موسم الفراولة في طريقه لشخص ما ، فهو بالفعل على قدم وساق لشخص ما! على أي حال ، 20 وصفة لحلويات الفراولة الرائعة التي اخترناها لك ستكون مفيدة. كافئ نفسك وأحبائك بحلويات الفراولة!
1:913 1:9181. فطائر الموز بالفراولة
1:983
مكونات:
2:15202:17
1 عبوة زبدة (200 جم)
2:52 2:70سكر 0.5 كوب
2:102موز ناضج 2 قطعة
2:13712 حبة فراولة صغيرة
2:187مسحوق الخبز 6 جم
2:219ربع ملعقة صغيرة صودا
2:255سكر الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
2:297 2:302طبخ:
2:334افركي الزبدة بالسكر. يُضاف البيض ويُخفق ويُضاف سكر الفانيليا.
2:474يهرس الموز بالشوكة ، يقطع الفراولة ناعماً. مع الاستمرار في الخفق ، أضف الموز تدريجياً.
2:653يضاف الدقيق الممزوج بالصودا والبيكنج باودر. افرد العجينة. ضعي الفراولة المفرومة فوقها.
2:842توت واحد لكل فطيرة. اخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا عند 180 جرام.
2:971 2:9762. كعكة الشوكولاتة بالفراولة
2:1039
3:4
مكونات
1 و 1/2 كوب دقيق
1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/8 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زبدة طرية
3 ملاعق كبيرة زبادي يوناني
1 كوب سكر
1 بيضة كبيرة
1/2 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
1/3 كوب رقائق شوكولاتة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
0.5 كجم فراولة
طبخ:
1. سخن الفرن إلى 220 درجة. يُبطن قاع طبق الخبز بورق زبدة. دهن القالب بالزبدة.
2. نخل الطحين والبيكنج بودر والملح.
3. في وعاء منفصل ، اخلطي الزبدة واللبن الزبادي مع كوب سكر وباستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي المزيج على سرعة متوسطة عالية لمدة تصل إلى دقيقتين.
4. خففي السرعة إلى متوسطة ، أضيفي البيض ، واخفقي حتى تصبح خفيفة ورقيقة. ثم تخلط مع الحليب والفانيليا.
5- نخلط الدقيق مع خليط السائل ونضيف رقائق الشوكولاتة إلى العجينة.
6. انقلي العجينة إلى صينية الفرن. ضع الفراولة فوق الفطيرة.
7. اخبزي الكيك لمدة ساعة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. في آخر 5-10 دقائق من الخبز ، يمكنك إخراج الكيك من الفرن ورش القليل من رقائق الشوكولاتة.
3:4
3. كعكة الشوكولاتة بالفراولة
3:68
مكونات
4:600للاختبار:
4 بيض دجاج
60 جرام شوكولاتة داكنة
80 جرام زبدة
كيس واحد من سكر الفانيليا
60 جرام سكر بودرة
ملح
80 جرام دقيق قمح
40 جرام لوز مطحون
لكريم الشوكولاتة:
125 جرام شوكولاتة داكنة
400 مل كريمة ثقيلة تحتوي على 30٪ على الأقل من الدهون
2 صفار بيض
30 جرام سكر
1 ملعقة صغيرة دقيق ذرة
ايضا:
400 جرام فراولة طازجة ناضجة
120 جرام مع مربى الفراولة أو المربى
سكر ناعم
طبخ:
1. سخن الفرن على 200 درجة مئوية. افصل الصفار عن البروتينات في وعاء منفصل. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي. تُطحن الزبدة المخففة بسكر الفانيليا و 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة ، ويُضاف صفار البيض تدريجياً. يخفق بياض البيض مع رشة ملح حتى يصبح الرغوة صلبة ، ويضاف السكر البودرة المتبقي ويستمر في الخفق حتى يصبح كتلة بيضاء منفوشة. أضيفي الشوكولاتة المبردة إلى خليط الزبدة.
2. يخلط الدقيق مع اللوز المطحون ويضاف خليط الزبدة ويخلط وفي النهاية يضاف برفق بياض البيض المخفوق. تُسكب العجينة في مقلاة مقاس 26 سم مبطنة بورق الخبز ، وتُسخن العجينة بملعقة معجنات وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 35 دقيقة تقريبًا. قم بتبريد الكيك النهائي بالشكل ، ثم أخرجه بعناية من القالب ثم قم بتبريده أخيرًا على رف سلكي.
3. لتحضير الكريمة ، يجب: تقطيع الشوكولاتة إلى قطع تقريبًا وتذوب مع الكريمة في قدر في حمام مائي. يُطحن صفار البيض مع السكر والنشا. يُمزج كريمة الشوكولاتة المبردة قليلاً مع صفار البيض ، مع التحريك المستمر ، وضعها مرة أخرى لتدفئ في حمام مائي. اغسلي الفراولة وقشريها وقطعيها إلى نصفين.
4. قطّعي الكيك المبرد أفقيًا إلى قسمين. تزييت الكعكة السفلية للتشريب بمربى الفراولة الدافئ. ادهني كريمة الشوكولاتة فوق المربى. فوق كريمة الشوكولاتة ، ضعي الجزء العلوي من البسكويت ، واضغطي عليه برفق براحة يدك. نزين وجه الكيكة بكريمة الشوكولاتة المتبقية ونضع أنصاف الفراولة المقطعة إلى أسفل. ضعي الكعكة الجاهزة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. عند التقديم ، رشي سطح الكيك بالسكر البودرة.
4. كعكة "الصيف" بدون خبز
4:64
مكونات:
● 500 غرام. الكريمة الحامضة
● 1 كوب سكر
● 3 ملاعق كبيرة. الجيلاتين
300 غرام من البسكويت (يتم شراؤها أو تحضيرها حسب أي وصفة)
● الفواكه: الفراولة ، العنب ، الكشمش ، الكيوي (أنواع التوت الأخرى ممكنة)
طبخ:
أولا ، صب 3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين مع نصف كوب من الماء المغلي البارد لمدة 30 دقيقة (حتى تتضخم). ثم اخفقي القشدة الحامضة مع السكر. يُسخن الجيلاتين حتى يذوب (لا يغلي) ويضاف إلى القشدة الحامضة في تيار رفيع مع التحريك.
نغطي وعاء عميق بغشاء بلاستيكي ونضع التوت في الأسفل ، ثم طبقة من البسكويت مقطعة إلى قطع صغيرة ، ومرة أخرى طبقة من التوت ، إلخ. يُسكب كل شيء بمزيج القشدة الحامضة والجيلاتين. نضع في الثلاجة لمدة ساعتين. اقلب الكعكة بعناية في طبق. إذا كان الوعاء عميقًا جدًا ، املأ الطبقات كما هي. يمكنك أيضًا رش التوت الحامض بالسكر البودرة.
5:4
5. هلام الصيف منخفض السعرات الحرارية!
5:70
الجزء العلوي - القشدة الحامضة والتوت ، القاع - هريس الفراولة (الفراولة المهروسة مع شوكة بالسكر) والفراولة.
