भूख क्या है और कैसे होती है। हार्मोन मानव खाने के व्यवहार को कैसे नियंत्रित करते हैं

मेरा पेट भूखा है - इस तरह हम आमतौर पर अपने दोस्त को काम से लंच पर जाने का इशारा करते हैं। यह पेट में गड़गड़ाहट कर सकता है, लेकिन भूख सिर में उत्पन्न होती है - रासायनिक यौगिकों की एक जटिल प्रणाली द्वारा नियंत्रित होती है जो मस्तिष्क और शरीर के बाकी हिस्सों के बीच संकेत संचारित करती है।

हाइपोथैलेमस में कोशिकाएं रासायनिक यौगिकों के स्राव का समन्वय करती हैं, जो बदले में आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले भोजन की मात्रा और प्रकार को नियंत्रित करती हैं। उनका उत्पादन आपकी प्लेट पर समाप्त होने वाले व्यंजनों की गंध, दृष्टि और स्वाद को भी उत्तेजित करता है।

अमीनो एसिड, फैटी एसिड और ग्लूकोज इंसुलिन जैसे आपके हार्मोन को नियंत्रित करते हैं, जो सेलुलर प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है। ये पदार्थ मस्तिष्क को संकेत भेजते हैं कि आपको इस भोजन की आवश्यकता है। जब शरीर में ऊर्जा की कमी होती है, तो न्यूरोट्रांसमीटर जारी होते हैं। उनमें से एक न्यूरोपैप्टाइड वाई (एनपीवाई) है, जो मस्तिष्क के विशिष्ट क्षेत्रों में संदेशों के संचरण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

भूख हार्मोन का अन्वेषण करें

ग्लाइकोजन और रक्त शर्करा के निम्न स्तर के कारण हाइपोथैलेमस में घ्रेलिन एकाग्रता और अधिक एनपीवाई गतिविधि में तेज वृद्धि होती है। और जब एनपीवाई को प्रोत्साहित करने की बात आती है - भूख में वृद्धि.

उदाहरण के लिए, जब आप सोते हैं, तो आपका शरीर ग्लाइकोजन और चीनी के भंडार का उपयोग करता है, और आपका मस्तिष्क एनपीवाई जारी करता है। यदि आप नाश्ता नहीं करते हैं, तो दोपहर के आसपास, एनपीवाई का स्तर उस स्तर तक बढ़ जाएगा जो गंभीर कार्बोहाइड्रेट भूख का कारण बनेगा। कुछ मीठा खाने की यह जबरदस्त इच्छा इच्छाशक्ति की कमी के कारण नहीं है। यह शरीर की एक सहज, प्राकृतिक प्रतिक्रिया है।

तृप्ति हार्मोन का अन्वेषण करें

भोजन के तुरंत बाद, लेप्टिन का स्तर बढ़ जाता है, जिससे एनपीवाई का स्राव बाधित होता है। यह हमें भरा हुआ महसूस कराता है। लेकिन अगर अंतिम भोजन के बाद कुछ समय बीत जाता है, तो रक्त में ग्लूकोज का स्तर फिर से गिर जाता है, इसके साथ ही लेप्टिन का स्तर, और रक्त में प्रवेश करने वाला घ्रेलिन फिर से भूख का कारण बनता है।

घ्रेलिन की उच्च सांद्रता का समय इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपना मुख्य भोजन कब करते हैं। जो लोग बड़े भोजन करते हैं, उनके पास शाम को बड़े भोजन करने वाले लोगों की तुलना में अलग समय पर घ्रेलिन होता है।

मिलें ... आपके शरीर में अन्य हार्मोन

जब शरीर के वसा भंडार को फिर से भरने की आवश्यकता होती है तो गैलनिन जारी किया जाता है। शाम के समय रक्त में इस हार्मोन का स्तर आमतौर पर बढ़ जाता है। सबसे अधिक संभावना है, इस तरह, शरीर रात में जीवित रहने के लिए पर्याप्त कैलोरी प्रदान करता है।

जब आप खाते हैं, भोजन पेट में प्रवेश करता है और फिर जठरांत्र संबंधी मार्ग से यात्रा करता है। जैसे ही यह अवशोषित होता है, उपकला कोशिकाएं कोलेसीस्टोकिनिन छोड़ती हैं, जो आपको पूर्ण महसूस कराती है और भूख को संतुष्ट करती है।

वैज्ञानिकों का दावा है कि एनोरेक्सिया और बुलिमिया उन रासायनिक यौगिकों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं जो भूख को नियंत्रित करते हैं। बुलिमिया से पीड़ित लोगों में, सीसीके के कामकाज का तंत्र बाधित हो जाता है या रासायनिक यौगिकों के स्राव को नियंत्रित करने वाली प्रणाली निष्क्रियता की स्थिति में चली जाती है, इसलिए बुलीमिक्स मस्तिष्क की तुलना में बड़ी मात्रा में भोजन का तेजी से उपभोग करते हैं जो एक संकेत भेजने में सक्षम होता है। तृप्ति का।

