SZAGRENDSZER ÉS ÉRZÉKELŐI JELLEMZŐI A szaglás az a képesség, hogy a megfelelő receptorok segítségével érzékelésben és észlelésben meg tudjuk különböztetni a különböző anyagok és vegyületeik kémiai összetételét. A szaglóreceptor közreműködésével megtörténik a tájékozódás a környező térben, és végbemegy a külső világ megismerési folyamata.

AZ OLINATÍV RENDSZER ÉS ÉRZÉKELŐI JELLEMZŐI A szaglószerv a szagló neuroepithelium, amely az agycső kiemelkedéseként jelenik meg, és szaglósejteket - kemoreceptorokat - tartalmaz, amelyeket gáznemű anyagok gerjesztenek.

A MEGFELELŐ IRRITÁNS JELLEMZŐI A szaglóérzékszervi rendszer megfelelő irritálója a szagú anyagok által kibocsátott szag. Minden szagú szagú anyagnak illékonynak kell lennie ahhoz, hogy levegővel bejusson az orrüregbe, és vízben oldhatónak kell lennie ahhoz, hogy az orrüreg teljes hámrétegét lefedő nyálkahártyán keresztül a receptorsejtekhez juthasson. Az ilyen követelményeket rengeteg anyag teljesíti, ezért az ember több ezer különféle szagot képes megkülönböztetni. Fontos, hogy ebben az esetben ne legyen szigorú megfelelés az "illatos" molekula kémiai szerkezete és szaga között.

AZ OLINATÍV RENDSZER (OSS) FUNKCIÓI A szaglóanalizátor közreműködésével a következőket hajtjuk végre: 1. Az élelmiszerek vonzerejének, ehetőségének és ehetetlenségének kimutatása. 2. Az étkezési magatartás motiválása és modulálása. 3. Az emésztőrendszer felállítása az élelmiszer-feldolgozáshoz a feltétel nélküli és feltételes reflexek mechanizmusa szerint. 4. Védekező magatartás kiváltása a szervezetre ártalmas vagy veszélyhez kötött anyagok észlelésével. 5. A szexuális viselkedés motiválása és modulálása a szagos anyagok és feromonok kimutatásával.

AZ OLINATÍV ELEMZŐ SZERKEZETI ÉS FUNKCIÓS JELLEMZŐI. - A perifériás szakaszt az orrüreg nyálkahártyájának felső orrjáratának receptorai alkotják. Az orrnyálkahártyában található szaglóreceptorok a szaglócsillókban végződnek. A csillókat körülvevő nyálkahártyában gáznemű anyagok feloldódnak, majd kémiai reakció eredményeként idegimpulzus lép fel. - Konduktor osztály - szaglóideg. A szaglóideg rostjain keresztül impulzusok érkeznek a szaglógömbbe (az előagy struktúrájába, amelyben az információ feldolgozódik), majd a kérgi szaglóközpontba jutnak. - Központi részleg - kérgi szaglóközpont, amely az agykéreg temporális és frontális lebenyének alsó felületén található. A kéregben meghatározzák a szagot, és a szervezet megfelelő reakciója alakul ki rá.

PERIFÉRIÁLIS OSZTÁLY Ez a rész az elsődleges szenzoros szagló szenzoros receptorokkal kezdődik, amelyek az úgynevezett neuroszenzoros sejt dendritjének végei. Eredetüknél és szerkezetüknél fogva a szaglóreceptorok tipikus idegsejtek, amelyek képesek idegimpulzusok generálására és továbbítására. De egy ilyen sejt dendritjének távoli része megváltozik. Ez egy "szaglóklubba" bővül, amelyből 6-12 csilló távozik, míg egy normál axon távozik a sejt alapjából. Az embernek körülbelül 10 millió szaglóreceptora van. Ezenkívül a szaglóhám mellett további receptorok találhatók az orr légzőrégiójában is. Ezek a trigeminus ideg szenzoros afferens rostjainak szabad idegvégződései, amelyek szintén reagálnak a szagos anyagokra.

A csillókat vagy szaglószőröket folyékony közegbe merítik - az orrüreg Bowman mirigyei által termelt nyálkarétegbe. A szaglószőrök jelenléte jelentősen megnöveli a receptor érintkezési területét a szagú anyagok molekuláival. A szőrszálak mozgása aktív folyamatot biztosít a szaganyag molekuláinak megragadására és a vele való érintkezésre, ami a szagok célzott érzékelésének alapja. A szaglóanalizátor receptorsejtjei az orrüreget bélelő szaglóhámba merülnek, melyben rajtuk kívül mechanikai funkciót ellátó, a szaglóhám anyagcseréjében aktívan részt vevő támasztósejtek találhatók. Az alapmembrán közelében elhelyezkedő tartósejtek egy részét bazálisnak nevezik.

A szagfogadást 3 féle szaglóneuron végzi: 1. Szaglóreceptor neuronok (ORN) főleg a hámban. 2. GC-D neuronok a fő epitéliumban. 3. Vomeronasalis neuronok (VNN-ek) a vomeronasalis epitheliumban. Úgy gondolják, hogy a vomeronasalis szerv felelős a feromonok észleléséért, a társas érintkezést és a szexuális viselkedést közvetítő illékony anyagokért. Nemrég kiderült, hogy a vomeronasalis szerv receptorsejtjei a ragadozók szaga alapján történő kimutatásának funkcióját is ellátják. Minden ragadozófajnak megvan a maga speciális receptor-detektora. Ez a három típusú neuron különbözik egymástól transzdukciós módjában és működő fehérjéiben, valamint szenzoros útvonalaikban. A molekuláris genetikusok körülbelül 330 gént fedeztek fel, amelyek szabályozzák a szaglóreceptorokat. Körülbelül 1000 receptort kódolnak a fő szaglóhámban és 100 receptort a vomeronasalis epitéliumban, amelyek érzékenyek a feromonokra.

A Szagelemző készülék PERIFÉRIÁLIS OSZTÁLYA: A - az orrüreg felépítésének diagramja: 1 - alsó orrjárat; 2 - alsó, 3 - középső és 4 - felső turbinák; 5 - felső orrjárat; B - a szaglóhám felépítésének diagramja: 1 - a szaglósejt teste, 2 - a tartósejt; 3 - buzogány; 4 - mikrobolyhok; 5 - szaglószálak

VEZETÉSI OSZTÁLY A szaglóanalizátor első neuronjának ugyanazt a szagló neuroszenzoros, vagy neuroreceptor sejtet kell tekinteni. Ezen sejtek axonjai kötegekbe gyűlnek össze, áthatolnak a szaglóhám alapmembránján, és részei a nem myelizált szaglóidegeknek. A végükön szinapszisokat képeznek, amelyeket glomerulusoknak neveznek. A glomerulusokban a receptorsejtek axonjai érintkeznek a szaglóbura mitrális idegsejtjeinek fő dendritjével, amelyek a második neuron. A szaglóhagymák a homloklebenyek bazális (alsó) felületén fekszenek. Ezeket vagy az ősi kéregnek tulajdonítják, vagy a szagló agy egy speciális részébe izolálják. Fontos megjegyezni, hogy a szaglóreceptorok, eltérően más szenzoros rendszerek receptoraitól, számos konvergens és divergens kapcsolatuk miatt nem adnak lokális térbeli vetületet a hagymán.

