بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن والأحماض ، هناك عدد من المواد التي يحتاجها الإنسان أو على العكس من ذلك لا يحتاجها الشخص للحفاظ على صحته. سنتحدث عن هذه المواد (اللاكتو- و bifidobacteria ، البروبيوتيك والبريبايوتكس ، القلويات ، الكائنات المعدلة وراثيًا ، فول الصويا والمنشطات الجنسية) في هذه المقالة.
اكتوباكيللوس
الغشاء المخاطي المعوي لأي شخص هو موطن لعدد كبير من أنواع البكتيريا المختلفة التي يمكن أن تضر الجسم أو ، على العكس من ذلك ، تفيد. تشمل البكتيريا المفيدة العصيات اللبنية (أو العصيات اللبنية) ، والتي تدخل الجسم بشكل رئيسي من منتجات الألبان المخمرة.
بالمناسبة ، العصيات اللبنية هي الكائنات الحية الدقيقة الأولى التي يصادفها المولود الجديد في حياته: عبر قناة الولادة ، يتلقى الطفل هذه الميكروبات المفيدة من الأم.
فوائد العصيات اللبنية
- تحويل اللاكتوز ، الموجود في المنتج بأكمله ، مباشرة إلى حمض اللاكتيك ، مما يوفر ظروفًا مواتية للهضم الكامل للطعام.
- الوقاية من تطور أمراض الأمعاء. الحقيقة هي أن العصيات اللبنية تنتج مواد ذات خصائص مضاد حيوي واضحة تمنع نمو البكتيريا المتعفنة.
- تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. لذلك ، تمنع العصيات اللبنية وظائف الإنزيمات التي تؤثر على تكوين الخلايا السرطانية وتكاثرها.
- تقوية المناعة عن طريق تصنيع فيتامين ك ، والثيامين ، والريبوفلافين ، والحديد ، والكالسيوم ، والسيلينيوم ، واليود.
- تحسين التمثيل الغذائي وعمليات التمثيل الغذائي.
لكن! لا ينبغي لأحد أن ينسب الخصائص المعجزة إلى العصيات اللبنية ، مع تذكر أن المنتجات التي تحتوي على هذه البكتيريا ليست سوى إجراء مساعد في علاج أمراض الجهاز الهضمي و dysbiosis.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على العصيات اللبنية؟
تثير العصيات اللبنية تخمير حمض اللاكتيك ، بسبب استخدامها على نطاق واسع في إنتاج منتجات الألبان المخمرة.
تم العثور على الحد الأقصى من العصيات اللبنية في منتجات الألبان المخمرة التالية:
- الزبادي.
- الكفير.
- حليب مخمر
- أجبان طرية
- حليب رائب؛
- جبن؛
- الكريمة الحامضة.
البروبيوتيك
البروبيوتيك هي كائنات دقيقة مفيدة لصحة الإنسان. تعتبر الكائنات الحية الدقيقة الحية (وهي بكتيريا حمض اللاكتيك والبكتيريا المشقوقة والخميرة) الموجودة في أمعاء الشخص السليم بمثابة بروبيوتيك.
عادة ، يجب أن يحتوي جسم الإنسان على حوالي 1 - 1.5 كجم من البروبيوتيك (هذه الكمية هي التي تضمن الأداء الكامل ليس فقط للأجهزة والأعضاء ، ولكن أيضًا لجهاز المناعة). لكن الحقائق بعيدة كل البعد عن القاعدة: لذلك ، في الواقع ، يوجد في جسم الإنسان حوالي عُشر معيار البروبيوتيك المعمول به ، بينما في كثير من الناس يتم استبدال جميع البكتيريا السليمة تقريبًا بأخرى مسببة للأمراض.
فوائد البروبيوتيك
- تقوية جهاز المناعة.
- تركيب فيتامينات K و B.
- تحسين الهضم.
- تحييد السموم والبكتيريا الممرضة.
- تحييد الآثار الضارة للمضادات الحيوية على الجسم.
- القضاء على الإسهال وعلاجه.
- التقليل من مظاهر الحساسية.
- القضاء على الالتهاب.
- الحفاظ على التمثيل الغذائي الطبيعي.
- محاربة الالتهابات.
- تحسين حالة الجلد.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك؟
يعتبر الزبادي أحد المصادر الرئيسية للبروبيوتيك ، والذي يمكن أن يساعد في التغلب على الإسهال وانتفاخ البطن واضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى.
بالإضافة إلى الزبادي ، توجد البروبيوتيك في أطعمة مثل:
- أجبان طرية
- الكفير.
- حليب رائب؛
- حليب مخمر
- جبن؛
- حساء ميسو (ميسو منتج فول الصويا المخمر) ؛
- التوفو (أو جبن الصويا) ؛
- ملفوف مخلل؛
- المخللات والطماطم.
- خبز العجين المخمر
- الخرشوف.
- بصلة؛
- مخلل التفاح
- شخص عادي؛
- موز.
الأهمية! تزداد فعالية البروبيوتيك بشكل كبير عند استخدامها في وقت واحد مع البريبايوتكس ، والتي لا يتم هضمها في الأمعاء ، ولكنها تخلق بيئة مواتية للنمو والنشاط الحيوي للنباتات المعوية الصحية.
البريبايوتكس
البريبيوتيك هي بقايا العناصر الغذائية التي لا يتم هضمها بواسطة إنزيمات المعدة ، ونتيجة لذلك لا يتم امتصاصها في الأجزاء العلوية من الجهاز الهضمي ، ولكنها تذهب إلى الأجزاء السفلية ، حيث يتم "تغذية" البروبيوتيك بها ، والتي تحتوي على تأثير مفيد ليس فقط على عمل الأمعاء ، ولكن أيضًا على الكائن الحي بأكمله.
فوائد البريبايوتكس
- تقوية جهاز المناعة.
- تقوية حركية الأمعاء.
- القضاء على الإمساك.
- تحسين فعالية البروبيوتيك.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على البريبايوتكس؟
المصادر الغذائية للبريبايوتكس:
- جذر نبات الهندباء البرية؛
- خرشوف القدس الخام
- خضار الهندباء
- ثوم؛
- بصلة؛
- شخص عادي؛
- الهليون الخام
- نخالة القمح الخام
- موز؛
- دقيق القمح؛
- رقائق الذرة؛
- جريش الشوفان؛
- بيرة؛
- الفراولة.
بيفيدوباكتيريا
توجد بكتيريا Bifidobacteria في الجسم بكميات كبيرة (على سبيل المثال ، أثناء الرضاعة الطبيعية ، تشكل Bifidobacteria حوالي 80-90 في المائة من النباتات المعوية الطبيعية للأطفال). علاوة على ذلك ، يتركز معظمهم في الأمعاء الغليظة ، كونها أساس البكتيريا الجدارية ، وكذلك البكتيريا المجوفة. بمساعدة bifidobacteria ، يتم قمع تكاثر وانتشار كل من الميكروبات المتعفنة والممرضة في الجسم.
فوائد البكتيريا المشقوقة
- تقليل مخاطر الإصابة بتفاعلات حساسية مختلفة.
- ترميم البكتيريا المعوية.
- منع تطور دسباقتريوز.
- خفض مستويات الكوليسترول.
- ترميم الكبد والكلى.
- تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
- تطبيع الهضم.
- تحفيز حركية الأمعاء.
- تعزيز تكوين وامتصاص الفيتامينات والأحماض الأمينية.
- تقوية جهاز المناعة.
- منع تطور الإمساك وانتفاخ البطن.
