Anatomia pielonefritei cronice la microscop. Boli ale rinichilor. Diagnostic și diagnostic diferențial

Puțini oameni știu să gătească varză de guli-rabe. La urma urmei, nu toată lumea a auzit de o legumă atât de neobișnuită. De aceea am decis să dedicăm acest articol acestui subiect.

Informații generale despre produs

Înainte de a vă spune cum să gătiți varza de guli-rabe, ar trebui să spuneți puțin despre ce este o astfel de legumă în general. Kohlrabi se numește varză tulpină, care a venit în țara noastră din Italia. Este cultivat în Europa încă din secolul al XVI-lea.

O tulpină sferică îngroșată, cu o cantitate uriașă de nutrienți, se formează în primul an de viață. După formarea sa completă, partea superioară a legumei își oprește temporar creșterea, iar pe plantă se formează un fel de îngroșare.

Kohlrabi este o cultură cu coacere timpurie. Deci, trec doar două luni de la însămânțarea semințelor până la recoltarea directă. Pentru alimente, este mai bine să folosiți plante fragede și tinere, cu tulpini mici. O astfel de varză poate fi consumată crudă, precum și înăbușită, fiartă sau prăjită.

Kohlrabi (varză): rețete de prim fel

Experții spun că o astfel de legumă este mult mai utilă decât albul sau conopidă. La urma urmei, conține multe vitamine, saruri minerale, carbohidrați și proteine. Trebuie remarcat faptul că în ceea ce privește prezența calciului, guli-rabe depășește chiar și produse precum brânza, laptele și ouăle.

Gătitul varzei de guli-rabe nu necesită mult timp. De exemplu, o supă de legume folosind această legumă poate fi făcută în doar o jumătate de oră.

Deci, pentru a crea un fel de mâncare bogat delicios, avem nevoie de:

varză gulirabe - aproximativ 500 g;
nap dulce - 1 bucată mică;
morcovi proaspeți - 2 bucăți medii;
tuberculi de cartofi - 3 buc.;
ceapa picanta - 2 capete;
rădăcină de țelină - 25 g;
frunze de salată sau spanac - aproximativ 30 g;
smântână sau smântână groasă - 130 ml;
unt - aproximativ 50 g;
praz - o grămadă;
roșii proaspete - 2 bucăți mici;
ulei vegetal - adăugați la discreția dvs.;
orice sare fină - după gust;
pătrunjel, mărar - după gust.

Prelucrarea legumelor

Mâncărurile din varză de guli-rabe nu sunt doar gustoase, ci și surprinzător de sănătoase. Pentru a face o supă copioasă și hrănitoare, trebuie să luați varză proaspătă, să o spălați bine, apoi să tăiați frunzele și să curățați tulpinile. Apoi, trebuie să îndepărtați pielea de la baza frunzei, să rădăcinați și să vă spălați din nou sub apă rece. După aceea, legumele prelucrate trebuie tăiate în felii nu foarte groase.

În ceea ce privește restul legumelor, acestea trebuie, de asemenea, clătite, curățate și apoi tăiate în pătrate mici.

Sotesc o parte din ingrediente

Înainte de a găti varza de guli-rabe, unele componente ar trebui să fie bine prăjite. Pentru a face acest lucru, puneți o tigaie pe aragaz, turnați legume și unt în ea, apoi încălziți-o ușor. În continuare, trebuie să puneți în feluri de mâncare napi tocați, morcovi, pătrunjel proaspăt și mărar, ceapă si telina. După ce am amestecat toate legumele, acestea trebuie prăjite până când apare o crustă roșiatică. În concluzie, trebuie să adauge roșii proaspete, tăiate într-o masă moale cu un blender.

Tratament termic al întregului vas

Cum să gătești varză de guli-rabe? Pentru a face acest lucru, puneți o oală mare cu apă pe foc și așteptați să fiarbă. Apoi, puneți varza, tăiată în felii, în lichidul care clocotește. După fierbere timp de 2-3 minute, legumele trebuie îndepărtate și aruncate într-o strecurătoare. Dupa aceea, cartofii tocati si legumele sotate intr-o tigaie trebuie puse in aceeasi bulion. După ce amestecați ingredientele, acestea trebuie aromate cu sare, aduceți la fierbere și apoi fierbeți aproximativ 20 de minute.

