Pentru mulți oameni, eșalota nu diferă cu mult de ceapă. Dar, de fapt, aceasta este o specie independentă din familia cepei, care este foarte populară în Europa de Vest. În Rusia, puteți găsi astfel de nume ale acestei specii precum „skorozub” sau „kuschivka”.
Eșaloța este o plantă bienală, a cărei mențiune este cunoscută încă din secolul al III-lea î.Hr. Principalul organ vegetativ al acestei plante este bulbul cu mulți muguri fiice (primordia). Ele germinează simultan, formând un fel de cuib, format din mai multe capete mici. O plantă poate conține de la mai multe bucăți până la câteva zeci de capete. Pentru această caracteristică, eșalotele sunt numite și eșalote de familie.
Șoale se închid
Pentru a obține material săditor, nu trebuie să creșteți răsaduri din semințe. În acest scop, puteți folosi orice cap. Este de remarcat faptul că o ceapă poate deveni baza pentru apariția mai multor primordii, a cărui masă totală este în medie de 200-300 de grame, în timp ce un singur exemplar atinge dimensiunea unei nuci.
Această cultură are un gust delicat și plăcut. Același lucru se poate spune și despre penele cărnoase, care sunt la fel de populare în gătit ca și bulbii înșiși.
Cum este ceapă eșalotă diferită de ceapă?
Ceapa și eșalota au multe asemănări, motiv pentru care sunt considerate în mod eronat o singură specie. Aceste criterii includ un cap cărnos, cântărind 15-40 de grame, pene lungi verzi, comestibile și un sezon de creștere de doi ani. Dar, de fapt, aceste plante au mai multe diferențe care explică atribuirea lor diferitelor specii:
- Eșaloanele pot tolera temperaturi mai scăzute și se maturizează mult mai repede decât omologul lor;
- Eșalina crește în cuiburi, iar napul crește singur;
- Pulpa eșalotei este mai fragedă și mai plăcută, iar aroma nu este atât de aspră;
- Ceapa este pretentioasa in privinta conditiilor de pastrare in timpul depozitarii, in timp ce salota este o calitate excelenta a pastrarii chiar si la temperatura camerei;
- Secțiunea este formată din mai multe zone cu primordii, iar napul este format din inele concentrice.
Șolă după recoltare La prima vedere, se pare că aceste două specii sunt foarte asemănătoare, dar datorită dexterității lor se pot distinge cu ușurință.
Soiuri populare
- - Acesta este un soi de mijloc de sezon, al cărui randament este de 1,5 kilograme pe 1 metru pătrat de suprafață. Fructul are formă rotundă, cu coajă galbenă și cântărește în medie 15-20 de grame. Într-un cuib se pot forma până la 5 bulbi. Gustul culturii rezultate este delicat, dar în același timp picant;
- - un soi de mijloc de sezon cu gust semi-ascutit, este cultivat pentru a obtine atat verdeturi cat si bulbi. Forma fructului este rotundă-plată, greutatea medie a unei bucăți este de 30 de grame. Coaja este colorată într-o culoare maro neobișnuită, cu o tentă cenușie. Dintr-un metru pătrat recoltat de la 1,5 la 2,4 kilograme de recoltă;
- - soiul și-a primit numele datorită rezistenței sale ridicate la putregaiul cenușiu și la pușcărie. Fructele se coc în termen mediu, sezonul de vegetație durează 55-70 de zile. Bulbii cu solzi roz pot cantari pana la 50 de grame, cu 5-7 bulbi intr-un singur cuib. De la un metru pătrat se recoltează până la 2,1 kilograme de fructe;
- - fructele se coc în 56-60 de zile, într-un cuib sunt 6-7 bulbi cu coajă de bronz. Greutatea lor poate fi de până la 30 de grame. Gustul fructelor este semi-ascuțit. De la un metru pătrat se pot recolta până la 2 kilograme de ceapă.
Datele de plantare în teren deschis
Datele de plantare depind direct de scopul creșterii plantei:
- Daca plantati ceapa pentru o recolta timpurie a penei, este recomandat sa le plantati toamna tarziu in sol deschis sau primavara devreme in sere;
- Pentru a obține capete cu drepturi depline, o astfel de muncă se efectuează la mijlocul lunii aprilie. Determinarea cea mai precisă a datei de plantare este posibilă folosind temperatura solului, aceasta ar trebui să fie egală cu 8-10 grade.
Reguli de aterizare
Atunci când alegeți un loc pentru plantarea eșalotei, ar trebui să acordați atenție tuturor caracteristicilor individuale ale plantei:
- ar trebui să existe multă lumină solară pe șantier, prezența unei umbre poate contribui la deteriorarea fructificării;
- solul trebuie să fie ușor și afanat... Se încurajează utilizarea solului lutoasă sau nisipoasă;
- eșapa prinde rădăcini în cel mai bun mod în acele locuri în care înainte au crescut cartofi, roșii, castraveți sau mazăre;
- pământul ar trebui să fie ușor acid, altfel bulbii devin mai mici, iar vârfurile se îngălbenesc rapid.
Înainte de a planta ceapa, trebuie să pregătiți solul. Pentru a face acest lucru, îl scot toamna, în timp ce fac următoarele îngrășăminte:
- o găleată de compost sau gunoi de grajd putrezit;
- 30 de grame de superfosfat;
- 15-20 de grame de îngrășăminte cu potasiu.
Materialul de plantare trebuie, de asemenea, pregătit. Cu câteva zile înainte de plantare, este necesar să tăiați gâtul semințelor și să o înmuiați într-o soluție slabă de permanganat de potasiu.
Pentru a obține o recoltă mai mare, ca răsaduri se aleg bulbi mici cu diametrul de până la 3 centimetri. Capetele mari conțin mai multe primordii și sunt potrivite pentru recoltarea răsadurilor pentru sezonul următor.
Plasând sevokul în grădină, ar trebui să respectați o schemă fiabilă:
- distanța dintre rânduri trebuie să fie de 30-40 de centimetri;
- distanța dintre plante într-un rând trebuie să fie egală cu 20-30 de centimetri;
- în cazul în care ceapa este cultivată pentru sevka, distanța dintre plante se reduce la 8-10 centimetri.
Chiar înainte de plantare, brazdele trebuie udate cu multă apă. Sevocul este adâncit cu 2-3 centimetri.
