa 15 minute sa se elibereze de amar. Apoi clătiți și rumeniți pe ambele părți. Taiati ciupitele bucatele, prajiti in ulei, adaugati ceapa taiata rondele, turnati vinul si lasati sa se evapore. Se toarnă smântână peste ciuperci, se reduce focul și se fierbe timp de 10 minute. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust si se adauga usturoiul tocat si cimbru. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal, puneți vinetele în ea sub formă de floare, îndreptând farfuriile de petale de la centru spre margini. Se pun ciupercile cu sos in centrul florii, se infasoara marginile farfuriilor in interior, se presara deasupra branza rasa si se coace in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 20 de minute.
Taitei de pui cu vinete
Ingrediente:
1 piept de pui.
100 g taitei
1 morcov,
1 ceapă
250 g vinete
2-3 linguri sos de soia,
verdeata de busuioc,
ulei vegetal,
sare, piper negru și roșu măcinat - după gust.
Preparare:
Se toarnă 2 litri de apă peste pieptul de pui și se fierbe la foc mediu până se înmoaie. Apoi tăiați carnea finită în fâșii, strecurați bulionul. Tăiați morcovii, ceapa și vinetele în fâșii și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc. Adăugați carnea de pui, sosul de soia în legume și fierbeți la foc mic timp de 3-5 minute. Turnați tăițeii în bulion clocotit și gătiți la foc mediu până când sunt fierți pe jumătate. Apoi adăugați legume cu carne, sare și piper după gust și apoi gătiți totul împreună până când tăițeii sunt gata. Când serviți vasul finit, stropiți cu ierburi de busuioc tocat.
Plăcintă cu pui și vinete
Ingrediente:
Pentru test:
225 g faina
1 ou,
4 linguri ulei vegetal,
2-3 linguri apă,
sare, condimente - după gust.
Pentru umplere:
2 vinete,
1 ardei gras
2-3 rosii,
1 piept de pui.
Pentru sos:
300 ml smantana,
3 galbenusuri,
200 g branza
1 catel de usturoi
verdeata dupa gust.
Preparare:
Pentru aluat, combinam faina, oul batut, uleiul vegetal, apa, sarea, adaugam condimente dupa gust si framantam aluatul. Înfășurați aluatul finit cu folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru 30 de minute. Vinetele se taie in felii pe lungime si se pun la inmuiat in apa rece cu sare timp de 20 de minute, apoi se prajesc pe ambele parti. Ardeii gras se taie cubulete si se prajesc usor in acelasi ulei in care s-au prajit vinetele. Tăiați roșiile în felii subțiri. Tăiați fileul de pui în cuburi mici și prăjiți într-o tigaie aproape fără ulei. Pentru a prepara sosul, batem smantana cu galbenusurile, adaugam branza rasa, putina verdeata, usturoiul tocat si amestecam totul bine. Întindeți aluatul până la diametrul vasului de copt, așezați peste el roșiile, puiul, vinetele, ardeii grasi și acoperiți totul cu sos de smântână. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 200 ° C pentru 30-40 de minute.
Ingrediente:
250 g vinete
1 stivă orez,
1 morcov,
1 ceapă
1 ardei gras
12 catei de usturoi.
1 lingura adjika,
verdeață, sare, piper măcinat negru și roșu - după gust,
ulei vegetal.
Preparare:
Tăiați vinetele și ardeiul în cuburi, ceapa și morcovii în fâșii subțiri. Clătiți orezul, acoperiți cu apă cu sare și lăsați 15-20 de minute. Se toacă usturoiul, se prăjește în ulei vegetal până se rumenește și se scoate din tigaie. Între timp, prăjiți ușor ceapa și morcovii în ulei de usturoi, apoi adăugați vinetele la ele și prăjiți încă 2-3 minute. Apoi adăugați ardei gras și adjika, sare și piper după gust și amestecați bine. Puneți orezul deasupra acestei mase, umpleți totul cu apă cu sare, astfel încât orezul să fie 1-1,5 cm acoperit cu apă, acoperiți vasul cu un capac și fierbeți la foc mic până când orezul este fiert, până când lichidul este complet absorbit. . Se amestecă bine pilaful finit, se lasă să stea 5-7 minute, apoi se stropește cu ierburi tocate și se servește.
Ouă omletă cu vinete
Ingrediente:
4 oua,
400 g vinete
100 g sunca
1 ceapă
2 linguri unt,
100 g mazăre verde
sare, piper negru măcinat - după gust.
