विटामिन और अन्य एंटीऑक्सीडेंट का मतलब है। विटामिन की तैयारी, सुधार का स्व-विषाक्त प्रभाव। Antivitamins। विटामिन विरोधी विटामिन तंत्र के कारण साइड इफेक्ट्स

विटामिन खोलने का इतिहास

1 9 वीं शताब्दी के दूसरे छमाही में पाया गया कि भोजन का पौष्टिक मूल्य उनमें सामग्री द्वारा निर्धारित किया गया था, मुख्य रूप से निम्नलिखित पदार्थ: प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, खनिज लवण और पानी।

आम तौर पर यह माना जाता था कि यदि इन सभी पोषक तत्वों में कुछ मात्रा में शामिल हैं, तो यह शरीर की जैविक आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा करता है। यह राय दृढ़ता से विज्ञान में निहित है और उस समय के इस तरह के आधिकारिक भौतिक विज्ञान द्वारा बनाए रखा गया है जो पेटेंकोफर, एफओआईटी और रूबनेर के रूप में समय के।

हालांकि, अभ्यास हमेशा भोजन की जैविक उपयोगिता के बारे में जड़ वाले विचारों की शुद्धता की पुष्टि नहीं करता था।

डॉक्टरों और नैदानिक \u200b\u200bअवलोकनों का व्यावहारिक अनुभव लंबे समय से बिजली दोषों से संबंधित कई विशिष्ट बीमारियों के अस्तित्व के लिए अनिर्दिष्ट है, हालांकि बाद में उपर्युक्त आवश्यकताओं को पूरी तरह से जवाब दिया गया है। यह दीर्घकालिक यात्रा प्रतिभागियों के सदियों पुरानी व्यावहारिक अनुभव द्वारा भी प्रमाणित किया गया था। लंबे समय तक नेविगेटर के लिए वास्तविक स्कोर एक किंग था; उदाहरण के लिए, लड़ाइयों या जहाजों में से अधिक समुद्री डाकू की मृत्यु हो गई। इसलिए, वास्को डी गामा के प्रसिद्ध अभियान के 160 प्रतिभागियों में से, जो भारत के समुद्र मार्ग तक चले गए, 100 लोग क्विंगी से मर गए।

समुद्री और भूमि यात्रा के इतिहास ने कई निर्देशक उदाहरण भी दिए जो दर्शाते हैं कि सींग की घटना को रोका जा सकता है, और यदि रोगियों के सिसोटाइप को ठीक किया जा सकता है यदि वे नींबू के रस या डेकोक्शन की ज्ञात संख्या खाने में हैं।

इस प्रकार, व्यावहारिक अनुभव ने स्पष्ट रूप से संकेत दिया कि किंग और कुछ अन्य बीमारियां बिजली दोषों से जुड़ी हैं, जो यहां तक \u200b\u200bकि सबसे प्रचुर मात्रा में भोजन भी हमेशा इस तरह की बीमारियों की अनुपस्थिति की गारंटी देता है और इस तरह की बीमारियों को रोकने और इलाज करने के लिए यह पेश करना आवश्यक है शरीर में। - यह अतिरिक्त पदार्थ हैं जो किसी भी भोजन में नहीं हैं।

इस सदियों पुरानी व्यावहारिक अनुभव का प्रायोगिक प्रमाण और वैज्ञानिक और सैद्धांतिक सामान्यीकरण पहली बार रूसी वैज्ञानिक निकोलाई इवानोविच लुनिन का अध्ययन करने के विज्ञान में नए अध्याय के कारण पहली बार किया गया था, जिन्होंने प्रयोगशाला जीए में अध्ययन किया था। बंग पोषण में खनिज पदार्थों की भूमिका है।

एनआई। लुनिन ने कृत्रिम रूप से तैयार भोजन पर निहित चूहों पर अपने प्रयोग किए। इस भोजन में शुद्ध केसिन (दूध प्रोटीन), वसा वसा, दूध चीनी, नमक का मिश्रण होता है जो दूध और पानी का हिस्सा होते हैं। ऐसा लगता है कि दूध के सभी आवश्यक घटक थे; इस बीच, चूहों, जो इस तरह के आहार पर था, बढ़ता नहीं था, वजन में खो गए थे, उन्हें खाने को रोक दिया और अंत में, मृत्यु हो गई। साथ ही, चूहों का परीक्षण बैच, प्राकृतिक दूध प्राप्त करने के लिए, पूरी तरह से सामान्य रूप से विकसित हुआ। इन कार्यों के आधार पर एनआई द्वारा। 1880 में लुनिन निम्नलिखित निष्कर्ष पर आया: "... यदि उपर्युक्त प्रयोग सिखाते हैं, तो प्रोटीन, वसा, चीनी, लवण और पानी के साथ जीवन सुनिश्चित करना असंभव है, तो यह दूध में, केसिन के अलावा, वसा, दूध चीनी और नमक, अभी भी अन्य पदार्थ हैं, पोषण के लिए अनिवार्य हैं। इन पदार्थों का पता लगाने और शक्ति के लिए उनके अर्थ का अध्ययन करने के लिए यह बहुत रुचि है। "

यह एक महत्वपूर्ण वैज्ञानिक खोज थी जिसने पोषण विज्ञान में स्थापित स्थिति को अस्वीकार कर दिया। नी लुनिया के कार्यों के परिणाम विवाद करना शुरू कर दिया; वे समझाने की कोशिश कर रहे थे, उदाहरण के लिए, इस तथ्य से कि कृत्रिम रूप से पकाया भोजन, जिसे उन्होंने अपने प्रयोगों में जानवरों को बेकार माना जाता था।

1890 में केए में सोसिन ने एन.आई. लुनिया के प्रयोगों को दोहराया और एक कृत्रिम आहार के एक और अवतार के साथ और पूरी तरह से एनआई के निष्कर्षों की पुष्टि की। लुनिया। फिर भी, इसके बाद, निर्दोष निष्कर्ष को तुरंत सार्वभौमिक मान्यता प्राप्त नहीं हुई।

एनआई के उत्पादन की शुद्धता की शानदार पुष्टि लुनिना दफन की बीमारी के कारण की स्थापना थी, जो कि जापान और इंडोनेशिया में विशेष रूप से व्यापक रूप से व्यापक थी जो पागल थी, मुख्य रूप से पॉलिश चावल थी।

आइकमैन डॉक्टर, जिन्होंने जावा द्वीप पर एक जेल अस्पताल में काम किया, 18 9 6 में हेड ने कहा कि अस्पताल के आंगन में निहित मुर्गियां और सामान्य पॉलिश चावल से खिलाए गए दफनाने के समान बीमारी से पीड़ित हैं। मुर्गियों के अनुवाद के बाद पोषण में, बीमारी ने बीमारी पार कर ली।