Șolă care crește în grădină Reguli de îngrijire
Pentru a obține o recoltă bogată de eșalotă, trebuie să aveți grijă de plantă în mod corespunzător și să urmați toate regulile:
- Această cultură nu necesită udare frecventă. În latitudinile temperate, solul poate să nu fie umezit deloc, iar în regiunile sudice, irigarea poate fi efectuată în luni de zile fără precipitații;
- Ceapa are nevoie de plivitul și slăbirea în timp util a solului;
- La începutul primăverii, plantările sunt fertilizate cu îngrășăminte cu azot, de exemplu, uree;
- La începutul sezonului de vegetație, solurile sărace sunt fertilizate cu pansamente minerale complexe.
Plantarea cepei pe cap Pentru a obține o recoltă de bulbi mai mari, grădinarii cu experiență recomandă rărirea cuiburilor cu o lună înainte de recoltare, lăsând 5-6 muguri dintre cei mai dezvoltați.
Recoltarea și depozitarea
Recoltarea cade la sfârșitul lunii iulie. Mulți grădinari susțin că o astfel de muncă ar trebui efectuată înainte de 2 august. Pregătirea unei plante poate fi determinată de vârfurile căzute, care prezintă semne de îngălbenire.
Puteți păstra eșalotă în aproape orice condiții. Poate fi păstrat într-o cameră uscată la temperatura camerei. Ca container, este mai bine să alegeți cutii cu găuri sau plase.
Inainte de a scoate fructele pentru depozitare, acestea trebuie uscate in aer liber timp de 20-30 de zile, dupa care se demonteaza in bulbi si se indeparteaza frunzele uscate.
Boli și dăunători
Eșaloanele sunt susceptibile la apariția bolilor fungice, care includ mucegaiul pufos și mucegaiul praf obișnuit, mucegaiul pufos, putregaiul gâtului etc. Plantele afectate vor începe să se ofilească și sunt aproape imposibil de salvat. Singura cale de ieșire este să o ștergeți complet. Partea sanatoasa a plantatiilor este tratata cu solutii Quadris, Mikosan sau Pentofag.
Pentru prevenirea bolilor fungice, înainte de plantare, răsadurile sunt înmuiate timp de 30 de minute în preparatul „Maxim”.
Dăunătorii se instalează adesea pe eșalotă. Cel mai adesea puteți găsi următoarele insecte:
- Muscă de ceapă- planta si solul din jurul ei sunt tratate cu cenusa de lemn;
- Viermi- partea supraterană a plantei este udată cu o soluție de sare (1 pahar de sare se diluează în 10 litri de apă);
- Nematod de ceapă- acest dăunător este capabil să deformeze fundul bulbului mamei. Plantele afectate trebuie îndepărtate imediat;
- Afidă- aceste insecte se aseaza pe pene de ceapa. Le poți face față cu ajutorul unui decoct de piper, coajă de cartofi sau mușețel. Preparatele lor chimice sunt cel mai bine ajutate de Verticilină.
Eșaloanele sunt un analog mai blând și mai dulce al cepei. Chiar și un grădinar începător poate crește o astfel de cultură. Acest lucru se datorează faptului că planta este capabilă să se adapteze la condițiile meteorologice nefavorabile și nu necesită o întreținere atentă.
Pentru o persoană neinițiată, în exterior, eșalota nu diferă mult de ceapă - cu excepția faptului că capetele sunt mai mici, dar gustul este mai dulce. De fapt, este o specie independentă, demnă de remarcat, din familia Cepei, populară în Europa de Vest. Analogul nostru, cunoscut sub numele de shrike, kuschivka, nu este neobișnuit în grădinile de amatori, dar o re-gradare, repolenizată în mod repetat cu numeroase rude de ceapă, este mai frecventă.
Ne propunem să luăm în considerare ce este această cultură, de ce este apreciată și iubită, cum să crești și să crești eșalotă de primă clasă.
Legumă picante și productivă
Familia Harvest - descriere, caracteristici ale vegetației
Denumirea științifică a plantei bienale este Allium ascalonicum, la citirea transcripției - ceapa Ashkelon, din vechiul oraș palestinian, unde era cultivată deja în mileniul III î.Hr. e.
Organul principal al înmulțirii vegetative este un bulb cu mulți muguri fiice (primordii), care germinează simultan și formează un cuib de capete mici alungite - de la câteva până la câteva zeci per plantă. Pentru această caracteristică, eșalotele au fost numite familie.
Nu este necesar să creșteți eșalotă din semințe pentru a obține un bulb de plantare (set). Un nap din orice sezon de vegetație este potrivit pentru plantare și oferă o recoltă completă. Înmulțirea semințelor este folosită pentru a reînnoi soiul, pentru a preveni degenerarea acestuia.
Meritul incontestabil al culturii este universalitatea ei. Datorită ramificării sale, eșalota este folosită pentru a crește pe pene. Se obțin foarte multe verdețuri, cu o consistență delicată, cu gust blând.
Notă! Un set de dimensiunea unei nuci va da viață unei „familii” de o medie de 4-10 bulbi cu o greutate totală de 200-300 g, uneori până la 500 g. Numele chiliului nu este o exagerare - unele soiurile produc cuiburi de 20-30 de „dinți”.
„Familie” prietenoasă de 10 becuri
5 diferențe față de ceapă
Există mai multe în comun decât diferențe între eșalotă și ceapă, în unele surse chiar sunt numite forme de același tip. Caracteristici similare includ un nap cărnos dens, care cântărește 15-40 g, frunze lungi și goale, de o culoare verde bogată, cu o înflorire albăstruie, un ciclu de creștere de doi ani și cerințe pentru tehnologia agricolă. Dar există și diferențe.
- Cultura este mai rezistentă la iarnă, rezistă la înghețuri până la -4 - 5⁰, se coace mai devreme decât napul obișnuit.
- Crește în cuiburi - mai multe capete se îndepărtează de fundul comun (cu cât sunt mai mici, cu atât sunt mai mari) ovale cilindrice sau rotunde.
- Pulpa este suculentă, mai dulce și mai moale la gust.
- Eșaloanele sunt nepretențioase în condițiile de depozitare - chiar și la temperatura camerei sunt de o calitate excelentă a păstrării.
- În secțiune, în locul inelelor concentrice caracteristice, sunt vizibile mai multe zone cu primordii.
Rudimentele viitorilor copii sunt vizibile între solzii suculenți.
Este interesant! Soiurile locale diferă ca gust și culoare. În regiunile sudice predomină bulbii colorați (roz, violet) cu pulpă dulce. Cu cât este mai la nord, cu atât mai ușoară și mai ascuțită magpie.
Valoare culinară
Eșaloanele sunt considerate a fi o legumă gourmet, o delicatesă, un ingredient obligatoriu în multe preparate din bucătăria franceză și europeană. Principalul său avantaj este că nu se înfundă, ci pune în evidență gustul produselor. Pena verde și pulpa suculentă sunt tăiate în salate, adăugate în supe, sosuri, marinate. După prelucrare la cald, capătă o textură delicată și un postgust dulceag. Se păstrează murăturile mici de ceapă.
