Mi az a gyorsétel, és ahogy mondják, "amivel eszik"? Vessünk egy pillantást erre a cikkre.
Egészségtelen étel- valójában ez olyan étel, amely nem igényel főzést, nagyon sok kalória van benne, és természetesen hihetetlen mennyiségű káros anyagot tartalmaz - magas cukor-, zsír-, mindenféle rákkeltő anyag, élelmiszer-adalékanyag tartalma.
A következő típusú gyorsételek léteznek:
- Chips, keksz, snack, sült krumpli, hamburger és hasonlók. Mindezek az ételek gyorséttermekben találhatók, amelyeket a legtöbb ember annyira szeret. Ezek a termékek hatalmas mennyiségű sót, zsírokat, rákkeltő anyagokat tartalmaznak, amelyek rendkívül károsak az emberi szervezetre, különösen a gyermekek és serdülők számára.
- Torták, csokoládék. A csomagokon olvasható, hogy energiaszint-növekedést és élénkítést biztosítanak. Ez a magas szénhidrátmennyiségnek köszönhető, és nem tart sokáig az energiarobbanás, ami után az ember az inzulin hirtelen megugrása miatt fáradtnak érzi magát.
- Sózott vagy kandírozott dió. A dió meglehetősen egészséges étel, de mindenféle fűszer, amellyel ízesítik, semlegesíti az összes hasznos tulajdonságot. Mellesleg, ezeknek a fűszereknek köszönhetően lehetetlen meghatározni a termék frissességi fokát, valószínű, hogy ugyanazok a diófélék egy évesnél régebbiek.
Mindezek a chipsek, diófélék, rudak olcsóságuk és gazdag ízük miatt szó szerint pszichés függőséget okoznak az emberekben. Egyre többen válnak étkezési szokásaik rabjává; legtöbbjük gyerek, serdülő, iskolás, diák és mindig elfoglalt ember.
Hogyan legyen?
A legjobb, ha megtagadja az ilyen ételeket, amelyek szó szerint eltömítik a gyomrot. Táplálékként célszerűbb gyümölcsöt, fűszer nélküli diót, szelet helyett, ásványvizet limonádé helyett használni. Ezenkívül egészségesebb lesz együtt hamburgert és sajtburgert vagy káposztát fogyasztani – sokkal kevesebb lesz a kár. Természetesen ajánlatos több gabonafélét, szezonális zöldséget és gyümölcsöt, húst és párolt halat fogyasztani – egyszóval egészséges és egészséges ételeket.
A statisztikák azt mutatják, hogy a szülők fogyasztási kultúrája, étkezési magatartása fontos szerepet játszik a gyermek étkezési preferenciáiban. A szülőknek szorosan figyelemmel kell kísérniük, hogy gyermekük mit eszik, és meg kell próbálniuk elnevelni benne az egészséges ételek szeretetét.
A gyorsétel kétségtelenül a modern világ egyik legízletesebb perverz élvezete, valamint a populáris kultúra szerves része. Az emberek gyorséttermekben, iskolákban, sportjátékokban, vidámparkokban és moziban és sok más helyen esznek gyorséttermeket. Ráadásul a gyorsételeket néha könnyebb megtalálni, mint a vizet. Sajnos az egészségtelen élelmiszerek fogyasztása költséges az emberi egészség szempontjából. Nem számít, milyen finomak ezek az ételek, a gyorsételek ugyanolyan károsak az egészségre, mint az alkohol és a dohányzás. Ezt magad is megbizonyosodhatod, ha elolvasod ezt a huszonöt gyorsétel-tényt, amelyek meggyőzhetnek arról, hogy egészségesebb ételeket egyél.
25. A "junk food" kifejezést eredetileg a hatvanas években használták, de a következő évtizedben elterjedt, amikor a "Junk Food Junkie" dal a hetvenes évek közepén a slágerlisták élére ért.
24. Az elmúlt néhány évtizedben számos tanulmány kimutatta, hogy az egészségtelen élelmiszerek túlzott fogyasztása közvetlenül összefügg az elhízással, a szívbetegségekkel, a magas vérnyomással és bizonyos ráktípusokkal.
23. Ha valakit vagy valamit okolhat a ma létező egészségtelen étkezési kultúráért, akkor a tévét kell hibáztatnia. Tudományosan bebizonyosodott, hogy a szombat délelőtt, gyermekműsorok alatt megjelenő élelmiszerreklámok közel 80 százaléka gyorsétel reklámja.
