مستوى التمعدن. تصنيف المياه حسب درجة التمعدن. هناك عدة معايير لمياه الشرب

التمعدن ، محتوى الملح الكلي (TDS)

1. معظم الأنهار لديها تمعدن من عدة عشرات من الملليغرام لكل لتر إلى عدة مئات. تختلف الموصلية من 30 ميكروثانية / سم إلى 1500 ميكرو ثانية / سم.
2. يتنوع تمعدن المياه الجوفية والبحيرات المالحة في النطاق من 40-50 مجم / دسم 3 إلى 650 جم / كجم (الكثافة في هذه الحالة تختلف بالفعل بشكل كبير عن الوحدة).
3. تبلغ الموصلية الكهربائية المحددة لهطول الأمطار في الغلاف الجوي (مع تمعدن من 3 إلى 60 مجم / دسم 3) 20-120 ميكروثانية / سم.

تفرض العديد من الصناعات والزراعة وشركات الإمداد بمياه الشرب متطلبات معينة على جودة المياه ، على وجه الخصوص ، على التمعدن ، حيث أن المياه التي تحتوي على كمية كبيرة من الأملاح تؤثر سلبًا على الكائنات الحية النباتية والحيوانية وتكنولوجيا الإنتاج وجودة المنتج ، مما يتسبب في تكوين مقياس على غلايات الجدران ، تآكل ، تملح التربة.

تصنيف المياه الطبيعية عن طريق التمعدن.

وفقًا للمتطلبات الصحية لجودة مياه الشرب ، يجب ألا يتجاوز معدل التمعدن الكلي 1000 مجم / دسم 3. بالاتفاق مع سلطات Rospotrebnadzor لنظام إمداد المياه الذي يوفر المياه دون معالجة مناسبة (على سبيل المثال ، من الآبار الارتوازية) ، يُسمح بزيادة التمعدن حتى 1500 مجم / دسم 3).

الموصلية النوعية للمياه

الموصلية النوعية هي تعبير رقمي عن قدرة محلول مائي على توصيل التيار الكهربائي. تعتمد الموصلية الكهربائية للمياه الطبيعية بشكل أساسي على تركيز الأملاح المعدنية الذائبة ودرجة الحرارة. المياه الطبيعية هي في الأساس محاليل من خليط من الإلكتروليتات القوية. يتكون الجزء المعدني من الماء من أيونات Na + ، K + ، Ca 2+ ، Cl - ، SO 4 2- ، HCO 3 -. تحدد هذه الأيونات التوصيل الكهربائي للمياه الطبيعية. وجود أيونات أخرى ، على سبيل المثال ، Fe 3+ ، Fe 2+ ، Mn 2+ ، Al 3+ ، NO 3 - ، HPO 4 2- ، H 2 PO 4 - لا يؤثر بشكل كبير على التوصيل الكهربائي ، إذا كانت هذه الأيونات لا يحتوي عليها الماء بكميات كبيرة (على سبيل المثال ، أقل من الإنتاج أو تصريف المياه العادمة المنزلية). من خلال قيم التوصيل الكهربائي للمياه الطبيعية ، يمكن للمرء أن يحكم تقريبًا على تمعدن الماء باستخدام تبعيات محددة مسبقًا. ترتبط الصعوبات الناشئة في تقييم المحتوى الكلي للمواد المعدنية (التمعدن) بواسطة التوصيل الكهربائي المحدد بما يلي:

1. التوصيل الكهربائي غير المتكافئ لمحاليل الأملاح المختلفة ؛
2. زيادة التوصيل الكهربائي مع زيادة درجة الحرارة.

تتوافق القيم الطبيعية للتمعدن تقريبًا مع التوصيل الكهربائي النوعي بمقدار 2 مللي ثانية / سم (1000 مجم / ديسيمتر 3) و 3 مللي ثانية / سم (1500 مجم / ديسيمتر 3) في حالة كلوريد (من حيث كلوريد الصوديوم) والكربونات (من حيث كربونات الكالسيوم 3). تعمل قيمة الموصلية الكهربائية كمؤشر تقريبي لتركيزها الكلي للشوارد ، غير العضوية بشكل أساسي ، وتستخدم في برامج مراقبة حالة البيئة المائية لتقييم ملوحة المياه. الموصلية الكهربائية المحددة هي مؤشر ملخص مناسب للتأثير البشري.

درجة حرارة

درجة حرارة الماء هي نتيجة العديد من العمليات التي تحدث في وقت واحد ، مثل الإشعاع الشمسي ، والتبخر ، وتبادل الحرارة مع الغلاف الجوي ، ونقل الحرارة بالتيارات ، والخلط المضطرب للماء ، وما إلى ذلك ، كثافة وعمق الاختلاط. يمكن أن تكون التقلبات اليومية في درجات الحرارة عدة درجات وعادة ما تخترق الأعماق الضحلة. في المياه الضحلة ، يقترب اتساع تقلبات درجة حرارة الماء من الاختلاف في درجة حرارة الهواء. تشير متطلبات جودة المياه في الخزانات المستخدمة للسباحة والرياضة والاستجمام إلى أن درجة حرارة الماء في الصيف نتيجة تصريف المياه العادمة يجب ألا تزيد بأكثر من 3 درجات مئوية مقارنة بمتوسط ​​درجة الحرارة الشهرية لأشهر شهر في الشهر. العام على مدى السنوات العشر الماضية. في الخزانات لأغراض صيد الأسماك ، يُسمح بارتفاع درجة حرارة المياه نتيجة تصريف مياه الصرف بما لا يزيد عن 5 درجات مئوية مقارنة بدرجة الحرارة الطبيعية. درجة حرارة الماء هي العامل الأكثر أهمية الذي يؤثر على العمليات الفيزيائية والكيميائية والبيوكيميائية والبيولوجية التي تحدث في الخزان ، والتي يعتمد عليها نظام الأكسجين وكثافة عمليات التنقية الذاتية إلى حد كبير. تُستخدم قيم درجة الحرارة لحساب درجة تشبع الماء بالأكسجين ، وأشكال مختلفة من القلوية ، وحالة نظام الكربونات والكالسيوم ، في العديد من الدراسات الهيدروكيميائية والهيدروبيولوجية ، وخاصة علم المياه العذبة ، في دراسة التلوث الحراري.

