সুমাক উদ্ভিদ (বা ভিনেগার গাছ) উদ্ভিদের একটি সুন্দর চিরসবুজ প্রতিনিধি। এর জন্মভূমি উত্তর আমেরিকা, যেখানে এটি প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায়। এই গাছটির একটি আসল চেহারা রয়েছে এবং প্রায়শই পার্ক, বাগান এবং গ্রীষ্মের কটেজগুলি সাজানোর জন্য ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের মাস্টাররা ব্যবহার করেন। আমাদের অক্ষাংশে, এই উদ্ভিদটি এত ভালভাবে শিকড় নেয়নি, তবে আপনি যদি চাষ এবং যত্নের সমস্ত নিয়ম অনুসরণ করেন তবে আপনি একটি সুন্দর এবং বিশাল গাছ পেতে পারেন।
উদ্ভিদের বর্ণনা
ভিনেগার গাছের (সুমাক) একটি পাম গাছের সাথে বাহ্যিক সাদৃশ্য রয়েছে। এটি প্রশস্ত এবং দীর্ঘ পাতা সমন্বিত একই ছড়িয়ে মুকুট আছে। IN বন্যপ্রাণীউদ্ভিদের উচ্চতা দশ মিটারে পৌঁছতে পারে, তবে, আড়াআড়ি শিল্পে এটি মাত্র ছয়টিতে সীমাবদ্ধ। প্রায় সবসময়, ভিনেগার গাছ অপ্রয়োজনীয় bends ছাড়া, সোজা বৃদ্ধি। গাছের পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে বিস্তৃত অঙ্কুর বৃদ্ধি পায়, যা প্রতি বছর ক্রমবর্ধমানভাবে ছড়িয়ে পড়া মুকুট তৈরি করে। Sumac দ্রুত বৃদ্ধি পায়, কিন্তু অনেক স্থান প্রয়োজন।
গাছের কান্ড ঘন এবং বাদামী বা হালকা বাদামী রঙের হয়। গাছের পাতা দীর্ঘায়িত, সূক্ষ্ম এবং একটি মখমল পৃষ্ঠ আছে। পাতার নিচের অংশ উপরের অংশের তুলনায় হালকা। শরৎ শুরু হওয়ার সাথে সাথে, গাছটি রূপান্তরিত হয় এবং হলুদ, কমলা এবং লাল রঙে পুনরায় রঙ করা হয়। এই বৈশিষ্ট্যটির কারণেই অনেক ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনার এটি পছন্দ করেন।
উদ্ভিদটি জুনের মাঝামাঝি থেকে জুলাইয়ের শেষ পর্যন্ত ফুল ফোটে। ফুলগুলি ছোট এবং পিরামিডের মতো আকৃতির ফুলে সংগ্রহ করা হয়। পাতা পড়ার পরে, সুমাক ফুলগুলি আসল ফল দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়, যা কেবল মানুষেরই নয়, পাখিদেরও দৃষ্টি আকর্ষণ করে।
জঙ্গলে পাওয়া যায় বিশাল পরিমাণসুম্যাকের ধরন, যার প্রতিটি তার চেহারা এবং বৈশিষ্ট্যে আলাদা। যাইহোক, তাদের সব শোভাময় গাছপালা হিসাবে ব্যবহৃত হয় না। এটি এই কারণে যে তাদের বেশিরভাগই বিষাক্ত এবং মানব স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে। এমন কিছু প্রজাতি রয়েছে যা এতটাই বিষাক্ত যে তাদের পাতার সাথে দুর্ঘটনাজনিত যোগাযোগ ত্বকে পোড়ার জন্য যথেষ্ট হবে। সবচেয়ে বিষাক্ত হল: টক্সিকোডেনড্রন ফ্লফি এবং বিষাক্ত সুমাক। এই গাছের মাত্র তিন ধরনের সাজসজ্জার জন্য ব্যবহার করা হয়। স্ট্যাগহর্ন সুমাক (ভিনেগার গাছ) ছাড়াও এগুলি হল:
ক্রমবর্ধমান এবং যত্ন
একটি সুমাক গাছের রোপণ এবং যত্ন নেওয়া বেশ সহজ এবং বাগান করার জন্য কোনও দক্ষতার প্রয়োজন হয় না। আপনি যদি পেশাদারদের সমস্ত সুপারিশ অনুসরণ করেন তবে আপনি সহজেই একটি সুন্দর শোভাময় গাছ বাড়াতে পারেন।
মৌলিক নীতি
স্টাগহর্ন সুমাককে যথাযথভাবে অন্যতম হিসাবে বিবেচনা করা হয় সেরা গাছপালানোংরা এবং ধুলোময় শহরগুলির জন্য। সে অনেক ভালোবাসে সূর্যালোকএবং খোলা জায়গা পছন্দ করে। এই সুদর্শন ছেলেটিকে বড় করার জন্য, রোপণ এবং যত্নের নিম্নলিখিত নীতিগুলি অবশ্যই পালন করা উচিত:
গাছের যত্ন
যত্নের ক্ষেত্রে, সুম্যাক অন্যতম নজিরবিহীন গাছপালা. ভিনেগার গাছটি তাপমাত্রায় আকস্মিক পরিবর্তনের জন্য একেবারে ভয় পায় না এবং বছরের উষ্ণতম সময়েও অতিরিক্ত জল দেওয়ার প্রয়োজন হয় না। এ সঠিক যত্নগাছটি বছরে কয়েকবার ফুলতে পারে। এই সমস্ত সুবিধাগুলি ছাড়াও, সুমাকের কোনও খাওয়ানোর প্রয়োজন হয় না এবং সম্পূর্ণরূপে সার ছাড়াই করতে পারে।
এই ধরণের সুমাকের যত্ন নেওয়ার প্রধান বৈশিষ্ট্য হল এটি ছাঁটাই নিষিদ্ধ করা। এটি শুধুমাত্র শুকনো এবং ক্ষতিগ্রস্ত শাখা অপসারণ করার অনুমতি দেওয়া হয়। এই ধরনের অ-হস্তক্ষেপ আপনাকে মূল মুকুট প্যাটার্ন পুরোপুরি উপভোগ করতে দেবে, যা শুধুমাত্র একটি প্রাপ্তবয়স্ক গাছের বৈশিষ্ট্য।
যদি একটি উদ্ভিদ একজন ব্যক্তি ছাড়া করতে পারে, তার শিকড় পারে না। তাদের ক্রমাগত যত্ন এবং মনোযোগ প্রয়োজন। সুম্যাক সেই সব উদ্ভিদের মধ্যে একটি যা খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং উৎপাদন করে বড় সংখ্যামূল অঙ্কুর তাদের সকলকে ক্রমাগত ছাঁটাই করা দরকার, অন্যথায় তারা গাছের চারপাশে পুরো স্থানটি পূরণ করে।
এই উদ্ভিদ, এমনকি ঠান্ডা ঋতুতে, ন্যূনতম মানুষের হস্তক্ষেপ প্রয়োজন। Staghorn sumac ভালভাবে শীতকালে এবং কোন আশ্রয়ের প্রয়োজন হয় না। শীতকালে, গাছের অঙ্কুরের দৈর্ঘ্যের মাত্র দুই-তৃতীয়াংশ কাঠ হয়ে যায়, তাই এটি প্রথম উষ্ণতার সাথে সহজেই পুনরুদ্ধার করে।
