O dietă echilibrată, bogată în nutrienți și vitamine, ajută organismul să facă față proceselor metabolice și îmbunătățește funcționarea organelor vitale ale omului. Vitaminele B joacă un rol important în corpul uman. Ne vom concentra pe tiamină mai detaliat. Ce este vitamina B1, de ce este necesară și care sunt consecințele deficienței sale în organism.

Vitamina B1 (aneurină, tiamină) este numită „vitamina stării de spirit” deoarece are un efect benefic asupra capacității mentale și a stării sistemului nervos uman. Aceasta este prima vitamină descoperită din acest grup. Orice proces metabolic energetic în organism nu are loc fără participarea tiaminei. Vitamina B1 este de mare importanță pentru formarea ADN-ului.

Tiamina în fiole este prescrisă pentru complicații cardiovasculare și dezechilibre metabolice. Este folosit pentru boli ale sistemului nervos și probleme ale sistemului digestiv. Indicat pentru probleme ale pielii și deficiențe de vedere.

Îndeplinește următoarele funcții:

• Crește activitatea acetilcolinei.
• Acționează ca un analgezic.
• Stimulează producția de hormoni gonadotropin corionici umani.
• Participă la procesele neurofiziologice.
• Mărește viteza de vindecare a rănilor deschise.
• Promovează formarea coenzimei, care joacă un rol activ în metabolismul carbohidraților, grăsimilor și proteinelor.
• Îmbunătățește circulația sângelui în vasele de sânge.
• Are un efect benefic asupra sistemului imunitar.
• Ajută dezvoltarea și creșterea normală. Prin urmare, este foarte important să se compenseze deficitul de vitamina B în timpul sarcinii și alăptării.
• Îmbunătățește funcția creierului.

Tiamina este o vitamina solubila in apa si nu se acumuleaza in corpul uman. Există mulți factori care duc la distrugerea vitaminei B1 și o fac inutilă (malnutriția, sarcina, transpirația excesivă, consumul de alcool, boli gastrointestinale, boli infecțioase, utilizarea pe termen lung a antibioticelor).

Când consumați următoarele produse alimentare - ceai, crap (crap argintiu, asp, gândac), hering, cicoare roșie Radiccio, produse de panificație, cofetărie, dulciuri, există o lipsă de vitamina B1, deoarece aceste produse o distrug.

La ce duce deficitul de aneurină?

Cu o lipsă de vitamina B1, se formează următoarele patologii:

• Dezechilibrul carbohidraților. Drept urmare, creierul nu primește suficientă glucoză. Celulele încep să o absoarbă activ din vase. Acest proces duce la epuizarea stratului protector al terminațiilor nervoase din creier. Afecțiunea este caracterizată de iritabilitate și nervozitate crescute.
• Deficitul de aneurină duce la acumularea de acizi piruvic și lactic în creier, rinichi și ficat. Ca rezultat, o persoană se confruntă cu oboseală rapidă, scăderea vitalității și somnolență.
• Lipsa completă a vitaminei B1 în organism (vitaminoză) duce la o stare critică și chiar la moarte. Patologia este tipică pentru țările cu o situație economică precară. Se caracterizează prin următoarele manifestări: greață, frică, migrenă, pierderea poftei de mâncare, disfuncții ale somnului, complicații cardiovasculare, coordonare slabă a mișcărilor, iritabilitate, disfuncție a sistemului digestiv.
• Boala siropului de arțar. Patologia este ereditară și este cea mai frecventă în rândul nou-născuților. Motivul formării patologiei constă în dezechilibrul metabolismului a 3 aminoacizi - valină, leucină și izoleucină. Simptome: vărsături, scăderea tonusului muscular, întârziere în dezvoltare, disfuncție respiratorie, urina miroase a sirop de arțar.
• Sindromul Gaye-Wernicke este o boală a persoanelor cu dependență de alcool. Patologia este, de asemenea, tipică pentru tumorile cerebrale, insuficiența renală și afectarea arterială. Semne ale deficitului de vitamina B1: vedere încețoșată, pierderea parțială a memoriei, paralizie.
• Sindromul Leigh care afectează sistemul nervos central. Boala sugarului. Simptome: slăbiciune musculară pronunțată, tulburări ale sistemului nervos, dificultăți de aspirare, vărsături.
• Ataxia intermitentă se referă la patologii congenitale. Manifestări: atunci când merge o persoană se clătina în direcții diferite.

Alimente bogate în tiamină

Nevoia unei persoane de vitamina B1 este de 1-2 mg pe zi. Ce alimente conțin vitamina B1? Lista alimentelor care conțin tiamină:

• Porc;
• Ovaz;
• Cartof;
• Drojdie de bere;
• Boabele de hrișcă;
• Pâine de secara;
• Legume (fasole, mazăre, varză);
• Fructe (portocale, prune, stafide);
• Verdeturi (patrunjel, spanac);
• Boabele (coacăze negre, afine, căpșuni);
• Plante medicinale (urzica, menta, macese).

Pentru tulburări nervoase, situații stresante, activitate fizică agresivă, în țările cu climă caldă sau rece, muncă fizică și sarcină, experții recomandă creșterea aportului de vitamina B1 cu 50% din norma stabilită. Acest lucru va ajuta la evitarea consecințelor negative asociate cu deficiența sa în corpul uman.

Exces de tiamină în organism

Datorită proprietăților sale unice: dizolvându-se rapid în apă și lăsând organismul cu deșeuri, un exces de vitamine este extrem de rar. Un supradozaj este posibil numai dacă injectați medicamente B1 intramuscular.

Conținutul excesiv de tiamină provoacă următoarele simptome: supraexcitare nervoasă, scăderea tensiunii arteriale, insomnie, spasme musculare. Dacă concentrația sigură este depășită, se pot dezvolta ficatul gras, disfuncția rinichilor și patologii ale sistemului nervos. Unii pacienți au intoleranță alergică la medicamentele B1.

Dacă aveți o deficiență de tiamină, majoritatea profesioniștilor recomandă să faceți un amestec sănătos care să includă nuci, fructe de cătină și miere naturală. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 500 de grame de fructe de pădure, 300 de grame de nuci tocate, 200 de grame de miere naturală și să amestecați bine ingredientele. Amestecul rezultat trebuie păstrat la frigider. Se ia 1 lingura timp de aproximativ 5 luni (toamna-iarna). l., spălat cu o cantitate mică de apă.

Feedback-ul dvs. despre articol:

Vitaminele sunt compuși organici cu greutate moleculară mică care au o structură destul de simplă și proprietăți chimice variate.

Tiamina este o substanță cristalină care nu are culoare. Tiamina este solubilă în apă și insolubilă în alcool. Când temperatura crește, această substanță este distrusă.

Vitamina B1 este importantă pentru funcționarea normală și neîntreruptă a tuturor sistemelor și organelor corpului uman.

