07.04.2009
În dietă, grăsimile sunt de aproximativ 44%. Recomandările referitoare la dieta corectă recomandă faptul că această cifră nu depășește 30 la sută din totalul caloriilor, iar 25 la sută ar fi chiar mai bună.
Aportul dvs. de grăsime ar trebui să se aplice spre grăsimi polinesaturate și mononesaturate cu un conținut maxim de grăsimi saturate de cel mult 10% sau mai puțin, din totalul de 25% grăsime.
* Pentru a reduce conținutul de grăsimi dintr-o omletă, îndepărtați gălbenușul oricărui alt ou, astfel veți reduce nivelul de grăsime și colesterol și nici nu veți simți diferența.
* Uleiul din semințe de bumbac conține 25% grăsimi saturate și nu este cel mai bun de utilizat.
* Uleiul de soia își schimbă gustul în timpul depozitării pe termen lung din cauza modificărilor nivelurilor de acid linolenic pe care le conține.
* Șaizeci și patru la sută din caloriile din caviar provin din grăsimi.
* Untul absoarbe mirosurile frigiderului și trebuie păstrat într-un recipient închis.
* Unt, depozitat la frigider doar două săptămâni. Dacă trebuie să-l păstrați pentru o perioadă mai lungă, păstrați-l în congelator.
* Opt uncii de cartofi echivalează cu 12-20 lingurițe de grăsime.
* Încercați să folosiți apă în loc de grăsime în unele rețete. Este adevărat că face pansamente din grăsimi etc., gustul devine uniform, dar dacă amestecați apă cu făină, cu amidon de porumb (făină de porumb) sau amidon de cartofi, vă va economisi în plus calorii.
* Uleiurile trebuie depozitate în recipiente întunecate și depozitate într-un loc întunecos și răcoros pentru a reduce riscul de râncezire.
* Când roșcovul este transformat în bomboane, se adaugă grăsime pentru textură, ceea ce aduce nivelul de grăsime aproape de cel al ciocolatei reale. De fapt, untul de cacao utilizat în ciocolată este de 60% grăsimi saturate, în timp ce grăsimea din bomboanele de roșcove este, în majoritatea cazurilor, 85% grăsimi saturate.
* Utilizarea vaselor antiaderente și a spray-urilor cu ulei vegetal va reduce aportul de grăsimi.
* Nu mâncați niciodată sos de salată sau salată pe bază de maioneză până nu sunteți sigur că au fost răcite înainte de a fi gata să le consumați. Neglijarea este vinovatul în mii de cazuri de intoxicații alimentare în fiecare an.
* Uleiurile legate de pește sunt mai sănătoase decât cele legate de carne. Peștele conține un procent ridicat de acizi grași omega.
* Orice margarină care conține nucă de cocos sau ulei de palmier va avea un conținut ridicat de grăsimi saturate. Acum sunt numite uleiuri tropicale (uleiuri vegetale tropicale) pe etichete.
* Noii înlocuitori de grăsime continuă să apară în produsele noastre. Nu uitați că toate sunt aceeași producție sintetică și nu un produs natural. Acestea nu trebuie privite ca un panaceu pentru înlocuirea grăsimilor din dieta noastră.
* Cel mai bun unt este făcut din cremă dulce de calitate AA.
* O uncie de semințe (floarea soarelui) conține 160 de calorii și nu este considerată un aliment dietetic.
* Burritos cu smântână și guacamole (un sos din piure de avacado, roșii condimentate și maioneză) pot conține până la 1000 de calorii și 59% grăsimi.
* Cercetările au arătat că acidul stearic, una dintre grăsimile saturate, are un efect redus asupra creșterii nivelului de colesterol.
* Untul nou de arahide cu conținut scăzut de grăsimi are aceleași calorii pe porție ca untul de arahide obișnuit, aproximativ 190 de calorii pe porție, în loc de grăsimi s-au adăugat îndulcitori.
