Ma arvan, et enamik koduperenaisi teab hästi, kuidas teha kiluga võileibu - see roog on üsna kuulus ja väga populaarne. Nii et kui teil on vaja piduliku laua jaoks suupisteid, siis mäletavad kilud kindlasti kõiki. Ma küpsetan neid ka sageli, kuid hiljuti olen retsepti mõnevõrra muutnud. Fakt on see, et kiludega kuumad võileivad on väga huvitavad ja ebatavalised, väga säravad ja maitsvad. Võib -olla ajate teid mõnevõrra segadusse konservide kuumtöötlemise võimalusega, ka mina reageerisin sellele esialgu väga skeptiliselt.
Aga siiski proovisin ja jäin tulemusega väga rahule! Sellised võileivad valmistatakse väga -väga lihtsalt, kuid need näevad välja üsna muljetavaldavad. Ja mulle meeldivad need minu maitse järgi rohkem kui klassikalises versioonis, nii et valmistan puhkuseks sageli neid ilusaid ja maitsvaid võileibu.
Las ma räägin teile üksikasjalikult, kuidas süüa teha ja kuidas võileibu kiludega kaunistada ning kui kaunilt võileibu serveerida, et teie külalised seda imelist eelrooga hindaksid.
Koostis:
- 1 purk kilu (160 g);
- 0,5 pätsi;
- 2-3 spl majonees;
- 1 keskmise suurusega tomat;
- 50 g kõva juustu;
- taimeõli vormi määrimiseks;
- rohelised kaunistamiseks;
Kiluvõileibade valmistamine:
Kiluvõileibu on kõige parem küpsetada ahjus, kasutades põhjaks pätsi. Teise võimalusena sobib baguette - sel juhul osutuvad võileivad mitte väga suured, vaid kenad. Kuid sellest hoolimata on leib mulle lähemal - see tundub mulle maitsvam. Lõika päts viiludeks, millest igaüks lõigatakse seejärel kaheks osaks. Määrige igaüks väikese koguse majoneesiga.
Me levitame ühe kala igale leivaviilule majoneesiga.
Lõika tomat õhukesteks poolrõngasteks.
Ja pange tomat pätsile, üks mõlemal pool kala. Selgub kuju, milles mu väike tütar tundis kohe liblika ära.
Kolm kõva juustu peene või keskmise riiviga. Ja puista peale kiluvõileiba.
Määri küpsetusvorm kergelt taimeõliga. Ja pane sinna võileivad. Proovige seda teha nii, et võileivad oleksid üksteisest teatud kaugusel.
Saadame küpsetusnõu 180 kraadini eelsoojendatud ahju. 10-15 minuti pärast juust sulab, mis tähendab, et võileivad on valmis, saate need välja võtta.
Kaunistame võileivad kiludega ürtidega - tilli või peterselli oksaga. Teise võimalusena võite rohelise sibula peeneks hakkida ja asetada sulatatud juustu peale.
Koostisosad on pinnale kenasti ja ilusti paigutatud, nii et need ei jää väga tihedalt kinni. Üldiselt kass Matroskinile see täidis ei meeldi. Kiluga võileibade retseptid on pühade roogade jaotisest rännanud igapäevase toidu kategooriasse, kuid igal juhul jäävad need maitsvaks, rahuldustpakkuvaks ja lemmikuks suupisteks. Peate alustama aluse ettevalmistamisega. Selleks võtke päts või baguette, must, eriti Borodinsky, või valge röstsai.
Retseptides on viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa:
Paljud koduperenaised soovitavad tükeldatud tükid praadida ühel või mõlemal küljel pannil õliga ja seejärel hõõruda pind heldelt küüslauguga. Toidu saate aga värsketele kiiludele laotada. Teine etapp: millega kombineerida? Sobivad kõik võileivatooted, välja arvatud: - liha- ja vorstitooted. Lihtne kulinaarne reegel: kala ja liha eraldi. - Kõva, rikkaliku maitsega kõvad juustud: vürtsikas, lisanditega, hallitusega. - Puu - värske või konserveeritud, välja arvatud sidrun. Vahelduseks sobib terve kala õlis asemel kilupasteet.