تم الحصول على المعلومات الأكثر قيمة حول تأثير تركيزات منخفضة من الكالسيوم في مياه الشرب على جميع السكان في الدراسات التي أجريت في مدينة شيفتشينكو السوفيتية (الآن أكتاو ، كازاخستان) ، حيث تم استخدام محطات تحلية المياه في نظام إمدادات المياه بالمدينة (مصدر المياه هو بحر قزوين). أظهر السكان المحليون انخفاضًا في نشاط الفوسفاتيز القلوي ، وانخفاض في تركيز الكالسيوم والفوسفور في البلازما وزيادة في إزالة الكالسيوم من أنسجة العظام. كانت هذه التغييرات ملحوظة أكثر عند النساء ، وخاصة النساء الحوامل ، وتعتمد على طول الإقامة في شيفتشينكو. تم تأكيد الحاجة إلى الكالسيوم في مياه الشرب أيضًا في تجربة مدتها عام واحد على الفئران التي تم تزويدها بنظام غذائي مناسب تمامًا من حيث العناصر الغذائية والأملاح ، ولكن تم سقيها بالماء المقطر ، والتي تمت إضافة 400 ملجم / لتر من الكالسيوم. - أملاح خالية وأحد تركيزات الكالسيوم هذه: 5 ملجم / لتر ، 25 ملجم / لتر أو 50 ملجم / لتر. في الفئران التي تتلقى الماء مع 5 ملجم / لتر من الكالسيوم ، تم العثور على انخفاض في وظائف هرمونات الغدة الدرقية والوظائف الأخرى ذات الصلة مقارنة ببقية الحيوانات المشاركة في التجربة.

يُعتقد أن التغيير العام في تكوين مياه الشرب يؤثر على صحة الإنسان بعد سنوات عديدة ، كما أن انخفاض تركيز الكالسيوم والمغنيسيوم في مياه الشرب يؤثر على الصحة على الفور تقريبًا. وهكذا ، بدأ سكان جمهورية التشيك وسلوفاكيا في 2000-2002 في استخدام أنظمة التناضح العكسي بنشاط في شققهم لتنقية مياه المدينة بشكل إضافي. على مدار عدة أسابيع أو أشهر ، غمر الأطباء المحليون بفيض من المرضى الذين يعانون من شكاوى تشير إلى نقص حاد في المغنيسيوم (وربما الكالسيوم): اضطرابات القلب والأوعية الدموية ، والتعب ، والضعف ، وتشنجات العضلات.

3. خطر نقص المواد الحيوية والعناصر الدقيقة عند شرب المياه قليلة المعادن.

على الرغم من أن مياه الشرب ، مع استثناءات نادرة ، ليست المصدر الرئيسي للعناصر الحيوية للإنسان ، إلا أنها يمكن أن تساهم بشكل كبير في تناولها لعدة أسباب. أولاً ، يعتبر طعام العديد من الأشخاص المعاصرين مصدرًا فقيرًا للمعادن والعناصر النزرة. في حالة النقص الحدي لأي عنصر ، حتى المحتوى المنخفض نسبيًا منه في مياه الشرب المستهلكة يمكن أن يلعب دورًا وقائيًا مقابلًا. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن العناصر عادة ما تكون موجودة في الماء في شكل أيونات حرة وبالتالي يتم امتصاصها بسهولة أكبر من الماء مقارنة بالطعام ، حيث توجد بشكل أساسي في جزيئات معقدة.

كما توضح الدراسات التي أجريت على الحيوانات أهمية الاكتفاء الجزئي في بعض العناصر الموجودة في الماء. لذلك ، وفقًا لبيانات V.A.Kondratyuk ، فإن التغيير الطفيف في تركيز العناصر النزرة في مياه الشرب يؤثر بشكل كبير على محتواها في الأنسجة العضلية. تم الحصول على هذه النتائج في تجربة لمدة 6 أشهر حيث تم اختيار الجرذان بصورة عشوائية إلى 4 مجموعات. أعطيت المجموعة الأولى ماء الصنبور ، والثانية - المياه منخفضة المعادن ، والثالثة - المياه منخفضة المعادن مع إضافة اليود ، والكوبالت ، والنحاس ، والمنغنيز ، والموليبدينوم ، والزنك ، والفلورايد. تلقت المجموعة الأخيرة مياه منخفضة المعادن مع إضافة نفس العناصر ، ولكن تركيز أعلى بعشر مرات. وجد أن الماء منخفض المعادن يؤثر على عملية تكون الدم. في الحيوانات التي تلقت مياه منزوعة المعادن ، كان متوسط ​​محتوى الهيموجلوبين في كريات الدم الحمراء أقل بنسبة 19٪ من الفئران التي أعطيت ماء الصنبور. كانت الاختلافات في محتوى الهيموجلوبين أعلى مقارنة بالحيوانات التي حصلت على المياه المعدنية.

تشير الدراسات الوبائية الحديثة في روسيا ، التي أجريت على مجموعات سكانية تعيش في مناطق ذات ملوحة مياه مختلفة ، إلى أن مياه الشرب منخفضة المعادن يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب التاجية ، وقرحة المعدة والاثني عشر ، والتهاب المعدة المزمن ، وتضخم الغدة الدرقية ، ومضاعفات الحمل ومجموعة متنوعة من المضاعفات عند الولدان والرضع ، بما في ذلك اليرقان وفقر الدم والكسور وضعف النمو. ومع ذلك ، لاحظ الباحثون أنه لا يزال من غير الواضح بالنسبة لهم ما إذا كانت مياه الشرب لها مثل هذا التأثير على الصحة ، أو ما إذا كان الأمر كله يتعلق بالوضع البيئي العام في البلاد.

للإجابة على هذا السؤال ، أجرى جي إف لوتاي دراسة وبائية جماعية كبيرة في منطقة أوست إيليمسك في منطقة إيركوتسك في روسيا. ركزت الدراسة على الإصابة بالأمراض والنمو البدني لـ 7658 من البالغين و 562 طفلاً و 1582 امرأة حامل وحديثي الولادة في منطقتين ، تم تزويدهم بمياه من تمعدنات إجمالية مختلفة. يحتوي الماء في إحدى هذه المناطق على محتوى ملح إجمالي قدره 134 مجم / لتر ، منها الكالسيوم 18.7 مجم / لتر ، والمغنيسيوم 4.9 مجم / لتر ، والبيكربونات 86.4 مجم / لتر. في منطقة أخرى ، كان إجمالي تمعدن الماء 385 مجم / لتر ، منها الكالسيوم 29.5 مجم / لتر ، والمغنيسيوم 8.3 مجم / لتر والهيدروكربونات 243.7 مجم / لتر. كما تم تحديد محتوى الكبريتات والكلوريدات والصوديوم والبوتاسيوم والنحاس والزنك والمنغنيز والموليبدينوم في الماء. لم يختلف سكان هاتين المنطقتين عن بعضهما البعض في الظروف الاجتماعية والبيئية ، ووقت الإقامة في المناطق المعنية ، والعادات الغذائية. بين سكان المنطقة ذات المياه المعدنية الأقل ، تم الكشف عن معدلات أعلى للإصابة بتضخم الغدة الدرقية ، ارتفاع ضغط الدم ، أمراض القلب الإقفارية ، قرحة المعدة والاثني عشر ، التهاب المعدة المزمن ، التهاب المرارة والتهاب الكلية. أظهر الأطفال الذين يعيشون في هذه المنطقة نموًا بدنيًا أبطأ ، وهو مظهر من مظاهر تشوهات النمو. كانت النساء الحوامل أكثر عرضة للإصابة بالوذمة وفقر الدم. كان الأطفال حديثو الولادة في هذه المنطقة أكثر عرضة للإصابة بالأمراض. لوحظ أدنى معدل في المناطق التي بها ماء هيدروكربونات ، والتي يبلغ إجمالي تمعدنها حوالي 400 مجم / لتر وتحتوي على 30-90 مجم / لتر كالسيوم و17-35 مجم / لتر مغنيسيوم. توصل المؤلف إلى استنتاج مفاده أن هذه المياه يمكن اعتبارها مثالية من الناحية الفسيولوجية.

