Glande digestive mari. Sistemul digestiv uman. Digestie în gură

Una dintre principalele condiții de viață este aportul de substanțe nutritive în organism, care sunt consumate continuu de celule în cursul metabolismului. Pentru organism, sursa acestor substanțe este hrana. Sistem digestiv asigură descompunerea nutrienților în compuși organici simpli(monomeri), care intră în mediul intern al corpului și sunt folosiți de celule și țesuturi ca material plastic și energetic. În plus, sistemul digestiv furnizează organismului cantitatea necesară de apă și electroliți.

Sistem digestiv, sau tractul gastro-intestinal, este un tub complicat care începe cu gura și se termină cu anusul. De asemenea, include o serie de organe care asigură secreția sucurilor digestive (glande salivare, ficat, pancreas).

Digestie Este un set de procese în timpul cărora alimentele sunt procesate în tractul gastro-intestinal, iar proteinele, grăsimile, carbohidrații conținuți în acesta sunt descompuse în monomeri și absorbția ulterioară a monomerilor în mediul intern al corpului.

Orez. Sistemul digestiv uman

Sistemul digestiv include:

• cavitatea bucală cu organele situate în ea și glandele salivare mari adiacente;
• faringe;
• esofag;
• stomac;
• intestin subțire și gros;
• pancreas.

Sistemul digestiv este format dintr-un tub digestiv, a cărui lungime la un adult ajunge la 7-9 m și un număr de glande mari situate în afara pereților săi. Distanța de la gură la anus (în linie dreaptă) este de numai 70-90 cm. Diferența mare de mărime se datorează faptului că sistemul digestiv formează multe coturi și bucle.

Cavitatea bucală, faringele și esofagul, situate în regiunea capului uman, a gâtului și a cavității toracice, au o direcție relativ dreaptă. În cavitatea bucală, alimentele intră în faringe, unde există o intersecție a tractului digestiv și respirator. Apoi vine esofagul, prin care alimentele amestecate cu saliva pătrund în stomac.

În cavitatea abdominală este capătul esofagului, stomacului, mic, orb, colon, ficat, pancreas, în zona pelviană - rect. În stomac, masa alimentară este expusă la suc gastric timp de câteva ore, se lichefiază, se amestecă și se digeră activ. În intestinul subțire, alimentele, cu participarea multor enzime, continuă să fie digerate, ca urmare a cărora se formează compuși simpli care sunt absorbiți în sânge și limfă. Apa este absorbită în intestinul gros și se formează fecale. Substanțele nedigerate și nepotrivite pentru absorbție sunt îndepărtate spre exterior prin anus.

Glandele salivare

Membrana mucoasă a cavității bucale are numeroase glande salivare mici și mari. Glandele mari includ: trei perechi de glande salivare mari - parotide, submandibulare și sublinguale. Glandele submandibulare și sublinguale secretă simultan salivă mucoasă și apoasă, sunt glande mixte. Glandele salivare parotide secretă numai salivă mucoasă. Eliberarea maximă, de exemplu, pentru sucul de lămâie poate ajunge la 7-7,5 ml / min. În saliva oamenilor și a majorității animalelor, există enzime amilază și maltază, datorită cărora se produce deja o modificare chimică a alimentelor în cavitatea bucală.

Enzima amilază transformă amidonul alimentar într-o dizaharidă - maltoză, iar aceasta din urmă, sub acțiunea celei de-a doua enzime, maltoza, este transformată în două molecule de glucoză. Deși enzimele salivei sunt extrem de active, nu apare defalcarea completă a amidonului în cavitatea bucală, deoarece alimentele sunt în gură doar 15-18 secunde. Reacția salivă este de obicei ușor alcalină sau neutră.

Esofag

Peretele esofagului este în trei straturi. Stratul de mijloc este alcătuit din mușchi striați și netezi bine dezvoltați, care, atunci când sunt contractați, împing alimentele în stomac. Contracția mușchilor esofagului creează unde peristaltice, care, apărând în partea superioară a esofagului, se propagă pe toată lungimea. În acest caz, mușchii din treimea superioară a esofagului sunt mai întâi reduși secvențial, iar apoi mușchii netezi în secțiunile inferioare. Când mâncarea trece prin esofag și o întinde, există o deschidere reflexă a intrării în stomac.

Stomacul este situat în hipocondrul stâng, în regiunea epigastrică și este o extensie a tubului digestiv cu pereți musculari bine dezvoltați. Forma sa se poate modifica în funcție de faza de digestie. Lungimea stomacului gol este de aproximativ 18-20 cm, distanța dintre pereții stomacului (între curburile mai mari și cele mai mici) este de 7-8 cm. Un stomac moderat plin are 24-26 cm lungime, cea mai mare distanță între curburile mai mari și mai mici sunt de 10-12 cm. Capacitatea stomacală a unui adult o persoană variază în funcție de alimentele și lichidele luate de la 1,5 la 4 litri. Stomacul se relaxează în timpul actului de înghițire și rămâne relaxat pe tot parcursul mesei. După masă, apare o stare de tonus crescut, care este necesară pentru a începe procesul de prelucrare mecanică a alimentelor: măcinarea și amestecarea chimului. Acest proces se desfășoară datorită undelor peristaltice, care apar de aproximativ 3 ori pe minut în zona sfincterului esofagian și se propagă cu o viteză de 1 cm / s spre ieșirea în duoden. La începutul procesului de digestie, aceste unde sunt slabe, dar pe măsură ce digestia din stomac se termină, ele cresc atât în ​​intensitate, cât și în frecvență. Ca rezultat, o mică porțiune a chimului este ajustată la ieșirea din stomac.

Suprafața interioară a stomacului este acoperită cu o membrană mucoasă care formează un număr mare de pliuri. Conține glande care secretă suc gastric. Aceste glande sunt compuse din celule principale, accesorii și parietale. Principalele celule produc enzime de suc gastric, celulele de căptușeală - acid clorhidric, suplimentar - secreție mucoidă. Mâncarea este înmuiată treptat în suc gastric, amestecată și zdrobită cu contracția mușchilor stomacului.

Sucul gastric este un lichid limpede, incolor, care are o reacție acidă datorită prezenței acidului clorhidric în stomac. Conține enzime (proteaze) care descompun proteinele. Proteaza principală este pepsina, care este secretată de celule într-o formă inactivă - pepsinogen. Sub influența acidului clorhidric, pepsinogenul este transformat în pepsină, care descompune proteinele în polipeptide de complexitate variabilă. Alte proteaze au efecte specifice asupra gelatinei și proteinelor din lapte.

Sub influența lipazei, grăsimile sunt descompuse în glicerol și acizi grași. Lipaza gastrică poate acționa numai asupra grăsimilor emulsionate. Dintre toate produsele alimentare, doar laptele conține grăsimi emulsionate, deci numai acea grăsime este descompusă în stomac.

În stomac, descompunerea amidonului, care a început în cavitatea bucală, continuă sub influența enzimelor salivei. Acestea funcționează în stomac până când bolusul alimentar este saturat cu suc gastric acid, deoarece acidul clorhidric oprește acțiunea acestor enzime. La om, o parte semnificativă a amidonului este descompusă de saliva ptialină din stomac.

În digestia gastrică, acidul clorhidric joacă un rol important, care activează pepsinogenul în pepsină; provoacă umflarea moleculelor de proteine, care contribuie la descompunerea enzimatică a acestora, favorizează coagularea laptelui în cazeină; are efect bactericid.

Pe zi se secretă 2-2,5 litri de suc gastric. Pe stomacul gol, se secretă o cantitate mică din acesta, conținând în principal mucus. După masă, secreția crește treptat și rămâne la un nivel relativ ridicat timp de 4-6 ore.

Compoziția și cantitatea de suc gastric depinde de cantitatea de alimente. Cea mai mare cantitate de suc gastric este alocată alimentelor proteice, mai puțin alimentelor cu carbohidrați și chiar mai puțin alimentelor grase. În mod normal, sucul gastric are o reacție acidă (pH = 1,5-1,8), care se datorează acidului clorhidric.

Intestinul subtire

Intestinul subțire uman începe de la pilor din stomac și este împărțit în duoden, jejun și ileon. Lungimea intestinului subțire al unui adult ajunge la 5-6 m. Cel mai scurt și mai lat este cel cu 12 intestin (25,5-30 cm), cel slab este de 2-2,5 m, ileonul este de 2,5-3,5 m. Grosimea intestinul subțire scade constant de-a lungul cursului său. Intestinul subțire formează bucle, care sunt acoperite în față de un oment mare, iar de sus și din lateral sunt limitate de intestinul gros. În intestinul subțire continuă prelucrarea chimică a alimentelor și absorbția produselor defalcate. Se produce amestecarea mecanică și mișcarea alimentelor în direcția intestinului gros.

Peretele intestinului subțire are o structură tipică tractului gastro-intestinal: membrana mucoasă, stratul submucos, în care sunt localizate acumulările de țesut limfoid, glande, nervi, sânge și vase limfatice, membrana musculară și membrana seroasă. .

Membrana musculară este formată din două straturi - una circulară interioară și una exterioară - longitudinală, separate de un strat de țesut conjunctiv liber, în care se află plexurile nervoase, sângele și vasele limfatice. Datorită acestor straturi musculare, conținutul intestinal este amestecat și mutat spre ieșire.

Membrana seroasă netedă și hidratată facilitează alunecarea viscerelor una față de cealaltă.

Glandele îndeplinesc o funcție secretorie. Ca rezultat al proceselor sintetice complexe, acestea produc mucus care protejează membrana mucoasă de leziuni și acțiunea enzimelor secretate, precum și a diferitelor substanțe biologic active și, în primul rând, a enzimelor necesare digestiei.

Membrana mucoasă a intestinului subțire formează numeroase pliuri circulare, crescând astfel suprafața de absorbție a membranei mucoase. Dimensiunea și numărul de pliuri scad spre colon. Suprafața membranei mucoase este presărată cu vilozități intestinale și cripte (depresiuni). Villi (4-5 milioane) de 0,5-1,5 mm lungime efectuează digestia și absorbția parietală. Vilozitățile sunt excrescențe ale membranei mucoase.

În furnizarea etapei inițiale a digestiei, un rol important revine proceselor care au loc în duoden. Pe stomacul gol, conținutul său are o reacție ușor alcalină (pH = 7,2-8,0). Când porțiuni din conținutul acid al stomacului trec în intestin, reacția conținutului duodenului devine acidă, dar, din cauza secrețiilor alcaline ale pancreasului, intestinului subțire și bilei care intră în intestin, devine neutră. Într-un mediu neutru, enzimele gastrice nu mai acționează.