A szaglóhagymák mitrális sejtjeinek axonjai alkotják a háromszög alakú kiterjedésű (szaglóháromszög) szaglópályát, amely több kötegből áll. A szaglópálya rostjai külön kötegekben a szaglóhagymáktól a magasabb rendű szaglóközpontokba, például a thalamus elülső magjaiba (thalamus thalamus) jutnak. A legtöbb kutató azonban úgy véli, hogy a második neuron folyamatai közvetlenül az agykéregbe mennek, a talamusz megkerülésével. Ám a szaglóérzékelési rendszer nem az új kéregre (neocortex) ad kivetítést, hanem csak az archi- és paleocortex zónákra: a hippocampusra, limbikus kéregre, amygdala komplexumra. Az efferens szabályozást periglomeruláris sejtek és a szaglóhagymában található szemcsés réteg sejtjei részvételével végzik, amelyek efferens szinapszisokat képeznek a mitrális sejtek elsődleges és másodlagos dendriteivel. Ebben az esetben az afferens transzmisszió gerjesztése vagy gátlása léphet fel. Néhány efferens rost az ellenoldali bulbból származik az elülső commissura révén. A szaglóingerekre reagáló neuronokat a retikuláris formációban találtuk, kapcsolat van a hypothalamus hippocampusával és autonóm magjaival. A limbikus rendszerrel való kapcsolat magyarázza a szaglásban az érzelmi összetevők jelenlétét, például a szaglás kellemes vagy hedonikus összetevőit.

KÖZPONTI, VAGY KORTIKÁLIS OSZTÁLY A központi rész a szaglógömbből áll, amelyet a szaglótraktus ágai kapcsolnak össze a paleocortexben (az agyféltekék ősi kéregében) és a kéreg alatti magokban található központokkal, valamint a kérgi részből. amely az agy halántéklebenyeiben lokalizálódik, a tengeri ló meanderében. A szaglóanalizátor központi, vagy kérgi szakasza a körte alakú kéreg elülső részében található, a csikóhal gyrus régiójában. Val vel

A SZAGOLÁSI INFORMÁCIÓK KÓDOLÁSA Így minden egyes receptorsejt jelentős számú különböző szagú anyagra képes reagálni. Ennek eredményeként a különböző szaglóreceptorok válaszprofilja átfedő. Mindegyik szagú anyag a rá reagáló szaglóreceptorok sajátos kombinációját adja, és ennek megfelelő képet (mintát) a gerjesztésről e receptorsejtek populációjában. Ebben az esetben a gerjesztés mértéke a szagos irritáló anyag koncentrációjától függ. A nagyon alacsony koncentrációjú szagú anyagok hatására a keletkező érzés nem specifikus, de nagyobb koncentrációknál a szag érzékelhető és azonosítása megtörténik. Ezért különbséget kell tenni a szag megjelenésének küszöbértéke és a felismerési küszöb között. A szaglóideg rostjaiban állandó impulzus volt tapasztalható, a küszöb alatti szagú anyagoknak való kitettség miatt. Különféle szagú anyagok küszöb- és küszöbérték feletti koncentrációinál különböző elektromos impulzusmintázatok jönnek létre, amelyek egyszerre érkeznek a szaglóhagyma különböző részeibe. Ugyanakkor a szaglóhagymában az izgatott és nem gerjesztett területek sajátos mozaikja jön létre. Feltételezhető, hogy ez a jelenség a szagok sajátosságaira vonatkozó információk kódolásának alapja.

A Szagló (OLFATOR) ÉRZÉKELŐ RENDSZER MŰKÖDÉSE 1. A kémiai irritáció (irritáló) mozgása az érzékszervi receptorokhoz. A levegőben lévő irritáló anyag a légutakon keresztül bejut az orrüregbe → eléri a szaglóhámot → feloldódik a receptorsejtek csillóit körülvevő nyálkahártyában → egyik aktív központjával a sejt membránjába ágyazott molekuláris receptorhoz (fehérjéhez) kötődik. szagló neuroszenzoros sejt (szaglóérzékelő receptor). 2. A kémiai irritáció átalakítása idegi gerjesztéssé. Egy irritáló molekula (ligandum) kapcsolódása a receptormolekulához → megváltoztatja a receptormolekula konformációját → biokémiai reakciók kaszkádját indítja el G-fehérje és adenilát-cikláz bevonásával → c. AMP (ciklikus adenozin-monofoszfát) → a protein kináz aktiválódik → foszforilál és ioncsatornákat nyit a membránban, amelyek háromféle ion számára permeábilisak: Na +, K +, Ca 2 + →. . . → lokális elektromos potenciál (receptor) keletkezik → a receptorpotenciál elér egy küszöbértéket (a depolarizáció kritikus szintjét) → akciós potenciál és idegimpulzus keletkezik (generálódik).

3. Az afferens szagló szenzoros gerjesztés mozgása az alsó idegközpontba. A neuroszenzoros szaglósejt transzdukciójából származó idegimpulzus a szaglóideg részeként az axonja mentén fut a szaglógömbhöz (a szagló alsó idegközpont). 4. Átalakulás az afferens (bejövő) szagló gerjesztés alsó idegközpontjában efferens (kimenő) gerjesztéssé. 5. Az efferens szaglóingerlés mozgása az alsó idegközpontból a magasabb idegközpontokba. 6. Percepció - az irritáció (irritáló) szenzoros képének felépítése szaglás formájában.

A Szagelemző KÉSZÜLÉK ALKALMAZÁSA A szagelemző készülék adaptációja szagingernek való hosszan tartó expozíció során figyelhető meg. A szagos anyag hatásához való alkalmazkodás meglehetősen lassan, 10 másodperc vagy perc alatt megy végbe, és az anyag hatásának időtartamától, koncentrációjától és a levegő áramlási sebességétől (szippantás) függ. Sok szagú anyaggal kapcsolatban meglehetősen gyorsan megy végbe a teljes alkalmazkodás, vagyis megszűnik a szaguk érezni. Az ember már nem veszi észre az olyan folyamatosan ható ingereket, mint a teste, a ruhája, a szoba szaga stb. Számos anyaggal kapcsolatban az alkalmazkodás lassan és csak részben megy végbe. Gyenge íz- vagy szaglási inger rövid távú hatása esetén: az adaptáció a megfelelő analizátor érzékenységének növekedésében nyilvánulhat meg. Megállapítást nyert, hogy az érzékenységi és adaptációs jelenségek változásai elsősorban nem a perifériás, hanem az ízlelő- és szaglásanalizátorok kérgi szakaszában jelentkeznek. Néha, különösen ugyanazon íz- vagy szaglási inger gyakori hatására, az agykéregben a fokozott ingerlékenység tartós fókusza lép fel. Ilyen esetekben az íz- vagy szagérzet, amelyhez fokozott ingerlékenység jelentkezett, különféle egyéb anyagok hatására is megjelenhet. Sőt, a megfelelő szag vagy íz érzete tolakodóvá válhat, minden íz- vagy szaginger hiányában is megjelenhet, vagyis illúziók, hallucinációk keletkeznek. Ha ebéd közben azt mondja, hogy az étel rohadt vagy savanyú, akkor néhány embernek megfelelő szaglási és ízlelési érzése van, aminek következtében nem hajlandó enni. Az egyik szaghoz való alkalmazkodás nem csökkenti a másik típusú illatanyagokkal szembeni érzékenységet, mivel a különböző szaganyagok különböző receptorokra hatnak.

A SZAGZAVAROK TÍPUSAI: 1) anosmia - hiány; 2) hyposmia - csökkentő; 3) hyperosmia - fokozott szaglóérzékenység; 4) parosmia - a szagok helytelen észlelése; 5) a megkülönböztetés megsértése; 5) szaglási hallucinációk, amikor a szaglóérzések szagos anyagok hiányában jelentkeznek; 6) szaglási agnózia, amikor egy személy szagot érez, de nem ismeri fel. Az életkor előrehaladtával elsősorban a szaglóérzékenység csökkenése, valamint a szaglás egyéb funkcionális zavarai jelentkeznek.

