Plăcinte pentru 8 martie din aluat de drojdie

Să facem o plăcintă pentru 8 martie cu mâinile noastre? Și o plăcintă atât de vie, casnică și confortabilă! Fără un mastic incredibil de dulce și neapetisant și fără trandafiri cremă din cremă vegetală în ulei de palmier... Și pentru cei care vor doar să bea ceai pe asta, de mult timp, doar ziua unei femei, și nu pe o feministă și vacanță lesbiană. Cu partea ideologică rezolvată, să trecem la cea culinară 😉

Întrucât 8 martie cade mereu în Postul Mare, vă propun o versiune lean a celor opt. Totuși, dacă ai dorința de a coace o prăjitură cu unt, nu ar putea fi mai ușor! Puteți lua doar ideea de \ u200b \ u200bdesign sau puteți alege una dintre versiunile rapide de aluat de drojdie:

Pentru a coace două opturi mici (fiecare este în mod convențional 4 porții), împărțiți cantitatea de ingrediente din toate aceste rețete în jumătate, deoarece în fiecare dintre ele am amestecat 1 kg (plus sau minus) făină. Aici am folosit 500 de grame.

Ca umplutură, am luat dulceață de coacăze negre. Dar orice altă opțiune este posibilă, atât bogată, cât și slabă. Mă voi concentra pe acesta din urmă.

5 idei de umplutură dulce slabă:

1. Măr.
Ingrediente: 250-300 g mere; 2 linguri zahăr (poate fi crescut); 1 lingura scorțișoară (puteți face fără ea).
Mod de preparare: Se spala merele, se indeparteaza coaja, se indeparteaza miezul cu seminte. Tăiați merele în cuburi sau felii mici. Se aseaza pe aluat, se presara zahar si scortisoara.

2. Fructe de pădure.
Ingrediente: 250 g de fructe de padure (proaspete sau congelate); 2-4 linguri Sahara; 2 linguri amidon (dacă boabele sunt înghețate).
Mod de preparare: Dezghețați fructele de pădure, scurgeți sucul. Pune fructele de padure pe aluat, presara zahar. Dacă boabele sunt înghețate, stropiți mai întâi cu amidon pentru ca acesta să absoarbă sucul de fructe de pădure, care va ieși în evidență în timpul coacerii.

3. Dovleacul.
Ingrediente: 200-250 g dovleac (greutate fara coaja si seminte); 2 linguri zahăr (poate fi crescut sau invers eliminat); 4 linguri stafide.
Mod de preparare: se rade dovleacul pe razatoarea medie, se amesteca cu zaharul si stafidele spalate. Dacă stafidele sunt uscate/dure, fierbeți-le mai întâi la abur.

4. Ciocolata.
Ingrediente: 200 g ciocolată neagră slabă.
Mod de preparare: Rupeți ciocolata în felii sau mai mici. Întindeți bucățile de ciocolată peste tot aluatul.

5. Umplutură Druzhba din fructe uscate.
Ingrediente: 70-100 g prune uscate; 70-100 g caise uscate; 70-100 g de stafide.
Mod de preparare: Clătiți bine fructele uscate. Se toarnă apă clocotită peste 15 minute, dacă nu sunt foarte uscate. În caz contrar, ține-l sub capac, turnând apă clocotită, aproximativ o oră. Poate fi abur (înmuiat cu abur).

De asemenea, puteți face opturi cu umplutură savuroasă de legume sau ciuperci - decideți ce doriți mai mult! Ei bine, acum o să vă povestesc în detaliu cum am pregătit această plăcintă cu gem 😉

Pentru test:

apă caldă fiartă - 230 ml
drojdie uscată - 5-6 g (puteți înlocui 25 g vii)
sare - 0,5 linguriță
ulei de floarea soarelui - 3 linguri
făină de grâu, calitate premium - 500 g
zahăr - după gust (nu am adăugat)

Pentru umplere:

dulceata de coacaze negre - 200-250 g

Progres:

S-a cernut faina si i-a adaugat drojdie uscata si sare. Se amestecă bine.

Dacă doriți să frământați un aluat dulce, adăugați zahăr la restul ingredientelor uscate în aceeași etapă.
Dacă utilizați drojdie vie, schimbați secvența - mai întâi diluați-le în apă, apoi adăugați făină, sare și ulei de floarea soarelui.

Ea a turnat apă caldă.

