الكراث متعدد القطع: الاختلافات عن البصل وتكنولوجيا الزراعة. أفضل النصائح للاستمالة وزراعة الكراث

بالنسبة لكثير من الناس ، لا يختلف الكراث كثيرًا عن البصل. لكن في الواقع ، هذا نوع مستقل من عائلة البصل ، والذي يحظى بشعبية كبيرة في أوروبا الغربية. في روسيا ، يمكنك العثور على أسماء هذه الأنواع مثل "skorozub" أو "بوش".

الكراث هو نبات كل سنتين ، وقد عُرف ذكره منذ القرن الثالث قبل الميلاد.العضو الخضري الرئيسي لهذا النبات هو المصباح الذي يحتوي على العديد من البراعم البنتية (بريمورديا). تنبت في وقت واحد ، وتشكل نوعًا من العش ، يتكون من عدة رؤوس صغيرة. قد يحتوي نبات واحد على عدة قطع إلى عدة عشرات من الرؤوس. بالنسبة لهذه الميزة ، يُطلق على الكراث أيضًا اسم الكراث العائلي.

الكراث عن قرب

من أجل الحصول على مادة الزراعة ، لا يتعين عليك زراعة الشتلات من البذور. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام أي رأس. من الجدير بالذكر أن يمكن أن تصبح لمبة واحدة أساسًا لظهور عدة بدائيات ،يبلغ متوسط ​​الكتلة الكلية 200-300 جرام ، بينما تصل عينة واحدة إلى حجم حبة الجوز.

هذه الثقافة لها طعم دقيق وممتع. يمكن قول الشيء نفسه عن الريش السمين ، الذي يحظى بشعبية في الطهي مثل البصيلات نفسها.

كيف يختلف الكراث عن البصل؟

يشترك البصل والكراث في العديد من أوجه التشابه ، وهذا هو سبب اعتبارهما خطأً نوعًا واحدًا. تشمل هذه المعايير رأسًا سمينًا ، يزن 15-40 جرامًا ، ريشًا أخضر طويلًا ، صالحًا للأكل وموسم نمو لمدة عامين. لكن في الواقع ، هذه النباتات لها عدة اختلافات تفسر نسبتها إلى أنواع مختلفة:

1. يمكن للكراث تحمل درجات حرارة منخفضة وتنضج أسرع بكثير من نظيرتها ؛
2. ينمو الكراث في الأعشاش ، وينمو اللفت منفردًا ؛
3. لب الكراث أكثر رقة ولطيفًا ، والرائحة ليست قاسية جدًا ؛
4. البصل صعب الإرضاء بشأن حفظ الظروف أثناء التخزين ، في حين أن الكراث ممتاز في الحفاظ على الجودة حتى في درجة حرارة الغرفة ؛
5. يتكون القسم من عدة مناطق بها بدائية ، ويتكون اللفت من حلقات متحدة المركز.

الكراث بعد الحصاد

للوهلة الأولى ، يبدو أن النوعين متشابهان للغاية ، ولكن بسبب البراعة ، يمكن تمييزهما بسهولة.

أصناف شعبية

1. - هذا صنف منتصف الموسم حيث تبلغ غلته 1.5 كيلو جرام لكل متر مربع من المساحة. الثمرة مستديرة الشكل بقشر أصفر وتزن 15-20 جرامًا في المتوسط. يمكن أن تتكون في عش واحد ما يصل إلى 5 بصيلات. طعم المحصول الناتج حساس ، لكنه لاذع في نفس الوقت ؛
2. - صنف منتصف الموسم ذو طعم شبه حاد ، يزرع للحصول على كل من الخضر والبصيلات. شكل الثمرة مستدير ، متوسط ​​وزن القطعة الواحدة 30 جرام. تم تلوين القشرة بلون بني غير عادي مع صبغة رمادية. من المتر المربع المحصول من 1.5 إلى 2.4 كجم من المحصول ؛
3. - حصل الصنف على اسمه لمقاومته العالية للتعفن الرمادي والرماية. تنضج الثمار على المدى المتوسط ​​، ويستمر موسم النمو من 55 إلى 70 يومًا. يمكن أن يصل وزن المصابيح ذات الحراشف الوردية إلى 50 جرامًا ، مع 5-7 بصيلات في عش واحد. يتم حصاد ما يصل إلى 2.1 كجم من الفاكهة من متر مربع ؛
4. - تنضج الثمار في 56-60 يومًا ، في عش واحد يوجد 6-7 بصيلات ذات قشور برونزية. يمكن أن يصل وزنهم إلى 30 جرامًا. طعم الفاكهة شبه حاد. يمكن حصاد ما يصل إلى 2 كجم من البصل من متر مربع واحد.

مواعيد الزراعة في الأرض المفتوحة

تعتمد مواعيد الزراعة بشكل مباشر على الغرض من زراعة النبات:

1. إذا كنت تزرع البصل من أجل حصاد مبكر للريش ، فمن المستحسن زراعته في أواخر الخريف في أرض مفتوحة أو في أوائل الربيع في البيوت الزجاجية ؛
2. للحصول على رؤوس كاملة ، يتم تنفيذ هذا العمل في منتصف أبريل. أدق تحديد ممكن لتاريخ الزراعة باستخدام درجة حرارة التربة ، يجب أن تكون مساوية لـ 8-10 درجات.

قواعد الهبوط

عند اختيار مكان لزراعة الكراث ، يجب الانتباه إلى جميع الخصائص الفردية للنبات:

• يجب أن يكون هناك الكثير من ضوء الشمس على الموقع ، يمكن أن يساهم وجود الظل في تدهور الإثمار ؛
• يجب أن تكون التربة خفيفة وفضفاضة... يتم تشجيع استخدام التربة الطينية أو الطينية الرملية ؛
• يتأصل الكراث بأفضل طريقة في تلك الأماكن التي نمت فيها البطاطس أو الطماطم أو الخيار أو البازلاء قبلها ؛
• يجب أن تكون الأرض حمضية قليلاً ، وإلا فإن المصابيح تصبح أصغر وتتحول الأسطح إلى اللون الأصفر بسرعة.

قبل زراعة البصل تحتاج إلى تحضير التربة. للقيام بذلك ، قاموا بحفره في الخريف ، أثناء صنع الأسمدة التالية:

• دلو من السماد أو السماد الفاسد ؛
• 30 غراما من السوبر فوسفات.
• 15-20 جرام من أسمدة البوتاس.

يجب أيضًا تحضير مواد الزراعة. قبل الزراعة ببضعة أيام ، من الضروري قطع عنق البذرة ونقعها في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.

للحصول على حصاد أكبر ، يتم اختيار المصابيح الصغيرة ، التي يصل قطرها إلى 3 سم ، كشتلات. تحتوي الرؤوس الكبيرة على برايمورديا أكثر وهي مناسبة تمامًا لحصاد الشتلات للموسم التالي.

عند وضع الشتلات في الحديقة ، يجب أن تلتزم بمخطط موثوق:

• يجب أن تكون المسافة بين الصفوف 30-40 سم ؛
• يجب أن تكون المسافة بين النباتات في صف واحد 20-30 سم ؛
• في حالة زراعة البصل من أجل سيفكا ، يتم تقليل المسافة بين النباتات إلى 8-10 سم.

قبل الزراعة مباشرة ، يجب سقي الأخاديد بكمية كبيرة من الماء. يتم تعميق سيفوك بمقدار 2-3 سم.

