Päikeseringi ühe vanima põllumajanduspüha Maslenitsa kuupäev ei ole püsiv ja langeb igal aastal erinevale ajale. Mis kuupäev on Maslenitsa 2017. aastal? Seekord tähistatakse seda rõõmsat ja rahuldust pakkuvat püha 20.–26. veebruarini. Vastlapäev, rahva lemmikpüha, Vana-Rooma Saturnaalide lähim sugulane, Prantsuse mardipäev (rasvane neljapäev), Brasiilia karneval, sümboliseerib päikese võitu pimeduse üle, kevadet talve, elu surma üle. Seetõttu lipsavad kõikidest õlikasvatuse sündmustest ja kommetest pidevalt läbi viljakusriituste, esivanemate mälestamise, loodusjõudude loitsude, sümpaatilise maagia (sarnasuse maagia) motiivid.
Hoolimata asjaolust, et õigeusu kirik kaasas Maslenitsa ülestõusmispühade-eelsete rituaalide tsüklisse (püha toimub kaheksandal nädalal alates ülestõusmispühadest), on paganlikud märgid ja sümbolid kõigis oma ilmingutes palju märgatavamad kui kristlikud. Tegelikult on kristluse ainus mõju lihatoidu keelamine (seetõttu nimetatakse õlinädalat ka "poolkiire" või "juustunädalaks") ja viimasel päeval kombeks paluda üksteiselt andestust kogu aeg. möödunud aasta (andestuse pühapäev).
Maslenitsa püha mõte on selles, et põllumehed, kelle heaolu ja elu ise sõltub täielikult Päikesest, püüavad teda toetada, aidata raskel hetkel, kui see on võitluses talvepimeduse ja külmaga nõrgenenud. Valgusti abistamiseks põletati õlinädalal kõrgetele postidele kinnitatud lõket või vaiguga immutatud kärurattaid, võisteldi osavuses, võttes kõrgelt vardalt päikeselist lindu - valget või punast kukke.
Rahvas nimetas Maslenitsat "rõõmsaks", "joodikuks", "ahmakaks", "rikkujaks". Kuid isegi kõige vaesem perekond ei säästnud raha pidulike maiuspalade ja riiete jaoks. See oli sümpaatne maagia või sarnasuse maagia tööl: külluslik laud ja rikkalik kleit pidid "peibutama" tulevast heaolu.
Kuid Maslenitsa peamine sümbol, mis on jõudnud meie päevadeni läbi kõigi ajalooliste epohhide, poliitiliste ja ideoloogiliste äparduste, oli ja jääb Tema Majesteedi Pannkook - Päikese sümbol, sama kuum, ümmargune, punakas! Ja kuna Venemaal on pannkoogid läbi aegade olnud ka rituaalne matusetoit, siis pannkooke süües uuendame ka sidet esivanematega, vaimumaailmaga.
Pole ime, et esimene pannkook, see, mis on "tükiline", mõni nutikas poiss või tormiline sell katusele, kõrgemale, katuseaknale või moosi alla, esivanemate mälestusohvriks.
Aga viimane pannkook, kui kogu kaljasse jäänud tainas pannile valati, prooviti traditsiooni kohaselt seda paksemaks muuta, et sellega kõik veised riidesse panna. Seda maiust maitsnud, pidid lehmad, hobused, lambad ja muud elusolendid lihtsalt muutuma sama paksuks ja läikivaks, täis ja terveks.
Kui avame vanad kokaraamatud, näiteks Jelena Molokhovetsi “Nõuanded noorele perenaisele”, näeme seal pühadepannkookide retseptide rohkust. Ainult kõige äärmuslikumal juhul ja kiirustades lubati tainast alustada hapupiima ja soodaga. Ja seda kõike sellepärast, et õiged, traditsioonilised vastlapäeva pannkoogid peavad olema kindlasti pärmiga, pealegi pandi need taignale ehk siis sai tainas väga rammusalt tehtud, rohke muna, rasvaga jne.