6:752مكونات:
250 جرام كريمة حامضة (غير دهنية)
السكر (تم استخدام السكروز في القشدة الحامضة 4 ملاعق كبيرة ، في هريس 2 ملاعق كبيرة)
التوت: الفراولة ، التوت ، العنب البري - بقدر ما تريد.
جيلاتين 2 كيس 20 جرام
طبخ:
بالنسبة لجزء القشدة الحامضة - تم تسخين 20 جم من الجيلاتين في 150 مل من الماء ، وإذابتها ، وتبريدها ، وإضافتها إلى القشدة الحامضة.
بالنسبة للبطاطس المهروسة - 20 جرامًا من الجيلاتين في 250 مل من الماء ، فإن المخطط هو نفسه
سكبوا الطبقة السفلية بالتوت ، ثم جمدوا لمدة 2.5 ساعة ، ثم الطبقة العلوية (الكريمة الحامضة) بالتوت لمدة ساعتين أخريين.
6:4
6. سموذي بالفراولة.
6:50
مكونات:
● 200 غرام فراولة
● 200 مل. حليب
● عبوة واحدة من الجبن قليل الدسم
● 2 ملعقة كبيرة. ملاعق سكر أو عسل
طبخ:
اخلطي الفراولة والجبن في الخلاط وأضيفي السكر والحليب.
تصب في أكواب.
عصير الفراولة جاهز.
7. تيراميسو فراولة
7:1042
8:4
مكونات:
8:32فراولة - 200 جم
حليب - نصف كوب
جبن قليل الدسم - 500 جم
شوكولاتة مرارة داكنة - 50 جم
قهوة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
موز - 2 قطعة.
طبخ:
8:2881. قطع الموز والفراولة - باستثناء حبة واحدة للزينة.
2. اخفقي الجبن القريش بالخلاط أو الخلاط حتى يتماسك قوام الكريمة.
3. صب 2 ملاعق كبيرة من القهوة. ضع ثلث حبات الموز في قاع وعاء سلطة كبير مسطح القاع.
4. غطي الطبقة الأولى بثلث حبات الفراولة والشوكولاتة المبشورة وخليط اللبن الرائب.
ضع الطبقتين الأخريين بهذه الطريقة.
8:923يجب أن يكون الأخير هو الجبن والشوكولاتة المبشورة.
5. يُزين بالباقي من الفراولة.
6. برد لمدة 4 ساعات على الأقل ، ويفضل بين عشية وضحاها.
8. كرات الحلوى بالفراولة
8:1254
مكونات
200 جرام من البسكويت (جاف)
● 90 جرام زبدة
● 150 جرام جبن قريش
● 150 جرام فراولة
● 20 غ من رقائق جوز الهند
● 2 ملعقة كبيرة. سكر ناعم
طبخ
1. قسمي البسكويت إلى قطع وضعيها في الخلاط.
2 سحق ملفات تعريف الارتباط إلى فتات. نقل الفتات إلى حاوية أخرى.
3. نذوب الزبدة ونضيفها إلى الفتات. اخلط جيدا. بعد ذلك ، أضف الجبن والسكر البودرة. اعجن العجينة جيداً ويفضل بيديك. قشر وغسل الفراولة الطازجة.
4. اقرص قطعة صغيرة من العجين ، ولفها على شكل كرة ، بحجم حبة الجوز تقريباً ، واعجنها في شكل كعكة.
5. ضعي حبة فراولة في منتصف الكعكة. غطي التوت برفق بالعجين ولفه على شكل كرة. اصنع الكرات بهذه الطريقة حتى تنفد العجين.
6. لا تلتصق العجينة بيديك ، فمن الجيد جداً العمل بها. تدحرج كل كرة في رقائق جوز الهند ، وتوضع في طبق وتوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة لتتجمد. تزيين الكرات النهائية حسب الرغبة.
9:4
9. كعكة الفراولة
9:50
مكونات
● 0.5 لتر كريما حامضة
● 1 كوب سكر
● كيس واحد من الجيلاتين (25 جرام)
● 0.5 كوب ماء بارد
● 300 غ بسكويت
● فراولة
● كيوي
طبخ
1. يمكنك شراء بسكويت جاهز أو خبزه بنفسك.
2. في البداية ، املأ الجيلاتين بالماء واتركه ينتفخ. بينما نقوم بإعداد المكونات المتبقية ، سوف تتضخم.
3. اغسل الثمار وقشرها وقطّعها. نقطع البسكويت إلى قطع صغيرة. اخلطي الكريمة الحامضة مع السكر واخفقيها بالخلاط.
4. نقوم بتسخين الجيلاتين المتورم في حمام مائي دون أن يغلي. ويصب في القشدة الحامضة ، ويقلب.
5. تبطين الأطباق العميقة بغشاء بلاستيكي. في الجزء السفلي نسكب بعض التوت. ضعي قطع البسكويت فوقها. املأ بالكريمة. ثم قم بوضعه في طبقات.
6. غطيها بفيلم في الأعلى وأرسلها إلى الثلاجة. بعد ثلاث ساعات ، أصبحت الكعكة جاهزة.
10:4
10. بانا كوتا بالفراولة
10:56
مكونات:
● 400 مل. 20٪ كريم
● 0.5 ش. ملاعق من الجيلاتين الفوري
● 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر
● 1 ظرف (10 جرام) من سكر الفانيليا
● 100 غرام. فراولة
● 2 ملاعق صغيرة من السكر البودرة
طبخ:
1. الجيلاتين صب 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء البارد ، اتركها تنتفخ لمدة خمس دقائق ، ثم توضع في وعاء من الماء الساخن وتحرك حتى تذوب.
2. اخلطي الكريمة مع السكر وسكر الفانيليا ، سخنيها مع التحريك حتى يذوب السكر ، عندما يسخن الخليط إلى حالة دافئة قليلاً ، أضيفي الجيلاتين واخلطي ، اسكبي في قوالب ، إذا كانت الكريمة ساخنة جدًا ، فحينئذٍ يحتاجون إلى أن تبرد أولا.
3. توضع القوالب مع الكريمة طوال الليل في الثلاجة أو لمدة 4-5 ساعات.
4. قطّعي الفراولة إلى مكعبات صغيرة ، واخلطيها مع السكر البودرة ، وضعيها على البانا كوتا المجمدة ، ثم اسكبيها فوق العصير الناتج.
11:4
11. فواكه في كريمة الخطمي
11:61
حلوى لذيذة وحلوة وحامضة.
12:626 12:631مكونات
● 2 أعشاب من الفصيلة الخبازية (70 غرام لكل منهما)
● 200 غرام كريم 10٪ -20٪
● 200 غرام فراولة
● 200 غرام كيوي
● شوكولا
طبخ
1. كسر الخطمي إلى قطع ، ضعي في الخلاط ، صب الكريمة. اخفقي جيدًا حتى تصبح ناعمة.
2. قطّعي الفراولة إلى أرباع (إذا كانت كبيرة ، اقطعيها إلى أرباع صغيرة).
