Агнешка супа. Агнешка супа, ориенталски гост във вашата кухня. Агнешка супа в тенджери

Тиквата се поддава добре на замразяване, ако е направена правилно.

Как да подготвим тиква за замразяване

Можете да замразите всякакъв вид тиква. Основното е, че тиквата е узряла, но не презряла. За замразяване трябва да вземете цяла тиква, а не онова нарязано парче, което лежи известно време на плота или в хладилника (дори отрязано от самата домакиня). Тиквата трябва да е без повреди, развалени бъчви или гнила (дори леко) опашка.

• Първо, тиквата се измива добре.
• След това разрежете наполовина и изстържете вътрешната мека част заедно със семената, оставяйки само твърда каша.

Как да замразите сурова тиква

Тиквата се замразява, като се нарязва на парчета, които са необходими по време на процеса на готвене. Например, ако тиква е замразена за манти, тогава тя се нарязва на малки кубчета. И ако тиквата е необходима за готвене и по-нататъшно смилане, тогава тя се нарязва на по-големи парчета.

• След като се почисти вътрешната неядлива част на тиквата, от нея се отрязва дебелата кожа.
• След това тиквата се нарязва на филийки, а тези от своя страна се нарязват на кубчета.
• Нарязаната тиква се подрежда на масата и се оставя да изсъхне малко.
• След това се опаковат в сашета - "за един път" - и се поставят във фризера.

Но този метод не е толкова популярен, колкото замразяването на бланширана тиква.

Как да замразите бланширана тиква

• Готовата тиква се нарязва на кубчета.
• Малка част от разфасовката се поставя в гевгир и се потапя в тенджера с вряща вода за 2-3 минути. След това гевгирът веднага се прехвърля в тенджера със студена вода за същото време.
• След това тиквата се разстила върху кърпа и се подсушава добре.
• За да предотвратите слепването на парчета тиква в една голяма бучка по време на замразяване, те могат да бъдат замразени на две стъпки. Първо, бланшираните парчета тиква се нареждат на един слой върху тава и се поставят във фризера за предварително замразяване.
• Когато тиквата е замразена, тя се опакова в малки сашета, изпуска се и се затваря. Пакетите с тиква се поставят във фризера, като не се забравя да се подпишат преди това, тъй като тиквата лесно може да се обърка с морковите.

Как да замразите настъргана тиква

Тази тиква е много подходяща за приготвяне на палачинки или различни пълнежи.

• Измитата тиква се обелва, разрязва се наполовина и семките се отстраняват заедно с пулпата, която ги заобикаля.
• След това плътната част се нарязва на парчета, всяко от които се натрива на средно ренде.
• Настърганата тиква се опакова в сашета. Сложете във всяка торбичка толкова, колкото се предполага, че ще бъде използвана при приготвянето на ястието.
• Торбичките се затварят плътно, сплескват се, за да замръзнат по-бързо и се поставят във фризера.

Как да замразите печено тиквено пюре

Това пюре ще се хареса не само на деца, но и на възрастни. Може да се използва за бебешка храна, както и за приготвяне на всякакви тестени изделия като мъфини или кифлички с тиква.

• Измийте тиквата за печене, разрежете наполовина и отстранете меката вътрешна част заедно със семките.
• Нарежете тиквата направо с кората на широки филийки (като диня) и сложете кората надолу върху тава за печене.
• Поставете тавата за печене във фурната и печете около час при температура 180-200 ° C. През това време тиквата ще стане мека.
• Извадете го от фурната и след като леко се охлади, го обелете.
• Получената каша се смила в блендер до пюре.
• Картофеното пюре се подрежда в малки контейнери (чаши за кисело мляко, заквасена сметана) или във форми за замразяване на лед.
• Поставете във фризера и замразете.
• Когато пюрето е замръзнало, можете да го извадите от формичките и да го сложите в плътни найлонови пликове, да го завържете добре и да го върнете във фризера.

