استيعاب اللاكتوز عند الناس بعد 25 سنة. إذا لم يمتص شخص بالغ الحليب ، يوصى باستشارة طبية طارئة. حساسية بروتين الحليب حقيقة واقعة

عدم تحمل اللاكتوز هو عدم القدرة على استقلاب اللاكتوز ، وهو السكر الرئيسي الموجود في الحليب ومنتجات الألبان. ينتج عدم تحمل اللاكتوز عن الغياب التام أو نقص اللاكتاز ، وهو إنزيم ضروري لتفكك اللاكتوز في الأمعاء الدقيقة. هذه الحالة لا تهدد الحياة ، ولكنها يمكن أن تسبب اضطرابًا في المعدة والأمعاء (الانتفاخ والألم وانتفاخ البطن) وتحد من خيارات الطعام. يعاني العديد من البالغين من عدم تحمل اللاكتوز وليس لديهم حالات طبية أخرى. ومع ذلك ، تذكر أن بعض الأمراض يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي ، لذلك من المهم جدًا التمييز بين أعراض هذه الأمراض وأعراض عدم تحمل اللاكتوز.

خطوات

أعراض عدم تحمل اللاكتوز

انتبه لأعراض الجهاز الهضمي.كما هو الحال مع الحالات الطبية الأخرى ، من الصعب أحيانًا معرفة ما إذا كانت مشاعرك غير عادية. على سبيل المثال ، إذا كان الشخص يعاني دائمًا من عدم الراحة بعد تناول الطعام ، فإنه يعتبر أن هذه هي حالته الطبيعية ، ويبدو له أن كل شيء هو نفسه تمامًا للجميع. ومع ذلك ، فإن الانتفاخ وانتفاخ البطن والمغص والغثيان أو الإسهال بعد الأكل ليست طبيعية - كل هذه الأعراض تشير إلى مشاكل في الجهاز الهضمي. العديد من أمراض الجهاز الهضمي لها أعراض متشابهة ، لذلك يكون التشخيص صعبًا في بعض الأحيان. بادئ ذي بدء ، يجب أن تقر بأن أحاسيسك بعد الوجبة ليست طبيعية ويمكن منعها.

حاول تحليل العلاقة بين الأعراض واستهلاك منتجات الألبان.تظهر الأعراض الرئيسية لعدم تحمل اللاكتوز (الانتفاخ وآلام البطن وانتفاخ البطن والإسهال) عادةً بعد 30-120 دقيقة من تناول المشروبات التي تحتوي على اللاكتوز أو شربها. لذلك ، يجب أن تحاول إيجاد رابط بين الأعراض واستهلاك منتجات الألبان. تناول وجبة إفطار خالية من اللاكتوز في الصباح (اقرأ المكونات الموجودة على العبوة إذا لم تكن متأكدًا) وقم بتقييم شعورك. تناول شيئًا يحتوي على اللاكتوز خلال النهار ، مثل الجبن والزبادي و / أو الحليب. إذا لاحظت تغيرًا ملحوظًا في الإحساس ، فمن المحتمل أنك تعاني من عدم تحمل اللاكتوز.

• إذا كانت معدتك منتفخة وتم إنتاج الغازات بعد كلتا الوجبتين ، فهذا يعني أنك على الأرجح تعاني من مشكلة في المعدة أو الأمعاء (مثل التهاب الأمعاء أو مرض كرون).
• إذا كنت تشعر بالرضا بعد كلتا الوجبتين ، فمن المحتمل أن تكون لديك حساسية من الطعام أو عدم تحمل طعام آخر.
• يُشار إلى هذا عادةً باسم حمية الإقصاء: حيث تقوم بإزالة منتجات الألبان من نظامك الغذائي لتحديد المواد التي تسبب التفاعل.

1. يميز بين عدم تحمل اللاكتوز وحساسية الحليب.عدم تحمل اللاكتوز هو حالة ناتجة عن نقص الإنزيمات التي تؤدي إلى تراكم السكر غير المهضوم (اللاكتوز) في الأمعاء الغليظة. عندما تصل إلى هناك ، تبدأ البكتيريا في الأمعاء في استهلاك السكر وتنتج الهيدروجين وبعض الميثان ، مما يسبب الانتفاخ وانتفاخ البطن. حساسية الحليب هي رد فعل غير طبيعي لجهاز المناعة تجاه منتجات الألبان. غالبًا ما يحدث في الدقائق الأولى من ملامسة الكازين أو مصل اللبن. تشمل أعراض حساسية اللبن الصفير ، والطفح الجلدي الشديد ، وتورم الشفتين ، والفم ، والحلق ، وسيلان الأنف ، والعيون الدامعة ، والقيء ، وصعوبة هضم الطعام.

   • تعد حساسية حليب البقر من أكثر أنواع الحساسية شيوعًا بين الأطفال.
   • عادةً ما يسبب حليب البقر رد الفعل ، لكن حليب الماعز والأغنام وحليب الثدييات الأخرى يمكن أن يسبب الحساسية أيضًا.
   • يكون البالغون المصابون بحمى القش أو الحساسية تجاه الأطعمة الأخرى أكثر عرضة لردود الفعل السلبية تجاه الحليب.

2. اكتشف كيف يرتبط عدم تحمل اللاكتوز بالانتماء العرقي.على الرغم من أن كمية اللاكتاز في الأمعاء الدقيقة تتناقص مع تقدم العمر ، إلا أن مقدارها يرتبط أيضًا بالوراثة. في بعض المجموعات العرقية ، يكون عدم تحمل اللاكتوز أكثر شيوعًا. على سبيل المثال ، يمتلك حوالي 90٪ من الآسيويين و 80٪ من الأمريكيين الأفارقة والأمريكيين الأصليين هذه الصفة. يعتبر عدم تحمل اللاكتوز أقل شيوعًا بين شعوب شمال أوروبا. إذا كنت من مجموعة عرقية معرضة لخطر متزايد للإصابة بهذا المرض وتعاني من عدم الراحة بعد تناول الطعام ، فمن المحتمل أن تكون لديك حساسية من اللاكتوز.

   • نادرًا ما يظهر عدم تحمل اللاكتوز عند الرضع والأطفال الصغار من جميع الجنسيات. تتجلى هذه المشكلة عادة في وقت لاحق في الحياة.
   • ومع ذلك ، في الأطفال الخدج ، قد تنخفض القدرة على إنتاج اللاكتاز لأن القناة الهضمية لم تتشكل بشكل كامل بعد.

