Koktel salata od morskih plodova sa škampima i štapićima od rakova od lignji. Kako napraviti koktel salatu od morskih plodova sa škampima i lignjama korak po korak recepti sa fotografijama. Lagana smrznuta salata od plodova mora bez majoneze

Koktel od morskih plodova sa škampima i lignjama nešto je čime svaka domaćica može iznenaditi goste, elegantna i neobična. A ako jelo kombinira ne samo ljepotu dizajna, ugodnu aromu, dobar okus, već i veliku količinu hranjivih tvari i vitamina, onda će jelo jednostavno osvojiti goste. Ovo uključuje koktel salatu od morskih plodova sa škampima i lignjama.

Salata od morskih plodova bogata je bjelančevinama koje je puno lakše probaviti od mesa ili peradi. Škampi i lignje mogu se jesti apsolutno bez straha za figuru. Sadržaj omega 3 u plodovima mora smanjuje rizik od raka i snižava šećer u krvi. Ako takvu salatu uključite u svoju prehranu, tada možete više nego nadoknaditi nedostatak vitamina A, E, grupe B, kalcija, joda, željeza, kalija. Pa kuhajmo ukusno i zdravo.

Kako napraviti koktel salatu od morskih plodova sa škampima i lignjama - 15 sorti

Sve genijalno je jednostavno. I ova salata nije iznimka, ukusno i lagano jelo dobiva se iz prilično jednostavnog skupa proizvoda.

Sastojci:

škampi 500 g
lignje 700-900 g
kuvana jaja 5 kom
majonez

Priprema:

Odmrznite škampe i kuhajte dok ne omekšaju, ogulite ih. Ogulite lignje s filma i kuhajte 1-2 minute. Jaja naribati na krupnijem rende. Lignje narežite na kolutiće. Sve sastojke spojimo i posolimo po ukusu, začinimo majonezom. Gotovu salatu možete ukrasiti crvenim kavijarom.

Laka za pripremu i ukusna salata. Pogodno za gozbu i svakodnevnu prehranu.

Sastojci:

300 g škampa
240 g lignji
5 pilećih jaja
majonez
masline
zelje

Priprema:

Skuvati jaja, ohladiti i odvojeno naribati belanca i žumance. Zatim škampe šaljemo u kipuću vodu i kuhamo dok ne omekšaju. U drugom tiganju skuvajte lignje (3-5 minuta). Lignje narežite na trake, ravnomjerno i uredno, pokušavajući napraviti komade iste širine. Počinjemo s posluživanjem, za to uzmite ravno jelo u kojem planirate poslužiti salatu na stolu, radi praktičnosti možete upotrijebiti poseban prsten (pomaže pri ravnomjernoj sakupljanju salate i ne dopušta da se raspadne tijekom procesa montaže) . Prvim slojem premažemo lignje, zatim žumanjke, premažemo majonezom, stavimo pola škampa, bjelanjke, opet premažemo majonezom. Zatim morate pokušati postaviti crveni kavijar u jednolike slojeve. Počinjemo ukrašavati našu salatu, uzimamo preostale škampe i širimo ih u krug, isto radimo s maslinama, osvježavamo začinskim biljem i naša salata je gotova.

Osvježavajuća i slana, zasitna i izuzetno lagana salata.

Sastojci:

škampi 140 g
lignje 200 g
belo vino 2 kašike. l.
krastavac 1 kom
kuvana jaja 2 kom
iceberg salata 100 g
1 češanj belog luka
majonez
sol, papar, sušeni origano

Priprema:

Mi pripremamo proizvode. Lignje narežite na velike kocke, ispržite na vrućoj tavi, dodajte češnjak, poprskajte vinom. Pirjajte pod poklopcem oko minute, u šerpu dodajte škampe, pokrijte poklopcem. Izrežemo salatu od ledenog brijega, pomiješamo žumanjak s majonezom, grubo narežemo proteine. Ohladite plodove mora. U međuvremenu ogulite krastavac i narežite ga na trakice. Pomiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli, začinite majonezom, soli i paprom.

Salata sa škampima, lignjama i sirom blaga je okusa, a češnjak daje lagani nagovještaj oštrine i arome.

Sastojci:

file lignji 500 g
škampi 300 g
sir (meke sorte) 200 g
kuvana jaja 3 kom
beli luk 5-6 češnja
majonez 130 g
sveži krastavci 2 kom

Priprema:

Prvo skuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite ih i očistite. U međuvremenu stavljamo dva lonca na vatru i kuhamo vodu u njima, u jednu šaljemo lignje, u drugu škampe i kuhamo na laganoj vatri dok ne omekša (3-5 minuta). Zatim lignje narežemo na trakice, krastavce narežemo na iste kriške. Naprotiv, pokušavamo jaja sitno nasjeckati (možete koristiti i ribež). Sir utrljajte na krupnije rende. Beli luk oguliti i sitno iseckati. Sve proizvode šaljemo u duboka jela i začinimo majonezom i češnjakom.

Salatu poslužite u malim zdjelicama.

U ovoj salati, izvrstan okus plodova mora savršeno je upotpunjen začinskom notom celera, a rajčica dodaje sočnost.

Sastojci:

škampi 350 g
lignje 500 g
paradajz 3 kom
krastavac 2 kom
jaja 2 kom
stabljike celera 2 kom
kuvani pirinač 400 g
maslinovo ulje 70 g
limun (sok) 1 kom
zelje

Priprema:

Lignje skuhajte i narežite na trakice. Škampe prokuhajte i ocijedite vodu. Kuvanje pirinča. Sitno nasjeckajte krastavac, paradajz, jaja i celer. Za pripremu umaka stavite maslinovo ulje, limunov sok i začinsko bilje (kopar, peršin, majčina dušica) u zdjelu miksera i dovedite u homogeno stanje. Pomiješajte plodove mora s povrćem i začinite dobivenim umakom.

Svježe i dijetetsko, sa začinskim notama gorušice, svidjet će se čak i sladokuscima. Imajući takvu salatu u svom arsenalu, običnu večeru možete lako pretvoriti u praznik.

Sastojci:

sveži ananas 1 kom
kuhane školjke 100 g
kuvane škampe 200 g
kuvane lignje 200 g
sveži krastavac 1 kom
majonez 2 kašike
senfa 1 kašika
zeleni luk (za dekoraciju)

Priprema:

Pripremamo sve proizvode, školjke, škampe, lignje i jaja, kuhamo dok ne omekšaju. Ananas prerežite na pola, svaku polovicu ogulite na kriške, svaku krišku narežite na male komadiće. Krastavac i lignje narežite na male trakice. Senf i majonez dobro promiješajte. Rasporedimo nasumičnim redoslijedom na porcionirani tanjir, prvo komadiće ananasa, jednako haotično stavimo krastavac, školjke, lignje i škampe. Vrh začinimo našim umakom.

Klasična verzija salate sa škampima i lignjama, u kombinaciji sa feta sirom, poigrava se novim okusima.

Sastojci:

lignje 350 g
škampi 200 g
sveži krastavac 2 kom
feta sir 100 g
prepeličja jaja 10 kom
pola glave lista salate

Priprema:

Narežite krastavce, feta sir, jaja na male kockice. U kipuću vodu stavite lovorov list, par zrna crnog bibera i sol. Spuštamo lignje doslovno na 30 sekundi. Isto radimo i sa škampima. Lignje narežite na kockice, kozice ostavite cijele, ako nisu velike. Salata se može poslužiti u nekoliko varijacija. Sve sastojke možete pomiješati i začiniti umakom, ili poslužiti, a salatu možete slagati u slojevima.

Salata od škampa, lignji i rikule poslastica je koja jednostavno ne može proći nezapaženo na svečanom stolu.

Sastojci:

tigrasti škampi 20 kom
lignje 150 g
rukola 70 g
hrast 70 g
cherry rajčice 120 g
avokado 1 kom
soja sos 25 ml
balzamiko sirće 30 ml
krečnjački klin
biljno ulje 30 ml
beli luk po ukusu
mešavina salate

Priprema:

Pripremite sve sastojke. Odmrznite škampe i lignje. Operite smesu za salatu, iseckajte je i stavite u činiju. U blenderu pomiješajte balzamiko sirće, soja sos i sok od limete. Zatim u zdjelu blendera dodajte malu količinu oguljenog avokada, sve umutite dok ne postane glatko. Preostali avokado narežite na kockice i pošaljite u smjesu za salatu. Prelazimo na prženje škampa, zagrijavamo tavu na jakoj vatri, dodamo ulje i stavimo škampe i lignje narezane na kolutiće, na škampe stavimo sjeckani češnjak i pržimo 1-2 minute. Nakon što su se naši plodovi mora ohladili, dodajte ih u zdjelu za salatu, prerežite trešnju na pola i pošaljite je ostatku hrane. Začinite salatu balzamičnim octom i umakom od limete. Salata je gotova, možete je poslužiti u porcijama ili u većoj zdjeli za salatu.