3. قشر الكيوي وقطّع إلى مكعبات. ضعي الفراولة في طبقة واحدة في وعاء أو كوب. رشي الكريم على الفراولة لتغطية الفراولة بالكامل. ضعي الكيوي على الوجه في طبقة واحدة. يُسكب فوق الكريمة ، ويغطي الكيوي بالكامل. يرش الشوكولاتة المبشورة.
يمكن تقديم الحلوى على الفور ، أو يمكنك وضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد. سيكون لذيذ في كلتا الحالتين.
12:206 12:21112. "قوس قزح بارد"
12:262
مجمع 5-6 حصص
● 2 موز
● 300 غرام. فراولة
● 3 كيوي
● 300 غرام. آيس كريم (آيس كريم)
● النعناع
طبخ:
13:982قم بتبريد الفاكهة والتوت جيدًا. تُطحن بشكل منفصل في الخلاط. تنعيم الآيس كريم.
13:1161ضع في طبقات
صف واحد - موز ،
صفان - كيوي ،
الصف الثالث - الفراولة ،
4 صفوف - أيس كريم.
تزيين بالنعناع.
13. خثارة الفواكه حلوى بدون سكر
13:1419
14:4
مكونات:
- 500 غرام - جبن قريش ناعم قليل الدسم
- 300 غ - كريمة حامضة قليلة الدسم
- ستيفيا - حسب الرغبة
- 30 جم جيلاتين (يفضل فورية)
- أي فواكه (الفراولة والموز تستخدم هنا)
+ قالب ، حوالي 26 سم (300 جم تقريبًا)
طبخ:
1. اخلطي الجبن مع السكر أو الستيفيا.
2. اخلطي القشدة الحامضة مع السكر أو الستيفيا. اشطف الفاكهة وضعها في قاع القالب.
3. تحضير الجيلاتين (حسب تعليمات العبوة). يُمزج الجبن + الكريما الحامضة ويخلط. اتضح كتلة سائلة.
4. صب الجيلاتين في مجرى رقيق في كتلة القشدة الحامضة الخثارة. مزج. غطي جميع الثمار بالخليط الناتج (بالتساوي).
5. أرسل إلى الثلاجة (لمدة 1-2 ساعة).
6. احصل عليها ، مقطعة إلى أجزاء وقدمها مع الفاكهة.
14. كعكة "فراولة بالقشطة"
14:1392
15:4
مكونات:
للاختبار:
1.5 كوب دقيق قمح
100 جرام زبدة
1 كوب من السكر المحبب ،
12 كوب كريمة حامضة
1 ملعقة صغيرة من الصودا
3-4 بيضات (3 إذا كانت كبيرة ، 4 إذا كانت صغيرة على التوالي)
لملء:
800-900 فراولة طازجة
2 كوب كريمة حامضة
1 كوب سكر بودرة.
طبخ:
افصل الصفار عن البيض. نخفق صفار البيض مع السكر ، ثم نضيف القشدة الحامضة والزبدة المذابة. امزج مع الخلاط. يضاف الدقيق الممزوج بصودا الخبز. امزج مرة أخرى. يخفق بياض البيض ويقلب برفق في الخليط. نقوم بدهن الشكل القابل للفصل بالزيت ، وننشر العجينة ونخبزها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180-190 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
تُسكب الفراولة مع 2-3 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي وتترك لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يعطي التوت العصير.
نخرج القاعدة ونقطع بعناية إلى كعكتين. ننقع كل كعكة بعصير الفراولة.
ضعي الفراولة على الكعكة السفلية. قطع التوت الكبير إلى نصفين. تُخفق القشدة الحامضة مع مسحوق السكر ويُسكب فوق الفراولة مع الكريمة الناتجة. نغطي الكعكة الثانية - فوق الكريمة الحامضة المتبقية ومسحوق. نحن نزين بالتوت. نعطي ساعة أو ساعتين للنقع (يفضل في الثلاجة).
15:4
15. حلوى الفراولة التركية
15:59
البهجة التركية هي حلوى تركية تقليدية لذيذة تم اختراعها بالفعل في قبرص.
16:764يتم تحضيره ببساطة شديدة وبسرعة كافية ، ولا حاجة إلى أي مكونات صعبة.
16:951الحلوى طرية جدا ورائحة.
16:1034 16:1039مكونات:
16:1067* 200 غرام فراولة
* 15 جم من الجيلاتين الفوري ؛
* 150 غرام من السكر البودرة ؛
* نصف ليمونة
طبخ:
16:12721. طحن الفراولة في الخلاط. يمكنك استخدام كل من التوت الطازج والمجمد.
2. أضف الجيلاتين إلى هذه الكتلة واتركها لتنتفخ لفترة. بعد ذلك ، أضف 120 جرامًا أخرى من السكر البودرة وعصير الليمون. يقلب هذا الخليط جيدًا ويسخن على نار خفيفة. من الضروري الطهي حتى يذوب الجيلاتين ، لكن لا تغلي الخليط.
3. يرفع المزيج عن النار ويبرد. ثم خفق مع الخلاط حتى تضيء الكتلة وتكثف.
4. خذ قالبًا مناسبًا للتصلب ، ضع فيه ورقًا شمعيًا ، واسكب كتلة الفراولة فوقه. يوضع في مكان بارد لمدة 5-6 ساعات حتى يتماسك.
5. عندما تصلب البهجة التركية ، أخرجها من القالب وقطّعها إلى مكعبات ورشّها بمسحوق السكر.
16:183 16:18816. Vareniki بالفراولة
16:240
Vareniki هو طبق شهير مصنوع من عجينة غير مخمرة مع حشوة من الداخل. يمكن أن تكون خيارات التعبئة مختلفة: الخضار والفواكه والتوت واللحوم والجبن. في الصيف ، من بين العديد من الأطباق التي يمكن تحضيرها من التوت ، تحتل الزلابية بالفراولة مكانًا خاصًا. يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو كحلوى بعد غداء خفيف.
17:1408السر الرئيسي للزلابية اللذيذة يكمن في عجينة محضرة بشكل صحيح. يجب أن تكون رفيعة لكن قوية. يجب أن يؤخذ سائل الاختبار باردًا ، حتى مثلجًا. ثم لا تجف عجينة الزلابية لفترة طويلة وتلتصق ببعضها البعض جيدًا عند النحت.
17:1846من غير المرغوب فيه استخدام العجينة الناتجة على الفور - من الأفضل دحرجها على شكل كرة ووضعها في كيس وتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
17:281حتى لا تتسرب الحشوة من الزلابية أثناء النمذجة ، يضاف النشا أو الدقيق إلى الفراولة المرشوشة بالسكر.
17:485 17:490مكونات:
17:518طحين - 3 أكواب
17:550بيض 1 قطعة.
17:569ملح 1 ملعقة صغيرة
17:591ماء - 2/3 كوب
17:625فراولة - 600 جم
17:657سكر - 3 ملاعق كبيرة
17:685النشا - 1 ملعقة كبيرة.
17:717 17:722طبخ:
17:757اشطف التوت وفرز السيقان وأزلها. ثم نرشها بالسكر والنشا ، توضع في مكان بارد لمدة 25-30 دقيقة.
