أعراض التسمم الغذائي. التسمم الغذائي للبالغين: الأعراض والعلاج

تسمم نوعية رديئة سهل بما فيه الكفاية. تمتلئ شوارع المدن الكبرى بكافيتريات الوجبات السريعة الجذابة وأكشاك الفطائر والدجاج المشوي والشاورما. تم تزيين لوحات الرسائل في مصاعد بعض المنازل بمنشورات بها صور حية للوجبات السريعة وأرقام هواتف حيث يمكن طلب كل هذا. من الصعب مقاومة إغراء شراء شيء جاهز بدلاً من الوقوف بجانب الموقد طوال المساء. وفي الوقت نفسه ، من الأسهل التسمم بمثل هذه الأطعمة.

غالبًا ما يحدث التسمم الغذائي بسبب الكائنات الحية الدقيقة في الطعام. أي أن الطعام يمكن أن يكون ملوثًا بالبكتيريا (على سبيل المثال ، المكورات العقدية ، المكورات العنقودية ، الإشريكية القولونية ، بكتيريا التسمم الغذائي ، إلخ) ، الفيروسات (الفيروسات المعوية) ، الفطريات. خلال حياتهم ، تطلق الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض السموم التي تسمم أجسامنا.

يعتمد معدل ظهور الأعراض وشدتها على الكائن الدقيق الذي تسبب في التسمم. في بعض الحالات ، يمرض الشخص بعد 2-5 ساعات ، وفي حالات أخرى ، تظهر علامات التسمم بعد 12 ساعة.

أعراض:

• استفراغ و غثيان؛
• الإسهال (مع الإلحاح المتكرر) ؛
• ألم المعدة؛
• حمى (37-38 درجة مئوية) ؛
• ضعف ، ضغط دم منخفض ، نبض سريع.

مع التسمم الناجم عن بكتيريا التسمم الغذائي ، يلاحظ ضعف في جميع العضلات ، ويضعف الكلام والرؤية والبلع ، ويظهر جفاف الفم والقيء. من سمات التسمم الغذائي شلل العضلات (بدءًا من الأعلى).

في الحالات الشديدة بشكل خاص ، لوحظ فقدان الوعي.

ما يجب القيام به:

1. اتصل بسيارة إسعاف إذا:
   1. تسمم طفل أو امرأة حامل أو مسن أو مريض بمرض مزمن (السكري ، التهاب الكبد ، تليف الكبد ، الأورام ، الإيدز ، إلخ).
   2. براز دموي.
   3. غسل المعدة والتدابير الأخرى لم يحسن الحالة.
   4. لا يتوقف الإسهال والقيء لمدة يومين.
   5. أعراض شديدة مع فقدان الوعي وعلامات التسمم الغذائي ، يشتبه في تسمم الفطر.
2. تعرف على ما تسمم به الشخص: مادة كيميائية (دواء) ، أو عيش الغراب ، أو منتج رديء الجودة. توجد بكتيريا التسمم الغذائي بشكل شائع في الأطعمة المعلبة في المنزل. في بعض الأحيان يكون من المفيد معرفة سبب التسمم من خلال ذاكرة الضحية للمنتج الذي استهلكه (يتسبب عرض هذا المنتج بحد ذاته في الغثيان والقيء وآلام المعدة أو الإسهال)
3. القيام بغسل المعدة. من الضروري إعطاء المريض لترًا واحدًا على الأقل من الماء ويفضل 1.5. استحث على التقيؤ "بطريقة مطعم" (اضغط على جذر اللسان). لا تتردد في إحداث القيء بين شرب الماء لأن إذا تم امتصاصه ، فسوف يصبح المريض أسوأ. من الضروري غسل المعدة حتى يصبح القيء نظيفًا تمامًا (بالماء وحده).
4. إذا كانت الضحية فاقدًا للوعي ، فلا يمكن إجراء غسيل المعدة بشكل مستقل ، فسيتم القيام بذلك بواسطة عامل إسعاف باستخدام مسبار. قبل وصول اللواء ، من الضروري تحويل المريض إلى جانب واحد حتى لا يختنق بالقيء.
5. بدلاً من الماء ، يمكنك استخدام محلول وردي قليلاً من برمنجنات البوتاسيوم. هذه المادة لها تأثير مطهر. قواعد التحضير: راقب لون المحلول - يجب أن يكون ورديًا قليلاً. في حالة الانحلال غير الكافي أو التركيز المفرط للمحلول ، قد يحدث حرق شديد في الغشاء المخاطي في المعدة. من الآمن تخفيف برمنجنات البوتاسيوم تمامًا في كوب ، ثم صب 3/4 في إناء سعة 2 لتر من الماء (احترس من اللون!).
6. أعط المريض مادة ماصة. في أغلب الأحيان ، يتم أخذ الفحم لهذا الغرض (حتى 20 جم ، يتم غسله بنصف كوب من الماء).
7. استعادة توازن الماء والملح. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إعطاء المريض القليل من الماء للشرب ، ولكن في كثير من الأحيان: مياه معدنية غير غازية أو دواء خاص من صيدلية (على سبيل المثال ، Rehydron). تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن 2 لتر من السوائل يوميًا.
8. في حالة التسمم الغذائي ، لا ينبغي بأي حال من الأحوال استخدام عقار إيموديوم المضاد للإسهال (لوبيراميد). قد يؤدي إلى امتصاص السموم في مجرى الدم وعواقب وخيمة.

لتجنب عواقب تناول طعام رديء الجودة ، يجب عليك:

• تجنب الأطعمة الجاهزة (خاصة في الأشخاص المشبوهين في أماكن لم يتم التحقق منها) ، ولا تنظر إلى علامات الوجبات السريعة المغرية. تساعد ذكريات الوقت الذي أمضيته في دورة المياه بعد التسمم على تطوير "مناعة" ضد شراء الأطعمة الجاهزة في مثل هذه الأماكن.
• تحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية ومظهر ورائحة المنتج قبل الاستخدام.
• إخضاع اللحوم والأسماك والبيض وغيرها من المنتجات للمعالجة الحرارية المطولة.
• اغسل الخضار والفواكه جيدًا.

إذا شعرت فجأة بعد الأكل بألم حاد في المعدة أو غثيان أو دوار ، فاعلم أن أحد الأسباب الأكثر شيوعًا لهذه الأعراض هو التسمم الغذائي. تحدث هذه المشكلة بعد تناول الأطعمة الملوثة بسموم بكتيرية أو شوائب من مواد كيميائية مختلفة. سوف تتعرف من مقالتنا على أعراض التسمم الغذائي وأسبابها وتطور المرض وكذلك توفير الرعاية الطبية العاجلة للتسمم الغذائي للمريض والتدابير التي تساعد في منع مثل هذه المواقف.