- قمع عمل المواد المسرطنة.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على البكتيريا المشقوقة؟
الأهمية! تتميز المنتجات التي تحتوي على البيفيدوباكتيريا بخصائص غذائية عالية إلى حد ما ، لأنها تحتوي على عدد من المركبات النشطة بيولوجيًا ، بما في ذلك الأحماض الأمينية والأحماض الدهنية والإنزيمات الحيوية والمواد المضادة الحيوية ، ناهيك عن العناصر الدقيقة والكبيرة.
لكن من المهم استخدام هذا المنتج العلاجي حقًا بشكل صحيح.
أولاً ، لا ينبغي شرب الكفير باردًا أو دافئًا (يجب أن يكون هذا المشروب في درجة حرارة الغرفة).
ثانياً ، الكفير يستهلك في رشفات صغيرة.
قلويدات
القلويات هي مواد عضوية تحتوي على النيتروجين.
هناك كمية هائلة من هذه المواد في الطبيعة ، لها صيغ كيميائية مختلفة وتؤثر على جسم الإنسان بطرق مختلفة. معظم القلويات لها طعم مر. يتم إنتاج القلويات عن طريق تكسير الأحماض الأمينية.
فوائد القلويات
- القضاء على متلازمة الألم.
- إزالة التشنجات.
- تعزيز وقف سريع للنزيف.
- خفض ضغط الدم.
- تهدئة الجهاز العصبي.
- حماية الجسم من عمل مسببات الأمراض.
- تثبيط تطور الأورام في الجسم.
- القضاء على أعراض التسمم.
الأهمية! هناك قلويدات يتم الاستغناء عنها حصريًا على النحو الذي يحدده الطبيب ، نظرًا لأنها مخدرات أو سموم خطرة (تشمل هذه القلويدات ، على سبيل المثال ، المورفين والكوكايين).
ما هي الأطعمة التي تحتوي على قلويدات؟
بالإضافة إلى النباتات ، توجد قلويدات في بعض أنواع الفطريات والكائنات البحرية.
حقيقة مثيرة للاهتمام! قلويد فريد من نوعه تنتجه الضفادع الاستوائية. وفي جسم الإنسان ، يتم أيضًا إنتاج مواد مشابهة في خواصها الكيميائية للقلويدات (نحن نتحدث عن السيروتونين والأدرينالين ، والتي تسمى في بعض المصادر قلويدات ، وهذا ليس خطأ).
مادة الكافيين
ينتمي الكافيين القلوي إلى فئة المنشطات الخفيفة وغير العدوانية التي تزيد من نشاط الدماغ.
فوائد الكافيين
- تحفيز عمل القلب.
- زيادة النشاط البدني والعقلي.
- تحفيز عمل الجهاز العصبي.
- يحفز إنتاج حمض المعدة مما يحسن بشكل كبير من عملية الهضم.
- تضيق الأوعية الدموية.
- زيادة التبول.
- تخفيف الصداع الذي وجد تطبيقه في علاج الصداع النصفي.
- تحفيز التنفس.
- القضاء على النعاس.
- ارتفاع ضغط الدم.
الأهمية! مع الاستخدام المطول والمنتظم للكافيين ، قد يتطور مرض يسمى "التوحيد" (أو "caffeinism"). هذا المرض هو اعتماد عقلي على مادة الكافيين ويتجلى في الأعراض التالية:
- العصبية.
- التهيج؛
- قلق غير معقول
- يرتجف في الجسم.
- ارتعاش العضلات
- الأرق؛
- الصداع؛
- خفقان القلب.
الأهمية! لا ينبغي تناول الكافيين والمنشطات الأخرى للجهاز العصبي المركزي في الحالات التالية:
- استثارة مفرطة
- الأرق؛
- أمراض الجهاز القلبي الوعائي.
- ارتفاع ضغط الدم الشديد
- تصلب الشرايين؛
- تكيس.
الأهمية! يؤدي تناول الكافيين إلى زيادة فقد المعادن في العظام.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على الكافيين؟
يوجد الكافيين في أكثر من 60 نوعًا من النباتات والمنتجات المستخدمة كمضافات غذائية ، بالإضافة إلى مكونات للأدوية المختلفة.
لكن أكثرها شيوعًا هي ما يلي:
- شجرة القهوة
- غرنا.
- رفيق؛
- كاكاو؛
- كولا المكسرات.
حقيقة مثيرة للاهتمام! الشوكولاته البيضاء لا تحتوي على مادة الكافيين.
النيكوتين
يوجد النيكوتين القلوي في نباتات عائلة Solanaceae (بشكل رئيسي في التبغ والمخورقة) ، بينما يحدث التخليق الحيوي لهذه المادة في الجذور ، بينما يتراكم في الأوراق.
إن تاريخ انتشار النيكوتين مثير للاهتمام. لذلك ، أرسل السفير الفرنسي جان نيكو ، الذي خدم في البلاط الملكي البرتغالي ، أوراقًا جافة ، بالإضافة إلى بذور التبغ إلى الملكة الفرنسية كاثرين دي ميديشي ، التي عانت من الصداع النصفي. للتخلص من الصداع النصفي ، أوصى جان نيكو بوضع أوراق التبغ الجافة المسحوقة في حالة البودرة في الأنف. بعد ذلك ، نما التبغ بأمر من كاثرين دي ميديشي في الحدائق.
يزيد استخدام النيكوتين من تركيز الأدرينالين في الدم ، مما يؤدي إلى زيادة ضغط الدم ، وزيادة معدل ضربات القلب ، وزيادة ملحوظة في معدل التنفس وزيادة مستويات السكر في الدم.
يزيد النيكوتين أيضًا من مستويات الدوبامين ، مما يحفز مراكز المتعة في الدماغ. في المقابل ، فإن مراكز المتعة هذه مسؤولة عن عتبة الألم.
النيكوتين مادة سامة ، ولكن عند استخدامه بجرعات صغيرة (على سبيل المثال ، عند تدخين التبغ) ، يعمل هذا القلويد كمحفز نفسي.
ومع ذلك ، فإن النيكوتين يضر الجسم أكثر من الفوائد: على سبيل المثال ، النيكوتين يثبط الشهية ، مما يؤدي إلى انخفاض وزن الجسم.
الأهمية! يؤدي الاستهلاك طويل الأمد والمتكرر للنيكوتين إلى تطور الإدمان الجسدي والعقلي ، والتي يصعب التخلص منها.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي الاستخدام المستمر للنيكوتين إلى إثارة الأمراض والاختلالات التالية:
- ارتفاع السكر في الدم.
- ارتفاع ضغط الدم الشرياني؛
- تصلب الشرايين؛
- عدم انتظام دقات القلب.
- عدم انتظام ضربات القلب.
- الذبحة الصدرية
- إقفار؛
- سكتة قلبية؛
- نوبة قلبية؛
- سرطان الرئة واللسان والحنجرة.
- التهاب اللثة؛
- التهاب الفم.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على النيكوتين؟
كما ذكرنا سابقًا ، يوجد أعلى محتوى من النيكوتين في نباتات عائلة الباذنجانيات.
لكن هذا القلويد موجود أيضًا في الباذنجان والقرنبيط والبطاطس والطماطم (عصير الطماطم غني بالنيكوتين بشكل خاص).
هذا يطرح سؤالاً معقولاً للغاية: ما هي كمية الخضار التي تحتاجها لتحل محل سيجارة واحدة؟
تحتوي سيجارة واحدة على 10 ملليجرام من النيكوتين ، بينما يتم تدمير معظم هذا القلويد أثناء احتراق سيجارة مشتعلة (وبالتالي ، عند تدخين سيجارة ، يتلقى الشخص حوالي 0.5 - 3 ملليجرام من النيكوتين). لتجديد هذا الحجم من النيكوتين ، سيتعين عليك تناول 5 كجم من الباذنجان ، وما لا يقل عن 12 كجم من البطاطس الصغيرة وشرب حوالي 10 لترات من عصير الطماطم.