Ultimul pas în prepararea unei delicioase supe de legume

Cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului supa de legume trebuie sa puna spanac (sau salata verde) tocat marunt, precum si prazul. După scoaterea de pe aragaz, în vas trebuie adăugate felii de guli-rabe fierte. Apropo, pot fi servite la masă și separat.

Cum să prezinți supa la masă

Acum știi cum să gătești varză de guli-rabe. Rețetele pentru primele feluri care folosesc această legumă pot include ingrediente complet diferite. Așadar, dacă doriți un preparat mai satisfăcător, îl puteți găti cu carne de vită sau pui.

După ce legumele sunt complet moi, supa trebuie distribuită pe farfurii și servită cu ierburi proaspete, smântână sau smântână. Poftă bună!

Cum să gătești varză de guli-rabe? Salata de vitamine

După cum am menționat mai sus, o astfel de legumă poate fi consumată nu numai fiartă sau prăjită, ci și crudă. Este varza proaspata de guli-rabe care iti poate satura organismul cu toti nutrientii necesari.

Deci, pentru a pregăti o salată de vitamine, avem nevoie de:

varză proaspătă de guli-rabe - aproximativ 400 g;
morcovi tineri - aproximativ 3 bucăți medii;
măr neacru - 1 bucată mare;
suc de lamaie proaspat stors - o lingura mare;
smântână grasă - 150 g;
sare fină iodată - se adaugă după gust.

Procesarea ingredientelor

După cum am aflat mai sus, gătirea termică a varzei de guli-rabe nu necesită mult timp. Cu toate acestea, în timpul unei astfel de procesări, legumele pot pierde parțial nutrienți și vitamine. În acest sens, experții recomandă utilizarea acestui produs în forma sa brută.

Deci, cum se procesează guli-rabe (varza)? Rețetele de salată recomandă spălarea temeinică a legumelor, curățarea ei de pe tulpini și coaja, apoi răzătoarea pe răzătoarea mare. După aceea, trebuie să faceți același lucru cu ingredientele rămase. Cu toate acestea, este indicat să se radă morcovii pe răzătoarea fină.

Procesul de formare a unui fel de mâncare și de servire la masă

După ce au procesat legumele și fructele în mod corespunzător, acestea trebuie să fie plasate într-un recipient comun, asezonate cu sare după gust, adăugați suc de lămâie și smântână grasă. După ce amestecați toate componentele cu o lingură, acestea trebuie puse într-un bol de salată și servite la masă înainte de cina principală fierbinte. Poftă bună!

Gătirea celui de-al doilea fel de mâncare la cuptor

Este delicios kohlrabi (varza) umplut? Rețetele care implică utilizarea acestei legume includ ingrediente complet diferite. De asemenea, ei pot umple acest produs și îl pot trimite la cuptor pentru coacere. Pentru aceasta avem nevoie de următoarele produse:

guli-rabe cât mai proaspete - 2 buc. (pentru 2 portii);
morcovi de mărime medie - 1 buc.;
ou mare de pui - 1 buc.;
ceapa picanta - 1 buc.;
piper negru măcinat, sare de mare fină - se adaugă după gust;
unt proaspăt - aproximativ 50 g;
brânză tare - 2 felii.

prelucrarea varzei

Pentru a face un astfel de al doilea fel de mâncare, ar trebui să știți cum este procesată în mod corespunzător varza de guli-rabe. Cum să-l gătim în cuptor, vă vom spune mai jos.

Deci, legumele trebuie spălate bine, tăiați toate tulpinile și partea rădăcină din ea, apoi curățați-o cu un curățător special de legume. Apoi, trebuie să scoateți miezul din varză folosind un cuțit rotund. Ca urmare a acestor acțiuni, ar trebui să obțineți un fel de cupe cu pereți de 1,4-2 centimetri.

Prelucrarea legumelor rămase

După ce varza a fost prelucrată, trebuie pusă în apă sărată și lăsată deoparte o jumătate de oră (1 lingură de desert trebuie să cadă pe 1 pahar de lichid). În timp ce guli-rabe se albește, trebuie să începeți să pregătiți ingredientele rămase. Astfel, ar trebui să curățați ceapa și morcovii fierbinți, apoi să le tăiați mărunt. Cat despre oul de gaina, acesta trebuie batut puternic cu furculita.