* Când depozitați unele uleiuri în frigider, acestea pot deveni tulburi (opace, ușor tulbure) datorită formării cristalelor inofensive. Producătorii răcesc uneori uleiurile înainte de a fi lansate spre vânzare și elimină aceste cristale într-un proces numit iernare. Aceste uleiuri vor rămâne acum limpezi la răcire.
* Grăsimea de porc are cristale mari, în timp ce untul este mic. Acest lucru este foarte dependent de textura grăsimii și poate fi controlat în timpul procesării. Dimensiunea cristalelor poate fi modificată prin agitarea (agitarea) uleiului în timp ce se răcește.
* Studiile au arătat că persoanele care urmează o dietă dor mai mult de grăsimi decât de dulci.
* Persoanele care urmează o dietă bogată în grăsimi sunt mai predispuse la cancer de colon, cancer de prostată sau cancer de sân. Cercetările viitoare pot arăta că are și un efect dăunător asupra sistemului imunitar.
Material „gala.net”
COMENTARII PENTRU ACESTE ȘTIRI. TOTAL: (0)
Terapie nutrițională pentru diabetul zaharat!
Alimentația adecvată în diabetul zaharat este esențială, deoarece diabetul zaharat este o boală metabolică. Pentru a o spune foarte scurt și simplist, în diabetul zaharat, ca urmare a perturbării funcționării normale a pancreasului, scade producția de insulină, hormonul responsabil de absorbția zahărului de către organism ...
Apă termală pentru frumusețe
Aproape fiecare centru spa oferă duș termal. Timp de 10 - 15 minute se pulverizează apă termală, bogată în săruri minerale. Pielea nu este doar hidratată, ci și saturată cu microelemente.
| 23.09.2015 |
Lipide (Grăsimi).Lipidele- numit un amestec complex de compuși organici (compuși cu carbon C), cu proprietăți fizice și chimice similare:
- insolubilitate în apă.
- solubilitate bună în solvenți organici (benzină, cloroform)Lipidele sunt răspândite în natură. Împreună cu proteinele și carbohidrații, ele constituie cea mai mare parte a materiei organice a tuturor organismelor vii, fiind o componentă indispensabilă a fiecărei celule. Lipidele - cea mai importantă componentă a alimentelor, determină în mare măsură valoarea nutritivă și gustul.
La plante, acestea se acumulează în principal în semințe și fructe. La animale și pești, lipidele sunt concentrate în țesuturile grase subcutanate, în cavitatea abdominală și țesuturile care înconjoară multe organe importante (inimă, rinichi), precum și în creier și țesuturile nervoase. Există mai multe lipide în țesutul adipos subcutanat al balenelor (25-30% din masa lor), focile și alte animale marine. La om, conținutul de lipide variază în medie de la 10-20%.Tipuri de lipide.
Există multe tipuri de clasificări ale grăsimilor, vom analiza cea mai simplă, le împarte în trei grupuri mari:
- Lipide simple
- Lipide complexe
- Derivați ai lipidelor.Să analizăm fiecare grup de lipide separat, ce includ și pentru ce sunt.
Lipide simple.
1) Grăsimi neutre (sau doar grăsimi).
Grăsimile neutre sunt formate din trigliceride.
Trigliceridă - lipide sau grăsimi neutre, care conține glicerină combinată cu trei molecule de acizi grași.
Glicerol- compus chimic cu formula C3H5 (OH) 3, (lichid dulce incolor, vâscos, inodor).
Acid gras– compuși naturali sau creați cu una sau mai multe grupe - COOH (carboxil) care nu creează legături ciclice (aromatice), cu numărul de atomi de carbon (C) din lanț de cel puțin 6.Trigliceridele sunt produse prin descompunerea grăsimilor alimentare și sunt o formă de depozitare a grăsimilor în corpul uman. Majoritatea grăsimilor alimentare (98%) sunt trigliceride. Grăsimea este, de asemenea, depozitată în organism sub formă de trigliceride.