एनोरेक्सिक्स में विपरीत स्थिति होती है - सीसीके स्राव का तंत्र इतना संवेदनशील होता है कि वे कुछ काटने के बाद भरा हुआ महसूस करते हैं। आमतौर पर, जब बुलिमिक्स और एनोरेक्सिक रोगी सामान्य रूप से खाना शुरू करते हैं, तो सीसीके की कार्यप्रणाली सामान्य हो जाती है।

जैसा कि आप जानते हैं, आपको दुश्मन को दृष्टि से जानने की जरूरत है। यहाँ यह है - आपके सामने। भूख और उसके सारे रूप।

तुम्हारी भूख एक रहस्य है। सभी अज्ञात के साथ समीकरण। व्हीप्ड क्रीम और फ्राइज़ में ढका एक रहस्य। भूख को समझा नहीं जा सकता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इससे सहमत होना बिल्कुल असंभव है: कभी-कभी आप जल्दी और अनावश्यक भावुकता के बिना अपनी थाली में सब कुछ खा लेते हैं, मिस्ड मिठाई को याद नहीं करते, और कभी-कभी (कैलेंडर के काले दिन) आप नहीं कर सकते घंटे की मेज के लिए छोड़ दो। कभी-कभी आपको यह आभास होता है कि किसी ने आपकी जगह ले ली है। आप और आपका पेट, जो अब एक अथाह बैरल जैसा दिखता है और इसके भूखे आग्रह के साथ आपको रेफ्रिजरेटर छोड़ने की अनुमति नहीं है। स्वाभाविक रूप से, ऐसा रोलर कोस्टर आपके मूड को प्रभावित नहीं कर सकता (यह कहीं भी बदतर नहीं है) और आपकी कमर (यह कहीं भी व्यापक नहीं है)।

वास्तव में, आप हमेशा दो आग के बीच होते हैं - भूख (खाने की शारीरिक आवश्यकता) और भूख (खाने की इच्छा)। लेकिन समस्याएं तभी शुरू होती हैं जब भ्रम पैदा होता है - आप अपने शरीर को भोजन की तत्काल आवश्यकता के लिए कुछ स्वादिष्ट खाने की इच्छा को भूल जाते हैं। गलत - और वोइला, तुम फंस गए हो। जाल बंद - रेफ्रिजरेटर का दरवाजा खुला। अपने स्वयं के पेट का शिकार न बनने के लिए, यह सीखना महत्वपूर्ण है कि आपके शरीर द्वारा आपको भेजे जाने वाले संदेशों को सही ढंग से कैसे समझा जाए। और इसके लिए, आपको न केवल यह जानना होगा कि सैद्धांतिक रूप से किस प्रकार की भूख मौजूद है, बल्कि उनके बीच अंतर करने में भी सक्षम होना चाहिए। यहाँ यह है, शीर्ष दस।

1. सच्ची भूख

वास्तविक भूख के बारे में कोई शिकायत नहीं है और न ही हो सकती है - यह हमें संकेत देता है कि शरीर को सुचारू रूप से और बिना किसी रुकावट के काम करना जारी रखने के लिए तत्काल रिचार्जिंग की आवश्यकता है। इस तरह की भूख पसीने में वृद्धि और निम्न रक्त शर्करा के स्तर के साथ-साथ सिरदर्द, कमजोरी और पेट में गड़गड़ाहट के रूप में प्रकट हो सकती है। ऐसा लगता है कि सब कुछ छोड़ दो और जितनी जल्दी हो सके दोपहर का भोजन करने के लिए दौड़ें, लेकिन नहीं - बहुत से लोग आखिरी तक रुकना पसंद करते हैं और तब तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि घुटनों ने रास्ता देना शुरू नहीं कर दिया, और विचार केवल सिर में ही रहेगा . यह आश्चर्य की बात नहीं है कि जब वह अंत में मेज पर पहुंच जाता है, तो एक व्यक्ति पूरी तरह से वह सब कुछ अवशोषित करना शुरू कर देता है, जिस तक वह पहुंच सकता है। परिणाम को तीन शब्दों में वर्णित किया जा सकता है: किलोग्राम, अवसाद। याद रखें: वास्तविक भूख को केवल संतुष्ट किया जा सकता है - इससे लड़ना अधिक महंगा है। साथ ही इस बात में देरी करने से खाने की मात्रा कई गुना (बहुत ज्यादा) बढ़ जाती है। निष्कर्ष सरल है: अक्सर खाएं, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके, इसे अपने साथ ले जाएं और स्थिति को ऐंठन में न लाएं।