• Participă la metabolismul grăsimilor și carbohidraților;
• Normalizează procesele de dezvoltare și creștere;
• Sprijină funcția inimii;
• Important pentru o bună creștere a părului;
• Ajută la funcționarea sistemului digestiv și nervos.

Tiamina are formula chimică C12H17N4OS.

Formula structurală a vitaminei B1:

Conținut în alimente

Există multe alimente care conțin cantități suficiente din această vitamină. Pentru a crea cel mai echilibrat meniu, trebuie să știi ce alimente să includă în dieta ta.

Alimentele care conțin tiamină pot fi împărțite aproximativ în patru grupuri principale:

Semințele și. Cantități mai mari de tiamină se găsesc în alune, semințe de floarea soarelui, nuci, caju, alune, migdale și fistic.

Aceasta include plantele de cereale și cerealele. Hrișca și orezul sunt cereale care conțin cea mai mare cantitate de vitamina B1.

Aceasta include legumele. Deoarece legumele ar trebui să fie întotdeauna pe masă în fiecare familie, trebuie luat în considerare faptul că cel mai mare conținut de tiamină se găsește în cartofi, conopidă și varză albă și broccoli.

Fructe. Conțin și vitamina B1, dar în timpul depozitării aceasta tinde să se deterioreze rapid.

Știind ce alimente conțin cantități suficiente de tiamină, este ușor să creezi cel mai echilibrat meniu.

Conținut în preparate

Dacă în organism pătrunde o cantitate insuficientă, se recomandă utilizarea unor forme sintetice de vitamina B1.

Forma de injectare - această injecție trebuie injectată intramuscular;

Tablete – medicamentul Benfogamma. Folosit pentru a preveni deficiența de tiamină în organism;

Pastilele medicamentului combinat Milgamma conțin, pe lângă tiamină, și benfotiamină.

Puteți injecta vitamina B1 intramuscular într-o unitate medicală sau o puteți face singur. Dacă vă injectați acasă, se recomandă să fiți în poziție verticală. Sau cineva de acasă vă poate ajuta să faceți o injecție intramusculară.

Pentru copii, este mai dificil să se injecteze tiamină intramuscular, de aceea se recomandă utilizarea acestui medicament în tablete.

Înainte de a utiliza orice medicament, trebuie să existe instrucțiuni de utilizare.

Pentru a ști dacă dieta ta conține o cantitate suficientă de vitamina B1, trebuie să ții cont și de necesarul zilnic necesar pentru această substanță.

Pentru a studia mai bine proprietățile acestei substanțe, vom lua în considerare instrucțiunile de utilizare a vitaminei B1.

Necesar zilnic

Nevoia de această vitamină depinde de grupa de vârstă și de sexul persoanei.

ü Un adult ar trebui să primească 1,3-1,9 mg de tiamină pe zi;

ü Persoanele în vârstă, care alăptează și femeile însărcinate ar trebui să primească o cantitate ceva mai mare de vitamina B1 - până la 2,3 mg.

Indicatii

Principalele indicații pentru administrarea vitaminei B1 includ următoarele condiții:

• Deteriorarea calității somnului nocturn și insomnie;
• furnicături în vârful degetelor;
• Amorțeală a mâinilor și picioarelor;
• Deteriorarea stării părului;
• Senzație de frig, chiar și într-o cameră caldă;
• Deteriorarea stării de spirit, depresie;
• Dureri de cap frecvente, anxietate fără cauză, lacrimi;
• Oboseală fizică și psihică rapidă;
• Creșterea nivelului normal al tensiunii arteriale;
• Frecvență cardiacă crescută, dificultăți de respirație, greață ușoară;
• Tulburări intestinale.

Dozare

Doza farmacologică de tiamină este determinată de medic dacă există manifestări ale deficienței acesteia în organism. Doza farmacologică este terapeutică și este utilizată în tratamentul deficitului de vitamina B1 stabilit.

Doza este determinată atunci când se analizează simptomele și se stabilește fie hipovitaminoza, fie hipervitaminoza vitaminei B1.

Cu o doză zilnică din această substanță de 1,4-1,7 mg pe zi pentru un adult, pentru copiii sub 3 ani doza terapeutică este de 50 mg/zi. Pentru copii 6-12 ani – în limita a 150 mg/zi. Cursul de tratament durează de la 20 la 30 de zile și se efectuează sub supravegherea unui medic.

Cu toate acestea, instrucțiunile de utilizare trebuie studiate cu atenție.

Deficiența și excesul acestei substanțe au un efect negativ asupra corpului uman.

Hipervitaminoza

Excesul de vitamina B1 (hipervitaminoza) este o apariție destul de rară, deoarece tiamina este o substanță netoxică. Hipervitaminoza poate apărea în cazul consumului excesiv prelungit de către o persoană.

În cazul hipervitaminozei, excesul său părăsește organismul împreună cu urina. Pot apărea modificări ale funcției renale, scădere bruscă în greutate și ficatul gras.

Hipovitaminoza

Lipsa vitaminei B1 (hipovitaminoza) poate fi observată în timpul sarcinii, în timpul alăptării, precum și cu manifestări precum calitatea slabă a somnului, insomnie, frig, amorțeală a membrelor, căderea părului și deteriorarea calității părului, depresie, întreruperi ale inimii. funcționalitate, oboseală rapidă, consum excesiv de alcool, dependență de nicotină.

Pentru a preveni hipovitaminoza, ar trebui să știți ce alimente conțin această substanță.

Instrucțiuni Speciale

Înainte de a utiliza medicamente care conțin vitamina B1, instrucțiunile de utilizare trebuie studiate cu atenție.

Pentru a vă menține sănătatea în cea mai bună stare, este recomandat să creați cel mai echilibrat meniu și să evitați hipervitaminoza și hipovitaminoza tiamină. Și, de asemenea, dacă aveți simptome caracteristice deficienței de vitamina B1, este recomandat să consultați un medic.

Pentru a evita o deficiență a acestei vitamine, ar trebui să utilizați medicamente prescrise de medicul dumneavoastră; înainte de a face acest lucru, trebuie să citiți instrucțiunile de utilizare.

Video: vitamine pentru păr

Adenozin trifosfat tiamină

Tiamina adenozin trifosfat (ATTP) sau adenozin trifosfat tiaminilat, a fost descoperit recent în E. coli, unde se acumulează ca urmare a înfometării de carbon. În E. coli, ATTP poate reprezenta până la 20% din tiamina totală. În plus, este prezent în cantități mai mici în drojdie, rădăcini ale plantelor superioare și țesuturi animale.

Adenozin tiamin difosfat

Adenozin tiamin difosfat (ATDP), sau ADP tiaminilat, există în cantități mici în ficatul vertebratelor, dar rolul său este încă necunoscut.

