كيف لطهي مربى التفاح. مربى التفاح وصفة لذيذة خطوة بخطوة. مربى التفاح من خلال مفرمة اللحم مع اليقطين

مربى التفاح لذيذ في حد ذاته وكملء. نعم ، حتى مع القليل من الشاي ، يطير المربى على الفور.

يعتبر المربى خيارًا ممتازًا لمعالجة التفاح المفرط النضج. كقاعدة عامة ، يُطحن التفاح على الفور في البطاطس المهروسة أو تُسلق الشرائح ثم يُفرك من خلال غربال أو من خلال مفرمة اللحم. اليوم ، يمكن تنفيذ هذا الإجراء باستخدام خلاط ، مما يسهل إلى حد كبير العمل على المربى.

حتى الآن ، يمكنك جمع قدر كبير من وصفات الطبخ. يتم غليه أيضًا مع إضافة اليقطين والكمثرى والخوخ والكشمش والقرفة. حتى تتمكن من العثور على وصفة لكل ذوق ولون.

الوصفة الكلاسيكية هي أسهل وأسرع طريقة لعمل المربى.

مكونات:

1 كجم من التفاح الناضج.
500 جرام سكر.

عملية الطهي:

قبل أن تبدأ في طهي المربى ، من المهم أن تقرر كيف ستحول الكتلة إلى بطاطس مهروسة. بما أنك إذا مررت التفاح عبر غربال ، فلن تحتاج في البداية إلى قطع منتصفها وتقشيرها ، حيث ستبقى في المنخل.

وإذا كنت تريد استخدام مفرمة أو خلاط ، فيجب عليك تنظيفها وتقطيعها. لأن الأغشية الخشنة ستفسد الصورة العامة لمربى التفاح الرقيق.

سأقول على الفور أن السكر يحتاج إلى أن يضاف حسب الذوق ، لأنك تحتاج إلى البحث عن التفاح الذي ستصنع منه المربى. إذا كان التفاح حامضًا ، فأنت بحاجة إلى المزيد من السكر ، وإذا كان التفاح حلوًا ، فأنت بحاجة إلى كمية أقل. بشكل عام ، تحتاج إلى المشاهدة والمحاولة. ووفقًا لـ GOST ، يُضاف السكر على الأقل 50٪ من الكتلة الإجمالية للتفاح.

1. التفاح نظامي إلى شرائح.

2- ضعي الشرائح في قدر. املأ بالماء وضعها على الموقد. يجب أن يغطي الماء التفاح عمليا.

4- أثناء الطهي ، يجب غلي الشرائح حتى تصل إلى حالة الهريس. لكن في بعض الأحيان عندما يكون التفاح كثيفًا جدًا ، تظل بعض الشرائح سليمة. ثم يجب تحويل الكتلة بأكملها إلى بطاطس مهروسة. يمكن القيام بذلك بثلاث طرق.

قم بتمرير الكتلة من خلال مفرمة اللحم.

افرك الكتلة من خلال غربال.

استخدم الخلاط.

إذا كنت تطحن على منخل ، دع الكتلة تبرد أولاً.

5. الآن لديك كتلة تفاح نظيفة يمكنك من خلالها طهي المربى. صب الكتلة في قدر وجرب السكر. يُسكب المقدار المطلوب ويُمزج ويُوضع على نار خفيفة. طهي لمدة 30 دقيقة ، ولا تنسى تقليب المربى حتى لا يحترق ، ثم يطهى حتى الكثافة المطلوبة.

6. تحقق من الكثافة على النحو التالي. نحن نقطر القليل من المربى على طبق وإذا لم ينتشر القطرة في جميع الاتجاهات ، فيمكنك وضعها بأمان في الجرار وحصد مربى التفاح لفصل الشتاء.

هذه هي الوصفة الكلاسيكية الكاملة لصنع مربى التفاح الشهية.

مربى تفاح سميك

كما تعلم ، يستخدم الكثير من الناس مربى التفاح كملء للخبز. حشو المربى السائل سيء للغاية ، لذلك تحتاج إلى طهي وطهي المربى الكثيف كيفية القيام بذلك ، اقرأ وصفتنا.

مكونات:

1 كغ من التفاح وكوب من السكر.

عملية الطهي:

1. افرز التفاح ، اغسله ، اقطع الوسط ، قشر وقطّع إلى شرائح.

2. قم بلف شرائح التفاح في مفرمة اللحم.

3- ضع الكتلة الناتجة في قدر وضعها على الموقد. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك باستمرار.

4. بدأت الكتلة تتكاثف ، يمكنك إضافة السكر. ويطهى حتى تحتاج إلى سمك. سيستغرق ذلك حوالي 30-40 دقيقة.

5- أثناء الطهي ، يجب أن يغمق المربى ويصبح كثيفًا جدًا.

6. عندما يتم الوصول إلى الكثافة المطلوبة ، أوقف تشغيل التدفئة ، وضع المربى على الجرار المعقمة وشد الأغطية. مربى سميك لفصل الشتاء جاهز للشهية.

مربى حسب الوصفة القديمة

لتحضير المربى حسب هذه الوصفة ، ستحتاج إلى قليل من الصبر ووقت طويل. حيث يتم تحضير المربى بعدة طرق.

مكونات.

تفاح 5 كيلو.
سكر 3.5 كجم.

عملية الطهي:

1. نفرز التفاح ونغسله ونتركه يستنزف. قشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة بحجم 2-3 سم ، وببساطة ، قطعي التفاح إلى مكعبات.

2. نضع التفاح المفروم في قدر ونضيف السكر ونخلط ونتركه طوال الليل. تذكر ، هذا هو المبدأ الذي قمنا بطهيه. حيث تم تغطية الشرائح أيضًا بالسكر وتركها طوال الليل حتى يبرز العصير من التفاح.

3. في الصباح ستلاحظ خروج كمية كبيرة من العصير. يمكنك الآن وضع المقلاة على الموقد وغلي المربى المستقبلي لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة. ثم ضع المقلاة جانبًا وانتظر حتى تبرد الكتلة تمامًا.

4. بعد 5-8 ساعات ، ضع المقلاة على الموقد مرة أخرى واطبخ الكتلة مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة بعد الغليان. كرر هذا الإجراء 3-4 مرات. خلال هذا الوقت ، سوف يغلي التفاح إلى الكثافة المرغوبة. ستتحول معظم شرائح التفاح إلى هريس. من المحتمل أن يصل المربى بالفعل في المرحلة 2-3 إلى الاتساق الذي تحتاجه ، فلا يجب عليك تكرار الإجراء عدة مرات. يمكنك بالفعل وضع المربى وشد الأغطية.

مربى من التفاح والكمثرى

في نهاية الصيف ، لا تنضج التفاح فحسب ، بل تنضج الكمثرى أيضًا ، ولماذا لا تطبخ مربى التفاح بالكمثرى. إنه لذيذ جدا.

مكونات:

تفاح 1 كيلو.
كمثرى 1 كيلو
سكر 500 جرام.

عملية الطهي:

1. نأخذ التفاح والكمثرى. بالنسبة للمربى ، الفاكهة ليست مناسبة ، إذا جاز التعبير ، وليست للعرض. سحق مع كدمات جوانب أو حتى مفرطة النضج. لكن فقط بدون أثر للتعفن. نقوم بمعالجتها ، أي نقطع الأجزاء المشكوك فيها ونقطع الفاكهة إلى شرائح صغيرة. لست بحاجة إلى تقشير القشرة وقطع الوسط ، حيث سنمرر كل شيء من خلال غربال.

2. ضعيها في مرجل كبير أو مقلاة ذات قاع مزدوج وضعيها على الموقد. يمكنك إضافة القليل من الماء لبدء عملية المربى بدون ألم وبسرعة.

3. وهكذا يكون التفاح والكمثرى على الموقد ، ويغلي الماء ، ويبقى التحريك والطهي على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ثمارنا طرية.

4- بمجرد أن تنضج الفاكهة ، يمكنك إخراج المقلاة من الموقد والانتظار حتى تبرد تمامًا.

يمكن تسريع عملية تبريد الفاكهة. ضع وعاء الفاكهة في وعاء آخر أو وعاء من الماء البارد. قلّب الفاكهة من وقت لآخر وقم بتغيير الماء عندما يصبح دافئًا لتسريع عملية تبريد الفاكهة.

حسنًا ، أو اترك المقلاة جانباً وانتظر 5-6 ساعات.

لا يمكنك بالطبع الانتظار حتى تبرد الكتلة ، ثم العمل ليس بيديك ، ولكن باستخدام الملعقة.

5. بشكل عام ، عندما يبرد كل شيء جيدًا ، خذ مصفاة أو مصفاة وادفع الفاكهة عبر المنخل. يجب أن تبقى عظام الحاجز والقشر فقط في المنخل.

من 2 كجم الأصلي ، في المتوسط ، يتم الحصول على 1-1.3 كجم من المربى النقي.

6. ضعي الكتلة الناتجة على الموقد ، أضيفي السكر واطهي لمدة 45-50 دقيقة على الأقل. أثناء الطهي ، سيصل المربى إلى السمك المطلوب ويصبح داكنًا قليلاً. قلّب الكتلة كثيرًا حتى لا تحترق.

