Preparat pentru salata Tiffany. Salată "Tiffany" cu pui și struguri: o rețetă cu o fotografie. Salată de la Tiffany cu struguri, ananas și pui afumat

Pe masa festivă, atenția oaspeților este atrasă în primul rând de salatele luminoase și colorate! Desigur, gustul nu are nicio importanță mică, dar totuși, mai întâi „mâncăm” cu ochii. Salata Tiffany este decorata cu struguri deasupra sau formata sub forma unui ciorchine de struguri, ceea ce o face foarte eleganta si apetisanta. Probabil că nimeni nu vă va spune de ce se numește așa, dar acest nume îl caracterizează bine. Ușoară, elegantă, frumoasă, incitantă! Nu este greu de gatit, contine produse simple care se gasesc in orice frigider, insa gustul sau este foarte placut. Nu durează mult să gătești pieptul de pui, iar restul ingredientelor nu necesită pregătire specială. Prin urmare, dacă oaspeții s-au „întocmit” în mod neașteptat, atunci sunt câteva fleacuri să-l gătiți! Chiar și o gazdă începătoare va face față! Lipsa cepei il face fraged si gustos! Dar trebuie avut în vedere că salata cu struguri și pui, în ciuda aspectului său aerisit, este destul de bogată în calorii, deoarece există brânză, nuci și maioneză. Prin urmare, doamnele care urmăresc silueta ar trebui să se limiteze la o porție mică, deși va fi greu, mâna se întinde spre farfurie! Sper să vă placă această salată de struguri și să o includeți în meniul de sărbători. După ce ați pregătit această salată minunată, puteți surprinde și mulțumi familia și prietenii.

Ingrediente:

• 1 ciorchine de struguri.
• 2 oua.
• 1 piept de pui fiert.
• 100 gr. branza tare.
• (gust).
• orice nucă am, dar puteți lua nuci de pin, caju sau alune

Cum se prepară salată Tiffany cu struguri și pui:

Strugurii sunt mai bine să luați quiche-mish, deoarece este fără semințe, acesta este ideal! Dar dacă nu, atunci trebuie să te chinui cu îndepărtarea oaselor.

Salata se așează în straturi, cu un strat de maioneză. Prin urmare, puiul, brânza și ouăle sunt pre-tocate pentru salată. Apropo, pieptul de pui pentru Tiffany poate fi prăjit, tăiat bucăți și stropit cu un praf de curry sau afumat. Atunci gustul salatei va fi mai ascuțit și mai bogat.

Vom pregăti produsele necesare. Se fierb ouăle la o stare abruptă și se răcesc, se fierbe pieptul de pui cu condimente (foie de dafin, ienibahar) și se taie cubulețe mici, se rade brânza pe răzătoarea grosieră, se toacă nucile în pesmet într-un blender. Tăiați strugurii în jumătăți egale.

Acum hai să asamblam salata. Îl așezăm sub formă de ciorchine de struguri. Primul strat este piept de pui fiert, tăiat în bucăți.

Ungeți stratul de pui cu maioneză și stropiți cu pesmet de nucă.

După pui vine stratul de ou. Il ungem si cu maioneza si presaram pesmet de nuca.

Următorul strat este brânză și o ungem cu maioneză, pe acest strat se potrivesc strâns și frumos jumătăți de struguri fără semințe.

Salata Tiffany este gata! Trebuie să-l lași să stea câteva ore! La servire, pe o parte punem frunze mari de patrunjel, imitand o ramura de struguri.

Poftă bună!!!

Cu stimă, Nadezhda Yurikova.

Salata Tiffany cu struguri este un preparat neobișnuit și extravagant care combină fructele și carnea, ceea ce are ca rezultat un gust uimitor. Până în prezent, salata Tiffany cu pui și struguri este foarte populară pentru gustul său excelent și calitățile estetice. „Tiffany” este un amestec dintre cele mai multe, la prima vedere, componente incompatibile care împreună creează o compoziție de aromă delicioasă.

Rețetă clasică Tiffany

Există diverse rețete pentru a face acest deliciu. Acest articol enumeră cele mai delicioase și frumoase opțiuni pentru fel de mâncare.