Preparare:
Vinetele se taie felii groase, se pun pe o farfurie si, cu sare, se lasa 30 de minute, apoi se prajesc in unt. Tăiați șunca fâșii subțiri, tăiați ceapa cubulețe și prăjiți totul în ulei, adăugați mazărea verde. Combinați ouăle cu sare și piper măcinat și turnați peste șuncă, ceapă și mazăre. Împărțiți omleta în mai multe părți, înfășurați vinetele prăjite în fiecare parte și serviți.
Rulada Lavash cu vinete
Ingrediente:
1 foaie de pâine pita,
1 vinete,
250 g branza feta,
300 g roșii conservate,
2-3 catei de usturoi
coriandru, sare - după gust,
ulei vegetal.
Preparare:
Tăiați vinetele în felii și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc. Se toacă usturoiul, se prăjește în ulei, apoi se toarnă roșiile și sucul în tigaie și se fierbe până se îngroașă aproximativ 15 minute. Adăugați coriandru tocat, sare, piper și răciți. Răziți brânza. Se unge o foaie de pâine pita cu suc de roșii, se pun vinete pe ea, se stropește cu brânză feta. Rulați-o într-un rulou, ungeți-o cu unt deasupra și coaceți la cuptor pentru 15-20 de minute la 190 ° C.
Ingrediente:
1 vinete,
1 măduvă de legume
1 morcov,
2 cepe
2 ardei dulci (rosu si galben),
2 rosii,
1 lingura făină,
2 foi de dafin
4-5 mazăre de piper negru,
sare, marar, patrunjel si coriandru dupa gust.
Preparare:
Tăiați vinetele și dovlecelul în felii, ardeiul dulce fâșii. Peste rosii se toarna apa clocotita, se indeparteaza coaja si se taie pulpa in felii. Ceapa și morcovii se toacă fâșii, se prăjesc în ulei vegetal până sunt fierte pe jumătate, se adaugă vinetele și dovlecelul și se mai gătesc încă 3-5 minute. Apoi adăugați ardeiul dulce și pulpa de roșii la masa totală și fierbeți la foc mic timp de 2-3 minute. Se dizolva faina intr-o jumatate de pahar de apa rece, se toarna peste legume, se adauga foile de dafin, boabele de piper, sare si piper dupa gust, se acopera si se fierbe la foc mic pana se inmoaie legumele. Cu 1-2 minute înainte de sfârșitul tocanei, adăugați în farfurie ierburi tocate.
Briose cu vinete
Ingrediente:
200 g faina
100 g unt
2 oua,
200 g smantana
1 plic praf de copt
1 vinete,
1 ceapă
100 g nuci tocate
Sarat la gust.
Preparare:
Ceapa se toacă mărunt, se prăjește. Tăiați vinetele în cuburi mici, adăugați-le la ceapă și prăjiți. Se bat untul, ouale, smantana, sare putina, piper si, adaugand faina si praful de copt, se amesteca bine. Se adauga apoi nuca tocata, vinetele prajite cu ceapa in aluatul finit si se amesteca din nou. Împărțiți aluatul în forme mici și coaceți până se rumenește într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C pentru aproximativ 30 de minute.
Pufurile de vinete
Ingrediente:
500 g aluat de drojdie puf,
4 vinete
1 ceapă
2 catei de usturoi
3-4 linguri ulei vegetal,
3 linguri 30% crema
3 linguri Cașcaval ras
sare, oregano, piper negru - după gust.
Preparare:
Vinetele se curata de coaja si se taie cubulete mici. Tăiați ceapa și usturoiul. Într-o tigaie, prăjiți ceapa până se rumenește, adăugați vinetele, usturoiul, amestecați, acoperiți și gătiți, amestecând din când în când, la foc mediu. Cand vinetele sunt aproape gata, adauga oregano, smantana si amesteca. După ce s-a evaporat puțin crema, se adaugă brânza, se amestecă și se răcește. Întindeți aluatul, tăiați pătrate, puneți umplutura în mijlocul fiecăruia și legați marginile aluatului peste el. Coaceți pufuletele în cuptorul preîncălzit la 180 ° C până se rumenesc.
Clatite cu vinete
Ingrediente:
1 kg vinete
5 linguri făină,
1 praf de bicarbonat de sodiu
1 praf de ardei rosu macinat,
¼ linguriță curcumă,
3 linguri verdeata tocata
3 linguri apă,
170 g mozzarella,
⅔ stivă. griş
Sarat la gust.
