Jenis absinth apa yang harus dipilih dan mengapa warnanya berbeda? Anda perlu mengetahui hal ini untuk memilih alkohol yang sangat berkualitas tinggi. Tentang klasifikasi minuman bangsawan ini, baca terus.
Di dalam artikel:
Absinth apa adanya
Absinthe (kelompok alkohol adas manis) adalah minuman yang mengandung alkohol kuat dengan tambahan berbagai herbal. Kandungan alkohol dalam produk jadi adalah 55-85%. Rasa pahit diberikan oleh bahan utama - ekstrak apsintus pahit. Kehadiran artemisia absinthium dalam resep yang memungkinkan untuk menentukan bahwa absinth itu nyata.
Keunikan apsintus adalah minyak esensial yang ada di dalamnya, yang kaya akan thujone. Karena thujone, efek absinth yang terkenal disediakan. Juga dalam pembuatannya dapat digunakan tambahan:
- daun mint;
- akar manis;
- adas;
- Melissa;
- angelica dan herbal lainnya.
Varietas modern absinth
Saat ini, lebih dari seratus varietas absinth telah terdaftar. Kebanyakan dari mereka disembunyikan dari masyarakat umum karena volume produksi yang kecil. Secara konvensional, itu dapat diklasifikasikan berdasarkan warna. Yang paling terkenal:
Absinth "Menghijau"
Absinth hijau (absinth)
Produk warna ini dapat dianggap klasik. Itu juga disebut "peri hijau". Saturasi warna dapat bervariasi, dari terang hingga zamrud yang kaya. Pewarna alami - klorofil (asal nabati). Setelah waktu tertentu, warna alami menjadi cerah. Untuk menghindari klarifikasi, produsen mewarnai produk jadi secara artifisial. Hampir setiap lini produk termasuk absinth hijau.
Perwakilan terkemuka dari "hijau" - Absenta Tunel (70%). Produk Spanyol klasik dengan aroma herbal yang kompleks, dengan sedikit almond dan kayu manis.
Tengkorak Calavera Absinth Biru
Absinth biru
Seringkali warna dicapai secara artifisial. menggunakan bahan-bahan alami:
- guarana;
- teratai biru.
Raja Roh Absinth
absinth kuning
Dalam pembuatan minuman berwarna kuning, pewarna makanan digunakan. Dalam kasus yang jarang terjadi, warna kuning bisa menjadi hasil transformasi hijau seiring bertambahnya usia minuman (lebih tepatnya, pemecahan klorofil). Perwakilan yang layak adalah Absinth King of Spirits. Kepatuhan yang ketat terhadap teknologi manufaktur dan penggunaan tenaga kerja manual memberikan alasan bagi produsennya untuk mengklaim bahwa produk mereka adalah yang terbaik dan termahal di dunia.
Terowongan Merah Absinth
absinth merah
Penambahan ekstrak delima memberi minuman warna ruby yang kaya dan rasa pedas. Terkadang pewarna digunakan. Teknik ini sering ditemukan pada alkohol yang berasal dari Swiss. Anda dapat memperhatikan Absinthe Red Tunel (70%).
Lagu Hitam Absinth
Hitam (terkadang coklat) absinth
Dalam hal ini, akar apsintus digunakan dalam pembuatan, dan bukan dedaunan atau perbungaannya, seperti pada spesies lain. Penambahan infus akasia hitam memberi produk jadi warna kismis yang menggugah selera, rasanya menjadi manis dengan tambahan nada berry. Absinthe jenis ini dibedakan oleh kekuatan yang lebih tinggi, tetapi ketika dikonsumsi, para pecinta memperhatikan kelembutan minuman yang luar biasa. Pewarna jarang digunakan.
Terowongan Hitam Absinthe - disiapkan secara alami, sesuai dengan tradisi berusia berabad-abad. Rasa multifaset yang cerah.
Absinthe Jacques Senaux Blue
absinth biru
Tidak diisolasi oleh bahan-bahan tertentu. Warna biru dicapai dengan pewarnaan. Minuman yang menarik secara estetika sering digunakan untuk persiapan.
Warna secara alami mempengaruhi rasa minuman, tetapi bukan merupakan faktor penentunya. Juga warna bukan merupakan indikator kualitas absinth. Saat memilih produk alkohol, seseorang tidak boleh hanya fokus pada preferensi warna. Penting untuk mempertimbangkan banyak komponen (benteng, konten thujone, negara asal, dll.).
Bagaimana memilih absinth
Sebuah produk dengan nama yang sama berbeda dalam warna, penampilan botol, biaya, dan sebagainya. Dan semua menunjukkan absinth. Anda perlu mempelajari labelnya dengan cermat: nama minuman (ejaannya menunjukkan negara asal):
- Absinthe - Prancis (Absente di Prancis disebut minuman keras yang meniru produk asli, ini adalah taktik pemasaran yang ditargetkan.)
- Absinth - Republik Ceko.
- Absenta - Italia, Spanyol.
Kami terus mempelajari labelnya:
- "Absinth halus" atau "bebas thujone" - absinth halus yang tidak mengandung thujone (zat ini dilarang di sejumlah negara).
- Buktinya adalah kekuatan absinth. 1 bukti = 0,5% alkohol. Artinya, proof = 150, artinya kandungan alkohol 75% (cukup dibagi dua).
- Distilasi adalah metode penyulingan alkohol.
- Mg/kg atau ppm - kandungan thujone. Jika tidak ada tanda seperti itu pada label, Anda tidak boleh langsung meragukan orisinalitas minuman. Ini mungkin berarti bahwa kandungan thujone kurang dari 10 mg/kg, yang sepenuhnya sesuai dengan standar absinth UE.
Benteng absinth
Absinthe dikenal sebagai minuman beralkohol yang kuat, tetapi sulit untuk menunjukkan kandungan alkohol yang tepat atau berapa derajat dalam absinth. Indikator berfluktuasi di wilayah 55-85 °.
Absinth (absinth) klasik nyata harus cukup pahit dan kuat - setidaknya 70%, karena dengan parameter seperti itu dimungkinkan untuk mempertahankan minyak esensial apsintus dalam alkohol. Benteng itu tidak kecil, tetapi bukan tanpa alasan nama absinth dapat diterjemahkan dari bahasa Yunani sebagai "tidak mabuk". Berlawanan dengan ABV yang direkomendasikan, berbagai macam absinth ABV sama dengan atau di bawah 55% tersedia di pasaran. Ini berarti bahwa produk tersebut dipermanis dan bebas dari thujone, seperti halnya dengan banyak minyak esensial wormwood. Secara alami, kemudahan minum alkohol semacam itu tidak ada bandingannya dengan minuman keras lainnya, tetapi Anda seharusnya tidak mengharapkan efek klasik.