أنواع التسمم الغذائي

يمكن تقسيم جميع حالات التسمم الغذائي تقريبًا إلى مجموعتين كبيرتين: جرثومية وغير بكتيرية. المجموعة الأولى تشمل المشاكل التي تسببها السموم البكتيرية والفيروسات والبكتيريا. يحدث التسمم الغذائي غير الجرثومي لدى الأطفال والبالغين بسبب تناول مواد كيميائية أو بعد تناول الفطر والأعشاب السامة. نظرًا للأسباب العديدة للتسمم الغذائي ، لا ينبغي أن تتفاجأ بمجموعة متنوعة من الأعراض. قد يعاني المرضى من آلام في المعدة ، وقيء مستمر ، وغثيان ، وارتفاع في درجة الحرارة ، وفي الحالات الشديدة ، متلازمات كلوية وكبدية وعصبية. أنها تسبب مضاعفات خطيرة ، لذلك إذا كان هناك أي اشتباه في التسمم الغذائي ، يجب أن يبدأ العلاج في أقرب وقت ممكن. من المستحسن أن يتلقى المريض الإسعافات الأولية حتى قبل وصول الأطباء. سنخبرك بكيفية القيام بذلك في القسم المقابل من مقالتنا.

في غضون ذلك ، دعونا نتحدث عن التسمم البكتيري بمزيد من التفصيل. كقاعدة عامة ، يتم استفزازهم عن طريق تناول الطعام الذي يحتوي على الميكروبات والسموم المسببة للأمراض. العوامل المسببة للتسمم الغذائي هي: Proteus ، Klebsiella ، Clostridia ، Staphylococcus ، سلالات Escherichia coli وغيرها من الكائنات الحية الدقيقة. تتراكم في الطعام عندما يتم انتهاك المعايير الصحية والصحية في مؤسسات إنتاج الأغذية ، وكذلك أثناء النقل والتخزين غير المناسبين. وتجدر الإشارة إلى أن التسمم الغذائي ، الذي تظهر أعراضه عادة على الفور تقريبًا بعد تناول طعام رديء الجودة ، يمكن أن يتطور حتى مع المعالجة الحرارية الطويلة للطعام. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن المكورات العنقودية والعديد من أنواع الميكروبات الأخرى تقاوم الغليان وتشعر بالراحة عند تعرضها لدرجات حرارة عالية.

كيف تتحقق من تلوث الطعام؟ بادئ ذي بدء ، يجب الانتباه إلى رائحته وطعمه ولونه. يعطي الطعام الفاسد رائحة كريهة ومذاق حامض. بالإضافة إلى ذلك ، يتغير اتساقها. فقاعات الغاز هي إحدى العلامات الواضحة على المنتجات غير المناسبة. يمكن ملاحظتها بشكل خاص على سطح الحليب والأطعمة السائلة الأخرى. ومع ذلك ، قد تظهر علامات التسمم الغذائي حتى بعد تناول الأطعمة ذات الصفات الحسية الطبيعية. تتطور هذه الحالة ، على سبيل المثال ، في الحالات التي تدخل فيها السموم إلى الجسم مع طعام يحضره شخص مصاب.

أعراض التسمم الغذائي

تعتمد الصورة السريرية للتسمم الغذائي على نوع مسببات الأمراض وكمية الطعام غير المناسب الذي يتم تناوله. أكثر علامات التسمم الغذائي شيوعًا هي:

• زيادة درجة الحرارة؛
• فقدان الشهية؛
• براز رخو
• نداءات مستمرة للتغوط.
• رؤية غير واضحة
• الغثيان والقيء.
• زيادة إفراز اللعاب
• الاضطرابات الفردية في عمل الجهاز العصبي المركزي أو الفشل الكامل للجهاز العصبي بأكمله ، والذي يحدث غالبًا مع التسمم الغذائي.

تظهر الأعراض الأولى للتسمم الغذائي في غضون 30-40 دقيقة بعد تناول طعام ملوث. على مدار اليومين أو الثلاثة أيام القادمة ، ينموون. خلال هذه الفترة ، يجب تقديم المساعدة العاجلة للمريض في حالة التسمم الغذائي. خلاف ذلك ، هناك خطر حقيقي للغاية للوفاة أو حدوث مضاعفات خطيرة يمكن أن تؤدي إلى الإعاقة وفقدان الأداء. في هذا الصدد ، تعتبر العدوى مثل التسمم الغذائي والليستريات خطيرة بشكل خاص. يتميز الأول بتقدم سريع للغاية ، والثاني يتميز بغياب الأعراض المرئية للتسمم الغذائي. في النساء الحوامل ، يؤدي مرض الليستريات إلى أمراض الجنين والولادة المبكرة ، لذلك يجب على الأمهات الحوامل توخي الحذر الشديد بشأن اختيار الطعام.

الإسعافات الأولية للتسمم الغذائي

إذا كان هناك شك في أن الغثيان والقيء وأعراض تحذيرية أخرى ناتجة عن التسمم الغذائي ، فيجب عليك شطف المعدة على الفور بمحلول ضعيف من المنجنيز أو الصودا. يتم الشطف حتى تخرج المياه النقية. أيضا ، يجب على المريض المصاب بالتسمم الغذائي أن يشرب الفحم المنشط مع الكثير من السوائل. من الأفضل رفض المشروبات الغازية لصالح مشروبات الفاكهة أو الشاي. يساعد شرب الكثير من السوائل على تعويض الجفاف الذي يتطور حتمًا مع القيء الشديد والإسهال.

حاليًا ، للتسمم الغذائي ، وكذلك للتسمم الشديد بالكحول ، يتم استخدام المواد الماصة الحديثة ، أحدها الفحم الأبيض. يمتص الدواء السموم بشكل فعال ويزيل السموم ، لكن في نفس الوقت لا يزيل المواد المفيدة اللازمة للجسم. ما هو جدير بالملاحظة بشكل خاص هو أن الفحم الأبيض مادة ماصة "مركزة" وبدلاً من حفنة من الفحم الأسود مألوفة لدى الكثيرين ، يمكنك شرب 1-2 حبة فقط من الأبيض.

بعد غسل المعدة وفي حالة التسمم الغذائي يجب توفير السلام للمريض ووضع وسادة تدفئة على ساقيه وانتظار وصول الأطباء. يمكنك إعطاء المريض سلفوناميدات (فثالازول ، سولجين) أو مضادات حيوية. تذكر فقط أنه في حالة حدوث تسمم غذائي عند الأطفال ، يجب تنسيق تناول أي عقاقير فعالة مع المتخصصين.

الوقاية من التسمم الغذائي

يمكنك تقليل مخاطر التسمم الغذائي إذا اتبعت قواعد بسيطة ولكنها فعالة:

• الحفاظ على المطبخ وأماكن المعيشة نظيفة ؛
• اتبع القواعد الأساسية للنظافة الشخصية ؛
• استخدام فقط المنتجات من الشركات المصنعة المعروفة والراسخة للأغذية ؛
• تخزين المواد الغذائية القابلة للتلف في الثلاجة ؛
• الامتثال للمتطلبات التي تحددها الشركات المصنعة ، على وجه الخصوص ، استخدام الأطعمة المعلبة المفتوحة خلال التاريخ المحدد ؛
• إبقاء علب القمامة مغلقة ؛
• اغسل المنتجات جيدًا قبل الاستخدام ولا تنسى معالجتها بالحرارة.

فيديو يوتيوب متعلق بالمقال:

أعراض التسمم الغذائي مما يمكن أن يكون التسمم. ما هي التدابير التي يجب اتخاذها على وجه السرعة؟

يمكن أن تسمم المنتجات

يعتبر التسمم الغذائي ، كقاعدة عامة ، بداية مفاجئة لمرض حاد ناجم عن تناول العديد من الكائنات الحية الدقيقة أو السموم. يمكن أن تحدث في كل من البالغين والأطفال.