Am framantat aluatul.

Se toarnă în 2 linguri de ulei de floarea soarelui.

Am framantat o bila de aluat, am uns-o cu lingura de unt ramasa.
Dacă aluatul se dovedește a fi lipicios de mâini sau, dimpotrivă, excesiv de uscat, potriviți adăugând puțină făină în primul caz și apă în al doilea.

Am pus aluatul la loc cald la dospit (timp de 1-1,5 ore).
Daca ai timp, il poti cobori si astepti ca aluatul sa creasca din nou.

Împărțiți aluatul în 2 părți.

Ea le-a rulat pe fiecare într-un strat lung și destul de îngust. Am facut-o cu dimensiunea de 50x13 cm.

Am așezat umplutura pe toată lungimea în centru.

Am făcut un smoc strâns pe toată lungimea „cârnătului”.

Legați capetele împreună și împăturiți într-o cifră opt, făcând partea de sus puțin mai mică decât cea de jos. Se transfera pe o tava unsa cu unt.

Am copt la fiecare opt la 180°C aproximativ 25 de minute.

Am pus plăcinta fierbinte cu căldură pe un preparat festiv! După câteva minute, l-am tăiat în bucăți.

Cele opt slabe s-au dovedit ușoare, gustoase și aromate datorită gemului! Cu ceai proaspat preparat - foarte bun! ;)

Vezi anunturile celor mai bune articole! Abonați-vă la paginile Baking-online la,

O masă de tip bufet este o soluție excelentă pentru a sărbători ziua de 8 martie la serviciu sau cu prietenii: puteți așeza masa în avans și puteți coace și plăcinte - principala „unghie” a programului -. Rețetele bucătarului marca Electrolux, Dmitry Snurnitsin, vor ajuta să facă vacanța de 8 martie de neuitat - și nu foarte supărătoare.

Plăcintă cu ceapă

Ingrediente:

Făină - 300 g
Drojdie - 0,5 plicuri
Lapte - 150 ml
Ou - 1 buc.
Unt - 50 g
Sare - un praf
Ceapa - 750 g
Bacon - 250 g
Smântână - 250 g
Lapte (pentru umplutură) - 125 ml
Ou (pentru umplutură) - 3 buc.
Piper

Se amestecă toate ingredientele pentru aluat (făină, drojdie, ou, unt, lapte), se lasă la crescut 60-90 de minute.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Tăiați slănină fâșii și prăjiți într-o tigaie uscată timp de 1 minut. Adăugați ceapa și prăjiți totul împreună pentru încă 3-4 minute.
Se amestecă ouăle, smântâna, laptele, sare, piper cu un tel.
Întindeți aluatul finit, puneți-l într-o foaie de copt, străpungeți-l cu o furculiță, astfel încât aerul să curgă sub aluat, faceți „laturi” în jurul perimetrului foii de copt.
Asezati uniform baconul si ceapa prajite in forma rezultata si turnati peste totul cu amestecul rezultat de oua, smantana, lapte. Introduceți „barele de protecție” în matriță.
Preîncălziți cuptorul la 160 de grade și coaceți prăjitura la convecție timp de 45 de minute.

placinta frantuzeasca cu mere

Pentru test:

Ou - 1 buc.
Făină - 120 g
Unt - 50 g
zahăr - 50 g

Pentru umplere:

Mere (sau prune, pere, piersici) - 400 g
Migdale măcinate - 100 g
Ouă - 2 buc.
Unt - 100 g
zahăr - 100 g
Făină - 80 g

Pentru aluat se macina zaharul si untul, se adauga oul si se bate. Adaugati faina si inlocuiti aluatul. Pune-l într-o pungă de plastic și dă-l la frigider pentru 15-20 de minute.
Pentru umplutura se bat ouale cu zaharul si untul, se adauga migdalele macinate, faina si se framanta pana se omogenizeaza.
Tăiați fructele în cuburi.
Întindeți aluatul pe o foaie de hârtie de copt de 3 mm și puneți-l într-o tavă de copt. Se coace la 180 de grade timp de 15 minute.
Scoateți crusta din cuptor și răciți complet pe un grătar.
Puneți umplutura pe crusta răcită, aplatizați, puneți fructele. Se coace 20 de minute la 180 de grade.