La om, pH-ul conținutului duodenului fluctuează între 4-8,5. Cu cât aciditatea acestuia este mai mare, cu atât sunt secretate mai multe sucuri pancreatice, secreții biliare și intestinale, evacuarea conținutului stomacului în duoden și conținutul acestuia în jejun încetinește. Pe măsură ce vă deplasați prin duoden, conținutul alimentar este amestecat cu secreții care intră în intestin, ale căror enzime, deja în duoden, hidrolizează nutrienții.

Sucul pancreatic nu intră în duoden în mod constant, ci doar în timpul meselor și pentru o perioadă de timp după aceea. Cantitatea de suc, compoziția sa enzimatică și durata excreției depind de calitatea alimentelor primite. Cea mai mare cantitate de suc pancreatic este alocată cărnii, cel puțin grăsimilor. Se eliberează 1,5-2,5 litri de suc pe zi la o rată medie de 4,7 ml / min.

Conducta vezicii biliare se deschide în lumenul duodenului. Secreția biliară apare la 5-10 minute după masă. Sub influența bilei, toate enzimele sucului intestinal sunt activate. Bila sporește activitatea motorie a intestinelor, favorizând amestecarea și mișcarea alimentelor. În duoden, 53-63% din carbohidrați și proteine ​​sunt digerate, grăsimile sunt digerate în cantități mai mici. În următoarea secțiune a tractului digestiv - intestinul subțire - digestia continuă, dar într-o măsură mai mică decât în ​​duoden. Practic, procesul de aspirație are loc aici. Descompunerea finală a nutrienților are loc la suprafața intestinului subțire, adică pe aceeași suprafață unde are loc aspirația. Această defalcare a nutrienților se numește digestie parietală sau de contact, spre deosebire de digestia cavității, care are loc în cavitatea canalului digestiv.

În intestinul subțire, cea mai intensă absorbție are loc la 1-2 ore după masă. Absorbția de monozaharide, alcool, apă și săruri minerale are loc nu numai în intestinul subțire, ci și în stomac, deși într-o măsură mult mai mică decât în ​​intestinul subțire.

Colon

Intestinul gros este ultima parte a tractului digestiv uman și constă din mai multe secțiuni. Începutul său este considerat cecum, la marginea căruia intestinul subțire se varsă în intestinul gros cu secțiunea ascendentă.

Intestinul gros este subdivizat în cecum cu apendicele, colonul ascendent, colonul transvers, colonul descendent, colonul sigmoid și rectul. Lungimea sa variază de la 1,5-2 m, lățimea sa ajunge la 7 cm, apoi intestinul gros scade treptat la 4 cm în colonul descendent.

Conținutul intestinului subțire trece în intestinul gros printr-o deschidere îngustă asemănătoare unei fante situată aproape orizontal. La confluența intestinului subțire cu intestinul gros, există un dispozitiv anatomic complex - o supapă dotată cu un sfincter circular muscular și două „buze”. Această supapă, care închide deschiderea, are forma unei pâlnii, orientată spre partea sa îngustă în lumenul cecului. Supapa se deschide periodic, permițând conținutului să curgă în porțiuni mici în intestinul gros. Când crește presiunea din cec (cu agitare și mișcare a alimentelor), „buzele” valvei se închid, iar accesul din intestinul subțire la intestinul gros este încheiat. Astfel, supapa împiedică revărsarea conținutului intestinului gros în intestinul subțire. Lungimea și lățimea cecului sunt aproximativ egale (7-8 cm). Un apendice vermiform (apendice) pleacă de la peretele inferior al cecului. Țesutul său limfoid este structura sistemului imunitar. Cecul trece direct în colonul ascendent, apoi colonul transvers, colonul descendent, sigmoid și drept, care se termină în anus (anus). Lungimea rectului este de 14,5-18,7 cm. În față, rectul cu peretele său se lipeste la bărbați de veziculele seminale, canalul deferent și secțiunea fundului vezicii urinare situată între ele, chiar mai jos de prostată, în femeilor rectul se învecinează în față cu peretele din spate al vaginului pe toată lungimea sa.

Întregul proces de digestie la un adult durează 1-3 zile, dintre care cel mai mare timp este petrecut pe șederea reziduurilor alimentare în intestinul gros. Motilitatea ei oferă o funcție de rezervor - acumularea de conținut, absorbția unui număr de substanțe din aceasta, în principal apă, promovarea acesteia, formarea fecalelor și îndepărtarea acestora (defecație).

La o persoană sănătoasă, masa alimentară la 3-3,5 ore după ingestie începe să intre în colon, care se umple în 24 de ore și este complet golită în 48-72 de ore.

În intestinul gros, glucoza, vitaminele, aminoacizii produși de bacteriile cavității intestinale, sunt absorbite până la 95% din apă și electroliți.

Conținutul cecului face mișcări mici și lungi într-o direcție sau alta, datorită contracțiilor lente ale intestinului. Colonul se caracterizează prin mai multe tipuri de contracții: mici și mari asemănătoare unui pendul, peristaltic și antiperistaltic, propulsiv. Primele patru tipuri de contracții asigură amestecarea conținutului intestinului și cresc presiunea din cavitatea acestuia, ceea ce ajută la îngroșarea conținutului prin absorbția apei. Contracțiile puternice de propulsie apar de 3-4 ori pe zi și mută conținutul intestinal în colonul sigmoid. Contracțiile ondulate ale colonului sigmoid agită scaunul în rect, a cărui întindere determină impulsuri nervoase care sunt transmise de-a lungul nervilor către centrul defecației din măduva spinării. De acolo, impulsurile sunt direcționate către sfincterul anal. Sfincterul se relaxează și se contractă voluntar. Centrul defecației la copii în primii ani de viață nu este controlat de cortexul cerebral.

Microflora în tractul digestiv și funcția sa

Intestinul gros este abundent populat cu microflora. Macroorganismul și microflora acestuia constituie un sistem dinamic unic. Dinamismul biocenozei microbiene endoecologice a tractului digestiv este determinat de numărul de microorganisme care intră în el (la om, aproximativ 1 miliard de microbi sunt ingerați pe cale orală pe zi), intensitatea reproducerii și decesului lor în tractul digestiv și îndepărtarea de microbi din acesta în fecale (la om, 10 12-10 14 microorganisme).

Fiecare dintre secțiunile tractului digestiv are un număr caracteristic și un set de microorganisme. Numărul lor în cavitatea bucală, în ciuda proprietăților bactericide ale salivei, este mare (I0 7 -10 8 la 1 ml de lichid oral). Conținutul stomacului unei persoane sănătoase pe stomacul gol este adesea steril datorită proprietăților bactericide ale sucului pancreatic. În conținutul intestinului gros, numărul bacteriilor este maxim, iar 1 g de fecale ale unei persoane sănătoase conține 10 miliarde sau mai multe microorganisme.

Compoziția și numărul de microorganisme din tractul digestiv depinde de factori endogeni și exogeni. Primul include influența membranei mucoase a canalului digestiv, a secrețiilor acestuia, a motilității și a microorganismelor în sine. Al doilea - natura dietei, factorii de mediu, luarea de medicamente antibacteriene. Factorii exogeni influențează direct și indirect prin intermediul factorilor endogeni. De exemplu, aportul unui anumit aliment modifică activitatea secretorie și motorie a tractului digestiv, care formează microflora acestuia.

Microflora normală - eubioza - îndeplinește o serie de funcții importante pentru macroorganism. Participarea sa la formarea reactivității imunobiologice a organismului este extrem de importantă. Eubioza protejează macroorganismul de introducerea și reproducerea microorganismelor patogene în acesta. Încălcarea microflorei normale în timpul bolii sau ca urmare a administrării prelungite a medicamentelor antibacteriene atrage adesea complicații cauzate de multiplicarea rapidă în intestine a drojdiei, stafilococului, proteusului și a altor microorganisme.

Microflora intestinală sintetizează vitaminele K și grupa B, care acoperă parțial nevoia organismului de ele. Microflora sintetizează și alte substanțe importante pentru organism.

Enzimele bacteriene descompun celuloza, hemicelulozele și pectinele nedigerate în intestinul subțire, iar produsele rezultate sunt absorbite din intestin și sunt incluse în metabolismul organismului.

Astfel, microflora intestinală normală nu numai că participă la veriga finală a proceselor digestive și poartă o funcție de protecție, dar din fibrele dietetice (material vegetal nedigerabil de organism - celuloză, pectină etc.) produce o serie de vitamine importante, aminoacizi , enzime, hormoni etc. alți nutrienți.

Unii autori evidențiază funcțiile de generare a căldurii, de generare a energiei și de stimulare a intestinului gros. În special, G.P. Malakhov constată că microorganismele care trăiesc în intestinul gros, în timpul dezvoltării lor, eliberează energie sub formă de căldură, care încălzește sângele venos și organele interne adiacente. Și se formează în intestin în timpul zilei, potrivit diverselor surse, de la 10-20 miliarde la 17 trilioane de microbi.

La fel ca toate ființele vii, microbii au o strălucire în jurul lor - bioplasmă, care încarcă apă și electroliți absorbiți în intestinul gros. Se știe că electroliții sunt printre cei mai buni acumulatori și purtători de energie. Acești electroliți bogați în energie, împreună cu fluxul de sânge și limfă, sunt transportați în tot corpul și oferă potențialul lor energetic ridicat tuturor celulelor corpului.

Corpul nostru are sisteme speciale care sunt stimulate de diferite influențe ale mediului extern. Prin intermediul iritației mecanice a talpii piciorului, toate organele vitale sunt stimulate; prin intermediul vibrațiilor sonore, sunt stimulate zone speciale de pe auriculă asociate cu întregul corp, iritații ușoare prin irisul ochiului stimulează, de asemenea, întregul corp și diagnosticarea se efectuează de-a lungul irisului și există anumite zone pe piele care sunt asociate cu organele interne, așa-numitele zone Zaharin - Geza.

Intestinul gros are un sistem special prin care stimulează întregul corp. Fiecare secțiune a intestinului gros stimulează un organ separat. Când diverticulul intestinului este umplut cu grăsime alimentară, microorganismele încep să se înmulțească rapid în el, eliberând energie sub formă de bioplasmă, care stimulează această zonă și, prin aceasta, asupra organului asociat cu această zonă. Dacă această zonă este înfundată cu pietre fecale, atunci nu există stimulare și funcția acestui organ începe treptat să se estompeze, atunci dezvoltarea unei patologii specifice. Mai ales de multe ori, depozitele fecale se formează în pliurile intestinului gros, unde mișcarea maselor fecale încetinește (locul de tranziție al intestinului subțire în îndoirea mare, ascendentă, îndoită descendent, îndoită a colonului sigmoid). Locul de tranziție al intestinului subțire la cel gros stimulează mucoasa nazofaringiană; cot ascendent - glanda tiroidă, ficat, rinichi, vezică biliară; descendent - bronhii, splină, pancreas, coturi ale colonului sigmoid - ovare, vezică, organe genitale.