Poate că aceasta este cea mai ușoară și mai accesibilă versiune a unei salate cu piept de pui și struguri.

Vei avea nevoie:

Frecați carnea de pui cu condimente pentru curry și tăiați-o în bucăți mici. Prăjiți-le și puneți-le pe o farfurie. Acesta va fi primul strat. Apoi, acoperiți puiul cu brânză mărunțită. Tăiați ouăle în cuburi și întindeți-le într-un strat uniform. Se presară toate acestea cu migdale tocate mărunt și se decorează suprafața salatei cu jumătăți de struguri. Gata! Această rețetă de salată Tiffany cu struguri și pui este foarte populară.

Cu nuci de pin

Diferența dintre acest „Tiffany” și precedentul este că în loc de nuci i se adaugă nuci de pin, dând gustului picant și aroma.

Vei avea nevoie:

Tăiați carnea de pui în bucăți mici, întindeți-o cu maioneză și puneți-le pe o farfurie. Răziți ouăle prefierte pe o răzătoare grosieră peste pui. Stropiți toate acestea cu nuci de pin tocate. Apoi, frecați brânza tare pe o răzătoare fină, amestecați cu maioneză și întindeți. Acesta va fi stratul superior. Decorați salata cu jumătăți de struguri și presărați cu nuci de pin. S-a dovedit un puf frumos „Tiffany”!

Smarald cu struguri

Această salată are un gust bun., iar componentele care sunt necesare pentru prepararea lui sunt foarte accesibile și ieftine, așa că nu vă va fi dificil să le achiziționați. Arată ca o salată cu pui și struguri, a cărei rețetă este considerată clasică. Tot ce aveți nevoie este file de pui, ouă, brânză, nuci, struguri și maioneză.

Înainte de a începe să creați salată de smarald stratificat cu struguri, puiul și ouăle trebuie să fie prefierte și răcite. Apoi tăiați-le în cuburi mici. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Tăiați strugurii fâșii.

Acum când toate ingredientele sunt gata, - puteți începe să aranjați frumos straturile. Primul strat este carne, apoi vine stratul de brânză. Al treilea este așezat ouăle tocate, dar al patrulea este din nou carnea care a rămas. Se stropește din nou cu brânză. Al șaselea strat așterne din nou bucăți de ouă. Stratul final va fi nuci și struguri tăiați. Această salată gustoasă și hrănitoare trebuie lăsată să fie preparată în frigider timp de aproximativ două ore, pentru impregnare. Salata „Emerald” delicioasă și ușor de preparat este gata! Poftă bună!

Salată țigănească franceză

O combinație neobișnuită de ingrediente face gustul bogat și picant. Pentru gătit, veți avea nevoie de brânză tare, struguri, o cutie de ananas, trei căței de usturoi și maioneză.

Metoda de preparare a țiganului „Tiffany” este foarte simplă. Aranjați felii de ananas pe un platou și stropiți cu brânză rasă. Deasupra se pun jumatati de struguri si toate acestea se aromatizeaza cu maioneza. Amesteca bine si salata este gata!

Usturoiul adaugă condiment și picant preparatului, care, în combinație cu fructe, creează un gust foarte neobișnuit și interesant.

motive hawaiene

În această versiune de Tiffany, strugurii sunt înlocuiți cu ananas. Acest lucru dă salatei un gust suculent și dulce. Acest fel de mâncare este foarte popular în rândul copiilor. Tot într-un mod diferit această rețetă se numește „Hawaiian”.

Va fi nevoie de file de pui, o cutie de ananas, patru oua fierte, branza tare, verdeata si maioneza. Fileul de pui trebuie gătit în prealabil și după răcire, tăiat în bucăți mici. Rumeniți-le ușor într-o tigaie. Răziți brânza și ouăle pe o răzătoare medie. Aranjați puiul pe o farfurie, urmat de ouă și brânză. Unge totul bine cu maioneză. Iar finalul - asezati cu grija deasupra feliile de ananas. A iesit delicios, imbogatit cu vitamine datorita ananasului, salata suculenta!

Este de remarcat faptul că pentru această salată este mai bine să alegeți pui afumat, atunci gustul este mai interesant!