Soterea legumelor

Pentru a face un astfel de preparat cât mai gustos și parfumat, este recomandat să prăjiți în prealabil câteva ingrediente în unt. Pentru a face acest lucru, puneți tigaia pe foc, topiți uleiul de gătit, apoi puneți ceapa și morcovii. Apropo, acolo se trimite și varza de guli-rabe rămasă după procesare. Cum se prepară aceste ingrediente? Ar trebui să fie prăjite la foc mic până când legumele sunt aurii și moi. Înainte de a stinge aragazul, ingredientele sotate trebuie turnate peste un ou de pui bătut, asezonat cu ienibahar, piper măcinat și sare de mare fină. După amestecarea rapidă a tuturor componentelor, acestea trebuie îndepărtate imediat de pe foc.

Procesul de formare

Acum știți cum este procesat guli-rabe. Ce se poate prepara dintr-o astfel de legumă? Există multe rețete datorită cărora gospodinele pot pregăti o cină neobișnuită pentru întreaga lor familie.

Pentru a găti varză delicioasă la cuptor, ar trebui să fie umplută corespunzător. Pentru a face acest lucru, trebuie să îndepărtați legumele din apă sărată și să clătiți bine din nou. În plus, în partea sa de mijloc goală, este necesar să plasați produsele rumenite. Și trebuie să umple complet guli-rabe.

Tratament termic al al doilea curs

După ce se formează cina, aceasta trebuie așezată într-o formă rezistentă la căldură. De asemenea, trebuie turnat aproximativ 1 pahar de apă de băut obișnuită. Este necesar să coaceți o astfel de cină într-un cuptor preîncălzit la 185 de grade până când produsul principal este moale. Cu câteva minute înainte de gătit, puneți o felie mică de brânză pe suprafața ei.

Cum să prezinți al doilea fel de mâncare la masă

Varza umplută gata trebuie pusă pe farfurii mici plate și apoi servită fierbinte. În plus, un astfel de fel de mâncare poate fi decorat cu crenguțe de ierburi proaspete și o plasă de maioneză. Poftă bună!

Terci sănătos la micul dejun

Am vorbit despre cum să gătești o supă delicioasă pentru cină, o legumă umplută copioasă și o salată de vitamine la prânz. Dar cum se poate face micul dejun folosind un astfel de produs? Pentru asta avem nevoie de:

crupe de orez cu boabe rotunde - 1 cana;
guli-rabe proaspăt - 200 g;
apă potabilă filtrată - 2 pahare;
unt - după gust;
lapte gras de țară - 2 căni;
sare și zahăr granulat - se aplică după gust.

Pregătirea Componentelor

Pentru prepararea terciului de lapte, trebuie folosite numai crupe de orez cu bob rotund. Trebuie clătit bine cu apă. În continuare, trebuie să spălați guli-rabe, să-l decojiți și apoi să-l dați pe răzătoarea mare.

Gătit pe aragaz

Pentru a face terci de lapte delicios, trebuie să luați o tigaie cu pereți groși, să turnați apă în ea, să adăugați cereale de orez și să puneți legumele ras. După ce au adus ingredientele la fierbere, acestea trebuie gătite aproximativ 10 minute. În continuare, trebuie să adăugați lapte proaspăt de sat, sare și zahăr granulat după gust în preparate. După ce aștepți din nou fierberea, amestecăm toate ingredientele, acoperim cu un capac și fierbem la foc foarte mic timp de jumătate de oră. În acest timp, orezul trebuie să fiarbă, iar varza să se dizolve complet în ea. La sfârșit, untul trebuie pus în terci de lapte.

Stadiu final

După ce scoateți vasul de pe aragaz, acesta trebuie ținut sub capacul închis timp de aproximativ 10 minute. În continuare, terciul de lapte trebuie așezat pe farfurii și servit ca un mic dejun gustos și sănătos. Poftă bună!