По същия начин можете да направите и картофено пюре от варена тиква. Но печеното тиквено пюре се оказва много по-вкусно.

Ярката красота тиква винаги радва окото. Освен това е много вкусно и здравословно. Отрязвайки резен от голяма, сочна тиква, трябва да помислите какво да правите с останалия зеленчук. В тази връзка мнозина задават въпроси: "Възможно ли е да замразим тиква?", "Как да замразим тиква?", "Как да замразим тиква за дете?" Ще се опитам да отговоря на всички тези въпроси в тази статия.

Недвусмисленият отговор на този въпрос е "Да!" Ако семейството ви има малки деца, тогава, разбира се, замразената тиква винаги трябва да е под ръка. Съхранява добре във фризера 9-10 месеца. Въпреки това трябва да се вземат предвид някои характеристики и тънкости на замразяването.

Подготовка на тиква за замразяване

Първата стъпка е да измиете зеленчука. След това разрежете наполовина и отстранете семената с вътрешни влакна. След това тиквата се нарязва на филийки и кожата се отрязва от тях.

съвет:Не изхвърляйте семена. Могат да се мият и сушат във фурната.

Как бързо да отрежете тиква, можете да научите от следното видео:

Замразете рецепти за сурова тиква

Трябва да се има предвид, че сурова тиква, замразена по какъвто и да е начин, в резултат на това се оказва отпусната и водниста, поради което често използват рецепти с предварителна термична обработка.

1. Как да замразите тиквата на кубчета

За този метод тиквата се обелва и нарязва на произволни кубчета, чийто размер зависи от това как ще я използвате в бъдеще. За мантите кубчетата трябва да бъдат малки, а за по-нататъшно варене и нарязване - по-големи.

Кубчетата се подреждат върху дъска за рязане или палет, облицован с полиетилен. Парчетата тиква се подреждат и се поставят във фризера за няколко часа, така че зеленчукът да е замразен. След това тиквата се прехвърля в порционни торби или контейнери и се съхранява.

2. Замразена тиква, нарязана на ренде

За тази подготовка обелената сурова тиква се смила на едро ренде. След това се подреждат в торбички - наведнъж, сплескват се, за да се отстрани възможно най-много въздух, и се поставят във фризера.

съвет:Когато замразявате тиква по този начин, не забравяйте да я подпишете, в противен случай тя лесно може да бъде объркана с настъргани моркови, когато е замразена.

3. Замразяване на тиква за зимата с помощта на вакуум

За този метод се използват вакуумно запечатване и специални торбички. За повече подробности относно този метод вижте видеоклипа.

Вижте видеото: Прибиране на тиква за зимата. Вакуумираме тиква.

Замразени рецепти с варена тиква

Топлинната обработка на тиквата преди замразяване е най-предпочитана, тъй като се запазва текстурата, вкусът и ароматът на зеленчука.

1. Как да замразите варена тиква

Преди варене не е необходимо да отстранявате твърдата кора от парчетата тиква. Това може лесно да се направи, когато тиквата е готова.

Има няколко начина да сварите тиква за последващо замразяване:

• Сварете във вода. За да направите това, поставете тиквени резени в голям съд с вряща вода.
• Сварете в микровълновата. Тиквените резени се поставят в огнеупорен съд и се готвят в микровълновата на максимална мощност.
• Сварете за двойка.

Сварете тиквата за 10-15 минути, като проверите готовността й с вилица. Омекнатият зеленчук се слага в гевгир, за да може течността да се отцеди максимално.

След това парчетата се натрошават до пюре и се подреждат във форми, пликове или чаши. След пълно охлаждане напълнените контейнери се изваждат във фризера.

2. Как да замразите печена тиква

Този метод наистина ще се хареса на младите майки, тъй като печената и след това нарязана тиква ще бъде идеална допълваща храна и пълнител за бебешки зърнени храни.