Morski plodovi u kombinaciji s aromatičnim gljivama neobična su kombinacija, ali salata je ukusna.

Sastojci:

lignje 200 g
škampi 150-200 g
gljive 100-200 g
pileća jaja 2-3 kom
luk 1 kom
kukuruz 2-3 kašike l.
majonez ili maslinovo ulje za preljev
so, biber po ukusu

Priprema:

Lignje skuhajte i narežite na pola prstena. Naribajte jaja. Škampe skuhajte i ogulite. Pecite gljive i luk na umjerenoj vatri na maslinovom ulju. U suhu zdjelu za salatu stavite lignje, škampe, gljive, jaja i kukuruz. Promešajte i napunite.

Tople salate ušle su u naš život ne tako davno, ali su već osvojile srca gurmana i jednostavno ukusne zalogaje. Pripremite takvu salatu i ona će postati vaše prepoznatljivo jelo.

Sastojci:

škampi 50 g
lignje 150 g
losos 180 g
miks salata (kineski kupus, zelena salata)
prepeličja jaja 3 kom
paradajz 1 kom
soli po ukusu
soja sos 50-80 g
limun 20 g
med 30 g

Priprema:

Pripremite hranu. Odmrznite škampe i lignje, skuhajte jaja. Kupus i zelenu salatu grubo isecite u činiju. Umutite soja sos, med i limun dok ne postane glatko. Paradajz blanširajte i ogulite, narežite na kriške i pošaljite na listove zelene salate. Jaja isecite na četiri dela. Losos narežite na jednake komade i posolite, popaprite, prelijte uljem. Stavite ribu u zagrijanu tavu prelivenu uljem, pržite dok ne porumeni s obje strane, dodajte škampe i sjeckane lignje, kuhajte par minuta. U dubokoj zdjeli pomiješajte zelenu salatu, paradajz, jaja i začinite umakom. Morske plodove možete malo umočiti u preostali umak.

Posluživanje:

povrće stavite na tanjur i ukrasite plodovima mora, poslužite dok se plodovi mora ne ohlade.

Više mora i zdrave salate jednostavno se ne može zamisliti. Uvjerite se sami.

Sastojci:

lignje 800 g
škampi 200-300 g
crveni kavijar 100 g
pangasius (file) 800 g
rakovi štapići 400 g
kuvana jaja 8 kom
krastavci 2 kom
majonez

Priprema:

Pripremite svu hranu. Skuvajte jaja, škampe, lignje i ribu. Rakove štapiće i jaja narežite na srednje kockice. Lignje smo izrezali na pola prstena. Pangasius smo izrezali na velike kocke kako se ne bi raspao. Krastavce narežite na trakice. U velikoj posudi pomiješajte sve praznine, posolite i začinite majonezom. Prilikom posluživanja ukrasite crvenim kavijarom.

Za one koji vole kombinirati staro i novo, kombinacija krompira i egzotičnih morskih stanovnika može isprva iznenaditi, ali pripremivši takvu salatu, bit ćete oduševljeni. Svi proizvodi savršeno su kombinirani i suptilno ističu međusobni okus i aromu.

Sastojci:

škampi 400 g
lignje 200 g
krompir 4 kom
jaja 4 kom
grašak iz konzerve 150 g
majonez 150 g
limunov sok 2 kašike. l.
soli po ukusu
zelenilo za dekoraciju

Priprema:

Pripremite sve komponente. Odmrznite škampe i lignje. Skuvati krompir, 3 jaja takođe. Škampe i lignje stavite da se skuhaju na laganoj vatri, u puno vode. Gotove morske plodove poprskajte limunovim sokom. Krumpir narežite na kriške i stavite u duboku zdjelu, izrežite dva jaja i pošaljite ih u krumpir. Dodajte zeleni grašak u salatu. Ostavljamo malo škampa za ukrašavanje, ostatak s lignjama šaljemo u zdjelu sa salatom. Začinite salatu i promiješajte. Preostalo jaje i škampe upotrijebite za ukrašavanje.

Ova salata je idealna za ljubitelje zdrave hrane.

Sastojci:

Koktel od morskih plodova (škampi, lignje, školjke, hobotnica) 500 g
zelene šparoge 400 g
zelena salata 200 g
beli luk 2 češnja
limun 1 kom
maslinovo ulje 6 kašika l.
kajenski biber 5 g
so, biber po ukusu

Priprema:

Odmrznite koktel od morskih plodova i dobro isperite tekućom vodom. Šparoge narežite na kriške od 2 cm. U šerpu sipajte 4 žlice. maslac i stavite šparoge, krčkajte poklopljeno oko 6 minuta. Koktel od morskih plodova pržite 5 minuta na jakoj vatri i dodajte mu šparoge. Posolite, popaprite i dodajte naribani češnjak, pirjajte par minuta. Stavite komade salate, limuna na tanjir. Preljev pravimo s maslinovim uljem, sokom od pola limuna, kajenskim biberom i solju. Na listove zelene salate stavite koktel od morskih plodova i prelijte preljevom.

Neobična kombinacija sastojaka uronit će vas u atmosferu boravka u odmaralištu blizu mora i stvoriti dobro raspoloženje za cijeli dan.

Sastojci:

škampi 300 g
lignje 400 g
rakovi štapići 100 g
kukuruz iz konzerve 200 g
jaja 2 kom
sir 100 g
majonez za preljev
slatka paprika 1 kom
kisela jabuka 1 kom

Priprema:

Pripremite svu hranu. Škampe skuvati, oguliti. Lignje sitno nasjeckajte i prepržite na biljnom ulju. Jaja skuvati i naribati na sitno rende. Rakove štapiće sitno nasjeckajte. Naribajte sir. Papriku narežite na male kriške. U zdjeli pomiješajte škampe, lignje, kukuruz, jaja, sir i papar, začinite majonezom. Prilikom posluživanja ukrasite jabukom.

Originalna i egzotična salata s plodovima mora i avokadom ispala je izdašna i izgleda elegantno na stolu.

Sastojci:

škampi 150 g
lignje 250 g
šampinjoni 200 g
avokado 1 kom
maslinovo ulje 2 žlice l.
pavlaka 2 kašike. l.
vinsko sirće 2 kašike. l.
list salate 1 vezica
1 vezica peršuna
so, biber po ukusu

Priprema:

Pripremite svu hranu. Skuhajte i ogulite trupove lignji i škampa. Lignje narežite na kolutiće. Avokado ogulite i narežite na male kockice. Šampinjone dobro operite i narežite na tanke kriške. Pomiješajte gljive, avokado, ocat, maslinovo ulje, sol i papar. Lignje i škampe začinite pavlakom, solju i biberom. Posluživanje: Stavite mješavinu plodova mora, lišća zelene salate na ravno jelo u sredinu, a sa strana rasporedite avokado i gljive.

Tradicionalno, salata Morskoy priprema se od raznih plodova mora, što opravdava njeno ime. No, budući da je mašta kuhara neograničena, s vremenom se pojavljuje sve više recepata u kojima se plodovi mora kombiniraju ne samo s povrćem, već i s voćem, mahunarkama, sirevima i drugim sastojcima. Začinite jela originalnim preljevima i umacima. Nudimo vam klasičan recept za salatu s plodovima mora, kao i druge popularne verzije ovog ukusnog jela od plodova mora.

U klasičnoj verziji salata se pravi od škampa, lignji i rakovih štapića (meso rakova). Jelo se pokazalo vrlo nježnim i zadovoljavajućim. Rijetki mogu odoljeti takvoj poslastici.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Porcije: 3

Sastojci:

kuvane lignje, file (300 g);
kuvane škampe (300 g);
ohlađeni štapići od rakova (200 g);
kuvano pileće jaje (3 kom.);
tvrdi sir (100 g);
majonez (200 g);

Da bi lignje bile ukusne i nježne, potrebno ih je pravilno skuhati. Radi praktičnosti, sirove oguljene lignje narežemo na kolutiće. Zatim ih stavljamo u kipuću slanu vodu i kuhamo ne duže od 1 minute nakon što voda ponovno proključa. Izvadimo ga iz vode i čekamo da se ohladi.

Priprema:

File lignji narežite na trakice.
Oljuštite škampe.
Rakove štapiće narežite na kockice.
Jaja ogulite i narežite na kockice.
Sir narežite na kockice.
Pripremljene sastojke stavite u duboku posudu. Začinite majonezom. Posolite, pobiberite i dodajte začine po želji. Dobro promešati.

Prijatno!