22. A Cracker Jack, egy amerikai snack volt az első, aki játékokkal gyorsételeket adott el gyerekeknek anélkül, hogy az erkölcsre gondolt volna!
21. Biztosan hallottad már újra és újra, hogy egy doboz Coca-Cola körülbelül nyolc-kilenc (vagy egyes források szerint akár tíz) teáskanál cukrot tartalmaz. Azt azonban valószínűleg soha nem hallottad, hogy a fémdoboz messze a legdrágább az összes "összetevő" közül, mivel a híres édesvíz elsősorban vízből, adalékanyagokból, finomított cukorból és koffeinből készül.
20. Az Egyesült Államok édességipara évente 23 milliárd dollár bevételt termel, és világelső a gyorsételek értékesítésében. Meglepő módon az édességeladások továbbra is nőnek az egészségtelen ételekkel és az elhízással kapcsolatos aggodalmak ellenére.
19. Az 1970-es évek végén Daniel White meggyilkolta San Francisco polgármesterét, George Moscone-t és Harvey Milk adminisztrátort. Az ellentmondásos ítéletben, amely a "Defense of Twinkie" jogi szlenghez vezetett, White-ot emberölésben, nem pedig gyilkosságban találták bűnösnek, mert állítólag depresszióban szenvedett. Az egészséges ételekről a Twinkiesre és más cukros ételekre való áttérését a védelem a depresszió tüneteként alkalmazta.
18. Halloweenkor 2 milliárd dollár értékben adnak el édességet, többet, mint bármely más ünnepen Amerikában. Emiatt a Halloween a valaha volt legegészségtelenebb és legkövérebb ünnep.
17. Ha kíváncsi, a sült krumpli (természetesen) a legnépszerűbb gyorsétel a világon. Egy adag McDonald's krumpli körülbelül 600 kalóriát tartalmaz, és nem segít az éhség csillapításában, hanem még jobban éhessé tesz.
16. A Dunkin 'Donuts állítólag körülbelül 6,4 millió fánkot ad el naponta. Más szóval, az amerikaiak évente több mint 2 milliárd fánkot fogyasztanak el egyedül a Dunkin 'Donutsból.
15. A Tootsie Roll az alkotója, Clara lányáról kapta a nevét, akit Tootsie-nak becéztek. Ez volt az első egyedileg csomagolt filléres cukorka. A második világháború idején a Tootsie Rolls-ot a katonák adagjába helyezték, mert jól tűrték a különböző időjárási viszonyokat. Hmm, miből készültek?
14. Mielőtt a "junk food" kifejezés népszerű lett volna, az 1920-as években a gyorsétel az amerikai étrend részévé vált, de a második világháború utáni televíziós reklámoknak köszönhetően a gyorsételek népszerűbbé váltak, és a táplálkozási szakértők végre aggódni kezdtek.
13. Gondolkoztál már azon, hogy mikor és hogyan vált ilyen népszerűvé a gumi? William Wrigley Jr 1891-ben kezdett el szappant árulni Chicagóban. Eladási volumenének növelése érdekében gumicukorral osztotta ügyfeleit. Amikor a gumija siker lett, úgy döntött, hogy szappan helyett rágógumit készít és árul.
12. A kutatók és táplálkozási szakértők túlnyomó többsége egyetért abban, hogy az egészségtelen ételekből származó zsírok több táplálékra késztetik az agyat, ami hosszú távon természetesen elhízáshoz vezet.
11. A Twinkies vitathatatlanul bajnok az összes ócska falat között, és a Hostessről úgy tartják, hogy évente több mint 500 millió Twinkie-t készít. Egyes hírek szerint egyébként a Twinkiék finom ízét adó anyagot, a cellulózgumit rakétaüzemanyagban is használják.
10. Bár nem a legkelendőbb csokoládé, a Snickers kétségtelenül a legnépszerűbb Amerikában állítólagos egészségügyi előnyei miatt.
9. A közelmúltban Kínában végzett tudományos kutatások kimutatták, hogy az országban a mellrák növekedési üteme jelentősen megnőtt a nyugati gyorsételek fogyasztása miatt.
8. Van egy elmélet, amely szerint a gyermekek napi édesség- és gyorsételfogyasztása összefüggésbe hozható a későbbi életükben elkövetett erőszakkal, bár sok pszichológus és tudós nyíltan nem ért egyet ezzel az elmélettel.