Saat memilih absinth, ada baiknya memperhatikan tidak hanya pada kekuatannya, tetapi juga pada konten thujone. Efek narkotiknya mirip dengan ganja. Dalam dosis abnormal, thujone dapat menyebabkan halusinasi. Itulah sebabnya produk alkohol populer dilarang di banyak negara bagian. Dan di sejumlah negara, produksinya hanya dimungkinkan dengan pemurnian tambahan. Anda dapat membeli absinth asli di Duty Free, toko-toko ini tidak tunduk pada hukum negara bagian mana pun.
Kekuatan minuman, awalnya diidentifikasi sebagai obat. Absinthe digunakan untuk pencegahan dan pengobatan penyakit virus, sebagai analgesik dan antispasmodik.
Minuman terkuat di dunia (dengan pengecualian alkohol murni) telah ditumbuhi banyak legenda dan mitos yang saling bertentangan selama keberadaannya. Tapi satu fakta yang tak terbantahkan - absinth, minuman yang patut mendapat perhatian.
Bahkan mereka yang belum pernah minum absinth pernah mendengarnya. Kemuliaan halusinogen mengejar minuman beralkohol, dan kegembiraan di sekitar alkohol bermutu tinggi ini pada titik waktu yang berbeda tumbuh lebih dari sekitar anggur dan sampanye. Mari kita cari tahu apa itu - absinth, apa bahaya dan manfaat minuman itu, berapa derajat dalam absinth, dll.
Sejarah vodka apsintus Tidak ada
Sejarah minuman apsintus ini dimulai pada akhir abad ke-18, ketika dua tabib Swiss memproduksinya sendiri. Dokter Ordiner mengambil distribusi zat yang tidak biasa, yang dengannya ketenaran komposisi sebagai obat terhubung: ia mempromosikan minuman beralkohol absinth sebagai sarana untuk mengobati hampir semua penyakit yang ada.
Berkat dokter, absinth alkohol hijau di bawah tanda obat menjadi sangat populer di masyarakat kelas atas Eropa dan di antara orang-orang biasa sehingga "diperlakukan" olehnya, benar atau salah, baik tua maupun muda.
Itu diberikan kepada pasukan untuk pencegahan batuk rejan, disentri dan malaria, mereka mendisinfeksi air mereka, dan wanita muda Prancis meminumnya tanpa dilarutkan: jadi mereka terus memasukkan korset mereka (dan mendapatkan sirosis hati, yang kemudian menjadi populer).
Di negara mana absinth dilarang sekarang? Tidak ada, tetapi distribusi dan produksinya dipantau secara ketat. Tidak dilarang meminumnya.
Minuman absinth ini benar-benar memiliki khasiat obat. Tapi dengan apa kita sampai hari ini? Mari kita lihat apa itu absinth di dunia modern.
Terbuat dari apa dan bagaimana
Terlepas dari kenyataan bahwa resep dua ratus tahun yang lalu cukup akurat, sekarang tidak ada komposisi tunggal dari minuman ini. Hanya dua komponen yang tetap tidak berubah dalam absinth:
- zat thujone, yang membedakan absinth dari jenis alkohol lain dan memberikannya efek halusinogen. Baginya minuman itu dijuluki "peri hijau";
- koleksi berbagai herbal.
Jenis absinth lebih berbeda dalam komposisi daripada yang serupa di dalamnya:
- kekuatan absinth dalam derajat bervariasi dari 54 hingga 86;
- warnanya tergantung pada tumbuhan yang membentuk minuman dan bisa berwarna hijau, kuning, biru, hitam, merah, coklat, dll;
- komposisi jamu absinth berbeda dari produsen ke produsen dan mungkin termasuk adas manis, calamus, adas, mint; licorice, lemon balm, angelica, abu putih, ketumbar, chamomile, veronica, peterseli dan tanaman lainnya;
- kandungan thujone bisa tinggi, rendah dan tanpa itu sama sekali (thujone ditemukan dalam apsintus pahit). Metode menyiapkan thujone juga berbeda: dalam berbagai varietas absinth, daun, batang, biji, dan akar apsintus digunakan.
produksi absinth
Sekarang absinth pahit diproduksi di berbagai negara. Produsen termasuk Xenta, Jacques Senaux, Teichenne, King of Spirits, Red Absinth.
Resep untuk tingtur Ordiner yang disebutkan di atas dianggap klasik. Komposisi selusin herbal direndam dalam alkohol selama beberapa minggu, setelah itu alkohol disaring dan disuling. Resep ini membutuhkan rempah segar dengan minyak esensial.
Dalam resep modern dari produsen besar, ramuan kering paling sering digunakan, dan dalam ramuan buatan sendiri, mereka dihancurkan dan diinfuskan secara terpisah.
Varian yang berbeda dalam kualitas, aroma, warna, kelezatan rasa dan bahaya kesehatan.
Jenis-jenis absinth
Klasifikasi utama absinth adalah sebagai berikut:
- hijau, itulah sebabnya ia disebut "Peri Hijau". Warnanya bervariasi dari hijau zamrud yang kaya hingga hijau muda. Pewarna di sini alami - itu adalah klorofil yang terkandung dalam daun hampir semua tanaman. Karena itu, warna absinth ini dapat berubah dari waktu ke waktu menjadi kuning dengan cara yang paling alami. Karena itu, produsen dapat mewarnai minuman dengan pewarna hijau buatan. Omong-omong, ini juga berlaku untuk semua jenis alkohol ini: pewarnaan buatan absinth dalam berbagai warna adalah metode yang tersebar luas;
- hitam atau kecoklatan. Warna alami minuman ini diberikan oleh akasia hitam Katechu, yang menambahkan nada berry dan rasa manis pada rasanya. Juga, akar apsintus ditambahkan ke komposisi absinth hitam, dan bukan hanya perbungaan dan daun. Biasanya varietas hitam adalah yang terkuat;
- absinth kuning dibuat kuning dengan bantuan pewarna makanan atau dengan penuaan alami klorofil di dalamnya. Contoh yang terakhir adalah "Raja Roh" Ceko, diproduksi menurut resep lama dengan tangan. Spesies ini memiliki varian thujone tinggi dan rendah;
- absinthe merah memiliki aftertaste asli, yang dicapai dengan ekstrak delima. Kekuatan minuman ini sekitar 70 derajat;
- Absinth biru tidak berbeda dalam komposisi dari hijau, hanya diwarnai. Digunakan untuk membuat koktail;
- transparan. Dalam perwujudan ini, semua suspensi dan daun dikeluarkan dari absinth.
Ada klasifikasi lain dari absinth: itu dibagi menjadi tipe kuat (55-65 derajat) dan sangat kuat (70-85 derajat). Yang pertama mengandung sedikit atau tidak ada thujone, yang terakhir adalah minuman asli dari resep lama dan terdiri dari bahan-bahan murni alami.
