اليوم سوف أخبركم عن شجرة شيقة للغاية - Chekalkin Orekh.

تزهر بشكل جميل جدا ، وثمارها صالحة للأكل!

رماد الجبل ، أو Chekalkin Walnut ، عبارة عن شجرة أو شجيرة متساقطة الأوراق ، تزرع حتى ارتفاع 4 أمتار.

الجذع منحني بشكل غريب ، ويشكل التاج رأسًا كثيفًا من الأوراق ، يشبه في شكله أشجار الروان ، وهو ما ينعكس في الاسم.

عند خط عرض كييف ، تزهر في وقت واحد مع أرجواني ، حتى تتحلل أوراق الشجر تمامًا ، مع شرابات كبيرة ، 25 سم ، من الزهور البيضاء الكبيرة ذات الحلق الأحمر ، تنقيط الشجرة بأكملها.

فعالة للغاية. يعتبرها بعض علماء الشجرة من أجمل الشجيرات المزهرة.

بعد الإزهار تشكل صناديق مستديرة بحجم حبة الجوز ،

منها ، عندما تنضج وتتشقق ، تسقط من 5 إلى 17 قطعة. مكسرات مستديرة بنية داكنة تشبه البندق الصغير الرقيق القشرة.

المكسرات صالحة للأكل نيئة ومقلية وتحتوي على 64٪ دهون.

رعاية:لا يتحمل الماء الراكد ، خاصة في سن مبكرة ، يحتاج إلى تصريف جيد ، مكان مشمس دافئ للزراعة. مثل كل المكسرات ، فهو لا يحب عمليات الزرع ، فمن المستحسن أن تزرع وتزرع على الفور في مكان دائم. ينمو بسرعة. مقاومة الصقيع ، وفقًا لبعض المصادر ، تصل إلى -30 درجة مئوية.

التكاثر: بذور.

انتباه! البذور ليس لها فترة نائمة ولا تتطلب التقسيم الطبقي - إذا قمت بجمع البذور من شجرة وزرعها ، فسوف تنبت على الفور وتتعرض للصقيع. يوصى بالزرع مباشرة إلى مكان دائم في أشهر الربيع ، لأن الجوز يعطي جذوراً قوية ، مما يجعل عملية الزرع الناجحة أكثر صعوبة. هناك مؤشرات على إمكانية التكاثر بواسطة عقل الجذر.

يتم تخزين البذور في الخيش في مكان بارد ورطب وجيد التهوية. إنبات البذور أثناء التخزين يستمر حتى 1.5 - 2 سنة. يجب أن نتذكر أن الفئران تأكل البذور بسهولة. عمق التضمين 4-5 سم.

نبات الشيكالكين المعمر أو الجوز أو الزانثوسيراز عبارة عن شجرة يبلغ ارتفاعها من 2 إلى 4 أمتار. تزهر في مايو بالزهور البيضاء ذات الصبغات الوردية ، وتحب الشمس والرطوبة. ينتمي Xanthoceras Rowan-Leaf إلى عائلة Sapindaceae ، والجنس له ممثل واحد. يُلاحظ النمو في البرية في شمال الصين في المناطق ذات التضاريس الجبلية. الطريقة الرئيسية التي ينتشر بها الجوز chekalkin هي النمو من البذور.

النمو الثقافي ، الأرض

هناك مزارع من xanthoceras في روسيا وشبه جزيرة القرم وأوكرانيا وجورجيا. يعود هذا الاكتشاف إلى عالم النبات A.Bunge ، الذي بفضله انتشر مطاردة الجوز إلى فرنسا ، ثم إلى روسيا. يزرع Xanthoceras للأغراض الزراعية (الثمار صالحة للأكل) ، وكذلك نبات الزينة.

وصف

الجوز Chekalkin له أوراق شبيهة بالروان ، يصل طولها إلى 5 سم وعرضها يصل إلى 1.2 سم مع حواف مسننة. ينجذبون باللون الأخضر الداكن في الأعلى والأخضر الفاتح في الجزء السفلي ، ويتحولون إلى اللون الأصفر في الخريف. لا يتجاوز الأفراد المزروعون لهذه الشجرة المتساقطة 3 أمتار ، وتعتبر الفروع الجذعية الملتوية مزخرفة للغاية. التاج الكثيف له هندسة هرم عريض ، ونظام الجذر المتطور محوري.

من سمات الشجرة ازدهار جميل مع وفرة من الزهور البيضاء الكبيرة (يصل قطرها إلى 4 سم) على البراعم ، مجمعة في فرشاة يصل طولها إلى 25 سم. عينة معزولة. الظل من الزهور في الداخل أصفر ، وبعد التلقيح ، يتحول هذا الجزء الأوسط إلى اللون الأحمر.

في نهاية الإزهار ، تتفتح الأوراق تمامًا.

الثمار مستديرة الشكل - مربعات يصل طولها إلى 5 سم ، تشبه الكستناء بدون أشواك أو قشرة الجوز. عندما تنضج ، فإنها تتحول من اللون الأخضر إلى البني الداكن. البذور التي يصل حجمها إلى 1.8 سم صالحة للأكل. هم مقليون أو يؤكلون نيئًا. صندوق ناضج يتشقق ، ويكشف عن ما يصل إلى 17 حبة من الجوز.

زراعة الجوز من البذور

ما هي الشروط التي يشبه الجوز chekalkin؟ النمو من البذور هو أحد طرق تكاثره (رئيسي). الطريقة الثانية - عقل الجذر ، مما يدل على انخفاض معدل البقاء على قيد الحياة.

في جميع مراحل النمو يفضل الشروط التالية.

الإضاءة الكافية ، الشمس.

تربة مغذية ذات حموضة متعادلة.

تحتاج التربة إلى تصريف جيد ، لذلك يضاف القليل من الرمل.

يجب تجنب ركود الرطوبة ، وهو أمر مهم بشكل خاص للنباتات الصغيرة. لكن الجفاف أيضًا غير مستحسن. يمكن للجوز أن يتساقط أوراقه. من الضروري اختيار سقي معتدل خلال فترة تجفيف التربة.

بذر الشتلات ورعايتها

عند اختيار البذور ، من الضروري إعطاء الأفضلية لشجرة المصدر من المناخ المحلي. يتم تخزين الصواميل المجمعة في غرفة رطبة بدون ركود هوائي (مع تهوية). ثم يمكن أن يستمر الإنبات لمدة تصل إلى عامين. الجوز Chekalkin ، الذي ينمو من البذور التي يمكن تنفيذها بطريقتين (في التربة أو الحاوية) ، لديه معدل إنبات من 20 إلى أكثر من 60 ٪.

طريقتان للإنبات من البذور

طريقة واحدة هي أن تزرع مباشرة في أرض مفتوحة. بسبب ضعف نظام الجذر ، يتم ذلك في الربيع في مكان النمو المستمر. يتم دفن البذور 4 أو 5 سم ، وقد تموت البراعم الضعيفة أولاً ، والباقي يتطور حتى فترة الخريف. خارج المنزل من الأفضل تغطيتها لفصل الشتاء. ينمو نبات يبلغ من العمر ثلاث سنوات مترًا واحدًا ، ويتضاعف أكثر خلال العام التالي ، لكن الجذع يظل رقيقًا.