A szaglóelemzőt két rendszer képviseli - a fő és a vomeronasalis, amelyek mindegyike három részből áll: perifériás (szaglószervek), közbenső, vezetőkből (neuroszenzoros szaglósejtek axonjai és szaglóhagymák idegsejtjei) és központi, lokalizált. az agykéreg hippokampuszában a fő szaglórendszer számára.

A szaglás fő szerve ( organum olfactus), amely az érzékszerv perifériás része, az orrüreg nyálkahártyájának korlátozott területe - a szaglórégió - képviseli, amely emberben az orrüreg felső és részben középső héját, valamint az orrsövény felső része. Külsőleg a szaglórégió sárgás színben különbözik a nyálkahártya légzőszervi részétől.

A vomeronasalis vagy kiegészítő szaglórendszer perifériás része a vomeronasalis (Jacobson) szerv ( organum vomeronasale Jacobsoni). Úgy néz ki, mint páros hámcsövek, amelyek egyik végén zárva vannak, a másik végén pedig az orrüregbe nyílnak. Emberben a vomeronasalis szerv az orrsövény elülső harmadának tövében található kötőszövetben található annak mindkét oldalán, a sövényporc és a vomer határán. A vomeronasalis rendszer a Jacobson-szervön kívül magában foglalja a vomeronasalis ideget, a terminális ideget és saját reprezentációját az előagyban, a járulékos szaglóhagymát.

A vomeronasalis rendszer funkciói a nemi szervek funkcióival (a nemi ciklus és a szexuális viselkedés szabályozása), valamint az érzelmi szférával is összefüggenek.

Fejlődés. A szaglószervek ektodermális eredetűek. A főszerv abból fejlődik ki plakát- a fej ektoderma elülső részének megvastagodása. A szaglógödrök a plakódokból alakulnak ki. Az emberi embriókban a fejlődés 4. hónapjában a szaglógödör falát alkotó elemekből támogató hámsejtek és neuroszenzoros szaglósejtek képződnek. A szaglósejtek axonjai egymással egyesülve összesen 20-40 idegköteget alkotnak (szaglópályák - fila olfactoria), a leendő ethmoid csont porcos nyílásán lévő lyukakon keresztül az agy szaglóhagymáihoz rohan. Itt szinaptikus érintkezés jön létre az axonterminálisok és a szaglóhagymák mitrális neuronjainak dendritjei között. Az embrionális szaglóbélés egyes területei, amelyek az alatta lévő kötőszövetbe merülnek, alkotják a szaglómirigyeket.

A vomeronasalis (Jacobson-szerv) páros anlag formájában a fejlődés 6. hetében jön létre az orrsövény alsó részének hámjából. A fejlődés 7. hetére a vomeronasalis szerv üregének kialakulása befejeződik, a vomeronasalis ideg összeköti a járulékos szaglóhagymával. A magzat vomeronasalis szervében a fejlődés 21. hetében csillós és mikrobolyhos tartósejtek, valamint mikrobolyhos receptorsejtek találhatók. A vomeronasalis szerv szerkezeti jellemzői már a perinatális periódusban jelzik funkcionális aktivitását.

Szerkezet. A szaglás fő szerve - a szaglóelemző perifériás része - egy 60-90 mikron magas többsoros hámrétegből áll, amelyben háromféle sejt különböztethető meg: szagló neuroszenzoros sejtek, támasztó és bazális epitheliociták. Ezeket egy jól körülhatárolható alapmembrán választja el az alatta lévő kötőszövettől. A szaglóbélés orrüreg felőli felületét nyálkaréteg borítja.

Receptor, vagy neuroszenzoros, szaglósejtek (cellulae neurosensoriae olfactoriae) a támasztó epitheliocyták között helyezkednek el, és rövid perifériás folyamattal rendelkeznek - egy dendrit és egy hosszú - központi - axon. A magot tartalmazó részeik általában a szaglóbélés vastagságában középső helyet foglalnak el.

A jól fejlett szaglószervvel jellemezhető kutyákban körülbelül 225 millió szaglósejt található, az emberben számuk jóval kevesebb, de így is eléri a 6 milliót (1 mm2-enként 30 ezer). A szaglósejtek dendriteinek disztális részei jellegzetes megvastagodásokkal végződnek - szaglóbuzogányok (clava olfactoria). A lekerekített tetejükön lévő sejtek szaglógombjai 10-12 mozgékony szaglócsillót hordoznak.

A perifériás folyamatok citoplazmája a folyamat tengelye mentén megnyúlt, legfeljebb 20 nm átmérőjű mitokondriumokat és mikrotubulusokat tartalmaz. Ezekben a sejtekben a sejtmag közelében jól látható egy szemcsés endoplazmatikus retikulum. A klubok csillói hosszirányban orientált rostokat tartalmaznak: 9 pár perifériás és 2 - központi, a bazális testekből kinyúlva. A szagló csillók mozgékonyak, és egyfajta antennát jelentenek a szagú anyagok molekulái számára. A szaglósejtek perifériás folyamatai szagos anyagok hatására összehúzódhatnak. A szaglósejtek magjai könnyűek, egy vagy két nagy sejtmaggal. A sejt nazális része egy keskeny, enyhén kanyargós axonban folytatódik, amely a tartósejtek között fut. A kötőszöveti rétegben a központi folyamatok a myelinizált szaglóideg kötegeit alkotják, amelyek 20-40 szaglószálba egyesülnek ( filia olfactoria) és az ethmoid csont lyukain keresztül a szaglóhagymákba kerülnek.

Az epitheliocyták támogatása (epitheliocytus sustentans) többsoros hámréteget alkotnak, amelyben a szaglósejtek helyezkednek el. A támasztó hámsejtek apikális felületén számos, legfeljebb 4 µm hosszúságú mikrobolyhok találhatók. A támogató hámsejtek az apokrin szekréció jeleit mutatják, és magas az anyagcsere sebességük. Citoplazmájukban endoplazmatikus retikulum található. A mitokondriumok többnyire az apikális részen halmozódnak fel, ahol szintén nagy számban találhatók szemcsék és vakuolák. A Golgi-készülék a mag felett található. A hordozósejtek citoplazmája barnássárga pigmentet tartalmaz.

Basalis epitheliocyták (epitheliocytus basales) az alapmembránon helyezkednek el, és a szaglósejtek axonkötegeit körülvevő citoplazmatikus kinövésekkel vannak ellátva. Citoplazmájuk riboszómákkal van tele, és nem tartalmaz tonofibrillumot. Van egy vélemény, hogy a bazális epitheliocyták a receptorsejtek regenerációjának forrásaként szolgálnak.

A vomeronasalis szerv hámja receptorból és légúti részekből áll. A receptor rész szerkezetében hasonló a fő szaglószerv szaglóhámjához. A fő különbség az, hogy a vomeronasalis szerv receptorsejtjeinek szaglógombjai felületükön nem aktív mozgásra képes csillók, hanem mozdulatlan mikrobolyhok vannak.

