Data Masleniței, una dintre cele mai vechi sărbători agricole ale cercului solar, nu este constantă și cade în fiecare an la un moment diferit. La ce dată este Maslenitsa în 2017? De data aceasta, această sărbătoare veselă și satisfăcătoare este sărbătorită în perioada 20-26 februarie. Shrovetide, o sărbătoare preferată în rândul oamenilor, cea mai apropiată rudă a anticelor Saturnalii romane, Mardi Gras francez (Joia Grasă), carnavalul brazilian, simbolizează victoria soarelui asupra întunericului, primăvara asupra iernii, viața asupra morții. De aceea, în toate evenimentele și obiceiurile de cultivare a uleiului, motivele riturilor de fertilitate, comemorarea strămoșilor, incantațiile forțelor naturii, magia simpatică (magia asemănării) se strecoară constant.
În ciuda faptului că Biserica Ortodoxă a inclus Maslenița în ciclul ritualurilor pre-Paști (sărbătoarea are loc în a opta săptămână de la Paști), în toate manifestările sale, semnele și simbolurile păgâne sunt mult mai vizibile decât cele creștine. De fapt, singura influență a creștinismului este interzicerea mâncării cu carne (de aceea săptămâna uleiului este numită și „semipost” sau „săptămâna brânzei”) și obiceiul în ultima zi de a ne cere iertare unii altora pentru întreaga perioadă. anul trecut (Duminica Iertării).
Sensul sărbătorii de la Maslenița este că fermierii, a căror bunăstare și viață însăși depinde în întregime de Soare, încearcă să-l susțină, să-l ajute într-un moment dificil când acesta a slăbit în lupta împotriva întunericului și frigului iernii. Pentru a ajuta luminatorul, în săptămâna petrolului ardeau focuri sau roți de căruță fixate pe stâlpi înalți, impregnate cu rășină, se întreceau în dexteritate, luând dintr-un stâlp înalt o pasăre însorită - un cocoș alb sau roșu.
Oamenii l-au numit pe Maslenitsa „vesel”, „beat”, „lacom”, „ruitor”. Însă nici cea mai săracă familie nu a presărat bani pentru delicii și ținute festive. Era magie simpatică sau magia asemănării la locul de muncă: o masă din belșug și o rochie bogată se presupunea că „atrage” prosperitatea viitoare.
Dar principalul simbol al Masleniței, care a ajuns până în zilele noastre prin toate epocile istorice, vicisitudinile politice și ideologice, a fost și rămâne Majestatea Sa Clatita - un simbol al Soarelui, la fel de fierbinte, rotund, roșiatic! Și întrucât în Rusia din timpuri imemoriale clătitele au fost și un aliment ritual de înmormântare, mâncând clătite ne reînnoim și legătura cu strămoșii noștri, cu lumea spiritelor.
Nu-i de mirare că prima clătită, cea care este „columoasă”, vreun puști deștept sau un tip deștept atașat pe acoperiș, mai sus, pe lucarnul sau sub gem, ca jertfă de pomenire a strămoșilor.
Dar ultima clătită, când tot aluatul rămas în cvas a fost turnat în tigaie, conform tradiției, au încercat să o facă mai groasă pentru a îmbrăca toate vitele cu ea. După ce au gustat acest deliciu, vacile, caii, oile și alte viețuitoare au trebuit pur și simplu să devină la fel de grase și strălucitoare, pline și sănătoase.
Dacă deschidem cărți vechi de bucate, de exemplu, „Sfatul unei tinere gospodine” de Elena Molokhovets, vom vedea acolo o abundență de rețete pentru clătite de sărbători. Doar în cel mai extrem caz și în grabă s-a permis să se înceapă aluatul cu lapte acru și sifon. Și totul pentru că clătitele corecte, tradiționale de Shrovetide trebuie să fie cu siguranță drojdie, în plus, erau puse pe un aluat, adică aluatul se făcea foarte bogat, cu multe ouă, grăsime etc.
Cu o gazda buna, au iesit clatite subtiri, transparente, dantelate. De multe ori făceau clătite „cu sare”. În tavă s-a turnat puțin mai puțin aluat decât era necesar, iar când s-a „prins”, s-a așezat deasupra niște umplutură și s-a turnat mai mult aluat. Apoi clătita a fost răsturnată și coptă pe cealaltă parte. Clătitele „cu puțină sare” au fost mai groase decât de obicei, dar mai gustoase și mai satisfăcătoare. Ouăle tocate, brânza, brânza de vaci, ciupercile și legumele au fost cel mai adesea folosite ca produse de copt.