   تأكيد التشخيص

   1. اجتياز اختبار زفير الهيدروجين.هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا لاختبار عدم تحمل اللاكتوز. يتم إجراء هذا الاختبار في مستشفى أو مركز صحي ، ولكن يتم إجراؤه عادةً فقط بعد محاولتك استبعاد الحليب من نظامك الغذائي. سيُطلب منك شرب كمية صغيرة من اللاكتوز (25 جرامًا) ثم سيقيس طبيبك كمية الهيدروجين في أنفاسك عدة مرات (كل 30 دقيقة). الشخص الذي يستطيع جسمه تكسير اللاكتوز ينتج القليل من الهيدروجين أو لا ينتج على الإطلاق. إذا كان الشخص يعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، فسيكون هناك الكثير من الهيدروجين ، حيث يتم تخمير السكر في الأمعاء بمشاركة البكتيريا التي تنتج هذا الغاز.

      • إنها طريقة ملائمة لتشخيص عدم التسامح وتعطي نتائج دقيقة.
      • سيكون عليك الامتناع عن التدخين أو الأكل لفترة في الصباح.
      • إذا كان الشخص يستهلك الكثير من اللاكتوز ، فقد تكون النتيجة إيجابية كاذبة بسبب وجود كمية كبيرة من البكتيريا في الأمعاء.

   2. قم بإجراء فحص دم للجلوكوز واللاكتوز.يسمح لك التحليل بتقييم استجابة الجسم لاستهلاك كميات كبيرة من اللاكتوز (عادة 50 جرامًا). يتم قياس نسبة الجلوكوز في الدم عند الصيام أولاً ، ثم بعد ساعة إلى ساعتين من تناول اللاكتوز. إذا لم يرتفع سكر الدم بمقدار 20 جرامًا أو 1 ديسيلتر فوق قراءة الصيام ، فلن يتمكن جسمك من هضم اللاكتوز وامتصاصه.

   3. قم بإجراء اختبار الحموضة في البراز.يشكل اللاكتوز غير المهضوم حمض اللاكتيك والأحماض الدهنية الأخرى في الأمعاء وينتهي به الأمر في البراز. يُجرى اختبار حموضة البراز عادةً للأطفال الصغار ويمكنه الكشف عن وجود حمض في البراز. يتم إعطاء الطفل كمية صغيرة من اللاكتوز ثم يتم اختباره عدة مرات متتالية. قد يكون لدى الطفل الصغير أيضًا جلوكوز في البراز بسبب عدم هضم اللاكتوز.

      • هذا الاختبار مناسب للأطفال الذين لا يستطيعون إجراء اختبارات أخرى لتشخيص عدم تحمل اللاكتوز.
      • على الرغم من فعالية هذا الاختبار ، إلا أن اختبار التنفس يستخدم بشكل أكثر شيوعًا لأنه أبسط وأكثر ملاءمة.

بالنسبة لبعض الناس ، فإن كرههم المستمر للحليب لا يرتبط بتفضيلات الذوق والأهواء ، بل يرتبط بحالة أجسامهم. يمكن أن يؤدي شرب حتى رشفات قليلة من الحليب إلى ظهور أعراض تتراوح من الانتفاخ الخفيف إلى الاضطرابات العقلية المؤقتة. السبب الأكثر شيوعًا لهذا التعصب هو نقص اللاكتاز.

السكر الرئيسي في حليب الإنسان والثدييات هو اللاكتوز. لتقسيمها إلى جزيئات الجالاكتوز والجلوكوز (يتم امتصاصها من الأمعاء إلى الدم) ، خلقت الطبيعة إنزيمًا خاصًا - اللاكتاز (اسمه الكامل هو اللاكتاز-فلوريزين-هيدرولاز). مع غيابه أو غيابه ، يدخل اللاكتوز غير المهضوم بشكل كافٍ إلى القولون ويصبح غذاءً للبكتيريا هناك. تقوم هذه الميكروبات باستقلاب اللاكتوز إلى غازات وماء زائدة.

الأسباب

يمكن أن يكون نقص اللاكتيز خلقيًا (نتيجة للطفرات الجينية) ومكتسبًا (يحدث على خلفية عدد من الأمراض).

في صغار العديد من الحيوانات ، بعد الانتهاء من الرضاعة الطبيعية والتحول إلى نوع مختلف من التغذية ، يتوقف إنتاج هذا الإنزيم في الأمعاء ، باعتباره غير ضروري لمزيد من الحياة. لذلك ، يعتقد بعض العلماء أن الحفاظ على التسامح (التسامح الطبيعي) مع الحليب لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن عامين ليس هو القاعدة تمامًا ، ولكنه نتيجة للطفرات الجينية التي حدثت منذ آلاف السنين. يشرح العلماء حدوث هذه الانهيارات الجينية من خلال تطوير تربية الألبان. كما أنهم يربطون هذه الفرضية بالاختلافات العرقية الموجودة في تواتر نقص اللاكتيز. لذلك ، فهي غائبة عمليا بين السكان الأصليين في شمال أوروبا ومنغوليا والهند. لكن تواترها تتجاوز 70٪ بين الهسبان والآسيويين والإسرائيليين والهنود الأمريكيين. في روسيا ، تم الكشف عن نقص اللاكتيز في حوالي 16٪ من السكان.

ينقسم نقص اللاكتيز إلى:

• خلقي (ابتدائي ، alactasia حديثي الولادة) ؛
• مكتسبة (ثانوية).

عادة ما يرتبط نقص اللاكتاز الخلقي بالاضطرابات الوراثية. يمكن أن تكون أسباب النقص الثانوي لهذا الإنزيم:

• التهاب المعدة والأمعاء الفيروسي؛
• الالتهابات المعوية البكتيرية.
• حساسية الطعام
• الداء النشواني.
• التهاب القولون التقرحي.

يمكن أن يختفي نقص اللاكتيز في حالة الشفاء أو مغفرة الأمراض المذكورة. كقاعدة عامة ، إنه جزئي (أي ، يمكن للمريض أن يتحمل كمية معينة من الحليب ومنتجات الألبان المخمرة بشكل مرضٍ تمامًا).

أعراض

إن شدة العلامات السريرية لنقص اللاكتيز متغيرة للغاية. ويرجع ذلك إلى درجة نقص الإنزيم (غيابه الكامل أو الجزئي) وكمية اللاكتوز في الطعام الذي يستهلكه المرضى.