للبذر في وعاء ، تنقع المكسرات لمدة يوم واحد ، يتم قطع جزء من الجلد في منطقة ظهور البراعم. بعد العلاج بمحفز النمو ، توضع في قطعة قماش مبللة وتترك لمدة 12 ساعة أخرى عند 20 درجة مئوية. يتم الزراعة في حاويات عميقة مع تصريف في الأسفل. يجب ترطيب خليط التربة مسبقًا ، فلا داعي للسقي عند البذر. ومع ذلك ، فإنهم يصنعون دفيئة للاحتفاظ بالرطوبة والسياج من العوامل الضارة. عند 20 درجة مئوية ، يتم الاحتفاظ بالمحاصيل لمدة أسبوع ، مما يؤدي إلى ترطيب التربة من الجفاف. توضع الشتلات الناشئة في الضوء في نفس الحاوية ، وتبدأ في الماء. يتم نقلهم إلى فتحات الحديقة عندما يستقر الطقس بعيدًا عن الصقيع.

رماد جبل Chekalkin، أو xanthoceras روان الأوراق(Xanthoceras sorbifolium) هي شجرة أو شجيرة متساقطة الأوراق رشيقة موطنها شمال الصين. في الثقافة ، يمكن لهذا النبات ، في ظل ظروف مناخية مواتية ، أن ينمو حتى 4 أمتار ، ويتم تقييمه بسبب الانحناء الجميل للجذع والتاج الكثيف للأوراق الذي يشبه الرماد الجبلي في الشكل. لكن xanthoceras فعالة بشكل خاص خلال فترة ازدهار الربيع ، عندما تبدأ الفرش الطويلة من الزهور البيضاء الكبيرة الجميلة ذات الحلق الأحمر في التفتح على خلفية الأوراق. لذلك ، يُشار إلى جوز chekalkin بحق على أنه نباتات خشبية مزهرة تسعد البستانيين في الربيع ، في نفس الوقت.

تحتوي قرون البذور المستديرة لجوز chekalkin ، التي تشبه المظهر ، على عدة حبات بنية مستديرة ذات قشرة رقيقة من الداخل ، تشبه. تحتوي حبات هذه المكسرات الصالحة للأكل على الكثير من الدهون والمواد المغذية ، تؤكل طازجة أو مقلية.

ليس لبذور Xanthoceras فترة نائمة ؛ فهي قادرة على الإنبات بسرعة دون التقسيم الطبقي مباشرة بعد النضج. ومع ذلك ، فإن بذر الجوز في الخريف محفوف بدخول النباتات الضعيفة تحت البرودة الشديدة ، والتي يمكن أن تدمر النباتات الصغيرة. لذلك ، يوصى بذر بذور الزانثوسيرا في الربيع بعد التخزين في مكان بارد وجيد التهوية مع رطوبة هواء عالية. في مثل هذه الظروف ، يتم الحفاظ على إنباتهم لمدة عامين تقريبًا. عند زرع المكسرات في الحديقة بعد التخزين ، يمكن أن تتقلب نسبة إنبات الجوز chekalkin بين 20-70 في المائة ، والتي يجب أن تؤخذ في الاعتبار عند زراعة الشتلات.
يتم دفن المكسرات المعالجة بالكيروسين (من الفئران) 4-5 سم في التربة.

قبل أن تزرع مكسرات الزانثوسيراس في الحديقة ، تحتاج إلى اختيار مكان مناسب للنباتات حتى لا تضطر إلى زرع الشتلات لاحقًا - فهذا النبات لا يحبه عندما يكون جذره الطويل مضطربًا أو تالفًا.

ينمو جوز Chekalkin جيدًا في مكان مشمس دافئ بدون ماء راكد ، في تربة خصبة قابلة للاختراق مع تصريف جيد. في مكان مناسب ، يتطور هذا النبات المقاوم للصقيع (المنطقة 4) بسرعة. يسبات بنجاح دون محاصرة الجذور.
يمكن للعديد من العوامل غير المواتية أن تمنع بشكل كبير نمو شتلات جوزة الطيب ، والنباتات البالغة ذات الجذور الطويلة تصبح أكثر تواضعًا.

في حالة الحرارة والجفاف ، يوصى بالسقي المنتظم للكسانثوسيراس ، وإلا فإن النبات سيسقط الأوراق وقد يتخلص منها تمامًا إذا كانت التربة جافة جدًا. ومع ذلك ، لا تيأس وإزالته من الموقع - هذا النبات شديد التحمل. مع تطبيع رطوبة التربة ، هناك استعادة تدريجية لنظام الجذر وإيقاظ البراعم الخاملة على البراعم. بعد ذلك ، يستيقظ جوز الشكالكين المصاب في الربيع المقبل ويبدأ في النمو: ينمو التاج ويستأنف الإزهار.

كما أن جوز الشيكالكين يخاطر أيضًا بالمعاناة من القوارض ، خاصةً عندما تكون الأدغال صغيرة وتحت الجليد تمامًا - يمكن للفئران التي تصل إليها أن تدمر الكلى. لذلك ، قبل فصل الشتاء من xanthoceras ، من الضروري توفير الحماية لها من.

بالنظر إلى أن هذا النبات قد وصل إلى حجم كبير إلى حد ما ، عند نموه في حديقة صغيرة ، يتم إجراء التقليم المنتظم وتشكيل التاج. يجب أن يتم التخفيف والتقليم الصحي للكسانثوسيراس ، كما هو الحال في الليلك ، في أوائل الربيع قبل استراحة البراعم. ومع ذلك ، إذا لزم الأمر ، يمكنك قطع النبات فور الإزهار ، بحيث يمكن وضع براعم الزهور على الفروع الصغيرة المتنامية لجوز chekalkin ، والتي ستزهر في الربيع المقبل. من الممكن أيضًا تقليم النبات خلال موسم الحديقة ، ولكن بعد ذلك سينعكس في ازدهاره العام المقبل.

تكاثر وزراعة الجوز chekalkin و xanthoceras

لقد عثرت على هذه الشجيرة المزهرة بشكل لا يضاهى وبوفرة (أو بالأحرى ، شجرة كثيفة صغيرة مترامية الأطراف) في حديقة المدينة قبل ثلاث سنوات. أثار هذا النبات اهتمامي بأزهاره الرائعة التي تشبه الأزهار بشكل غامض.

ومع ذلك ، فإن الحشوات التي تنمو في حدائق مدينتنا هي أشجار طويلة. والشجرة المزهرة التي أثارت اهتمامي لم يكن ارتفاعها أكثر من مترين. نمت في مساحة ضيقة بين الغابة ، سبيريا ، إلخ. بالاقتراب منه ، أدركت أن هذا ليس كاتالبا ، لكنه نبات غير مألوف تمامًا بالنسبة لي.

عند الفحص الدقيق ، لم تعد الشجرة الغامضة تذكرني بالكاتالبا - فالزهور والأوراق ليست كذلك. تذكرنا أوراقها الرشيقة ، المدببة ، المسننة بشكل أكبر ، ولا علاقة لها بأوراق الكاتالبا الكبيرة والكاملة.
بعد أن أعجبت بزهور نبات غير معروف ، غادرت الحديقة ، بعد أن قمت بتصوير هذا اللغز المزهر من قبل ...

تذكرت هذا النبات غير المألوف في الربيع المقبل ، مرة أخرى وأنا أمشي في الحديقة بالكاميرا. أثناء التسلق إلى غابة المنتزه المألوفة بالفعل ، وجدت هذه الشجرة التي فقدت تأثيرها الزخرفي مع العديد من الفروع الجافة ، ولم يكن عليها زهرة واحدة ...

في ذلك الصيف ، في الحديقة ، صعدت عدة مرات إلى الغابة العزيزة - تحققت مما إذا كانت هذه الشجرة غير العادية قد بدأت في النمو. ومع ذلك ، فإن المعجزة لم تحدث. بدا لي أن الشجرة الغامضة كانت تحتضر.