Nõukogude ajal oli igal heal koduperenaisel alati tulekahju korral külmkapis või sahvris purk Riia kilu. Need konservid on kindlasti ajaliselt testitud ja ei vea kunagi alt. Kui äkki on täiesti ootamatud külalised ukse ees, võite kartulit keeta või praadida ja sellele kilupurgi avada. Ja saate veelgi paremini hakkama - valmistage kiiresti maitsvad ja rahuldust pakkuvad võileivad kilu ja hapukurgiga.
Maitseinfo Suupisted Rootsi lauas
Koostisosad
- baguette (viilutatud) - 1 tk;
- kilu - 1 tavaline purk (240 g);
- munad - 3-4 tk;
- marineeritud kurgid - 4-5 tk;
- majonees - 80-100 g;
- küüslauk - 1-2 nelki (soovi korral);
- serveerimisel kaunistuseks värsket tilli.
Kuidas teha kilu, kurgi- ja munavõileibu
Alustuseks peate baguette viilud ahjus üsna palju kuivatama. Pärast seda määrige need ühelt poolt majoneesiga, millesse saate soovi korral lisada pressi kaudu läbitud küüslauku. 
Kõigepealt peate keema kõvaks keedetud munad (seda tuleb teha 10 minuti jooksul pärast vee keetmist). Seejärel jahutage need, koorige ja lõigake diagonaalselt õhukesteks viiludeks. 
Aseta igale leivaviilule üks munaviil. 
Lõika kurgid õhukesteks diagonaalideks. 
Asetage iga võileiva jaoks üks kurgiplaat. 
Pane üks kilu peale. Kui kala on väga väike, võite võileiva kohta panna paar tükki. 
Kaunista võileivad värskete ürtidega ja serveeri. Head isu! 
Röstsai kilu ja marineeritud kurkidega
Kas soovite majapidamiseks kiiresti maitsvat suupistet valmistada või ei tea, mida piknikureisiks valmistada? Röstsai muidugi! Nende valmistamiseks on palju võimalusi. Aga ma soovitan teha võileibu kurgi ja kiluga. Nad ei vaja kättesaamatuid koostisosi. Seetõttu saavad neist paljude koduperenaiste jaoks tõelised lemmikud ja võlukepid kõikidel puhkudel.
Teaserite võrk
Koostisosad röstsaia jaoks:
- päts või röstsai - 12 viilu;
- majonees - 50 g;
- küüslauk - 1 nelk;
- kana muna - 1 tk;
- marineeritud kurgid (väikesed) - 3 tk;
- kilu - 12 tk.
Kiluga röstsaia tegemise sammud
Koorige küüslauk õrnalt, pigistage see spetsiaalse pressi abil majoneesiks ja segage hästi. Määri saadud segu ühtlaselt kõikidele pätsi- või leivatükkidele. 
Keetke muna ja jahutage. Seejärel peaksite selle kestast koorima, riivile peeneks hõõruma. Puista majoneesikihi peale munalaastudega. 
Lõika kurgid pikisuunalisteks ribadeks. Väliseid tükke ei tohiks kasutada, parem on võtta keskelt. Aseta röstsaia peale kurgiviilud.
Pane iga röstsaia peale kala.
Röstsai sobib suurepäraselt külaliste serveerimiseks, pikniku suupisteks või lihtsalt peretoidu täienduseks!
Kasulikud näpunäited:
- värskete roheliste tillide asemel võite selliste võileibade kaunistamiseks võtta peeneks hakitud rohelise sibula ja puista neid valmis tassi peale või panna kiludele õhukesed lilla sibula rõngad;
- kui see sündmus on pidulik või pidulik, lisavad piltlikult lõigatud leivaviilud neile lihtsatele võileibadele erilist atraktiivsust. Lõika leivaviiludest välja rombid, kolmnurgad, ruudud või ovaalid, pane kõik peale, nagu retseptis märgitud, ja säti valmis võileivad värskete salatilehtedega kaunistatud roale;
- majoneesi asemel võite leivaviilude määrimiseks kasutada toorjuustu.