Digestie- un set de procese de prelucrare mecanică și chimică a alimentelor în componente adecvate pentru absorbția în sânge și limfă și participarea la metabolism. Produsele de digestie intră în mediul intern al corpului și sunt transportate către celule, unde sunt fie oxidate cu eliberarea de energie, fie sunt utilizate în procesele de biosinteză ca material de construcție.

Departamentele sistemului digestiv uman: cavitate bucală, faringe, esofag, stomac, intestin subțire și gros, anus. Pereții organelor goale ale tractului digestiv sunt formate din trei scoici : țesut conjunctiv extern, mușchi mediu și intern - mucoasă. Mișcarea alimentelor de la un departament la altul se efectuează datorită reducerii pereților organelor tractului.

Principalele funcții ale sistemului digestiv:

■ secretor (producerea sucurilor digestive de către ficat și pancreas, ale căror canale scurte intră în intestinul subțire; glandele salivare și glandele situate în pereții stomacului și intestinului subțire joacă, de asemenea, un rol important în digestie);

■ motor , sau motor (prelucrarea mecanică a alimentelor, mișcarea acestuia de-a lungul tractului digestiv și îndepărtarea reziduurilor nedigerate în afara corpului);

■ aspiraţie descompune produsele alimentare și alți nutrienți în mediul intern al corpului - sânge și limfă.

Cavitatea bucală. Faringe

Cavitatea bucală de sus este delimitat de un palat dur și moale, de jos - de mușchiul maxilar-hioid, pe laturi - de obraji, în față - de buze. În spatele cavității bucale cu gât comunicat cu de gât ... În cavitatea bucală sunt limba și dinții ... În cavitatea bucală, conductele a trei perechi de mari glandele salivare - parotidă, sublinguală și mandibulară.

■ Gustul alimentelor este analizat în gură, apoi alimentul este zdrobit cu dinți, învelit în salivă și supus enzimelor.

Membrana mucoasă a gurii are multe glande de diferite dimensiuni. Glandele mici sunt situate superficial în țesuturi, cele mari sunt de obicei îndepărtate din cavitatea bucală și comunică cu aceasta prin conducte excretoare lungi.

Dinții. Un adult are de obicei 32 de dinți: 4 incisivi, 2 canini, 4 molari mici și 6 molari mari pe fiecare maxilar. Dinții sunt folosiți pentru a ține, a mușca, a roade și a macina alimentele în mod mecanic; participă și la formarea sunetelor de vorbire.

■ Incisivii situat în partea din față a gurii; au muchii drepte și ascuțite și sunt potrivite pentru a mușca mâncarea.

■ Colti situat în spatele incisivilor; au o formă conică; la om sunt slab dezvoltate.

■Molari mici situat în spatele caninilor; au una sau două rădăcini și doi tuberculi la suprafață; servește la măcinarea mâncării.

■Molari mari situat în spatele rădăcinilor mici; au trei (molari superiori) sau patru rădăcini (inferioare) și patru sau cinci tuberculi la suprafață; servește la măcinarea mâncării.

Dinte cuprinde rădăcină (o parte a dintelui îngropat în mufa maxilarului), gâturile (o parte a dintelui îngropat în gingie) și coroane (partea dintelui care iese în gură). În interiorul rădăcinii trece canal extinzându-se în cavitatea dentară și umplută pulpa (țesut conjunctiv slăbit) care conține vase de sânge și nervi. Pulpa produce o soluție alcalină care se scurge prin porii dintelui; această soluție este necesară pentru neutralizarea mediului acid format din bacteriile care trăiesc pe dinți și distrug dintele.

Baza dintelui este dentină acoperit pe coroană smalț dentar , și pe gât și rădăcină - ciment dentar ... Dentina și cementul sunt tipuri de țesut osos. Smalțul dinților este cel mai dur țesut din corpul uman; duritatea sa este aproape de cuarț.

Un copil de aproximativ un an are dinții de lapte , care apoi, începând cu vârsta de șase ani, sunt abandonate și înlocuite dinti permanenti ... Înainte de a schimba rădăcinile dinților de lapte sunt absorbiți. Rudimentele dinților permanenți sunt așezate chiar și în perioada uterină de dezvoltare. Erupția dinților permanenți se încheie cu 10-12 ani; excepția este dinții de înțelepciune, a căror apariție este uneori întârziată până la 20-30 de ani.

Mușcă- închiderea incisivilor superiori cu cei inferiori; cu o mușcătură corectă, incisivii superiori sunt situați în fața celor inferioare, ceea ce le îmbunătățește acțiunea de tăiere.

Limba- un organ muscular mobil, acoperit cu o membrană mucoasă, bogat alimentat cu vase de sânge și nervi; cuprinde corp și spatele - rădăcină ... Corpul limbii formează o bucată de alimente și mișcă alimentele pe măsură ce mestecă, rădăcina limbii împinge alimentele în direcția faringelui care duce la esofag. Când mâncarea este înghițită, deschiderea traheei (tubul de respirație) este acoperită de epiglotă. Limbajul este, de asemenea organ al gustului și participă la formare Sunete de vorbire .

Glandele salivare secretă reflexiv salivă având o reacție ușor alcalină și conținând apă (98-99%), nămol și digestiv enzime. Mucusul este un lichid vâscos format din apă, anticorpi (bacteriile se leagă) și substanțe proteice - mucină (umezește mâncarea pe măsură ce mestecă, creând o bucată pentru înghițirea alimentelor) și lizozimă (are un efect dezinfectant, distrugând membranele celulelor bacteriene).

■ Saliva este secretată continuu (până la 1,5-2 litri pe zi); salivația poate crește reflex (vezi mai jos). Centrul salivației se află în medulla oblongată.

Enzime salive: amilaza și maltoza începe să descompună carbohidrații și lipaza - grăsimi; în același timp, divizarea completă nu are loc din cauza scurtei durate a prezenței alimentelor în gură.

Zev- gaura prin care comunică cavitatea bucală de gât ... Pe părțile laterale ale faringelui există formațiuni speciale (acumulări de țesut limfoid) - amigdalele , care conțin limfocite care îndeplinesc o funcție de protecție.

Faringe Este un organ muscular care conectează cavitatea bucală cu esofag iar cavitatea nazală cu laringele. Înghițire - reflex proces. În timpul înghițirii, bucata de alimente trece în faringe; în acest caz, palatul moale se ridică și blochează intrarea în nazofaringe, iar epiglota blochează calea către laringe.

Esofag

Esofag- partea superioară a canalului digestiv; este un tub muscular de aproximativ 25 cm lungime, căptușit din interior cu epiteliu scuamos; începe de la faringe. Stratul muscular al pereților esofagului din partea superioară este format din țesut muscular striat, în partea centrală și inferioară - din țesut muscular neted. Împreună cu traheea, esofagul trece în cavitatea toracică și la nivelul vertebrei toracice XI se deschide în stomac.

Pereții musculari ai esofagului se pot contracta, împingând mâncarea în stomac. Contracțiile esofagului sunt lente unde peristaltice care se ridică în partea sa superioară și se întinde pe toată lungimea esofagului.

Unda peristaltică Este un ciclu asemănător undelor de contracții și relaxări succesive ale unor segmente mici ale tubului care se răspândesc de-a lungul tubului digestiv, forțând mâncarea în zone relaxate. Undele peristaltice deplasează alimentele în tot tractul digestiv.

Stomac

Stomac- o parte în formă de pere expandată a tubului digestiv cu un volum de 2-2,5 (uneori până la 4) litri; are un corp, un fund și o parte pilorică (o secțiune care se învecinează cu duodenul), o intrare și o ieșire. Alimentele se acumulează în stomac și persistă o perioadă de timp (2-11 ore). În acest timp, este măcinat, amestecat cu suc gastric, dobândind consistența unei supe lichide (forme chim ), și este expus la acțiunea acidului clorhidric și a enzimelor.

■ Principalul proces de digestie în stomac este hidroliza proteinelor .

Pereți Stomacul este format din trei straturi de fibre musculare netede și este căptușit cu epiteliu glandular. Celulele musculare ale stratului exterior sunt longitudinale, cele din mijloc sunt circulare (circulare), iar cele interioare sunt oblice. Această structură ajută la menținerea tonusului pereților stomacului, amestecând masa alimentară cu suc gastric și mișcarea acestuia în intestine.

Membrană mucoasă stomacul este colectat în pliuri în care se deschid conductele excretoare glande producând suc gastric. Glandele sunt compuse din principalul (produc enzime) căptuşeală (produc acid clorhidric) și adiţional celule (produc mucus, care se reînnoiește constant și împiedică digestia pereților stomacului de către propriile sale enzime).

Mucoasa gastrică conține, de asemenea celulele endocrine producând digestiv și altele hormoni .

■ În special, hormonul gastrin stimulează producția de suc gastric.

Suc gastric Este un lichid limpede, care conține enzime digestive, 0,5% soluție de acid clorhidric (pH = 1-2), mucine (protejează pereții stomacului) și săruri anorganice. Acidul activează enzimele din sucul gastric (în special, transformă pepsinogenul inactiv în activ pepsină ), denaturează proteinele, înmoaie alimentele fibroase și distruge agenții patogeni. Sucul gastric se secretă reflex, 2-3 litri pe zi.

❖ Enzime ale sucului gastric:
■ pepsină descompune proteinele complexe în molecule mai simple - polipeptide;
■ gelatinaza descompune proteina țesutului conjunctiv - gelatina;
■ lipaza descompune grăsimile din lapte emulsionat în glicerină și acizi grași;
■ chimozină coagulează cazeina din lapte.

Enzimele salivei pătrund, de asemenea, în stomac împreună cu bucata alimentară, unde continuă să acționeze o perioadă de timp. Asa de, amilaza descompune carbohidrații până când bucata alimentară este saturată cu suc gastric și are loc neutralizarea acestor enzime.

Chimul procesat în stomac intră în porții duoden - secțiunea inițială a intestinului subțire. Ieșirea chimului din stomac este controlată de un mușchi inelar special - portar .

Intestinul subtire

Intestinul subtire- cea mai lungă parte a tractului digestiv (lungimea acestuia este de 5-6 m), ocupând cea mai mare parte a cavității abdominale. Partea inițială a intestinului subțire - duoden - are o lungime de aproximativ 25 cm; canalele pancreasului și ale ficatului se deschid în el. Duodenul trece în slab , slab - în ileon .

Stratul muscular al pereților intestinului subțire este format din țesut muscular neted și este capabil de mișcări peristaltice ... Membrana mucoasă a intestinului subțire are un număr mare de microscopice glande (până la 1000 la 1 mm 2), generând suc intestinal și formează numeroase (aproximativ 30 de milioane) de creșteri microscopice - villi .