الكراث تنمو في الحديقة

قواعد العناية

من أجل الحصول على محصول غني من الكراث ، تحتاج إلى رعاية النبات بشكل صحيح واتباع جميع القواعد:

1. هذا المحصول لا يحتاج إلى سقي متكرر. في خطوط العرض المعتدلة ، قد لا يتم ترطيب التربة على الإطلاق ، وفي المناطق الجنوبية ، يمكن إجراء الري في شهور دون هطول الأمطار ؛
2. يحتاج البصل إلى إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب وتخفيف التربة ؛
3. في أوائل الربيع ، يتم إخصاب المزارع بالأسمدة النيتروجينية ، مثل اليوريا ؛
4. في بداية موسم النمو ، يتم إخصاب التربة الفقيرة بضمادات معدنية معقدة.

زرع البصل على الرأس

من أجل الحصول على حصاد أكبر من المصابيح ، يوصي البستانيون ذوو الخبرة بتخفيف الأعشاش قبل شهر من الحصاد ، تاركين 5-6 من أكثر أنواع البرايمورديا تطوراً.

الحصاد والتخزين

يقع الحصاد في نهاية يوليو. يجادل العديد من البستانيين بأن هذا العمل يجب أن يتم قبل 2 أغسطس. يمكن تحديد مدى استعداد النبات عن طريق تدلي القمم ، والتي تظهر عليها علامات الاصفرار.

يمكنك تخزين الكراث في أي ظروف تقريبًا.يمكن تخزينها في غرفة جافة في درجة حرارة الغرفة. كحاوية ، من الأفضل اختيار الصناديق ذات الثقوب أو الشباك.

قبل إزالة الثمار للتخزين ، يجب تجفيفها في الهواء الطلق لمدة 20-30 يومًا ، وبعد ذلك يتم تفكيكها إلى بصيلات وإزالة الأوراق المجففة.

الأمراض والآفات

الكراث عرضة لظهور الأمراض الفطرية ، والتي تشمل البياض الزغبي والبياض الدقيقي الشائع ، البياض الزغبي ، تعفن الرقبة ، إلخ. ستبدأ النباتات المتضررة في الذبول ويكاد يكون من المستحيل إنقاذها. السبيل الوحيد للخروج هو حذفه بالكامل. تتم معالجة الجزء الصحي من المزروعات باستخدام حلول Quadris أو Mikosan أو Pentofag.

للوقاية من الأمراض الفطرية ، قبل الزراعة ، تنقع المجموعات لمدة 30 دقيقة في إعداد "مكسيم".

غالبًا ما تستقر الآفات على الكراث. في أغلب الأحيان يمكنك العثور على الحشرات التالية:

1. ذبابة البصل- يتم معالجة النبات والتربة من حوله برماد الخشب ؛
2. الديدان- يسقى الجزء فوق سطح الأرض من النبات بمحلول ملحي (يخفف كوب واحد من الملح في 10 لترات من الماء) ؛
3. نيماتودا البصل- هذه الآفة قادرة على تشويه قاع بصلة الأم. يجب إزالة النباتات المتضررة على الفور ؛
4. أفيد- تستقر هذه الحشرات على ريش البصل. يمكنك التعامل معهم مع مغلي من الفلفل أو قشر البطاطس أو البابونج. أفضل ما يساعد في تحضيرها الكيميائي هو Verticillin.

الكراث هو نظير البصل ألطف وأحلى.حتى البستاني المبتدئ يمكنه زراعة مثل هذا المحصول. هذا يرجع إلى حقيقة أن المصنع قادر على التكيف مع الظروف الجوية السيئة ولا يتطلب صيانة دقيقة.

بالنسبة لشخص غير مبتدئ ، ظاهريًا ، لا يختلف الكراث كثيرًا عن البصل - باستثناء أن الرؤوس أصغر ، لكن الطعم أحلى. في الواقع ، إنه نوع مستقل وجدير بالملاحظة من عائلة البصل ، وهو شائع في أوروبا الغربية. نظيرنا ، المعروف باسم shrike ، kuschivka ، ليس نادرًا في حدائق الهواة ، ولكن إعادة التصنيف ، وإعادة التلقيح بشكل متكرر مع العديد من أقارب البصل ، أكثر شيوعًا.

نقترح النظر في ماهية هذه الثقافة ، وما هي موضع تقدير ومحبوبة ، وكيفية نمو وتربية الكراث من الدرجة الأولى.

خضروات حارة ومنتجة

عائلة الحصاد - الوصف ، وخصائص الغطاء النباتي

الاسم العلمي لمصنع البينالي هو Allium ascalonicum ، عند قراءة النسخ - بصل عسقلان ، من المدينة الفلسطينية القديمة ، حيث تمت زراعته بالفعل في الألفية الثالثة قبل الميلاد. NS.

العضو الرئيسي للتكاثر الخضري هو بصلة بها العديد من البراعم البنت (بريمورديا) ، والتي تنبت في وقت واحد وتشكل عشًا من الرؤوس الطويلة الطويلة - من عدة إلى عدة عشرات لكل نبات. لهذه الميزة ، تم تسمية الكراث بالعائلة.

ليس من الضروري زراعة الكراث من البذور للحصول على لمبة (مجموعة). يعتبر اللفت في أي موسم نمو مناسبًا للزراعة ويعطي حصادًا كاملاً. يستخدم تكاثر البذور لتجديد الصنف لمنع تدهوره.

إن الميزة التي لا شك فيها للثقافة هي عالميتها. بسبب تفرعها ، تستخدم الكراث للنمو على الريش. يتم الحصول على الكثير من الخضر ، مع تناسق دقيق ، وذوق خفيف.

ملحوظة! مجموعة واحدة بحجم حبة الجوز ستمنح الحياة "لعائلة" بمتوسط ​​4-10 بصيلات بوزن إجمالي 200-300 جرام ، وأحيانًا يصل إلى 500 جرام.

عائلة ودية مكونة من 10 لمبات

5 اختلافات عن البصل

هناك قواسم مشتركة أكثر من الاختلافات بين الكراث والبصل ، حتى أنها تسمى في بعض المصادر أشكال من نفس النوع. تشمل الميزات المماثلة اللفت السمين الكثيف الذي يزن 15-40 جم ، والأوراق الطويلة المجوفة ذات اللون الأخضر الغني مع إزهار مزرق ، ودورة النمو لمدة عامين ، ومتطلبات التكنولوجيا الزراعية. لكن هناك اختلافات أيضًا.

• تكون الثقافة أكثر شدة في الشتاء ، وتتحمل الصقيع حتى -4 - 5 درجة مئوية ، وتنضج في وقت أبكر من اللفت المعتاد.
• ينمو في أعشاش - عدة رؤوس تنحرف عن القاع المشترك (الأقل ، الأكبر) بيضاوي الشكل أسطواني أو دائري الشكل.
• اللب كثير العصير وأحلى وطعم.
• الكراث متواضع لظروف التخزين - حتى في درجة حرارة الغرفة فهي ممتازة للحفاظ على الجودة.
• في القسم ، بدلاً من الحلقات متحدة المركز المميزة ، تظهر عدة مناطق بها بدائية.

تظهر أساسيات أطفال المستقبل بين المقاييس المثيرة.

إنه ممتع! تختلف الأصناف المحلية في الذوق واللون. في المناطق الجنوبية ، تسود المصابيح الملونة (الوردي والأرجواني) مع اللب الحلو. في أقصى الشمال ، يكون العقعق أخف وزنا وأكثر حدة.