Au mâncat clătite cu unt, smântână, pește, caviar, miere etc.
Dar meniul de clătite nu se limita în niciun caz la clătite. Toată săptămâna, și mai ales de joi până duminică, când cunoștințele și rudele s-au vizitat activ, mesele erau obligate să explodeze cu feluri de mâncare, cu siguranță copioase și grase.
Pentru prima, de obicei, găteau diferite tipuri de supă de pește, tăiței cu ciuperci. Pe al doilea - din nou, pește și ciuperci sub toate formele și formele, brânzeturi, brânză de vaci și găluște, ouă prăjite, fierte și coapte. Plăcinte cu unt și cheesecake, plăcinte și pește, varză și kulebyaki "pe patru colțuri" - cu ciuperci, varză, pește, ouă. Și, de asemenea, covrigi, turtă dulce, rulouri bogate!
După ce au sărbătorit acasă, au ieșit în stradă să călătorească cu sănii și carusele de frânghie, să bată pumnii, să o ducă pe Lady Shrovetide din curte în curte într-o barcă care curgea sau într-o sanie veche, dar pestrițată, împodobită ruptă. În același timp, s-au cântat cântece cu motive funerare, dar vesele, cântece, până la obscenitate, cuvinte.
Și toată această furie a continuat până duminică seara, când ortodocșii au ars în piață o efigie a lui Maslenița, sperând că toate necazurile, bolile și nenorocirile vor arde odată cu ea și vor fi risipite de fum.
Rămășițele răsfățului generos erau și ele aruncate în foc, hrănite vitele sau date „necredincioșilor”: după apusul soarelui, toată această mâncare era considerată „urâtă”, și nu mai era posibil ca un bun creștin să o mănânce.
În ultima zi a Săptămânii Petrolului, Duminica Iertării, ar trebui să ceară iertare de la prieteni și rude pentru toate abaterile și insultele voluntare și involuntare.
Sărbătoarea lăcomiei, răbufnirii și băuturii de vin s-a încheiat cu sunetul de clopote, chemând credincioșii la biserică pentru slujba de seară. Lady Shrovetide pleacă – urma Postul Mare.
Ei bine, știind ce dată este Maslenița în 2017, toată lumea are șansa să se pregătească bine pentru asta. 😉
În mod tradițional, Maslenița este considerată în Rusia una dintre cele mai distractive și mult așteptate sărbători ale anului. După cum știți, începutul sărbătoririi acestei sărbători se schimbă în fiecare an, dar, în același timp, această sărbătoare durează întotdeauna o săptămână întreagă, timp în care se obișnuiește să se organizeze festivități, să viziteze oaspeții și să se distreze.
Data și începutul Maslenitsa 2017
Ce dată începe Maslenitsa în 2017 este o chestiune de interes pentru mulți. În 2017, săptămâna clătitelor va dura din 20 februarie până pe 26 februarie prevestind viitorul Post Mare.
La origine, această sărbătoare a fost păgână, având trei componente: cinstirea venirii primăverii în speranța unui an fertil, întâlnirea cu tinerii pentru a crea familii și a procrea și un omagiu adus strămoșilor, care, după moarte, au ajuns nu numai în viața de apoi, dar și în corpul pământului, au devenit parte a naturii, ceea ce înseamnă că afectează și recolta și, prin urmare, viața.
Tradiții de carnaval
Au început să sărbătorească Maslenița și să se pregătească pentru ea în două zile - au copt clătite (și prima clătită se dădea mereu săracilor), copiii strângeau pantofi de bast din curți. Cu ei, băieții au alergat la trecători și i-au întrebat dacă o poartă pe Maslenitsa. Dacă răspunsul era negativ, atunci copiii îl băteau pe bietul om cu pantofii lor.
Săptămâna shovetide a început cu un mic Shrovetide, care a durat trei zile. Zilele acestea au continuat să lucreze, au pregătit multe feluri de mâncare (clătite, plăcinte, prăjituri, găluște, cheesecake), au început să construiască un oraș înzăpezit. În primele trei zile, familia mirelui a venit să viziteze familia miresei pentru cunoștință și potrivire.