Ova salata će ugodno iznenaditi vaše ukućane i goste. Nije samo vrlo ukusan i lijep, već je i prilično lagan. U ovom jelu možete uživati bez oštećenja figure.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Porcije: 3-4

Sastojci:

malo slani losos, file (300 g);
čeri paradajz (100-150 g);
tvrdi sir (100 g);
bosiljak (1 hrpa);
rukola (1 hrpa);
konzervirane masline bez koštica (100-200 g);
zrnasti senf / Dijon (2 žlice. l.);
med (1 kašičica);
balzamično / vinsko crveno sirće (2 kašičice);
maslinovo ulje (50-70 ml);
sol, papar, drugi začini (po ukusu).

Priprema:

Losos narežite na male kriške.
Naribajte sir.
Operite listove bosiljka, rukole i salate, obrišite višak vlage ubrusom. Začinsko bilje trgajte rukama ili ga krupno nasjeckajte.
Ocijedite tekućinu iz maslina.
Napravite preliv za salatu. U zdjeli pomiješajte senf, med, ocat i maslinovo ulje. Po želji dodajte malo soli, bibera i drugih začina. Pomiješajte.
Na širokom, ravnom jelu napravite jastuk od listova zelene salate, bosiljka i rukole.
Prelijte lososom, škampima, paradajzom i maslinama. Prelijte preliv po salati i nježno promiješajte kleštima.
Pospite salatu naribanim sirom.

Jelo je spremno, možete ga poslužiti za sto!

Ova nevjerojatno ukusna i vrlo lijepa salata svidjet će se i najsofisticiranijim sladokuscima. Morski plodovi, povrće, začinsko bilje i sjemenke nara pravi su koktel različitih okusa. Ako se želite maziti, ovaj recept je savršen izbor.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Porcije: 6

Sastojci:

svježe / smrznute dagnje u ljusci (300 g);
kuvane oguljene račiće (300 g);
prstenovi lignji u salamuri (200-300 g);
hobotnica u salamuri (200-300 g);
čeri paradajz (200 g);
kapare (30-50 g);
Bugarska crvena paprika (1 kom.);
bugarska žuta paprika (1 kom.);
šipak (1 kom.);
rukola (1 hrpa);
zelena salata / ledeni brijeg / ostalo (100 g);
limun (0,5 kom.);
češnjak (3-4 češnja);
maslinovo ulje (100 ml.);
med (2 kašičice);
Provansalsko bilje (1 kašika. L.);
sol, papar, drugi začini (po ukusu).

Zamrznute dagnje prvo morate odmrznuti u hladnjaku.

Priprema:

Pripremite preliv. Češnjak ogulite i prođite kroz prešu. Iscijedite limunov sok u zasebnu posudu, dodajte češnjak, maslinovo ulje, med, provansalsko začinsko bilje, malo soli i svježe mljevenu papriku (po mogućnosti mješavinu paprike). Umutiti viljuškom.
Odmrznute školjke stavite u zagrijanu posudu s uljem. Poklopite i pirjajte 5-7 minuta. Snažno protresite posudu svakih 1 do 2 minute. Ostavite nekoliko gotovih dagnji u školjkama za ukrašavanje jela. Oljuštite ostatak dagnji (neotvorene dagnje odbacite - loše su.).
Ocijedite salamuru od lignji i hobotnice. Isecite velike komade na komade.
Dagnje, kolutiće lignji, hobotnicu i škampe stavite u činiju za salatu. Prelijte s malo preljeva i promiješajte kleštima.
Nar oprati i odvojiti zrna.
Papriku operite, ogulite i ogulite. Iseckajte žutu papriku na kockice, crvenu papriku iseckanu na trakice.
Paradajz operite i narežite na polovine ili četvrtine.
Rukolu operite i osušite salvetom. Iseckajte na trake.
Operite listove zelene salate, osušite ih ubrusom i nasjeckajte na trakice.
Ocijedite salamuru iz kapara.
U zdjelu salate od morskih plodova dodajte zrna nara, papriku, rajčicu, rukolu i kapare. Prelijte preostalim preljevom i lagano promiješajte.
Stavite jastuk od listova zelene salate na porcije. Na vrh stavite pripremljenu salatu. Jelo pospite rikolom i ukrasite školjkama u ljusci.

Salata spremna!

Salata je vrlo jednostavna i brza za pripremu, jer ovaj recept koristi gotov koktel od plodova mora. Jelo se pokazalo vrlo ukusnim, originalni preljev daje mu posebnu pikantnost.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Porcije: 3

Sastojci:

koktel morskih plodova mariniran u ulju (300 g);
čeri paradajz (300 g);
feta sir / feta sir (200 g);
pinjoli (100 g);
limun / limeta (0,5 kom.);
beli luk (1 češanj);
maslinovo / suncokretovo / drugo biljno ulje (30 ml);
šećer (1 kašičica);
origano (1 kašičica);
senf (1 kašičica);
sol, papar, drugi začini (po ukusu).

Priprema:

Napravite preliv za salatu. Iscijedite sok od limuna. Češnjak ogulite i prođite kroz prešu. U zdjeli pomiješajte limunov sok, češnjak, maslinovo ulje, šećer, origano, senf, sol, papar i druge začine po ukusu. Dobro promešati.
Ocijedite salamuru iz sira i narežite je na kocke oštrim, tankim nožem.
Listove zelene salate operite, osušite ubrusom i krupno nasjeckajte.
Ocijedite ulje iz koktela s plodovima mora.
Salatu položite u slojeve na pripremljeno jelo. Prvi sloj su listovi zelene salate.
Drugi je paradajz.
Treći sloj je sir.
Četvrti su plodovi mora.
Peti sloj su pinjoli. Prelijte preliv po salati i nježno promiješajte kleštima.

Takođe možete pogledati video recept za salatu.

Lagana salata od tune odlična je alternativa teškim jelima od majoneze. Pokazalo se da je salata prilično dijetalna, ali od toga ništa manje ukusna. Jelo izgleda elegantno i može ukrasiti bilo koji svečani stol.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Porcije: 2

Sastojci:

tuna iz konzerve (100-200 g);
crveni luk (0,5 kom.);
kuhano prepeličje jaje (10 kom.);
čeri paradajz (10 kom.);
konzervirane masline bez koštica (100-200 g);
zelena salata / ledeni brijeg / drugo (1 hrpa);
maslinovo ulje / drugo povrće (6 žlica. l.);
vinsko sirće (1 kašika);
sol, papar, drugi začini (po ukusu).

Priprema:

Pripremite preliv za salatu. U činiji pomešajte ulje, sirće, so, sveže mleveni biber i druge začine po ukusu.
Luk ogulite i narežite na tanke pola prstene.
Oljuštite i isecite jaja na pola.
Paradajz operite i prepolovite.
Masline ocijedite i prepolovite.
Operite listove zelene salate, obrišite ih salvetom i istrgnite rukama.
Tunu ocijedite.
Salatu rasporedite u slojeve na tanjir za posluživanje. Prvi sloj su listovi zelene salate.
Drugi je luk.
Treći sloj je tuna.
Četvrti su masline.
Peti sloj su jaja.
Šesti je paradajz. Prelijte preliv preko salate.

Ova salata može se poslužiti kao dodatak drugim poslasticama ili kao glavno jelo. Vrlo je zadovoljavajuće i dat će vam energiju još dugo.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Porcije: 4

Sastojci:

kvinoja / bulgur / pirinač (500 g);
vruće dimljeni losos, file (400 g);
krastavac (4 kom.);
čeri paradajz (12 kom.);
zeleni luk (1 veza);
cilantro / peršun (1 vezica);
limun (0,5 kom.);
maslinovo ulje (3 žlice. l.);
sol, papar, drugi začini (po ukusu).

Da bi kvinoja imala dobar okus, potrebno ju je pravilno skuhati. Isperite krupicu, pa je stavite u lonac i prelijte hladnom vodom u omjeru 1: 2. Posolite po ukusu i 1 kašiku. l. biljno ulje. Pustite da provri, smanjite vatru i poklopljeno pirjajte na laganoj vatri 15-20 minuta uz povremeno miješanje. Maknite s vatre i ostavite da se kuha 5 minuta ispod poklopca.

Priprema:

Žitarice skuvati.
Losos narežite na male komadiće.
Operite krastavce i narežite ih na pola prstena.
Paradajz operite i prepolovite.
Zeleni luk i cilantro operite, obrišite salvetom i sitno nasjeckajte.
Iscijedite sok od pola limuna u zasebnu posudu, pomiješajte s maslinovim uljem, prstohvatom soli i svježe mljevenim paprom. Protresite viljuškom.
Kvinoju, losos, krastavce i paradajz stavite u duboke zdjele. Začinite solju, biberom, dodajte druge začine po ukusu. Prelijte maslinovim uljem i limunom i lagano promiješajte. Po salati pospite začinsko bilje.

Jelo je spremno!