7. Számos tanulmány kimutatta, hogy a terhesség és a szoptatás alatt egészségtelen ételeket fogyasztó anyák életük során elhízásra hajlamos gyermekeket szülnek. Gyermekeik szintén hajlamosak a cukorbetegségre, a magas koleszterinszintre és a magas vérzsírszintre.
6. Az alloxán a fehér liszt fehérítésének mellékterméke, és számos gyorsételnek minősített élelmiszerben megtalálható. Mit csinál? A kutatások azt mutatják, hogy egészséges állatokban cukorbetegséghez vezet, mivel elpusztítja a hasnyálmirigy béta-sejtjeit. Képzeld el, milyen károkat okozhat az emberekben.
5. A Healthy Baby Food Campaign (CFC) kutatása megállapította, hogy egyes gyermekeknek szánt élelmiszerek annyi, ha nem több telített zsírt és cukrot tartalmazhatnak, mint a gyorsételek.
4. Évezredek óta a természetes édesgyökér fekélyek, torokfájás és köhögés kezelésére szolgál. Az első édesgyökér "cukorka" kísérlet volt a drog keserű ízének elfedésére, bár a legtöbb amerikai édesgyökér "cukorka" ma már nem tartalmazza az édesgyökér történelmi gyógyászati tulajdonságait.
3. Amikor gyorsételeket szeretne enni, ne feledje, hogy a legnépszerűbb sűrítőanyag, a kukorica-dextrin, amelyet egyes gyorsételekben használnak, egyben a boríték- és postai bélyegragasztó is.
2. Mindannyian hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy egy jó turmix tejből és tejszínből készül. Ez teljesen téves, legalábbis ami a finom Wendy's Frosty-t illeti, amely nem egy, nem kettő, hanem 14 különböző összetevőt (úgynevezett sűrítőket) tartalmaz.
1. Egy közelmúltban végzett tanulmány kimutatta, hogy azoknál a fiatal nőknél, akik rendszeresen egészségtelen ételeket esznek, nagyobb a kockázata a policisztás petefészek szindróma kialakulásának, amely állapot általában 2-es típusú cukorbetegséget és szív- és érrendszeri betegségeket okoz.
Évről évre egyre több idegen szó és kifejezés jelenik meg az orosz nyelvben. A legtöbbjük, furcsa módon, élelmiszerrel kapcsolatos. Viszonylag az utóbbi időben a szokatlan gyorsétel kifejezést egyre gyakrabban használják a mindennapi életben. Mit jelent ez a kifejezés, és miért fordítanak rá annyi figyelmet a tudósok szerte a világon?
Részletes leírás
A táplálkozástudósok nagyon régóta foglalkoznak a helyes táplálkozás problémáival. Igaz, szó szerint tíz-húsz évvel ezelőtt sok szakember meglehetősen felületesen közelítette meg ezt a problémát. A tudósok úgy vélték, hogy a megfelelő étrend kialakításához két fő szempontot kell figyelembe venni:
- az elfogyasztott élelmiszer mennyisége;
- a benne lévő fő elemek (zsírok, szénhidrátok és fehérjék) bizonyos aránya.
Ez a hiedelem idővel ahhoz vezetett, hogy a piacokat elárasztják a magas kalóriatartalmú élelmiszerek. Természetesen hatalmas mennyiségű zsírt és szénhidrátot tartalmaztak. De senki sem figyelt arra, hogy sokuk biológiai értéke nagyon alacsony.
Idővel ezeket a termékeket gyorsételnek vagy "junk foodnak" nevezték. Ekkor kevés figyelmet fordítottak a vitaminok és különféle ásványi anyagok élelmiszerekben való jelenlétére. De nagy mennyiségben mindenféle ízt és ízesítőt elkezdtek használni. Legtöbbjük tisztán kémiai természetű volt. Valójában az élelmiszerek azok, amelyek a várakozásokkal ellentétben végül több kárt okoznak az emberi szervezetnek, mint hasznot. A világ minden tájáról származó tudósok keresték a probléma megoldását. Feladatuk az volt, hogy felnyissák az emberek szemét a veszélyre, hogy sok élelmiszer-termék már ismerőssé vált számukra.
