سلطة كوكتيل المأكولات البحرية مع الجمبري و اصابع السلطعون و الحبار. كيفية صنع سلطة كوكتيل المأكولات البحرية مع الروبيان والحبار وصفات خطوة بخطوة مع الصور. سلطة المأكولات البحرية الخفيفة المجمدة بدون مايونيز

كوكتيل المأكولات البحرية مع الجمبري والحبار هو شيء يمكن لكل مضيفة أن يفاجئ الضيوف به ، وهو أنيق وغير عادي. وإذا كان الطبق يجمع ليس فقط بين جمال التصميم والرائحة اللطيفة والذوق الرفيع ، ولكن أيضًا كمية كبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات ، فإن الطبق سوف يأسر الضيوف ببساطة. وتشمل سلطة كوكتيل المأكولات البحرية مع الروبيان والحبار.

سلطة المأكولات البحرية غنية بالبروتين ، وهو أسهل بكثير للهضم من اللحوم أو الدواجن. يمكن أن يؤكل الروبيان والحبار على الإطلاق دون خوف على الشكل. كما أن محتوى أوميغا 3 في المأكولات البحرية يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ويخفض نسبة السكر في الدم. إذا قمت بتضمين مثل هذه السلطة في نظامك الغذائي ، فيمكنك تعويض نقص الفيتامينات أ ، هـ ، المجموعة ب ، الكالسيوم ، اليود ، الحديد ، البوتاسيوم. لذا ، دعونا نطبخ لذيذًا وصحيًا.

كيفية صنع سلطة كوكتيل المأكولات البحرية مع الروبيان والحبار - 15 نوعًا

كل عبقري بسيط. وهذه السلطة ليست استثناءً ، يتم الحصول على طبق لذيذ وخفيف من مجموعة بسيطة جدًا من المنتجات.

مكونات:

روبيان 500 جرام
حبار 700-900 جم
بيض مسلوق 5 قطع
مايونيز

تحضير:

يُذوّب الجمبري ويُغلى حتى يصبح طريًا ، ويُقشر. قشر الحبار من الفيلم واتركه يغلي لمدة 1-2 دقيقة. ابشر البيض على مبشرة خشنة. قطع الحبار إلى حلقات. نضع جميع المكونات معًا والملح حسب الرغبة ، ونتبل بالمايونيز. يمكن تزيين السلطة الجاهزة بالكافيار الأحمر.

سلطة سهلة التحضير ولذيذة. مناسب للوليمة والنظام الغذائي اليومي.

مكونات:

300 جرام روبيان
240 جرام حبار
5 بيض دجاج
مايونيز
زيتون
الخضر

تحضير:

يُسلق البيض ويُبرد ويُبشِر البياض والصفار كل على حدة. ثم نرسل الجمبري إلى الماء المغلي ونطهى حتى ينضج. اسلقي الحبار في المقلاة الثانية (3-5 دقائق). نقطع الحبار إلى شرائح ، بالتساوي والأناقة ، في محاولة لعمل قطع من نفس العرض. نبدأ في التقديم ، لهذا نأخذ طبقًا مسطحًا تخطط فيه لتقديم السلطة على المائدة ، للراحة يمكنك استخدام حلقة خاصة (تساعد في جمع السلطة بالتساوي ولا تسمح لها بالتفكك أثناء عملية التجميع) . ننشر الحبار بالطبقة الأولى ، ثم صفار البيض ، ونغلف بالمايونيز ، ونضع نصف جمبري ، وبياض بيض ، ونغلف مرة أخرى بالمايونيز. ثم تحتاج إلى محاولة وضع الكافيار الأحمر في طبقات موحدة. نبدأ في تزيين سلطتنا ، ونأخذ ما تبقى من الجمبري وننشره في شكل دائرة ، ونفعل الشيء نفسه مع الزيتون ، وننعش بالأعشاب وسلطتنا جاهزة.

سلطة منعشة ومالحة وخفيفة للغاية.

مكونات:

روبيان 140 جرام
حبار 200 جم
نبيذ أبيض 2 ملعقة كبيرة. ل.
خيار 1 قطعة
بيض مسلوق 2 قطعة
سلطة ايسبيرج 100 جرام
1 فص ثوم
مايونيز
ملح ، فلفل ، اوريجانو مجفف

تحضير:

نحن نعد المنتجات. نقطع الحبار إلى مكعبات كبيرة ، ويقلى في مقلاة ساخنة ، ويضاف الثوم ، ويرش بالنبيذ. يُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة دقيقة تقريبًا ، ويُضاف الجمبري إلى المقلاة ، ويُغطى بغطاء. نقطع سلطة الجليد ونخلط صفار البيض مع المايونيز ونقطع البروتين بخشونة. قم بتبريد المأكولات البحرية. في هذه الأثناء ، يقشر الخيار ويقطع إلى شرائح. تُمزج جميع المكونات في وعاء كبير وتتبل بالمايونيز والملح والفلفل.

تبين أن السلطة مع الجمبري والحبار والجبن خفيفة المذاق ، والثوم يعطي لمحة خفيفة من النكهة والرائحة.

مكونات:

فيليه الحبار 500 جرام
روبيان 300 جرام
جبنة (أصناف طرية) 200 جم
بيض مسلوق 3 قطع
5-6 فصوص ثوم
مايونيز 130 جم
2 حبة خيار طازج

تحضير:

أولاً ، يُسلق البيض المسلوق ويُبرد ويُنظف. في غضون ذلك ، نضع إناءين على النار ونغلي الماء فيهما ، ونرسل الحبار إلى واحد ، والروبيان إلى الثاني ونطهى على نار خفيفة حتى تنضج (3-5 دقائق). ثم نقطع الحبار إلى شرائح ونقطع الخيار في نفس الشرائح. على العكس من ذلك ، نحاول تقطيع البيض جيدًا (يمكنك استخدام مبشرة). افركي الجبن على مبشرة خشنة. يُقشر الثوم ويُفرم ناعماً. نرسل جميع المنتجات إلى أطباق عميقة ونتبل بالمايونيز والثوم.

قدمي السلطة في أوعية صغيرة.

في هذه السلطة ، يكتمل المذاق الرائع للمأكولات البحرية تمامًا برائحة الكرفس الحارة ، وتضيف الطماطم العصير.

مكونات:

روبيان 350 جرام
حبار 500 جم
3 قطع طماطم
خيار 2 قطعة
2 قطعة بيض
سيقان الكرفس 2 قطعة
أرز مسلوق 400 جم
زيت زيتون 70 جم
ليمون (عصير) 1 قطعة
الخضر

تحضير:

اسلقي الحبار وقطعيه إلى شرائح. يُغلى الجمبري ويُصفى من الماء. طبخ الأرز. نقطع الخيار والطماطم والبيض والكرفس. لتحضير الصلصة ، ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون والأعشاب (الشبت والبقدونس والزعتر) في وعاء الخلاط وضعيه في حالة متجانسة. تُمزج المأكولات البحرية مع الخضار وتتبل بالصلصة الناتجة.

طازجة وغذائية ، مع ملاحظات الخردل الحارة ، حتى الذواقة سيحبونها. بوجود مثل هذه السلطة في ترسانتك ، يمكنك بسهولة تحويل عشاء عادي إلى عطلة.

مكونات:

الأناناس الطازج 1 قطعة
بلح بحر مسلوق 100 جم
روبيان مسلوق 200 جم
حبار مسلوق 200 جم
خيار طازج 1 قطعة
مايونيز 2 ملاعق كبيرة
خردل 1 ملعقة صغيرة
بصل أخضر (للزينة)

تحضير:

نقوم بإعداد جميع المنتجات وبلح البحر والروبيان والحبار والبيض ونطهى حتى تنضج. نقطع الأناناس إلى نصفين ، ونقشر كل نصف إلى شرائح ، ونقطع كل شريحة إلى قطع صغيرة. نقطع الخيار والحبار إلى شرائح صغيرة. اخلطي الخردل والمايونيز جيدًا. ننتشر بترتيب عشوائي على طبق مقسم ، أولاً قطع الأناناس ، نضع الخيار وبلح البحر والحبار والروبيان بنفس الفوضى. تبلي الجزء العلوي بصلصتنا.

النسخة الكلاسيكية من السلطة مع الجمبري والحبار ، مع جبن الفيتا ، تلعب بأحاسيس طعم جديدة.

مكونات:

حبار 350 جم
روبيان 200 جرام
2 قطعة خيار طازج
جبنة فيتا 100 جم
بيض السمان 10 قطع
ورقة الخس نصف رأس

تحضير:

نقطع الخيار وجبنة الفيتا والبيض إلى مكعبات صغيرة. ضعي ورقة الغار وزوجين من الفلفل الأسود والملح في الماء المغلي. نخفض الحبار ، حرفيا لمدة 30 ثانية. نفعل الشيء نفسه مع الجمبري. نقطع الحبار إلى مكعبات ونترك الجمبري كاملًا إذا لم يكن كبيرًا. يمكن تقديم السلطة بعدة أشكال. يمكنك خلط جميع المكونات وتتبيلها بالصلصة ، أو التقديم ، أو يمكنك وضع السلطة على شكل طبقات.

تعتبر سلطة الجمبري والحبار والجرجير من الأطعمة الشهية التي لا يمكن أن تمر دون أن يلاحظها أحد على طاولة الأعياد.

مكونات:

روبيان تايجر 20 قطعة
حبار 150 جم
جرجير 70 جم
بلوط 70 جم
طماطم كرزية 120 جرام
أفوكادو 1 قطعة
صلصة الصويا 25 مل
خل بلسمي 30 مل
شرائح الليمون
زيت نباتي 30 مل
الثوم حسب الرغبة
مزيج السلطة

تحضير:

تحضير جميع المكونات. تذويب الجمبري والحبار. اشطف خلطة السلطة ، قطّعيها وضعيها في وعاء. في الخلاط ، اخلطي الخل البلسمي وصلصة الصويا وعصير الليمون. ثم أضيفي كمية صغيرة من الأفوكادو المقشر إلى وعاء الخلاط ، واخفقي كل شيء حتى يصبح ناعمًا. قطع الأفوكادو المتبقية إلى مكعبات وإرسالها إلى مزيج السلطة. نبدأ في قلي الجمبري وتسخين المقلاة على نار عالية ونضيف الزيت ونضع الجمبري والحبار مقطعين إلى حلقات ونضع الثوم المفروم فوق الجمبري ونقلى لمدة 1-2 دقيقة. بعد أن تبرد المأكولات البحرية ، نضيفها إلى وعاء السلطة ، ونقطع الكرز إلى نصفين ، ونرسلها إلى باقي الطعام. تبلي السلطة بالخل البلسمي وصلصة الليمون. السلطة جاهزة ، يمكنك تقديمها في أجزاء أو في وعاء سلطة كبير.