Poznata i mnogima omiljena salata sa štapićima kukuruza, pirinča i rakova. Ova salata savršena je za ručak ili večeru svaki dan, kao i za svečani stol. Sladak okus kukuruza i štapića od rakova povoljno se iscrpljuje začinjenim preljevom od pavlake i češnjaka.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Porcije: 4-5

Sastojci:

ohlađeni štapići od rakova / meso od rakova (400 g);
kukuruz iz konzerve (200-300 g);
kuvani pirinač (300-400 g);
krastavac (3 kom.);
kuvano pileće jaje (4 kom.);
kopar / drugo svježe začinsko bilje (1 hrpa);
pavlaka (200 g);
beli luk (2 režnja);
sol, papar, drugi začini (po ukusu).

Ako ne jedete češnjak, preljev od češnjaka možete zamijeniti majonezom. Salata neće izgubiti okus, ali će postati hranjivija.

Priprema:

Napravite preliv za salatu. Češnjak ogulite i prođite kroz prešu. Pomiješajte ga sa vrhnjem, solju, paprom i drugim začinima.
Oljuštite i sitno iseckajte jaja.
Krastavce operite i narežite na male kockice.
Rakove štapiće nasjeckajte na kockice.
Kopar operite, obrišite salvetom i sitno nasjeckajte.
Ocijedite kukuruz.
U duboku zdjelu stavite štapiće od rakova, kukuruz, pirinač, krastavce, jaja i kopar. Dodajte preljev od pavlake i češnjaka i dobro promiješajte.

Jelo se može poslužiti za stolom!

Salata s kuhanom crvenom ribom i povrćem vrlo je zdravo jelo. Krompir uključen u jelo čini ga veoma zadovoljavajućim. Isprobajte ovu vrlo zanimljivu kombinaciju okusa.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Porcije: 4

Sastojci:

kuhani losos, file (400 g);
smrznuti boranija (100-200 g);
svježi / smrznuti zeleni grašak (100-200 g);
čeri paradajz (100 g);
mladi kuvani krompir (3 kom.);
ljutika (1 hrpa);
maslinovo ulje (2-3 žlice. l.);
so, biber, drugi začini po ukusu.

Važno je obratiti pažnju na pravilnu pripremu lososa. Ako se koristi smrznuta riba, mora se prethodno odmrznuti u hladnjaku. Prije ključanja lososa treba oprati, ukloniti peraje, rep, kosti i ostatke utrobe. Zatim stavite ribu u kipuću vodu i kuhajte 20-40 minuta (nakon ponovnog kuhanja), ovisno o veličini komada ribe. Da biste utvrdili je li riba kuhana, zabodite čačkalicu u nju. Ako se lako uklopi u pulpu, jelo je spremno. Kako biste poboljšali okus i aromu ribe, preporučuje se u vodu dodati soli, limunovog soka, lovorovog lista i crnog papra po ukusu.

Priprema:

Smrznuti boraniju uronite u kipuću slanu vodu i kuhajte 5 minuta nakon što je ponovo prokuhala. Stavite u cjediljku i ocijedite.
Grašak (svjež ili smrznut) umočite u kipuću slanu vodu i kuhajte 5-10 minuta, dok zrna ne omekšaju. Bacite u cediljku da iscuri višak tečnosti.
Kuhanu ribu ogulite s kostiju i kože. Isecite na velike komade.
Paradajz operite i narežite na polovine ili četvrtine.
Krompir narežite na velike kriške.
Luk operite, obrišite salvetom i sitno nasjeckajte.
Pasulj, grašak, ribu, paradajz i krompir stavite u duboku činiju. Dodajte maslinovo ulje, sol, papar i ostale začine. Lagano promešajte. Pospite salatu lukom.

Salata spremna!

Ova lagana salata bogata je vitaminima i drugim hranjivim tvarima. Klasična kombinacija škampa i avokada nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ukusna, svijetla i hranjiva salata za svaku priliku.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Porcije: 3-4

Sastojci:

kuvane oguljene škampe (400 g);
avokado (1-2 kom.);
čeri paradajz (200 g);
peršin / rukola / drugo zelenilo (1 veza);
kukuruz iz konzerve (100-200 g);
maslinovo / drugo biljno ulje (30 ml);
sirće od belog vina (1 kašika. l.);
sol, papar, drugi začini (po ukusu).

Priprema:

Operite i ogulite avokado. Uklonite kost, narežite pulpu na velike kocke.
Peršun operite, obrišite salvetom i podijelite na grančice.
Ocijedite kukuruz.
Napravite preliv za salatu. Pomiješajte maslinovo ulje i ocat, dodajte sol, papar i druge začine po ukusu.
Na široki tanjir stavite škampe, avokado, paradajz i kukuruz. Prelijte preljev preko salate i lagano promiješajte. Pospite peršunom.

Prijatno!

Prilično neobična salata, u kojoj se škampi kombiniraju s agrumima. Takva salata postat će vrhunac svečanog stola, a posluživanje u prekrasnim zdjelama za salatu dat će joj još svečaniji izgled.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Porcije: 3

Sastojci:

kuhane oguljene kozice (500 g);
narandžasta (2 kom.);
grejpfrut (2 kom.);
Batavia salata / zelena salata / drugo (1 hrpa);
rukola (1 hrpa);
oguljeni pečeni kikiriki (100 g);
limun (0,5 kom.);
maslinovo ulje / drugo povrće (4 žlice. l.);
med (1 kašičica);
sol, papar, drugi začini (po ukusu).

Priprema:

Pripremite benzinsku pumpu. Iscijedite sok iz polovice limuna u zasebnu posudu. Dodajte med i maslinovo ulje. Po želji dodajte soli, bibera i drugih začina po ukusu. Pomiješajte.
Narandže operite, ogulite i narežite na kriške.
Grejpfrut operite, ogulite i narežite na male kriške.
Operite salatu i osušite je salvetom. Isecite rukama ili isecite na velike komade.
Rukolu operite i osušite salvetom.
U duboku zdjelu stavite kozice, naranče, grejpfrute, zelenu salatu, rukolu i kikiriki. Dodajte preljev i lagano promiješajte.

Jelo je spremno!

Ova se salata topi u ustima. Kombinacija štapića od rakova i avokada pokazala se vrlo nježnom. Rukola dodaje jelu posebnu aromu i ugodnu sočnost. Na fotografiji možete vidjeti kako ovo jelo izgleda šareno.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Porcije: 2

Sastojci:

ohlađeni štapići od rakova / meso od rakova (400 g);
avokado (1 kom.);
čeri paradajz (200 g);
rukola (1 hrpa);
peršun (1 veza);
limun (0,5 kom.);
maslinovo ulje (1 kašika. l.);
sol, papar, drugi začini (po ukusu).

Priprema:

Rakove štapiće narežite na velike kocke.
Avokado operite, ogulite i očistite od koštica. Meso narežite na velike kocke. Pospite sokom od pola limuna.
Paradajz operite i narežite na polovine ili četvrtine.
Rukolu operite salvetom. Cedite rukama ili grubo nasjeckajte.
Peršun operite, obrišite višak vlage ubrusom i sitno nasjeckajte.
Rukolu stavite na porcije. Po vrhu stavite štapiće od rakova, avokado i paradajz.
Salatu prelijte maslinovim uljem. Po želji dodajte so, biber i druge začine po ukusu. Pospite peršunom.

Salata spremna!

Pokazalo se da je salata prilično proračunska, jer se za njenu pripremu koristi minimalno sastojaka, a svi su vrlo pristupačni. Odličan je dodatak jelima od riže, mesa ili morskih plodova.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Porcije: 2

Sastojci:

kiseli morski kupus (250 g);
luk (0,5 kom.);

4.81 / 16 glasova

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Morska koktel salata sa škampima i lignjama upravo je jelo kojim svaka domaćica može jednostavno zadiviti goste, istovremeno elegantno i originalno. Osim toga, ovo jelo savršeno kombinira ne samo lijep dizajn, nježnu aromu, izvrstan okus, već i značajan sadržaj elemenata neophodnih za ljudsko tijelo.

Kao i sva jela od plodova mora, ova salata sadrži puno proteina, koji su mnogo lakše probavljivi, čak i meso peradi. Istovremeno je niskokaloričan i mogu ga jesti čak i oni koji se pridržavaju dijete. Elementi koji se nalaze u plodovima mora značajno smanjuju mogućnost nastanka raka. Hrana ne bi trebala biti samo ukusna, već i zdrava!

Klasičan, najjednostavniji recept

Ako nikada niste pripremali takve salate, preporučujemo da počnete s ovim receptom. Jednostavno je, ali savršeno otkriva sve divne kvalitete ovog jela.

Šta nam je potrebno za kuvanje:

pola kilograma škampa;
oko kilogram lignji;
pet kuvanih jaja;
majoneza;
soli po ukusu.