Hea perenaisega tulid pannkoogid õhukesed, läbipaistvad, pitsilised. Sageli valmistasid nad pannkooke "soolaga". Tainast valati pannile veidi vähem kui vaja ja kui see “kinni võttis”, laoti peale veidi täidist ja valati tainast juurde. Seejärel keerati pannkook ümber ja küpsetati teiselt poolt. Pannkoogid "natuke soolaga" olid tavapärasest paksemad, kuid maitsvamad ja rahuldavamad. Küpsetisena kasutati kõige sagedamini tükeldatud mune, juustu, kodujuustu, seeni ja köögivilju.
Söödi pannkooke või, hapukoore, kala, kaaviari, meega jne.
Kuid pannkoogimenüü ei piirdunud sugugi ainult pannkookidega. Terve nädala ja eriti neljapäevast pühapäevani, kui tuttavad ja sugulased üksteisel aktiivselt külas käisid, kubises lauad kindlasti rammusatest ja rasvastest roogadest.
Esimeseks keedeti tavaliselt erinevat tüüpi kalasuppi, seenenuudleid. Teisel - jällegi igas vormis ja vormis kala ja seened, juustud, kodujuust ja pelmeenid, praetud, keedetud ja küpsetatud munad. Võipirukad ja juustukoogid, pirukad ja kala, kapsas ja kulebyakid "nelja nurga peal" – seente, kapsa, kala, munaga. Ja ka kringlid, piparkoogid, rammusad rullid!
Pärast kodus tähistamist läksid nad välja tänavale kelkudel ja köiekarussellidel sõitma, rusikaid peksma, lekkiva paadiga või vanal, kuid laigulisel rebenenud kaunistusega saaniga õuest õue tassima. Samal ajal lauldi matusemotiividega, kuid rõõmsalt, räigelt, kuni roppuste sõnadega.
Ja kogu see märatsemine jätkus pühapäeva õhtuni, mil õigeusklikud põletasid platsil Maslenitsa kuju, lootes, et kõik hädad, haigused ja õnnetused põlevad koos sellega ning hajuvad suitsuga.
Ka helde maiuse jäänused visati tulle, söödeti veistele või anti "uskmatutele": pärast päikeseloojangut peeti kogu seda toitu "vastikuks" ja seda polnud heal kristlasel enam võimalik süüa.
Õlinädala viimasel päeval, andestuspühapäeval, tuleks paluda sõpradelt ja sugulastelt andestust kõigi vabatahtlike ja tahtmatute üleastumiste ja solvangute eest.
Söömise, märatsemise ja veinijoomise püha lõppes kellade helinaga, kutsudes usklikke õhtusele jumalateenistusele kirikusse. Leedi vastlapäev oli lahkumas – tulemas oli suur paast.
Noh, teades, mis kuupäeval Maslenitsa 2017. aastal on, on kõigil võimalus selleks hästi valmistuda. 😉
Traditsiooniliselt peetakse Maslenitsat Venemaal aasta kõige lõbusamaks ja kauaoodatud pühaks. Teatavasti muutub selle püha tähistamise algus igal aastal, kuid samas kestab see puhkus alati terve nädala, mille jooksul on tavaks korraldada pidustusi, külastada külalisi ja lõbutseda.
Maslenitsa 2017 kuupäev ja algus
Mis kuupäeval Maslenitsa 2017. aastal algab, on paljudele huvipakkuv küsimus. 2017. aastal kestab pannkooginädal 20. veebruarist 26. veebruarini mis ennustab saabuvat suurt paastu.
Algselt oli see püha paganlik, kandes endas kolme komponenti: kevade saabumise austamine viljaka aasta lootuses, kohtumine noortega perede loomiseks ja sigimiseks ning austusavaldus esivanematele, kes pärast surma sattusid mitte ainult hauatagusest elust, aga ka maakerast, on saanud osa loodusest, mis tähendab, et need mõjutavad ka saaki ja seega ka elu.
Vastlapäeva traditsioonid
Maslenitsat hakati tähistama ja selleks valmistuma kahe päevaga - küpsetasid pannkooke (ja esimene pannkook anti alati vaestele), lapsed korjasid õuedelt jalanõusid. Nendega koos jooksid poisid möödujate juurde ja küsisid, kas nad kannavad Maslenitsat. Kui vastus oli eitav, peksid lapsed vaest meest jalatsitega.