2.टीवी की भूख

3. "उबाऊ" भूख

आप पहले से ही कोठरी में चीजों को अलग कर चुके हैं, उन्हें धो चुके हैं और पूरे अपार्टमेंट को साफ कर चुके हैं। खैर, अब यह देखने का समय है कि हमारे पास रेफ्रिजरेटर में क्या है - अभी भी कुछ नहीं करना है। कहने की जरूरत नहीं है कि इस तरह के एक बार के ऑडिट के बाद, आपको फिर से स्टोर पर जाना होगा और एक हफ्ते के लिए किराने का सामान की एक बड़ी गाड़ी इकट्ठा करनी होगी। ऊब एक कपटी और खतरनाक चीज है, और इसका भूख से कोई लेना-देना नहीं है। आपका मुख्य लक्ष्य बोरियत को किसी भी चीज़ से भरना नहीं है, बल्कि यह सीखना है कि इसे विश्राम में कैसे बदला जाए। इसे पढ़ें, जाएं, थिएटर का टिकट खरीदें या बस टहलें (वैसे, आप हमेशा किराए पर लेना चाहते थे और पार्क में ड्राइव के लिए जाना चाहते थे। तो, समय आ गया है)। याद रखें, आपने अपने किस दोस्त के साथ लंबे समय से दिल से दिल की बात नहीं की है - यह बहुत संभव है कि वह समय आपको खुद की याद दिलाने का हो? इस प्रकार, आप कीमती खाली घंटों को दूर करते हुए न केवल लक्ष्यहीन होते हैं, बल्कि उन्हें नए अनुभवों और भावनाओं से भर देते हैं। और अगर साधारण बोरियत थकाऊ है, तो ऐसा आराम, इसके विपरीत, नई उपलब्धियों के लिए ताकत और स्फूर्ति देता है।

4. "बुराई" भूख

6. "नर्वस" भूख

जब हम नर्वस होते हैं तो हम पूरी तरह से अंधाधुंध हो जाते हैं। तो इससे पहले कि आप फ्रिज के शीर्ष शेल्फ पर चिकन स्तन तक पहुंचें, आप नीचे की अलमारियों पर जो कुछ भी देखते हैं उसे साफ कर लेंगे। लेकिन उस भूख से भी निपटा जा सकता है: रुकें और अपने चुने हुए नाश्ते के लाभों पर ध्यान दें। यह कमी की तरह हो सकता है, अतिरिक्त वजन का नुकसान भी होता है। इस प्रकार, आपका मस्तिष्क स्वस्थ और पौष्टिक भोजन पर नाश्ता करने की इच्छा में कुछ अस्वास्थ्यकर और उच्च कैलोरी निगलने की आपकी स्वाभाविक प्रवृत्ति को "सुधार" करता है। और सिद्धांत रूप में लंच और डिनर से दूर जाने की कोशिश करें और अपनी चिंता से निपटने के अन्य तरीके खोजें। उदाहरण के लिए, खेल तनाव के लिए एकदम सही मारक हैं (इसके लिए एंडोर्फिन के लिए धन्यवाद!) और अगर जिम दूर है, और आपकी नसें पहले से ही सीमा पर हैं, तो उठो और तब तक खड़े रहो जब तक तुम जाने नहीं देते।

7. पीएमएस भूख

हर महीने सही खाने और व्यायाम करने का आपका संकल्प इन तीन अक्षरों से टूट जाता है। पीएमएस। हार्मोन में बदलाव - और आप पहले से ही एक अलग व्यक्ति हैं। जिस व्यक्ति की भूख को वश में करना बिलकुल नामुमकिन है, और जिसकी भूख से लड़ना बेकार है। कठोर सच्चाई यह है कि पीएमएस से लड़ना वास्तव में असंभव है - आपको बस इसे जीवित रहने की जरूरत है, इसका इंतजार करें और चाहे कितना भी दुखद लगे, खा लें। अपने शरीर के संकेतों को सुनें, और यदि आप सामान्य से थोड़ा अधिक खाना चाहते हैं, तो अपने आप को इस (बेकार) से इनकार न करें। बस अपने आहार में अधिक सब्जियां शामिल करना न भूलें, और सभी मिठाइयों को फलों से बदलें। किसी भी मामले में, कुछ दिनों के बाद, लक्षण गायब हो जाएंगे, और सब कुछ फिर से सामान्य हो जाएगा।