উদ্ভিদের বংশবিস্তার
এই ধরনের সুম্যাক সবথেকে ভালোভাবে উদ্ভিজ্জভাবে প্রজনন করে। রুট সিস্টেম ক্রমাগত নতুন অঙ্কুর উত্পাদন করে, যা প্রতিটি মালীর প্রয়োজনীয় পরিমাণে বংশবিস্তার উপাদান প্রাপ্ত করা সম্ভব করে। যখন একটি চারা আলাদা করা হয়, তখন এটি একটি নতুন জায়গায় স্থানান্তরিত হয় এবং কেবল মাটিতে খনন করা হয়। উদ্ভিদের অঙ্কুরোদগম এবং নতুন অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য এটি যথেষ্ট হবে।
আরও জটিল প্রক্রিয়াবীজ দ্বারা সুমাক প্রচার করার সময় করা উচিত। তাদের অঙ্কুরোদগম ক্ষমতা মাত্র তিন বছর স্থায়ী হয় এবং তাদের মাত্র দুই শতাংশ অঙ্কুরিত হতে পারে। সমস্ত অঙ্কুরিত উদ্ভিদ দুর্বল হয়ে ওঠে এবং খুব কমই বিশ বছর বয়স পর্যন্ত বেঁচে থাকে।
কীটপতঙ্গ এবং রোগ
স্ট্যাগহর্ন সুমাকের সবচেয়ে সাধারণ সমস্যা হল ছত্রাক রোগ. পাউডারি মিলডিউ সবচেয়ে সাধারণ। এই ছত্রাক মাটি বা বায়ুবাহিত পথের মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়ে। তারা গাছের পাতাগুলিকে আবৃত করে এবং একটি সাদা জাল দিয়ে ঢেকে রাখে, যা সময়ের সাথে সাথে ফলকে পরিণত হয়। এটি খুব দ্রুত পার্শ্ববর্তী পাতাগুলিকে সংক্রমিত করে এবং পুরো গাছ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে।
এ ক্ষেত্রে মানুষের সাহায্য ছাড়া গাছের বেঁচে থাকার কোনো সুযোগ নেই। অতএব, যত তাড়াতাড়ি আপনি পাতাগুলিতে সামান্য পরিবর্তন লক্ষ্য করবেন, আপনাকে চিকিত্সা শুরু করতে হবে। এটি করার জন্য, আপনি অসুস্থ অঙ্কুর অপসারণ এবং এটি সংলগ্ন যারা চেক করতে হবে। আপনি একটি গাছ চিকিত্সা করতে পারেন লোক প্রতিকার, কিন্তু তারা একটি প্রতিরোধমূলক পরিমাপ হিসাবে সবচেয়ে ভাল ব্যবহার করা হয়. চালু দেরী পর্যায়রোগ, রাসায়নিক ব্যবহার করা হয় গাছ বাঁচাতে।
আরেকটি সাধারণ সমস্যা হল শাখা এবং অঙ্কুর শুকিয়ে যাওয়া। এটি গাছের ছালের ক্ষতি হওয়ার পরে নিজেকে প্রকাশ করে, যা ফাটল ধরে এবং শাখা শুকিয়ে যায়। এই রোগটি শুধুমাত্র ক্ষতিগ্রস্থ অঞ্চলগুলি কেটে ফেলা বা বিশেষ রাসায়নিক দিয়ে চিকিত্সা করে মোকাবেলা করা যেতে পারে।
সুমাক প্রয়োগের ক্ষেত্র
ভিনেগার গাছের ব্যবহার শুধুমাত্র এর আলংকারিক বৈশিষ্ট্যের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, এর ঔষধিগুণেও। এই উদ্ভিদ ব্যাপকভাবে আড়াআড়ি প্রসাধন, ঔষধ এবং রান্নায় ব্যবহৃত হয়।
ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনে
স্ট্যাগহর্ন সুমাক খুব নজিরবিহীন এবং বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না। এটি একটি চটকদার চেহারা আছে, যা সারা বিশ্বের উদ্যানপালকদের আকর্ষণ করে। তার নকশা দক্ষতা বিশেষ করে শরত্কালে স্পষ্ট হয়, যখন গাছ তার পাতার রঙ পরিবর্তন করে। এই সময়ের মধ্যে তার পাশ দিয়ে যাওয়া অসম্ভব। Sumac প্রায়শই নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়:
লোক ওষুধে
এই গাছের ফল তাদের জন্য মূল্যবান ঔষধি গুণাবলী, তাই ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত লোক ঔষধ. উদ্ভিদে ট্যানিন, তেল এবং অ্যাসিড রয়েছে, যা চমৎকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। গাছের পাতাও কম উপকারী নয়। তারা একটি ক্ষত নিরাময় এবং বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব আছে।
Sumac নিম্নলিখিত রোগের চিকিৎসা করে:
এছাড়াও, সুমাক ফলগুলি মানুষের শরীরকে ক্ষতিকারক টক্সিন থেকে পুরোপুরি পরিষ্কার করে।
উপরের সবগুলো ছাড়াও দরকারী বৈশিষ্ট্য, staghorn sumac এছাড়াও contraindications আছে. এই নিম্নলিখিত অন্তর্ভুক্ত করা উচিত:
- আপনার যদি রক্ত জমাট বাঁধা বা থ্রম্বোসিস খারাপ থাকে তবে আপনার স্ট্যাগহর্ন সুমাকের ফল খাওয়া উচিত নয়।
- পেটের আলসার এবং তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের তাদের খাদ্য থেকে এই উদ্ভিদটি বাদ দেওয়া উচিত।
- প্রতিবন্ধী মানুষ কার্বোহাইড্রেট বিপাকসুম্যাক সেবন করা উচিত পরিমিত, এবং যদি আপনার স্বাস্থ্যের অবনতি হয়, এটি সম্পূর্ণরূপে পরিত্যাগ করুন।
রান্না
সুম্যাক ফল সারা বিশ্বে শেফরা মশলা হিসেবে ব্যবহার করেন। এটি অত্যন্ত মূল্যবান কারণ এটি একটি ভাল প্রাকৃতিক সংরক্ষণকারী এবং আপনাকে খাবারের শেলফ লাইফ বাড়াতে দেয়। এই মশলাটি প্রায়শই প্রাচ্যের খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়:
ভিনেগার গাছ উদ্ভিদের সবচেয়ে সুন্দর এবং দরকারী প্রতিনিধিদের মধ্যে একটি। তার চেহারা কারণে, এই উদ্ভিদ ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় আড়াআড়ি নকশা.