Sifat minuman yang bermanfaat
Terlepas dari kenyataan bahwa minuman itu diiklankan sebagai obat, efektivitasnya tidak stabil dan diragukan. Ini telah lama digunakan untuk pencegahan penyakit dan desinfeksi, tetapi sekarang penggunaan tersebut telah dihentikan. Mungkin hanya ini yang bisa dikatakan tentang manfaat absinth.
Bahaya absinth
Deskripsi ini akan lebih luas:
- absinth adalah alkohol, dan kuat. Oleh karena itu, kita dapat dengan aman memasukkan dalam deskripsi bahaya dari absinth semua bahaya minum alkohol: sirosis hati, imunosupresi, penyakit gastrointestinal kronis, kerusakan keluarga, penurunan kecerdasan dan aktivitas, serta semua ratusan efek samping lainnya. alkoholisme;
- di bawah pengaruh absinth, kecenderungan seseorang untuk melakukan kejahatan meningkat tajam. Di negara-negara di mana itu diizinkan, kematian meningkat tajam. Prancis bisa menjadi contoh. Oleh karena itu, di Eropa dilarang beberapa kali, setelah itu dihidupkan kembali di tempat lain dalam bentuk baru;
- absinth adalah obat yang menyamar sebagai alkohol. Thujone memberikan efek halusinogen. Seperti obat apa pun, absinth bersifat adiktif dan mengganggu sistem saraf pusat. Efek thujone pada tubuh tidak dapat diprediksi.
Tidak ada kekuatan penyembuhan, nyata atau dibuat-buat, yang akan melebihi bahaya yang ditimbulkan minuman ini bagi tubuh dan jiwa manusia.
Bagaimana menghilangkan keinginan untuk absinth
Klinik narkologi menawarkan untuk menghilangkan kecanduan alkohol apa pun, termasuk absinth. Pengobatan dikurangi menjadi pengenalan ke dalam tubuh depresan yang mematikan seseorang, dan obat-obatan yang membawa tubuh keluar dari minum pasca-pesta dan menghilangkan stres. Syaratnya juga orang tersebut sudah meninggalkan pesta.
Tubuh benar-benar dibersihkan dari absinth, tetapi seseorang tidak kehilangan kecenderungannya untuk minum-minum bahkan dalam kasus pengarsipan. Selain itu, mencoba menghilangkan zat beracun dari absinth dengan memberikan depresan yang tidak kalah beracun tidak akan membersihkan tubuh dari racun.
Namun, ada jalan keluar. Di Pusat Rehabilitasi Standar Narconon kami, hanya perawatan dan perawatan non-obat yang digunakan untuk membantu seseorang sepenuhnya menghilangkan keinginan mengidam dan kecenderungan untuk pesta minuman keras. Nomor telepon pusat ada di bagian atas halaman.
Program ini memegang rekor dunia untuk pemberantasan total alkoholisme dan kecanduan narkoba: memiliki indikator 87% orang yang benar-benar berhenti minum alkohol dan kembali ke kehidupan normal (tanpa syarat apa pun seperti kebutuhan untuk pengobatan lebih lanjut, kunjungan ke psikolog , mengambil pengganti alkohol, dll.).
Hubungi kami - kami akan dengan senang hati menjawab semua pertanyaan dan alasan Anda, serta menerima program rehabilitasi.
DAFTAR UNTUK KONSULTASI GRATIS
Kami akan membantu memotivasi seseorang sehingga dia memiliki keinginan untuk menghilangkan kecanduan.
Kami akan memberikan saran tentang cara berkomunikasi dengan pecandu narkoba.
Absinth- minuman beralkohol berdasarkan ekstrak apsintus pahit. Ia juga dikenal sebagai "peri hijau" atau "ular hijau", yang disebabkan oleh fakta bahwa minuman tersebut memiliki warna hijau zamrud karena adanya klorofil.
Itu mendapat namanya karena kandungan alkoholnya yang tinggi, dari bahasa Yunani kata "absinthe" diterjemahkan sebagai "tidak dapat diminum".
Absinthe adalah minuman terkuat, jika Anda tidak memperhitungkan alkohol murni.
Penyebutan pertama absinth berasal dari Mesir kuno, sekitar 1500 SM. Pada saat itu, itu adalah minuman yang terbuat dari daun dan bunga apsintus, diresapi dengan alkohol atau anggur. Itu digunakan secara eksklusif untuk tujuan pengobatan. Absinth selalu lebih dari sekedar minuman beralkohol atau obat. Jadi, ada tradisi di mana pemenang harus minum segelas minuman apsintus sebagai tanda bahwa ketenaran pun memiliki rasa pahit.
Sejarah asal mula minuman ini dalam bentuk modernnya dimulai di Swiss pada tahun 1792 di kota Couve. Para suster Hernier, yang terlibat dalam persiapan obat-obatan, mengerjakan pembuatan tingtur adas apsintus, yang mereka sebut "Bon Extrait d'Absinthe". Kemudian mulai dijual sebagai obat mujarab. Menurut sumber lain, resep absinth ditemukan oleh dokter Pierre Ordiner. Dia merekomendasikan bahwa pasiennya mengambil obat mujarab ini untuk hampir semua penyakit.
Kemudian resep minuman tersebut dibeli oleh Henri Dubier yang mengatur proses produksi bersama temannya. Karena elixir terjual dengan sangat baik, diputuskan untuk memperluas produksinya. Segera, teman Dubier, Henri-Liou Pernod, membuka pabrik Pernod. Minuman ini telah mendapatkan popularitas baik di Prancis maupun di seluruh dunia. Absinthe bahkan digunakan oleh tentara Prancis sebagai pencegahan malaria, serta disentri.
Absinthe menjadi semakin populer tidak hanya di kalangan tentara, tetapi juga di kalangan warga sipil. Pada awal sejarahnya, dia termasuk dalam kelas minuman mahal dan dianggap sebagai alkohol elit. Ini adalah apa yang disebut "era emas" absinth. Berkat rasanya yang istimewa, minuman itu dengan cepat menaklukkan Prancis. Sayangnya, wanita meminumnya tanpa diencerkan, yang berdampak negatif pada kesehatan mereka. Rasa absinth cukup menyenangkan, penikmatnya sering membandingkannya dengan rasa rokok mentol.
Pengagum absinth mengklaim bahwa setelah itu bahkan anggur putih pun tampak "tidak murni".
Pada tahun 60-an abad ke-19, karena produksi yang lebih murah dan penurunan kualitas, absinth berubah menjadi minuman untuk kelas pekerja. Mengurangi biaya produksinya lebih merupakan kebutuhan daripada keinginan produsen itu sendiri. Pada saat ini, pembuat anggur mencatat infeksi kebun-kebun anggur Prancis yang terkenal dengan penyakit, yang menyebabkan kenaikan harga anggur yang cepat. Karena absinth diproduksi dari alkohol anggur, karena panen anggur yang buruk, diputuskan untuk membuatnya dari alkohol industri. Penggantian ini memungkinkan untuk mengurangi biaya produksi minuman sebanyak 7-10 kali lipat. Jadi absinth berubah menjadi "alkohol untuk orang miskin", disajikan di kedai minuman, di mana, sebagai suatu peraturan, para pekerja makan.