8. मनोवैज्ञानिक भूख

क्या होगा अगर आप भूखे या थके हुए भी नहीं हैं, लेकिन पागलों की तरह भूखे हैं? क्या होगा यदि आपने अभी कुछ घंटे पहले दोपहर का भोजन किया है, लेकिन हर पांच मिनट में आप नाश्ते की तलाश में रसोई में दौड़ते हैं? और वह जो खोजता है, जैसा कि आप जानते हैं, हमेशा पाता है। रेफ्रिजरेटर पर अगले छापे के दौरान, अपने आप से प्रश्न पूछें: "मैं इस भोजन से क्या प्राप्त करना चाहता हूं?" क्या आपने पूछा? अब अपने अवचेतन मन की प्रतिक्रिया सुनें। यह बहुत संभव है कि बार-बार स्नैक्स एक सक्रिय भूख का परिणाम नहीं है, बल्कि कुछ अप्रिय, लेकिन अनिवार्य कार्य के कार्यान्वयन को स्थगित करने की इच्छा है। हाँ, नमस्ते! और अब आप अपनी चौथी कप चाय पी रहे हैं और पांचवीं बार आप भोजन के साथ मशीन के पास जाते हैं। ऐसे में आपको भूख से नहीं, बल्कि खुद से लड़ने की जरूरत है। और शिथिलता से लड़ने का सिद्धांत वही है जो ऊब से लड़ने के लिए है: इस तथ्य को स्वीकार करें कि आप अप्रिय काम को बंद करने की कोशिश कर रहे हैं, और इस समय को आराम करने और ताकत हासिल करने के अवसर के रूप में उपयोग करें। आप देखेंगे, 10 मिनट के बाद आपके पास दूसरी हवा होगी (और रेफ्रिजरेटर का दरवाजा अंत में बंद हो जाएगा), और आप सभी जरूरी चीजों से निपटेंगे - और ऐसा नहीं - एक या दो बार के लिए।

कई लोगों के लिए, भूख की समस्या अमूर्त है, पिछली शताब्दी की शुरुआत के इतिहास से कुछ। हालाँकि, आधुनिक दुनिया को भविष्य में इस समस्या का सामना करना पड़ सकता है। यह जनसंख्या वृद्धि और उपयोगी क्षेत्रों में कमी के कारण है: रेगिस्तान और महासागर बढ़ रहे हैं, और उपजाऊ भूमि घट रही है।पहले से ही वर्तमान में भूख की समस्या न केवल तीसरी दुनिया के देशों, बल्कि चीन जैसे विकसित देशों से भी जूझ रही है। दूसरे शब्दों में, जिस देश में जनसंख्या बहुत तेजी से बढ़ रही है, उसमें भूख की समस्या का सामना करने की क्षमता है।

मानव शरीर पूरी तरह से संतुलित प्रणाली है जो कई कठिनाइयों का सामना कर सकती है और कठिन परिस्थितियों में जीवित रह सकती है। इसकी संरचना के कारण ही मानव शरीर भूख की स्थिति में लंबे समय तक जीवित रहने में सक्षम है। लोगों पर प्रयोग करना असंभव होने के कारण सटीक संख्या देना मुश्किल है। लेकिन यह ज्ञात है कि न्यूनतम मात्रा में भोजन के साथ, एक व्यक्ति एक महीने तक के लिए बाहर रह सकता है।

हालांकि, वह न तो मानसिक रूप से और न ही शारीरिक रूप से हारेगा। दैनिक आवश्यकता बारह से पंद्रह हजार किलोजूल है। एक पर्याप्त स्थिति बनाए रखने के लिए, एक व्यक्ति को कम से कम दो हजार किलोजूल प्राप्त करने की आवश्यकता होती है।

यदि इतना न्यूनतम भी शरीर में प्रवेश नहीं करता है, तो मृत्यु एक महीने के बाद ही हो सकती है। यह अवधि काफी हद तक स्थितियों और मानव स्वास्थ्य की स्थिति पर निर्भर करती है। इस तथ्य के कारण कि शरीर सबसे पहले वसा जलाने लगता है, फिर वह मांसपेशियों का उपभोग करता है,एक महीने तक की भूख हड़ताल शरीर को बिना किसी गंभीर नुकसान के गुजर सकती है।

ऐसे अलग-अलग उदाहरण हैं जिनके आधार पर हम कह सकते हैं कि एक व्यक्ति बिना भोजन के दो महीने तक जीवित रह सकता है। साथ ऐसे मामले हैं जब यह अवधि दो सौ दिनों तक पहुंच गई।इस श्रेणी के लोगों में भिक्षु और सन्यासी शामिल हैं जो कई महीनों तक बिना भोजन के जीवित रहने में सक्षम हैं। दुर्भाग्य से, वे बहुमत से संबंधित नहीं हैं, बल्कि असाधारण मामले हैं।

उपवास के दौरान शरीर कैसे व्यवहार करता है

पहली अनुभूति भूख है। यहां तक ​​​​कि जब एक व्यक्ति ने सुबह खाया और दोपहर का भोजन छोड़ दिया पहले से ही प्रदर्शन और एकाग्रता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।और शाम को, इस छूटे हुए भोजन की प्रतिपूर्ति आवश्यक रूप से की जाती है।