الأعراض الأساسية

يمكن أن تتسمم بسبب الطعام الرديء الجودة

ما هي مدة ظهور التسمم؟ تصبح الأعراض الأولى ملحوظة بعد 30 إلى 40 دقيقة. لكن هذه العملية يمكن أن تستمر لعدة أيام ، فهي تعتمد كليًا على حالة الجهاز المناعي للناس والحالة البدنية العامة.
كما ذكرنا سابقًا ، يمكن أن يحدث التسمم الغذائي عند البشر لعدة أسباب ، وكلما قل تطوره بنفس الطريقة تقريبًا ، وكانت الأعراض متشابهة.
في المرحلة الأولىيحدث تسمم الجسم ككل ، في الثانية ، تلتهب الأغشية المخاطية الموجودة في المعدة والأمعاء. بالمناسبة ، هذا أمر خطير للغاية ، حيث يبدأ الجفاف في الجسم ، ويمكن أن يؤدي ذلك إلى الوفاة المبكرة للمريض. هذا المرض صعب بشكل خاص عند الأطفال.
هذا هو السبب في أنه من المهم للغاية إجراء تشخيص صحيح في المرحلة الأولى من تطور المرض.
تشمل الميزات النموذجية ما يلي:

• ألم في البطن ، غالبًا بالقرب من السرة ؛
• فقدان التوازن (الدوخة).
• الغثيان والقيء.
• ارتفاع حاد في درجة حرارة الجسم.
• إسهال؛
• صداع الراس؛
• تطور غاز وفير
• زيادة الضعف
• تشنجات وقشعريرة ونبض سريع وما إلى ذلك.

الغثيان والقيء الذي يظهر في الساعات الأولى يمكن أن يحدث بسبب المكورات العنقودية الذهبية. تتميز الحالات الشديدة بالميزات التالية:

• تدهور الرؤية
• نمو الغدد الليمفاوية.
• ضعف؛
• اضطرابات في الجهاز التنفسي.
• ضعف العضلات.

يشمل التسمم التسمم الغذائي وداء السلمونيلات وغيرها الكثير.

الإسعافات الأولية

الأهمية! لا يمكن تقديم التشخيص الدقيق إلا من قبل الطبيب !!!

في حالة التسمم ، تحتاج إلى الاتصال بالطبيب!

في الدقائق الأولى من الضروري استدعاء سيارة إسعاف. الحقيقة هي أن بعض علامات التسمم تشبه مؤشرات أزمة ارتفاع ضغط الدم ، على سبيل المثال ، الدوخة والتعرق المفرط والمساعدة الذاتية يمكن أن تؤدي فقط إلى تفاقم الموقف. إذن ماذا تفعل في حالة التسمم؟
يتم تقديم الإسعافات الأولية للتسمم بعد التأكد من الاشتباه في تسمم الطعام ، بالمناسبة ، يمكن أن يكون منتشرًا ، بمعنى آخر ، إذا كانت هناك منتجات غير مناسبة على المائدة أثناء العشاء العائلي ، فمن المرجح أن كل من كان على الطاولة سيعاني.
في حالة التسمم الغذائي ، فإن الخطوة الأولى هي الاتصال بفريق الإسعاف. سيقوم الفريق الذي وصل بتقييم الوضع ومن المرجح أن يأخذ جميع ضحايا التسمم الغذائي إلى مستشفى الأمراض المعدية. هناك ، سيتم فحص الجميع من قبل معالج وأخصائي أمراض الجهاز الهضمي. سيتم جمع جميع الاختبارات اللازمة. نتيجة لذلك ، سيتم إجراء تشخيص دقيق وسيتم تحديد مسار العلاج ، مما سيؤدي إلى الشفاء العاجل.
ولكن قبل وصول فريق الإسعاف ، إذا كانت هناك علامات تسمم على الوجه ، ولكن لا توجد أعراض تشير إلى تطور خطير للأحداث ، فمن المقبول تمامًا تقديم الإسعافات الأولية. لكن يجب على أولئك الذين يقدمونها أن يفهموا أنهم يقدمونها على مسؤوليتهم ومخاطرهم.

ماذا تفعل في حالة التسمم الغذائي:

1. غسل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تحضير محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم ، يمكنك إضافة الملح أو صودا الخبز إليه. إذا لم يكن أحد في متناول اليد ، فيمكنك استخدام الماء الدافئ. بهذه الطريقة ، سيتم إزالة الكائنات الحية الدقيقة الضارة من الجسم. هذه العملية دورية ويجب تكرارها حتى يبدأ الماء الصافي بمغادرة المعدة.
2. من الضروري إعطاء المريض أدوية من فئة المواد الماصة ، كقاعدة عامة ، هذا هو الكربون المنشط.
3. يحتاج المريض إلى ضمان السلام ، إذا كان يرتجف ، فمن الضروري تسخينه ، فيجوز تمامًا استخدام ضمادات التدفئة.

أثناء التسمم الغذائي ، يحدث الجفاف. هذه هي عواقب القيء والإسهال ، لذلك من الضروري التأكد من وجود الماء دائمًا في مكان قريب. يساعد ذلك على تعويض فقدان الماء والتخفيف إلى حد ما من حالة المريض قبل وصول فريق الإسعاف الذي سيتخذ جميع الإجراءات اللازمة في حالة التسمم.
بالمناسبة ، يمكن إجراء العلاج المنزلي وفقًا لتعليمات الطبيب المعالج.

الأهمية! يتم تعيين مسار العلاج من قبل الطبيب ، وبالتالي فإن استخدام أي مستحضرات غير مسموح به ، ولا يمكن حل هذه الحالة إلا!

ما هو سبب التسمم

في الواقع ، تنقسم أمراض هذا النوع إلى مجموعتين:

• جرثومية.
• غير جرثومية.

في أغلب الأحيان ، يحدث التسمم بسبب البكتيريا والكائنات الدقيقة الضارة:

• المكورات العنقودية.
• السالمونيلا وغيرها الكثير.

تدخل هذه الكائنات الدقيقة الجسم من:

• الطعام خارج وحدة التبريد لأكثر من ساعتين ؛
• طعام مصنوع من طعام غير مناسب ؛
• لحم أو سمك غير مطبوخ
• بيض رديء الجودة
• المنتجات التي يتم غسلها في ماء غير معالج ، أو عدم غسلها على الإطلاق ؛
• مع مكعبات الثلج المجمدة من المياه غير المعالجة ، بالمناسبة ، هذا ينطبق على العديد من البلدان الغريبة ؛
• الفطر غير المعروف أو التوت والفواكه الأخرى.

وبالطبع ، يجب ألا ننسى أن الكثيرين يجلسون على الطاولة دون غسل أيديهم بعد الشارع.
يشير التسمم الغذائي إلى تلك الأمراض التي تظهر في الجسم بسرعة كافية ، ويمكن أن تستغرق العملية برمتها عدة ساعات. الأسباب الرئيسية لحدوثه مذكورة أعلاه.
من بين الأطعمة التي غالبا ما تثير بداية التسمم- هذه الحلويات مع الكريمة والنقانق والفطائر والمأكولات البحرية والسلطات التي كانت متبلة بالزبدة أو الزبدة السيئة وغيرها الكثير. ضع في اعتبارك أكثر حالات التسمم شيوعًا.