Egy kis történelem
A "junk food" kifejezés először az Egyesült Államokban jelent meg a múlt század távoli hetvenes éveiben. Igaz, akkor nem magára az ételre utalt, hanem annak csomagolására. Abban az időben az Egyesült Államok gyorséttermi ipara nagy felfutást élt át. Az üzletek épphogy elárasztották a színes kiszerelésű késztermékeket. Népszerűségük oka az volt, hogy az ilyen ételek segítségével gyorsan el lehetett csillapítani az éhségérzetet. Ilyenkor még csak nem is kell otthon lenni, kávézóban, étteremben. A termékeket kifejezetten menet közbeni fogyasztásra finoman csomagolják. Kényelmes enni őket bárhol (közlekedésben, az utcán és még a munkahelyen is). A városi szemetesek tele voltak élénk színű zacskókkal. A szél végigfújta őket az utcákon, szeméthegyeket teremtve. Innen jelent meg az új étel neve. Végül is a "szemét" fordításban "pazarlást" vagy "felesleges szemetet" jelent. Később, amikor a tudósok rájöttek, hogy a népszerű újdonságok többek között az emberi szervezetben is óriási károkat okoznak, ezt a kifejezést közvetlenül az élelmiszerekre kezdték használni.
Titkos kompozíció
Az emberek nem szoktak teljesen megbízni az orvosokban. Kitartó ajánlásaikat néha tolakodó tanácsokként érzékelik, amelyeket nem akar meghallgatni. Ma már bármelyik országban találhatunk gyorsételeket a szupermarketek polcain és számos kávézó étlapján. Első pillantásra ezek a termékek teljesen ártalmatlannak, sőt részben hasznosnak tűnnek. Nagyon magas a szénhidráttartalmuk, amelyek köztudottan a fő energiaforrások. De nem minden ilyen egyszerű. Az enzimek hatására a szénhidrátok valóban energiakitörést adnak. De ezt az átmeneti hullámot gyorsan felváltja a súlyos fáradtság. Ennek az ugrásnak az az oka, hogy a szervezet ebben az időben hatalmas mennyiségű inzulint termel a szénhidrát-anyagcsere szabályozására. Sürgős közömbösítés után az alacsony vércukorszint hipoglikémiához vezet, ami általában gyengeséggel, fáradtsággal, koncentrációs zavarokkal, esetenként nyílt agresszióval jár. Az ilyen folyamatokat szinte lehetetlen ellenőrizni. Ezért ebben a helyzetben jobb megtagadni a gyorsételeket.
Veszélyes szokás
Sokan nem értik teljesen, mi az a gyorsétel. Úgy tűnik, olyan kényelmes megvásárolni a hőn áhított táskát a boltban, és szó szerint néhány perc alatt érezni a régóta várt jóllakottságot. Igaz, rövid idő után ellenállhatatlan vágy támad a vásárlás megismétlésére. Végül is, hogy őszinte legyek, az ilyen ételek valóban nagyon finomak. Valószínűleg ezért próbálnak sokan nem is gondolni arra, hogy valójában mi is van az áhított csomagban. De vannak, akik tudnak a lehetséges veszélyről, de még mindig nem találják az erőt, hogy megtagadják az ilyen ételeket. A gyerekek az elsők, akik veszélyben vannak.
Amikor a szülők chipset, furcsa, édes töltelékű szeleteket vagy bizarr ízű pezsgő vizet vásárolnak nekik, nem gondolják, hogy ezek a finomságok nagyon súlyos következményekkel járhatnak. Az ilyen termékek folyamatos használata veszélyezteti az elhízást, aminek következtében a gyermekek gyakran komplexek kialakulását okozzák. Egyéb egészségügyi problémák sem kizártak. Ennek elkerülése érdekében jobb, ha azonnal elhagyja a gyorsételeket, és helyettesíti azokat természetes termékekkel. Például chips helyett jobb, ha hagyományos burgonyát sütünk. A cukrot célszerű mézzel helyettesíteni. Egyébként rengeteg olyan vitamint tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. Csokoládét pedig magad is készíthetsz. Csak kakaóra és gyümölcsre van szüksége. De egy ilyen étkezés után nem lehet félni szeretett gyermeke egészségétől.
Haszontalan étel
A hétköznapi vásárlókkal ellentétben a szakértők a maguk módján megértik a gyorsétel kifejezés jelentését. A junk-food-ot néha "junk food"-nak vagy "helyettesítőnek" fordítják. A táplálkozási szakemberek azonban találtak egy pontosabb meghatározást. A csökkent biohasznosulású élelmiszereket „üres kalóriáknak” nevezik. Valójában ez így van. Ezek a termékek általában magasabb energiaértékűek. Néha szén- vagy zsírtartalmuk lemarad a táblázatokról. Ez lehetővé teszi az emberi test gyors telítését. De egy hétköznapi életstílus mellett ilyen hatalmas mennyiségű energiának egyszerűen nincs hova mennie. Ezért a szénhidrátok lebontása után azonnal zsírként rakódnak le a problémás területek bőr alatti szöveteiben (oldalon, hason, lábakon vagy háton).