Priprema:

Prvi korak je obratiti pažnju na škampe. Ako su smrznuti, odmrznite ih, a zatim prokuhajte i očistite.
Morate oguliti film s lignji i kuhati ne duže od dvije minute.
Jaja i tri skuhajte na krupnom ribežu.
Lignje smo narezali na kolutiće.
Sve sastojke sjedinimo u jednoj zdjeli, ne zaboravivši dodati sol i majonez.

Sva salata je spremna! Po želji ukrasite crvenim kavijarom!

Sa sirom

Ova salata je vrlo nježnog okusa, a češnjak će dodati malo oštrine i arome.

Komponente:

pola kilograma fileta lignji;
tristo grama škampa;
sir (potreban meki stupanj) oko dvjesto grama;
tri kuvana jaja;
pet režnjeva belog luka;
oko 130 gr majoneza;
par svežih krastavaca.

Počnimo s testisima. Ovde je sve lako. Treba ih skuhati, očistiti i ohladiti.
Lignje uranjamo u kipuću vodu i kuhamo nekoliko minuta.
Skuvajte škampe. Zatim ih očistimo. Nakon toga ih je potrebno izrezati ili ih možete ostaviti netaknutima.
Lignje narežite na trakice.
Krastavci se takođe iseku na trake.
Tri jaja i sir na rende.
Beli luk očistite i sitno iseckajte.
Sve sjedinimo u dubokoj zdjeli, dodamo majonez i sol.

Služimo u prekrasnim zdjelama!

Sa gljivama

Aroma morskih plodova i gljiva nevjerojatna je kombinacija, vjerujte na riječ salata pripremljena prema ovom receptu će se pokazati prekrasnom.

Trebamo:

dvjesto grama lignji;
oko 200 gr. škampi;
oko 150 gr gljive (možete uzeti bilo koju, ali prvi put je bolje uzeti šampinjone);
nekoliko testisa;
jedan luk;
dve do tri kašike kukuruza;
po želji možete začiniti majonezom ili maslinovim uljem;
sol,
biber.

Počnimo s lignjama. Ovdje je sve vrlo jednostavno, skuhamo ih i narežemo na pola prstena.
Jaja skuhajte, očistite i grubo ih istrljajte.
Nakon odmrzavanja skuhajte i očistite škampe.
Pecite gljive i luk na maslinovom ulju.
Kombinujemo sve sastojke u činiji za salatu.
Začinite majonezom i solju.
Lagano promešajte.

Sve je spremno!

Video "Sa gljivama i kukuruzom"

Ovaj video prikazuje kako se kuha salata u koju su, osim škampa i lignji, uključeni i sastojci poput gljiva i kukuruza.

Sa krompirom i graškom

Najbolja salata je morska salata s lignjama i škampima, a može se pripremiti s raznim dodatnim sastojcima. Za one koji vole mješavinu starog i novog, ova salata je upravo ono što vam treba. Možda će u početku nekoga zbuniti kombinacija krumpira i graška s lignjama od škampa, ali ne brinite, samo uzmite i skuhajte ovo jelo! Vjerujte mi na riječ, bit ćete ugodno iznenađeni, a onda ćete jednostavno biti oduševljeni kako su svi sastojci divni u kombinaciji i kako je ova salata ukusna.

Trebamo:

oko 400 gr. škampi;
lignje 200 gr .;
četiri srednja krompira;
četiri testisa;
150 grama graška iz konzerve;
150 grama majoneze;
dve kašike limunovog soka;
sol;
malo zelenila (njime ćemo ukrasiti jelo).

Priprema:

Sastojke počinjemo pripremati sa škampima i lignjama, koje moramo pravilno odmrznuti. Na našoj web stranici postoji članak o tome kako se to radi.
Skuvajte krompir i tri jaja.
Kuhajte škampe i lignje dok se ne skuhaju na laganoj vatri, trebalo bi biti više vode.
Gotove plodove mora poprskajte limunovim sokom.
Sada je na redu krompir. Treba ga oguliti, narezati na kriške i poslati u duboku zdjelu.
Odrežemo nekoliko testisa i pošaljemo ih krompiru.
Krompir i jaja dodajte grašak.
Nekoliko škampi mora ostati, s njima ćemo na kraju ukrasiti našu salatu. Ostatak očistimo i stavimo u činiju.
Sada morate rezati plodove mora i poslati ih u jelo s već obrađenim sastojcima.
Nakon punjenja gorivom, salata se može smatrati gotovo gotovom. Ostaje samo ukrasiti ga preostalim jajetom i škampima.

Sa kukuruzom i paprikom

Ova izvanredna kombinacija komponenti može vas uroniti u odmaralište; čak vam se i na trenutak može učiniti da ste na morskoj obali i da vam je zagarantirano odlično raspoloženje tijekom cijelog dana.

Komponente:

300 gr. škampi;
lignje četiri stotine grama;
sto grama rakovih štapića;
dvjesto grama konzerviranog kukuruza;
dva pileća jaja;
sto grama sira;
majoneza (trebat će nam za punjenje salate);
jedna slatka paprika;
jedna kisela jabuka.

Priprema:

Prije svega, škampe odmrznemo, skuhamo i očistimo.
Lignje sitno nasjeckajte i ispržite na suncokretovom ulju.
Jaja skuvati i utrljati na rende.
Sada je vrijeme da rakove narežete na male komadiće.
Sir naribajte na ribež.
Papriku narežite na male kriške.
Pomiješajte sve u dubokoj zdjeli za salatu i začinite majonezom.
Poslužite ukrašeno jabukom.

Salata se ispostavlja jednostavno prekrasnom, a zbog činjenice da sadrži komponente poput škampi, lignji i avokada, također je sasvim zadovoljavajuća.

Trebamo:

150 g škampi;
250 g lignje;
dvjesto grama šampinjona;
jedan avokado;
dve kašike maslinovog ulja;
pavlaka dve kašike;
vinsko sirće dve kašike;
listovi zelene salate;
peršun (jedna gomila je dovoljna)
sol,
biber po želji.

Prije svega skuhamo lignje, zatim škampe, koje će također trebati oguliti.
Lignje smo narezali na kolutiće.
Nakon što ogulite avokado, narežite ga na kockice.
Gljive dobro operite i narežite na tanke kriške.
U dubokoj zdjeli za salatu pomiješajte gljive, avokado, ocat i maslinovo ulje, sol i papar.
Lignje i škampe začinite pavlakom, solju i biberom.
Stavite veliki ravni tanjur u središte škampi, lignji, zelene salate. Uz rubove avokada i gljiva.

Video "S pangasiusom, štapićima od rakova, krastavcima i crvenim kavijarom"

Ovaj video prikazuje kako se priprema morska salata u koju su, osim lignji i škampi, uključeni i sastojci poput pangasija, štapića od rakova, krastavaca i crvenog kavijara. Svakako pogledajte kako je ispalo ne samo vrlo ukusno, već i prekrasno!

Svečani stol rijetko je potpun bez hladnih zalogaja. Često su čak i omiljeniji, posebno kada su u pitanju švedski stolovi.

Mnogo je lakše napraviti i poslužiti ga u tartletima nego zagrijati vruće i zagonetiti se po jelovniku. Međutim, nije prikladan za svečani stol, već je svakodnevni obrok. Za porodičnu večeru također je dobro pogledati, ali za sofisticiranije prijeme morate napraviti salatu sa škampima i lignjama, upotpunjenu crvenim kavijarom, skupom ribom ili plodovima mora. Postoji mnogo mogućnosti recepta, isprobajte neke od njih.

Morska salata sa lignjama i škampima i crvenim kavijarom. Sta ti treba:

400 gr. kuhane lignje;
400 gr. kuhani škampi;
10 kuvanih prepeličjih jaja;
100 g crveni kavijar;
2-3 st. l. umak od majoneze;
1 vezica zelene salate
Začini.

Recept za morsku salatu sa škampima i lignjama često se mijenja i nadopunjuje crvenom ribom ili morskim keljom, ali nudimo klasičnu morsku salatu s lignjama i škampima te crvenim kavijarom. Dobivanje pravog umaka je važno, pa ako imate provjerenu verziju domaće majoneze, ovo će vam dobro doći. Uz takav preljev recept za morsku salatu sa škampima i lignjama bit će savršen. Kako napraviti salatu od lignji od škampa:

1. Lignje narežite na kockice;

2. Isecite velike škampe na komade, male - na pola;

3. Jaja isecite na četvrtine;

4. Pomiješajte sve sastojke (osim listova zelene salate), začinite umakom i začinite kavijarom.

Ali kako predstaviti koktel salatu od morskih plodova sa škampima i lignjama? Najbolje je koristiti kulinarski prsten malog promjera. Listove zelene salate stavite na tanjir, na njih stavite prsten i tu stavite salatu. Lagano iscijedite žlicom, pažljivo uklonite prsten i jelo ukrasite kavijarom, četvrtinom jajeta. Koktel salata od morskih plodova sa škampima i lignjama je spremna.