4. غسل المواد الغذائية من الأطعمة المحضرة في مياه قليلة المعادن.

وجد أنه عند استخدام الماء الملين للطبخ ، هناك خسارة كبيرة في الغذاء (اللحوم والخضروات والحبوب) من العناصر الدقيقة والكلي. يتم غسل ما يصل إلى 60٪ من المغنيسيوم والكالسيوم ، و 66٪ من النحاس ، و 70٪ من المنغنيز ، و 86٪ من الكوبالت من المنتجات. من ناحية أخرى ، عند استخدام الماء العسر للطهي ، يتم تقليل فقد هذه العناصر.

نظرًا لأنه يتم امتصاص معظم العناصر الغذائية من خلال النظام الغذائي ، فإن استخدام المياه منخفضة المعادن للطهي وتجهيز الأغذية يمكن أن يؤدي إلى نقص ملحوظ في بعض المغذيات الدقيقة والمغذيات الكبيرة المهمة. لا تحتوي القائمة الحالية لمعظم الأشخاص عادةً على جميع العناصر الأساسية بكميات كافية ، وبالتالي فإن أي عامل يؤدي إلى فقدان المعادن والعناصر الغذائية الأساسية أثناء عملية الطهي يزيد من تفاقم الوضع.

5. زيادة محتملة في تناول المواد السامة في الجسم.

تعتبر المياه منخفضة المعادن ، وخاصة المنزوعة المعادن ، شديدة العدوانية وقادرة على ترشيح المعادن الثقيلة وبعض المواد العضوية من المواد التي تتلامس معها (الأنابيب والتجهيزات وخزانات التخزين). بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكالسيوم والمغنيسيوم الموجودان في الماء لهما بعض التأثيرات المضادة للسموم. سيؤدي عدم وجودهم في مياه الشرب ، والتي وصلت أيضًا إلى كوب القصدير الخاص بك من خلال الأنابيب النحاسية ، إلى التسمم بالمعادن الثقيلة.

من بين ثماني حالات تسمم بمياه الشرب تم الإبلاغ عنها في الولايات المتحدة في 1993-1994 ، كانت هناك ثلاث حالات تسمم بالرصاص عند الرضع ، حيث تبين أن مستويات الدم لديهم 1.5 و 3.7 و 4.2 مرة على التوالي. في جميع الحالات الثلاث ، تم رش الرصاص من اللحامات الملحومة بالرصاص في صهاريج تخزين مياه الشرب بالتناضح العكسي المستخدمة لتربية أغذية الأطفال.

من المعروف أن الكالسيوم ، وبدرجة أقل ، المغنيسيوم لهما نشاط مضاد للتسمم. أنها تمنع أيونات المعادن الثقيلة مثل الرصاص والكادميوم من أن يتم امتصاصها في الدم من الأمعاء من خلال التنافس على مواقع الربط. على الرغم من أن هذا التأثير الوقائي محدود ، لا يمكن التخلص منه. في الوقت نفسه ، يمكن أن تدخل المواد السامة الأخرى في تفاعل كيميائي مع أيونات الكالسيوم ، وتشكل مركبات غير قابلة للذوبان ، وبالتالي تفقد تأثيرها السام. قد يكون السكان في المناطق المزودة بمياه منخفضة الملوحة أكثر عرضة لخطر السمية مقارنة بالسكان في المناطق التي يتم فيها استخدام الماء العسر بانتظام.

6. التلوث الجرثومي المحتمل للمياه منخفضة المعادن.

هذه النقطة في المقالة الأصلية بعيدة المنال بعض الشيء ، لكنها لا تزال. أي مياه معرضة للتلوث البكتيري ، ولهذا السبب تحتوي خطوط الأنابيب على الحد الأدنى من بقايا تركيز المطهرات - على سبيل المثال ، الكلور. من المعروف أن أغشية التناضح العكسي قادرة على إزالة جميع البكتيريا المعروفة عمليا من الماء. ومع ذلك ، يجب أيضًا تطهير مياه التناضح العكسي والاحتفاظ بها في التركيز المتبقي للمطهر لتجنب التلوث الثانوي. مثال توضيحي هو تفشي حمى التيفود الناجمة عن المياه المعالجة بالتناضح العكسي في المملكة العربية السعودية في عام 1992. هناك قرروا التخلي عن كلورة مياه التناضح العكسي ، لأنه ، من الناحية النظرية ، تم تعقيمها عن عمد عن طريق التناضح العكسي. قام المعهد التشيكي الوطني للصحة العامة في براغ باختبار المنتجات التي تهدف إلى ملامسة مياه الشرب ووجد ، على سبيل المثال ، أن خزانات الضغط في محطات التناضح العكسي المنزلية عرضة للنمو البكتيري الزائد.

1. بحسب تقرير منظمة الصحة العالمية 1980 (سيدورينكو ، رحمانين).

يؤدي شرب الماء منخفض التمعدن إلى تسرب الأملاح من الجسم. نظرًا لأن الآثار الجانبية ، مثل انتهاك استقلاب الماء والملح ، قد لوحظت ليس فقط في التجارب التي أجريت على المياه المنزوعة المعادن تمامًا ، ولكن أيضًا عند استخدام المياه منخفضة المعادن مع محتوى ملح إجمالي في النطاق من 50 إلى 75 مجم / لتر ، أوصت مجموعة Yu.A Rakhmanin في تقريرها لمنظمة الصحة العالمية بضبط الحد الأدنى للتمعدن الكلي لمياه الشرب عند مستوى 100 مجم / لتر. يجب أن يكون المستوى الأمثل لملوحة مياه الشرب ، وفقًا لهذه التوصيات ، حوالي 200-400 مجم / لتر لمياه الكلوريد-كبريتات و 250-500 مجم / لتر لمياه الهيدروكربونات. استندت التوصيات إلى دراسات تجريبية مكثفة على الجرذان والكلاب والمتطوعين من البشر. تم استخدام ماء الصنبور موسكو في التجارب ؛ المياه المحلاة التي تحتوي على حوالي 10 ملغم / لتر من الأملاح ؛ ماء محضر معمليًا يحتوي على 50 و 100 و 250 و 300 و 500 و 750 و 1000 و 1500 ملغم / لتر من الأملاح المذابة مع التركيبة الأيونية التالية:

• من بين جميع الأنيونات الكلوريد 40٪ ، أنيون الهيدروكربونات 32٪ ، الكبريتات 28٪ ؛
• من بين جميع الكاتيونات صوديوم 50٪ ، كالسيوم 38٪ ، مغنيسيوم 12٪.