7. عندما تصل الكتلة إلى الكثافة التي تحتاجها ، ضعيها في برطمانات معقمة وأغلق الجفن.

مربى الكمثرى والتفاح جاهزان للشهية.

مربى التفاح مع اليقطين

لماذا لا تحاول إضافة بعض اليقطين إلى المربى. سوف يتحول اللون إلى أن يكون أصليًا جدًا. علاوة على ذلك ، هناك الكثير من المواد المفيدة في اليقطين ، وكذلك في التفاح.

مكونات:

تفاح 1 كيلو.
يقطين 500-600 جرام.
حامض الستريك 3-5 جرام.
سكر 500-600 جرام.
350-400 ماء.

عملية الطهي:

1. قشر اليقطين واقطعه إلى شرائح صغيرة. تُطوى في قدر ، وتُغطّى بالماء ، وتُطهى حتى تنضج.

2. فرز التفاح وغسله وقطعه. يُطوى في قدر ، ويُسكب الماء فوقه ، ويُطهى حتى تنضج الشرائح.

3. قم بتمرير شرائح اليقطين الناعمة من خلال منخل. عصير التفاح ، أيضا ، من خلال منخل. مع الماء الذي غلى فيه.

4. تخلط الكتل الناتجة وتغطى بالسكر وتوضع على الموقد.

5. يطهى لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك باستمرار.

6- يضاف حامض الستريك ويطهى لمدة 20-25 دقيقة أخرى. للكثافة المرغوبة.

7- ضع المربى النهائي في البرطمانات وشد الأغطية.

8. مربى التفاح مع اليقطين ، جاهزة للاستمتاع.

مربى التفاح مع الخوخ

في كثير من الأحيان يتم غلي المربى مع البرقوق. التي تسير بشكل جيد مع التفاح. هذه طريقة رائعة لإعادة تدوير البرقوق دون إضاعة الوقت في حفره.

مكونات:

1 كغم من التفاح.
600 جرام من البرقوق.
600 جرام من السكر.

عملية الطهي:

1.تفاح ، تغسل ، تقطع.

2. يطوى في قدر ، ويغطى بالماء ، ويطهى حتى يصبح طريا.

3. افرز البرقوق ، اقطع كل قطعة على طول العظم (يمكن ترك العظم في مكانه) ، قم بطيه في قدر ، صب الماء فوقه واتركه حتى يصبح طريًا.

4. بعد أن تصل الثمار إلى حالة طرية ، أخرجها من الموقد وافرك منخل.

5. تخلط الكتلة الناتجة وتغطى بالسكر وتطهى حتى تصل إلى الكثافة المطلوبة. عادة لا يتجاوز وقت الطهي 40 دقيقة.

6. ضع المنتج النهائي في الجرار ، أغلق الأغطية.

أسرار طبخ التفاح المربى

☑ عند غليان المربى ، لا تضع غطاء على القدر. لذلك سوف تتبخر الرطوبة الزائدة بشكل أسرع أثناء الطهي.

☑ مثل جميع المستحضرات الحلوة الأخرى ، فإن المربى سوف يتكاثف أخيرًا بعد التبريد تمامًا. ولكن كيف نحدد أنه يكفي بالفعل لغليها. يمكنك ببساطة وضع ملعقة من المربى على طبق حيث يبرد سريعًا ويظهر سمكه. يمكنك تمرير ملعقة على السطح وإذا اختفى المربى بسرعة ، فيجب غلي المربى أكثر قليلاً ، وإذا اختفى المربى ببطء ، فهذا يعني أن المربى قد وصل بالفعل إلى كثافة ممتازة.

يتم وضع السكر على الأقل 50٪ من الكتلة الكلية. لذلك إذا وضعت كمية أقل من السكر ، فلن يكون المربى مناسبًا للتخزين طويل المدى.

عدد كبير من جميع أنواع الاستعدادات لفصل الشتاء مصنوعة من التفاح. من بين الأشياء الأخرى ، المربى شائع على نطاق واسع ، حيث يتم تقديمه مع الشاي كحلوى مستقلة. ولكن في كثير من الأحيان يتم استخدامها لحشو الفطائر والفطائر. لقد ابتعدت تقنية الطهي منذ فترة طويلة عن الوصفة الكلاسيكية - في سجلات الطبخ ، يمكنك العثور على العديد من الاختلافات المثيرة للاهتمام حول هذا الموضوع.

لتحضير مربى لذيذ لفصل الشتاء ، يتم استخدام جزأين من التفاح والبطاطا المهروسة في الوصفات. سوف تحتاج إلى ثمرة ناضجة مع قليل الحموضة. يتم غسلها دون فشل ، في بعض الوصفات يتم تقشيرها وتلفها.

بعد القطع إلى نصفين أو أرباع ، تتم إزالة الخصيتين. ثم اسلقها على البخار (مغطى) حتى تنضج تمامًا.

لجعل المربى أكثر اتساقًا ، من الأفضل هرس التفاح عن طريق تمريره عبر مفرمة اللحم أو الخلاط.

من أجل عدم تغميق اللب أثناء عملية التحضير ، يتم تخزين شرائح الفاكهة المعالجة بالفعل في ماء مملح ، ثم غسلها.

أفضل وصفات المربى في المنزل

شخص ما يطبخ فقط مربى التفاح ، شخص ما يحب الجمع بين الفواكه أو إضافة مكونات أخرى. يوصى بتجربة جميع الوصفات أدناه لتنويع بشكل كبير وليمة الشتاء الخاصة بك.

في الإصدار الكلاسيكي ، يجب أن يكون المربى سميكًا. لذلك ، يجب غليان المادة الخام على عدة مراحل. يساعد السكر على زيادة سماكته ، حيث يتم تناول 2-3 كجم لكل 5 كجم من التفاح. خصوصية إعداد المربى هي الغياب التام للماء. الخوارزمية المستخدمة من قبل المضيفات بسيطة للغاية:

يفرك التفاح على البخار من خلال غربال ويوضع في حوض ؛
يغلي إلى نصف الحجم ؛
أضف كل السكر واستمر في الطهي مع التحريك المستمر.

يتم تحديد جاهزية المربى من خلال طريقة "الإسقاط". ضع كمية صغيرة على طبق بارد وجاف واتركه ليبرد. إذا لم ينتشر القطرة عند الإمالة ، فهذا يعني أن المربى يتكاثف. يمكن إزالته من النار وتعبئته في علب ولفه على الفور.

مربى التفاح السميك اللذيذ "Yantarnoe": فيديو

سميت الوصفة بهذا الاسم لأن المربى على الموقد لن يستمر طويلاً ، لكن اللحظات التحضيرية ستستغرق وقتًا. يتم تحضير التفاح كما هو موضح أعلاه. الشرائح الصغيرة والبطاطس المهروسة (حسب رغبتك) مناسبة للمربى. بتناول 1 كغم من السكر لكل 2 كغم من الفاكهة ، فإنها تعمل كالتالي:

تُمزج المكونات في حوض وتوضع في مكان بارد طوال الليل حتى يُسمح للعصير التفاح ؛
يخلط جيدًا ، ويشعل النار ويغلي ؛
إضافة 1 ملعقة صغيرة. قرفة مغلية لمدة 5 دقائق ومعبأة في برطمانات.

يمكنك استبدال القرفة بسكر الفانيليا وإضافة قشر الليمون إذا رغبت في ذلك. على الرغم من التحضير السريع لطبق حلو ، يمكن الاستغناء عن التعقيم اللاحق.

عندما يتم استكمال إحدى الحلويات بأخرى ، يتضح أنها "وليمة مذاقات" حقيقية. أولئك الذين لم يحاولوا بعد طهي المربى بالحليب المكثف يمكنهم اتباع هذه الوصفة:

بعد قطع التفاح (5 كجم) إلى قطع صغيرة ، ضعيها في قدر بقاع سميك ؛
أضف كوبًا واحدًا من الماء (لا يمكنك الاستغناء عن السائل في هذه الوصفة) ؛
مغطاة بغطاء ، يخنة لمدة نصف ساعة ، مع التحريك كل 5 دقائق ؛
بعد إزالته من الحرارة ، يُهرس التفاح بالطريقة المعتادة ؛
صب نصف كوب من السكر وأضف 400 غرام من الحليب المكثف ؛
تخلط جيدا ، تطهى لمدة 5 دقائق وتعبئتها على الفور.

يشبه المربى ظاهريًا الحليب المكثف ، ولكن له طعم غير عادي يروق لجميع أفراد الأسرة.

المربى ، المطبوخ بشكل منفصل عن كل نوع من الفاكهة ، طعمه جيد. إذا جمعت الخوخ والتفاح في وعاء واحد ، فستحصل على مزيج غير عادي من المذاق والرائحة. صحيح ، ستتم إضافة مرحلة أخرى في المرحلة التحضيرية:

يتم تقطيع الخوخ الناضج (5 كجم) بدون فتحات دودية إلى نصفين ويتم التخلص من البذور ؛
بعد وضعه في حوض ، أضف كوبًا من الماء واغليه في حجم ؛
يتم إدخال السكر (5 كجم) في البرقوق في أجزاء صغيرة ويستمر في الغليان مع التحريك المستمر ؛
مخفضة بشكل منفصل في حجم التفاح (5 كجم) وخلط مع البرقوق المحلى.