Wide Maslenitsa în 2017 Acestea sunt ultimele patru zile de vacanță. S-a început cu Razguly - Joi Cartier, toate treburile s-au încheiat, a început distracția generală: lupte cu pumnii, plimbări cu sania, s-au aranjat mese comune, unde s-a adus mâncare și toți cei care au făcut-o au fost tratați. Divertismentul preferat al slavilor era săritul peste foc. Peste tot s-au auzit cântece de carnaval însoțite de colindat. 
Maslenița s-a încheiat cu o sărbătoare a strămoșilor. Femeile au mers la cimitir, au adus clătite și vodcă în morminte și au cerut iertare. Acasă, au continuat să mănânce feluri de mâncare de sărbătoare, totuși, nu au curățat vasele după ei înșiși, dimpotrivă, au scos toate resturile de mâncare și au lăsat-o pe masă, astfel încât, când toată lumea adormea noaptea, strămoșii. putea să iasă din spatele aragazului și să mănânce.
Ultima zi de Maslenitsa
Chiar în ultima zi a Masleniței (26 februarie), a fost arsă o efigie de paie, personificând iarna și recolta uscată de anul trecut. Cenușa de la Shrovetide a fost împrăștiată pe câmpuri. Maslenița s-a încheiat cu curățarea: au curățat toate vasele, au ars resturile de mâncare și nu au lăsat nimic pentru o nouă zi. Pentru credincioși, era vremea Postului Mare.
înrădăcinat în vremurile păgâne. Inițial, sărbătoarea a fost asociată cu ziua echinocțiului de primăvară, dar odată cu adoptarea creștinismului, a început să preceadă Postul Mare și să depindă de momentul acestuia. Biserica creștină a adăugat de fapt Maslenița în calendarul său, numind-o Săptămâna brânzei, astfel încât tradițiile bisericești și populare sunt strâns legate în sărbătoare.
Maslenitsa proto-slavă este asociată cu cultul fertilității. Riturile au fost concepute pentru a sfinți pământul și a-l umple cu putere, astfel încât să dea o recoltă bună. În mintea populară, fertilitatea pământului era indisolubil legată de fertilitatea oamenilor și a animalelor. În aceste zile, băieții și fetele căutau o pereche în scopul procreării. Esența funerară a Shrovetide a fost strâns legată de fertilitate. Strămoșii plecați, conform țăranilor, erau atât în altă lume, cât și pe pământ, ceea ce înseamnă că puteau influența fertilitatea acesteia. Prin urmare, pe Maslenitsa, strămoșii plecați au fost convinși în toate felurile posibile, inclusiv clătite. Erau considerate o masă de înmormântare.
Astăzi, sensul sacru al lui Maslenitsa este aproape pierdut și îl percepem în primul rând ca o sărbătoare a clătitelor. Cu toate acestea, până acum, fiecare dintre cele șapte zile de vacanță are propriul nume, care ne spune ce să facem. Dar acest lucru se aplică numai tradiției populare a sărbătorii.
Programul oamenilor din Maslenitsa
Luni - întâlnirea Maslenița
În această zi, se făcea o sperietoare din paie, se punea în haine de bătrână, se punea această sperietoare pe un stâlp și, cântând, o conducea cu o sanie prin sat. Apoi Maslenița a fost așezată pe un munte înzăpezit, unde începeau plimbările cu sania.
Marți - câștigă
În această zi au fost ținute miresele. Fetele i-au invitat pe tineri să se plimbe de la munte și i-au invitat să mănânce clătite.
Miercuri - clătite gurmande, soacra
În această zi, soacrele și-au invitat ginerii preferați la clătite.
Joi - desfătare, joi largă
Ziua pumnilor. Sângele vărsat în timpul unor astfel de bătălii era perceput ca un sacrificiu adus spiritelor morților sau zeilor înșiși.
Vineri - serile soacrelor
Dacă miercuri ginerii și-au vizitat soacrele, atunci vineri a fost invers. Totodată, seara, soacra a fost nevoită să transfere la casa ginerelui toate produsele necesare pentru realizarea clătitelor.
Sâmbătă - adunări cumnate
În această zi, tânăra noră și-a invitat rudele la ea și le-a tratat să ghicească ce? Așa este - clătite.