এর ফল প্রচুর পরিমাণে রয়েছে দরকারী পদার্থএবং প্রায়ই চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয় বিভিন্ন রোগ. আপনার যদি সুযোগ থাকে তবে আপনার সাইটে এই জাতীয় গাছ লাগাতে ভুলবেন না। সময়ের সাথে সাথে, আপনি সম্পূর্ণরূপে এর অবিশ্বাস্য সৌন্দর্য উপভোগ করতে সক্ষম হবেন।
ভিনেগার গাছ
সুমাক গাছ, যা রোপণ করা এবং যত্ন নেওয়া সহজ নয়, বিশ্বের অনেক দেশেই এর চাহিদা রয়েছে। আপনার বাগানে এই জাতীয় উদ্ভিদ জন্মানো আনন্দের। সাধারণত গৃহীত নিয়ম অনুসরণ করে, আপনি করতে পারেন অল্প সময়একটি অস্বাভাবিক সুন্দর গাছ পান, যা আমাদের গ্রহের সবচেয়ে প্রাচীন গাছগুলির মধ্যে একটি।
সুমাক গাছ: বৈশিষ্ট্য এবং উদ্ভিদের ধরন
অনেক শোভাময় গাছের মধ্যে সুমাক দখল করে আছে বিশেষ স্থান. এটি সুন্দর পাতা এবং অসাধারণ ফুলের দ্বারা আলাদা করা হয়, যা বসন্তের শুরু থেকে শরতের শেষ পর্যন্ত সমস্ত পথচারীকে আনন্দিত করে।
সঠিক যত্ন সহ, ভিনেগার গাছ 20 বছর ধরে বাড়তে পারে।
উদ্ভিদের ধরন:
ডাউনি সুমাকের বিভিন্ন প্রকার রয়েছে। এগুলি মুকুটের আকার এবং পাতার ব্লেডের রঙে আলাদা।
সুমাক গাছ: রোপণ এবং যত্ন
ক্রমবর্ধমান সুমাক একটি সহজ প্রক্রিয়া। এমনকি একটি নবীন মালী এই টাস্ক সঙ্গে মানিয়ে নিতে পারেন। সমস্ত সুপারিশ অনুসরণ করে, আপনি কোন প্রচেষ্টা ছাড়াই একটি সুন্দর শোভাময় গাছ বৃদ্ধি করতে পারেন।
যদি চারাটি সোজা না হয় তবে এর অর্থ এটি ছাঁটাই করা হয়েছে।
চারা নির্বাচন
রোপণ উপাদান কেনার সময়, আপনাকে মুকুট এবং শাখাগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে। গাছটি প্রতিসম হওয়া উচিত এবং পাতাগুলি কোনও ত্রুটি ছাড়াই সমান হওয়া উচিত।
রুট সিস্টেমের অবস্থার দিকে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন। আপনার সেই নমুনাগুলি কেনা উচিত যার শিকড়গুলি সমান এবং ভালভাবে উন্নত। এটি ক্ষতিগ্রস্ত ডালপালা সঙ্গে গাছপালা কিনতে সুপারিশ করা হয় না। প্রায়শই এই জাতীয় নমুনাগুলি শিকড় নেয় না।
একটি অবস্থান নির্বাচন
সূর্য দ্বারা ভালভাবে আলোকিত এলাকায় গাছ লাগানো প্রয়োজন। সুম্যাক ছায়ায় বাড়তে পারে, তবে এই ক্ষেত্রে পাতা এবং ফুলগুলি এত রঙিন হবে না।
আপনি অন্য গাছের মধ্যে উদ্ভিদ স্থাপন করা উচিত নয়, এমনকি যদি তারা ছোট হয়। এটি নেতিবাচকভাবে এর বিকাশকে প্রভাবিত করতে পারে।
এটিও উল্লেখ করা উচিত যে সুমাক শক্তিশালী বাতাস পছন্দ করে না। অতএব, যে অঞ্চলে এটি রোপণের পরিকল্পনা করা হয়েছে তা অবশ্যই খসড়া থেকে ভালভাবে সুরক্ষিত থাকতে হবে।
সুমাকের জন্য মাটি
ভিনেগার গাছ আলগা এবং মোটামুটি শুষ্ক মাটিতে সবচেয়ে ভাল বিকাশ করে। বেলে, বেলে-কাদামাটি এবং বেলে-পাথুরে মাটিতে চারা রোপণ করা যেতে পারে।
সুম্যাক বেশি আর্দ্রতা সহ্য করে না। অতএব, যদি নির্বাচিত এলাকায় কাছাকাছি আছে ভূগর্ভস্থ জল, তাহলে সেখানে লাগানোর ধারণা ত্যাগ করাই ভালো। পুরো গাছটি যতটা সুন্দর হওয়া উচিত ততটা হবে না।
সুম্যাক গড় লবণাক্ততা সহ মাটিতে বৃদ্ধি পায়। এটি চুনাপাথর সহ এলাকায় ভাল বিকাশ করে।
কীভাবে সঠিকভাবে চারা রোপণ করবেন
ভিয়েনা বা শরত্কালে রোপণ করা হয়। চারা কমপক্ষে 2 বছর বয়সী হতে হবে। শুরু করতে, ডিম্পল প্রস্তুত করুন। এর মাত্রা রুট সিস্টেমের চারপাশে একটি মাটির বলের মতো হওয়া উচিত।
একটি বেলচা দিয়ে গর্তের মাটি ভালোভাবে মেশান। এটি প্রয়োজনীয় যাতে তরুণ উদ্ভিদ ভাল এবং দ্রুত শিকড় নেয়।
গর্তে চারা রাখুন। অবকাশের পুরো ঘেরের চারপাশে শিকড়গুলি ভালভাবে ছড়িয়ে দিন। তারপর প্রস্তুত মাটি দিয়ে খালি জায়গা পূরণ করুন।
আপনি যদি এক জায়গায় একাধিক গাছ লাগানোর পরিকল্পনা করেন, তবে আপনার মনে রাখা উচিত যে গাছগুলির মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে 2.5 মিটার হওয়া উচিত।
শোভাময় গাছের সঠিক যত্ন
ভিনেগার গাছ সবসময় সুন্দর এবং স্বাস্থ্যকর তা নিশ্চিত করার জন্য, আপনাকে সহজ নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে। শুধুমাত্র এইভাবে 20 বছর ধরে ফুলের ফুল এবং পাতার সৌন্দর্য পর্যবেক্ষণ করা সম্ভব হবে।
সেচ এবং সার
রোপণের পরপরই যত্ন শুরু করা উচিত। প্রথম জিনিসটি ট্রাঙ্কের চারপাশে। এটি করার জন্য, করাত বা ছোট কাঠের চিপ ব্যবহার করুন। মালচের স্তরটি 6 সেন্টিমিটারের মধ্যে হওয়া উচিত।
কচি গাছ শুধুমাত্র শুকনো দিনেই সেচ দেওয়া হয়। এটি করার জন্য, কমপক্ষে দুই ঘন্টা সরাসরি সূর্যের আলোতে দাঁড়িয়ে থাকা জল ব্যবহার করুন।
বসন্তে সুমাক সার দিন। এই উদ্দেশ্যে, nitroammophoska ব্যবহার করা হয়। প্রতি 1 মি 2 প্রতি প্রায় 30 গ্রাম সার যোগ করা হয়।
ছাঁটাই সুমাক
যেহেতু গাছটি হিম ভালভাবে সহ্য করে না, তাই শীতের পরে অনেক শাখা শুকিয়ে যায়। অতএব, বসন্তে, প্রথম জিনিসটি সমস্ত মৃত অঙ্কুর অপসারণ করা হয়। পদ্ধতিটি চালানোর জন্য, বাগানের ধারালো কাঁচি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় বা।
শাখাগুলি অপসারণ করার সময়, কাটা জায়গায় হলুদ রস তৈরি হয়, যা কিছু সময় পরে শক্ত হয়ে যায়।