المأكولات البحرية مع الفطر العطري مزيج غير عادي ، لكن السلطة لذيذة.

مكونات:

حبار 200 جم
روبيان 150-200 جم
فطر 100-200 جم
بيض دجاج 2-3 قطع
بصل 1 جهاز كمبيوتر
ذرة 2-3 ملاعق كبيرة ل.
مايونيز أو زيت زيتون للتتبيلة
الملح والفلفل حسب الرغبة

تحضير:

يغلي الحبار ويقطع إلى نصف حلقات. ابشر البيض. اسلقي الجمبري وقشره. يقلى الفطر والبصل على نار متوسطة في زيت الزيتون. ضعي الحبار والروبيان والفطر والبيض والذرة في وعاء سلطة جاف. امزج واملأ.

لقد دخلت السلطات الدافئة حياتنا منذ وقت ليس ببعيد ، لكنها فازت بالفعل بقلوب الذواقة والوجبات الخفيفة اللذيذة. قم بإعداد مثل هذه السلطة وستصبح طبق توقيعك.

مكونات:

روبيان 50 جم
حبار 150 جم
سمك السلمون 180 جم
مزيج السلطة (ملفوف صيني ، خس)
بيض السمان 3 قطع
طماطم 1 قطعة
ملح للتذوق
صلصة الصويا 50-80 جم
ليمون 20 جم
عسل 30 جم

تحضير:

حضر الطعام. أذيبي تجميد الجمبري والحبار واسلقي البيض. يقطع الكرنب والخس إلى وعاء. اخفقي صلصة الصويا والعسل والليمون حتى تصبح ناعمة. سلق الطماطم وقشرها وقطعها إلى شرائح وأرسلها إلى أوراق الخس. قطع البيض إلى أربعة أجزاء. نقطع السلمون إلى قطع متساوية والملح والفلفل ونسكب الزيت. نضع السمك في مقلاة مسخنة بالزيت ، ويقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين ، يضاف الجمبري والحبار المفروم ، ويطهى لبضع دقائق. في وعاء عميق ، يُمزج الخس والطماطم والبيض ويتبل بالصلصة. يمكنك غمس المأكولات البحرية قليلاً في الصلصة المتبقية.

خدمة:

نضع الخضار في طبق ، ونزينها بالمأكولات البحرية في الأعلى ، وتقدم حتى تبرد المأكولات البحرية.

المزيد من البحر والسلطة الصحية لا يمكن تخيله ببساطة. انظر بنفسك.

مكونات:

حبار 800 جم
روبيان 200-300 جرام
كافيار أحمر 100 جم
بنغاسيوس (فيليه) 800 جم
أصابع السلطعون 400 جرام
بيض مسلوق 8 قطع
خيار 2 قطعة
مايونيز

تحضير:

تحضير جميع الأطعمة. اسلقي البيض والروبيان والحبار والأسماك أيضًا. نقطع أصابع السلطعون والبيض إلى مكعبات متوسطة الحجم. نقطع الحبار إلى نصف حلقات. نقطع بنغاسيوس إلى مكعبات كبيرة حتى لا ينهار. نقطع الخيار إلى شرائح. في وعاء كبير ، اخلطي كل الفراغات والملح وتبلي بالمايونيز. يُزين بالكافيار الأحمر عند التقديم.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الجمع بين القديم والجديد ، قد يفاجئ مزيج البطاطس وسكان البحر الغريب في البداية ، ولكن بعد إعداد مثل هذه السلطة ، سوف تكون سعيدًا. يتم دمج جميع المنتجات بشكل مثالي وتؤكد بمهارة طعم ورائحة بعضها البعض.

مكونات:

روبيان 400 جرام
حبار 200 جم
بطاطس 4 قطع
بيض 4 قطع
البازلاء المعلبة 150 جم
مايونيز 150 جم
عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح للتذوق
المساحات الخضراء للزينة

تحضير:

تحضير جميع المكونات. تذويب الجمبري والحبار. اسلقي البطاطس ، 3 بيضات أيضا. نحضر الجمبري والحبار حتى ينضج على نار خفيفة ، مع الكثير من الماء. رشي المأكولات البحرية الجاهزة بعصير الليمون. نقطع البطاطس إلى شرائح ونضعها في وعاء عميق ونقطع بيضتين ونرسلهما إلى البطاطس. أضف البازلاء الخضراء إلى السلطة. نترك القليل من الجمبري للزينة ، والباقي بالحبار نرسله إلى وعاء مع السلطة. تبلي السلطة واخلطيها. استخدم ما تبقى من البيض والروبيان للزينة.

هذه السلطة مثالية لمحبي الطعام الصحي.

مكونات:

كوكتيل المأكولات البحرية (جمبري ، سبيط ، بلح البحر ، أخطبوط) 500 جم
الهليون الأخضر 400 جم
سلطة خضراء 200 جم
2 فص ثوم
1 قطعة ليمون
زيت زيتون 6 ملاعق كبيرة ل.
فلفل حريف 5 جم
الملح والفلفل حسب الرغبة

تحضير:

قم بإذابة كوكتيل المأكولات البحرية واشطفه جيدًا بالمياه الجارية. يُقطّع الهليون إلى شرائح بطول 2 سم ، ويُسكب 4 ملاعق كبيرة في المقلاة. الزبدة ونضع الهليون ، ويترك على نار خفيفة مغطى لمدة 6 دقائق. اقلي كوكتيل المأكولات البحرية على نار عالية لمدة 5 دقائق وأضيفي إليها الهليون. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الثوم المبشور ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق. ضعي قطع من السلطة والليمون على طبق. نصنع الصلصة بزيت الزيتون وعصير نصف ليمونة وفلفل حريف وملح. ضعي كوكتيل المأكولات البحرية على أوراق الخس وصبيها فوق الصلصة.

مزيج غير عادي من المكونات سيغمرك في جو من وجودك في منتجع بالقرب من البحر ويخلق مزاجًا جيدًا طوال اليوم.

مكونات:

روبيان 300 جرام
حبار 400 جم
عيدان السلطعون 100 جرام
ذرة معلبة 200 غ
2 قطعة بيض
جبنة 100 جم
مايونيز للتتبيل
فلفل حلو 1 قطعة
التفاح الحامض 1 جهاز كمبيوتر

تحضير:

تحضير جميع الأطعمة. اسلق الجمبري ، قشر. نقطع الحبار ناعما ويقلى بالزيت النباتي. يُسلق البيض ويُبشر على مبشرة جيدة. نفرم أعواد السلطعون. جبن رائع. نقطع الفلفل إلى شرائح صغيرة. في وعاء ، يُمزج الروبيان والحبار والذرة والبيض والجبن والفلفل ويتبل بالمايونيز. يُزين بتفاح عند التقديم.

تبين أن السلطة الأصلية والغريبة مع المأكولات البحرية والأفوكادو تكون شهية وتبدو أنيقة على الطاولة.

مكونات:

روبيان 150 جرام
حبار 250 جم
الفطر 200 غ
أفوكادو 1 قطعة
زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة ل.
2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة. ل.
خل النبيذ 2 ملعقة كبيرة. ل.
أوراق الخس 1 حفنة
1 حزمة بقدونس
الملح والفلفل حسب الرغبة

تحضير:

تحضير جميع الأطعمة. يُسلق ويُقشر جثث الحبار والروبيان. قطع الحبار إلى حلقات. قشر وقطّع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة. اشطف الفطر جيدًا وقطّع إلى شرائح رفيعة. اخلطي الفطر والأفوكادو والخل وزيت الزيتون والملح والفلفل. يتبل الحبار والروبيان بالكريمة الحامضة والملح والفلفل. التقديم: ضعي مزيج من المأكولات البحرية وأوراق الخس على طبق مسطح في الوسط ووزعي الأفوكادو والفطر على الجوانب.

تقليديا ، يتم تحضير سلطة مورسكوي من العديد من المأكولات البحرية ، وهو ما يبرر اسمها. ولكن نظرًا لأن خيال الطهاة لا حدود له ، بمرور الوقت ، تظهر المزيد والمزيد من الوصفات التي يتم فيها دمج المأكولات البحرية ليس فقط مع الخضار ، ولكن أيضًا مع الفواكه والبقوليات والجبن والمكونات الأخرى. قم بتتبيل الأطباق بالخلطات الأصلية والصلصات. نقدم لك وصفة كلاسيكية لسلطة المأكولات البحرية ، بالإضافة إلى أنواع أخرى شهيرة من طبق المأكولات البحرية اللذيذ.

في الإصدار الكلاسيكي ، تتكون السلطة من الجمبري والحبار وعيدان السلطعون (لحم السلطعون). اتضح أن الطبق طري ومرضي للغاية. قلة هم الذين يستطيعون مقاومة مثل هذا العلاج.

وقت الطبخ: 15 دقيقة
حصص: 3

مكونات:

حبار مسلوق ، فيليه (300 جم) ؛
روبيان مسلوق (300 جم) ؛
عصي السلطعون المبردة (200 جم) ؛
بيض دجاج مسلوق (3 قطع) ؛
جبنة صلبة (100 جم) ؛
مايونيز (200 جم) ؛

لجعل الحبار لذيذًا وطريًا ، يجب طهيه بشكل صحيح. للراحة ، نقطع الحبار الخام المقشر إلى حلقات. ثم نضعها في ماء مغلي مملح ونطهى لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة بعد أن يغلي الماء مرة أخرى. نخرجه من الماء وننتظر حتى يبرد.

تحضير:

قطع فيليه الحبار إلى شرائح.
قشر الجمبري.
نقطع أصابع السلطعون إلى مكعبات.
قشر البيض وقطعه إلى مكعبات.
نقطع الجبن إلى مكعبات.
ضع المكونات المحضرة في وعاء عميق. يتبل بالمايونيز. يضاف الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة. لتقليب جيدا.

بالعافية!

هذه السلطة ستفاجئ أسرتك وضيوفك بسرور. إنه ليس فقط لذيذًا وجميلًا جدًا ، ولكنه أيضًا خفيف جدًا. يمكن الاستمتاع بهذا الطبق دون الإضرار بالشكل.