Villi- aceasta este o excrescență a membranei mucoase a intestinului gonadal cu o înălțime de 0,1-0,5 mm, în interiorul căreia există fibre musculare netede și o rețea circulatorie și limfatică bine dezvoltată. Vilozitățile sunt acoperite cu un epiteliu monostrat care formează excrescențe asemănătoare degetelor microvili (aproximativ 1 μm lungime și 0,1 μm în diametru).

Zona Pa 1 cm 2 situată între 1800 și 4000 vilozități; împreună cu microviliții, cresc suprafața intestinului subțire de peste 30-40 de ori.

În intestinul subțire, substanțele organice sunt descompuse în produse care pot fi asimilate de celulele corpului: carbohidrați - la zaharuri simple, grăsimi - la glicerol și acizi grași, proteine ​​- la aminoacizi. Combină două tipuri de digestie: cavitatea și membrana (parietală).

Prin utilizarea digestia cavității apare hidroliza inițială a nutrienților.

Digestia cu membrană efectuată la suprafață microvili , unde sunt localizate enzimele corespunzătoare și oferă etapa finală de hidroliză și tranziția la absorbție. Aminoacizii și glucoza sunt absorbiți prin vili în sânge; glicerina și acizii grași sunt absorbiți în celulele epiteliale ale intestinului subțire, unde sintetizează propriile grăsimi ale corpului, care intră în limfă și apoi în sânge.

De mare importanță pentru digestie în duoden sunt suc pancreatic (iese în evidență pancreas ) și bilă (secretat ficat ).

Sucul intestinal are o reacție alcalină și constă dintr-o parte lichidă tulbure și bulgări de mucus care conțin celule dezumflate ale epiteliului intestinal. Aceste celule sunt distruse și eliberează enzimele conținute în ele, care sunt implicate activ în digestia chimului, descompunându-l în produse care pot fi asimilate de celulele corpului.

❖ Enzime de suc intestinal:
■ amilaza și maltoza catalizează descompunerea amidonului și glicogenului,
■ inversă completează digestia zaharurilor ",
■ lactază hidrolizează lactoza,
■ enterokinază transformă o enzimă tripsinogenă inactivă într-una activă tripsină care descompune proteinele;
■ dipeptidaze scindează dipeptidele de aminoacizi.

Pancreas

Pancreas- organ de secreție mixtă: exocrin se dezvoltă o parte suc pancreatic, endocrin se dezvoltă o parte hormoni (vezi „”), reglând metabolismul glucidic.

Pancreasul este situat sub stomac; cuprinde Capete , corp și coadă și are o structură lobulară ungulată; lungimea sa este de 15-22 cm, greutatea este de 60-100 g.

Cap glanda este înconjurată de duoden și coadă parte adiacentă splinei. În glandă există canale conductive care se îmbină în conductele principale și suplimentare, prin care sucul pancreatic pătrunde în duoden în timpul digestiei. În acest caz, conducta principală chiar la intrarea în duoden (la mamelonul Vater) este conectată la conducta biliară comună (vezi mai jos).

Activitatea pancreasului este reglată de sistemul nervos autonom (prin nervul vag) și din punct de vedere umoristic (de acidul clorhidric al sucului gastric și de hormonul secretină).

Suc pancreatic(suc pancreatic) conține nones НСО 3 -, care neutralizează acidul clorhidric gastric și o serie de enzime; are o reacție alcalină, pH = 7,5-8,8.

Enzime suc pancreatic:
■ enzime proteolitice tripsina, chimotripsina și elastaza descompune proteinele în peptide și aminoacizi cu greutate moleculară mică;
■ amilaza descompune carbohidrații în glucoză;
■ lipaza descompune grăsimile neutre în glicerină și acizi grași;
■ nucleaze scindează acizii nucleici de nucleotide.

Ficat

Ficat- cea mai mare glandă digestivă asociată cu intestinul racemic (la un adult, greutatea sa ajunge la 1,8 kg); situat în abdomenul superior, în dreapta sub diafragmă; constă din patru părți inegale. Fiecare lob este format din granule de 0,5-2 mm, formate din celule glandulare hepatocite , între care există țesut conjunctiv, sânge și vase limfatice și căi biliare, fuzionând într-un canal hepatic comun.

Hepatocitele sunt bogate în mitocondrii, elemente ale reticulului citoplasmatic și ale complexului Golgi, ribozomi și în special depozite de glicogen. Ele (hepatocite) produc bilă (vezi mai jos), care este secretat în căile biliare ale ficatului și, de asemenea, secretă glucoză, uree, proteine, grăsimi, vitamine etc., pătrunzând în capilarele sanguine.

Artera hepatică, vena portă și nervii pătrund în ficat prin lobul drept; pe suprafața sa inferioară este vezica biliara cu un volum de 40-70 ml, servind pentru acumularea bilei și injectarea periodică (în timpul meselor) în intestin. Canalul vezicii biliare se conectează la canalul hepatic comun, formându-se canal biliar comun , care coboară, fuzionează cu canalul pancreatic și se deschide în duoden.

❖Funcțiile principale ale ficatului:

■ sinteza și secreția bilei;

■ metabolic:

- participarea la schimb proteine: sinteza proteinelor din sânge, inclusiv a celor implicate în coagularea acestuia - fibrinogen, protrombină etc; dezaminarea aminoacizilor;

- participarea la schimb glucide : reglarea nivelului de zahăr din sânge cu sinteză (din exces de glucoză) și depunerea glicogenului sub influența hormonului insulină și descompunerea glicogenului în glucoză (sub influența hormonului glucagon);

- participarea la metabolismul lipidic: activare lipaze , divizarea grăsimilor emulsionate, asigurarea absorbției grăsimilor, depunerea excesului de grăsime;

- participarea la sinteza colesterolului și a vitaminelor A, B) 2, la depunerea vitaminelor A, D, K;

- participarea la reglementarea schimbului de apă;

■ barieră și protecție:

- detoxifiere (neutralizare) și transformare în uree a produselor otrăvitoare de proteine ​​(amoniac etc.) care intră în sânge din intestine și intră în ficat prin vena portă;

- absorbția microbilor;

- inactivarea substanțelor străine;

- îndepărtarea produselor de descompunere a hemoglobinei din sânge;

■ hematopoietic:

- ficatul embrionilor (2-5 luni) îndeplinește funcția de hematopoieză;

- ficatul unui adult acumulează fier, care este apoi utilizat pentru sintetizarea hemoglobinei;

■depozit de sânge (împreună cu splina și pielea); poate depune până la 60% din tot sângele.

Bilă- un produs al activității celulelor hepatice; este un amestec foarte complex slab alcalin de substanțe (apă, săruri biliare, fosfolipide, pigmenți biliari, colesterol, săruri minerale etc .; pH = 6,9-7,7), conceput pentru a emulsia grăsimile și a activa enzimele pentru scindarea lor; are o culoare gălbuie sau maro-verzuie, care este determinată de pigmenți biliari bilirubina și altele, formate în timpul descompunerii hemoglobinei. Ficatul produce 500-1200 ml de bilă pe zi.

❖ Principalele funcții ale bilei:
■ crearea unui mediu alcalin în intestin;
■ activitate motorie crescută (motilitate) a intestinului;
■ zdrobirea grăsimii în picături ( emulsifiere), care facilitează divizarea acestora;
■ activarea enzimelor sucului intestinal și sucului pancreatic;
■ facilitarea digestiei grăsimilor și a altor substanțe insolubile în apă;
■ activarea proceselor de absorbție în intestinul subțire;
■ are un efect distructiv asupra multor microorganisme. Fără bilă, grăsimile și vitaminele liposolubile nu numai că pot fi descompuse, ci și absorbite.

Colon

Colon are o lungime de 1,5-2 m, un diametru de 4-8 cm și este situat în cavitatea abdominală și cavitatea pelviană. Există patru divizii în ea: orb intestin cu un apendice vermiform - apendice, sigmoid, colonic și drept intestinelor. La locul tranziției intestinului subțire la intestinul gros se află supapă , asigurând mișcarea unidirecțională a conținutului intestinal. Rectul se termină anus înconjurat de doi sfincterele care reglează mișcarea intestinului. Sfincterul intern este format din mușchi neted și se află sub controlul sistemului nervos autonom, sfincterul extern este format din mușchiul striat inelar și este controlat de sistemul nervos central.

Intestinul gros produce mucus, dar nu are vilozități și este aproape lipsit de glande digestive. Este locuit de bacterii simbiotice , sintetizând acizi organici, vitamine din grupele B și K și enzime, sub influența cărora are loc defalcarea parțială a fibrelor. Substanțele toxice rezultate sunt absorbite în fluxul sanguin și intră în ficat prin vena portă, unde sunt făcute inofensive.

Funcțiile principale ale colonului: defalcarea fibrelor (celuloză); absorbția apei (până la 95%), a sărurilor minerale, a vitaminelor și a aminoacizilor produși de microorganisme; formarea fecalelor semisolide; mutându-le în rect și excreția reflexă prin anus către exterior.

Aspiraţie

Aspiraţie- un set de procese care asigură transferul substanțelor din tractul gastro-intestinal în mediul intern al corpului (sânge, limfă); este frecventată de organite celulare: mitocondrii, complex Golgi, reticul endoplasmatic.

Mecanisme de absorbție a substanțelor:

■ transport pasiv (difuzie, osmoză, filtrare) efectuată fără consum de energie și

Prin difuzie (apare datorită diferenței de concentrație a substanței dizolvate) unele săruri și molecule organice mici pătrund în sânge; filtrare (observat cu o creștere a presiunii ca urmare a contracției mușchilor netezi intestinali) promovează absorbția acelorași substanțe ca difuzia; prin osmoză apa este absorbită; de transport activ sodiu, glucoză, acizi grași, aminoacizi sunt absorbiți.

Secțiunile tractului digestiv în care are loc absorbția. Absorbția diferitelor substanțe se efectuează pe întregul tract digestiv, dar intensitatea acestui proces în diferite departamente nu este aceeași:

■ în cavitatea bucală absorbția este nesemnificativă datorită șederii pe termen scurt a alimentelor aici;

■ în stomac glucoza este absorbită, parțial apă și săruri minerale, alcool, unele medicamente;

■ în intestinul subtire aminoacizii, glucoza, glicerina, acizii grași etc. sunt absorbiți;

■ în colon apa, sărurile minerale, vitaminele, aminoacizii sunt absorbiți.

❖ Eficacitatea absorbției în intestin este asigurată de:

■ vilozități și microvili (vezi mai sus), care cresc suprafața de absorbție a intestinului subțire de 30-40 de ori;

■ flux mare de sânge în mucoasa intestinală.

Caracteristicile absorbției diferitelor substanțe:

■ proteine absorbit în sânge sub formă de soluții de aminoacizi;

■ glucide absorbit în principal sub formă de glucoză; cel mai intens glucoza este absorbită în intestinul superior. Sângele care curge din intestin este direcționat prin vena portă către ficat, unde cea mai mare parte a glucozei este transformată în glicogen și stocată în rezervă;

■ grăsimi absorbit în principal în capilarele limfatice ale vilozităților intestinului subțire;

■ apa este absorbită în sânge (cel mai intens - 1 litru în 25 de minute - în intestinul gros);

■ saruri minerale absorbit în sânge sub formă de soluții.