الأسماك التي لا معنى لها - مصدر التسمم

إذا حدث ، بعد أمسية في مطعم ياباني ، حالة مؤلمة ، وغثيان وألم في البطن ، فقد حدث تسمم على الأرجح. يمكن أن يكون بسبب:

• بالنسبة للجزء الأكبر ، ينتهي الأمر بهذه الكائنات الدقيقة الضارة في الطعام إذا لم يتم اتباع قواعد النظافة البسيطة. في هذه الحالة تكون كل علامات التسمم الغذائي على الوجه.
• في ظل ظروف معينة ، يمكن أن تصبح الأسماك نفسها سامة. لذلك ، أثناء التبويض ، في الأسماك - الكراكي ، بيلوجا ، كافيار البربوط ، يصبح سامًا ويمكن أن يؤدي شرائه إلى تسمم خطير.
• التسمم الذي يشبه الحساسية ليس من غير المألوف. إذا كنت تأكل بعض أنواع الأسماك ، فقد يتحول لون الجلد إلى اللون الأحمر ، ويتورم الوجه ، وسيكون هناك إحساس بالحرقان في الفم. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الأسماك تحتوي على مواد مثل الهيستامين وغيرها. كيف سينتهي من عمله ، وهذا يستغرق حوالي 7-8 ساعات ، وبعد ذلك ستمر كل الظواهر غير السارة. ولكن لتهدئته ، من المنطقي تناول الأدوية المضادة للحساسية والاتصال بالطبيب ، فمن الممكن أن تكون هذه علامات على وجود حساسية حقيقية.

ما الذي تحتاج إلى معرفته لتقليل احتمالية تسمم الأسماك؟

• لا يمكنك أكل السمك بقشور فضفاضة وعيون غائمة ؛
• يجب تخزين الأسماك في درجة مئوية تحت الصفر ؛
• ليس من الضروري إذابة الأسماك إذا لم يتم قليها أو غليها ، وإلا سيبدأ الإطلاق النشط للسموم.

الأهمية! التسمم بالأسماك هو مرض خطير وخطير ، والضحية بحاجة إلى تقديم رعاية طبية عاجلة.

التسمم بلحم الدجاج والبيض وما إلى ذلك.

الدجاج الفاسد هو مصدر لبكتيريا السالمونيلا

يحدث هذا النوع من التسمم بسبب السالمونيلا.يمكنها العيش في اللحوم لمدة تصل إلى 6 أشهر ، في البيض ، لمدة عام تقريبًا. علاوة على ذلك ، نظرًا لوجودها في اللحوم المجمدة ، فإن هذه البكتيريا لا تعيش فقط ، ولكنها أيضًا لا تفقد القدرة على التكاثر.

تموت السالمونيلا عند تسخينها إلى 70 درجة ، لكنها يمكن أن تعيش في قطعة لحم. تشمل العلامات الأولى لظهور المرض ارتفاعًا حادًا في درجة الحرارة وصداعًا شديدًا.

كعكات تسمم

يمكنك أن تتسمم بكعكة قديمة

لا يحدث التسمم بمنتجات الحلويات بسبب الكائنات الحية الدقيقة الضارة (المكورات العنقودية) ، بل بسبب السموم التي تنتجها. في الغالب ، يدخل في المنتجات النهائية ، من الأشخاص الذين يعانون من التهاب الحلق ، وداء الدمامل المختلفة ، وما إلى ذلك.
بالنسبة لهذه الكائنات الحية الدقيقة ، يعتبر الحليب والكريمات ، في الواقع ، أرضًا خصبة تعزز تكاثرها. تنتج المكورات العنقودية الذهبية سمًا معويًا يسبب التسمم. لا يغير طعم أو رائحة منتجات الحلويات. علاوة على ذلك ، فإن هذا السم يتحمل درجات حرارة عالية ويمكن أن يتحمل درجات حرارة تصل إلى 100 درجة لمدة 1-2 ساعة.
يتميز التسمم بمنتجات الحلويات بالأعراض التالية:

• ارتفاع معدل ظهور المرض - من 30 إلى 60 دقيقة ؛
• القيء المستمر
• ألم شديد في منطقة السرة.
• انخفاض في درجة حرارة الجسم.
• الإسهال الذي يمكن أن يستمر من يوم إلى ثلاثة أيام.
  بالمناسبة ، يمكن أن يؤدي التسمم بمنتجات الحلويات إلى فقدان الخلق وظهور التشنجات في جميع أنحاء الجسم. يجب أن نتذكر دائمًا أن هذا النوع من التسمم يوجد غالبًا عند الأطفال والبالغين.

تسمم الفطر

أعراض التسمم بالفطر

يستحق هذا الموضوع مناقشة منفصلة ، فهناك حالات متكررة عندما يحدث التسمم إما بالفطر غير المحضر بشكل صحيح أو الفطر السام.
في هذه الحالة ، من الضروري بالتأكيد استدعاء سيارة إسعاف ، لأنه في بعض الأحيان يذهب العدد حرفيًا للدقائق ولن تساعد طرق العلاج الشعبية كثيرًا.

لا يحدث التسمم الفطري بسبب الكائنات الحية الدقيقة الضارة ، ولكن بسبب السموم.على سبيل المثال ، gyromitrine وحمض aminohexadienoic وغيرها الكثير.

منع التسمم

ما هي التدابير التي يجب اتخاذها لتجنب التسمم؟ في الواقع ، يكفي اتباع بعض القواعد وتقليل احتمالية التسمم. على وجه الخصوص ، من الضروري:

• الأواني التي تستخدم في تحضير الطعام ومن ثم يلزم استخدامها
• حافظ على نظافة. الأمر نفسه ينطبق على الموقد والطاولات وطاولة الطعام وما إلى ذلك ؛
• من أجل تقطيع الطعام ، يجب استخدام سكاكين منفصلة أو متخصصة. بمعنى أن السكين الذي تم استخدامه عند تقطيع الأسماك غير مقبول لاستخدامه في تقطيع الدواجن أو اللحوم ؛
• استخدم المنتجات الطازجة للطبخ.
• لا يمكن إذابة منتجات اللحوم والأسماك في الماء ؛
• عند شراء المنتجات الغذائية في المتاجر ، من الضروري التحقق من شروط البيع والتحضير. هذه التواريخ موضحة على الملصق ويجب أن تكون مقروءة بوضوح ؛
• يجب استهلاك الطعام الذي تم تسخينه في موعد لا يتجاوز ساعتين. في وقت لاحق ، يجب إعادة تسخينها أو غليها ؛
• لا تقم بتخزين الطعام النيء على نفس الرف ، مثل اللحوم والأطعمة المطبوخة بالفعل.
• يجب أن تكون حاويات الطعام مغلقة بإحكام ؛
  من الضروري مراعاة التدابير الصحية والتأكد من غسل يديك بعد زيارة المرحاض أو عند العودة من الشارع ؛
• يجب أن يتم تفريغ الدلو الذي تتراكم فيه القمامة قدر المستطاع قدر الإمكان.