وقت الطبخ: 15 دقيقة
حصص: 3-4

مكونات:

سمك السلمون المملح قليلاً ، فيليه (300 جم) ؛
طماطم كرزية (100-150 جم) ؛
جبنة صلبة (100 جم) ؛
ريحان (حفنة واحدة) ؛
جرجير (حزمة واحدة) ؛
زيتون معلب منزوع النواة (100-200 جم) ؛
الخردل الحبيبي / ديجون (2 ملعقة كبيرة. لتر) ؛
عسل (1 ملعقة صغيرة) ؛
الخل البلسمي / النبيذ الأحمر (2 ملعقة صغيرة) ؛
زيت الزيتون (50-70 مل) ؛
الملح والفلفل والتوابل الأخرى (حسب الرغبة).

تحضير:

نقطع السلمون إلى شرائح صغيرة.
جبن رائع.
اغسل أوراق الريحان والجرجير والخس ، وامسح الرطوبة الزائدة بمنديل. مزق الأعشاب بيديك أو اقطعها بخشونة.
صفي السائل من الزيتون.
اصنع تتبيلة السلطة. في وعاء ، اخلطي الخردل والعسل والخل وزيت الزيتون. أضف بعض الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة. مزج.
في طبق عريض ومسطح ، اصنعي وسادة من أوراق الخس والريحان والجرجير.
وزعي فوقها السلمون والروبيان والطماطم والزيتون. رشي الصلصة فوق السلطة واخلطيها برفق باستخدام الملقط.
رشي الجبن المبشور على السلطة.

الطبق جاهز ، يمكنك تقديمه على الطاولة!

هذه السلطة اللذيذة والجميلة للغاية ستجذب حتى الذواقة الأكثر تطوراً. تعد المأكولات البحرية والخضروات والأعشاب وبذور الرمان مزيجًا حقيقيًا من النكهات المختلفة. إذا كنت ترغب في تدليل نفسك ، فهذه الوصفة هي الخيار الأمثل.

وقت الطبخ: 30 دقيقة
حصص: 6

مكونات:

بلح البحر الطازج / المجمد في أصداف (300 جم) ؛
روبيان مقشر مسلوق (300 جم) ؛
حلقات الحبار في محلول ملحي (200-300 جم) ؛
الأخطبوط في محلول ملحي (200-300 جم) ؛
طماطم كرزية (200 جم) ؛
نبات الكبر (30-50 جم) ؛
الفلفل الأحمر البلغاري (1 قطعة) ؛
الفلفل الأصفر البلغاري (1 قطعة) ؛
الرمان (1 قطعة) ؛
جرجير (حزمة واحدة) ؛
خس / آيسبيرج / أخرى (100 جم) ؛
ليمون (0.5 قطعة) ؛
الثوم (3-4 فصوص) ؛
زيت الزيتون (100 مل) ؛
عسل (2 ملعقة صغيرة) ؛
أعشاب بروفنسال (1 ملعقة كبيرة. لتر) ؛
الملح والفلفل والتوابل الأخرى (حسب الرغبة).

يجب أولاً إذابة بلح البحر المجمد في الثلاجة.

تحضير:

تحضير الصلصة. قشر الثوم وتمر عبر العصارة. ضعي عصير الليمون في وعاء منفصل وأضيفي الثوم وزيت الزيتون والعسل والأعشاب البروفنسية والقليل من الملح والفلفل الطازج (يفضل خليط من الفلفل). فاز بالشوكة.
ضع بلح البحر المذاب في مقلاة مسخنة بالزيت. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق. رج المقلاة بقوة كل دقيقة إلى دقيقتين. اترك القليل من بلح البحر الجاهز في الأصداف لتزيين الطبق. قشر ما تبقى من بلح البحر (تخلص من بلح البحر غير المفتوح - فهو سيء).
صفي المحلول الملحي من الحبار والأخطبوط. قطع قطع كبيرة إلى قطع.
ضعي بلح البحر وحلقات الحبار والأخطبوط والروبيان في وعاء السلطة. رشي القليل من الصلصة وقلبي بالملقط.
اغسل ثمرة الرمان وافصل الحبوب.
اغسل الفليفلة الحلوة وقشرها ولبها. يقطع الفلفل الأصفر إلى مكعبات ، ويقطع الفلفل الأحمر إلى شرائح.
اغسلي الطماطم وقطعيها إلى أنصاف أو أرباع.
اغسل الجرجير واتركه حتى يجف بمنديل. قطّع إلى شرائح.
اغسل أوراق الخس وجففها بمنديل وقطّعها إلى شرائح.
استنزاف المحلول الملحي من نبات القبار.
تُضاف حبوب الرمان والفلفل الحلو والطماطم والجرجير والكبر إلى وعاء سلطة المأكولات البحرية. رشي الصلصة المتبقية واخلطيها برفق.
ضع وسادة من أوراق الخس على أطباق مقسمة. ضع السلطة المحضرة في الأعلى. يُرش الجرجير في الطبق ويُزين بلح البحر في القشرة.

سلطة جاهزة!

السلطة بسيطة للغاية وسريعة التحضير ، حيث تستخدم هذه الوصفة كوكتيلًا جاهزًا من المأكولات البحرية. اتضح أن الطبق لذيذ جدًا ، والتتبيلة الأصلية تمنحه طعمًا خاصًا.

وقت الطبخ: 15 دقيقة
حصص: 3

مكونات:

كوكتيل المأكولات البحرية المنقوع بالزيت (300 جم) ؛
طماطم كرزية (300 جم) ؛
جبنة فيتا / جبنة فيتا (200 جم) ؛
صنوبر (100 جم) ؛
ليمون / ليمون (0.5 قطعة) ؛
الثوم (1 فص) ؛
زيتون / عباد الشمس / زيت نباتي آخر (30 مل) ؛
سكر (1 ملعقة صغيرة) ؛
زعتر (1 ملعقة صغيرة) ؛
الخردل (1 ملعقة صغيرة) ؛
الملح والفلفل والتوابل الأخرى (حسب الرغبة).

تحضير:

اصنع تتبيلة السلطة. اعصري عصير الليمون. قشر الثوم وتمر عبر العصارة. في وعاء ، يُمزج عصير الليمون والثوم وزيت الزيتون والسكر والأوريغانو والخردل والملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة. لتقليب جيدا.
صفي المحلول الملحي من الجبن وقطعه إلى مكعبات باستخدام سكين حاد ورقيق.
تُغسل أوراق الخس وتُجفف بمنديل وتُقطع بخشونة.
صفي الزيت من كوكتيل المأكولات البحرية.
ضعي السلطة في طبقات على الطبق المُجهز. الطبقة الأولى هي أوراق الخس.
والثاني هو الطماطم.
الطبقة الثالثة هي الجبن.
الرابع المأكولات البحرية.
الطبقة الخامسة الصنوبر. رشي الصلصة فوق السلطة واخلطيها برفق باستخدام الملقط.

يمكنك أيضًا مشاهدة فيديو وصفة للسلطة.

تعتبر سلطة التونة الخفيفة بديلاً رائعًا لأطباق المايونيز الثقيلة. تبين أن السلطة غذائية تمامًا ، ولكنها ليست أقل مذاقًا من هذا. يبدو الطبق أنيقًا ويمكن أن يزين أي طاولة احتفالية.

وقت الطبخ: 15 دقيقة
حصص: 2

مكونات:

التونة المعلبة (100-200 جم) ؛
بصل أحمر (0.5 قطعة) ؛
بيض السمان المسلوق (10 قطع) ؛
طماطم كرزية (10 قطع) ؛
زيتون معلب منزوع النواة (100-200 جم) ؛
خس / آيسبيرج / أخرى (1 حزمة) ؛
زيت زيتون / خضروات أخرى (6 ملاعق كبيرة ل.) ؛
خل النبيذ (1 ملعقة صغيرة) ؛
الملح والفلفل والتوابل الأخرى (حسب الرغبة).

تحضير:

تحضير تتبيلة السلطة. في وعاء ، يُمزج الزيت والخل والملح والفلفل المطحون الطازج والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة.
قشر البيض وقطعه إلى نصفين.
اغسلي الطماطم وقطعيها إلى نصفين.
صفي الزيتون وقطعيه إلى نصفين.
اغسل أوراق الخس ، وامسحها بمنديل ورشها بيديك.
صفي التونة.
رتب السلطة في طبقات على طبق التقديم. الطبقة الأولى هي أوراق الخس.
والثاني هو القوس.
الطبقة الثالثة هي التونة.
الرابع زيتون.
الطبقة الخامسة هي البيض.
السادس هو الطماطم. نسكب الصلصة فوق السلطة.

يمكن تقديم هذه السلطة إما كمكمل للحلويات الأخرى أو كطبق رئيسي. إنه مرضي للغاية وسوف ينشطك لفترة طويلة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة
حصص: 4

مكونات:

الكينوا / البرغل / الأرز (500 جم) ؛
سمك السلمون المدخن الساخن ، فيليه (400 جم) ؛
خيار (4 قطع) ؛
طماطم كرزية (12 قطعة) ؛
بصل أخضر (حفنة واحدة) ؛
الكزبرة / البقدونس (1 حزمة) ؛
ليمون (0.5 قطعة) ؛
زيت الزيتون (3 ملاعق كبيرة. لتر) ؛
الملح والفلفل والتوابل الأخرى (حسب الرغبة).

لكي تتذوق الكينوا جيدًا ، يجب طهيها بشكل صحيح. اشطف البرغل ثم ضعه في قدر واسكب الماء البارد بنسبة 1: 2. أضف الملح حسب الرغبة و 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. يُرفع عن النار ويُترك لمدة 5 دقائق تحت الغطاء.

تحضير:

اسلقي الحبوب.
نقطع السلمون إلى قطع صغيرة.
يغسل الخيار ويقطع إلى نصف حلقات.
اغسلي الطماطم وقطعيها إلى أنصاف.
يُغسل البصل الأخضر والكزبرة ويُنقع بمنديل ويقطع ناعماً.
اعصري نصف ليمونة في وعاء منفصل واخلطيها بزيت الزيتون ورشة ملح وفلفل مطحون طازجًا. رج باستخدام شوكة.
ضع الكينوا والسلمون والخيار والطماطم في أوعية عميقة. يتبل بالملح والفلفل ويضاف التوابل الأخرى حسب الرغبة. رشي عليها زيت الزيتون والليمون وقلبي برفق. رش الأعشاب على السلطة.

الطبق جاهز!

مألوف ومحبوب لدى العديد من السلطات مع أعواد الذرة والأرز والسلطعون. هذه السلطة مثالية للغداء أو العشاء كل يوم ولطاولة الأعياد. يتم ضبط الطعم الحلو لعصي الذرة وسرطان البحر بشكل إيجابي من خلال صلصة الكريمة الحامضة والثوم.