Има два начина за печене на тиква:

• Лобули. В същото време не е необходимо да белите тиквата от кората. Пулпът се отстранява, след като тиквата се изпече. Време за печене - 1 час.

• кубчета. Тук зеленчукът е напълно обелен и нарязан на парчета. Време за печене - 40 минути.

Смелете изпечената тиква с блендер, вилица или избутачка за картофи. Тиквата, смляна с блендер, разбира се, има по-деликатна консистенция.

Тиквеното пюре се поставя в пластмасови чаши или форми за лед. По-добре е да използвате силиконови форми. Замразете картофено пюре за един ден, а след това малки кубчета се изсипват в една торба или контейнер и чашите се увиват отгоре със стреч фолио. След това детайлът се изпраща обратно в хладилника.

Вижте видеото: Замразена тиква

Ако имате много сурови тикви и искате да използвате тези зеленчуци по-късно, можете да ги замразите! И тиквите, и тиквичките могат да бъдат бланширани и замразени. Бланширането на тиквата помага за запазване на вкуса, цвета и дори витамините. Тиквите също могат да бъдат замразени сурови, за да се добавят към печени изделия и супи. Замразете тиквите, за да можете да им се наслаждавате през цялата година!

Стъпки

Замразяваща зимна кратуна сурова

Използвайте белачка за картофи или нож, за да отстраните корите от тиквата.Поставете тиквата върху дъска за рязане и отрежете заоблените краища от всяка страна. След това вземете тиквата в неосновната си ръка и белачката за картофи в основната си ръка и нарежете кората на ивици (като се отдалечавате от вас). Ако използвате нож, поставете тиквата върху дъска за рязане и изрежете кората отгоре надолу.

• След като сте отлепили едната част, завъртете тиквата в неосновната си ръка и обелете другата страна.
• Ако използвате нож, отрежете кората с тънък слой от едната страна. След това разгънете тиквата и продължете, докато отрежете лента от цялата повърхност. Продължете да отлепвате кората на дълги ивици по цялата обиколка, докато обелете цялата тиква.

1. Нарежете тиквата на кубчета с големина около 2 до 3 сантиметра.Вземете назъбен нож и нарежете тиквата на кубчета с приблизително еднакъв размер. Можете да нарежете тиквата на парчета с всякакъв размер, но е по-удобно да съхранявате кубчета с дебелина 2-3 сантиметра в найлонов плик, ако това ви е удобно.

   • Винаги използвайте дъска за рязане, когато режете зеленчуци.

2. Замразете тиквата върху тава за печене за 2 часа.Постелете тава за печене с пергамент или восъчна хартия и поставете тиквените резени на един слой върху листа за печене, така че да не се допират една до друга. Поставете листа за печене във фризера и го оставете там за около 2 часа, докато тиквата се втвърди.

   • Замразяването на парчетата тиква по този начин ще намали риска от слепване, когато се съхраняват във фризера за продължителни периоди от време.

3. Прехвърлете тиквата в съд, подходящ за замразяване.Извадете парчетата тиква едно по едно от листа за печене и ги прехвърлете в подходящ за фризер пластмасов контейнер или торба. Уверете се, че има около 1,5 сантиметра свободно пространство отгоре, преди да затворите контейнера.

   • Контейнерите за храна или найлоновите торбички работят добре.
   • Ако използвате найлонов плик, опитайте се да издухате колкото е възможно повече въздух от него, преди да го запечатате.

4. Съхранявайте сурови замразени тикви до 12 месеца.Поставете контейнерите с тиква във фризера и ги задръжте там, докато не сте готови да ги използвате. Маркирайте датата на замразяване върху торбите или контейнерите.

   Размразете тиквата или я добавете към някои супи и сосове, докато е замразена.Когато решите да използвате тиквените резени, можете да ги добавите към лютия сос или да ги размразите предварително, за да добавите към други ястия. За да размразите тиквата, прехвърлете торбичката от фризера в хладилника за една нощ или я оставете на плота за 3-4 часа.