जावा जेलों में बड़ी संख्या में कैदियों पर आयोजित पक्षियों के अवलोकन ने यह भी दिखाया कि शुद्ध चावल खाने वाले लोगों में, बेरी बेरी का औसत 40 में से एक व्यक्ति था, जबकि कच्चे चावल को खिलाए गए लोगों के समूह में, केवल एक व्यक्ति बीमार 10,000 हो गया।

इस प्रकार, यह स्पष्ट हो गया कि चावल के खोल (चावल की चोटी) में कुछ प्रकार का अज्ञात पदार्थ होता है जो रोग बेरी-टेक से संरक्षित होता है। 1 9 11 में, पोलिश वैज्ञानिक कैसिमीर ने इस पदार्थ को क्रिस्टलीय में उजागर किया (यह निकला, जैसा कि यह निकला, विटामिन का मिश्रण); यह एसिड के लिए प्रतिरोधी था और रखा गया, उदाहरण के लिए, सल्फ्यूरिक एसिड के 20% समाधान के साथ उबलते हुए। क्षारीय समाधानों में, इसके विपरीत, वास्तविक शुरुआत, बहुत जल्दी नष्ट हो गई थी। अपने रासायनिक गुणों के अनुसार, यह पदार्थ कार्बनिक यौगिकों से संबंधित था और इसमें एक एमिनो समूह था। समारोह इस निष्कर्ष पर आया कि भोजन में कुछ विशेष पदार्थों की अनुपस्थिति के कारण होने वाली बीमारियों में से केवल एक ही है।

इस तथ्य के बावजूद कि इन विशेष पदार्थों में भोजन में मौजूद हैं, जैसा कि एनआई ने जोर दिया है। लुनिन, छोटी मात्रा में, वे महत्वपूर्ण हैं। चूंकि महत्वपूर्ण यौगिकों के इस समूह के पहले पदार्थ में एक एमिनो समूह होता है और अमीनिन के कुछ गुण होते हैं, फंक्शन (1 9 12) ने विटामिन (लेट वीटा - लाइफ, विटामिन - अमीन लाइफ) के साथ पदार्थों के पूरे वर्ग को कॉल करने का प्रस्ताव रखा था। । इसके बाद, हालांकि, यह पता चला कि इस वर्ग के कई पदार्थों में एमिनो समूह नहीं हैं। फिर भी, "विटामिन" शब्द इतनी मजबूती से उपयोग में था कि इसे बदलने के लिए समझ में नहीं आया।

किसी पदार्थ के चयन के बाद जो बीमारी से बीमारी से बचने वाली बीमारी को रोकता है, कई अन्य विटामिन खोले गए थे। विटामिन पर शिक्षाओं के विकास में बहुत महत्व के गोप्किन्स, स्टेपपे, मैक-कॉलम, मेलटेन्बी और कई अन्य वैज्ञानिकों का काम था।

वर्तमान में, लगभग 20 अलग विटामिन ज्ञात हैं। उनकी रासायनिक संरचना स्थापित है; इससे न केवल उत्पादों को संसाधित करने के द्वारा विटामिन के औद्योगिक उत्पादन को व्यवस्थित करना संभव हो गया जिसमें वे तैयार रूप में निहित हैं, बल्कि कृत्रिम रूप से, उनके रासायनिक संश्लेषण द्वारा भी।

एविटामिनोसिस के बारे में सामान्य धारणा; हाइपो और हाइपरविटामिनोसिस

कुछ विटामिन के भोजन की कमी के कारण उत्पन्न होने वाली बीमारियों को एविटामिनोसिस द्वारा बुलाया जाना शुरू कर दिया। यदि बीमारी कई विटामिन की अनुपस्थिति के कारण होती है, तो इसे पॉलीविटामिनोसिस कहा जाता है। हालांकि, उनकी नैदानिक \u200b\u200bतस्वीर पर ठेठ उद्वेजन वर्तमान में काफी दुर्लभ है। अक्सर किसी भी विटामिन के सापेक्ष नुकसान से निपटने के लिए; इस तरह की एक बीमारी को हाइपोविटामिनोसिस कहा जाता है। यदि निदान सही ढंग से और समय पर कई गुना में है, तो शरीर में संबंधित विटामिन पेश करके अविटामोसिस और विशेष रूप से हाइपोविटामिनोसिस को आसानी से ठीक किया जा सकता है।

कुछ विटामिन के जीव के अत्यधिक परिचय में एक बीमारी को हाइपरिटामिनोसिस कहा जाता है।

वर्तमान में, एविटामिनोसिस में पदार्थों के आदान-प्रदान में कई बदलाव को एंजाइम सिस्टम के उल्लंघन के परिणामस्वरूप माना जाता है। यह ज्ञात है कि कई विटामिन एंजाइमों का हिस्सा हैं जो उनके कृत्रिम या कोनेप्ले के घटकों के रूप में हैं।

कई अविटामिनोसिस को उन अन्य कोनेजाइमों के कार्यों के कार्यों की मिट्टी पर उत्पन्न पैथोलॉजिकल स्थितियों के रूप में देखा जा सकता है। हालांकि, वर्तमान में, कई अविटामिनोसिस के उद्भव का तंत्र अभी भी अस्पष्ट है, इसलिए कुछ गुणांक प्रणालियों के कार्यों के उल्लंघन की मिट्टी पर उत्पन्न होने वाली स्थितियों के रूप में सभी अविटामोसिस की व्याख्या करना अभी भी संभव नहीं है।

विटामिन की खोज और उनकी प्रकृति को स्पष्ट करने के साथ, नए दृष्टिकोण न केवल अवीणामिति की रोकथाम और उपचार में, बल्कि संक्रामक बीमारियों के इलाज के क्षेत्र में भी खोले गए हैं। यह पता चला कि कुछ दवा की तैयारी (उदाहरण के लिए, सल्फोनमाइड के एक समूह से) को आंशिक रूप से उनकी संरचना और बैक्टीरिया के लिए आवश्यक विटामिन की कुछ रासायनिक विशेषताओं के लिए याद दिलाया जाता है, लेकिन साथ ही इन विटामिन के गुण नहीं होते हैं। ऐसे "छिपे हुए विटामिन" पदार्थ बैक्टीरिया द्वारा कब्जा कर लिया जाता है, जबकि जीवाणु कोशिका के सक्रिय केंद्र अवरुद्ध होते हैं, इसका आदान-प्रदान परेशान होता है, और बैक्टीरिया की मृत्यु होती है।