قيمة الطهي

يعتبر الكراث من الخضار الذواقة ، وهو طعام شهي ، ومكون لا بد منه في العديد من أطباق المطبخ الفرنسي والأوروبي. ميزتها الرئيسية هي أنها لا تسد ، ولكنها تنطلق من طعم المنتجات. يتم تقطيع الريش الأخضر واللب العصير إلى سلطات ، ويضاف إلى الحساء والصلصات والمخللات. بعد المعالجة الساخنة ، تكتسب قوامًا رقيقًا وطعمًا حلوًا. يتم حفظ مخلل البصل الصغير.

تتميز الكراث بخصائصها الغذائية ، حيث تتفوق على البصل في محتوى حمض الأسكوربيك ، والكاروتين ، وفيتامين ب.يوجد الكثير من البوتاسيوم والمنغنيز والفوسفور والنحاس والمركبات المعدنية الأخرى في الأوراق والرأس. يوصى باستخدامه للوقاية من نزلات البرد ، وتحسين الشهية ، كمنشط عام.

ميزات التكنولوجيا الزراعية

لجني محاصيل عالية من الكراث ، من الضروري الالتزام بأساسيات زراعة نباتات البصل. وهذا:

• مناطق جيدة الإضاءة في الحديقة ؛
• نسيج خفيف ، تربة فضفاضة ومخصبة ؛
• الري الكافي ، خاصة في بداية موسم النمو ؛
• مراعاة تناوب المحاصيل - من الأفضل أن تزرع بعد البطاطس والطماطم والخيار والبازلاء.

يمارسون الزراعة بالبذور للحصول على مجموعات. في المستقبل ، يتم نشر الثقافة بطريقة نباتية ، مما يترك جزءًا من حصاد جزء أصغر للزراعة سنويًا.

الأهمية! يتفاعل النبات سلبًا مع زيادة حموضة محلول التربة (درجة الحموضة أقل من 6.0). المصابيح صغيرة ، والقمم تتحول إلى اللون الأصفر في وقت مبكر.

مواعيد التربة والغرس

بعد حصاد الخضروات السابقة ، يتم حفر التربة وتخصيبها بالسماد العضوي المتعفن. المواد العضوية الطازجة غير مرغوب فيها ، لأن ثقافة النضج المبكرة تميل إلى تراكم النترات في أعضاء الغذاء. قبل فصل الشتاء ، يمكنك استخدام السوبر فوسفات (30 جم / م 2) وأسمدة البوتاس (15-20 جم / م 2) ، في الربيع - الأسمدة النيتروجينية (15 جم / م 2).

متى تزرع الكراث ، في الربيع أو الخريف ، يعتمد على الغرض الاقتصادي. للحصول على حصاد مبكر جدًا من الريش ، يمارسون الزراعة تحت الشتاء ، والتأثير الربيعي في البيوت الزجاجية والبؤر الساخنة. ستضمن زراعة الشتلات (البذور) في أبريل نضج الرؤوس الكاملة (الشتلات).

التكاثر الخضري

الطريقة الأسهل والأكثر إنتاجية لنشر الكراث هو الزراعة بالمجموعات.

تُزرع عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 8-10 درجة مئوية - هذه هي الفترة المثلى للبراعم لاستخدام رطوبة الربيع بشكل فعال وبناء جذور جيدة. للزراعة ، يتم اختيار الرؤوس بحجم حبة الجوز وأصغر ، في اليوم السابق لقطع الذيل (على الكتفين) ، نقع لمدة 12 ساعة في الماء أو محلول وردي شاحب من برمنجنات البوتاسيوم.

مخطط الزراعة متداخل تقريبًا مربع - يتم وضع الصفوف كل 30-40 سم ، والشتلات - كل 20-30 سم. نظرًا لأن وحدة واحدة من مادة الزراعة تعطي عشًا من المصابيح ، فإنها تحتاج إلى مساحة تغذية أكبر من اللفت العادي . كلما زادت سماكة الزراعة ، كلما كانت الرؤوس أصغر ، لذلك إذا كنت بحاجة إلى تخفيف الصنف ، احصل على مزيد من الشتلات ، يتم تقليل المسافة بين النباتات إلى 8-10 سم.

قبل الزراعة ، يتم سكب الأخاديد بكثرة بالماء ، ويتم دفن البذر بحيث لا تتجاوز طبقة الأرض الموجودة في الأعلى 2-3 سم.

طريقة التعشيش المربعة للزراعة

النصيحة! للحصول على حجم أكبر من اللفت ، قم بزرع مجموعة بقطر يصل إلى 3 سم - تحتوي على 3-5 من بذور اللفت. يحتوي البصل الكبير على 10-12 براعم نائمة أو أكثر ، وسوف يعطي الكثير من مواد الزراعة الصغيرة.

ينمو بالبذور

لتربية أنواع جديدة من الكراث ، يُنصح باستخدام طريقة زراعة البذور.

لتسريع وزيادة نسبة الإنبات ، 15 يومًا قبل البذر ، تنقع البذور لمدة يومين ، ثم توضع في قطعة قماش مبللة وتوضع في الثلاجة. قبل الزراعة ، جفف حتى يتدفق.

تزرع الحبة السوداء في أخاديد مبللة على عمق يتراوح من 1 إلى 1.5 سم ، وتُرش بالدبال في الأعلى. يتم ترقق الشتلات عدة مرات ، مع ترك فاصل 8-10 سم بين النباتات ، وتستخدم الشتلات الناتجة في التكاثر الخضري. ولكن يمكنك زراعة عائلة كاملة من الكراث من البذور ، لذلك يتم تحضير الشتلات أولاً.

الإزهار مع حبة البركة

طريقة الشتلات

تزرع بذور الشتلات في بداية شهر مارس ، بحيث تمر 55-60 يومًا قبل الزراعة في الأرض. تحتاج الصناديق منخفضة (10-12 سم) ، والتربة خفيفة وفضفاضة. من الجيد استخدام الكاسيت كحاويات. مباشرة بعد البذر وقبل ظهور حلقات البراعم الأولى ، تكون الحاوية مغطاة بورق أو زجاج. قبل أسبوعين من الزرع ، تبدأ الشتلات في التصلب. يتم إجراء معول عند زراعة شتلات الكراث في الربيع في أرض مفتوحة.

العناية والتنظيف

تتكون رعاية الكراث من إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف في الوقت المناسب. تتجاهل الثقافة الري - في الممر الأوسط تنمو بدون ري صناعي ، في المناطق الجنوبية تسقى فقط في شهور دون هطول الأمطار. يتم تغذية التربة الفقيرة بالأسمدة الكاملة (30-40 جم لكل دلو من الماء).

للحصول على رؤوس أكبر ، يوصي بعض البستانيين بترقيق الأعشاش عن طريق إزالة العينات الصغيرة وترك 4-5 من اللفت الأكثر تطورًا. افعل ذلك قبل شهر على الأقل من الحصاد.

حصاد في النصف الثاني من يوليو ، في موعد لا يتجاوز 2 أغسطس (قبل إيليا). المؤشر - استقر ، يبدأ في التحول إلى قمم صفراء. قبل تخزين الكراث لتخزينه ، جففه لمدة 3-4 أسابيع في غرفة دافئة جيدة التهوية.

تقطير الريش

يمكن زراعة الكراث للخضر على حافة النافذة. للقيام بذلك ، في موعد لا يتجاوز شهر يناير ، توضع المصابيح في حاويات بها كمية صغيرة من الماء. يجب أن يكون الرأس كبيرًا - فهناك العديد من الأساسيات فيه ، مما يعني أن وردة كثيفة من الأوراق ستخرج.

تستخدم الكراث لإجبار الأعشاب في البيوت البلاستيكية. في هذه الحالة ، تزرع الشتلات كل 8 سم مع فاصل زمني بين الصفوف 15 سم.