Discuţie

03.05.2016 13:15:29, svad51

Produse de patiserie. Gătitul. Rețete culinare, ajutor și sfaturi la gătit I-am făcut dulce pentru nepoata mea din RD: una prăjitură cu mousse franțuzesc, cealaltă mastic. Plăcintă cu mere de aluat scurt. Coacerea festivă - rețetă de aluat și umplutură cu ciocolată din...

Recepție cocktail pe 23 februarie. Idei, sfaturi. Gătitul. Rețete, ajutor și sfaturi pentru gătit, meniuri de sărbători și ospitalitate, alegeri alimentare. De asemenea, vrem să cumpărăm mai mulți castraveți, roșii, murături. Nu există suficientă imaginație pentru mai mult, ci pentru a diversifica...

Rețete, ajutor și sfaturi pentru gătit, meniuri de sărbători și ospitalitate, alegeri alimentare. Nicio coacere nu este de dorit, dar bezea, cred, este posibilă. Zahărul și ouăle nu sunt interzise. Pastile, marshmallows, conserve și marmeladă fără restricții.

Pentru prajituri - placinte, diametru 24 cm, portionate mici, diametru aproximativ 15 cm, cu laturile joase, portionate de la IKEA cu tava inalta de copt. Produse de patiserie. Gătitul. Rețete, ajutor și sfaturi pentru gătit, meniu de vacanță și recepție...

despre o masă de tip bufet și clătite cu o banană. Masa copiilor. Gătitul. despre o masă de tip bufet și clătite cu o banană. Fiica mea va avea un DR sâmbătă. Plănuiesc să coac clătite cu diferite umpluturi: cu carne, pui și brânză.Rețete franțuzești: 2 plăcinte până pe 8 martie. Pentru o masă tip bufet și nu numai.

Produse de patiserie. Gătitul. Rețete, ajutor și sfaturi pentru gătit, meniuri de sărbători și ospitalitate, alegeri alimentare. Plăcintă cu mere ca în „Coffeemania”. Știu că mă vor ajuta aici! Am luat masa la aeroport în plăcintă cu mere „Coffeemania” cu scorțișoară și...

Vorbeam de produse de patiserie, plăcinte, plăcinte, prăjituri... În ce mod coaceți prăjiturile de Paște? Produse de patiserie. Gătitul. Rețete, ajutor și sfaturi pentru gătit, meniuri de sărbători și ospitalitate, alegeri alimentare.

Trebuie să aranjez un mini-bufet, dar să nu existe bătăi de cap cu aranjarea și ținerea lui. Pentru că nu există absolut nimeni care să o facă. Este necesar să faceți acest lucru: puneți pe masă fără acțiuni (mângâieri preliminare) pregătitoare - mâncați și băut ...

ce fel de prajitura este aia? ce reteta? ce forma? daca se arde deasupra sub orice forma si umed pe fund, se acopera cu folie si se da la cuptor pana se inmoaie. Nu acopăr niciodată plăcinta în niciun alt fel de mâncare, 30 de minute și gata. Și siliconul spune că se pregătește și mai repede.

Reteta aia quiche .. Coacerea. Gătitul. Rețete, Ajutor și sfaturi pentru gătit, Meniu de sărbători și Rețete de foietaj: Quiche cu praz și plăcintă cu dovleac. Există o mulțime de opțiuni și toate sunt atât de gustoase și diferite încât...

Nu a fost niciodata. Și nici nu știu ce fac. Nu m-a deranjat, pentru că, în general, nu mai este nimic - am timp și dorință, nu am experiență ((Clasa 9... Cadouri pentru domnișoare până pe 8 martie: sfătuiește „Lumea copilăriei”. Comitetul de părinți). .

Umplutura care curge din plăcinte. - întâlniri. Gătitul. Rețete, ajutor și sfaturi pentru gătit, meniuri de sărbători și ospitalitate, alegeri alimentare. Ce trebuie făcut pentru ca umplutura să rămână pe loc și să nu se strecoare?

Rețete culinare, ajutor și sfaturi cu privire la gătit, meniu festiv și recepție, alegere Este mai bine să luați o formă cu părți detașabile, este mai ușor să scoateți tortul răcit - dar aceasta este produsele lor personale de patiserie franțuzească: rețetă pentru aluat, 2 tarte si tartalete.

Mi-ar placea sa fie nu doar gustoasa, dar nici foarte daunatoare (mai putin prajite, maioneza si alte chestii de genul). Rețete culinare, ajutor și sfaturi pentru gătit, festiv În al doilea rând, m-am gândit că în timpul mesei de bufet voi fi mai liber - nimic ...