Deficitul de tiamină

Derivații de tiamină și enzimele dependente de tiamină sunt prezenți în toate celulele corpului și, astfel, deficiența afectează toate sistemele de organe. Sistemul nervos pare a fi deosebit de sensibil la deficiența de tiamină datorită dependenței sale de metabolismul oxidativ. Deficitul de tiamină se prezintă de obicei subacut și poate duce la comă metabolică și deces. Deficitul de tiamină poate fi cauzat de malnutriție, o dietă bogată în alimente bogate în tiaminază (pește crud de apă dulce, crustacee crude, ferigi) și/sau alimente bogate în factori anti-tiamină (ceai, cafea, nuci de betel), tulburări nutriționale severe asociate cu boli cronice precum alcoolismul, tulburările gastrointestinale, HIV, SIDA și vărsăturile frecvente. Se crede că multe persoane cu diabet suferă de deficiență de tiamină, care poate fi asociată cu mai multe complicații posibile. Sindroamele cauzate de deficiența de tiamină includ beriberi, sindromul Wernicke-Korsakoff și neuropatia optică. Tiamina poate fi folosită și pentru a trata pierderea memoriei din cauza bolii Alzheimer și a bolii alcoolice a creierului.

Boala Alzheimer

Deficitul de tiamină poate avea efecte dăunătoare asupra sistemului colinergic. În boala Alzheimer, enzimele dependente de tiamină pot fi modificate; Prin urmare, tiamina în doze farmacologice (3 până la 8 g/zi pe cale orală) poate avea efecte benefice ușoare în demența Alzheimer. Fursultiamina (TTFD), un derivat de tiamină, are un efect benefic modest la pacienții cu boala Alzheimer ca tratament alternativ la dozele mari de clorhidrat de tiamină. Mecanismul și etiologia efectului tiaminei asupra bolii Alzheimer sunt încă neclare, iar dovezile eficacității sale nu au fost încă pe deplin confirmate.

Ia-l

Beriberi este o boală neurologică și cardiovasculară. Cele trei forme principale ale bolii sunt beriberi uscat, beriberi umed și beriberi infantil.
Beriberi uscat se caracterizează în primul rând prin neuropatie periferică, adică o deteriorare simetrică a funcțiilor senzoriale, motorii și reflexe, care afectează mai mult segmentele distale decât cele proximale ale membrelor și provoacă dureri în mușchii gambei.
Cu toate acestea, recent a fost recunoscut că neuropatia periferică (furcături sau amorțeală la nivelul extremităților) asociată cu deficiența de tiamină se poate prezenta și ca neuropatie axonală (paralizie parțială sau pierderea senzației). Neuropatia periferică se poate manifesta ca neuropatie axonală motorie subacută care mimează sindromul Guillain-Barré; sau ca ataxie senzorială subacută.
Beriberiul umed este asociat cu confuzie, pierdere musculară, edem, tahicardie, cardiomegalie și insuficiență cardiacă congestivă în plus față de neuropatia periferică.
Beriberi infantil apare la copiii care alăptează dacă mama are un deficit de tiamină (care poate să nu fie aparent extern). Tulburarea la sugari se poate exprima sub forme cardiace, afonice sau pseudomiingite. Sugarii cu beriberi cardiac plâng adesea tare și strident și, de asemenea, experimentează vărsături și tahicardie. Convulsiile nu sunt neobișnuite, iar dacă tiamina nu este introdusă rapid în corpul copilului, poate apărea moartea. După administrarea de tiamină, ameliorarea se observă de obicei în 24 de ore. Îmbunătățirea neuropatiei periferice poate necesita câteva luni de tratament cu tiamină.

Boala alcoolică a creierului

Nervul și alte celule de susținere (cum ar fi celulele gliale) ale sistemului nervos necesită tiamină. Exemple de tulburări neurologice asociate cu abuzul de alcool includ encefalopatia Wernicke (WE, sindromul Wernicke-Korsakoff) și psihoza Korsakoff (sindromul amnestic al alcoolului), precum și diferite grade de afectare cognitivă. Encefalopatia Wernicke este cea mai frecventă manifestare a deficitului de tiamină în societatea occidentală, deși poate apărea și la pacienții cu malnutriție și alte cauze, cum ar fi boli gastrointestinale, infecții HIV-SIDA, utilizarea excesivă a glucozei parenterale sau supraalimentarea fără cantități adecvate de B. - suplimente de vitamine. Această tulburare neuropsihiatrică izbitoare este caracterizată prin paralizia mișcărilor oculare, afectarea stării în picioare și a mersului și deteriorarea marcată a funcțiilor mentale.

Neuropatie optică

Neuropatia optică, caracterizată prin pierderea bilaterală a vederii, scotom centrocecal și tulburări ale vederii culorilor, poate apărea și în cazul deficitului de tiamină. Examenul oftalmic evidențiază de obicei edem papilar bilateral în faza acută și atrofie optică bilaterală.

Alcoolicii se confruntă cu deficit de tiamină din următoarele motive:
Aport inadecvat de nutrienți: alcoolicii tind să consume mai puține cantități de tiamină decât cele recomandate.
Scăderea absorbției tiaminei din tractul gastrointestinal: Transportul activ al tiaminei în enterocite este afectat de expunerea acută la alcool.
Rezervele hepatice de tiamină sunt reduse din cauza steatozei sau fibrozei hepatice.
Utilizarea deteriorată a tiaminei: Din cauza consumului cronic de alcool, nivelul necesar pentru a lega tiamina de enzimele care utilizează tiamina din celulă este, de asemenea, insuficient. Utilizarea ineficientă a tiaminei care ajunge în celulă agravează și mai mult deficiența.
Etanolul în sine inhibă transportul tiaminei în tractul gastrointestinal și blochează fosforilarea tiaminei ca cofactor al acesteia (TDP).
Se crede că sindromul Korsakoff (deteriorarea funcției creierului) apare la pacienții diagnosticați inițial cu EV. Acesta este un sindrom amnestic-confabulator caracterizat prin amnezie retrogradă și anterogradă, funcții conceptuale afectate și scăderea spontaneității și a inițiativei. Îmbunătățindu-vă dieta și oprirea consumului de alcool, unele dintre problemele asociate cu deficitul de tiamină, cum ar fi funcționarea deficitară a creierului, sunt eliminate, dar în cazuri mai severe, sindromul Wernicke-Korsakoff lasă leziuni ireversibile.

Deficitul de tiamină la păsările de curte

Deoarece majoritatea alimentelor utilizate în hrana păsărilor conțin suficiente vitamine pentru a satisface nevoile lor, deficiențe de vitamine nu apar la păsările care urmează această dietă „comercială”. Deci, cel puțin, se credea în anii 1960. Puii mai în vârstă prezintă semne de deficiență de vitamine la 3 săptămâni după începerea unei diete cu deficit. La puii tineri, aceste semne pot începe să apară încă de la vârsta de 2 săptămâni. La puii tineri boala debutează brusc. Există anorexie și un mers instabil. Ulterior apar tulburări musculo-scheletice, începând cu paralizia vizibilă a flexorilor degetelor. Poziția caracteristică se numește „observarea stelelor”, când corpul puiului este „sprijinit de jaret și cap în opistotonus”. Răspunsul organismului la administrarea vitaminei este destul de rapid, ameliorarea are loc în câteva ore. Diagnosticul diferențial include deficitul de riboflavină și encefalomielita aviară. În cazul deficitului de riboflavină, un simptom caracteristic este „degetele răsucite”. Tremorurile musculare sunt tipice encefalomielitei infecțioase. Un diagnostic terapeutic poate fi pus doar după tratarea păsărilor afectate cu tiamină. Dacă nu există niciun răspuns în câteva ore, deficiența de tiamină poate fi exclusă.