مجموعة متنوعة من الأصناف

على الرغم من حقيقة أن الكراث قد تم زراعته لفترة طويلة ، إلا أن اختيار أنواع جديدة لا يكتسب سوى زخم في بلدنا ، ويشهد وصفها على الإمكانات الكبيرة للثقافة. هنا فقط بعض منهم.

حصاد الهجين Bonilla F1

تزرع أنواع أخرى من الكراث في قطع أراضيها الخاصة. عند سماع Bonilla ، Star ، Old Believers ، يحب البستانيون الأصناف الحمراء - Afonya ، Octopus ، Ural Violet ، المجموعة الهولندية Red Sun (Red Sun) مطلوبة.

حصل الكراث على اسمهم من اللاتينية ، والتي تبدو في اللغة الروسية مثل "عسقلان بصل". نظرًا لخصائص التكاثر ، اكتسب الناس اسم "kushchevka": للقدرة على الإنبات في شكل عش من البصل الصغير ، على غرار رأس الثوم غير المطوي. في مثل هذا "العش" يوجد من 5 إلى 40 مصباحًا ، حسب النوع والرعاية. بعد التجفيف ، يتفكك هذا "العش". تؤكل كل من الأوراق والمصابيح. تبدو البصيلات مثل البصل العادي ، وحجمها أصغر بكثير: قطرها حوالي 2-3 سم ، ووزنها 20-30 جم.لا تحتوي الكراث على كمية كبيرة من المواد المفيدة والمغذية فحسب ، بل لها أيضًا مذاق ممتاز. على عكس البصل ، يحتوي الكراث على المزيد من المعادن والفيتامينات والسكر.

بدأ الكراث بالنمو في آسيا الوسطى. الآن هو شائع بشكل خاص في أوروبا الغربية وأوكرانيا ومولدوفا وبيلاروسيا وفي الأجزاء الوسطى والغربية من روسيا وشمال القوقاز والقوقاز. الكراث هو ممثل لعائلة البصل ، والتي تشبه ظاهريًا البصل العادي. لكن في الداخل ، يتكون رأسه من عدة فصوص ، مثل رأس الثوم. في الطب ، يتم استخدامه لعلاج أمراض العيون وأمراض جميع أعضاء الجهاز الهضمي. الخصائص الطبية أعلى بكثير من تلك الموجودة في البصل. لها صفات غذائية ممتازة. المركبات العضوية في الكراث لها تأثير كبير مضاد للجراثيم ومضاد للبرد ، وانخفاض الكولسترول ، ووفرة الفيتامينات تزيد من المناعة. في الطب الشعبي ، يستخدم الكراث على نطاق واسع كعامل خارجي مضاد للالتهابات التئام الجروح.

1. النضج المبكر. بعد 30 يومًا من الزراعة ، يمكنك بالفعل قطع الخضر ، وبعد 70 يومًا تنضج المصابيح.
2. خصائص تخزين ممتازة. يبقى في درجة حرارة الغرفة ولا ينبت طوال العام.
3. طريقة تربية الخضر.
4. مقاومة الصقيع. يزرع البصل بشكل مثالي في الشتاء أو بعد الشتاء مباشرة ، في أرض تسخنها الشمس قليلاً.
5. الريش ضيق ورقيق وطويل الأمد.
6. عند تقطيع البصل إلى شرائح ، لا يسبب دموع العين.

الاختلافات في الكراث

هناك أنواع الكراث المبكرة والمتوسطة والمتأخرة النضج ، والأصناف الحلوة وشبه الحادة والحارة من حيث المذاق. يأتي لون القشر أيضًا بظلال مختلفة ، اعتمادًا على التنوع. هناك حوالي 60 نوعا من الكراث. فيما يلي الأكثر شيوعًا: يناقش العديد من الخبراء فوائد ومضار الكراث على نطاق واسع. بالمقارنة مع نظيره من البصل ، يعتبر الكراث منتجًا غذائيًا أكثر. يحتوي على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك والزيوت الأساسية ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.

1. عيرات. الإنتاجية - 1.6 كجم لكل 1 متر مربع. هذه لمبات دائرية ذات هيكل أصفر فاتح وزنها 15 جرام ، وفي "العش" 5-7 لمبات.
2. ألبيك. صنف منتصف الموسم شبه حاد ومناسب للزراعة قبل الشتاء. شكل البصلة بيضاوي وزن 20-30 جم وفي "العش" 4-8 بصيلات. الإنتاجية - 15-25 طن لكل 1 هكتار.
3. الكراث الموز. مزيج من الثوم والبصل. أحلى من جميع الكراث. المصابيح فاتحة اللون ، مستطيلة الشكل ، ولهذا حصلوا على اسمهم.
4. بونيلا F1. متنوعة منتصف الموسم شبه حادة. يمكنك أن تزرع في مكان واحد لمدة 5 سنوات. الحصاد - 1.5 كجم لكل 1 متر مربع. الغطاء النباتي حوالي 85 يومًا. كل البصيلات لونها أصفر-بني ، دائرية الشكل ، وزنها 30-40 جرام ، يوجد 4-8 بصيلات في "العش".
5. زمرد. نوع مبكر ناضج شبه حاد. العائد المتوقع 1.3 كيلوجرام لكل متر مربع. الغطاء النباتي حوالي 80 يومًا. المصابيح مستديرة ، بقشر بني مائل للوردي ، أبيض من الداخل ، وزن كل منها 20-30 جم. هناك 4-5 لمبات في "العش".
6. تتالي. يبلغ محصول اللفت 17.5 طنًا للهكتار ، ويبلغ محصول البصل الأخضر حوالي 35.5 طنًا للهكتار. يزرع من نبات البذور لمدة عامين. المصابيح بيضاوية الشكل بيضاوية ، لون القشرة وردي فاتح ، وزنها 30-35 جرام ، يوجد 4−6 بصيلات في "العش". ناضجة في وقت مبكر.
7. كوبان. الغطاء النباتي 80-90 يومًا. المصابيح مستديرة أو مسطحة الشكل. الوزن 25-30 جم ويوجد 3-4 بصيلات في "العش". لون القشرة أصفر-بني. موصى به للزراعة في منطقة نيجنفولجسكي في روسيا. نصف الموسم.
8. أسرة. بصيلاتها مستديرة ، قشورها أرجوانية ، داخل المصابيح بيضاء ، وزنها - 17-23 جم.في "العش" يوجد في المتوسط ​​2-4 بصيلات. مقاومة عالية للعديد من الأمراض. ناضجة في وقت مبكر.
9. سبرينت. الغطاء النباتي 40-70 يومًا. يوجد في العش من 5 إلى 10 لمبات تزن 30-40 جم لكل منها. يتم زراعته بهدف الحصول على البصيلات المبكرة وزراعة البصل الأخضر في البيوت البلاستيكية أو الأرض المفتوحة. ناضجة في وقت مبكر.
10. أورالسكي -40. الغطاء النباتي - 60 يومًا. المصابيح مستطيلة الشكل بيضاوية مع قشور صفراء. هناك 4-5 بصيلات في "العش" ، وزن كل منها من 50 إلى 100 جرام. مصممة للنمو في أي منطقة. نصف الموسم.

خصائص تذوق البصل

للحصول على المساحات الخضراء الصغيرة ، يتم استخدام دفيئات خاصة. يزرع البصل في حاويات وصناديق. للنمو على مدار السنة ، فإن عتبة النافذة العادية في الشقة مناسبة.