Produse de patiserie. Gătitul. Rețete, ajutor și sfaturi pentru gătit, meniuri de sărbători și ospitalitate, alegeri alimentare. Am setat modul „Plăcintă”, îl am 2:50. În general, prăjitura s-a dovedit a fi dens și blatul crăpat, dar gustul este foarte gustos.

Învață să gătești! Gătitul. Rețete, ajutor și sfaturi pentru gătit, meniuri de sărbători și ospitalitate, alegeri alimentare.

Rețete franțuzești: 2 plăcinte până pe 8 martie. Pentru o masă tip bufet și nu numai. Tartă cu drojdie de ceapă și tartă cu mere din aluat scurt. Ingrediente: 1 pachet mic de drojdie (poate fi înlocuit cu o pungă uscată), 1 pahar de lapte, 1 pachet de margarină, 2 linguri de nisip, 0 de vacanță...

Rețete pentru o masă tip bufet .. Învață să gătești !. O masă de tip bufet și un IMHO ușor de făcut sunt concepte aproape polare :) Și din moment ce ideile pentru o masă de tip bufet sunt coșuri cu... Nu cu mult timp în urmă, cineva a dat coordonatele unei instituții de unde poți comanda o masă pentru bufet la birou. .

Prajitura cu branza. Produse de patiserie. Gătitul. Rețete, ajutor și sfaturi pentru gătit, meniuri de sărbători și ospitalitate, alegeri alimentare. Și soția lui mi-a dat rețeta cheesecake-ului ei. Am încercat să o fac pentru că m-a atras cu viteza lui și...

Rețete, ajutor și sfaturi pentru gătit, meniuri de sărbători și ospitalitate, alegeri alimentare. Întrebare. Am decis să o fac pentru un copil mic. Am citit-o, scrie in reteta ca aluatul este mare (ca cantitate).

Mâinile, în special pentru fete, ar trebui să fie întotdeauna bine îngrijite. Și legumele trebuie curățate, spălate, rindeluite și scrise cu cerneală, dar nimic nu trebuie să fie vizibil pe mâini ”, a spus Kalinka.

Băieții noștri din clasă au mâini - o adevărată groază. Vrem chiar să organizăm o întâlnire de pionier: „Curățenia este garanția sănătății”.

Dreapta. Va fi o colecție bună! Învață-ți și băieții să aibă grijă de mâinile lor. Acum du-te acasă și pune-ți mâinile în ordine. Mai întâi, spălați-le cu apă fierbinte și săpun, frecați-le bine cu o perie, tăiați unghiile și ungeți-le cu iod, iar petele de cerneală pot fi distruse cu un cap de chibrit sau cu o felie de lămâie. Apoi turnați doi litri de apă fierbinte într-un bol, adăugați două lingurițe de bicarbonat de sodiu și aproximativ o lingură de glicerină sau orice ulei vegetal. Pune-ți mâinile acolo timp de cincisprezece minute. Se va ciupi, va trebui să îndurați.

Apoi ștergeți-vă mâinile, tăiați-vă unghiile, pileți cu o pilă de unghii și ungeți-vă mâinile cu cremă pentru copii sau glicerină. Asta e tot. Foarte simplu. Acest lucru ar trebui făcut o dată pe săptămână. Nu vei uita?

Într-adevăr, este dezgustător când există bavuri pe degete. Vom face totul ", a spus Alyosha ferm și a întrebat în liniște:" Kalinka, crezi că poți să-i spui lui Lyoka despre ramuri?

Cu siguranță! Dar mai trebuie să venim cu ceva, în afară de... - Kalinka a făcut ochi mari și a alergat peste site, călcând în picioare cuvântul „brânză”.

În afară de ce? - Leka i-a privit suspicios.

Vorbim despre cadouri pentru bunica pentru 8 martie, - a spus Kalinka. - Cu excepția unei dispoziții vesele, excelente, minunate, minunate... să fie o plăcintă „comună”.

Cât de comun?

Foarte simplu. Tu, Marina, Alyosha, coaceți o plăcintă, iar seara o inviți pe bunica Alyosha la tine la ceaiul de seară cu o plăcintă „comună”.

Pot sa vin si eu? Sora mea Natasha este foarte sănătoasă... - ezită Bob. „Mm... ei bine, minunat... coace uimitor plăcinte cu mere.