Salata sa lignjama, škampima i rakovicama još je jedan recept za švedski stol. Tartleti su sasvim prikladni za posluživanje, ali koji su proizvodi potrebni za pripremu salate od škampa, lignji, crvenog kavijara, štapića od rakova:

200 gr. štapići od rakova;
1 staklenka konzerviranih lignji
50 gr. crveni kavijar;
100 g kuhani škampi;
2 kuvana pileća jaja;
Majonez, crvena riba za ukras.

Raskošna salata sa lignjama, škampima i rakovima te crvenom ribom pravi je gurmanski užitak. A posluživanjem hrane u tartletima zadivit ćete svoje goste svojim ukusom i elegancijom. Kako napraviti salatu od lignji sa škampima i rakovim štapićima:

1. Lignje narežite na kockice;

2. Isecite velike škampe, male ostavite cele;

3. Isecite jaja na kockice;

4. Rakove sitno nasjeckajte. Možete uzeti meso od rakova, istog je okusa i neće uopće pokvariti salatu.Škampi, lignje, crveni kavijar, rakovi;

5. Pomiješajte sve sastojke i začinite umakom.

Prilikom posluživanja jelo ukrasite kavijarom, komadima crvene ribe i začinskim biljem.

A evo još jednog jela koje vaše goste neće ostaviti ravnodušnima, ovo je salata sa lignjama, škampima i lososom. Šta je potrebno za kuvanje:

200 gr. kuhani škampi;
200 gr. malo slani file lososa;
2 trupa lignji;
2 žlice. l. kukuruz iz konzerve;
4-6 kuhanih prepeličjih jaja;
1/2 žlice. ribani sir;
Majonez, začinsko bilje.

Salata s lignjama, škampima i lososom nevjerojatno se brzo i jednostavno priprema:

1. Isecite ribu i lignje na male kockice ili tanke kriške;

2. Isecite velike škampe, a male škampe možete ostaviti cele;

3. Jaja prepolovite;

4. Pomiješajte lignje, škampe, ribu, sir i kukuruz, začinite majonezom.

Prilikom posluživanja salatu ukrasite lignjama, škampima i crvenom ribom s jajima, začinskim biljem. Vrlo je dobro hranu staviti na "jastuk" od svježeg kopra, ovaj dekor uvijek izgleda ugodno, a miris kopra samo će naglasiti nježnost crvene ribe i plodova mora.

Salata sa školjkama i lignjama ukusno je jelo koje se danas može naći na vašem stolu bez većih poteškoća. Posebnost jela je njegova lakoća i lakoća pripreme. U salatu od morskih plodova možete uzeti dagnje, lignje, škampe, konzervirane i svježe. Dagnje se odlično slažu,

dimljene na ulju i lignje iz konzerve, a škampi radi lakše pripreme, uzmite kuhane smrznute. A evo i potpune liste sastojaka u jelu:

1 konzerva lignji ili 4 kuhana trupa;
1 konzerva dagnji ili 150 gr. kuvano;
150 g škampi;
4 kuvana jaja;
1 mala glavica slatkog luka;
Majonez.

Svježe začinsko bilje stavlja se u posudu u vrlo maloj količini i bolje je njime ukrasiti jelo. Ali priprema je vrlo jednostavna: u salati od morskih plodova nasjeckajte dagnje, lignje, škampe na kockice, poput luka i jaja. Sve promiješajte, začinite umakom od majoneze i poslužite. Za švedske stolove ili svečane večere jelo je ukrašeno kuhanim prepeličjim jajima, prepolovljenim, crvenim kavijarom i komadima crvene ribe.

Na svečanom stolu, ukusna i hranjiva salata sa škampima i lignjama, odaberite recept po ukusu: s crvenim kavijarom, sirom, rižom, rakovim štapićima ili kukuruzom.

Salata od lignji i škampi nije samo ukusno jelo, već je i iznenađujuće hranjiva i nježna. Tako ukusnu salatu zasigurno će cijeniti oni sladokusci koji obožavaju plodove mora u bilo kojoj njihovoj pripremi. Ovo lagano, nenametljivo predjelo relativno je jednostavno i brzo se priprema. Samo 20 minuta, a svoje ukućane i goste možete iznenaditi izuzetnim kulinarskim remek -djelom. Danas sam vam detaljno opisala recept sa fotografijom zanimljive salate.

lignje - 1 kom.,
škampi - 10-15 kom.,
krastavci (svježi) - 3 kom.,
sir - 100 gr.,
kukuruz iz konzerve - 100 gr.,
majonez - po ukusu,
soli po ukusu.

Krastavce ogulite i narežite na male kockice.

Savjeti. Preporučljivo je odabrati mlade krastavce u kojima je pulpa mliječna i bez tvrdih sjemenki.

Dodamo kukuruz, prethodno ga filtrirajući iz tekućine.

Sir narežite na tanke trake ili ga sameljite na posebnom rendetu, primjerice za korejska jela, iako možete koristiti i kuhaču sa posebnim nastavkom.

Škampe skuhajte, ogulite i dodajte ostalim proizvodima.

Neoguljeno kuhano-smrznuto-1-2 minute.

Oguljene ne morate kuhati, prelijte ih svježom kipućom vodom ili salamurom 3-4 minute. Ako se bojite bilo kakve infekcije, možete je prokuhati, ali ne duže od 60 sekundi.

Za velike rakove, takozvane "kraljevske", toplinska obrada je nešto duža, do 10 minuta, ovisno o njihovom stanju - svježi, smrznuti ili neoguljeni.

Pripremamo lignje. Da bismo to učinili, također ih očistimo, narežemo na pola prstena i kuhamo ne više od 5 minuta. Zatim ohladimo i stavimo ih sa ostalim sastojcima.

Odmah. Ne biste trebali kuhati lignje duže od 5 minuta. Dugim kuhanjem dobivaju tvrdoću i postaju neukusni. Neke domaćice ih ne kuhaju, već ih jednostavno oguljuju, pa ih izrežu i preliju kipućom vodom i drže točno isto vrijeme.

Dodamo majonezu, lagano promiješamo kako ne bismo oštetili proizvode. To je to, kulinarski proces je završen.

Salata sa plodovima mora - lignje i škampi su spremni i mogu se poslužiti, ukrašeni listovima zelene salate i grančicom peršina.

Recept 2: salata sa škampima, lignjama i crvenim kavijarom

Napravite svojim najmilijima rođendansku salatu koja kombinira razne plodove mora i moćna afrodizijačka jaja. Takva svečana salata za Valentinovo i Novu godinu posebno je dobra.

Rakovi ili meso - 200 g
Peršun - 20 g
Pileća jaja - 4-5 kom.
Lignje - 200 g
Crveni kavijar - 100 g
Škampi - 200 g
Sol po ukusu
Majonez - 100-150 ml

Meso rakova ili štapiće od rakova sitno nasjeckajte.

Prelijte slojem majoneze.

Drugi sloj je sitno sjeckani peršun. Po želji možete dodati zeleni luk.

Jaja prelijte hladnom vodom, posolite, prokuhajte i kuhajte 7-8 minuta. Ocijedite, prelijte hladna, hladna jaja, ogulite, odvojite bjelanjke od žumanjaka.

Proteine naribati na krupnijem rende, malo posoliti, napuniti majonezom. Ovo je treći sloj.

Lignje prelijte kipućom vodom, prokuhajte, kuhajte minutu i sklonite s vatre. Ako se prepeče, lignje će biti "gumene".

Lignje narežite na trakice. Ovo je četvrti sloj.

Žumanjke naribajte na sitno ribež, pospite njima lignje, premažite majonezom. Ovo je peti sloj.

Kuhajte kozice 5 minuta u slanoj kipućoj vodi. Nemojte prethodno odmrzavati. Škampi su šesti sloj. Premažite ih majonezom.

Vrh sa crvenim kavijarom.

Recept 3: morska salata sa lignjama i škampima

Neobično ukusna, nježna, svijetla i vrlo svečana salata!

Umjesto konzerviranih lignji, možete ih kuhati svježe ili smrznute.

svježe smrznuti škampi - 300 gr.
lignje - 1 limenka (240 gr.)
pileća jaja - 5 komada
crveni kavijar - 1 limenka (140 gr.)
majonez

za dekoraciju:

prepelice jaje - 1 komad
masline bez koštica
peršun i kopar

Prepelica i pileća jaja skuvati, ohladiti i oguliti. Pileća jaja podelite na belanca i žumanca i posebno ih naribajte na sitno rende.

U šerpu sipati vodu, prokuhati, posoliti, dodati lovorov list i grašak papra. Škampe potopite u kipuću vodu. Škampi odmah počinju mijenjati boju iz sive u ružičastu.

Kuhajte škampe nakon vrenja još 3-4 minute.

Ocijedite vodu, ohladite škampe. Ogulite ljusku škampa. I ne zaboravite ukloniti crijevnu venu na leđima.