Duminica iertare
În ultima zi de Maslenița, se obișnuiește să se ceară iertare de la toate rudele și prietenii, la care de obicei răspundeau „Dumnezeu va ierta!”.
Proverbe pentru fiecare zi de Shrovetide:
Luni: Vine Maslenița, la naiba, vine dragă!
Marți: clătitele nu sunt un snop - nu o puteți lipi pe o furcă
Miercuri: Clătitele și săruturile nu le plac bancnotele!
Joi: Distrați-vă pe Maslenaya și răsfățați-vă cu o clătită!
Vineri: Shrovetide nu se dă pentru totdeauna!
Sambata: Clatitele sunt rude ale soarelui!
Duminică: Nu toată Maslenița pentru pisică, va fi Postul Mare!
Abundența de rituri și tradiții precreștine, care au devenit o parte inseparabilă a ortodoxiei populare (o combinație de creștin și păgân), forțează biserica să se ferească de aceste tradiții, îi avertizează pe credincioși să nu participe la ele și sugerează să se concentreze asupra pregătirii. pentru Postul Mare. Cu toate acestea, aceste tradiții sunt atât de ferm înrădăcinate în rândul oamenilor încât este imposibil să ne imaginăm viața fără ele în această perioadă.
Originile sărbătorilor Maslenița
Tradițiile shovetide se bazează pe rituri și credințe pre-creștine ale vechilor slavi, asociate cu rămas-bunul iernii și întâlnirea primăverii (perioada echinocțiului de primăvară, în care a căzut Shrovetide în vremuri), începutul unui nou ciclu anual, rituri de fertilitate (mai ales în legătură cu începutul muncii câmpului) și cultul strămoșilor.
Tradițiile consacrate, deși într-o formă modificată și creștinizată, au supraviețuit cu succes până în zilele noastre. Semnificația ritualurilor ceremoniale, sacrificiilor și altor ritualuri purtătoare de ulei avea ca scop în primul rând asigurarea fertilității, atât a oamenilor, cât și a animalelor și a pământului în ansamblu, restabilind vitalitatea după o perioadă de moarte de iarnă.
Acest lucru este valabil și pentru numeroasele ritualuri asociate cu comemorarea strămoșilor decedați, care aveau un sens sacru în cadrul ritualurilor de fertilitate - săvârșirea de sărbători funerare, lupte rituale, mese memoriale cu masa memorială centrală - clătite. Prima clătită a fost dată întotdeauna strămoșilor (prima clătită a fost dată „comilor”). În Rusia, komami, probabil, erau numiți urși (strămoșii totemici ai slavilor). Era de dorit să-i liniștim ca strămoși totemici și ca proprietari ai pădurii (un element al ritualurilor trezirii naturii). Există o versiune în care clătitele personificau soarele, pe care îl așteptau cu nerăbdare după iarnă.
Odată cu adoptarea creștinismului, toate aceste ritualuri au intrat în tradițiile populare și, deși biserica a luptat în mod repetat împotriva lor, au rămas parte a pregătirilor de dinaintea Postului Mare.
Ritualuri și tradiții din Maslenitsa
Începutul festivităților de la Maslenița a început dinainte, încă din Săptămâna Cărnii. În Sâmbăta Părinților se săvârșeau și încă se fac ritualuri legate de comemorarea strămoșilor. Mâncarea rituală era dusă în cimitire (în primul rând clătite, care erau distribuite săracilor, copiilor etc.).
Săptămâna Maslenitsa este împărțită în mod tradițional în două părți - una îngustă (de luni până miercuri) și una largă (de joi până duminică) Maslenitsa.
Luni dimineața Maslenița, socrul, împreună cu soacra, au trimis în ziua aceea pe nora la părinții ei, iar până la sfârșitul zilei au venit ei înșiși la ei. Nora și-a ajutat mama la treburile casnice și la pregătirea deliciilor pentru sosirea oaspeților. Până la acest moment, toate problemele organizatorice legate de festivități au fost rezolvate: orașele de zăpadă au fost finalizate, toboganele rulate, cabinele și alte dispozitive de divertisment și divertisment au fost amenajate. Clatitele au fost coapte. Copiii s-au rostogolit pe toboganele de gheață. În mod tradițional, în această zi a fost creată o efigie a lui Maslenitsa. Pentru aceasta s-au folosit haine vechi de paie, dărăpănate. A fost tras în țeapă pe un țăruș și purtat pe străzi.