عندما تتوقف قطرة المربى عن الانتشار فوق الصحن ، يمكنك تعبئتها في برطمانات.

مربى التفاح والخوخ اللذيذ والسميك محلي الصنع لفصل الشتاء: فيديو

هذه الوصفة تشبه الوصفة السابقة. يتم حصاد الفاكهة (1 كجم لكل منهما) بشكل منفصل. في نفس الوقت ، يتم التعامل مع التفاح كما في الخيارات أعلاه ، ويتم تطبيق التقنية التالية على الكمثرى:

يتم تحرير الثمار من أعشاش البذور وتقطيعها إلى شرائح (يمكن ترك القشرة) ؛
توضع في شبكة ابيضاض (مصفاة) وتوضع في حمام مائي ؛
الوقوف حتى يتم تليين الكمثرى تمامًا ؛
ثم فرك من خلال غربال ، مع إضافة 0.5 لتر من الماء ، والتي يتم سلق الفاكهة عليها ؛
توضع في حوض وتُخلط مع عصير التفاح ؛
يغلي إلى نصف الحجم ؛
أضف 0.8 كجم من السكر ، واستمر في الموقد حتى الكثافة المطلوبة.

المربى معبأ ساخنًا ، كما هو الحال دائمًا. مبرد بالمقلوب وبعد ذلك فقط يتم نقله إلى غرفة باردة.

مربى التفاح الكمثرى لفصل الشتاء: فيديو

يفضل شخص ما طحن الفاكهة لتحضير الشتاء في الخلاط أو معالج الطعام ، لكن معظمهم لا يزال يتصرف بالطريقة القديمة - فهم يلفون التفاح (ومكونات أخرى) في مفرمة اللحم. علاوة على ذلك ، يمكن استخدام هذه الأداة في مراحل مختلفة من العملية الفنية.

الخيار 1

مرر 2 كجم من التفاح بدون بذور وجلود عبر مفرمة اللحم ؛
امزج مع السكر (1.5 كجم) واتركه لمدة ساعتين ؛
يُغلى المزيج ويُخرج فورًا من الموقد ؛
بعد 12 ساعة ، يُضاف الليمون الملتوي في مفرمة اللحم إلى الكتلة ؛
يغلي مرة أخرى ويترك لمدة 12 ساعة ؛
في الجولة الثالثة ، اغلي لمدة 5-7 دقائق وضعيها في علب.

الخيار 2

يُسكب التفاح المقطّع إلى شرائح (2 كجم) بكوب من الماء ؛
أضف 0.4-0.5 كجم من السكر واخلط جيدًا ؛
يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 7-10 دقائق ؛
توضع جانبا حتى يبرد المربى تماما ؛
يمر عبر مفرمة اللحم ويضاف 1 كجم آخر من السكر ؛
يغلي لمدة 15 دقيقة
تُضاف القرفة حسب الرغبة وتُرفع عن النار بعد 5 دقائق.

في الوصفة الثانية ، يمكن تغيير كمية السكر حسب الرغبة. لكن عليك أن تأخذ في الاعتبار أن نقص الرمل الحلو سيجعل المربى حامضًا جدًا وسيختفي بسرعة.

بإضافة الحمضيات إلى المربى ، لا تحصل فقط على حلوى عطرة - فهذه طريقة رائعة لإسعاد نفسك. يكتسب الطبق لونًا جميلًا ، والمواد المفيدة التي يتكون منها البرتقال تجعل المربى علاجًا للعديد من الأمراض. سيستغرق الحصاد وقتًا قصيرًا من المضيفة ، وسيجلب الكثير من المتعة:

يتم تقطيع التفاح (1 كجم) والبرتقال (1 قطعة) إلى شرائح صغيرة ، بعد إزالة البذور مسبقًا ؛
تنام مع السكر (0.6 كجم) وتترك لمدة 4 ساعات ؛
يضاف اللوز المفروم أو الجوز (150 جم) ؛
يُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة مع التحريك باستمرار.

إذا كانت المرحلة الأخيرة متعبة للمضيفة ، يمكنك تقسيم الطهي إلى عدة دورات لمدة 20 دقيقة كل 12 ساعة. سيستغرق الأمر يومين فقط ، ولكن سيكون هناك وقت فراغ للأنشطة الأخرى. ولن يحترق المربى ، وهي نقطة مهمة في التحضير.

مربى من التفاح والبرتقال والليمون لفصل الشتاء: فيديو

يعد الجمع بين الفواكه المختلفة في جرة واحدة أمرًا شائعًا ، ولكن لم يجرب الجميع التفاح مع الخضار. تقترح هذه الوصفة الجمع بين التفاح واليقطين. الأمر يستحق التجربة مرة واحدة وستصبح الحلوى ذات مرة الطبق المميز للعائلة. وسيحير الضيوف أنفسهم - مما يتكون المربى. الخوارزمية هنا بسيطة للغاية:

يوضع 800 غرام من القرع المقشر في قدر ويطهى حتى يلين ؛
ثم ، بينما لا يزال دافئًا ، يتم تمريره من خلال مفرمة اللحم أو يفرك من خلال غربال ؛
التفاح الحامض بدون قشر وبذور (1.5 كجم) مطهو على البخار ومهروس أيضًا ؛
يتم الجمع بين الجماهير وإدخال 0.5 كجم من السكر ؛
بعد الخلط حتى تصبح ناعمة ، تغلي بمقدار 1/3 ؛
أضف 0.5 كجم آخر من السكر وقشر البرتقال المفروم (1/4 ملعقة صغيرة) ؛
يُطهى على الموقد لبعض الوقت ، حتى تنخفض الكتلة إلى نصف الحجم الأصلي.

بعد تعبئتها في علب ، لا يتم لف الحلوى ، ولكن أولاً يتم تغطية الأعناق بشاش مطوي في طبقتين. في اليوم الثاني ، يتم ترطيب الورق المشمع بالفودكا وتغلق البرطمانات به وربطها بخيوط من الصوف أو الكتان. يُنصح باستخدام هذا المربى كملء للفطائر ، كما يُقدم مع الفطائر.

يزيل هذا الجهاز المنزلي بالفعل أي عيوب في الطهي. بعد كل شيء ، البرنامج يراقب العملية. لكن النقاط الرئيسية لا تزال تقع على عاتق المضيفة:

يتم تقشير التفاح وإزالة البذور ؛
يُسكب كوب من الماء في وعاء ويوضع قشر التفاح ؛
يتبخر لمدة 10 دقائق ، وهذا يكفي لبقاء البكتين المتبلور في القشر في السائل ؛
تتم إزالة القشور المسلوقة وتوضع شرائح التفاح في مكانها ؛
أضف السكر (0.8 كجم) وقم بتشغيل وضع "التبريد" ؛
بعد 60 دقيقة ، أطفئها وحركها برفق.
الوقوف لمدة ساعة أخرى ، ولكن بالفعل في وضع "الخبز" والغطاء غير مغلق تمامًا.

في المرحلة الأخيرة ، يتم خلط المربى عدة مرات. إذا كانت الكثافة تبدو مناسبة قبل الوقت المحدد ، يمكنك إيقاف تشغيل الطباخ متعدد الوظائف بأمان وتعبئته في العلب.

ليست كل أنواع التفاح مناسبة في هذه الوصفة - ما عليك سوى اختيار الأنواع الحلوة جدًا. للحصول على الكثافة المطلوبة ، يتم أخذ 5 أجزاء من الفاكهة المقطعة لكل جزء من الماء (على سبيل المثال ، 2.5 كجم من الفاكهة ، 0.5 لتر من السائل كافية). تستغرق العملية برمتها بعض الوقت:

يُسكب التفاح بالماء ويُغلى لمدة 15-20 دقيقة ؛
يفرك الكتلة بأكملها من خلال منخل ؛
مغلي حتى الكثافة المرغوبة.

للحفاظ على المربى لفترة أطول وعدم فقدان طعمه ، بعد التعبئة ، يتم تعقيم البرطمانات - 0.5 لتر لمدة 15 دقيقة. يُنصح بتخزين الشغل في مكان مظلم بارد.

الوصفات المذكورة أعلاه هي أشكال مختلفة لمساعدتك على فهم المبادئ الأساسية لصنع مربى التفاح. يمكنك الجمع بين الفاكهة مع أي مكونات من داشا بأي نسبة. حتى حلوى التفاح النقية للشاي ، المصنوعة من أصناف متنوعة بألوان مختلفة ، ستصبح لذيذة ورائعة بشكل لا يصدق.

يعتبر التفاح ضيفًا متكررًا على طاولتنا ، خاصة في أواخر الصيف وأوائل الخريف. أعتقد أن كل ربة منزل تسأل نفسها عن كيفية تحضيرها لفصل الشتاء. من الأفضل تناول التفاح طازجًا ، ولكن لا يتم تخزين جميع الأصناف جيدًا ، وغالبًا ما لا توجد مساحة كافية في شقق المدينة لتخزين الفاكهة ، كما أن سعر التفاح في الشتاء غير مشجع.

اذن ماذا تفعل؟ التخلي عن الفطائر المحشوة بالتفاح ، وفطائر التفاح اللذيذة ، والحلويات ، والكومبوت؟

بأي حال من الأحوال!

مربى التفاح "الحشوة البيضاء"

مكونات:

1 كغم من التفاح "الحشوة البيضاء" ؛
750 جرام سكر.