Ocijedite tekućinu iz konzerviranih lignji i narežite ih na trake.

Ako koristite file lignje, tada ga morate prvo oguliti s filma, umočiti u kipuću slanu vodu i kuhati 3 minute. Zatim ohladite i isecite na trake.

Salatu položite u slojeve:

- lignje

- žumance

- majonez

- pola škampa

- bjelance

- majonez

- Crveni kavijar

Škampe rasporedite po ivicama činije za salatu. Stavite prepeličje jaje u sredinu zdjele za salatu - ovo će biti biser.

Ukrasite salatu koperom i peršunom.

Rubove salate ukrasite maslinama bez koštica.

Recept 4: Carska salata sa škampima i lignjama

Kad želite odmor, vaša duša želi ukusno jesti, onda biste trebali skuhati nešto posebno. Ne možete sebi uskratiti zadovoljstvo. U takvim slučajevima bit će prikladna "Careva" salata, čiju sam vam pripremu pripremila korak po korak i sa fotografijom. Priprema se s crvenim kavijarom, lignjama i škampima, a za preljev preporučujem upotrebu domaće majoneze. Takvu salatu pripremam samo za posebne prilike: rođendan, godišnjicu, Novu godinu ili neki drugi datum za pamćenje. Djeca baš i ne vole takvu salatu, jer više vole slatkiše za stolom, ali odraslima će se ova salata jako svidjeti. Poslastica će biti zaista kraljevska, tako da ćete i vi i vaši gosti biti zadovoljni.

200 grama lignji,
200 grama smrznutih škampa,
2 čaja l. crveni kavijar,
2 kom. kokošja jaja
150 grama krompira
70 grama tvrdog sira
150 grama majoneze,
soli po ukusu.

Lignje skuhajte, očistite od filmova, utrobe i narežite na trake. Lignje se brzo kuhaju: bacamo ih u kipuću slanu vodu i kuhamo 2-3 minute. Ne ložimo jaku vatru kako se ne bi stvorila pjena. Gotovu lignju ohladite, pa je narežite na trakice.

Škampe prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoje dok se voda potpuno ne ohladi. Ovo će skuhati škampe. Naravno, možete ih kuhati u kipućoj vodi oko 2 minute. Gotove škampe čistimo od ljuske.

Kuvani krompir isecite na male kockice. Krompir tokom procesa kuhanja posolite kako se ne bi posolio u salati.

Samljeti kuhana jaja: prikladan je oblik male kocke.

Salatu širimo u slojevima: sloj krumpira, lignje i jaja. Svaki sloj prelijte tankim slojem majoneze. Sloj jaja malo posolite.

Rasporedite sloj škampa u salati. Lagano prelijte škampe sosom.

Pospite naribanim sirom i natopite ovaj sloj majonezom.

Posljednji sloj je crveni kavijar, koji je ujedno i dodatni ukras za salatu.

Salatu stavljamo u frižider na 20-30 minuta i stavljamo na sto pre dolaska gostiju.

Recept 5: salata sa škampima, lignjama i štapićima od rakova

Ukusna i lagana salata.

škampi u ljusci 700 g
lignje 700 g
rakovi štapići 400 g
kukuruz iz konzerve 1 kom
sveži krastavac 1-2 kom
kolutići ananasa u konzervi 6 kom
majonez po ukusu
limunov sok po ukusu
soli i bibera po ukusu
zelje po ukusu

Rakove štapiće narežite na kockice.

Ocijedite tečnost kukuruza i dodajte je štapićima.

Krastavce narežite na trakice. dodati.

Odmrznite škampe (kupio sam smrznute, već kuhane) u mikrovalnoj pećnici (oko 5 minuta na maksimalnoj snazi). ogulite ljuske i dodajte u salatu.

Lignje skuhajte (3 minute nakon ključanja) u slanoj vodi. iseći na pola prstena.

Narežite ananas na trakice i pošaljite ih u posudu tako da staklo bude tekuće. zatim dodati u salatu.

Zelje sitno nasjeckajte. sve dobro izmešati. dodajte so, biber, majonezu i limunov sok.

Ukusna salata. Dobar tek svima.

Recept 6: Morski povjetarac - salata od lignji i škampa

konzerve lignje - 2 limenke
škampi - 200 gr
luk - 2 komada
pileće jaje - 4 kom
kukuruz iz konzerve - 1 limenka
majonez - 2 kašike
sirće 9% - 3 kašike
šećer - 2 kašike
mljeveni crni papar - 1 gr
sol - 1 g

Možete koristiti konzervirane lignje, a možete ih i sami skuhati kod kuće. Kuham od konzervirane hrane.

Pa otvorite konzervu lignji. Ispustite vodu. Meso lignje narežite na trakice. Ako ima dugih komada, skratite ih tako da ih prepolovite.

Otvorite konzervu kukuruza. Ispustite tečnost. Kukuruz dodajte u posudu u kojoj pripremate salatu.

Ogulite luk. Isecite na pola prstena. Lukirajte luk u octu i šećeru. Za mariniranje posebno pomiješajte šećer i ocat. Možete dodati 1 kašiku. kašika vode za piće, ali to nije potrebno. Dobivenom marinadom prelijte luk. Lukirajte luk 20 minuta. Zatim operemo luk pod mlazom vode. Istiskujemo vlagu. Dodajte luk u salatu. Dok se luk kiseli, miješajte ga svakih 5 minuta da ocat bude svuda.

Skuvajte tvrdo kuvana jaja. Ohladiti pod hladnom vodom. Počisti. Svako jaje podijelite na pola, a zatim ga narežite na trakice (kao na tanke kriške po polovicama). Gotovo je sigurno da će se žumance odvojiti od proteina, ali će protein zadržati svoj oblik slame. Ovako bi trebalo biti. Iseckana jaja dodajte u činiju za salatu.

Prokuhajte vodu od kozica (500 ml). Salt. Bacite škampe u kipuću vodu. Nakon 1 minute izvadite iz vode šupljom kašikom. Očistite i uklonite ljusku, uklonite tanku crijevnu nit. Škampi se obično prodaju već skuhani. Podvrgavamo ih toplinskoj obradi radi obnove okusa i osiguravanja sanitarnih standarda.

Po želji u salatu možete dodati bilo koje zelje, ali to nije obavezno. Našu salatu treba začiniti majonezom. Po ukusu salatu posolite i začinite. Mi mešamo. Poslužite u činiji za salatu. Pokušajte da salatu ukrasite po svom ukusu. Salata je odlična. Vjerovatno jedan od najboljih recepata za salatu od morskih plodova koje sam ikada radila.

Recept 7: salata od artičoke sa lignjama (fotografije korak po korak)

Što bi moglo biti još zdravije i hranjivije, s obzirom na to da je i ukusno, bez obzira koliko salata sa škampima i lignjama. Ovo je pravo svečano jelo koje može ukrasiti vaš stol čak i na uobičajen dan. Delikatno meso lignji i škampa topi se u ustima, ostavljajući za sobom nezaboravan i ugodan okus. Zgodno je i to što će vam za pripremu ovog jela trebati malo vremena, ali pri kuhanju ćete imati veliko zadovoljstvo.

Škampi King smrznuti 1 kg
Zamrznuti prstenovi lignji 1 kg
Srednji kapari 25-30 komada
Zelene ili crne masline, srednje veličine 25-30 komada
Kisele artičoke, srednje veličine 15 komada
Svježi peršun po ukusu
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar po ukusu
Veliki limun 1 komad
Maslinovo ulje za preljev za salatu

Stavili smo lonac obične vode na jaku vatru. Kad voda počne ključati, dodajte joj oko 1-1,5 žlica soli. Sve dobro izmešajte i zagrejte na srednjoj temperaturi. Obično nam se u supermarketima i specijaliziranim prodavaonicama nude smrznuti, već kuhani škampi. Stoga, sve što trebamo učiniti je sipati ih u kipuću vodu i pričekati doslovno nekoliko minuta. Dakle, stavite zamrznuti morski sastojak u posudu i pričekajte da voda ponovo zavrije. Nakon ključanja, kuhajte škampe još 3-5 minuta, a zatim isključite plamenik i ostavite komponentu na stranu još 3-5 minuta.

Nakon toga ispuštamo vodu kroz cjedilo i ostavljamo naše škampe u takvom stanju da se ohlade na sobnu temperaturu i da je prikladno raditi s njima.

Nakon toga, na dasci za rezanje nožem čistimo jedan od glavnih sastojaka s glave, ljuske i repa. Prerađene škampe prebacite u duboku zdjelu.

Prstenje lignji prvo morate odmrznuti, pa ih unaprijed izvadimo iz zamrzivača i ostavimo sa strane da se ohlade na sobnu temperaturu. Pažnja: ni u kom slučaju ne odmrzavajte proizvod mikrovalnom pećnicom ili kipućom vodom jer to može pokvariti okus lignji. Nakon toga isperite kolutove lignji u zdjeli hladne, blago posoljene vode.