Deficitul de tiamină la rumegătoare

Polioencefalomalacia (PEM) este cea mai frecventă tulburare de deficit de tiamină la animalele tinere rumegătoare și nerumegătoare. Simptomele PEM includ diaree abundentă, dar tranzitorie, letargie, rotire, privirea stelelor sau opistoton (tragerea convulsivă a capului în spatele gâtului) și tremurături musculare. Cea mai frecventă cauză este hrănirea animalelor cu diete bogate în carbohidrați, ceea ce are ca rezultat o creștere excesivă a bacteriilor producătoare de tiaminază, dar poate apărea și aportul alimentar de tiaminază (de exemplu, de la ferigi) sau inhibarea absorbției tiaminei prin aportul ridicat de sulf. O altă cauză a PEM este infecția cu Clostridium Sporogenes sau Bacillus aneurinolyticus. Aceste bacterii produc tiaminaze, care cauzează deficiență severă de tiamină la animalele afectate.

Boala paralitică idiopatică la păsări, pești și mamifere sălbatice

Recent, deficitul de tiamină a fost identificat drept cauza unei boli paralitice care afectează păsările sălbatice din regiunea Mării Baltice din 1982. Cu această boală, păsările au dificultăți în a-și menține aripile îndoite de-a lungul corpului atunci când se odihnesc, își pierd capacitatea de a zbura și își pierd vocea, iar paralizia aripilor și picioarelor și moartea sunt, de asemenea, posibile. Boala afectează în primul rând păsările cu greutatea de 0,5-1 kg, precum pescăruşul hering (Larus argentatus), graurul comun (Sturnus vulgaris) şi eiderul comun (Somateria mollissima). Cercetătorii notează că „datorită gamei largi de nișe și poziții ecologice în rețeaua trofică pe care le ocupă speciile studiate, nu excludem posibilitatea ca și alte clase de animale să sufere de deficit de tiamină”. În județele Blekin și Skåne (sudul Suediei), moartea în masă a păsărilor, în special a pescărușilor heringi, a început la începutul anilor 2000. Mai recent, specii din alte clase au fost afectate. Mortalitatea somonului (Salmo salar) a crescut în faimosul râu Mörrumsån în ultimii ani. Elanul eurasiatic (Alces alces) suferă și el în număr neobișnuit de mare. Analiza a relevat că cauza comună a acestor dezastre este deficitul de tiamină. În aprilie 2012, Consiliul Districtual Blekin a găsit situația atât de alarmantă încât a cerut guvernului suedez să efectueze o investigație mai amănunțită.

Analiza si testarea diagnostica

Un diagnostic pozitiv al deficitului de tiamină poate fi stabilit prin măsurarea activității enzimei transketolaze în globulele roșii (test cantitativ de activare a transketolazei eritrocitare). Tiamina și derivații săi de fosfat pot fi, de asemenea, detectați direct în fluxul sanguin, țesuturi, alimente, hrană pentru animale și produse farmaceutice, în urma conversiei tiaminei în derivatul său fluorescent de tiocrom (testul tiocromului) și separării prin cromatografie lichidă de înaltă performanță (HPLC). În ultimii ani, un număr tot mai mare de metode de electroforeză capilară și de reacție enzimatică capilară au apărut ca metode alternative potențiale pentru determinarea și monitorizarea tiaminei în probe. Concentrația normală de tiamină în sângele EDTA (sânge cu acid etilendiaminotetraacetic) este de aproximativ 20-100 µg/L.

Boli genetice

Bolile genetice asociate cu transportul defectuos al tiaminei sunt rare, dar destul de grave. Anemia megaloblastică dependentă de tiamină (TDMA) cu diabet zaharat și hipoacuzie neurosenzorială este o tulburare autosomal recesivă cauzată de mutații ale genei SLC19A2, un transportor de tiamină cu afinitate ridicată. Pacienții care suferă de TIMA nu prezintă semne de deficiență sistemică de tiamină deoarece se presupune că sistemul de transport al tiaminei este redundant. Acest lucru a condus la descoperirea unui al doilea transportator de tiamină de mare afinitate, SLC19A3. Boala Leigh (encefalomielopatie necrozantă subacută) este o boală ereditară care afectează mai ales copiii în primii ani de viață și este invariabil fatală. Asemănările patologice dintre boala Leigh și EV conduc la speculații că acestea sunt cauzate de un anumit defect în metabolismul tiaminei. Cea mai consistentă informație a fost despre o anomalie în activarea complexului de piruvat dehidrogenază. Alte tulburări în care s-a sugerat că tiamina joacă un rol sunt encefalomielopatia necrozantă subacută, sindromul paraneoplazic și ataxia sezonieră nigeriană. În plus, au fost raportate mai multe tulburări moștenite ale enzimelor dependente de TDP care pot răspunde la tratamentul cu tiamină.