تحضير:

للبدء ، تناول 1 كجم من التفاح الأبيض واشطفه بالماء الجاري. بعد ذلك ، قشر الفاكهة من القشرة والنوى. تقطع إلى قطع صغيرة (أقطع إلى مكعبات ، وأنت - كل ما تريد). ثم غطي كل شيء بالسكر واتركيه لمدة 12 ساعة على الأقل. ثم يوضع على النار ويطهى لمدة 10 دقائق: يغلي ويترك جانبا لمدة 6 ساعات. بعد الوقت المحدد ، يجب تكرار الإجراء. ونفعل هذا ثلاث مرات كل ست ساعات. في المرة الثالثة ، عندما تغلي لمدة 10 دقائق ، قلّب باستمرار حتى لا يحترق المربى ، حيث سيصبح سميكًا بدرجة كافية. رتب في برطمانات جافة ولفها. بعد التبريد تمامًا ، ضعه في مخزن أو قبو. أو مجرد مكان رائع في منزلك. تبين أن المربى من التفاح من مجموعة الحشوة البيضاء يكون لذيذًا جدًا ولونًا جميلًا.

مربى من أنتونوفكا

ماذا عن صنع فطيرة التفاح الرائعة من أكثر الأنواع شعبية - أنتونوفكا؟ صدقني ، لن تندم إذا اخترت هذه الوصفة بالذات. إنه بسيط ، على الرغم من أن عملية الطهي ستكون طويلة. دعنا نتعرف الآن على كيفية صنع مربى العنبر من أنتونوفكا.

مكونات:

2 كجم من تفاح أنتونوفكا ؛
3.5 كجم من السكر المحبب (وما تفاجأ به ، أنتونوفكا عادة ما تكون حامضة) ؛
1 كوب ماء
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.

تحضير:

اغسلي التفاح المعد للمربى ، اقطعي القشر ، اقطعي الثمار نفسها إلى قطع ، اسكبيها بعصير الليمون ، أضيفي الماء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج. من المستحسن أن ينضج حتى ترى "عصيدة" الفاكهة بدلاً من شريحة من التفاح والماء. ثم يمكنك إزالة المقلاة بهذه الكتلة من الحرارة ، والعمل عليها قليلاً بخلاط الغمر (لجعلها متجانسة) وإضافة السكر الآن فقط. ثم ، كالعادة ، قم بطهي المربى مع التحريك من حين لآخر على نار خفيفة. نشمر في برطمانات معقمة فقط بعد سماكة ملحوظة.

مربى التفاح في الفرن

مكونات:

1.5 كيلوغرام من التفاح
700 غرام من السكر
1 كوب ماء.

تحضير:

في هذه الوصفة ، الفرق عن الوصفة الأخرى هو أنك ستضيف السكر بناءً على كمية الهريس وليس التفاح. لذلك ، اغسل التفاح ، وقشره من القشرة واللب ، وقطع كل تفاحة إلى 5-6 قطع. يُسكب في الماء ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. اطحن الفاكهة من خلال منخل وضعها في وعاء من الألومنيوم. الحشو بالسكر: 700 جرام لكل 1 كيلو جرام من عصير التفاح. اخلطي كل شيء وغطّيه وضعيه في الفرن على حرارة 200 درجة حتى يغلي. ثم خففي درجة الحرارة إلى 70 درجة واطهيها لمدة ثلاث ساعات. بعد هذا الوقت ، يجب أن يتحول المربى إلى اللون الأحمر ، إذا كان كذلك ، فهذا يعني أن مربى التفاح جاهز. ثم أخرجه واسكبه في البرطمانات ولفه. من المهم جدًا لف المربى وهو لا يزال ساخنًا ، لأنه بعد ذلك سيصبح سميكًا ولن يكون من الملائم وضعه في البرطمانات. يمكنك تخزينه في أي مكان بارد.

مربى التفاح "منذ الطفولة"

مكونات:

1 كيلوغرام من التفاح الناضج
600 غرام من السكر
1 كوب ماء.

تحضير:

اغسل التفاح وقشره جيدًا. مقطعة إلى قطع صغيرة ، يمكنك تقطيعها إلى مكعبات أو أسافين ، إضافة 600 جرام من السكر وصب 250 مل من الماء. اترك المربى المستقبلي في قدر لمدة 6 ساعات للسماح لعصير الفاكهة. بعد انقضاء الوقت المحدد ، ضعي القدر على النار واطهي لمدة 1.5 ساعة مع التحريك باستمرار. سوف يغلي التفاح عمليًا ، وستعلم أن المربى جاهز عندما يلتصق بجوانب الحاوية. استخدم أداة دفع أو خلاط يدوي لهرس المربى. بعد هذا الإجراء ، يُطهى لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم يُسكب في برطمانات جافة ونظيفة ، ويُلف. اقلب برطمانات المربى ولفها ببطانية. في هذا الشكل ، دعه يقف حتى اليوم التالي. ثم ينقل إلى مكان بارد في المنزل أو القبو. هذه في الواقع وصفة لمربى التفاح الكلاسيكي.

مربى التفاح من خلال مفرمة اللحم

مكونات:

1 كغم من التفاح
600 غرام من السكر
100 مل من ماء الشرب.

تحضير:

افرز التفاح بعناية. يمكن استخدام الفاكهة الناضجة فقط التي لا تظهر عليها علامات التلف في صنع المربى. اشطف التفاح المحدد جيدًا بالماء الجاري المثلج. قم بإزالة القشرة من كل ثمرة بطبقة رقيقة وأنيقة. قسّم الفاكهة المقشرة إلى قسمين متساويين ، ونظف قلب التفاح.

تقطع كل فاكهة إلى شرائح صغيرة وتوضع في وعاء من المينا ، وتُملأ بماء الشرب. ضعي الوعاء على نار خفيفة واطهيه لمدة عشرين دقيقة تحت الغطاء. قد يزيد أو ينقص وقت الطهي حسب صنف التفاح. على أي حال ، يمكن اعتبار المنتج جاهزًا إذا تم غلي التفاح. بمجرد أن تصل الثمار إلى القوام المطلوب ، يجب السماح لها بالتبريد ، وبعد ذلك ، بينما لا تزال دافئة ، يجب تمريرها عبر مفرمة اللحم. انقل التفاح المسحوق إلى قدر آخر من المينا أو وعاء عميق. أضف السكر إليهم ، وقم بتوصيل كل شيء معًا بنشاط ووضعه على الموقد. أثناء عملية الطهي ، يجب تقليب كتلة التفاح باستمرار ومراقبتها بعناية حتى لا يحترق المربى بأي شكل من الأشكال ، لأن هذا سيؤثر بشكل كبير ليس فقط على لون ورائحة الحلوى ، ولكن أيضًا يفسد بشكل كبير طعم المنتج .

مباشرة بعد غليان المربى المستقبلي ، يجب أن تكون النار أصغر وتستمر في الطهي لمدة 45 دقيقة. اهدف إلى زيادة السماكة بشكل كبير كمؤشر على الجاهزية. قم بتبريد المربى الجاهز قليلًا ، ثم اسكبه في عبوات معدة ومعقمة مسبقًا ، واحفظه بالطريقة التقليدية.

مربى التفاح في طباخ بطيء

مكونات:

1 كيلوغرام من التفاح
2 كوب سكر
نصف ليمونة؛

تحضير:

اغسل التفاح والقشر واللب. لا تتخلص من القشر ، سيكون مفيدًا في تحضير المرق. ضع الفاكهة المقطعة في وعاء متعدد الطهي وأضف 1/3 كوب من الماء. الفتيات العزيزات ، لا تملئي الوعاء إلى الأعلى ، ولكن في منتصف الطريق فقط ، وإلا فقد يغلي المربى. اضبط إعداد Bake لمدة 30 دقيقة. وعلى الموقد ، يُطوى القشر في قدر ويُملأ بالماء المتبقي ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 20-25 دقيقة. ثم توتر وتحصل على ديكوتيون. خلال هذا الوقت ، أصبح التفاح في جهاز الطهي متعدد الوظائف طريًا ، ثم اهرسه حتى يهرس. بعد ذلك ، أضيفي كوبين من السكر ، واسكبي عصير نصف ليمونة ، وحرّكي واطبخي في وضع "الخبز" لمدة 65 دقيقة أخرى. قم بالطهي تحت الغطاء ، بمجرد أن ترى الوصول إلى الكثافة المطلوبة ، قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف. ضعي المربى في برطمان معقم وشد الغطاء ولفه حتى يبرد تمامًا. يخزن في خزانة عادية ، تستحق سنة أو أكثر. كما ترون ، مربى التفاح في طباخ بطيء هو وصفة جيدة ، لأنه متى ومتى تجذب مساعد مطبخ ، إن لم يكن في موسم الحصاد لفصل الشتاء؟

مربى التفاح إكسيليتول

يمكن التوصية بالوصفة لمرضى السكر وغيرهم من الأشخاص الذين لا يرغبون في إضافة كميات كبيرة من السكر إلى مستحضرات التفاح. أنصحك أيضًا بتناول تفاح حلو جدًا. هناك أصناف طعمها العسل فقط. ابحث عنها لصنع مربى على إكسيليتول. يرجى ملاحظة: تحتاج إلى إضافة محليات أقل بكثير من السكر الحبيبي.