Võileivad
kiluvõileivad
8-10
15 minutit
270 kcal
5 /5 (1 )
Kiluga võileivad on üks neist suupistetest, mis kaunistavad ühtviisi nii pidulaua kui ka igapäevase söögi. Külaliste ootamatu saabumise korral aitab vaid üks purk konservi valmistada imelise maiuse. Kõikidest retseptidest, mida olen proovinud, olen tuvastanud kaks, mida eristab toodete ideaalne maitsekombinatsioon, aga ka valmistamise lihtsus ja taskukohasus.
Võileivad kilu ja värske kurgiga
Vajalik varustus: pliit, praepann, nuga, väike kauss, peenest võrgust riiv, kahvel või spaatel, teelusikatäis, suur roog.
Koostisosade loetelu
Toodete valimine
Kilude kvaliteeti saate enne ostmist visuaalselt kontrollida, kui need on pakitud klaaspurki või läbipaistva kaanega metallpurki. Tavalist purki tuleb kontrollida nii, et sellel poleks mõlke ega kahjustusi. Lisaks peate lugema etiketil olevat teavet:
- Kvaliteetne konserv ei sisalda säilitusaineid, ainult kala (kilu või räime), rafineeritud õli ja soola.
- Tootmiskuupäeva järgi saate kindlaks teha, millal kala püüti. Eelistada tuleks talvekuusid: suvised kalad on tavaliselt kibedad.
Parem on kasutada leiba, mis ei ole liiga pehme, ilma krõbeda koorikuta, et seda oleks lihtne lõigata ja see ei mureneks.
Toiduvalmistamine samm -sammult
- Puhasta kõvaks keedetud muna ja lõika 8-10 viiluks. Lõika kurk ovaalseteks viiludeks. Avame kilu purgi.
- Panime panni tulele, valage veidi päevalilleõli.
- Pane õhukeselt viilutatud leivatükid kuuma või sisse ja prae ühelt poolt kuldpruuniks.
- Pange 50-70 g majoneesi väikesesse kaussi, riivige sinna 1-2 küüslauguküünt, segage hoolikalt.
- Määri teelusikaga õhuke kiht majoneesi-küüslaugupõhja leivaviilu röstitud poolele.
- Me levitame 1-2 kala, munaringi ja taldrikut kurki.
- Lõpetame kompositsiooni tillioksaga. Kilude, munade ja küüslauguga võileivad on valmis, saate neid serveerida pidulikul laual.
Videoretsept võileibade valmistamiseks kilu ja kurgiga
Selles videos näete, kuidas maitsvad võileivad kiluga praetud leival välja näevad ning hindate selle klassikalise retsepti lihtsust ja leidlikkust.
kiluvõileivad
Kiired võileivad. Kuidas kiiresti ja lihtsalt valmistada kiludega maitsvaid ja rahuldust pakkivaid võileibu.
Kõik minu retseptid: https://www.youtube.com/channel/UCQDoIGQKomZS8l6yL-SFsnQ/playlists
https://i.ytimg.com/vi/LXVFzvHdDWo/sddefault.jpg
https://youtu.be/LXVFzvHdDWo
2014-10-04T09: 29: 48.000Z
- Selliseid kiluga võileibu saab valmistada musta leivaga ja värske asemel kasutada marineeritud kurki.
- Majonees võib edukalt asendada võid ja võite röstitud röstitud poole riivida murulauguga.
Kuumad võileivad kilu, juustu ja tomatitega
- Kalorite sisaldus 100 g kohta- 290 kcal.
- Söögitegemise aeg- 20-25 minutit
- Vajalik varustus: lõikelaud, ahi, nuga, riiul, küpsetusplaat, foolium või küpsetuspaber, rätik, suur tasane tass.
