Pai untuk 8 Maret dari adonan ragi

Ayo buat kue untuk 8 Maret dengan tangan kita sendiri? Dan kue yang begitu hidup, buatan sendiri, dan nyaman! Tanpa damar wangi yang sangat manis dan tidak menggugah selera, dan tanpa mawar krim yang terbuat dari krim nabati dalam minyak kelapa sawit... Dan bagi mereka yang hanya ingin minum teh pada hari ini, yang telah lama menjadi milik wanita, dan bukan pada hari libur feminis dan lesbian . Kami menemukan bagian ideologis, mari beralih ke kuliner

Karena 8 Maret selalu jatuh selama Masa Prapaskah Besar, saya mengusulkan versi cepat dari delapan. Namun, jika Anda memiliki keinginan untuk memanggang pai yang kaya, tidak ada yang lebih mudah! Anda hanya dapat mengambil ide desain, atau memilih salah satu opsi cepat untuk adonan ragi:

Untuk memanggang dua delapan kecil (masing-masing bersyarat 4 porsi), bagilah jumlah bahan dalam semua resep ini menjadi dua, karena di masing-masingnya saya menguleni 1 kg (plus atau minus) tepung. Disini saya menggunakan 500 gram.

Sebagai isian, saya mengambil selai blackcurrant. Tetapi opsi lain juga dimungkinkan, baik kaya maupun ramping. Saya akan fokus pada yang terakhir.

5 ide untuk topping manis tanpa lemak:

1. apel.
Bahan: 250-300 g apel; 2 sdm gula (bisa ditambah); 1 sendok teh kayu manis (Anda bisa melakukannya tanpanya).
Persiapan: Cuci apel, buang kulitnya, buang inti dengan bijinya. Potong apel menjadi kubus atau irisan kecil. Letakkan adonan, taburi dengan gula dan kayu manis.

2. Berry.
Bahan: 250 g buah beri apa saja (segar atau beku); 2-4 sendok makan Sahara; 2 sdm pati (jika buahnya dibekukan).
Persiapan: Mencairkan buah beri, tiriskan jusnya. Letakkan beri di atas adonan, taburi dengan gula. Jika buah beri dibekukan, maka taburi dengan tepung terlebih dahulu agar menyerap sari buah beri yang akan menonjol saat dipanggang.

3. Labu.
Bahan: 200-250 g labu kuning (berat tanpa kulit dan biji); 2 sdm gula (bisa ditambah atau sebaliknya dihilangkan); 4 sendok makan kismis.
Persiapan: parut labu di parutan sedang, campur dengan gula dan kismis yang sudah dicuci. Jika kismis kering/keras, kukus terlebih dahulu.

4. Cokelat.
Bahan: 200 g cokelat hitam tanpa lemak.
Persiapan: Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian atau potongan yang lebih kecil. Oleskan potongan cokelat ke seluruh permukaan adonan.

5. Isian "Persahabatan" dari buah-buahan kering.
Bahan: 70-100 g plum; 70-100 g aprikot kering; 70-100 g kismis.
Persiapan: Bilas buah kering secara menyeluruh. Tuang air mendidih selama 15 menit jika tidak terlalu kering. Jika tidak, tahan di bawah tutupnya, tuangkan air mendidih selama sekitar satu jam. Anda bisa mengukus (melembutkan untuk pasangan).

Anda dapat membuat angka delapan dengan isian sayuran atau jamur tanpa pemanis - putuskan apa yang Anda inginkan lagi! Nah, sekarang saya akan memberi tahu Anda secara detail tentang bagaimana saya memasak kue ini dengan selai

Untuk tes:

air hangat rebus - 230 ml
ragi kering - 5-6 g (Anda dapat mengganti 25 g hidup)
garam - 0,5 sdt
minyak bunga matahari - 3 sdm.
tepung terigu premium - 500 g
gula - secukupnya (saya tidak menambahkan)

Untuk mengisi:

selai blackcurrant - 200-250 g

Kemajuan:

Dia menyaring tepung dan menambahkan ragi kering dan garam ke dalamnya. Dicampur secara menyeluruh.

Jika Anda ingin menguleni adonan manis, tambahkan gula ke sisa bahan kering pada tahap yang sama.
Jika Anda menggunakan ragi hidup, maka ubah urutannya - pertama encerkan dalam air, lalu tambahkan tepung, garam, dan minyak bunga matahari.

Dia menuangkan air hangat.

Dia menguleni adonan.

Saya menuangkan 2 sendok makan minyak bunga matahari.