17:993يُمزج الملح مع الدقيق ويُضاف البيض ويُسكب في الماء المثلج ويُعجن العجين الناعم. دع العجينة ترتاح لمدة 30-40 دقيقة. تُطحن بشكل رقيق على طاولة مطحون ، تقطع الدوائر بكوب.
17:1330ضعي الحشوة في منتصف دائرة العجين ، اطوِ الدائرة إلى نصفين واضغطي على الحواف. عندما تصبح كل الزلابية جاهزة ، اغليها في ماء مغلي لمدة خمس دقائق بعد تسطيحها. تقدم مع القشدة الحامضة والزبدة.
17:174417:4
17. الفراولة بافلوفا
17:57
مكونات:
18:5945 بروتينات
150 جرام سكر
70 جرام سكر بودرة
3 ملاعق صغيرة نشا الذرة
10 جم سكر فانيليا 300 جم فراولة
4 ملاعق كبيرة سكر ناعم
طبخ
375 مل من كريمة الخفق اخفقي بياض البيض مع سكر الفانيليا مع إضافة السكر والسكر البودرة تدريجيًا حتى تتشكل قمم متماسكة. يرش نشا الذرة على الوجه ويطوى برفق في بياض البيض.
على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز ، ضع نصف كتلة البروتين حولها ، واصنع كرات حول الحواف بملعقة أو كيس معجنات.
سخني الفرن إلى 50 درجة ، ضعي قاعدة الكعكة هناك ، أضيفي الحرارة إلى 110 ، اخبزي لمدة ساعة ونصف تقريبًا ، اتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى في الفرن.
ترطيب.
كريمة مخفوقة مع 2 ملعقة كبيرة. سكر ناعم.
اغسل الفراولة وأزل السيقان. يخفق النصف بالخلاط مع باقي السكر البودرة.
نقطع الباقي إلى نصفين ، املأ قاعدة الكيك بالكريمة المخفوقة ، ضعي الفراولة حول الحافة ، اسكبي صلصة الفراولة.
18:258 18:26318. آيس كريم موز بالفراولة
18:335
مكونات:
19:8721. الفراولة - 0.5-1 كجم.
19:9102. السكر - 300-500 جرام (يمكن استبدال السكر بالعسل)
19:9923. الموز - 1-2 قطعة.
19:10224. القشدة الحامضة - 400-600 جم
19:1056 19:1061طبخ:
19:10931. اغسل وقشر الفراولة.
19:11512. طحن الفراولة والموز والسكر في الخلاط للحصول على هريس. يمكنك استخدام العسل بدلا من السكر. أضف العسل حسب الرغبة. الموز اختياري أيضًا ولذيذ بدونه.
19:14483. أضف القشدة الحامضة إلى المهروس (الكريمة الحامضة عنصر اختياري ، يمكنك الاستغناء عنها)
19:15964. صب الهريس في القالب. نضع في الفريزر.
19:81السر الرئيسي للآيس كريم الصحيح هو تقليب الخليط بشكل دوري أثناء التجميد حتى لا يتشكل الثلج.
19:303 19:30819. موس الفراولة
19:351
مكونات:
فراولة - 800-900 جم
سكر - 6 ملاعق كبيرة. ل.
كريم دهني - 1.5 كومة.
الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ماء - 1/4 كومة.
سكر بودرة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
فانيلين - 1 ملعقة صغيرة
الجرعات بكل عبوة: 8-10
20:1170 20:1175طبخ:
20:12071. صب الماء في وعاء صغير وضع ملعقة من الجيلاتين على الماء. اترك الجيلاتين لمدة 5-10 دقائق.
2. اشطف الفراولة ، قشر السيقان. قطعي 400-450 جم من الفراولة ورشيها بالسكر واتركيها لبعض الوقت حتى يتكون الشراب. يمكنك إضافة المزيد من السكر أكثر مما هو مذكور في الوصفة. كل هذا يتوقف على مدى حلاوة الفراولة الخاصة بك.
3. تُخفق الفراولة مع القطر في الخلاط حتى تصبح عصيدة.
4. قطّعي باقي الفراولة إلى شرائح ورشيها أيضًا بالسكر. عندما يتم تكوين كمية كافية من الشراب ، قم برمي التوت في مصفاة - دع الشراب يستنزف ، لدينا بالفعل سائل كافٍ في الحلوى. أثناء وضع الفراولة المقطعة في مصفاة ، اخفقي الكريمة المبردة مع مسحوق السكر والفانيليا حتى تتجمد.
5. قم بإذابة الجيلاتين المتورم في الميكروويف ، اتركه لمدة 30 ثانية. لا تغلي أبدا!
6. أضيفي الجيلاتين المذاب إلى هريس الفراولة ، واخلطيهم ، ثم أضيفي خليط التوت والجيلاتين إلى الكريمة.
7. تخلط بلطف حتى تصبح ناعمة.
8. في قاع الأطباق أو الأكواب أو الأواني الزجاجية الأخرى ، توضع الفراولة المقطعة إلى شرائح.
9. ضعي موس الفراولة على الفراولة. ضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين. زيني الموس بالفراولة الطازجة قبل التقديم. بالعافية!
20:4
20. تشيز كيك الفراولة
20:53
ليس من الصعب على الإطلاق الاستعداد. يتم خبزها في حمام مائي في الفرن ، ولكن من المهم جدًا تبريدها بشكل صحيح وإعطائها الوقت "لتنضج" في الثلاجة. سوف تضطر إلى الانتظار قليلاً ، ولكن لتقليل الألم ، يمكنك القيام بذلك في المساء ، والاستمتاع به في الصباح.
21:1043 21:1048مكونات:
خليط اللبن الرائب:
300 غرام كريمة الخثارة (0.2٪ دهن)
50 غرام سكر (I)
50 جرام حليب مجفف
25 جرام نشاء ذرة
35 جرام دقيق
6 صفار
الفانيليا أو قشر الليمون
المرينغ الفرنسي:
6 بروتينات
75 غرام سكر (II)
صحن خبز - 20 سم.
طريقة طهو:
سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية (بدون حمل حراري).
قم بإعداد النموذج ، وقم بربط الجزء السفلي ووضع الجدران بورق الخبز. الأفضل أن يكون المخطوطة أعلى من جوانب النموذج. لف الجزء الخارجي من القالب بورق معدني لمنع دخول الماء إلى الحمام المائي.
تحضير قالب أكبر للحمام المائي.
امزج جميع مكونات خليط الخثارة في وعاء واخلطها حتى تصبح ناعمة ، يمكنك الخفق باستخدام الخلاط.
في وعاء منفصل ، اخفقي بياض البيض حتى يصبح المزيج طريًا. ثم أضيفي السكر تدريجيًا واستمري في خفق المرينغ حتى حالة "منقار الطائر".
قم بطي المرينغ برفق في خليط الخثارة وضعه على صينية خبز مبطنة بورق.
ضع النموذج المعبأ في الشكل الأكبر واملأ النموذج الكبير بالماء الساخن حتى يصل إلى منتصف جدران النموذج الأصغر.