A fő szaglóérzékelési rendszer köztes, vagy vezetőképes része szagló, myelinizálatlan idegrostokkal kezdődik, amelyek 20-40 fonalas törzsbe egyesülnek. fila olfactoria) és az ethmoid csont lyukain keresztül a szaglóhagymákba kerülnek. Mindegyik szaglószál egy mielinmentes rost, amely 20-100 vagy több, lemmocitákba merített receptorsejtek axonjának axiális hengerét tartalmazza. A szaglóanalizátor második neuronjai a szaglóhagymákban helyezkednek el. Ezeket a nagy idegsejteket nevezik mitrális, több ezer azonos nevű, részben ellenkező oldali neuroszenzoros sejt axonjával állnak szinaptikus kapcsolatban. A szaglóhagymák az agykéreg típusának megfelelően épülnek fel, 6 koncentrikus rétegből állnak: 1 - szaglórostok rétege, 2 - glomeruláris réteg, 3 - külső retikuláris réteg, 4 - mitrális sejttestréteg, 5 - belső retikuláris, 6 - szemcsés réteg .

A neuroszenzoros sejtek axonjainak érintkezése mitrális dendritekkel a glomeruláris rétegben történik, ahol a receptorsejtek gerjesztéseit összegezzük. Itt a receptorsejtek kölcsönhatása egymással és kis asszociatív sejtekkel valósul meg. A szagló glomerulusokban centrifugális efferens hatások is megvalósulnak, amelyek a fedő efferens központokból (elülső szaglómag, szaglógümő, az amygdala komplexum magjai, prepiriform cortex) áradnak ki. A külső retikuláris réteget fascicularis sejttestek és számos szinapszis alkotja mitrális sejtek további dendriteivel, interglomeruláris sejtek axonjaival és mitrális sejtek dendro-dendrites szinapszisaival. A mitrális sejtek teste a 4. rétegben található. Axonjaik áthaladnak a hagymák 4-5. rétegén, és az onnan kilépve szaglási érintkezést alkotnak a fascicularis sejtek axonjaival együtt. A 6. réteg tartományában a mitrális sejtek axonjaiból visszatérő kollaterálisok távoznak, és különböző rétegekben oszlanak el. A szemcsés réteget a működésüket gátló szemcsesejtek felhalmozódása hozza létre. Dendritjeik szinapszisokat alkotnak a mitrális sejt axonjainak visszatérő kollaterálisaival.

A vomeronasalis rendszer köztes, vagy vezető részét a vomeronasalis ideg nem myelinizált rostjai képviselik, amelyek a fő szaglórostokhoz hasonlóan idegtörzsekké egyesülnek, áthaladnak az ethmoid csont lyukain és csatlakoznak a járulékos szaglóhagymához, amely a fő szaglóhagyma dorsomedialis részén található és hasonló szerkezetű. .

A szaglóérzékelési rendszer központi része az ősi kéregben - a hippocampusban és az új - hippokampuszban található, ahová a mitrális sejtek axonjai (szaglópálya) irányulnak. Itt történik a szaglási információk végső elemzése.

Az érzékszervi szaglórendszer a retikuláris képződményen keresztül kapcsolódik a vegetatív központokhoz, ez magyarázza a reflexeket a szaglóreceptoroktól az emésztő- és légzőrendszerek felé.

Állatokon megállapították, hogy a járulékos szaglóbulbából a vomeronasalis rendszer második neuronjainak axonjai a mediális preopticus magba és a hypothalamusba, valamint a premamillaris mag ventrális régiójába és a középső amygdala nucleusba irányulnak. A vomeronasalis ideg vetületeinek összefüggéseit emberben még nem vizsgálták eléggé.

Szaglómirigyek. A szaglórégió alatti laza rostos szövetben a tubuláris alveoláris mirigyek végszakaszok helyezkednek el, amelyek mukoproteineket tartalmazó titkot választanak ki. A terminális szakaszok kétféle elemből állnak: kívül több lapított sejt található - myoepithelialis, belül - sejtek, amelyek a merokrin típusnak megfelelően szekretálnak. Átlátszó, vizes váladékuk a támasztóhámsejtekéval együtt nedvesíti a szaglóhéj felszínét, ami a szaglósejtek működésének szükséges feltétele. Ebben a titokban, a szaglócsillók mosásakor szagú anyagok oldódnak fel, amelyek jelenlétét csak ebben az esetben érzékelik a szaglósejtek csillóinak membránjába ágyazott receptorfehérjék.

Vaszkularizáció. Az orrüreg nyálkahártyája bőségesen el van látva vérrel és nyirokerekkel. A mikrocirkulációs típusú erek barlangos testekhez hasonlítanak. A szinuszos típusú vérkapillárisok olyan plexusokat képeznek, amelyek képesek a vér lerakására. Éles hőmérsékleti irritáló szerek és szagú anyagok molekulái hatására az orrnyálkahártya erősen megduzzadhat, és jelentős nyálkaréteg borítja be, ami megnehezíti az orrlégzést és a szaglást.

Életkori változások. Leggyakrabban az élet során átvitt gyulladásos folyamatok (nátha) okozzák, amelyek a receptorsejtek sorvadásához és a légúti epitélium proliferációjához vezetnek.

Regeneráció. A posztnatális ontogenezisben lévő emlősökben a szaglóreceptor sejtek megújulása 30 napon belül megtörténik (a rosszul differenciált bazális sejtek miatt). Az életciklus végén a neuronok pusztulnak. Az alapréteg gyengén differenciált idegsejtjei mitotikus osztódásra képesek, és hiányoznak a folyamatok. Differenciálódásuk során nő a sejttérfogat, megjelenik egy speciális dendrit, amely a felszín felé növekszik, és egy axon, amely az alapmembrán felé nő. A sejtek fokozatosan a felszínre költöznek, helyettesítve az elhalt neuronokat. A dendriten speciális struktúrák (mikrovillusok és csillók) képződnek.

A szagló analizátort két rendszer képviseli - a fő és a vomeronasalis, amelyek mindegyike három részből áll:

Perifériás (szaglószervek - az orr neuroepitheliuma);

Köztes, vezetőkből áll (neuroszenzoros szaglósejtek axonjai és szaglóhagymák idegsejtjei);

Központi (paleocorticalis, thalamicus, hypothalamus és neocorticalis vetületek).

Az emberi hoc-nak három kamrája van: alsó, középső és felső. Az alsó és középső kamra valójában egészségügyi szerepet tölt be, felmelegíti és tisztítja a belélegzett levegőt. A fő szaglószervet, amely az érzékszervi rendszer perifériás része, az orrnyálkahártya korlátozott területe képviseli - szaglórégió emberben az orrüreg felső és részben középső héját, valamint az orrüreg felső részét borítja. Külsőleg a szaglórégió a nyálkahártya légzőszervi részétől sárgás színű, a sejtekben lévő pigment jelenléte miatt. Hiányoznak meggyőző bizonyítékok ennek a pigmentnek a szagfogadásban való részvételére.

Szaglóhám az orr szaglórégióját béleli, 100-150 mikron vastagságú, és háromféle sejtet tartalmaz:

1 - szaglás (receptor),

2 - támogatás,

3 - bazális (regeneratív).

A szárazföldi gerincesek szaglóbélésének kötőszöveti rétegében a Bowman mirigyek végszakaszok találhatók, amelyek titka a szaglóhám felszínét takarja.

A szaglóreceptorok száma nagyon nagy, és nagymértékben meghatározza a szaglóhám által elfoglalt terület és a benne lévő receptorok sűrűsége. Általánosságban elmondható, hogy ebből a szempontból az ember a rossz szagú lények közé tartozik (mikromatika). Például számos állatnál - kutyák, patkányok, macskák stb. - a szaglórendszer sokkal fejlettebb (makromatika).