Kohlrabi aparține familiei de varză, dar nu este cultivat pentru frunzele, mugurii florali sau tulpinile verzi. Această plantă este mâncată cu o tulpină, o minge comestibilă care este partea inferioară umflată a tulpinii. Se crede că locul de naștere al kohlrabi este nordul Europei, unde a apărut în secolul al XVI-lea. Astăzi este cel mai consumat în Germania. Gustul de guli-rabe este moale și dulce. Gătitul legumei gulirabe este ușor, mai ales atunci când se face piure cu alte rădăcinoase, cum ar fi păstârnacul și morcovul. Kohlrabi are capacitatea de a absorbi mirosul și gustul altor ingrediente, făcându-l ideal pentru supe, tocane și soteuri. Rețete simple din varză gulirabe - salate și gustări. Fructele de guli-rabe mari devin lemnoase - ar trebui să fie recoltate atunci când seamănă cu un măr mare ca mărime. Perioada de colectare durează din iulie până în noiembrie.

Depozitarea varzei de guli-rabe

Kohlrabi va rezista mai mult dacă este păstrat într-un loc răcoros și uscat, cum ar fi o cămară sau un frigider într-o pungă perforată.

Când necesită gătit?

Uită-te la fotografia legumei guli-rabe - varza fragedă va decora orice salată. Gui-rave fraged tânăr poate fi tăiat fâșii și pus în supă julienne sau tăiat în cercuri subțiri și consumat crud. Este bun intr-o salata de iarna imbracata cu maioneza de mustar, alaturi de alte radacini precum sfecla, sau cu fructe tari, precum marul sau pera. Utilizați guli-rabe în cruditate.

Salată proaspătă de guli-rabe.

Gratar 2 buc. guli-rabe și feliați subțiri 10 ridichi, amestecați cu 5 linguri. linguri de dressing franțuzesc și 2 linguri. linguri de patrunjel proaspat tocat, se da la frigider pentru 30 de minute. Se serveste cu branza, sunca sau macrou afumat.

Rețete de bază de guli-rabe și fotografii

Tăiați butașii subțiri care cresc deasupra tulpinii și răzuiți suprafața. Nu este nevoie să tăiați pielea de pe ea. Frunzele verzi tinere pot fi consumate și trebuie gătite ca spanacul.

guli-rabe fiert.

Tăiați guli-rabe în bucăți și fierbeți în apă ușor sărată aproximativ 10 minute până când se înmoaie. Scurgeți și adăugați unt dacă doriți.

Piure de guli-rabe.

Se fierbe, se scurge apa, apoi se zdrobesc guli-rabe intr-un piure cu unt si/sau smantana, sare.

guli-rabe prăjiți.

Se toacă mărunt guli-rabe, apoi se prăjește la foc mediu în 10 g unt sau ulei vegetal, în proporție de 2 lingurițe la 1 guli-rabe. Întoarceți feliile din când în când până sunt moi și rumenite, aproximativ 10 minute. Sare. Rețeta de bază pentru guli-rave înăbușit este exact aceeași cu guli-rabe prăjiți, doar că trebuie să-l gătiți sub capac la foc mic.

Guli-rabe la cuptor.

Tăiați guli-rabe în bucăți mici și puneți-le într-o tavă de copt împreună cu 1 lingură. o lingură de ulei vegetal, sare. Coaceți la cuptor la 190°C timp de 30 de minute până când se înmoaie și devin aurii. Întoarceți bucățile după aproximativ 15 minute.

Salată cu guli-rabe, brânză feta și pere.

Rețetele de salată de guli-rabe pentru prânz pot varia ușor în cantitatea de condimente suplimentare. Cu toate acestea, cea mai comună este varianta clasică, care poate fi un plus plăcut la bufet la o petrecere sau o gustare înainte de cină.

Pentru 4 portii

2 guli-rabe
5 st. linguri de ulei de măsline
sare, piper negru
2 lingurite sirop de artar
2 linguri. linguri de oțet balsamic
2 pere
100 g frunze crocante de salata verde
100 g brânză feta
4 curmale fără sâmburi

Rețeta de salată de guli-rabe este destul de simplă: sare și piper, iar apoi prăjiți guli-rave în 2 linguri. linguri de ulei de măsline. Combinați uleiul de măsline rămas cu siropul de arțar și oțet, sare.

Când guli-rabe este gata, curățați și tăiați perele și aranjați-le pe farfurii împreună cu salată crocantă.