Tipuri de acizi grași:
- Acizi grași saturați- conțin numai legături simple între atomii de carbon cu toate celelalte legături atașate la atomii de hidrogen. Molecula se combină cu numărul maxim posibil de atomi de hidrogen, de aceea acest acid se numește saturat.Diferă de cei nesaturați prin faptul că rămân solide la temperatura camerei.
Alimentele care conțin cele mai multe grăsimi saturate sunt untura și grăsimea, puiul, carnea de vită și mielul, untul și margarina. Alimentele bogate în astfel de grăsimi includ cârnați, cârnați mici și alte cârnați, slănină, carne slabă de vită; feluri de carne numite „marmură”; piele de pui, slănină; înghețată, creme, brânzeturi; majoritatea făinii și a altor produse de cofetărie.- acizi grași nesaturați - conțin una sau mai multe legături duble de-a lungul lanțului principal de carbon. Fiecare legătură dublă reduce numărul de atomi de hidrogen care se pot lega de acidul gras. Legăturile duble provoacă, de asemenea, o „îndoire” a acizilor grași, care împiedică legarea dintre aceștia.
Acizii grași nesaturați se găsesc în surse vegetale.Acestea pot fi împărțite în două tipuri:
1) monoinsaturați - acizi grași nesaturați cu o dublă legătură. (de exemplu, ulei de măsline)
2) polinesaturați - acizi grași nesaturați cu două sau mai multe duble legături. (de exemplu - ulei de in)Va exista un subiect mare separat despre grăsimile comestibile, care examinează în detaliu toate proprietățile lor.
2) Ceară.
Cearele sunt substanțe asemănătoare grăsimilor de origine animală sau vegetală, constând din esteri de alcooli monohidrici și acizi grași.
Esteri– compuși - COOH (carboxil), în care atomul de hidrogen din grupa HO este înlocuit cu o grupare organică.
Alcooli– –Compuși OH legați de atomul de carbon.
În cuvinte simple, cerurile sunt fără formă, din plastic, se înmoaie ușor atunci când sunt încălzite, topindu-se în intervalul de temperatură de la 40 la 90 de grade Celsius.
Ceara de albine este secretată de glande speciale de albine, din care albinele construiesc faguri.Lipide complexe.
O lipidă complexă este o combinație a unui triglicerid cu alte substanțe chimice.
Există trei tipuri de ele.Fosfolipide- glicerină combinată cu unul sau doi acizi grași precum și acid fosforic.
Membrana celulară este compusă din fosfolipide. Cel mai popular în alimente este lecitina.Glicolipide - compuși din componente grase și carbohidrați. (Conținut în toate țesuturile, în principal în stratul lipidic exterior al membranelor plasmatice.)
Lipoproteine- complexe de grăsimi și proteine. (Plasma din sânge)
Derivați ai lipidelor.
Colesterol este o substanță grasă asemănătoare ceară care se găsește în fiecare celulă a corpului și în multe alimente. Este nevoie de colesterol din sânge, dar nivelurile ridicate pot duce la boli de inimă.
O mulțime de colesterol se găsește în ouă, carne grasă, cârnați, produse lactate grase.Având în vedere clasificarea generală, ce funcții îndeplinesc lipidele?
Funcții.
- Funcția structurală.
Fosfolipidele sunt implicate în construcția membranelor celulare în toate organele și țesuturile. Sunt implicați în formarea multor compuși biologic importanți.
- Funcția energetică.
Când grăsimea este oxidată, se eliberează o cantitate mare de energie, care intră în formarea de ATP. O parte semnificativă a rezervelor de energie ale corpului este stocată sub formă de lipide, care sunt consumate atunci când există o lipsă de nutrienți. Animalele și plantele care hibernează acumulează grăsimi și uleiuri și le folosesc pentru a menține procesele vitale. Conținutul ridicat de lipide din semințele plantelor asigură dezvoltarea embrionului și a puieților înainte de trecerea lor la hrănirea independentă. Semințele multor plante (palmier de nucă de cocos, plantă cu ulei de ricin, floarea soarelui, soia, rapiță etc.) sunt utilizate ca materii prime pentru producerea uleiului vegetal într-un mod industrial.hidrați de carbon și proteine.