Untungnya, minuman itu segera mendapatkan kembali kejayaannya. Dia mulai dianggap sebagai alkohol paling boros dan berbahaya. Seluruh budaya minum yang spektakuler telah terbentuk di sekitar absinth. Minuman ini dengan cepat menjadi komponen penting dari pesta pemuda. Sifat halusinogen absinth mulai membawa keuntungan besar bagi produsennya.
Pada suatu waktu, mereka mencoba untuk melarang minuman ini, karena memiliki efek yang sangat kuat pada kesehatan manusia. Kecanduan absinthe telah dibandingkan dengan penggunaan narkoba.
Telah terbukti bahwa thujone, yang merupakan bagian dari absinth, adalah zat yang sangat halusinogen, dan minuman itu sendiri memiliki sifat narkotika yang mirip dengan efek ganja.
Sehubungan dengan ini absinthe organisasi kesehatan tertarik di banyak negara. Jadi, di AS, diputuskan untuk menjual minuman yang dimurnikan secara eksklusif. Telah terbukti bahwa jika absinth dibersihkan dari thujone, maka ia akan kehilangan sifat halusinogennya.
Komposisi minumannya
Absinthe termasuk dalam kelompok minuman adas manis. Ini mengandung apsintus, adas manis, adas, mint, chamomile, hisop dan herbal lainnya.
Thujone, yang dianggap sebagai komponen utama absinth, adalah zat yang diperoleh dari apsintus pahit. Ini memiliki sifat halusinogen.
Absentine, yang juga merupakan bagian dari absinth, memberi minuman rasa pahit yang nyata.
Jenis-jenis absinth
Absinth biasanya diklasifikasikan berdasarkan warna. Jadi, ada absinth kuning, zamrud, serta coklat atau hitam.
Ada juga yang kuat (70% -85% alkohol) dan lemah (sekitar 55% alkohol) absinth.
Bagaimana melakukannya di rumah?
Absinth bisa dibuat di rumah.
Untuk melakukan ini, kita membutuhkan 1,75 liter alkohol, masing-masing 3 sdt. apsintus pahit dan akar angelica, serta biji adas manis, ketumbar, 16 buah kapulaga. Wormwood bersikeras pada alkohol selama 48 jam. Anda bisa bersikeras dengan cara dingin atau panas. Untuk mempercepat infus, campuran dapat dipanaskan dalam penangas air. Kemudian, rempah-rempah dan rempah-rempah ini ditambahkan ke tingtur apsintus dan diinfuskan selama 7 hari. Selanjutnya, Anda perlu menyalip tingtur dan filter yang dihasilkan. Hasilnya kurang lebih 1,25 liter absinth dengan kekuatan 65%. Absinth suling memiliki warna transparan, yang tidak sepenuhnya benar. Perlu diberi warna zamrud dengan menambahkan sedikit mint yang dihancurkan, apsintus, lemon balm, adas manis, adas ke dalam minuman.
Absinth buatan sendiri tidak mengalami pembersihan khusus, sehingga mempertahankan thujone.
Minuman yang disiapkan di rumah akan persis seperti yang dimaksudkan pada awal sejarahnya. Tetapi sangat penting untuk mematuhi resep persiapan absinth dengan hati-hati dan tidak mengubah proporsinya. Tidak disarankan untuk mengganti alkohol dengan vodka atau minuman keras karena akan merusak rasa minuman.
Semua bahan benar-benar tersedia, herbal dapat dibeli di apotek mana pun. Persiapan absinth tidak membutuhkan banyak waktu.
Bagaimana cara minum?
Absinth adalah minuman yang sangat enak jika Anda meminumnya dengan benar. Semua aturan penggunaannya diturunkan untuk mengurangi kepahitan, serta menyediakan proses itu sendiri dengan hiburan maksimal. Ada beberapa cara untuk mengkonsumsi yang memungkinkan Anda untuk menikmati rasanya sepenuhnya.
Absinth sering digunakan murni, meskipun ini tidak mudah, karena tidak semua orang akan menyukai rasanya yang khas. Sebelum digunakan, absinth didinginkan hingga 0 derajat Celcius, lalu diminum dalam sekali teguk. Absinth, sebagai aturan, tidak dimakan, tetapi jika diinginkan, dapat dikombinasikan dengan cokelat hitam, buah jeruk, dan bahkan makanan laut.
Dalam gelas apa biasanya menyajikan absinth? Minuman itu milik minuman beralkohol, itu harus minum dari gelas sempit kecil.
metode perancis melibatkan penggunaan sendok berlubang. Sepotong gula rafinasi ditaruh di sendok, lalu ditaruh di atas gelas, air es dituangkan di atas gula. Rasa minuman menjadi lebih lembut, juga diyakini bahwa air dengan gula dapat meningkatkan efek thujone, tetapi para ilmuwan mempertanyakan pernyataan ini.
Metode Ceko minum absinth dianggap yang paling spektakuler dan mengasyikkan, juga dikenal sebagai "metode berapi-api".
Pertama-tama, seperempat gelas diisi dengan absinth, seperti dalam metode Prancis, sesendok gula diletakkan di atas gelas, dan kemudian dibakar. Apa cara yang benar untuk membakar absinth? Jika menggunakan sendok, maka gula tersebut dibakar dengan korek api atau korek api. Dalam hal ini, perlu menggunakan kacamata dengan dinding tebal. Di bawah pengaruh api, gula mulai meleleh, dan tetesannya jatuh ke dalam gelas. Setelah semua gula habis, isi gelas diaduk rata dengan sendok yang sama, setelah itu absinth diencerkan dengan air es untuk melunakkan rasanya.
Metode Ceko dianggap yang paling populer dan paling berbahaya. Jika Anda membakar gula dengan cara yang tidak tepat, maka nyala api dapat dengan mudah menyebar ke benda lain.
Di Rusia mereka minum absinth bersama dengan sirup gula. Gula diencerkan dengan air 1:2, lalu dicampur dengan absinth. Cara ini memungkinkan Anda untuk melunakkan rasa minuman dalam waktu singkat. Terkadang metode Rusia juga melibatkan penyalaan. Absinth yang tidak diencerkan dibakar, ditutup dengan gelas. Setelah itu, absinth dituangkan ke dalam wadah lain, dan gelas dibalik, meletakkan sedotan di bawahnya. Inti dari metode ini adalah pertama-tama menghirup uap absinth secara perlahan melalui sedotan, dan kemudian meminumnya dalam satu tegukan.
Fitur yang bermanfaat
Sifat menguntungkan dari absinth adalah karena ekstrak herbal yang membentuk komposisinya. Awalnya, minuman itu dikandung sebagai obat.