Minunat. Poartă și tu tortul tău uimitor, se va dovedi a fi o sărbătoare cu adevărat mare. Acesta va fi darul tău. Voi încerca să zbor la tine în ziua când vei coace plăcinta, dar pentru orice eventualitate, Lyoka, scrie într-o carte.

Kalinka a bătut din palme, iar din mesteacăn a căzut o carte, nu foarte mare și nici foarte mică, într-o legătură roșie frumoasă, cu o frunză de viburn pe prima pagină și chiar cu un creion roșu într-un buzunar special.

Veți scrie totul în această carte. Știi deja să faci supă cu găluște, salată, borș, cotlet. Dacă înveți cum să faci înghețată, vei scrie despre înghețată. Redesenați și modelele de guler acolo.

De asemenea, notează cum să speli oale, cum să ai grijă de mâinile tale. Nu scrie totul. Trei ani mai târziu, nu-ți vei mai aminti unde ai notat rețeta unui tort pe care ai uitat să-l coaci. Împărțiți cartea în 7 secțiuni - gătit general, aluat, spălat și spălat, cusut, tricotat, igienă și educație fizică, diverse lucruri mărunte. Peste mulți ani, vei avea o carte minunată de care ai nevoie.

Și Kalinka a început să spună:

Pentru a pregăti această prăjitură ai nevoie de unt, ouă, zahăr granulat, sare, portocale sau un fel de dulceață, migdale sau orice nuci, făină.

Faceți mai întâi umplutura. Trei portocale de mărime medie rasă cu coaja, selectează semințele astfel încât să nu dea amărăciune. Se macină toată masa din 1,5 căni de zahăr granulat (încearcă pe palma, nu va fi dulce, mai adaugă) și se fierbe la foc mediu 20 de minute, până se îngroașă. Luați-l de pe foc - lăsați-l să se răcească.

Pana atunci se face aluatul. Se amestecă 250 de grame de unt, 2 ouă întregi (atât alb, cât și gălbenuș) și 2 gălbenușuri (fără proteine), 3/4 de cană de zahăr și 1/4 de linguriță de sare, apoi se adaugă acolo 2 căni de făină. Acest aluat se numeste shortbread, se framanta cu o cantitate mare de unt, asa ca trebuie facut intr-o bucatarie ventilata pentru ca temperatura de acolo sa nu depaseasca 20°, si trebuie framantat foarte repede, 3-4 minute. Aluatul trebuie să fie plastic, flexibil. Întindeți o prăjitură plată nu mai groasă de 1 centimetru și coaceți pe o foaie de fier fără margine pentru a fi mai ușor de îndepărtat. Aluatul de shortbread se coace in cuptorul incins pentru ca uleiul sa nu aiba timp sa curga, ci parca ar fi captat de caldura impreuna cu faina, zaharul si alte lucruri. După 10-15 minute prăjitura va deveni roz, apoi se va scoate din cuptor fără a o scoate de pe frunză, se întinde cu masă portocalie - și din nou la cuptor pentru 10-12 minute.

Se raceste - se orneaza cu felii subtiri de portocala si migdale sau nuci si se presara cu zahar pudra.

Și dacă sunt mulți invitați, puteți coace două plăcinte? - a întrebat Alioşa. - Vorbești atât de delicios, Kalinka! Vreau doar să-ți mănânc plăcinta cât mai curând posibil!

Mă bucur foarte mult că, chiar și în cuvinte, plăcinta este delicioasă, - a zâmbit Kalinka. - Dar trebuie să te limitezi. În timp ce sunteți la cursul de pregătire, cel mai bine este să coaceți o plăcintă. Te vei sătura de două și va fi complet plictisitor.

Puteți coace fursecuri în loc de prăjitură. Pregătiți același aluat, împărțiți-l în patru părți, puneți la frigider pentru 30 de minute. Veți lua fiecare parte din frigider pe rând și o veți întinde astfel încât stratul să nu fie mai gros de 4-5 milimetri. După ce stoarceți fursecurile rotunde într-un pahar mic, puneți-le rapid pe o tavă de copt și trimiteți-le imediat la cuptor. Fursecurile sunt coapte 5-6 minute. Se răcește ușor, se scoate din tava de copt. După aproximativ 20 de minute, înmuiați fursecurile răcite în zahăr pudră (mărunțiți 3-4 bucăți de zahăr într-un mojar).