„Tiffany” are multe moduri diferite de a găti, fiecare dintre ele diferă prin gustul său. Se poate face suculent, picant, parfumat etc., dar indiferent de rețeta pe care o alegeți, va deveni în orice caz un preparat ideal pentru orice sărbătoare și nu va lăsa pe nimeni indiferent!

Atentie, doar AZI!

Salata sub numele sonor Tiffany este un fel de mâncare de Anul Nou foarte gustos și binecunoscut. Apărând în măruntaiele gătitului modern, felul de mâncare a „rătăcit” în jurul lumii pentru o lungă perioadă de timp și, așa cum se cuvine stelelor, a dobândit mulți „moștenitori” și „rude”. Cine este autorul acestei capodopere unice este necunoscut. Acest fel de mâncare a fost prezentat de o fată a cărei poreclă era „Tiffany”. Prin urmare, cunoscătorii noștri a tot ceea ce este frumos și rafinat au numit această capodopera culinară exact salată Tiffany. Această salată a apărut în CSI în jurul anului 2000 și a câștigat o popularitate incredibilă. Acum acest fel de mâncare este un „oaspete” binevenit al fiecărei mese de sărbători, în special de Anul Nou.

Salata Tiffany - prepararea ingredientelor și a aparatelor

Pentru a pregăti această salată, aveți nevoie de un bol adânc de salată. Într-un castron adânc, toate straturile de salată verde sunt înmuiate corespunzător. Dacă nu aveți un astfel de castron de salată, atunci puteți folosi un fel de mâncare larg. Pentru a găti carnea și ouăle, aveți nevoie de o tigaie adâncă. De asemenea, merită să pregătiți o răzătoare, o scândură și un set de cuțite.

Ingredientele trebuie să fie bine spălate și uscate. Carnea cu ouă se fierbe și se taie așa cum scrie în rețetă. Tăiați fiecare struguri în jumătate și îndepărtați sâmburele sau cumpărați un soi fără sâmburi. În varianta clasică a gustării se folosește carne prăjită, așa că în astfel de cazuri trebuie să pregătiți și o tigaie.

Salata Tiffany - o reteta clasica

Dacă te-ai săturat puțin de aperitivul standard de Revelion (adică „Olivier”), și vrei ceva nou, atunci clasica salată Tiffany, a cărei rețetă este dată mai jos, este exact ceea ce ai nevoie! Ce produse trebuie să cumpărați pentru a pregăti o versiune clasică a salatei Tiffany? În primul rând, Tiffany are nevoie de ingredientul principal - file de pui, cel puțin două bucăți. Mai ai nevoie de cinci ouă, două sute până la trei sute de grame de brânză tare (radomer), o jumătate de kilogram de struguri mari albi și o jumătate de pahar de nuci.

Amestecați salata Tiffany în principal cu maioneză - aveți nevoie de un pachet mic, nu mai mult de 200 de grame. Nu va fi de prisos să adăugați puțină sare. De asemenea, trebuie să pregătiți curry (maximum o linguriță), trei linguri de ulei vegetal și, bineînțeles, pătrunjel proaspăt.

Salată Tiffany, a cărei rețetă este foarte simplă. Se prepară după cum urmează:

• În primul rând, fileul de pui se fierbe în apă ușor sărată. După ce este pregătită complet, carnea este dezasamblată în fibre.
• În continuare, carnea ușor sărată, împreună cu curry, trebuie să fie prăjită. Prăjiți nu mai mult de șapte minute.
• Pentru gustări, trebuie să pregătiți ouă fierte, așa că gătiți-le așa.
• În timp ce ouăle se răcesc, rade radomerul pe o răzătoare mare și toacă nucile cu un cuțit.
• Tăiați ouăle cu o răzătoare mare.
• Apoi spălați cu grijă strugurii și tăiați-i așa cum este descris mai sus.