Bahkan dosis kecil absinth menyebabkan keracunan parah, sehingga dianjurkan untuk mengkonsumsi tidak lebih dari 30 gram dalam satu malam.
Minuman ini merangsang pencernaan dan juga meningkatkan nafsu makan. Kadang-kadang sedikit absinth ditambahkan ke anggur untuk membuatnya lebih memabukkan.
Absinth di zaman kuno bahkan dianggap sebagai minuman untuk semua penyakit.
Gunakan dalam memasak
Dalam memasak, absinth digunakan untuk membuat koktail beralkohol. "Peri Hijau" cocok dengan cola, jus, tonik.
Koktail yang populer adalah kontras yang manis". Untuk menyiapkannya, kita membutuhkan absinth, sirup berry, jus apel, es. Jus dicampur dengan sirup dan absinth, es diletakkan di atasnya.
Absinth berjalan dengan baik dengan cappucino. Untuk menyiapkan koktail dengan minuman kopi ini, Anda perlu menuangkan absinth ke dalam gelas, tambahkan gula ke dalamnya. Setelah itu, segelas absinth dibakar, minuman yang terbakar dituangkan ke dalam segelas cappuccino. Koktail harus diminum dalam satu tegukan.
Ini dianggap sebagai minuman yang sangat menarik. koktail gin atau vodka. Itu terbuat dari gin, rum, absinth, cola, jus lemon. Pertama-tama, 20 ml rum, gin, absinth dituangkan ke dalam gelas, kemudian 30 ml cola dituangkan ke satu sisi gelas, dan 30 ml jus di sisi lain. Koktail dibakar, sedikit kayu manis ditambahkan.
Absinth juga digunakan untuk menyiapkan beberapa hidangan. Rasa pahitnya cocok dengan hidangan daging. Hal ini juga digunakan untuk membuat saus gurih. Ini cocok dengan unggas dan hewan buruan.
Manfaat dan pengobatan Absinth
Manfaat absinth agak dipertanyakan.
Sampai saat ini, dalam bentuknya yang murni, minuman tersebut tidak dijual karena sifatnya yang halusinogen.
Hippocrates menggunakannya sebagai obat. Dia merekomendasikan penggunaan absinth untuk pengobatan rematik, serta penyakit kuning, anemia. Juga di Yunani kuno, absinth digunakan untuk nyeri haid, untuk merangsang persalinan.
Pengobatan modern tidak mengenali sifat-sifat minuman ini dan tidak menggunakannya untuk tujuan pengobatan.
Bahaya absinth dan kontraindikasi
Minuman dapat menyebabkan kerusakan pada tubuh dengan intoleransi individu, konsumsi berlebihan. Tidak dianjurkan untuk menggunakan absinth untuk anak-anak, wanita hamil dan menyusui.
Tentang yang ada banyak legenda. Di beberapa dari mereka, itu dianggap sebagai racun, dan kemampuan untuk menyebabkan halusinasi dikaitkan dengannya. Dalam legenda lain, minuman itu muncul sebagai sesuatu yang tidak biasa, dengan rasa yang unik.
Penemuan absinthe
Tincture wormwood digunakan di Mesir kuno. Pada saat itu mereka digunakan sebagai obat. Dan mereka tidak tersedia untuk semua orang.
Di Yunani kuno, tincture wormwood juga digunakan. Hippocrates merekomendasikan penggunaannya untuk penyakit kuning, anemia dan rematik.
Tapi tincture apsintus kuno masih jauh dari minuman yang sekarang disebut absinth. Ada beberapa versi tentang penemuannya. Menurut salah satu dari mereka, minuman itu ditemukan oleh para suster Enrio pada akhir abad ke-18. Mereka memberi tingtur nama "Bon Extrait d'Absinthe". Penggunaannya membantu menyembuhkan banyak penyakit.
Namun ada versi lain dari penemuan minuman ini. Menurutnya, pada akhir abad ke-18, dokter Prancis Pierre Ordiner mengembangkannya. Saat itu dia tinggal dan bekerja di Swiss, di sebuah desa kecil bernama Cove. Dokter menggunakan tingtur yang dia temukan dalam perawatan pasiennya. Tetapi ada pendapat bahwa Ordiner tidak menghasilkan sesuatu yang baru, tetapi menggunakan resep dari para suster Enrio. Dia berhasil mempopulerkan minuman tersebut, sehingga penemuan absinth menjadi terkait dengan namanya.
Tingtur telah menyebar luas. Itu dijual dalam botol kecil. Label itu menggambarkan seorang gadis dengan bentuk menggoda, berdiri dalam pose sembrono. Minuman itu disebut "La Fee Verte", yang diterjemahkan sebagai "Peri Hijau".
Awal produksi absinth
Beberapa tahun kemudian, pengusaha Henri Dubier membeli resep untuk absinth. Dia dan temannya Henri-Louis Pernot mendirikan produksi industri minuman pertama di dunia. Pabrik kecil mereka dibuka di Swiss.
Minuman itu populer dan dijual dalam jumlah banyak. Karena itu, tujuh tahun kemudian, teman-teman membuka pabrik kedua di Pontarlier, Prancis. Seiring waktu, perusahaan ini menjadi pusat utama produksi absinth. Tanaman itu bernama "Perno". Minuman tersebut mulai diproduksi dalam jumlah banyak. Penjualannya menyebar ke seluruh dunia. Omong-omong, minuman beralkohol ini masih diproduksi dengan merek dagang "Perno".
Munculnya absinth
Tetapi popularitas minuman yang sebenarnya datang selama permusuhan di Afrika utara. Sejumlah besar tentara ditarik ke dalam perang kolonial yang diluncurkan oleh Prancis. Tentara terkena penyakit Afrika. Ternyata absinth hijau mengatasi mereka dengan baik. Ini membantu untuk mengatasi penyakit dan digunakan untuk pencegahan.
Selain itu, ternyata absinth adalah cara yang sangat baik untuk menyingkirkan amuba dan mikroba yang terkandung dalam air kotor. Berkat ini, tentara Prancis terhindar dari gangguan usus. Kita dapat mengatakan bahwa absinth membantu mereka merebut wilayah Afrika. Setelah itu, ia menjadi sangat populer di Prancis. Para prajurit, kembali ke tanah air mereka, mulai memesan minuman yang mereka sukai di sebuah kafe.
Di pertengahan abad XIX di Paris, pertanyaan tidak lagi muncul: "Absinth - apa itu?" Bagaimanapun, itu telah menjadi minuman yang akrab. Itu sangat normal untuk minum absinth di rumah sebelum makan malam sebagai minuman beralkohol atau di malam hari untuk menghilangkan beban kekhawatiran hari itu. Periode dari pukul 17:00 hingga 19:00 bahkan disebut "jam hijau". Pada saat ini, seharusnya minum sebagian dari minuman zamrud dan bersantai.