اخبز كعكة الجبن لمدة ساعة. أغلق الفرن واترك كعكة الجبن تبرد دون إخراجها من الفرن. إذا كان الفرن محكم الإغلاق ، يمكنك إدخال ملعقة خشبية بين الباب والفرن ، مما يخلق فجوة صغيرة ، بينما يكون التبريد بطيئًا ، ولن تستمر كعكة الجبن في "الخبز بسبب القصور الذاتي". بعد حوالي ساعة من إيقاف تشغيل الفرن ، أزلت النموذج بالماء ، وأعدت ترتيب النموذج بعناية مع كعكة الجبن مرة أخرى إلى الفرن (يمكنك القول إنني فعلت ذلك في الفرن المائل مباشرة :)). فقط عندما تبرد كعكة الجبن إلى درجة حرارة الغرفة ، انقلها إلى الثلاجة واتركها "تنضج" لمدة 3-4 ساعات.
الآن يمكن إزالته من القالب وتقديمه. قطع ببساطة بسكين جافة ونظيفة ، وامسحه بعد كل قطع.
21:4
21. وصفة لحصاد الفراولة لفصل الشتاء بدون طهي
21:99
لقد تغلبت على الفراولة بالسكر بالخلاط ، وأضع نصفها في أكواب بلاستيكية من القشدة الحامضة ، والآيس كريم ، وما إلى ذلك ، وأضف الفراولة الكاملة تقريبًا إلى الأعلى ، وغطيتها بغشاء ملتصق وأجمدها. في الشتاء ، أقوم بإذابة الثلج من الأطفال في أجزاء من الثلاجة. يمكنك أن تأكل مثل هذا ، يمكنك في كومبوت ، يمكنك في الفطائر ، والفطائر ... دائما يذهب مع ضجة!
22:1231 22:1236من 01.11.2017
إذا أمكن ، يمكنك ويجب عليك طهي الطعام حلوى الفراولة الطازجةللحصول على الطعم الأصلي للطبق. يحافظ تجميد التوت تمامًا على جميع الفيتامينات والمعادن الموجودة في التوت ، لكن طعمه يتغير قليلاً.
لا يمكن لجميع الذواقة ملاحظة الفرق ، حيث يجب أن يكون كل من التوت الطازج والقشدة مبردين جدًا. يساعد ذلك في تكوين قوام أكثر سمكًا عند خفق الحلوى باستخدام خلاط الغمر.
سنحاول أن نخطو خطوة بخطوة وصفة حلوى الفراولة مع الصورباستخدام التوت المجمد عالي الجودة. في عملية الذوبان ، يجب أن يتم هرس التوت بواسطة الخلاط. كتنوع في الطبق ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من الآيس كريم إلى الحلوى (الآيس كريم العادي). ستكون الحلوى أكثر سمكًا وأحلى وسعرات حرارية عالية.
لتحضير حصتين من الحلوى الباردة على أساس الفراولة المجمدة ، نحتاج إلى:
مكونات
- الفراولة المجمدة - 1 كوب
- كريمة طازجة - 0.5 كوب
- سكر بودرة - 2 ملاعق كبيرة
- آيس كريم آيس كريم - 2 ملاعق كبيرة
- فانيلين (اختياري) - على طرف السكين
تعليمات الطهي
إجمالي وقت طهي الطبق هو 15 دقيقة: 5 دقائق - عمل تحضيري ، 10 دقائق - خفق الكريمة وتحضير هريس التوت والخلط ووضعه في أوعية.
معلومات عامة وتاريخ الطبق
لا نعرف بالضبط من وأين خلطت الفراولة بمنتجات الألبان. في المساحات الروسية ، منذ العصور القديمة ، أثناء زراعة القش ، تنضج الفراولة البرية. كان يخلط مع الحليب المبرد ويستخدم لإرواء العطش.
تم تطوير وتنفيذ الطهاة الفرنسيين حلويات لذيذة بالفراولة، التي تحتوي على العشرات من أشكال الطهي المختلفة. بالنسبة لهذه الأطباق ، عادةً ما يتم استخدام فراولة الحديقة ذات الثمار الكبيرة والكريمة الباردة الطازجة من أعلى مستويات الجودة.
نشأ هذا النوع من حلوى التوت والحليب من اختراع الكريمة المخفوقة (فرنسا ، القرن السابع عشر). يتم تحضير هذه الحلوى بسرعة كبيرة ، ولا يتطلب تحضيرها معالجة حرارية للمواد الخام. يوجد نوعان من حلوى الفراولة:
- مزيج بسيط من هريس الفراولة والكريمة المخفوقة. كل شيء مختلط ، ويتم تقديم الحلوى الباردة الجاهزة على الطاولة.
- توضع أنصاف حبات مثلجة أو فراولة كاملة في أوعية وتُسكب بالكريمة المخفوقة الحلوة.
إذا كنت تستخدم كريم الحلويات الجاهزة ، فيمكن تحضير هذه الحلوى في دقائق معدودة.
يوجد فرع آخر من حلويات الفراولة على أساس تحضير جيلي الفراولة. قد لا يحتوي هذا الطبق على مكونات الألبان. وصفة حلوى الفراولة مع الجيلاتينكثيفة العمالة.
تحتاج أولاً إلى تحضير الجيلاتين وخلطه مع شراب الفراولة المغلي. عند تبريده بعد إزالته من القوالب ، يمكن أن يكون هذا الهلام طبقًا مستقلًا. ويمكن أيضا أن تزين بالكريمة المخفوقة.
جميل ولذيذ حلوى الفراولة مع الكريمةيعتبر سلف عائلة كبيرة من الأطباق الحلوة الباردة مع بعض الاختلافات في المكونات وتكنولوجيا الطبخ:
- الفراولة هلام؛
- بانا كوتا الايطالية
- آيس كريم الفراولة الدولي ؛
- الاختلافات الإنجليزية: Eton Mess و Trifle ؛
- بودنغ كريم بالفراولة.
- سوفليه الفراولة
- الفراولة مع الزبادي والكفير والجبن ومنتجات الألبان المخمرة الأخرى.
انتشرت هذه الحلوى في جميع أنحاء العالم. يتم تقديمه في أغلى المطاعم ، كما أنه مشهور في الطبخ المنزلي. في كثير من جيوش العالم ، يعتبر هذا الطبق جزءًا من النظام الغذائي للجيش. تحتوي الفراولة ، بفضل مجموعة الفيتامينات والمعادن ، على مجموعة كاملة من الخصائص المفيدة:
- تطبيع مستويات السكر في البشر ؛
- تحسين الجهاز الهضمي بأكمله.
- زيادة الشهية ، وتحسين التمثيل الغذائي في كثير من الناس ؛
- تجديد نقص المناعة.
- زيادة عدد خلايا الدم الحمراء في الدم.
- تسريع إزالة السموم والسموم والإشعاع من الجسم ؛
- تأثير مفيد على عمل الكلى والجهاز البولي التناسلي بأكمله.
- تحسين أداء عضلة القلب والدورة الدموية البشرية بأكملها.