انتاج: من المستحيل ببساطة التحول بالكامل إلى مصادر النيكوتين النباتية ، على الرغم من أنها لا تزال قادرة على تقديم بعض المساعدة في التخلص من هذه العادة السيئة مثل تدخين التبغ.
كحول
عند الحديث عن المواد التي تدمر أجسادنا ببطء ولكن بثبات ، لا يسع المرء إلا أن يقول عن المشروبات الكحولية.
أود أن أشير على الفور إلى أن تناول الكحول بكميات صغيرة ليس فقط ضارًا بالصحة ، ولكنه مفيد أيضًا ، لأنه يساعد على خفض الكوليسترول ، ويمنع تجلط الدم ، ويوسع الأوعية الدموية ، ويزيد من الدورة الدموية أيضًا. نتيجة لذلك ، يقل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. في هذه الحالة ، يُنصح بإعطاء الأفضلية للنبيذ الأحمر ، الذي لا يزيد معياره اليومي عن كأسين.
لكن الاستهلاك المفرط للكحول (بما في ذلك الجعة والخمور) يؤدي إلى اضطراب الجسم ككل ، لأن الكحول لا يعمل بشكل انتقائي ، فهو يضر بالجسم بشكل شبه فوري وفي جميع الاتجاهات دفعة واحدة.
بينما يحاول الكبد التعامل مع الإيثانول ، فإن بعض الكحول الممتص بالفعل يؤثر سلبًا على وظائف الدماغ ، وكذلك على نظام القلب والأوعية الدموية. لكن هذا ليس كل شيء: في الوقت نفسه ، تتعطل وظيفة المعدة والبنكرياس والأمعاء. في كثير من الأحيان ، يكون مجمع العوامل الضارة واسع النطاق لدرجة أنه يمكن أن يسبب تسممًا حادًا بالكحول ، مما يؤدي إلى الوفاة أو الإعاقة الشديدة.
أردت أن أكشف زيف العديد من الأساطير حول الكحول.
يساعد الكحول على إبقائك دافئًا
للتدفئة ، يكفي شرب 50 جرامًا من الفودكا أو البراندي (كما تعلم ، يوسع الكحول الأوعية الدموية ويعيد إمداد الدم إلى الأعضاء الداخلية إلى طبيعته). لكن الجرعات اللاحقة ستزيد من تدفق الدم في الجلد فقط ، مما يجعلها حمراء وسيظهر إحساس لطيف بالدفء. لكن هذا الشعور سيختفي بسرعة ، لأنه مع الجرعات اللاحقة من الكحول ، سيزداد أيضًا انتقال الحرارة ، أي أن الجسم سيبرد بشكل أسرع.
يزيد الكحول الشهية
وهذا صحيح ، و 25 جرامًا فقط من مشروب كحولي قوي يكفي لتحفيز الشهية. في هذه الحالة ، يشرب الكحول نصف ساعة - ساعة قبل الوجبات.
يحارب الكحول الإجهاد بشكل فعال
يساعد الكحول على الاسترخاء بعد أسبوع من العمل الشاق ، ولكن يكفي 50 مل من الكونياك أو كأس من النبيذ لمثل هذا الاسترخاء. ولكن بعد 50 مل الأولى ، يتحسن المزاج ، أريد أن أكمل "المأدبة". نتيجة لذلك ، يصبح الأمر أكثر حزنًا ، ويحل محل الشعور القصير بالاحتفال والنشوة شعور باليأس.
يساعد الكحول على خفض ضغط الدم
يمكن لجرعة صغيرة من الكحول (على سبيل المثال ، 100 مل من النبيذ الأحمر الجاف) أن تضعف حقاً من نبرة جدار الأوعية الدموية ، لكن الكحول يزيد من معدل ضربات القلب. باختصار: كلما شربت أكثر ، ارتفع ضغط دمك.
الكحول عالي الجودة لا يضر بالصحة
أي مشروب كحولي دون استثناء يسمم الجسم. والسؤال الوحيد هو أن الكحول الرخيص لا يمر بدرجة تنقية مناسبة ، لذلك فهو يحتوي على ما يسمى بزيوت الفوسل ، والتي تضاعف التأثير السام للكحول.
البيرة ليست كحول
هذا البيان ليس له الحق في الوجود ، لأن البيرة (وإن كانت بكميات صغيرة) تحتوي على الكحول.
لا يحتوي الكحول على سعرات حرارية
يحتوي ، وكمية كبيرة جدا. وكلما كان المشروب أقوى ، كان يحتوي على سعرات حرارية أعلى.
لا يغسل الكحول بل يؤكل
يرى الكثيرون أنه يجب تناول الكحول دون حتى الشك في أن المقبلات ليست هي نفسها. لذا ، فإن الوجبات الخفيفة الباردة (مثل العصائر ومشروبات الفاكهة والكومبوت) تعمل على تحييد الكحول بشكل سيئ للغاية ، والذي يمتص بسرعة في الدم. لكن الأطعمة الساخنة والدهنية ، على العكس من ذلك ، تمنع امتصاص الإيثانول ، وبالتالي تقلل من شدة التسمم. لذلك ، من الأفضل تناول وجبة خفيفة مع وجبات خفيفة ساخنة.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على الكحول؟
حقيقة مثيرة للاهتمام! نربط كلمة "كحول" بسائل يتم الحصول عليه عن طريق التخمير. ولكن هناك منتجات يتواجد فيها الكحول على شكل فركتوز ، والذي يدخل مباشرة في الجسم في عملية التخمير ، مما يؤدي إلى تكوين الكحول في الدم.
الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على كحول (كحول):
- جميع المشروبات الكحولية والمنخفضة الكحول ؛
- كفاس.
- كوميس (مشروب شرقي) ؛
- الكفير.
- زبادي؛
- حليب رائب؛
- عصائر الفاكهة (الحقيقة هي أنه في صناعة العصائر ، غالبًا ما يستخدم تركيز خاص ، أساسه الكحول) ؛
- شوكولاتة؛
- مصاصات.
- كيك؛
- الموز (خاصة الناضجة) ؛
- مخلل الملفوف؛
- تفاح؛
- عنب؛
- الحمضيات.
- الكريمة الحامضة؛
- خبز اسود.
خميرة
إذا كنا نتحدث بالفعل عن منتجات التخمير ، فلا يسعنا إلا أن ننتبه إلى الخميرة ، الفوائد والمخاطر التي سنتحدث عنها أدناه.
الخميرة هي منتج بروتيني يحتوي على مزارع حية وكائنات دقيقة وبكتيريا. يمتص الجسم البروتينات المتضمنة في تركيبتها تمامًا ، وليس أقل جودة من البروتينات التي تدخل الجسم باللحوم أو الحليب أو الأسماك.
تعتبر الخميرة بحق أغنى مصدر للعناصر المعدنية ، وكذلك الأحماض الأمينية والفيتامينات (البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد وحمض الفوليك وفيتامينات ب والميثيونين والليسيثين).
فوائد الخميرة
- الحفاظ على التوازن الأمثل للميكروبات المعوية.
- تسريع التئام الجروح والحروق (بفضل هذه الخاصية ، تستخدم الخميرة للأمراض الجلدية).
- تحسين إفراز غدد المعدة.
- تحسين قدرة الأمعاء على الامتصاص ، والذي وجد تطبيقًا في علاج القرحة والتهاب المعدة والتهاب القولون والتهاب الأمعاء والقولون.