Dia menguleni bola adonan, melumasinya dengan sisa sesendok mentega.
Jika adonan ternyata lengket di tangan Anda atau, sebaliknya, terlalu kering, sesuaikan dengan menambahkan sedikit tepung di wadah pertama, dan air di wadah kedua.

Letakkan adonan di tempat yang hangat untuk mengembang (selama 1-1,5 jam).
Jika Anda punya waktu, Anda bisa menurunkannya dan menunggu adonan naik lagi.

Dia membagi adonan menjadi 2 bagian.

Saya menggulung masing-masing menjadi lapisan yang panjang dan agak sempit. Saya mendapatkannya dalam ukuran 50x13 cm.

Sebarkan isian di sepanjang bagian tengahnya.

Saya membuat cubitan ketat di sepanjang "sosis".

Saya menghubungkan ujung-ujungnya dan melipat menjadi angka delapan, membuat bagian atas sedikit lebih kecil dari bagian bawah. Pindahkan ke loyang yang sudah diolesi minyak.

Panggang masing-masing delapan pada 180"C selama sekitar 25 menit.

Pie panas yang disajikan panas di atas hidangan meriah! Setelah beberapa menit, itu dipotong-potong.

Delapan ramping ternyata ringan, enak, dan harum berkat selai! Dengan teh yang baru diseduh - sangat enak! ;)

Tonton pengumuman artikel terbaik! Berlangganan Baking Online di ,

Meja prasmanan adalah solusi tepat untuk merayakan 8 Maret di tempat kerja atau bersama teman-teman: Anda dapat mengatur meja terlebih dahulu, dan memanggang pai - sorotan utama program - juga. Resep dari Dmitry Snurnitsin, koki merek Electrolux, akan membantu menjadikan liburan 8 Maret tak terlupakan - dan tidak terlalu merepotkan.

kue bawang

Bahan:

Tepung - 300 g
Ragi - 0,5 sachet
Susu - 150 ml
Telur - 1 buah.
Mentega - 50 g
Garam - sejumput
Bawang - 750 g
Daging babi asap - 250 g
Krim asam - 250 g
Susu (untuk isian) - 125 ml
Telur (untuk isian) - 3 pcs.
Merica

Campur semua bahan adonan (tepung, ragi, telur, mentega, susu), diamkan selama 60-90 menit.
Potong bawang menjadi setengah cincin.
Potong daging menjadi potongan-potongan dan goreng dalam wajan kering selama 1 menit. Tambahkan bawang ke dalamnya dan goreng semuanya bersama selama 3-4 menit.
Campur telur, krim asam, susu, garam, merica dengan pengocok.
Gulung adonan yang sudah jadi, taruh di loyang, tusuk dengan garpu sehingga udara masuk di bawah adonan, buat "sisi" di sekeliling loyang.
Tempatkan bacon goreng dengan bawang secara merata dalam bentuk yang dihasilkan dan tuangkan semuanya dengan campuran telur, krim asam, susu yang dihasilkan. Isi "sisi" di dalam formulir.
Panaskan oven hingga 160 derajat dan panggang kue dalam mode konveksi selama 45 menit.

Pai apel Prancis

Untuk tes:

Telur - 1 buah.
Tepung - 120 g
Mentega - 50 g
Gula - 50 gram

Untuk mengisi:

Apel (atau prem, pir, persik) - 400 g
Kacang almond giling - 100 g
Telur - 2 buah.
Mentega - 100 g
Gula - 100 gram
Tepung - 80 g

Untuk adonan, giling gula dengan mentega, tambahkan telur dan kocok. Tambahkan tepung dan uleni adonan. Beri label dalam kantong plastik dan dinginkan selama 15-20 menit.
Untuk isian, kocok telur dengan gula dan mentega, tambahkan almond bubuk, tepung dan uleni hingga rata.
Buah dipotong menjadi kubus.
Gilas adonan di atas kertas roti setebal 3 mm dan letakkan di loyang. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 15 menit.
Keluarkan kue dari oven dan dinginkan sepenuhnya di rak kawat.
Letakkan isian di atas kue yang sudah dingin, ratakan, masukkan buahnya. Panggang selama 20 menit dengan suhu 180 derajat.

Diskusi

03/05/2016 13:15:29, svad51

Produk roti. Memasak. Resep memasak, bantuan dan tips memasak Buat keponakan saya manis di DR: satu kue mousse Prancis, krim mentega lainnya. Pai apel dari kue shortcrust. Kue-kue meriah - resep adonan dan isian dengan cokelat dari ...