Rizs. A szaglóhám szerkezetének vázlata: OB - szagló klub; OK - referencia cella; CO - a szaglósejtek központi folyamatai; BC - bazális sejt; BM - alapmembrán; VL, szaglószőrök; MVR, szagló mikrobolyhok; MVO - támogató sejtek mikrobolyhai

Szagló receptor sejt- bipoláris sejt, orsó alakú. A receptorréteg felületén szaglógomba formájában megvastagodik, melyből szőrszálak (ciliák) nyúlnak ki, minden szőrben mikrotubulusok vannak (9 + 2). A szaglóreceptorok központi folyamatai a myelinizálatlan idegrostok, amelyeket 10-15 rostból álló kötegekben (szaglószálak) gyűjtenek össze, és az etmoid csont lyukain áthaladva az agy szaglógömbjébe kerülnek.

Az ízlelősejtekhez és a fotoreceptorok külső szegmenseihez hasonlóan a szaglósejtek is folyamatosan megújulnak. A szagló sejt élettartama körülbelül 2 hónap.

befogadó mechanizmusok. A szaganyag molekulái érintkeznek a szagló nyálkahártyával. Feltételezzük, hogy a szagmolekulák befogadói fehérje makromolekulák, amelyek megváltoztatják konformációjukat, amikor szagmolekulák kapcsolódnak hozzájuk. Ez a receptorsejt plazmamembránjában nátriumcsatornák megnyílását okozza, és ennek következtében depolarizációs receptorpotenciál keletkezik, ami pulzáló kisüléshez vezet a receptor axonjában (szaglóidegrost).

A szaglósejtek képesek reagálni a szagú molekulák milliónyi különböző térbeli konfigurációjára. Mindeközben minden receptor sejt fiziológiás gerjesztéssel képes reagálni a jellegzetes, bár széles szagú anyagok spektrumára. Korábban azt hitték, hogy egyetlen receptor alacsony szelektivitása annak köszönhető, hogy sokféle szaglóreceptor fehérje van benne, de a közelmúltban azt találták, hogy minden szaglósejtben csak egyféle membránreceptor fehérje van. Ez a fehérje maga is képes megkötni számos, különböző térbeli konfigurációjú szagú molekulát. szabály "egy szaglósejt - egy szaglóreceptor fehérje" nagymértékben leegyszerűsíti a szagokkal kapcsolatos információk továbbítását és feldolgozását a szaglókörben – ez az első idegközpont a kemoszenzoros információk átkapcsolására és feldolgozására az agyban.

A szagú anyagok hatására a szaglóhámban többkomponensű elektromos potenciált rögzítenek belőle. A szagló nyálkahártyában zajló elektromos folyamatok feloszthatók lassú potenciálokra, amelyek a receptor membrán gerjesztését tükrözik, és gyors (tüskés) aktivitásra, amely egyes receptorokhoz és azok axonjaihoz tartozik. A lassú teljes potenciál három összetevőből áll: egy pozitív potenciál, egy negatív bekapcsolási potenciál (úgy hívják elektroftalmogram, EOG) és negatív kikapcsolási potenciál. A legtöbb kutató úgy véli, hogy az EOG a szaglóreceptorok generátor potenciálja.

Rizs. A szaglórendszer felépítésének vázlata. (A különböző receptorokat hordozó neuronok folyamatai a szaglógömb különböző glomerulusaiba kerülnek)

A szaglóhagyma felépítése és funkciója. A szaglópálya először a szaglóhagymában vált át, amely az agykéreghez kapcsolódik. Az ember gőzszaglóhagymájában hat réteget különböztetünk meg, amelyek koncentrikusan helyezkednek el, a felülettől számítva:

I réteg - a szaglóideg rostjai;

II réteg - a szagló glomerulusok (glomerulusok) rétege, amelyek 100-200 mikron átmérőjű gömb alakú képződmények, amelyekben a szaglóideg rostjainak első szinaptikus átkapcsolása a szaglókör neuronjaira történik;

III réteg - külső retikuláris, sugársejteket tartalmazó; egy ilyen sejt dendritje általában több glomerulussal érintkezik;

IV réteg - mitrális sejttestek rétege, amely a szaglókör legnagyobb sejtjeit tartalmazza - mitrális sejteket. Ezek nagyméretű neuronok (a szóma átmérője legalább 30 μm), jól fejlett, nagy átmérőjű csúcsi dendrittel, amely csak egy glomerulushoz kapcsolódik. A mitrális sejtek axonjai képződnek szaglórendszer, amely magában foglalja a nyalábsejtek axonjait is. A szaglóburán belül a mitrális sejtek axonjai számos kollaterálist bocsátanak ki, amelyek szinaptikus érintkezést képeznek a szaglóbura különböző rétegeiben;

V réteg - (belső retikuláris);

VI réteg - szemcsés réteg. A szemcsesejtek testét tartalmazza. A szemcsesejtek rétege közvetlenül átjut az úgynevezett elülső szaglómag sejttömegébe, amelyet harmadrendű szaglóközpontoknak nevezünk.

Megfelelő stimulációra válaszul egy lassú, hosszú távú potenciált rögzítenek a szaglókörben, az emelkedő fronton és amelynek tetején a kiváltott hullámokat rögzítik. Minden gerinces állat szaglóhagymájában előfordulnak, de gyakoriságuk eltérő. Ennek a jelenségnek a szerepe a szagfelismerésben nem tisztázott, de úgy gondolják, hogy az elektromos oszcillációk ritmusa a burában lévő posztszinaptikus potenciálok miatt alakul ki.

A mitrális sejtek axonjaikat a szaglótraktus kötegeibe egyesítik, amelyek a hagymától a szaglóagy struktúráiig jutnak el. .

Szagló traktus szaglóháromszöget alkot, ahol a rostok külön kötegekre oszlanak. A rostok egy része a hippocampus kampójához, a másik része az elülső commissura áthalad az ellenkező oldalra, a rostok harmadik csoportja az átlátszó septumhoz, a negyedik csoport az elülső perforált anyaghoz. A hippocampus horgában található a szaglóelemző kérgi vége, amely a talamuszhoz, a hipotalamusz magjaihoz és a limbikus rendszer struktúráihoz kapcsolódik.

A szaglóelemző központi részének felépítése és működése.

A szaglópálya rostjai az előagy különböző részein végződnek: az elülső szaglómagban, a szaglógümő laterális részében, a kéreg prepyriform és periamygdala területén, valamint az amygdala komplex cortico-mediális részében. mellette, beleértve az oldalsó szaglópálya magját, amelybe úgy gondolják, a kiegészítő szaglóhagymából is származnak rostok. Az emlősökben a szaglóbura és a hippokampusz, valamint a szaglóagy más részei összekapcsolása egy vagy több kapcsolón keresztül történik. Az elsődleges szaglókéregből az idegrostok a talamusz medioventralis magjába kerülnek, ahová az ízlelőrendszerből is közvetlen bemenet érkezik. A talamusz medioventrális magjának rostjai viszont a neocortex frontális régiójába kerülnek, amely a szaglórendszer legmagasabb integrációs központja. A prepiriform cortexből és a szaglógümőből származó rostok caudalisan futnak, a mediális előagyi köteg részét képezve. Ennek a kötegnek a rostjainak végei a hipotalamuszban találhatók.

Így a szaglórendszer sajátossága különösen abban áll, hogy a kéreg felé vezető afferens rostjai nem váltanak át a thalamusban, és nem jutnak át a nagyagy ellenkező oldalára. Kimutatták, hogy a szagok felismeréséhez nem szükséges a szaglóagy jelentős számú központjának jelenléte, ezért a legtöbb idegközpont, amelybe a szaglópálya vetül, asszociatív központnak tekinthető, amely biztosítja a kapcsolatot. a szaglóérzékelési rendszer más szenzoros rendszerekkel való összeegyeztethetősége és az ezen alapuló szerveződés számos összetett formája viselkedése - táplálék, védekező, szexuális. E központok leírásából világossá válik, hogy a szaglás szorosan összefügg az étkezéssel és a szexuális viselkedéssel.