تمت دراسة عدد من المتغيرات: ديناميات وزن الجسم ، التمثيل الغذائي الأساسي. نشاط الانزيم؛ توازن الماء والملح ونظامه التنظيمي ؛ محتوى المعادن في الأنسجة وسوائل الجسم ؛ نشاط الهيماتوكريت وفازوبريسين. تم اشتقاق الملوحة المثلى النهائية من البيانات المتعلقة بتأثير الماء على الإنسان والحيوان ، مع مراعاة الخصائص الحسية والقدرة على إخماد العطش ومستوى التآكل فيما يتعلق بمواد أنظمة إمدادات المياه.

بالإضافة إلى مستوى التمعدن الكلي ، يبرر هذا التقرير الحد الأدنى من محتوى الكالسيوم في مياه الشرب - لا يقل عن 30 ملجم / لتر. تم إدخال هذا المطلب بعد دراسة التأثيرات الحرجة الناتجة عن التغيرات الهرمونية في استقلاب الكالسيوم والفوسفور وانخفاض تمعدن العظام عند شرب الماء المحروم من الكالسيوم. يوصي التقرير أيضًا بالحفاظ على محتوى أنيونات البيكربونات عند مستوى 30 ملجم / لتر ، مما يساعد على الحفاظ على الخصائص الحسية المقبولة ، وتقليل التآكل ، وخلق تركيز متوازن للحد الأدنى الموصى به من تركيز الكالسيوم.

أدت الأبحاث الحديثة إلى متطلبات أكثر دقة. لذلك ، في إحداها ، تمت دراسة تأثير مياه الشرب التي تحتوي على تركيزات مختلفة من أملاح الصلابة على صحة النساء اللائي تتراوح أعمارهن بين 20 و 49 عامًا في أربع مدن في جنوب سيبيريا. احتوت المياه في المدينة أ على أقل محتوى من هذه العناصر (3.0 ملجم / لتر كالسيوم و 2.4 ملجم / لتر مغنيسيوم). كان الماء في المدينة B أكثر صلابة (18.0 مجم / لتر كالسيوم و 5.0 مجم / لتر مغنيسيوم). لوحظت أعلى صلابة في المدن C (22.0 ملجم / لتر كالسيوم و 11.3 ملجم / لتر مغنيسيوم) و D (45.0 ملجم / لتر كالسيوم و 26.2 ملجم / لتر مغنيسيوم). كانت النساء اللواتي يعشن في المدن A و B أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (بناءً على بيانات ECG) ، وارتفاع ضغط الدم ، والاختلالات الجسدية اللاإرادية ، والصداع ، والدوخة ، وهشاشة العظام (بناءً على قياس امتصاص الأشعة السينية) مقارنة بأولئك في المدن C و D. تظهر هذه النتائج أن الحد الأدنى من محتوى المغنيسيوم في مياه الشرب يجب أن يكون 10 مجم / لتر ، ويمكن تقليل محتوى الكالسيوم الأدنى إلى 20 مجم / لتر (مقارنة بتوصيات منظمة الصحة العالمية لعام 1980).

بناءً على البيانات المتاحة حاليًا ، توصل باحثون مختلفون أخيرًا إلى التوصيات التالية فيما يتعلق بالصلابة المثلى لمياه الشرب:

ألف المغنيسيوم - لا تقل عن 10 ملغم / لتر ، على النحو الأمثل حوالي 20-30 ملغم / لتر ؛
ب. الكالسيوم - لا يقل عن 20 مجم / لتر ، على النحو الأمثل 40-80 مجم / لتر ؛
الخامس. مجموعها (الصلابة الكلية) هو 4-8 ملغم مكافئ / لتر.

في نفس الوقت ، المغنيسيوم محدود من الأسفل في تأثيره على نظام القلب والأوعية الدموية ، والكالسيوم - كعنصر من مكونات العظام والأسنان. تم تحديد الحد الأعلى للنطاق الأمثل للصلابة بناءً على مخاوف بشأن التأثير المحتمل للماء العسر على حدوث تحص بولي.

تأثير الماء العسر على تكوين حصوات الكلى

في ظل ظروف معينة ، يمكن أن تتبلور المواد المذابة الموجودة في البول وتتراكم على جدران الكؤوس الكلوية والحوض والمثانة وأيضًا في أعضاء الجهاز البولي الأخرى.

وفقًا للتركيب الكيميائي ، يتم تمييز عدة أنواع من حسابات المسالك البولية ، ومع ذلك ، نظرًا لصلابة الماء ، لا سيما الفوسفات والأكسالات. في حالة ضعف استقلاب الفوسفور والكالسيوم أو في حالة فرط فيتامين د ، يمكن أن تتشكل حصوات الفوسفات. يمكن أن يؤدي المحتوى المتزايد من أملاح حمض الأكساليك في الطعام - الأكسالات - إلى ظهور حصوات الأكسالات. كل من أكسالات الكالسيوم وفوسفات الكالسيوم غير قابلة للذوبان في الماء. بالمناسبة ، هناك الكثير من الأكسالات ليس فقط في حميض ، ولكن أيضًا في الهندباء والبقدونس والبنجر. والأوكزالات يصنعها الجسم.

من الصعب تحديد تأثير عسر الماء على تكوين الحصوات البولية. تستخدم معظم الدراسات التي تقيم تأثير عسر الماء على ظهور وتطور تحص بولي (تحص بولي) بيانات من المؤسسات الطبية للمرضى الداخليين. بهذا المعنى ، فإن دراسة قام بها شوارتز وآخرون. ، تختلف اختلافًا كبيرًا في أنه تم جمع جميع البيانات في العيادة الخارجية ، بينما ظل المرضى في بيئتهم الطبيعية ومارسوا أنشطتهم اليومية. تقدم هذه الورقة أكبر مجموعة من المرضى حتى الآن ، مما يجعل من الممكن تقييم تأثير عسر الماء على مكونات مختلفة من البول.

لقد عالج العلماء كمية هائلة من المواد. قدمت وكالة حماية البيئة الأمريكية (EPA) معلومات مرجعية جغرافية عن التركيب الكيميائي لمياه الشرب في الولايات المتحدة. تم دمج هذه المعلومات مع قاعدة بيانات وطنية للمرضى الخارجيين المصابين بتحص بولي (تحتوي على الرمز البريدي للمريض ، لذلك كان من الممكن الإسناد الجغرافي). وهكذا ، تم تحديد 3270 مريض خارجي بحساب الكالسيوم.

في أذهان معظم الناس ، زيادة عسر الماء مرادف لزيادة خطر الإصابة بتحصي البول (حصوات الكلى هي حالة خاصة من تحص بولي). يبدو أن المحتوى المعدني ، وخاصة الكالسيوم ، في مياه الشرب ينظر إليه من قبل العديد من الناس على أنه تهديد للصحة.