Vastlanädal algas väikese vastlapäevaga, mis kestis kolm päeva. Nendel päevadel jätkasid nad tööd, valmistasid palju roogasid (pannkoogid, pirukad, koogid, pelmeenid, juustukoogid), hakkasid ehitama lumist linna. Esimesel kolmel päeval tuli peigmehe pere pruudi perele tutvumiseks ja kosjasobideks.
Lai Maslenitsa 2017. aastal Need on puhkuse neli viimast päeva. Algas Razguly – vastlapäeva neljapäevaga, kõik tööd olid tehtud, algas üldine lõbu: rusikavõitlused, saanisõidud, võistlused, korraldati ühised lauad, kuhu toodi süüa ja kostitati kõiki, kes seda tegid. Slaavlaste lemmikmeelelahutus oli üle tule hüppamine. Igal pool kõlasid vastlalaulud laululaulu saatel. 
Maslenitsa lõppes esivanemate tähistamisega. Naised käisid surnuaial, tõid haudadele pannkooke ja viina ning palusid andestust. Kodus jätkati pidulike roogade söömist, nõusid aga enda järelt ei koristanud, vastupidi, tõmbasid kõik toidujäägid välja ja jätsid lauale, et kui kõik öösel magama jäid, siis esivanemad. võiks pliidi tagant välja tulla ja ka süüa.
Maslenitsa viimane päev
Maslenitsa viimasel päeval (26. veebruaril) põletati põhukuju, mis kehastas talve ja eelmise aasta kuivanud saaki. Vastlapäeva tuhk puistati põldudele laiali. Maslenitsa lõppes koristamisega: koristati kõik nõud, põletati toidujäägid ja uueks päevaks ei jäetud midagi. Usklike jaoks oli paastuaeg.
juurdunud paganlikust ajast. Algselt seostati seda puhkust kevadise pööripäevaga, kuid kristluse vastuvõtmisega hakkas see eelnema suurele paastule ja sõltuma selle ajastusest. Kristlik kirik lisas tegelikult oma kalendrisse Maslenitsa, nimetades seda juustunädalaks, nii et kiriku- ja rahvatraditsioonid on pühas tihedalt põimunud.
Protoslaavi Maslenitsa on seotud viljakuse kultusega. Riitused olid mõeldud maa pühitsemiseks ja jõuga täitmiseks, et see annaks hea saagi. Rahva meelest oli maa viljakus lahutamatult seotud inimeste ja kariloomade viljakusega. Nendel päevadel otsisid poisid ja tüdrukud sigimise eesmärgil kaaslast. Vastlapäeva matuseolemus oli tihedalt seotud viljakusega. Lahkunud esivanemad olid talupoegade sõnul nii teises maailmas kui ka maa peal, mis tähendab, et nad võisid mõjutada selle viljakust. Seetõttu meelitati Maslenitsas lahkunud esivanemaid igal võimalikul viisil, sealhulgas pannkookidega. Neid peeti matusetoiduks.
Tänapäeval on Maslenitsa püha tähendus peaaegu kadunud ja me tajume seda eelkõige pannkoogipühana. Kuid siiani on igal seitsmel puhkusepäeval oma nimi, mis ütleb meile, mida teha. Kuid see kehtib ainult puhkuse rahvatraditsiooni kohta.
Maslenitsa inimeste ajakava
Esmaspäev - Maslenitsa koosolek
Sellel päeval tehti õlgedest kard, pandi selga vanad naisteriided, pandi see kard varda ja aeti lauldes saaniga läbi küla. Seejärel sätiti Maslenitsa lumisele mäele, kus algasid saanisõidud.
Teisipäev - võit
Sel päeval peeti pruute. Tüdrukud kutsusid noori mägedest sõitma ja pannkooke sööma.
Kolmapäev - gurmee, ämma pannkoogid
Sel päeval kutsusid ämmad oma lemmikud väimehed pannkookidele.
Neljapäev - lõbutsemine, lai neljapäev
Rusikate päev. Selliste lahingute käigus voolanud verd peeti ohvriks surnute vaimudele või jumalatele endile.
Reede - ämma õhtud
Kui kolmapäeval käisid väimehed ämmadel külas, siis reedel oli vastupidi. Samal ajal pidi ämm õhtul väimehe majja üle viima kõik pannkookide tegemiseks vajalikud tooted.