   • Тиквата от орех може да се пържи директно замразена без предварително размразяване.

   Замразете варена зимна тиква

   1. Загрейте фурната до 200°C.Тиквата трябва да се изпече във фурната преди замразяване. Задайте режима на печене и температурата на 200°C. Ако желаете, можете също да запечете тиквата в микровълнова, без да се налага да я загрявате предварително.

      Вземете остър, назъбен нож и нарежете тиквата наполовина.Поставете тиквата върху дъска за рязане и я дръжте здраво с една ръка. С помощта на нож разрежете тиквата наполовина по дължина. Поставете половинките върху дъска за рязане с целулоза нагоре.

      • Ако имате работа с голяма тиква като индийско орехче, продължете с повишено внимание и обмисляне. Ножът може да се плъзне от тиквата, ако се преобърне. Малка тиква, като тиква пепо, се държи по-лесно на място.

   2. Изберете влакнести жилки от тиквата.С лъжица или с ръце отстранете пулпата със семките от средата на тиквата и ги изхвърлете. За това е удобно да използвате лъжица за пъпеш, ако имате такава. Една лъжица за грейпфрут с изпъкнали ръбове също ще свърши работа.

      • Поставете извлечената каша и семена в компоста или изхвърлете.
      • Обикновената лъжица има тъпи ръбове и не прорязва тиквените влакна, както лъжицата за пъпеш.

   3. Поставете тиквата, пулпата върху листа за печене.Ако искате да подобрите вкуса, добавете малко сол и черен пипер. Можете също да добавите около 1 супена лъжица (20 грама) мед и 1 супена лъжица (14 грама) кафява захар на този етап.

      • Ако възнамерявате да изпържите замразената тиква след това, е полезно да добавите масло и кафява захар в тази стъпка. В противен случай е по-добре тиквата да се пече без никакви добавки – така ще се запази по-добре.

   4. Печете тиквата за 25 минути или докато месото омекне.Поставете листа за печене във фурна, предварително загрята до 200 ° C, и печете тиквата за 25 минути. След 25 минути извадете листа за печене и използвайте вилица, за да проверите дали тиквата ви е достатъчно мека (вилицата трябва да се плъзга в месото достатъчно лесно).

      Използвайте лъжица, за да извадите пулпата.Когато тиквата се охлади достатъчно, вземете метална лъжица и изберете пулпата от външната обвивка. Прехвърлете го в отделна купа и изхвърлете останалата кора.

      • Можете да използвате назъбена лъжица, за да улесните похапването на месото.

   5. Пасирайте пулпата.Зимното пюре от тиква може да се съхранява в продължение на много месеци във фризера. Смелете пулпата в блендер или кухненски робот, за да не останат бучки в нея. След като се изпече, става доста лесно.

      • Можете също така да смачкате пулпата с натрошаване или дори метална вилица.

   6. Разделете пулпата на малки порции и замразете.Изчакайте пюрето да изстине, след което го разделете на порции от ½ чаша (около 140 грама) и поставете върху тава, постлана с хартия за печене, или поставете в тава за лед или печене. Поставете тавата или съда във фризера за поне 4 часа, за да стегне пюрето.

      • Тиквеното пюре ще замръзне по-добре, ако се раздели на малки порции, но ако бързате може да пропуснете тази стъпка и веднага да приберете пюрето във фризера за съхранение.

   7. Съхранявайте замразено тиквено пюре до 3 месеца.Когато малки порции пюре замръзнат и се втвърдят, прехвърлете в подходящи пластмасови контейнери или пликове и оставете във фризера до готовност за употреба.

      • Ако използвате найлонови торбички, изстискайте колкото е възможно повече въздух от тях, преди да ги запечатате.

   8. Размразете картофено пюре преди готвене.За целта прехвърлете пюрето в хладилника за една нощ или го оставете на кухненската маса за 3-4 часа. След това можете да пасирате в микровълнова фурна или да загреете отново на котлона и да добавите към топли ястия. Пюрета могат да се добавят към супи и сосове без размразяване.