A szaglóhagyma aktivitásának efferens szabályozását még nem vizsgálták eléggé, bár vannak olyan morfológiai előfeltételek, amelyek az ilyen hatások lehetőségére utalnak.

Szagló információk kódolása. Az emberi szagérzékelés néhány pszichofiziológiai megfigyelése alapján 7 elsődleges illatot bocsát ki: pézsma, kámfor, virágos, éteri, menta, csípős és rothadó.

J. Aymour és R. Moncrieff elmélete (sztereokémiai elmélet) szerint az anyag szagát egy szagú molekula alakja és mérete határozza meg, amely konfigurációja szerint a membrán receptorhelyéhez „mintegy” közelít. kulcs a zárhoz”. Az a koncepció, hogy különböző típusú receptorhelyek kölcsönhatásba lépnek specifikus szaganyag-molekulákkal, azt sugallja, hogy hétféle receptorhely létezik. A befogadó helyek szorosan érintkeznek a szagló molekulákkal, miközben a membrán helyének töltése megváltozik és potenciál keletkezik a sejtben.

Mikroelektródákkal végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy az egyes receptorok az impulzusok gyakoriságának növelésével reagálnak a stimulációra, ami az inger minőségétől és intenzitásától függ. Minden egyes szaglóreceptor nem egy, hanem sok szagú anyagra reagál, némelyiket "előnyben" adva. Úgy gondolják, hogy a receptoroknak ezek a tulajdonságai, amelyek különböző anyagcsoportokra hangolódnak, alapul szolgálhatnak a szagok kódolásához és felismeréséhez a szaglóérzékelési rendszer központjaiban. A szaglóhagyma elektrofiziológiai vizsgálatai során kiderült, hogy a benne szag hatására felvett elektromos reakció a szaglóanyagtól függ: különböző szagok esetén a bura gerjesztett és gátolt területeinek térbeli mozaikja megváltozik.

Az emberi szaglórendszer érzékenysége. Ez az érzékenység meglehetősen magas: egy szaglóreceptort egy szagú anyag egy molekulája gerjeszthet, és kis számú receptor gerjesztése érzet megjelenéséhez vezet. Ugyanakkor az anyagok hatásintenzitásának változását (a diszkrimináció küszöbét) az emberek meglehetősen durván becsülik (a szagerősségben a legkisebb észlelt különbség a kezdeti koncentráció 30-60%-a). Kutyáknál ezek a számok 3-6-szor magasabbak.

A szaglásanalizátor adaptálása szagú anyag hosszan tartó hatása mellett is megfigyelhető. Az alkalmazkodás meglehetősen lassan, 10 másodpercen vagy percen belül megy végbe, és az anyag hatásának időtartamától, koncentrációjától és a levegő áramlási sebességétől (szippantás) függ. Sok szagú anyaggal kapcsolatban meglehetősen gyorsan megy végbe a teljes alkalmazkodás, vagyis megszűnik a szaguk érezni. Az ember már nem veszi észre az olyan folyamatosan ható ingereket, mint a teste, a ruhája, a szoba szaga stb. Számos anyaggal kapcsolatban az alkalmazkodás lassan és csak részben megy végbe. Gyenge íz- vagy szaglási inger rövid távú hatása esetén: az adaptáció a megfelelő analizátor érzékenységének növekedésében nyilvánulhat meg. Megállapítást nyert, hogy az érzékenységi és adaptációs jelenségek változásai elsősorban nem a perifériás, hanem az ízlelő- és szaglásanalizátorok kérgi szakaszában jelentkeznek.. Néha, különösen ugyanazon íz- vagy szaglási inger gyakori hatására, az agykéregben a fokozott ingerlékenység tartós fókusza lép fel. Ilyen esetekben az íz- vagy szagérzet, amelyhez fokozott ingerlékenység jelentkezett, különféle egyéb anyagok hatására is megjelenhet. Sőt, a megfelelő szag vagy íz érzete tolakodóvá válhat, minden íz- vagy szaginger hiányában is megjelenhet, vagyis illúziók keletkeznek, ill. hallucinációk. Ha ebéd közben azt mondja, hogy az étel rohadt vagy savanyú, akkor néhány embernek megfelelő szaglási és ízlelési érzése van, aminek következtében nem hajlandó enni. Az egyik szaghoz való alkalmazkodás nem csökkenti a másik típusú illatanyagokkal szembeni érzékenységet, mert a különböző szaganyagok különböző receptorokra hatnak.

A szaglóelemző funkciói. A szaglóelemző közreműködésével a környező térben való tájékozódás és a külső világ megismerési folyamata zajlik. Befolyásolja az étkezési viselkedést, részt vesz az élelmiszerek ehetőségének vizsgálatában, az emésztőrendszer felállításában az élelmiszer-feldolgozáshoz (a feltételes reflex mechanizmus szerint), valamint a védekező magatartásban, segít elkerülni a veszélyt, mivel képes megkülönböztetni a káros anyagokat. A személy szaglása hatékonyan elősegíti az információ kinyerését a memóriából. Így a szagokra való reakció nem csak a szagszervek munkája, hanem társas élmény is. Az illatokon keresztül helyreállíthatjuk az elmúlt évek hangulatát, vagy sajátos életkörülményekhez kötődő emlékeket szerezhetünk. A szaglás jelentős szerepet játszik az ember érzelmi szférájában.

Ezen túlmenően a „szaglóemlékezetnek” ugyanolyan fontos biológiai célja van. Annak ellenére, hogy az emberben a „lelkitárs” képe főként a látás és hallás útján szerzett információk alapján épül fel, az egyéni testszag is iránymutató a sikeres nemzésre alkalmas tárgy felismeréséhez. Ezeknek a szagoknak a hatékonyabb érzékelésére és az azokra való megfelelő reakcióra a természet „kisegítő” szaglórendszert hozott létre. vomeronasalis rendszer.

A vomeronasalis, vagy járulékos szaglórendszer perifériás része az vomeronasalis (Jacobson-szerv).. Úgy néz ki, mint páros hámcsövek, amelyek egyik végén zárva vannak, a másik végén pedig az orrüregbe nyílnak. Emberben a vomeronasalis szerv az orrsövény elülső harmadának tövében található kötőszövetben található annak mindkét oldalán, a sövényporc és a vomer határán. A vomeronasalis rendszer a Jacobson-szervön kívül magában foglalja a vomeronasalis ideget, a terminális ideget és saját reprezentációját az előagyban, a járulékos szaglóhagymát.

A vomeronasalis rendszer funkciói a nemi szervek funkcióival (a nemi ciklus és a szexuális viselkedés szabályozása), valamint az érzelmi szférával kapcsolódnak.

Állatokon megállapították, hogy a járulékos szaglóbulbából a vomeronasalis rendszer második neuronjainak axonjai a mediális preopticus magba és a hypothalamusba, valamint a premamillaris mag ventralis régiójába és a mag középső magjába irányulnak. amygdala. A vomeronasalis ideg vetületeinek összefüggéseit emberben még nem vizsgálták eléggé.

Szaglásérzékelő rendszer (NSS)

A szaglóérzékelési rendszer (NSS) egy szerkezeti és funkcionális komplexum, amely a szagok érzékelését és elemzését biztosítja.