Poveste

Tiamina a fost prima vitamină solubilă în apă descrisă. Descoperirea sa a dat naștere la o serie de alte descoperiri și la apariția însuși conceptului de „vitamine”. În 1884, Kanehiro Takaki (1849-1920), chirurg șef al marinei japoneze, a respins teoria microbiană care predomina atunci a deficienței de vitamine și a sugerat că boala ar putea fi legată de deficiențe alimentare. După ce a îmbunătățit dieta marinarilor de pe o navă de război, el a descoperit că înlocuirea orezului alb (care a stat la baza dietei lor) cu orz, carne, lapte, pâine și legume a provocat o eliminare aproape completă a deficienței de vitamine în timpul unei mari de 9 luni. călătorie. Cu toate acestea, deoarece Takaki a adăugat o mare varietate de alimente în dieta lor, s-a tras concluzia incorectă cu privire la beneficiile creșterii aportului de azot, deoarece vitaminele erau substanțe necunoscute la acea vreme. În plus, reprezentanții Marinei nu au putut fi convinși de necesitatea unui program atât de costisitor de îmbunătățire a dietei, mai ales că mulți bărbați au continuat să moară din cauza deficienței de vitamine chiar și în timpul războiului ruso-japonez din 1904-1905. Totuși, în 1905, după ce factorul antivitaminic (înlăturat din orezul alb în timpul procesării) a fost descoperit în tărâțe de orez și orez brun din orz, Takaki a fost răsplătit cu titlul de baron, după care a primit porecla „Baronul de orz”. În 1897, Christian Eijkman (1858-1930), un medic militar din Indiile de Est Olandeze, a descoperit că păsările hrănite cu orez albit gătit au început să dezvolte paralizie, care putea fi vindecată prin oprirea hrănirii păsărilor cu orez albit. El a susținut că beriberi se dezvoltă dintr-o „otravă” nervoasă din endospermul orezului și că straturile exterioare ale boabelor oferă protecție organismului. Asistentul său, Gerrit Grigins (1865-1944), a interpretat corect legătura dintre consumul excesiv de orez albit și deficitul de vitamine în 1901. El a concluzionat că straturile exterioare ale bobului de orez conțineau nutrienți necesari organismului, care au fost îndepărtați în timpul măcinarii. În 1929, Eijkman a primit în cele din urmă Premiul Nobel pentru Fiziologie sau Medicină, deoarece observațiile sale au condus la descoperirea vitaminelor. Acești compuși au fost numiți de Casimir Funk. În 1911, Casimir Funk a izolat substanțe antineuritice din tărâțele de orez, pe care le-a numit „vitamine” (crezând că acestea conțin o grupă amino). În 1926, chimiștii olandezi, Barend Conrad Petrus Jansen (1884-1962) și cel mai apropiat colaborator al său Frederik Willem Donath (1889-1957), au reușit să izoleze și să cristalizeze substanța activă, a cărei structură a fost determinată în 1934 de Runnels Robert Williams. (1886 -1965), chimist din SUA. Același grup a sintetizat tiamina („vitamina care conține sulf”) în 1936. Tiamina a fost numită inițial „aneurină” (o vitamină anti-nevrite). Sir Rudolf Peters de la Oxford a introdus porumbeii a căror dietă era lipsită de tiamină ca model pentru înțelegerea modului în care deficiența de tiamină poate duce la simptomele patologic-fiziologice ale beriberiului. Într-adevăr, hrănirea porumbeilor cu orez lustruit are ca rezultat o contracție ușor de recunoscut a mușchilor gâtului și capului, numită opistoton. Fără tratament, animalul a murit în câteva zile. Administrarea de tiamină în stadiul de opistotonus duce la recuperarea completă a animalelor în 30 de minute. Deoarece nu s-au observat modificări morfologice în creierul porumbeilor înainte și după tratamentul cu tiamină, Peters a introdus conceptul de „daune biochimice”. Când Lochman și Schuster (1937) au arătat că un derivat de tiamină difosforilat (tiamindifosfat, TDP) este un cofactor necesar pentru decarboxilarea oxidativă a piruvatului (o reacție cunoscută acum sub numele de dehidrogenază catalizată de piruvat), mecanismul de acțiune al tiaminei în metabolismul celular părea clarificată. Acest punct de vedere pare acum simplist: piruvat dehidrogenaza este doar una dintre mai multe enzime necesare de tiamină difosfat ca cofactor, iar de atunci au fost descoperiți alți derivați de tiamină fosfat care pot contribui, de asemenea, la simptomele observate în deficiența de tiamină. În cele din urmă, mecanismul prin care porțiunea tiamină a TDP își exercită funcția de coenzimă prin substituția de protoni la poziția 2 a inelului tiazol a fost descoperit de Ronald Breslow în 1958.

Cercetare

Cercetările în acest domeniu se referă în principal la mecanismele prin care deficitul de tiamină duce la moarte neuronală în relație cu psihoza Wernicke-Korsakoff. Un alt subiect important se concentrează pe înțelegerea mecanismelor moleculare implicate în cataliza TDP. Studiul a fost dedicat înțelegerii posibilelor roluri non-cofactoriale ale altor derivați, cum ar fi TTP și ATTP.

Deficitul de tiamină și moartea neuronală selectivă

Polineuropatia beriberi indusă experimental la găini poate fi un bun exemplu pentru a studia această formă de neuropatie în ceea ce privește diagnosticul și tratamentul. Studiile pe șobolani au găsit o asociere între deficiența de tiamină și carcinogeneza de colon. De asemenea, șobolanii au fost folosiți în cercetarea encefalopatiei lui Wernicke. Sobolanii saraci in tiamina sunt un model clasic de stres oxidativ sistemic folosit in cercetarea bolii Alzheimer.

Mecanisme catalitice ale enzimelor dependente de tiamin difosfat

Multă muncă a fost dedicată înțelegerii relației dintre TDP și enzimele dependente de TDP în cataliză.

Rolurile non-cofactoriale ale derivaților de tiamină

Compușii tiaminei, alții decât TDP, există în majoritatea celulelor multor organisme, inclusiv bacterii, ciuperci, plante și animale. Printre acești compuși se numără tiamină trifosfat (TTP) și adenozin tiamină trifosfat (ATTP), care au roluri non-cofactorii, deși măsura exactă în care influențează simptomele bolii este în prezent necunoscută.

Noi derivați de tiamină

Noi derivați de fosfat de tiamină continuă să fie descoperiți, evidențiind complexitatea metabolismului tiaminei. Derivații de tiamină cu farmacocinetică îmbunătățită pot fi eficienți în atenuarea simptomelor deficienței de tiamină și a altor boli legate de tiamină, cum ar fi metabolismul afectat al glucozei în diabet. Acești compuși includ, printre alții, alitiamină, prosultiamină, fursultiamină, benfotiamină și.

Carbenele persistente

Producția de furoină din furfural este catalizată de tiamină printr-un carben relativ stabil (o moleculă organică care conține perechi de electroni de valență nelegați la centrul de carbon). Această reacție, studiată în 1957 de R. Breslow, a fost prima dovadă a existenței carbenelor persistente.

Pentru funcționarea normală, organismul uman are nevoie de resurse, care includ somn, hrană, activitate etc. Mai mult, nici un proces care are loc în corpul uman nu se poate face fără vitamine. Acestea sunt compuși chimici relativ simpli sintetizați chiar de organism sau obținuți din exterior. Complexele acestor substanțe organice sunt necesare pentru procese metabolice, reductive, de reglare și alte procese. Una dintre principalele vitamine pe care o persoană le primește din alimente și din alte surse este tiamina, cunoscută și sub numele de B1, despre care vom discuta mai jos.

Ce vitamina este tiamina?

Grupa de vitamine B conține un număr mare de substanțe, dar B1 este cea principală. Componenta descrisă se dizolvă în apă și este parte integrantă a diferitelor enzime, stimulând acțiunea acestora. Această vitamină este necesară pentru a asigura procesele vitale în organism, chiar și în cea mai mică cantitate. B1, la fel ca majoritatea „fraților” săi, conține azot, care caracterizează grupul descris. În acest sens, tiamina participă la construcția structurală a lanțurilor de aminoacizi.

Scopul principal al tiaminei este de a întări sistemul nervos și endocrin. Aceasta este o componentă cheie de care copiii au nevoie pur și simplu pentru a asigura o dezvoltare mentală și fizică normală. Trebuie remarcat faptul că acest produs este anti-îmbătrânire, ceea ce a fost dovedit experimental. Tiamina este responsabila si de calitatea parului si a unghiilor, oferindu-le aspectul cosmetic necesar.