أصعب مظهر هو نقص اللاكتاز الخلقي ، والذي يتميز غالبًا بغياب كامل للاكتوز في الجسم (ألاكتاسيا). في غضون ساعة إلى ساعتين بعد أول جرعة من الحليب (حليب الأم ، حليب البقر ، إلخ) أو خليط الحليب ، يكون لدى الرضيع:

• الإسهال (حركات الأمعاء المائي ، الرغوي ، الغزير ، الرائحة الحامضة) ؛
• انتفاخ شديد
• قرقرة؛
• مغص؛
• القيء.

تؤدي التغذية الإضافية إلى تفاقم الأعراض وظهور علامات الجفاف والتعرق وعدم انتظام دقات القلب وزيادة فقدان الوزن.

عند البالغين ، غالبًا ما يُلاحظ نقص حمض اللبن (نقص جزئي) ، وبالتالي فإن هذه الظواهر أقل ملونًا ولا تحدث إلا بعد شرب 1 - 1.5 كوب من الحليب. بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن ظهور أعراض خارج الأمعاء:

• ضعف؛
• قشعريرة.
• دوخة؛
• ألم وشعور بانقطاع في عمل القلب.

إذا توقفت عن استخدام المنتجات المحتوية على اللاكتوز ، فستختفي جميع الأعراض السريرية بعد 3-4 ساعات.

التشخيص

في كثير من الحالات ، لا توجد إجراءات تشخيصية محددة مطلوبة للتحقق من نقص اللاكتيز. بعد كل شيء ، يرتبط ظهور الشكاوى بشكل واضح بتناول الحليب أو منتجات الألبان المختلفة ، وإزالتها من النظام الغذائي يؤدي إلى تطبيع الصحة. لكن في الحالات المثيرة للجدل ، قد ينصح الأطباء بإجراء الفحص التالي:

• تقييم نشاط اللاكتيز في العينات المخاطية (الخزعات) من الأمعاء الدقيقة (يتم أخذ الخزعات أثناء الفحص بالمنظار: التنظير الليفي أو التنظير الليفي) ؛
• فحص الدم الجيني
• اختبار التنفس (الهيدروجين) ؛
• اختبار الإجهاد اللاكتوز
• تحديد نسبة الجالاكتوز في البول والدم.

علاج او معاملة

العلاج الأساسي للمرضى الذين يعانون من نقص أو نقص اللاكتوز هو العلاج بالحمية الغذائية (استبعاد مصادر اللاكتوز من النظام الغذائي أو تقييدها). العقاقير الدوائية لها أهمية ثانوية.

الغذاء الصحي

عندما يتم تأكيد Alactasia ، يكون العلاج الوحيد هو الرفض الكامل ومستمر مدى الحياة للحليب بأي شكل من الأشكال ومنتجات الألبان. يتم نقل الرضع إلى الرضاعة الصناعية بمخاليط خاصة. يمكن العثور على هذه الخيارات الخالية من اللاكتوز بين مخاليط Nan و Babushkino Lukoshko و Nutrilon وما إلى ذلك. عادة ، يمكن رؤية الاختصارات "BL" أو "FL" على عبواتها. مع نقص اللاكتاز ، يتم وصف مخاليط منخفضة اللاكتوز.

بعد ذلك ، يجب على هؤلاء المرضى الحذر من مصادر اللاكتوز الكامنة (قد تحتوي على حليب كامل أو مسحوق أو مكثف). قد يكونوا:

• سمن؛
• البطاطا المهروسة من مسحوق.
• الحلويات.
• مخبز؛
• عجة.
• حساء الكريمة
• حساء معلب
• منتجات شبه جاهزة؛
• صلصات بيضاء
• قزحية؛
• مصاصات.
• مخاليط لصنع البسكويت والكعك والفطائر.
• توابل جاهزة.

يحتاج الأشخاص الذين يعانون من نقص حاد في اللاكتيز إلى تحليل دقيق لتركيب الأطعمة وحتى الأدوية (على سبيل المثال ، اللاكتوز مُدرج في بعضها) قبل تناولها.

بالإضافة إلى ذلك ، بسبب الاستبعاد أو الحد بشكل كبير من الحليب في مثل هؤلاء المرضى ، زاد ، وبالتالي ، حدوث هشاشة العظام وفقدان العظام والكسور المرضية. لمنع هذا ، يحتاج المرضى إلى تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم و / أو فيتامين د بانتظام ، مما يعزز امتصاص الكالسيوم:

• الخضر الورقية (الخس والسبانخ وما إلى ذلك) ؛
• بروكلي؛
• منتجات الصويا؛
• فجل؛
• ملفوف أبيض
• أسماك معلبة ذات عظام طرية (سمك السلمون ، إلخ) ؛
• بيض؛
• حليب الأرز
• كبد.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك اليوم العثور على حليب خاص خالٍ من اللاكتوز على أرفف محلات السوبر ماركت ، وقد تم إنشاؤه خصيصًا لمثل هؤلاء المرضى.

في حالة نقص اللاكتاز ، يُنصح المرضى بتحديد جرعة الحليب الخاصة بهم. يمكن لبعض المرضى شرب 200 مل (ليس على معدة فارغة ، بعدة جرعات ، ببطء ، 1-2 مرات في الأسبوع). في الوقت نفسه ، لوحظ أنه مع الزيادة التدريجية في كمية الحليب كامل الدسم في حالة سكر ، يتحسن أيضًا تحمله. إذا كان تحمل الحليب منخفضًا ، ولكن منتجات الألبان المخمرة ممكنة ، فأنت بحاجة إلى تضمين الجبن (خاصة جبن الفيتا) والزبادي في نظامك الغذائي. تتميز بمحتواها المنخفض من اللاكتوز وقيمتها الغذائية العالية.

العلاج الدوائي

اليوم ، هناك مستحضرات تحتوي على اللاكتاز. يسمح استقبالهم للمرضى الذين يعانون من نقص اللاكتوز أو نقص اللاكتوز بعدم التخلي عن المنتجات التي تحتوي على اللاكتوز.

يفضل بعض المرضى عدم تقييد أنفسهم ، ولكن يفضلون استخدام إنجازات صناعة الأدوية الحديثة. هناك نوعان من الأدوية:

• المستحضرات التي تحتوي على اللاكتاز ، والتي يجب تناولها في وقت واحد مع الحليب أو منتجات الألبان (Lactraza ، إلخ) ؛
• الأدوية التي تحتوي على اللاكتاز ، والتي تضاف إلى الحليب قبل تناوله (Lactaid et al.).

إن تشخيص المرض (مع التشخيص والعلاج الغذائي في الوقت المناسب) مناسب.