एंटीविटामिन - ये यौगिक, आंशिक रूप से या पूरी तरह से जीवों से विटामिन शामिल हैं, उनके विनाश, निष्क्रियता या उनके आकलन के लिए बाधाओं से प्रतिक्रिया प्रतिक्रियाएं।

अधिकांश एंटीविटामिन प्रतिस्थापित कार्यात्मक समूहों के साथ सिंथेटिक रूप से प्राप्त विटामिन के डेरिवेटिव होते हैं। समान गुणों में कई सिंथेटिक रूप से इंजेक्शन वाली दवाएं हैं। यह स्थापित किया गया है कि सल्फानिलाइमिक दवाओं के मौखिक उपयोग में, इस तरह के विटामिन के आंतों के बैक्टीरिया का संश्लेषण, जैसे थियामिन, रिबोफ्लाविन, निकोटिनामाइड, पाइरोडॉक्सिन, पैंटोथेनिक एसिड, फोलिक एसिड, साइनोकोबालामिन, बायोटिन और विटामिन के।

एंटीविटामिन की कार्रवाई के मुख्य तंत्र:

विटामिन के इंट्रासेल्यूलर चयापचय का नाकाबंदी;

विटामिन का विनाश;

विटामिन अणु का संशोधन;

विटामिन के लिए सेल रिसेप्टर्स का ब्लोकैड।

एंटीविटामिन की सूची (स्मरनोव वी।, 1 9 74):

विटामिन बी 1 (थियामाइन) के लिए - थियामिनेज आई और II, पाइरियमाइन (1 विफलता में न्यूरोलॉजिकल सिंड्रोम), नियोपीरिटीमाइन;

विटामिन बी 2 (रिबोफ्लाविन) के लिए - इस्रोबोफ्लाविन, गैलेक्टोफ्लाविन, टोक्सोफ्लाविन, अक्रिकिन, लेवोमाइसेटिन, टेरेमसीन, टेट्रासाइक्लिन, मेगाफेन;

विटामिन बी 6 (पाइरोडॉक्सिन) के लिए - आइसोनियाज़ाइड, साइक्लोसरिन, टोक्सोपिरिमिडाइन, 4-डिओक्सिपीरिडोक्सिन;

विटामिन बी 12 (साइकोबालामिन) के लिए - 12 में 2-एमिनो मेथिलप्रोपनोल;

विटामिन आरआर (निकोटिनिक एसिड) के लिए - आइसोनियाज़ाइड, 3-एसिटिलपीरिन;

फोलिक एसिड के लिए - अमीनोप्टेरिन, एमेटोस्टेरिन;

विटामिन सी (एस्कॉर्बिंग एसिड) के लिए - एस्कॉर्बिन, ग्लूकोस्कोर्बिक एसिड;

विटामिन एच (बायोटिन) के लिए - ओविडिन (पक्षी अंडे से प्रोटीन), dustobiotin;

विटामिन के (फिलॉक्सिनोन) के लिए - कुमारिन, डिकुमारिन (प्रोथ्रोम्बिन यकृत के संश्लेषण को कम करता है);

विटामिन ई (टोकोफेरोल) के लिए - 3-फेनील फॉस्फेट, 3-ऑर्थोजोल्फोस्फेट।

एंटीविटामिन, पिंजरे में प्रवेश करते हुए, संबंधित जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में प्रतिस्पर्धी संबंधों में विटामिन या उनके डेरिवेटिव के साथ प्रवेश करते हैं। यह ज्ञात है कि प्रोटीन-एपोपेनिस के संबंध में प्रोस्टेटिक समूहों के रूप में कई विटामिन शामिल किए जाते हैं और एंजाइम बनते हैं। एंटीविटामिन प्रोटीन के साथ अपने कनेक्शन स्थान के लिए विटामिन के साथ संरचनात्मक अनुरूप हैं और विटामिन विस्थापित करते हैं। यह दोनों निष्क्रिय परिसरों के गठन और शरीर से विटामिन की बढ़ती रिहाई और एंडोजेनस विटामिन विफलता के विकास के लिए नेतृत्व करता है।

अतिविटामिनता

अत्यधिक आगमन के साथ, कुछ विटामिन एक नैदानिक \u200b\u200bतस्वीर के विकास के साथ शरीर को नशे में डाल सकते हैं, इस हाइपरविटामिनोसिस की कम या ज्यादा विशेषता।

अंतर: तीव्र हाइपरविटामिनोसिस - विटामिन की एक बड़ी खुराक के एक बार सेवन के बाद विकसित; पुरानी हाइपरविटामिनोसिस- विटामिन की बड़ी खुराक के दीर्घकालिक स्वागत के परिणामस्वरूप उत्पन्न होता है।

हाइपरविटामिन ए - यह उन उत्पादों के उपयोग के परिणामस्वरूप मनुष्यों में विकसित होता है जिसमें बड़ी मात्रा में विटामिन ए (यकृत: व्हेल, एक ध्रुवीय भालू, ध्रुवीय पक्षी), या बड़ी मात्रा में मछली के तेल और विटामिन ए दवाओं (न्यूनतम निवारक) के उपयोग के साथ बच्चों और वयस्कों के लिए खुराक - 3300 मीटर)।

विटामिन ए की विषाक्त खुराक, तीव्र विषाक्तता का कारण बनती है, 10,000,000 से 60,000,000 मीटर की खुराक होती है। क्रोनिक नशा 20,000 मीटर से अधिक की खुराक में दीर्घकालिक रिसेप्शन (3-4 महीने) विटामिन ए के साथ होता है।

वयस्कों में हाइपरविटामिनोसिस:

तीव्र - गंभीर सिरदर्द, उनींदापन, डिस्प्लेप्टिक घटना (मतली, उल्टी) में व्यक्त, त्वचा की छीलने;

क्रोनिक - त्वचा के लक्षण, बालों के झड़ने, हड्डियों में दर्द और जोड़ों में दर्द, सिरदर्द, भूख, अनिद्रा, एनोरेक्सिया और हेपेटोस्लेनोमेगाली का नुकसान होता है। कभी-कभी exophthalmia का एक लक्षण देखा जाता है, स्पिंडी तरल पदार्थ के दबाव में वृद्धि।

हाइपरविटामिनोसिस और बच्चे:

तीव्र - आमतौर पर शिशुओं में मनाया जाता है और विटामिन लेने के 12 घंटे के भीतर होता है, अभिव्यक्ति 24-48 घंटों के बाद गायब हो जाती है। विशेषता विषाक्तता लक्षण: रीढ़ की हड्डी के तरल पदार्थ, हाइड्रोसेफलस, स्प्रिंग्स, शॉर्ट टर्म बॉडी तापमान, भूख की कमी, उल्टी, क्रैनियल तंत्रिका के कार्य के मामूली विकार, त्वचा पर जांच और पेटीचिया, राइनाइटिस, ओलिगुरिया।