Eșaloanele se disting prin proprietățile lor alimentare, depășind ceapa în conținutul de acid ascorbic, caroten, vitamine B. Frunzele și capul conțin mult potasiu, mangan, fosfor, cupru și alți compuși minerali. Se recomanda folosirea lui pentru prevenirea racelilor, imbunatatirea poftei de mancare, ca tonic general.
Caracteristicile tehnologiei agricole
Pentru a recolta randamente mari de eșalotă, este necesar să se respecte tehnicile agricole de bază de cultivare a plantelor de ceapă. Și asta:
- zone bine luminate ale gradinii;
- textură ușoară, soluri afanate, fertilizate;
- irigare suficientă, mai ales la începutul sezonului de vegetație;
- respectarea rotației culturilor - cel mai bine este să plantați după cartofi, roșii, castraveți, mazăre.
Ei practică plantarea cu semințe pentru a obține seturi. În viitor, cultura se înmulțește pe cale vegetativă, lăsând anual o parte din recoltă a unei fracțiuni mai mici pentru plantare.
Important! Planta reacționează negativ la aciditatea crescută a soluției de sol (pH sub 6,0). Becurile sunt mici, vârfurile se îngălbenesc devreme.
Solul și datele de plantare
După recoltarea legumelor anterioare, solul este săpat, fertilizat cu compost, gunoi de grajd putrezit. Materia organică proaspătă este nedorită, deoarece cultura de coacere timpurie tinde să acumuleze nitrați în organele alimentare. Înainte de iarnă, puteți adăuga îngrășăminte cu superfosfat (30 g / m²) și potasiu (15–20 g / m²), primăvara - îngrășăminte cu azot (15 g / m²).
Când să plantăm eșalotă, primăvara sau toamna, depinde de scopul ei economic. Pentru a obține o recoltă foarte timpurie de pene, ei practică plantarea sub iarnă, forțarea de primăvară în sere și focare. Plantarea răsadurilor (semințelor) în aprilie va asigura maturarea capetelor (răsadurilor) cu drepturi depline.
Înmulțirea vegetativă
Cel mai simplu și mai productiv mod de a înmulți eșalota este să plantezi cu seturi.
Se plantează atunci când solul se încălzește până la 8–10⁰ C - acesta este momentul optim pentru ca vlăstar să folosească eficient umiditatea de primăvară și să construiască rădăcini bune. Pentru plantare, capetele sunt alese de dimensiunea unei nuci și mai mici, cu o zi înainte de a tăia coada (de umeri), se înmoaie timp de 12 ore în apă sau o soluție roz pal de permanganat de potasiu.
Schema de plantare este aproape pătrată - rândurile sunt plasate la fiecare 30–40 cm, răsadurile - la fiecare 20–30 cm. Deoarece o unitate de material săditor dă un cuib de bulbi, are nevoie de o zonă de hrănire mai mare decât un nap obișnuit. . Cu cât plantarea este mai îngroșată, cu atât capetele vor fi mai mici, așa că dacă trebuie să diluați soiul, obțineți mai multe răsaduri, distanța dintre plante se reduce la 8-10 cm.
Înainte de plantare, brazdele se toarnă din abundență cu apă, semănatul este îngropat astfel încât stratul de pământ de deasupra să nu depășească 2-3 cm.
Metodă de plantare cu cuib pătrat
Sfat! Pentru a obține napi mai mari, ei plantează un set cu un diametru de până la 3 cm - există 3-5 primordii în el. O ceapă mare conține 10-12 muguri latenți sau mai mulți, va da o mulțime de material săditor mic.
Creșterea prin semințe
Pentru a reproduce o nouă varietate de eșalotă, este recomandabil să folosiți metoda de creștere a semințelor.
Pentru a accelera si a creste procentul de germinare, cu 15 zile inainte de semanat, semintele se inmoaie timp de 2 zile, apoi se pun intr-o carpa umeda si se pun la frigider. Înainte de plantare, se usucă până când curge.
Nigella se seamănă în brazde umede până la o adâncime de 1–1,5 cm, stropite cu humus deasupra. Răsadurile sunt rărite de mai multe ori, lăsând un interval de 8–10 cm între plante, răsadurile rezultate sunt folosite pentru înmulțirea vegetativă. Dar puteți crește o familie cu drepturi depline de eșalotă din semințe, pentru aceasta, răsadurile sunt pregătite mai întâi.
Inflorescență cu nigella
Metoda răsadului
Semințele pentru răsaduri se seamănă la începutul lunii martie, astfel încât să treacă 55-60 de zile înainte de plantarea în pământ. Cutiile sunt necesare joase (10-12 cm), solul este ușor și afânat. Este bine să folosiți casete ca recipiente. Imediat după însămânțare și înainte de apariția primelor bucle de lăstari, recipientul este acoperit cu folie sau sticlă. Cu 2 săptămâni înainte de transplant, răsadurile încep să se întărească. O culegere se efectuează atunci când se plantează răsaduri de eșalotă primăvara în pământ deschis.
Îngrijire și curățare
Îngrijirea eşaloţei constă în plivitul şi afânarea în timp. Cultura nu este pretențioasă pentru irigare - pe banda de mijloc crește fără irigare artificială, în regiunile sudice se udă numai în lunile fără precipitații. Solurile sărace sunt hrănite cu îngrășământ complet (30–40 g per găleată de apă).
Pentru a obține capete mai mari, unii grădinari recomandă subțierea cuiburilor prin îndepărtarea exemplarelor mici și lăsând 4–5 napi mai dezvoltați. Faceți acest lucru cu cel puțin o lună înainte de recoltare.
Recoltați în a doua jumătate a lunii iulie, nu mai târziu de 2 august (înainte de Ilya). Indicator - blocat, începe să se îngălbenească vârfuri. Înainte de a păstra eșalota pentru depozitare, uscați-le timp de 3-4 săptămâni într-o încăpere caldă și ventilată.
Distilarea penelor
Eșalota verde poate fi cultivată pe un pervaz. Pentru a face acest lucru, nu mai devreme de ianuarie, becurile sunt plasate în recipiente cu o cantitate mică de apă. Capul trebuie luat mare - există multe rudimente în el, ceea ce înseamnă că va ieși o rozetă densă de frunze.
Eșaloanele sunt folosite pentru forțarea verdețurilor în sere. În acest caz, răsadurile se plantează la fiecare 8 cm cu un interval între rânduri de 15 cm.