اللاكتوز هو أحد السكريات المعقدة الموجودة في الحليب وجميع منتجات الألبان. أثناء عملية الهضم ، يتم تكسير اللاكتوز بواسطة اللاكتاز (إنزيم يفرز في الأمعاء الدقيقة) إلى سكريات بسيطة (السكريات الأحادية والجلاكتوز) ، والتي يتم امتصاصها في مجرى الدم. " تعصب"يعني عدم القدرة على هضم اللاكتوز ، وغالبًا ما يرتبط به نقص إنزيم اللاكتاز... بعد حوالي 30 دقيقة من تناول الحليب أو منتجات الألبان مثل الآيس كريم أو الجبن والجبن المصنوع منزليًا ، قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز من الإسهال (الإسهال) أو آلام المغص (تقلصات المعدة) والانتفاخ (زيادة الغازات في الأمعاء). الذي يعتمد على مستوى نقص الانزيم. ومع ذلك ، قد لا يعاني الشخص المصاب بنقص إنزيم خفيف من أي أعراض على الإطلاق.

يعتقد على نطاق واسع أن عدم تحمل اللاكتوزانها للحليب. في الواقع ، هذا ليس هو الحال ، والفرق بينهما كبير جدًا. الناس مع غير قادر على تحمل اللاكتوزلا يتعين عليهم إزالة الحليب ومنتجات الألبان من نظامهم الغذائي ، لكنهم بحاجة إلى التحكم في كمية منتجات الألبان. لكن الأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب يجب ألا يستهلكوا حتى أقل كمية من الحليب. تشمل أعراض حساسية الحليب ضيق التنفس وضيق الحلق وإفرازات الأنف وانتفاخ العين والجفون والطفح الجلدي وما إلى ذلك. عدم تحمل اللاكتوزيتجلى بطريقة مختلفة.

أسباب عدم تحمل اللاكتوز

خلقي نقص إنزيم اللاكتاز، موزعة بشكل رئيسي بين الأشخاص الذين ينتمون إلى العرق الآسيوي.

انخفاض طبيعي في مستويات اللاكتاز ، والذي يبدأ في الطفولة (بعد 3 سنوات). مدى أهمية هذا الانخفاض سيعتمد على خصائص الكائن الحي لشخص معين. ومع ذلك ، من الآمن القول أنه كلما تقدم الشخص في السن ، زادت احتمالية معاناته عدم تحمل اللاكتوز.

أي مرض يصيب خلايا الأمعاء الدقيقة التي تنتج اللاكتاز مثل الأمراض الالتهابية وحتى. هذا الشرط يسبب " نقص اللاكتاز الثانوي". هذه مشكلة مؤقتة تختفي بمجرد مرور المرض ، تتجدد الخلايا التالفة وتبدأ في إنتاج الإنزيمات مرة أخرى.

جراحة المعدة والأمعاء ، والتي يمكن أن تدمر تمامًا قدرة الجسم على إنتاج اللاكتاز.

أعراض عدم تحمل اللاكتوز

• الإسهال والبراز الرخو.
• زيادة تكوين الغاز
• المغص.

ما الذي تستطيع القيام به

اكتشف مدى امتداد ملف عدم تحمل اللاكتوز... بالإضافة إلى مراقبة استجابة جسمك للحليب ومنتجات الألبان ، هناك طريقتان دقيقتان لاختبار عدم تحمل اللاكتوز:

• اختبار التسامح الفموي
• اختبار تنفس الهيدروجين (يشمل قياس مستوى الهيدروجين في هواء الزفير ، والذي يعتمد على كمية اللاكتوز غير المهضوم).

جرب الأطعمة الخالية من اللاكتوز أو قليلة اللاكتوز. يجب ألا تحرم نفسك تمامًا من منتجات الألبان المحتوية على اللاكتوز. لا يؤدي هذا إلى تقليل كمية الكالسيوم بشكل كبير في نظامك الغذائي فحسب ، بل يقلل أيضًا من قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم من الأطعمة غير الألبان (حيث يساعد اللاكتوز الأمعاء على امتصاص الكالسيوم والاحتفاظ به).

ضع في اعتبارك أن الحليب الخالي من الدسم ليس أكثر أمانًا لأنه أقل دهونًا. لا ترتبط مشكلة عدم التحمل بمحتوى الدهون ، ولكن مع اللاكتوز. يحتوي اللبن الرائب والحليب الحمضي أيضًا على اللاكتوز ، لذا يجب أن تكون حذرًا معهم.

جرب الزبادي. كثير من الناس يعانون من عدم تحمل اللاكتوزيمكنه هضم اللاكتوز الموجود في الزبادي بشكل طبيعي. في الوقت نفسه ، يعتبر الزبادي مصدرًا ممتازًا للكالسيوم. استخدم التجربة والخطأ لتحديد نوع الزبادي الذي تتحمله بشكل أفضل. تجنب الزبادي المبستر الفوائد منها أقل بكثير ، ويبقى الضرر من اللاكتوز.

اشرب حليب الشوكولاتة. يتم امتصاص الكالسيوم من هذا الحليب تمامًا ، ومذاق الشوكولاتة يجعله أكثر متعة. علاوة على ذلك ، يمكن للكاكاو أن يحفز نشاط اللاكتاز.

تعتبر أنواع معينة من الجبن ، وخاصة الجبن الشيدر والبارميزان والجبن السويسري والموزاريلا ، مصادر ممتازة للكالسيوم. علاوة على ذلك ، فهي ليست خطيرة من وجهة نظر اللاكتوز ، لأن يتم فصل مصل اللبن ، الذي يحتوي على معظم اللاكتوز ، أثناء عملية صنع الجبن. لكن الجبن والجبن القريش وجبن الريكوتا غنية باللاكتوز ، لذا لا ينبغي الإفراط في استخدامها.

اشرب الحليب مع الطعام أو الحبوب. إن تناول اللاكتوز مع الطعام يجعل من السهل هضمه وله عواقب أقل.

اشرب الحليب بكميات صغيرة (نصف كوب) عدة مرات في اليوم مع وجبات الطعام. سيؤدي ذلك إلى تجديد الجرعة المطلوبة من الكالسيوم ولن يسبب أي مشاكل معينة.

كن منتبها وراقب ما تأكله. يمكن العثور على اللاكتوز في الخبز والخضروات المجمدة والحساء المعلب وتوابل السلطة والصلصات والمعكرونة وغيرها ، وحبوب الإفطار والكعك والحلوى وحتى الأدوية.