A doua zi de Maslenitsa
Ziua de marți, care este numită și „flirtul”, este asociată cu ritualurile de căsătorie. Aceasta este ziua domnisoarelor de onoare. Întrucât este interzis să se joace nunți în Postul Mare, această zi a fost ultima (după perioada Crăciunului) când mai era posibil să se găsească un cuplu căsătorit. Și după sfârșitul Postului Mare, pe așa-numita Krasnaya Gorka, era deja permis să se joace nunți.
Tinerii au jucat un rol activ în festivitățile și divertismentul din această zi. Din a doua zi a Masleniței au început festivitățile stradale - spectacole de teatru popular de bufoni, plimbări cu troica etc.
Miercuri clătite
În această zi, ginerele vine să-și viziteze soacra - „pentru clătite”. Soacra a trebuit să-și demonstreze dispoziția față de soțul fiicei sale, ca să spunem așa, „cajole”. În casă au fost invitați și alți oaspeți. Pe Maslenitsa în general, dar în această zi mai ales, se considera necesar să se mănânce până la sațietate. Au fost aranjate și festivități de familie cu bunătăți din belșug (în primul rând clătite), s-au montat corturi în piețe și piețe de unde se putea cumpăra sbitni - băuturi făcute din apă, mirodenii și miere, se bea ceai cald cu turtă dulce cu miere.
Toată săptămâna Shrovetide peste tot s-a rostogolit pe dealuri. Copiii au patinat chiar de la început, adulții li s-au alăturat în jurul zilei de miercuri sau joi. Toată lumea a trebuit să se rostogolească pe munte măcar o dată. Patinajul era însoțit de cântece când își așteptau rândul. Schiatul de la munte avea o semnificație aparte pentru strămoșii noștri. Se credea că aceasta crește fertilitatea solului și randamentul așteptat.
Maslenița lată
Joi este începutul unei Maslenitse largi. Procesiuni de carnaval, tot felul de festivități, evenimente de divertisment, sărbători precum călărie, sărbători, lupte cu pumnii, concursuri, standuri și comerț stradal s-au revărsat pe străzi și piețe de pretutindeni. Acțiunea centrală a fost asaltul și capturarea orașului înzăpezit, pe care V. Surikov l-a descris atât de precis pe pânza sa. Festivitățile zilei au inclus aprinderea focurilor și săritul peste ele.
Vineri de Marți Grași
Vineri - „seara soacrei”. Vineri, spre deosebire de marți, soacra a făcut deja o vizită de întoarcere la ginerele ei, iar treburile asociate primirii oaspeților au căzut asupra fiicei - soția ginerelui. Această ospitalitate a inclus și alte rude și prieteni. Și acum ginerele trebuie să manifeste afecțiune față de mama soției și rudele acesteia. Cuplul și-a invitat părinții să vină în vizită nu numai pentru distracție, ci și pentru a câștiga experiență de la bătrâni, pentru a primi sfaturi înțelepte și cuvinte de despărțire utile.
zi de sambata
În sâmbăta de cartier, distracția și distracția au crescut ca un bulgăre de zăpadă. În timpul zilei, circurile, teatrele, standurile, restaurantele erau supraaglomerate. Seara, familiile au fost chemate la casele lor pentru o vizită. Sâmbăta din săptămâna Maslenitsa - adunări de cumnate. Soțiile tinere le-au invitat în vizită pe surorile soțului (cumnatele) și pe celelalte rude ale acestuia, onorându-i astfel rudele.
Văzând Shrovetide
Duminică s-au încheiat sărbătorile de la Maslenița. Punctul culminant al ritualurilor a fost arderea unei efigie a lui Maslenitsa (uneori chiar cu o zi înainte, sâmbătă), înmormântarea acestuia și aprinderea focurilor pentru a asigura sosirea căldurii. Ritualurile din unele zone ar putea fi dezvăluite și pot fi un fel de parodie a adevăratelor procesiuni funerare. Toate acestea au avut sensul de a lua rămas bun de la iarnă, de a distruge întunericul și de a restabili vitalitatea naturii.