- تقوية جهاز المناعة.
- خفض مستويات الكوليسترول.
- تخفيف الآلام لالتهاب العصب.
- زيادة النشاط البدني والأداء.
- تحسين النغمة العامة والرفاهية.
- زيادة الشهية.
- تنشيط عمل البنكرياس.
- تحسين امتصاص الطعام.
- تطبيع عمليات التمثيل الغذائي.
- تعزيز القضاء على السموم.
- تقوية الأظافر والشعر.
لكن! ليست كل الخميرة متساوية. الحقيقة هي أن خميرة الخباز في عملية خبز السلع المخبوزة تدخل في كبسولات من الغلوتين. بالفعل في الأمعاء ، يتم إطلاق الخميرة من هذه الكبسولات ، مما يؤدي إلى إلحاق الضرر بالجسم ، وإتلاف الغشاء المخاطي وتعطيل البكتيريا المعوية. علاوة على ذلك ، عند دخولها إلى بلازما الدم ، تمتص هذه الخميرة الفيتامينات والعناصر النزرة والبروتينات الضرورية لعمل جسم الإنسان الطبيعي. في الوقت نفسه ، تبدأ الخميرة في إفراز فضلاتها ، وهي سموم.
يؤدي مثل هذا "النشاط" الواسع النطاق للخميرة إلى التسمم وإضعاف جهاز المناعة ، وهذا محفوف بالأمراض المزمنة وتطور عمليات الورم.
انتاج! يجب تجنب خميرة الخباز الحية!
الأهمية! لا يُنصح باستخدام منتجات الخميرة في حالات التعصب الفردي وأمراض الكلى والنقرس.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على الخميرة؟
الصويا
فول الصويا هو عشب سنوي من عائلة البقوليات.
تشتهر الصويا بمحتواها العالي من البروتينات الكاملة وفيتامينات ب ، وكذلك الحديد والكالسيوم والأحماض الدهنية الأساسية. يحتوي هذا المنتج الخالي من الكوليسترول على نكهة تسمح لك بصنع أكبر مجموعة متنوعة من اللحوم ومنتجات الألبان من فول الصويا.
اليوم ، هناك الكثير من الجدل حول فوائد ومضار فول الصويا. أود أن أشير على الفور إلى أن فول الصويا الطبيعي فقط مفيد ، والذي ، من حيث كمية البروتين الموجود فيه ، يفوق منتجات مثل الأسماك والبيض واللحوم (علاوة على ذلك ، يتم امتصاص بروتينات الصويا بنسبة 90 في المائة ، وهو ما لا يمكن أن يكون قال عن البروتينات الحيوانية).
فوائد الصويا
- المحافظة على جمال البشرة والشعر.
- حماية الجسم من التأثيرات السلبية على البيئة.
- تنظيم مستويات الكوليسترول.
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تحسين وظائف الكلى في مرض السكري.
- تطبيع التمثيل الغذائي للدهون.
- تعزيز فقدان الوزن.
- تقوية جهاز المناعة.
- تطبيع التمثيل الغذائي.
- تحسين عمل خلايا المخ.
- تقوية الجهاز العصبي.
- ربط وإخراج النويدات المشعة وأيونات المعادن الثقيلة من الجسم.
ضرر فول الصويا
- عدم التوازن الهرموني.
- قمع وظائف جهاز الغدد الصماء (خاصة للأطفال).
- زيادة خطر الإجهاض.
- اضطراب الدورة الدموية الدماغية.
- زيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
لكن هذا الضرر الذي يلحق بالجسم ناتج عن استخدام فول الصويا المعدل وراثيا ، والذي يوجد اليوم في عدد كبير من المنتجات التي نستخدمها كل يوم.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على فول الصويا؟
مصادر طعام الصويا:
- ميسو (عجينة فول الصويا السميكة) ؛
- ناتو (بذور فول الصويا المسلوقة) ؛
- دقيق الصويا؛
- زيت الصويا؛
- حليب الصويا؛
- لحم الصويا (محضر على أساس دقيق الصويا الخالي من الدهون) ؛
- صلصة الصويا؛
- خطوة؛
- التوفو.
- يوبا (رغوة مجففة تمت إزالتها من سطح حليب الصويا).
إذا تحدثنا عن فول الصويا المعدل وراثيًا ، فهو موجود في النقانق ومنتجات اللحوم شبه المصنعة (الزلابية والرافيولي والفطائر باللحم) ومشروبات الألبان والمايونيز والسمن النباتي والمعكرونة والشوكولاتة والحلويات وحتى في أغذية الأطفال. يتضح وجود فول الصويا في المنتج من خلال وضع العلامات على الملصق E479 و E322.
الكائنات المعدلة وراثيًا
تحتوي الكائنات المعدلة وراثيًا (أو الكائنات المعدلة وراثيًا) على جين غريب تم زرعه صناعيًا من خلال تقنيات الهندسة الوراثية.
لماذا هذا التغيير الهادف في النمط الجيني للكائن الحي ضروري؟
كل شيء بسيط للغاية. أولاً ، يتزايد عدد سكان كوكب الأرض بسرعة ، وبالتالي ، أصبحت مشكلة الجوع ملحة.
ثانيًا ، بمساعدة الهندسة الوراثية ، يتم إنشاء أنواع نباتية جديدة تقاوم الظروف البيئية المعاكسة والآفات. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع النباتات التي يتم تربيتها صناعيًا بأفضل صفات النمو والذوق (ناهيك عن النمو المتسارع والإنتاجية العالية لهذه النباتات).
ولكن ليس كل شيء بهذه البساطة ، لأنه أثناء الاختيار ، يتم تعطيل المسار الطبيعي للحياة ، مما يضر بالسلسلة الغذائية بشكل كبير في أبسط المستويات. نتيجة لذلك ، نستخدم اليوم الجزر البرتقالي ، على الرغم من أن هذا المنتج كان في الأصل أرجوانيًا ، واختفت مئات الأنواع من العديد من الخضار والفواكه من على وجه الأرض أثناء عملية التعديل.
وهكذا ، من ناحية ، لدينا الفرصة لتناول الخضار والفواكه الجميلة والعصرية ، ومن ناحية أخرى ، تتحول المحاصيل الزراعية تدريجياً من مخزن للفيتامينات والعناصر الغذائية إلى منتجات "فارغة".
أخيرًا ، السبب الثالث وراء "تمشي" الكائنات المعدلة وراثيًا بثقة على كوكب الأرض هو فائدة ، لكل من المربين والمزارعين الذين يزرعون الكائنات المعدلة وراثيًا (المنتجات المعدلة وراثيًا) ، ولا يعانون من خسائر بسبب ضعف الحصاد أو الوباء الكلي للحيوانات.
فهل يعتبر استخدام واستخدام الكائنات المعدلة وراثيًا ضارًا أم مفيدًا؟ دعنا نحاول فهم هذه المشكلة.
ودعونا نبدأ بحقيقة أن الجين المحور نفسه ، الذي يستخدمه الشخص ، لا يسبب ضررًا خطيرًا لصحته ، لأنه غير قادر على الاندماج بشكل مستقل في الشفرة الوراثية البشرية. ولكن بينما "يسير" هذا الجين في الجسم ، فإنه يثير تخليق البروتينات المليئة بالحساسية الشديدة. وهذا مجرد غيض من فيض.
ضرر الكائنات المعدلة وراثيًا
- انخفاض المناعة.
- اضطراب الغشاء المخاطي في المعدة.
- مرض التمثيل الغذائي.
- زيادة خطر الإصابة بالسرطان (تؤدي الجينات المحورة ، والاندماج في الجهاز الجيني للكائنات الدقيقة في الأمعاء ، إلى حدوث طفرات تؤدي إلى تطور الخلايا السرطانية).