Du-mă și pe mine la Academie, - a întrebat Bob. - O să fac și plăcinte.

Și tu... vrei să mergi la Academie? .. - Kalinka a fost surprinsă. - Ajuți acasă?

Bob a spus că ajută, - a confirmat Alyosha nu prea încrezătoare.

Da”, a spus Bob.

Tocmai a vorbit sau chiar ajută? Deși acum ne vom decide... - Kalinka nu a terminat și și-a fluturat mănușa roșie. În mâna ei apărură deodată șapte țurțuri reci curcubeu. - Lyoka iubește înghețata și compotul de piersici mai mult decât orice altceva, iar eu sunt țurțuri din Pamir. Trata?

Chiar din Pamir? – spuse Bob admirativ și întinse mâna spre țurțuiș.

Trei din Pamir, doi din Tien Shan, iar acesta din Alatau.

Sunt toți unul câte unul ”, a spus Bob într-un mod de afaceri și a luat trei țurțuri. - Îl ai de la Polul Nord?

De ce nu! - Kalinka a privit cu atenție cum Bob se îndreptă cu țurțul. - De la Polul Nord și de la Polul Sud. Unde vrei. Și tu, Alyosha, de ce rămâi în urma lui Bob? - Iar Kalinka se uită întrebător la Alioşa, apoi la Lyoka.

Nu, - Loka și-a fluturat mâinile.

Alioşa oftă amar:

Mi-am dat cuvântul că nu voi suge țurțuri.

Gândește-te, - Bob a respins țurțul, - Am dat și eu tot felul de cuvinte. Și ce dacă?

Și ce dacă!! - spuse Kalinka. - Auzi, Alioşa? Bob te invită...

I-am dat bunicii mele cuvântul meu de onoare că nu voi suge țurțuri și nu voi mânca zăpadă ”, a spus Alyosha ferm.

Vreți? - Kalinka și-a micșorat ochii și a părut că lingă un țurțuri.

Nu am gustat țurțuri Pamir, dar știți câte țurțuri sunt înghețate peste balconul nostru!

Ai încercat?

Am încercat... Nu am fost la școală zece zile... Mi-am dat cuvântul și nu voi face niciodată. Se întoarse ca să nu-l privească pe Bob lingând al treilea țurțuri.

Alioșa nu înțelegea de ce Kalinka îi dădea atâtea țurțuri lui Bob? La urma urmei, el însuși s-a îmbolnăvit de la un singur țurțuri, iar Bob deja își umple coada din al treilea.

Kalinka flutură din nou mănușa - și, de nicăieri, încă șapte țurțuri. S-a uitat din nou atent la Bob cu fața destul de albastră și l-a întrebat:

Aici și de la Polul Nord, și de la Sud. Cati ani ai?

De la Polul Nord însuși? Toți unul câte unul, ” șuieră Bob, mișcându-și abia buzele și s-a apucat de un nou țurțuri.

Aici Lyoka nu a putut rezista și a strigat:

Nu, Kalinka, nu-i mai da, cu siguranță se va îmbolnăvi.

Alioşa se uită cu groază la Bob cu faţa complet albastră şi începu să-l deranjeze.

Ești îngrijorat pentru el”, a spus Kalinka, uitându-se batjocoritor la Bob, și nici măcar nu se gândește la vreun pericol. Nu-i pasa. Uite! - Și Kalinka a întrebat cu voce tare: - Bob! Ți-ar plăcea un țurțuri din Antarctica?

Bob se uită înfometat la mâinile ei și clătină din cap.

Om curajos! – spuse Kalinka disprețuitor. - Ei bine, asta este probabil suficient. - Kalinka flutură o mănușă roșie în jurul lui Bob, alungând frigul de gheață, iar Bob a început să devină roz treptat. - Astăzi omul curajos, desigur, nu se va îmbolnăvi. Credeam că ai ghici că i-am dat lui Bob un examen și, în același timp, am încercat să-l înțărc de obiceiul de a suge țurțuri. Îngheață pe țevi și acoperișuri murdare, pe balustradele balconului. Există nisip, praf. Și durerea în gât este o boală prea gravă pentru a te îmbolnăvi atât de prostește. Ei bine, ce zici de Bob? Tine minte?