وقت الطبخ: 20 دقيقة
حصص: 4-5

مكونات:

أصابع السلطعون المبردة / لحم السلطعون (400 جم) ؛
الذرة المعلبة (200-300 جم) ؛
أرز مسلوق (300-400 جم) ؛
خيار (3 قطع) ؛
بيض دجاج مسلوق (4 قطع) ؛
شبت / أعشاب طازجة أخرى (حزمة واحدة) ؛
كريمة حامضة (200 جم) ؛
الثوم (2 فصوص) ؛
الملح والفلفل والتوابل الأخرى (حسب الرغبة).

إذا كنت لا تأكل الثوم ، يمكنك استبدال المايونيز بالكريمة الحامضة والثوم. لن تفقد السلطة مذاقها لكنها ستصبح مغذية أكثر.

تحضير:

اصنع تتبيلة السلطة. قشر الثوم وتمر عبر العصارة. اخلطيها مع القشدة الحامضة والملح والفلفل والتوابل الأخرى.
يُقشر البيض ويُقطع ناعماً.
يغسل الخيار ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
تقطع أصابع السلطعون إلى مكعبات.
اغسل الشبت وامسح به منديل ثم اقطعه جيدًا.
صفي الذرة.
توضع أصابع السلطعون والذرة والأرز والخيار والبيض والشبت في وعاء عميق. أضيفي صلصة الكريمة الحامضة والثوم واخلطيها جيدًا.

يمكن تقديم الطبق على الطاولة!

سلطة مع السمك الأحمر المسلوق والخضروات هي طبق صحي للغاية. البطاطس المتضمنة في الطبق تجعلها مرضية للغاية. جرب هذا المزيج الرائع من النكهات.

وقت الطبخ: 15 دقيقة
حصص: 4

مكونات:

سمك السلمون المسلوق ، فيليه (400 جم) ؛
الفاصوليا الخضراء المجمدة (100-200 جم) ؛
بازلاء خضراء طازجة / مجمدة (100-200 جم) ؛
طماطم كرزية (100 جم) ؛
بطاطس صغيرة مسلوقة (3 قطع) ؛
الكراث (1 حفنة) ؛
زيت الزيتون (2-3 ملاعق كبيرة. لتر) ؛
الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة.

من المهم الانتباه إلى الإعداد الصحيح للسلمون. في حالة استخدام الأسماك المجمدة ، يجب أولاً إذابتها في حجرة الثلاجة. قبل الغليان ، يجب غسل السلمون وإزالة الزعانف والذيل والعظام وبقايا الأحشاء. ثم نضع السمك في الماء المغلي ونطهى لمدة 20-40 دقيقة (بعد الغليان مرة أخرى) ، حسب حجم قطعة السمك. لتحديد ما إذا كان السمك قد تم طهيه ، قم بإدخال عود أسنان فيه. إذا كان يتناسب مع اللب بسهولة ، فإن الطبق جاهز. لتحسين طعم ورائحة السمك ، يوصى بإضافة الملح وعصير الليمون وورق الغار والفلفل الأسود إلى الماء حسب الرغبة.

تحضير:

اغمر الفاصوليا الخضراء المجمدة في ماء مغلي ومملح واطبخ لمدة 5 دقائق بعد غلي الماء مرة أخرى. ضعيها في مصفاة وصفيها.
اغمس البازلاء (طازجة أو مجمدة) في الماء المغلي المملح واطبخها لمدة 5-10 دقائق ، حتى تصبح الحبوب طرية. رميها في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة.
قشر السمك المسلوق من العظام والجلد. مقطعة إلى قطع كبيرة.
اغسلي الطماطم وقطعيها إلى أنصاف أو أرباع.
نقطع البطاطس إلى أسافين كبيرة.
يُغسل البصل ويُنقع بمنديل ويقطع ناعماً.
ضعي الفاصوليا والبازلاء والسمك والطماطم والبطاطس في وعاء عميق. يضاف زيت الزيتون والملح والفلفل والتوابل الأخرى. تخلط بلطف. نرش السلطة بالبصل.

سلطة جاهزة!

هذه السلطة الخفيفة غنية بالفيتامينات والمواد المغذية الأخرى. لن يترك المزيج الكلاسيكي من الروبيان والأفوكادو أي شخص غير مبال. سلطة لذيذة ومشرقة ومغذية في أي مناسبة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة
حصص: 3-4

مكونات:

روبيان مقشر مسلوق (400 جم) ؛
أفوكادو (1-2 قطعة) ؛
طماطم كرزية (200 جم) ؛
البقدونس / الجرجير / الخضر الأخرى (1 حزمة) ؛
الذرة المعلبة (100-200 جم) ؛
زيتون / زيت نباتي آخر (30 مل) ؛
خل النبيذ الأبيض (1 ملعقة كبيرة. لتر) ؛
الملح والفلفل والتوابل الأخرى (حسب الرغبة).

تحضير:

اغسل وقشر الأفوكادو. انزع العظم ونقطع اللب إلى مكعبات كبيرة.
اغسل البقدونس وربه بمنديل واقسمه إلى أغصان.
صفي الذرة.
اصنع تتبيلة السلطة. اخلطي زيت الزيتون والخل وأضيفي الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
ضعي الجمبري والأفوكادو والطماطم والذرة على طبق كبير. تُسكب الصلصة فوق السلطة وتُحرّك برفق. يرش البقدونس.

بالعافية!

سلطة غير عادية ، يتم فيها دمج الجمبري مع ثمار الحمضيات. ستصبح مثل هذه السلطة أهم ما يميز مائدة الأعياد ، كما أن تقديمها في أوعية سلطة جميلة ستمنحها مظهراً أكثر جدية.

وقت الطبخ: 10 دقائق
حصص: 3

مكونات:

روبيان مقشر مسلوق (500 جم) ؛
برتقالي (2 قطعة) ؛
الجريب فروت (2 قطعة) ؛
سلطة باتافيا / خس / أخرى (1 حزمة) ؛
جرجير (حزمة واحدة) ؛
الفول السوداني المحمص مقشر (100 جم) ؛
ليمون (0.5 قطعة) ؛
زيت زيتون / خضروات أخرى (4 ملاعق كبيرة ل.) ؛
عسل (1 ملعقة صغيرة) ؛
الملح والفلفل والتوابل الأخرى (حسب الرغبة).

تحضير:

تجهيز محطة الوقود. اعصر نصف ليمونة في وعاء منفصل. أضف العسل وزيت الزيتون. إذا رغبت في ذلك ، أضف الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة. مزج.
يُغسل البرتقال ويُقشر ويُقطع إلى شرائح.
اغسل وقشر وقطّع الجريب فروت إلى شرائح صغيرة.
اغسل السلطة وجفف بمنديل. تمزيق باليد أو مقطعة إلى قطع كبيرة.
اغسل الجرجير واتركه حتى يجف بمنديل.
ضعي الجمبري والبرتقال والجريب فروت والخس والجرجير والفول السوداني في وعاء عميق. أضيفي الصلصة وقلبي بلطف.

الطبق جاهز!

هذه السلطة تذوب في فمك. اتضح أن مزيج أعواد السلطعون والأفوكادو يكون طريًا للغاية. يضيف الجرجير رائحة خاصة وعصيرًا لطيفًا إلى الطبق. في الصورة ، يمكنك أن ترى كيف يبدو هذا الطبق ملونًا.

وقت الطبخ: 15 دقيقة
حصص: 2

مكونات:

أصابع السلطعون المبردة / لحم السلطعون (400 جم) ؛
أفوكادو (1 قطعة) ؛
طماطم كرزية (200 جم) ؛
جرجير (حزمة واحدة) ؛
البقدونس (حفنة واحدة) ؛
ليمون (0.5 قطعة) ؛
زيت الزيتون (1 ملعقة كبيرة. لتر) ؛
الملح والفلفل والتوابل الأخرى (حسب الرغبة).

تحضير:

نقطع أصابع السلطعون إلى مكعبات كبيرة.
اغسل الأفوكادو وقشر وأزل التجويف. نقطع اللب إلى مكعبات كبيرة. يرش عصير من نصف ليمونة.
اغسلي الطماطم وقطعيها إلى أنصاف أو أرباع.
اغسل الجرجير بمنديل. مزق بيديك أو اقطع الخشن.
اغسل البقدونس ، امسح الرطوبة الزائدة بمنديل وقطّعها ناعماً.
ضع الجرجير على أطباق مقسمة. ضعي أصابع السلطعون والأفوكادو والطماطم.
صب زيت الزيتون على السلطة. أضف الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة. يرش البقدونس.

سلطة جاهزة!

تبين أن السلطة اقتصادية للغاية ، حيث يتم استخدام الحد الأدنى من المكونات لإعدادها ، وجميعها بأسعار معقولة جدًا. إنها إضافة رائعة لأطباق الأرز واللحوم والمأكولات البحرية.

وقت الطبخ: 10 دقائق
حصص: 2

مكونات:

ملفوف البحر المخلل (250 جم) ؛
بصل (0.5 قطعة) ؛

4.81 / 16 الأصوات

العثور على خطأ في النص؟ حدده واضغط على Ctrl + Enter.

سلطة كوكتيل البحر مع الجمبري والحبار هي بالضبط الطبق الذي يمكن لأي مضيفة أن تدهش الضيوف به ، في نفس الوقت بأناقة وأصالة. بالإضافة إلى ذلك ، يجمع هذا الطبق بشكل مثالي ليس فقط بين التصميم الجميل والرائحة الرقيقة والذوق الممتاز ، ولكن أيضًا المحتوى المهم من العناصر الضرورية لجسم الإنسان.

كما هو الحال مع جميع أطباق المأكولات البحرية ، تحتوي هذه السلطة على الكثير من البروتين ، وهو أسهل بكثير للهضم ، حتى لحم الدواجن. في الوقت نفسه ، فهو منخفض السعرات الحرارية ويمكن تناوله حتى من قبل أولئك الذين يلتزمون بالوجبات الغذائية. تقلل العناصر الموجودة في المأكولات البحرية بشكل كبير من احتمالية الإصابة بالنمو السرطاني. لا يجب أن يكون الطعام لذيذًا فحسب ، بل يجب أن يكون صحيًا أيضًا!

الوصفة الكلاسيكية أسهل

إذا لم تكن قد أعدت مثل هذه السلطات من قبل ، فنحن نوصي بالبدء بهذه الوصفة. إنه بسيط ، لكنه يكشف تمامًا عن كل الصفات الرائعة لهذا الطبق.