- Protector și termoizolant
Acumulându-se în țesutul subcutanat și în jurul unor organe (rinichi, intestine), stratul de grăsime protejează corpul animalului și organele sale individuale de deteriorarea mecanică. În plus, datorită conductivității sale termice scăzute, stratul de grăsime subcutanată ajută la reținerea căldurii, ceea ce permite, de exemplu, multor animale să trăiască în climă rece.
Lubrifiant și hidrofug.
Ceara acoperă pielea, lâna, penele, le face mai elastice și le protejează de umiditate. Frunzele și fructele multor plante au un strat ceros.- De reglementare.
Mulți hormoni sunt derivați din colesterol, cum ar fi hormoni sexuali (testosteron la bărbați și progesteron la femei) și corticosteroizi. Derivații colesterolului, vitamina D joacă un rol cheie în metabolismul calciului și fosforului. Acizii biliari sunt implicați în procesele de digestie. În tecile mielinizate (sarcină neconductivă) ale axonilor celulelor nervoase, lipidele sunt izolatoare în timpul conducerii impulsurilor nervoase.
- Sursa de apă metabolică.
Oxidarea a 100 g de grăsime dă aproximativ 105-107 g de apă. Această apă este foarte importantă pentru unii locuitori din deșert, în special pentru cămile, care pot rămâne fără apă timp de 10-12 zile: grăsimea stocată în cocoașă este utilizată în acest scop. Urșii, marmotele și alte animale hibernante primesc apa necesară vieții ca urmare a oxidării grăsimilor.
Ce sunt lipidele, care este clasificarea lipidelor, care este structura și funcția lor? Răspunsul la această întrebare și la multe alte întrebări este dat de biochimie, care studiază aceste substanțe și alte substanțe care sunt de mare importanță pentru metabolism.
Ce este
Lipidele sunt substanțe organice care nu se dizolvă în apă. Funcțiile lipidelor din corpul uman sunt diverse.
Lipide - acest cuvânt înseamnă „particule mici de grăsime”
Aceasta este în primul rând:
- Energie. Lipidele servesc ca substrat pentru stocarea și utilizarea energiei. Defalcarea a 1 gram de grăsime eliberează de aproximativ 2 ori mai multă energie decât defalcarea proteinelor sau a carbohidraților de aceeași greutate.
- Funcția structurală. Structura lipidelor determină structura membranelor celulare din corpul nostru. Acestea sunt dispuse în așa fel încât partea hidrofilă a moleculei să fie în interiorul celulei, iar partea hidrofobă să fie pe suprafața acesteia. Datorită acestor proprietăți ale lipidelor, fiecare celulă, pe de o parte, este un sistem autonom, îngrădit de lumea exterioară și, pe de altă parte, fiecare celulă poate schimba molecule cu altele și cu mediul înconjurător folosind sisteme speciale de transport.
- De protecţie. Stratul de suprafață pe care îl avem pe piele și servește ca un fel de barieră între noi și lumea exterioară este, de asemenea, compus din lipide. În plus, ele, în compoziția țesutului adipos, oferă funcția de izolare termică și protecție împotriva influențelor externe dăunătoare.
- De reglementare. Acestea fac parte din vitamine, hormoni și alte substanțe care reglează multe procese din organism.
Caracteristicile generale ale lipidelor se bazează pe caracteristici structurale. Au două proprietăți, deoarece au părți solubile și insolubile în moleculă.