راقب عن كثب لعلامات عدم تحمل اللاكتوز... إذا كانت لديك مثل هذه المشكلة ، فمن المحتمل جدًا أن يصاب أطفالك بها أيضًا. عند الرضع ، يمكن أن يكون عدم تحمل اللاكتوز الخلقي مهددًا للحياة. بمجرد أن يتغذى الطفل الذي يعاني من عدم تحمل اللاكتوز بحليب الأم أو الحليب الاصطناعي الذي يحتوي على الحليب ، فإنه يصاب بالمغص وتكوين الغازات ويتوقف عن اكتساب الوزن. تتوفر اليوم تركيبة خاصة خالية من اللاكتوز. تحدث إلى طبيب أطفال يمكنه تقديم الدعم الغذائي والنظام الغذائي المتوازن لطفلك لتجديد الكمية المطلوبة من الكالسيوم في نظامه الغذائي.

ومع ذلك ، يمكن لبعض الاحتياطات البسيطة أن تساعد الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتيز الخفيف على تجنب الأعراض غير السارة دون حرمان أنفسهم تمامًا من الحليب ومنتجات الألبان.

إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، فلا تحرم نفسك من جميع منتجات الألبان. حاول تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم ، مثل الحليب ، ولكن بجرعات صغيرة (أقل من كوب) واشربه مع الوجبات. عادة ما يتم تحمل الجبن والزبادي بكميات صغيرة بسهولة تامة من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

يمكنك أيضًا تجربة الحليب الخالي من اللاكتوز والجبن والجبن القريش ، أو مصادر أخرى للكالسيوم ، مثل حليب الصويا واللوز والبروكلي والخضروات الخضراء الأخرى والأسماك وما إلى ذلك.

إذا كان الشخص يعاني من حساسية تجاه الحليب ، فإن تناول منتجات الألبان يضر بنفسك.

هل يستطيع البالغون هضم بروتين الحليب؟

كمرجع:

امتصاص المنتج يرجع إلى انهيار البروتينات. لتحطيم البروتينات ، من الضروري العمل على البروتين بإنزيم يكسر سلسلة الأحماض الأمينية. تتكون البروتينات من الأحماض الأمينية والببتيدات. كلما كانت القطع الصغيرة التي يقطع فيها الإنزيم البروتين ، زاد توافرها البيولوجي. ويعتمد الاستيعاب على توازن بعض الأحماض الأمينية.

لذلك ، يولد الشخص مع الحد الأدنى المطلوب من مجموعة الإنزيمات. الغذاء الأصلي للطفل هو الحليب. والإنزيمات في جسده عالية التخصص. تهدف إلى هضم الحليب والحصول على أقصى استفادة منه في أقل وقت ممكن. لذلك ، الأطفال لديهم إنزيم نشط رينين... إنه منفحة ، إنه كيموسين.

الطفل ينمو. يتم تحسين النظام الأنزيمي. يصبح النظام الغذائي للطفل أكثر تنوعًا ، ويتلاشى إنتاج الرينين. ومع ذلك ، بدلاً من ذلك ، يبدأ إنتاج إنزيم آخر يمكنه تكسير أي بروتينات (باستثناء الكولاجين). يدعي بيبسين.
البيبسين مفيد أيضًا في تكسير بروتين الحليب. ولكن لفترة أطول من ينهار رينين. لذلك ، غالبًا ما تترك منتجات الألبان شعورًا طويلاً بالشبع.

الخلاصة - يتفكك بروتين الحليب في مرحلة البلوغ عن طريق إنزيم البيبسين المحلّل للبروتين!

النساء ، مثل إناث الثدييات الأخرى ، يرضعن أطفالهن بحليب الثدي الذي يحتوي على سكر الحليب - اللاكتوز. يوفر اللاكتوز ما يصل إلى 30٪ من قيمة الطاقة في الحليب. عادة ، في جميع الأطفال ، يتم تكسير سكر الحليب في الأمعاء الدقيقة بواسطة إنزيم خاص - اللاكتاز. عندما تكبر جميع الثدييات ، بما في ذلك بعض الناس ، يتوقف إنتاج الإنزيم. الطبيعة مقتصدة: قبل ظهور تربية الحيوانات ، لم يكن الحليب متاحًا للبالغين ، وكان إنتاج إنزيم غير ضروري يعني إهدار الموارد.

إذا غاب إنزيم اللاكتاز ، عند تناول الحليب من الأمعاء الدقيقة ، يدخل سكر الحليب غير المنفصل إلى الأمعاء الغليظة ، مما يسبب أعراضًا مزعجة: انتفاخ البطن ، والانتفاخ ، والإسهال ، وآلام في البطن ، ويصاحب ذلك لدى بعض الأشخاص صداع. والمثير للدهشة أنه ليس كل الأشخاص الذين يعانون من مثل هذه الأعراض يربطونها بشرب الحليب. في روسيا ، يُعتبر الحليب منتجًا مفيدًا لفترة طويلة ، وفي بعض الأحيان لا يتبادر إلى الذهن ربط شيء غير سار به.

لماذا تحدث هذه الأعراض؟

سكر اللبن اللاكتوز هو ثنائي السكاريد يتكون من جزيئات السكاريد الأحادية المترابطة: الجلوكوز والجالاكتوز. في الأمعاء الدقيقة ، يقطع اللاكتاز ثنائي السكاريد إلى مكونات ، ويتم امتصاص السكر الأحادي الناتج عن طريق جدار الأمعاء ويدخل مجرى الدم. لكن السكريات الثنائية لا يمكنها اختراق جدار الأمعاء. إذا لم يتم تكسير اللاكتوز في الأمعاء الدقيقة ، فإنه يدخل الأمعاء الغليظة ويصل إلى البكتيريا التي تعيش هناك لتناول طعام الغداء. على عكس اللاكتاز الرقيق ، تحمل البكتيريا اللاكتوز إلى أجزاء ، وتنتج ثاني أكسيد الكربون والميثان والهيدروجين والماء. يمتد الغاز إلى الأمعاء - وهذا يسبب انتفاخ البطن والألم ، ولا يزال اللاكتوز غير المنكسر يسحب الماء إلى تجويف الأمعاء ، مما يسبب الإسهال.

