Muffin receptek lassú tűzhelyben. Lassú tűzhelyben, cupcakes. Sárgarépa muffin lassú tűzhelyben

A konyhában egy multicooker egyszerre több elektromos készüléket is helyettesíthet: sütőt, sütőt, dupla bojlert. A különböző üzemmódok ügyes használatával főzhet első fogásokat, gabonapelyheket, sült és párolt ételeket, rakott ételeket, italokat, süthet süteményt, péksüteményt, muffint. Nézzünk meg néhány muffin receptet lassú tűzhelyben.

A lassú tűzhelyben lévő muffinokat kétféleképpen készíthetjük, sütve vagy párolva. A gőzös muffin puhább és lágyabb állagú, nincs pirított héja. Az ilyen muffinokat gyakran használják étrendben vagy kisgyermekek számára.

Gyakrabban természetesen a szokásos módon készülnek a muffinok. Olyan nehéz néha megtagadni egy friss ropogós kávét, egy csésze forró kávét, különösen egy hosszú munkanap elején.

Narancsos muffin lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• liszt - 250 g;
• narancs lekvár - 150 g;
• tojás - 1 db;
• cukor - 150 g;
• sütőpor - 2 teáskanál,
• egy zacskó vaníliás cukor;
• szagtalan növényi olaj - 100 g;
• tej - 180 g.

Főzés

Egy tálban keverjük össze verés nélkül a tojást, tejet, növényi olajat. Egy másik tálba szitáljuk a lisztet a sütőporral, a cukorral és a vaníliás cukorral. A folyékony részt fokozatosan a száraz részbe öntjük, kevergetve. Tegye a tésztát az előkészített formákba egy kanállal a térfogat 1/3-áig. A tészta közepére teáskanállal teszünk egy keveset. Ismét megkenjük egy kevés tésztával, hogy ellepje a lekvárt. Bekapcsoljuk a multicookert „Sütés” módba. Készre sütjük. A kész muffinokat 15-20 percig hűlni hagyjuk, csak ezután szedjük ki a formákból és tálaljuk az asztalra.

A muffinok és egyéb péksütemények lassú tűzhelyben való elkészítése gyakran sokkal lassabb, mint a hagyományos sütőben. Ezért a megadott üzemmód idejének letelte után a készüléket további időre kell beállítani.

Csokis muffin banánnal lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

• tojás - 1 db;
• cukor - 1/2 csésze;
• vaj - 100 g;
• tejszín 10% - 1 csésze;
• sötét csokoládé - ​​100 g;
• liszt - 2 csésze;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• só és szóda - 1/2 teáskanál;
• 1 banán.

Főzés

A csokoládét vízfürdőben feloldjuk, megvárjuk, míg kicsit kihűl. A tojást felverjük a cukorral, hozzáadjuk az olvasztott vajat, a szobahőmérsékletű tejszínt, beleöntjük a csokoládét. Mindent jól összekeverünk.

A banánpépet villával simára törjük. Adjuk hozzá a csokis keverékhez. Liszt sütőporral, oxigéntelítettséghez, szitáljuk, és fokozatosan a folyékony keverékhez adva óvatosan keverjük össze.

A sütőformákat kikenjük vajjal, és megszórjuk búzadarával vagy zsemlemorzsával. Öntsük a tésztát a formák feléig. Lassú tűzhelyen sütjük, „Sütés” módba kapcsolva. A készenlétet fa nyárssal ellenőrizzük. A megsült muffinokat a lassú tűzhelyben 20 percig hűlni hagyjuk. Édes szósszal tálaljuk az asztalra.

Tudni kell, hogy a tészta sütés közben csak alulról sül meg. Annak érdekében, hogy a multicooker mindkét oldala megsüljön, a terméket meg kell fordítani.

Hogyan készítsünk muffint lassú tűzhelyben? A legtöbben megszoktuk, hogy egy ilyen desszertet csak sütőben lehet sütni, de ez nem teljesen igaz, lassú tűzhelyben is lehet muffint sütni. Ez különösen azoknak lesz kényelmes, akiknek nincs sütőjük, vagy nem működik jól, akkor is, ha csak néhány darabot kell sütni, de emiatt nem szeretne nagy sütőt vezetni.

Minél tovább használjuk a lassú tűzhelyet, annál inkább világossá válik, hogy ez az asszisztens a konyhában könnyedén ki tudja cserélni a tűzhelyet, sütőt, edényt és serpenyőt. És ami a legfontosabb, csak ételt kell tennie és fűszereket kell hozzáadnia, a többit ő maga fogja elvégezni, semmi sem ég meg, és nem fog elmenekülni.