Aportul corpului
Lipidele intră parțial în corpul uman cu alimente, parțial sunt capabile să sintetizeze endogen. Scindarea părții principale a lipidelor alimentare se produce în duoden sub influența sucului pancreatic secretat de pancreas și de acizii biliari din bilă. După divizare, acestea sunt resintetizate din nou în peretele intestinal și, deja în compoziția particulelor de transport speciale - lipoproteine, - sunt gata să intre în sistemul limfatic și în fluxul sanguin general.
Cu mâncarea, o persoană trebuie să obțină aproximativ 50-100 de grame de grăsime în fiecare zi, care depinde de starea corpului și de nivelul de activitate fizică.
Clasificare
Clasificarea lipidelor, în funcție de capacitatea lor de a forma săpunuri în anumite condiții, le împarte în următoarele clase de lipide:
- Saponificat. Așa-numitele substanțe care, într-un mediu cu reacție alcalină, formează săruri ale acizilor carboxilici (săpunuri). Acest grup include lipide simple, lipide complexe. Atât lipidele simple, cât și cele complexe sunt importante pentru organism, au o structură diferită și, în consecință, lipidele îndeplinesc funcții diferite.
- Insaponificabile. Nu formează săruri de acid carboxilic într-un mediu alcalin. Această chimie biologică include acizi grași, derivați ai acizilor grași polinesaturați ─ eicosanoizi, colesterol, ca cel mai important reprezentant al clasei principale de steroli-lipide, precum și derivații săi ─ steroizi și alte substanțe, de exemplu, vitaminele A, E , etc.
Clasificarea generală a lipidelor
Acid gras
Substanțele care aparțin grupului așa-numitelor lipide simple și care au o mare importanță pentru organism sunt acizii grași. În funcție de prezența legăturilor duble în „coada” de carbon nepolară (insolubilă în apă), acizii grași sunt împărțiți în saturați (nu au legături duble) și nesaturați (au una sau chiar mai multe legături duble carbon-carbon). Exemple ale primului: stearic, palmitic. Exemple de acizi grași nesaturați și polinesaturați: oleic, linoleic etc.
Acizii grași nesaturați sunt deosebit de importanți pentru noi și trebuie luați cu alimente.
De ce? Pentru că ei:
- Acestea servesc ca o componentă pentru sinteza membranelor celulare, participă la formarea multor molecule active biologic.
- Acestea ajută la menținerea funcționării normale a sistemelor endocrine și reproductive.
- Acestea ajută la prevenirea sau încetinirea dezvoltării aterosclerozei și a multora dintre consecințele acesteia.
Acizii grași sunt împărțiți în două grupe mari: nesaturate și saturate
Mediatori inflamatori și multe altele
Un alt tip de lipide simple sunt mediatori atât de importanți ai reglării interne precum eicosanoidele. Au o structură chimică unică (ca aproape orice în biologie) și, în consecință, proprietăți chimice unice. Baza principală pentru sinteza eicosanoidelor este acidul arahidonic, care este unul dintre cei mai importanți acizi grași nesaturați. Eicosanoizii sunt responsabili în organism de evoluția proceselor inflamatorii.
Rolul lor în inflamație poate fi descris pe scurt după cum urmează:
- Acestea modifică permeabilitatea peretelui vascular (și anume crește permeabilitatea acestuia).
- Stimulează eliberarea leucocitelor și a altor celule ale sistemului imunitar în țesut.
- Cu ajutorul substanțelor chimice, acestea mediază mișcarea celulelor imune, eliberarea enzimelor și absorbția particulelor străine corpului.
Dar rolul eicosanoidelor în corpul uman nu se termină aici, ele fiind responsabile și de sistemul de coagulare a sângelui. În funcție de situația în curs de dezvoltare, eicosanoidele pot dilata vasele de sânge, relaxa mușchii netezi, reduce agregarea sau, dacă este necesar, pot provoca efecte opuse: vasoconstricție, contracția celulelor musculare netede și formarea trombului.