Acum, după pregătirea ingredientelor, acestea ar trebui așezate frumos pe o farfurie largă în straturi. Pentru început, desenați un ciorchine de struguri pe o farfurie cu maioneză (doar schiță). Primul strat este carne prăjită (jumătate). Presărați carnea cu nucă. Al doilea strat sunt ouă de pui (jumătate) și toate aceleași chipsuri de nuci. Pentru al treilea strat, faceți un strat de radomer ras (folosește jumătate) și din nou așchii de nucă. Apoi trebuie să repeți totul de la început, în aceeași succesiune. Ungeți fiecare strat cu maioneză. Iar atingerea finală este decorul feliilor de struguri. Se ornează salata cu ierburi proaspete și se servește.

Rețeta de salată Tiffany cu struguri este aceeași versiune clasică, dar folosind struguri negri în loc de albi.

Salata Tiffany cu prune uscate - reteta

Pentru salata Tiffany cu prune uscate, a cărei rețetă este prezentată mai jos, aveți nevoie de produse precum migdale, nu mai mult de o sută de grame, prune uscate (5-6 bucăți) și două sute de grame de brânză (radomer). Mai ai nevoie de trei oua de gaina, patru sute de grame de carne (file de pui), struguri albi (o suta de grame) si cateva foi de salata verde plus un pachet mediu de maioneza.

Așadar, gătirea salatei Tiffany cu o rețetă pas cu pas vă va ajuta să pregătiți corect felul de mâncare și să păstrați tot gustul original. Mai întâi trebuie să clătiți și să prăjiți carnea, apoi să o tăiați în cuburi medii. Lăsăm carnea și începem să lucrăm cu prune uscate. Îl punem în apă timp de cincisprezece minute. Puteți adăuga coniac în apă, literalmente o lingură de desert. Apa pentru prune trebuie să fie caldă. După ce ai insistat, tăiați-o fâșii.

Acum tocați nucile și radeți radomerul și ouăle fierte. După ce ați pregătit ingredientele pe o farfurie largă, aranjați frumos frunzele de salată verde și începeți să așezați straturile de salată verde Tiffany deasupra. Primul, și, de asemenea, ultimul strat al salatei sunt prune uscate delicioase amestecate cu carne, stropite cu radomer ras și ouă, precum și chipsuri de nuci și unse cu maioneză. Ar trebui să existe cel puțin trei straturi, deși puteți face mai multe straturi dacă doriți. Boabele de struguri, tăiate în jumătate - acesta este decorul salatei.

De asemenea, salata Tiffany poate fi preparata cu ananas. Pentru salata Tiffany, reteta cu ananas este putin diferita de aceeasi Tiffany, dar cu prune uscate. Doar luați ananas în loc de prune și tăiați-l în cuburi. Carnea din această versiune ar trebui să fie prăjită în unt, și nu în ulei vegetal. Puteți adăuga puțin usturoi tocat în carne în timpul prăjirii, dacă doriți. În caz contrar, toate acțiunile sunt similare.

Secretele culinare ale salatei Tiffany

Salata inedită Tiffany (rețeta din videoclipul pe care o puteți vedea mai jos în acest articol) are o serie de secrete oferite de bucătari celebri. Ca orice altă salată similară, Tiffany ar trebui să se absoarbă de aromele și aromele ingredientelor sale. Prin urmare, trebuie pus la frigider pentru cel puțin o oră.

Timpul ideal de impregnare este de 7-8 ore. Un alt sfat pentru gospodine: nu faceți straturile de maioneză groase. Mai sunt câteva nuanțe care pot fi luate în considerare în timpul pregătirii acestei salate. Gustul lui Tiffany depinde în principal de metoda de măcinare a migdalelor. Dacă doriți să obțineți un gust bun, bogat și pronunțat, atunci nu faceți migdalele prea mici. Și dacă tocați nucile cu un blender sau robotul de bucătărie, atunci salata va deveni fragedă și rafinată. Dacă pregătiți prima dată această salată, atunci pregătiți salata Tiffany conform rețetei (foto atașată).

Reteta de salata Tiffany - video

Rețetă neobișnuită și delicioasă. Acest fel de mâncare delicios va seduce chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi. În plus, salata Tiffany „din față” este un decor grozav pentru masa festivă. Reteta de salata Tiffany, video, pe care o puteti urmari mai jos.

Pasul 1: Pregătiți ingredientele.