क्रोनिक - मुख्य लक्षण हैं: चिड़चिड़ापन, भूख, सूखापन और बालों के झड़ने की हानि, हथेलियों और पैरों के पैर, सेबरेरिक रश, हेपेटो और स्प्लेनोमेगाली, सिरदर्द, अनिद्रा, सबफेरब्रिल तापमान, धमनी दबाव में वृद्धि, गेट दर्द, संयुक्त दर्द। इसके अलावा, हाइपोक्रोमिक एनीमिया मनाया जाता है, सीरम लिपिड के स्तर में वृद्धि, क्षारीय फॉस्फेटस गतिविधि में वृद्धि।

अतिविटामिनता डी - यह विटामिन डी 2 और डी 3 का अत्यधिक प्रवाह है, जहरीला प्रभाव और नशा की गंभीरता न केवल विटामिन की मात्रा पर निर्भर करती है, बल्कि इसके लिए व्यक्तिगत संवेदनशीलता (विटामिन डी 2 50,000 आईयू की दैनिक खुराक) पर निर्भर करती है।

हाइपरविटामिनोसिस का मुख्य अभिव्यक्तियांडी: पूर्ववर्ती हड्डी के ऊतक, हाइपरक्लेसेमिया, हाइपरक्लिसुरिया, पैथोलॉजिकल कैलिफ़िकेशन का असंगत डेमिनरलाइजेशन: गुर्दे, रक्त वाहिकाओं, दिल की मांसपेशियों (दिल की विफलता, महाधमनी स्टेनोसिस), फेफड़ों और आंतों की दीवारें, जिससे इन अंगों के कार्यों के गंभीर और प्रतिरोधी उल्लंघन की ओर अग्रसर होता है। केंद्रीय तंत्रिका तंत्र द्वारा उल्लंघन: सुस्ती, उनींदापन, एडामिना, क्लोनिक-टॉनिक आवेग, और मृत्यु के साथ समाप्त होने वाले सबसे गंभीर मामलों में।

बाहरी रूप से हाइपरविटामिनडी प्रकट: सामान्य कमजोरी, भूख की कमी, पॉलीरिया, मतली, उल्टी, प्यास, पेट और हड्डियों में दर्द जब conjunctivitis दबाकर, गंभीर मामलों में, तेज कमी।

रोगजन्य: विटामिन डी के हानिकारक प्रभाव का तंत्र मुक्त कणों के गठन के साथ-साथ पेरोक्साइडेंट प्रकृति और कार्बोएल यौगिकों के उत्पाद के साथ तेजी से ऑक्सीकरण की क्षमता पर आधारित है। एक जलीय माध्यम में ये विटामिन डी उत्पाद मजबूत ऑक्सीकरण एजेंट हैं, आसानी से लिपोप्रोटीन झिल्ली और सक्रिय प्रोटीन केंद्रों की संरचना को हानिकारक करते हैं, जो लाल रक्त कोशिकाओं और ऊतक homogenates में लिपिड पेरोक्साइडेशन उत्पादों के संचय द्वारा पुष्टि की जाती है। इस मामले में, विटामिन डी से अधिक सेल से कैल्शियम आउटलेट और इसे रक्त, लिम्फ और अन्य जैविक तरल पदार्थ में संक्रमण में योगदान देता है। एंटीऑक्सीडेंट (विटामिन ई), विटामिन डी के प्रभाव को दबाते हुए और ऊतक लिपिड्स के पेरोक्साइडेशन विभाजन की प्रक्रियाओं द्वारा प्रेरित प्रक्रियाओं को दबाकर, इस विटामिन की हेमोलिटिक कार्रवाई से एरिथ्रोसाइट्स की रक्षा करें और एटीपी-एज़ू पर इसके अवरोधक प्रभाव को हटा दें।

अतिरिक्त विटामिन बी। 1 (थियामिन) - तीव्र विषाक्त प्रभाव हो सकता है। वीएम के अनुसार स्मरनोवा (1 9 74), थियामाइन तीव्र विषाक्त प्रतिक्रियाओं की आवृत्ति में विटामिन के बीच पहले स्थान पर है, इसके अलावा, इस विटामिन के लिए संवेदनशीलता संभव है। विटामिन की बहुत छोटी खुराक इंजेक्शन, एलर्जी प्रतिक्रियाएं एनाफिलेक्टिक सदमे तक ही होती हैं।

विटामिन सबकुछ क्या जानते हैं, लेकिन एंटीविटामिन के अस्तित्व के बारे में - संरचना द्वारा उनके समान पदार्थ, लेकिन बिल्कुल विपरीत गुणों के साथ, कुछ सुना है। इसके अलावा, ये यौगिक विटामिन कोएनजाइम (कुछ रासायनिक समूहों के मध्यवर्ती ट्रांसपोर्टर) की संरचना में एक स्थान पर कब्जा कर सकते हैं, लेकिन विटामिन के कार्यों को करने के लिए नहीं। इससे शरीर में जैव रासायनिक प्रक्रियाओं का उल्लंघन होता है और चयापचय रोगविज्ञान का कारण बन सकता है।

रेस्तरां में फ्राहा को मना करें - मेज पर दाखिल करने से पहले, यह सबसे अच्छा 50% एस्कॉर्बिक एसिड खो देगा।

विटामिन और एंटीविटामिन के टकराव का सबसे ज्वलंत उदाहरण एस्कॉर्बिक एसिड और एस्कोरबामाइन है। एक परिचित स्थिति: एक विशाल सेब काटा गया, आधा खा लिया गया, और दूसरा बाद में छोड़ दिया गया था? पता है कि फल में विटामिन सी से कोई निशान नहीं होगा। ऐप्पल में प्रकाश के प्रभाव में, एक एस्कॉर्बामाइन संश्लेषित होता है - एक पदार्थ जो ऑक्सीकरण और विनाशकारी विटामिन सी का कारण बनता है और यह न केवल सेब के लिए लागू होता है! ताजा रूप से निचोड़ा हुआ नारंगी का रस, उदाहरण के लिए, आपको खाना पकाने के तुरंत बाद उपयोग करने की आवश्यकता है। इसलिए रेस्तरां में फ्राहा को मना करें - जब तक यह तालिका में फ़ीड नहीं करता, यह सबसे अच्छा 50% एस्कॉर्बिक एसिड खो देगा।