ما نحتاجه للطبخ:

نصف كيلو جمبري
حوالي كيلوغرام من الحبار
خمس بيضات مسلوقة
مايونيز؛
ملح للتذوق.

تحضير:

الخطوة الأولى هي الانتباه إلى الجمبري. إذا تم تجميدها ، قم بفك تجميدها ثم غليها وتنظيفها.
تحتاج إلى تقشير الفيلم من الحبار والطهي لمدة لا تزيد عن دقيقتين.
اطهي البيض وثلاث بيضات على مبشرة خشنة.
نقطع الحبار إلى حلقات.
نجمع جميع المكونات في وعاء واحد ، ولا ننسى إضافة الملح والمايونيز.

كل سلطة جاهزة! زيّن بالكافيار الأحمر إذا أردت!

مع الجبن

هذه السلطة حساسة للغاية في الذوق ، وسيضيف الثوم القليل من النكهة والرائحة.

عناصر:

نصف كيلو من شرائح الحبار
ثلاثمائة غرام من الروبيان
الجبن (الدرجة اللينة المطلوبة) حوالي مائتي جرام ؛
ثلاث بيضات مسلوقة
خمس فصوص من الثوم
حوالي 130 غرام مايونيز؛
زوجان من الخيار الطازج.

لنبدأ بالخصيتين. كل شيء سهل هنا. يجب غليها وتنظيفها وتبريدها.
نغمر الحبار في الماء المغلي ونطبخه لعدة دقائق.
اسلق الجمبري. ثم نقوم بتنظيفها. بعد ذلك ، يجب قطعها ، أو يمكنك تركها سليمة.
نقطع الحبار إلى شرائح.
يتم تقطيع الخيار أيضًا إلى شرائح.
ثلاث بيضات وجبن على مبشرة.
نظف الثوم واقطعه جيدًا.
نجمع كل شيء في وعاء عميق ونضيف المايونيز والملح.

نحن نخدم في سلطانيات جميلة!

مع فطر

تعتبر رائحة المأكولات البحرية والفطر مزيجًا رائعًا ، خذ الكلمة المناسبة لأن السلطة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة ستكون رائعة.

نحن نحتاج:

مائتي غرام من الحبار
حوالي 200 غرام. جمبري؛
حوالي 150 غرام الفطر (يمكنك تناول أي منها ، ولكن من الأفضل تناول الفطر لأول مرة) ؛
زوجان من الخصيتين
بصلة واحدة
ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الذرة ؛
يمكنك تتبيل المايونيز أو زيت الزيتون حسب الرغبة ؛
ملح،
فلفل.

لنبدأ بالحبار. كل شيء سهل للغاية هنا ، فنحن نطبخها ونقطعها إلى نصف حلقات.
قم بطهي البيض ونظفه وافركه بخشونة.
بعد تذويب الجمبري ، يُطهى ويُنظف.
يقلى الفطر والبصل في زيت الزيتون.
نجمع جميع المكونات في وعاء سلطة.
يتبل بالمايونيز والملح.
تخلط بلطف.

كل شيء جاهز!

فيديو "بالفطر والذرة"

يوضح هذا الفيديو كيفية طهي سلطة يتم فيها إضافة مكونات مثل الفطر والذرة ، بالإضافة إلى الروبيان والحبار.

مع البطاطس والبازلاء

أفضل سلطة هي سلطة البحر مع الحبار والروبيان ويمكن تحضيرها بمجموعة متنوعة من المكونات الإضافية. بالنسبة لأولئك الذين يحبون مزيجًا من القديم والجديد ، فإن هذه السلطة هي ما تحتاجه تمامًا. ربما في البداية ، سيشعر شخص ما بالارتباك من مزيج البطاطس والبازلاء مع حبار الجمبري ، لكن لا تقلق ، فقط خذ هذا الطبق واطهيه! خذ كلامي على هذا النحو ، ستفاجأ بسرور ، وبعد ذلك ستسعد ببساطة بمدى روعة جميع المكونات ، ومدى لذيذ هذه السلطة.

نحن نحتاج:

حوالي 400 غرام. جمبري؛
الحبار 200 غرام ؛
أربع بطاطس متوسطة الحجم
أربع خصيات
150 غرام من البازلاء المعلبة
150 غرام من المايونيز
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ملح؛
بعض الخضر (سنزين الطبق بها).

تحضير:

نبدأ في تحضير المكونات مع الجمبري والحبار ، والتي يجب فك تجميدها بشكل صحيح. هناك مقال حول كيفية القيام بذلك على موقعنا.
اسلقي البطاطس وثلاث بيضات.
يُطهى الجمبري والحبار حتى ينضج على نار خفيفة ، يجب أن يكون هناك المزيد من الماء.
رش المأكولات البحرية الجاهزة بعصير الليمون.
الآن جاء دور البطاطس. يجب تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح وإرسالها إلى وعاء عميق.
نقطع خصيتين ونرسلهما إلى البطاطس.
أضف البازلاء إلى البطاطس والبيض.
يجب ترك عدد قليل من الجمبري ، وسنزين سلطتنا معهم في النهاية. نقوم بتنظيف الباقي ووضعه في وعاء.
أنت الآن بحاجة إلى قطع المأكولات البحرية وإرسالها أيضًا إلى الطبق مع المكونات التي تمت معالجتها بالفعل.
بعد التزود بالوقود ، يمكن اعتبار السلطة جاهزة تقريبًا. يبقى فقط لتزيينه مع ما تبقى من البيض والروبيان.

مع ذرة وفلفل رومي

يمكن لهذا المزيج غير العادي من المكونات أن يغمرك في أجواء المنتجع ؛ حتى ولو للحظة قد يبدو لك أنك على ساحل البحر وتضمن لك مزاجًا رائعًا طوال اليوم.

عناصر:

300 غرام جمبري؛
الحبار أربعمائة غرام
مائة جرام من أصابع السلطعون
مائتي غرام من الذرة المعلبة
بيضتان دجاج
مائة غرام من الجبن
المايونيز (سنحتاجه لملء السلطة) ؛
فلفل حلو واحد
تفاحة واحدة حامضة.

تحضير:

بادئ ذي بدء ، نقوم بإذابة الجمبري وطهيه وتنظيفه.
نفرم الحبار ناعما ويقلى بزيت دوار الشمس.
اسلقي البيض وافركيه على مبشرة.
حان الوقت الآن لتقطيع أصابع السلطعون إلى قطع صغيرة.
افركي الجبن على مبشرة.
نقطع الفلفل إلى شرائح صغيرة.
يُمزج كل شيء في وعاء سلطة عميق ويتبل بالمايونيز.
تقدم مع تفاحة.

تبين أن السلطة ببساطة رائعة ، ولأنها تحتوي على مكونات مثل الروبيان والحبار والأفوكادو ، فهي أيضًا مرضية تمامًا.

نحن نحتاج:

150 جرام جمبري؛
250 جرام حبار؛
مائتي غرام من الفطر
أفوكادو واحد
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
القشدة الحامضة ملعقتان كبيرتان.
خل النبيذ ملعقتين كبيرتين.
أوراق الخس؛
البقدونس (حزمة واحدة كافية)
ملح،
فلفل حسب الرغبة.

بادئ ذي بدء ، نقوم بغلي الحبار ، ثم الجمبري ، والذي سيحتاج أيضًا إلى التقشير.
نقطع الحبار إلى حلقات.
بعد تقشير الأفوكادو ، قطعيها إلى مكعبات.
اغسل الفطر جيداً وقطّعه إلى شرائح رفيعة.
في وعاء عميق ، اخلطي الفطر والأفوكادو والخل وزيت الزيتون والملح والفلفل.
يتبل الحبار والروبيان بالكريمة الحامضة والملح والفلفل.
ضعي على طبق كبير مسطح في وسط الجمبري والحبار والخس. على طول حواف الأفوكادو والفطر.

فيديو "مع بنغاسيوس وعيدان السلطعون والخيار والكافيار الأحمر"

يوضح هذا الفيديو كيف يتم تحضير سلطة بحرية يتم فيها إضافة مكونات مثل البنغاسيوس وعيدان السلطعون والخيار والكافيار الأحمر ، بالإضافة إلى الحبار والروبيان. تأكد من رؤيتها ليس فقط لذيذة جدًا ، ولكنها جميلة أيضًا!

نادراً ما تكتمل طاولة الأعياد بدون وجبات خفيفة باردة. غالبًا ما يتم تفضيلهم ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بحفلات الاستقبال على طراز البوفيه.

من الأسهل بكثير صنعه وتقديمه في كعكات صغيرة بدلاً من إعادة تسخينه ساخنًا ولغزًا على القائمة. ومع ذلك ، فهي ليست مناسبة لطاولة الأعياد ، بل هي بالأحرى وجبة يومية. بالنسبة للعشاء العائلي ، من الجيد أيضًا النظر إليه ، ولكن لحفلات الاستقبال الأكثر تطوراً ، تحتاج إلى إعداد سلطة مع الجمبري والحبار ، مع الكافيار الأحمر والأسماك باهظة الثمن أو المأكولات البحرية. هناك العديد من خيارات الوصفات ، جرب بعضها.

سلطة البحر مع الحبار والروبيان والكافيار الأحمر. ماذا تحتاج:

400 غرام الحبار المسلوق
400 غرام روبيان مسلوق
10 بيض سمان مسلوق
100 جرام كافيار احمر؛
2-3 ش. ل. صلصة المايونيز
حفنة خس
بهارات.

غالبًا ما يتم تغيير وصفة سلطة البحر مع الجمبري والحبار ويكملها السمك الأحمر أو كرنب البحر ، لكننا نقدم سلطة البحر الكلاسيكية مع الحبار والروبيان والكافيار الأحمر. يعد الحصول على الصلصة الصحيحة أمرًا مهمًا ، لذلك إذا كان لديك نسخة مجربة ومختبرة من المايونيز محلي الصنع ، فسيكون ذلك مفيدًا. مع مثل هذا الصلصة ، ستكون وصفة سلطة البحر مع الروبيان والحبار مثالية. طريقة عمل سلطة حبار الروبيان:

1. قطع الحبار إلى مكعبات.

2. قطع الروبيان الكبير إلى قطع صغيرة - إلى نصفين ؛

3. قطع البيض إلى أرباع.

4. تخلط جميع المكونات (ماعدا أوراق الخس) وتتبل بالصلصة وتتبل بالكافيار.

