Dextroză - ce este? Cum se folosește și de ce are nevoie o persoană de el? Utilizarea glucozei în diverse domenii ale industriei

Nume internațional (TIN):

Dextroză monohidrat

Nume chimic:

D - (+) - glucopirazonă monohidrat

Formula structurala:

Formula brută:

C6H12O6xH2O

Masa moleculara:

Descriere:

Pulbere cristalină albă cu gust dulce.

Solubilitate:

Usor solubil in apa, moderat solubil in spirea (95%).

Autenticitate:

A. Rotația specifică.

De la + 52,5º la 53,5º. Metoda este descrisă mai jos.

B. Când este încălzit, se topește și arde cu eliberarea mirosului caracteristic de zahăr ars.

V. La 5 ml de soluție 1% din substanța de testat se adaugă 2 ml de soluție de hidroxid de sodiu 2M și 0,05 ml de soluție de tartrat de cupru, amestecul devine albastru și rămâne transparent. La fiert se formează un precipitat roșu.

Soluție de tartrat de cupru:

Soluția 1:Într-un balon cotat cu o capacitate de 500 ml, se pun 34,6 g de sulfat de cupru (II), se dizolvă în apă și se aduce volumul soluției la semn cu apă, se amestecă.

Soluția 2: Se dizolvă 173,0 g de tartrat de sodiu și potasiu (+) și 50,0 g de hidroxid de sodiu în 400 ml de apă, se încălzește până la fierbere, se răcește și se diluează la 500 ml cu apă proaspăt fiartă și răcită.

Amestecați volume egale de soluții 1 și 2 înainte de utilizare.

Soluţie S : Se dizolvă 10,0 g de substanță de testat în apă distilată și se diluează volumul soluției la 100 ml cu apă distilată.

Aspectul soluției:

Se dizolvă 10,0 g de substanță de testat în apă și se diluează la 15 ml cu apă. Soluția rezultată trebuie să fie limpede și incoloră sau ușor maro gălbui.

Transparenţă:

Soluția preparată în testul „Aspectul soluției” trebuie să fie transparentă sau opalescența acesteia nu trebuie să depășească opalescența referinței 1.

Determinarea se efectuează în conformitate cu cerințele EF 1997 sau GF XI, folosind următoarele soluții:

Soluție de sulfat de hidrazină: Se dizolvă 1,0 g de sulfat de hidrazină în apă și se diluează volumul soluției la 100 ml cu același solvent. Se lasa sa stea 4-6 ore.

Soluție de hexametilentetramină: Se dizolvă 2,5 g de hexametilentetramină în 25 ml apă într-un balon cu dop măcinat cu o capacitate de 100 ml.

Suspensie opalescentă primară: La o soluție de hexametilentetramină într-un balon, adăugați 25 ml de soluție de sulfat de hidrazină. Se amestecă și se lasă 24 de ore. Suspensia este stabilă timp de 2 luni dacă este depozitată în sticlă fără defecte de suprafață. Suspensia nu trebuie să se lipească de sticlă și trebuie amestecată bine înainte de utilizare.

Standard de opalescență: Se diluează cu 15 ml de suspensie opalescentă primară până la un volum de 1000 ml cu apă. Această suspensie se prepară înainte de utilizare și se păstrează nu mai mult de 24 de ore.

Pregătirea standardelor de referință:

Cromaticitate:

Soluția preparată pentru testul „Aspectul soluției” trebuie să fie incoloră sau intensitatea culorii acesteia nu trebuie să depășească intensitatea culorii standardului BY7.

Determinarea se efectuează în conformitate cu cerințele EF 1997 sau GF XI, folosind următoarele soluții:

Prepararea soluțiilor standard:

Soluție de bază galbenă (Y).

Se dizolvă 46,0 g de clorură de fier (III) în 900,0 ml dintr-un amestec de 25 ml soluție de acid clorhidric 11,5 M și 975,0 ml și se diluează la 1000,0 ml cu același amestec. Soluția se analizează și se diluează cu soluție de acid clorhidric 7,3% astfel încât amestecul să conțină 45 mg/ml FeCl 3 * 6H 2 O. Soluția este protejată de lumină.