Varietate de soiuri
În ciuda faptului că eșalota este cultivată de mult timp, selecția de noi soiuri nu face decât să ia amploare în țara noastră, iar descrierea lor mărturisește potențialul mare al culturii. Iată doar câteva dintre ele.
Hibrid vintage Bonilla F1
Pe parcelele lor private se cultivă și alte soiuri de eșalotă. La auzirea lui Bonilla, Zvezda, Old Believers, grădinarii iubesc soiurile roșii - Afonya, Octopus, violeta Ural, setul olandez Red Sun (Red Sun) este la cerere.
Șotele și-au primit numele din latină, care în rusă sună ca „ceapa de la Ashkelon”. Datorită particularităților de reproducere în rândul oamenilor, a dobândit numele "kushchevka": pentru capacitatea sa de a germina sub formă de cuib din ceapă mică, similară ca textură cu un cap de usturoi desfăcut. Într-un astfel de „cuib” există de la 5 la 40 de becuri, în funcție de tip și îngrijire. După uscare, un astfel de „cuib” se dezintegrează. Se mănâncă atât frunzele, cât și bulbii. Bulbii arată ca ceapa obișnuită, doar cu dimensiuni mult mai mici: aproximativ 2-3 cm în diametru, greutatea 20-30 g. Eșaloanele conțin nu numai o cantitate mare de substanțe utile și hrănitoare, dar au și un gust excelent. Spre deosebire de ceapă, eșalota conține o cantitate mai mare de minerale, vitamine și zahăr.
Salota a inceput sa creasca in Asia Centrala. Acum este o întâlnire mai ales în Europa de Vest, Ucraina, Moldova, Belarus, în părțile centrale și de vest ale Rusiei, Caucazul de Nord, Transcaucazia. Eșaloanele sunt un membru al familiei cepei care arată ca o ceapă comună. Dar în interior, capul său este format din mai mulți căței, ca cel de usturoi. În medicină, este utilizat pentru a trata bolile oculare și bolile tuturor organelor tractului gastro-intestinal. Proprietățile medicinale le depășesc semnificativ pe cele ale cepei. Are calități dietetice excelente. Compușii organici din eșalotă au un efect antibacterian și anti-răceală semnificativ, scad colesterolul, iar o abundență de vitamine mărește imunitatea. În medicina populară, eșalota este utilizată pe scară largă ca agent extern de vindecare a rănilor antiinflamatoare.
- Maturitate timpurie. La 30 de zile de la plantare, puteți tăia deja verdeața, iar după 70 de zile bulbii se coc.
- Proprietăți excelente de depozitare. Rămâne la temperatura camerei și nu germinează pe tot parcursul anului.
- Metoda de creștere vegetativă.
- Rezistent la îngheț. Ceapa se planteaza perfect iarna sau imediat dupa iarna, intr-un teren usor incalzit de soare.
- Penele sunt înguste, subțiri, de lungă durată.
- Când este feliată, ceapa nu provoacă lăcrimare.
Diferențele de eșalotă
Există eșalote de coacere timpurie, mijlocie și târzie, dulci, semi-ascuțiți și picante din punct de vedere al gustului. Coaja vine și în diferite nuanțe, în funcție de soi. Există aproximativ 60 de soiuri de eșalotă. Iată cele mai comune: beneficiile și daunele eșalotei sunt discutate pe larg de mulți experți. În comparație cu omologul său ceapă, eșalota este un produs mai dietetic. Conține o cantitate mare de acid ascorbic, uleiuri esențiale, o varietate de vitamine și minerale.
- Ayrat. Productivitate - 1,6 kg pe 1 m². Acestea sunt becuri rotunde cu coaja galben deschis, greutate 15 g. Sunt 5-7 becuri în „cuib”.
- Albic. Soi semi-ascuțit de mijloc de sezon potrivit pentru plantare înainte de iarnă. Forma becului este eliptică, greutatea 20-30 g. În „cuib” sunt 4-8 becuri. Productivitate - 15-25 de tone la 1 hectar.
- Șotă banană. Este un hibrid de usturoi și ceapă. Cea mai dulce dintre toate şalotele. Becurile sunt deschise la culoare, de formă alungită, motiv pentru care și-au primit numele.
- Bonilla F1. Soi semi-ascuțit de mijloc de sezon. Puteți planta într-un singur loc timp de 5 ani. Recolta - 1,5 kg pe 1 m². Vegetația este de aproximativ 85 de zile. Toți becurile sunt de culoare galben-brun, de formă rotundă, cântărind 30-40 g. În „cuib” sunt 4-8 becuri.
- Smarald. Un soi semi-ascuțit copt timpuriu. Randamentul proiectat este de 1,3 kg pe 1 m². Vegetația este de aproximativ 80 de zile. Bulbii sunt rotunjiți, cu coaja maro-roz, alb la interior, cântărind 20-30 g fiecare. În „cuib” sunt 4-5 becuri.
- Cascadă. Producția de nap este de 17,5 tone la hectar, cea de ceapă verde este de aproximativ 35,5 tone la hectar. Crescut dintr-un răsad de doi ani. Bulbii sunt ovoizi, de formă ovală, culoarea cojii este roz deschis, cântărind 30−35 g. În „cuib” sunt 4−6 becuri. Coaptă devreme.
- Kuban. Vegetație 80-90 zile. Becurile au formă rotundă sau plată. Greutate 25-30 g. În „cuib” sunt 3-4 bulbi. Culoarea cojii este galben-maro. Recomandat pentru plantare în regiunea Nizhnevolzhsky din Rusia. Mijlocul sezonului.
- Familie. Bulbii lui sunt rotunzi, cojile sunt violete, în interior bulbii sunt albi, greutate - 17-23 g. În „cuib” sunt în medie 2-4 bulbi. Rezistență ridicată la multe boli. Coaptă devreme.
- Sprint. Vegetație 40-70 zile. În cuib există 5 până la 10 bulbi care cântăresc 30-40 g fiecare. Plantat cu scopul de a obține bulbi timpurii și de a crește ceapa verde în sere sau teren deschis. Coaptă devreme.
- Uralsky-40. Vegetație - 60 de zile. Becurile sunt ovale alungite, cu coji galbene. În „cuib” sunt 4-5 cepe, fiecare cântărind de la 50 la 100 g. Proiectat pentru a crește în orice zonă. Mijlocul sezonului.
Proprietățile gastronomice ale cepei
Pentru a obține verdeață tânără, se folosesc sere speciale. Ceapa este cultivată în recipiente și lăzi. Un pervaz obișnuit dintr-un apartament este potrivit pentru creșterea pe tot parcursul anului.