ولكن كيف تقدم سلطة كوكتيل المأكولات البحرية مع الجمبري والحبار؟ من الأفضل استخدام حلقة طهي ذات قطر صغير. نضع أوراق الخس في طبق ، ونضع حلقة عليها ونضع السلطة هناك. نضغط قليلاً بملعقة ، نرفع الحلقة بعناية ونزين الطبق بالكافيار ، ربع بيضة. سلطة كوكتيل المأكولات البحرية مع الجمبري والحبار جاهزة.

سلطة مع عصي الحبار والروبيان وسرطان البحر وصفة أخرى لطاولة البوفيه. تعتبر التارتليت مناسبة تمامًا للتقديم ، ولكن ما هي المنتجات المطلوبة لإعداد سلطة من الروبيان والحبار والكافيار الأحمر وعيدان السلطعون:

200 غرام عيدان من السرطان؛
1 جرة حبار معلب
50 غرام كافيار احمر؛
100 جرام روبيان مسلوق
2 بيض دجاج مسلوق
مايونيز وسمك أحمر للزينة.

سلطة فاخرة مع عصي الحبار والروبيان وسرطان البحر والأسماك الحمراء هي متعة حقيقية للذواقة. وتقديم الطعام في تارتليت ، سوف تدهش ضيوفك بذوقك وأناقتك. طريقة عمل سلطة الحبار بالروبيان وسلطعون:

1. قطع الحبار إلى مكعبات.

2. قطع الجمبري الكبير ، وترك الصغيرة كاملة.

3. قطع البيض إلى مكعبات.

4. قطع أصابع السلطعون صغيرة. يمكنك تناول لحم السلطعون ، فهو له نفس المذاق ولن يفسد السلطة على الإطلاق: جمبري ، حبار ، كافيار أحمر ، أصابع سلطعون ؛

5. تخلط جميع المكونات وتتبل بالصلصة.

عند التقديم ، زين الطبق بالكافيار وقطع السمك الأحمر والأعشاب.

وهنا طبق آخر لن يترك ضيوفك غير مبالين ، هذه سلطة بالحبار والروبيان والسلمون. ما هو مطلوب للطبخ:

200 غرام روبيان مسلوق
200 غرام فيليه سمك السلمون المملح قليلاً ؛
2 جثث الحبار.
2 ملعقة كبيرة. ل. ذرة معلبة؛
4-6 بيض السمان المسلوق ؛
1/2 ملعقة كبيرة. الجبن المبشور؛
مايونيز ، أعشاب.

سلطة مع الحبار والروبيان والسلمون سريعة بشكل لا يصدق وسهلة التحضير:

1. قطع السمك والحبار إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رقيقة.

2. قطع الجمبري الكبير ، ويمكن ترك الجمبري الصغيرة كاملة.

3. قطع البيض إلى نصفين.

4. يُمزج الحبار والروبيان والأسماك والجبن والذرة ويتبل بالمايونيز.

عند التقديم ، تزين السلطة بالحبار والروبيان والسمك الأحمر بالبيض والأعشاب. من الجيد جدًا وضع الطعام على "وسادة" من الشبت الطازج ، هذا الديكور دائمًا ما يكون لطيفًا ، ورائحة الشبت ستؤكد فقط حنان الأسماك الحمراء والمأكولات البحرية.

السلطة مع بلح البحر والحبار هو طبق لذيذ يمكن أن يكون على مائدتك اليوم دون صعوبة كبيرة. خصوصية الطبق هو خفته وسهولة تحضيره. يمكنك تناول بلح البحر والحبار والروبيان في سلطة المأكولات البحرية المعلبة والطازجة. بلح البحر تسير على ما يرام ،

مدخن بالزيت والحبار المعلب ، والروبيان لسهولة التحضير ، يؤخذ مسلوق مجمداً. وهنا القائمة الكاملة للمكونات في الطبق:

1 علبة حبار أو 4 ذبائح مسلوقة ؛
1 علبة بلح البحر أو 150 غرام. مغلي؛
150 جرام جمبري؛
4 بيض مسلوق
1 رأس صغير من البصل الحلو.
مايونيز.

توضع الأعشاب الطازجة في طبق بكمية قليلة جداً ويفضل تزيين الطبق بها. لكن التحضير بسيط للغاية: في سلطة المأكولات البحرية ، يقطع بلح البحر والحبار والروبيان إلى مكعبات ، مثل البصل والبيض. يُمزج كل شيء ويتبل بصلصة المايونيز ويقدم. بالنسبة لطاولات البوفيه أو العشاء الاحتفالي ، تم تزيين الطبق ببيض السمان المسلوق المقطّع إلى نصفين والكافيار الأحمر وقطع السمك الأحمر.

على الطاولة الاحتفالية ، سلطة لذيذة ومغذية مع الجمبري والحبار ، اختر وصفة حسب الرغبة: مع الكافيار الأحمر ، والجبن ، والأرز ، وعيدان السلطعون أو الذرة.

سلطة الحبار والروبيان ليست فقط طبقًا لذيذًا ، ولكنها أيضًا مغذية بشكل مدهش وطرية. هذه السلطة اللذيذة ستكون بالتأكيد موضع تقدير من قبل هؤلاء الذواقة الذين يعشقون المأكولات البحرية في أي من تحضيرهم. هذه المقبلات الخفيفة غير المزعجة سهلة نسبيًا وسريعة التحضير. 20 دقيقة فقط ، ويمكنك مفاجأة أسرتك وضيوفك بتحفة طهي رائعة. لقد وصفت الوصفة بصورة سلطة شيقة بالتفصيل لك اليوم.

الحبار - 1 جهاز كمبيوتر ،
روبيان - 10-15 قطعة ،
خيار (طازج) - 3 قطع ،
جبنة - 100 غرام ،
الذرة المعلبة - 100 غرام ،
مايونيز - حسب الرغبة ،
ملح للتذوق.

يُقشر الخيار ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.

النصيحة. يُنصح باختيار خيار صغير يكون اللب فيه حليبيًا وبدون بذور صلبة.

نضيف الذرة ، بعد ترشيحها مسبقًا من السائل.

قطع الجبن إلى شرائح رفيعة أو طحنها على مبشرة خاصة ، مثل الأطباق الكورية ، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا استخدام محضر طعام بملحق خاص.

يُسلق الجمبري ويُقشر ويُضاف إلى باقي المنتجات.

مسلوقة غير مقشرة مجمدة - 1-2 دقيقة.

لا يجب غليان المقشر ، بل يتم سكبه بالماء المغلي أو المحلول الملحي لمدة 3-4 دقائق. إذا كنت تخاف من أي عدوى ، فيمكنك غليها ، ولكن ليس أكثر من 60 ثانية.

بالنسبة للقشريات الكبيرة ، المسماة "الملكية" ، فإن المعالجة الحرارية أطول قليلاً ، تصل إلى 10 دقائق ، اعتمادًا على حالتها - طازجة أو مجمدة أو غير مقشرة.

نحن نعد الحبار. للقيام بذلك ، نقوم أيضًا بتنظيفها وتقطيعها إلى نصف حلقات وتغلي لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. ثم نبردها ونضعها مع باقي المكونات.

مستعجل. يجب ألا تغلي الحبار لمدة تزيد عن 5 دقائق. من الطهي الطويل ، يكتسبون الصلابة ويصبحون بلا طعم. لا تقوم بعض ربات البيوت بغليها ، ولكن ببساطة تقشرها ، ثم تقطعها وتسكبها بالماء المغلي واحتفظ بها في نفس الوقت بالضبط.

نضيف المايونيز ونخلط بلطف حتى لا تتلف المنتجات. هذا كل شيء ، عملية الطهي كاملة.

سلطة مع المأكولات البحرية - الحبار والروبيان جاهزة ويمكن تقديمها ، مزينة بأوراق الخس وغصن من البقدونس.

الوصفة الثانية: سلطة بالجمبري والحبار والكافيار الأحمر

اجعل من تحب سلطة عيد ميلاد تجمع بين مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية والبيض المنشط. مثل هذه السلطة الاحتفالية لعيد الحب ورأس السنة الجديدة جيدة بشكل خاص.

أصابع السلطعون أو اللحم - 200 جم
بقدونس - 20 جم
بيض الدجاج - 4-5 قطع.
الحبار - 200 جم
الكافيار الأحمر - 100 جم
روبيان - 200 جم
ملح للتذوق
مايونيز - 100-150 مل

يقطع لحم السلطعون أو أصابع السلطعون ناعماً.

غطيها بطبقة من المايونيز.

الطبقة الثانية عبارة عن بقدونس مفروم ناعم. يمكنك إضافة البصل الأخضر حسب الرغبة.

يُسكب البيض بالماء البارد والملح ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 7-8 دقائق. استنزاف ، صب باردًا ، بيضًا باردًا ، قشر ، افصل البياض عن صفار البيض.

ابشر البروتينات على مبشرة خشنة ، أضف القليل من الملح ، واملأ بالمايونيز. هذه هي الطبقة الثالثة.

يُسكب الماء المغلي فوق الحبار ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة دقيقة ثم يُرفع عن النار. في حالة الإفراط في طهيه ، يصبح الحبار "مطاطيًا".

نقطع الحبار إلى شرائح. هذه هي الطبقة الرابعة.

ابشر صفار البيض على مبشرة ناعمة ، ورش الحبار معهم ، وادهنهم بالمايونيز. هذه هي الطبقة الخامسة.

اسلقي الجمبري لمدة 5 دقائق في ماء مغلي مملح. لا تذوب الجليد مسبقًا. الجمبري هو الطبقة السادسة. ادهنهم بالمايونيز.

قمة مع الكافيار الأحمر.

الوصفة الثالثة: سلطة البحر مع الحبار والروبيان

سلطة لذيذة بشكل غير عادي وحساسة ومشرقة ومبهجة للغاية!

بدلاً من الحبار المعلب ، يمكنك استخدام شرائح الحبار الطازجة أو المجمدة بعد سلقها.

روبيان طازج مجمد - 300 جم
الحبار - 1 علبة (240 جم)
بيض الدجاج - 5 قطع
كافيار أحمر - 1 علبة (140 جم)
مايونيز

من اجل للتزيين:

بيض السمان - 1 قطعة
زيتون منزوع النوى
البقدونس والشبت

يُسلق بيض السمان والدجاج ويُبرد ويُقشر. قسمي بيض الدجاج إلى بياض وصفار وابشريهم بشكل منفصل على مبشرة جيدة.

يُسكب الماء في قدر ، ويُغلى المزيج ، ويُضاف الملح ، ويُضاف ورق الغار والبازلاء. اغمس الجمبري في الماء المغلي. يبدأ الجمبري على الفور في تغيير لونه من الرمادي إلى الوردي.