إنه دائمًا مفيد ومناسب - ليس بالضرورة كسمة لأيام وأشهر الصيام. وفطيرة الكرز المجمدة هي واحدة من تلك الذواقة التي يحبها الجميع. لطهيها ، لا تحتاج حتى إلى الذهاب إلى المتجر مرة أخرى: يمكن العثور على مجموعة المنتجات هذه ، كقاعدة عامة ، في مطبخ أي ربة منزل.
وصفة من مجلة "نصيحة جيدة" ، دار نشر "البردة".
سوف تحتاج
للاختبار:- طحين - 350 جم
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
- سكر الفانيليا - 1 كيس
- الصودا - على طرف السكين
- ملح - قرصة
- ماء مثلج 6 ملاعق كبيرة. ملاعق
- كرز مجمد منزوع النوى - 250 جم
- سكر - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
- نشا البطاطس - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
كيف تطبخ
- نخل الدقيق بشريحة ، وقم بعمل انخفاض في الوسط واسكب الصودا والسكر والملح فيه. مزج. أضف الزيت والماء. اعجن العجينة ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ثم افردي العجينة إلى طبقتين. ضعي الأول في صورة مدهونة مع عمل الجوانب. يُمزج الكرز المذاب مع السكر والنشا ويوضع على ورقة عجين. قم بتغطية الكرز المنتشر بالورقة الثانية ، واضغط على الحواف.
- اثقب الفطيرة في المنتصف وعدة أماكن بشوكة ، دهن الوجه بالزيت النباتي ورشي القليل من السكر. تُخبز في الفرن على درجة حرارة + 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
ستحظى هذه الحلوى بتقدير كل من البالغين والأطفال: فهي تبدو جذابة ومشرقة ولذيذة ومرضية وعطرة في الصيف. لن يستغرق الطهي وقتًا طويلاً.
علاوة على ذلك ، من الممكن تمامًا جذب الطفل إلى تصميمه متعدد الطبقات في الكؤوس - وهذه فائدة مزدوجة)
سوف تحتاج
- ملفات تعريف الارتباط (أي) - 9 قطع
- توت العليق المجمد - 150 جم
- نشا الذرة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- سكر - 30 جم
- جبن خثارة ناعم (فيلادلفيا ، ألميت) - 300 جم
- كريم 30٪ - 100 جم
- ماء بارد - 250 مل
كيف تطبخ
- طحن ملفات تعريف الارتباط (يمكنك استخدام الخلاط). التوت المجمد في قدر (مرجل) دافئ قليلاً على نار خفيفة. صفي العصير البارز وأضيفي إليه نصف الماء ثم النشا واخلطي كل شيء جيدًا.
- نضيف الماء المتبقي إلى التوت ونضيف السكر ونشعل النار مرة أخرى. عندما يسخن الخليط جيدًا ، في مجرى رقيق ، مع التحريك المستمر ، صب العصير مع النشا فيه. هلام جاهز ليبرد.
- نخفق الجبن الرائب مع إضافة القليل من الكريمة - نحصل على كريمة الخثارة.
- ضعي البسكويت المسحوق في قاع الكؤوس. في الأعلى - طبقة من كريمة الخثارة ، عليها - جيلي التوت. كرر: ضعي بالتناوب طبقة من البسكويت وكريم الخثارة وجيلي التوت. تزيين بالأوراق والتوت والقشدة - وكعكة الجبن الكسولة جاهزة!
سوف تحتاج
- توت مجمد (كرز ، توت ، فراولة) - 0.5 كوب
- ماسكاربوني الجبن الرائب - 150 جم
- كريم 35٪ دهن - 100 مل
- كوكيز سافوياردي - 10-12 قطعة
- شوكولاتة - 30 جم
- سكر بودرة - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- سكر الفانيليا - 0.3 ملعقة صغيرة
- قهوة (طبيعية أو سريعة الذوبان) - 100 مل
كيف تطبخ
- امزج الكريمة والجبن جيدًا في كتلة متجانسة ، أضف سكر الفانيليا. يمكن خفق الكريمة مسبقًا (لكن لا يمكنك الجلد). أضف السكر البودرة (حسب ذوقك - حتى لا تكون الكريمة الناتجة حلوة للغاية).
- تحضير قهوة قوية مع السكر (أي - فوري أو طبيعي ، حسب تفضيلاتك). إذا كان طبيعيًا ، فقم بالتوتر. إذا تم تحضير تيراميسو للبالغين ، يمكنك إضافة 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القهوة المسكرات. تذويب التوت ، صفي العصير قدر الإمكان.
- في الكؤوس المحضرة (كؤوس النبيذ أو الأوعية أو الكؤوس أو الأوعية الكريستالية) ، ضعي طبقة من كريم Mascarpone مع الكريم في الأسفل. ملفات تعريف الارتباط Savoiardi (كاملة أو مهروسة إلى قطع - اعتمادًا على فكرتك وحجم الطبق) تغمس سريعًا جانبًا واحدًا في القهوة وتوضع على الفور على الطبقة الأولى من كريمة الجبن. ننشر التوت الذي تم عصره من العصير على ملفات تعريف الارتباط.
- علاوة على ذلك ، في نفس التسلسل ، نتبادل مرة أخرى كريم الجبن الكريمي والبسكويت والتوت. فوق طبقة من الكريم. أرسل الحلوى الجاهزة لمدة ساعة أو ساعتين في الثلاجة. قبل التقديم ، يتم تزيين الحلوى باستخدام الشوكولاتة المقطعة أو مسحوق الكاكاو وكوكتيل الكرز وأوراق النعناع.
المزيد عن التيراميسو
- بدلاً من الكرز المجمد ، يمكنك استخدام توت العليق أو الفراولة أو التوت البري في الحلوى بنجاح.
- لا يمكن وضع التوت في التيراميسو كاملاً ، ولكن في شكل بطاطس مهروسة ، وخفقها في الخلاط.
- بدلاً من ملفات تعريف الارتباط سافوياردي ، يمكنك خبز البسكويت الكلاسيكي.
- شكل التيراميسو مختلف. ولا يتم تحضير هذه الحلوى بالضرورة في أجزاء - كعكات تيراميسو تحظى بشعبية كبيرة.
موس التوت المجمد
موس هي حلوى مثيرة للاهتمام ، وأبرزها نسيج رغوي غريب وغير عادي إلى حد ما. يتم تحضيره بسرعة وأيضًا غير معتاد إلى حد ما لطبق الفاكهة. دعونا نضع الأمر على هذا النحو: إنها عصيدة سميد التوت جيدة التهوية))خارج النافذة ثلج أبيض وبارد. وقد حان الوقت لتخفيف ألوان الشتاء البيضاء بقطرات ساطعة من التوت كانت تنتظر بصدق في الأجنحة في الظلام الفاتر للثلاجات. حفنة صغيرة من توت العليق أو الفراولة متناثرة على سطح الجبن القريش ستضيء أتعس صباح ، وتوقظ ذكريات الأيام المشمسة في الصيف الماضي. استخدام جديد للفيتامينات المجمدة سيخبرك بالتأكيد بخيالك ... ونصيحتنا)
لماذا أحب الحلويات باستخدام التوت المجمد؟ البساطة والتحضير السريع في أي وقت من السنة ، وكذلك القدرة على تغيير تركيبات النكهات إلى أجل غير مسمى.