مكونات:

1.2 كجم من التفاح
نصف كوب من الماء
110 جرام من إكسيليتول.

تحضير:

اغسل التفاح واقطع القشر بسكين حاد. ثم تقطع الثمار المقشرة إلى قطع ، وإزالة اللب والبذور ، وتوضع في قدر مقاومة للحرارة ذات قاع سميك ، وتصب نصف كوب من الماء وتترك الفاكهة على نار هادئة حتى تصبح طرية. تُطحن شرائح التفاح التي أصبحت طرية تمامًا باستخدام الخلاط ، ويُضاف إكسيليتول ، ويُمزج ويُطهى لمدة نصف ساعة تقريبًا. حاول تقليب المربى المستقبلي كثيرًا ، وعندما يصبح سميكًا ، أغلقه في مرطبانات معقمة ولفه.

مكونات:

1 كيلوغرام من التفاح
800 غرام من السكر
1 كوب من ماء الشرب.
قرفة 0.5 ملعقة صغيرة.

تحضير:

يغسل ويقشر التفاح من القشرة واللب ، مقطعة إلى أسافين. في وعاء منفصل ، قم بإذابة كوب واحد من السكر في كوب واحد من الماء. عندما يذوب السكر ، تُسكب شرائح التفاح مع القطر وتُطهى على نار خفيفة ، مع إضافة باقي السكر تدريجيًا. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر. ثم يرفع عن النار ويبرد تماما. بعد أن تبرد تمامًا ، ضعيها على النار وأضيفي القرفة. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة على نفس درجة الحرارة حتى ينضج المربى. يجب أن يكون سميكًا وموحدًا تقريبًا. سأخبرك على الفور - إنه وقت طويل. لتسريع العملية ، يمكن تقطيع المربى بخلاطات يدوية وغليها بعد ذلك لمدة 15-20 دقيقة. تذكر أن تقلب الطعام أثناء الطهي. ارفعه عن النار وانتظر حتى يبرد المربى تمامًا. املأ البرطمانات وأغلق الأغطية. يخزن في مكان بارد.

مربى الكمثرى والتفاح

مكونات:

تفاح 2 كجم ؛
الكمثرى 1 كجم ؛
سكر 2 كجم.

تحضير:

كالمعتاد ، اغسل التفاح والكمثرى بالماء الجاري البارد قبل الطهي. قشر القشر والنوى من الفاكهة. نقطع التفاح إلى قطع صغيرة ، نسكب نصف كوب من الماء ونشعل النار. أثناء التحريك ، راقب - عندما يصبح التفاح طريًا ، أضف السكر إليه على الفور واطبخ على نفس الحرارة لمدة 15-20 دقيقة. أضف الكمثرى إلى المربى ، وابشرها أولاً على مبشرة خشنة. ونطهو حتى ينضج تمامًا لمدة 30 دقيقة أخرى ، مع تحريك سماكة المربى باستمرار أمام أعيننا. ثم اسكبيها في برطمانات جافة ومعقمة ولفيها وضعيها في الثلاجة. يمكنك لفها ببطانية دافئة ليوم واحد من أجل ostraska. يخزن في مكان بارد. مربى التفاح والكمثرى جميل جدا ، طري ولذيذ.

مربى من التفاح والمشمش

فرصة رائعة هي الجمع بين المشمش والتفاح في جرة واحدة. نعم ، ليس لطهي شيء غير واضح هناك ، ولكن لطهي المربى الحقيقي. سميك ولذيذ. أنا استخدمه كملء فطيرة.

مكونات:

3 كغم من المشمش
1 كغم من التفاح
2 كغم سكر.

تحضير:

اغسل التفاح (المقشر) والمشمش ، قم بإزالة النوى من المشمش ، ثم اغليها بشكل منفصل مع القليل من الماء حتى تصبح طرية. بارد ، افرك من خلال منخل. يُمزج هريس الفاكهة مع السكر ويُطهى بالسماكة المرغوبة. ضعها في برطمانات معقمة وأغلقها بإحكام. سيؤثر الغليان الطويل جدًا على لون المربى ، لذلك من الأفضل طهيه على أجزاء صغيرة لمدة 40-50 دقيقة. تظهر الكثافة الحقيقية في قطعة العمل هذه أثناء التخزين.

مربى من التفاح والكوسا لفصل الشتاء

لا تخف من الاسم ، فهذا تحضير لذيذ للغاية وعطري سيساعدك على توفير المال. خاصة إذا لم يكن لديك لشراء التفاح بسعر رخيص. لكن الكوسة في ذروة الصيف ، كقاعدة عامة ، تُباع بسعر رخيص جدًا ، لذا احسب بنفسك المدخرات التي تحصل عليها - مقابل كل كيلوغرام من التفاح ، نأخذ 3 كيلوغرامات من الكوسة و 2 ليمون.

مكونات:

3 كجم من الكوسة
1 كغم من التفاح
2 ليمون كبير
4 كجم من السكر المحبب ؛
بعض قشر الليمون اختياري.

تحضير:

اغسل التفاح والكوسة وقشرها وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. غطيه بالسكر واتركيه لمدة نصف يوم حتى يظهر العصير. ثم يقلب ويطهى على نار متوسطة. عندما تغلي الكتلة ، خففي الحرارة ، واطهيها حتى تنضج القطع. ثم ارفعيها عن النار لفترة من الوقت ، وطحنها بالخلاط مع لب الليمون المقشر واطهيها مرة أخرى حتى تصبح كثيفة. من المثير للاهتمام مشاهدة كيف تتحول الكوسة المسلوقة إلى مربى عطري. بنكهة التفاح بالطبع. ولكن إذا كنت ترغب في إضافة لمسة من الحمضيات ، فإن القليل من قشر الليمون قبل دحرجة المربى في البرطمانات سيفي بالغرض.

في الختام ، أستطيع أن أقول إن هذا ليس سوى جزء صغير من وصفات المربى التي يمكنك استخدامها. اتمنى انكم احببتموهم جميعا سأكون ممتنًا إذا قام أي منكم ، أيها القراء الغاليين ، بمشاركة وصفات مربى التفاح المميزة الخاصة بك لفصل الشتاء.

الحلوى اللذيذة المحضرة مسبقًا ستسعد الأسرة بأكملها في أمسيات الشتاء وتجدد احتياطيات الجسم من الفيتامينات. مربى التفاح سهل التحضير. باتباع الخطوات البسيطة للوصفات ، تحصل على علاج يصعب التخلص منه. بالإضافة إلى استخدامه كحلوى ، فإنه يستخدم أيضًا كملء للمخبوزات محلية الصنع.

عند طهي أي مربى ، عليك اتباع جميع خطوات الوصفة ، ولكن هناك قواعد غير معلن عنها وغير مكتوبة لعمل الحلوى. يجب أن تعرفهم كل ربة منزل.

طهي الطعام عملية طويلة. يُسلق التفاح ، ثم يُفرك أو يُلف في مفرمة اللحم ثم يُسلق. كل هذا يتوقف على الوصفة أو رغبة ربة المنزل.
لا يمكنك طهي المربى في وعاء من الألومنيوم ، فهو يتأكسد أثناء عملية الطهي.
من الأفضل استخدام تجهيزات المطابخ ذات الجدران السميكة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. سوف تحترق الأطباق المطلية بالمينا.

عند الطهي ، لا يلزم إغلاق الحاوية ، حيث يتبخر السائل بشكل أسرع.

يضاف السكر الحبيبي على الأقل نصف وزن الفاكهة. بهذه الطريقة يتم تخزين المربى لفترة أطول.

بمرور الوقت ، ستظهر تفاصيل أخرى عن الطهي ، كل ربة منزل لها خاصتها.

تحضير التفاح

الخطوة الأولى هي تحضير المكون الرئيسي. نصف النجاح يعتمد على صحة العملية. ليس من الصعب تهيئة الظروف المناسبة ، فأنت بحاجة إلى تحضير جميع المكونات وبدء الطهي.

فرز الفاكهة. حدد نسخًا متطابقة ، ويُنصح بإزالة جميع النسخ المشبوهة. لا ينبغي أن يدخل الفاسدون في العلاج. سوف يفسدون طعم الحلوى الجاهزة. يتم أيضًا إزالة العينات المفرطة النضج.
ينقسم التفاح إلى شرائح ويتم قطع المراكز. ثم انتقل إلى مزيد من المعالجة والطحن باستخدام مفرمة اللحم أو معالج الطعام.

بعد أن يصبح التفاح جاهزًا ، انتقل إلى الخطوات الأخرى للوصفة.

وصفات مربى التفاح لفصل الشتاء

لوحظ أول ذكر للمربى منذ 250 عامًا. هناك الكثير من الوصفات ، كل ربة منزل تختار واحدة حسب الأذواق والتفضيلات الفردية لأفراد الأسرة. لا تشكل ظروف المنزل عقبة أمام طهي هذه الحلوى.

وصفة بسيطة

كلما كان التحضير أبسط ، زاد الإعجاب بالوصفة. صنع المربى ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، لأنه يستعد بسرعة. تحتاج إلى تناول 1 كجم من التفاح والسكر. يوجد أدناه إجراء خطوة بخطوة.