Forma de eliberare a medicamentului

Medicamentul descris este disponibil în diferite forme, ceea ce îi permite să fie utilizat în diferite scopuri. Astăzi, vitamina este produsă sub formă de tablete în borcane sau farfurii, fiole, drajeuri și chiar fiole. Fiecare tip de produs are o doză diferită, de exemplu:

• comprimate – 2, 2,58, 5, 6,45, 10, 12,9, 100 miligrame;
• capsule - 100 miligrame;
• soluție în capsule - 25, 30, 50, 60 miligrame pe mililitru;
• drajeu – 150 miligrame.

Trebuie amintit că medicamentul descris poate fi utilizat numai cu permisiunea unui medic și strict conform instrucțiunilor, deoarece încălcarea dozei de substanță poate duce la tulburări grave în funcționarea organismului.

Indicații pentru utilizarea tiaminei

Tiamina este o substanță extrem de eficientă care este utilizată ca componentă auxiliară a terapiei. Este prescris pentru boli de un spectru diferit, de exemplu, pentru a stabiliza starea mentală și pentru a întări sistemul nervos. Acest lucru este valabil mai ales în situațiile cu stres psihic sau fizic sever. Tiamina.

Este destul de rezonabil să bei vitamina descrisă pentru a îmbunătăți starea cosmetică a pielii feței, precum și în cazul unor probleme dermatologice grave, inclusiv eczeme, dermatită sau mâncărimi ale pielii. Vitamina ajută organismul să se recupereze după epuizare și să îmbunătățească funcționarea sistemului digestiv și excretor. Este prescris să bei chiar și în timpul sarcinii sau alăptării pentru a îmbunătăți producția de lapte.

Beneficiile tiaminei pentru păr și piele

După cum știți, cu o lipsă de vitamine, organismul începe să reacționeze în mod specific la dezechilibru. Destul de des, dacă există o lipsă de substanță, părul unei persoane începe să se desprindă și să cadă, precum și unghiile să se decojească. Vitamina B1 joacă unul dintre rolurile cheie în asigurarea metabolismului normal al unghiilor și părului. Tiamina ajută la întărirea părului, îi oferă nutriție și un efect cosmetic pronunțat. După utilizarea complexului de vindecare, părul încetează să cadă, iar unghiile cresc rapid și nu se rupe.

Instructiuni de utilizare si dozare

Pentru ca rezultatul luării medicamentului să corespundă așteptărilor, trebuie să luați medicamentul conform instrucțiunilor și prescripțiilor medicului. În acest caz, doza va depinde de forma produsului, iar durata cursului de tratament va corespunde problemei reale.

Tiamina în fiole pentru preparate injectabile

Un preparat din fiole este prescris dacă este necesar să se creeze o concentrație mare de tiamină în sânge în cel mai scurt timp posibil. De obicei, soluția este administrată intramuscular câte un mililitru pentru un adult (se folosește o soluție de 2,5 sau 5%). Medicamentul este indicat copiilor într-un volum de 0,5 mililitri cu o concentrație de 2,5%. Cursul general de tratament constă în 10-30 de injecții, care este determinată

complexitatea bolii și obiectivele tratamentului.
De asemenea, este necesar să presupunem că necesarul zilnic de vitamina B1 pentru un adult este de 2 miligrame. Doza zilnică pentru un copil este proporțională cu vârsta, așa că un copil sub un an va avea nevoie de 0,5 miligrame de componentă, iar un adolescent va avea nevoie de aproximativ 1,75 miligrame.

Tablete/capsule

Este de remarcat faptul că medicamentul trebuie luat după mese. Doza pentru un adult este de 10 miligrame de una până la cinci ori pe parcursul zilei. În ceea ce privește copiii, cei sub 3 ani au nevoie de un comprimat de 5 miligrame o dată la două zile. Copiii sub opt ani trebuie să bea 5 miligrame de trei ori pe zi, luând o pauză la două zile. Copiii mai mari pot lua 3 comprimate de 5 miligrame pe zi. Cursul complet al tratamentului este de 30 de zile de la începerea administrării medicamentului.

Deficit de vitamine

O deficiență a vitaminei descrise este destul de rară și depinde direct de dieta unei persoane. Se știe că hipovitaminoza afectează în primul rând funcționarea sistemului cardiovascular, nervos și gastrointestinal. În acest sens, trebuie remarcat nevoia mare de tiamină pentru corpul uman. Dacă există o deficiență de vitamine, starea unei persoane se înrăutățește considerabil; simptomele caracteristice includ:

• tulburari ale somnului;
• constipație;
• somnolență, sindrom astenic general;
• se observă senzații dureroase la nivelul mușchilor gambei în timpul mersului;
• greutatea corporală totală scade treptat etc.

Ce alimente conțin tiamină: listă

Potrivit nutriționiștilor, pentru fiecare 1000 de calorii obținute din alimente ar trebui să existe aproximativ 0,5 miligrame de vitamina B1. În acest sens, trebuie să te asiguri că dieta ta include alimente bogate în tiamină. Există o listă întreagă de astfel de produse alimentare:

• Drojdie de bere uscata - contine cea mai mare cantitate de vitamina;
• fulgi de ovaz, grau sau hrisca;
• roșii și ierburi;
• ouă de pui;
• brânză de vacă;
• pui, porc, miel și vită;
• nuci;
• pește de mare gras;
• mere și alte produse.

Contraindicații

Medicamentul este contraindicat persoanelor care au o reacție alergică la această vitamină. Printre principalele simptome care caracterizează o reacție alergică trebuie remarcate mâncărimea, edemul Quincke și urticaria.

Analogii

Tiamina este o vitamina B1 care nu poate fi înlocuită cu nicio altă componentă, deoarece această substanță este un element structural în sistemul corpului. În același timp, există diverse complexe constând dintr-un număr mare de grupe de vitamine care pot fi utilizate dacă este necesară înlocuirea tiaminei în forma sa pură.

Vitamina B1 (tiamina) - rol fiziologic, simptome de carenta, continut in alimente. Instrucțiuni de utilizare a vitaminei B1

Mulțumesc

Site-ul oferă informații de referință doar în scop informativ. Diagnosticul și tratamentul bolilor trebuie efectuate sub supravegherea unui specialist. Toate medicamentele au contraindicații. Este necesară consultarea unui specialist!

Vitamina B1 este un compus solubil în apă care conține sulf. O vitamina poate fi sub mai multe forme în funcție de caracteristicile orientării chimice a atomilor din moleculă, dar are cea mai mare semnificație biologică și fiziologică pirofosfat de tiamină. Vitamina B1 se găsește cel mai adesea sub formă de pirofosfat de tiamină în țesuturile corpului și, în consecință, își îndeplinește funcțiile fiziologice și biologice. Cu toate acestea, de dragul conciziei, medicii și oamenii de știință neglijează adesea numele complet al celei mai active forme chimice de vitamina B1, numind-o simplu. tiamina. În textul suplimentar al articolului, vom folosi și denumirile „tiamină” și „vitamina B1” pentru a desemna forma activă a substanței în care își exercită efectele biologice.