يحظى المذاق الدقيق للبصل ، الخالي من المرارة ، بتقدير الذواقة في جميع أنحاء العالم. لذلك ، تحظى الكراث بشعبية كبيرة في الطهي. تحظى الكراث بشعبية كبيرة في مطبخ مختلف البلدان. يحبون إضافة البصل النيء إلى سلطات الخضار بسبب عدم وجود طعم ورائحة من الفم بعد هذا البصل. قوام البصل كثيف مع لحم حريري ، والبصل نفسه له طعم لطيف حلو أو شبه حلو ورائحة لطيفة إلى حد ما. عندما يغلي البصل ، تظهر رائحة سميكة وطعم لاذع ، والتي لا تسد رائحة المكونات الأخرى تمامًا. يستخدم الطهاة الفرنسيون هذا النوع من البصل لتحضير حساء البصل الوطني.

زراعة ورعاية الكراث

تزرع الكراث في أرض مفتوحة في أوائل الربيع أو قبل الشتاء. للزراعة ، تستخدم البذور والمجموعات أو لمبات الرحم.

تحضير مادة الزراعة للنزول:

1. للوقاية من الأمراض ، قبل 7 أيام من الزراعة ، يتم الاحتفاظ بمواد الزراعة لمدة 9 ساعات عند درجة حرارة هواء ثابتة تبلغ 40 درجة مئوية.
2. قبل الزراعة بساعات قليلة ، تنقع المصابيح في ماء دافئ عادي (حوالي 30 درجة مئوية).
3. للوقاية من الأمراض الفطرية ، تنقع البصيلات في محلول برمنجنات البوتاسيوم (يذوب 2 جم من برمنجنات البوتاسيوم في 2 لتر من الماء). يتم الاحتفاظ بمواد الزراعة في هذا المحلول لمدة 6 ساعات تقريبًا.

التربة الرخوة الخصبة مناسبة لزراعة الكراث. للحصول على كراث عالي الجودة ، يجب أن تشمل الزراعة والعناية مساحة كبيرة مفتوحة من الشمس بسبب العدد الكبير من أوراق الريش التي تلقي بظلالها. يتم حفر التربة وإضافة الأسمدة العضوية والمعدنية.

يتم وضع المصابيح ببساطة في الأرض دون الضغط عليها. تبلغ المسافة بين الأسرة 30 سم ، وبين الشتلات نفسها على التوالي - 15 سم ، ويختلف عمق الزراعة حسب الموسم. تزرع في الربيع على عمق حوالي 6 سم ، وفي الشتاء بحوالي 10 سم ، وتؤثر جودة البصيلات المزروعة على الحصاد المستقبلي. ينتج البصل الكبير المزيد من المساحات الخضراء. يتم الري الأول بعد 10 أيام من الزراعة. بعد ذلك ، يُنصح بسقي البصل مرة واحدة على الأقل كل 7 أيام.

إذا تم تشكيل عدد كبير جدًا من المصابيح في الأعشاش ، فكلها صغيرة الحجم. للحصول على البصيلات الأكثر تكبيرًا وتغذية ، يمكن تطبيع "العش" (ترقق). في الوقت نفسه ، يزيلون التربة بعناية ويفصلون عدة لمبات ، مما يوفر مساحة أكبر للباقي. تكتسب المصابيح المتبقية المزيد من العناصر الغذائية وتنمو أكثر وأكثر كثافة. احصد البصل عندما تسقط كل أوراق البصل على الأرض. من الضروري تجفيف المصابيح تحت مظلة ، باستثناء أشعة الشمس المباشرة. درجة حرارة تخزين الكراث هي درجة حرارة الغرفة ، وإذا تم تخزينها في غرفة أكثر برودة ، فإنها تبقى لأكثر من عام.

تحضير البذور

الكراث: ينمو من البذور. عندما ينمو هذا البصل في محصول معمر ، تقل صفاته الغذائية بشكل كبير. من الضروري تحديث مادة الزراعة. لهذا ، يتم نشر البصل باستخدام البذور. لهذا الغرض ، عند النزول ، غالبًا ما يُترك القوس لإطلاق النار. إذا زرعت في الربيع ، فسيتم ترك 10 ٪ من البصل لإطلاق النار ، وإذا كان في الخريف ، فسيتم ترك 70 ٪. توجد البذور فقط في المصابيح التي لا يقل وزنها عن 60 جرامًا ، وعادة ما تنتج هذه المصابيح ما يصل إلى 4 قاذفات. تحتاج إلى جمع البذور كل 3 سنوات. بالنسبة إلى سيفوك ، يتم استخدام المصابيح الخاصة بسنة الزراعة الحالية ، وبالنسبة للبذور - لمبات مدتها سنتان وثلاث سنوات. بذور الكراث صغيرة الحجم تزرع بحوالي 0.5 جرام لكل 1 متر مربع.

أمراض الكراث

أحد آفات الكراث هو نيماتودا البصل. يتميز بانحناء أبيض بالقرب من أسفل المصباح. عند التخلص ، يجب إزالة هذا البصل ، وإلا يمكنك إصابة المنطقة بأكملها عن طريق إدخال الآفة مع البذور. ينقع البصل المصاب بالديدان الخيطية في البصل لمدة ساعة في ماء مسخن إلى درجة حرارة تقارب 45 درجة مئوية.

آفة أخرى شائعة هي حشرات المن. للتخلص من حشرات المن ، استخدم البابونج والفلفل الحار وقشور البطاطس على شكل مغلي. يوجد وكيل خاص في المتاجر - Verticillin.

خلال فترة الإزهار النشط للنباتات (الكرز و الصقلاب) ، قد تظهر ذبابة البصل. عندما تتلف ، تبدأ المصابيح في التعفن ، ويذبل البصل. للوقاية ، يجب وضع المواد المشتتة للانتباه ، على سبيل المثال ، الخرق المنقوعة في زيت التربنتين ، حشيشة الدود ، الشيح ، بين الصفوف.

أدوية ميكوسان ، بنتافاج تستخدم ضد الأمراض الفطرية.

يتميز الكراث ، الذي يشبه البصل ظاهريًا ، عنهم بنضجهم المبكر وشكل اللفت ، مقسومًا على شرائح. تنضج الثقافة مبكرًا ، ويحترمها سكان الصيف للحصول على الخضار والمصابيح ذات الجودة العالية. محتوى العناصر النزرة في الكراث هو ترتيب من حيث الحجم أعلى من البصل الآخر ؛ إنه نبات غذائي ويعمل كأساس أو إضافة إلى إبداعات الطهي المختلفة.

وصف نبات الكراث

الكراث أو "الصرد" ، كما يطلق عليه عامة الناس ، هو بصل متعدد البراعم ، مع الخضر الطرية والعصرية. يمكن لمصباح أم واحد أن يتخلى عن ما يصل إلى 7 لمبات ابنة ، لا يزيد عن 6 سم ، ويزن حوالي 45 جرامًا. اعتمادًا على الصنف ، يمكن أن ينتج الكراث لمبات ابنة حتى أثناء التخزين.

في الشكل ، يكون البصل مستطيلًا أو بيضاويًا أو ممدودًا ومدورًا. يبدو رأس الكراث مثل بصلة الثوم ، وتنمو عدة بصل صغيرة في القاع ، وتشكل بصلة واحدة منفصلة تمامًا.

يعتمد لون قشور الكراث بشكل أساسي على الصنف ويمكن أن يكون أصفر أو أبيض أو أحمر أو بني برتقالي أو أرجواني أو وردي. الفصوص الداخلية حليبية أو خزامية.