Femeile petrec tot anul la aragaz, incantandu-ne cu capodoperele lor culinare. Este timpul să le răspundem în natură. Plăcinta este modalitatea perfectă de a-ți face plăcere mamei, surorii, soției, bunicii, iubitei pe 8 martie cu ceva delicios și îți vom spune cum.

Imaginează-ți că este Ziua Internațională a Femeii. Toate rudele s-au adunat într-un cerc cald și confortabil. Finalul perfect pentru o seară atât de plăcută va fi o plăcintă cu o ceașcă de ceai fierbinte. Mai bine, prajitura de casa, in care s-a investit toata caldura si grija mainilor tale.

Desigur, făina nu este cea mai bună soluție pentru cei care țin dietă (și acestea sunt în principal femeile noastre dragi), dar cum te poți răsfăța cu o astfel de mâncare delicioasă pe 8 martie? Mai ales cea care a fost creată cu grija, dragostea și afecțiunea unei persoane dragi.

Rețetele pe care le-am adunat pentru dumneavoastră vă vor ajuta să vă faceți vacanța de neuitat, iar un minim de efort se va depune pentru pregătirea unui cui de masă. Crede-mă, femeilor tale le va plăcea!

Plăcintă cu mere

Ingrediente:

Făină - 350-380 grame
Praf de copt - 2 lingurițe
Smântână 25-30% - 125 grame
Unt 82% - 150 de grame

A umple:

Ou - 1 mare sau 2 mici
Smântână cu un conținut de grăsime de 25-30% - 350-400 grame
Zahăr - 200-250 de grame
Făină - 3 linguri
Mere - 5 bucăți

Luam faina, o cernem printr-o sita, adaugam 2 lingurite de praf de copt si amestecam totul bine. În loc de praf de copt, puteți lua 0,5 linguriță de sifon stins, dar adăugați-l nu în făină, ci în smântână.

Se macină untul (350 de grame) la temperatura camerei cu făină. Cele 30 de grame rămase, le vom adăuga, dacă este necesar, în porții mici chiar la sfârșitul lotului. Din nou, dacă aluatul se dovedește a fi subțire.

Adăugați o jumătate de pahar de smântână la pesmet, frământați aluatul. Ar trebui să semene cu plastilină topită, ar trebui să se întindă mai mult sau mai puțin. Nu merită să te încurci foarte mult timp, deoarece untul se va topi și aluatul va deveni mai moale. O punem la frigider.

Trebuie remarcat faptul că nu există zahăr în aluat și nu ar trebui să fie. Nu vă faceți griji pentru acest lucru, umplutura va adăuga dulceață tortului.

Turnare: Bateți toate ingredientele de mai sus până la omogenizare într-un blender sau folosind un mixer. Dacă nici una, nici alta nu sunt disponibile, puteți folosi un tel sau o furculiță.

Trebuie sa spun ca smantana trebuie sa fie grasa. Ideal dacă găsiți 30%. Totuși, dacă ai doar 15% smântână, problema poate fi rezolvată adăugând 4 linguri de făină în loc de 3.

Mere (cca. 1 kg.) Se spală, se taie în jumătate și se taie felii mici.
Scoatem aluatul din frigider si il intindem. Se întinde de preferință fără făină. Grosimea aluatului trebuie să fie de 5-7 mm. Transferați într-o formă (23-26 cm în diametru) rulând-o pe un sucitor. Mai întâi formăm fundul, iar apoi părțile laterale ale tortului.

Strangeti aluatul cu o furculita si presarati zahar si scortisoara daca doriti. Umpleți cu umplutură și întindeți feliile de mere. Punem prajitura la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 40-60 de minute, in functie de capacitatile cuptorului. Dupa ce scoatem prajitura din cuptor, il lasam de 2-3 ori singur, lasand sa se prinda in sfarsit umplutura.

Chec cu prune

Ingrediente:

Zahăr - 1 cană
Unt - 100 de grame
Ou de pui - 2 bucati
Brânză de vaci moale - 250 de grame
Prune roșii - 200 de ierburi
Făină - 1,5 căni
Praf de copt - 10 grame

Se amestecă untul moale și zahărul, apoi se adaugă praful de copt și făina. Aluatul trebuie să fie sfărâmicios ca pesmetul. Pentru umplutură, bateți 0,5 căni de zahăr și 2 ouă cu un mixer, apoi adăugați brânza de vaci la acest amestec. Bate totul până devine omogen și pufos. Dacă brânza de vaci este destul de granuloasă, atunci cel mai bine este să o bateți separat cu un blender până se obține o pastă.