Analiză. La 10,0 ml soluție se adaugă 15,0 ml apă, 5,0 ml soluție de acid clorhidric 11,5 M și 4,0 g iodură de potasiu, se închide vasul, se lasă la întuneric timp de 15 minute și se adaugă 100,0 ml apă. Se titrează iodul eliberat cu soluție de tiosulfat de sodiu 0,1 M folosind 0,5 ml de soluție de amidon adăugată la sfârșitul titrarii ca indicator. Fiecare ml. Soluția de tiosulfat de sodiu 0,1 M este echivalentă cu 27,03 mg FeCl 3 * 6H 2 O.

Soluție roșie de bază (R) .

Se dizolvă 60,0 g de clorură de cobalt (II) în 900,0 ml dintr-un amestec de 25 ml. Soluție de acid clorhidric 11,5 M și 975,0 ml apă și diluată la un volum de 1000,0 ml cu același amestec. Soluția este analizată și diluată cu acid clorhidric 7,3% astfel încât amestecul să conțină 59,5 mg/ml CoCl 2 * 6H 2 O.

Analiză. La 5,0 ml de soluție se adaugă 5,0 ml de soluție de peroxid de hidrogen 3% și 10,0 ml de soluție de NaOH 30%. Se fierbe ușor timp de 10 minute, se adaugă 60,0 ml de soluție de acid sulfuric 1M și 2,0 g de iodură de potasiu. Se titrează iodul eliberat cu soluție de tiosulfat de sodiu 0,1 M folosind 0,5 ml de soluție de amidon adăugată la sfârșitul titrarii ca indicator. La atingerea punctului final, soluția devine roz. Fiecare ml. Soluția de tiosulfat de sodiu 0,1 M este echivalentă cu 23,79 mg CoCl 2 * 6H 2 O.

Soluție albastră de bază (B).

Se dizolvă 63,0 g de sulfat de cupru (II) în 900,0 ml dintr-un amestec de 25,0 ml de soluție de acid clorhidric 11,5 M și 975,0 ml și se diluează la 1000,0 ml cu același amestec. Soluția este analizată și diluată cu soluție de acid clorhidric 7,3% astfel încât amestecul să conțină 62,4 mg/ml CuSO4*5H2O.

Analiză. La 10,0 ml de soluție se adaugă 50,0 ml de apă, 12,0 ml de soluție 2M de acid acetic și 3,0 g de iodură de potasiu. Se titrează iodul eliberat cu soluție de tiosulfat de sodiu 0,1 M folosind 0,5 ml de soluție de amidon adăugată la sfârșitul titrarii ca indicator. La atingerea punctului final, soluția capătă o culoare maro deschis. Fiecare ml. Soluția de tiosulfat de sodiu 0,1 M este echivalentă cu 24,97 mg CuSO 4 * 5H 2 O.

Soluție de amidon: Se macină bine 1,0 g de amidon solubil cu 5,0 ml de apă și se adaugă amestecul rezultat cu agitare constantă la 100,0 ml de apă clocotită care conține 10 mg de iodură de mercur (II).

Soluție standard.

Se amestecă 2-4 ml de soluție Y, 10,0 ml de soluție R, 4 ml de soluție B și 62,0 ml de soluție de acid clorhidric 1%.

ReferinţăDE7.

Se amestecă 2,5 ml dintr-o soluție standard BY și 97,5 ml dintr-o soluție de acid clorhidric 1%.

Aciditate sau alcalinitate:

Se dizolvă 6,0 g de substanță de testat în 25 ml de apă fără dioxid de carbon, se adaugă 0,3 ml de soluție de fenolftaleină la soluția rezultată, se amestecă. Soluția rămâne incoloră. Pentru a schimba culoarea soluției în roz, nu adăugați mai mult de 0,5 ml de soluție de hidroxid de sodiu 0,1 M.

Soluție de fenolftaleină:Într-un balon cotat cu o capacitate de 100,0 ml, se pun 0,1 g de fenolftaleină, se dizolvă în 80,0 ml alcool 96% și se diluează volumul soluției rezultate până la semn cu apă.

Rotatie specifica:

De la + 52,5º la 53,5º.

Soluție de testare: Se pun 10,0 g de substanță de testat într-un balon cotat cu o capacitate de 100,0 ml, se dizolvă în 80,0 ml apă, se adaugă 0,2 ml soluție de amoniac 5M, se amestecă și se lasă timp de 30 de minute; Se diluează volumul amestecului rezultat până la semn cu apă, se amestecă.

Determinarea se efectuează în conformitate cu cerințele Eur. F. 1997 sau GF XI, articolul 1.