إذا شرب الشخص الذي يعاني من عدم التسامح لترًا من الحليب كامل الدسم في الصباح ، فسيعود إلى حالة العمل فقط في اليوم التالي. ومع ذلك ، يمكن استيعاب حوالي كوب من الحليب دون عواقب حتى مع عدم التسامح ، خاصة إذا كنت لا تشربه على الفور أو تستخدمه في شكل عصيدة الحليب وأطباق الألبان الأخرى. عند دخول المعدة بالطعام ، يتم الاحتفاظ باللاكتوز في المعدة ويدخل الأمعاء في أجزاء صغيرة. الأعراض ليس لديها وقت للتطور. ومع ذلك ، هناك أشخاص لديهم حساسية شديدة من اللاكتوز لدرجة أن كمية صغيرة من الحليب ، أو حتى الجبن ، أو الزبدة تجعلهم مرضى. في حالة عدم وجود إنزيم اللاكتيز أو انخفاضه ، فإن كمية الحليب التي سيتم استيعابها دون عواقب غير سارة تعتمد على طبيعة النظام الغذائي وتكوين الميكروبيوم المعوي. تقوم بعض البكتيريا بتفكيك اللاكتوز مع تأثيرات أقل حدة.

كيف تحدد الجينات عدم تحمل اللبن؟

عدم تحمل الحليب خلقي ومكتسب. الخلقية تنقسم إلى alactasia ونقص التنسج الأولي. Alactasia هو الغياب التام لللاكتاز منذ الولادة ، وهو مرض مرتبط بانتهاك بنية جين اللاكتيز. اعتاد الأطفال المصابون باللاكتاسيا على الموت ، ولكن توجد الآن تركيبة خالية من اللاكتوز للتغذية. لحسن الحظ ، هذه الحالة نادرة جدًا. في كثير من الأحيان عند الأطفال حديثي الولادة ، يتم العثور على عدم نضج وظيفي لنظام الإنزيم ، وهذا يمكن أن يعطي أيضًا تأثير عدم تحمل الحليب ، والذي يمر في الرضيع بعد فترة.

نقص التنسج الأولي هو عدم تحمل اللبن المرتبط بانخفاض مرتبط بالعمر وراثيًا في نشاط جين اللاكتاز ، ونتيجة لذلك ، مع انخفاض في تخليق اللاكتاز في الأمعاء.

يسمى عدم تحمل سكر الحليب المكتسب بنقص التنسج الثانوي. يمكن أن يحدث مع غزو الديدان الطفيلية ، بعد بعض الأمراض السابقة ، بعد الجراحة. عندما يتم القضاء على السبب ، وهو أمر غير ممكن دائمًا ، يزول التعصب.

في سبعينيات القرن الماضي ، تبين أن عدم تحمل اللبن المنتشر بين بعض الشعوب ليس مرضًا كما كان يعتقد الأطباء الأوروبيون سابقًا ، ولكنه نوع محدد وراثيًا من القاعدة. في عام 2002 ، اكتشف باحثون فنلنديون منطقة معينة أمام جين اللاكتيز في الجينوم البشري ، والتي تحدد ما إذا كان الجين سيعمل عند البالغين أو يتوقف عن العمل عند النمو. أمام جميع الجينات ، توجد مناطق لا تقوم بتشفير البروتين ، ولكنها تحدد متى وأين يجب أن يعمل الجين ، ومتى وأين يجب تصنيع البروتين المشفر بواسطة الجين.

تحدد المنطقة الموجودة أمام جين اللاكتيز الذي اكتشفه العلماء الفنلنديون ما إذا كان الجين سيتوقف مع تقدم العمر أم أنه سيعمل طوال الحياة مثل الطفل. تحدد منطقة أخرى أمام جين اللاكتيز أن الجين يعمل في خلايا معينة من بطانة الأمعاء الدقيقة ولا يعمل في الأنسجة الأخرى. كل هذه المجالات هي "نص وراثي" ، سلسلة من النيوكليوتيدات. يحدد انقطاع جين اللاكتيز المرتبط بالعمر منطقة يبلغ طولها حوالي 100 نيوكليوتيد. في الأشخاص المنحدرين من أصل أوروبي ، يحدد النيوكليوتيد C (السيتوزين) في هذه المنطقة ، في الموضع LCT-13910 ، تعطيل الجين مع تقدم العمر. وإذا كان T (الثايمين) في هذا الوضع ، فإن الجين يصبح "غير قابل للتحويل". لدى الإنسان نسختان من جين اللاكتيز: واحدة من الأم والأخرى من الأب. تكفي نسخة واحدة من الجين العامل للحفاظ على القدرة على شرب الحليب.

كيف يمكنك تحديد ما إذا كان الشخص يعاني من عدم تحمل اللبن؟

هناك طريقة مباشرة لتحديد ما إذا كان يتم تصنيع اللاكتاز في الأمعاء الدقيقة. للقيام بذلك ، خذ قطعة من الغشاء المخاطي للأمعاء (خزعة) وقياس نشاط اللاكتيز الموجود هناك. من المستحيل تطبيق هذه الطريقة على نطاق واسع ، لا يمكن إجراء مثل هذه الدراسات إلا أثناء العمليات أو التدخلات الحيوية الأخرى. لذلك ، عادة ما تستخدم طرق غير مباشرة لتحديد نشاط اللاكتيز. على سبيل المثال ، يتم إجراء اختبار مع كمية من اللاكتوز: على معدة فارغة يشربون 50 جرامًا من اللاكتوز المذاب في 0.5 لتر من الماء. توجد هذه الكمية من سكر الحليب في لتر من حليب البقر. قبل ذلك ، يتم تحديد نسبة الجلوكوز في الدم. بعد 40 دقيقة من الابتلاع ، يتم إعادة تحديد محتوى الجلوكوز. إذا تم تقسيم اللاكتوز بواسطة اللاكتاز إلى جلوكوز وجلاكتوز وتم امتصاص هذه السكريات الأحادية في الدم ، فإن مقياس الجلوكوز سيظهر زيادة في نسبة الجلوكوز في الدم. إذا لم يتغير ، فلن يتم امتصاص أي شيء ولا يعمل اللاكتاز. يضاف إلى ذلك ظهور أو عدم وجود أعراض نقص التنسج. حتى لا يعاني المرضى ، يمكن تخفيف الأعراض التي تظهر عن طريق تناول عدة أقراص من الكربون المنشط. هناك طرق لا تقيس مستوى الجلوكوز ولكن مستوى الجالاكتوز في البول أو الزفير باستخدام أجهزة خاصة. أخيرًا ، مع اكتشاف منطقة LCT-13910 ، أصبح من الممكن تحديد المتغيرات الجينية لدى البشر: إيقاف التشغيل (في كلتا نسختين C) أو العمل باستمرار (مزيج من CT أو TT). هذا لا يتطلب حتى أخذ عينات دم - يكفي كشط الخلايا المخاطية من السطح الداخلي للخد أو جمع اللعاب ، والحمض النووي المعزول من هذه المواد كافٍ للتحليل. يستغرق التحليل الجيني عدة ساعات ولا يسبب أي إزعاج للمريض. ومع ذلك ، لا يمكن لهذا التحليل تحديد ما إذا كان الجين معطل بالفعل لدى المراهق أو لا يزال يعمل ، أو لتحديد ما إذا كان المريض يعاني من نقص التنسج الثانوي مع المتغيرات العاملة للجين.