اسلقي الجمبري بعد الغليان لمدة 3-4 دقائق أخرى.

استنزاف الماء ، برد الجمبري. قشر قشرة الجمبري. ولا تنس إزالة الوريد المعوي في الظهر.

صفي السائل من الحبار المعلب وقطعيه إلى شرائح.

إذا كنت تستخدم شرائح الحبار ، فيجب أولاً تقشيرها من الفيلم وتغميسها في الماء المغلي المملح وطهيها لمدة 3 دقائق. ثم تبرد وتقطع إلى شرائح.

ضع السلطة في طبقات:

- حبار

- صفار بيض

- مايونيز

- نصف جمبري

- بياض البيضة

- مايونيز

- كافيار احمر

رتبي الجمبري حول حواف وعاء السلطة. ضع بيضة السمان في وسط وعاء السلطة - ستكون هذه لؤلؤة.

تزيين السلطة بالشبت والبقدونس.

تزيين حواف السلطة بزيتون منزوع النوى.

الوصفة الرابعة: سلطة تسارسكي مع الجمبري والحبار

عندما تريد عطلة ، روحك تريد أن تأكل لذيذًا ، فعليك أن تطبخ شيئًا مميزًا. لا يمكنك أن تحرم نفسك من المتعة. في مثل هذه الحالات ، ستكون سلطة "القيصر" مناسبة ، وقد أعددت لك تحضيرها خطوة بخطوة وبصورة. يتم تحضيره بالكافيار الأحمر والحبار والروبيان ، وأوصي باستخدام المايونيز محلي الصنع للتتبيل. أقوم بإعداد مثل هذه السلطة فقط للمناسبات الخاصة جدًا: إنه عيد ميلاد أو ذكرى سنوية أو رأس السنة الجديدة أو أي تاريخ آخر لا يُنسى. لا يحب الأطفال مثل هذه السلطة حقًا ، لأنهم مغرمون أكثر بالحلويات على الطاولة ، لكن البالغين سيحبون هذه السلطة حقًا. سيكون العلاج ملكيًا حقًا ، بحيث تشعر أنت وضيوفك بالرضا.

200 جرام من الحبار
200 جرام من الروبيان المجمد ،
2 شاي ل. كافيار احمر،
2 قطعة بيض الدجاج
150 جرام من البطاطس
70 جرام من الجبن الصلب
150 جرام من المايونيز
ملح للتذوق.

اسلقي الحبار ونظفه من الرقائق والأحشاء وقطعيه إلى شرائح. يتم طهي الحبار بسرعة: نضعها في ماء مملح مغلي ونطهى لمدة 2-3 دقائق. نحن لا نشعل حريقًا قويًا حتى لا تتشكل الرغوة. قم بتبريد الحبار النهائي ، ثم قطعه إلى شرائح.

نسكب الجمبري بالماء المغلي ونتركه حتى يبرد الماء تمامًا. هذا سوف يطبخ الجمبري. بالطبع ، يمكنك طهيها في الماء المغلي لمدة دقيقتين تقريبًا. نقوم بتنظيف الجمبري النهائي من القشرة.

نقطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات صغيرة. ملح البطاطس أثناء عملية الطهي حتى لا يتم الملح في السلطة.

طحن البيض المسلوق: شكل مكعب صغير مناسب.

ننشر السلطة في طبقات: طبقة البطاطس والحبار والبيض. صب طبقة رقيقة من المايونيز على كل طبقة. نملح طبقة البيض قليلاً.

وزعي طبقة الجمبري في السلطة. يُسكب الروبيان برفق مع الصلصة.

نرش الجبن المبشور ونقع هذه الطبقة بالمايونيز.

الطبقة الأخيرة هي الكافيار الأحمر ، وهو أيضًا زخرفة إضافية للسلطة.

نضع السلطة في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة ، ونضعها على الطاولة قبل وصول الضيوف.

الوصفة الخامسة: سلطة مع قطع الروبيان والحبار والسلطعون

سلطة لذيذة وخفيفة.

روبيان في قذائف 700 جرام
حبار 700 جرام
أصابع السلطعون 400 جرام
الذرة المعلبة 1 جهاز كمبيوتر
خيار طازج 1-2 قطعة
حلقات أناناس معلبة 6 قطع
مايونيز حسب الرغبة
عصير الليمون حسب الرغبة
الملح والفلفل حسب الذوق
الخضر حسب الرغبة

نقطع أصابع السلطعون إلى مكعبات.

يُصفّى سائل الذرة ويُضاف إلى العصي.

نقطع الخيار إلى شرائح. يضيف.

قم بإذابة الجمبري (اشتريت مجمداً ، مسلوق بالفعل) في الميكروويف (حوالي 5 دقائق بأقصى طاقة). يُقشر القشر ويُضاف إلى السلطة.

اغلي الحبار (3 دقائق بعد الغليان) في ماء مملح. مقطعة إلى نصف حلقات.

قطّع الأناناس إلى شرائح وأرسلها إلى مخبأ القمامة حتى يصبح الزجاج سائلاً. ثم أضفه إلى السلطة.

يقطع الخضر ناعما. امزج كل شيء جيدًا. يضاف الملح والفلفل والمايونيز وعصير الليمون.

سلطة لذيذة. بون أبيتيت الجميع.

الوصفة السادسة: نسيم البحر - سلطة الحبار والروبيان

الحبار المعلب - 2 علب
روبيان - 200 غرام
بصل - 2 قطعة
بيض دجاج - 4 قطع
الذرة المعلبة - 1 علبة
مايونيز - 2 ملاعق كبيرة
خل 9٪ - 3 ملاعق كبيرة
سكر - 2 ملاعق كبيرة
فلفل أسود مطحون - 1 غرام
ملح - 1 جم

يمكنك استخدام الحبار المعلب ، أو يمكنك غليه بنفسك في المنزل. أطبخ من الأطعمة المعلبة.

لذا ، افتح علبة حبار. استنزاف المياه. نقطع لحم الحبار إلى شرائح. إذا كانت هناك قطع طويلة ، قم بتقصيرها بقصها إلى نصفين.

افتح علبة ذرة. صفي السائل. أضف الذرة نفسها إلى الوعاء الذي تحضر فيه السلطة.

قشر البصل. مقطعة إلى نصف حلقات. نخلط البصل في الخل والسكر. للتتبيل ، اخلطي السكر والخل بشكل منفصل. يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من ماء الشرب لكن هذا ليس ضروريا. يُسكب البصل مع التتبيلة الناتجة. مخلل البصل لمدة 20 دقيقة. ثم نغسل البصل تحت الماء الجاري. نضغط على الرطوبة. أضف البصل إلى السلطة. أثناء تخليل البصل ، قلبه كل 5 دقائق للحصول على الخل في كل مكان.

اسلقي البيض المسلوق. تبرد تحت الماء البارد. نظف. قسّمي كل بيضة إلى نصفين ، ثم قطّعيها إلى شرائح (كما لو كانت إلى شرائح رفيعة عبر النصفين). يكاد يكون من المؤكد أن الصفار سينفصل عن البروتين ، لكن البروتين سيحتفظ بشكل القش. هذا ما ينبغي أن يكون. أضف البيض المقطع إلى وعاء السلطة.

اسلقي ماء الروبيان (500 مل). ملح. رمي الجمبري في الماء المغلي. أخرجه من الماء بملعقة مثقوبة بعد دقيقة واحدة. قم بتنظيف وإزالة القشرة وإزالة الفتيل المعوي الرفيع. عادة ما يباع الجمبري مطبوخًا مسبقًا. نخضعها للمعالجة الحرارية من أجل تجديد الطعم وضمان المعايير الصحية.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة أي خضروات إلى السلطة ، لكن هذا اختياري. يجب أن تكون سلطتنا متبلة بالمايونيز. أضف الملح والبهارات إلى السلطة حسب الرغبة. نحن نمزج. تقدم في وعاء سلطة. حاول تزيين السلطة حسب ذوقك. السلطة لذيذة. ربما تكون واحدة من أفضل وصفات سلطة المأكولات البحرية التي صنعتها على الإطلاق.

الوصفة 7: سلطة الخرشوف مع الحبار (صور خطوة بخطوة)

ما يمكن أن يكون أكثر صحة ومغذية ، مع الأخذ في الاعتبار أنه لذيذ أيضًا ، بغض النظر عن مقدار السلطة مع الروبيان والحبار. هذا طبق احتفالي حقيقي يمكنه تزيين طاولتك حتى في يوم عادي. يذوب لحم الحبار والروبيان الرقيق في فمك ، تاركًا وراءه طعمًا لا يُنسى ولطيفًا. من المريح أيضًا أن يستغرق الأمر بعض الوقت لتحضير هذا الطبق ، لكنك ستستمتع كثيرًا بطهيه.

ملك الروبيان مجمدة 1 كيلو
حلقات سبيط مجمدة 1 كيلو
نبات الكبر المتوسط 25-30 قطعة
زيتون أخضر أو أسود متوسط الحجم 25-30 قطعة
مخلل خرشوف متوسط الحجم 15 قطعة
البقدونس الطازج حسب الرغبة
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
حبة ليمون كبيرة 1 قطعة
زيت الزيتون لتتبيل السلطة

نضع قدرًا من الماء العادي على نار عالية. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضف حوالي 1-1.5 ملعقة كبيرة من الملح إليه. امزج كل شيء جيدًا واصنع حرارة متوسطة. عادة ، في محلات السوبر ماركت والمتاجر المتخصصة ، يتم تقديم جمبري مجمد ومسلوق بالفعل. لذلك ، كل ما علينا القيام به هو صبها في الماء المغلي والانتظار حرفيًا بضع دقائق. لذلك ، ضع مكون البحر المجمد في وعاء وانتظر حتى يغلي الماء مرة أخرى. بعد الغليان ، يُطهى الجمبري لمدة 3-5 دقائق أخرى ثم يُطفئ الموقد ويُترك المكون جانبًا لمدة 3-5 دقائق أخرى.

بعد ذلك ، نقوم بتصريف الماء من خلال مصفاة ونترك الجمبري في هذه الحالة بحيث يبرد في درجة حرارة الغرفة ويكون مناسبًا للعمل معهم.

بعد ذلك ، على لوح التقطيع باستخدام سكين ، نقوم بتنظيف أحد المكونات الرئيسية من الرأس والقشرة والذيل. نقل الجمبري المعالج إلى وعاء عميق.