विटामिन बी 1 कार्डियोवैस्कुलर, तंत्रिका और पाचन तंत्र के काम का समर्थन करता है। वे वन पागल, टमाटर, गोमांस और पक्षी में समृद्ध हैं। विटामिन बी 1 प्रभाव पूरी तरह से एक थियामिनेज को दबा देता है, जो आलू, पालक, चावल, चेरी, चाय शीट में बहुत कुछ है। यही कारण है कि आलू चिकन पट्टिका के लिए सबसे अच्छा साइड डिश नहीं हैं (और यह स्टार्च की उच्च सामग्री में न केवल उच्च है)।

एंटीविटामिन नियासिन (विटामिन बी 3) एमिनो एसिड ल्यूसीन है। उत्तरार्द्ध दोनों, सेम, चावल भूरा, मशरूम, अखरोट, पक्षी और दूध दोनों में पाया जाता है। नियासिन ब्रोकोली, तिथियों, अंडे, यकृत में समृद्ध है। तो उबले हुए तुर्की और ब्रोकोली का रात का खाना, जैसा कि यह निकला, सबसे स्वस्थ विकल्प नहीं है।

बार्काड के विभिन्न किनारों पर

प्रत्येक प्रकार के भोजन को पचाने के लिए, गैस्ट्रिक रस की एक अलग एंजाइम संरचना की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, प्रोटीन को एक अम्लीय माध्यम (हाइड्रोक्लोरिक एसिड), कार्बोहाइड्रेट - क्षारीय की आवश्यकता होती है। क्षार के साथ एसिड की बातचीत में, लवण गठित होते हैं, जिसकी कीमत गुर्दे पर भार, यकृत और पैनक्रिया में वृद्धि होती है। तो सुशी (मछली - प्रोटीन, चावल - कार्बोहाइड्रेट), पनीर के साथ पनीर और सैंडविच के साथ पास्ता (यद्यपि पूरे अनाज की रोटी के साथ भी) स्वस्थ पोषण के आहार में उपस्थित नहीं होना चाहिए।

दुर्भाग्यवश, प्रोटीन और वसा की उच्च सामग्री वाले उत्पादों के संयोजन पर टिकट लगाएं। उत्तरार्द्ध हाइड्रोक्लोरिक एसिड को अलग करता है। यह इस प्रकार है कि मछली, अंडे, मांस और फलियां तेल (यहां तक \u200b\u200bकि जैतून) के साथ तैयार नहीं की जा सकती हैं।

भोजन के बाद फल मिठाई (मेनू संरचना के बावजूद) सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। फल आंत में पच जाते हैं, और यदि वे पेट में बाधा से मिलते हैं, तो खाने के अन्य घटकों के साथ किण्वन। इसलिए, आड़ू, केले, सेब, नाशपाती और उनके जैसे अन्य मुख्य भोजन से 30 मिनट पहले ही हो सकते हैं।

चाय शीट में ट्यूबिल पदार्थ होते हैं जो मैग्नीशियम, कैल्शियम, तांबे, जस्ता और लौह के अवशोषण को अवरुद्ध करते हैं, साथ ही प्रोटीन के अवशोषण को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं

पसंदीदा लाखों खीरे और टमाटर सलाद भी आहार से बाहर निकलने का समय भी है। सबसे पहले, क्षारीय खीरे, और खट्टा टमाटर। दूसरा, खीरे में एंटीविटामिन Ascorbanis होता है, जो विटामिन सी को नष्ट कर देता है।

चाय, खमीर परीक्षण उत्पादों के साथ संयुक्त, प्रोटीन मिठाई का उपयोग बेहद अवांछनीय है। चाय शीट में ट्यूबिल पदार्थ होते हैं जो मैग्नीशियम, कैल्शियम, तांबे, जस्ता और लौह के अवशोषण को अवरुद्ध करते हैं, साथ ही प्रोटीन के अवशोषण को नकारात्मक रूप से नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। इसके अलावा, मजबूत वेल्डिंग, शरीर को लाभ पहुंचाने के अवसर के सूक्ष्म और समेकन छोटे।

उत्पाद संगतता तालिका मिल सकती है।

पाठ: नतालिया कपिट्सा

शीर्षक से समान सामग्री

एक दवा	दुष्प्रभाव
एस्कॉर्बिक एसिड (सी)	समूह बी, एलर्जी प्रतिक्रियाओं का हाइपोविटामिनोसिस।
निकोटिनिक एसिड (पीपी)	शरीर के शीर्ष की लाली के रूप में त्वचा प्रतिक्रियाएं।
रेटिनोल एसीटेट (ए)	उनींदापन, सुस्ती, सिरदर्द, हाइपरियल, त्वचा की छीलने।
Riboflavin (2 में)	जलते हुए गुर्दे ट्यूबल।
Tiamine (1 में)	एलर्जी।
टोकोफेरोल (ई)	गुर्दे की विफलता के लक्षण, जाल खोल, या मस्तिष्क, ascites में hemorrhage।
फोलिक एसिड (सी में)	असाधारण घटना, उच्च खुराक - अनिद्रा, बिगड़ा हुआ गुर्दे समारोह (हाइपरट्रॉफी, गुर्दे ट्यूबल के उपकला के हाइपरप्लासिया)।
Cholecalciferol (d)	इंट्राक्रैनियल दबाव को बढ़ाता है।
CianocobaLamin (12 में)	रक्त के थक्के को बढ़ाता है।

विटामिन की भौतिक रसायन असंगतता को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

आप 6 और 12, सी और बी 12 में विटामिन मिश्रण नहीं कर सकते हैं, 1 और पीपी में एक सिरिंज में, क्योंकि वे नष्ट हो जाते हैं या ऑक्सीकरण करते हैं।

सहायता सहायता विधियों .

विटामिन ए के ओवरडोज के तहत, विटामिन डी, सी, ई, मैनिटोल, ग्लुकोकोर्टिकोइड्स, थायराइड हार्मोन निर्धारित किए जाते हैं;

विटामिन डी-विटामिन ए, ई, कैल्शियम प्रतिद्वंद्वियों, मैग्नीशियम सल्फेट के ओवरडोज के तहत

विटामिन ई के अतिदेय के तहत - विटामिन ए, सी।

चूंकि पदार्थों के आदान-प्रदान में विभिन्न विटामिन की भागीदारी से जुड़ी हुई है और उनमें से किसी एक की नियुक्ति पूरी तरह से विटामिन संतुलन के उल्लंघन का कारण बन सकती है, ज्यादातर मामलों में बहुतायत दवाओं में प्राथमिकता दी जाती है। व्यावहारिक रूप से, मजबूत और बहुमुखी प्रभाव प्रदान करने के लिए संयुक्त अनुप्रयोगों के लिए polyvitamins का उपयोग किया जाता है: AEVIT, PENTAVIT, DECAMIVIT, हवाई अड्डे, शिकायत, vitatress, oligavit, यूनिकैप, केंद्र, supradin, आदि