A muffinok eredete Angliából származik, ahol "kis kenyérként" találták fel őket. Ma két fő muffintípus létezik: angol és amerikai. Az első esetben élesztőt használnak a tészta elkészítéséhez, a másodikban pedig szódát és sütőport. Az, hogy ezek közül a típusok közül melyiket választja, kizárólag az Ön ízlésétől függ. De nem számít, mit választ, a desszert nagyon finom és könnyű lesz.

Ez a recept nagyon egyszerűen kivitelezhető, és azok számára is érdekes lesz, akik a lehető legkevesebb zsírt igyekeznek felhasználni az ételeikhez, egyáltalán nincs ilyen. Azok számára is hasznos lesz, akik egy újabb finom desszert elkészítése után fel nem használt fehérjéket hagytak, mivel ezeket a recept szerint muffinok készítéséhez használják. Ne felejtsük el, hogy ahhoz, hogy a tojásfehérje jól felverődjön, le kell hűteni úgy, hogy körülbelül fél órára hűtőbe tesszük.

Hozzávalók:

• Tojásfehérje - 3 db.
• Cukor - 0,5 st.
• Liszt - 1/3 evőkanál.
• Kakaópor - 1 evőkanál.
• Vanillin (vaníliás cukor)
• Só - egy csipetnyi.

Hogyan kell főzni:

1. A kihűlt fehérjéket egy csipet sóval verjük stabil habbá. Adjunk hozzá cukrot, és verjük tovább simára.
2. Egy külön tálban keverjük össze az átszitált lisztet, a vaníliás vagy vaníliás cukrot és a kakaót.
3. Óvatosan kevergetve adjuk hozzá a lisztes keveréket a felvert tojásfehérjéhez. A tésztát fa- vagy műanyagkanállal kell gyúrni, óvatosan, egy irányban, hirtelen mozdulatok nélkül.
4. A kész tésztát formákba tesszük, 2/3-ig megtöltve, mert sütés közben a muffinok megnőnek és megemelkednek.
5. A megtöltött formákat behelyezzük a multicooker tálba, és bekapcsoljuk a „Sütés” programot. A hozzávetőleges főzési idő 30 perc, de jobb, ha a lassú tűzhely sütési módját vesszük alapul.
6. A kész cupcake-ket megszórhatjuk porcukorral vagy leönthetjük csokoládémázzal.

Jó étvágyat kívánunk!

Muffin mazsolával lassú tűzhelyen

A muffin angolul cupcakes, csak nagyon kis mennyiségben. Kezdetben kis kenyerek voltak, nem édesek és kevésbé változatosak. Ma már sokféle édes süteményhez, desszerthez tartoznak, és rengeteg főzési lehetőséggel rendelkeznek. Leggyakrabban úgy sütik, hogy az ember tenyerébe illeszkedjenek.

A mazsolával, csokireszelékkel vagy áfonyával töltött finom muffin remek reggeli vagy vacsora lesz. Minden nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül, és ha egy barátnője váratlanul eljött veled beszélgetni, mindig kedvet kaphatsz magadhoz és finom muffinjaihoz.

Ebből a receptből hat muffinból álló finom és egyszerű desszert lesz. Ha több cupcake-t kell főznie, akkor az összes hozzávalót meg kell duplázni.

Hozzávalók:

• Vaj - 65 gr.
• Cukor - 4 evőkanál (csúszda nélkül)
• Liszt - 1.
• Tojás - 1 db.
• Tej - 50 ml.
• Sütőpor - 3/4 tk
• Vanillin
• Mazsola, csokoládé chips, áfonya vagy kandírozott gyümölcs.

Az illatos péksütemények mindig jelen vannak az étkezőasztalon, de a felgyorsult élettempó miatt leggyakrabban a bolti pultok képviselői töltik be a szerepét. Ahhoz, hogy legyen mit ennie napközben a munkahelyén, vagy a gyerekeknek az iskolában, érdemes előre elkészítenie otthon a csirkés és gombás muffinokat. Egy természetes házi készítésű csemege, amelyet magával vihet, sok egészségügyi problémától kíméli meg Önt, és jelentősen megtakarítja a költségvetését.

Hogyan készítsünk muffint lassú tűzhelyen

A muffin kiváló helyettesítője a gyorsételeknek. Egy ilyen étel elkészítése nem nehéz. Bevonhatja gyermekeit az illatos kosarak főzésébe. Számodra és számukra is egy egyszerű folyamatból kellemes időtöltés lesz.