Laupäev - õdede koosviibimised
Sel päeval kutsus noor minia sugulased enda juurde ja kostitas neid, et arvata, mida? Täpselt nii – pannkoogid.
Andestuse pühapäev
Maslenitsa viimasel päeval on kombeks paluda andestust kõigilt sugulastelt ja sõpradelt, millele tavaliselt vastati "Jumal annab andeks!".
Ütlused iga vastlapäeva kohta:
Esmaspäev: Maslenitsa tuleb, pagan, kallis tuleb!
Teisipäev: Pannkook ei ole leht – seda ei saa kahvlile torgata
Kolmapäev: Pannkoogid ja suudlused ei armasta arveid!
Neljapäev: nautige Maslenayas ja lubage end pannkoogiga!
Reede: vastlapäeva ei anta igavesti!
Laupäev: Pannkoogid on päikese sugulased!
Pühapäev: Mitte kõik Maslenitsa kassile, tuleb suur paast!
Populaarse õigeusu (kristliku ja paganliku kombinatsiooni) lahutamatuks osaks saanud eelkristlike riituste ja traditsioonide rohkus sunnib kirikut nende traditsioonide suhtes ettevaatlik olema, hoiatab usklikke neis osalemise eest ning soovitab keskenduda ettevalmistusele. paastu jaoks. Sellegipoolest on need traditsioonid inimeste seas nii tugevalt juurdunud, et ilma nendeta on sel perioodil võimatu oma elu ette kujutada.
Maslenitsa pidustuste päritolu
Vastlapäeva traditsioonid põhinevad iidsete slaavlaste kristlaste-eelsetel riitustel ja uskumustel, mis on seotud talvega hüvastijätmise ja kevade kohtumisega (kevadise pööripäeva periood, millele vanasti langes vastlapäev), uue algusega. aastatsükkel, viljakusriitused (eriti seoses põllutööde algusega) ja esivanemate jumalateenistus.
Väljakujunenud traditsioonid, kuigi muudetud ja ristiusustatud kujul, on edukalt säilinud tänapäevani. Õlikandmise tseremoniaalsete riituste, ohverdamiste ja muude rituaalide tähendus oli suunatud eelkõige nii inimeste kui kariloomade ja maa kui terviku viljakuse tagamisele, elujõu taastamisele pärast talvist suremisperioodi.
See kehtib ka arvukate surnud esivanemate mälestamisega seotud rituaalide kohta, millel oli viljakusrituaalide raames sakraalne tähendus - matusepidude sooritamine, rituaalsed võitlused, mälestussöögid koos keskse mälestussöömaajaga - pannkoogid. Esimene pannkook anti alati esivanematele (esimene pannkook anti “komidele”). Venemaal nimetati komami arvatavasti karudeks (slaavlaste esivanemad totem). Neid sooviti rahustada kui toteemseid esivanemaid ja metsaomanikke (looduse ärkamise rituaalide element). On olemas versioon, et pannkoogid kehastasid päikest, mida nad pärast talve ootasid.
Kristluse vastuvõtmisega läksid kõik need rituaalid rahvatraditsioonidesse ja kuigi kirik võitles korduvalt nende vastu, jäid need osaks paastueelsest ettevalmistusest.
Maslenitsa rituaalid ja traditsioonid
Maslenitsa pidustuste algus algas juba ette, juba lihanädalal. Lastevanemate laupäeval viidi läbi ja tehakse siiani esivanemate mälestamisega seotud rituaale. Kalmistutele kanti rituaalset toitu (eeskätt pannkooke, mida jagati vaestele, lastele jne).
Maslenitsa nädal jaguneb traditsiooniliselt kaheks - kitsaks (esmaspäevast kolmapäevani) ja laiaks (neljapäevast pühapäevani) Maslenitsaks.
Esmaspäeva Maslenitsa hommikul saatis äi koos ämmaga tol päeval äia oma vanemate juurde ja päeva lõpuks tulid nad ise nende juurde. Tütar aitas ema majapidamistöödel ja külaliste saabumiseks maiuste valmistamisel. Selleks ajaks olid kõik pidustustega seotud korralduslikud küsimused lahendatud: valmisid lumelinnakud, veeretati liumägesid, korraldati putkasid ning muid meelelahutus- ja meelelahutusvahendeid. Küpsetati pannkooke. Lapsed veeresid liumägedest alla. Traditsiooniliselt loodi sellel päeval Maslenitsa kuju. Selleks kasutati põhust, lagunenud vanu riideid. Ta löödi vaia otsa ja kanti mööda tänavaid.