एंटीविटामिनवे विटामिन के जैविक प्रभाव पर अवरुद्ध प्रभाव डाल सकते हैं या शरीर में विटामिन के संश्लेषण और आकलन को रोक सकते हैं। (तालिका 6)

तालिका 6।

Antivitamins का वर्गीकरण

पानी घुलनशील विटामिन की तैयारी

दवा का नाम, इसके समानार्थी शब्द, भंडारण की स्थिति और फार्मेसियों से छुट्टी का क्रम।	रिलीज फॉर्म (संरचना), पैकेज में दवा की मात्रा	गंतव्य विधि, मध्यम चिकित्सीय खुराक
थियामिन क्लोराइड (1 में) थियामिनिब्रोमिडम	0.002 और 0.01 पर गोलियाँ Ampoules 5% आरआर 1 एमएल	मांसपेशी 1 मिलीलीटर 1 प्रति दिन
Riboflavin (2 में)	0.005 और 0.01 पर गोलियाँ	12-1 दिन में 1-3 बार टैबलेट Conjunctiva की गुहा में 0.01% आरआर 1-2 दिन में 2 बार गिरता है
पाइरोडॉक्सिन हाइड्रोक्लोराइड (6 में) Pyridoxinihydrochloridum	0.002 पर गोलियाँ। गोलियाँ 0,01 Ampoules 5% आरआर 1 एमएल	1 तालिका। 1 बार प्रति दिन (प्रोफ़ाइल से। लक्ष्यों) 2-5 गोलियाँ दिन में 1-2 बार मांसपेशियों में (त्वचा के नीचे) 2 मिलीलीटर प्रति दिन 1 बार
कैल्शियम पैंटोथेनेट (3 में) Calciipantothenas।	0.1 पर गोलियाँ।	1-2 गोलियाँ दिन में 2-4 बार
निकोटिनिक एसिड (पीपी) अम्लानिकोटिनिकम	गोलियाँ 0.05 Ampoules 1% आरआर 1 एमएल	1-2 गोलियाँ दिन में 2-3 बार वियना (धीमी) में, अक्सर 1 मिलीलीटर की मांसपेशी में
फोलिक एसिड (सी में)	0.001 पर गोलियाँ।	12-1 दिन में 1-2 बार टैबलेट
CianocobaLamin (12 में) सायनोकोबामिनम	Ampoules 0.01% और 0.05% आर-पी 1 मिलीलीटर	मांसपेशियों में, त्वचा के नीचे, वियना 1 मिलीलीटर में
Acorbinic एसिड (सी) असामान्य	0.05 और 0.1 की ड्रैग (गोलियाँ) Ampoules 5% आरआर 1 और 2 मिलीलीटर; 10% आरआर 1 एमएल	1-2 ड्रेज (गोलियाँ) दिन में 3-5 बार मांसपेशियों में (वियना में) 1-3 एमएल
	0.02 की गोलियाँ।	1-2 गोलियाँ दिन में 2-3 बार

वी एम। अबाकुमोव, मेडिकल साइंसेज के उम्मीदवार

एंटीविटामिन का इतिहास पचास साल पहले एक के साथ शुरू हुआ था, पहले, यह असफलता प्रतीत होता था। रसायनविदों ने विटामिन वी सी (फोलिक एसिड) को संश्लेषित करने का फैसला किया और साथ ही वह अपने जैविक गुणों को कुछ हद तक मजबूत कर रहा था।

यह विटामिन प्रोटीन के जैव संश्लेषण में शामिल होने के लिए जाना जाता है और रक्त निर्माण की प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है। नतीजतन, जीवन की प्रक्रियाओं में, उन्हें मामूली भूमिका से दूर दिया जाता है।

और रासायनिक एनालॉग पूरी तरह से विटामिन गतिविधि खो दिया। लेकिन यह पता चला कि एक नया कनेक्शन सभी कैंसर के पहले कोशिकाओं के विकास को रोकता है। यह कुछ घातक neoplasms के रोगियों के इलाज के लिए प्रभावी एंटीट्यूमर एजेंटों के रजिस्टर में प्रवेश किया।

दवा के चिकित्सीय प्रभाव के तंत्र को समझने के प्रयास में, जैव रेमिस्ट ने स्थापित किया है कि यह है ... विटामिन विरोधी के साथ। उनकी उपचार कार्रवाई इस तथ्य के कारण है कि वह रासायनिक प्रतिक्रियाओं की एक जटिल श्रृंखला पर हमला करते हुए, फोलिक एसिड के कोएनजाइम में परिवर्तन को बाधित करता है।

कुछ विटामिनों का विरोध करने वाले यौगिकों ने कई खाद्य उत्पादों में भी पाया है। विशेषज्ञों ने इस तथ्य पर ध्यान दिया कि कच्चे कार्प के लोमड़ियों के आहार में शामिल करने से जानवरों में 1 - एविटामिनोसिस में एक सामान्य स्थिति का विकास हुआ। बाद में यह स्थापित किया गया था कि कच्चे कार्प के ऊतकों में, एक थाइमिनेज एंजाइम निहित है, 1 (थियामाइन) में विटामिन अणु को निष्क्रिय यौगिकों में साफ़ करता है।

तब यह एंजाइम अन्य मछली में खोजा गया था, न केवल ताजे पानी। तो, थाईलैंड के निवासियों की जांच, डॉक्टरों ने कई थियामीन की कमी के लिए खुलासा किया। लेकिन क्यों? आखिरकार, खाद्य विटामिन के साथ, यह काफी था। बाद के अध्ययनों से पता चला है कि 1 - अपर्याप्तता में अपराधी सभी एक ही tiaminaz है। यह मछली में निहित है कि कच्चे रूप में आहार में बड़ी मात्रा में आबादी का उपयोग करता है।

व्यापक अध्ययनों ने सब्जी उत्पादों में 1 - एंटीविटामिन कारकों में दूसरों का पता लगाना संभव बना दिया। उदाहरण के लिए, एक तथाकथित 3,4-डायहाइड्रोक्सिकैरिक एसिड ब्लूबेरी जामुन से अलग होता है। 1.8 मिलीग्राम 1 मिलीग्राम थियामिन को बेअसर करने के लिए पर्याप्त है। यह पता चला कि एंटीफामाइन कारक भी अन्य खाद्य उत्पादों में निहित हैं: चावल, पालक, चेरी, ब्रसेल्स गोभी, आदि