      • Зимното тиквено пюре е чудесно за сосове, супи, сосове, лазаня, гарнитури и печени изделия.

   Бланширане и замразяване на тиквички

   1. Нарежете тиквичките на филийки с дебелина около 0,5 сантиметра.Вземете остър кухненски нож, отрежете тиквичките в двата края и ги нарежете на тънки филийки с дебелина около 0,5 сантиметра. В същото време се движете покрай тиквичките.

      • Ако искате да замразите тиквичката, която да добавите към хляба, трябва да я смелите. Вземете четиристранно ренде и смелете тиквичката в купа.
      • При този метод не е необходимо да белите тиквичките, тъй като след това ще ги бланширате.

   2. Сварете вода в размер на 4 литра на 500 грама тиквички.Изсипете вода в голяма тенджера на силен огън и оставете да заври. Поставете телена кошница за задушаване или гевгир върху тенджера. В този случай кошницата трябва да се спусне във водата, така че тиквичките да са напълно потопени във вряща вода.

      • При този метод тиквичките не се приготвят на пара. Кошницата е необходима, за да извадите бързо тиквичките от водата веднага щом са готови.

   3. Поставете нарязаните тиквички в кошницата и бланширайте за 3-4 минути.Не слагайте повече от 500 грама тиквички във вряща вода наведнъж. Гответе ги за около 3 минути. След това извадете кошницата с тиквички от тигана.

Тиквата е едно от малкото растения, които могат да оцелеят дълго през зимата, дори при стайна температура. Освен незаменим декоративен елемент, той е и много полезен продукт. Каква е неговата употреба и как правилно да замразите този зеленчук?

Всичко за тиквата:

Замразена тиква: има ли полза

Тиквата е невероятен зеленчук, тъй като никое друго растение не носи такива ползи за човешкото тяло. Този продукт, дори когато е замразен, съдържа:

• Калий, желязо, флуор, силиций и други полезни елементи;
• Витамини A, D, E, F, B1, B2;
• Фибри, които помагат много при запек, а също така премахват токсините от тялото и нормализират метаболизма;
• Вещество, което инхибира растежа на туберкулозните бацили.

Тиквата може да се консумира:

• Хипертоници и хора със сърдечно-съдови заболявания;
• Страдащи от повишена киселинност в стомаха;
• Хора със заболявания на жлъчния мехур и черния дроб;
• Тези, които не заспиват без помощта на лекарства;
• Имате заболяване на бъбреците или пикочните пътища;
• Страдащ от кариес.

Освен това тиквата помага в борбата с червеите, премахва излишната вода и сол от тялото, насърчава заздравяването на рани, порязвания и други кожни лезии.

Обучение

Всеки подготвителен етап ще започне с прибиране на реколтата. Зрелите зеленчуци, които нямат видими повреди, са подходящи за консервиране за зимата.

След това тиквата трябва да се измие добре, да се разреже наполовина и да се отстранят всички семки.

Ако растението ще бъде замразено сурово, тогава кората трябва да се отстрани предварително. За да направите това, продължете както следва:

• Поставете зеленчука върху дъска за рязане;
• Нарежете нагоре и надолу;
• Обелете тиквените кори вертикално.

ВНИМАНИЕ:Ако трябва да се приготви картофено пюре от зеленчука, тогава е по-добре да премахнете кората след процеса на печене.

Начини за замразяване на сурова тиква

Замразете сурова тиква във фризера. Но първо трябва да решите какви ястия ще бъдат приготвени. Методът на рязане на растението ще зависи от това. Например, за готвене на манти, тиквата се нарязва на малки парчета, а за готвене - на големи парчета.

• Обелете зеленчука отвътре, който не е подходящ за консумация;
• Беля;
• Нарежете на филийки, след това на кубчета;
• Оставете парчетата да изсъхнат малко;
• Подредете тиквата в сашета и ги изпратете във фризера.