ومع ذلك ، في الربيع الماضي كنت في مفاجأة. تخيل سعادتي عندما نظرت مرة أخرى (فقط في حالة) إلى ذلك المرج المتضخم من الحديقة واكتشفت هذه الشجرة التي تبدو وكأنها ميتة - لم يتم إحياؤها فحسب ، بل ازدهرت أيضًا! تلألأت مجموعات الأزهار الطويلة بين أوراقها الخضراء الصغيرة.

وفي الصيف .. كانت مفاجأتي بلا حدود عندما رأيت المبايض على أغصان شجرة منتعشة. ذكرتني قرون البذور المعلقة من الشجرة بالقنافذ الخضراء. فقط في هذه الشجرة لم تكن قرون البذور شائكة ، بل كانت أشعثًا.

جاء الخريف ، وفي كل ثمار من ثمار الشجرة الغامضة ، وجدت عدة بذور كروية متوسطة الحجم (من 3 إلى 6 قطع) بقطر 8-12 ملم. ومن المثير للاهتمام أن هذه البذور كانت مثل نسخ صغيرة من الكستناء ...

هذه المرة ، غادرت الحديقة ليس فقط مبتهجًا ، ولكن أيضًا مع الصيد - أخذ في جيبي عشرين بذرة من شجرة مجهولة.

في الصورة: ورقة وبذور وشتلات جوز الشكالكين

في نفس اليوم ، زرعت البذور التي تم جمعها في الحديقة. قمت بالبذر في حاويتين بلاستيكيتين بهما فتحات لتصريف الرطوبة الزائدة.
وضعت طينًا موسعًا في قاع الحاويات لضمان الصرف ، وسكبت في الأعلى خليطًا جاهزًا من التربة لزراعة الشتلات.
تم حفر الحاويات التي تحتوي على المحاصيل في الأرض المفتوحة بحيث تقضي البذور في الشتاء وتخضع للتقسيم الطبقي في الظروف الطبيعية.

في الربيع ، من العديد من البذور المزروعة ، ظهرت أربعة براعم فقط. من بين هؤلاء ، تبين أن نباتًا واحدًا كان ضعيفًا وضعيفًا تمامًا ؛ سرعان ما مات.

لذلك ، يوجد الآن ثلاث شتلات فقط تنمو في حديقتي - ثلاث أشجار مستقبلية جميلة. وأنا سعيد جدًا بذلك! آمل أن أكون قادرًا على زراعة هذا النبات غير العادي في الحديقة ، والذي ظل اسمه لغزًا لفترة طويلة بالنسبة لي. بفضل متذوق النبات والقدرة على التواصل عبر الإنترنت ، اكتشفت أنني كنت أزرع جوز الشيكالكين ، أو زانثوسيراس الرماد الجبلي ، من البذور.

حاول أن تزرع هذا النبات الرائع في حديقتك للاستمتاع بالزهور المزخرف الذي لا يضاهى لجوز الجوز. علاوة على ذلك ، ستمنح xanthoceras عائلتك المكسرات الصحية ، والتي تشبه رائحتها وطعمها البندق.

تاتيانا بيتروفا (منطقة بولتافا)
http://www.tanynadacha.ru

في الموقع
على الموقع
على الموقع
على الموقع

موقع ملخص الموقع الأسبوعي المجاني

كل أسبوع ، لمدة 10 سنوات ، لمشتركينا البالغ عددهم 100000 ، مجموعة ممتازة من المواد ذات الصلة حول الزهور والحدائق ، بالإضافة إلى معلومات مفيدة أخرى.

اشترك واستقبل!

انتقل مباشرة إلى الجدول ->

لقد درست بعناية مسألة توافق النبات في الحديقة من أجل العمل العلمي والممارسة. سوف أشارك نتائجي معك.

بعض النباتات في الحديقة لا تتوافق مع بعضها البعض. أسباب عدم توافق النبات هناك ما يلي:

1) تقع جذور النباتات المجاورة على نفس العمق وتمنع بعضها البعض من النمو ،
2) يطلق أحد النباتات المجاورة مواد ضارة وغير سارة لنبات آخر مجاور ،
3) النباتات المجاورة تستهلك العناصر الغذائية في وقت واحد (بعض الفئات منها) ، وهذا هو السبب في عدم وجودها على حد سواء ،
4) نبات واحد يجذب أو يوفر "مأوى" لآفات نبات مجاور.
وهناك أسباب أخرى أيضا.

على التوالى يمكن أن تكون النباتات أصدقاء جيدين ، حيث توجد الجذور في مستويات مختلفة ، والتي تفرز مواد مفيدة للجيران ، لا تتنافس على العناصر الغذائية. تحتاج أيضًا إلى مراعاة نظام الري. يحدث أن يحتاج نبات واحد إلى سقي وفير ، بينما يفضل نبات آخر الحصول على الري بضع مرات فقط في السنة. من الواضح أنه من غير المرغوب فيه جدًا زرعها بجانبها. حسنًا ، عليك التفكير في الظل. إذا نما نبات واحد وغطّى جارًا من الشمس المرغوبة ، فلن يتمكن هذا الجار من النمو جيدًا ويؤتي ثماره بوفرة.
هذا هو السبب في أنه من المستحسن للغاية التفكير في النباتات الموجودة في الحديقة التي يمكن وضعها بجانب بعضها البعض والتي لا يمكن وضعها.
لكننا هنا ملزمون بتحذيرك من أن جداول التوافق المختلفة التي تجدها على الإنترنت لا تستند غالبًا إلى معلومات علمية. الحقيقة هي أنك لن تجد بحثًا جادًا ومعمقًا حول هذا الموضوع في النهار بالنار. من سيقودهم في غياب التمويل؟ لذلك غالبًا ما يتم تجميع كل هذه الجداول على أساس ملاحظات البستانيين الفرديين ، وتبادل الخبرات.

هنالك عدد قليل من الفروق الدقيقة للنظر فيها عند وضع النباتات في الحديقة ، فإنها لا تتعلق بالتوافق وعدم التوافق ، ولكنها بالتأكيد ستكون مفيدة عند التخطيط للحديقة.

1) نحاول ألا نزرع تلك الشجيرات تحت الأشجار التي ينضج عليها التوت خلال الفترة التي تحتاج فيها الأشجار إلى الرش. حتى لا يصطدم السم بثمار الأدغال. لا ينطبق هذا النهج على الشجيرات فحسب ، بل ينطبق أيضًا على النباتات "الصالحة للأكل" الأخرى. وليس كل سم ضروري لحماية الشجرة يستحق السماح لجيرانها الأصغر حجمًا.

2) إذا كان أحد الجيران في الموقع لديه كمثرى صحي جيد بالقرب من سياجنا ، فربما نقوم أيضًا بزراعة الكمثرى على جانبه حتى يقوموا بتلقيح بعضهم البعض. الملقحات مهمة أيضًا في الاعتبار.

سأقدم جدولًا قمت فيه بتلخيص معلومات حول التوافق وعدم التوافق في حديقة النباتات التالية: التفاح ، الكمثرى ، السفرجل ، الكرز ، الكرز الحلو ، البرقوق ، الكرز البرقوق ، المشمش ، الخوخ ، رماد الجبل ، الويبرنوم ، الجوز ، البندق ، الزعرور ، إيرجا ، الكشمش الأسود ، الكشمش الأحمر ، الكشمش الذهبي ، عنب الثعلب ، توت العليق ، العليق ، زهر العسل ، نبق البحر ، البرباريس ، قرانيا ، وردة الوركين ، العنب ، الأكتينيديا ، كرمة ماغنوليا الصينية ، الفراولة. ستتعلم منه ما يمكنك أو حتى ما تحتاجه لزراعته في الحديقة وما لا تحتاجه.