Gustul delicat și delicat al cepei, lipsit de amărăciune, este apreciat de gurmanzii din întreaga lume. Prin urmare, eșalota este foarte populară în gătit. Eșalotele sunt foarte populare în bucătăria diferitelor țări. Le place să adauge ceapă crudă în salatele de legume din cauza lipsei de gust și miros din gură după această ceapă. Textura cepei este densă cu pulpă mătăsoasă, ceapa în sine are un gust plăcut dulce sau semidulce și o aromă destul de plăcută. Când ceapa este fiartă, apare o aromă groasă și un gust picant, care nu înfundă complet aroma altor ingrediente. Bucătarii francezi folosesc acest tip special de ceapă pentru a pregăti supa națională de ceapă.
Plantarea și îngrijirea eșalotei
Eșaloanele sunt plantate în pământ deschis la începutul primăverii sau înainte de iarnă. Pentru plantare se folosesc seminte, seturi sau bulbi uterin.
Pregătirea materialului săditor pentru debarcare:
- Pentru prevenirea bolilor, cu 7 zile înainte de plantare, materialul săditor se păstrează aproximativ 9 ore la o temperatură constantă a aerului de 40 ° C.
- Cu câteva ore înainte de plantare, bulbii sunt înmuiați în apă caldă obișnuită (aproximativ 30 ° C).
- Pentru a preveni bolile fungice, bulbii sunt înmuiați într-o soluție de permanganat de potasiu (2 g de permanganat de potasiu se dizolvă în 2 litri de apă). Materialul săditor se ține în această soluție aproximativ 6 ore.
Solul afanat, fertil este potrivit pentru cultivarea eșalotei. Pentru a obține o eșalotă de calitate, cultivarea și îngrijirea trebuie să includă o zonă mare deschisă de lumină solară datorită numărului mare de frunze cu pene care aruncă umbră. Pământul este dezgropat și se adaugă îngrășăminte organice și minerale.
Becurile sunt așezate pur și simplu în pământ fără apăsare. Distanța dintre paturi este de 30 cm, iar între răsaduri înșiși pe rând - 15 cm. Adâncimea de plantare diferă în funcție de anotimp. Primavara se planteaza la o adancime de aproximativ 6 cm, iar iarna cu aproximativ 10 cm.Calitatea bulbilor plantati afecteaza recolta viitoare. Ceapa mare produce mult mai multă verdeață. Prima udare se efectuează la 10 zile după plantare. După aceea, este indicat să udați ceapa cel puțin o dată la 7 zile.
Dacă în cuiburi se formează un număr foarte mare de bulbi, atunci toți sunt mici. Pentru a obține bulbii cei mai măriți și hrănitoare, „cuibul” poate fi normalizat (rărit). În același timp, ei grebesc cu mare atenție solul și separă mai mulți bulbi, eliberând mai mult spațiu pentru restul. Bulbii rămași câștigă mai mulți nutrienți și devin mai suculenți și mai mari. Recoltați când toate frunzele de ceapă cad pe pământ. Este necesar să se usuce becurile sub un baldachin, excluzând lumina directă a soarelui. Temperatura de păstrare a eșalotei este temperatura camerei, iar dacă o depozitați într-o cameră mai rece, atunci durează mai mult de un an.
Pregătirea semințelor
Șolă: crescută din semințe. Când această ceapă este cultivată într-o cultură perenă, randamentul și calitățile nutritive ale acesteia sunt reduse semnificativ. Este necesară actualizarea materialului săditor. Pentru aceasta, ceapa este înmulțită folosind semințe. În acest scop, la debarcare, arcul este adesea lăsat pentru tragere. Dacă este plantată primăvara, atunci 10% din ceapă este lăsată pentru împușcare, iar dacă toamna, atunci 70%. Semințele se găsesc numai pe bulbi care cântăresc cel puțin 60 g. În mod obișnuit, acești bulbi produc până la 4 împușcători. Trebuie să colectați semințe la fiecare 3 ani. Pentru sevok se folosesc bulbii din anul curent de plantare, iar pentru semințe - bulbi de doi și trei ani. Semințele de eșală sunt mici, semănate la aproximativ 0,5 g pe 1 m².
Boli de eșalotă
Unul dintre dăunătorii eșalotei este nematodul cepei. Se caracterizează printr-o curbură albă lângă partea inferioară a becului. La aruncare, astfel de ceapă trebuie îndepărtată, altfel puteți infecta întreaga zonă prin introducerea dăunătorului împreună cu sămânța. Ceapa afectată de nematodul de ceapă se înmoaie timp de 1 oră în apă încălzită la o temperatură de aproximativ 45 ° C.
Un alt dăunător comun este afidele. Pentru a scăpa de afide, folosește mușețel, ardei iute și coji de cartofi sub formă de decocturi. Există un agent special în magazine - Verticilină.
În perioada de înflorire activă a plantelor (cireșe și lapte), poate apărea o muscă de ceapă. Când sunt deteriorați, bulbii încep să putrezească, iar frunzele de ceapă se ofilesc. Pentru profilaxie, materialele care distrag atenția, de exemplu, cârpe înmuiate în terebentină, tansy, pelin, trebuie să fie așezate între rânduri.
Medicamentele Mikosan, Pentafag sunt utilizate împotriva bolilor fungice.
Eșaloanele, în exterior atât de asemănătoare cu ceapa, se disting de ele prin maturitatea lor timpurie și forma unui nap, împărțit în felii. Cultura este de coacere timpurie, respectată de locuitorii de vară pentru verdețurile și bulbii suculenți, cu o bună calitate a păstrării. Conținutul de oligoelemente în eșalotă este cu un ordin de mărime mai mare decât în alte cepe; este o legumă dietetică și acționează ca bază sau adaos la diferite creații culinare.
Descrierea plantei de eșalotă
Eșaloța sau „chirigul”, așa cum se numește la oamenii de rând, este o ceapă cu mai mulți muguri, cu verdeață fragedă și suculentă. Un bec mamă este capabil să producă până la 7 becuri fiice, nu mai mult de 6 cm, cântărind aproximativ 45 de grame. În funcție de soi, eșalota poate produce bulbi fiice chiar și în timpul depozitării.
Ca formă, cepele sunt alungite, ovale sau alungite, rotunjite. Capul unei eșalote arată ca o ceapă de usturoi, mai multe cepe mici cresc în fund, formând o ceapă separată.
Culoarea solzilor de eșalotă depinde în primul rând de soi și poate fi galben murdar, alb, roșu, maro-portocaliu, violet sau roz. Lobii interiori sunt lăptoși sau lavandă.