• A muffint gyakran összekeverik a cupcake-vel, de ez két teljesen különböző típusú pékáru. A muffintészta sokkal gyorsabban elkészül, és a töltelék is nagyon eltérő lehet. Az ilyen péksütemények lassú tűzhelyben való főzése nagyon kényelmes. A lényeg az, hogy helyesen készítsd el a receptet, és az „okos sütő” mindent megtesz helyetted.
• A fánk tésztáját, amelyet lassú tűzhelyben főznek, a legjobb kefiren vagy erjesztett sült tejen elkészíteni. A sütő megfelelő hőmérséklete puhává és levegőssé varázsolja a süteményeket.
• Nem kell 5 percenként kinyitni a fedelet, és figyelni a termékek kelését és sütését. Ilyen mozdulatokkal csak ártasz – és a muffin nem sül meg. Helyezze a formákat a lassú tűzhelybe, állítsa be a kívánt üzemmódot, és várja meg a jelet. Most már bátran beszerezhetsz kész "zsemlét".

• Ha nincs kéznél muffinforma, illatos péksüteményt készíthet anélkül is. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal, majd öntse bele a tésztát.

A "Sütés" módban csak nagy méretben készíthet hasonló muffint. Ezt követően négyzetekre vágjuk és tálaljuk.

• A muffin húshoz való hozzávalóit előre elkészítjük. Forraljuk, sütjük vagy használjunk kész (például füstölt) húskészítményt. A nyers hús biztosan nem sül meg a tészta belsejében.
• A legjobb megoldás egy lassú tűzhelyhez, ha amerikai muffinokat főzünk benne. Kizárólag sütőpor felhasználásával készülnek. 2-3 adag ilyen fánk lassú tűzhelyben sütéséhez legfeljebb 1,5 óra szükséges.

Csirkemuffin gombával lassú tűzhelyen

Hozzávalók

• Kefir - 250 ml; + -
• - 2 db; + -
• - 300 g; + -
• - 1 csipet; + -
• - 2 teáskanál; + -
• Sütőpor - 1 teáskanál; + -
• - 300 g; + -
• Ecetes gomba- 200 g; + -
• - 2 db; + -
• Zöldek - ízlés szerint. + -

Hogyan készítsünk csirke muffint lassú tűzhelyen

A muffinsütés hagyománya nagyon régóta létezik. Egyszer egy kora reggel egy angol háziasszony péksüteményeket készített teához az esti étkezés húsmaradékából.

És most nehéz elképzelni olyan embert, aki nem szereti a muffint. Nagyon kényelmes zsemlét főzni reggelire lassú tűzhelyben. A formákat a tésztával a lassú tűzhelybe tesszük, és te magad folytatod a dolgod.

1. Csirkehús apró kockákra vágva vagy vékony szálakra osztva. A pácolt gombát turmixgépben ledaráljuk. Távolítsuk el a héját a paradicsomról, vágjuk apróra, és tegyük egy külön tálba. A kapott levet lecsepegtetjük a paradicsomról, és csak ezután adjuk a tésztához.
2. Öntsön enyhén felmelegített kefirt egy mély tálba, és keverje össze a tojással. Habverővel simára keverjük őket.
3. A búzalisztet összekeverjük a cukorral, a sóval és a sütőporral. Keverje össze a száraz termékeket kefir masszával - tésztát kell kapnia.
4. Adjuk hozzá a csirkét, a paradicsomot és a gombát a tésztához. Jól összedolgozzuk, egyenletesen elosztva a tölteléket. Ebben a szakaszban adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a tésztához.
5. Vegyünk megfelelő muffin formákat (szilikon vagy papír), kenjük be őket növényi olajjal, majd töltsük meg a formák 2/3-át tésztával.
6. Helyezzen formákat a multicooker tál aljára (kb. 6-7 darabot, a multicooker méretétől függően).
7. Állítsa a "BAKE" módot 45 percre. A kész jelzés után nyissa ki a multicooker fedelét, és hagyja benne néhány percig a muffinokat.
8. Ezután kivesszük a kész termékeket, kiengedjük a formákból és tálaljuk.

A csirkemuffinokat forrón, vajjal tálaljuk a legjobban, de hidegen sem fog csalódást okozni az íze. A zöld tea vagy bármely fermentált tejtermék tökéletesen kiegészíti a pirospozsgás péksüteményeket.

Muffin lassú tűzhelyben gombával és füstölt csirkével

A füstölt húsos fánk minden alkalomra alkalmas: családi reggelire, baráti teázásra vagy ünneplésre. Ha büféasztalt díszít, akkor az ilyen muffinok lesznek a legkeresettebb csemege. Ezért azt tanácsoljuk, hogy főzzön többet.