جدول التوافق وعدم التوافق للأشجار والشجيرات والليانا والفراولة وغيرها من النباتات في الحديقة

يلاحظ العديد من البستانيين أنه من الجيد زراعة نباتات حارة في الحديقة واليانسون والريحان والكزبرة وبلسم الليمون والبقدونس والزعتر والطرخون. موادها الرائحة تطرد العديد من الآفات وتحتوي على انتشار الأمراض. لكن احذر من تناول نباتات البستنة هذه بعد رشها بالمبيدات.

سأقوم بالحجز على الفور - ليس لدينا حديقة نباتية في حديقتنا (اغفر التورية). وهنا سنتحدث فقط عن النباتات المعمرة. ليس لدي أي شيء ضد أزهار اليقطين ، وأوراق الكينوا ، وبراعم الهندباء ، ورؤوس الخرشوف ، وخضر النجمة الصغيرة ، وما إلى ذلك. لا شيء ضد ... إلا أن كل هذه النباتات هي الأحداث. تحتاج جميع الخضروات (وغيرها من "ruderals" = حشائش) إلى تربة خصبة وفضفاضة ورطبة باستمرار ... والتي يحتاجون إليها سنويًا ... في إزالة الأعشاب الضارة الإجبارية) ويكاد يكونون غير قادرين على إنشاء مجتمعات طويلة الأجل.

ببساطة - الخضار التي يبلغ عمرها من عام إلى عامين تتطلب عمالة كثيفة وغير مستقرة بدون صيانة دورية. وعلى الطين الثقيل (ومع وفرة هطول الأمطار) تصل الأعشاب الضارة إلى ارتفاع يصل إلى متر بحلول شهر مايو ... في الطبيعة ، تحتل أماكن خالية مؤقتًا أو تشغل أماكن ذات تربة مضطربة بشكل دوري ، حيث لا توجد منافسة من النباتات المعمرة. أنا لست ضد حديقة الخضروات والخضروات ... كلاهما "عادي" وغير تقليدي ... لذيذ جدًا وصحي ... فقط هنا نتحدث قليلاً عن شيء آخر.

الحديث هنا عن النباتات المعمرة. حول الأعشاب المعمرة ، والأشجار ، والليانا والشجيرات ... حول ما تم زرعه مرة واحدة ، يعطي حصادًا "غير عادي" (وغير موسمي) لعدة سنوات. في بعض الأحيان لسنوات عديدة. نعم ، ليس على الفور. نعم ، لا تزال الرعاية مطلوبة (حتى يكون الحصاد ملموسًا). في العام الأول أو العامين الأولين ، تكون الرعاية ضرورية ببساطة ... ولكن عندما تتجذر الشتلات ، تصبح الرعاية ضئيلة للغاية. التقليم (مرة واحدة في السنة) ، قطبتان أو ثلاث غرز قريبة من العشب ، تغطية سنوية بأي مادة عضوية ، الري في حالة الجفاف الشديد (رمي الخرطوم مرتين في الصيف) ، و ... الحصاد. والأهم من ذلك ، حتى لو "تخلت" تمامًا عن الرعاية ، فإن بعض الحصاد (على الأرجح) سيكون ... ولن تموت النباتات! لكي يكون الأمر كذلك ، من المهم جدًا اختيار النباتات ووضعها بشكل صحيح ، بناءً على ظروف حديقتك (المناخ ، التربة ، الإضاءة ، الإغاثة).

وسأقوم أيضًا بالحجز ، يصف المقال فقط تلك النباتات التي أظهرت نفسها جيدًا في ظروف الجزء السفلي من إقليم كراسنودار. وبطبيعة الحال ، يمكن أن ينمو الكثير حتى عندما يكون الشتاء أكثر برودة والصيف أكثر جفافاً ... علاوة على ذلك ، يشعر البعض (مما هو موصوف أدناه) بأن "هناك" أفضل بكثير مما هو عليه في "المناطق شبه الاستوائية".

إذن ما هو العائد الحقيقي للأوراق والزهور الصالحة للأكل؟ ما النباتات المعمرة هي بدائل جديرة بالخضروات؟ لا توابل / توابل / قليل من الشاي / تزيين سلطة / مفاجأة الضيوف / تفاخر على Instagram ، ولكن تمامًا مثل ذلك - بديل للخضروات؟

عنب

يعرف الجنوبيون جيدًا أنه ليس فقط الفواكه صالحة للأكل في العنب ، ولكن أيضًا البراعم الصغيرة والنورات والأوراق. وربما حاول "غير الجنوبيين" استخدام دولما مرة واحدة على الأقل. لا يوجد الكثير للكتابة عنه ، من السهل العثور على معلومات حول التكنولوجيا الزراعية (بالإضافة إلى وصفات استخدام الأوراق).

من المهم مراعاة ما يلي: يجب أن تكون البراعم والأوراق نظيفة (خالية من الغبار والمواد الكيميائية) وعصرية وشابة (من الناحية المثالية بعد قص قصير). أولئك الذين انتهوا من نموهم وهم خشن سوف يدمرون انطباعك بالكامل ... الطعم ليس شيئًا خاصًا ، ولكنه أيضًا ليس شيئًا غير سار. عشب العشب ، حامض لطيف ، أوراق العنب الصغيرة الكبيرة تحل محل الكرنب الأخضر تمامًا.

والجدير بالذكر أن الخصائص الغذائية لجميع أنواع وهجن العنب متشابهة. مع نفس النجاح الذي حققه العنب الثقافي (Vitisvinifera) ، يمكنك استخدام عنب آمور المزروع على نطاق واسع (Vitisamurensis) وعنب Labrusca (Vitislabrusca و "Isabella") وغيرها ... النوعان الأخيران أكثر مقاومة للشتاء ومقاومة للعديد من مسببات الأمراض ، (وليس فقط هم) قد استخدموا بشكل متكرر في التهجين ، لذلك فإن جميع أصناف العنب هي "مستيزو".

كركديه

ربما تكون الشجيرة السورية الكركديه (Hibiscussyriacus) هي الأكثر ثمارًا وإثارة للاهتمام باعتبارها "خضروات". يزرع على نطاق واسع في حدائق جنوب روسيا وآسيا الوسطى ومولدوفا وأوكرانيا. تبلغ منطقة الصلابة الشتوية حوالي 5 ، مطلوب صيف طويل ودافئ إلى حد ما ... إنه يفضل الأماكن ذات الرطوبة الجيدة ، المحبة للضوء ، المتواضع للتربة ، ونادراً ما تتأثر بالآفات والأمراض. يبلغ ارتفاع الشجيرة عادة 3 أمتار (يصل أحيانًا إلى 5 أمتار) ، ويبلغ قطرها عادةً حوالي مترين (حتى 6 أمتار). تم إنتاج العديد من أصناف الزينة من الكركديه السوري بألوان وأحجام مختلفة من الزهور. هناك أيضا تيري. هنا هم أكثر "الخضار" ، خاصة تلك التي تزهر لفترة طويلة (أحيانًا أكثر من شهرين).
طعم الزهور (أو أفضل - البراعم ، هم أكثر عصيرًا ولا توجد حشرات هناك حتى الآن) ناعم جدًا ، لطيف ، متماسك مقرمش ، مذاق خفيف لزج ... هناك مذاق جوزي لطيف ... بشكل عام ، إنه كذلك تشبه إلى حد بعيد السلطات الورقية. يختلف محصول البراعم وحجمها واتساقها بشكل كبير حسب الصنف.

نعم ، بالإضافة إلى الزهور ، يمكنك أن تأكل أوراق الشجر وقمم البراعم الصغيرة في الربيع. علاوة على ذلك ، ينطبق هذا على جميع الكركديه ، بما في ذلك الأنواع العشبية ، التي تزرع غالبًا في المناطق ذات الشتاء الأكثر قسوة.