Eicosanoizi - un grup mare de compuși activi fiziologic și farmacologic
Au fost efectuate studii conform cărora persoanele care au primit cantități suficiente de substrat principal pentru sinteza eicosanoidelor ─ acid arahidonic ─ cu alimente (găsite în ulei de pește, pește, uleiuri vegetale) au suferit mai puțin de boli ale sistemului cardiovascular. Cel mai probabil, acest lucru se datorează faptului că astfel de oameni au un schimb mai perfect de eicosanoizi.
Substanțe ale unei structuri complexe
Lipidele complexe sunt un grup de substanțe care nu sunt mai puțin importante pentru organism decât lipidele simple. Principalele proprietăți ale acestui grup de grăsimi:
- Participă la formarea membranelor celulare, alături de lipide simple și oferă, de asemenea, interacțiuni intercelulare.
- Acestea fac parte din teaca de mielină a fibrelor nervoase, care este necesară pentru transmiterea normală a impulsurilor nervoase.
- Acestea sunt una dintre componentele importante ale unui agent tensioactiv ─ o substanță care asigură procesele de respirație, și anume, împiedică prăbușirea alveolelor în timpul expirației.
- Mulți dintre ei joacă rolul de receptori de pe suprafața celulei.
- Semnificația unor grăsimi complexe secretate de lichidul cefalorahidian, țesutul nervos și mușchiul inimii nu este pe deplin înțeleasă.
Cei mai simpli reprezentanți ai acestui grup de lipide sunt fosfolipidele, glico- și sfingolipidele.
Colesterol
Colesterolul este o substanță de natură lipidică cu cea mai importantă valoare în medicină, deoarece încălcarea metabolismului său afectează negativ starea întregului organism.
O parte din colesterol este ingerată cu alimente, iar altele sunt sintetizate în ficat, glandele suprarenale, gonade și piele.
De asemenea, participă la formarea membranelor celulare, la sinteza hormonilor și a altor substanțe chimic active și, de asemenea, participă la metabolismul lipidelor din corpul uman. Indicatorii colesterolului din sânge sunt adesea studiați de medici, deoarece arată starea metabolismului lipidic în corpul uman în ansamblu.
Lipidele au propriile forme speciale de transport ─ lipoproteine. Cu ajutorul lor, pot fi transportați cu fluxul sanguin fără a provoca embolie.
Tulburările metabolismului grăsimilor se manifestă cel mai rapid și clar prin tulburări ale metabolismului colesterolului, predominanța purtătorilor aterogeni (așa-numitele lipoproteine cu densitate mică și foarte mică) față de cele antiaterogene (lipoproteine cu densitate mare).
Principala manifestare a patologiei metabolismului lipidic este dezvoltarea aterosclerozei.
Se manifestă ca o îngustare a lumenului vaselor arteriale pe tot corpul. În funcție de prevalența în vasele de diferite localizări, se dezvoltă o îngustare a lumenului vaselor coronare (însoțită de angina pectorală), vasele cerebrale (cu memorie afectată, auz, posibile dureri de cap, zgomot în cap), vase renale, vase ale extremităților inferioare, vasele sistemului digestiv cu simptome corespunzătoare ...
Astfel, lipidele sunt în același timp un substrat indispensabil pentru multe procese din organism și, în același timp, atunci când metabolismul grăsimilor este perturbat, pot provoca multe boli și condiții patologice. Prin urmare, metabolismul grăsimilor necesită control și corectare atunci când apare o astfel de nevoie.
Principala regulă pentru menținerea sănătății este o distribuție uniformă a proporției de grăsime atunci când se servește mâncare. De fapt, o persoană are nevoie de grăsime, dar trebuie să controleze cantitatea de grăsime consumată. O persoană trebuie să stabilească el însuși cantitatea de grăsime care va fi utilă și să nu dăuneze sănătății. Grăsimea trebuie să meargă pe drumul cel bun pentru a evita consecințele neplăcute asociate cu creșterea greutății corporale, ceea ce duce la probleme cardiace, hipertensiune arterială, accident vascular cerebral sau chiar moarte. Prin urmare, merită să acordați atenție alimentelor care ajută la arderea grăsimilor. Astăzi vom lua în considerare 10 fapte necunoscute despre grăsime.