Pada akhir abad ke-19, popularitas absinth mencapai puncaknya. Itu mulai dikonsumsi sesering anggur. Dan sudah pada awal abad ke-20 di Prancis, absinth melewatinya dalam popularitas. Minuman hijau diminum 6 kali lebih banyak daripada anggur.
Pada saat yang sama, absinth menjadi jelek. Dia mulai disebut minuman yang membuat Anda gila dan menjerumuskan Anda ke dalam alkoholisme. Ini cukup alami. Toh, zat apapun bisa membahayakan tubuh jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan. Karena itu, mereka yang minum absinth secara tidak terkendali mulai mengalami kasus skizofrenia.
Efek absinth pada tubuh
Memang, minuman hijau menghasilkan efek aneh, yang sangat dihargai oleh penulis dan seniman masa lalu. Penjelasan untuk efek ini pada tubuh adalah bahwa absinth adalah tingtur apsintus. Dan tanaman ini mengandung thujone. Zat ini dalam jumlah kecil memiliki sifat obat, dan dalam jumlah besar menjadi racun. Teknologi Absinthe mengurangi efek berbahaya dari thujone. Perlu dicatat bahwa zat ini ditemukan tidak hanya di apsintus. Itu juga ada di sage, tansy, thuja.
Absinthe adalah minuman beralkohol, tetapi keadaan yang menyebabkan penggunaannya sedikit berbeda dari keracunan biasa. Ini memberikan cahaya yang luar biasa, kelincahan, euforia.
Absinth dilarang
Seiring waktu, minuman ini diperbaiki, alasannya adalah produsen yang menambahkan nikel dan antimon ke dalamnya. Zat-zat ini memberi minuman warna berkilauan dan warna opal, yang dianggap modis pada saat itu.
Pecandu alkohol yang menggunakan absinth dalam jumlah yang tidak terbatas juga berkontribusi pada penurunan reputasinya. Tindakan yang tidak memadai yang menyebabkan minum tingtur dikaitkan dengan efek apsintus, lupa bahwa alkohol 70% juga termasuk dalam komposisi. Absinthe disalahkan atas semua kegilaan, tidak mempertimbangkan bahwa alkohol menyebabkan efek seperti itu.
Negara pertama yang melarang penggunaan "ramuan terkutuk" adalah Belgia. Ini terjadi pada awal abad ke-20. Kemudian dilarang di beberapa negara lain, termasuk Prancis.
Untuk waktu yang lama, produksi, penjualan, dan konsumsi absinth tidak diizinkan. Baru pada tahun 2004 undang-undang yang melarang minuman tersebut dicabut. Tetapi produsen modern wajib mematuhi norma-norma untuk konten thujone in absinth. Jumlah zat ini tidak boleh melebihi 10 mg/kg. Ini sepuluh kali lebih rendah daripada "ramuan terkutuk" abad ke-19.
budaya minum
Absinthe adalah minuman dengan kepahitan yang kuat dan kekuatan tinggi. Ini mengandung sekitar 70-80% alkohol. Beberapa orang percaya bahwa absinth adalah minuman keras. Mereka salah. Hanya ada satu jawaban untuk pertanyaan "apakah absinth itu minuman keras atau tingtur?" Ini sangat jelas. Absinth - tingtur kayu aps.
Tidak diterima untuk menggunakannya dalam bentuk murni. Ada beberapa pilihan
Menurut salah satu dari mereka, untuk menyiapkan porsi minuman, Anda membutuhkan gelas yang sempit dan tinggi. Itu harus diisi dengan tingtur kayu aps untuk 1/5 bagian. Sendok khusus untuk absinth diletakkan di atas gelas. Itu terlihat seperti spatula mini dengan lubang keriting. Gula pasir diletakkan di atasnya. Air dingin dituangkan melaluinya dalam aliran tipis. Anda bisa menggunakan air mineral biasa. Air harus dituangkan ke tepi gelas. Idealnya, gula harus memiliki waktu untuk larut selama proses ini. Segelas absinth siap diminum dalam satu tegukan.
Cara Ceko melibatkan urutan terbalik dalam persiapan minuman. Jadi, pertama, air dingin dituangkan ke dalam gelas. Kemudian sendok absinth dengan sepotong gula di atasnya diletakkan di tepinya. Tingtur apsintus dituangkan setetes demi setetes.
Ada cara ketiga untuk menyiapkan minuman. Absinth dituangkan ke dalam gelas. Sepotong gula dibasahi di dalamnya. Itu ditempatkan di atas sendok dan dibakar. Mencair, gula mengalir ke dalam gelas. Terakhir, ditambahkan air dingin. Jika diinginkan, bisa diganti dengan jus jeruk.
Absinth dari toko
Cukup banyak merek absinth yang diproduksi saat ini. Tidak mudah untuk memahami mereka. Hindari absinth dengan alkohol kurang dari 70%. Lagi pula, persentase inilah yang tidak memungkinkan minyak esensial hancur. Pewarna biasanya ditambahkan ke tingtur kayu aps dengan kandungan alkohol 45%. Jadi, absinth yang baik adalah yang mengandung setidaknya 70% alkohol.
Ada minuman zamrud dalam botol, di labelnya tertulis "bebas thujone". Ini menunjukkan bahwa tidak ada thujone dalam komposisi. Karena itu, ini bukan tingtur apsintus, tetapi tiruan. Minuman tersebut terdiri dari pewarna, pemanis, rasa yang menciptakan ilusi absinth.
Saat membeli, Anda harus memperhatikan kandungan thujone. Jumlah yang disarankan adalah 10mg/kg. Namun demikian, di beberapa toko Anda dapat menemukan absinth yang melebihi konten norma ini. Minuman seperti itu harus dikonsumsi dengan hati-hati, tidak lebih dari dua gelas per malam.
Klasifikasi absinth berdasarkan warna
Warna klasik minuman ini adalah hijau. Absinth semacam itu hadir di lini produk masing-masing pabrikan. Nuansanya dapat bervariasi dari hijau muda hingga hijau zamrud.
Absinth berwarna kuning memiliki rasa yang ringan. Ini dianggap sebagai minuman elit, karena mengalami pemurnian ganda selama proses produksi.
Ruby absinth - tingtur wormwood dengan ekstrak delima. Ini memiliki aftertaste asli.
Absinth juga berwarna coklat tua. Dalam proses menyiapkan minuman seperti itu, akar apsintus digunakan, bukan daunnya. Infus akasia hitam juga ditambahkan ke dalamnya. Rasa minuman ini memiliki nada manis.
Klasifikasi absinth berdasarkan kekuatan
Persiapan absinth
Anda tidak hanya bisa membeli minuman di supermarket, tetapi juga menyiapkannya sendiri. Ini cukup sederhana.
Untuk menyiapkan absinth, Anda membutuhkan penyuling, alkohol, dan apsintus segar. Ini adalah bahan utama. Prosesnya memiliki beberapa opsi.