Zaharuri străine, amidon solubil și dextrine:

1,0 g de substanță de testat se fierbe până se dizolvă în 30,0 ml de alcool 90%. Soluția este apoi lăsată să se răcească la temperatura camerei. Aspectul soluției nu ar trebui să se schimbe.

Cloruri:

Nu mai mult de 125 ppm.

Soluție de testare: 4,0 ml de soluție S se diluează la un volum de 15,0 ml cu apă, se agită; adăugați 1 ml soluție de acid azotic 2M, 1 ml soluție de azotat de argint, amestecați și lăsați amestecul timp de 5 minute într-un loc întunecat.

Soluție standard de clorură (5ppm): Soluția de clorură de sodiu 0,0824% se diluează cu apă (1: 100).

Soluție de nitrat de argint: Se prepară o soluție de 1,7% de azotat de argint în apă.

Soluție de referință: La 10 ml de soluție standard de clorură (5 ppm) se adaugă 5 ml de apă, 1 ml de soluție de acid azotic 2M, 1 ml de soluție de azotat de argint, se amestecă și se lasă timp de 5 minute într-un loc întunecat.

Arsenic: Nu mai mult de 1 ppm. O porțiune de 1,0 g de substanță de testat este testată în conformitate cu cerințele GF XI, v.1, p. 173, metoda 1.

Bariu: La 10 ml de soluție S se adaugă 1 ml de soluție de acid sulfuric 2M, se amestecă. Imediat după preparare și după 1 oră, opalescența soluției preparate nu trebuie să depășească opalescența soluției constând din 1 ml apă și 10 ml S.

Calciu: Nu mai mult de 10 ppm.

Soluție alcoolică de calciu standard (Ca 100ppm): Într-un balon cotat cu o capacitate de 1000 ml, se pun 2,5 g de carbonat de calciu uscat, se dizolvă în 12 ml de soluție de acid acetic 5M și se diluează volumul soluției până la semn cu apă, se amestecă. Înainte de utilizare, 1 volum din soluția rezultată este diluat la 10 volume cu alcool 96%.

Soluție standard de calciu (Ca 10ppm): Într-un balon cotat cu o capacitate de 250 ml, se pun 0,624 g de carbonat de calciu uscat, se dizolvă în apă care conține 3 ml de soluție de acid acetic 5M și se diluează volumul soluției rezultate până la semn cu apă distilată, se amestecă. Înainte de utilizare, 1 volum din soluția rezultată este diluat la 100 de volume cu apă distilată.

Soluție de testare: 5 ml de soluție S se diluează la 15 ml cu apă distilată.

La 0,2 ml de soluție standard de alcool de calciu (Ca 100 ppm) se adaugă 1 ml de soluție de oxalat de amoniu 4%, se amestecă și după 1 minut se adaugă un amestec de 1 ml de soluție de acid acetic 2M și 15 ml de soluție de testat, se amestecă.

Soluție de referință: Se prepară un amestec dintr-o soluție standard de calciu (Ca 10 ppm) și 5 ml apă distilată.

La 0,2 ml dintr-o soluție standard de alcool de calciu (Ca 100 ppm) se adaugă 1 ml dintr-o soluție 4% de oxalat de amoniu, se amestecă și după 1 minut se adaugă un amestec de 1 ml dintr-o soluție 2M de acid acetic și 15 ml de referință. soluție, amestecați.

Opalescența soluției de testat nu trebuie să depășească opalescența soluției de referință.

Plumb în zaharuri:

Nu mai mult de 0,5 ppm.

Determinarea se realizează prin metoda de absorbție atomică SFM folosind un arzător aer-acetilenă și o lampă cu catod de plumb gol.

Prepararea solutiilor:

Soluție de testare: Se dizolvă 20,0 g de substanță de testat într-o soluție 1M de acid acetic și se diluează volumul soluției la 100 ml cu același solvent, se amestecă, se adaugă 2,0 ml dintr-o soluție saturată de pirolidinditiocarbonat (concentrație - aproximativ 1%) și 10 ml. de 4-metilpentan-2-onă, se agită timp de 30 de secunde, ferindu-se de lumina puternică. Lăsați amestecul să separe straturile. Se folosește un strat de metilpentanonă.

Soluția de referință 1:Într-un balon cotat cu o capacitate de 100 ml, se pun 20,0 g de substanță de testat, se adaugă 0,5 ml dintr-o soluție standard de plumb (10 ppm), se dizolvă într-o soluție 1M de acid acetic și se diluează volumul soluției până la semn. cu același solvent, se amestecă, se adaugă 2,0 ml dintr-o soluție saturată de ditiocarbonat de pirolidină (concentrație - aproximativ 1%) și 10 ml de 4-metilpentan-2-onă, se agită timp de 30 de secunde, ferindu-se de lumina puternică. Lăsați amestecul să separe straturile. Se folosește un strat de metilpentanonă.