تستمر فترة ازدهار بعض الأصناف المزدوجة من الكركديه السوري من أواخر يونيو إلى منتصف سبتمبر ... وقد أصبح الخضر الربيعي في هذا الوقت بالفعل خشنًا / تلاشى ، وبراعمه هي فقط "في الموضوع". العائد لائق للغاية ، يمكنك التقاط كوب من البراعم من شجيرة بالغة. في الوقت. وهذا كل يومين / كل يوم لمدة شهرين. كمكمل للنظام الغذائي ، فإن شجرتين أو ثلاث شجيرات (حتى بالنسبة لعائلة كبيرة) أكثر من كافية. ما لم تكن ، بالطبع ، أرانب.

كليكاتشكا ("فانغ" ، "جونجولي")

في المناطق الجنوبية من روسيا (بشكل رئيسي في جبال القوقاز) ، ينمو ريشي كليكاتشكا (Staphyleapinnata) و Colchis Klekachka (Staphyleacolchica) بشكل كبير. كلاهما في الكتاب الأحمر. في الحدائق النباتية في الجزء الأوروبي ، هناك العديد من الأنواع الأمريكية والشرقية الآسيوية ، بالإضافة إلى الأنواع الهجينة بينهما. كلهم قريبون تمامًا من بعضهم البعض ، الشتاء هاردي (على الأقل - منطقة وزارة الزراعة الأمريكية 4) ، يزدهرون بنجاح ويؤتي ثمارهم في كلتا العاصمتين.

Klekachki متينة ، طويلة إلى حد ما (حوالي 3 ، أقل في كثير من الأحيان تصل إلى 5 أمتار) وشجيرات واسعة (4-5 ، أقل في كثير من الأحيان يصل قطرها إلى 8 أمتار). بالنسبة للنباتات السفلية ، فهي مقاومة جدًا للجفاف ، ولا تتطلب الكثير من التربة (لا يمكنها تحمل التشبع بالمياه فقط في الطبقات العليا) ، وتستجيب جدًا للعناية. يمكن أن تتطور بشكل طبيعي في كل من الشمس وتحت مظلة شجرة (بما في ذلك ، مع رطوبة كافية ، تحت تيجان أشجار الجوز). في الظل ، الإزهار ليس وفيرًا ، لكن الأوراق تحتفظ بحنانها لفترة أطول قليلاً. فترة النمو النشط في Klekachek قصيرة نوعًا ما ، تنضج البراعم في بداية الصيف. نظام الجذر قوي ومتفرّع وسطحي. براعم الجذر لا يعطيها Klekachki ، فهي تتكاثر جيدًا بالبذور (بذر الخريف) والنسل القريب من الجذع. التقليم الخاص غير مطلوب ، والتسامح الصحي أمر طبيعي. الآفات والأمراض لا تتأثر بشدة. الزهور لها رائحة لطيفة ، ويزورها النحل بسهولة ، والشجيرات المزهرة مزخرفة للغاية (ليس أسوأ من ويجل ، ديتيون ، تشوبوشنيك ، إلخ).

بالنسبة للطعام (في القوقاز - لفترة طويلة) ، يتم استخدام الأوراق الصغيرة المزهرة ، والقمم الصغيرة من البراعم ، والبراعم (jonjoli) والزهور. الطعم الطازج لطيف للغاية وحساس وحار قليلاً (يشبه الجرجير). في الحديقة ، يكون العائد مرتفعًا. ما هو ذو قيمة خاصة ، Klekachki يعطي حصادًا من البداية إلى نهاية الربيع ، عندما تكون هناك حاجة إلى الفيتامينات بشكل خاص ... الفواكه والمكسرات (بحجم حبة البازلاء) صالحة للأكل أيضًا ، لكنها قليلة نسبيًا ، ولا يمكن مقارنتها مع محصول الجوز "الكلاسيكي". فرش الزهور Klekachek هي طعام شهي ... جمعها سهل وممتع ... لا غنى عنه للسلطات. مناسبة للتخليل والتخليل (هذه هي نفس "jonjoli").
في الثقافة ، تعتبر Klekachki نادرة جدًا جدًا ، ولماذا غير واضح ... أحيانًا توجد في الحدائق النباتية وبين محبي النباتات النادرة. لا توجد مزارع ...

نبات القراص

في روسيا (وفي جميع أنحاء أوراسيا) ، يتم توزيع نبات القراص اللاذع (Urticadioica) على نطاق واسع (ويستخدم في كل مكان للطعام). نبات مشهور (بالنسبة للكثيرين - "عشبي") ، لكنه لا يُزرع بشكل خاص ، حيث يجمع الخضر من النباتات البرية. وهم لا ينمون عبثا ...
في الحديقة (مع الحد الأدنى من الصيانة) يعتبر نبات القراص منتجًا للغاية ، ويصل ارتفاعه إلى مترين ، ويعطي 3-4 قطع من المساحات الخضراء سنويًا. يفضل التربة الغنية (أو الأفضل - غنية جدًا بالمواد العضوية) ، والرطبة (ولكن ليست مستنقعية جدًا). ينمو جيدًا في كل من الشمس والظل الجزئي (بما في ذلك تحت تيجان Orekhovykh). ينتشر بسهولة شديدة عن طريق تقسيم الجذور (نمو الجذور على الجانبين على تربة رخوة تصل إلى 40 سم) ، يعطي البذر الذاتي ، في التربة الغنية يكون متينًا للغاية ، ويستجيب للتغطية ، ويتنافس بنجاح مع الأعشاب الضارة.
ينمو في وقت مبكر جدًا (في ظروفنا - من نهاية الشتاء) ، وهو مقاوم للصقيع المتكرر ، مما يسمح بتأثير الخضر مبكرًا جدًا ، ويغطي المزرعة بالرقائق. يتم تخزين البراعم المبردة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. مع التخفيضات المنتظمة ، لا تكون قمم البراعم خشنة (في الظل الجزئي الرطب) حتى منتصف الصيف.

الاستخدامات الغذائية من نبات القراص متنوعة للغاية. بالنسبة للوصفات التي أرسلها لك إلى الإنترنت ... أنا شخصياً أحب نبات القراص المقلي قليلاً (تنهار ، أضف الكثير من الزيت ، قليل من الملح والتوابل ... تقلى لمدة دقيقة واحدة ، حتى الظلام ... ممممم. .. يمكنك سكبه بالخليط - تحصل على عجة) ... هل ما زلت تشتري سلطة غروي باهتة في الربيع؟

Xanthoceras ("Chekalkin nut" أو "Jackal nut").

شجيرة كوريا الشمالية الصينية ، Xanthoceras Sorbifolium ، أكثر ندرة في الحدائق الروسية من Klekachki ...
يمكن تكرار الكثير مما قيل أعلاه عن "johnjoli" هنا كلمة بكلمة ... زهور صالحة للأكل وأوراق صغيرة ... ازدهار مذهل وفير للغاية ... وقت الإزهار ... مكسرات صالحة للأكل (بحجم صغير البندق ، طعم الكستناء الخام أو الفول السوداني) ... قساوة الشتاء (3-4 مناطق صلابة ، الثمار في جنوب سيبيريا) ومقاومة عودة الصقيع ... فترة قصيرة من نمو البراعم ... الأبعاد ... الكثير ، لكن ليس كل شيء.