Prasmanan pada 23 Februari. Ide, saran. Memasak. Resep masakan, bantuan dan saran tentang memasak, menu dan resepsi meriah, pilihan makanan. Kami ingin membeli lebih banyak mentimun, tomat, acar. Tidak ada cukup imajinasi untuk lebih, tetapi untuk mendiversifikasi ...

Resep masakan, bantuan dan saran tentang memasak, menu dan resepsi meriah, pilihan makanan. Tidak ada kue kering yang diinginkan, tetapi meringue, saya pikir, itu mungkin. Gula dan telur tidak dilarang. Marshmallow, marshmallow, selai, dan selai jeruk tanpa batasan.

Untuk kue - pai dengan diameter 24 cm, porsi kecil dengan diameter sekitar 15 cm, dengan sisi rendah, porsi dari IKEA dengan loyang tinggi. Produk roti. Memasak. Resep masakan, bantuan dan saran memasak, menu liburan dan resepsi...

tentang prasmanan dan pancake pisang. Meja anak-anak. Memasak. tentang prasmanan dan pancake pisang. Pada hari Sabtu, putri saya akan memiliki DR. Saya berencana untuk memanggang pancake dengan isian yang berbeda: dengan daging, ayam, dan keju Resep Prancis: 2 pai pada 8 Maret. Untuk buffet dan lainnya.

Produk roti. Memasak. Resep masakan, bantuan dan saran tentang memasak, menu dan resepsi meriah, pilihan makanan. Pai apel seperti di Coffeemania. Saya tahu mereka dapat membantu saya! Aku punya pai apel dengan kayu manis dan...

Saya berbicara tentang kue-kue manis, pai, pai, kue ... Dalam mode apa Anda membuat kue Paskah? Produk roti. Memasak. Resep masakan, bantuan dan saran tentang memasak, menu dan resepsi meriah, pilihan makanan.

Saya perlu mengatur prasmanan mini, tetapi sedemikian rupa sehingga TIDAK repot dengan pengaturan dan penyimpanannya. Karena sama sekali tidak ada yang berurusan dengan mereka. Hal ini diperlukan untuk melakukan ini: mereka meletakkannya di atas meja tanpa tindakan persiapan (belaian awal) - mereka makan dan minum ...

pai jenis apa itu? resep apa? bentuk apa tepatnya? jika dalam bentuk apapun itu terbakar di atas dan mentah di bawah, tutup dengan kertas timah dan panggang sampai matang. Saya tidak pernah menutupi pai di piring lain, 30 menit dan Anda selesai. Dan di silikon tertulis bahwa ia memasak lebih cepat.

Resep quiche itu.. Memanggang. Memasak. Resep memasak, bantuan dan tip memasak, menu liburan dan resepsi Resep kue engah: quiche daun bawang dan pai labu. Ada banyak pilihan, dan semuanya sangat enak dan berbeda sehingga...

Tidak pernah. Dan aku bahkan tidak tahu apa yang mereka lakukan. Saya tidak keberatan, karena, secara umum, tidak ada orang lain - saya punya waktu dan keinginan, saya tidak punya pengalaman ((Kelas 9 ... Hadiah untuk wanita kecil pada 8 Maret: Saran Dunia Masa Kecil. Komite.

Isian keluar dari pai. - kumpul-kumpul. Memasak. Resep masakan, bantuan dan saran tentang memasak, menu dan resepsi meriah, pilihan makanan. Apa yang perlu dilakukan agar isian tetap di tempatnya dan tidak luntur?

Resep memasak, bantuan dan saran memasak, menu liburan dan hosting, pilihan Lebih baik mengambil formulir dengan sisi yang dapat dilepas, lebih mudah untuk mengeluarkan kue yang didinginkan - tetapi ini adalah kue Prancis pribadi mereka: resep kue shortcrust, 2 kue tar dan tartlet.

Saya ingin tidak hanya enak, tetapi juga tidak terlalu berbahaya (kurang digoreng, mayones, dan hal-hal lain seperti itu). Resep masakan, bantuan dan saran tentang memasak, meriah Kedua, saya pikir saya akan lebih bebas selama prasmanan - tidak ada ...

Produk roti. Memasak. Resep masakan, bantuan dan saran tentang memasak, menu dan resepsi meriah, pilihan makanan. Saya mengatur mode "Pie" saya memilikinya di 2:50. Secara umum, kuenya ternyata padat dan bagian atasnya pecah-pecah, tetapi rasanya sangat enak.

Belajar memasak! Memasak. Resep masakan, bantuan dan saran tentang memasak, menu dan resepsi meriah, pilihan makanan.