- العقم (في سياق الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، وجد أن الاستخدام المتكرر لـ OAB يؤدي إلى عدم القدرة على تصور الطفل).
- تطوير البكتيريا المعوية المقاومة للمضادات الحيوية.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا؟
تنقسم المنتجات التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا إلى ثلاث فئات:
- المنتجات التي تحتوي على مكونات معدلة وراثيًا (نحن نتحدث عن الذرة وفول الصويا المعدلة وراثيًا). تُستخدم الإضافات المعززة للبروتين لتحسين بنية المنتج وطعمه ولونه.
- منتجات معالجة المواد الخام المعدلة وراثيا. وتشمل هذه الفاصوليا والحليب والرقائق ورقائق الذرة ومعجون الطماطم.
- الأطعمة المعدلة وراثيا التي يتم استهلاكها مباشرة كغذاء.
ولكن كيف يمكن للمرء تحديد وجود الكائنات المعدلة وراثيًا في منتج معين (خاصة إذا أخذنا في الاعتبار حقيقة أن كل واحد منهم اليوم يحمل علامة "غير معدلة وراثيًا")؟
بادئ ذي بدء ، يجب عليك قراءة الملصق الموجود على المنتج الذي تم شراؤه بعناية. إذا كانت هناك علامة على الملصق تشير إلى أن المنتج مصنوع في الولايات المتحدة الأمريكية ، ويحتوي على فول الصويا أو الذرة أو بذور اللفت أو البطاطس ، فهناك احتمال كبير أن المكونات المعدلة وراثيًا قد تم استخدامها في إنتاجها (وهي الكائنات المعدلة وراثيًا هي العنصر الرئيسي سبب أن 70 بالمائة من الأمريكيين اليوم مصابون بالحساسية).
فيما يلي قائمة بالإضافات الإلكترونية التي تشير إلى محتوى الكائنات المعدلة وراثيًا أو مشتقاتها في المنتج: 322 ، 101 و 101 أ ، 150 و 415 ، 153 و 160 د ، 161 ج و 308-9 ، 471 و 472 أ ، 473 و 475 ، 476 ب و 477 و 479 أ و 570 و 572 و 573 و 620 و 621 و 622 و 633 و 624 و 625 و 951.
وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى وجود المحليات مثل الأسبارتام والأسبازفيت والأسبامكس في المنتج ، والتي يمكن أن تنتجها البكتيريا المعدلة وراثيًا. هذه المواد محظورة في عدد من البلدان لأنها يمكن أن تسبب متلازمة فقدان الوعي. يوجد الأسبارتام ، على سبيل المثال ، في الصودا والعلكة والصودا الدايت والكاتشب.
قائمة الأطعمة التي تحتوي غالبًا على كائنات معدلة وراثيًا:
- فول الصويا ومخلفاتها.
- الذرة ومخلفاتها (الدقيق ، الحبوب ، الفشار ، زيت الذرة ، الرقائق ، النشا) ؛
- الطماطم ومخلفاتها.
- البطاطس ومخلفاتها.
- كوسة ومخلفاتها.
- بنجر السكر ومخلفاته.
- قمح ومخلفاته؛
- الأرز ومخلفاته.
- الجزر ومخلفاتها.
الأهمية! من المفيد معرفة "بالعيان" ليس فقط المنتجات التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا ، ولكن أيضًا مصنعيها ، بما في ذلك:
- Kelloggs (Kellogs) - متخصص في إنتاج حبوب الإفطار ورقائق الذرة.
- نستله هي شركة معروفة في صناعة الشوكولاتة والقهوة وأغذية الأطفال.
- هاينز - تنتج أغذية الأطفال ، الكاتشب ، الصلصات.
- هيرشيز (هيرشيز) - شركة مصنعة للشوكولاتة والمشروبات الغازية.
- Coca-Cola و Mars (Mars) و PepsiCo و McDonalds - كما يقولون ، هذه الشركات لا تحتاج إلى إعلانات.
- دانون (دانون) - الاتجاه الرئيسي لهذه الشركة هو إنتاج الزبادي والكفير والجبن وأغذية الأطفال.
- سيميلاك (سيميلاك) - مصنع أغذية الأطفال.
- كادبوري - تبيع الشوكولاتة والكاكاو.
المنشطات الجنسية
المنشطات الجنسية هي مواد تزيد من الحيوية بشكل عام والدافع الجنسي بشكل خاص. لقد حصلوا على اسمهم تكريما للإلهة اليونانية للجمال والحب أفروديت. وكلمة "مثير للشهوة الجنسية" تُرجمت من اليونانية على أنها "متعة الحب".
لا تزيد المنشطات الجنسية من الفاعلية فحسب ، بل تساهم أيضًا في القضاء على البرود الجنسي ، كما أنها تمنع سرعة القذف وتزيد أيضًا من مدة الجماع.
ما سر خصائص الحب للمنشطات الجنسية؟
في البدايه، تحتوي معظم المنشطات الجنسية على قيمة غذائية عالية وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، وهذا لا يساهم فقط في التمثيل الغذائي الصحيح ، ولكن أيضًا في التعافي السريع للقوة.
ثانيا، تحتوي بعض المنشطات الجنسية على إنزيمات مشابهة في خصائصها للهرمونات الجنسية البشرية (هناك مثيرات للشهوة الجنسية تحتوي على مواد تعزز إنتاج الهرمونات الجنسية من قبل الجسم نفسه).
ثالثا، تعمل المنشطات الجنسية الطبيعية على تعزيز تكوين الإندورفين (هرمونات السعادة) ، والتي ، كما تعلم ، تؤدي إلى تفاقم الرغبة الجنسية ، وتعزز التخيلات المثيرة ، وتجعل الشخص مسترخيًا وسعيدًا.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على المنشطات؟
روبيان ، محار ، كافيار
أفوكادو
تحتوي هذه الفاكهة على العديد من الفيتامينات والهرمونات الطبيعية التي تزيد من الفاعلية وخاصة عند الرجال.
المكسرات
إنهم يشبعون الجسم دون إثقال كاهل المعدة ، لذلك ستنفق الطاقة على الاستمتاع بمتعة الحب ، وليس على عملية هضم الطعام.
شوكولاتة
الشوكولاتة الداكنة هي أفضل منشط للنساء ، لاحتوائها على مادة الكافيين والثيوبرومين (هذه المواد توقظ المشاعر الجنسية من خلال تعزيز إنتاج الهرمونات الأنثوية). ومن المثير للاهتمام أيضًا أن رائحة الشوكولاتة ذاتها تثير إنتاج الإندورفين.
بصل وثوم
نعم نعم نعم! هذه الخضار ذات الرائحة الكريهة لها تأثير مفيد على الرغبة الجنسية.
بهارات
الهيل ، الشمر ، الشبت ، اليانسون ، الفلفل الأحمر ، الكاري ينشط ، القرفة ، الزنجبيل ، يحسن الدورة الدموية ، ينشط تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية.
الفراولة
يحتوي هذا التوت اللذيذ والجميل على الإندورفين الذي يحسن المزاج ويقوي الحواس.
دقيق الشوفان
لقد ثبت أن دقيق الشوفان قادر على تنظيم الدافع الجنسي ، بينما ينظم هذا المنتج عند الرجال تكوين الحيوانات المنوية ويزيد من تركيز هرمون التستوستيرون في الدم.
بلح
هذه الفاكهة ، التي تعتبر بحق الأحلى على كوكب الأرض ، تعزز القدرة على التحمل الجنسي بسبب محتواها العالي من الفركتوز والجلوكوز والكربوهيدرات.