على الرغم من هذه المخاوف الشائعة حول عسر الماء ، لا يوجد بحث يدعم الاقتراح بأن شرب الماء العسر يزيد من خطر الإصابة بحصوات المسالك البولية.

سيراكوفسكي وآخرون. درس 2302 تقريرًا طبيًا من مستشفيات المرضى الداخليين المنتشرة في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، ووجدوا أن المرضى الذين يعيشون في مناطق مزودة بالماء العسر لديهم مخاطر أقل للإصابة بتحصي البول. وبالمثل ، في العمل المذكور ، وجد أن عسر مياه الشرب يتناسب عكسياً مع حدوث تحص بولي.

في هذه الدراسة ، كان عدد نوبات تحص البول أعلى قليلاً في المرضى الذين يعيشون في مناطق ذات مياه أكثر ليونة ، وهو ما يتوافق مع بيانات المؤلفين الآخرين ، ولكنه يتعارض مع التصور العام. من المعروف أنه في بعض الحالات ، مثل المصابين بفرط كالسيوم البول ، يمكن أن تؤدي زيادة تناول الكالسيوم عن طريق الفم إلى تفاقم تكوين حصوات المسالك البولية. من ناحية أخرى ، يمكن أن تمنع زيادة تناول الكالسيوم عن طريق الفم في المرضى الذين يعانون من فرط أوكسالات الكالسيوم من تكوين الحصوات عن طريق ربط أملاح حمض الأكساليك بالكالسيوم في الأمعاء وبالتالي الحد من تدفق الأكسالات إلى الجهاز البولي. إن تناول الكالسيوم في مياه الشرب لديه القدرة على تثبيط تكوين حصوات الكالسيوم في البول لدى بعض المرضى والمساهمة في تكوين حصوات عند البعض الآخر. تم اختبار هذه النظرية بواسطة Curhan et al. ، والتي قيمت آثار تناول الكالسيوم في 505 مرضى يعانون من التفاضل والتكامل المتكرر. بعد 4 سنوات من المتابعة ، كان لدى مجموعة المرضى الذين يتناولون الكالسيوم أقل عدد من نوبات حصوات المسالك البولية. وخلص الباحثون إلى أن تناول الكالسيوم بكميات كبيرة يقلل من خطر الإصابة بأعراض تحص بولي.

على الرغم من المخاوف العامة بشأن التكوّن الصخري المحتمل لمياه الصنبور العسرة ، تشير الدلائل العلمية الحالية إلى أنه لا توجد علاقة بين عسر الماء وانتشار حصوات المسالك البولية. يبدو أن هناك علاقة بين عسر الماء ومستويات الكالسيوم والسترات والمغنيسيوم البولي ، لكن أهمية ذلك غير معروفة.

بالمناسبة ، يقدم المؤلف مقارنة مثيرة للاهتمام: يمكن أن يكون استهلاك كوب واحد من الحليب معادلاً لترين من ماء الصنبور من حيث محتوى الكالسيوم. لذلك ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، يحتوي 100 غرام من الحليب على 125 ملغ من الكالسيوم. تحتوي نفس كمية المياه من إمدادات المياه في المدينة على حوالي 4-10 ملغ من الكالسيوم فقط.

استنتاج

يجب أن تحتوي مياه الشرب على الحد الأدنى من تركيزات بعض المعادن الأساسية. لسوء الحظ ، تم إيلاء القليل من الاهتمام للخصائص المفيدة لمياه الشرب. كان التركيز الرئيسي على سمية المياه غير المعالجة. يجب سماع نتائج الدراسات الحديثة التي تهدف إلى تحديد التركيب المعدني الأمثل لمياه الشرب ليس فقط من قبل الهياكل العامة والخاصة المسؤولة عن إمدادات المياه لمدن بأكملها ، ولكن أيضًا من قبل الأشخاص العاديين الذين يسيئون استخدام أنظمة معالجة المياه في المنزل.

عادة ما يتم إعادة تمعدن مياه الشرب المنتجة في محطات التحلية الصناعية ، ولكن في المنزل ، لا يتم تعدين مياه التناضح العكسي. ومع ذلك ، حتى مع ملوحة المياه المحلاة ، قد يظل تركيبها الكيميائي غير مرضٍ من حيث احتياجات الجسم. نعم ، يمكن إضافة أملاح الكالسيوم إلى الماء ، لكنها لن تحتوي على العناصر النزرة الأساسية الأخرى - الفلور والبوتاسيوم واليود. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المياه المحلاة تكون أكثر تمعدنًا لأسباب فنية - من أجل تقليل تآكلها ، وعادة لا يتم التفكير في أهمية المواد المذابة في الماء لصحة الإنسان. لا يمكن اعتبار أي من الطرق المستخدمة لإعادة تمعدن المياه المحلاة هي الطريقة المثلى ، حيث تتم إضافة مجموعة ضيقة جدًا من الأملاح إلى الماء.

لم يتم إثبات تأثير الماء العسر على تكوين حصوات الكلى. هناك مخاوف من أن زيادة تناول أملاح حمض الأكساليك أو الفوسفات مع الكالسيوم قد يؤدي إلى تبلور أملاح الكالسيوم غير القابلة للذوبان من أحماض الفوسفوريك أو حمض الأكساليك في أعضاء الجهاز البولي ، ولكن جسم الشخص السليم ، وفقًا للبيانات العلمية الموجودة ، لا يخضع لمثل هذا الخطر. قد يكون الأشخاص المعرضون للخطر هم الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى ، أو فرط فيتامين د ، أو ضعف الكالسيوم والفوسفور ، أو أكسالات ، أو استقلاب السترات ، أو تناول كميات كبيرة من أملاح حمض الأكساليك. لقد ثبت ، على سبيل المثال ، أن الجسم السليم قادر على معالجة ما يصل إلى 50 مجم من الأكسالات لكل 100 جرام من الطعام دون أي عواقب على نفسه ، ولكن السبانخ وحدها تحتوي على 750 مجم / 100 جرام من الأكسالات ، لذلك قد يكون النباتيون في حالة جيدة. مخاطرة.

بشكل عام ، المياه المنزوعة المعادن ليست أقل ضررًا من مياه الصرف الصحي ، وقد حان الوقت في القرن الحادي والعشرين للابتعاد عن توحيد مؤشرات جودة المياه فقط من الأعلى. من الضروري الآن تحديد الحدود الدنيا لمحتوى المعادن في مياه الشرب. الأمثل من الناحية الفسيولوجية هو مجرد ممر ضيق لتركيزات وتكوين مياه الشرب. يمكن تقديم المعلومات المتوفرة حاليًا حول هذه المشكلة في شكل جدول.