যারা গাছটি আরও চওড়া হতে চায় এবং উচ্চতর না হয় তাদের জন্য উপরের অঙ্কুরগুলি সরিয়ে ফেলা উচিত। এইভাবে সুম্যাক অনেক বেশি আকর্ষণীয় এবং আকর্ষণীয় দেখাবে।
সম্ভাব্য রোগ এবং কীটপতঙ্গ
প্রায়শই, ভিনেগার গাছে ছত্রাকজনিত রোগ লক্ষ্য করা যায়। সবচেয়ে বিপদজনক।
এই রোগটি সাদা জাল দ্বারা চিহ্নিত করা যেতে পারে যা প্রচুর পরিমাণে পাতা ঢেকে রাখে। কয়েক দিন পরে, তার জায়গায় একটি হালকা আবরণ প্রদর্শিত হয়। যদি কিছু না করা হয়, সুমাক মারা যেতে পারে।
পাউডারি মিলডিউ খুব গরম বা আর্দ্র আবহাওয়ার কারণে হয়। এটা হতে পারে সাদা ফলকঅতিরিক্ত নাইট্রোজেন।
গাছকে এই রোগের সংক্রমণ থেকে রক্ষা করার জন্য, নিয়মিতভাবে কাণ্ডের চারপাশে আগাছা অপসারণ করার পাশাপাশি পর্যায়ক্রমে মাটি আলগা করা প্রয়োজন। তবে, তা সত্ত্বেও, গাছটি পাউডারি মিলডিউ দ্বারা প্রভাবিত হতে শুরু করে, তবে এটির চিকিত্সা করা দরকার বিশেষ উপায়, যা ফুলের দোকানে কেনা যায়।
সুম্যাক শুধুমাত্র খুব সুন্দর নয়, অবিশ্বাস্যও দরকারী উদ্ভিদ. ভিনেগার গাছ বহু বছর ধরে লোক ওষুধে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। ধন্যবাদ অনন্য বৈশিষ্ট্য, যা এটি ধারণ করে, বিভিন্ন রোগ নিরাময় করতে পারে।
বাগানে অলৌকিক গাছ - ভিডিও
এটি একটি দুঃখের বিষয় যে শীত একটি পূর্ণাঙ্গ বাগানের মৌসুম নয়। আমাদের সাইটের সুপরিকল্পিত ল্যান্ডস্কেপ এবং বরফের নীচে অসাধারণ সুন্দর হতে পারে। এটির নিশ্চিতকরণ রয়েছে - আলংকারিক স্ট্যাগহর্ন সুমাক, রোপণ এবং যত্ন নেওয়া যার জন্য মালীকে বেশি সময় লাগে না, তবে শীতকালে অনেক আনন্দদায়ক ছাপ দেয়।
আসুন একটি হিমশীতল, রৌদ্রোজ্জ্বল সকালের কথা কল্পনা করি, পরিষ্কার ওজোন দিয়ে পরিপূর্ণ হওয়ার জন্য ঘর থেকে বের হওয়া। মেজাজ অবিলম্বে বেড়ে যায়, এবং চোখ তুষার এবং সূর্যের আলোতে ধূলিকিত পৃথক বিন্দু খুঁজে পায়। ছড়ানো গাছে "হরিণের শিং" দেখা যায়। দেখা যাচ্ছে আমাদের এখানে একটি হরিণ বাস করে! হ্যাঁ, এগুলি ডাউনি সুমাকের তুলতুলে প্যানিকলস, আপনি এগুলি স্পর্শ করতে পারেন এবং স্পর্শটি অবশ্যই মনোরম হবে।
কাঠের অস্বাভাবিক বৈশিষ্ট্য
ইংল্যান্ডের বোটানিক্যাল গার্ডেন, শুধুমাত্র এই উদ্ভিদের জন্য ধন্যবাদ, বিশেষ করে শীতকালে আলংকারিক। ভারতীয় উপজাতিরা প্রাচীনকাল থেকেই এটি দৈনন্দিন জীবনে ব্যবহার করে আসছে। মিষ্টি এবং টক ফল পানীয়ের ভিত্তি হিসাবে কাজ করে, ট্যানিন সমৃদ্ধ পাতা (পলিফেনল) প্রাকৃতিক উত্স), ছাল, উচ্চ বিষয়বস্তু সহ ট্যানিনব্যবহৃত ঘরোয়া ওষুধ. কিভাবে কষাকষি, এটি চামড়া নরম এবং ড্রেসিং জন্য অপরিহার্য. ফলগুলি অত্যন্ত টেকসই ফ্যাব্রিক পেইন্ট উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়।
আমাদের অক্ষাংশে "হরিণ সুমাক" উচ্চতায় মাত্র চার মিটার বৃদ্ধি পায়, বাড়িতে - দশ মিটার পর্যন্ত। হালকা জলবায়ু সহ আমাদের অঞ্চলে এটি একটি পূর্ণাঙ্গ গাছ, উত্তরে এটি একটি বড় ঝোপের মতো দেখায়।
উত্তর আমেরিকার আদিবাসী দেখতে পাম গাছের মতো এবং যে কোনো সময় সুন্দর। আরও জায়গা নিতে, এটি তার শাখাগুলিকে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে দেয়। বসন্তে, দশ সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা ভেলভেটি পাতার কারণে এগুলিকে লেইস ছাতার মতো দেখায়। এগুলি সূক্ষ্ম দাঁতযুক্ত প্রান্ত দ্বারা আলাদা করা হয় এবং একটি কান্ডে তাদের মধ্যে চল্লিশটি রয়েছে। শাখাগুলির দৈর্ঘ্য আশি সেন্টিমিটারে পৌঁছাতে পারে।
গ্রীষ্মে, উদ্ভিদ নিজেকে মোমবাতি আকারে বড়, অসংখ্য ফুল দিয়ে সজ্জিত করে। এই পিরামিড-আকৃতির ক্লাস্টারগুলি অসংখ্য বীজ আকৃতির ফল নিয়ে গঠিত। তাদের দুটি ধরনের আছে: মহিলা - উজ্জ্বল, লাল, ঘন এবং পুরুষ - সঙ্গে সবুজ হলুদ আভা, আলগা। তারা সূক্ষ্ম নোট সহ একটি সমৃদ্ধ ভিনেগার গন্ধ নির্গত করে তাজা শসা, যা পোকামাকড়কে আকর্ষণ করে। এই গন্ধের জন্য ধন্যবাদ, গাছটিকে "ভিনেগার গাছ" নাম দেওয়া হয়েছিল।
শরত্কালে এটি আশ্চর্যজনকভাবে আকর্ষণীয় দেখায়। এই সময়েই সুমাকের অসাধারণ সাজসজ্জার শিখর আসে। বিলাসবহুল সবুজ বিভিন্ন মনোরম রঙ অর্জন করে, পাতাগুলি বেগুনি, কারমাইন, ক্রিমসন, স্কারলেট, জ্বলন্ত কমলা হয়ে যায়।
শীতকালে, যখন চারপাশের সবকিছু নিষ্প্রাণ এবং নিস্তেজ থাকে, গাছটি বিশেষ হয়ে ওঠে। শাখাগুলি হালকা বাদামী রঙের একটি মখমল টেক্সচার অর্জন করে। একক, শাখাযুক্ত, আঠালো, তারা হরিণের শিংগুলির মতো দেখতে, তাই নাম "হরিণ-শিংযুক্ত" সুমাক। তারা বসন্ত পর্যন্ত গাঢ় লাল তুলতুলে চুলের সাথে ফলের সুন্দর ক্লাস্টার ধরে রাখে।
অসংখ্য পর্যবেক্ষণের পর এই উপসংহারে উঠে এসেছে। যে সমস্ত অঞ্চলে গাছটি নিজে থেকে বৃদ্ধি পায়, যেখানে কেউ ছাঁটাই করে না, এটি আকারে ছোট এবং মুকুটটি চিত্তাকর্ষকভাবে ছড়িয়ে পড়ে। ছাঁটাই করা নমুনাগুলিতে, অতিরিক্ত অঙ্কুর তৈরি হয়, তারা উপরের দিকে বৃদ্ধি পায় এবং মুকুটটি আমাদের পছন্দ মতো সুন্দর নয়। যদি আপনি এটি অতিরিক্ত করেন তবে এটি সাদা হয়ে যাবে এবং গাছ শুকিয়ে যাবে। সুতরাং, উদ্ভিদ হস্তক্ষেপের জন্য ভাল সাড়া দেয় না। মালী শুধুমাত্র রোগাক্রান্ত, শুকনো শাখা অপসারণ করা উচিত।
কামড় গাছ কতদিন বাঁচে?