Xanthoceras هو نبات ذو مناخ قاري أو موسمي مع فصول شتاء جافة وباردة ؛ في "ظروفنا الدافئة والرطبة" فهي ليست مريحة للغاية. لذلك ، حتى النباتات البالغة من Chekalkin Nut يمكن أن تموت فجأة في الربيع. ليس من الصقيع ، لا ... وليس من عودة الصقيع في مارس. من الالتهابات الفطرية أو البكتيرية التي تتطور في التربة غير المتجمدة ، والتي لا يتم تطوير المناعة منها في هذا النبات. هذا ، إذا حصلت على شتلات أو بذور ، فابحث عنها في المكان الأكثر تجفيفًا وجفافًا وجفافًا (نتحدث عن شمال غرب القوقاز). وأعد البذر بشكل دوري ، في محاولة لاختيار أصلح النباتات. للحصول على ضمان.

صحيح ، هناك قصة كاملة مع تكاثر بذور Xanthoceras ... سكون البذور ضحل ، ولا تتطلب التقسيم الطبقي ، ولا يخافون من الإفراط في التجفيف أثناء التخزين. لذلك من المنطقي أن تزرعهم في وقت ليس مبكرًا في الربيع (أو حتى أوائل الصيف) في تربة دافئة. ولكن حتى لو ظهرت براعم ، فمن السابق لأوانه أن نبتهج. أولاً ، ربع (أو حتى نصف جيد) الشتلات ليس أخضرًا ، ولكنه ... أبيض. لا تحتوي هذه النباتات على الكلوروفيل ولا تعيش طويلاً (على إمداد البذور). من الأفضل إزالتها على الفور حتى لا تتسبب في حدوث تعفن مختلف ، والذي من السهل جدًا إتلاف شتلات Xanthoceras في طقس الربيع الرطب. كانت لدي حالة عندما نبتت كل 100 بذرة من أصل 100 بذرة ، ولكن نجا نباتان فقط حتى الصيف ... يمكنك أن تزرع في مكان دائم وفي أواني (طويلة). هناك دفيئة - يمكنك وضع الوعاء هناك ، في أكثر مكان مشمس ، وفي الصيف ، دون كسر الغيبوبة ، قم بزراعته في الحديقة. في الظروف الداخلية ، تبدو الشتلات أسوأ بكثير.

وبقية "التكنولوجيا الزراعية" بسيطة. لا تدع الحشائش تنمو (خاصة عندما تكون النباتات صغيرة) ، وأحيانًا نشارة ، إذا لزم الأمر ، الماء ... لا ينصح بشكل قاطع بزرع نباتات Xanthoceras ، وكذلك لفك التربة تحتها في ظروفنا. يفضل الأماكن المضاءة جيدًا. نعم ، يعتبر Xanthoceras "ملك" الشجيرات المزهرة ... وهو بالفعل كذلك.

بشكل عام ، Chekalkin Walnut يستحق أن ينمو هنا. لا تدع المكسرات كل عام (الزهور والمبايض لا تحب رطوبة الربيع) ... ولكن في الشمال والشرق (على سبيل المثال ، في منطقة الفولغا أو في منطقة الأرض السوداء) سيكون أكثر راحة! ناهيك عن المناطق الجنوبية من سيبيريا والشرق الأقصى ، حيث أتى ... والعكس صحيح ، انتهت جميع محاولات زراعة Xanthoceras في المناطق شبه الاستوائية الرطبة (سوتشي) بالفشل. أخذت البذور والنباتات في حاويات هناك ... والنتيجة صفر. من هناك يشكو من سوء المناخ؟

Daylily ("Day Lily" ، "Krasodnev")

يشير الاسم الروسي "krasodnev" (مثل اللاتينية Hemerocallis) إلى عمر زهرة واحدة. بالأمس كان هناك برعم ، يومًا ما (أو ليلًا) أزهر ، غدًا قد ذبل بالفعل ... لحسن الحظ ، هناك العديد من الزهور وتزهر تدريجياً. فترة ازدهار زنبق النهار هي من أسبوع إلى شهر. وبناءً على ذلك ، فإن جمع وأكل كل البراعم (اليوم) لن يؤثر على الإزهار بأي شكل من الأشكال (بالفعل بعد غد). هذا هو الجواب على "... كيف يمكنك أن تأكل مثل هذا الجمال."

جميع أنواع جنس Daylily هي نباتات عشبية معمرة ، موطنون لشرق سيبيريا والشرق الأقصى (من اليابان إلى ألتاي). نظرًا لبساطتها وزهورها الساطعة ومتانتها (!) ، فهي منتشرة على نطاق واسع في حدائق ومتنزهات أوراسيا وأمريكا. تم تطوير العديد من الأصناف الهجينة ذات فترات الإزهار المختلفة والألوان المختلفة ... بالتأكيد تنمو زهرة واحدة على الأقل في حديقتك. ليس في حديقة الزهور الخاصة بك ، ولكن في جارك ... ولكن في المنزل ، في الصين ، تعتبر زنبق النهار نباتات نباتية عادية! يطلق عليه "الخضار الصفراء".

لن أسهب في الحديث عن التكنولوجيا الزراعية ، فهناك الكثير من المعلومات حول زراعة هذه النباتات الأكثر شعبية على الإنترنت وفي أدبيات البستنة. سألاحظ فقط المتانة (حتى نصف قرن بدون زرع) ، وتفضيل الظل الجزئي (في جنوبنا) والمحبة النسبية للرطوبة.

تُستخدم جميع أجزاء زنبق النهار تقريبًا في الطعام ... من الجذور اللحمية والأوراق الصغيرة إلى البراعم والزهور. لكننا نفضل البراعم. من السهل جمعها ، ولا توجد حشرات بداخلها (على عكس الزهور) ، وهي أكثر ملاءمة للقطع ، والطعم أكثر عصيرًا. ألاحظ أن أوائل Daylily و L. Middendorf هما الأكثر شدة في فصل الشتاء (ينموان في البرية حتى ياقوتيا) ويزهران في وقت أبكر بكثير من معظم الأنواع الأخرى والأصناف الهجينة ... لكن الأخيرة لديها براعم أكبر بكثير ... وأكثر ... طعم البراعم في الأنواع المختلفة والأصناف مختلفة جدًا ... بعضها لذيذ ، وبعضها مر أو له طعم معين ... في أغلب الأحيان ، كلما كانت رائحة الأزهار أضعف ، كان ألذ طعمًا. البراعم. تحتوي الأصناف ذات الأزهار المزدوجة بشكل طبيعي على براعم "سمين".

براعم زنبق النهار مفيدة للسلطة (بدلاً من الخس والخيار والكوسا) ، يمكن طهيها أو قليها أو تخليلها أو تجفيفها أو تسويتها ... ماذا ، هل لا يزال من المؤسف أكل البراعم أو الزهور؟

الزيزفون

في جميع أنواع الزيزفون (وهناك الكثير منها) ، تستخدم النورات تقليديا في الغذاء. يتم تجفيفها لاستخدامها لاحقًا في تخمير شاي الزيزفون. لكن قلة من الناس يعرفون أنه ليس فقط الزهور صالحة للأكل في الزيزفون ، ولكن أيضًا البراعم الصغيرة ذات الأوراق الرقيقة.

يفضل الزيزفون التربة الخصبة العميقة ، بدلاً من الرطوبة.