A vitaminok és ásványi anyagok teljes hiánya miatt az ilyen élelmiszer nem lehet hasznos. A kutatás után az orvosok rájöttek, hogy a túlsúly mellett a gyorsételek végül gyomor-bélrendszeri betegségekhez (gasztritisz, székrekedés, vastagbélgyulladás, gyomorégés és epehólyaggyulladás) is vezethetnek. Akrilamidot is találtak benne. Ez egy rákkeltő anyag, amely elősegíti a rákos sejtek képződését a szervezetben. Nehéz elképzelni, hogy az emberek ennek tudatában tudatosan teremtenek maguknak ilyen problémákat.
Portugál konyha
Bármely ország konyhája a maga módján egyéni. Általában olyan ételek vannak benne, amelyek elkészítésének titkát csak a helyi szakácsok ismerik. Azok a turisták, akik úgy döntenek, hogy ellátogatnak például Portugáliába, ezt saját példájukon is láthatják. Az édes péksütemények nagy tiszteletnek örvendenek itt. A friss zsemle és sütemény bármelyik boltban füstölhető. A portugálok számára jellemzően az ideális reggeli egy csésze forró kávé vagy tea zsemlével. Sőt, olyan bőséges a választék, hogy a látogató vendégeknek egyszerűen felszalad a szemük egy ilyen változatosságtól. Ez egyfajta nemzeti junk-food. A kalóriaszabályozásról ebben az esetben nem kell beszélni. A portugál gyorsétel azonban nem csak a cukrászatról szól. Itt is, akárcsak más országokban, nagyon népszerűek a hamburgerek, szendvicsek és persze a híres sült krumpli. Igaz, Portugáliában a maguk módján készülnek. Például a híres bifana egy hamburger analógja.
Olvasztott zsírban sült pácolt húsdarab, zsemlében mártással és mustárral tálaljuk. De ennek az aromás ételnek a rendkívüli íze egyáltalán nem garantálja a biztonságát.
A gyorsételek fajtái
Minden embernek, aki helyesen akarja összeállítani az étrendjét, tudnia kell, mi az a gyorsétel. A hozzá kapcsolódó termékek típusai szinte mindenki számára jól ismertek.
Ezek közé tartozik:
- Sult krumpli;
- pattogatott kukorica;
- sózott dió;
- ropogós;
- kekszek;
- szendvicsek;
- hotdogok;
- pizza;
- csokoládé szeletek;
- kukoricapehely.
A legtöbb ilyen termék fogyasztásra kész, és néhányuk csak minimális főzést igényel. Ez az egyik oka népszerűségüknek. Ezen kívül mindegyik:
- Színes csomagolásuk van, amely mindig vonzza a vásárlókat.
- Fényes, emlékezetes ízük van.
- Idővel addiktív és a test igénye.
- Hatalmas mennyiségű sót, mindenféle fűszert, színezéket, ízt és transzzsírt tartalmaznak.
Sajnos évről évre egyre több az ilyen termék. Ennek az az oka, hogy az emberek megszokták értékelni a pillanatnyi örömöket, megfeledkezve a veleszületett önfenntartási ösztönről.
Gyors kaja
A tudósok úgy vélik, hogy nincs különbség a gyorsétel és a gyorsétterem fogalma között. Valójában ezek ugyanazok a termékek. Ezért általában gyorséttermekben árusítják őket. Természetesen az ilyen ételek nagyon kényelmesek és praktikusak. Csak fel kell törni a csomagot, és azonnal élvezheti az ismerős ízeket. Ráadásul a gyorsétterem általában olcsó és mindenki számára elérhető. De minden épeszű embernek meg kell értenie, hogy az ilyen étel egyfajta gyógyszer, amely gyorsan függőséget okoz és napi szükségletté válik. Például a chips szerelmeseinek nehéz egy csomagra korlátozni magukat.
Rövid idő elteltével újra meg akarják érezni az ismerős ízt a szájukban. Ezt azért is nehéz megtagadni, mert manapság mindenhol megtalálható a gyorsétterem. Az üzletek polcai tele vannak fényes csomagokkal, a bisztró kávézó pedig felejthetetlen illatával vonzza a látogatókat. De a lehetséges következmények ismeretében jobb, ha időben legyőzi az ellenállhatatlannak tűnő vágyat, és megőrzi egészségét.