Maslenitsa teine päev
Teisipäeva, mida nimetatakse ka "flirtimiseks", seostatakse abielurituaalidega. See on pruutneitside päev. Kuna suure paastu ajal on pulmade mängimine keelatud, siis see päev oli viimane (pärast jõuluaega), mil oli veel võimalik abielupaar leida. Ja pärast paastuaja lõppu lubati nn Krasnaja Gorkal juba pulmi mängida.
Noored mängisid selle päeva pidustustel ja meelelahutusel aktiivselt osa. Maslenitsa teisest päevast algasid tänavapidustused - rahvalikud teatrietendused, troikasõidud jne.
Pannkoogi kolmapäev
Sel päeval tuleb väimees ämmale külla – "pannkookidele". Ämm pidi demonstreerima oma suhtumist tütre mehesse, nii-öelda "käru". Majja kutsuti ka teisi külalisi. Maslenitsas üldiselt, aga sel päeval eriti, peeti vajalikuks kõht täis süüa. Korraldati ka perepidusid ohtrate maiustega (peamiselt pannkookidega), väljakutele ja turgudele püstitati telgid, kust sai osta sbitni - veest, maitseainetest ja meest valmistatud jooke, juua kuuma teed mee piparkookidega.
Terve nädala veeresid vastlapäevad kõikjal mägedest alla. Lapsed uisutasid kohe algusest peale, täiskasvanud ühinesid nendega umbes kolmapäeval või neljapäeval. Igaüks pidi vähemalt korra mäest alla veerema. Uisutamist saatsid laulud, kui nad oma korda ootasid. Mägedest suusatamine oli meie esivanemate jaoks erilise tähendusega. Usuti, et see suurendab mulla viljakust ja oodatavat saaki.
Lai Maslenitsa
Neljapäeval algab lai Maslenitsa. Karnevalirongkäigud, kõikvõimalikud pidustused, meelelahutusüritused, pidustused nagu ratsutamine, peod, rusikavõitlused, võistlused, putkad ja tänavakauplemine voolasid kõikjale tänavatele ja väljakutele. Keskne tegevus oli lumise linna ründamine ja hõivamine, mida V. Surikov oma lõuendil nii täpselt kirjeldas. Päeva pidustuste hulka kuulus lõkke tegemine ja üle hüppamine.
Vastlapäeva reede
Reede - "ämma õhtu". Reedel, erinevalt teisipäevast, käis ämm juba vastuvisiidil oma väimehe juurde ning külaliste vastuvõtmisega seotud toimetused langesid tütrele - väimehe naisele. See külalislahkus hõlmas teisi sugulasi ja sõpru. Ja nüüd peab väimees ilmutama kiindumust naise ema ja tema sugulaste vastu. Paar kutsus oma vanemad külla mitte ainult pidutsema, vaid ka vanematelt kogemusi saama, tarku nõuandeid ja kasulikke lahkumissõnu saama.
laupäevane päev
Vastlapäeval kasvas melu ja meelelahutus lumepallina. Päeval olid tsirkused, teatrid, putkad, restoranid ülerahvastatud. Õhtul kutsuti pered oma koju külla. Maslenitsa nädala laupäev - õdede koosviibimised. Noored naised kutsusid mehe õdesid ja teisi sugulasi külla, austades sellega tema sugulasi.
Nähes vastlapäeva
Pühapäeval lõppesid Maslenitsa pidustused. Rituaalide kulminatsiooniks oli Maslenitsa kuju põletamine (mõnikord isegi eelmisel päeval, laupäeval), tema matused ja lõkke süütamine, et tagada soojuse saabumine. Mõne piirkonna rituaalid võivad olla märatsevad ja omamoodi paroodia tõelistele matuserongkäikudele. Sellel kõigel oli talvega hüvastijätmise, pimeduse hävitamise ja looduse elujõu taastamise tähendus.