تختلف زراعة الزيزفون من أجل الإزهار والحصول على براعم "السلطة" اختلافًا جذريًا. يبدأ الإزهار الغزير من حوالي 8 سنوات في الأشجار التي تنمو بحرية في منطقة مضاءة ، دون تقليم جذري. التقليم التكويني (تكوين الهيكل العظمي) مقبول تمامًا ومرغوب فيه أيضًا. لكي تزدهر الشجرة بغزارة وفي نفس الوقت كان من المناسب جمع الزهور ، من الأفضل تشكيل تيجان مسطحة من نوع "السعفة".
وعند زراعة الزيزفون "على الأخضر" ، من الضروري زرعه في ظل جزئي وقطع الشجرة كل بضع سنوات (أو سنويًا). في هذه الحالة ، ستكون البراعم طرية ، والأوراق كبيرة ، والعائد سيكون مرتفعًا.يتحمل الزيزفون تمامًا التقليم القصير ، ومع ذلك ، في هذه الحالة ينمو كثيفًا.
يبدأ الحصاد في أوائل الربيع (إذا قمت "بتخفيف" براعم الإزهار) ويستمر حتى منتصف الصيف (يخضع للتقليم القصير في الشتاء). تعتبر خضار الزيزفون الصغيرة بديلاً جيدًا للسبانخ.

روبينيا ("أكاسيا أبيض")

Robinia pseudoacacia (Robinia pseudoacacia) هي شجرة أخرى معروفة وواسعة الانتشار ، ونوراتها العطرة هي منتج غذائي ممتاز. تستخدم النورات في السلطات ، للأطباق الرئيسية ، المقلية في العجين ، المسكرة ... تزهر في أواخر الربيع. هناك أصناف روبينيا التي تزدهر باستمرار طوال الصيف.

من أجل الراحة في جمع النورات ، من الضروري زراعة متفرقة في الأماكن المضاءة وتشكيل تاج عريض ومنخفض (مع النمو الحر ، تكون الأشجار طويلة جدًا). بعد التقليم الشديد (أو بعد التجميد) ، تشكل Robinia العديد من براعم الجذر ، غالبًا على مسافة كبيرة من الشجرة الأم. لذلك ، يجب أن يتم التقليم التكويني بعناية وبشكل منتظم ، بدءًا من سن مبكرة.
في ظروفنا ، تعتبر Robinia مقاومة للجفاف ، ومقاومة للحرارة ، ومحبة للضوء ، ومتواضعة للتربة. الإنتاجية لائقة ، تزهر سنويًا.

Smilax (Sassaparil ، "Ekala")

Smilax high (Smilaxexcelsa) منتشر في غابات القوقاز. وهي عبارة عن ليانا خشبي طويل القامة (يصل عادة إلى 10 ، وأحيانًا يصل إلى 50 مترًا) مع سيقان خضراء قوية مغطاة بأشواك قوية جدًا. الأوراق على شكل قلب ، مع وجود بقع ضوئية.
البراعم الصغيرة من Smilax (تنمو ، قمم طرية ذات لون ضارب إلى الحمرة) تؤكل نيئة (طعم حامض ، كثير العصير ، مع مرارة طفيفة) ومسلوقة (بما في ذلك فطائر المقبلات الوطنية الجورجية). يمكن أن تكون مخللة ، مخمرة ، إلخ. الحصاد هو النصف الأول من الصيف.
قساوة الشتاء - حوالي 6 مناطق تتطلب كمية حرارة الصيف. في ظروفنا ، لا يتجمد ، يؤتي ثماره كل عام. تتكاثر بسهولة بالبذور (البذر قبل الشتاء). يفضل الظل الجزئي والتربة الرطبة الغنية. من الضروري التحكم في النمو القوي عن طريق التقليم المنتظم حتى لا تتحول غابات Smilax إلى غابات غير سالكة وتعطي العديد من البراعم الصغيرة. لا يوصى باستخدام الأشجار كدعم لـ Smilax ، نظرًا لنموها القوي واستدارتها.

أن تحلم

السيلان الشائع (Aegopodium podagraria) هو عشب منتشر في نصف الكرة الشمالي ؛ ومن المعروف لكثير من البستانيين في Middle Lane أنه من الصعب القضاء عليه. في الواقع ، في التربة الرطبة الرخوة في الظل الجزئي ، يمكن أن تنمو Snyt بمعدل مرتفع (نمو الجذور على الجانبين - ما يصل إلى متر في السنة). في ظروفنا ، لا ينمو Snym بقوة ، على ما يبدو ، والسبب في ذلك هو التربة الثقيلة والجفاف الصيفي.

الأوراق الصغيرة من Snyti هي طعام شهي "ربيعي" رائع. مذاق طفيف محدد لا يفسد الانطباع على الإطلاق. ينمو مبكرا ، والعائد مرتفع. الاستخدام متنوع.

يجب على أولئك الذين لم يجمعوا الحلم مطلقًا ولا يعرفونه "بالعيان" أن يتذكروا أنه يوجد في عائلة المظلة العديد من النباتات السامة المشابهة لأوراق الثلج.

يوكا

في جنوب روسيا وفي البلدان المجاورة ، تزرع عدة أنواع من جنس اليوكا على نطاق واسع. يتم تقديرها بسبب مظهرها "الجنوبي" الغريب ، والإزهار المذهل (النورات غالبًا أكثر من مترين) ، والأوراق دائمة الخضرة والتواضع. اليوكا الخيطية (Yuccafilamentosa) هي الأكثر انتشارًا في الحدائق الروسية والأبعد في الشمال. لا يشكل هذا النوع ساقًا (على عكس العديد من اليوكا الأخرى) ، وأوراقه ليست قاسية. هذا الأخير هو "زائد" لا شك فيه ، بالنظر إلى أن أوراق اليوكا كلها تنتهي بإبر حادة يمكن أن تسبب إصابات خطيرة. تزهر اليوكا الخيطية في منتصف الصيف ، وأنواع أخرى - عاجلاً أم آجلاً.
قساوة الشتاء من اليوكا الخيطية - المنطقة 5 ، اليوكا المجيدة - المنطقة 6. النباتات محبة للضوء ، تفضل التربة الخصبة ، مقاومة للجفاف ، تستجيب للرعاية. في ظروفنا ، لا تشكل اليوكا البذور (بسبب نقص الملقحات) ، فهي تتكاثر فقط عن طريق تجذير الورود الجانبية (وهو أمر بسيط جدًا) أو عن طريق عقل الجذر. يمكن زراعته من بذور من أصل أمريكا الشمالية.
في كل مكان تزرع اليوكا على وجه التحديد كنباتات للزينة ، لا يعرف سوى القليل عن صلاحيتها للأكل ... جميع أنواع اليوكا والهجينة لها أزهار صالحة للأكل بنكهة جوز لطيفة للغاية. الاتساق هو مقرمش قليلا وثابت. طعام شهي حقيقي! محصول الزهرة مرتفع جدا. من المستحسن أن لا تأكل الزهور المفتوحة ، ولكن البراعم المتكونة ، لا توجد حشرات.
براعم اليوكا المقطعة في سلطة صيفية متبلة بالزيت والخل البلسمي جيدة بشكل خاص. سارت الامور بشكل جيد مع الجبن والطماطم ...

دب البصل ("الثوم البري" ، "شينزيلي")

يوجد العديد من النباتات الصالحة للأكل بين البصل ، ولكن معظمها يحتاج إلى الضوء ويفضل التربة الرخوة جيدة التصريف. وفقًا لذلك ، كما أوضحت الممارسة ، فإن معظم أنواع البصل (بما في ذلك باتون بصل ، وبصل سلايم وبصل شنيت) ليست مناسبة جدًا لثقافة "خالية من المشاكل" في ظروفنا. لكن أنواع الغابات المحلية لدينا ، البصل الجذمور (Allium ursinum) ، أظهرت نفسها بشكل جيد للغاية.

يتحمل البصل الدب جيدًا التشبع بالمياه في فصل الشتاء ، ويتحمل الظل ، ويتطلب تربة غنية. تتكاثر بسهولة عن طريق زرع البذور الطازجة وتقسيم الجذور. في ظروفنا ، يعطي البذر الذاتي ، والاستقرار الذاتي في الأماكن الرطبة من الحديقة.