يصل ارتفاع الكتلة الخضراء من الكراث إلى 25 سم ، والأوراق أنبوبية ورقيقة وخضراء داكنة اللون. من اللفت الكراث ، يمكنك الحصول على مجموعة "رائعة" من الخضر الطازجة الحارة.

الكراث مناسب للنمو في أي خط عرض معتدل ، وينضج اللفت لمدة شهرين تقريبًا ، ويمكن الحصول على الخضر الطازجة في غضون ثلاثة أسابيع بعد البذر.

زراعة الكراث: البذر أو الغرس على الخضر أو ​​الرأس

لن تسبب التكنولوجيا الزراعية للكراث الكثير من المتاعب. زراعة الكراث يشبه زراعة البصل. تحتاج الثقافة إلى مكان جيد الإضاءة وهادئ مع رطوبة معتدلة. يستجيب الكراث جيدًا للتربة الرخوة والهوائية الغنية بالدبال ذات الحموضة المنخفضة. عند زراعة محاصيل البصل ، يوصي سكان الصيف بمراقبة تناوب المحاصيل بدقة ؛ تعتبر البقوليات والبطيخ من أسلافهم الجيدة.

يسمح حسن الجوار للبصل بزراعته في ممرات المحاصيل الأخرى ، مثل الجزر. يدخل كلا النباتين في تعايش متبادل ، مما يخيف الحشرات الضارة من بعضها البعض.

يمكن زراعة الكراث في أشهر الربيع أو قبل الشتاء ، في الخريف. الكراث المعمر مقاوم للصقيع والشتاء تحت طبقة من الثلج.

زراعة الكراث في الربيع

تزرع الكراث في الربيع عندما يذوب الثلج الأول.

تم تحضير المؤامرة مسبقًا ، في الخريف. يتم حفر التربة وتخصيبها بمواد عضوية فاسدة (دلو مساحته 2 متر مربع) ويضاف النيتروأموفوس (55 جرام لكل متر مربع). لن يكون من غير الضروري إضافة "صرخة" ورماد الخشب قبل الزراعة. في الربيع ، قبل الزراعة ، يتم إدخال الفوسفور والبوتاسيوم في التلال المتكونة وخلطها مع التربة.

قبل الزراعة ، يجب نقع الكراث في محلول برمنجنات البوتاسيوم أو في مبيد للفطريات لمدة 7 دقائق تقريبًا. للحصول على حصاد مبكر من الخضر ، يوصى بزراعة الكراث المنتشر في غرفة دافئة ذات رطوبة عالية لمدة أسبوعين.

الحجم الأمثل يمكن أن يسمى متوسط ​​بصلة 3.5 سم في كتلة 35-40 جرام. ستعطي مادة الزراعة هذه كتلة خضراء ومصابيحًا أكثر بكثير من مصابيح الصرد الأصغر أو الكبيرة. المصابيح الصغيرة الكراث تعطي حصاد متأخر من المساحات الخضراء "تزيين المائدة".

لزراعة منطقة "مربعة" ، ستحتاج إلى حوالي 35 بصلة معايرة متوسطة الحجم. تزرع الكراث في صفوف ، 25-35 سم بينهما. عالق الكراث في التربة المبللة والمخصبة مع قاع لأسفل ، بزيادات 8-9 سم ، وعمق 11-13 سم ، وفي المناطق الجنوبية ، يجب ألا تعمق الكراث على عمق أكبر من 10 سم ، لأن الزراعة العميقة تزيد وقت الحصاد ... بعد الزراعة ، تُغطى البُصيلات بالتربة الممزوجة برماد الخشب (3: 1) وتُروى الأسرة.

يمكن تغطية المزروعات باللوتراستيل أو المهاد ، للبراعم المبكرة ، ولتقطير الخضر قبل 1.5 أسبوعًا ، يتم قطع قمم مادة ما قبل البذر.

زراعة الكراث في الخريف قبل الشتاء

عندما تقرر زراعة الكراث قبل الشتاء ، يمكن اعتبار شهر أكتوبر أو الأيام الأولى من شهر نوفمبر (المناطق الجنوبية) هو الوقت الأمثل ، نظرًا لأن عملية التجذير يجب أن تتم قبل الصقيع.

بعد الزراعة ، تُغطى الأسرة بفروع الخث أو التنوب لتحسين الشتاء ، وتتم إزالة الأرضيات في أوائل الربيع. البصل بدون وسائل حماية إضافية من البرد ، يمكنه تحمل انخفاض درجة الحرارة إلى -25 درجة ، ومعدلات أقل ، يمكن أن يقلل من محصول البصل بمقدار ثلاث مرات.

زراعة الكراث للخضر

الكراث الذي يزرع من أجل الخضر يتفوق على البصل من حيث أنه لا يطلق النار ، وله خضروات حساسة ونضج مبكر. يمكن تخزينه لفترة طويلة دون أن يفقد طعمه وصفاته الغذائية. لن ينتج عن الاستهلاك الكبير لزراعة المواد الخام ، الخاضعة للتكنولوجيا الزراعية ، محصولًا من الخضر ، أعلى بعدة مرات من أفضل أنواع البصل.

يتم زراعة الكراث للخضر في كل من الحقول المفتوحة والمنزل ، في حاويات الزراعة.

النضج المبكر للكراث يجعل من الممكن الحصول على خضار طازجة قوية في غضون شهر بعد الزراعة.

للزراعة ، تزرع الكراث متوسط ​​الحجم في تربة غنية بالمواد العضوية والأسمدة المعدنية ، ودرجة حرارة التربة +12 والرطوبة المستمرة مهمة. في المنزل ، يمكن إجراء الزراعة في أي وقت عن طريق وضع حاويات بها شتلات على حافة النافذة التي تضيءها الشمس. في الأرض المفتوحة ، تتم الزراعة في العقد الأول من الربيع ، عندما ترتفع درجة حرارة التربة.

بعد شهر ، يُسحب المحصول بالبصلة ، ويُقطع الخضر ، وتُقطع قمم البصيلات بمقدار 1.5 سم ، وتُزرع فوق واحدة جديدة في تربة مخصبة ورطبة وبعد شهر و يتم جمع نصف دفعة جديدة من الخضر.

زراعة الكراث لكل رأس

لزراعة الكراث لكل رأس ، يجب أن تبدأ الزراعة في الخريف ، وفي الصيف ستحصل على لفت بصل طازج ومثير.

لا تختلف التكنولوجيا الزراعية لزراعة الكراث لكل رأس عن زراعة البصل الخريفية المعتادة. ينضج الكراث في شهرين ، وبالإضافة إلى الرأس فإنه سيعطي "ريشة خضراء" ، وتكون نسبة المحصول إلى البذور عند مستوى 200٪ ، وهو ما يميز هذا النوع من البصل عن الباقي. تختلف صفات طعم الكراث عن البصل بطعم أكثر نعومة ، والحجم الصغير أكثر ملاءمة للاستخدام لأغراض المائدة.

رعاية الكراث

العناية بالكراث أمر سهل. تشمل التدابير الزراعية الري ، وإزالة الأعشاب الضارة ، ومكافحة الأمراض. إذا كنت تزرع الكراث على رأسك ، فيجب تخفيف الشتلات في يونيو. جنبًا إلى جنب مع إجراء التخفيف ، يتم إجراء التسميد بالسماد والسوبر فوسفات ، ويتم تكسير الأسهم.

يتم الري بشكل متكرر حتى 4 مرات في الأسبوع ، ولكن دون السماح للرطوبة بالركود في المناطق. تتم إزالة الأعشاب الضارة حسب الضرورة ونمو النباتات الضارة. 3-4 أسابيع قبل الحصاد ، توقف الري.