فيديو

ما هي الطريقة الصحيحة للمساعدة في حالات التسمم الغذائي قبل وصول الطبيب؟

الغثيان والقيء وآلام البطن بعد تناول الطعام علامات على حدوث تسمم غذائي. ماذا تفعل لتقليل الضرر الذي يلحق بالجسم؟

يمكن أن يصاب أي شخص بالتسمم الغذائي. يمكن أن تتعرض للتسمم في حفلة ، في مؤسسات الطعام ، في نزهة وحتى في المنزل مع الطعام الذي أعدته بنفسك. قد يكون السبب هو المنتجات منخفضة الجودة أو الفاسدة ، والأطباق التي تم طهيها أو تخزينها في انتهاك للمعايير الصحية.

يحدث التسمم بسبب الميكروبات والسموم والمواد السامة الأخرى التي تدخل الجسم مع الطعام. يمكن أن تكون العواقب وخيمة للغاية - من الجفاف إلى اضطراب الأعضاء والأنظمة ، حتى الموت. تعتمد صحة وحياة الشخص على مدى توفير الإسعافات الأولية المناسبة له في الوقت المناسب. كيف تتعرف على التسمم الغذائي في الوقت المناسب وماذا تفعل في هذه الحالة؟ اقرأ عنها في مقالتنا.

أولى أعراض التسمم

الوقت الذي تظهر فيه الأعراض الأولى والأعراض نفسها تعتمد على سبب التسمم.

إذا تعرض الشخص للتسمم بسبب طعام رديء الجودة ، فعادة ما تظهر أولى علامات التسمم بعد 2-4 ساعات من تناول الطعام. إذا كان السبب هو عيش الغراب أو التوت أو النباتات السامة - عادة بعد 4-12 ساعة.

الأعراض النموذجية لعدوى السموم هي الغثيان والقيء والمغص والإسهال. في حالة ظهور صداع ، ترتفع درجة حرارة الجسم ، ويصبح النبض أكثر تواترًا ، ويشعر الشخص بضعف عام ، ويصبح الجلد مزرقًا - وهذه علامات على التسمم الحاد. تتطلب هذه الحالة عناية طبية فورية.

يمكن أن يتطور التسمم بالفطر والنباتات والتوت ببطء وبسرعة. في هذه الحالة ، كل دقيقة ثمينة لإنقاذ حياة الإنسان.

لا يمكن علاج التسمم الغذائي إلا في المنزل بدرجة خفيفة من التسمم. لكن من أجل الشفاء بالتحديد ، وعدم تركه ينجرف. إذا كانت هناك أعراض مهددة للتسمم ، فإن الاستشفاء ضروري. خاصة إذا كان الفطر والأطعمة المعلبة والمشروبات الكحولية هي سبب التسمم.

إذا أصيب الطفل بالغثيان والإسهال بعد تناول الوجبة ، فمن المستحسن الاتصال بالطبيب على الفور.

أسئلة من القراء

مرحبًا ، لا أعرف بالضبط إلى من ألجأ. أنا مريض طوال اليوم تقريبًا ، ولكن منذ وقت ليس ببعيد كان هناك قيء من الدم القرمزي ، كان هناك الكثير من الدم ، ماذا يمكن أن يكون 18 أكتوبر 2013، 17:25 مرحبًا ، لا أعرف بالضبط إلى من ألجأ. أنا مريض طوال اليوم تقريبًا ، لكن منذ وقت ليس ببعيد كان هناك قيء بدم قرمزي ، كان هناك الكثير من الدم ، ماذا يمكن أن يكون؟

الإسعافات الأولية للتسمم الغذائي

ماذا تفعل إذا ظهرت عليك أو على أحبائك أعراض التسمم بعد الأكل؟ بادئ ذي بدء ، قم بتحليل سبب ذلك. إذا تناول الشخص الفطر أو التوت أو الأطعمة المعلبة أو شرب الكحول في اليوم السابق ، يوصى باستدعاء سيارة إسعاف على الفور. قبل وصول الأطباء ، تحتاج الضحية إلى الإسعافات الأولية. يجب اتباع نفس المبادئ من قبل شخص مصاب بدرجة خفيفة من التسمم.

تطهير المعدة.من خلال نوبات القيء ، يحاول الجسم تطهير نفسه من السموم. يحتاج الشخص إلى الكثير من الشراب. يجب أن تشرب حتى يتوقف القيء تمامًا. في الهجوم الأخير ، يجب أن يكون القيء سائلًا صافًا نسبيًا بدون طعام ومخاط. هذا يعني أن المعدة قد طهرت.

إذا لم يحدث القيء بشكل عفوي ، فيجب تحريضه. للقيام بذلك ، استخدم محلول مائي من الملح أو صودا الخبز أو محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. يهيّج المحلول جدران المعدة ويبدأ تطهيرها بالقيء. فإن لم يحدث ذلك فلا بد أن يكون سببه تهيج جذر اللسان.

إذا كان الشخص فاقدًا للوعي أو في حالة توهم أو ضعيف جدًا ، فمن المستحيل إحداث القيء فيه في المنزل. يمكنه الاختناق من القيء. بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنتين والمرضى بعد السكتات الدماغية والنوبات القلبية ، يجب أن يتم غسيل المعدة من قبل متخصصين مؤهلين.

تناول الأدوية.تشمل أدوية الإسعافات الأولية للتسمم الغذائي المواد الماصة والعوامل المغلفة. يمكن استخدام المواد الماصة مثل الفحم المنشط لتحضير محلول غسيل المعدة أو تناولها بطرق أخرى حسب التوجيهات. تعمل هذه الأدوية على ربط وإزالة المواد السامة من الجهاز الهضمي. تمنع المواد المغلفة امتصاص المواد السامة في الدم لأنها تغطي الغشاء المخاطي للقناة الهضمية بغشاء رقيق. في المستشفى ، من الممكن استخدام Solcoseryl في شكل حقنة.

شرب الكثير من السوائل.يساعد السائل على تسريع التخلص من السموم من الجسم أثناء التسمم الغذائي. الشرب ضروري أيضًا لتعويض فقدان السوائل الذي يحدث أثناء القيء والإسهال.

بعد التسمم الغذائي ، يوصى بشرب الماء المغلي العادي بالليمون ، مشروبات الفاكهة ، المياه المعدنية القلوية بدون غاز ، الشاي الأسود ، مغلي البابونج. هناك مستحضرات صيدلانية مصممة لإعادة التوازن الحمضي القاعدي ، المضطرب بسبب القيء والإسهال.

بالإضافة إلى أن شرب مشروب دافئ يساعد الشخص على البقاء دافئًا ويخفف الألم. تسبب التشنجات الوعائية أثناء التسمم فقدانًا كبيرًا للحرارة ، لذلك يتجمد الشخص. للتدفئة ، يكفي أن يلف نفسه في بطانية ويضع وسادة تدفئة على قدميه.

النظام الغذائي هو جزء من علاج التسمم الغذائي. في اليوم الأول بعد اختفاء أعراض التسمم ، فقط نظام الشرب ممكن. إذا شعرت بالجوع ، يمكنك تناول كمية صغيرة من الخبز المحمص منزلي الصنع. علاوة على ذلك ، يجب أن يكون الطعام خفيفًا ومسلوقًا ومقطعًا. ابدأ بالحبوب ذات الأساس المائي (دقيق الشوفان والأرز) ومرق الخضار أو الدجاج. بالنسبة للوجبة الرابعة ، يمكنك تناول البطاطس المهروسة وشرائح السمك الخالية من الدهون على البخار. بعد يوم آخر ، يمكنك العودة تدريجيًا إلى القائمة المعتادة.