În medie, o persoană medie câștigă 1 g de exces de grăsime în fiecare zi.... În realitate, oamenii câștigă mai multă grăsime corporală. O atenție mai mare ar trebui acordată nutriției și exercițiilor fizice. A trage concluzii: cu cât consumi mai multe grăsimi, cu atât încep mai repede problemele de sănătate.
Celulele adipoase trăiesc încă zece ani după moartea unei persoane. Cu toate acestea, ei mor din cauza efortului fizic. Problema este că celulele creierului mor și se reînnoiesc constant, dar dacă celulele adipoase își iau locul, apar probleme de memorie, în special la vârstnici.
8. Sursa de calorii
De fapt, grăsimea este o sursă de neînlocuit de calorii pentru organism. Este vital pentru menținerea tuturor proceselor vitale din corp. Merită să ne amintim că supraponderalitatea duce la probleme de sănătate.... Principala regulă este de a alege alimentele potrivite, cu suficiente calorii pentru ca organismul să funcționeze.
7. Grăsimea îmbunătățește aroma
Majoritatea conservanților și amelioratorilor de aromă sunt pe bază de grăsimi... Când le amestecați cu mâncare, acestea au o aromă și un gust plăcut și primitor. Dacă vă place să gătiți, încercați să adăugați carne sau grăsime animală în vas, mirosul și gustul vasului se vor schimba imediat.
Grăsimea este un fel de absorbant pentru vitamine. Persoanele care iau în mod constant vitamine observă că efectul vitaminelor este mai slab după ce a mâncat. Mai ales dacă vitaminele sunt într-o formă solubilă.
5. Femeile au nevoie de grăsime mai mult decât bărbații
În primul rând, marea nevoie de grăsimi la femei este asociată cu natura. O femeie este mamă, pentru a concepe un copil, corpul are nevoie de forță pentru a purta un copil și a-l crește în pântece, corpul arde calorii și grăsimi și, în cele din urmă, după nașterea unui copil, o femeie alăptează, iar baza laptelui este lactoza și grăsimile. Rezervele de grăsime din corpul unei femei se explică prin faptul că organismul stochează energie pentru viitoarea mamă. Prin urmare, multe femei slăbesc după alăptare.
Există două tipuri de grăsimi. La figurat sunt numite bune și rele. Grăsimile bune sunt denumite grăsimi nesaturate, astfel de grăsimi sunt necesare pentru corpul uman. Se găsesc în carnea albă slabă și în alimentele aburite, cum ar fi peștele. Grăsimile rele sunt carnea grasă, pielea de pui sau produsele lactate. Consumul acestor alimente duce la creșterea nivelului de colesterol și a problemelor cardiace.
Deoarece grăsimile conțin un nivel ridicat de calorii, acestea sunt stocate pentru energie.... Consumul de 1 gram de grăsime este egal cu 9 calorii.
2. Depozitarea grăsimilor
Grăsimile, care sunt esențiale pentru sănătate, sunt depozitate în mușchi, măduva osoasă și organele sistemului nervos. Este esențial pentru producerea de hormoni și pentru creșterea imunității. Grăsimea subcutanată este un indicator că este timpul să slăbești. Grăsimile se găsesc în alimentele care măresc masa musculară.
Femeile ar trebui să mențină între 13 și 17% grăsime corporală care sunt de obicei depozitate în coapse, piept, coapse și abdomen. La bărbați, grăsimea este depozitată în burtă. Ei trebuie să mențină un procent de grăsime corporală de 3 până la 5%, care este semnificativ mai mic decât cel al femeilor.
Se încarcă ...