Reglarea digestiei

Procesul de digestie durează de la 6 la 14 ore (în funcție de compoziția și cantitatea de alimente). Reglarea și coordonarea strictă a acțiunilor (motorii, secretorii și absorbției) tuturor organelor sistemului digestiv în procesul de digestie se efectuează cu ajutorul mecanismelor nervoase și umorale.

■ Fiziologia digestiei a fost studiată în detaliu de I.P. Pavlov, care a dezvoltat o nouă metodă pentru studierea secreției gastrice. Pentru aceste lucrări I.P. Pavlov a primit Premiul Nobel (1904).

Esența metodei I.P. Pavlova: o parte a stomacului unui animal (de exemplu, un câine) este izolată chirurgical, astfel încât toți nervii autonomi să fie conservați și să aibă o funcție digestivă completă, dar astfel încât alimentele să nu intre în el. Un tub de fistulă este implantat în această parte a stomacului, prin care sucul gastric secretat este evacuat în exterior. Prin colectarea acestui suc și determinarea compoziției sale calitative și cantitative, este posibil să se stabilească principalele caracteristici ale procesului de digestie în orice etapă.

Centru alimentar- un set de structuri situate în sistemul nervos central care reglează aportul alimentar; include celule nervoase centre de foame și sațietate situat în hipotalamus, centre de mestecat, deglutiție, supt, salivație, secreție de suc gastric și intestinal localizate în medulla oblongată, precum și neuronii formației reticulare și anumite zone ale cortexului cerebral.

■ Centrul alimentar este excitat și inhibat impulsuri nervoase provenind de la receptori ai tractului gastrointestinal, vedere, miros, auz etc., precum și agenți umorali (hormoni și alte substanțe biologic active) furnizate acestuia cu sânge.

❖ Reglarea salivației — reflex complex ; include componente reflexe necondiționate și condiționate.

■ Reflex salivar necondiționat: când alimentele intră în cavitatea bucală cu ajutorul localizate în această cavitate receptori gustul, temperatura și alte proprietăți ale alimentelor sunt recunoscute. Din receptorii de-a lungul nervilor senzoriali, excitația este transmisă către centru de salivare situat în medulla oblongata. De la el merge echipa glandele salivare , în urma căreia se eliberează salivă, a cărei cantitate și calitate sunt determinate de proprietățile fizice și cantitatea de alimente.

■ Reacție reflexă condiționată(efectuat cu participarea emisferelor cerebrale ale creierului): salivație care apare atunci când nu există alimente în gură, dar când vedeți sau mirosiți alimente cunoscute sau când menționați acest aliment în conversație (în timp ce tipul de mâncare pe care nu am gustat-o ​​niciodată, nu provoacă salivație).

Reglarea secreției de acid gastric — reflex complex (include reflexe condiționate și componente necondiționate) și umorală .

■ Reglarea secreției se realizează într-un mod similar (reflex și umoral complex) bilă și suc pancreatic .

■ Reacție reflexă condiționată(efectuat cu participarea cortexului cerebral): secreția sucului gastric începe cu mult înainte ca alimentele să intre în stomac atunci când se gândesc la mâncare, le mirosesc, văd o masă stabilită etc. Astfel de I.P. Pavlov l-a numit „pasionat” sau „apetisant”; pregătește stomacul pentru mâncare.

■ Zgomotul, citirea, conversațiile străine inhibă reacția reflexă condiționată. Stresul, iritarea, furia se intensifică, iar frica și melancolia inhibă secreția de acid gastric și motilitatea gastrică (activitatea motorie).

■ Reflex necondiționat: secreția crescută a sucului gastric ca urmare a iritației mecanice cu alimente (o 1 și iritație chimică cu condimente, piper, muștar) a receptorilor cavității bucale și a stomacului.

■ Reglarea umorală: eliberarea mucoasei gastrice (sub influența produselor de digestie a alimentelor) hormoni (gastrină etc.) care sporesc secreția de acid clorhidric și pepsină. Agenți umorali - secretina (format în duoden) și colecistochinina stimulând formarea enzimelor digestive.

❖ Faze ale secreției gastrice: cefalice (cerebrale), gastrice, intestinale.

■ Faza cefalică- prima fază a secreției gastrice, care se desfășoară sub controlul reflexelor condiționate și necondiționate. Durează aproximativ 1,5-2 ore după masă.

■ Faza gastrică- a doua fază a secreției de suc, în timpul căreia secreția sucului gastric este reglată de hormoni (gastrină, histamină) formați în stomacul însuși și furnizați cu flux de sânge către celulele sale glandulare.

■Faza intestinală- a treia fază a secreției de suc, în timpul căreia secreția sucului gastric este reglată de substanțele chimice formate în intestin și furnizate celulelor glandulare ale stomacului cu flux de sânge.

❖Reglarea secreției de suc intestinal — reflex necondiționat și umoral .

■ Reglare reflexă: membrana mucoasă a intestinului subțire începe să secrete reflexiv sucul intestinal de îndată ce grăsimea alimentară acidă intră în secțiunea inițială a intestinului.

■ Reglarea umorală: secreția (sub influența acidului clorhidric slab) de către stratul interior care acoperă intestinul subțire, hormoni colecistochinina și secretina stimulând secreția de suc pancreatic și bilă. Reglarea sistemului digestiv este strâns legată de mecanismele de formare a unui comportament alimentar intenționat, care se bazează pe senzația de foame sau apetit .

Glandele digestive includ: glandele salivare, glandele stomacului, ficatul, pancreasul și glandele intestinale.

Glandele, ale căror conducte se deschid în cavitatea bucală, includ glandele salivare mici și mari. Glandele salivare mici: labiale

(glandulae labiază), bucal ( glandulae buccale), molar ( glandulae molares), palatin ( glandulae palatinae), lingual ( glandulae linguales)- localizat în grosimea membranei mucoase care tapetează cavitatea bucală. Glandele salivare mari asociate sunt situate în afara cavității bucale, dar canalele lor se deschid în ea. Aceste glande includ glandele parotide, sublinguale și submandibulare.

Glanda parotida (glandulaparotidea) are o formă conică. Baza glandei este orientată spre exterior, iar vârful pătrunde în fosa maxilară. Deasupra, glanda ajunge la arcul zigomatic și la canalul auditiv extern, în spatele - procesul mastoid al osului temporal, dedesubt - unghiul maxilarului inferior. Canalul excretor ( ductus parotideus) trece sub arcul zigomatic de-a lungul suprafeței exterioare a mușchiului de mestecat, apoi străpunge mușchiul bucal și se deschide în ajunul gurii cu o deschidere la nivelul celui de-al doilea molar superior superior.

Glanda submandibulară (glandula submandibularis) situat în triunghiul submandibular al gâtului la marginea posterioară a mușchiului maxilo-hioid, din glandă iese un canal ( ductus submandibularis), care înconjoară marginea posterioară a acestui mușchi, rulează de-a lungul marginii mediale a glandei hioide și se deschide pe papila hioidă.

Glanda sublinguală (glandula sublingualis) situat deasupra mușchiului maxilar-hioid, sub membrana mucoasă, formând un pli sublingual. Mai multe conducte mici ies din glandă, deschizându-se în cavitatea bucală de-a lungul pliului sublingual și un canal sublingual mare, care fie se fuzionează cu canalul glandei submandibulare, fie se deschide independent lângă acesta pe papila sublinguală.

Dezvoltare. Glandele salivare se dezvoltă din epiteliul mucoasei bucale, ieșind din exterior sub formă de tuburi cu o masă de ramuri laterale de aceeași structură.

Anomalii. Nu există anomalii interesante.

Ficat (Hierag)- cea mai mare glandă, greutatea sa la om atinge 1500 g. Ficatul este situat în cavitatea abdominală, sub diafragmă, în hipocondrul drept. Limita sa superioară de-a lungul liniei midclaviculare drepte se află la nivelul celui de-al 4-lea spațiu intercostal. Apoi, marginea superioară a ficatului coboară către cel de-al 10-lea spațiu intercostal de-a lungul liniei axilare medii drepte. În stânga, marginea superioară a ficatului coboară treptat din cel de-al 5-lea spațiu intercostal de-a lungul liniei toracice mediane până la nivelul de atașare a celui de-al 8-lea cartilaj costal stâng la coasta a 7-a. Limita inferioară a ficatului se desfășoară de-a lungul marginii arcului costal din dreapta, în regiunea epigastrică, ficatul este adiacent suprafeței posterioare a peretelui abdominal anterior. În ficat, se distinge un lob mare (dreapta) și unul mai mic (stânga) și două suprafețe - diafragmatic și visceral. Vezica biliară este situată pe suprafața viscerală (vesicafellea) (rezervor biliar) și poarta ficatului (porta hepatis), prin care intră vena portă, artera hepatică și nervii, iar canalul hepatic comun și vasele limfatice ies. Pe suprafața viscerală a lobului drept, un pătrat (lobus quadratus)și coadă (lobus caudatus) acțiune. Ficatul este fixat pe diafragmă cu ligamentul falciform (lig.falciforme)și ligament coronarian (lig. coronarium), care de-a lungul marginilor formează ligamentele triunghiulare dreapta și stânga (lig.triangulare dextrum el triangulare sinistrum). Ligament rotund al ficatului (lig. teres hepatis) - vena ombilicală crescută, începând de la buric, trece de-a lungul crestăturii ligamentului rotund (incisura lig. teretis), intră în marginea inferioară a ligamentului seceră și apoi ajunge la poarta ficatului. Pe suprafața posterioară a lobului drept trece vena cavă inferioară, de care este atașat ligamentul venos (lig. venosum) - o vena ductală crescută care leagă vena ombilicală a fătului de vena cavă inferioară. Ficatul îndeplinește o funcție de protecție (barieră), neutralizează produsele otrăvitoare ale proteinelor și substanțelor toxice care sunt absorbite din intestin în sânge și se formează ca urmare a activității vitale a microbilor din intestinul gros. Substanțele otrăvitoare din ficat sunt neutralizate și excretate din organism prin urină și fecale. Ficatul este implicat în digestie secretând bilă. Bila este produsă în mod constant de celulele hepatice și intră în duoden prin conducta biliară comună numai dacă există alimente în ea. Când digestia se oprește, bila, trecând prin conducta chistică, se acumulează în vezica biliară, unde, ca urmare a absorbției apei, concentrația de bilă crește de 7-8 ori.