Pentru a economisi timp la prepararea salatei, vom face totul în același timp. Sa incepem prin a pune fileul de pui intr-o cratita cu apa cu sare, adaugam cateva foi de dafin si boabele de piper negru. Se fierbe până se înmoaie timp de 15-20 de minute.
Trimitem ouăle la următorul arzător la fiert. Apoi le răcim și le curățăm de coajă. Se macină prin răzătoare pe răzătoare fină sau se toacă mărunt cu un cuțit.
Se toarnă nucile într-un vas de blender și se toarnă în firimituri. Spalam strugurii si taiem in jumatate, in acelasi timp scoatem samburii. Trei brânzeturi pe răzătoare fină.
Puiul este deja gătit? Excelent, tăiați fileul în cuburi și prăjiți într-o tigaie unsă cu unsoare. Asigurați-vă că adăugați sare și condimente pentru curry la sfârșitul prăjirii - pur și simplu subliniază perfect gustul puiului. Îți va lua 5-7 minute să prăjești carnea.

Pasul 2: Pregătiți salata.

Salata este stratificată, așa că vom așeza ingredientele secvențial, ungând fiecare strat cu sos, stropind cu o cantitate mică de nuci mărunțite (ca să fie suficient pentru straturi separate) și adăugând puțină sare. Puteți folosi fie doar smântână, fie doar maioneză ca dressing, dar amestecați-le într-un raport de 1: 1 și obțineți un gust nou interesant! Puteți întinde salata sub formă de inel, așezând un pahar într-un castron de salată, de exemplu, și așezând ingredientele în jurul lui. Și nu vă puteți complica sarcina și aranjați straturile sub formă de cerc - ocupând zona bolului de salată.
Primul strat de salată este jumătate din carnea de pui prăjită - aceasta nu este nevoie sare, dar doar ungem cu sos, deoarece am sărat carnea la prăjit. Apoi vine un strat de nuci tocate jumatate, de asemenea, jumatate de branza ras si jumatate de oua fierte tocate. Ungeți ultimul strat cu sos și repetați toate straturile cu jumătățile rămase de ingrediente. Pe ultimul strat, uns cu maioneză, întindeți jumătățile de struguri, tăiați. Punem salata la frigider pentru 3-4 ore ca sa fie bine inmuiata.

Pentru a da un gust mai strălucitor salatei, nucile trebuie prăjite înainte de tocare.

Dacă vă plac aromele picante, adăugați puțin usturoi zdrobit în sosul pentru dressing.

Salata poate fi făcută mai interesantă în design, folosind struguri de diferite culori.

Pentru a nu pierde timpul cu extragerea semințelor din struguri, folosiți un soi quiche-mish.

Cu cât așezi un strat de struguri mai dens și mai îngrijit, cu atât mai frumoasă va arăta salata.

Bulionul rămas după fierberea fileului poate fi folosit pentru un alt fel de mâncare.

Salata "Tiffany" - salata foarte gustoasa si eleganta. Particularitatea sa este că, la prima vedere, ingredientele din compoziția sa sunt foarte simple, dar totul se schimbă cu strugurii care decorează blatul salatei. Acest fel de mâncare este versatil și se va potrivi perfect atât într-o sărbătoare festivă, cât și într-o cină obișnuită în familie.

Salata preparata dupa reteta clasica, frumoasa si gustoasa. Cu ingrediente simple, rețeta este ușor de preparat. Acest fel de mâncare va decora orice masă și va da o dispoziție grozavă tuturor celor care îl vor încerca.

Timp de gătit: 30 minute
Porții: 6

Ingrediente:

• piept de pui, file (800 g);
• ou de gaina (4 buc.);
• brânză tare (200 g);
• struguri roșii mari (250 g);
• struguri albastru mediu (200 g);
• migdale decojite (200 g);
• ulei vegetal (pentru prajit, 50 ml);
• maioneză (după gust);
• curry (1 lingura)
• sare, piper (după gust).