في أي عمر ينطفئ الجين؟

أظهرت الدراسات التي أُجريت على علماء الوراثة والأطباء في بلدان مختلفة أنه في جنوب شرق آسيا ، حيث يكتمل نقص اللاكتاسيا تقريبًا (98٪ من السكان) ، يتم تعطيل الجين لدى بعض الأطفال في سن 5-6 سنوات. يبلغ عمر تعطيل الجينات في فنلندا حوالي 22-25 عامًا. في بعض الناس ، يتم إيقاف تشغيل الجين قبل ذلك بقليل ، في وقت لاحق عند البعض الآخر. أجريت الدراسات من خلال مقارنة متغير الجين ونشاط اللاكتيز ، التي تم تحديدها باستخدام الاختبارات الموصوفة أعلاه ، في الأشخاص من مختلف الأعمار.

أجرينا مثل هذه الدراسة في روسيا. لم تتح لنا الفرصة لاستخدام اختبار حمل اللاكتوز ، لذلك قمنا بإجراء تقييم غير مباشر للتغيير في تكرار استهلاك الحليب كامل الدسم من قبل الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 50 عامًا. اتضح أنه قبل سن 22 ، كان متوسط ​​معدل استهلاك الحليب كامل الدسم هو نفسه بالنسبة لجميع الأنماط الجينية ، وبعد هذا العمر ينخفض ​​بشكل حاد في أولئك الذين تم تحديدهم مسبقًا وراثياً لإيقاف جين اللاكتيز.

ومع ذلك ، لا يمكننا أن نقول في أي عمر يتطور عدم تحمل الحليب لدى ممثلي السكان الأصليين في القوقاز أو سيبيريا. من بينها ، نقص التنسج الأولي شائع ، ولكن في أي عمر يتجلى - لا أحد يعرف. يمكن أن يكون هذا مهمًا للطلاب ، خاصة في المدرسة الثانوية. من الضروري أن تراقب بعناية ما إذا كانت الأعراض تظهر بعد الحليب ، وإذا ظهرت ، فعليك التخلص منها. حتى مع وجود متغير الجين غير المغلق في الشيخوخة ، هناك انخفاض في نشاط اللاكتاز كجزء من انخفاض عام في نشاط إنزيمات الجهاز الهضمي.

هل يؤثر عدم تحمل الحليب على صحتك؟

وفقًا لبعض الدراسات ، ما يقرب من نصف الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الحليب لا يدركون خصائصهم. ومنهم من لا يحب اللبن ولا يشربه ومنهم من يشرب رغم أمراضهم.

إذا استبعدت الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز مع عدم تحملها ، فلن يكون هناك أي ضرر للصحة. لا يحتوي اللاكتوز على الحليب كامل الدسم فقط ، ولكنه الآن يضاف إلى المنتجات الفورية والحلويات ومنتجات اللحوم. تحتوي بعض الأدوية أيضًا على اللاكتوز ، وهذا موضح دائمًا على الملصق. في منتجات الألبان المخمرة والزبدة والجبن ، ينخفض ​​محتوى اللاكتوز بسبب تحلل بكتيريا حمض اللاكتيك. ومع ذلك ، في عدد من المنتجات ، يمكن أن تظل مرتفعة جدًا. في حالة عدم التسامح ، لا يمكن للمرء إلا أن يحدد من تجربته الخاصة الأطعمة التي تسبب رد فعل ، وماذا وبأي كميات يمكن استهلاكها.

يعتبر الحليب مصدرا قيما للكالسيوم. مع نقص الكالسيوم وفيتامين د (الضروري لامتصاص الكالسيوم) لدى كبار السن ، قد تنخفض كثافة المعادن في العظام وقد تزداد مخاطر الإصابة بالكسور. أظهرت دراسة حديثة على نطاق واسع في الدنمارك أن الأشخاص الذين يعانون من نقص التنسج الجيني المحدد وراثيًا هم أكثر عرضة لانخفاض كثافة المعادن في العظام في عنق الفخذ مقارنة بأولئك الذين يمكنهم تناول الحليب ، ولكن الانخفاض في الكثافة ضئيل جدًا. لم تشر هذه الدراسة إلى ما إذا كان نقص التنسج وانسحاب الألبان قد تم تعويضهما بالفيتامينات ومكملات الكالسيوم. هناك دراسات أخرى ذات نتائج متضاربة إلى حد ما. ليس من الممكن حتى الآن استنتاج ما إذا كان نقص التنسج يؤثر على حالة العظام. على الأرجح ، يحدث ذلك ، عندما يتعين التخلص من منتجات الألبان ، لا تتوفر مصادر أخرى للكالسيوم بكميات كافية ولا يوفر نمط الحياة إنتاج فيتامين د.

يمكن الحصول على أكثر النتائج غير السارة إذا كنت تشرب الحليب باستمرار أثناء نقص اللاكتاز. حتى لو كانت هذه الكميات لا تسبب إسهالًا عنيفًا ، ولكنها مصحوبة باضطرابات طفيفة ، فإن عسر الهضم يمكن أن يقلل من امتصاص العناصر الغذائية في الأمعاء.

دراسات العلاقة بين استهلاك الحليب والصحة مثيرة للاهتمام. كان يُشتبه في أن الحليب يزيد من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان ، ولكن ثبت الآن بشكل موثوق أن هذا ليس هو الحال. في الوقت نفسه ، استخدمت الدراسات كلا التقديرين لاستهلاك الحليب (تم تحديدهما وفقًا للاستبيانات ، وبالتالي فهي ليست دقيقة للغاية) ، والنمط الجيني لجين اللاكتيز. سبق أن ثبت أن الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز المحدد وراثيًا يشربون كمية أقل من الحليب. هذا يعني أنه من خلال تقسيم الموضوعات وفقًا لمتغيرات جين اللاكتيز ، يمكنك الحصول على مجموعتين ، إحداهما تستهلك بشكل واضح حليبًا أقل من الأخرى. لم تكن هناك فروق في نسبة الإصابة بالسرطان بين هذه المجموعات. تبين أن الجين أداة بحث جيدة جدًا.