تقليديا ، يتم استخدام براعم رامسون الصغيرة ، التي يتم حصادها في الغابات بطرق بربرية إلى حد ما ، في الغذاء. عند النمو في حديقة ، ليس من الضروري على الإطلاق حرث المزرعة بأكملها باستخدام مجرفة من أجل الحصول على فيتامينات فبراير ومارس ... من الحكمة تغطية الرامشة بفيلم ، ثم جمع الحصاد المبكر من الأوراق فوق الأرض. وليس كليًا ، ولكن بشكل انتقائي ، حتى لا يضعف الجذور بشكل مفرط. سهام الزهور وبراعم رامسون صالحة للأكل أيضًا ، ويمكن حصادها في وقت لاحق ، عندما تكون الأوراق خشنة بالفعل.

الأوراق وسيقان الزهور وبراعم رامسون لها طعم ثوم حاد ، لا يمكنك أن تأكل الكثير طازجًا ... عادة ما تكون مقلية (مثل نبات القراص ، انظر أعلاه) ، مطهية ... وللتخزين يتم تخميرها أو تخميرها.

ينمو رامسون جيدًا تحت تيجان الأشجار المتساقطة (بما في ذلك أشجار عائلة الجوز) ، وأوراقه في الربيع تخترق بسهولة حتى طبقة سميكة من فضلات الأوراق. يعتبر Ramson خيارًا ممتازًا للزراعة تحت الجوز ، والبندق ، والبقان ، والجنكة ... وتحت أي فاكهة. ويموت الجزء الموجود فوق سطح الأرض بحلول منتصف الصيف ولا يتعارض مع الحصاد اللاحق للفاكهة والسلالات التي تحمل الجوز.

تقليم أنواع الأشجار لسلطة الخضر

مرة أخرى ، سألفت انتباهك إلى حقيقة أنه من أجل الحصول على كمية كبيرة من "الكتلة الخضراء" عالية الجودة ، تحتاج النباتات الخشبية إلى تقليم خاص.

• 1. أول 2-3 سنوات بعد الزراعة (الشتلات المتطورة) ، لا يتم تقليم النباتات. في هذه المرحلة ، الشيء الرئيسي هو تجذير جيد ونمو الجذر. تحقيقا لهذه الغاية ، في السنوات الأولى ، يتم تسقي الشتلات بانتظام ، وتغطيتها ، إذا لزم الأمر (التربة الفقيرة) ، ويمكن استخدام الإخصاب المعدني المعقد.
• 2. عندما بدأت الشتلات تنمو بنشاط (نمو العام الماضي أكثر من متر) ، يتم قطعها قريبًا في أوائل الربيع (على ارتفاع 10 ... 20 سم من سطح التربة ، ولكن من الممكن أن تكون أعلى ، يصل إلى 1 متر). يمكن استخدام البراعم التي تنمو لاحقًا كطعام ، لكنك لست بحاجة إلى نتف كل شيء. يُنصح بالتخفيف (عادةً ما يستيقظ الكثير من البراعم) ، تاركًا 3-4 من أقوى البراعم.
• 3. بعد مرور عام ، في أوائل الربيع (أو الشتاء) ، تم أيضًا تقصير الفروع المتبقية إلى حد كبير ، ولكن هذه المرة أعلى ، حوالي 40 ... 50 سم من سطح التربة (أو 20 ... 30 سم أعلى من الماضي قطع العام: الشباب المتضخم في الربيع ينتج البراعم بالفعل حصادًا ملموسًا ، ومن بينها يجب أيضًا ترك الأقوى ، والمتباعدة بشكل متساوٍ من أجل تكوين "هيكل عظمي" متفرّع.
• 4. بعد ذلك ، يتم التقليم بنفس الطريقة ، حيث يتم تقصير جميع فروع العام الماضي بشكل كبير في أوائل الربيع ، مع إزالة كل شيء ضعيف ورقيق في نفس الوقت. عند الحصاد ، يتم ترك عدة براعم قوية تقع على طول المحيط الخارجي.
• 5. من المرغوب بشدة إطعام "شجيرات الأشجار" بانتظام بأي مادة عضوية ، أسهل طريقة هي عن طريق التغطية لتحفيز النمو القوي.

بطبيعة الحال ، هذه ليست قائمة كاملة بالأطعمة المعمرة "غير التقليدية" ... لقد أخبرت بإيجاز فقط تلك الأطعمة المثمرة حقًا ، والتي تم اختبارها بشكل موثوق في المنطقة وتشعر بالرضا في الحديقة النباتية "365". لا تزال تنمو وتنتظر في الأجنحة الصالحة للأكل بامبو ، كوبيني ، باتربور ، أنجليكا (أنجليكا) غابة ، منشوريا أراليا ، الهوجويد السيبيري ، سيدريلا (التونة) الصينية ، شعيرات كولشيس ، الراوند ، القيقب ، المضيفين ، بوكي ...

أظهرت بعض النباتات (التي تم اختبارها كغذاء) أنها ليست جيدة جدًا ... لأسباب مختلفة ... من بينها: العديد من نباتات Luke (التي تبين أنها قصيرة العمر وذات إنتاجية منخفضة) ، و Lovage (لا تتحمل فصول الشتاء الدافئة الرطبة) ، Reinutria (الحنطة السوداء) سخالين (ينمو بشكل مفرط ويحتوي على الكثير من حمض الأكساليك) ، أصفر Asphodelin (الأحداث ، من الممل جمع الزهور ، على الرغم من أنها لذيذة) ، Cercis (الزهور صغيرة جدًا ، من الصعب جمعها ، على الرغم من تنمو الأشجار بشكل مثالي).
أخيرًا ، القليل عن الأمان. آمل أن تحدد النبات بدقة قبل أن تأكله ... تحقق مما إذا كان من الممكن تناوله نيئًا أو مسلوقًا بشكل أفضل ... ولن يمتص (على الفور) كميات كبيرة من الطعام الجديد ...

باه-باه ، هذا أنا ، فقط في حالة. شهية طيبة ، أوراق البعوض والنباتات

اشترك في الأخبار

Sp-force-hide (display: none ؛). Sp-form (display: block؛ background: #ffffff؛ padding: 5px؛ width: 100٪؛ max-width: 100٪؛ border-radius: 6px؛ -moz- border-radius: 6px؛ -webkit-border-radius: 6px؛ font-family: Arial، "Helvetica Neue"، sans-serif؛). sp-form-field-wrapper (margin: 0 auto؛ width: 950px؛) .sp-form .sp-form-control (background: #ffffff؛ border-color: #cccccc؛ border-style: solid؛ border-width: 1px؛ font-size: 15px؛ padding-left: 8.75px؛ padding- يمين: 8.75 بكسل ؛ نصف قطر الحد: 6 بكسل ؛ -موز-حدود-نصف قطر: 6 بكسل ؛ -مجموعة ويب-حدود-نصف قطر: 6 بكسل ؛ الارتفاع: 35 بكسل ؛ العرض: 100٪ ؛). sp-form. sp-field label (color : # 444444؛ font-size: 13px؛ font-style: normal؛ font-weight: bold؛). Sp-form .sp-button (border-radius: 4px؛ -moz-border-radius: 4px؛ -webkit- نصف قطر الحدود: 4 بكسل ؛ لون الخلفية: # 0089bf ؛ اللون: #ffffff ؛ العرض: تلقائي ؛ وزن الخط: 700 ؛ نمط الخط: عادي ؛ عائلة الخطوط: Arial ، sans-serif ؛). sp-form. حاوية زر sp (محاذاة النص: يسار ؛)