الكراث يستجيب بشكل جيد للإخصاب. يمكنك استخدام الأسمدة المعدنية الحبيبية والسماد.

يوصي بعض البستانيين ، لزيادة كتلة البصلة ، بالحفر وفصل المصابيح الصغيرة عن العش.

حاول حفر التربة بعناية دون إتلاف البصيلة.

أصناف الكراث

متنوعة Belozerets.يصل الكراث الناضج المبكر ، مع ثمار ذات طعم معتدل حار ، إلى 30 جرامًا في الكتلة. تنضج Belozerets في شهرين. تلوين من أرجواني شاحب إلى أرجواني داكن. الغلة عالية تصل إلى 15 طن للهكتار.

ألبيك.كراث منتصف الموسم بجودة حفظ عالية. لاذع الرأس والريش المعتدل يجعله إضافة مناسبة للسلطات وأطباق الخضار. تصل كتلة البصل الواحد إلى 28 جرامًا ، وينضج الصنف في شهر ونصف. لون الرأس أصفر. البيك هو صنف عالي الغلة ؛ يخضع للتكنولوجيا الزراعية ، يعطي حوالي 20 طنًا للهكتار.

فيتامين متنوعة الكراث.طعم لاذع ، النضج المبكر. مثالية لزراعة الدفيئة والأرض المفتوحة ، فهي لا تخاف من الصقيع ، وتنضج في غضون شهر ونصف. تنوع الفيتامينات عرضة للسكن. يتراوح وزن المصابيح من 20 إلى 35 جرامًا ، وهي صفراء اللون وطعمها كثير العصير ومقرمش.

تتالي في وقت مبكر.الكراث يبلغ من العمر عامين ، بطعم حار ، يصل وزن المصابيح إلى 36 جرامًا ، على شكل بيضة ، لونها وردي فاتح. ينتج أحد الأنواع المبكرة النضج وعالي الغلة حوالي 17 طنًا من ثمار البصل لكل هكتار و 35.5 طنًا من "الريش" الأخضر.

آيرات ،مجموعة متنوعة عالية الغلة في منتصف الموسم من الذوق الحار. الرأس ضحل ، 16 جم ، العائد 1.7 كجم لكل متر مربع. القشر أصفر أو برتقالي. ينتج البصل ما يصل إلى 6 بصل. في كثير من الأحيان نمت للخضر.

يضمن،متنوعة مع نكهة خفيفة ، متوسطة الحارة. وهي مزروعة على الخضر وعلى الرأس. يمتلك الضامن المبكر عائدًا ممتازًا يصل إلى 25 طنًا للهكتار. المصابيح التي يبلغ وزنها 32 جرامًا لها صبغة بنية وتنضج في غضون شهرين. يتم استخدامه لأغراض تناول الطعام والحفظ.

شاب قوي.مجموعة متنوعة مقاومة لجميع أنواع الآفات المتعفنة. نادرًا ما يتم إطلاق النار عليه ، وله طعم لاذع خفيف وعائد متوسط ​​(17 طنًا للهكتار). اللون خزامى. مناسب للتخليل.

Bonnila F 1.يبلغ عمر الكراث عامًا واحدًا ، ويزرع في كثير من الأحيان بالبذور على ريش أخضر. يمكن حصاد محصول جيد من الموقع ، مع العلم أنه يمكن الحصول على ما يصل إلى 1.6 كجم من المتر المربع. ثمار البصل. المصابيح التي يبلغ متوسط ​​وزنها 32 جرامًا تنضج في شهرين. يتكون العش من 4-5 ، لمبات صفراء مستطيلة الشكل. جودة عالية حفظ متنوعة.

خاركيف كوشوفكا.مجموعة متنوعة للاستخدام الشامل للطاولة ، تنضج بسرعة ، تنتج حوالي 2 كجم. ثمار لكل هكتار. المصابيح مستطيلة الشكل بيضاوية الشكل أو بنية أو أرجوانية فاتحة تزن 28 جرامًا.

العنبر السيبيري.متنوع النضج المتأخر ، طعم متوسط ​​حاد ووزنه 27 جرام. يشكل العش المنتفخ ما يصل إلى 5-8 أسنان بصل. لون قشور الفاكهة برتقالي. حصاد الهكتار الواحد حوالي 18 طن. لا تخاف من الطقس البارد ، مقاومة للأمراض المتعفنة. يرتدي وجهة لتناول الطعام.

جوران.صنف معمر ذو طعم لاذع ومتوسط ​​أوقات النضج. يصل وزن المصابيح حتى 28 جرام ، لون الميزان بني أو رمادي أو برتقالي فاتح. يمكن أن تعطي لمبة واحدة 6 لمبات ابنة ، والعائد يصل إلى 2 كجم. من "المربع".

إن المذاق شبه الحاد للصنف ، وأوقات النضج السريعة ، والإنتاجية الجيدة تجعل من بصل كوبان رائدًا في الطلب. ينضج الكراث الأصفر في غضون شهرين ، وينتج ما يصل إلى 5 بصل كبير. يتراوح العائد من 16 إلى 28 طنًا للهكتار. غالبًا ما يكون ظل المصابيح أصفر ، وداخل الفاكهة أبيض ، والطعم بهار ناعم ومقرمش. التنوع يحافظ على ما يرام.

الكراث سوفوكليس.مثمر ، حاد ، مستقر. لمبات متوسطة إلى كبيرة ، وزنها حوالي 52 جرام. تنضج بالكامل في شهر ونصف. المصابيح لها صبغة حمراء وبنية حمراء ، مع لب أرجواني ، طعم لاذع. ما يصل إلى 7-9 بصيلات تتطور في العش. ينمو جيدًا في أي تربة ويعطي غلة رائعة ، بأقل تكلفة للتكنولوجيا الزراعية.

الكراث الأسرة.مقاومة الصقيع والمرض تنضج مبكرًا ، ويزيد وزنها حوالي 25 جرامًا. ينمو ما يصل إلى 5 بصل متوسط ​​الحجم في عش البصيلة. يتناسب المذاق اللطيف للبصل مع السلطات وأطباق الخضار.

Shallots مولى 7.يمتلك جودة حفظ جيدة وإنتاجية متوسطة. مناسب للنمو في المناطق الشمالية من البلاد. يختلف في النضج المبكر ويعطي ما يصل إلى 8 بصيلات لكل عش. يمكنك الحصول على حوالي 18 طنًا من البصل لكل هكتار.

بالإضافة إلى الأنواع المذكورة أعلاه من الكراث ، هناك مثل الكراث الأحمر Starorussky ، الكراث الأبيض الملكي ، الكراث الأصفر المؤمنون القدامى ، الكراث الأرجواني Shriketooth ، الكراث البني أو البني Andreyka. تتميز جميع الأصناف بمذاق ممتاز ، وستكون قادرة على تنويع نظامك الغذائي.

حصاد وتخزين الكراث

يبدأ حصاد الكراث عندما تجف الطبقة العليا من النبات (الأوراق). يتم حفر البصيلات الناضجة في أغسطس ، في محاولة لعدم الإخلال بسلامة الفاكهة.

قبل الحصاد للتخزين ، يتم تجفيف المحصول المحفور ، وقطع القمم الجافة. يتم فحص المصابيح بحثًا عن التلف ، وفرزها ووضعها في صناديق أو صناديق خشبية.

قم بتخزين الكراث في مكان بارد ومظلم مع رطوبة منخفضة.