समय के साथ, भूख की भावना कम ध्यान देने योग्य हो जाती है, लेकिन अन्य अप्रिय लक्षण दिखाई देते हैं। उनमें से: कमजोरी, चक्कर आना, तेजी से नाड़ी, घुटन, चेतना की तीक्ष्णता का कमजोर होना, उदासीनता।यदि भूख हड़ताल जारी रहती है, तो बेहोशी, स्मृति क्षीणता, प्रलाप, मतिभ्रम संभव है।

जब पोषक तत्वों की कमी बनी रहती है, तो भूख वापस आ सकती है। लेकिन कमजोर चेतना अब इसका विरोध नहीं कर सकती।ऊंचाई की बीमारी के साथ एक व्यक्ति समान लक्षणों का अनुभव करता है। इतिहास ऐसे मामलों को जानता है जब माताओं ने अपने बच्चों को खा लिया, जबकि वे अंदर थे और उन्हें पता नहीं था कि क्या हो रहा था। जाहिर है, ऐसी कठोर परिस्थितियों में, आत्म-संरक्षण की वृत्ति शुरू हो जाती है और एक व्यक्ति जीवित रहने के लिए सब कुछ करता है, इसके द्वारा निर्देशित होता है, न कि नैतिकता से।

लंबे समय तक भूख हड़ताल से चेतना को अपूरणीय क्षति होती है।उनमें से कई जो एकाग्रता शिविरों और जेलों से गुज़रे थे, वे कभी भी अपनी पिछली स्थिति में नहीं लौट पाए। चेतना उन्हें बहुत सुखद आश्चर्य नहीं देती है, भोजन से उन्मत्त आनंद से लेकर और दूसरों द्वारा खाए जाने वाले भोजन की दृष्टि से चिंता के साथ समाप्त होती है। ऐसी कहानियां हैं जिनके अनुसार एक व्यक्ति ने परिपक्व वृद्धावस्था तक घर के चारों ओर पटाखे छिपाए और अपनी मदद नहीं कर सका।

उपवास के चरण

1. तीव्र भूख। यह चरण पहले कुछ दिनों तक रहता है। चिंता, अवसाद की भावना हो सकती है।वजन प्रति दिन एक किलोग्राम कम किया जा सकता है।
2. दूसरा चरण भूख हड़ताल के पांचवें दिन के आसपास शुरू होता है। यह सामान्य स्थिति में सुधार की विशेषता है। भूख की भावना दूर हो जाती है, मूड में सुधार होता है। चेतना थोड़ी धीमी हो जाती है - आप कुछ सुस्ती देख सकते हैं। इसके अलावा, आप कमजोरी, चक्कर आना देख सकते हैं। जीभ पर एक ग्रे लेप दिखाई देता है।संसाधनों को फिर से भरने के लिए शरीर अपने स्वयं के ऊतकों का उपयोग करना शुरू कर देता है। सबसे पहले, वसा और अनावश्यक ऊतक का सेवन किया जाता है। फिर मांसपेशियां। अंत में महत्वपूर्ण अंगों का सेवन किया जाता है। दूसरे चरण में, शरीर अपना एक चौथाई वजन कम कर सकता है। जब यह चरण समाप्त हो जाता है, तो भूख की भावना फिर से प्रकट होती है। शरीर ने बिना किसी परिणाम के खर्च की जाने वाली हर चीज का उपयोग किया है और मस्तिष्क को एक गंभीर स्थिति के बारे में संकेत देता है।
3. यदि भूख हड़ताल के दूसरे चरण के अंत में, शरीर को पोषण नहीं मिलता है, तो यह महत्वपूर्ण ऊतकों और अंगों का उपयोग करना शुरू कर देता है। इस स्तर पर, भूख से मृत्यु संभव नहीं है, उदाहरण के लिए, कार्डियक अरेस्ट के कारण।क्योंकि हृदय एक मांसपेशी है, जिससे शरीर वसा ऊतक के बाद ऊर्जा लेता है।

उपवास के प्रभाव

लंबी भूख हड़ताल हमेशा शरीर के लिए तनावपूर्ण होती है। औषधीय प्रयोजनों के लिए भूख हड़ताल की जाती है, लेकिन वे फायदेमंद के रूप में हानिकारक हो सकते हैं।दस दिनों के भीतर, शरीर ऊतक खोना शुरू कर सकता है जिसे बहाल नहीं किया जा सकता है।

भूख हड़ताल के परिणाम गंभीर हो सकते हैं: प्रतिरक्षा का कमजोर होना, मौजूदा सूजन को मजबूत करना।प्रोटीन प्राप्त करने के लिए, शरीर आंतरिक अंगों को संसाधित करना शुरू कर सकता है।