Egészségtelen étel(angolból. egészségtelen étel, "Trash food") egy kifejezés, amely viszonylag nemrég jelent meg a mindennapi életben. Főzést nem igénylő, magas kalóriatartalmú, de sok káros anyagot - cukrot, sót, telített zsírokat, rákkeltő anyagokat és élelmiszer-adalékanyagokat - tartalmazó ételeket nevezik.
Szó szerint a gyorsétel egészségtelen, helytelen étel. Ide tartozik a chips, a sózott dió, az üdítők, a sütemények, a szendvicsek, a hamburgerek, a virsli, a csokoládé stb.
A "junk food" kifejezés a 70-es években keletkezett az Egyesült Államokban. Eredetileg ezt az ételt szemétnek nevezték a csomagolás miatt, amely a szemeteskonténereket a tetejéig megtöltötte, és a szél vitte az utcákon. Ám idővel a gyorsétel szó nemcsak a csomagolás minőségére, hanem magára az ételre is utalni kezdett. A nagy mennyiségű só, fűszerek, színezékek, aromák, zsírok negatívan befolyásolják a belső szervek működését, gyomorhurut kialakulásához, emésztési zavarokhoz, bőrkárosodáshoz, anyagcserezavarokhoz, sőt hormonrendszeri problémákhoz is vezethetnek.
Népszerű gyorsételfajták
Chips, sült krumpli. Ezek a gyorséttermek által nagyon kedvelt ételek sok sót (35 g chips a napi sószükséglet 2/3-át tartalmazza), telített zsírokat (ami növeli a "rossz" koleszterin szintjét), rákkeltő anyagokat (pl. különösen az akrilamid, amely rontja a gyomor normál működését és negatívan hat a perifériás idegrendszerre)
Sózott dió. A dió önmagában egészséges termék, de a dióféléket tartalmazó csomagolásban található hatalmas mennyiségű fűszer semmissé teszi a dió minden egészségügyi előnyét. A földimogyoró gyorsan penészesedik, és rákkeltő anyagokat bocsát ki. A fűszerekkel töltött diófélékben szinte lehetetlen meghatározni a penész sajátos ízét.
Csokoládészeletek és sütemények. Ide tartoznak a tornacipők, diófélék, mars és a népszerű amerikai twinky leveles tészták. A gyártók gyakran "energianövelőként" hirdetik az ilyen cukros ételeket, mert magas a szénhidráttartalmuk. De ezeknek a termékeknek a magas mennyiségéből adódó energia-hullám nagyon rövid életű, egy idő után a vérben az inzulinszint ugrása és az azt követő hipoglikémia miatti fáradtság váltja fel.
A gyorsétel-függőség és annak következményei
A szemetes ételeket olcsósága, elérhetősége és sajátos gazdag íze miatt nagyon sokan szeretik, egyenesen drogpszichológiai függőséget okozva! Évről évre egyre többen válnak étkezési szokásaik túszává. Általános szabály, hogy a gyorsételeket gyerekek, tinédzserek, édesszájúak, diákok fogyasztják, mindig sietve és sehova nem mennek.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) kiábrándító előrejelzést tett közzé: 2015-re a világon megközelítőleg 2,3 milliárd felnőtt lesz túlsúlyos, több mint 700 millió lesz elhízott.
A WHO az emberi egészség fő ellenségének nevezi "a táplálkozásban bekövetkezett globális változást az energiaigényes, magas zsír- és cukortartalmú, valamint alacsony vitamin-, ásványianyag- és egyéb mikrotápanyag-tartalmú élelmiszerek fogyasztása felé, valamint a mozgásszegény életmód irányába".
Mi a teendő a gyorsételekkel?
A legegyszerűbb válasz az, hogy ne használd. Csokoládé helyett nassolnivalóként gyümölcsöt, édes szóda helyett ásványvizet, sör helyett kefirt használjunk. Végső megoldásként a hamburgerek helyett jobb a húsos piték, a sütemények helyett pedig a friss péksütemények használata. És természetesen több egyszerű egészséges ételt kell ennie - húst, zöldséget, gyümölcsöt, gabonaféléket.
A vizsgálatok azt mutatják, hogy a családban kialakult étkezési kultúra nagyban befolyásolja a gyermek étkezési szokásait a jövőben. Ezért a szülőknek gondosan figyelemmel kell kísérniük, mit eszik gyermekük, és lehetőség szerint meg kell tanítani a gyermekeket az egészséges és tápláló ételekre.
Betöltés ...