Menurut resep Odinier-Pernod, selain apsintus, adas dan adas manis juga digunakan. Herbal direndam dalam alkohol dan dibiarkan selama 7-10 hari. Kemudian semuanya direbus dalam penyuling. Alkohol yang dihasilkan dengan infus herbal dapat dibumbui. Ini dicapai dengan menambahkan esensi mint atau herbal lainnya. Terakhir, minuman disaring dan dibotolkan.
Menurut resep tahun 1855, untuk mendapatkan 1 liter absinth, Anda perlu:
- daun apsintus - 25 g;
- biji adas manis - 50 g;
- biji adas - 50 g;
- alkohol 85% - 950 ml.
Daun dan biji direndam dalam alkohol dan dibiarkan selama minimal 7 hari. Kemudian 450 ml air ditambahkan ke dalamnya. Campuran yang dihasilkan didistilasi melalui alat penyuling. Ini harus dilakukan sampai tidak ada yang tersisa di dalam labu kecuali bumbu dan biji-bijian. Jumlah destilat pada outlet adalah 950 ml. Itu harus disaring melalui serbet. Minuman sudah siap.
Manfaat absinth
Penggunaan tingtur dalam jumlah kecil memiliki efek menguntungkan pada fungsi tubuh kita. Lagi pula, absinth itu apa? Ini adalah minuman yang dibuat dengan ramuan obat.
Penggunaannya membantu untuk rileks, meredakan demam dan peradangan, melebarkan pembuluh darah, meningkatkan nafsu makan. Absinthe dapat digunakan sebagai desinfektan, antispasmodik, antikonvulsan. Penggunaannya membantu dalam pencegahan penyakit virus.
Bahaya absinth
Penggunaan minuman ini dalam jumlah sedang tidak dapat membahayakan kesehatan. Namun, gairah yang berlebihan untuk mereka dapat memiliki konsekuensi yang menyedihkan. Absinth mengandung thujone, zat beracun. Ketika memasuki tubuh manusia dalam jumlah yang melebihi norma, kegembiraan umum terjadi, kesadaran berubah. Bahkan mungkin munculnya halusinasi. Tetapi dalam tincture yang diproduksi oleh produsen terkenal, jumlah thujone dikontrol secara ketat.
Selain itu, jangan lupa bahwa absinth adalah minuman beralkohol. Penggunaannya yang tidak wajar dapat menyebabkan sindrom mabuk yang dangkal.
Mitos tentang absinth
Ada banyak mitos tentang minuman misterius itu. Berikut adalah beberapa di antaranya.
- Absinth diproduksi hanya dalam warna hijau. Pernyataan ini menyesatkan. Absinth hijau zamrud adalah minuman klasik. Tetapi varietas kuning, merah, coklat juga diproduksi.
- Penggunaan absinth menghancurkan sel-sel otak. Efek tingtur kayu aps pada otak setara dengan efek alkohol kuat lainnya.
- Penggunaan absinth menyebabkan halusinasi. Pernyataan ini terkait dengan thujone, yang merupakan bagian dari minuman. Memang dalam jumlah banyak, zat ini menyebabkan halusinasi. Namun dalam absinth modern, isinya dikendalikan oleh standar Eropa. Dengan ketaatan mereka, penampilan efek halusinogen tidak mungkin. Namun demikian, moderasi harus diperhatikan dalam penggunaan absinth, seperti minuman beralkohol lainnya.
Absinth- minuman beralkohol dengan kekuatan 50 hingga 89,9%! Komponen absinth yang paling penting adalah apsintus, minyak esensial yang mengandung sejumlah besar thujone.
Wormwood telah dikenal untuk menginduksi euforia, dan dalam dosis tinggi, keadaan halusinogen. Berkat sifat-sifat inilah absinth menjadi sangat populer.
Apa itu absinth?
Thujone atau monoterpine (rumus kimia: C10H16O) adalah zat tidak berwarna yang ditemukan dalam apsintus pahit. Ini memiliki bau khas yang mengingatkan pada mentol, dan merupakan elemen utama karena absinth terkenal dengan efek halusinogennya.
Untuk memberikan rasa yang lebih halus, beberapa produsen menambahkan absinth: apsintus Romawi, adas manis, adas, calamus, mint, lemon balm, licorice, angelica dan beberapa herbal lainnya.
Membedakan absinth klasik dari parodi sangat sederhana:
- Perhatikan komposisinya, harus menunjukkan jumlah thujone per liter, misalnya: 10 ml / l. Lebih besar lebih baik".
- Idealnya, jika dibuat berdasarkan alkohol anggur, tetapi tidak kritis.
- Absinth bukanlah minuman keras.
- Kekuatan absinth nyata selalu lebih tinggi dari atau sama dengan 50%.
Minum absinth dalam bentuknya yang murni hampir tidak mungkin untuk melakukan segalanya dengan benar dan menikmati minuman yang direkomendasikan Shake untuk dibaca.
Klasifikasi absinthe
- Benteng
Menurut klasifikasi yang diterima secara umum, absinth dapat dibagi menjadi dua kategori: minuman berkekuatan tinggi - 50-65 derajat dan minuman berkekuatan sangat tinggi - mengandung alkohol 65-89,9%.
Di mata penikmat sejati, hanya kategori ekstrim yang mampu mempertahankan minyak esensial apsintus, yang pasti akan mempengaruhi hasil minum.
- Warna
- tingkat thujone
- Tempat pembuatan
- Pabrikan
Empat jenis absinth dibedakan berdasarkan warna:
- Hijau (hijau muda hingga zamrud)
Warna klasik (klorofil) absinth; kuning (kuning) - diperoleh karena "penuaan" sel klorofil secara bertahap.
- Merah (merah delima)
Hal ini dicapai dengan menambahkan ekstrak buah delima ke dalam minuman.
- Hitam (coklat tua)
Dalam pembuatannya, akar apsintus bebas klorofil dan infus gelap akasia hitam digunakan.
- Absinth putih (bening)
Selama periode larangan, ada yang disebut absinth putih atau "rahasia" ("La Bleue") - minuman yang mengandung thujone, tetapi untuk tujuan penyamaran, tanpa warna khas karena teknologi manufaktur yang sedikit dimodifikasi.
Pada saat yang sama, harus diingat bahwa dalam industri absinthe modern, warna yang diinginkan dapat diberikan pada minuman menggunakan pewarna makanan.
Absinth Antitoksin Tengkorak Absinth 89,9% ABV!
Menurut isi thujone
- Absinth dengan kandungan thujone yang tinggi
25-100 mg/liter.
- Rendah di thujone
1,5-10 mg/liter.
- Gratis Thujone
Tempat pembuatan: di negara mana yang lebih baik?
- Swiss
Menghasilkan absinth yang sangat kuat, sangat kaya thujone, tetapi dalam jumlah yang sangat terbatas, hampir non-komersial.