Soluția de referință 2:Într-un balon cotat cu o capacitate de 100 ml, se pun 20,0 g de substanță de testat, se adaugă 1,0 ml dintr-o soluție standard de plumb (10 ppm), se dizolvă într-o soluție 1M de acid acetic și se diluează volumul soluției până la semn. cu același solvent, se amestecă, se adaugă 2,0 ml dintr-o soluție saturată de ditiocarbonat de pirolidină (concentrație - aproximativ 1%) și 10 ml de 4-metilpentan-2-onă, se agită timp de 30 de secunde, ferindu-se de lumina puternică. Lăsați amestecul să separe straturile. Se folosește un strat de metilpentanonă.

Soluția de referință 3:Într-un balon cotat cu o capacitate de 100 ml, se pun 20,0 g de substanță de testat, se adaugă 1,5 ml dintr-o soluție standard de plumb (10 ppm), se dizolvă într-o soluție 1M de acid acetic și se diluează volumul soluției până la semn. cu același solvent, se amestecă, se adaugă 2,0 ml dintr-o soluție saturată de ditiocarbonat de pirolidină (concentrație - aproximativ 1%) și 10 ml de 4-metilpentan-2-onă, se agită timp de 30 de secunde, ferindu-se de lumina puternică. Lăsați amestecul să separe straturile. Se folosește un strat de metilpentanonă.

„Soluție goală”: La 100 ml de soluție de acid acetic 1M se adaugă 2,0 ml de soluție saturată de ditiocarbonat de pirolidină (concentrație - aproximativ 1%) și 10 ml de 4-metilpentan-2-onă, se agită timp de 30 de secunde, ferindu-se de lumina puternică. Lăsați amestecul să separe straturile. Se folosește un strat de metilpentanonă.

Soluție standard de plumb (10ppm): Se dizolvă 0,400 g de azotat de plumb (II) în apă și se diluează cu apă la un volum de 250 ml, se amestecă. Se diluează cu apă 1:10 și din nou cu apă 1:10.

Determinați densitatea optică a soluțiilor preparate la o lungime de undă de 283,3 nm, folosind „soluția goală” pentru a seta „0” a dispozitivului.

Pe baza rezultatelor măsurării densității optice a soluțiilor de referință, se construiește o curbă de calibrare. Prin care se determină conținutul de plumb din proba de testat.

Cenușă sulfatată:

Nu mai mult de 0,1%.

Se dizolvă 5,0 g de substanță de testat în 5 ml de apă, se adaugă 2 ml de soluție de acid sulfuric 18M, se evaporă la sec într-o baie de apă și se arde până la greutate constantă în conformitate cu cerințele GF XI, punctul 2, pagina 25.

Sulfiti:

Nu mai mult de 5 ppm.

Soluție incoloră de fuchsină: Se adaugă 100 ml apă la 1 g bază de fuchsin, se încălzește la 50 ° C și se lasă să se răcească, agitând ocazional. Se lasă apoi să stea 48 de ore, se agită și se filtrează. La 4 ml de filtrat se adaugă 6 ml soluție de acid clorhidric 11,5 M, se agită și se diluează cu apă până la un volum de 100 ml, se lasă timp de 1 oră.

Soluție de testare:Într-un balon cotat cu o capacitate de 50 ml, se pun 5,0 g de substanță de testat, se dizolvă în 40 ml apă, se adaugă 2 ml soluție de hidroxid de sodiu 0,1 M și se aduce volumul soluției la semn cu apă, se amestecă.

La 10 ml de soluție de testat se adaugă 1 ml dintr-o soluție 31% de acid clorhidric, 2 ml dintr-o soluție incoloră de fucsin și 2 ml dintr-o soluție 0,5% de formaldehidă lichidă, se amestecă și se lasă timp de 30 de minute. Se determină densitatea optică a amestecului rezultat în primul strat la o absorbție maximă de aproximativ 583 nm, folosind apă ca soluție de referință.