اعتمادًا على سبب التسمم ، قد تحتاج إلى تناول الأدوية ، على سبيل المثال ، العوامل المضادة للبكتيريا ، والأدوية لمكافحة دسباقتريوز ، ومستحضرات الإنزيم. لا يجب تناول هذه الأدوية إلا بناءً على نصيحة الطبيب.

يتم علاج التسمم الغذائي الحاد فقط تحت إشراف الطبيب.

التسمم الغذائي هو حالة مرضية شائعة إلى حد ما. إذا تم التعامل معه بشكل غير صحيح ، يمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة وخطيرة. هذا المرض خطير بشكل خاص على الأطفال والنساء الحوامل.... في هذه المقالة ، درسنا بالتفصيل أعراض التسمم الغذائي ، وقواعد الإسعافات الأولية ، والحالات التي يجب أن تذهب فيها بشكل عاجل إلى المستشفى.

ما يمكن أن يثير التسمم الغذائي

هناك العديد من الأسباب التي قد تؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي الحاد. أي منتج تم تحضيره أو تخزينه بشكل غير صحيح يمكن أن يكون خطيرًا.لجسم الإنسان. فيما يلي الأسباب الرئيسية وعوامل الخطر لتطور التسمم الغذائي عند البشر:

• تناول الأطعمة التي تجاوزت تاريخ انتهاء صلاحيتها. تبدأ البكتيريا المتعفنة في التكاثر في الأطعمة منتهية الصلاحية ، والتي تكون قادرة على إنتاج السموم التي تسبب متلازمة التسمم.
• التسمم باللحوم والأطعمة الملوثة بالبكتيريا التي تسبب التهابات معوية للإنسان مثل السالمونيلا والزحار. منتجات الألبان واللحوم خطيرة بشكل خاص.
• المعالجة الحرارية غير الملائمة وغير الكافية للحوم والأسماك والبيض يمكن أن تسبب التسمم. يتم قتل معظم الكائنات الحية الدقيقة الخطرة في هذه المنتجات من خلال التعرض الطويل لدرجات حرارة عالية.
• تخزين الطعام في درجة حرارة خاطئة. يجب حفظ الأطعمة القابلة للتلف في الثلاجة فقط.
• تناول عيش الغراب رديء الجودة أو السام. التسمم الفطري هو حالة خطيرة وخطيرة بشكل خاص.
• يتطور التسمم بالأطعمة المعلبة عندما يصابون بالتسمم الغذائي. إذا كان الطعام المعلب منتفخًا ، يوجد طلاء على سطح الطعام ، يمنع استخدامه. التسمم الوشيقي هو عدوى تؤثر على الطعام والجهاز العصبي. يمكن أن يتطور فقط في بيئة خالية من الأكسجين. يُعد الطعام المعلب الملفوف وسيلة مثالية لنمو التسمم الغذائي.
• إعادة تجميد الطعام. لا يمكن تجميد جميع الأطعمة إلا مرة واحدة.... عند فك التجميد وإعادة وضعه في الثلاجة ، يصبح الطعام خطيرًا ، ويتم تدمير البروتينات فيه ، وتتشكل السموم والكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.
• سوء غسل الطعام أو اليدين قبل الأكل أو تحضير الطعام. أيضا ، يمكن أن يحدث التسمم عند تناول الطعام من الأطباق المتسخة.
• طهي الطعام من قبل الأشخاص الحاملين للعدوى المعوية. يلوثون الطعام بأيدٍ سيئة الغسيل بعد استخدام دورة المياه. ولهذا السبب يمكن أن يحدث التسمم الجماعي بعد زيارة مؤسسات تقديم الطعام.

الصورة السريرية للتسمم الغذائي

تظهر علامات التسمم الغذائي خلال الست ساعات الأولى بعد تناول طعام رديء الجودة أو طعام ملوث بالعدوى المعوية... أعراض التسمم بالدجاج واللحوم وغيرها من التسمم الغذائي آخذة في الارتفاع. مع التسمم الشديد ، قد تتفاقم حالة المريض لمدة نصف ساعة.

يصف الجدول أدناه بالتفصيل العلامات الرئيسية للتسمم الغذائي ، وخصائصها الرئيسية.

أعراض التسمم الغذائي	وصف وخصائص الأعراض
صداع الراس	يتطور على خلفية التسمم. قد يصاب الشخص بألم خفيف في الرأس ، مصحوبًا بضعف عام ، ودوخة. يصبح الجلد شاحبًا.
وجع بطن	يمكن أن يكون الألم موضعيًا حول محيط البطن بالكامل أو في منطقة معينة منه. لذلك ، مع تلف الغشاء المخاطي في المعدة ، يكون أكثر وضوحًا في المنطقة الشرسوفية ، مع التهاب البنكرياس ، يكون الألم من طبيعة الحزام. في حالة التهاب المرارة أو التهاب الكبد ، يتم تحديد متلازمة الألم في المراق الأيمن. أيضًا ، في حالات التسمم الحاد ، يمكن أن يحدث مغص معوي - وهي تشنجات مؤلمة تحدث على طول محيط الأمعاء بالكامل.
استفراغ و غثيان	نادرًا ما يحدث التسمم بدون قيء. هذه الأعراض هي رد فعل وقائي للجسم ، والذي يهدف إلى تطهير الجسم من الأطعمة السامة ذات النوعية الرديئة. قد يتكون القيء من بقايا الطعام. القيء من العصارة المعدية والصفراء هو سمة من سمات التسمم الحاد وآفات البنكرياس. بعد القيء ، ينحسر الغثيان لفترة ، يصبح المريض أسهل. في حالة التسمم بالفطر السام ، يمكن أن يكون القيء من أصل مركزي ، ويحدث نتيجة لتهيج السموم في مركز القيء الموجود في الدماغ. هذا القيء لا يجلب الراحة ، وغالبًا ما يتطور بدون غثيان.
إسهال	يمكن أن يتكرر الإسهال المصحوب بالتسمم الغذائي بشكل متكرر وغزير. مع داء السلمونيلات ، رغوة البراز ولها صبغة خضراء. في حالة الزحار ، يمكن رؤية شوائب من المخاط وخطوط الدم في البراز. غالبًا ما يصاحب الإسهال تقلصات في البطن وكمية كبيرة من غازات الأمعاء
ارتفاع الحرارة	يمكن أن ترتفع درجة حرارة الجسم المصابة بعدوى معوية إلى 39 درجة. أيضا ، ارتفاع الحرارة هو سمة لبعض مضاعفات التسمم المعوي (التهاب المعدة ، التهاب البنكرياس ، التهاب المرارة). يمكن أن يحدث التسمم الخفيف في درجة حرارة الجسم العادية غير المتغيرة.
عدم انتظام دقات القلب	مع التسمم الحاد والجفاف الشديد ، تتطور زيادة في معدل ضربات القلب. يمكن أن يتجاوز معدل ضربات القلب 120 نبضة في الدقيقة. هناك علاقة بين معدل النبض وارتفاع الحرارة. مع زيادة درجة حرارة الجسم بمقدار درجة واحدة ، يبدأ القلب في الانقباض بمقدار 10 نبضة / دقيقة. أسرع.
اضطراب التنفس	يبدأ المريض في التنفس بشكل متكرر وسطح. تحدث هذه التغييرات بسبب متلازمة التسمم. قد يتطور ضيق التنفس ذو الطبيعة المختلطة.
تغيير في الوعي	مع التسمم الحاد أو التسمم بالفطر ، قد يحدث ضعف في الوعي. قد يصاب المريض بالنعاس والخمول والخمول. في حالة عدم وجود مساعدة في الوقت المناسب ، يمكن أن يدخل في ذهول أو غيبوبة. من الممكن أيضًا تجربة الهلوسة والنوبات المشابهة لنوبة الصرع.