Как да замразим за зимата:

Методи за замразяване на тиква след топлинна обработка

Доста популярен начин е първо да бланширате зеленчука и след това просто да го замразите.

Те действат по схемата:

• Тиквата се нарязва на кубчета;
• Поставете зеленчуците в гевгир;
• Последният се потапя във вряща вода за 2-3 минути;
• След това, веднага за същото време, те се потапят в студена вода;
• Парчетата се подреждат върху кърпа и се оставят да изсъхнат.

За да не се превърне тиквата по време на замразяване в една голяма буца, изсушените парчета се подреждат в тава и предварително се замразяват във фризера. Едва след това порциите се подреждат в сашета. По-добре е да подпишете торбите с тиква, така че по-късно да не се бъркат с моркови.

Възможно ли е и как правилно да замразите прясна тиква:

Опаковка и съхранение

За да съхранявате този зеленчук, използвайте:

• Пластмасови контейнери;
• Найлонови торбички;
• Контейнер подходящ за размера.

Тиквата може да се съхранява във фризера до 1 година.

Прибиране на тиква за зимата. Ние вакуумираме тиква:

За дете

Тиквата е сладка на вкус и следователно може да бъде замразена за хранене на бебета. Може да се замразява както отделно на парчета, така и като част от зеленчукови смеси, от които след това ще се приготви пюре.

Можете да направите картофено пюре от изпечената тиква и след това да я замразите.

Размразяване

Размразете тиквеното пюре в микровълновата или хладилника.

Ако този зеленчук се нарязва на парчета, веднага се поставя във вряща вода, мляко или бульон. Печената тиква се добавя едва в края на готвенето, тъй като е почти готово ястие.

Как бързо и лесно да нарежете тиква:

Рецепти: какво да готвя от замразена тиква

За да направите пюре от замразена тиква:

• Нарежете зеленчука наполовина, след това на филийки, запечете ги във фурната за около час;
• Изстържете пулпата с лъжица, нарежете;
• Не добавяме подправки и захар.

След като изстине, разпределете готовото пюре във форми.

Можете също да замразите настъргана тиква. За да направите това, първо го накълцайте на едро, след това го смилайте на ренде и го сложете в порционни торбички.

Замразено пюре от тиква:

Тиквата е красив, вкусен и здравословен зеленчук, който може да се използва в бебешка и диетична храна. Ето защо просто трябва да се запази за зимата.

Може ли тиквата да се замрази във фризера? Най-компактният метод за съхранение е за тиквите. Парчета тиква, изсушени във фурна при температура 50-60°C или в електрическа сушилня, се подреждат на слоеве в херметичен съд, прехвърлят се с пергаментова хартия и могат да се съхраняват по този начин почти една година.

Прочетете за възможността на нашия уебсайт. Но най-популярният начин за събиране на тиква за бъдеща употреба днес е замразяването.

Обучение

Как да замразим тиква за зимата у дома? Един от етапите на подготовката на тиква за съхранение, разбира се, е. Избор на зрял плод без видими повреди... Нарежете внимателно измития зеленчук наполовина и отстранете семките (след това поотделно или ги запържете във фурната, превръщайки ги в здравословно лакомство). След това действаме в зависимост от избрания метод на замразяване.

Ако решите да я замразите сурова (на филийки или настъргани лентички), тогава тиквата първо трябва да бъде обелена.

Кората на този зеленчук е доста гъста, така че първо отрязваме горната и долната част на плода с нож и след това, като го поставяме вертикално върху дъска за рязане, обелваме напълно кората.

Обеленият зеленчук може да се задуши и на пара за 7-15 минути.... А ако приготвяме картофено пюре (най-вкусно е от печена тиква), тогава е по-добре да отделим жилавата кора от вкусната каша след печене (пулпата лесно се изстъргва с метална лъжица).