البصل العائلي (الكراث) نبات مقاوم للبرد. إذا جففت البصلات جيدًا ، فلن تفقد حيويتها حتى لو تجمدت. صحيح ، من الضروري استبعاد التجميد والذوبان المتكرر للمصابيح ، لأن هذا قد يؤدي إلى تعفنها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكراث عبارة عن رطوبة وضوء ، وتتطلب سقيًا منتظمًا ، خاصة في بداية التطور.

الكراث الأسرة

نظام الجذر للثقافة ضعيف نوعًا ما ، في حين أن الجزء الأكبر من الجذور موجود في الطبقة العليا من التربة ، وهو أمر مهم جدًا عند فك التربة - يجب أن تكون حريصًا على عدم إتلاف نظام الجذر. أيضًا ، يحب هذا البصل التربة الرخوة والخصبة ذات التفاعل المحايد. في التربة الحمضية ، يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر مبكرًا ، وتصبح المصابيح صغيرة.يُنصح بزراعة الكراث في الأسرة حيث نمت الطماطم أو الخيار أو البطاطس من قبل. بعد إزالة المحاصيل التي تسبق البصل ، يجب حفر التربة في فراش الحديقة على حربة مجرفة - حوالي 15-20 سم ، أضف الأسمدة العضوية أو المعدنية إلى التربة. إذا كان الموقع قريبًا من المياه الجوفية ، فسيتعين عليك زرع النبات في سرير مرتفع.

عند اختيار مادة البذور ، انتبه إلى حالتها: لا ينبغي أن تتلف المصابيح بسبب الأمراض أو الآفات ، فمن المهم فرز مادة البذور قبل الزراعة. تحتاج أيضًا إلى تقسيم مادة الزراعة حسب الحجم ، والتي سيعتمد عليها مخطط زراعة المحاصيل. يجب أن تكون المسافة بين صفوف عائلة البصل حوالي 30 سم ، بين النباتات عند استخدام جزء صغير - حوالي 10 سم ، متوسط ​​- حوالي 15 سم وكبير - حتى 30 سم.

مرحلة مهمة للغاية هي التحضير لزراعة البصل. قبل الزراعة بـ 7-10 أيام ، تأكد من تدفئة المصابيح عند + 40 درجة مئوية لمدة 8 ساعات على الأقل. هذا سوف يقلل من خطر المرض. مباشرة قبل الزراعة ، تحتاج إلى نقع البصيلات في ماء دافئ (لا يزيد عن +30 درجة مئوية) لمدة 24 ساعة. ولتجنب الظهور ، قم بمعالجة البذور في محلول برمنجنات البوتاسيوم (تحضير خليط من 1 جرام من برمنجنات البوتاسيوم في 2 لتر من الماء).

من الأفضل زراعة البصل العائلي في أوائل الربيع ، على سبيل المثال في نهاية أبريل. يجب أن يتم تكوين المصباح في ساعات النهار الطويلة (حوالي 15 ساعة). إذا تم زرع النبات في وقت لاحق ، مع انخفاض ساعات النهار ، فقد يؤدي ذلك إلى حقيقة أن المصابيح لا تنضج ، ونتيجة لذلك ، لن يتم تخزينها لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، في أوائل الربيع لا تزال هناك رطوبة كافية في التربة ، ومتوسط ​​درجة الحرارة ، الذي وصل إلى حوالي +8 درجة مئوية ، مثالي لنمو نظام الجذر. ستظهر الشتلات مع الزراعة المبكرة في غضون أسبوعين فقط.

زراعة البصل العائلي في أوائل الربيع

في وقت لاحق ، في الوقت الذي تجف فيه التربة بسرعة وتتجاوز درجة الحرارة + 15 درجة مئوية ، يتجاوز نمو الكتلة الخضراء نمو نظام الجذر. في هذه الحالة ، من المحتمل جدًا ألا تنضج المصابيح ببساطة ولا يمكن تخزينها. بالإضافة إلى ذلك ، مع الزراعة المتأخرة ، لن تظهر البراعم الأولى إلا بعد شهر ، سيعاني النبات نفسه من نقص المغذيات الدقيقة والرطوبة. من أجل أن تتجذر البصيلات بشكل أفضل في التربة ، يجب أن تزرع على عمق لا يزيد عن 5 سم ، ويجب أن تكون طبقة التربة فوق البذرة نفسها حوالي 3 سم ، وإذا كان البصل مدفونًا بعمق شديد في التربة ، هذا يمكن أن يؤدي إلى تباطؤ نمو وظهور الشتلات.

يختار بعض الناس زراعة الكراث في الخريف. الفوائد تشمل:

1. لا حاجة لتخزين المصابيح في فصل الشتاء ؛
2. تستفيد النباتات التي تتجذر في الشتاء إلى أقصى حد من احتياطيات الربيع من الرطوبة في التربة.
3. تنضج المصابيح حوالي 10 أيام قبل الزراعة الربيعية.
4. يمكنك حصاد الخضر بعد 15 يونيو.

أثناء النمو النشط ، غالبًا ما يكون من الضروري تخفيف و. في المتوسط ​​، يتطلب البصل العائلي حوالي ثلاث مرات في الربيع ، خاصة في الطقس الجاف. إذا كانت المزرعة تفتقر إلى الرطوبة والعناصر الغذائية ، فستبدأ الكتلة الخضراء في النمو بشكل أبطأ ، وستكون المصابيح صغيرة جدًا وغير مناسبة للتخزين. لا تنسى الرضاعة. في منتصف يونيو ، أضف محلول السماد أو فضلات الطيور إلى التربة. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام الأسمدة المعدنية المعقدة - حوالي 40-50 جم لكل دلو من الماء.

بعد إطعام النباتات ، تأكد من سقي الأسرة بالماء. خلال موسم النمو بأكمله ، تحتاج إلى تفكيك الأسرة ، خاصة أثناء نمو الأوراق ، مما يؤدي إلى تدمير بيض الآفات. تأكد من كسر الأسهم حتى يصل طولها إلى 10 سم ، وإلا ستنمو الكتلة الخضراء وينخفض ​​إنتاج البصيلات بشكل ملحوظ. في بداية شهر يوليو ، تحتاج إلى تقنين البصيلات في العش: اغرف التربة بعناية من النباتات وأزل جميع البراعم تمامًا ، ولم يتبق سوى 3 أو 4 ريشات. هذا سيجعل المصابيح أكبر. أيضًا ، في شهر يوليو ، حاول عدم إطعام الأسرة بالأسمدة التي تحتوي على نسبة عالية من النيتروجين ، وكذلك تقليل كمية الري. هذا لمنع البصل من الإنبات في الشتاء.

الإشارة الرئيسية لضرورة الحصاد هي أوراق الأوراق. إذا تأخرت في الحصاد ، فسيؤدي ذلك إلى انخفاض جودة الحفاظ على المحصول والمحصول.

إذا اخترت أصنافًا مبكرة النضج للزراعة ، فمن الأفضل أن تبدأ الحصاد في نهاية يوليو. يتم حصاد أصناف منتصف الموسم ومتوسطه في العقد الأول من شهر أغسطس. بعد الحصاد ، اترك البصلات لتنضج في الحديقة لبضعة أيام على الأقل.

بعد ذلك ، يمكن فصل الأوراق الجافة بسرعة كبيرة عن المصابيح باليد ؛ تقوم بعض ربات البيوت بتجديلها للتخزين المعلق المريح. من الأفضل تخزين البصل العائلي في درجات حرارة من صفر إلى +10 درجة مئوية وفي رطوبة 70٪. يجب تخزين البذور عند درجة حرارة +20 درجة مئوية في قبو مظلم.