وصف ومظاهر المضاعفات المحتملة للتسمم الغذائي

يمكن أن يؤدي التسمم الغذائي إلى مضاعفات خطيرة من الأعضاء الداخلية. يتم تقليل خطر الإصابة بها إذا كان هناك حد أدنى من الفاصل الزمني بين ظهور الأعراض الأولى والعلاج.

قائمة الحالات المرضية التي يمكن أن تعقد التسمم الغذائي، الواردة أدناه:

• التهاب المعدة هو التهاب في بطانة المعدة يمكن أن يحدث بسبب السموم والبكتيريا التي تأتي مع الطعام الفاسد. مع التهاب المعدة والحرقة والقيء وألم في المعدة ، يتطور التجشؤ. قد ترتفع درجة حرارة الجسم.
• التهاب البنكرياس هو التهاب يصيب البنكرياس. غالبًا ما تتطور هذه المضاعفات مع تعاطي الأطعمة الدهنية والكحول. يتم علاج التهاب البنكرياس الحاد عن طريق الجراحة فقط. يتميز بارتفاع حاد في درجة الحرارة وظهور ألم في منطقة البطن وبقع أرجوانية حول السرة.
• متلازمة Acetonemic - زيادة في مستوى أجسام الكيتون في الدم. تتطور هذه الحالة بشكل رئيسي عند الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 10-12 عامًا. من الأعراض المميزة ظهور رائحة الأسيتون من الفم ومن بول الطفل. متلازمة atytonemic مصحوبة بتلف في البنكرياس.
• الصدمة السامة المعدية هي حالة حرجة تحدث على خلفية التسمم الشديد والجفاف الشديد. ينخفض ​​ضغط دم المريض بشكل حاد ، وضيق في التنفس ، وعدم انتظام دقات القلب ، وقد يضعف الوعي.
• يمكن أن يتطور الفشل الكلوي الحاد مع تناول الفطر السام. يتميز بتطور انقطاع البول (قلة البول) والوذمة في جميع أنحاء الجسم. يتطور لدى المريض رائحة كريهة من الفم ، وقد يتحول لون الجلد إلى اللون الأصفر.
• غالبًا ما يحدث نزيف الجهاز الهضمي مع التسمم لدى الأشخاص المصابين بمرض القرحة الهضمية أو التهاب المعدة المزمن. يمكن أن يؤدي القيء الغزير والسموم إلى تعطيل سلامة الوعاء الدموي في الكرة تحت المخاطية في المعدة أو الاثني عشر. يتميز النزيف الداخلي بظهور القيء الأسود والإسهال.، شحوب الجلد ، عدم انتظام دقات القلب ، انخفاض ضغط الدم ، انخفاض حرارة الجسم.
• يتجلى اضطراب الكبد أو المرارة في الألم في المراق الأيمن ، والغثيان ، واصفرار الجلد ، ودرجة الحرارة.

أساسيات الإسعافات الأولية قبل وصول الأطباء

عندما تتطور الأعراض الأولى للتسمم الغذائي يجب استدعاء العناية الطبية الطارئة على الفور... عن طريق الهاتف ، أبلغ المرسل عن أعراض المريض ، وحدد موقعك بالضبط.

تذكر أنه إذا لم تكن هناك طريقة للاتصال بالطبيب في المنزل ، فأنت بحاجة إلى الذهاب إلى المستشفى بنفسك بشكل عاجل. من الخطورة جدًا أن تعالج نفسك بالتسمم. يمكن للطبيب المتمرس فقط تشخيص ووصف العلاج الصحيح والفعال بدقة ، لذلك يجب عليك اللجوء إليه للحصول على المساعدة في أسرع وقت ممكن.

مباشرة بعد الاتصال بالأطباء ، عليك أن تبدأ في تقديم المساعدة الذاتية.... يمكن أن يساعد في تخفيف التسمم وإزالة بعض السموم. في حالة التسمم الحاد ، يعتمد تشخيص بقاء الناجي على الإسعافات الأولية.

المكونات الرئيسية للإسعافات الأولية مذكورة أدناه.

غسيل المعدة

يجب أن يتم تطهير المعدة في أسرع وقت ممكن.بعد ظهور العلامات السريرية الأولى للتسمم الغذائي. يساعد هذا الإجراء في وقف زيادة التسمم وإزالة بقايا الطعام الفاسد التي لم تدخل سمومها مجرى الدم بعد.

للتنظيف الذاتي للمعدة في المنزل ، يجب شرب لتر من الماء النظيف العادي بدرجة حرارة متعادلة في جرعة واحدة. ثم تحتاج إلى إثارة دافع قيء. يمكن القيام بذلك بالطريقة "الشعبية" بالضغط بإصبعيك على مؤخرة اللسان. من أجل شطف تجويف المعدة بالكامل ، تحتاج إلى تكرار هذا الإجراء عدة مرات.

تذكر أن غسل المعدة ممنوع منعا باتا مع تطور القيء الأسود وضعف وعي المريض.

في السابق ، كان يُعتقد أن من الأفضل تطهير المعدة على أساس محلول برمنجنات البوتاسيوم. وفقًا لأحدث الأبحاث ، فهو كذلك المادة غير فعالة وخطيرة، يمكن أن يسبب حروقًا في الغشاء المخاطي في المعدة والمريء.

تطهير القولون بحقنة شرجية

يتم إجراء حقنة شرجية على أساس الماء العادي. يتم ذلك لتنظيف المياه المعوية. يجب أن تكون درجة حرارة الماء للشطف هي درجة حرارة الغرفة. يحظر استخدام الماء البارد أو الدافئ للحقن الشرجية.

يعتبر تطهير القولون طريقة فعالة لإزالة السموم من الجسم بسرعة.والكائنات الدقيقة المسببة للأمراض التي أثارت التسمم.

شرب الكثير من السوائل

بعد غسل معدة المريض ، من الضروري البدء في اللحام بالماء العادي أو المعدني بدون غازات. تحتاج إلى شرب القليل وفي كثير من الأحيان ، رشفة كل 5 دقائق... يعد هذا ضروريًا لمنع حدوث نوبات قيئ جديدة ، والتي في هذه المرحلة من تقديم الرعاية لن تؤدي إلا إلى تفاقم حالة الشخص وزيادة الجفاف.

المواد الماصة

مع التسمم الغذائي يمكن تناول أي مواد ماصة، على سبيل المثال polysorb ، الكربون المنشط ، enterosgel ، smectu ، أتوكسيل. مستحضرات هذه المجموعة تطهر بسرعة الأمعاء من السموم والبكتيريا المسببة للأمراض. كما أنها تقلل من حدة الإسهال ، وبالتالي تمنع فقدان السوائل في الجسم وتطور الصدمة السامة المعدية.