Puneți guli-rabe, brânza tocată deasupra, turnați dressing. Deasupra se presara salata de guli-rabe cu curmale tocate marunt.

Kohlrabi înăbușit cu parmezan.

Acest fel de mâncare simplu poate servi ca garnitură pentru preparate din carne la grătar, vânat și pasăre.

Pentru 4 portii

2 guli-rabe
20 g unt
1 catel de usturoi
200 ml bulion de legume
sare, piper negru
2 linguri. linguri de parmezan ras

Prăjiți feliile de guli-rabe feliate în unt, adăugați usturoiul tocat în ultimul moment.

Adaugam bulionul, dam la fiert, scadem focul, si lasam sa fiarba, acoperit, timp de 15 minute, pana se inmoaie feliile. Se sare, se piperează și se stropește cu parmezan.

Kohlrabi cu morcovi, miere si unt.

Servește acest fel de mâncare împreună cu pui sau porc în timpul prânzului de duminică.

3 guli-rabe
300 ml crema
300 ml lapte
3 catei de usturoi
sare, piper negru
25 g unt

Taiati guli-rabe felii subtiri. Combinați smântâna, laptele, usturoiul tocat, sare și piper.

Așezați guli-rabe în straturi într-un vas rezistent la căldură puțin adânc, uns cu ulei, adăugați sare în fiecare strat și adăugați amestecul de smântână. În funcție de dimensiunea guli-rabe, este posibil să aveți în continuare o parte din amestecul de zară, deoarece ar trebui să ajungă doar în stratul superior. Deasupra se intinde bucatele de unt.

Acoperiți cu folie și coaceți timp de 45 de minute la 200°C. Când caserola de guli-rabe este suficient de moale pentru a o străpunge cu un cuțit ascuțit, îndepărtați folia cu 10 minute înainte de a fi gata.

Puțini oameni știu, dar cei care știu iubesc aceste legume - varza guli-rabe, din care puteți găti o mulțime de lucruri delicioase acasă. Vom învăța să le punem în aplicare de la guli-rabe. Crude, fierte, marinate, prăjite, folosite la gătit garnituri, supe de legume, tocane, conserve - toate aceste preparate de guli-rabe sunt ușor de preparat, dar extrem de fermecătoare la gust.

Remarcăm imediat că în formă brută se consumă tulpini mici și mai apropiate de medii de guli-rabe, care conțin mai mult zahăr, vitamine și tot felul de acizi decât cele mari. Au gust de tulpină de varză albă, doar că mai fragede și mai plăcute.

Salată

Ingrediente:

varză gulirabe - 500 gr,
morcov - 50-75 gr,
smântână - 50 gr,
maioneză,
sare, patrunjel, marar si otet - dupa gust.

Curățăm guli-rabe de sus, tăind vârful cu tulpinile și fundul. Ale mele. Și acum - o nuanță. Pentru a obține armonie în absorbția vasului, toacă jumătate de varză pe răzătoarea medie și jumătate pe răzătoarea grosieră.

Tocați morcovii pe răzătoarea fină. După numărul de morcovi, în viitor, decideți singur gustul, încercând-o o dată.

Sarați varza, asezonați cu maioneză și smântână. În continuare - după gust, stropiți sau nu cu verdeață.

Nu voi insista nici pe maioneza. Poți pune, și te poți descurca fără el. Și apoi dintr-o dată vrei să pui o singură maioneză? nu voi rezista.

Mărunțit

Ingrediente:

varză gulirabe - 500 gr,
ulei vegetal - 30 gr,
oțet de masă 6% - 10 gr,
pătrunjel și mărar, sare - după gust.

Pregătirea este aceeași. Tocăm pe răzătoare fină. Sare, asezonați cu ulei, oțet, sare. Încercăm să facem vasul imediat înainte de utilizare, datorită faptului că guli-rabe suculent va începe imediat să se scurgă cu apă.

La servire, suferind de acest produs, se presara cu ierburi tocate marunt.

Supa cu cartofi

Ingrediente:

varză gulirabe - 50 gr,
cartofi - 30 gr,
morcovi și praz - 15 gr fiecare,
nap - 10 gr,
țelină - 5 gr,
patrunjel - 7 gr,
roșie - 1 buc,
grăsime vegetală - 10 gr,
smântână - 25 gr,
condimente și sare - după gust.