يجب أولاً إذابة حلقات الحبار ، لذلك نخرجها من الثلاجة مسبقًا ونتركها جانبًا لتبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. تنبيه: تحت أي ظرف من الظروف ، قم بإذابة المنتج بالميكروويف أو بالماء المغلي ، لأن ذلك قد يفسد طعم الحبار. بعد ذلك ، اشطف حلقات الحبار في وعاء من الماء البارد المملح قليلاً.

ثم نضع قدرًا كبيرًا من الماء على نار عالية. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي كمية قليلة من الملح إليه ، واخلطي كل شيء جيدًا بملعقة كبيرة واصنعي حرارة متوسطة. بعد ذلك مباشرة ، ضعي حلقات الحبار في وعاء واطهيها بعد غليان الماء لمدة 5 دقائق بالضبط. خلال هذه الفترة الزمنية ، يجب أن يزداد حجم المنتج البحري ويصبح طريًا. بعد الوقت المخصص ، أطفئ الموقد وصفي الماء بالحبار من خلال مصفاة. نترك المكون الرئيسي الثاني جانبًا حتى يتدفق الماء منه ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

بعد ذلك ، ضعي حلقات الحبار على لوح تقطيع وقطعيها إلى قطع صغيرة باستخدام سكين. انقل الحلقات المعالجة إلى وعاء من الروبيان.

نغسل البقدونس تحت الماء الجاري ثم نمسح المكون بمنشفة ورقية حتى يجف. نضعها على لوح تقطيع ونقطعها جيدًا بسكين. ننقل الخضار المقطعة إلى طبق نظيف.

يعمل الخرشوف المخلل أو المعلب بشكل أفضل مع هذه السلطة. سوف يضيفون التوابل والطعم الذي لا ينسى إلى الطبق. لذلك ، ننشر المكون على لوح تقطيع ونقطعه إلى قطع صغيرة بسكين. ننقل الخرشوف المفروم إلى طبق مجاني وننتقل إلى المرحلة التالية من الطهي.

نغسل الليمون تحت الماء الجاري. قطع المكون إلى نصفين على لوح التقطيع.

بعد ذلك مباشرة ، اعصر العصير من كل نصف حامضة باستخدام عصارة. إذا لم يكن لديك مثل هذا المطبخ في متناول اليد ، فلا تقلق! لأن هذه العملية يمكن أن تتم باليد. للقيام بذلك ، ببساطة اعصر شريحة من الليمون في راحة يدك واضغط عليها في يدك ، ثم اعصر العصير مباشرة في وعاء أو أي وعاء آخر.

يُضاف البقدونس المفروم جيدًا وقطع الخرشوف والزيتون إلى وعاء من المأكولات البحرية. نقوم أيضًا بصب زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج في الحاوية. الفلفل والملح حسب الرغبة ، ثم نخلط كل شيء جيدًا بملعقة كبيرة حتى يصبح المزيج ناعمًا. والآن يجب نقع الطبق في الثلاجة لمدة ساعة. لذلك ، نقوم بإعادة لف الوعاء بالمكونات بغشاء لاصق حتى لا تمتص السلطة روائح الطعام الأخرى ونضعها في الثلاجة على 2-3 أرفف.

بعد الوقت المخصص ، نخرج السلطة مع الجمبري والحبار من الثلاجة ، وبعد إزالة ورق التغليف ، نسكب الطبق في وعاء السلطة. بعد ذلك مباشرة ، يمكن تقديم "معجزة البحر" اللذيذة والعطرية على المائدة. أيضًا ، يمكن أن تصبح هذه السلطة الشهية والشهية زخرفة رائعة للمائدة الاحتفالية. أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة 8 خطوة بخطوة: سلطة من الأرز والروبيان والحبار

أصبح الجمبري والحبار مؤخرًا ضيوفًا متكررين على المائدة. يتم تحضير المأكولات البحرية بشكل منفصل أو يتم تضمينها في أطباق متنوعة. على سبيل المثال ، سلطة الحبار والروبيان تحظى بشعبية. إنه لذيذ بشكل لا يصدق ومرضي وغير عادي تمامًا ، ولكن هذا هو بالضبط "الحماس".

ستلفت سلطة الروبيان والحبار انتباه جميع الضيوف بالتأكيد وستحظى بتقدير محبي المأكولات البحرية. على الرغم من قيمته الغذائية ، إلا أنه لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، لذلك لن يفسد الشكل ويمكن حتى طهيه على العشاء.

أرز - 0.5 كوب ؛
روبيان - 500 جم ؛
حبار - 100 جم ؛
البيض - 3 قطع ؛
بصل - 1 قطعة ؛
الخضر والمايونيز.

بعد إعداد جميع المكونات اللازمة ، يمكنك المتابعة مباشرة إلى عملية الطهي. يُنصح باستخدام الأرز المسلوق الذي يحافظ على شكله ولا يغلي أكثر من اللازم. أما بالنسبة للحبار ، فمن المهم جدًا عدم الإفراط في طهيه. خلاف ذلك ، سوف تصبح لحومهم قاسية. الحد الأدنى من الجهد ، وستظهر سلطة لذيذة وعطرية على المائدة. وستساعده الوصفة خطوة بخطوة مع الصورة في التحضير:

تناول الأرز أولًا. اشطفها ، غطيها بالماء بنسبة 1: 2 ، ملح خفيف واتركها على نار هادئة حتى تنضج. ثم اشطفيه تحت الماء البارد واتركيه حتى يصفى في مصفاة.

قشر الحبار واشطفه واغمره في ماء مغلي ومملح قليلاً لمدة 3 دقائق. يبيع المتجر الحبار المقشر بالفعل ، إذا صادفتك مثل هذه الحبار ، يمكنك تخطي المرحلة الأولى. قطعها إلى حلقات.

اسلقي الجمبري في ماء مملح ثم برده وقشر ذيول.

يُسلق البيض جيدًا ثم يُبرد ويُقشر ويُقطع.

لجعل مذاق السلطة أكثر طعمًا ، يجب أن يكون البصل مخللًا. قشرها أولاً ، اقطعها إلى مكعبات أو نصف حلقات ، ثم اغمسها في ماء مالح يتكون من الخل المخفف بالماء بنسبة 1: 2. يكفي الوقوف لمدة 15-20 دقيقة.

اشطف الخضار وجففها وقطّعها. يمكنك استخدام كل من البقدونس والشبت.

امزج جميع المكونات في وعاء واحد. يستخدم المايونيز كصلصة. أضفه إلى مكونات السلطة واخلط جيدًا.

يبقى فقط تزيين السلطة وتقديمها على الطاولة. يمكن استخدام الجمبري والكافيار الأحمر والأطعمة الأخرى كزينة.

الوصفة 9: سلطة الحبار والروبيان اللذيذة (خطوة بخطوة)

عرض جميل ، تقديم أصلي ، مجموعات أصلية ناجحة - ويتحول الطبق إلى خيار يربح فيه الجميع. وصفة سلطة مع الحبار والروبيان ليست معقدة على الإطلاق ، والأهم من ذلك أن تأخذ في الاعتبار جميع الحيل ، ولا تنس كيف يتم تحضير المكونات بشكل صحيح. وينتهي بك الأمر مع وصفة سلطة الحبار والروبيان اللذيذة. تبدو هذه السلطة مع الحبار والروبيان أكثر أصالة في كوب عريض ، لذلك نوصي بتجربة تقديمها بهذه الطريقة.

ملفوف بكين - 100 جرام ؛
قش الحبار المجمد - 100 جرام ؛
روبيان مجمد في قشرة -100 جرام ؛
جبنة صلبة - 100 جرام ؛
جزر مسلوق - 100 جرام ؛
بيض مسلوق - قطعتان ؛
نصف جريب فروت فاكهة كبيرة - قطعة ؛
المايونيز حسب الرغبة
ملح للتذوق؛
بعض المساحات الخضراء للزينة.

تحتاج أولاً إلى سلق بيض الدجاج مسبقًا. تبردهم في الماء المثلج ، قشر. اغسل الجزر واسلقه مسبقًا.

ثم عليك القيام بما يلي - خذ بضع أوراق من الملفوف الصيني ، ضعها معًا ، ثم قطعتها إلى مكعبات صغيرة جدًا. نضع هذه المكعبات في قاع طبق زجاجي شفاف ، وسنقوم بنشر السلطة فيه. تأكد من أخذ زجاج شفاف ، لا يمكن إخفاء هذا الجمال. يجب تغطية مكعبات الملفوف بأجود أنواع المايونيز.

الآن حان دور الحبار. تحتاج أولاً إلى غليها ، وعليك أن تفعل ذلك بشكل صحيح ، وإلا فسوف تدمر الطبق بأكمله. صب الماء في قدر واتركه يغلي ، ثم ضع الحبار هناك واتركه يطهى لمدة 2-3 دقائق بالضبط. إذا طهيت لفترة أطول ، سيصبح الحبار قاسيًا للغاية ، وسيكون من المستحيل ببساطة مضغه. لذلك ، من الأفضل عدم القيام بهذا الإجراء المهم بالعين ، ولكن مع الوقت. إذا تم طهي الحبار أكثر من اللازم ، فسيتعين الاحتفاظ بها في الماء المغلي مرة أخرى لمدة ساعة على الأقل ، حتى تصبح أكثر طراوة ، ولكن حتى في حجم حقل الغليان الطويل ، فإنها تتناقص عدة مرات ، لذلك من الأفضل عدم السماح بالطهي الزائد.

بعد ذلك ، قم بإزالة الحبار بملعقة مثقوبة في أسرع وقت ممكن ، ثم ضعه على طبق ليبرد ، وفي مكانه أرسل الروبيان في القشرة ، واتركه يغلي بعد الغليان لمدة 5 دقائق بالضبط.

ابدأ التقطيع. تحتاج إلى تقطيع الحبار إلى مكعبات صغيرة ، ووضعها على الملفوف الصيني وتغطيتها بالمايونيز. لا تدك ، يجب أن تظل الطبقة جيدة التهوية.

الآن حان دور الجبن المبشور. يمكنك فرك مبشرة جيدة. يمكن أن تكون كبيرة ، والسلطة على أي حال تظل طرية بشكل مدهش. إذا كان من الصعب فركها ، احتفظ بالجبن في الفريزر لبضع دقائق على الأقل. انشرها على طبقة من الحبار ، ثم غلفها بالمايونيز.

الآن حان دور الجزر ، الذي كان يجب أن يبرد الآن. قشرها وابشرها وأضف القليل من الملح وضعها على الطبقة السابقة وقم بتغطيتها قليلاً بالمايونيز.