قبل تناول أي مواد ماصة ، يجب عليك التحقق من تاريخ انتهاء صلاحيتها وقراءة قواعد حساب الجرعة في التعليمات.

ما يجب القيام به مع بداية نزيف الجهاز الهضمي

إذا أصيب المريض بقيء أسود أو دموي ، براز داكن (ميلينا) ، يجب إرساله إلى الفراش ، ضع كيس ثلج على منطقة المعدة.

تذكر أنه إذا كنت تشك في حدوث نزيف في الجهاز الهضمي ، فلا يجوز للمريض إعطاء أي سائل أو دواء للشرب. يمكن أن يؤدي القيام بذلك إلى تفاقم تلف جدار الأوعية الدموية وزيادة كمية الدم المفقودة.

الإجراءات في حالة فقدان الوعي

في حالة ضعف الوعي ، يجب وضع المريض على سطح مستو. يحتاج إلى رفع ساقيه ، وتحويل رأسه إلى جانب واحد. قبل وصول الأطباء ، يجب فحص وجود النبض والتنفس باستمرار، في حالة عدم وجودهم - ابدأ على الفور في إجراء ضغط مغلق على الصدر.

العلاج الطبي

سيجري أطباء الإسعاف فحصًا سريعًا للمريض ويبدأون في علاج التسمم. تتكون الإسعافات الأولية من:

• قطرات للمساعدة في تخفيف الجفاف.
• الأدوية للتخلص من الغثيان وآلام البطن.
• تحسين وظائف القلب وتنظيم الضغط ومعدل التنفس.

بعد استقرار حالة المريض ، يتم نقله على الفور إلى المستشفى (إلى قسم العدوى أو وحدة العناية المركزة). هناك يتم تزويده برعاية طبية مؤهلة ، ويوصف مزيد من العلاج. أيضًا ، بالتوازي مع العلاج ، يتم إجراء فحص يساعد على تحديد سبب المرض وتشخيص واختيار العلاج المناسب.

تعتمد مدة الإقامة في المستشفى على شدة حالة المريض.واستجابته للعلاج. يمكن علاج التسمم الخفيف فقط بسرعة ، حيث بدأ الشخص في تلقي العلاج في الوقت المناسب واستشارة الطبيب.

يتكون العلاج في المستشفى من:

• راحة على السرير؛
• حمية؛
• نظام الشرب
• قطارات.
• المضادات الحيوية (للعدوى المعوية) ؛
• إدخال مصل مضاد للبوتولينوم (مع تأكيد مختبري للتسمم الغذائي) ؛
• الإنزيمات.
• مضادات التشنج.
• مواد ماصة.
• غسيل الكلى - في حالة التسمم بالفطر السام ؛
• علاج مضاعفات التسمم.

بعد التسمم ، يتم وصف نظام غذائي وعلاج دوائي ، يهدف عمله إلى استعادة الجهاز الهضمي. في هذه الفترة عرض الإنزيمات ، البروبيوتيك ، أجهزة حماية الكبد... بعد الخروج من المستشفى ، يقدم الطبيب توصيات للمريض بشأن التغذية والنظام ، ويمكنه وصف الأدوية ، وتسمية تاريخ زيارة المراقبة.

علاج التسمم عند البالغين بالمنزل

كيف تعالج التسمم الغذائي في المنزل؟ النظام الغذائي والأدوية يتم وصفها من قبل عائلة أو معالج محلي. التطبيب الذاتي ممنوع منعا باتا.... يجب الاتفاق على جميع الأدوية مع الطبيب.

المكونات الرئيسية للعلاج المنزلي مذكورة أدناه.

راحة على السرير

أثناء علاج التسمم يحتاج المريض إلى راحة كاملة... لا يمكنك الذهاب إلى المدرسة أو العمل أو القيام بالأعمال المنزلية أو الرياضة.

يجب أن تستلقي في مكان جيد التهوية. يجب أن يتم التنظيف الرطب فيه كل يوم.

النظام الغذائي والشراب

النظام الغذائي هو أساس العلاج... يمنع منعا باتا شرب الكحول والقهوة والمشروبات الغازية والدخان. تحتاج إلى الإقلاع عن الأطعمة الغنية والمدخنة والدهنية والحارة.

عليك أن تأكل قليلا وفي كثير من الأحيان. يجب ألا يتجاوز حجم الحصة الواحدة حجم راحة المريض. تستطيع الأكل:

• عصيدة الأرز ودقيق الشوفان والحنطة السوداء.
• حساء الدجاج؛
• لحم الدجاج الخالي من الدهن
• الموز والتفاح المخبوز.
• الخبز الأبيض المجفف والبسكويت البسكويت ؛
• الخضار المطبوخة أو المسلوقة.

الأدوية المضادة للبكتيريا

يصف الطبيب المضادات الحيوية للعدوى المعوية. هم يجب أن تؤخذ بدقة وفقًا للمخطط.

مضادات التشنج

يتم تناول هذه الأدوية لألم البطن. أنها تساعد على إزالة المغص المعوي وانتفاخ البطن. مضادات التشنج: no-shpa ، drotaverine ، platifillin.

الانزيمات

توصف الإنزيمات لتنظيم الهضم وعمل البنكرياس. يتم تناولها مع وجبات الطعام. الاستعدادات: كريون ، ميزيم ، بنكرياتين.

البروبيوتيك

توصف هذه الأدوية لاستعادة البكتيريا المعوية بعد التسمم وتناول المضادات الحيوية. الاستعدادات: لينكس ، بيفيدومباكتيرين.

منع التسمم

ستساعدك الوقاية المستمرة من التسمم على حماية نفسك وأحبائك من هذا المرض. فيما يلي بعض الإرشادات التي يجب اتباعها في جميع الأوقات:

• عند شراء أو استخدام المنتجات الغذائية ، تحقق من تاريخ إنتاجها، افحص العبوة للتأكد من سلامتها. ينصح بشم اللحوم والأسماك.
• شراء المنتجات الغذائية فقط من منافذ البيع بالتجزئة المرخصة والمرخصة. نسيان الأسواق العفوية إلى الأبد.
• اغسل يديك وأطباقك وطعامك جيدًا.
• قم بتخزين الطعام بشكل صحيح. يجب حفظ الطعام الذي يهلك بسرعة في الثلاجة.
• لا تعيد تجميد اللحوم أو الأسماك... هذا يمكن أن يؤدي إلى تكاثر البكتيريا المتعفنة فيه.
• لا تشتري وجبات جاهزة. من الأفضل ألا تكون كسولًا وأن تطبخ طعامك بنفسك. هذه هي الطريقة الوحيدة التي ستعرف بها ماذا وكيف وفي أي ظروف يتم صنعه.

يمكن أن يحدث التسمم الغذائي عند البالغين لأسباب متنوعة. يجب أن تؤخذ علاجه على محمل الجد. عندما تظهر الأعراض الأولى للمرض ، اتصل بسيارة إسعاف. أثناء سفر الأطباء ، اغسل الأمعاء والمعدة المريضة ، وشرب الماء والمواد الماصة. يمكن علاج التسمم الخفيف في المنزل بعد النظام الغذائي والأدوية التي يصفها طبيبك. لا تداوي نفسك. اعتني بصحتك.