Hozzávalók

• Tojás - 3 db .;
• Ryazhenka - 300 ml;
• Liszt - 1 evőkanál;
• Só - 1 csipet;
• Sütőpor - 1,5 teáskanál;
• Füstölt csirke - 300 g;
• Champignon - 150 g;
• Bazsalikom - 2-3 ág.

Hogyan készítsünk muffint lassú tűzhelyben gombával és csirkével

1. Mindenekelőtt elkészítjük a tölteléket: a füstölt csirkehúst apró kockákra vágjuk. A csirke bármely része felhasználható: akár mell, akár sonka is.
2. A gombát sós vízben 10 percig főzzük. Egy szűrőedényben leszűrjük, lehűtjük és szeletekre vágjuk. A friss bazsalikomot apróra vágjuk.
3. Egy külön tálban gyúrjuk a tésztát a későbbi muffinokhoz. Először keverjük össze a tojást és az erjesztett sült tejet, majd fokozatosan adjuk hozzá a búzalisztet. A dagasztás végén hozzáadjuk a sót és a sütőport.
4. Most adjunk hozzá csirkét, gombát és zöldeket a tésztához. Ismét alaposan keverjük össze - és a massza készen áll a sütésre.
5. Készítsd elő a sütőedényeket, majd tedd bele a tésztát. Ne töltse meg teljesen a formákat, hagyjon helyet az emeléshez.
6. Helyezze a kitöltött formákat a multicooker tálba. Állítsd be a "BAKE" módot, és süsd a muffinokat 40 percig.

A csirkés gombás muffinokat élvezet főzni, és még jobb, ha egy idő után kellemes társaságban kóstolgatjuk.

A lassú tűzhelyben elkészített muffinoknak komoly előnyei vannak: nagyságrenddel könnyebb főzni, rövidebb időbe telik, a tészta könnyű és puha, és sokkal több előnye van, mint a sütőben sültnek. És szívesen elmeséljük, hogyan kell főzni őket.

Tehát a csokoládé muffinok lassú tűzhelyben történő főzéséhez szükségünk van:

• 3 tojásfehérje;
• fél pohár cukor;
• egy csipet vanillin;
• fél pohár liszt;
• Egy csipet só;
• 1 evőkanál kakaó.

Először a tojásokkal kell "megküzdenünk". Ha már van kész fehérje a hűtőszekrényben tárolva, nagyszerű. Ha nem, akkor el kell választani őket a sárgájától. Rögtön leszögezem, hogy a legjobb, ha kiveszed a tojást a hűtőből és azonnal felhasználod: könnyebb vele „dolgozni”. Tehát szétválasztottuk a fehérjéket. Most fogjuk a mixert, és alacsony sebességgel kezdjük el verni őket, nem felejtve el egy kis sót hozzáadni. Amikor a fehérje már kifehéredett, lassan elkezdjük önteni bele a cukrot, miközben folytatjuk a verést, de már nagy sebességgel. Maximum lehet. Ennek eredményeként rugalmas, sűrű fehérjecsúcsokat kell kapnia. Tegyük félre őket, amíg szitáljuk.

És az egészet lazán szitáljuk: lisztet, kakaót és vanillint. A szitálásnak köszönhetően a tészta szokatlanul levegős lesz, mert az ömlesztett összetevők jól telítődnek oxigénnel. Miután mindent átszitáltunk, az ömlesztett termékeket összekeverjük egymással, majd a lisztet a kakaóval és a vaníliával úgy ahogy a felvert fehérjékhez keverjük. Ezt a lehető legkörültekintőbben tesszük, nehogy „elpusztítsuk” a fehérjék könnyedségét.

Tehát a tésztánk nagyon alkalmas további műveletekre. Formákat veszünk és oda öntjük. Valahol félbe töltjük, mert a lassú tűzhelyben a muffinok jelentősen megkelnek. A multicookert "Sütés" módba helyezzük. Ami az időt illeti, ez attól függően változik, hogy melyik „csodafazék” modellje. Átlagosan 40 perc. De jobb, ha egy fa fogpiszkálóval ellenőrizzük a muffinok készenlétét fél óra lassú tűzhelyen való tartózkodás után.

Ennyi: a muffinok már fogyaszthatók. Tálalhatod a desszertet. E recept szerint a házi süteményeink finomak, és ami a legfontosabb - alacsony kalóriatartalmúak.

Jó étvágyat kívánunk!