هل يحتاج الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز إلى استبداله بشيء؟

من الأفضل استشارة اختصاصي تغذية لإيجاد نظام غذائي متوازن. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحليب ولكنهم لا يتحملون اللاكتوز ، يتم إنتاج الحليب الخالي من اللاكتوز. إذا كنت تريد حقًا تجربة الحليب ، فيمكنك أولاً شرب قرص اللاكتاز ، ثم ستنتقل التجربة دون عواقب غير سارة. لا يستحق تناول الأدوية والفيتامينات بدون وصفة طبية. أظهرت الدراسات أنه ليس كل شخص يحتاجها وقد لا يكون لها تأثير مفيد فحسب ، بل إنها تؤدي أيضًا إلى تدهور الحالة الصحية عند تناولها بدون مؤشرات.

ما هو الفرق بين نقص التنسج الأولي وحساسية اللبن؟

يمكن أن تحدث الحساسية بسبب بروتينات الحليب. في الوقت نفسه ، فإن حساسية الحليب تحمل جميع علامات الحساسية: الطفح الجلدي وسيلان الأنف ووذمة كوينك وأعراض أخرى. لا يسبب نقص اللاكتاز مثل هذه الأعراض. في كلتا الحالتين ، فإن استبعاد الحليب يخفف من الحالة. في حالة الحساسية ، من الضروري أيضًا استبعاد المنتجات التي تحتوي على بروتينات الحليب ، وفي حالة نقص التنسج ، سكر الحليب.

هل عدم تحمل اللاكتوز مرتبط بالعرق؟

تم تسجيل الاختلافات في القدرة على امتصاص الحليب بين المجموعات العرقية لأول مرة في عام 1965 في دراسة استقصائية في بالتيمور للمراهقين والبالغين السود ، من بينهم 73 ٪ غير قادرين على تكسير اللاكتوز ، مقابل 16 ٪ في مجموعة التحكم من البيض. تم اعتبار عدم القدرة على شرب الحليب في ذلك الوقت نتيجة للمرض أو كتثبيط لنشاط الإنزيم بسبب خصوصيات المطبخ الوطني. ومع ذلك ، أصبح من الواضح الآن أن القدرة على تكسير اللاكتوز لدى البالغين لا تعتمد على العرق ، ولكن على الظروف البيئية التي عاش فيها أسلاف الناس المعاصرين الذين يسكنون مناطق مختلفة ، وما إذا كان لديهم مزارع الألبان.

أن الرومان استخدموا الحليب كملين ، مع اعتبار حليب الفرس الأقوى. نحن نعلم الآن أنه يحتوي على اللاكتوز مرة ونصف أكثر من حليب البقر.

أظهرت دراسة أجريت على الحمض النووي للهياكل العظمية القديمة أنه حتى ما قبل 4-6 آلاف عام لم يكن بإمكان أي شخص في أوروبا شرب الحليب ، فكل شخص لديه جينات متغيرة فقط. سكان أوروبا الحديثون وانتشروا على نطاق واسع في موعد لا يتجاوز 4 آلاف عام وليس قبل ظهور مزارع الألبان منذ حوالي 10 آلاف عام. تظهر الدراسات الجينية أن هذا الاستبدال ، الذي يمكّن البالغين من شرب الحليب ، تم التقاطه عن طريق الانتقاء ، وزاد تواتره بسرعة (على نطاق تطوري). وهذا يعني أن "المسوخات" كانت لها مزايا كبيرة في البقاء والتكاثر ، مما يترك ذرية أكثر قابلية للحياة.

ما مدى شيوع عدم تحمل الحليب في روسيا؟

تظهر الدراسات التي أجريناها مع أخصائي الأنثروبولوجيا الطبية أندريه إيغوريفيتش كوزلوف ، الذي كرس سنوات عديدة لدراسة نقص التنسج ، أن أقل نسبة حدوث نقص التنسج الأولي (36 ٪) توجد في الروس في شمال غرب روسيا. في المناطق الجنوبية الروسية تصل إلى 50٪. يحدث Hypolactasia بنفس التردد تقريبًا في جيراننا الغربيين - البيلاروسيين والأوكرانيين. يعاني السكان الأصليون في سيبيريا والشرق الأقصى من نقص في اللاكتاز بنسبة 70-80 ٪ وما فوق. في منطقة الأورال - حوالي 50٪ ، بين سكان القوقاز (تمت دراسة مجموعات قليلة حتى الآن) - ما يصل إلى 70-80٪.

ومن المثير للاهتمام أن خرائط ويكيبيديا تُظهر معدل حدوث نقص اللاكتاز في جزء كبير من أراضي روسيا بنسبة 20٪. تم الحصول على هذا التقدير من قبل مجموعة من الباحثين الذين استخدموا معايير أخرى لتشخيص نقص التنسج وتلقوا أرقامًا أقل من الواقع. تم نشر المقالات في مجلات طبية ، لذا فهذه هي النتيجة التي يستخدمها الأطباء. وفقًا لبياناتنا ، لا يوجد مثل هذا التردد في أي من مناطق روسيا ، وهو الأقل - 36 ٪ - بين شمال روسيا. تتطابق تقديرات تواتر نقص التنسج التي حصل عليها كوزلوف لممثلي المجموعات العرقية المختلفة بناءً على اختبار الإجهاد تمامًا مع ترددات النمط الجيني CC الذي أنشأناه بشكل مستقل ، والذي يحدد نقص التنسج. لذلك ، نعتقد أن تقديراتنا صحيحة ، والبيانات المشار إليها في ويكيبيديا والموارد التي تنسخها غير دقيقة.

هل يمكن علاج عدم تحمل اللاكتوز؟

في بعض الحالات ، يمكن علاج نقص التنسج الثانوي مع المرض الأساسي الذي أدى إلى تطوره. لكن من المستحيل التخلص من نقص التنسج الوراثي ، باستثناء ربما استبدال الجين. لكن يعتبر نقص اللاكتاز الأولي نوعًا طبيعيًا وليس مرضًا. يمكنك العيش بشكل رائع إذا لم تنجرف في امتصاص اللاكتوز. عدم تحمل الحليب غير ضار. من الضار ألا تعرف أنك مصاب به.