Методи за рязане

Много малки тикви могат да се нарежат на четвъртинки или дори на половинки. Нарязваме големи плодове на филийки с дебелина 3 сантиметра (те могат да бъдат замразени в тази форма или да се използват за допълнително картофено пюре) или кубчета. След това се нарязва на кубчета със страна 1-2 сантиметра или се смила на ренде.

Когато замразявате на парчета, поставете нарязаната тиква на един слой върху равна повърхност (лист за печене, дъска за рязане или полиетилен, поставен точно във фризера), така че парчетата да не се допират едно друго, в противен случай ще се слепят. След няколко часа, когато кубчетата са добре замразени, можете да ги изсипете в контейнер за по-нататъшно съхранение (пластмасов контейнер, найлонов плик).

Оставете няколко сантиметра свободно място, преди да запечатате контейнера за съхранение. Тъй като тиквата, замръзвайки, се увеличава по обем и препълненият контейнер може да се спука с течение на времето.

Опаковка и съхранение

Как правилно да замразите тиквата за съхранение? В тази процедура няма нищо сложно, основното е да изберете контейнери, които са удобни за съхранение.

Обикновено използвани контейнери:

1. Пластмасови контейнери (специални контейнери, контейнери за кисело мляко, заквасена сметана и др.).
2. Найлонови торбички, обикновени или специални с резе.
3. Може да се използва всеки контейнер с подходящ размер.

Ако опаковаме картофено пюре, тогава е много удобно да поставите торбичката, преди да напълните в някакъв контейнер с твърди стени (например пластмасова кофа), а след това лъжица (или изсипете) тиквеното пюре в така образуваната торба.

Кофата надеждно поддържа безформената торбичка и става много по-удобно да поставите в нея течащо пюре.

След това изпускаме въздух от торбата, оставяйки малко място за възможно разширяване на тиквата, завързваме я, изваждаме я от нашата форма и придаваме на завързаната торба плоска форма. Така съдържанието му ще замръзне по-бързо и ще се съхранява по-компактно.

Готовото и охладено тиквено пюре също се замразява предварително:

• Форми за фризер за кубчета лед или силиконови форми за печене. След втвърдяване получените замразени порции се поставят в голяма торба или контейнер за дългосрочно съхранение.
• Пластмасови чаши. След като е замразено, съдържанието може да се извади и да се подреди в общ голям контейнер или торба. Като алтернатива покрийте всяка чаша с фолио и я съхранявайте такава, каквато е.

За удобство подготвените опаковки се подписват, като се посочват името на продукта и датата на опаковане.... След това се поставя във фризера и се съхранява до употреба. Може ли тиквата да се съхранява дълго време във фризера?

Тиквата, замразена при температура от -18 ° C и по-ниска, може да се съхранява във фризера до 10-12 месеца.

Един от начините за замразяване на тиква за зимата в това видео:

За бебешка храна

Възможно ли е да се замрази тиква за зимата за бебешки пюрета? Тиквата има приятен сладък вкус и затова децата я харесват. Добре се усвоява и е особено полезен при лечение и профилактика на запек.... Съдържа витамини от група В, магнезий, бета-каротин, желязо, както и фосфор, силиций, витамин С, каротин, глюкоза и разбира се витамин D, който предпазва от рахит.

Как да замразите тиква за хранене? Можете да замразите тиквата за допълващи храни или поотделно, или като част от зеленчукова смес, като добавите нарязани на кубчета тиквички, броколи, моркови (нарязваме ги по-малко от останалите съставки, тъй като готвенето отнема малко повече време). След размразяване ще бъде възможно да се направи картофено пюре от такава смес, а след това, когато детето порасне, зеленчукова яхния с добавка на месо и риба.

Възможно ли е да замразите печена тиква за зимата? Печената тиква може да се пасира веднага и да се замрази на отделни порции. Това е особено удобно, за да се спести време, тъй като не е необходима допълнителна обработка на продукта след размразяване.