Soluție de referință:Într-un balon cotat cu o capacitate de 50 ml, se pun 76 mg de metabisulfit de sodiu, se dizolvă în apă și se aduce volumul soluției la semn cu apă, 5 ml din soluția rezultată se diluează într-un balon cotat la un volum de 100 ml cu apă, amestecat; la 3 ml din soluția rezultată se adaugă 4,0 ml soluție de hidroxid de sodiu 0,1 M și se diluează volumul amestecului la 100 ml cu apă.

La 10 ml de soluție de referință se adaugă 1 ml de soluție de acid clorhidric 31%, 2 ml de soluție incoloră de fuchsin și 2 ml de soluție de formaldehidă lichidă 0,5%, se amestecă și se lasă timp de 30 de minute. Se determină densitatea optică a amestecului rezultat în primul strat la o absorbție maximă de aproximativ 583 nm, folosind apă ca soluție de referință.

Densitatea optică a soluției de testat nu trebuie să depășească densitatea optică a soluției de referință.

Sulfati:

Nu mai mult de 200 ppm.

Prepararea solutiilor:

Soluție standard de sulfat de etanol (10ppmASA DE 4 ): Se diluează 1 volum de soluție de sulfat de potasiu 0,181% în alcool 30% la 100 de volume cu alcool 30%.

Soluție de clorură de bariu 25%: Se dizolvă 25,0 g de clorură de bariu în 100,0 ml de apă.

Soluție de acid acetic 5M: Se diluează 285 ml de acid acetic glacial la 1000 ml cu apă.

Soluție de testare: Se diluează 7,5 ml de soluție S la 15 ml cu apă distilată.

Se introduc 1,0 ml soluție de clorură de bariu 25% într-un cilindru Nessler, se adaugă 1,5 ml soluție etanol sulfat standard (10 ppm SO 4), se amestecă și se lasă timp de 1 minut; se adaugă 15 ml de soluție de testat și 0,15 ml de soluție de acid acetic 5M, se diluează cu apă până la un volum de 50 ml, se amestecă bine cu o baghetă de sticlă și se lasă timp de 5 minute.

Soluție standard de sulfat (10ppmASA DE 4 ): Se diluează 1 volum de soluție de sulfat de potasiu 0,181% în apă distilată la 100 de volume cu apă distilată (folosită ca soluție de referință).

Se introduc 1,0 ml soluție de clorură de bariu 25% într-un cilindru Nessler, se adaugă 1,5 ml soluție etanol sulfat standard (10 ppm SO 4), se amestecă și se lasă timp de 1 minut; se adaugă 12,5 ml soluţie standard de sulfat (10 ppm SO4); și 0,15 ml de soluție de acid acetic 5M, diluată cu apă până la un volum de 50 ml, se amestecă bine cu o baghetă de sticlă și se lasă timp de 5 minute.

Opalescența soluției de testat nu trebuie să depășească opalescența soluției de referință.

Apă:

De la 7,0% la 9,5%.

Testele sunt efectuate prin metoda K. Fischer în conformitate cu cerințele Fondului de Stat XI, v. 1, p. 176.

Puritatea microbiologică:

Determinarea se efectuează în conformitate cu EF 97 sau GF XI ediția 2 și modificarea nr. 1.

În cazul utilizării medicamentului pentru prepararea formelor de dozare sterile, acesta trebuie să îndeplinească cerințele categoriei 1.2: în 1 g de medicament în 1 g de medicament nu trebuie să existe mai mult de 100 de bacterii și ciuperci aerobe în total. absența bacteriilor din familiile Enterobacteriaceae, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus.

În cazul utilizării medicamentului pentru prepararea formelor de dozare solide, acesta trebuie să îndeplinească cerințele categoriei 2.2:: 1 g de medicament nu trebuie să conțină mai mult de 1000 de bacterii aerobe și 100 de ciuperci în total, în absența bacteriilor din familiile Enterobacteriaceae, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus.

Pirogenitate:

În cazul utilizării unei substanțe pentru prepararea soluțiilor injectabile, aceasta trebuie să fie apirogenă.

Soluție de testare: se prepară o soluție a substanței de testat în apă distilată cu o concentrație de 50 mg/ml. Doza de testare - 10 ml per 1 kg greutate iepure.

Testele sunt efectuate în conformitate cu cerințele GF XI, v.2, p. 187.

Pachet:

De la 1 la 100 kg în saci dubli de polietilenă, care se pun câte 1 în butoaie de plastic sau fibre. Pe butoi și pe punga de plastic este atașată o etichetă. Calitatea materialelor de ambalare este reglementată de cerințele Eur. a 3-a ed.