Vezica biliară (vesica fellea) situat în fosă pe suprafața viscerală a ficatului. Are un fund (fundus vesicae felleae), corp (corpus vesicae felleae)și gât (collum vesicae felleae), care continuă în canalul chistic (ductus cysticus), curge în canalul hepatic comun, format prin fuziunea canalelor hepatice dreapta și stânga (ductus hepaticus dexter et sinister). Canalul hepatic comun devine canalul biliar comun (ductus choledochus) situat între foile ligamentului hepato-duodenal anterior venei porte și în dreapta arterei hepatice comune. Canalul biliar comun se desfășoară în spatele părții superioare a duodenului și a capului pancreasului, străpunge peretele intestinal, fuzionează cu canalul pancreatic și se deschide în vârful papilei duodenale mai mari.

Dezvoltare. Este o proeminență a stratului epitelial al duodenului în direcția ventrală. Încă de la început, există doi lobi, fiecare cu propriul său canal excretor. La început, structura sa tubulară este clar exprimată, ulterior este netezită.

Vezica biliară și conducta sa se formează ca urmare a umflării conductei biliare.

Anomalii. Cei mai frecvenți lobuli ai ficatului, precum și cazurile de mișcare a vezicii biliare în sulcul stâng al ficatului.

Pancreas (pancreas) se află în cavitatea abdominală, în spatele stomacului la nivelul corpurilor primei și a 2-a vertebre lombare, merge spre stânga și până la poarta splinei. Masa ei la adult este de 70-80 g. Are cap (caputpancreatis), corp (corpuspancreatis) si coada (cauda pancreatis). Pancreasul este o glandă de secreție externă și internă. Ca glandă digestivă, produce suc pancreatic, care prin canalul excretor (ductus pancreaticus) curge în lumenul părții descendente a duodenului, deschizându-se pe papila sa mare, conectându-se anterior la conducta biliară comună.

Dezvoltare. Este o creștere epitelială din duoden. Se dezvoltă din trei rudimente: principalul (asociat), ventral, care rămâne împreună cu duodenul cu ajutorul canalului principal și un canal accesoriu, dorsal, accesoriu conectat la duoden.

Anomalii. Nu există anomalii interesante.

Trimite-ți munca bună în baza de cunoștințe este simplu. Folosiți formularul de mai jos

Studenții, studenții absolvenți, tinerii oameni de știință care folosesc baza de cunoștințe în studiile și munca lor vă vor fi foarte recunoscători.

Introducere

1.1. Ficat

1.2 Pancreas

1.3 Glandele salivare

2. Glandele stomacului

3. Glandele intestinului subțire

Concluzie

Bibliografie

Introducere

Viața complexă și polifacetică a unei persoane este asociată cu cheltuirea substanțelor și a energiei, de aceea o persoană are nevoie de introducere constantă în corpul substanțelor care îi asigură nevoile de energie și de plastic. Nevoile organismului de energie, material plastic, elemente necesare formării mediului intern sunt satisfăcute de sistemul digestiv.

Sistemul digestiv este un complex de organe care efectuează procesul de digestie. Funcția principală a acestui sistem este de a mânca alimente, de a le prelucra mecanic și chimic, de a descompune substanțele alimentare în monomeri, de a absorbi procesate și de a elibera ingrediente neprelucrate. În plus, sistemul digestiv elimină unele produse metabolice și produce o serie de substanțe (hormoni) care reglează funcționarea tractului digestiv.

Sistemul digestiv este format dintr-un tub digestiv - tractul digestiv (gura, faringele, esofagul, stomacul, intestinul subțire și gros) și glandele digestive situate în exterior, dar legate de conducte (glande salivare mari, ficat, pancreas).

Glandele digestive sunt cele mai importante organe din sistemul digestiv. Acestea produc sucuri digestive și le secretă prin conductele excretoare către diferite părți ale canalului digestiv. Aceste sucuri conțin enzime digestive și alte substanțe. Glandele digestive includ glandele salivare (care secretă salivă), glandele stomacului (care secretă suc gastric), glandele intestinului subțire (care secretă suc intestinal), pancreasul (care secretă suc pancreatic) și ficatul (care secretă bilă). Aceste glande variază în structură și dimensiune. Unele dintre ele - glandele stomacului și ale intestinului subțire - sunt formațiuni microscopice și sunt situate în pereții organelor. Glandele salivare, pancreasul și ficatul sunt organe parenchimatoase independente din punct de vedere anatomic conectate la canalul alimentar prin canalele lor excretoare.

1. Glande digestive mari

1.1 Ficat

Ficatul este cea mai mare glandă (la un adult, greutatea sa este de aproximativ 1500 de grame). Îndeplinește diverse funcții în corpul uman. În perioada embrionară, hematopoieza apare în ficat, care se estompează treptat spre sfârșitul dezvoltării intrauterine și se oprește după naștere. După naștere și în corpul adulților, funcția ficatului este legată în principal de metabolism. Ca glandă digestivă, ficatul produce bilă, care intră în duoden prin conducta excretorie, unde, datorită reacției sale alcaline, neutralizează sucul gastric, în plus, emulsionează grăsimile, activează lipaza pancreatică și, prin urmare, promovează descompunerea grăsimilor , dizolvă acizii grași și stimulează motilitatea intestinală ... În ficat, sunt sintetizate fosfolipide, care sunt necesare pentru construirea membranelor celulare, în special în țesutul nervos; colesterolul este transformat în acizi biliari. În plus, ficatul este implicat în metabolismul proteinelor, un număr de proteine ​​din plasma sanguină (fibrinogen, albumină, protrombină etc.) sunt sintetizate în acesta. Din carbohidrații din ficat se formează glicogen, care este necesar pentru menținerea nivelului de glucoză din sânge. Celulele roșii din sânge vechi sunt distruse în ficat. Se caracterizează printr-o funcție de barieră: produsele otrăvitoare ale metabolismului proteinelor, livrate cu sânge, sunt neutralizate în ficat; în plus, endoteliul capilarelor hepatice și celulele Kupffer au proprietăți fagocitare, ceea ce este important pentru neutralizarea substanțelor absorbite în intestin.

Ficatul este localizat în cavitatea abdominală superioară în principal în hipocondrul drept și într-o măsură mai mică în regiunea epigastrică însăși și în hipocondrul stâng. Diafragma este adiacentă ficatului. Sub ficat se află stomacul, duodenul, cotul drept al colonului, o parte a colonului transvers, rinichiul drept și glanda suprarenală. Atunci când se determină proiecția ficatului pe suprafața corpului, se disting limitele superioară și inferioară. Lobul drept al ficatului se află în hipocondrul drept și nu iese din sub arcul costal. Marginea inferioară a lobului drept traversează arcul costal din dreapta la nivelul nervurii VIII. De la capătul acestei coaste, marginea inferioară a lobului drept, apoi stânga, traversează regiunea epigastrică în direcția capătului anterior al părții osoase a coastei VI și se termină de-a lungul liniei midclaviculare. Marginea superioară din dreapta de-a lungul liniei midclaviculare corespunde coastei V, în stânga - la al cincilea până la al șaselea spațiu intercostal. La femei, marginea inferioară a ficatului este mai mică decât la bărbați.

Bila este produsă în mod constant, dar există motive să credem că există un ritm circadian în ficat: sinteza glicogenului predomină noaptea, iar bila în timpul zilei. În timpul zilei, o persoană produce de la 500,0 la 1000,0 ml de bilă, pH-ul acesteia = 7,8 - 8,6; conținutul de apă ajunge la 95 - 98%. Bila conține săruri biliare, bilirubină, colesterol, acizi grași, lecitină și elemente minerale. Cu toate acestea, datorită ritmurilor de hrănire, nu este nevoie de un flux constant de bilă în duoden. Acest proces este reglementat de mecanisme umorale și neuro-reflexe.

1.2 Pancreas

Pancreasul este a doua glandă digestivă ca mărime. La un adult, cântărește 70 - 80 g, lungimea sa este de aproximativ 17 cm, lățimea este de 4 cm, se află în cavitatea abdominală din spatele stomacului și este separată de aceasta de bursa omentală. Capul, corpul și coada sunt izolate în glandă.

Capul pancreasului este situat la nivelul I - III al vertebrelor lombare, înconjurat de duoden și adiacent suprafeței sale concavă. Vena cavă inferioară trece posterior față de cap, iar mezenterul colonului transvers îl traversează în față. Canalul biliar comun trece prin cap. Un proces în formă de cârlig curge adesea din cap.

Corpul pancreasului are suprafețe anterioare, posterioare și inferioare, traversând de la dreapta la stânga corpul vertebrei lombare I și trece într-o parte mai îngustă - coada glandei. Suprafața anterioară este orientată spre bursa omentală, cea posterioară este adiacentă coloanei vertebrale, vena cavă inferioară, aorta și plexul celiac, iar suprafața inferioară este îndreptată în jos și anterior. Coada pancreasului ajunge la hilul splinei. În spatele ei se află glanda suprarenală stângă și capătul superior al rinichiului stâng. Suprafețele anterioare și inferioare ale glandei sunt acoperite cu peritoneu.

Pancreasul este o glandă de secreție mixtă. Partea exocrină la om produce 1,5-2,0 litri de suc pancreatic apos (pH = 8-8,5), conținând enzimele tripsină și chimotripsina, implicate în digestia proteinelor; amilaza, glicozidaza și galactozidaza, digestia carbohidraților; substanță lipolitică, lipază, implicată în digestia grăsimilor; precum și enzimele care descompun acizii nucleici. Partea exocrină a pancreasului este o glandă alveolar-tubulară complexă, împărțită de septuri foarte subțiri în lobuli, în care se află strâns acini, formați dintr-un strat de celule acinoase glandulare, bogate în elemente ale reticulului citoplasmatic granular și granule care conțin enzime.

Partea endocrină, care produce hormoni care reglează metabolismul glucidic și al grăsimilor (insulină, glucagon, somatostatină etc.), este formată din grupuri de celule care se află sub formă de insule cu diametrul de 0,1 - 0,3 mm în grosimea lobuli glandulari (insulele Langerhans). Numărul insulelor la un adult variază de la 200 mii la 1800 mii.

1.3 Glandele salivare

În membrana mucoasă, submucoasă, mușchii mai groși, precum și între membrana mucoasă și periostul palatului dur, există multe glande salivare mici. Canalele glandelor salivare mici și mari se deschid în cavitatea bucală. Secretul lor - saliva - a unei reacții ușor alcaline (pH 7,4 - 8,0), conține aproximativ 99% apă și 1% reziduu uscat, care include anioni de cloruri, fosfați, sulfați, ioduri, bromuri, fluoruri. Saliva conține cationi de sodiu, potasiu, calciu, magneziu, precum și oligoelemente (fier, cupru, nichel etc.). Materia organică este reprezentată în principal de proteine. Saliva conține proteine ​​de diferite origini, inclusiv mucină, o proteină mucoasă.