Az NSS értéke egy személy számára:

Reflex gerjesztést biztosít az emésztőközpontban;

Védőhatást biztosít annak a környezetnek a kémiai összetételének felismerésével, amelyben a test található;

Növeli az idegrendszer általános tónusát (különösen a kellemes szagokat)

Részt vesz az érzelmi viselkedésben;

Védő szerepet játszik, beleértve a tüsszögést, a köhögést és a lélegzetvisszatartást (az ammóniagőzök belélegzésekor);

Vonzza az ízérzés kialakulását (erős hideg esetén az étel elveszti ízét)

Az állatoknál táplálékkeresést is biztosít.

A szagok első osztályozását Yeymur készítette, figyelembe véve a származási forrást: kámfor, virág, pézsma, menta, éteri, maró és rothadó. A szag érzékeléséhez a szagos anyagnak két tulajdonsággal kell rendelkeznie: oldhatónak és illékonynak kell lennie. Valószínűleg ez az oka annak, hogy a szagok jobban érzékelhetők nedves levegőben és mozgás közben (eső előtt).

A normál szagérzékelést normoozmiának, a hiányt anozmiának, a csökkent szagérzékelést hypoosmiának, a fokozott szagérzékelést hyperosmiának, a zavarokat dysosmiának nevezik.

Hangsúlyozni kell, hogy egyes anyagok maximális reakciót váltanak ki, mások gyengét, a többi pedig a receptorsejtek gátlását.

A szaglóérzékszerv perifériás részének szerkezeti és funkcionális jellemzői

A szaglóreceptorok exteroceptívek, kemoreceptívek, elsődlegesen érzékenyek, spontán aktivitás és alkalmazkodási képesség jellemzi őket.

A szaglóhám az orrnyálkahártyában "rejtett", az orrüreg tetejének 10 cm2-ét az orrüreg közelében (12.32. ábra) fedi le, körülbelül 240 mm2 területű szigetek formájában.

A szaglóhám körülbelül 10-20 millió receptorsejtet tartalmaz.

A szaglóhám a légutaktól távol helyezkedik el. Ezért a szaglás érdekében szippantani kell, vagyis mély levegőt kell venni. Nyugodt légzés esetén a levegőnek mindössze 5%-a jut át a szaglóhámon.

A hám felületét nyálka borítja, amely szabályozza az illatanyagok - szaganyagok - receptorfelülethez való hozzáférését.

A szaglósejtnek van egy központi hajtása - egy axon és egy perifériás csíra - dendritek. A dendrit végén egy megvastagodás - buzogány található. A klub felületén legfeljebb 0,3 mikron átmérőjű és 10 mikron hosszúságú mikrobolyhok (10-20) találhatók. Nekik köszönhető, hogy a szaglóhám felszíne jelentősen megnő, és területe többszörösen meghaladhatja a test területét. A szaglóklub a szaglósejtek citokémiai központja. A szaglósejtek folyamatosan megújulnak. élettartamuk két hónap. A szaglósejteket állandó spontán aktivitás jellemzi, amelyet az illatanyagok hatása modulál. A szaglóhámban a receptorsejteken kívül támasztó- és bazális sejtek találhatók (12.33. ábra). Az orr légzőrégiója, ahol nincsenek szaglósejtek, megkapja a trigeminus idegvégződéseit (n. Trigeminus), amely a szagra is reagálhat (ammónia). A glossopharyngealis ideg is részt vesz egyes szagok érzékelésében. (n. Glossopharyngeus). Ezért a szaglás nem tűnik el teljesen a szaglóideg mindkét oldali szakasza után sem.

A szaglóreceptor sejtek gerjesztési mechanizmusa

Számos szagelmélet született. Közülük a Moncrieff által 1949-ben megfogalmazott sztereokémiai elmélet érdemel figyelmet. Jelentése abban rejlik, hogy a szaglórendszer különböző receptorsejtekből épül fel. Ezen sejtek mindegyike egy-egy szagot érzékel. A teszt bebizonyította, hogy a pézsma-, kámfor-, menta-, virág- és éteri szagok olyan anyagokban rejlenek, amelyek molekulái, mint a „zár kulcsa”, illeszkednek a szaglósejtek kemoreceptor anyagaihoz. A sztereokémiai elmélet szerint az összes többi szag az elsődleges szagokból a három elsődleges szag típusa szerint képezhető.

Rizs. 12.32. A szagló nyálkahártya sémája:

V - trigeminus ideg, IX - glossopharyngealis ideg, X - vagus ideg

Lera (piros - kék - zöld), amelyből az összes többi keletkezik.

A szaglóreceptorok körülbelül 1000 típusú receptorfehérjét tartalmaznak, amelyekkel az illatanyagok kölcsönhatásba lépnek. A fehérjék körülbelül 1000 gént kódolnak, ami a teljes génállomány körülbelül 3%-a, és csak a szaglóanalizátor fontosságát hangsúlyozza. Miután az illatanyag molekula a receptorhoz kötődik, aktiválódik a másodlagos hírvivők rendszere, különösen az adenilát-ciklázt aktiváló G-protein, és az adenozin-trifoszfát cAMP-vé alakul. Ez ioncsatornák megnyílásához, pozitív töltésű ionok bejutásához és depolarizációhoz, azaz idegimpulzushoz vezet.

A 2004-es Nobel-díjas G. Axel és L. Buck bebizonyította, hogy nincsenek specifikus receptorok minden egyes szaghoz. Ehelyett van egy "receptor ábécé". Egyik vagy másik szag aktiválja a receptorok egy bizonyos kombinációját, amelyek viszont egy bizonyos idegimpulzus-sorozatot irányítanak, majd ezeket az agyi neuronok dekódolják, például betűkből vagy zenéből szavakat alkotnak. a jegyzetekből, és van egy bizonyos szag érzése.

Ilyen értelemben még egy allegorikus kifejezés is megjelent, nem az orrunkkal szimatolunk, hanem az agyunkkal.

Egy személy egyszerre csak három szagot képes azonosítani. Ha tíznél több szag van, egyet sem tud felismerni.

Nagyon szoros kapcsolat a szaglókészülék és a reproduktív rendszer között. A szagok érzékelésének hevessége a szervezetben lévő szteroid hormonok szintjétől függ, beleértve a szexuális hormonokat is. Erre utalnak a tények, a károsodott szaporodási funkcióval járó betegségek, amelyek a szagérzékelési képesség csökkenésével vagy elvesztésével járnak. A szaglóelemző segítségével a feromonok hatnak szervezetünkre. Van egy vélemény, hogy szeretjük azoknak az embereknek a szagát, akik genetikailag nagyon különböznek tőlünk. Az is érdekes, hogy a szaglóneuronok axonjai megkerülik a thalamust - az összes érzékszervi pálya gyűjtőjét - és eljutnak a szaglóhagymákhoz, amelyek az ősi kéreg részei - a limbikus rendszer, amely a memóriáért, az érzelmekért és a szexuális viselkedésért felelős. .

Rizs. 12.33. A szaglóhám felépítése

A megfejtetlen rejtvényekben rejlik a szag számunkra ismeretlen jelentése. Miért biztosítja ezt az érzést ilyen nagyszámú gén, és miért van szoros kapcsolata az agy ősi képződményeivel?

A szaglóérzékelési rendszer huzal- és agyi szakaszai

A szaglóérzékelési rendszer útjai a többitől eltérően nem haladnak át a talamuszon. Az első neuron testét a receptor szaglósejt képviseli, mint elsődleges érzékeny receptort. Ezen sejtek axonjai 20-100 rostból álló csoportokat alkotnak. Ezek alkotják a szaglóideget, amely a szaglóhagymához kerül. A második neuron, a mitrális sejt teste ott van elhelyezve. A szaglógömbben a szaglóhám lokális lokalizációja van. A mitrális sejtek axonjainak részeként impulzusokat küldenek a horogba, vagyis a körte alakú vagy periamygdala kéregbe. A rostok egy része eléri az elülső hypothalamust és az amygdalát és más részlegeket.