أقترح صنع حلوى سريعة الطبقات من الفراولة المجمدة في كوب.
يستغرق وقت الطهي النشط حرفياً من 15 إلى 20 دقيقة ، لكنك تحتاج إلى إخراج الفراولة من الفريزر مسبقًا حتى تذوب قليلاً وتترك العصير يذهب ، وهو أمر مفيد بعد ذلك في نقع طبقة البسكويت. نعم ، وهو أكثر ملاءمة لقطع الفراولة المذابة قليلاً.
ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي بنكهة الفراولة. لكن ملفات تعريف الارتباط ذات المذاق الكريمي أو برائحة الحليب المخبوز تتناسب أيضًا مع هذه الحلوى. ومع ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة ، لن تكون الحلوى لذيذة فحسب ، بل ستكون ملونة أيضًا.
اخلطي الزبادي على الفور مع السكر البودرة. كمية المسحوق - حسب الذوق ، اعتمادًا على حلاوة ملفات تعريف الارتباط والتوت.
استنزف العصير من التوت المذاب واخلطه مع الكونياك - وهذا تشريب لملفات تعريف الارتباط. نقطع التوت بأنفسنا بشكل تعسفي. اطحن ملفات تعريف الارتباط باستخدام شوبك أو في الخلاط إلى القوام المطلوب. لقد تركت الكبار.
مكونات الحلوى جاهزة للتقديم. أقترح ترتيب الحلوى في أكواب أو أوعية شفافة مجزأة بحيث تكون جميع الطبقات مرئية بوضوح.
في الجزء السفلي من كل كوب وضع 2 ملعقة كبيرة. فتات البسكويت ، ضعي الطبقة قليلاً ورشيها بكمية صغيرة من عصير الفراولة والكونياك (حوالي نصف ملعقة صغيرة من الخليط). بعد ذلك ، ضع ملعقة كاملة من التوت ، المستوى. ننشر 2 ملعقة كبيرة على التوت. زبادي ممزوج بالسكر. نكرر الطبقات.
نزيل الحلويات في الثلاجة للتبريد والنقع. ساعة واحدة كافية لنقع الكوكيز في العصير.
قبل التقديم ، قم بتزيين الحلويات حسب رغبتك. يمكنك تزيين حلوى الفراولة المجمدة بالتوت والنعناع أو رشها بفتات البسكويت.
بالعافية!
الآيس كريم نفسه حلوى لذيذة. والحلويات المحضرة على أساسها لها طعم غير مسبوق وفريد من نوعه وأكثر إثارة للاهتمام مع مجموعة لا توصف من الظلال.
حلوى الآيس كريم باردة في الغالب. لتحضير هذا النوع من الأطباق ، يتم استخدام أي نوع من الآيس كريم: آيس كريم ، فانيليا ، شوكولاتة ، فواكه ، لبن أو كريمة.
لذيذة وفريدة من نوعها ، الحلوى الأصلية ، المحضرة على أساس الآيس كريم في المنزل ، من المؤكد أنها ستترك انطباعًا لا يمحى على كل من يجربها.
- "الخوخ، ميلبا". هذا هو أحد أشهر أنواع الحلويات الأوروبية المصنوعة من الآيس كريم الكلاسيكي. يتم تحضيره من نصفي الخوخ الكبير الناضج ، والذي يُقشر منه القشر ، وتُضاف إليه صلصة التوت وكرات آيس كريم الفانيليا (يمكن قليها ، ساخنة).
- "قهوة في لييج". إنها واحدة من أشهر الحلويات الباردة في فرنسا الحديثة. يتم تحضيرها من قهوة محلاة قليلاً مع إضافة الآيس كريم الكريمي ونكهة القهوة أيضًا ، كما تلعب الكريمة عالية الدسم المخفوقة في رغوة كثيفة جدًا دورًا مهمًا. على الرغم من محتواها من السعرات الحرارية ، إلا أن طعم الحلوى خفيف ومنعش بشكل مبهج.
- « اسباجيتي آيس. مدهش في تقديمه وشعبية في الحلوى الباردة في ألمانيا. تم اختراعه في نهاية القرن التاسع عشر في بادن بادن. يشبه هذا الآيس كريم جزءًا كبيرًا من السباغيتي على طبق.
- « بروفيتيروليس. كعكة آيس كريم إيطالية تقدم مع صوص الحليب الحلو والشوكولاتة الداكنة. تحظى آيس كريم Raffaello بشعبية خاصة هنا ، وهي مصنوعة على غرار الحلويات الشهيرة والشهيرة من الشركات المصنعة الإيطالية في العالم.
- أكبر وأشهر مجموعة من الحلويات الباردة المعتمدة على الآيس كريم هي الكيك والمعجنات (المصنوعة من الآيس كريم مع إضافتها كأحد المكونات).
- الأحد. حلوى باردة شهيرة في أمريكا. يتم تحضيرها من أنواع مختلفة من كرات الآيس كريم. تُزين بالهلام بالفواكه مع شراب التوت الموسمي الطازج والمكسرات المقطعة والشوكولاتة الداكنة المبشورة والكريمة المخفوقة عالية الدسم.
أشهر أيام الآحاد هي فوستر الموز (مطبوخ مع الروم والتوابل وشراب الموز) و.
- الفطائر الرقيقة والحلوة الساخنة المحشوة بالآيس كريم بنكهة الفاكهة هي علاج روسي شهير اكتسب شهرة عالمية مؤخرًا. لن يترك المذاق الرقيق غير المعتاد للفطائر وخدمتها الأصلية أي شخص غير مبال بمثل هذا العلاج.
والآن نلفت انتباهكم إلى بعض الوصفات البسيطة للحلويات اللذيذة مع الآيس كريم مع إضافة التوت والفواكه التي يمكنكم طهيها في المنزل بيديك.
حلوى آيس كريم الفراولة والموز
مجموعة بقالة من المكونات لحصتين:
- الفراولة أو الفراولة الطازجة - 300 جم ؛
- موز طازج ناضج ، ولكن ليس مفرط النضج - 300 جم ؛
- - 150 جم ؛
- كريمة حامضة دهنية - 150 جم ؛
- عصير طازج من الليمون أو الليمون مقدما - 40 مل ؛
- سكر بودرة - 75 جم ؛
- أوراق نعناع طازجة للتزيين - 6 قطع.
التحضير خطوة بخطوة:
- يُقشر الموز الطازج ويُقطع إلى دوائر ويُنقل إلى أوعية مقسمة.
- اشطف الفراولة (أو الفراولة) ونظفها من الأوراق والذيل. قطع التوت الكبير إلى 2-4 قطع. انقله إلى أطباق مع شرائح الموز.
- يرش السكر البودرة فوق الفراولة والموز ويرش بالليمون أو عصير الليمون.