Saliva nu numai că hidratează mucoasa bucală, facilitând articularea, dar și spală gura, îmbibă bolusul alimentar, participă la descompunerea nutrienților și la receptarea gustului și acționează și ca agent bactericid.

Cu saliva, acidul uric, creatina, fierul, iodul și alte substanțe sunt eliberate în mediul extern. Conține o serie de hormoni (insulină, factori de creștere a nervilor și epiteliului etc.) Până în prezent, unele funcții ale salivei rămân slab studiate.

În funcție de natura secretului secretat, există:

1) glande care secretă un secret proteic (seros) - glande parotide, glande ale limbii situate în regiunea papilelor canelate;

2) secretarea mucusului (mucoaselor) - palatin și lingual posterior;

3) secretarea unui secret mixt (sero-mucos) - labial, bucal, lingual anterior, sublingual, submandibular.

Glanda parotidă este cea mai mare dintre glandele salivare, cântărind aproximativ 30g, înconjurată de o fascia. Este situat pe suprafața laterală a feței în față și sub auriculă; acoperă parțial mușchiul de mestecat propriu-zis. Limita sa superioară atinge partea timpanică a osului temporal și canalul auditiv extern, iar cea inferioară atinge unghiul maxilarului inferior. Canalul excretor al glandei străpunge mușchiul bucal și corpul gras și se deschide în vestibulul gurii la nivelul celui de-al doilea molar superior superior.

Glanda submandibulară (glanda submandibulară) are jumătate din mărimea glandei parotide și este situată între marginea inferioară a maxilarului inferior și abdomenul mușchiului digastric. Glanda se întinde superficial și se simte sub piele. Canalul excretor al glandei, după ce a rotunjit marginea posterioară a mușchiului maxilo-hioid, se deschide pe tubercul pe partea frenului limbii.

Glanda sublinguală este cea mai mică, cea mai îngustă, alungită, cântărește aproximativ 5g. Se află direct sub membrana mucoasă a podelei gurii, unde este vizibilă sub limbă sub forma unei proeminențe ovale. Canalul principal al glandei se deschide de obicei împreună cu canalul glandei submandibulare.

2. Glandele stomacului

Membrana mucoasă a peretelui stomacului este construită în funcție de funcția principală a stomacului - prelucrarea chimică a alimentelor într-un mediu acid. Pe membrana mucoasă există câmpuri gastrice și gropițe gastrice. Câmpurile gastrice sunt mici înălțimi delimitate de brazde puțin adânci. Gropile gastrice sunt situate pe câmpurile gastrice și reprezintă gurile a numeroase (aproximativ 35 de milioane) glande stomacale. Distingeți între glandele cardiace, proprii și pilorice. Glandele se află în propria lor lamă a membranei mucoase aproape aproape una de alta, între ele există doar straturi subțiri de țesut conjunctiv. În fiecare glandă, se distinge un fund, un gât și un istm, trecând în fosa gastrică.

Cel mai mare grup este glandele stomacului. Acestea sunt glande tubulare în zona de jos și corpul organului. Acestea conțin patru tipuri de celule: principalele exocrinocite, care produc pepsinogen și chimozină; exocrinocite parietale (mucoase) producătoare de acid clorhidric și factor antianemic intern; mucoase - mucocite care secretă un secret mucos; endocrinocite gastrointestinale care produc serotonină, gastrină, endorfină, histamină și alte substanțe biologic active. În istm, se disting celulele parietale și celulele de suprafață columnare (cilindrice) care produc mucus. Colul uterin conține mucocite ale colului uterin și ale celulelor parietale. Celulele principale sunt situate în principal în zona de jos a glandei, între ele există un singur parietal, precum și endocrinocite gastrice.

Glandele pilorice sunt construite din celule similare mucocitelor și secretă o secreție alcalină. Acestea conțin un număr mare de celule enteroendocrine care produc serotonină, endorfină, somatostatină, gastrină (stimulează secreția de acid clorhidric de către celulele parietale) și alte substanțe biologice. Celulele secretoare ale glandelor cardiace sunt similare cu cele ale glandelor pilorice.

Glandele stomacului secretă 1,5 - 2,0 litri de suc gastric acid (pH = 0,8 - 1,5) pe zi, care conține aproximativ 99% apă, acid clorhidric (0,3 - 0,5%), enzime, mucus, săruri și alte substanțe.

3. Glandele intestinului subțire

Intestinul subțire este un organ în care continuă conversia nutrienților în compuși solubili. Sub acțiunea enzimelor sucului intestinal, precum și a sucului pancreasului și bilei, proteinele, grăsimile și carbohidrații sunt descompuse, respectiv, în aminoacizi, acizi grași și monozaharide. Există, de asemenea, amestecarea mecanică a alimentelor și avansarea acestora către intestinul gros. Funcția endocrină a intestinului subțire este, de asemenea, foarte importantă. Aceasta este producerea unor substanțe biologic active de către celulele enteroendocrine (intestinale și endocrinocite): secretină, serotonină, enteroglucagon, gastrină, colecistochinină și altele.

Membrana mucoasă a intestinului subțire formează numeroase pliuri circulare, crescând astfel suprafața de absorbție a membranei mucoase. Întreaga suprafață a mucoasei în pliuri și între ele este acoperită cu vilozități intestinale. Numărul lor total depășește 4 milioane. Acestea sunt excrescențe miniaturale în formă de frunze sau în formă de deget ale membranei mucoase, atingând o grosime de 0,1 mm și o înălțime de 0,2 mm (în duoden) până la 1,5 mm (în ileon). Pe întreaga suprafață a membranei mucoase a intestinului subțire, între vilozități, se deschid gurile multor glande intestinale tubulare sau cripte, care secretă suc intestinal. Pereții criptelor sunt formate din celule secretoare de diferite tipuri.

În stratul submucosal al duodenului, există glande duodenale tubulare ramificate care secretă secreții mucoase în criptele intestinale, care participă la neutralizarea acidului clorhidric provenit din stomac. Unele enzime (peptidaze, amilaze) se găsesc și în secreția acestor glande. Cel mai mare număr de glande se află în secțiunile proximale ale intestinului, apoi scade treptat, iar în secțiunea distală dispar cu totul.

Concluzie

Astfel, în procesul de activitate vitală a corpului, substanțele nutritive sunt consumate continuu, care îndeplinesc o funcție plastică și energetică.

Organismul are o nevoie constantă de nutrienți, care includ: aminoacizi, monosugar, glicină și acizi grași. Sursa de nutrienți este o varietate de alimente, formate din proteine ​​complexe, grăsimi și carbohidrați, care sunt transformate în substanțe mai simple, care pot fi absorbite în timpul digestiei. Procesul de descompunere a nutrienților complexi de către enzime în compuși chimici simpli care sunt absorbiți, transportați și utilizați de celule se numește digestie. Lanțul secvențial al proceselor care duc la descompunerea substanțelor alimentare în monomeri care pot fi absorbiți se numește transportor digestiv. Transportorul digestiv este un transportor chimic complex, cu o continuitate pronunțată a proceselor de procesare a alimentelor în toate departamentele. Digestia este componenta principală a unui sistem nutrițional funcțional.

Bibliografie

1. Anatomie și fiziologie: manual. manual pentru elevi - M.: Mosk. psihol.- social. Institut, Voronezh: MODEK, 2002. - 160p.

2. Halperin, S.I. Anatomia și fiziologia umană: manual. un ghid pentru miere. in-tov / S.I. Halperin. M.: Mai mare. shk., 1974. - 471s.

3. Kurepina M.M. Anatomia umană: manual. pentru mai mare. studiu. instituții / M.M. Kurepina, A.P. Ozhegova. - M.: Humanit. ed. Centru VLADOS, 2003. - 384p.

4. Sapin, M.R. Anatomie / M.R. Sapin. - M.: Academia, 2006. - 384p.

5. Sapin, M.R. Anatomia umană: manual. pentru herghelie. biol. specialist. universități / M.R. Sapin, G.L. Bilich. - M.: Mai mare. shk., 1989. - 544s.

6. Samusev R.P. Anatomia umană / R.P. Samusev, Yu.M. Celine. - ed. 3, rev. si adauga. - M .: LLC "Editura" ONICS secolul 21 ": LLC" Pace și educație ", 2002. - 576s.

Documente similare

Caracteristici ale funcționării glandelor salivare la copii. Compoziția ficatului la un nou-născut, funcțiile sale protectoare, de barieră, hormonale, formarea bilei. Structura pancreasului în copilărie, activitatea sa secretorie și reglarea umorală.

prezentare adăugată în 02/08/2016


Structura și funcția sistemului digestiv. Caracteristici generale ale cavității bucale, obrajilor, limbii și glandelor bucale. Caracteristici ale faringelui, esofagului, stomacului, intestinelor, ficatului, vezicii biliare și pancreasului. Cavitatea abdominală și peritoneul, structura lor.

prezentare adăugată 15.03.2011


Mijloace utilizate în caz de secreție insuficientă a glandelor stomacului. Utilizarea ierburilor, rădăcinilor și frunzelor de pelin, ceas cu trei frunze, păpădie medicinală, calamus, mic centaur. Creșterea secreției glandelor salivare și gastrice.

prezentare adăugată în 10/10/2016


Importanța sistemului osos în organism. Caracteristici funcționale ale glandei tiroide. Sistemul digestiv, structura cavității bucale și a glandelor salivare, faringelui, esofagului, stomacului, intestinului subțire și gros. Reglarea funcțiilor glandelor endocrine.

rezumat, adăugat 01/05/2015


Glande fără conducte excretoare. Glandele endocrine și proprietățile hormonale. Nucleii secretori ai hipotalamusului, hipofizei, pinealelor, paratiroidelor și glandelor suprarenale. Părți endocrine ale pancreasului și gonadelor. Diagrama glandelor endocrine.

lucrare practică, adăugată la 07/08/2009


Conceptul și structura sistemului digestiv ca un tub și situat lângă pereții săi de glande digestive mari. Elemente ale cavității bucale și importanța acesteia în viața corpului. Structura limbii și rolul glandelor salivare. Formula dentară umană.

rezumat adăugat în 19.08.2015


Glandele sudoripare la oameni și alte primate. Secțiunea secretorie a glandei sudoripare. Împărțirea gonadelor prin mecanismul secreției. Conductele excretoare ale glandelor apocrine. Participarea glandelor apocrine la termoreglarea corpului. Formarea de fistule și cicatrici aspre.

prezentare adăugată la 12.11.2013


Caracteristicile generale și proprietățile medicamentelor care afectează sistemul digestiv. Grupurile lor: afectarea apetitului, secreția glandelor gastrice, motilitatea intestinală și microflora, funcția ficatului și a pancreasului, emeticele și antiemeticele.

prezentare adăugată în 10/04/2016


Clasificarea tumorilor glandelor salivare. Adenomul pleomorf al glandei parotide la persoanele de vârstă mijlocie și vârstnice. Diagnosticul unei tumori prin examinarea citologică a punctatului. Tratamentul tumorii. Adenolimfom și cancer mucoepidermoid. Carcinom adenocistic.

prezentare adăugată pe 02/07/2012


Clasificarea hormonilor în funcție de locul sintezei lor naturale. Hormonii hipotalamusului, hipofizei, glandei tiroide, suprarenale, pancreasului, gonadelor, timusului, rolul lor în originea multor boli ale sistemului nervos, ale pielii.