الخطوة 1. يتم تقطيع الثمار بشكل عشوائي إلى قطع ، ولا يحتاج اللب إلى الإزالة. أي شيء لا قيمة له سيبقى في الغربال بعد المسح.
الخطوة الثانية: صب القطع المحضرة بالماء بحيث تغطي التفاح. طهي لمدة 10 دقائق. عندما تصبح جاهزًا ، قم بتصريف السائل واتركه يبرد. ثم افرك الكتلة من خلال غربال.
الخطوة 3. صب كل السكر فيه واتركه حتى يغلي على نار متوسطة. ثم خففي الحرارة قدر الإمكان واطبخي مع التحريك باستمرار.
الخطوة 4. يستغرق وقت الطهي 30 دقيقة ، ربما أكثر أو أقل. يعتمد ذلك على مدى عصير التفاح.
الخطوة 5. رتب الحلوى الجاهزة في برطمانات وقم بإزالتها حتى تبرد تمامًا تحت مأوى دافئ.

في الفرن

لطهي المربى في الفرن ، لا تحتاج إلى عمل أي شيء معقد. سوف تحتاج:

1 كغم من التفاح ، ويفضل الأصناف الحلوة والحامضة ؛
0.8 كجم من السكر المحبب ؛
1 ملعقة صغيرة حمض الستريك؛
0.5 ملعقة كبيرة. الماء المغلي المبرد
0.5 ملعقة كبيرة قرفة.

تحضير:

قطع الثمار وإزالة القشرة واللب. مقطعة إلى شرائح رفيعة. صب الماء في قدر ، صب حامض الستريك فيه. أضف الفواكه المفرومة هناك.
بعد غليان الكتلة لمدة 10 دقائق ، صفي كل الماء. أضف 0.5 كوب من ماء القرفة المغلي. استمر في الغلي على النار حتى تنضج قطع التفاح.
طحن باستخدام الخلاط.
عندما يسخن الفرن حتى 200 درجة مئوية ، ضع وعاء به قطعة العمل ، واتركه على نار خفيفة لمدة 3 ساعات. يقلب من حين لآخر.

سيستمتع جميع أفراد الأسرة بالمربى المُعد جيدًا.

في طباخ متعدد

بالنسبة لأولئك الذين لديهم طباخ بطيء ، فإن صنع الحلوى أسهل. تحتاج 1.5 كجم من التفاح ، 2 ملعقة كبيرة. سكر محبب ، 1 عود قرفة و 1 بشر ليمون.

يتم تقشير التفاح وحفره وتقطيعه إلى شرائح. في الوقت نفسه ، يتم تحضير قشر الليمون دون لمس الطبقة البيضاء الداخلية ، والتي تذوق المر في الطعم النهائي. نرش الشرائح المطبوخة بعصير الليمون.

كلها مغطاة بالسكر ومختلطة. ضع كل شيء في وعاء متعدد الطهي واضبط وضع "Jam" لمدة ساعة واحدة. عندما يمر الوقت ، يتم طحن كل شيء بخلاط.

قم بتشغيل نفس الوضع مرة أخرى لمدة 30 دقيقة. يتم وضع المربى النهائي في البنوك ، ويتم تخزينه.

مربى من التفاح واليقطين

لتحضير هذه الحلوى الممتازة ، ستحتاج إلى: 1.2 كجم من التفاح الحامض ، و 0.8 كجم من اليقطين ، و 1 كجم من السكر المحبب ، و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من قشر البرتقال.

يتم تقطيع المكونات الرئيسية إلى مكعبات ، ومن الأفضل عدم خلطها معًا. قم بإطفاء كلا المكونين بشكل منفصل حتى يصبح طريًا. ثم امزج وطحن بالخلاط.

ضع الكتلة النهائية على نار بطيئة ، صب 500 غرام من السكر فيها. اطبخي حتى تبدأ القطعة في التكاثف. ثم نضيف ما تبقى من السكر الحبيبي وقشر البرتقال. توضع الحلوى الجاهزة في برطمانات وتخزن.

مع المشمش

ربة المنزل التي لا تخشى التجارب تخزن المزيد من الفيتامينات لفصل الشتاء. لتحضير المربى ، ستحتاج: 0.6 كجم من التفاح ، 0.5 كجم من المشمش ، 0.5 كجم من السكر المحبب.

يقطع التفاح والمشمش المقشر والمطبوخ بمحضر الطعام. ضع كل شيء في وعاء الطبخ. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، يُضاف السكر إلى الخليط. يُطهى لمدة 20-25 دقيقة أخرى مع التحريك باستمرار. تصب في حاويات جاهزة وتخزينها.

مربى من التفاح والكوسا لفصل الشتاء

من خلال الجمع بين هذه المكونات معًا ، تحصل على حلوى ممتازة تدهش الجميع بخصائص مذاقها. ستحتاج إلى 1 كجم من الكوسة ، و 3 كجم من التفاح ، و 2.5 كجم من السكر المحبب ، و 0.5 ملعقة صغيرة. فانيلين.

تحضير المكونات الرئيسية عن طريق تقشير البذور وإزالتها. طحن وإشعال النار. يغلي لمدة 45 دقيقة ، يطحن بالخلاط. يضاف السكر ويطهى لمدة 30 دقيقة أخرى. أضف الفانيلين قبل 5 دقائق من الطهي. سيكون المربى سميكًا. ضعي الحلوى الجاهزة ساخنة في برطمانات وضعيها بعيدًا للتخزين.

مربى التفاح إكسيليتول

هذه الأطعمة الشهية سهلة التحضير. مطلوب: 1.2 كجم تفاح ، 0.5 ملعقة كبيرة. ماء ، 110 غرام من إكسيليتول.

الوصفة مناسبة لمرضى السكر.

يتم تقشير الثمار وإزالة النوى ، وتقطيعها إلى قطع ووضعها في وعاء للطهي ، وصب الماء فيها ، وإشعال النار فيها. تُطحن الفواكه الطرية باستخدام الخلاط ، ويُسكب إكسيليتول ، ويُطهى لمدة 30 دقيقة. يجب تقليب قطعة العمل بشكل متكرر. تُسكب الحلوى الجاهزة ساخنة في الجرار وتخزينها.

مربى التفاح بالقرفة

تبين أن هذه الأطعمة الشهية لذيذة. لتحضيره ستحتاج: 1 كجم من التفاح ، 0.8 كجم من السكر ، 1 ملعقة كبيرة. ماء ، 0.5 ملعقة صغيرة. قرفة.

تحضير الشراب بشكل منفصل عن كوب من الماء والسكر. يقشر ويقطع المكون الرئيسي إلى أسافين. تُضاف الفاكهة المفرومة إلى السائل النهائي ويُطهى ، ويُسكب السكر الحبيبي تدريجياً. ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد.

بعد التبريد نضيف القرفة ونشعل النار مرة أخرى. اطبخي حتى الحصول على الدرجة المطلوبة من الاتساق. لتسريع العملية ، قم بالطحن بخلاط يدوي. ثم يستغرق الطهي 15-25 دقيقة.

طرق تخزين المربى

يوصى بالحفاظ على الحلوى ملفوفة. للقيام بذلك ، يتم سكبه في علب بينما لا يزال ساخنًا وملفوفًا. ثم يتم إخراجهم ليبردوا في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم واحد وبعد ذلك فقط يتم نقلهم إلى غرفة أو قبو مجهز بشكل خاص.

إذا قمت بطهي الطعام الشهي بشكل صحيح ، مع مراعاة نسب 1: 1 ، فيمكنك تخزينه بأغطية لولبية أو نايلون عادية.

إن طهي الحلوى ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، يكفي اتباع جميع خطوات الوصفة بالضبط.

كيفية صنع مربى التفاح الكثيف لفصل الشتاء في المنزل في قدر عادي أو طباخ متعدد الوظائف ، صف الوصفات التفصيلية مع الصور خطوة بخطوة وتعليمات الفيديو. لقد جمعنا أفضل الخيارات وأكثرها شيوعًا لعمل معلبات لذيذة ، بدءًا من أبسطها وأكثرها تكلفة ، حيث يتم تمرير التفاح عبر مفرمة اللحم ويغلى ببساطة مع السكر ، إلى الخيارات الأصلية وغير العادية التي تقترح الجمع بين الفاكهة والكمثرى والليمون ، الخوخ والبرتقال ، ولإثراء النكهة أضيفي القرفة والفانيليا أو جوزة الطيب. جميع الطرق جديرة بالملاحظة ونعد بأنك ستحصل في النهاية على طعام شهي غني بالعصارة ورائحة بشكل غير عادي يزين شاي بعد الظهر أو عشاء عائلي دافئ في موسم البرد.

كيفية صنع مربى التفاح لفصل الشتاء في المنزل - وصفة مع صورة خطوة بخطوة

كيفية صنع مربى التفاح لموسم الشتاء في المنزل ، يروي وصفة مفصلة مع الصور خطوة بخطوة. الطيبة المحضرة بهذه الطريقة لها ملمس لطيف وناعم ومذاق حلو غني باعتدال ورائحة لا تُنسى وحارة قليلاً.