भूख लगने पर क्या खाएं

आधुनिक दुनिया में कई लोग उपचारात्मक उपवास का अभ्यास करते हैं। इसका सार कुछ भी नहीं खाना है।जब शरीर अपने स्वयं के भंडार का उपयोग करना शुरू करता है, तो वह संतुलित तरीके से अपनी जरूरत की हर चीज की गारंटी देता है। इसलिए, विटामिन की आवश्यकता भी गायब हो जाती है। पहले कुछ दिनों के लिए चिकित्सा भूख हड़ताल के दौरान, आप शहद के साथ पानी पी सकते हैं, लेकिन फिर आपको शहद को भी निकालना होगा। इसके अलावा, आप कोई शराब और दवाएं नहीं पी सकते हैं।

अप्रिय, विचारों और महत्वपूर्ण मामलों से विचलित - भूख की भावना। इसे एक प्रकार की प्रेरक शक्ति कहा जा सकता है जो हमें खा जाती है। यही हमारे शरीर को पोषक तत्वों की प्राप्ति में योगदान देता है। यह जानकारी मूल रूप से भूख के बारे में सभी जानकारी है। लेकिन यह पता चला है कि हम उसके बारे में बिल्कुल कुछ नहीं जानते हैं, और भूख अलग है।

भूख क्या है

भूख कई प्रकार की होती है। विभिन्न कारक विभिन्न प्रकार का कारण बनते हैं... साथ ही, कुछ प्रकार की भूख दूसरों की तुलना में अधिक गंभीर होती है, और उन्हें अलग तरह से भी निपटना पड़ता है। आइए सबसे आम प्रकार की भूख पर एक नज़र डालें, इसके कारण क्या हैं और इससे कैसे निपटें।

मनोवैज्ञानिक भूख।ऐसा होता है कि हम लंबे समय तक नहीं खाते हैं, लेकिन साथ ही हमें भूख की विशेष अनुभूति नहीं होती है। ऐसे में हमारा दिमाग एक "कैच" को महसूस करता है, क्योंकि हमें ऐसा लगता है कि हमें ऐसे समय के बाद भूखा रहना चाहिए। इन अवधियों के दौरान, इस प्रकार की भूख एक मनोवैज्ञानिक के रूप में उत्पन्न होती है, जो हमारे अवचेतन के स्तर पर निर्मित होती है। यदि आप कुछ नहीं करते हैं, खासकर यदि आप तुरंत मेज पर नहीं दौड़ते हैं और ध्यान की भूख पर ध्यान केंद्रित नहीं करते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि यह जल्दी से गुजर जाएगा।

संज्ञानात्मक भूख... यह समझने की एक बहुत ही सरल प्रकार की भूख है। स्वादिष्ट भोजन या अच्छी महक देखते ही हमें अक्सर भूख लगने के संकेत मिलते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि ऐसे संकेत बहुत मजबूत हो सकते हैं, सामान्य भूख से भी मजबूत। हार्दिक और स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के लगभग तुरंत बाद आप अपने पसंदीदा व्यंजन को देखते हुए खाना चाह सकते हैं। और इन संवेदनाओं से निपटना हमेशा बहुत मुश्किल होता है। विशेषज्ञ संज्ञानात्मक भूख पर पूरा ध्यान देने की सलाह देते हैं, खासकर अगर किसी पसंदीदा उपचार को छोड़ना मुश्किल हो। इस प्रकार की भूख से अक्सर अप्रिय परिणाम होते हैं, अर्थात् मोटापा।

अधिग्रहित भूख- एक विशेष भोजन कार्यक्रम का परिणाम। यदि कोई व्यक्ति लंबे समय तक कड़ाई से परिभाषित समय पर नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना खाने का आदी है, तो वह हमेशा इन घंटों के दौरान भोजन के बारे में सोचता रहेगा। एक तरफ तो ठीक लगता है, एक निश्चित समय पर खुद खाइए और कुछ भी मत सोचिए। दूसरी ओर, यदि आप मुख्य भोजन छोड़ते हैं तो ऐसी भूख बहुत खतरनाक हो सकती है। इस मामले में, यह फिर से एक अतिरिक्त हिस्से का उपभोग करने की धमकी देता है।

जैविक भूख- यही है असली भूख जो पेट खाली होते ही होती है। इस प्रकार की भूख को समझने के लिए वैज्ञानिकों ने लंबे समय तक अध्ययन किया है। इसके लिए, कई अध्ययन किए गए, स्वयंसेवकों को आमंत्रित किया गया। कुछ अध्ययनों ने अच्छे परिणाम दिखाए हैं, क्योंकि उन्होंने भूख और पेट की परिपूर्णता के बीच संबंधों का मूल्यांकन किया है, जिससे प्रभावी आहार का विकास हुआ है। ऐसे अध्ययन भी थे जो भूख को रक्त शर्करा के स्तर से जोड़ते थे, और भूख और मस्तिष्क के कार्य के बीच संबंध को देखते थे। सामान्य तौर पर, यदि आप जैविक भूख महसूस करते हैं, तो नाश्ता करना बेहतर होता है। लेकिन आपको बहुत अधिक खाना नहीं खाना चाहिए, भले ही भूख बहुत तेज हो।