Maslenitsa este un simbol al apropierii iminente a primăverii și adio iernii. Anul acesta, săptămâna Maslenița începe pe 20 februarie și se va încheia, ca de obicei, în Duminica Iertării, anticipând începutul Postului Mare. Cum să sărbătorești Maslenița în zilele săptămânii, unde vor avea loc festivaluri populare, cum să tratezi rudele și prietenii și multe altele, citește în recenzie.
Pentru comoditate, utilizați meniul pentru a naviga rapid la secțiuni individuale (situate în colțul din stânga sus).
Scopul Maslenitsa este de a ajuta la alungarea iernii și de a trezi natura din somn. Iată ce vizează toate tradițiile sărbătorii. Fiecare zi a acestei săptămâni are propriul nume, care vă spune ce să faceți în acea zi.
Luni, 20 februarie - întâlnire
Coace clătite, decorează-ți casa cu o sperietoare din paie și bun venit oaspeților.
Marți, 21 februarie - jocuri
Dacă ești o fată necăsătorită, invită băieții pe care îi cunoști să-i viziteze sau mergi la schi cu ei. Pe vremuri se credea: să nu cobori dealul pe o sanie în acea zi - să „o jignești” pe Maslenitsa.
Miercuri, 22 februarie - gurmand
„Clătite Teschin”. În această zi, mama soției își invită ginerele și îi hrănește cu clătite.
Joi, 23 februarie - roam
Maslenitsa ia amploare. Simțiți-vă liber să mergeți la primele festivități de stradă.
Vineri, 24 februarie - seara soacrei
Este rândul ginerelui să trateze soacra cu clătite pentru ca pacea și înțelegerea reciprocă să nu părăsească familia.
Sâmbătă, 25 februarie - adunări cumnate
În această seară, invită-o pe sora soțului tău (cumnata) la clătite și dă-i ceva drăguț.
În această zi, vor avea loc festivități în tot orașul, de exemplu, în parcul Omsk de la cea de-a 30-a aniversare a Komsomolului, o efigie va fi arsă și oamenii vor urca pe coloana de gheață. În această zi, ei își cer iertare unul altuia pentru a se împăca înainte de Postul Mare.
minunat post anul acesta va dura din 27 februarie până pe 9 aprilie, urmate de șase zile de Săptămâna Mare – în acest timp, creștinii se pregătesc de Paști.
Iată mai multe idei despre cum să petreceți vacanța.
Vremurile se schimbă, dar Maslenița este încă una dintre cele mai îndrăgite distracții de iarnă. Spre deliciul adulților și copiilor, centrul comercial al familiei MEGA Omsk a pregătit un program festiv special, care va avea loc în perioada 24-26 februarie între orele 12:00 și 18:00 în parcarea din fața intrării principale.
Vizitatorii MEGA vor vedea iarna care a avut timp să se plictisească de înghețuri în mare măsură. MEGA a pregătit un program variat de divertisment, în timpul căruia va fi posibil să obțineți nu numai o taxă de dispoziție excelentă, ci și cadouri prin participarea la concursuri distractive.
Puteți sărbători sărbătoarea cu gust uitându-vă la târg de carnaval, unde MEGA va oferi mâncăruri delicioase locuitorilor din Omsk.
De asemenea, nu există nicio îndoială cu privire la caracterul spectaculos al evenimentului. Oaspeții vor fi afișați spectacol fascinant de putere extremă. Plimbări cu carusel pe umeri, purtată pe umerii puternicilor, îi va impresiona pe cei mai tineri vizitatori ai centrului comercial al familiei. Nu va fi un număr mai puțin frapant ridicarea unui buștean uriaș de către sportivi. În plus, oaspeții MEGA își vor putea testa propriile puncte forte participând la concursuri de ridicare cu kettlebell și rulare cu roți de la tractorul K-700.
Ce este Maslenitsa fără unul dintre principalele simboluri ale sărbătorii? 26 februarie Omsk așteaptă tratament gratuit de vacanță de la MEGA. Oaspeții sărbătorii din această zi vor fi hrăniți din inimă cu clătite parfumate.
Mulți adulți și mai ales copii nu vor rata cu siguranță ocazia de a se fotografia cu fermecătorul huski siberian. Acestea și alte imagini care transmit distracția festivă de la MEGA vor rămâne în arhivele personale ale locuitorilor din Omsk, ca amintire a sărbătorii Maslenitsa din 2017.