Ceapa curățată și spălată, morcovii, țelina și alte rădăcini se taie în cuburi mici sau felii și se călesc în grăsime.

Kohlrabi și cartofii sunt, de asemenea, tăiați în cuburi. Înmuiați varza pentru câteva minute în apă clocotită, apoi puneți-o pe o sită sau o strecurătoare. Tăiem roșiile în rondele subțiri.

Punem guli-ravele preparate in apa clocotita sau bulion de carne, gatim 25-30 de minute, apoi coboram cartofii. Cand fierbe continutul adaugam radacinile sotate, rosiile si ceapa. La sfârșitul gătitului, puneți condimente și sare.

La servire se presara patrunjel. Puteți adăuga smântână.

Supa de ciuperci

guli-rabe - 500 gr,
apă - 1,5 litri,
cartofi 30 gr,
ciuperci uscate (de preferință boletus) - 15 gr, sau 90 de grame de ciuperci,
smântână, morcovi, diverse ierburi, sare - după gust.

Spălați bine ciupercile în apă rece, fără a se înmuia, și fierbeți cel puțin 1 oră.

Punem guli-rabe si cartofii in supa de ciuperci, continuand sa gatim pana la fiert aproximativ 20-25 de minute. Condimentam supa finita, daca se doreste, cu smantana, patrunjel, marar, macris.

Gurmanzii pot prăji 1 roșie, o pot tăia în bucăți mici, în ulei de floarea soarelui până când apare o crustă ușoară și, după 15-20 de minute de gătit guli-rabe și cartofi, pune roșiile într-o cratiță.

Cu sos de lapte

Ingrediente:

lapte - 2 căni,
făină de grâu și unt - 3 linguri. linguri,
sare.

Mai întâi prăjim făina în unt, apoi, amestecând continuu, turnăm laptele fierbinte în ea, adăugăm sare și fierbem 5 minute.

Preparat, tăiat în felii sau cuburi, gătiți guli-rabe într-o cantitate mică de apă cu adăugarea de puțin unt. Gatiti aproximativ 30 de minute.

Îl aruncăm într-o strecurătoare. Stropiți cu sos de lapte. Poate fi servit presărat cu ouă fierte tari și ierburi.

prăjit

Ingrediente:

varză guli-rabe - 1 kg,
făină de grâu - 2 linguri. linguri,
ou - 1 buc,
unt - 150 gr,
biscuiți - 120 gr,
condimente și sare - după gust.

Kohlrabi taiati in felii de 0,5-1 cm, sau inele de aceeasi grosime, se calesc in apa cu sare pana se inmoaie, se pun intr-o strecuratoare si se usuca putin.

Se rulează în făină, se scufundă în ouă bătute, apoi se presară cu un strat subțire de pesmet și se prăjește într-o tigaie.

Fritelii

Ingrediente:

varză gulirabe - 500 gr,
făină - 70 gr,
ou - 1 buc,
lapte - 60 gr,
zahăr - 10 gr,
margarina - 30 gr,
smântână - 60 gr,
sare.

Frecați guli-rabe pe răzătoarea fină, adăugați oul, făina cernută și apa. Toate produsele se amestecă bine și se prăjesc într-o tigaie cu unt sau alte grăsimi.

Pe masă - cu smântână și condimente.

"In rusa"

Ingrediente:

varză gulirabe - 500 gr,
cârnați afumat (de calitate) - 150-200 gr,
smântână - 100 gr,
unt - 40-50 gr,
Sarat la gust.

În acest fel de mâncare se taie guli-rabe în felii de 0,5-1 cm grosime și se fierbe în unt (sare?).

Apoi puneți cercurile de varză pe o farfurie, turnați smântână. Presărați cârnați tăiați cubulețe deasupra. Chiar mai sus - pătrunjel, mărar, condimente. Mâncăm cu entuziasm.

Aș vrea să adaug că la început nu m-am gândit la atâtea rețete de preparate din guli-rabe inestetice. Cu toate acestea, toate cărțile s-au întins cu succes și am putut să învățăm toate acestea. Dar despre o caserolă din aceste legume, așa cum, de exemplu, nu am făcut.