Gătit:

1. Se fierbe pieptul de pui, se lasa sa se raceasca, se imparte in fibre.
2. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se pune puiul fiert, sare si se adauga curry.
3. Prăjiți puiul la foc mediu timp de 2-3 minute.
4. Răziți ouăle și brânza pe o răzătoare grosieră.
5. Prăjiți ușor nucile într-o tigaie uscată. Măcinați-le în firimituri mari (în blender sau cu un mojar).
6. Spălați strugurii, tăiați fiecare boabă în jumătate pe lungime cu un cuțit ascuțit, îndepărtați semințele.
7. Aranjați salata în straturi pe un platou (jumătate de pui, jumătate de ouă, jumătate de brânză). Se presară fiecare strat cu nuci și se unge cu maioneză. Apoi repetați straturile din nou.
8. Înmuiați strugurii în maioneză și puneți ultimul strat tăiat.
9. Se acoperă și se pune salata la frigider pentru 2-3 ore la macerat.

Felul de mâncare este gata, îl puteți servi la masă!

Pentru a da preparatului arome noi, puteți experimenta ingredientele. Folosiți diferite tipuri de nuci, înlocuiți maioneza cu un alt sos, cum ar fi brânză sau sos pe bază de iaurt grecesc. Adăugați măsline sau crutoane de usturoi alb, după gust. Încercați să amestecați diferite tipuri de brânză.

Salată hrănitoare și delicioasă cu cartofi, pui și fructe. Mâncarea se servește în porții. Strugurii trebuie luați dulci; este de dorit să fie fără semințe.

Timp de gătit: 35 de minute
Porții: 4

Ingrediente:

• piept de pui, file (500 g);
• ou de gaina (3 buc.);
• cartofi (medii, 3 buc.);
• brânză tare (200 g);
• ananas conservat/proaspat (100-200 g);
• nuci decojite (100 g);
• struguri de sultană (200 g);
• maioneză (după gust);
• sare, piper (după gust).

Dacă urmează să serviți salata în boluri de servire, este indicat să tăiați toate ingredientele cât mai fin, astfel încât invitatul să fie confortabil și plăcut la mâncare. Dar, desigur, modul de tăiere este o chestiune de gust.

Gătit:

1. Fierbeți fileul de pui, răciți, tăiați cubulețe mici.
2. Fierbe ouăle și cartofii. Se lasa sa se raceasca, se curata.
3. Răziți ouăle, cartofii și brânza în boluri separate.
4. Scurgeți lichidul din ananas. Tăiați-le în cuburi mici.
5. Tăiați strugurii în jumătate pe lungime cu un cuțit subțire ascuțit.
6. Măcinați nucile în firimituri mari (în blender sau mortar).
7. Pune salata in boluri portionate (cartofi, pui, ananas, nuci, ou, branza). Acoperiți fiecare strat cu o plasă subțire de maioneză.
8. Se decorează salata cu struguri (poabe tăiate) și se dă la frigider pentru 30 de minute pentru a se înmuia.

Salata este gata de servit!

Dacă vrei să faci salata mai puțin calorică, folosește un sos ușor în loc de maioneză. Se amestecă 100 g de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 100 g de brânză topită și 1-2 căței de usturoi. Bateți masa cu un blender. Pentru picant, puteți adăuga puțină ardei iute, ierburi sau semințe de muștar în sos.

Această salată este potrivită atât pentru un banchet festiv, cât și pentru o masă de zi cu zi. Combinația de struguri, pui afumat și porumb face salata originală și foarte gustoasă.

Timp de gătit: 35 de minute
Porții: 4

Ingrediente:

• carne de pui afumată (600 g);
• ou de gaina (4 buc.);
• brânză tare (150 g);
• conserve de porumb (100-200 g);
• ceapa (1 buc.);
• struguri verzi mari (300 g);
• migdale decojite (100 g);
• maioneză (150 g);
• apă (100 ml);
• oțet de masă, 9% (2 linguri);
• zahăr (1 linguriță);
• sare, piper (după gust).