অস্বাভাবিক উদ্ভিদেরও একটি ত্রুটি রয়েছে - ভঙ্গুরতা। তার জীবন চক্রমাত্র বিশ বছর স্থায়ী হয়। কিন্তু এটি শিকড় থেকে অঙ্কুর দ্বারা সমস্যা ছাড়াই পুনর্জন্ম হতে পারে, এমনকি মাদার গাছ থেকে অনেক দূরত্বে প্রতিবেশী এলাকা দখল করে।
ক্রমবর্ধমান, যত্ন
ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনাররা দীর্ঘকাল ধরে সুমাক গাছের নজিরবিহীনতা, বিলাসবহুল, আলংকারিক আবেদনের প্রশংসা করেছেন। এটি গলি, পার্ক, উদ্যান এবং উদ্যানগুলির একটি পূর্ণ সদস্য হয়ে উঠেছে। কিন্তু সব উদ্যানপালক এটির সাথে পরিচিত নয়।
এটি একটি ডায়োসিয়াস উদ্ভিদ যা কোনও নকশায় পুরোপুরি ফিট করে। এর মুকুট সর্বদা অস্বাভাবিক, ঘন শাখার ছায়ায় বিশ্রামের আমন্ত্রণ জানায়। এটি আপনাকে সুন্দর ফল দিয়ে আনন্দিত করার জন্য, আপনার দুটি গাছ লাগাতে হবে - একটি মহিলা এবং একটি পুরুষ, এবং তারা চতুর্থ বছরে ফল ধরতে শুরু করবে।
এর রোপণ পরিকল্পনা একটি গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়. এই ক্ষেত্রে, এই এলাকায় অন্যান্য সমস্ত রোপণের অবস্থান বিবেচনায় নেওয়া উচিত।
তুলতুলে সুমাকের জন্য আদর্শ জীবনযাত্রা:
- ধ্রুবক সূর্যালোক;
- অনেক খালি জায়গা, মোটামুটি খোলা জায়গায় রোপণ;
- সঙ্গে উত্তর দিকেবাতাস এবং খসড়া থেকে সুরক্ষা বেড়া বা কোনো বিল্ডিং দ্বারা প্রয়োজনীয়;
- মাটি সহজে প্রবেশযোগ্য হতে হবে।
দুই থেকে তিন বছর বয়সী চারা রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। মূল কলার মাটির নিচে তিন থেকে পাঁচ সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। গাছের মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে দুই মিটার বজায় রাখতে হবে।
সঠিকভাবে রোপণ করা
অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা এমন কাটিং কেনার পরামর্শ দেন যা আগে দীর্ঘ-অভিনয় সার দিয়ে মাটির পাত্রে জন্মানো হয়েছিল। এগুলি বসন্ত থেকে দেরী শরত্কাল পর্যন্ত এবং এমনকি উষ্ণতম সময়ের মধ্যেও রোপণ করা যেতে পারে। রুট সিস্টেম পুরোপুরি তার বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে এবং ভাল বেঁচে থাকার একটি গ্যারান্টি আছে। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে অতিরিক্তভাবে মাটি নিজে সার দিতে হবে না।
যদি এটি সম্ভব না হয় তবে আপনার একটি নিরপেক্ষ বা সামান্য ক্ষারীয় মাটির সংমিশ্রণ প্রস্তুত করা উচিত। রোপণের গর্তের জন্য, টার্ফের মাটি, বালি এবং হিউমাস উপযুক্ত। তারপরে চারার চারপাশে মাটি খনন করা প্রয়োজন বা পরামর্শযোগ্য নয়;
একটি নতুন প্রতিস্থাপিত ভিনেগার গাছ (যেমন একে অন্যভাবে বলা হয়) প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া দরকার। 24 ঘন্টা পরে, মূল মাটি একটি ঘন পিট ভর দিয়ে mulched করা উচিত। জল খুব কমই বাহিত হয়, এবং সার বছরে একবার করা হয়। একটি জটিল খনিজ সার (50g/1m2 পর্যন্ত) এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত।
শীতকালে, যখন এটি খুব ঠান্ডা হয়, তখন গাছের চারপাশে একটি তুষার বল গরম করা প্রয়োজন যাতে শিকড়গুলিকে জমাট থেকে রক্ষা করা যায়। আবরণ যথেষ্ট বড় হতে হবে।
প্রজনন সম্পর্কে একটু
প্রজনন আলংকারিক গাছবীজ এবং রুট অঙ্কুর দ্বারা উভয় বাহিত. দ্বিতীয় পদ্ধতি দেয় সেরা প্রভাব. খননকৃত অঙ্কুরগুলির জায়গায়, অবিলম্বে নতুনগুলি উপস্থিত হয় এবং কিছুক্ষণ পরে তারা স্বাধীন জীবনের জন্য প্রস্তুত হবে।
বীজ থেকে ডাউনি সুমাক জন্মাতে, আপনাকে কিছু প্রচেষ্টা করতে হবে। তাজা বীজ বপনের জন্য নেওয়া হয়। তারা ফুটন্ত জল এবং সালফিউরিক অ্যাসিড একটি সমাধান সঙ্গে দুই মাস ধরে চিকিত্সা করা উচিত।
যারা উদ্ভিদে আগ্রহী তাদের জন্য এটি জেনে রাখা দরকারী হবে:
- শুধুমাত্র স্ত্রী গাছে ফল ধরে
- মধ্য এশীয়রা মাংস, মাছ, কাবাব এবং বারবিকিউ খাবার তৈরির জন্য তীক্ষ্ণ এবং টক স্বাদের সাথে একটি মসলাযুক্ত সংযোজন হিসাবে ভিনেগার গাছের চূর্ণ ফল থেকে পাউডার ব্যবহার করে। এটি পুরোপুরি লেবু এবং ভিনেগার প্রতিস্থাপন করে। থালা একটি মশলাদার গন্ধ এবং চোখ আনন্দদায়ক একটি রঙ পায়। মাংসের ফাইবারগুলি সহজেই নরম হয়, থালাটিকে কোমল এবং নরম করে তোলে। পাউডার অন্যান্য additives সঙ্গে ভাল যায়. এর রঙ থালার অন্যান্য খাবারকেও রঙ করে। উদাহরণস্বরূপ, মটরশুটি, চাল, আচারযুক্ত পেঁয়াজ
- এই জাতীয় গাছ লাগানোর প্রধান কারণ উপস্থিতি নিরাময় বৈশিষ্ট্যফলের মধ্যে
- সুমাক ফল থেকে আপনি একটি টিংচার প্রস্তুত করতে পারেন যা গুরুতর চর্বি জমা, এথেরোস্ক্লেরোসিসের ক্ষেত্রে বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে, ডায়াবেটিস মেলিটাসদ্বিতীয় প্রকার
- পৃষ্ঠের কাছাকাছি অবস্থিত শিকড়গুলি নতুন অঙ্কুরের বৃদ্ধিকে উত্সাহ দেয়; এই কারণে, সুমাকের প্রচার সহজ এবং শ্রম-নিবিড় নয়
- সক্রিয় এবং নিবিড় বৃদ্ধি গাছের চারপাশের অঞ্চলটিকে ঝোপে পরিণত করতে পারে, তাই মালীকে গাছের শিকড়ের বিস্তার নিরীক্ষণ করতে হবে, নতুন অঙ্কুর সহ প্রয়োজনীয় সীমানায় স্লেট খনন করা যেতে পারে;
একটি বহিরাগতভাবে সুন্দর উদ্ভিদ - স্ট্যাগহর্ন সুমাকের একশত পঞ্চাশটিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে, যার মধ্যে একটি আপনার বাগানের একটি বিলাসবহুল বহিরাগত হাইলাইট বা যেকোনো একটি উজ্জ্বল উচ্চারণ হয়ে উঠবে। আড়াআড়ি রচনা.