Se toarnă jumătate din aluat într-o formă (diametru 20-25 cm) și se distribuie uniform deasupra pasta noastră de caș. Apoi luăm fructele de pădure și le așezăm frumos, apăsând-le ușor în brânza de vaci. În loc de prune, puteți lua alte fructe de pădure și fructe la alegere. De exemplu, caise, mere, pere etc. Umpleți totul deasupra cu aluatul rămas.

Dăm la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, pentru 25 - 40 de minute (în funcție de posibilitățile cuptorului), până când prăjitura devine rumenă. Puteți stropi plăcinta gătită cu nuci, precum migdale, după bunul plac.

Plăcintă cu zebră

Ingrediente:

zahăr - 300 de grame
Făină - 250 de grame
Ou - 4 bucăți
Smântână - 200 ml.
Unt - 100 ml.
Pudră de cacao - 2 linguri
Soda - 1 linguriță

Se amestecă făina și bicarbonatul de sodiu separat. Bateți ouăle și zahărul separat de amestecul de făină pentru cel puțin 5 minute la viteza maximă a mixerului. Se adauga smantana si untul la temperatura camerei. Amestecam totul la viteza mica. Adaugati faina si bicarbonatul de sodiu si amestecati din nou cu un mixer la viteza mica.

Acum aluatul rezultat trebuie tăiat în 2 părți egale. Adaugă pudră de cacao într-o parte și amestecă cu un mixer la viteză mică până se omogenizează. Acoperiți forma (20-25 cm) cu pergament și ungeți-o cu ulei. Întindem pe rând 2 lingurițe. aluat alb și 2 lingurițe. ciocolata, un strat in centrul celuilalt. Desenați un desen pe suprafață cu o frigărui, dacă doriți.
Punem prajitura intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade si coacem 40-60 de minute, in functie de capacitatile cuptorului. Pregătirea este verificată cu o frigărui de lemn. Trebuie să străpungeți plăcinta și dacă frigăruia este curată, plăcinta este gata.

Prăjitură cu caș cu caise

Ingrediente:

Făină - 200 de grame
Unt - 100 de grame
Zahăr - 50 de grame
Ou - 1 bucată
Praf de copt - 1 linguriță

Pentru umplere:

Brânză de vaci - 400 de grame
Ou - 2 bucăți
Zahăr - 120 de grame
Smântână - 200 de grame
Amidon - 2 linguri
Suc de o jumătate de lămâie
Zahăr vanilat - 10 grame
Caise - 10-12 bucăți

Se macină untul moale cu zahăr. Se adauga oul si se amesteca totul.Se cerne faina printr-o sita cu praf de copt si se adauga bucati la restul ingredientelor, amestecand bine de fiecare data. Trebuie să faceți o minge din aluat și să o puneți la frigider pentru o jumătate de oră. Apoi transferam aluatul intr-o forma (20-25 cm) si formam laturi inalte.

Se bate brânza de vaci, smântâna, zahărul, zahărul vanilat, ouăle, amidonul și sucul de la o jumătate de lămâie până se omogenizează și se toarnă masa de caș rezultată în aluat. Așezați ușor jumătățile de caise deasupra. Dacă caisele sunt proaspete, atunci trebuie mai întâi să stropiți cu zahăr pentru a nu fi acre.
Trimitem tortul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coacem timp de 40 până la 60 de minute, în funcție de capacitățile cuptorului.

Placinta de capsuni

Ingrediente:

Făină - 200 de grame
Chefir - 100 de grame
Zahăr - 200 de grame
Ou - 1 bucată
Praf de copt - 1 lingurita
Unt - 6 linguri
Extract de vanilie - 1 lingurita
Căpșuni - 100 de grame

Mai întâi amestecați făina cu zahărul și praful de copt. Adăugați unt moale în amestecul nostru de făină și frământați totul cu mâinile. Apoi adăugați în aluat oul de pui, chefirul și extractul de vanilie. Se amestecă totul până la omogenizare, apoi se pune totul într-o tavă de copt.
Deasupra, așezați frumos căpșunile și trimiteți-le la copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 15-30 de minute (în funcție de capacitățile cuptorului) până se rumenesc.
Dacă se dorește, tortul finit poate fi ornat cu zahăr pudră.