हालांकि, उनकी एंटीविटामिन एक्शन की तीव्रता इतनी महत्वहीन है कि वे व्यावहारिक रूप से 1-हाइपोविटामिनोसिस में विकास में महत्वपूर्ण महत्व नहीं रखते हैं। निस्संदेह ब्याज कॉफी में एंटीविटामिन कारक का उद्घाटन है। इसके अलावा, इसके विपरीत, मान लें कि गर्म होने पर यह थियामिनेज मछली से नष्ट नहीं होता है।

सब्जियों और फलों में, सभी खीरे, तोरी, फूलगोभी और कद्दू में, Ascorbatoxidase शामिल हैं। यह एंजाइम विटामिन सी के ऑक्सीकरण को लगभग निष्क्रिय डिस्कनेक्टिक एसिड में तेजी देता है। और चूंकि, यह निकला, यह शरीर के बाहर होता है, विटामिन सी अपने दीर्घकालिक भंडारण और पाक प्रसंस्करण के दौरान पौधे के उत्पादों में नष्ट हो जाता है। उदाहरण के लिए, केवल Ascorbattases की कार्रवाई के कारण, 6 घंटे के भंडारण में कच्चे पीसने वाली सब्जियों का मिश्रण विटामिन सी के आधे से अधिक खो देता है, और इसका नुकसान अधिक है, और अधिक सब्जियां कुचल दी जाती हैं।

सोया प्रोटीन, विशेष रूप से मकई के तेल के साथ संयोजन में, विटामिन ई (टोकोफेरोल) के प्रभाव को बेअसर करने में सक्षम है। यह इस तथ्य के कारण होता है कि इसमें अभी तक टोकोफेरोल की एंटीविटामाइन के शुद्ध रूप में आवंटित नहीं किया गया है। एक समान प्रभाव मनाया जाता है और कच्चे सेम के उपयोग के साथ। इन उत्पादों का थर्मल उपचार प्रतिद्वंद्वी विटामिन ई के विनाश की ओर जाता है।

जाहिर है, इस तरह के तथ्यों को उन लोगों को ध्यान में रखा जाना चाहिए जो "क्राउनिंग" को बढ़ावा देते हैं और आनंद लेते हैं!

विशेष रूप से, पशु प्रयोगों में, यह स्थापित किया गया था कि सोयाबीन की संरचना में एक प्रोटीन यौगिक है, जो भोजन विटामिन डी, कैल्शियम और फास्फोरस में सामान्य प्रवेश के तहत भी रिक्तियों के विकास में योगदान देता है। यह पता चला कि सोया आटा का हीटिंग एंटीविटामिन को नष्ट कर देता है, जबकि स्वाभाविक रूप से इसकी नकारात्मक गुण डर नहीं सकते हैं।

नकारात्मक? और आप डी-हाइपरविटामिन राज्यों के इलाज में चिकित्सा अभ्यास में इन संपत्तियों का उपयोग नहीं कर सकते? इसे अभी भी साबित करना है।

लेकिन एंटीविटामिन के पहले ही दवाओं के शस्त्रागार में प्रवेश कर चुका है। अपनी रचना की कहानी दिलचस्प है। विशेषज्ञों ने कृषि जानवरों में तथाकथित मीठे क्लोवर बीमारी का कारण पाया, जिनमें से एक के लक्षण खराब रक्त के थक्के हैं। यह पता चला कि क्लोवर एचए में एंटीविटामिन शामिल है - डिकुमारिन।

विटामिन के रक्त कोण को बढ़ावा देता है, और डिकुमारिन इस प्रक्रिया का उल्लंघन करता है। तो रक्त जमावट में वृद्धि के कारण विभिन्न बीमारियों का इलाज करने के लिए डिकुमारिन का उपयोग करने के लिए जीवन में एक विचार उभरा।

विटामिन बी 3 (पैंटोथेनिक एसिड) की संरचना में थोड़ा बदलते हुए, रसायनज्ञों को विटामिन गुणों के साथ एक पदार्थ मिला। नए यौगिक के लंबे प्रयोगात्मक अध्ययन की प्रक्रिया में, गैर-पैंटोनियल साइकोट्रॉपिक गतिविधि का खुलासा किया गया था। यह पता चला कि 3 में एंटीविटामिन - पैंटोगाम में एक मध्यम सुखदायक प्रभाव होता है और इसमें एंटीकोनवल्सेंट प्रभाव पड़ने में सक्षम होता है।

6 में दो विटामिन अणुओं को जोड़कर, विशेषज्ञों ने उस पदार्थ को संश्लेषित किया जिसे इसके प्रतिद्वंद्वी के रूप में माना जा सकता है। तब यह पता चला कि नव प्राप्त यौगिक (इसे पाइरिडिटोल, एनसीफोल इत्यादि कहा जाता है) मस्तिष्क के ऊतकों में कुछ प्रमुख विनिमय प्रक्रियाओं को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।

पाइरिडिटोल के प्रभाव में, मस्तिष्क कोशिकाओं की ग्लूकोज कोशिकाओं का उपयोग सुधार हुआ है, रक्त-मस्तिष्क बाधा के माध्यम से फॉस्फेट का परिवहन सामान्यीकृत होता है, मस्तिष्क में उनकी सामग्री बढ़ जाती है। नतीजतन, इस एंटीविटामिन को नैदानिक \u200b\u200bअभ्यास में एक आवेदन मिला।

एंटीविटामिन के अध्ययन के दौरान और उन्हें औषधीय उत्पादों के रूप में उपयोग करते हुए, एक प्रश्न उठता है: इस प्रकार के रासायनिक यौगिकों की क्रिया का तंत्र क्या है? विटामिन ज्ञात हैं कि किसी व्यक्ति के शरीर में जैविक संबंधों में अधिक सक्रिय में परिवर्तित हो जाते हैं, जो बदले में विशिष्ट प्रोटीन के साथ सहयोग में प्रवेश करते हैं, विभिन्न जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के उत्प्रेरक बनाते हैं। और एंटीविटामिन?