المكونات الأساسية لمربى التفاح محلية الصنع لفصل الشتاء

تفاح - 2 كجم
سكر محبب - 1 كجم
قرفة مطحونة - ½ ملعقة صغيرة

إرشادات خطوة بخطوة لوصفة مربى الشتاء محلية الصنع من التفاح

مربى التفاح اللذيذ في المنزل - وصفة بسيطة مع صورة في طباخ بطيء

يعد صنع مربى التفاح في المنزل أمرًا مريحًا للغاية في طباخ بطيء. العملية برمتها موصوفة بالوصفة البسيطة التالية مع صورة. إذا كنت ترغب في الحصول على طعم أكثر نضارة وعصارة ، يجب عليك استخدام الفواكه الحامضة. عندما تكون هناك رغبة في تناول حلوى غنية جدًا وحلوة ، فمن المنطقي تناول تفاح أحمر سمين لزيادة كمية السكر بنسبة 10-20٪.

المكونات الأساسية لطهي مربى التفاح اللذيذ في طباخ بطيء

تفاح - 1.2 كجم
ليمون - ½ فاكهة
ماء - 250 مل
سكر - 2 ملعقة كبيرة

إرشادات خطوة بخطوة لوصفة بسيطة لمربى التفاح محلي الصنع المصنوع في طباخ بطيء

اغسل التفاح الناضج في الماء الجاري وجففه على منشفة المطبخ.
قشر قشر الفاكهة بحذر ، ضعه في قدر صغير ، أضف الماء (250 مل) وضعه على الموقد. عندما تغلي التركيبة ، تُسخن على نار خفيفة وتُطهى لمدة نصف ساعة. ثم أخرج المرق من التسخين وصفيه من خلال غربال. بالنسبة للمربى ، ستحتاج إلى كوب واحد من السوائل المركزة ، ويمكن استخدام الباقي لصنع كومبوت أو مشروب فواكه.
قطع التفاح المقشر إلى أرباع ، وإزالة كبسولة البذور ، ووضع قطع اللب في وعاء متعدد الطهي وصب 75 مل من الماء.
أغلق الغطاء واضبط وضع الخبز على الشاشة واطبخ لمدة 30 دقيقة.
ثم افتح الماكينة واعجن القطع المعالجة بمدقة خشبية. إذا كنت تريد أن تكون الكتلة متجانسة جدًا ودسمة ، يمكنك إزالة التفاح من جهاز الطهي متعدد الوظائف وتحويله إلى هريس باستخدام الخلاط.
تُمزج الفاكهة مع كوب من مرق قشر التفاح ، ويُضاف السكر المحبب وعصير نصف ليمونة. قم بتنشيط برنامج الخبز واطبخ لمدة 50 دقيقة.
رتب المربى الساخن في برطمانات معقمة ، وشد الأغطية بإحكام ، واقلبها ، ولفها في بطانية واتركها تبرد. يخزن في قبو جاف أو خزانة حتى الشتاء.

مربى فيتامين من التفاح والبرتقال في طباخ بطيء لفصل الشتاء

سيبدو مربى التفاح المصنوع لفصل الشتاء في طباخ متعدد الوظائف أكثر إشراقًا وأصالة إذا تم طهيه بالبرتقال. ستضيف ثمار الحمضيات تناسقًا في مربى البرتقال وتثري المذاق بظلال حارة وحامضة قليلاً.

المكونات المطلوبة لطهي مربى التفاح والبرتقال في طباخ بطيء

تفاح - 1.5 كجم
برتقال - 3 قطع
سكر - 1.2 كجم
سكر الفانيليا - 1 كيس

إرشادات خطوة بخطوة للحصول على وصفة لمربى الشتاء بالتفاح والبرتقال

اغسلي التفاح جيداً ، رشي عليه بمنديل ، قشر ، قشور ، سيقان وبذور ، ثم قطعيها إلى شرائح كبيرة.
اشطف وجفف البرتقال. ابشر الحماس على أفضل مبشرة ، وحرر اللب من الأغشية البيضاء الداخلية وأقسام الفيلم.
امزج الفواكه والحمضيات معًا وانتقل عبر مفرمة اللحم بشبكة متوسطة ، ورشها بالسكر ، وأضف الحماس ، وحركها وأرسلها إلى وعاء متعدد الطهي.
اعرض برنامج الحساء ، وأغلق الغطاء واتركه يطهى لمدة ساعتين تقريبًا. انظر إلى الداخل بشكل دوري وحرك الكتلة حتى يذوب السكر بالتساوي ولا يستقر في القاع.
بعد انقضاء الوقت ، قم بتبريد المربى قليلاً ومعالجته باستخدام خلاط الغمر لجعل الاتساق أكثر اتساقًا.
في وضع "الحساء" ، يُغلى لمدة 7-10 دقائق ، يُضاف سكر الفانيليا ، ويُحرّك ، ثم يوضع في برطمانات معقمة ويُلف على الفور. يبرد مقلوبًا ، مغطى مسبقًا بقطعة قماش سميكة. يحفظ في مكان بارد ومظلم حتى الشتاء.

مربى من التفاح الناضج لفصل الشتاء - وصفة بدون تعقيم

يمكنك طهي مربى التفاح لموسم الشتاء حتى بدون تعقيم. صحيح ، وفقًا للوصفة ، فإن العملية شاقة للغاية وتتطلب الاهتمام. من المهم جدًا عدم ترك المنتج دون رقابة أثناء الطهي والتحريك طوال الوقت حتى لا يلتصق بالقاع ولا يحترق. خلاف ذلك ، سيكتسب المربى طعمًا مريرًا حتى القرفة المطحونة ومسحوق جوزة الطيب ، اللذان يشكلان جزءًا من العلاج ، لا يمكن إغراقهما.

المكونات المطلوبة لمربى التفاح غير المعقمة

تفاح - 2 كجم
سكر - 4 ملاعق كبيرة
ماء - 1.5 لتر
جوزة الطيب - ½ ملعقة شاي
قرفة مطحونة - 2 ملعقة صغيرة

إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية عمل مربى التفاح الناضج لفصل الشتاء دون تعقيم

اغسلي التفاح جيداً في الماء الجاري وجففيه على مناديل ورقية. ثم قشر الجلد وإزالة الجذع واللب.
تقطع الفاكهة إلى شرائح ، توضع في قدر عميق من المينا ، تغطى بالماء ، توضع على الموقد وتترك حتى تغلي على نار متوسطة.
عندما يبدأ السائل في الغليان بنشاط ، قلل مستوى التسخين إلى مستوى منخفض ، وقم بتغطية الوعاء بغطاء واتركه يغلي لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.
عندما تنضج قطع التفاح ، أخرج القدر من الموقد ، اتركه ليبرد قليلاً ، ثم انقله إلى محضر الطعام وتحويله إلى هريس الفاكهة الناعم.
يُعاد المنتج شبه النهائي إلى القدر ، ويُضاف السكر وجوزة الطيب المطحونة ومسحوق القرفة ، ويُخلط جيدًا ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة. لا تترك المربى ولو خطوة وتحريكه باستمرار حتى لا يحترق.
ضعي كتلة الغليان في برطمانات معقمة ولفيها تحت أغطية من الصفيح وقلبها رأسًا على عقب ولفيها ببطانية سميكة واتركيها لتبرد لمدة يوم. ثم ضعه في المخزن للتخزين ، ووضعه بحيث لا يسقط ضوء الشمس المباشر على المربى.

كيفية صنع مربى التفاح والكمثرى بسرعة لفصل الشتاء في المنزل - وصفة على الفيديو

طريقة بسيطة وسريعة لطهي مربى التفاح والكمثرى في المنزل لفصل الشتاء موصوفة في هذه الوصفة بالفيديو. ما يريحها هو أن الفاكهة لا يتم تقشيرها حتى من القشرة وعلبة البذور. يتم غلي نصفي الثمرة ببساطة حتى تصبح طرية ، ثم تُفرك من خلال غربال مطبخ جيد. باستخدام خيار المعالجة هذا ، تكتسب الكتلة تجانسًا تامًا واتساقًا لطيفًا وناعمًا. التعقيم ليس ضروريًا أيضًا للعلاج. مباشرة بعد الغليان ، يمكن تناول المربى أو لفه في مرطبانات لتخزينه في فصل الشتاء على المدى الطويل.

مربى التفاح منخفض السعرات الحرارية في المنزل - وصفة لفصل الشتاء بدون سكر

لتحضير مربى منخفض السعرات الحرارية وخالي من السكر لفصل الشتاء في المنزل ، ستحتاج إلى تفاح سمين وناضج جدًا من أصناف الحلوة. إذا كنت تتناول الفواكه الحامضة أو الحلوة والحامضة ، فستتحول الحلوى إلى أن تكون مائية جدًا وسيكون لها طعم قاسٍ للغاية. لمنع المربى من التخمر و "انتظار" موسم البرد آمنًا وسليمًا ، يجب بالتأكيد تعقيمه. بالنسبة للعلب سعة نصف لتر ، يكفي 10-15 دقيقة ، وسيتعين معالجة حاوية اللتر لفترة أطول قليلاً (من 25 دقيقة إلى نصف ساعة). ولكن بعد هذا الإجراء ، يمكن تخزين الحفظ المحكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 شهرًا.