Koostisosade loetelu
Toiduvalmistamine samm -sammult
- Lõika päts keskmise paksusega viiludeks. Kui röster on olemas, kuivatage selles leivaviilud, kui ei, siis pange need restile ja saatke ahju.
Grilliga ahjus seadke rest võimalikult kõrgele ja lülitage režiim "Grill" sisse. Pisut avatud ukse kaudu vaadates pöörake viilud õigel ajal vastasküljele, niipea kui need omandavad kuldse tooni. Tavaline ahi tuleb kõigepealt eelsoojendada, asetada rest alumistesse lahtritesse tuleallikale lähemale ja kuivatada leiba 3-4 minutit temperatuuril 180 °.
- Hõõru valmis röstsaiad mõlemalt poolt 2-3 küüslauguküünega.
- Vooderda küpsetusplaat fooliumiga või küpsetuspaberiga. Me panime sellele valmis küüslauguga röstsai.
- 3 rätikuga pestud ja kuivatatud tomatit lõigatakse ringideks või poolteks. Me vooderdame röstsaia pinna tomatite toorikutega.
- Lõika 150 g kõva juustu õhukesteks viiludeks vastavalt valmis röstsaia kogusele ja määri tomatitele.
- Avame kilu purgi ja jagame need 1-2 tükki, olenevalt kala suurusest ja suupistete portsjonite arvust.
- Kiludele panime majoneesist lahtise võrgu. Siinkohal on vaja oskusi ja kunstilist maitset, sest majonees on nii maitsekomponent kui ka roa kaunistus.
- Saadame kogutud võileivad 5-7 minutiks 180 ° -ni eelsoojendatud ahju. Niipea kui juust on sulanud, võta küpsetusplaat ahjust välja ja aseta eelroog vaagnale.
- Haki 4-5 oksa tilli ja puista valmis roale. Panime tassi lauale ja naudime kuuma suupisteid.
Video retsept võileibade valmistamiseks kilu, juustu ja tomatitega
Selles lühikeses videos näete kogu selle maitsva ja ilusa roa valmistamise lihtsat protsessi.
Tere!! Niikaua kui elan, mõtlen nii palju, et au meestele, kes mõtles välja sellise eelroa nagu võileivad. Nendega algab rikkalik ja maitsev hommikusöök. Lisaks sobib see roog suurepäraselt iga piduliku laua kaunistamiseks.
Selle roa valmistamiseks on palju võimalusi !! Kuid ma tahan selle artikli pühendada kõige populaarsemale ja kõigesööjale tüübile, minu arvates kiluvõileibadele. Valmistame neid erinevatest koostisosadest ja erinevat tüüpi leivast. Ja sellise eelroa serveerimine sobib hästi näiteks salatite juurde.
Miks on kiluvõileivad nii populaarsed?! Jah, kõik on väga lihtne: nende valmistamiseks kasutatakse kõige tavalisemaid tooteid. Veelgi enam, koostisosade komplekt võib olla minimaalne, tegelikult koosneb see ainult ühest leivast ja kilust !!
Ja ma arvan ka, et see roog on tervislik, sest seal, kus on kala, on seal vitamiine. Loomulikult on ebasoovitav süüa suurt kogust korraga, lõppude lõpuks on need rasvased.
Alustame ehk kõige elementaarsema toiduvalmistamismeetodiga, nii -öelda žanri klassikaga. Küpsetusaeg on lühike ja kõik tooted on alati käepärast. Seda eelrooga saab ohutult hommikusöögiks serveerida, see on väga rahuldav ja maitsev.
Koostis:
- Kilu - 150 gr;
- Leib - 15 viilu
- Roheline sibul - 1 kamp;
- Muna - 1 tk;
- Päevalilleõli - 3 supilusikatäit;
- Salati lehed - serveerimiseks.