الجدول 1. التمعدن الأمثل لمياه الشرب

عنصر	الوحدات	الحد الأدنى من المحتوى	المستوى الأمثل	المستوى الأقصى ، SanPiN 2.1.4.1074-01 أو * توصية منظمة الصحة العالمية
تمعدن كلي	ملغم / لتر	100	250-500 لمياه الهيدروكربونات 200-400 لمياه الكلوريد - كبريتات	1000
الكالسيوم	ملغم / لتر	20	40-80	-
المغنيسيوم	ملغم / لتر	10	20-30	- اضف اشارة

وفقًا للمؤشرات المحددة في SanPiN ، فإن التمعدن الكلي لمياه الشرب أمر طبيعي - أي أن القيم في التركيزات القصوى المسموح بها (MPC) - يجب أن تظل في حدود 1000 مجم / لتر. في حالة النظر بشكل منفصل للوضع الوبائي في مستوطنة معينة أو لنظام إمدادات مياه معين ، بأمر من رئيس أطباء الصحة بالولاية ، يمكن زيادة هذا المؤشر إلى 1500 مجم / لتر. تم إنشاء هذه القيود من خلال الخصائص الحسية. ومع ذلك ، فإن القيم المثلى تقع في نطاق 200 إلى 400 مجم من المواد الصلبة لكل لتر.

معلمة التمعدن الكلي نفسه في جدول SanPiN مصحوبة بحاشية بين قوسين: "بقايا جافة". في هذه الحالة ، قد لا تتطابق قيمة البقايا الجافة مع الملوحة الفعلية ، لأن طريقة تحديد المخلفات الجافة عن طريق التبخير ووزن البقايا لا تأخذ في الاعتبار بعض المركبات العضوية المذابة المتطايرة. نتيجة لذلك ، يمكن أن يصل الاختلاف في القيم إلى 10٪.

التمعدن العام: المفهوم والفئات

في ظل التمعدن الكلي ، من المعتاد فهم المحتوى الكلي للمواد الذائبة في الماء ، مما يؤدي إلى الاسم الثاني "محتوى الملح" ، وهو أيضًا مشروع قانوني للاستخدام ، لأن المواد المذابة موجودة في الماء على شكل بوتاسيوم ، المغنيسيوم ، أملاح الصوديوم ، كبريتات الكالسيوم ، الكلوريدات ، الهيدروكربونات. هذه هي في الأساس مواد غير عضوية وعضوية بكميات صغيرة.

المياه السطحية ، مع تساوي جميع العوامل الأخرى ، في تقييم الملوحة لديها رواسب أقل من المياه الجوفية. لذلك ، تمتلك الأنواع الموجودة تحت الأرض طعمًا أكثر مالحًا (أحيانًا مرارة). بالإضافة إلى ذلك ، تتأثر درجة التمعدن بما يلي:

• المنطقة الجيولوجية ،
• مياه الصرف الصحي (خاصة في المناطق الصناعية) ،
• يحدث جريان مياه الأمطار في الغالب في تلك المدن حيث تستخدم المرافق الملح في كل مكان مع الجليد.

لتسهيل تدرج تمعدن ("الملوحة") للمياه الطبيعية ، يتم استخدام جدول للفئات من فائقة النضارة إلى المحاليل الملحية:

الطعم وإمداد الجسم بالمعادن من خلال الماء

عتبة الإحساس للكبريتات هي 500 مجم / لتر وللكلوريدات 350 مجم / لتر. بشكل عام ، يعتبر الماء الذي يحتوي على إجمالي محتوى ملح يبلغ 600 ملجم / لتر مستساغًا.

يتم تحديد صفات مذاق المياه منخفضة المعادن اعتمادًا على عادات الذوق لدى المستهلكين وتتميز في النطاق من "طازج ولا طعم له" إلى "خفيف وممتع".

في الوقت نفسه ، يوجد حد أدنى موضوعي للتمعدن ، بناءً على التفاعلات التكيفية لاستتباب الجسم ، والذي يبلغ حوالي 100 مجم من المخلفات الجافة لكل لتر مع مؤشرات 25 و 10 مجم / لتر للكالسيوم والمغنيسيوم ، على التوالي . بشكل عام ، تعتبر القيمة المثلى في حدود 200-400 مجم من المخلفات الجافة لكل لتر.

إن إمكانية تزويد الجسم بالمعادن من خلال الماء بكمية ربع الاحتياجات اليومية المطلوبة هي موضع اعتراض نشط من قبل معارضي هذا الاتجاه. الدليل عبارة عن جداول محورية مقنعة تقارن عددًا من الميزات:

1. المعادن اللازمة للفرد (مع افتراض مبالغ فيه بشكل مشروط للهضم الكامل للمواد).
2. التكوين يخضع لمحتوى التركيز الأقصى المسموح به.
3. استهلاك المياه اليومي ، إلخ.

مجتمعة ، توضح هذه العلامات أنه ، من الناحية النظرية ، يمكن اعتبار الماء مصدرًا للعناصر النزرة فقط لتزويد الجسم بالفلور واليود. ومع ذلك ، مع الأخذ في الاعتبار عددًا من الافتراضات "المثالية" المشروطة والاختلاف في محتوى هذه العناصر في مناطق مختلفة من روسيا ، لا يمكن اعتبار مياه الشرب مصدرًا كافيًا حتى لهذه العناصر الدقيقة.

أملاح معدنية في المياه الصناعية

بالنسبة إلى سائل تقني في عدد من الصناعات ، يصبح من الضروري توفير معايير أكثر صرامة لمحتوى الملح. وبالتالي ، يمكن ضمان منع رواسب الملح في مجاري المياه البخارية في CHP أو TPP من خلال وجود الأملاح بكمية دنيا - أقل من 1 مجم / لتر - في كلا الوسطين (أقل من 1 مجم / لتر).

عندما يتحرك التدفق الهيدروليكي عبر الأنابيب ، لا يتم عادةً ملاحظة التشبع الفائق بالأملاح المعدنية ، مع مراعاة التركيز المنخفض ودرجة الحرارة المنخفضة نسبيًا ، ومع ذلك ، في الطبقات الحدودية ذات معدل التدفق المنخفض ، في وجود خشونة على جدران الأنابيب ، عيوب العزل ، إلخ. يمكن أن تحدث هطول الأمطار.

الاتجاهات نحو التنظيم الصارم لجودة موارد المياه التقنية لها اتجاهان:

• إنشاء معلمات لكل مؤشر ، على غرار الطريقة التي يتم بها لموارد الشرب ؛
• إنشاء نماذج لتكوين المياه للأغراض الفنية ، والتي لن تقسم المعيار للمؤشرات الفيزيائية والكيميائية الفردية ، ولكنها ستشمل مجموعة كاملة من الخصائص.

الآن يتم تسجيل متطلبات خصائص التدفق الهيدروليكي المستهلك والمسحوب في منهجيات الصناعة لأنواع الإنتاج والصناعات المحددة.

إزالة الأملاح المعدنية

تتم عملية إزالة المعادن (أو عملية إزالة المواد المعدنية) عن طريق نزع الأيونات ، والتقطير ، والتحليل الكهربائي ، والتناضح العكسي ، والتي تتطلب غالبًا إعدادًا معينًا للمورد ، ولكنها تتيح تحقيق درجة عالية جدًا (تصل إلى 99.9٪) من التنقية كما هو الحال عند استخدام أنظمة الأغشية.