Videórecept muffinok készítéséhez lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyet kifejezetten bármilyen étel főzésének kényelmére találták ki szakács részvétele nélkül, kényelmesen főzhet és párolhat hús- és zöldségtermékeket, süthet süteményeket, desszerteket, muffinokat, párolt ételeket főzhet vele. Minimalizálja a szakács erőfeszítéseit, pontosan az utasítások szerint főz, és tudja, hogyan kell melegen tartani az ételeket. Még korlátozott termékválaszték mellett és minimális erőfeszítéssel is csodálatos muffinokat süthetsz desszertként lassú tűzhelyben: túró, csokoládé, banán, narancs (lásd az oldalon található cikkeket), és még citromos muffin is süthet lassú tűzhelyen. tűzhely. És ez nem egy teljes lista az étel lehetőségeiről. Például bármely választott lehetőség esetén adjon hozzá néhány mazsolát a tésztához. A mazsola bármilyen előadásban jól passzol a lágy illatos tésztához. A lassú tűzhelyben készült mazsolával készült cupcake ünnepi és ízletes.

A cupcake lassú tűzhelyben való elkészítése nem sok időt és erőfeszítést igényel. Csak annyit kell tennie, hogy a tésztát helyesen összegyúrja, formákba rakja, és megfelelő üzemmóddal és idővel lassú tűzhelybe tegye. Készíthet egy egyszerű süteményt lassú tűzhelyben, és akár sovány süteményt is lassú tűzhelyben. A trükkök ebben az esetben nagyon egyszerűek. A tészta dagasztásához tejet és kefirt is használhat. A lassú tűzhelyen vízből vagy kefirből készült cupcake ugyanolyan ízletes és étvágygerjesztő, mint a lassú tűzhelyben tejes cupcake.

A lassú tűzhely lehetővé teszi a sütemény kiválasztását a főzés összetettségének megfelelően. Például valaki egy cupcake-t szeretne felverni egy lassú tűzhelyben, és valami bonyolultabbat szeretne felszolgálni valakinek, „csengővel és síppal”. Az utolsó dolog, amit kínálhat, egy zebra cupcake. Az ezen a néven futó lassú tűzhelyben a mesterek igazi csodát, szépet és ünnepi csodát csinálnak. Ennek a süteménynek az a titka, hogy kétféle tészta kombinációját használjuk: világos és csokis tészta felváltva, zebraszerűen csíkozva.

Ügyeljen arra, hogy egy cupcake-t főzzön lassú tűzhelyben, válassza ki az ízlése szerinti recepteket. Lassú tűzhelyben minden bizonnyal finom cupcake-t fog kapni, először érdemes tanulmányoznia ennek a desszertnek a fotóját a weboldalon. Így könnyebb lesz a döntés. Ezért szerettek volna egy cupcake-t lassú tűzhelyben - egy receptet fényképpel a kezükben, és előre a cél felé!

Cook cupcakes, fokozatosan bonyolítja a receptet. Először is készítsen egy egyszerű cupcake-t. A multicooker receptje mindenki számára világos. Ezután a lassú tűzhelyben egy összetettebb süteményt is megkóstolhat, amelynek receptjei változatosabbak és számtalanabbak. De azt tanácsoljuk, hogy kezdje egyszerűen. Készítse el az első cupcake-t lassú tűzhelyben, a receptek egyszerűek és érthetőek, és kezdő háziasszony is használhatja. Sokan sovány süteményt kezdtek egy lassú tűzhelyben, és csak egy ilyen sütemény receptjei ajánlottak a főzésben kezdőknek.

Íme néhány tipp a cupcake főzéséhez lassú tűzhelyen:

A sütemények elkészítéséhez csak a legfrissebb összetevőket használja.

A lisztet szitálni kell, idegen apró tárgyak nem kerülhetnek a tésztába. A szitálás a lisztet is oxigénnel telíti, a sütés levegős, bolyhos.

Fontos feltétel: minden süteményhez készült terméknek szobahőmérsékletűnek kell lennie, hogy a készülék kevesebb időt tölthessen felmelegedéssel.

A multicooker formát sütőpapírral kell kibélelni, és szagtalan növényi olajjal megkenni. Ez lehetővé teszi, hogy a folyamat befejezése után könnyen kivehesse a kész termékeket.

A tesztet legfeljebb az űrlap térfogatának felét kell kitöltenie. A tésztának valahol ki kell tágulnia, és mivel a fűtőelem alul van, minél magasabb a torta, annál halványabb lesz a felső kéreg.

A sütemény készenlétét egy fa fogpiszkálóval ellenőrizheti.

Ha még nincs kész a sütemény, növeljük a sütési időt 10-15 perccel és hagyjuk a gépben.

Vegye ki a kész süteményt a multicookerből, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.