Küpsetusviis:
1. Lõika leib portsjoniteks ja prae pannil päevalilleõliga mõlemalt poolt kuldpruuniks.
2. Keeda muna, jahuta ja koori. Haki juhuslikult sibulaga. Seejärel pane blenderisse, maitsesta soola ja pipraga maitse järgi, lisa 1 tl. päevalilleõli. Vahusta ühtlaseks.
3. Saadud muna- ja sibulapüreega määri iga leivaviil ja määri peale kilu. Pange salatilehed lamedale taldrikule ja pange neile suupiste, serveerige lauale.
Märkusele !! Leiva kittena võite kasutada mis tahes muud kastet: majoneesi, sulatatud juustu, küüslaugu-majoneesi segu.
Marineeritud kurgi võileiva retsept
Edasi liikumine. Ja kõige levinum kiluvõileibade tüüp on hapukurgi lisamisega. Arvatakse, et siin on ideaalselt ühendatud krõbe leib, kala ja kurk. Meie pere teeb tihti sellise variandi, aga sina teed sellise söögi ??
Koostis:
- Rukkileib - 10-15 tükki;
- Taimeõli - praadimiseks;
- Kilud - 1 purk;
- Marineeritud kurgid - 2-3 tk;
- Küüslauk - 2-3 nelki;
- Majonees maitse järgi.
Küpsetusviis:
1. Lõika leib kolmnurkadeks, prae pannil taimeõliga mõlemalt poolt. Kui teil on röster, saate seda kasutada viilude pruunistamiseks.
2. Koorige küüslauguküüned ja hõõruge iga tükk röstitud leiba.
3. Nüüd määri majoneesiga.
4. Lõika kurgid pikisuunalisteks viiludeks ja pane igale leivatükile üks.
5. Pane peale paar kala.
6. Kaunista kõik mis tahes rohelistega ja pane taldrikule. Head isu !!
Leivakrutoonid kilu ja munaga
Nüüd küpsetame meie valget röstsaia rohelise sibula ja keedumunaga. See retsept on eriti asjakohane suvel, kuid talvel saate osta kõiki tooteid, rõõmustades oma keha vitamiinidega.
Koostis:
- Valge päts - 1 tk;
- Kilud õlis - 1 purk;
- Värske kurk - 1 tk;
- Muna - 2 tk;
- Küüslauk - 2 nelki;
- Roheline sibul - 1 tk;
- Majonees - 20 gr.
Küpsetusviis:
1. Lõika päts 8 mm paksusteks tükkideks ja prae pannil.
2. Koorige küüslauk ja laske see läbi pressi, segage majoneesiga ja määrige iga pätsiviil selle seguga.
3. Pese ja kuivata sibul, lõika väikesteks kuubikuteks ja puista peale krutoonid.
4. Kõvaks keedetud munad eelnevalt jahutage, koorige. Lõigake need ringidesse ja asetage tükk küljele.
5. Lõika kurk viiludeks ja aseta see muna kõrvale.
6. Eemalda kilult liigne õli ja pane igale tükile üks või kaks asja. See on kõik!! Kõik on lihtne ja meeletult maitsev !!
Kuidas teha pühadelauale võileibu
Järgmisena eemaldume igapäevasest toiduvalmistamisest ja kujutame natuke ette. Ma tahan teile pakkuda fotovõimalusi meie eelroa kaunistamiseks igaks pidustuseks ja võite võtta mis tahes retsepti. Kuid kohe märgin, et selles valikus on butiike mitte ainult kiludega, vaid ka muude täidistega.
- "Lepatriinu"
- Köögiviljade ja ürtidega
- Paatide näol
- Kaladega
- Punase kaaviariga
- Kanepite peal
Võileivad kilu ja värske kurgiga
Juhin teie tähelepanu video krundile krõbeda roa valmistamisest. Oh, ja ma armastan igasuguseid suupisteid, mul tekib sülg))
Musta leiva võileibade valmistamine küüslauguga
Õlis praetud must leib osutub alati suurejooneliseks ja väga isuäratavaks ning kasutades maitsetaimedega juustupahtlit, on ka maitse vürtsikas. Kui te pole seda veel teinud, siis soovitan soojalt.