المكونات الأساسية لصنع مربى التفاح الخالي من السكر

تفاح حلو ناضج - 3 كجم
الماء المصفى - 600 مل

إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية صنع المربى منزليًا بالتفاح وبدون سكر لفصل الشتاء

اغسل التفاح جيدًا بالماء البارد وضعه على منشفة من الكتان حتى يتم امتصاص السائل الزائد أسرع من الزجاج وفي القماش.
قشر الثمار الجافة ، اقطع اللب بالبذور ، واقطع اللب إلى شرائح متوسطة الحجم.
نضع التفاح المحضر في قدر عميق من المينا ، يغطى بالماء المصفى ويوضع على الموقد. يُغلى المزيج على نار متوسطة ، ثم تُخفّف الحرارة إلى مستوى معتدل ، ويُغطّى المقلاة بغطاء ويُغلى الفاكهة لمدة 20 دقيقة.
أزيحه عن الحرارة والبرودة برفق. امسحي المحتويات مرتين من خلال منخل المطبخ ، ثم ضعيها في قدر وضعيها على نار خفيفة.
تقليب كتلة الفاكهة باستمرار ، وتغلي حتى الكثافة المطلوبة.
عندما يصل المربى إلى الحالة المرغوبة ، ضعه بالملعقة في علب نظيفة بملعقة ، قم بتعقيمه للمدة المطلوبة ، قم بلفه تحت أغطية من الصفيح ، اقلبه رأسًا على عقب ، قم بتغطيته ببطانية دافئة واتركه كما هو حتى يبرد تماما. يحفظ حتى الشتاء في مكان جاف ومظلم في درجة حرارة الغرفة.

مربى البرقوق والتفاح - وصفة بسيطة لفصل الشتاء بدون سكر

منتج غذائي مفيد - مربى التفاح - البرقوق - مؤلف وصفة الفيديو يقترح الطهي بدون سكر. لكي تكون الحلوى غنية وسميكة ومليئة بالعصارة ، فأنت بحاجة إلى تفاح شديد النضج ولحم من مجموعة متنوعة حلوة وكثيفة ، وليس برقوق "Ugorka". من خلال الجمع بين هذه المكونات بالنسب الموضحة في الفيديو ، يمكنك أن توفر لنفسك سعرات حرارية منخفضة ، ولكن في نفس الوقت منتج لذيذ وعطري لموسم البرد.

مربى التفاح بالقرفة والليمون - أفضل وصفة لفصل الشتاء

قوام كثيف يشبه الهلام ، طعم حلو وحامض أصلي ورائحة واضحة لا تُنسى. إليكم المزايا الرئيسية لمربى التفاح المُعد لفصل الشتاء بالليمون والقرفة وفقًا لهذه الوصفة البسيطة. المنتج مثالي للاستخدام مع الشاي والقهوة والمشروبات الساخنة الأخرى ، أو يمكن استخدامه كملء للمخبوزات منزلية الصنع.

المكونات الأساسية لمربى التفاح والليمون والقرفة الشتوي

تفاح - 2 كجم
ليمون - قطعتان
سكر - 1.5 كجم
قرفة - 3 ملاعق صغيرة

إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية تحضير مربى تفاح معطر بالليمون والقرفة لموسم الشتاء

اغسل وجفف الفواكه والحمضيات جيدًا. قشر التفاح وأزل صندوق البذور وقطّع إلى شرائح. يقطع الليمون مع القشر إلى حلقات ثم إلى أرباع.
ضعي المكونات المصنعة في وعاء مينا ، ورشيها بالسكر واتركيها لمدة 2-3 ساعات لتحرير العصير. قلبي من حين لآخر ، وإلا فإن السكر سوف يستقر في القاع.
ثم ضعي المقلاة على موقد مع مقسم ، واتركيها حتى الغليان ، وخفضي الحرارة ، واتركيها تغلي لمدة 5-7 دقائق ، ثم أخرجيها من الموقد واتركيها تبرد.
كرر الإجراء مرة ثانية ، وقبل الغليان الثالث ، أضف القرفة ، وحرك جيدًا واضرب بالخلاط.
اغلي ، ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة نصف ساعة ، مع تبخير السائل تدريجيًا. تأكد من التقليب حتى لا تلتصق الكتلة بالقاع ولا تحترق.
في شكل الغليان ، قم بتعبئتها في برطمانات ، وأغلقها بإحكام وتبريد رأسًا على عقب ، وتأكد من تغطيتها ببطانية أو بطانية. يخزن حتى الشتاء في خزانة أو قبو.

طريقة عمل مربى التفاح السميك في الفرن

إذا كنت تريد حقًا صنع مربى التفاح السميك لفصل الشتاء ، فعليك الانتباه إلى وصفة صنع هذه الحلوى في الفرن. بالطبع ، تستغرق هذه المعالجة الكثير من الوقت ، ولكن اتضح أن الاتساق كثيف للغاية ، واحتمال أن تحترق الأطعمة الشهية وتفقد نكهاتها الزاهية يكاد يكون معدومًا.

المكونات الأساسية لمربى التفاح السميك في الفرن

تفاح - 2 كجم
سكر - 1.5 كجم
حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة

إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية عمل مربى تفاح سميك وكثيف في الفرن

اغسل التفاح جيدًا بالماء الجاري ، ثم امسحه بمنشفة ورقية ، قشر ، اقطع صندوق البذور وقطّع إلى شرائح.
املأ قدرًا عميقًا من المينا بالماء. يذوب حامض الستريك فيه ، ويوضع شرائح التفاح في هذا المحلول ويترك لمدة 10-15 دقيقة. ثم صفي السائل وأضف نصف كوب من الماء النظيف إلى التفاح وأرسل المقلاة إلى الموقد.
يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
ثم أخرجه من الموقد ، وبرد قليلاً واستخدم خلاطًا مغمورًا لتحويل التفاح إلى هريس متجانس. بالتوازي ، في أجزاء صغيرة ، أدخل الحجم الكامل للسكر. يجب أن يكون الناتج كتلة كثيفة متوسطة الكثافة بدون كتل وجلطات.
سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية وأرسل المقلاة مع المنتج شبه النهائي هناك. قم بتنشيط وضع الحمل الحراري واطبخ لمدة 2.5-3 ساعات.
افتح الفرن بشكل دوري وأزل المقلاة وحرك المربى بملعقة خشبية حتى يتبخر السائل بالتساوي.
بعد انقضاء الوقت المخصص ، قم بإيقاف تشغيل الفرن ، وإزالة المقلاة ، ووضع المربى في برطمانات جافة معدة ، وإغلاقها بإحكام بالغطاء ، ثم اقلبها واتركها تبرد ، وقم بتغطيتها بقطعة قماش أو منشفة دافئة سميكة. أرسل للتخزين في القبو.

مربى التفاح مع قشر في المنزل لفصل الشتاء - وصفة مع صورة من خلال مفرمة اللحم

يتضح أن مربى التفاح المحضر وفقًا لهذه الوصفة ، والذي يتم لفه في مفرمة اللحم مع القشر ، كثيف جدًا ويشبه مربى البرتقال في التناسق. يتحقق هذا التأثير بغلي كتلة الفاكهة ثلاث مرات. في عملية المعالجة الحرارية المكثفة ، يتم إطلاق كمية كبيرة من مادة التبلور الطبيعية - البكتين - من التفاح ، مما يوفر الحساسية مع الكثافة اللازمة. يتماسك المربى النهائي تمامًا ويمكن استخدامه ليس فقط كحلوى حلوة وإضافة للشاي أو القهوة ، ولكن أيضًا كملء للعديد من المعجنات محلية الصنع ، على سبيل المثال ، الفطائر أو الفطائر أو اللفائف أو كعك الجبن.

المكونات المطلوبة لتحضير المربى لفصل الشتاء من التفاح بالقشور ، ملفوفة من خلال مفرمة اللحم

تفاح - 2 كجم
سكر - 1.5 كجم

إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية صنع مربى التفاح في المنزل باستخدام مفرمة اللحم

افرز التفاح. تنضج الثمار بقشرة ناعمة وكاملة وسليمة ، وتغسل جيدًا في الماء الجاري ، وتجفف على منشفة المطبخ ، وتقطع إلى شرائح وتزيل السيقان وبذور البذور. لا تقشر القشر.
حركي في مفرمة اللحم بشبكة متوسطة ، ضعيها في مقلاة من المينا ، أضيفي السكر ، اخلطي جيدًا ، غطي بغطاء واتركيها لمدة 2-3 ساعات لإخراج عصير الفاكهة.
بعد الوقت المخصص ، حدد الموقد ، واتركه يغلي ويغلي لمدة 5 دقائق ، مع إزالة الرغوة المتكونة على السطح بانتظام.
يُرفع عن النار ، ويُغطى مرة أخرى لمنع دخول الغبار ، ويُترك ليبرد ويُترك طوال الليل.
في الصباح ، يُغلى المزيج ويُغلى لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ويبرد مرة ثانية ويُصر على ذلك لمدة 10-12 ساعة.
في اليوم التالي ، اغلي المزيج للمرة الثالثة لمدة 10-15 دقيقة. تأكد من التقليب حتى لا تلتصق الفاكهة بالقاع.
عندما تكون ساخنة ، ضعيها في برطمانات معقمة ، ولفيها بأغطية معدنية ، واقلبها ، وغطيها بمنشفة سميكة ، اتركها لتبرد تمامًا وتخزينها في مكان بارد محمي من أشعة الشمس المباشرة.