Kohlrabi pentru salate este unul dintre cele mai potrivite tipuri de varză. Gustul ei este delicat, se potrivește bine cu diverse ingrediente: alte legume, ierburi, carne, cârnați, pui fiert și chiar câteva fructe. Incearca sa pregatesti o salata de guli-rabe, alegand compozitia dupa gustul tau. Și te voi ajuta cu asta, sau mai bine zis, nu chiar eu, ci cele 12 rețete dovedite ale mele. Observ că în toate salatele, varza trebuie să fie rasă și nu tăiată. Apoi iese mult mai gustos și mai fraged.

Salată de guli-rabe și cârnați salam

Opțiune foarte satisfăcătoare în stilul „minimalismului”.

Ingrediente:

150 de grame de cârnați de salam;
câteva pene de ceapă verde;
maioneza si sare dupa gust.

Gatit:

Spălați și curățați guli-rabe, dați pe răzătoare grosieră. Tăiați cârnații subțiri. Se toacă mărunt ceapa verde spălată în apă curentă. Se amestecă totul, se condimentează cu maioneză, sare după gust.

Salată de guli-rabe și castraveți cu verdeață de grădină

Ingrediente:

1 cap de guli-rabe de talie medie;
2 castraveți zemoși;
1 ou de gaina;
o grămadă de mărar cu pătrunjel;
o grămadă de ceapă verde;
smantana si sare pentru dressing.

Gatit:

Îmi place foarte mult această opțiune de salată, care poate deveni dietetică dacă iei smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Spălați guli-rabe, castraveții și verdeața. Uscați pe prosoape de hârtie. Se fierbe oul, se scoate coaja. Tocați mărunt. Se rade guli-rabe și castraveții pe răzătoarea grosieră, se amestecă cu verdeața tocată mărunt. Se adauga ou fiert tocat, se condimenteaza cu smantana si sare dupa gust.

Salată de guli-rave cu ridichi daikon și ierburi

Ingrediente:

1 cap de guli-rabe;
1 ridiche mare daikon;
o grămadă de ceapă verde;
mărar, pătrunjel, coriandru la alegere;
1 ou de gaina;
smantana sau maioneza pentru dressing, sare dupa gust.

Gatit:

Se fierbe un ou. Scoateți coaja și tocați mărunt. Gui-rabe se curăță, se da pe răzătoare grosieră. Se spală ridichea și se da pe răzătoare. Se macină verdeața, se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu smântână sau maioneză, sare după gust.

Salată de guli-rave cu orez și pui

O variantă foarte satisfăcătoare, aproape autosuficientă.

Ingrediente:

1 cap mare de guli-rabe;
1 file de pui de marime medie;
150 de grame de rădăcină de țelină;
3 linguri de orez fiert;
maioneza pentru dressing;
1 ou de gaina;
orice ierburi și sare după gust.

Gatit:

Fierbeți fileul de pui și oul. Scoateți coaja de pe ou, tăiați-l mărunt. Tăiați puiul în același mod. Curățați guli-rabe și rădăcina de țelină, dați pe răzătoare grosieră. Clătiți orezul fiert și scurgeți-l într-o strecurătoare. Se spală verdeața, se agită și se toacă mărunt. Se amestecă toate produsele într-un bol adânc, se sare după gust, se condimentează cu maoneză.

Salată coreeană de guli-rabe cu morcovi și usturoi

Ingrediente:

2 capete medii de guli-rabe;
2 morcovi suculenți de mărime medie;
2 catei de usturoi;
3 linguri de ulei vegetal;
o treime dintr-o lingurita de ardei rosu;
Sarat la gust.

Gatit:

Spălați guli-rabe și morcovii, curățați, dați pe răzătoare coreeană. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se adaugă ardei roșu măcinat și căței de usturoi decojiți. Se toarnă legumele rase cu ulei fierbinte, sare după gust, se amestecă. Acesta este un fel de mâncare destul de picant - nu ar trebui să-l oferi copiilor. Oferă-le următoarea versiune a salatei.