Gătit:

1. Se prepară marinada de ceapă (se amestecă zahăr, un praf de sare, oțet și apă).
2. Tăiați ceapa în inele subțiri și puneți-o în marinadă. Agitați bine cu mâinile și lăsați 20 de minute.
3. Se fierb ouăle, se răcesc, se curăță.
4. Se separă carnea de os și piele, tăiată în cuburi mici sau fâșii.
5. Răziți brânza și ouăle.
6. Se macină migdalele într-un blender sau într-un mojar de condimente.
7. Tăiați strugurii în jumătate pe lungime cu un cuțit ascuțit, separați de semințe.
8. Scurgeți lichidul din porumb.
9. Scoateți ceapa din marinată și stoarceți.
10. Pune salata in straturi pe o farfurie (pui, ceapa murata, branza, porumb, oua, migdale). Ungeți fiecare strat cu maioneză.
11. Acoperiți vasul de salată cu folie alimentară sau o farfurie, dați la frigider 1-2 ore pentru a se înmuia.
12. Ornați cu struguri (puneți fructele de pădure tăiate în jos) înainte de servire.

Poftă bună!

Baza acestei rețete este puiul prăjit în curry parfumat. Acesta este ceea ce conferă preparatului acea aromă incredibilă de care sunt încântați iubitorii acestei salate.

Timp de gătit: 30 minute
Porții: 4

Ingrediente:

• piept de pui, file (400 g);
• ciupițe proaspete (200 g);
• ou de gaina (2 buc.);
• branza gouda / alta tare (150 g);
• ceapa (1 buc.);
• arahide decojite (100 g);
• struguri albaștri (200 g);
• curry (3 linguri);
• maioneză (după gust);
• ulei vegetal (pentru prăjit, 100 ml);
• patrunjel / alte verdeturi (pentru decor, 1 buchet);
• sare, piper (după gust).

Gătit:

1. Se fierbe pieptul de pui, se raceste, se taie cubulete.
2. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga puiul. Adăugați sare, piper, curry și prăjiți pieptul până se rumenește (foc mare, 4-5 minute).
3. Se fierb ouăle, se răcesc, se curăță.
4. Se spală ciupercile, se usucă cu un șervețel, se taie în bucăți mici.
5. Tăiați ceapa în cuburi mici.
6. Tăiați jumătate din alune cu un sucitor.
7. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se prăjește ceapa și alunele (tocate și întregi).
8. Când ceapa devine translucidă, adăugați ciupercile în tigaie. Se fierbe amestecul la foc mediu până când tot lichidul s-a evaporat.
9. Răziți ouăle.
10. Tăiați strugurii în jumătate cu un cuțit ascuțit și îndepărtați semințele.
11. Puneți salata în straturi în vasul pregătit (file de pui, amestec de ciuperci, ouă, brânză). Ungeți fiecare strat cu maioneză.
12. Decorați salata cu struguri și ierburi. Se da la frigider pentru 1-2 ore la macerat.

Salata este gata de servit!

Punctul culminant al acestui fel de mâncare este sosul de brânză, care oferă salatei un gust delicat unic. Serviți „Tiffany” în porții sau pe un fel de mâncare obișnuit.

Timp de gătit: 35 de minute
Porții: 4

Ingredient:

• piept de curcan fiert / copt, file (400 g);
• brânză procesată (100 g);
• nuci, decojite (100-150 g);
• struguri verzi (300 g);
• smântână 15% grăsime (100 g);
• maioneză (100 g);
• usturoi (2 catei);
• sare, piper (după gust);
• patrunjel / alte ierburi (pentru decor, 1 buchet).

Carnea de curcan va deveni mai gustoasă și mai aromată dacă folosiți diverse ierburi și condimente în procesul de gătit. Când gătiți, puteți folosi ceapă, morcovi, rădăcini (țelină, pătrunjel), negru și ienibahar, cimbru, rozmarin. Potrivit pentru coacere: nucsoara, coriandru, cuisoare, boia de ardei, curry, scortisoara, maghiran, coriandru, ghimbir si usturoi.