- Ceko
Pertama-tama, ia mengkhususkan diri dalam varietas yang sangat kuat dengan berbagai tingkat kejenuhan thujone, diproduksi dalam jumlah besar.
- Spanyol
Itu tidak hanya menghasilkan absinth dalam skala industri, tetapi mencoba untuk menyenangkan kedua pecinta minuman yang kurang kuat dengan kandungan thujone yang rendah, dan lawan mereka.
- Perancis
Tanah air kedua absinth - Prancis - berdiri terpisah. Meskipun sulingan campuran yang diproduksi di sana secara resmi dianggap absinth, hal ini dilakukan terutama untuk menghormati kontribusi negara ini dalam proses pembuatan dan pendistribusian minuman tersebut.
Seperti yang Anda ketahui, pabrikan Prancis benar-benar meninggalkan penggunaan apsintus pahit dalam produk mereka, menggantinya dengan adas bintang, yang membuat minuman yang mereka tawarkan hanyalah kesamaan absinth.
Namun, ada merek absinth yang mengandung thujone seperti "La fee" dan "Lucid", yang diposisikan sebagai diproduksi di Prancis. Tetapi pada saat yang sama, yang pertama diproduksi oleh perusahaan Inggris Green Utopia, dan yang kedua oleh perusahaan Amerika Viridian Spirits LLC.
- Negara-negara lain
Negara-negara sekunder yang memproduksi absinth atau minuman yang mendekati kandungannya adalah: Italia, Jerman, Amerika Serikat, dan Belanda.
Secara khusus, fenomena aneh adalah Liqueur d "Absinthe" yang dijual di Amsterdam, mengandung 26 miligram thujone per liter, yang produksinya dikaitkan dengan merek Prancis "Francois Guy".
Juga, Rusia, Ukraina dan Bulgaria mencoba untuk bergabung dengan klub negara-negara produsen absinth.
Sejarah produksi absinth
Berbicara tentang merek absinth yang terkenal, ada baiknya memulai dengan tinjauan kecil tentang perusahaan yang memproduksi minuman, sehingga dapat dikatakan, dalam kehidupan masa lalunya, yaitu sejak saat pembuatannya (akhir abad ke-18 ) hingga larangannya yang hampir universal (awal abad ke-20).
Di antara produsen dan merek terkemuka saat itu, selain pelopor dalam industri ini - perusahaan "Pernod Fils", kita harus menyebutkan dinosaurus industri absinth seperti "Fritz Duval Dubied Père & Fils", "A. Vichet, la Cressonnee", "Terminus", "A. Junod", "Sepupu Jeune", "L. Lemercier" & "Duval", "Oxygenee" dan "Kübler absinth".
Pada saat yang sama, sebagian besar dari mereka entah bagaimana terhubung dengan keluarga Perno atau dengan wilayah Prancis di Pontarlier.
Munculnya merek Pernod Fils di Pontarlier terjadi berkat Mayor Daniel Henri Dubier, yang pada tahun 1797 membeli resep obat apsintus dari penciptanya, saudara perempuan Enrio dari Kuve Swiss, dan menantunya, Henri Swiss. -Louis Perno, yang menempatkan produksi minuman di pabrik.
Popularitas ekstrim Pernod Fils dibuktikan dengan fakta bahwa pada akhir abad ke-19 perusahaan tersebut memproduksi 30.000 liter minuman setiap hari.
Pada tahun 1798, salah satu kerabat terdekat dari rumah Dubier/Pernot, Fritz Duval, membuka bisnisnya sendiri di Couve, menamai keturunannya: "Fritz Duval Dubied Père & Fils".
Pada gilirannya, di Pontarlier ada pabrik-pabrik produsen absinth terkenal seperti A. Vichet, la Cressonnee", "A. Junod", "Sepupu Jeune" dan "Terminus".
Nasib minuman yang diproduksi dengan nama merek "Oxygenee" menarik, di iklan yang ada frasa optimis: "Ini luar biasa." Setelah pencabutan larangan absinth, merek ini muncul kembali di rak. Tetapi karena absinth Prancis saat ini tidak mengandung apsintus, kebangkitan Oxygenee ternyata sangat kondisional.
Hal lain adalah merek Swiss "Kübler absinthe", didirikan pada tahun 1863, dilarang bersama dengan merek lain pada tahun 1910, dan dibangkitkan oleh cicit dari pendiri perusahaan setelah legalisasi ulang absinth.
Swiss absinth: merek populer
- Swiss La Bleu- 68 derajat, 25-35 mg thujone per liter, tumbuh dari absinth putih selundupan.
- Logan Fils- 68 derajat, 10 mg thujone per liter.
Absinth oleh Swiss La Bleu
Absinth Ceko: merek populer
- Bukit absinth- 70 derajat, 1,5 mg thujone per liter, minuman inilah, meskipun tidak ada sejumlah besar bahan kecil di dalamnya, yang membuka era legalisasi ulang absinth.
- Staroplzenecky Absinth- 70 derajat, 10 mg thujone per liter, menurut pabrikan, minuman ini dibuat sesuai dengan resep tradisional zaman Napoleon.
- Raja Roh Asli- 70 derajat, 10 mg thujone per liter dan King of Spirits Gold - 70 derajat, 100 mg thujone per liter, kedua versi minuman tersebut adalah absinth kuning.
- Praha Absinth- 70 derajat, jumlah thujone per liter sangat sunyi.
- Logan 100 oleh Logan Absinthe- 70 derajat, 100 mg thujone per liter.
- Kumbang Absinth- 70 derajat, 30 mg thujone per liter.
- sihir hijau- 70 derajat, 59,3 mg thujone per liter.
- Teichenne Absinth
- Zelena Muza- 70 derajat, 10 mg thujone per liter.
- Absinth Asli- 70 derajat, 10 mg thujone per liter.
Absinth dari Hill's absinth
Absinth Spanyol: merek populer
- Xenta- 70 derajat, 35 mg thujone per liter, baru-baru ini juga diproduksi di Italia.
- Xenta Superior- 70 derajat, 35 mg thujone per liter, modifikasi ini dibedakan dengan sedikit adas manis, desain kemasan yang elegan dan adanya setangkai wormwood di setiap botol.
- Deva 70% variasi Deva Absenta
- Absenta Serpis- 70 derajat, hingga 30 mg thujone per liter.
Jadi, pilihannya sangat bagus. Jika kami memperhitungkan merek absinth yang kurang umum atau tidak memenuhi kriteria kami, maka itu jauh lebih besar.
Vzboltay tidak bermaksud memperingatkan siapa pun agar tidak meminum minuman beralkohol ini, apalagi mengiklankannya. Oleh karena itu, jawaban atas pertanyaan: “Minum atau tidak?” sepenuhnya tergantung pada keputusan Anda.
Menemukan bug atau memiliki sesuatu untuk ditambahkan? Sorot teks dan tekan CTRL + ENTER atau . Terima kasih atas kontribusi Anda untuk pengembangan situs!
Memuat...