আমরা অনেকেই সুম্যাককে একটি উদ্ভিদ হিসাবে জানি যা এর রঙ এবং ট্যানিং বৈশিষ্ট্যের জন্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হত। যাইহোক, খুব বেশি দিন আগে, সুমাকের জাতগুলির মধ্যে একটি আমাদের দেশে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে, এটি এতটা উপযোগী নয়, বরং একটি সম্পূর্ণরূপে আলংকারিক ফাংশন সম্পাদন করে।
স্ট্যাগহর্ন সুমাক, যাকে ডাউনি সুমাক বা ভিনেগার গাছও বলা হয়, এর দর্শনীয়, স্মরণীয় চেহারার জন্য ধন্যবাদ, যারা ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনে আগ্রহী তাদের ভালবাসা দ্রুত জয় করতে সক্ষম হয়েছে।
যদি আপনি ইতিমধ্যে এটি চেক আউট না করে থাকেন আশ্চর্যজনক উদ্ভিদ, তাহলে আমাদের আজকের নিবন্ধটি আপনার জন্য আকর্ষণীয় হবে, কারণ এতে আপনি অনেক কিছু পাবেন দরকারী তথ্যস্ট্যাগহর্ন সুমাক কী এবং ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনে এটি কীভাবে ব্যবহার করবেন সে সম্পর্কে।
বিশেষত্ব
সুমাক একটি পর্ণমোচী গাছ যা 10 মিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে, তবে গড়ে এটি 3-5 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।
সুমাকের লম্বা পাতা রয়েছে, প্রায় 10 সেন্টিমিটার লম্বা অনেকগুলি পাতা রয়েছে। সুমাক যে তাজা অঙ্কুর তৈরি করে তা গাঢ় লাল রঙের হয়, কিন্তু তারপরে তারা হালকা হয়ে বাদামী-জলপাই হয়ে যায়।
সুমাকের উচ্চতা সরাসরি জলবায়ু অবস্থার উপর নির্ভর করে: জলবায়ু যত মৃদু হয়, গাছ তত বড় হয়। যেসব অঞ্চলে তারা প্রাধান্য পায় নিম্ন তাপমাত্রা, sumac, একটি নিয়ম হিসাবে, শুধুমাত্র একটি ছোট গুল্ম আকারে পৌঁছায়।
বিশেষ মনোযোগগাছের ফল প্রাপ্য যার কাছে এটি তার জনপ্রিয়তার অনেকটাই ঋণী। ফুলের সময়কালে, উদ্ভিদটি তুলতুলে সাদা পিরামিড দিয়ে আচ্ছাদিত থাকে যার মধ্যে শত শত পুষ্পবিন্যাস থাকে। সুমাক বিবর্ণ হয়ে গেলে, উজ্জ্বল লাল রঙের লম্বা, সূক্ষ্ম ব্রাশ তাদের জায়গা নেয়। ক্লাস্টারগুলি ছোট হাড়ের ফল নিয়ে গঠিত।
কেন একে ভিনেগার গাছ বলা হয়?
সুমাক তার দ্বিতীয় নাম পেয়েছে - "ভিনেগার গাছ" (বা "ভিনেগার") একটি সাধারণ কারণে - এর ফলের খুব টক স্বাদের কারণে।
সাধারণভাবে, স্ট্যাগহর্ন সুমাকের উপর জন্মানো ড্রুপ বেরি খাওয়া হয় না, কারণ এগুলিকে প্রায় বিষাক্ত বলে মনে করা হয়, কারণ এতে উচ্চ শতাংশে ট্যানিন থাকে। যাইহোক, আদিবাসীরা যারা আগে অঞ্চলগুলিতে বসবাস করত উত্তর আমেরিকা, ভিনেগার হিসাবে এই berries একটি decoction ব্যবহার.
এটি আকর্ষণীয় যে প্রতিটি ভিনেগার গাছ বেরি জন্মায় না: তারা শুধুমাত্র মহিলা গাছগুলিতে উপস্থিত হয়। অতএব, অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা, গাছের পরাগায়ন এবং ফল ধরে রাখার জন্য, একে অপরের পাশে এই উদ্ভিদের পুরুষ এবং মহিলা নমুনাগুলি রোপণ করুন।
কেন এটা fluffy sumac বলা হয়?
যাইহোক, সুম্যাককে "ফ্লফি" বলা যেতে পারে শুধুমাত্র নরম স্তূপের কারণে নয় যা নতুন অঙ্কুরকে ঢেকে রাখে। যখন গাছে পাতাগুলি উপস্থিত হয়, গাছের মুকুটটি কেবল বিলাসবহুল দেখায়: বিশাল, পুরু এবং দূর থেকে এটি একটি বড়, তুলতুলে বলের মতো দেখায়। পাতা ঝরে পড়ার পরে, এটি স্পষ্ট হয়ে যায় যে এই ছাপটি প্রতারণামূলক: স্ট্যাগহর্ন সুমাকের সাধারণত কয়েকটি শাখা থাকে, তাই পাতা ছাড়া গাছটি উজ্জ্বল, উজ্জ্বল ফল না হলে বরং টাক দেখাবে।
আবেদন
আপনি যদি ভিনেগার গাছের বৈশিষ্ট্যগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখেন তবে আপনি জানতে পারবেন যে এই উদ্ভিদটি কেবলমাত্র শোভাকর নয়। দেখা যাচ্ছে যে তিনি দরকারী অ্যাপ্লিকেশনখামারে
হ্যাঁ, রান্নায় প্রাচ্যের দেশগুলোস্টাগহর্ন সুমাকের ফল ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং মশলাদার সংযোজন হিসাবে অল্প পরিমাণে খাবারে যোগ করা হয়। এটি খাবারকে একটি মশলাদার, টক স্বাদ দেয়।
এছাড়াও, কিছু জায়গায় ট্যানিনের উত্স হিসাবে সুমাক ব্যবহার করার প্রথা, যা চামড়াকে নরম করতে এবং লাল রঙের বিভিন্ন শেড রঞ্জিত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, এখনও সংরক্ষণ করা হয়েছে।
বহু শতাব্দী আগে, স্টাগহর্ন সুমাক ভারতীয়দের বাদ্যযন্ত্রের পাইপ তৈরির প্রধান উপাদান হিসাবে পরিবেশন করেছিল। এছাড়াও, এমন তথ্য রয়েছে যে এই গাছটি একসময় মৌমাছি পালনে ব্যবহৃত হত।
শোভাময় বাগানে ব্যবহার করুন
অপেশাদার উদ্যানপালক এবং যারা পেশাগতভাবে ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনের সাথে জড়িত তারা ক্রমবর্ধমানভাবে স্ট্যাগহর্ন সুমাকের দিকে তাদের দৃষ্টি ফেরাতে শুরু করেছে। এই উদ্ভিদটি কেবল আশ্চর্যজনক দেখায় এবং এমনকি সবচেয়ে বিনয়ী এলাকাকে সাজাতে পারে।
একটি উজ্জ্বল উচ্চারণ হিসাবে একটি ভিনেগার গাছ রোপণ করা ভাল, যেহেতু স্ট্যাগহর্ন সুমাক একটি ল্যান্ডস্কেপ রচনায় একাকী ভূমিকার জন্য আরও উপযুক্ত। এই গাছটি মুক্ত স্থান এবং খোলা জায়গা পছন্দ করে, তাই আপনার পাশে অন্য গাছ এবং গুল্ম লাগাতে হবে না।