Gătit:

1. Se incinge o tigaie uscata si se usuca nucile pe ea timp de 4-5 minute, amestecand continuu. Se macină nucile într-un mojar sau cu un sucitor.
2. Răziți brânza.
3. Măcinați usturoiul (zdrobiți sau dați pe răzătoare fină).
4. Combinați brânza, smântâna, maioneza, usturoiul, sare și piper. Amesteca bine sosul.
5. Tăiați curcanul în cuburi mici sau fâșii.
6. Pune jumatate din carnea de curcan pe o farfurie, ungem cu sos.
7. Întindeți un al doilea strat de jumătate de nuci. Se unge cu sos.
8. Repetați straturile, fără a uita să le ungeți gros cu sos de brânză.
9. Tăiați strugurii în jumătate pe lungime cu un cuțit subțire și ascuțit și îndepărtați semințele.
10. Acoperim salata cu folie alimentară și dăm la frigider pentru 30 de minute.
11. Inainte de servire, decoreaza salata cu struguri si crengute de patrunjel.

Salata gata!

Un fel de mâncare frumos de sărbători pe care toată lumea o va iubi. Fulgii de migdale fac gustul salatei și mai rafinat, iar prunele adaugă note picante.

Timp de gătit: 35 de minute
Porții: 4

Ingrediente:

• piept de pui, file (600 g);
• brânză tare (300 g);
• ou de gaina (4 buc.);
• prune uscate (100-150 g);
• fulgi de migdale (100 g);
• struguri verzi (300 g);
• struguri roșii/albaștri (100 g);
• curry (2 linguri);
• coniac / rom (10-20 ml);
• maioneză (după gust);
• apă fierbinte (100-150 ml);
• sare, piper (după gust).

Gătit:

1. Înmuiați prunele în apă fierbinte cu coniac/rom timp de 15-20 de minute.
2. Se fierb ouăle, se lasă să se răcească, se curăță.
3. File de pui tăiat cubulețe, adăugați curry, sare, piper, amestecați. Se prajesc in ulei pana sunt fierte (pana se rumenesc).
4. Prăjiți fulgii de migdale într-o tigaie uscată până devin cremos.
5. Răziți brânza și ouăle în boluri separate.
6. Scurgeți apa din prune uscate, uscați cu un șervețel și tăiați în fâșii mici.
7. Combina puiul cu prune uscate. Amesteca.
8. Aranjați salata pe un platou în straturi (jumătate pui cu prune uscate, jumătate brânză, jumătate ouă). Ungeți fiecare strat cu maioneză și stropiți cu fulgi de migdale.
9. Repetați succesiunea de straturi, fără a uita să ungeți cu maioneză. Ultimul strat este o plasă de maioneză.
10. Se acoperă salata, se pune la frigider pentru 1 oră să se înmoaie.
11. Tăiați strugurii în jumătate cu un cuțit ascuțit. Ia oasele.
12. Decorați salata cu struguri înainte de servire.

Oferim o rețetă video pentru vizionare (setul de ingrediente și succesiunea acțiunilor sunt ușor diferite de rețeta propusă):

Puiul afumat, strugurii dulci și nucile de pin sunt combinația perfectă pentru o salată festivă! O mâncare consistentă, gustoasă și parfumată cu siguranță vă va încânta oaspeții.

Timp de gătit: 20 de minute
Porții: 2

Ingrediente:

• carne de pui afumată (400 g);
• struguri de sultană (300 g);
• nuci de pin (70 g);
• capere (3 linguri);
• salata iceberg / salata verde (100 g);
• iaurt natural (4 linguri);
• maioneză (2 linguri);
• muștar de Dijon (2 linguri);
• sare, piper (după gust).

Gătit:

1. Separați puiul de os și piele, tăiați în fâșii subțiri.
2. Spălați strugurii, tăiați fructele de pădure în jumătate cu un cuțit subțire ascuțit.
3. Clătiți caperele din saramură.
4. Prăjiți nucile până se rumenesc într-o tigaie uscată (2-3 minute).
5. Pregătiți sosul (se bate iaurtul, maioneza și muștarul de Dijon). Se adauga sare si piper dupa gust.
6. Amestecați ușor strugurii, caperele și puiul într-un castron de salată.
7. Pe farfurii porționate, faceți o „pernă” din frunze de salată.
8. Puneți cu grijă ingredientele pe o farfurie.
9. Stropiți dressingul peste salată și presărați cu nuci.

Poftă bună!

Text: Natalia Uskova

4.75 4,75 / 4 voturi

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.