Salata de guli-rabe cu vitamina mere si morcovi

Ingrediente:

1 cap de guli-rabe;
1 mar mare suculent;
1 morcov mare;
un praf de zahar;
putina sare;
1 lingura smantana.

Gatit:

Spălați guli-rabe, morcovul și mărul. Le curățați și le dați pe răzătoare grosieră. Se condimentează cu smântână, sare și zahăr. Se amestecă. Salata gata.

Salată de guli-rabe și morcovi cu suc de lămâie

Ingrediente:

1 cap de guli-rabe;
1 morcov mare suculent;
1 castravete;
un buchet de coriandru;
optional - putina ceapa verde;
1 lingura suc de lamaie;
Sarat la gust.

Gatit:

Curățați guroi-rabe și morcovii, dați pe răzătoare grosieră. Castraveți tăiați în fâșii subțiri. Tăiați mărunt coriandru. Amesteca sucul de lamaie cu ulei vegetal, pune toate ingredientele preparate intr-un bol, asezoneaza si sare dupa gust. Sucul de lamaie poate fi inlocuit cu otet de mere.

Salată de guli-rabe și bastoane de crab

Această rețetă este bună pentru masa de sărbători.

Ingrediente:

1 cap de guli-rabe de talie medie;
200 de grame de bastoane de crab;
1 conserve de porumb;
1 ou de gaina;

Gatit:

Fierbeți oul, tăiați-l mărunt după curățare. Măcinați bastoanele de crab și verdeața spălată. Gui-rabe se curăță și se da pe răzătoare grosieră. Deschideți cutia de porumb și scurgeți lichidul. Amesteca toate ingredientele, asezoneaza, sare dupa gust.

Salata de vitamine pentru slabit din guli-rabe cu dovleac si sfecla

Trebuie sa spun imediat ca salata are un usor efect laxativ, asa ca aveti grija.

Ingrediente:

1 cap mic de guli-rabe;
100 de grame de dovleac crud;
100 de grame de sfeclă crudă;
1 morcov mare suculent;
1 catel de usturoi;
ulei vegetal, ierburi și sare după gust.

Gatit:

Se spală și se toacă fin ierburile, sare. Măcinați un cățel de usturoi, amestecați cu ierburi. Spălați toate legumele, curățați, rade. Se condimenteaza cu ulei vegetal si ierburi cu usturoi, sare dupa gust.

Salata de guli-rave cu morcovi si branza topita

O salata foarte interesanta.

Ingrediente:

1 cap mare de guli-rabe;
1 morcov mare;
1 catel de usturoi;
1 branza procesata;
maioneza si sare dupa gust.

Gatit:

Curățați guli-rabe și morcovii, precum și usturoiul. Razi legumele pe razatoarea grosiera, treci usturoiul printr-o presa. Se amesteca legumele ras cu branza topita si usturoiul, se condimenteaza cu maioneza, sare dupa gust.

Salată de guli-rave cu inimioare de pui

Salată delicioasă de carne.

Ingrediente:

1 cap mic de guli-rabe;
1 ceapa mica;
200 de grame de inimioare de pui;
150 de grame de rădăcină de țelină;
1 lingura de ulei vegetal;
verdeata, sare, maioneza dupa gust.

Gatit:

Fierbeți inimioarele de pui în apă cu sare, tăiați-le fâșii, tăind grăsimea. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Prăjiți-l în ulei vegetal până își schimbă culoarea, apoi adăugați inimioare de pui și prăjiți totul împreună pentru încă 5 minute. Se curăță țelina și guli-rabe, se da pe răzătoare grosieră. Se amestecă cu ceapă și inimioare prăjite, ierburi tocate și maioneză. Sare dupa gust si amestecati.

Salată de guli-rabe și mazăre verde

Aproape că am uitat că aceasta este cea mai ușoară rețetă.

Ingrediente:

1 cap mare de guli-rabe;
1 conserva de mazăre verde conservată;
1 legătură de ceapă verde;
2 linguri de smantana;
Sarat la gust.

Gatit:

Gui-rabe se curăță și se da pe răzătoare grosieră. Scurgeți lichidul din mazărea verde, adăugați-l la legumele rase. Ceapa verde se toaca marunt, se pune intr-o salata si se condimenteaza cu smantana. Acesta este felul meu de mâncare preferat de guli-rabe.