Marcare:

Eticheta indică denumirea medicamentului, greutatea netă și brută, condițiile de depozitare, numărul de lot, data fabricării, „bun de...”, numele, marca comercială și adresa companiei.

Conditii de depozitare:

Într-un loc uscat și întunecat, la o temperatură care nu depășește 30 ° C.

Data maximă înainte: 5 ani.

Grupa farmacologica:

Mijloace de nutriție parenterală, agent de detoxifiere.

Cel mai bun înainte de data 5 ani.

Glucoza 99,5% este utilizată în diverse industrii:

Medicină Veterinară,
pasari de curte,
industria alimentară, ca înlocuitor al zaharozei,
industria de cofetărie în fabricarea de dulciuri moi, sortimente de deserturi de ciocolată, prăjituri și diverse produse dietetice,
glucoza de copt îmbunătățește condițiile de fermentație, conferă porozitate și gust bun produselor, încetinește întărirea,
în producția de înghețată, scade punctul de îngheț, îi crește duritatea,
producția de conserve de fructe, sucuri, lichioruri, vinuri, băuturi răcoritoare, deoarece glucoza nu maschează aroma și gustul,
industria lactatelor la fabricarea produselor lactate și a alimentelor pentru copii, se recomandă utilizarea glucozei într-o anumită proporție cu zaharoza pentru a conferi acestor produse o valoare nutritivă mai mare,
Medicină Veterinară,
pasari de curte,
industria farmaceutica.

Descriere

Caracteristici fizico-chimice

Substanță cristalină albă cu gust dulce, solubilă în apă și solvenți organici

Dextroza este un zahăr simplu denumit adesea glucoză. Pentru ca organismul să folosească carbohidrații pentru energie, majoritatea sunt transformați în glucoză sau alte zaharuri similare. Dextroza este un nutrient esențial pentru organism, deoarece sistemul nervos central lucrează exclusiv pe el. Dextroza se absoarbe rapid, servește ca o sursă valoroasă de energie și accelerează recuperarea organismului după efort fizic.

De unde vine dextroza?

Dextroza este larg răspândită în natură. Plantele îl produc prin fotosinteză, iar la animale, este produs prin descompunerea carbohidraților mai complecși. Glucoza sintetică este, de asemenea, relativ ușor de făcut din amidonul cerealelor precum grâul, porumbul și orezul.

Beneficiile dextrozei

Principalul beneficiu al dextrozei este că se absoarbe foarte repede și stimulează eliberarea de insulină. Absorbția rapidă oferă o eliberare rapidă de energie, care este importantă pentru culturisti și sportivi.

Efectele dextrozei asupra rezistenței

Consumul de dextroză sau alte zaharuri similare înainte și în timpul efortului menține niveluri ridicate de glicogen muscular. Aceasta crește cantitatea de energie disponibilă și întârzie oboseala. Cercetările științifice au arătat că subiecții care au primit soluție de glucoză au avut niveluri mai ridicate de zahăr din sânge și rezistență crescută semnificativ în comparație cu persoanele care au primit doar apă ( Campbelletal, 2008). Compararea experimentală a diferitelor zaharuri a arătat că glucoza este mai eficientă decât unele alte zaharuri, cum ar fi riboza ( Dunneetal, 2006).

Efectul dextrozei asupra recuperării

Perioadele prelungite de exerciții intense epuizează rezervele de glicogen musculare. Dacă luați zaharuri simple, cum ar fi dextroză, după antrenament, pierderea de glicogen este restabilită cu 237% mai rapid, decât fără zaharuri. Acest efect este sporit dacă zaharurile sunt combinate cu proteine ( Zawadzkietal, 1992). Aceasta înseamnă că shake-urile de proteine cu zaharuri simple sunt excelente pentru recuperare.

Efectul dextrozei asupra absorbției creatinei

S-a demonstrat că creatina crește eficient masa musculară și puterea. Dextroza îmbunătățește absorbția creatinei în celulele musculare și crește eficiența acesteia prin stimularea eliberării de insulină ( Greenwoodetal, 2003). Pur și simplu, creatina funcționează cel mai bine atunci când este administrată cu dextroză.