भूख निरपेक्ष है... इसे इंसानों के लिए सबसे खतरनाक प्रकार की भूख माना जाता है। हम इसे सख्त आहार पर या जब भोजन दुर्लभ होता है तो इसका अनुभव करते हैं। समय के साथ, इस प्रकार की भूख दूर नहीं होती है, यह लगातार बनी रहती है, क्योंकि शरीर को केवल पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। शरीर के पोषक तत्वों के भंडार को फिर से भरना बहुत खतरनाक है, क्योंकि इससे न केवल वजन कम होगा, बल्कि मांसपेशियों में भी कमी आएगी, और इसके अलावा, आंतरिक अंगों में भी कमी आ सकती है। इसलिए सख्त आहार वजन कम करने के आदर्श तरीके से बहुत दूर हैं। त्वरित परिणामों के साथ, आप अपने शरीर को अपूरणीय क्षति पहुंचा सकते हैं।

भूख, जैसा कि आप देख सकते हैं, न केवल एक व्यक्ति की शारीरिक आवश्यकता है, बल्कि अक्सर, केवल एक मनोवैज्ञानिक समस्या है। एक बार जब आप "झूठी" भूख से वास्तविक भूख या जैविक भूख की पहचान करना सीख जाते हैं, तो आपके फिगर को अतिरिक्त आहार की आवश्यकता नहीं होगी। लेकिन अभी तक बहुत से लोग यह नहीं समझते हैं कि पहले पेट को नहीं, बल्कि सिर को पोषण देना जरूरी है।

यह पेट में खालीपन की भावना के रूप में प्रकट हो सकता है, पेट में विशिष्ट आवाज़ें, साथ ही सामान्य कमजोरी, चक्कर आना, आंखों के सामने मक्खियों का चमकना, अंगों में कांपना। यदि संवेदनाएं सत्य हैं, तो ऐसे लक्षण आमतौर पर अंतिम भोजन के बाद काफी लंबे समय के बाद ही प्रकट होते हैं। इस मामले में, हम भूख की वास्तविक मजबूत भावना के बारे में बात कर सकते हैं।

हालांकि, कुछ मामलों में, ऐसे लक्षण रक्त शर्करा के स्तर में कमी या शरीर में पोषक तत्वों की कमी का संकेत हैं, जो अत्यधिक सख्त आहार, या बीमारियों के लंबे समय तक पालन के कारण हो सकते हैं, जो अक्सर उल्लंघन से जुड़े होते हैं। कार्बोहाइड्रेट चयापचय। इस अवस्था में व्यक्ति सबसे अधिक कुछ मीठा खाने की इच्छा करता है और खाने के बाद शांत हो जाता है, उसकी स्थिति स्थिर हो जाती है।

भूख का हल्का अहसास

आमतौर पर यह घुसपैठ नहीं करता है और अक्सर अतिरिक्त भोजन के बिना भी चला जाता है। कभी-कभी एक सेब खाने या बस एक गिलास पानी या एक कप चाय पीने से हल्की भूख को खत्म किया जा सकता है।

कुछ विशेषज्ञ भूख की हल्की अनुभूति को भी शरीर की एक सामान्य अवस्था मानते हैं, जिसे स्वयं में बनाए रखना चाहिए। वाकई, “अपने पैरों को गर्म रखो, अपने सिर को ठंडा रखो, और अपने पेट को भूखा रखो” की सिफारिश का कुछ अर्थ है। हालांकि, इस मामले में मुख्य बात इसे ज़्यादा नहीं करना है।

हल्की भूख ठीक वही अवस्था है जब आपको तृप्ति अवस्था से पहले केवल दो चम्मच भोजन की आवश्यकता होती है। यह व्यर्थ नहीं है कि पोषण विशेषज्ञ थोड़ी भूख की भावना के साथ मेज से उठने की सलाह देते हैं। तथ्य यह है कि मस्तिष्क के भोजन केंद्रों में प्रवेश करने वाले तृप्ति के संकेत कुछ देरी से ऐसा करते हैं। इस कारण से, अधिक खाने से बचने के लिए, आपको शरीर को हल्का कुपोषित महसूस करते हुए छोड़ना चाहिए। 20-30 मिनट के बाद, यह भावना गुजर जाएगी, और आप पूरी तरह से भरा हुआ महसूस करेंगे।

बार-बार भूख लगना

यह रक्त में ग्लूकोज के स्तर से इतना निर्धारित नहीं होता है, जितना कि हम आमतौर पर गंभीरता से नहीं लेते हैं:

• यह वह तरीका है जिससे भोजन किया जाता है;
• यह खपत किए गए भोजन की गुणवत्ता और कैलोरी सामग्री है;
• ये ऐसे उत्पाद हैं जो हमारी प्लेट में हैं।