عسل
يزيد من الرغبة الجنسية لاحتوائه على كمية كبيرة من البورون مما يحسن المزاج ويعزز ظهور الرغبة الجنسية.
الأهمية! يجب أن تؤكل جميع الأطعمة المثيرة للشهوة الجنسية طازجة. لا ينبغي أن يخضعوا للمعالجة الحرارية لفترات طويلة (من المستحسن عدم ملح مثل هذه المنتجات). لكن يجب تقليل استخدام الكربوهيدرات والمشروبات الكحولية والأطعمة الدهنية والمقلية إلى الحد الأدنى ، لأنها تثبط الرغبة الجنسية.
مصادر الغذاء للمنشطات الجنسية:
- لحم الطرائد
- الحبوب.
- البقوليات.
- ملفوف مخلل؛
- بذور الكتان
- قنابل يدوية.
- تفاح؛
- خمر؛
- كرفس؛
- نبات الهليون؛
- زبيب؛
- موز؛
- مشمش مجفف؛
- مانجو؛
- شمام؛
- فاكهة العاطفة؛
- الكرز؛
- بيض.
منشطات النبات:
- البرغموت.
- الجيرانيوم؛
- يلانغ يلانغ.
- فانيلا؛
- يوهمبي (هذا مثير للشهوة الجنسية مصنوع من لحاء شجرة أفريقية) ؛
- بذور اليقطين؛
- الميرمية.
- جذور نبات الجنسنغ؛
- نبتة سانت جون؛
- الجنكة بيلوبا.
تنتشر البكتيريا الفطرية المقاومة للأحماض ، والتي يبلغ عددها مئات الأنواع المختلفة ، في الطبيعة: توجد في التربة والمياه والنباتات والبشر والحيوانات ، إلخ.
السمات المشتركة والموحدة لها هي مورفولوجيا البكتيريا والنمو البطيء نسبيًا ومقاومة التأثيرات الكيميائية والفيزيائية ؛ تسمى الخاصية الأخيرة "مقاومة الحمض" - مصطلح جماعي يشمل أيضًا مقاومة العوامل الكيميائية (كحول ، قلوي ، إلخ).
من بين المتفطرات المقاومة للأحماض ، هناك كلا من المتفطرات المسببة للأمراض (العوامل المسببة لمرض السل والجذام) والرائحة (عصي عشب تيموثي ، smegma).
ومع ذلك ، على مدى 15-20 سنة الماضية ، بدأت العيادات والمختبرات في العديد من البلدان في عزل المتفطرات المقاومة للأحماض من المرضى ، والتي تختلف عن المتفطرة السلية والجذام والنباتات الرمية. لديهم اختلافات كبيرة عن المتفطرة السلية في نوع المستعمرات ومعدل النمو ومقاومة الأدوية للأدوية السلية. لتمييزها عن المتفطرة السلية ، تم إعطاؤهم اسم "المتفطرات غير النمطية" ، "غير المصنفة" ، "المتفطرة سريعة الحموضة غير السل".
يتزايد باستمرار عدد الأنواع والأنواع الفرعية والمتغيرات غير النمطية من المتفطرات اللانمطية المكتشفة حديثًا ويتجاوز المئات حتى الآن. من أجل تمييزها وتحديدها ، تم اقتراح العديد من الاختبارات ، مما يعقد التشخيص المختبري والتوجيه فيها. لتنظيم أنواع المتفطرات غير النمطية ، يُقترح توزيعها وفقًا لعلامات التصبغ ومعدل النمو في المجموعات الأربع التالية:
- المجموعة الأولى - صبغة ضوئية (مصطبغة في الضوء) ؛
- المجموعة الثانية - الماشية كروموجينيك (مصطبغة في الظلام) ؛
- المجموعة الثالثة - غير ضوئية (لا تشكل صبغة) ؛
- المجموعة الرابعة - تنمو بسرعة.
يمكن أن تسبب المتفطرات اللانمطية أمراضًا للإنسان ، وكذلك في الحيوانات التي لا يمكن تمييزها عن مرض السل عن طريق المسار السريري ، وصور الأشعة السينية والمظاهر الشكلية. تسمى هذه الأمراض بالمتفطرات. يتم توطين الآفات في كثير من الأحيان في الرئتين والغدد الليمفاوية ، ولكن الجلد والأعضاء الأخرى يمكن أن تتأثر أيضًا.
إن التشابه مع مرض السل يعقد التشخيص التفريقي لمرض المتفطرات ، والتي تتحدد الحاجة إليها بالاختلافات بين هذه الأمراض من حيث الوبائيات والتشخيص والعلاج. تختلف المتفطرات اللانمطية عن المتفطرة السلية عن طريق المقاومة الطبيعية لعدد من الأدوية المضادة للسل ، وبشكل أساسي للأدوية الرئيسية وتيبون ، لذلك ، في علاج داء المتفطرات ، من الضروري استخدام تلك الأدوية التي كانت حساسية العامل الممرض تجاهها. في كل حالة. طريقة استخدام هذه الأدوية هي نفسها المستخدمة في علاج مرض السل الرئوي.
يختلف تواتر عزل المتفطرات غير النمطية باختلاف البلدان ويختلف في حدود معنوية: من 0.28 إلى 25-30٪ من جميع الأنواع المعزولة من السلالات المريضة من البكتيريا الفطرية السريعة الحمضية.
لم يتم بعد توضيح الجوهر البيولوجي للبكتيريا الفطرية غير النمطية وعلاقتها بالمتفطرات السلية بشكل كامل. ليس هناك شك فقط في أنها مرتبطة وراثيًا بأنواع أخرى من البكتيريا الفطرية الصامدة للحمض.
المتفطرة الفطرية هي أمراض تسببها المتفطرات غير السلية ، والتي تختلف عنها بنمو أسرع على وسط المغذيات وبعض الخصائص الأخرى (القدرة على تكوين الصباغ ، نشاط بعض الإنزيمات). يوجد أكثر من 50 نوعًا من الفطريات ، وهي مقسمة إلى:
من المؤكد أنها مسببة للأمراض (خطيرة) للإنسان والحيوان (m.bovis - تسبب المرض في الماشية ، وتسبب مرض الجُذام في البشر ؛
- المتفطرات المسببة للأمراض (المحتملة) المشروطة ، والتي ، في ظل ظروف معينة ، يمكن أن تسبب أمراضًا للإنسان: م. أفيوم ، إم كانساسسي ، م. xenopi، m. fortuitum، m. chelonai، m. malmoense، m. intracellulare؛
- المتفطرات الرمية (آمنة للبشر): m.terrae ، m.phlea ، m.gastri ، إلخ.
بالنظر إلى أن المتفطرة تشبه مرض السل ، تم اعتماد تصنيف السل مع الإشارة إلى نوع المتفطرات لتعيينها.
الفطريات
أسباب داء المتفطرات
لا يشكل المريض المصاب بداء المتفطرات خطراً على الآخرين ، لأن هذا المرض لا ينتقل من شخص لآخر. لقد ثبت أن المتفطرات تسود في البيئة (التربة والمياه). على سبيل المثال ، م. ينتقل الطيور إلى البشر عن طريق قطرات محمولة جواً نتيجة تكوين أبخرة فوق الماء. غالبًا ما تكون الدواجن مصدرًا لداء المتفطرات. تبرز M.fortuitum و m.chelonai من التربة والأجسام المائية.
كان هناك استعداد لداء المتفطرة لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض الانسداد الرئوي المزمن ، وتوسع القصبات ، والتليف الكيسي ، وما إلى ذلك ، بسبب انتهاك المناعة العامة والمحلية. أيضا ، تحدث المتفطرة في الأفراد الذين خضعوا لزراعة الأعضاء والخلايا الجذعية.