1. التقطير. يعتمد المبدأ على التبخر وتركيز البخار. تعتبر هذه التقنية كثيفة الاستهلاك للطاقة وتتم بتكوين مقياس على جدران المبخر.
2. غسيل كهربائي. تحدث العملية بسبب حركة الأيونات في مجال كهربائي مع تركيب أغشية انتقائية للأيونات تسمح فقط بالمرور من خلالها الكاتيونات أو الأنيونات فقط ، ونتيجة لذلك ينخفض ​​تركيز الأملاح في الحجم المحدد بواسطة الأغشية.
3. نزع الأيونات. توفر التحلية التبادل الأيوني في طبقتين من مادة التبادل الأيوني. تُستخدم المياه منزوعة الأيونات في المستحضرات الصيدلانية والكيمياء ومعالجة الجلود وغير ذلك.
4. التناضح العكسي. يعتمد التنقية على "دفع" القطرات عبر غشاء شبه نافذ ذي مسام مماثلة في الحجم لجزيء H2O. تحت الضغط ، يمر الجزيء نفسه فقط والغازات منخفضة الجزيئات عبر الغشاء ويتم ترشيح الشوائب ودمجها.

يتطلب مورد المياه لهذه العملية تنظيفًا أوليًا من الصدأ والرمل والمعلقات الأخرى ، أولاً بمساعدة الخراطيش الخلوية الميكانيكية (حتى حجم 5 ميكرون) ، ثم - المرشحات بالكربون الحبيبي الذي يمتص المعادن والكلور الحر ، ثم - مرشحات بفحم جوز الهند المضغوط للقضاء على مركبات الكلور العضوي.

لا يمكن مقارنة أغشية المرشح هذه في الوظيفة أو في النطاق مع شاشات الترشيح المثبتة على المهويات وموفرات المياه (على سبيل المثال ، http://water-save.com/). في الاقتصاديين ، تكون المرشحات أكبر بكثير وتحل مشاكل مختلفة تمامًا عن تهوية المياه وخلق تأثير تيار "كامل" مع استهلاك فعلي أقل للمياه.

يمكن إعادة صياغة التعبير الشهير لأخصائيي التغذية ، "نحن ما نأكله" فيما يتعلق بالمياه. تعتمد صحتنا بشكل مباشر على ما نشربه. لسوء الحظ ، تعد جودة مياه الشرب مصدر قلق كبير في جميع أنحاء العالم. تجعل حالة أنظمة الإمداد بالمياه من الضروري بشكل متزايد اللجوء إلى تركيب مرشحات قوية أو إلى استخدام المياه المعبأة المشتراة. أي نوع من المياه نسميه المياه المعدنية؟ كيف يؤثر تمعدن الماء على صحة الإنسان؟

أي نوع من الماء يمكن أن يسمى المعدنية؟

يمكن أيضًا اعتبار مياه الشرب العادية ، التي نجمعها من الصنبور ، أو نشتريها في زجاجات ، معدنية إلى حد ما. كما أنه يحتوي على أملاح وعناصر كيميائية مختلفة بنسب مختلفة. ومع ذلك ، تحت اسم معين ، من المعتاد أن نعني الماء المشبع بمواد عضوية مفيدة بدرجات متفاوتة من التركيز. المؤشر الرئيسي الذي يحدد التركيب الكيميائي للمصدر الرئيسي للحياة ، ومدى ملاءمتها للشرب ، هو الملوحة الكلية للمياه ، أو بعبارة أخرى ، البقايا الجافة. وهو مؤشر على كمية المادة العضوية في لتر واحد من السائل (ملغم / لتر).

مصادر التمعدن

يمكن أن يحدث تمعدن المياه بشكل طبيعي وصناعي ومصطنع. في الطبيعة ، تستقبل الأنهار الجوفية الأملاح القيمة والعناصر النزرة والجزيئات الأخرى من الصخور التي تمر على طولها.

للأسف ، أصبحت ينابيع الشرب النظيفة نادرة. تضطر البشرية بشكل متزايد إلى استخدام منشآت خاصة لتنظيفها من التلوث بالمواد الضارة. يمكن لطرق الترشيح الحديثة استخراج المياه الصالحة للاستخدام من أي سائل تقريبًا. نتيجة لاستخدام هذه التقنيات ، تصبح في بعض الأحيان مقطرة تقريبًا كما أنها ضارة للاستخدام المستمر في الغذاء. يخضع الماء المنقى صناعياً لإعادة التمعدن ويمتلئ بالتركيب الضروري بطريقة غير طبيعية.

درجة تمعدن الماء

تعتبر المياه التي تحتوي على مادة جافة أقل من 1000 مجم / لتر مياه عذبة ، وهذا مؤشر لمعظم الأنهار والبحيرات. تعتبر هذه العتبة الأعلى لمياه الشرب ؛ عند هذا الحد ، لا يشعر الشخص بعدم الراحة وطعم مالح أو مر. تمعدن الماء فوق 1000 مجم / لتر ، بالإضافة إلى تغيير طعمه ، يقلل من القدرة على إخماد العطش ، وأحيانًا يكون له تأثير ضار على الجسم.

أقل من 100 مجم / لتر - درجة منخفضة من التمعدن. هذه المياه لها طعم غير سارة ، وتسبب اضطرابات التمثيل الغذائي أثناء الاستخدام المطول.

استنتج علماء العلاج بالمياه المعدنية المؤشر الأمثل للتشبع بالمواد العضوية - من 300 إلى 500 مجم / لتر. تعتبر البقايا الجافة من 500 إلى 100 مجم / لتر زيادة ولكنها مقبولة.

خصائص المستهلك للمياه

وفقًا لخصائص المستهلك ، يجب تقسيم الماء إلى مناسب للاستخدام اليومي ، والمياه المستخدمة للأغراض العلاجية والوقائية.

1. الماء المنقى صناعيا من جميع المواد مناسب للشرب والطبخ. لن يجلب الكثير من الضرر ، إلا أنه لن يجلب أي فائدة على الإطلاق. أولئك الذين ، خوفًا من العدوى ، يستهلكون مثل هذا السائل فقط ، يتعرضون لخطر نقص الأملاح والمعادن المفيدة. يجب أن يتم تجديدها بشكل مصطنع.
2. ماء المائدة هو الأكثر ملاءمة للاستخدام اليومي ، حيث يتم تنظيفه من الأوساخ والشوائب الضارة ويتغذى بشكل معتدل بكل ما تحتاجه.
3. تتميز مياه المائدة الطبية بالفعل بالبادئة "طبيًا". يتم تناولها كدواء أو للوقاية. أي ، يمكن للجميع شربها ، ولكن باعتدال وليس باستمرار ، لكن لا يمكن استخدامها للطهي.
4. عادة ما يتم تناول المياه المعدنية الطبية البحتة فقط على النحو الذي يحدده الطبيب ، وفي معظم الحالات كإجراء في منتجع العلاج بالمياه المعدنية. ارتفاع نسبة المعادن في المياه يجعل استخدامها غير مقبول على نطاق واسع.