Înălțimea masei verzi de eșalotă ajunge la 25 cm, frunzele sunt tubulare, subțiri, de culoare verde închis. Dintr-un nap de eșalotă, puteți obține o grămadă „impresionantă” de verdeață proaspătă, condimentată.
Eșaloanele sunt potrivite pentru cultivare în toate latitudinile temperate, napul se coace aproximativ două luni, iar verdeața proaspătă poate fi obținută în trei săptămâni de la semănat.
Cultivarea eşalotei: semănat sau plantare, pe verdeţ sau cap
Agrotehnica eșalotei nu va cauza multe probleme. Cultivarea eșalotei este similară cu cultivarea cepei. Cultura are nevoie de un loc bine luminat, liniștit, cu umiditate moderată. Eșaloanele răspund bine solurilor afanate, aerate, bogate în humus, cu aciditate scăzută. La cultivarea culturilor de ceapă, locuitorii de vară recomandă respectarea cu strictețe a rotației culturilor; leguminoasele și pepenii galbeni sunt considerați predecesori buni.
Buna vecinătate a cepei îi permite să fie plantată pe culoarul altor culturi, de exemplu, morcovii. Ambele plante intră în simbioză reciprocă, îndepărtând insectele dăunătoare una de cealaltă.
Eșaloța poate fi plantată în lunile de primăvară sau înainte de iarnă, toamna. Șalota perenă este rezistentă la îngheț și iernează bine sub un strat de zăpadă.
Plantarea eșalotei primăvara
Eşaloa se plantează primăvara, când prima zăpadă se topeşte.
Intriga este pregătită din timp, toamna. Pământul este săpat, fertilizat cu materie organică putrezită (o găleată de 2 metri pătrați) și se adaugă nitroammofos (55 grame pe metru pătrat). Înainte de plantare, nu va fi de prisos să adăugați „chis” și cenușă de lemn. Primăvara, înainte de plantare, în crestele formate se introduc fosfor, potasiu și se amestecă cu solul.
Înainte de plantare, eșalota trebuie înmuiată într-o soluție de permanganat de potasiu sau într-un fungicid timp de aproximativ 7 minute. Pentru a obține o recoltă timpurie de verdeață, se recomandă plantarea eșalotei încolțite îmbătrânite într-o cameră caldă, cu umiditate ridicată, timp de două săptămâni.
Dimensiunea optimă poate fi numită ceapă medie de 3,5 cm.Într-o masă de 35-40 de grame. Un astfel de material săditor va da mult mai multă masă verde și bulbi decât bulbii mai mici sau mari. Eșalotele mici oferă recolte târzii de verdeață „ornamentală de masă”.
Pentru a planta o zonă „pătrată”, veți avea nevoie de aproximativ 35 de cepe calibrate de dimensiuni medii. Eșaloanele se plantează pe rânduri, la 25-35 cm între ele. Eșaloța este introdusă în solul umezit și îmbogățit cu fundul în jos, în trepte de 8-9 cm, adâncindu-se cu 11-13 cm. În regiunile sudice, nu adânciți eșalota mai mult de 10 cm, deoarece plantarea prea adâncă crește timpul recoltei... După plantare, bulbii sunt acoperiți cu pământ amestecat cu cenușă de lemn (3: 1) și paturile sunt udate.
Plantațiile pot fi acoperite cu lutrastil sau mulci, pentru lăstarii mai timpurii, iar pentru distilarea verdețurilor cu 1,5 săptămâni mai devreme, vârfurile materialului de dinainte de însămânțare sunt tăiate.
Plantarea eșalotei toamna, înainte de iarnă
Cand se decide plantarea salotei inainte de iarna, octombrie sau primele zile ale lunii noiembrie (regiuni sudice) poate fi considerata perioada optima, avand in vedere ca inradacinarea trebuie sa aiba loc inainte de inghet.
După plantare, paturile sunt acoperite cu ramuri de turbă sau molid pentru o mai bună iernare, iar pardoseala este îndepărtată la începutul primăverii. Ceapa fără mijloace suplimentare de protecție împotriva frigului, poate rezista la o scădere a temperaturii până la -25 de grade, rate mai mici, poate reduce randamentul de ceapă de trei ori.
Cultivarea eșalotei pentru verdeață
Eșaloța cultivată pentru verdeață depășește ceapa pentru că nu împușcă, are verdețuri delicate și o coacere timpurie. Se poate pastra o perioada indelungata fara a-si pierde gustul si calitatile nutritive. Un consum mic de materii prime de plantat, supuse tehnologiei agricole, va produce o recoltă de verdeață, de multe ori mai mare decât cele mai bune soiuri de ceapă.
Cultivarea eșalopei pentru verdeață se realizează atât în câmp deschis, cât și acasă, în recipiente de plantare.
Maturitatea timpurie a eșalotei face posibilă obținerea de verdeață proaspătă și viguroasă în termen de o lună de la plantare.
Pentru plantare, eșalota de mărime medie este plantată în sol îmbogățit cu materie organică și îngrășăminte minerale, temperatura solului este de +12 și umiditatea constantă este importantă. Acasa, plantarea se poate face oricand prin plasarea recipientelor cu rasaduri pe un pervaz luminat de soare. În teren deschis, plantarea se efectuează în prima decadă a primăverii, când solul se încălzește.
După o lună, recolta este scoasă cu bulbul, verdeața este tăiată, iar vârfurile bulbilor sunt tăiate cu 1,5 cm și sunt plantate din nou în sol fertilizat, umed și după o lună și jumătate. se colectează un nou lot de verdeață.
Creșterea eșalotei pe cap
Pentru a crește eșalotă pe cap, ar trebui să începeți să plantați toamna, iar vara veți obține un nap de ceapă proaspăt, suculent.
Agrotehnologia de creștere a eșalotei pe cap de cap nu diferă de plantarea obișnuită de toamnă a cepei. Salota se coace in doua luni, iar pe langa cap va da o „pana verde”, raportul randament la samanta este la nivelul de 200%, ceea ce distinge acest tip de ceapa de restul. Calitățile gustative ale eșalotei diferă de ceapa într-un gust mai moale, iar o dimensiune mică este mult mai convenabilă de utilizat la masă.
Șoale îngrijește
Este ușor să ai grijă de eșalotă. Măsurile agronomice includ udarea, plivitul și controlul bolilor. Dacă creșteți eșalotă pe un cap, atunci răsadul ar trebui să fie rărit în iunie. Împreună cu procedura de subțiere, se hrănesc cu compost și superfosfat, izbucnesc săgețile.