Замразената тиква за зимата е отлично допълнение към овесена каша, особено овесени ядки, просо, ориз и дори грис (добавяме кубчета тиква по време на готвене без размразяване и слагаме картофено пюре в самия край на готвенето), добър компонент за печене (пайове, мъфини, палачинки, бисквитки, различни пълнежи).

Настърганата тиква е добре да се добавя към гювечи и яхнии, супи, борш, котлети. От тиква се прави и желе. Тиквата може да се суши, а сушените тиквени семки също са много полезни.

Както можете да разберете на нашия уебсайт.

За да не станат тиквените парчета след размразяване твърде воднисти и отпуснати, преди да замразите, трябва да ги оставите да изсъхнат малко на открито и още по-добре да ги изсушите във фурната. В този случай те ще станат по-сладки.

Най-компактният вариант за съхранение на тиква е картофено пюре, замразено на слоеве в торби. Освен това, след размразяване, този продукт вече няма да изисква обработка.

Можете да замразите не само тиква, но и различни други зеленчуци под формата на пюре за бебешка храна. Например, .

А също и плодове: кайсии, праскови,. И можете да приготвите комбинирано пюре, например ябълково пюре с добавка на боровинки, ягоди, касис или малини.

Рецепти

Тиквата е замразена сурова (четвъртинки, резени, кубчета, настъргана) или предварително термично обработена (задушена, бланширана или сварена), най-често нарязана до пюре.

Замразете картофено пюре:

1. Нарязваме зеленчука наполовина и след това на филийки, които печем във фурната при 180-200 ° C за около час.
2. Изстържете изпечената каша с метална лъжица и нарежете. Не добавяме захар, сол и други подправки.
3. Когато тиквата изстине, я сложете в порционни форми за замразяване с лъжица.

Как да замразите резени тиква за зимата? Замразете с кубчета за съхранение:

• Поставете тиквата, нарязана на еднакви по големина парчета, върху равна повърхност в един слой, така че частите да не влизат в контакт една с друга.
• Поставяме го във фризера за няколко часа.
• Изсипете зеленчукови кубчета, замразени до твърдо състояние в подготвени найлонови торбички.

Замразява ли се настърганата тиква за зимата и как? Замразете настърганата тиква по следния начин:

1. Почистваме зеленчука, нарязваме на големи пръчки и след това ги смиламе на ренде.
2. Опаковаме с лъжица в порционни пликове.

Тази тиква е особено подходяща за печене.

Полезни съвети:

1. Ястията, поднесени в тиква, изглеждат много впечатляващо.
2. За да се отървете от излишната влага при пържене, можете предварително да посолите подготвените парчета тиква и да оставите за няколко часа, след което да попиете с хартиена кърпа.
3. Полезно е към ястията с тиква да се добавят мляко и масло, които допринасят за по-доброто усвояване на мастноразтворимия бета-каротин, който е богат на тиквата.

Може ли тиквата да се замрази сурова за зимата? Вакуумно замразяване на сурова тиква в това видео:

Тиквата е красива, вкусна и здравословна. Страхотно за бебешка и диетична храна... В Русия този зеленчук, внесен от Америка, е познат от 16 век, 300 години по-рано. И спечели отлична репутация за себе си.

Между другото, тиквата се използва перфектно не само за готвене, но и в козметологията, като основа за подмладяващи и тонизиращи маски за кожата и косата.

Ако не знаете какво можете да направите от замразена тиква, ние ще ви помогнем. Подготвили сме за вас поредица от рецепти за вкусни и здравословни ястия от тиква: палачинки, палачинки, мъфини, гювечи, първи ястия и сота, зеленчукови и месни яхнии, зърнени закуски и салати, както и пълнежи за пайове и различни сосове.

Така че запасът, макар и малък, от този прекрасен зеленчук е необходим във всеки дом.

Ако откриете грешка, моля, изберете част от текст и натиснете Ctrl + Enter.