Maslenitsa on peatse kevade lähenemise ja talvega hüvastijätmise sümbol. Tänavu algab Maslenitsa nädal 20. veebruaril ja lõppeb nagu ikka paastu algust oodates andestuspühapäeval. Kuidas tähistada Maslenitsat nädalapäevadel, kus toimuvad rahvapeod, kuidas suhtuda sugulastesse ja sõpradesse ning palju muud, loe ülevaatest.
Mugavuse huvides kasutage menüüd, et kiiresti liikuda üksikute jaotisteni (asub vasakus ülanurgas).
Maslenitsa eesmärk on aidata talv minema ajada ja loodus unest äratada. Sellele on suunatud kõik puhkuse traditsioonid. Igal selle nädala päeval on oma nimi, mis ütleb, mida sellel päeval teha.
Esmaspäev, 20. veebruar - koosolek
Küpseta pannkooke, kaunista oma kodu õlgedest õlekard ja tervita külalisi.
Teisipäev, 21. veebruar - mängud
Kui olete vallaline tüdruk, kutsuge tuttavad poisid külla või minge nendega suusatama. Vanasti usuti: ei tohi sel päeval saaniga mäest alla liikuda - Maslenitsat “solvada”.
Kolmapäev, 22. veebruar - gurmee
"Teschini pannkoogid." Sel päeval kutsub naise ema oma väimehe ja toidab teda pannkookidega.
Neljapäev, 23. veebruar - ränd
Maslenitsa kogub hoogu. Minge julgelt esimestele tänavapidustustele.
Reede, 24. veebruar - ämma õhtu
Väimehe kord on ämma pannkookidega kostitada, et rahu ja teineteisemõistmine perest ei lahkuks.
Laupäev, 25. veebruar - õdede koosviibimised
Täna õhtul kutsu oma mehe õde (õde) oma pannkookidele ja kingi talle midagi toredat.
Sel päeval toimuvad pidustused kogu linnas, näiteks Omski komsomoli 30. aastapäeva pargis põletatakse kuju ja ronitakse jääsambale. Sel päeval paluvad nad üksteiselt andestust, et enne paastu leppida.
suurepärane postitus sel aastal kestab see 27. veebruarist 9. aprillini, millele järgneb kuus päeva suurt nädalat – sel ajal valmistuvad kristlased ülestõusmispühadeks.
Siin on veel mõned ideed, kuidas puhkust veeta.
Ajad muutuvad, kuid Maslenitsa on endiselt üks armastatumaid talviseid meelelahutusi. Täiskasvanute ja laste rõõmuks on MEGA Omski perekaubanduskeskus koostanud erilise piduliku programmi, mis toimub 24.-26.veebruaril kell 12.00-18.00 peasissekäigu ees parklas.
MEGA külastajad näevad talve, mis on jõudnud oma pakastega suures plaanis ära tüüdata. MEGA on koostanud mitmekülgse meelelahutusprogrammi, mille käigus on võimalik saada lisaks suurepärasele tujule ka kingitusi, osaledes lõbusatel võistlustel.
Pühi saab maitsekalt tähistada vaadates karnevali laat, kus MEGA hakkab omski elanikele suussulavaid roogasid pakkuma.
Samuti pole kahtlust ürituse suurejoonelisuses. Külalistele näidatakse põnev äärmuslik jõudemonstratsioon. Õlakarussellisõidud, mida kantakse jõumeeste õlgadel, avaldab muljet perekaubanduskeskuse kõige pisematele külastajatele. Mitte vähem silmatorkav number ei saa olema sportlaste poolt tohutu palgi tõstmine. Lisaks saavad MEGA külalised oma tugevused proovile panna, osaledes kettlebelli tõstmise ja rataste veeremise võistlused traktorist K-700.
Mis on Maslenitsa ilma puhkuse ühe peamise sümbolita? 26. veebruar Omsk ootab tasuta puhkuse maius MEGA-lt. Selle päeva puhkusekülalisi toidetakse südamlikult lõhnavate pannkookidega.
Paljud täiskasvanud ja eriti lapsed ei jäta kindlasti kasutamata võimalust võluvate Siberi huskydega pilti teha. Need ja teised MEGA pidulikku melu edasi andvad pildid jäävad Omski elanike isiklikku arhiivi mälestuseks 2017. aasta Maslenitsa pidustusest.