भूख की उपस्थिति विभिन्न बाहरी कारकों के असंख्य से प्रभावित हो सकती है, जिसमें कार्यालय में एक साथ भोजन करना और पीना, लंबे समय तक आलस्य या लंबे समय तक टीवी देखना, रसोई या भोजन कक्ष के बाहर खाने की आदत, मेज पर नहीं, बल्कि दौड़ना या सोफे पर। वैसे, हमारी प्रतीत होने वाली हानिरहित खाने की आदतें ठीक वे अचेतन कारण हैं जो इस लक्षण की उपस्थिति में योगदान करते हैं, अधिक भोजन करना और बाद में खराब स्वास्थ्य और अतिरिक्त पाउंड का एक सेट।

भूख की लगातार भावना धीरे-धीरे विकसित होती है, सरल और प्रतीत होने वाले तुच्छ क्षणों से शुरू होती है:

• यदि आप कुकीज़, मिठाई या सैंडविच के बिना चाय पार्टी की कल्पना नहीं कर सकते हैं;
• आप अक्सर अपने आप को अधिक खाने की अनुमति देते हैं;
• आप सेब के बजाय हैमबर्गर खाना या चिप्स चबाना पसंद करेंगे;
• आप वजन कम करने के लिए जुनूनी हैं;
• आप तनाव से ग्रस्त हैं, अक्सर घबराए हुए हैं, बाद में "स्वादिष्ट" के उपयोग से शांत हो जाते हैं;
• आप बहुत सारी कॉफी पीते हैं;
• अपने साथ कुछ चबाए बिना आप टीवी नहीं देख सकते या किताब नहीं पढ़ सकते;
• आप शायद ही कभी खाने की मेज पर खाते हैं, एक सोफा, एक कंप्यूटर टेबल पसंद करते हैं, या आम तौर पर चलते-फिरते खाना पसंद करते हैं।

बेशक, ये सभी कारणों से दूर हैं, हालांकि, उपरोक्त कारक बहुत ही सामान्य हैं, इसलिए आपको निश्चित रूप से उन पर ध्यान देना चाहिए।

चूसने की भूख

भूख पेट में "चूसने" की भावना से क्यों जुड़ी है? इसका कारण क्या है?

चूसने की भूख पेट के प्रक्षेपण के क्षेत्र में परेशान करने वाली बहुत सुखद संवेदनाओं की उपस्थिति में व्यक्त नहीं की जाती है। एक नियम के रूप में, इस सनसनी को पेट में "चूसने" के रूप में जाना जाता है। यदि भूख प्रबल है, तो मिचली, दुर्बलता और सामान्य शक्ति की हानि के कारण स्थिति बढ़ सकती है।

पेट में "चूसने" की भावना खाली पेट से जुड़ी होती है। जब पेट भर जाएगा तो ऐसी कोई अनुभूति नहीं होगी। कभी-कभी, पूर्ण पेट के साथ होने वाली भूख की पैथोलॉजिकल भावना के साथ, मस्तिष्क में भोजन केंद्र की उत्तेजना के आधार पर, भूख की सामान्य अभिव्यक्तियों का निरीक्षण किया जा सकता है। इसी समय, कोई विशेषता "चूसने" नहीं देखी जाती है।

आपके पीरियड्स से पहले भूख लगना

सभी महिलाओं को ज्ञात प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम थकान, पेट के निचले हिस्से में दर्द, चिड़चिड़ापन और सिरदर्द का दिखना है। हालांकि, ज्यादातर महिलाओं के लिए पीएमएस का मुख्य लक्षण भूख है।

मासिक धर्म से पहले भूख की भावना महिला के शरीर में चक्रीय हार्मोनल परिवर्तन के कारण होती है। चक्र के दूसरे चरण में, प्रोजेस्टेरोन महिला हार्मोन के बीच सक्रिय रूप से संश्लेषित होना शुरू हो जाता है, जो एक संभावित गर्भावस्था के लिए जिम्मेदार है और सब कुछ करने की कोशिश करता है ताकि शरीर इसके लिए तैयार हो। विशेष रूप से, प्रोजेस्टेरोन के कार्यों में से एक शरीर में पोषक तत्वों का संचय और प्रतिधारण है ताकि ऊतक भूखे न रहें, और भ्रूण सामान्य रूप से विकसित हो। प्रोजेस्टेरोन के प्रभाव में, गर्भावस्था के मामले में सभी आवश्यक पदार्थों पर स्टॉक करने के लिए शरीर हमसे अतिरिक्त पोषण की मांग करना शुरू कर देता है।

यदि गर्भावस्था नहीं हुई है, तो प्रोजेस्टेरोन का स्तर धीरे-धीरे कम हो जाता है, और मासिक धर्म के 2-3 दिनों तक भूख की बढ़ी हुई भावना गायब हो जाती है।