বাগানে, সুমাক শুধুমাত্র তার বহিরাগত সৌন্দর্য দিয়ে চোখ খুশি করার জন্য প্রয়োজন হয় না। একটি ঢাল উপর রোপণ, এটি মাটি শক্তিশালী এবং ক্ষয় থেকে রক্ষা করতে পারে।
অবতরণ
Staghorn sumac ঠান্ডা ভাল সহ্য করে, তাই এটি আমাদের অক্ষাংশে বৃদ্ধির জন্য আদর্শভাবে উপযুক্ত। আমরা আগেই বলেছি যে ভিনেগার গাছটি খোলা জায়গায় রোপণ করা উচিত, অন্যান্য বড় গাছ এবং গাছপালা থেকে মুক্ত।
এছাড়াও, গাছটি আরামদায়ক বোধ করার জন্য, আপনাকে আরও কয়েকটি পর্যবেক্ষণ করতে হবে গুরুত্বপূর্ণ শর্ত, যথা:
- রোপণের জন্য সাইটের রৌদ্রোজ্জ্বল দিকটি চয়ন করুন;
- থেকে সুরক্ষা সংগঠিত করুন উত্তর বায়ু, অর্থাৎ, এই দিকে এক ধরণের বেড়া তৈরি করুন;
- রোপণের জন্য মাটি হালকা এবং আলগা হয় তা নিশ্চিত করুন।
মাটি সম্পর্কে আরও কিছু বলা উচিত: ভিনেগার গাছের জন্য, নিরপেক্ষ বা সামান্য ক্ষারীয় মাটি পছন্দনীয়। হিউমাস, টার্ফ এবং বালির মিশ্রণ রোপণের জন্য উপযুক্ত।
যত্ন
ভিনেগার গাছটি এমন একটি উদ্ভিদ যা যত্নের ক্ষেত্রে বেশ নজিরবিহীন: এটি তুষারপাত বা খরার ভয় পায় না। যাইহোক, একটি স্বাস্থ্যকর এবং ফল-বহনকারী গাছ পেতে বেশ কয়েকটি সহজ নিয়ম মেনে চলতে হবে।
- রোপণের পরপরই, গাছটিকে অবশ্যই খুব ভালভাবে জল দিতে হবে এবং পরের দিন এটি পিট দিয়ে মালচ করতে হবে।
- চারা শিকড় নেওয়ার পরে, এটি যে মাটিতে বৃদ্ধি পায় তা খনন করার দরকার নেই, কারণ গভীর শিকড় ছাড়াও, এটি মাটির পৃষ্ঠের কাছাকাছি বৃদ্ধি পায়।
- সুমিকে একটি সুন্দর এবং ঝরঝরে আকৃতি দেওয়ার জন্য ছাঁটাই করা যাবে না - উদ্ভিদটি এই জাতীয় হস্তক্ষেপ খুব খারাপভাবে সহ্য করে। একজন মালী যা করতে পারেন তা হল সময়ে সময়ে শুকনো এবং রোগাক্রান্ত শাখাগুলি অপসারণ করা।
শীতকালের বৈশিষ্ট্য
আমাদের দেশে বৃদ্ধির জন্য স্টাগহর্ন সুমাকের নিঃসন্দেহে সুবিধা হল যে এটি সহজেই -30 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে। এমনকি যদি গাছটি কিছুটা হিমায়িত হয় তবে এটি মোটামুটি দ্রুত পুনরুদ্ধার করবে এবং বসন্তে ক্ষতিটি আর লক্ষণীয় হবে না। যে শাখাগুলি শীতকালে শুকিয়ে গেছে, যদি সেগুলি নিজে থেকে না পড়ে থাকে তবে ছাঁটাই করা যেতে পারে: খুব শীঘ্রই তাদের জায়গায় নতুন, তাজা অঙ্কুর গজাবে।
তুষার আচ্ছাদন শীতকালে গাছের চারপাশে থাকতে হবে, যে কারণে উত্তরের বাতাস থেকে সুমাককে রক্ষা করা অপরিহার্য। তুষার রক্ষা করে রুট সিস্টেমহিমায়িত থেকে, তাই এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে কভারের বেধ যথেষ্ট বড়।
প্রজনন
Staghorn sumac বীজ থেকে জন্মানো যেতে পারে, কিন্তু মূল অঙ্কুর মাধ্যমে এই উদ্ভিদের বংশবিস্তার অনেক দ্রুত এবং আরও দক্ষতার সাথে ঘটে।
যেহেতু তারা গাছের কাছাকাছি খুব সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধি পায়, তাই নতুন প্রজন্মের গাছপালা পাওয়া কঠিন হবে না। খনন করা অঙ্কুরগুলির জায়গায়, খুব দ্রুত নতুনগুলি উপস্থিত হয়, যা শীঘ্রই একটি স্বাধীন জীবন শুরু করার জন্য প্রস্তুত। এইভাবে প্রাপ্ত চারা নতুন জায়গায় ভালভাবে শিকড় ধরে।
আপনি যদি বীজ থেকে ভিনেগার গাছ বাড়ানোর সিদ্ধান্ত নেন তবে এটির জন্য কিছু প্রচেষ্টার প্রয়োজন হবে। শুধুমাত্র তাজা বীজ চাষের জন্য উপযুক্ত, তবে তাদের প্রাথমিক স্তরবিন্যাস (দুই মাসের মধ্যে), সালফিউরিক অ্যাসিড এবং ফুটন্ত জলের দ্রবণ দিয়ে চিকিত্সার প্রয়োজন হয়। সুমাক বা ভিনেগার গাছ একটি চিরসবুজ উদ্ভিদ যা উচ্চতায় তিন মিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে।চেহারা
sumac পরিচিত সবার কথা মনে করিয়ে দিতে পারে, বিশেষ করে পাতার আকারে - তারা কিনারা বরাবর দাঁত সহ লম্বা। এই গাছের 150 টিরও বেশি বিভিন্ন প্রজাতি রয়েছে।
সুম্যাক তুলতুলে সাদা প্যানিকলসের সাথে ফুল ফোটে। তাদের জায়গায়, ফলগুলি পরবর্তীকালে উপস্থিত হয় এবং পাকা হয়, যা মশলা হিসাবে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। এগুলিকে শুকিয়ে গুঁড়োতে পরিণত করা হয়, যার একটি বারগান্ডি রঙ এবং একটি টক গন্ধ রয়েছে।
সুম্যাক প্রায় সর্বত্র বৃদ্ধি পায়, তবে প্রজাতির সর্বাধিক বৈচিত্র্য দক্ষিণ আফ্রিকায় পাওয়া যায়।
- গাছটি মাটির পছন্দের ক্ষেত্রে নজিরবিহীন, তবে এটির জন্য আদর্শ স্তর হল: বালি এবং হিউমাসের সাথে মিশ্রিত বাগানের মাটি।
- সুম্যাক আলো পছন্দ করে, তাই এটির জন্য সবচেয়ে আলোকিত অঞ্চলটি বেছে নেওয়া মূল্যবান।
- সুমাক লাগানোর জন্য আদর্শ বয়স খোলা মাঠ- দুই বছর আগে, এটি একটি রোপণ পাত্রে জন্মানো উচিত।
- সুম্যাক বসন্ত বা শরত্কালে খোলা মাটিতে রোপণ করা যেতে পারে।
- একটি গর্তে দুটি গাছ রোপণ করা উচিত, যেহেতু সুমাক একটি ডায়োসিয়াস উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হয়।
- রোপণের সময়, শিকড়গুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সোজা করতে হবে, তারপরে মাটি দিয়ে ঢেকে জল দেওয়া উচিত।
- গাছের মধ্যে দূরত্ব দুই মিটারের কম হওয়া উচিত নয়।
- আপনি মাটিতে সীমাবদ্ধ খনন করতে পারেন যা দ্রুত বিকাশকারী রুট সিস্টেমকে বাধা দেবে।