أعراض داء المتفطرات
تسبب الفطريات أمراض الرئة والغدد الليمفاوية والجلد. في روسيا ، يعتبر داء المتفطرات في الرئتين أكثر شيوعًا ، وفي كثير من الأحيان عند الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا ولديهم تاريخ من أمراض الجهاز التنفسي المختلفة. في الأطفال ، هناك آفات من قبل المتفطرات من الغدد الليمفاوية المحيطية (تحت الفك السفلي ، النكفية). نظرًا لأن الفطريات تنمو بسرعة ، فإنها غالبًا ما تكون من مضاعفات التهابات الجروح ومضاعفات ما بعد الجراحة وغسيل الكلى وما إلى ذلك. في الآونة الأخيرة ، كانت هناك عمليات منزوعة مرتبطة بتناول بعض الأدوية (التثبيط الخلوي ، مثبطات المناعة) في المرضى الذين يعانون من متلازمة نقص المناعة.
يتمثل العرض الرئيسي لداء المتفطرات في مرض تنفسي حاد أو تفاقم عملية مزمنة غير محددة في الرئتين ، وفي حالات نادرة يتجلى نفث الدم. في معظم الحالات ، يتم الكشف عن المتفطرة أثناء الفحوصات الوقائية. يشعر المرضى بالقلق من الضعف ، والتوعك ، والسعال الجاف ، وأحيانًا مع البلغم ، وألم في الصدر ، وحمى منخفضة الدرجة (تصل إلى 37) ، وفقدان الوزن ، مما يجعل هذا المرض مشابهًا جدًا لمظاهر عملية السل.
إذا كنت تشك في مرض الفطريات ، فأنت بحاجة إلى الاتصال بمعالج محلي ، وإجراء مجموعة من الفحوصات ، ومن ثم الطبيب ، بناءً على الفحص ، من المرجح أن تحيل شكاوى المريض إلى طبيب أمراض العيون لمزيد من التشخيص والعلاج.
طرق البحث والتحليلات لداء المتفطرات المشتبه بها
التحليل الرئيسي هو دراسة المواد التي تم الحصول عليها من المريض: البلغم ، ومحتوى القرحة وغيرها من المناطق المصابة من الجلد ، وغسل الشعب الهوائية ، والبول ، وما إلى ذلك. يتم إجراء الفحص المجهري وفحص المواد باستخدام وسائط مغذية مختلفة من أجل كشف البكتيريا.
بالأشعة ، يتم الكشف عن التسلل مع التفكك أو الانتشار الدموي أو عملية الكهفية الليفية. ولعل تكوين مناطق "التليف الرئوي" "السلي".
في بعض الأحيان يمكن أن تتطور العمليات المعممة مع تلف الجهاز العصبي المركزي ، مما قد يؤدي إلى نتيجة مميتة ، في 0.5 ٪ من الحالات.
ترجع الصعوبات في التشخيص إلى تشابه العلامات السريرية والإشعاعية والمورفولوجية لداء المتفطرة مع مرض السل.
علاج داء المتفطرات
العلاج معقد للغاية وطويل. يستخدم المخطط الأدوية التقليدية لمكافحة السل. بدأ العلاج الجراحي - الاستئصال - يستخدم أكثر فأكثر.
تُستخدم الفلوروكينولونات (أوفلوكساسين ، سيبروفلوكساسين) في العلاج ، لكن نشاطها ليس فعالًا دائمًا في تدمير المتفطرات. أكثر الأدوية فاعلية في الممارسة العملية هو ليفافلوكسوسين levafloxocin. لوحظت نتائج إيجابية عند تناول إيثامبوتول ، ريفامبيسين. تعتبر الفطريات مقاومة للستربتومايسين وفي 60٪ من الحالات للأيزونيازيد. يستخدم في علاج الكاربوبينيم (إيميبينيم) والسيفالوسبورينات والأمينوغليكوزيدات.
تمت دراسة المرض مؤخرًا نسبيًا ، لذلك لا يوجد إجماع على علاجه وتشخيصه.
تذهب الميزة إلى علاج المرضى الداخليين ، لاختيار الأدوية والجرعات والمراقبة المنهجية. يمكن أن يستغرق العلاج من عدة أشهر إلى سنة. من الضروري تناول أدوية كبدية بسبب تأثير المضادات الحيوية على وظائف الكبد.
النظام الغذائي ونمط الحياة مع داء المتفطرات
يوصى باتباع أسلوب حياة صحيح ، باستثناء التدخين والكحول. نظام غذائي عالي البروتين (اللحوم والبيض). لا تقصر نفسك على الطعام ، ولا تفقد الوزن أثناء العلاج. تجنب التعرض الطويل للشمس ، انخفاض حرارة الجسم ، الحمامات ، حمامات البخار.
العلاجات الشعبية
يمكن اعتبار تناول الصبار والعسل مفيدًا لتحفيز جهاز المناعة. إن تناول دهون الغرير لن يؤدي إلا إلى زيادة عملية الانهيار في الرئة. يشير البعض إلى أكل الكلاب من قبل بعض الناس ، ولا يوجد دليل علمي على الشفاء بهذه الطريقة.
مضاعفات داء المتفطرات
قد تكون هناك مضاعفات مثل نفث الدم المرتبط بتلف جدار الوعاء الدموي أثناء عملية داء المتفطرات. قصور القلب الرئوي الناجم عن تضيق تجويف القصبات الهوائية ، ضعف الدورة الدموية. نادرًا ما يحدث استرواح الصدر التلقائي بسبب تلف غشاء الجنب الحشوي.
تشخيص لداء المتفطرات
إن تشخيص مرض المتفطرات موات ، مع الكشف في الوقت المناسب عن المرض والعلاج ، يحدث الشفاء التام. يمكن أن تكشف الأشعة السينية عن "أورام السل" والتليف الرئوي ، مما يشير إلى الحاجة إلى مراقبة مستمرة بالأشعة السينية (مرة واحدة في السنة) لاستبعاد تفاقم العملية أو حدوث انتكاسة.
الوقاية من داء المتفطرات
الامتثال للنظافة ، ونمط حياة صحي ، وتقوية جهاز المناعة. الفحص الفلوروجرافي السنوي.