Udarea se efectuează frecvent de până la 4 ori pe săptămână, dar fără a lăsa umezeala să stagneze în zone. Plivitul se efectuează după cum este necesar și ca creșterea plantelor dăunătoare. Cu 3-4 săptămâni înainte de recoltare, udarea este oprită.
Eșaloanele răspund bine la fertilizare. Puteți folosi atât compost, cât și îngrășăminte minerale granulare.
Unii grădinari, pentru a crește masa bulbului, recomandă să sape și să rupă cei mai mici bulbi fiice din cuib.
Încercați să săpați solul cu atenție, fără a deteriora bulbul.
Soiuri de eşalotă
Soiul Belozerets.Șalota coaptă timpurie, cu fructe cu gust ușor-picant, ajunge la 30 de grame în masă. Belozerets se coace în două luni. Colorare de la liliac pal la violet închis. Recoltele sunt mari, până la 15 tone la hectar.
Albic.Șalotă la mijlocul sezonului cu o calitate ridicată a păstrării. Pungența moderată a capului și a penelor îl face un plus potrivit pentru salate și mâncăruri de legume. Masa unei cepe ajunge la 28 de grame, soiul se coace într-o lună și jumătate. Culoarea capului este galbenă. Albik este un soi cu randament ridicat; supus tehnologiei agricole, dă aproximativ 20 de tone la hectar.
Soi de eșalotă Vitamina. Gust iute, coacere timpurie. Ideală atât pentru cultivarea în seră, cât și pentru teren deschis, nu se teme de îngheț, se coace într-o lună și jumătate. Varietatea de vitamine este predispusă la cazare. Becurile variază în greutate de la 20 la 35 de grame, sunt de culoare galbenă și au gust suculent și crocant.
Cascada timpurie. Eșaloța are doi ani, cu gust picant, bulbii cântăresc până la 36 de grame, în formă de ou, de culoare roz deschis. Un soi cu maturare timpurie și cu randament ridicat dă aproximativ 17 tone de fructe de ceapă la hectar și 35,5 tone de „penă” verde.
Ayrat, la mijlocul sezonului varietate cu randament ridicat de gust picant. Capul este puțin adânc, 16g., Produce 1,7 kg pe metru pătrat. Coaja este galbenă sau portocalie. O ceapă produce până la 6 cepe. Cultivat mai des pentru verdeață.
Garanție, un soi cu o aromă blândă, mediu-picant. Se plantează pe verdețuri și pe cap. Garantul timpuriu are un randament excelent, de până la 25 de tone la hectar. Bulbii de 32 de grame au o nuanță maro și se coc în două luni. Este folosit pentru mese și în scopuri de conservare.
Tip puternic. O varietate rezistentă la toate tipurile de leziuni putrefactive. Se împușcă rar, are un gust ușor înțepător și un randament mediu (17 tone la hectar). Culoarea este lavanda. Potrivit pentru decapare.
Bonnil F 1. Eșaloța are vârsta de un an, crescută mai des prin semințe pe o penă verde. O recoltă bună poate fi recoltată din șantier, având în vedere că dintr-un metru pătrat se pot obține până la 1,6 kg. fructe de ceapă. Bulbii cu o greutate medie de 32 de grame, se coace în două luni. Cuibul este format din 4-5 bulbi galbeni, alungit-rotunzi. Varietate de înaltă calitate de păstrare.
Harkov Kușcevka. O varietate pentru utilizare universală la masă, se coace rapid, produce aproximativ 2 kg. fructe la hectar. Becurile sunt ovale alungite, de culoare maro sau violet deschis, cântărind 28 de grame.
chihlimbar siberian. Soi cu coacere târzie, gust mediu-ascuțit și cântărind 27 de grame. Cuibul bulbos formează până la 5-8 dinți de ceapă. Culoarea solzilor de fructe este portocalie. Recolta la hectar este de aproximativ 18 tone. Nu se teme de vremea rece, rezistent la boli putrefactive. Poartă o destinație de luat masa.
Guran. Un soi peren cu gust mediu-înțepător și coacere medie. Becuri cu o greutate de până la 28 de grame, culoarea solzilor este maro, gri sau portocaliu deschis. Un bec poate da 6 becuri fiice, iar randamentul este de până la 2 kg. din „pătrat”.
Gustul semi-ascuțit al soiului, timpii rapidi de coacere și randamentele bune fac din ceapa Kuban un lider în cerere. Șalota galbenă se coace în două luni, producând până la 5 cepe mari. Randamentul variază de la 16 la 28 de tone la hectar. Nuanta bulbilor este predominant galbena, interiorul fructului este alb, gustul este moale picant, crocant. Varietatea se păstrează bine.
Eşalote Sofocle. Fructe, ascuțite, stabile. Becuri medii spre mari, greutate aproximativ 52 g. Se coace complet într-o lună și jumătate. Bulbii au o nuanță roșie și maroniu-roșu, cu miez violet, înțepător la gust. În cuib se dezvoltă până la 7-9 bulbi. Creste bine pe orice sol si ofera randamente impresionante, cu costuri minime pentru tehnologia agricola.
Șalotă de familie. Rezistent la îngheț și boli se coace devreme, luând în greutate aproximativ 25 de grame. În cuibul bulbilor se dezvoltă până la 5 cepe de mărime medie. Gustul blând al cepei se potrivește bine cu salatele și preparatele din legume.
Eșalotă Tatăl 7. Posedă calitate bună a păstrării și productivitate medie. Potrivit pentru cultivare în regiunile de nord ale țării. Diferă la coacerea timpurie și produce până la 8 bulbi pe cuib. Puteți obține aproximativ 18 tone de ceapă la hectar.
În plus față de soiurile de mai sus de eșalope, există, cum ar fi eșapa roșie Starorussky, eșapa albă Royal, eșapa galbenă Old Believers, eșapa mov Shriketooth, eșapa maro sau maro Andreyka. Toate soiurile se disting printr-un gust excelent și vă vor putea diversifica dieta.
Recoltarea și depozitarea eșalotei
Recoltarea eșalopei începe atunci când stratul superior al plantei (frunzele) se usucă. Bulbii copți sunt dezgropați în august, încercând să nu perturbe integritatea fructului.
Înainte de recoltare pentru depozitare, recolta săpată este uscată, vârfurile uscate sunt tăiate. Becurile sunt examinate pentru deteriorări, sortate și așezate în cutii sau cutii de lemn.
Păstrați eșalota într-un loc răcoros, întunecat, cu umiditate scăzută.