A szaglóhagymában a különféle szagok hatására megváltozik a gerjesztett és gátolt sejtek térbeli mozaikja. Ez tükröződik az elektromos tevékenység sajátosságaiban. Így az elektromos aktivitás jellege a szagú anyag jellemzőitől függ.

Úgy gondolják, hogy a szaglóhagymák elegendőek a szaglófunkció fenntartásához. Az elülső hipotalamusz lényeges szerepe, irritációja szimatolást okoz. A szagló agynak a limbikus kéreggel (hippocampus), az amygdalával és a hipotalamuszokkal való kapcsolatainak köszönhetően az érzelmek szaglókomponense biztosított. Így a szaglás funkciójában nagyszámú központ vesz részt.

Szaglási küszöbök. alkalmazkodás

Vannak küszöbértékek a szag jelenlétének meghatározására és küszöbértékek a szag felismerésére. A szagküszöböt (az érzés megjelenését) a szagú anyag minimális mennyisége határozza meg, amely lehetővé teszi a jelenlétének megállapítását. A felismerési küszöb egy szagú anyag minimális mennyisége, amely lehetővé teszi a szag azonosítását. A vanillin esetében például a felismerési küszöb 8 × 10-13 mol/l. A küszöbértékek számos tényezőtől függően változnak: a fiziológiai állapot (menstruációs időszak alatt - súlyosbodás nőknél), életkor (időseknél - növekedés), a levegő páratartalma (párás környezetben csökkenés), a levegő mozgási sebessége az orr légutakon keresztül. Jelentősen csökkentett küszöbértékek a siket-vakoknál. Annak ellenére, hogy egy személy akár 10 000 különböző szagot is képes megkülönböztetni, az intenzitásuk felmérésére való képessége nagyon alacsony. Az érzés csak akkor fokozódik, ha a stimulációt legalább 30%-kal növeljük a kezdeti értékhez képest.

A szaglóérzékszervi rendszer adaptációja lassú és több tíz másodpercig vagy percig tart. Ez a légmozgás sebességétől és a szagú anyagok koncentrációjától függ. Keresztadaptáció van. Bármilyen szaganyagnak való hosszan tartó expozíció esetén a küszöb nem csak arra nő, hanem más szagú anyagokra is. A szaglóérzékszervi rendszer érzékenységét a szimpatikus idegrendszer szabályozza.

Hyperosmia néha megfigyelhető hipotalamusz szindrómában, hypoosmia - sugárzás hatására. Az epilepsziát szagló hallucinációk kísérhetik. Az anosmiát hipogonadizmus okozhatja.

Érzékszervi módszer- italok és élelmiszerek minőség-ellenőrzésének módszere, amely tulajdonságaik íz- és szagvizsgálatán alapul; élelmiszerek és illatszerek gyártásában használják. A szag és az íz az anyag alapvető kémiai jellemzői.

Érzékszervi ízrendszer

Íz- olyan érzés, amely akkor jelentkezik, amikor egy anyag a nyelv felszínén és a szájüreg nyálkahártyájában található ízlelőbimbókra hat. Az ízérzéseket a személy a hő-, hideg-, nyomás- és a szájüregbe kerülő anyagok szagával együtt érzékeli.

❖ Az ízérzések szerepe. Ők megengedik:

■ meghatározza az élelmiszerek minőségét;

■ beindítják a lészekréció emésztési reflexeit;

■ serkenti a szervezet számára szükséges, de ritkán előforduló anyagok felszívódását.

Fő ízek: keserű, sós, savanyú, édes.

Ízérzékelési rendszer az ízlelőszervekre ható kémiai irritáló anyagok észlelését és elemzését végzi.

Ízreceptor sejtek benne mikrovillákkal ízlelőbimbók . A receptorsejtek érintkezésbe kerülnek a táplálékkal, melynek molekulái megfelelő idegimpulzusok képződését idézik elő a receptorokban.

■ Az ízlelőbimbók csak a vízben oldott anyagokra reagálnak.

ízlelőbimbók az ízlelőbimbókban találhatók, amelyek a nyelv nyálkahártyájának kinövései (redői).

A legnagyobb receptorcsoportok a nyelv hegyén, szélein és gyökerén (hátán) találhatók.

❖ A nyelv érzékeny területei:

■ édes gerjeszti a receptorokat a nyelv hegyén;

■ keserű gerjeszti a nyelv gyökerének receptorait;

■ sós gerjeszti a nyelv széleinek és elülső részének receptorait;

■ savanyú a nyelv oldalsó szélein lévő receptorokat gerjeszti.

Az őket borító idegrostok szomszédosak a receptorsejtekkel, amelyek a koponyaidegek részeként jutnak be az agyba. Rajtuk keresztül az idegimpulzusok bejutnak az agykéreg hátsó központi gyrusába, ahol ízérzések keletkeznek.

Ízlés szerinti adaptáció- az ízérzés csökkenése az azonos ízű anyagok ízlelőbimbóinak való hosszan tartó expozíció esetén. Az alkalmazkodás leggyorsabban a sós és édes anyagokhoz, lassabban a savanyúkhoz és a keserűekhez megy végbe.

■ A bors, a mustár és hasonló ételek helyreállítják az ízt és serkentik az étvágyat.

Érzékszervi szaglórendszer

Szag- a szervezet azon képessége, hogy érzékelje a levegőben lévő különféle vegyi anyagok szagát.

Szag- olyan érzés, amely akkor jelentkezik, amikor a levegőben lévő kémiai anyag az orrüreg nyálkahártyájában elhelyezkedő szagló (kémiai) receptorokra hat. Az emberek által érzékelt szagfajták száma szinte végtelen.

Szagló érzékszervi rendszer végzi a külső környezetben lévő, a szaglószervekre ható kémiai irritáló anyagok (szagok) észlelését és elemzését.

■ Az ember által szagolható anyag moláris koncentrációja körülbelül 10 -14 mol/l, i.е. csak néhány molekula literenként.

A szaglóanalizátor perifériás részét a szaglóhám számos érzékeny sejtet tartalmazó orrüreg - szagló kemoreceptorok .

Szagló kemoreceptorok olyan neuronok, amelyek dendritjei az orrüreg nyálkahártyájában végződnek. A dendritek végein számos, különböző formájú mikroszkopikus mélyedés található. A belélegzett levegővel együtt az orrüregbe került illékony anyagok molekulái érintkeznek a dendritek végeivel. Ha a molekula alakja és mérete egybeesik a receptor felszínén lévő mélyedések (dendrit) alakjával és méretével, akkor ebben a mélyedésben „lefekszik” (a molekula), ami a megfelelő idegimpulzus megjelenését idézi elő. . Ugyanakkor a különböző alakú bemélyedések, így a különböző molekulák által generált impulzusok eltérő tulajdonságokkal rendelkeznek, ami lehetővé teszi a különböző anyagok szagának megkülönböztetését.

A nyálkahártyában található szaglóreceptor sejtek a csillós tartósejtek közé tartoznak.

A szagló idegsejtek axonjai alkotják a szaglóideget, amely a koponyaüregbe kerül. További gerjesztést végeznek az agykéreg szaglóközpontjaiban, amelyekben a szagfelismerést végzik.

alkalmazkodás a szagokhoz- egy adott anyag szagérzetének csökkenése a szaglóreceptorokra gyakorolt elhúzódó hatásával. Ugyanakkor megmarad az egyéb szagok érzékelésének akutsága.