- في وعاء الخلاط ، اخلطي الكريما الحامضة مع الآيس كريم واخفقي بالخلاط حتى تصبح الكتلة متجانسة.
- انشر مزيج الكريمة الحامضة المخفوقة على قاعدة الموز والفراولة.
- تزيين الحلوى بأوراق النعناع الطازجة ورشها برقائق الشوكولاتة.
- قم بإخراج الأطباق اللذيذة في الثلاجة لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك يمكن تناول الحلوى.
حلوى ايس كريم بالفواكه والبسكويت
المكونات المطلوبة:
- تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- موز - 1 قطعة ؛
- كمثرى ناعمة - 1 قطعة ؛
- آيس كريم - 100 جم ؛
- ملفات تعريف الارتباط - 30 جم ؛
- حليب مكثف - 3 ملاعق كبيرة.
تعليمات الطهي:
- نقطع الفاكهة إلى مكعبات أنيقة جميلة.
- قسّم الكوكيز بعناية إلى قطع صغيرة.
- أضف ملفات تعريف الارتباط المكسورة إلى الآيس كريم المذاب قليلاً واخلطها.
- نبدأ في تشكيل الحلوى بالترتيب التالي: في قاع وعاء واسع ، نضع طبقة من مكعبات التفاح ، وطبقة من الآيس كريم مع البسكويت ، وطبقة من مكعبات الموز ، وطبقة من الآيس كريم مع الكوكيز. ، طبقة من مكعبات الكمثرى طبقة من الآيس كريم مع البسكويت. ضعي فوق الحلوى بالحليب المكثف.
- ضعي الحلوى الجاهزة في الفريزر لمدة 30 دقيقة ، وبعدها يمكنك الاستمتاع بالطعم اللذيذ.
يمكنك الارتجال بأمان باستخدام هذه الوصفة: استبدل الفاكهة المقترحة بالفاكهة الأخرى ، وقم بتوسيع تركيبة الفاكهة في الحلوى بإضافة ، على سبيل المثال ، برتقال أو كيوي. النتيجة لن تخيب ظنك ، اطمئن!
حلوى النعناع الحارة "لطيف"
إذا نظرت أعمق ، فهذه الحلوى عبارة عن آيس كريم حليب مع صلصة توت غير عادية بنكهة النعناع الحارة.
حلوى غير عادية ولكنها بسيطة ولذيذة ومنعشة. يمكن شراء الآيس كريم نفسه من المتجر أو يمكنك صنعه بنفسك.
مكونات الحلوى لحصتين:
- مزيج من التوت الطازج (الفراولة أو الفراولة البرية أو التوت أو الكشمش الأحمر أو الأسود) - 300 جم ؛
- سكر بودرة - 300 جم ؛
- خل بلسمي بنكهة التفاح - 5 جم ؛
- زيت الزيتون - 35 جم ؛
- أوراق ريحان أرجوانية طازجة - 4 قطع ؛
- أوراق النعناع الطازجة - 4 قطع ؛
- - 400 جرام
خوارزمية الطبخ:
- اشطف الفراولة (أو الفراولة). قم بإزالة أوراق الساق. انقلهم إلى وعاء الخلاط.
- افرز التوت واشطفه بالماء المملح وأزل السيقان وانقله إلى وعاء الخلاط إلى الفراولة.
- اشطف الكشمش الأحمر (أو الأسود). قم بإزالتها من الفروع وفرزها وإزالة التوت غير الناضج والمرض. يُضاف إلى مزيج الفراولة والتوت في وعاء الخلاط.
- أضف زيت الزيتون عالي الجودة والسكر البودرة إلى وعاء الخلاط. تغلب على المنتجات بسرعة باستخدام الخلاط بأعلى قوة وسرعة.
- افركي صلصة كتلة زيت التوت التي تم الحصول عليها حديثًا من خلال غربال مثقوب بدقة بحيث تتم إزالة جميع عظام التوت التي لم يتم كسرها بواسطة الخلاط.
- أضيفي بعض الخل البلسمي بنكهة التفاح إلى الصلصة وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- ضع الآيس كريم في أجزاء متساوية على أطباق الحلوى. تُسكب صلصة التوت والزبدة فوقها وتزين كل هذه اللذة بأوراق النعناع والريحان الليلك.
حلوى "نيو تيست" مع الآيس كريم والتوت الأصفر والكيوي
حلوى ممتعة مصنوعة من آيس كريم الفانيليا مع توت العليق الأصفر والكيوي الناضج.
صنف توت العليق الأصفر "الأناناس" له طعم حلو بشكل غير عادي ، لاذع قليلاً ، مما يترك طعم الأناناس الناضج.
ستكون هذه الحلوى الأرستقراطية حقًا الزخرفة النهائية لأي حفلة ، خاصةً الرومانسية.
المكونات لكل حصتين:
- توت التوت الناضج من الصنف الأصفر "الأناناس" - 300 جم ؛
- ثمار الكيوي الناضجة الحلوة - 200 جم ؛
- آيس كريم الفانيليا - 400 جم ؛
- عسل الزهور السائل - 50 جم ؛
- نبيذ مائدة حلو من العنب الأبيض - 100 مل ؛
- رقائق اللوز المقلية - 75 جم.
التحضير خطوة بخطوة:
- قشري ثمار الكيوي الحلوة والناضجة وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
- اشطف حبات العليق ورتبها في أوعية ، واسكبها بالنبيذ.
- أضف الكيوي إلى التوت المخمور.
- ضعي التوت والكيوي بالعسل ورشيهم برقائق اللوز المحمص.
- ضع آيس كريم الفانيليا فوق حلوى شبه جاهزة.
يمكن استبدال آيس كريم الفانيليا بمثلجات أو كريم بروليه.
قائمة الإضافات غير القياسية ولكن لذيذة جدًا للحلويات مع الآيس كريم لتحضير بسيط
- بتلات ورد الشاي المطحونة بالسكر البودرة وخلطها مع عصير الليمون الطازج (الليمون).
- مزيج من المارتيني الوردي مع أوراق بلسم الليمون الطازج (أو النعناع) المفرومة ناعماً.
- شوكولاتة حلوة ومرة داكنة مبشورة ناعما مع كونياك ومزيج من البندق والكاجو.
من أجل أن تحتوي الحلوى على مجموعة واسعة من النكهات وتبدو مذهلة وغير عادية ، يتم استخدام منتجات تكميلية: الشوكولاتة ، جميع أنواع الفواكه والتوت ، خلطات الجوز ، البسكويت ، المربى ، الجيلي والمربى ، رشات متعددة الألوان بألوان مختلفة ونكهات (جوز هند ، موز ، خوخ ، تفاح).
وفقًا لقواعد الآداب ، يجب تقديم الحلويات المصنوعة على أساس الآيس كريم في أطباق فردية. يمكن أن تكون هذه أكواب ، وأطباق حلوى صغيرة ، وأطباق ، وأكواب عريضة ، والتي يجب تقديم أجهزة خاصة لها - سكاكين الحلوى ، والشوك والملاعق.
جار التحميل...