Familia ceapa (salota) este o plantă rezistentă la frig. Dacă uscați bine bulbii, nu își vor pierde din vitalitate chiar dacă îngheață. Adevărat, este necesar să se excludă înghețarea și dezghețarea repetată a bulbilor, deoarece acest lucru poate duce la putrezirea acestora. În plus, eșalota este umedă și fotofilă și necesită udare regulată, mai ales la începutul dezvoltării.
Șalotă de familie
Sistemul radicular al culturii este destul de slab, în timp ce cea mai mare parte a rădăcinilor se află în stratul superior al solului, ceea ce este foarte important atunci când slăbiți solul - trebuie să aveți grijă să nu deteriorați sistemul radicular. De asemenea, această ceapă adoră solurile afanate și fertile, cu o reacție neutră. Pe sol acid, ceapa familiei se va îngălbeni devreme, bulbii vor deveni mici. Este indicat sa plantati salota in paturile unde au mai crescut rosii, castraveti sau cartofi. După îndepărtarea culturilor care preced ceapa, solul din patul grădinii trebuie săpat pe baioneta unei lopeți - aceasta este de aproximativ 15-20 cm. Adăugați îngrășăminte organice sau minerale în sol. Dacă apele subterane sunt aproape de șantier, va trebui să plantați planta într-un pat înălțat.
Atunci când alegeți materialul pentru semințe, acordați atenție stării acestuia: bulbii nu trebuie deteriorați de boli sau dăunători, este important să sortați materialul de semințe înainte de plantare. De asemenea, trebuie să împărțiți materialul săditor în funcție de dimensiune, de care va depinde schema de plantare a culturilor. Distanța dintre rândurile de ceapă de familie ar trebui să fie de aproximativ 30 cm, între plante când se folosește fracția mică - aproximativ 10 cm, medie - aproximativ 15 cm și mare - până la 30 cm.
O etapă foarte importantă este pregătirea pentru plantarea cepei. Cu 7-10 zile înainte de plantare, asigurați-vă că ați încălzit bulbii la + 40 ° C timp de cel puțin 8 ore. Acest lucru va reduce riscul de îmbolnăvire. Imediat înainte de plantare, trebuie să înmuiați bulbii în apă caldă (nu mai mult de +30 ° C) timp de 24 de ore. Și pentru a evita apariția, procesați sămânța într-o soluție de permanganat de potasiu (pregătiți un amestec de 1 g de permanganat de potasiu în 2 litri de apă).
Cel mai bine este să plantezi ceapa de familie la începutul primăverii, de exemplu la sfârșitul lunii aprilie. Formarea becului ar trebui să aibă loc în orele lungi de lumină (aproximativ 15 ore). Dacă planta este plantată mai târziu, când orele de lumină au scăzut, acest lucru poate duce la faptul că bulbii nu se coc și, ca urmare, nu vor fi depozitați pentru o lungă perioadă de timp. În plus, la începutul primăverii există încă suficientă umiditate în sol, iar temperatura medie, care a ajuns la aproximativ +8 ° C, este ideală pentru creșterea sistemului radicular. Răsadurile cu plantare timpurie vor apărea în doar 2 săptămâni.
Plantarea cepei de familie la începutul primăverii
La o plantare ulterioară, într-un moment în care solul se usucă rapid și temperatura depășește + 15 ° C, creșterea masei verzi depășește creșterea sistemului radicular. În acest caz, este foarte probabil ca bulbii pur și simplu să nu se coacă și să nu poată fi depozitați. În plus, cu plantarea târzie, primii lăstari vor apărea abia după o lună, planta însăși va suferi de lipsă de micronutrienți și umiditate. Pentru ca bulbii să se înrădăcineze mai bine în sol, trebuie să fie plantați la o adâncime de cel mult 5 cm. Stratul de sol deasupra semințelor trebuie să fie de aproximativ 3 cm. Dacă ceapa este îngropată prea adânc în sol, acest lucru poate duce la o creștere mai lentă și la apariția răsadurilor.
Unii oameni aleg să planteze eșalotă toamna. Beneficiile includ:
- Nu este nevoie de depozitarea de iarnă a becurilor;
- Plantele care prind rădăcini iarna profită la maximum de rezervele de umiditate ale primăverii din sol.
- Bulbii se coc cu aproximativ 10 zile mai devreme decât în timpul plantării de primăvară.
- Puteți recolta verdeață după 15 iunie.
În timpul creșterii active, este necesar să se slăbească frecvent și. În medie, ceapa de familie necesită aproximativ trei udari primăvara, mai ales pe vreme uscată. Dacă cultura nu are umiditate și nutrienți, masa verde va începe să crească mai lent, bulbii vor fi foarte mici, nepotriviți pentru depozitare. Nu uitați de hrănire. La mijlocul lunii iunie, adăugați în sol o soluție de gunoi de grajd sau excremente de pasăre. Alternativ, puteți folosi îngrășăminte minerale complexe - aproximativ 40-50 g per găleată de apă.
După hrănirea plantelor, asigurați-vă că udați paturile cu apă. Pe parcursul întregului sezon de vegetație, trebuie să slăbiți paturile, în special în timpul creșterii frunzelor, care vor distruge ouăle dăunătorilor. Asigurați-vă că spargeți săgețile până când ajung la o lungime de 10 cm. În caz contrar, masa verde va crește și randamentul bulbilor va scădea semnificativ. La începutul lunii iulie, trebuie să raționați bulbii din cuib: cu grijă solul de la plante și îndepărtați complet toți lăstarii, lăsând doar 3 sau 4 pene. Acest lucru va face ca becurile să pară mai mari. De asemenea, în iulie, încercați să nu hrăniți paturile cu îngrășăminte cu un conținut ridicat de azot și, de asemenea, să reduceți cantitatea de udare. Acest lucru este pentru a preveni încolțirea ceapei în timpul iernii.
Semnalul principal pentru necesitatea recoltării este adăpostirea frunzelor. Dacă întârziați recoltarea, aceasta va duce la o scădere a calității de păstrare a culturii și a randamentului.
Dacă ați ales soiuri de maturare timpurie pentru plantare, atunci este mai bine să începeți recoltarea la sfârșitul lunii iulie. Recoltarea soiurilor la mijlocul sezonului și la mijlocul târziu se efectuează în prima decadă a lunii august. După recoltare, lăsați bulbii să se coacă în grădină cel puțin câteva zile.
După aceea, frunzele uscate pot fi separate foarte repede de bulbi cu mâna; unele gospodine le împletesc în împletituri pentru o depozitare convenabilă. Cel mai bine este să păstrați ceapa de familie la temperaturi între îngheț și +10 ° C și la o umiditate de 70%. Materialul semințelor trebuie depozitat la + 20 ° C într-un subsol întunecat.
Se încarcă ...