Denumirea vitaminei B 1

În prezent, următoarele nume sunt folosite pentru a desemna vitamina B1:
1. tiamină;
2. tiamină pirofosfat;
3. Tio-vitamina;
4. aneurină.

Denumirea cea mai des folosită este „tiamină”, celelalte sunt rar folosite. Denumirea „tiamină” a fost derivată din „tio-vitamina”, unde prefixul „thio” denotă prezența atomilor de sulf în molecula de vitamina B1. Apoi ultima literă o a fost eliminată din prefixul „thio”, iar primele trei litere „vit” au fost eliminate din cuvântul „vitamina”, iar părțile rămase au fost combinate într-un singur cuvânt - tiamină.

Denumirea de tiamină pirofosfat este denumirea chimică a formei active a vitaminei în care își îndeplinește funcțiile în țesuturi și celule. Acest nume este rar folosit, de regulă, doar în literatura științifică de specialitate.

Denumirea vitaminei B 1 „aneurină” a fost creată din cauza tulburărilor neurologice care apar odată cu deficiența acesteia. Cu toate acestea, în prezent acest nume practic nu este folosit în știința populară și literatura științifică.

De ce este nevoie de vitamina B 1 (tiamina) - rol fiziologic

Vitamina B1 reglează metabolismul carbohidraților și grăsimilor (lipide) în toate organele și țesuturile corpului uman. Datorită tiaminei, fiecare celulă a corpului uman produce energia necesară menținerii vieții și îndeplinirii unor funcții specifice. Deoarece pentru reproducerea celulară este necesară copierea materialului genetic - elice ADN, care necesită și energie, vitamina B1 este, de asemenea, implicată în procesul de pregătire pentru diviziunea celulară. Astfel, putem spune în mod condiționat că funcția fiziologică a vitaminei B1 este de a furniza celulelor energia necesară.

Cu toate acestea, mulți s-ar putea să nu fie de acord cu această formulare, deoarece toată lumea știe că corpul uman primește energie din grăsimi și carbohidrați. În plus, grăsimile oferă mai multă energie, dar durează mai mult să se descompună, iar carbohidrații, în consecință, au o valoare energetică mai mică, dar sunt metabolizați foarte repede. Acest lucru este adevărat, dar există o nuanță semnificativă.

Faptul este că celulele corpului uman folosesc energia numai sub forma moleculei de ATP (acid adenozin trifosforic), care se numește un compus energetic universal. Organelele celulare nu pot folosi energia sub nicio altă formă. Aceasta înseamnă că carbohidrații și grăsimile trebuie transformate în molecule de ATP după absorbția în fluxul sanguin, astfel încât celulele să poată profita de energia primită din alimente. Dacă lipidele și carbohidrații nu sunt transformate în molecule de ATP, atunci celula nu va putea profita de potențialul lor energetic și va rămâne „foame”. Adică, va apărea o situație în care celula moare de foame pe fundalul unei cantități uriașe de alimente. Pentru a înțelege mai bine această situație, trebuie să vă imaginați o masă plină cu preparate delicioase, care se află în spatele unui gard înalt și nu există nicio modalitate de a ajunge la ea.

Procesul de transformare a lipidelor și carbohidraților în ATP are loc în mai multe cicluri de reacții biochimice care sunt declanșate, menținute și reglate de vitamina B1. Adică, tiamina este o vitamină necesară pentru transformarea carbohidraților și grăsimilor din alimente într-o formă în care celula să le poată absorbi și să le folosească pentru propriile nevoi. Și deoarece energia și nutriția sunt necesare pentru fiecare celulă a oricărui organ și țesut, importanța funcției fiziologice a vitaminei B1 este evidentă. Cu deficiența de tiamină, celulele încep să moară de foame din cauza lipsei de ATP, nu se pot reproduce în mod normal, îndeplinesc în mod eficient funcțiile specifice ale organelor etc. Și acest lucru implică multe perturbări diferite în funcționarea aproape a tuturor organelor și sistemelor.

Dar, în primul rând, are de suferit sistemul nervos, care are nevoie în special de un aflux constant de ATP, deoarece celulele sale nu au nici măcar o cantitate mică de moleculă de energie, care este consumată foarte intens pentru a asigura transmiterea rapidă a impulsurilor de-a lungul fibrelor. Vitamina B1 este necesară pentru transmiterea impulsurilor nervoase de-a lungul fibrelor de la celule la creier și înapoi la organe și țesuturi. Și, prin urmare, primele și cele mai vizibile simptome ale deficienței de vitamina B1 sunt tulburările de transmitere a impulsurilor nervoase și, în consecință, dezvoltarea disfuncției musculare, ticuri, sensibilitate slabă etc.

La nivelul organelor și sistemelor, vitamina B1 are următoarele efecte fiziologice:

• Îmbunătățește abilitățile mentale și cognitive (memorie, atenție, gândire, abilități de abstractizare etc.);
• Normalizează starea de spirit;
• Îmbunătățește funcția creierului;
• Crește capacitatea de învățare;
• Stimulează creșterea oaselor, mușchilor etc.;
• Normalizează apetitul;
• Îmbunătățește microcirculația și hematopoieza;
• Incetineste procesul de imbatranire;
• Reduce efectele negative ale alcoolului și tutunului;
• Menține tonusul muscular al tractului digestiv;
• Mentine tonusul si functionarea normala a muschiului inimii (miocard);
• Elimina raul de mare si amelioreaza raul de miscare;
• Reduce durerile de dinți după diverse proceduri dentare.

Absorbția și excreția vitaminei B 1

Vitamina B1 este absorbită activ și rapid în fluxul sanguin din intestinul subțire. Cu toate acestea, absorbția tiaminei este un proces saturabil, adică cantitatea de vitamină, capacitatea de a intra în sânge într-o anumită perioadă de timp, este limitată. Astfel, maxim 10 mg de vitamina B1 pot fi absorbite din intestinul subțire în sânge pe zi. De aceea, doza zilnică maximă de tiamină este de 10 mg, deoarece o cantitate mai mare pur și simplu nu va fi absorbită în sânge, ci va fi excretată din organism prin fecale.

Dacă există boli ale tractului digestiv asociate cu deteriorarea structurii lor, de exemplu, ulcer peptic al stomacului sau duodenului, colită și altele, atunci absorbția vitaminei B1 este dificilă. Ca urmare, mai puțin de 10 mg de tiamină sunt absorbite din intestine în timpul zilei.

După ce intră în sânge, vitamina B1 este distribuită în diferite organe și țesuturi, pătrunzând în bariera hemato-encefalică către celulele creierului și făt. După pătrunderea în celule, tiamina își îndeplinește funcțiile fiziologice.

După îndeplinirea funcțiilor sale, vitamina B1 suferă fosforilare și distrugere ulterioară în celulele hepatice. Substanțele rezultate din distrugerea tiaminei fosforilate se numesc metaboliți și sunt excretate din organism prin rinichi și urină.