Siguranța și efectele secundare ale dextrozei

Dextroza în sine nu are efecte secundare. Este complet non-toxic și este o componentă importantă a nutriției, este necesar organismului și este potrivit pentru toți oamenii. Cu toate acestea, utilizarea excesivă poate cauza unele probleme. Luarea prea multă dextroză crește probabilitatea de obezitate, diabet și boli de inimă și poate provoca, de asemenea, probleme digestive la unii sportivi. Cu toate acestea, după cum sa discutat mai sus, aportul planificat strategic de dextroză și alte zaharuri are un efect benefic asupra performanței. Regula principală aici este moderarea.

Unul dintre dezavantajele dextrozei este că nu poate furniza organismului energie pentru o perioadă lungă de timp din cauza absorbției prea rapide. Pentru a depăși acest dezavantaj, este necesară o aprovizionare constantă cu dextroză pentru organism. Alternativ, puteți utiliza surse mai complexe de carbohidrați, cum ar fi amidonul de porumb ceros.

Pentru majoritatea oamenilor, doza recomandată de carbohidrați este 50-60% din numărul total de calorii. Este necesar să se introducă dextroză în dietă, dar nu ar trebui să fie principala sursă de carbohidrați. Înainte de activitățile sportive, se recomandă să luați 1 g carbohidrați per 1 kg greutatea corporală, iar în timpul antrenamentului 0,17 g / kg. Din nou, dextroza poate fi o fracțiune din această cantitate. 18 g dextroza crește eficient absorbția creatinei ( Greenwoodetal, 2003).

Suplimente de dextroză

Dextroza ne este disponibilă atât sub formă pură, cât și ca parte a amestecurilor de carbohidrați. Datorită varietății sale mari de beneficii pentru sănătate, dextroza se găsește în unele pudre de proteine, amestecuri de creatină, suplimente înainte de antrenament, băuturi pentru sport și alte produse pentru sport. Este important să ne amintim că dextroza este un alt nume pentru glucoză. Dacă îl căutați într-un produs, căutați ambele nume.

Combinații cu alte ingrediente

Glucoza funcționează mai bine atunci când este combinată cu alte ingrediente. De exemplu, combinarea dextrozei cu carbohidrați mai complecși va asigura atât un aport rapid de energie, cât și o eliberare lentă. Dextroza funcționează bine cu proteinele din shake-urile post-antrenament ( câştigători). În cele din urmă, atunci când este amestecat cu creatina, își mărește efectul asupra creșterii forței și a masei musculare.

Descriere ROFEROSE ®

Dextroză monohidrat(glucoza) - un monozaharid, este cel mai abundent carbohidrat. Glucoza se găsește sub formă liberă și sub formă de oligozaharide (zahăr din trestie, zahăr din lapte), polizaharide (amidon, glicogen, celuloză, dextran), glicozide și alți derivați. În formă liberă, monohidratul de dextroză se găsește în fructe, flori și alte organe ale plantelor, precum și în țesuturile animale. Glucoza este cea mai importantă sursă de energie în organismele animalelor și microorganismelor. Dextroza monohidrat poate fi obținută prin hidroliza substanțelor naturale, care îl includ. În producția de dextroză monohidrat se obține prin hidroliza amidonului de cartof și porumb cu acizi.

În industria alimentară, dextroza monohidrat (glucoza) este folosită ca reglator al gustului și pentru a îmbunătăți prezentarea produselor alimentare. În industria de cofetărie, dextroză monohidrat (glucoză) este utilizată pentru fabricarea bomboanelor moi, pralinelor, sortimentelor de desert de ciocolată, vafelor, prăjiturii, produselor dietetice și a altor produse. Deoarece dextroza monohidrat (glucoza) nu maschează aroma și gustul, glucoza este utilizată pe scară largă în producția de conserve de fructe, fructe congelate, înghețată, băuturi alcoolice și nealcoolice. Utilizarea monohidratului de dextroză (glucoză) în coacere îmbunătățește condițiile de fermentație, contribuie la formarea unei cruste frumoase de culoare maro aurie, porozitate uniformă și gust bun. Dextroza monohidrat (glucoza) este utilizat pe scară largă în industria de prelucrare a cărnii și a păsărilor de curte ca conservant și reglator al gustului.

Dextroză monohidrat(glucoza) este folosită în diverse produse farmaceutice, inclusiv pentru producerea de vitamina C, antibiotice, pentru perfuzii intravenoase, ca mediu nutritiv pentru cultivarea diferitelor tipuri de microorganisme în industria medicală și microbiologică.

Dextroză monohidrat(glucoza) este folosit ca agent reducător în industria pielăriei, în industria textilă la producerea viscozei.