Zatim stavimo veliki lonac vode na jaku vatru. Kad voda počne ključati, dodajte joj malu količinu soli, sve dobro promiješajte sa žlicom i zagrijte na srednjoj vatri. Odmah nakon toga kolutove lignji stavite u posudu i kuhajte nakon ključanja vode tačno 5 minuta. Tijekom tog vremenskog razdoblja morski proizvod trebao bi se povećati u veličini i postati mekan. Nakon predviđenog vremena, isključite plamenik i ispustite vodu s lignjama kroz cjedilo. Drugi glavni sastojak ostavljamo po strani tako da voda istječe iz njega i ohladi se na sobnu temperaturu.

Nakon toga, kolutove lignji stavite na dasku za rezanje i nožem nasjeckajte na male komadiće. Prerađene prstenove prebacite u činiju sa škampima.

Peršin operemo pod mlazom vode, a zatim sastojak osušimo papirnim ubrusom. Stavimo ga na dasku za rezanje i sitno nasjeckamo nožem. Nasjeckano zelje prebacujemo na čisti tanjur.

Kisele ili konzervirane artičoke najbolje odgovaraju ovoj salati. Oni će jelu dodati začin i nezaboravan ukus. Stoga smo sastojak rasporedili na dasku za rezanje i nožem ga usitnili na male komadiće. Nasjeckane artičoke prebacujemo na slobodni tanjur i prelazimo na sljedeću fazu kuhanja.

Limun operemo pod tekućom vodom. Prerežite komponentu na dvije polovice na dasci za rezanje.

Odmah nakon toga iscijedite sok iz svake polovice citrusa pomoću sokovnika. Ako nemate pri ruci takav kuhinjski aparat, nemojte se obeshrabriti! Budući da se ovaj postupak može izvesti ručno. Da biste to učinili, jednostavno iscijedite krišku limuna u dlan i, stisnuvši ga u ruci, iscijedite sok izravno u zdjelu ili bilo koju drugu posudu.

Dodajte sitno sjeckani peršin, komade artičoke i masline u zdjelu morskih plodova. U posudu ulijemo i maslinovo ulje i svježe iscijeđeni sok od limuna. Popaprite i posolite po ukusu, a zatim sve dobro promiješajte žlicom dok ne postane glatko. I sada se naše jelo mora infuzirati u hladnjaku 1 sat. Stoga posudu sa sastojcima premotamo prozirnom folijom kako salata ne bi upila druge mirise hrane i stavimo je u hladnjak na 2 - 3 police.

Nakon predviđenog vremena, salatu sa škampima i lignjama izvadimo iz frižidera i, nakon što uklonimo prozirnu foliju, posudu izlijemo u činiju za salatu. Odmah nakon toga, ukusno i aromatično "morsko čudo" može se poslužiti za stolom. Takođe, ova sočna i ukusna salata može postati vrijedan ukras svečanog stola. Prijatno!

Recept 8, korak po korak: salata od pirinča, škampi i lignji

Račići i lignje nedavno su postali česti gosti na stolu. Plodovi mora pripremaju se zasebno ili su uključeni u različita jela. Na primjer, salata od lignji i škampa je popularna. Nevjerojatno je ukusan, zadovoljavajući i prilično neobičan, ali to je upravo njegova "korica".

Salata od škampa i lignji zasigurno će osvojiti pažnju svih gostiju i cijenit će je ljubitelji morskih plodova. Unatoč svojoj hranjivoj vrijednosti, ne sadrži mnogo kalorija, pa neće pokvariti figuru, pa se čak može skuhati i za večeru.

pirinač - 0,5 šolje;
škampi - 500 g;
lignje - 100 g;
jaja - 3 kom .;
luk - 1 kom .;
zelje, majonez.

Nakon što ste pripremili sve potrebne sastojke, možete pristupiti izravno procesu kuhanja. Preporučljivo je koristiti kuhani pirinač koji zadržava oblik i ne ključa. Što se tiče lignji, vrlo je važno da ih ne prepečete. U suprotnom će im meso postati žilavo. Minimum truda, a na stolu će se pojaviti ukusna i aromatična salata. I korak-po-korak recept sa fotografijom pomoći će mu u pripremi:

Prvo se pozabavite rižom. Isperite ga, prelijte vodom u omjeru 1: 2, lagano posolite i pirjajte dok ne omekša. Zatim isperite pod mlazom hladne vode i ostavite da se ocijedi u cjedilo.

Lignje ogulite, isperite i uronite u kipuću, blago posoljenu vodu na 3 minute. U trgovini se prodaju već oguljene lignje, ako naiđete upravo na takve, možete preskočiti prvu fazu. Isecite ih na kolutiće.

Škampe skuhajte u slanoj vodi, a zatim ohladite i ogulite repove.

Jaja skuvati tvrdo, a zatim ohladiti, oguliti i iseckati.

Kako bi salata postala pikantnija, luk treba ukiseliti. Prvo ga ogulite, nasjeckajte na kockice ili pola prstena, a zatim umočite u marinadu koja se sastoji od octa razrijeđenog vodom u omjeru 1: 2. Dovoljno je da odstoji 15-20 minuta.

Operite zelje, osušite i nasjeckajte. Možete koristiti i peršun i kopar.

Pomiješajte sve sastojke u jednoj zdjeli. Majonez se koristi kao preljev. Dodajte ga sastojcima salate i dobro promiješajte.

Ostaje samo ukrasiti salatu i poslužiti je za stol. Rakovi, crveni kavijar i druga hrana mogu se koristiti kao ukras.

Recept 9: ukusna salata od lignji i škampa (korak po korak)

Prekrasna prezentacija, originalno posluživanje, originalne uspješne kombinacije - a jelo se pretvara u win -win opciju. Recept za salatu s lignjama i škampima nije nimalo kompliciran, najvažnije je uzeti u obzir sve trikove i ne zaboraviti kako su sastojci pravilno pripremljeni. I na kraju ćete dobiti ukusan recept za salatu od lignji i škampa. Ova salata s lignjama i škampima izgleda najoriginalnije u širokoj čaši, pa vam preporučujemo da je poslužite na ovaj način.

Pekinški kupus - 100 grama;
smrznute slamke lignje - 100 grama;
smrznuti škampi u ljusci -100 grama;
tvrdi sir - 100 grama;
kuvana šargarepa - 100 grama;
kuvana jaja - 2 komada;
grejpfrut polovina velikog voća - komad;
majoneza po ukusu;
sol po ukusu;
malo zelenila za dekoraciju.

Prvo morate kuhati pileća jaja unaprijed. Ohladite ih u ledenoj vodi, ogulite. Operite šargarepu, takođe je skuvajte unapred.

Zatim morate učiniti sljedeće - uzmite nekoliko listova kineskog kupusa, spojite ih, a zatim narežite na vrlo male kocke. Ove kocke stavljamo na dno staklene prozirne posude u koju ćemo rasporediti salatu. Obavezno uzmite prozirno staklo, takva ljepota se ne može sakriti. Kockice kupusa treba prekriti najfinijom mrežicom od majoneze.

Sada su na redu lignje. Prvo ih morate prokuhati, i to učiniti ispravno, inače ćete pokvariti cijelo jelo. Sipajte vodu u lonac, pustite da proključa, a zatim stavite lignje i kuhajte tačno 2-3 minute. Ako dulje kuhate, lignje će postati jako žilave, bit će ih jednostavno nemoguće žvakati. Stoga je bolje da ovaj važan postupak ne radite na oko, već da mjerite vrijeme. Ako su lignje prekuhane, morat će se ponovo držati u kipućoj vodi najmanje sat vremena, kako bi postale nježnije, ali čak i u veličini tako dugog vrišta, one se nekoliko puta smanjuju, pa se bolje je ne dopustiti prekuhavanje.

Nakon toga lignje što je prije moguće izvadite šupljom žlicom, stavite ih na tanjur da se ohlade, a na njihovo mjesto škampe pošaljite u ljusku, pustite da prokuhaju nakon vrenja točno 5 minuta.

Počnite s rezanjem. Lignje morate narezati na male kockice, staviti ih na kineski kupus i premazati majonezom. Nemojte nabijati, sloj bi trebao ostati prozračan.

Sada je na redu naribani sir. Možete trljati na finom rende. Može biti velika, salata u svakom slučaju ostaje iznenađujuće nježna. Ako se teško trlja, ostavite sir u zamrzivaču barem nekoliko minuta. Nanesite ga na sloj lignji, a zatim premažite majonezom.

Sada su na redu šargarepe, koje je do sada trebalo ohladiti. Ogulite ga, naribajte, malo posolite i stavite na prethodni sloj, te premažite malo majonezom.