تصنيف المياه حسب التركيب

في المجتمع المعدني ، من المعتاد أن نطلق على المواد الطبية والطبية المذابة فيها مواد عضوية ومعادن وغازات مختلفة بشكل كبير وتعتمد على موقع المصدر. السمة الرئيسية للماء هي تركيبته الأيونية ، وتضم القائمة العامة حوالي 50 أيونًا مختلفًا. يتمثل التمعدن الرئيسي للمياه في ستة عناصر رئيسية: كاتيونات البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم. كلوريد وكبريتات وأنيونات بيكربونات. وفقًا لهيمنة بعض العناصر ، تنقسم المياه المعدنية إلى ثلاث مجموعات رئيسية كبيرة: الهيدروكربونات والكبريتات والكلوريد.

في معظم الحالات ، في شكلها النقي ، نادرًا ما توجد مجموعة منفصلة من الماء في الطبيعة. غالبًا ما توجد مصادر من النوع المختلط: كبريتات الكلوريد ، كبريتات هيدروكربونات ، إلخ. في المقابل ، يتم تقسيم المجموعات إلى فئات وفقًا لهيمنة أيونات معينة. هناك الكالسيوم والمغنيسيوم أو المياه المختلطة.

فقط اشرب وكن بصحة جيدة

يستخدم تمعدن الماء على نطاق واسع للأغراض الطبية ، سواء للاستخدام الداخلي أو الخارجي ، في شكل حمامات وغيرها من الإجراءات المائية.

• تستخدم مياه الهيدروكربونات لعلاج ومنع أمراض الجهاز الهضمي المرتبطة بارتفاع الحموضة. تساعد في التخلص من حرقة المعدة وتطهير الجسم من الرمل والحجارة.
• تعمل الكبريتات أيضًا على استقرار وظيفة الأمعاء. المجال الرئيسي لتأثيرهم هو الكبد والقنوات الصفراوية. ينصح بالعلاج بمثل هذه المياه لمرض السكري والسمنة والتهاب الكبد وانسداد القنوات الصفراوية.
• إن وجود الكلوريدات يزيل اضطرابات الجهاز الهضمي ويثبت المعدة والبنكرياس.

يمكن أن يسبب التمعدن العالي ضررًا صحيًا كبيرًا إذا تم استخدامه بشكل غير صحيح. يجب على الشخص الذي يعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي تناول هذه الأدوية الطبيعية حسب التوجيهات وتحت إشراف أخصائي رعاية صحية.

إنه مؤشر كمي لمحتوى المواد الذائبة في الماء. ويسمى أيضًا محتوى المواد الصلبة أو محتوى الملح الكلي ، لأن المواد المذابة في الماء تكون على شكل أملاح. أكثر الأملاح غير العضوية شيوعًا (بيكربونات وكلوريدات وكبريتات الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم) وكمية صغيرة من المواد العضوية القابلة للذوبان في الماء. يتم الخلط بين التمعدن الكلي والبقايا الجافة. في الواقع ، هذه المعلمات قريبة جدًا ، لكن طرق تحديدها مختلفة. عند تحديد المخلفات الجافة ، لا تؤخذ في الاعتبار المركبات العضوية الأكثر تطايرًا الذائبة في الماء. نتيجة لذلك ، قد تختلف الملوحة الكلية والمواد الجافة حسب كمية هذه المركبات المتطايرة (عادة لا تزيد عن 10٪). يرجع مستوى الملوحة في مياه الشرب إلى جودة المياه في المصادر الطبيعية (والتي تختلف اختلافًا كبيرًا في المناطق الجيولوجية المختلفة بسبب اختلاف قابلية ذوبان المعادن).

من حيث التمعدن العام ، تنقسم المياه إلى الفئات التالية:

بالإضافة إلى العوامل التي تسببها الطبيعة ، يؤثر البشر بشكل كبير على تمعدن المياه بشكل عام: مياه الصرف الصناعي ، ومياه العواصف الحضرية (يستخدم الملح في الشتاء كعامل مضاد للتجمد) ، إلخ. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، لا توجد معلومات موثوقة حول الآثار الصحية لزيادة محتوى الملح. لأسباب طبية ، لا تفرض منظمة الصحة العالمية قيودًا. كقاعدة عامة ، يعتبر طعم الماء طبيعيًا مع تمعدن إجمالي يصل إلى 600 مجم / لتر ، مع محتوى ملح يزيد عن 1000-1200 مجم / لتر ، يمكن أن يسبب الماء شكاوى من المستهلكين. في هذا الصدد ، توصي منظمة الصحة العالمية بحد أقصى للتمعدن الكلي قدره 1000 ملغم / لتر لمؤشرات الحسية. قد يختلف هذا المستوى حسب العادات السائدة والظروف المحلية. اليوم ، في البلدان المتقدمة ، يستخدم الناس المياه ذات المحتوى الملحي المنخفض - الماء المنقى بواسطة تقنية التناضح العكسي. هذه المياه هي الأكثر نقاءً والأكثر ضررًا ، فهي تستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية ، وتصنيع المياه المعبأة ، وما إلى ذلك. اقرأ المزيد عن المعادن والمياه في مقال: المياه والمعادن. موضوع منفصل هو قيمة التمعدن أثناء ترسب المقياس وهطول الأمطار في غرفة الغلاية والمراجل ومعدات السباكة. في هذه الحالة ، تنطبق متطلبات خاصة على الماء ، وكلما انخفض مستوى التمعدن (خاصة محتوى أملاح الصلابة) ، كان ذلك أفضل.

الاستعلاء

خاصية الماء تتحدد بوجود أملاح الكالسيوم والمغنيسيوم في صورة ذائبة.

كيمياء عسر الماء

من المقبول أن عسر الماء يرتبط عادة بكاتيونات الكالسيوم (Ca2 +) وبدرجة أقل ، المغنيسيوم (Mg2 +). في الواقع ، تؤثر جميع الكاتيونات ثنائية التكافؤ على عسر الماء. تتكون الرواسب والقشور (أملاح الصلابة) نتيجة تفاعل الكاتيونات ثنائية التكافؤ مع الأنيونات. الصوديوم Na + - الكاتيون أحادي التكافؤ لا يتفاعل مع الأنيونات.

فيما يلي المبادلات المعدنية الموجبة الرئيسية التي ترتبط بها وتتسبب في الصلابة.

الحديد والمنغنيز والسترونتيوم لها تأثير ضئيل على الصلابة مقارنة بالكالسيوم والمغنيسيوم. إن قابلية ذوبان الألومنيوم والحديد الحديديك منخفضة عند مستوى الأس الهيدروجيني للمياه الطبيعية ، وبالتالي فإن تأثيرها على عسر الماء يكون ضئيلًا أيضًا.