Petreceți un weekend lung activ și distractiv. Invită-ți familia și prietenii la festivitățile Maslenița din MEGA!
Cu ce este asociată Maslenitsa? Cu clătite, distracție, plimbare, ardere de animale de pluș. Știți ce băutură este considerată tradițională pentru această sărbătoare? Cel mai probabil nu. Compania S-Fruit Siberia se oferă să-și amintească tradițiile uitate și să întâlnească Shrovetide în plină pregătire rituală.
Mai devreme, în Rusia, pe lângă sbitnya, surya, vin fiert și alte băuturi, compotul era gătit pentru Shrovetide. Era atât de caracteristic încât băutura era menționată în proverbe, glume și glume în timpul spectacolelor de stradă.
Uzvar a fost deosebit de popular. Pentru a-l pregăti, mai întâi a fost necesar să fierbi fructele uscate. După aceea, s-a adăugat miere, s-a adus la fiert și s-a lăsat să se răcească. Uzvar ar trebui să fie infuzat timp de o zi. Clătite de carnaval, feluri de mâncare festive au fost spălate cu o astfel de băutură și s-au tratat reciproc.
Pentru confortul dumneavoastră, S-Fruit Siberia lansează deja amestecuri gata preparate pentru compoturi, printre care nu se numără doar „Uzvar”, ci și amestecul „Clasic” și „Copii”. Ele sunt unite prin marca comercială „întinderi siberiene”. Acesta nu este doar un set de fructe uscate. Compania are propria sa producție, unde cele mai bune fructe (și legume) rusești sunt uscate în infraroșu. Această tehnologie evaporă doar apa, în timp ce vitaminele și mineralele rămân intacte. Prin urmare, uzvarul pregătit pentru Shrovetide va fi la fel de prietenos cu mediul precum a fost cu secole în urmă.
După Maslenița vine Postul Mare, „S-Fruit Siberia” s-a ocupat de această perioadă. Chiar și în timpul postului, vrei ceva gustos. Cum îți place ideea de chipsuri de pere sau portocale? Sau poate biscuiti cu mere?
Niciunul dintre produsele S-Fruit Siberia nu conține coloranți sau arome, ceea ce demonstrează că mâncarea sănătoasă poate avea și un gust bun.
Distreaza-te in sanatate!
Tricețiul este sărbătorit din toată inima. Și acest lucru este valabil nu numai pentru distracția generală, ci și pentru o sărbătoare abundentă. Pentru vacanță sunt pregătite o mulțime de produse de patiserie diferite: plăcinte, clătite, prăjituri, tufiș. Mâncărurile din pește sunt considerate obligatorii: crap umplut, crap și crap copt, hering afumat.
Cu toate acestea, clătitele rămân principalul fel de mâncare pentru Shrovetide. Sunt coapte din făină de diferite tipuri, învelite în ele cu o varietate de umpluturi: caviar, carne tocată, pește, brânză de vaci. Există o mulțime de opțiuni și rețete pentru gătit. Și unul dintre ele a fost împărtășit de bucătarul cafenelei Ochag Dmitri Balyasnikov.
Deci, clătite de ciocolată Rueda.
Bateți ouăle, adăugați laptele și amestecați bine. Cerneți făina și cacao în amestecul rezultat, adăugați sare și zahăr, amestecați astfel încât să eliminați aspectul de cocoloașe. Apoi adaugam ulei in aluat pentru ca clatitele noastre sa nu se lipeasca de tigaie la prajit. Acum este indicat să puneți totul la frigider timp de două ore, acoperind vasele. Clatitele trebuie coapte ca de obicei.
După ce clătitele s-au răcit puțin, înveliți în ele 3-4 căpșuni, zmeură sau mure. Deasupra se stropesc ciocolata topita, se orneaza cu o lingura de inghetata si o frunza de menta.
În mod tradițional, pe Maslenița așteptăm festivități masive de stradă, cu spectacole colorate, băuturi calde și delicii. Totuși, afară este încă iarnă, încă frig. Dacă vrei să continui vacanța și nu ai chef să pleci acasă, atunci ești binevenit la cafeneaua-restaurant Ochag. Atmosferă plăcută, muzică plăcută,
Se încarcă...