Sistemul digestiv uman ocupă unul dintre locurile de onoare din arsenalul de cunoștințe al unui antrenor personal, numai pentru motivul că în sport în general și în fitness în special, aproape orice rezultat depinde de dietă. Câștigarea masei musculare, pierderea în greutate sau menținerea acesteia depinde foarte mult de combustibilul pe care îl introduceți în sistemul digestiv. Cu cât combustibilul este mai bun, cu atât va fi mai bun rezultatul, dar scopul este acum să ne dăm seama exact cum funcționează și funcționează acest sistem și care sunt funcțiile sale.

Sistemul digestiv este conceput pentru a oferi organismului substanțe nutritive și componente și pentru a elimina din acesta produsele digestive reziduale. Mâncarea care intră în organism este mai întâi zdrobită de dinți în cavitatea bucală, apoi prin esofag intră în stomac, unde este digerată, apoi în intestinul subțire, sub influența enzimelor, produsele de digestie se descompun în componente separate , iar în intestinul gros se formează fecale (produse de digestie reziduală), care sunt supuse în cele din urmă evacuării din corp.

Structura sistemului digestiv

Sistemul digestiv uman include organele tractului gastro-intestinal, precum și organele auxiliare, cum ar fi glandele salivare, pancreasul, vezica biliară, ficatul și multe altele. În sistemul digestiv, se disting în mod convențional trei secțiuni. Secțiunea anterioară, care include organele cavității bucale, faringelui și esofagului. Acest departament efectuează măcinarea alimentelor, cu alte cuvinte, prelucrarea mecanică. Secțiunea din mijloc include stomacul, intestinul subțire și gros, pancreasul și ficatul. Aici are loc prelucrarea chimică a alimentelor, absorbția nutrienților și formarea produselor reziduale digestive. Secțiunea posterioară include partea caudală a rectului și efectuează îndepărtarea fecalelor din corp.

Structura sistemului digestiv uman: 1- Cavitatea bucală; 2- Palatul; 3- Limba; 4- Limbă; 5- Dinți; 6- Glandele salivare; 7- Glanda sublinguală; 8- Glanda submandibulară; 9- Glanda parotidă; 10- Faringe; 11- Esofag; 12- Ficat; 13- Vezica biliara; 14- Canal biliar comun; 15- Stomac; 16- Pancreas; 17- Canal pancreatic; 18- Intestinul subțire; 19- Duoden; 20- Jejunul; 21- Ileum; 22- Anexă; 23- Intestin gros; 24- Colon transvers; 25- Colon ascendent; 26- Cecul; 27- Colon descendent; 28- Colon sigmoid; 29- Rectum; 30- Deschidere anală.

Tract gastrointestinal

Lungimea medie a canalului digestiv la un adult este de aproximativ 9-10 metri. Se disting următoarele secțiuni: cavitatea bucală (dinți, limbă, glande salivare), faringe, esofag, stomac, intestin subțire și gros.

• Cavitatea bucală- gaura prin care alimentele intră în organism. La exterior, este înconjurat de buze, iar în interior sunt dinții, limba și glandele salivare. În interiorul cavității bucale alimentele sunt tocate cu dinți, umezite cu salivă din glande și împinse de limbă în faringe.
• Faringe- tubul digestiv care leagă gura și esofagul. Lungimea sa este de aproximativ 10-12 cm. În interiorul faringelui, tracturile respiratorii și digestive sunt încrucișate, prin urmare, astfel încât alimentele să nu pătrundă în plămâni în timpul înghițirii, epiglota blochează intrarea în laringe.
• Esofag- un element al tractului digestiv, un tub muscular prin care alimentele din faringe intră în stomac. Lungimea sa este de aproximativ 25-30 cm. Funcția sa este de a împinge în mod activ mâncarea tocată în stomac, fără a mai amesteca sau agita.
• Stomac- un organ muscular situat în hipocondrul stâng. Acționează ca un rezervor pentru alimentele înghițite, produce componente biologic active, digeră și absoarbe alimentele. Volumul stomacului variază de la 500 ml la 1 litru și, în unele cazuri, până la 4 litri.
• Intestinul subtire- partea tractului digestiv situată între stomac și intestinul gros. Aici sunt produse enzime care, împreună cu enzimele pancreasului și vezicii biliare, descompun produsele digestive în componente individuale.
• Colon- elementul de închidere al tractului digestiv, în care apa este absorbită și se formează fecale. Pereții intestinului sunt căptușiți cu membrane mucoase pentru a facilita mișcarea reziduurilor digestive pentru a ieși din corp.

Structura stomacului: 1- Esofag; 2- Sfincterul cardiac; 3- Fundul stomacului; 4- Corpul stomacului; 5- Curbură mare; 6- Pliurile membranei mucoase; 7- Sfincterul portarului; 8- Duoden.

Organisme subsidiare

Procesul de digestie a alimentelor are loc cu participarea unui număr de enzime care sunt conținute în sucul unor glande mari. În cavitatea bucală, există conducte ale glandelor salivare, care secretă saliva și umezesc atât cavitatea bucală, cât și alimentele cu aceasta pentru a facilita trecerea sa prin esofag. Tot în cavitatea bucală, cu participarea enzimelor salivei, începe digestia glucidelor. În duoden, se secretă suc pancreatic și bilă. Sucul pancreatic conține bicarbonate și o serie de enzime, cum ar fi tripsina, chimotripsina, lipaza, amilaza pancreatică și multe altele. Înainte de a pătrunde în intestine, bila se acumulează în vezica biliară, iar enzimele biliare permit împărțirea grăsimilor în fracții mici, ceea ce accelerează descompunerea lor de către enzima lipază.

• Glandele salivareîmpărțit în mic și mare. Cele mici sunt localizate în membrana mucoasă a cavității bucale și sunt clasificate după localizare (bucală, labială, linguală, molară și palatală) sau după natura produselor de excreție (seroase, mucoase, mixte). Dimensiunea glandelor variază de la 1 la 5 mm. Cele mai numeroase dintre ele sunt glandele labiale și palatine. Există trei perechi de glande salivare mari: parotidă, submandibulară și sublinguală.
• Pancreas- un organ al sistemului digestiv care secretă sucul pancreatic, care conține enzime digestive necesare digestiei proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. Principala substanță pancreatică a celulelor conductelor conține anioni bicarbonat, care pot neutraliza aciditatea reziduurilor digestive. Aparatul de insulă al pancreasului produce, de asemenea, hormonii insulină, glucagon, somatostatină.
• Vezica biliara acționează ca un rezervor pentru bila produsă de ficat. Acesta este situat pe suprafața inferioară a ficatului și face parte anatomic din acesta. Bila acumulată este eliberată în intestinul subțire pentru a susține digestia normală. Deoarece chiar în procesul de digestie, bila nu este necesară tot timpul, ci doar periodic, vezica biliară își dozează aportul cu ajutorul căilor biliare și a supapelor.
• Ficat Este unul dintre puținele organe nepereche din corpul uman care îndeplinește multe funcții vitale. Inclusiv acesta este implicat în procesele de digestie. Asigură nevoile organismului de glucoză, transformă diverse surse de energie (acizi grași liberi, aminoacizi, glicerină, acid lactic) în glucoză. De asemenea, ficatul joacă un rol important în detoxifierea toxinelor care intră în organism cu alimente.

Structura ficatului: 1- Lobul drept al ficatului; 2- Vena hepatică; 3- Diafragmă; 4- Lobul stâng al ficatului; 5- Artera hepatică; 6- Vena portal; 7- Canal biliar comun; 8- Vezica biliară. I- Calea sângelui către inimă; II- Calea sângelui din inimă; III- Calea sângelui din intestine; IV- Calea bilei către intestine.

Funcțiile sistemului digestiv

Toate funcțiile sistemului digestiv uman sunt împărțite în 4 categorii:

• Mecanic. Include tăierea și împingerea alimentelor;
• Secretor. Productia de enzime, sucuri digestive, saliva si bila;
• Aspiraţie. Asimilarea proteinelor, grăsimilor, carbohidraților, vitaminelor, mineralelor și apei;
• Evidențierea. Excreția resturilor de produse digestive din organism.

În cavitatea bucală, cu ajutorul produsului de secreție a dinților, a limbii și a glandei salivare, în timpul mestecării are loc prelucrarea primară a alimentelor, care constă în zdrobirea acestuia, amestecarea și umezirea acestuia cu salivă. Mai mult, în procesul de înghițire, alimentele sub formă de noduri coboară prin esofag în stomac, unde are loc prelucrarea chimică și mecanică a acestuia. În stomac, alimentele se acumulează, se amestecă cu suc gastric, care conține acid, enzime și proteine ​​digestive. Mai mult, alimentele deja sub formă de chim (conținut de stomac lichid) în porțiuni mici intră în intestinul subțire, unde prelucrarea sa chimică continuă cu ajutorul bilei și a produselor de excreție ale pancreasului și ale glandelor intestinale. Aici, în intestinul subțire, substanțele nutritive sunt absorbite în sânge. Acele componente alimentare care nu au fost absorbite se deplasează mai departe în intestinul gros, unde suferă descompunere sub influența bacteriilor. În intestinul gros, apa este, de asemenea, absorbită, apoi apare formarea de produse digestive reziduale care nu au fost digerate sau absorbite de fecale. Acestea din urmă sunt excretate din corp prin anus în timpul mișcărilor intestinale.

Structura pancreasului: 1- Canal accesoriu al pancreasului; 2- Canalul principal al pancreasului; 3- Coada pancreasului; 4- Corpul pancreasului; 5- gâtul pancreasului; 6- Proces în formă de cârlig; 7- papila Vater; 8- Papila mică; 9- Canal biliar comun.

Concluzie

Sistemul digestiv uman are o importanță excepțională pentru fitness și culturism, dar, desigur, nu se limitează la ele. Orice aport de substanțe nutritive în organism, cum ar fi proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, minerale și multe altele, se produce tocmai prin aportul prin sistemul digestiv. Obținerea oricăror rezultate de creștere musculară sau pierdere în greutate depinde și de sistemul digestiv. Structura sa ne permite să înțelegem pe ce cale merge mâncarea, ce funcții sunt îndeplinite de organele digestive, ce este absorbit și ce este excretat din corp și așa mai departe. Nu numai performanța dvs. atletică depinde de sănătatea sistemului digestiv, ci, în general, de toată sănătatea în general.