Koostis:
- Borodino leib - 10 viilu;
- Kilud - 1 purk;
- Küüslauk - 2 nelki;
- Sulatatud juust - purk;
- Rohelised maitse järgi;
- Õli praadimiseks.
Küpsetusviis:
1. Koori ja lõika küüslauk väikesteks tükkideks, pane õliga praepannile ja kuumuta.
2. Prae saiaviilud võis küüslauguga mõlemalt poolt.
3. Peske rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks. Sega sulatatud juustuga. Määrige iga viil selle sidemega.
4. Pane kilud peale, pane kõik alusele ja kaunista kaunilt hapukurgi ja tomatitega.
Kuidas ahjus butiike teha
Ja neile, kes soovivad muuta krutoonid vähem kaloririkkaks, soovitan leiba mitte praadida, vaid kuivatada ahjus. Ja veel üks nüanss, eelroog on kuum, nii et serveerige seda kohe.
Koostis:
- Kilud - 1 purk;
- Baton - 8 viilu;
- Juust (kõva) - 100 g;
- Majonees - 60 gr.;
- Küüslauk - 2 nelki.
Küpsetusviis:
1. Riivi küüslauk peenele riivile ja sega majoneesiga.
2. Määri iga pätsitükk seguga. Asetage viilud küpsetusplaadile.
3. Pane paar kilu.
4. Nüüd puista heldelt igat tükki riivjuustuga.
5. Küpseta eelsoojendatud ahjus kuni 200 kraadi 5-10 minutit. Kaunista ürtidega.
Maitsvad võileivad kilu ja tomatitega
Loomulikult lisatakse küpseid mahlaseid tomateid paljudele toiduainetele ja ma ei suutnud seda toiduvalmistamisviisi teile näidata. Põhimõte on sarnane eelmiste retseptidega, alles nüüd lõikasime tomatid viiludeks, see osutub väga mahlaseks !!
Baguette võileivad juustuga
Kuidas mulle meeldib see järgmine kuum eelroog !! Om-Nom-nom !! Küpsetan seda väga tihti !! Ja kui olete vürtsikad armastajad, siis majoneesi asemel võite järgmisele retseptile lisada Korea porgandeid.
Koostis:
- Baton - 1 tk;
- Kilud - 1 purk;
- Tomat - 2 tk;
- Majonees - 1/2 pakki;
- Kõva juust - 50 gr;
- Roheline sibul maitse järgi.
Küpsetusviis:
1. Lõika päts portsjoniteks.
2. Pese tomatid ja lõika ringideks.
Nõuanne!! Valige kõvad tomatid, nii et meie suupiste ei pehmeneks tomatite mahlast.
3. Riivi juust keskmise riiviga.
4. Määri leib majoneesiga, pane ring tomatit, kilu ja määri uuesti majoneesiga.
5. Täida see riivjuustu ja peeneks hakitud rohelise sibulaga.
6. Küpseta mikrolaineahjus 2 kuni 5 minutit. Meie nami on valmis !! Söö kuumalt.
Suupistete retsept kilu ja sidruniga
Ja lõpuks teile soolased krutoonid. Ma teen seda alati pühade ajal, külalised söövad need kõigepealt ära. Muide, kui teil pole järsku kilu purki, võite kasutada filee.
Koostis:
- Leib - 10 viilu
- Kilud - 1 purk;
- Krevetiõli - 50 gr.;
- Sidrun - 1 tk;
- Peterselli rohelised - paar oksa.
Küpsetusviis:
Osta viilutatud leiba ja määri iga suutäis krevettvõiga. Laotame viiludele kaks kala- ja sidruniringi. Kaunistame kõik peterselliokstega.
Tänaseks lõpetan kirjutamise .. Aga kui teil on küsimusi, siis palun kirjutage !! Arutame !! Ja teadke, et järgnevates artiklites kaalume jätkuvalt võileibade teemat. Nii et oodake järge .. Hüvasti, hei !!
Laadimine ...