Deficit de vitamina B1

Deoarece vitamina B1 nu este capabilă să se acumuleze în țesuturi și să formeze nicio rezervă semnificativă, pentru funcționarea normală a organismului este necesar să se asigure aprovizionarea cu alimente în fiecare zi. Dacă o persoană primește o cantitate insuficientă de tiamină din alimente, atunci se dezvoltă deficiența acesteia, care se poate manifesta în două forme clinice - hipovitaminoză sau deficiență de vitamine. În cazul hipovitaminozei, există un deficit moderat de vitamina B1 și simptome clinice de deteriorare a funcțiilor sistemului nervos, cardiovascular și digestiv. Cu deficitul de vitamine, există o deficiență profundă de vitamina B1, care se manifestă în boli severe precum beriberi, sindromul Korsakoff etc.

Manifestările clinice ale deficitului de tiamină sunt cauzate de tulburări ale metabolismului carbohidraților, grăsimilor și proteinelor cu o rată scăzută de formare a sursei celulare universale de energie - molecula ATP. Din cauza deficienței de tiamină, carbohidrații primiți din alimente nu sunt procesați în cicluri de reacții biochimice în ATP, drept urmare se acumulează cu utilizare parțială în alte cascade de transformări. Ca urmare, în sânge se acumulează produse de procesare incompletă a carbohidraților, cum ar fi acidul lactic, piruvatul etc.. Acești metaboliți carbohidrați pătrund în celulele creierului și măduvei spinării și le perturbă funcționarea, deoarece sunt substanțe foarte toxice pentru lor.

În plus, din cauza unui deficit de molecule de ATP, funcționarea normală a celulelor nervoase, inimii și musculare este perturbată, ceea ce se manifestă prin atrofie, constipație, tulburări neurologice etc. La copii, din cauza lipsei de energie obtinuta din carbohidrati, se consuma proteine ​​si grasimi, ceea ce duce la intarzieri in dezvoltarea fizica.

Tiamina este folosită și pentru sinteza unei substanțe speciale - acetilcolina, care se numește neurotransmițător deoarece transmite un semnal de la o celulă nervoasă la un organ. În consecință, transmiterea normală a impulsurilor nervoase de la creier și măduva spinării la mușchii organelor interne este întreruptă, în urma căreia se dezvoltă constipație, secreție scăzută de suc gastric, ticuri, instabilitate a mersului etc.

Simptomele hipovitaminozei B 1 sunt următoarele:

• lacrimare;
• Insomnie și somn superficial deficitar;
• Oboseală crescută;
• Incapacitatea de a se concentra pe orice subiect;
• memorie slabă;
• Răciune la temperatura normală a aerului în interior sau în exterior;
• Deteriorarea coordonării mișcărilor;
• Apetit lent;
• Dificultăți de respirație cu efort fizic redus;
• Mână tremurândă;
• Gânduri intruzive;
• Sentimente de inferioritate;
• Slabiciune musculara;
• Tahicardie cu un ritm neuniform și neclar;
• Dureri la gambe;
• Senzație de căldură sau arsură pe pielea extremităților superioare și inferioare;
• Reducerea pragului durerii;
• Constipatie hipotonică;
• Tensiune arterială scăzută (hipotensiune arterială);
• Umflarea brațelor și picioarelor;
• Ficat mărit.

În cazul hipovitaminozei cu tiamină, o persoană experimentează de obicei aproape toate simptomele enumerate. Cu toate acestea, gradul de severitate a acestora este mai puternic, cu atât mai mare este deficitul de vitamina B1 la o persoană.

Cu deficiența severă de tiamină, se dezvoltă deficiența de vitamine, care se manifestă ca o boală caracteristică beriberi, care are următoarele simptome:

• Durerea de cap este aproape constantă;
• memorie slabă;
• Polinevrita nervilor periferici;
• Tahicardie și dureri de inimă;
• Dispneea;
• Lipsa poftei de mâncare;
• Greaţă;
• Constipație persistentă;
• Mers instabil;
• Amiotrofie;
• Slăbiciune generală.

În prezent, deficit de vitamina B 1 cu manifestări clasice ale bolii ia-l este rar. Cu toate acestea, în țările dezvoltate, o formă specială de beriberi apare la persoanele care abuzează de alcool, numită sindromul Wernicke-Korsakoff sau sindromul Gaye-Wernicke. Alcoolicii pot dezvolta, de asemenea, un tip special de deficit de tiamină numit neuropatie optică.

La neuropatie optică Pierderea semnificativă a vederii are loc la ambii ochi, se dezvoltă un scotom central (pată în fața ochiului), iar percepția și discriminarea culorilor sunt afectate. La examinarea structurilor ochiului, sunt detectate de obicei umflarea discului optic și atrofia nervului optic.

sindromul Wernicke-Korsakoff caracterizat prin afectarea abilităților cognitive (memorie, atenție, capacitatea de a analiza și de a învăța etc.), paralizia mișcărilor oculare, tulburări ale stării în picioare și mersului, precum și tulburări mentale. Sindromul Wernicke-Korsakoff se dezvoltă cel mai adesea cu abuzul de alcool, deoarece acesta din urmă afectează absorbția tiaminei din intestin. Mai rar, cauzele sindromului Wernicke-Korsakoff sunt boli ale tractului digestiv, HIV/SIDA, doze mari de glucoză administrate intravenos sau consumul excesiv de alimente carbohidrate (cartofi, produse din făină, dulciuri).

Vitamina B 1 din alimente – unde se găsește cantitatea maximă

Vitamina B 1 se găsește în cantități maxime în produsele din carne, nuci, drojdie și cereale. Cantități mari de tiamină se găsesc în următoarele alimente:

• Nuci de pin (33,8 mg de vitamina B1 la 100 g de produs);
• orez brun (2,3 mg);
• seminte de floarea soarelui (1,84 mg);
• Carne de porc (1,45 mg);
• Fistic (1,0 mg);
• Mazăre (0,9 mg);
• Arahide (0,7 mg);
• Bacon de porc (0,60 mg);
• Drojdie (0,60 mg);
• Linte, fasole și soia (0,50 mg);
• Fulgi de ovăz integral (0,49 mg);
• Hrișcă (0,43 mg);
• Cereale mei (0,42 mg);
• Subproduse ale animalelor de fermă și păsărilor - ficat, plămâni, rinichi, stomac, inimă, creier (0,38 mg);
• Pâine din grâu integral (0,25 mg);
• Ou de pui (0,12 mg);
• Sparanghel, cartofi și conopidă (0,10 mg);
• Portocale (0,09 mg).

În principiu, multe legume conțin vitamina B1 în cantități moderate, precum broccoli, ceapa, fasole, dovleac, morcovi, roșii, mazăre verde, sfeclă, varză de Bruxelles, spanac și vinete. Prin urmare, consumul acestor legume în combinație cu cereale sau pâine integrală va oferi organismului cantitatea necesară de vitamina B1.