विटामिन के साथ एक संरचनात्मक समानता होने के कारण, विटामिन के इन rivators को एक व्यक्ति के शरीर में एक ही कानून के अनुसार उनके "जेनेरिकेंट्स" के रूप में परिवर्तित किया जा सकता है, जो झूठी सामंजस्य में बदल जाता है। भविष्य में, वह, एक विशिष्ट प्रोटीन के साथ बातचीत में प्रवेश करता है, इसी विटामिन के वास्तविक कोनेज़िम को प्रतिस्थापित करता है। अपनी जगह लेने के बाद, एक ही समय में एंटीविटामिन विटामिन की जैविक भूमिका को पूरा नहीं करता है।

एंजाइम "धोखा दिया"। वह सही कोनबर्ट और उसके प्रतिद्वंद्वी के बीच रासायनिक मतभेदों को नहीं देखता है और अभी भी इसके उत्प्रेरक फ़ंक्शन को निष्पादित करना चाहता है। लेकिन यह अब सफल नहीं हो सकता है। संबंधित चयापचय प्रक्रियाओं को रोक दिया जाता है - वे उत्प्रेरक की भागीदारी के बिना प्रवाह नहीं कर सकते हैं। यह शामिल नहीं है कि छद्म-एंजाइम उत्पन्न होता है जो उसके भीतर अंतर्निहित बायोकेमिकल भूमिका निभाता है, और इससे एंटीविटामिन के फार्माकोथेरेपीटिक प्रभाव का स्पेक्ट्रम होता है।

यह संभव है कि संरचना में ऐसे बदलाव "सार्वभौमिक" एंटीवाइटामिन के चिकित्सीय प्रभाव को रेखांकित करते हैं, जो कि आइसोनियाज़ाइड और Fivazide के प्रभावी विरोधी तपेदिक साधन हैं। वे माइकोबैक्टीरियम विनिमय प्रक्रियाओं में तपेदिक में टूट जाते हैं न केवल विटामिन बी 6, बल्कि थियामिन, 3, आरआर और 2 में विटामिन भी, जिससे बीमारी के कारक एजेंटों के विकास और प्रजनन में देरी हो रही है। एक समान तंत्र स्पष्ट रूप से कुछ एंटीमाइमरियल तैयारी के प्रभाव को निर्धारित करता है - एक्रैसीन और क्विनिन, जो रिबोफ्लाविन (विटामिन बी 2) के विरोधी हैं।

क्या आपका मतलब यह है कि सिंथेटिक एंटीविटामिन में से प्रत्येक चिकित्सा अभ्यास में आवेदन पा सकता है? नहीं।

आज तक, विभिन्न देशों के रसायनविदों को सैकड़ों, और शायद हजारों विभिन्न विटामिन डेरिवेटिव्स को संश्लेषित किया गया था, जिनमें से कई एंटीविटामिन गुण हैं। लेकिन उनमें से सभी दवाइयों के शस्त्रागार में नहीं थे: छोटे फार्माकोबोलॉजिकल गतिविधि। हालांकि, विटामिन और उनके डेरिवेटिव के गुणों के आगे अनुसंधान की व्यवहार्यता में कोई संदेह नहीं है। और, जानने के लिए, यह विटामिन विरोधियों में से हो सकता है, बीमारियों से निपटने के नए साधनों की खोज की जाएगी।

अंत में, एक आवश्यक आरक्षण। भोजन में, विटामिन और एंटीविटामिन का अनुपात एक नियम के रूप में संरक्षित किया जाता है, पहले के पक्ष में। औषधीय उत्पादों के रूप में एंटीविटामिन प्राप्त करना यह अनुपात उल्लंघन कर सकता है। इसलिए, यदि आवश्यक हो, तो डॉक्टर, एंटीविटामिन के साथ, अतिरिक्त रूप से और उपयुक्त विटामिन या कोनेज़ाइम की तैयारी निर्धारित करें।

वैसे, यह आत्म-उपचार के खिलाफ एक और तर्क है: क्योंकि एंटीविटामिन की कार्रवाई के पैटर्न, विटामिन का उनका टकराव केवल डॉक्टर के लिए जाना जाता है।

प्राकृतिक एंटीविटामिन्स में से एक - ककड़ी के दीर्घकालिक भंडारण के साथ Ascorbatoxidase (एओ) विटामिन सी को नष्ट कर देता है।

कच्चे कटे हुए सब्जियों और फलों के 6 घंटे के भंडारण के बाद, विटामिन सी के आधे से अधिक उनमें नष्ट हो जाते हैं: इसका नुकसान बहुत अधिक है। पीसने की डिग्री जितनी अधिक होगी।

कुछ सिंथेटिक एंटीविटामिन दवाओं के शस्त्रागार को समृद्ध करते हैं।

विटामिन, बायोकेमिस्ट, फार्माकोलॉजिस्ट और चिकित्सकों के रासायनिक डेरिवेटिव का अध्ययन विटामिन और एंटीविटामिन गुणों के साथ यौगिकों की खोज की। कुछ एंटीविटामिन पहले ही दवाइयों के रूप में नैदानिक \u200b\u200bअभ्यास में प्रवेश कर चुके हैं; अन्य अध्ययन में हैं।

चित्रा एस लुखिना

वी। बी। स्पिरिची, प्रोफेसर,
टी। वी। रिमारेन्को, मेडिकल साइंसेज के उम्मीदवार

विटामिन सी, या एस्कॉर्बिक एसिड, निश्चित रूप से विटामिन का सबसे लोकप्रिय है। उस समय जब उसके बारे में कुछ भी ज्ञात नहीं था, तो डॉक्टरों ने देखा कि किंग (एविटामिन एनआईएम) के रोगी पुराने घावों को खोलते हैं, और नए बुरी तरह से दुर्लभ हैं।

अब हम जानते हैं कि यह उपचार के लिए एक महत्वपूर्ण प्रोटीन - कोलेजन के गठन के इस उल्लंघन द्वारा समझाया गया है। यह प्रोटीन व्यक्तिगत कोशिकाओं को एक पूरे में बांधता है, और शरीर में इसके संश्लेषण के लिए एस्कॉर्बिक एसिड आवश्यक है।

यह किसी अन्य संयोजी ऊतक प्रोटीन - इलास्टिन के उत्पादन के लिए आवश्यक है, जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों का आधार बनाता है। यही कारण है कि जहाजों की दीवारों से विटामिन की कमी के साथ, विशेष रूप से छोटे, नाजुक हो जाता है। उनकी नाजुकता रक्तस्राव की ओर जाता है, त्वचा पर कई हेमोरेज दिखाई देते हैं, "सामान्य" चोट लगती है।

अनिवार्य खाद्य कारक और प्रदर्शन

नोट: कई लेखकों ने सफलतापूर्वक विटामिन सी (0.3-1 जी) की थकान, गहन प्रशिक्षण (याकोवलेव, 1 9 62) के दौरान बड़ी खुराक का उपयोग किया। विटामिन सी (2-3 जी प्रति दिन) के मेगाडोज ने संक्रमण के प्रतिरोध को बढ़ाने और केशिकाओं की पारगम्यता को कम करने के लिए नोबेल पुरस्कार विजेता एल पॉलिंग (1 9 74) की सिफारिश की। हालांकि, पैनक्रिया, गुर्दे इत्यादि पर विषाक्त प्रभाव प्रकट हुआ था।