عالمة Phthisologist L.A. كوليشوفا
يشمل جنس Mycobacterium أكثر من 50 نوعًا ونوعًا فرعيًا من المتفطرات - الممرضة ، والنباتات الانتهازية والرائعة ، المنتشرة في الطبيعة. يلعب ما لا يقل عن 25 منهم دورًا مهمًا في علم الأمراض البشري ، كونهم عوامل مسببة لمرض السل ، ومرض المتفطرات والجذام. يتم دمج بعض أنواع المتفطرات في مجمعات. على سبيل المثال ، يشتمل مجمع M. bovis على M. bovis و BCG و M. africanum ؛ يحتوي مجمع M. avium (MAC) على M. avium و M. intracellulare ، إلخ. هذا مهم بشكل خاص للتشخيص العملي والتعرف على البكتيريا الفطرية باستخدام طرق بحث خاصة.الفطريات
هناك العديد من المتفطرات غير النمطية ، والتي يحتمل أن تكون مُمرضة في البيئة. يفرز بعضها من البشر والحيوانات في أمراض مختلفة من الرئتين والجلد والغدد الليمفاوية والأنسجة والأعضاء الأخرى. يطلق عليهم بشكل جماعي داء المتفطرات. يتزايد دور المتفطرات الانتهازية في علم الأمراض المعدية للإنسان كل عام. هذه المجموعة من الأمراض لا تشمل السل والجذام ، على الرغم من أن بعضها له نفس المسار. تختلف الطرق الحالية في علاج السل والمتفطرات ، وبالتالي فإن التحديد الميكروبيولوجي لمسببات الأمراض له أهمية خاصة.وفقًا لتصنيف راجنون ، يتم تقسيم المتفطرات اللانمطية إلى 4 مجموعات: ضوئية ، كاثونية ، غير ضوئية وسريعة النمو. ، M. ، M simiae ، M. szulgaL جميعها مقاومة للأحماض ، وتشكل صبغة صفراء برتقالية في الضوء ، وتسبب أمراضًا شبيهة بالسل في الرئتين ، والتهاب العقد اللمفية ، وآفات الجلد والأنسجة تحت الجلد. القرحة M ، على سبيل المثال ، تسبب قرحة بورول. تشكل صبغة صفراء برتقالية في الظلام ، وتسبب التهاب العقد الليمفاوية العنقية عند الأطفال ، وغالبًا ما تكون عمليات مرضية في الرئتين.الأنواع غير اللونية - M avium ، M. داخل الخلايا ، M hepori - لديها تصبغ ضعيف جدًا في المستعمرات ، أو هم غير ملونة على الإطلاق ، تسبب أمراض السل في الرئتين والجلد والكلى والعظام والمفاصل ، وتشكل خطورة على مرضى نقص المناعة ، خاصة المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية. وهي تسبب مرض السل في الطيور ونادراً ما تصيب البشر (M avium) ، وتشمل مجموعة المتفطرات سريعة النمو M. fortuitum و M. friedmanii و M. malmoense و M. smegmatis و M. phlei. وهي متورطة في حدوث الخراجات بعد الحقن في مدمني المخدرات ، والتهاب حول الأجسام المزروعة (على سبيل المثال ، الأطراف الاصطناعية لصمام القلب). إن هزيمة الرئتين والتهاب العقد اللمفية عند الأطفال ناتجة عن M. malmoense. M. smegmatis له أهمية عملية من حيث التمايز بين أنواع مختلفة من المتفطرات ، وخاصة في التشخيص المختبري لأمراض الجهاز البولي التناسلي.التشخيص الميكروبيولوجي
مادة الدراسة هي البلغم ومحتويات القرح والآفات الجلدية الأخرى وقطرات الغدد الليمفاوية ومياه غسل الشعب الهوائية والبول وما إلى ذلك. يتم إجراء الدراسات المعملية وفقًا لنفس المبادئ والأساليب المستخدمة في مرض السل. بعد الفحص المجهري الأولي ، تم نشر المواد على وسائل الإعلام Levenshtein. جنسن. فين ودائما يوم الأربعاء مع ساليسيلات الصوديوم. قبل البذر ، تتم معالجة المادة المرضية لمدة 15-20 دقيقة بمحلول حمض الكبريتيك بنسبة 2-5٪ أو محلول فوسفات الصوديوم بنسبة 10٪ لمدة 18-20 ساعة عند 37 درجة مئوية. إذا تم علاج البلغم بأخضر الملاكيت أو الجنطيانا البنفسجي ، فإن إفراز مسببات الأمراض من المتفطرات يزيد بمقدار 3-4 مرات ، وقد تم اقتراح العديد من الاختبارات للتعرف على البكتيريا الفطرية. ومع ذلك ، من المستحيل ببساطة استخدامها في المختبرات البكتريولوجية للمؤسسات الطبية العملية. في كثير من الأحيان ، لتحديد نوع العامل الممرض ، ولون المستعمرات ، ومعدل نمو الثقافات الفرعية ، والنمو في درجات حرارة مختلفة وخاصة في وسط يحتوي على ساليسيلات الصوديوم ، وتحديد الكاتلاز ، وتخليق النياسين ، وما إلى ذلك يؤخذ في الاعتبار. تنمو أنواع المتفطرات على وسط مع ساليسيلات الصوديوم ، بينما لا تنمو مسببات مرض السل عليه. النياسين يصنع فقط المتفطرة السلية ، ومسببات الأمراض من المتفطرة لا تشكل حمض النيكوتين ، وقد تم تطوير طرق لتحديد البكتيريا المتفطرة في تفاعلات الترسيب والانحلال البلعمي. يمكن استخدام الاختبارات المصلية لتشخيص داء المتفطرات ، خاصةً مثل RSK و RIF و RNGA ، وفقًا لتصنيع أنظمة اختبار محددة. يفتح إدخال تفاعل البوليميراز المتسلسل فرصًا كبيرة لتحديد العوامل المسببة لهذه الأمراض.عقار Imuron-vac هو لقاح BCG تم إنشاؤه بواسطة متخصصين في مؤسسة Medgamal خصيصًا للوقاية من سرطان المثانة وعلاجه.
Imuron-vac هو منبه مناعي فريد من نوعه. مع الإدارة داخل المثانة ، يكون لها تأثير مستهدف.
Imuron-vac هو بكتيريا فطرية حية من سلالة لقاح BCG-1 ، مجففة بالتجميد في محلول غلوتامات الصوديوم بنسبة 1.5٪. عند تناولها ، تبدأ في التكاثر داخل الخلايا وتؤدي إلى تحفيز غير محدد للاستجابة المناعية الخلوية التي تؤثر على الخلايا السرطانية.
لا يسمح الاستخدام الوقائي للدواء بتقليل حدوث الانتكاسات وإطالة فترة عدم الانتكاس فحسب ، بل يقلل أيضًا من حدوث تطور الورم ويحسن النتائج على المدى الطويل.
تؤكد نتائج الدراسات السريرية أن عقار Imuron-vac هو أكثر الأدوية فعالية في علاج سرطان المثانة السطحي.
تعليمات
مذكرة
جواب السؤال
ما هو سرطان المثانة السطحي؟
يشير سرطان المثانة السطحي إلى الأورام الموجودة في الغشاء المخاطي للمثانة دون اختراق طبقة العضلات. في الأساس ، هذه هي المرحلة الأساسية في تطور عملية الورم ، والتي عادة ما تستجيب جيدًا للعلاج إذا تم اكتشافها مبكرًا.
هل يمكن علاج سرطان المثانة السطحي بدون جراحة وما هو دور Imuron-Vaka؟
يعد العلاج باستخدام Imuron-vac إحدى طرق العلاج الكيميائي داخل المثانة لسرطان المثانة. يتسبب تقطير Imuron-Vaka في استجابة مناعية محلية ، ويثبط نمو الورم بشكل فعال ، ويظهر حماية طويلة الأمد ضد تكرار الورم ، أي تساهم في شفاء المريض. تعد فعالية العلاج الكيميائي مع العلاج المبكر عالية جدًا ، ولكنها لا تستبعد الاستئصال عبر الإحليل. على أي حال ، يقرر الطبيب تفضيل طريقة العلاج هذه أو تلك.
هل من الممكن الإصابة بالسل عند استخدام Imuron-Vaka لاحتوائه على المتفطرة السلية الحية؟
استخدام Imuron-Vaka محلي: يتم حقن الدواء في المثانة ، وترتبط خلايا BCG بخلايا الطبقة السطحية للمثانة. احتمال اختراق مجرى الدم العام مع الإدارة الصحيحة وعدم وجود صدمة في مجرى البول ضئيل للغاية. ومع ذلك ، هناك دائمًا خطر إصابة المريض بالسل ، عندما يؤدي تناول عقار BCG إلى تفاقم المرض. هذا هو السبب في أنه من الضروري إجراء تفاعل Mantoux قبل وصف العلاج باستخدام Imuron-vak.
تحميل ...