Preparare:
Tăiați vinetele în felii, stropiți cu sare și lăsați să stea 30 de minute. Într-un castron separat, amestecați făina, sifonul, turmericul, ierburile, sarea, piperul roșu măcinat, adăugați suficientă apă pentru a face un aluat care să semene cu smântâna groasă. Tăiați brânza în bucăți și prăjiți ușor. Se pune o felie de brânză pe un cerc de vinete, se acoperă cu un alt cerc de vinete, se scufundă în aluatul pregătit, se rulează în gris și se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți până se înmoaie.
Rețetele simple de vinete îți vor diversifica, fără îndoială, meniul obișnuit. Și ce fel de semințe de vinete avem pregătite pentru tine!
Pofta buna si noi descoperiri culinare!
Larisa Shuftaykina
O legumă mai străină decât vinetele este greu de imaginat. O culoare violet nerealistă merită ceva! Călătorii europeni au întâlnit pentru prima dată vinetele în timpul vizitelor turistice de cercetare-cucerire în India.
Și un cercetător exagerat de zelos a aflat că grecii antici, care au văzut și vinete în grădinile lor de mai multe ori, au numit fructul violet „mărul nebuniei” și erau siguri că, strânsându-se din burta fructelor albastre, unul ar putea fi ușor deteriorat de rațiune. Europenii au decis să încerce vinetele abia după ce America a fost descoperită. Cert este că călătorii din Europa au văzut că indienii americani cresc vinete și mănâncă fericiți fructe violete, fără a-și pierde mințile.
Există o legendă că un imam turc a leșinat când a gustat pentru prima dată un fel de mâncare de vinete. Se pare că mâncarea s-a dovedit a fi atât de gustoasă, încât impresionabilul turc și-a pierdut cunoștința dintr-un exces de sentimente.
Vinetele conțin o anumită cantitate de vitamina C, care este capabilă să ne protejeze de răceli și infecții și, deși vinetele sunt departe de lămâi sau coacăze negre în ceea ce privește cantitatea de acid ascorbic, o porție suplimentară din această vitamină este puțin probabil să fie de prisos. pentru corpul tău. În plus, fructele de vinete conțin o mulțime de vitamine B, care nu numai că întăresc sistemul nervos și luptă împotriva depresiei și insomniei, dar ne ajută și pielea să absoarbă rapid umezeala, ceea ce înseamnă că vă ameliorează fața de ridurile timpurii. In plus, substantele continute de vinete regenereaza tesutul pielii si chiar favorizeaza vindecarea ranilor.
Vinetele sunt bogate în mangan, fier și zinc, așa că fructele albastre sunt recomandate pentru utilizare în caz de anemie. Vinetele sunt utile si celor care au probleme cu inima si vasele de sange, deoarece vinetele contin substante care pot scadea nivelul colesterolului din organism. În plus, sărurile de potasiu prezente în fructele de vinete îmbunătățesc funcția inimii și favorizează eliminarea excesului de lichid din organism, prin urmare vinetele este utilă persoanelor în vârstă care suferă de boli cardiovasculare, în special cu edem cauzat de tulburări cardiace.
Iar nutriționiștii consideră că vinetele sunt aproape cea mai bună hrană pentru cei care vor să slăbească acele kilograme în plus. O sută de grame din această legumă valoroasă conține doar 28 de kcal, în plus, vinetele sunt bogate în fibre, care sunt capabile să elimine toxinele și excesul de lichid din organism. Singurul „dar”: la prăjit, vinetele absorb ușor uleiul, astfel încât produsul final din vinete poate fi prea gras. Haideți să vă spunem un mic secret: vinetele vor absorbi mai puțin ulei dacă feliile tăiate sunt scufundate în apă rece timp de 10 minute.
Când cumpărați vinete, ar trebui să acordați prioritate fructelor tinere. Cert este că vinetele conțin o substanță numită solanină, ceea ce explică gustul lor ușor amar. Există destul de multă solanină în fructele supracoapte și, deoarece cantitățile mari din această substanță pot provoca iritații ale esofagului și probleme cu stomacul, este mai bine să alegeți vinete mai tinere. Puteți determina „vârsta” unei vinete după coaja și tulpina sa. O tulpină maro indică faptul că fructul a fost smuls de mult timp, nu există pete maronii pe o vinete proaspătă și nu este moale și alunecoasă, iar pielea nu trebuie să fie încrețită și uscată. Dacă încă nu ești sigur că nu te-ai înșelat cu alegerea, pentru orice eventualitate, păstrează vinetele achiziționate într-o soluție de 3% apă sărată - astfel se extrage o parte semnificativă din solanină.
Se încarcă ...