Veeda pikk nädalavahetus aktiivselt ja lõbusalt. Kutsu oma pere ja sõbrad Maslenitsa pidustustele MEGA!
Millega Maslenitsat seostatakse? Pannkookidega, lõbu, jalutamine, topiste põletamine. Kas tead, millist jooki peetakse selle puhkuse puhul traditsiooniliseks? Suure tõenäosusega ei. Ettevõte S-Fruit Siberia pakub meeles pidada unustatud traditsioone ja kohtuda vastlapäevaga täies rituaalses valmisolekus.
Varem keedeti Venemaal vastlapäevaks lisaks sbitnyale, suryale, hõõgveinile ja muudele jookidele ka kompotti. See oli nii iseloomulik, et jooki mainiti tänavaetenduste ajal ütlustes, naljades ja naljades.
Eriti populaarne oli Uzvar. Selle valmistamiseks oli kõigepealt vaja kuivatatud puuvilju keeta. Peale seda lisati mesi, lasti keema ja lasti jahtuda. Uzvarit tuleb infundeerida ühe päeva jooksul. Sellise joogiga pesti maha vastlapannkoogid, pidulikud road ja kostitati üksteist.
Teie mugavuse huvides on S-Fruit Siberia juba väljas valmissegud kompottide jaoks, mille hulgas pole mitte ainult "Uzvar", vaid ka "Classic" ja "Children's" segu. Neid ühendab kaubamärk "Siberi avarused". See ei ole ainult kuivatatud puuviljade komplekt. Ettevõttel on oma toodang, kus infrapunakuivatatakse parimaid vene puuvilju (ja köögivilju). See tehnoloogia aurustab ainult vett, samas kui vitamiinid ja mineraalid jäävad puutumatuks. Seetõttu on vastlapäevaks valmistatud uzvar sama keskkonnasõbralik kui sajandeid tagasi.
Pärast Maslenitsat tuleb suur paast, selle perioodi eest hoolitses "S-Fruit Siberia". Isegi paastu ajal tahad midagi maitsvat. Kuidas teile meeldib idee pirni- või apelsinikrõpsud? Või äkki õunaküpsised?
Ükski S-Fruit Siberia toode ei sisalda värvaineid ega maitseaineid, mis tõestab, et ka tervislik toit võib hea maitsta.
Nautige tervist!
Vastlapäeva tähistatakse kogu südamest. Ja see kehtib mitte ainult üldise lõbu, vaid ka rikkaliku pidusöögi kohta. Pühadeks valmib palju erinevaid küpsetisi: pirukad, pannkoogid, koogid, võsa. Kohustuslikuks peetakse kalaroogasid: täidetud karpkala, küpsetatud karpkala ja karpkala, suitsuräim.
Pannkoogid jäävad aga vastlapäeva põhiroaks. Neid küpsetatakse erinevat tüüpi jahust, pakitakse neisse mitmesuguste täidistega: kaaviar, hakkliha, kala, kodujuust. Toiduvalmistamiseks on palju võimalusi ja retsepte. Ja ühte neist jagas kohviku Ochag peakokk Dmitri Baljasnikov.
Niisiis, Rueda šokolaadipannkoogid.
Klopi lahti munad, lisa piim ja sega korralikult läbi. Sõelu saadud segusse jahu ja kakao, lisa sool ja suhkur, sega nii, et tükke ei tekiks. Seejärel lisame tainale õli, et meie pannkoogid ei jääks praadimisel panni külge kinni. Nüüd on soovitav see kõik kaheks tunniks külmikusse panna, kattes nõud. Pannkoogid tuleks küpsetada nagu tavaliselt.
Kui pannkoogid on veidi jahtunud, keerake neisse 3-4 maasikat, vaarikat või murakat. Nirista peale sulašokolaad, kaunista lusikatäie jäätise ja piparmündilehega.
Traditsiooniliselt ootavad meid Maslenitsas massiivsed tänavapeod koos värvikate etteastete, kuumade jookide ja maiuspaladega. Väljas on aga endiselt talv, endiselt külm. Kui soovid puhkust jätkata ja pole soovi koju minna, siis oled oodatud kohvik-restorani Ochag. Hubane õhkkond, mõnus muusika,
Laadimine...