- রোপণের পরে এটি দরকারী পিট বা কাঠবাদাম হবে।
সুম্যাক জীবনের চতুর্থ বা পঞ্চম বছর থেকে প্রস্ফুটিত হতে শুরু করে। সুম্যাক তাপ ভালভাবে সহ্য করে; অল্প বয়স্ক গাছগুলিতে আরও ঘন ঘন জল দেওয়া এবং সার দেওয়া প্রয়োজন।
সুমাক একটি দক্ষিণাঞ্চলীয় উদ্ভিদ এবং শীতের তুষারপাত সহ্য করে না।
এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে গাছটি তুষারপাতের কারণে ভুগছে না বা তুষারপাতের ওজনে ভাঙ্গছে না। যদি সুমাক এখনও তুষারপাতের সাপেক্ষে থাকে, তবে বসন্তে আক্রান্ত শাখাগুলি ছাঁটাই করা প্রয়োজন।
সুম্যাক বীজ এবং মূল বিভাজন দ্বারা প্রচারিত হয়। বীজ দ্বারা প্রচার একটি বরং জটিল প্রক্রিয়া, যেহেতু এই পদ্ধতির অঙ্কুরোদগম হার খুবই কম এবং শিকড় দুর্বল। রোপণের জন্য বীজ প্রস্তুত করার জন্য, সেগুলিকে সালফিউরিক অ্যাসিডে এক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। ভেজানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন, শেলটি ভেঙে যায়। বীজ সাধারণত রোপণের এক মাস পরে অঙ্কুরিত হয়।
সুম্যাক প্রায়শই ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনে ব্যবহার করা হয় কারণ এর যত্নের সহজতা রয়েছে। সবচেয়ে সাধারণ সিদ্ধান্ত যা তারা এই উদ্ভিদ রোপণ করতে পছন্দ করে:
- যে বাগানগুলির বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না (সুম্যাক স্বাধীনভাবে এবং খুব অল্প সময়ের মধ্যে বৃদ্ধি পেতে পারে)।
- অমসৃণ এলাকা (ঢাল এবং গিরিখাত) ঠিক করা।
- লনগুলিতে, বিভিন্ন আগাছা ধ্বংস করতে (সুমাকের একটি আক্রমনাত্মক এবং সক্রিয়ভাবে বিকাশকারী রুট সিস্টেম রয়েছে যা কাছাকাছি গাছপালা শোষণ করে)।
- একটি হেজ হিসাবে বা একটি বেড়া বরাবর.
- রঙের বৈসাদৃশ্য বোঝায় এমন রচনাগুলিতে (সর্বশেষে, শরত্কালে, সুমাক পাতাগুলি লাল হয়ে যায়)।
সুমাক বাড়ানোর সময় একমাত্র অসুবিধা হল অসংখ্য অঙ্কুর সাথে অবিরাম সংগ্রাম, কারণ সুম্যাক যে কোনও স্থান পূরণ করতে পারে, এমনকি এটির উদ্দেশ্যে নয় এমন একটিও।
সুমাক ফলের মশলা রান্না এবং লোক ওষুধ উভয় ক্ষেত্রেই মূল্যবান:
- সুম্যাক একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কারণ এতে তেল, অ্যাসিড এবং ট্যানিন রয়েছে।
- সুমাক পাতার একটি প্রদাহ বিরোধী এবং ক্ষত-নিরাময় প্রভাব রয়েছে।
সুমি এর জন্য ব্যবহৃত হয়:
- সর্দি
- বাত
- গাউট
- আমাশয় এবং বিভিন্ন বিষক্রিয়া
- নিওপ্লাজম
- টক্সিন শরীর পরিষ্কার
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধি
- ডায়াবেটিস;
- বর্ধিত ক্লান্তি
যাইহোক, এমনকি এর অনেক সুবিধার সাথে, সুমাকেরও contraindication রয়েছে:
- আপনার যদি আলসার থাকে বা সুম্যাক সেবন করা উচিত নয় তীব্র ফর্মগ্যাস্ট্রাইটিস
- এছাড়াও, এটি থ্রম্বোসিস এবং রক্ত জমাট বাঁধার সমস্যাগুলির জন্য ব্যবহার করা উচিত নয়।
- আপনার যদি কার্বোহাইড্রেট বিপাক ব্যাহত হয় তবে সুমাক ব্যবহার করার সময় আপনার খুব সতর্ক হওয়া উচিত।
মশলা সুমাকের একটি মশলাদার, টক-কমক স্বাদ রয়েছে। এটি রান্নায় একটি অত্যন্ত মূল্যবান উপাদান হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ এটি একটি প্রাকৃতিক সংরক্ষণকারী এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য খাবারকে তাজা রাখতে সাহায্য করে। সুম্যাক প্রায়ই প্রাচ্য রান্নায় ব্যবহৃত হয়।
কোন খাবারে সুমাক ব্যবহার করা সাধারণ?
- প্রায়শই, কাবাব এবং বারবিকিউ প্রস্তুত করার সময় মশলা যোগ করা হয়। সুমাক এবং ভেড়ার সংমিশ্রণ বিশেষভাবে ভাল। এটি মাংসের ফাইবারকে নরম করে, থালাটিকে নরম এবং কোমল করে তোলে।
- মাছ রান্না করার সময় সুম্যাকও যোগ করা হয়। যাইহোক, এটি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ যে মশলার উজ্জ্বল রুবি রঙ বাকি থালাকে রঙ করতে পারে।
- সুম্যাক প্রায়ই শিম এবং চালের খাবারে যোগ করা হয়। তারা পিলাফ তৈরি করার সময় এটি ব্যবহার করতে পছন্দ করে।
- সুমাক যোগ করার সাথে আচারযুক্ত পেঁয়াজ একটি আসল রঙ এবং স্বাদ অর্জন করে।
- বেকড পণ্যগুলিতে টক যোগ করতে, এই মশলাটি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়।
- পানীয় তৈরি করার সময়, সুমাক সাইট্রিক অ্যাসিডের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- সুম্যাক অন্যান্য মশলা, বিশেষ করে তিলের সাথে ভাল যায়।
একটি মশলার গুণমান নির্ধারণ করতে, শুধু তার রঙ দেখুন। এটি নিস্তেজ হওয়া উচিত নয়, কারণ এটি একটি মেয়াদোত্তীর্ণ পণ্য নির্দেশ করে। সুমাকের শেলফ জীবন, একটি নিয়ম হিসাবে, এক বছরের বেশি হয় না। যাইহোক, এটি একটি শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত, সূর্যালোক থেকে দূরে। আপনি যদি এটি অত্যধিক করে এবং খুব বেশি মশলা যোগ করেন তবে থালাটি নষ্ট হয়ে যাবে, টক স্বাদ অর্জন করবে। সুম্যাককে ভিনেগার গাছ বলা হয় এমন কিছু নয়; এর ফলগুলিতে এত বেশি অ্যাসিড থাকে যে এটি ভিনেগার এবং লেবুর রস প্রতিস্থাপন করতে সক্ষম।
আরও তথ্য ভিডিওতে পাওয়া যাবে:
লোড হচ্ছে...