Cea mai modernă metodă de obținere a monohidratului de dextroză (glucoză) este hidroliza enzimatică a amidonului și a materiilor prime care conțin amidon. Dextroză monohidrat (glucoză) este o D-glucoză purificată și cristalizată care conține o moleculă de apă.

Într-o formă specială, glucoza se găsește în aproape toate organele plantelor verzi. Este deosebit de abundent în sucul de struguri, așa că glucoza este uneori numită zahăr din struguri. Mierea este compusă în principal dintr-un amestec de glucoză și fructoză. În corpul uman, glucoza se găsește în mușchi, în sânge și servește drept sursă principală de energie pentru celulele și țesuturile corpului. O creștere a concentrației de glucoză în sânge duce la o creștere a producției de hormon pancreatic - insulină, care reduce conținutul acestui carbohidrat în sânge. Energia chimică a nutrienților care intră în organism este conținută în legături covalente dintre atomi.

Dextroza monohidrat este un produs nutritiv valoros. În organism, suferă transformări biochimice complexe, în urma cărora se formează dioxid de carbon și apă. Dextroza monohidrat este ușor absorbită de organism, este folosită în medicină ca remediu de întărire pentru simptomele de slăbiciune cardiacă, șoc, glucoza face parte din înlocuirea sângelui și lichidele anti-șoc. Dextroza monohidrat este utilizată pe scară largă în cofetărie, în industria textilă, ca produs inițial în producerea acizilor ascorbic și gliconic, pentru sinteza unui număr de derivați ai zahărului. Procesele de fermentare a glucozei sunt de mare importanță, de exemplu, când se fermentează varza murată, castraveții, laptele, are loc fermentația lactică a glucozei, precum și atunci când furajele sunt însilozate. În practică, se folosește și fermentația alcoolică. dextroză monohidrat, de exemplu în producția de bere.

Prin hidroliză enzimatică, amidonul din materiile prime care conțin amidon (cartofi, porumb, grâu, sorg, orz, orez) este transformat mai întâi în glucoză, iar apoi într-un amestec de glucoză și fructoză. Procesul poate fi oprit în diferite etape și de aceea se pot obține siropuri de glucoză-fructoză cu raporturi diferite de glucoză și fructoză. Cand siropul contine 42% fructoza se obtine sirop obisnuit de glucoza-fructoza, cu o crestere a continutului de fructoza la 55-60% - siropul imbogatit de glucoza-fructoza, siropul bogat in fructoza de generatia a 3-a contine 90-95% fructoza.

În prezent, există 3 tipuri de consumabile dextroză monohidrat(glucoza) produs de ROQUETTE (Roquette) Franta (Italia). Diferența dintre aceste tipuri constă în dimensiunea fracției (particulelor) și a conținutului de umiditate, care se reflectă în specificația atașată.

Pentru mai multe informații despre dextroză monohidrat (glucoză), vizitați www.dextrose.com.

Dextroză monohidrat Anhidru (anhidridă)
Dextroză monohidrat M
Dextroză monohidrat SF

Specificație

Indicatori fizici si chimici:
Aspect	pulbere cristalina, alba si inodora
Gust	dulce
Dextroză (D-glucoză)	99,5% min
Rotație optică specifică	52,5 - 53,5 grade
pH-ul în soluție	4-6
Cenușă sulfurată	0,1% max
Rezistivitate	100 kOhm cm min
Indicatori microbiologici:
Total	1000 / g max
Drojdie	10 / g max
Matrite	10 / g max
E coli	absent în 10 g
Salmonella	absent în 10 g
Proprietati tipice:
Valoarea energetică, calculat pentru 100 g de produs vândut	1555 kJ (366 kcal)
Dextroză monohidrat M
Pierdere prin uscare	9,1% max
Notare - reziduu de sită 500 MK	10% max
Dextroză monohidrat CT
Pierdere prin uscare	9,1% max
Notare - reziduu de sită 315 MK - reziduu de sită 100 MK - reziduu de sită 40 MK	3% max 55% aprox. 85% min
Dextroză monohidrat anhidru (Anhidridă)
Pierdere prin uscare	0,5% max
Notare - reziduu de sită 1000 MK - reziduu de sită 250 MK	0,1% max 15% max

Depozitare:

Ambalare standard:

în vrac în cisterne de drum, saci mari de 1000 kg, saci de hârtie de 25 sau 50 kg cu căptușeală din polietilenă.

Perioada de valabilitate minimă în ambalaj nedeschis:

data productiei + 12 luni.