Resep Prancis: 2 pai sebelum 8 Maret. Untuk buffet dan lainnya. Pai ragi bawang dan pai kue apel. Bahan: 1 bungkus kecil ragi (bisa diganti dengan bungkus yang kering), 1 gelas susu, 1 bungkus margarin, 2 sendok makan pasir, 0 ...

Resep untuk meja prasmanan.. Ajari aku cara memasak!. Prasmanan dan IMHO yang mudah dibuat praktis merupakan konsep kutub :) Dan karena ide untuk prasmanan adalah keranjang dengan ... Belum lama ini, seseorang memberi koordinat sebuah institusi tempat Anda dapat memesan prasmanan untuk kantor.

kue keju. Produk roti. Memasak. Resep masakan, bantuan dan saran tentang memasak, menu dan resepsi meriah, pilihan makanan. Dan istrinya memberikan resep kue keju khasnya. Saya mencoba melakukannya, karena Dia menarikku dengan kecepatannya dan...

Resep masakan, bantuan dan saran tentang memasak, menu dan resepsi meriah, pilihan makanan. Pertanyaan. Saya memutuskan untuk membuatnya untuk tahun anak-anak. Saya membaca bahwa resep mengatakan bahwa adonan untuk loyang besar (dalam arti kuantitas).

Tangan, terutama untuk anak perempuan, harus selalu terawat. Dan sayuran harus dikupas, dan dicuci, dan direncanakan, dan ditulis dengan tinta, tetapi tidak ada yang terlihat di tangan, ”kata Kalinka.

Anak laki-laki kami di kelas memiliki tangan - benar-benar horor. Kami bahkan ingin mengatur pertemuan perintis: "Kebersihan adalah kunci kesehatan."

Benar. Ini akan menjadi koleksi yang bagus! Ajari anak laki-laki Anda untuk merawat tangan mereka juga. Sekarang pulanglah dan rapikan tanganmu. Pertama, cuci dengan air panas dan sabun, gosok dengan sikat, potong gerinda dan olesi dengan yodium, dan noda tinta dapat dihilangkan dengan korek api atau irisan lemon. Kemudian tuangkan dua liter air panas ke dalam baskom, tambahkan dua sendok teh soda kue dan sekitar satu sendok makan gliserin atau minyak sayur apa pun. Celupkan tangan Anda di sana selama lima belas menit. Akan mencubit, Anda harus bersabar.

Kemudian bersihkan tangan Anda hingga kering, potong kuku Anda, kikir dengan kikir kuku dan olesi tangan Anda dengan krim bayi atau gliserin. Itu saja. Sangat sederhana. Ini harus dilakukan seminggu sekali. Jangan lupa?

Memang menjijikkan bila ada bintil kuku di jari. Kami akan melakukan segalanya, - Alyosha berkata dengan tegas dan bertanya dengan tenang: - Kalinka, apakah Anda pikir Anda dapat memberi tahu Lyoka tentang cabang-cabangnya?

Tentu! Tapi kita perlu menemukan sesuatu yang lain, kecuali ... - Kalinka membuat mata besar dan berlari melintasi situs, menginjak-injak kata "keju".

Selain apa? Leo memandang mereka dengan curiga.

Kita berbicara tentang hadiah untuk nenek pada 8 Maret - jawab Kalinka. - Selain suasana hati yang ceria, luar biasa, luar biasa, luar biasa ... biarkan ada kue "umum".

Seberapa umum?

Sangat sederhana. Anda, Marina, Alyosha, membuat kue, dan di malam hari Anda memanggil nenek Alyosha untuk minum teh sore dengan kue "biasa".

Bolehkah aku datang juga? Adikku Natasha sangat keren ... - Bob tergagap. - Mm… bagus, bagus… memanggang pai apel dengan luar biasa.

Luar biasa. Bawa kue Anda yang luar biasa juga, itu akan menjadi liburan yang sangat besar. Ini akan menjadi hadiah Anda. Saya akan mencoba terbang ke Anda pada hari ketika Anda memanggang kue, tetapi untuk jaga-jaga, Lyoka, tulis di sebuah buku.

Kalinka bertepuk tangan, dan sebuah buku jatuh dari pohon birch, tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil, dalam sampul merah yang indah, dengan daun viburnum di halaman pertama dan bahkan dengan pensil bolpoin merah di saku khusus.

Semuanya akan Anda tulis di buku ini. Anda sudah tahu cara memasak sup dengan pangsit, salad, borscht, bakso. Pelajari cara membuat es krim - dan menulis tentang es krim. Gambar ulang di sana dan model kerah.

Tuliskan cara mencuci pot, cara merawat tangan Anda. Jangan menulis semuanya. Tiga tahun kemudian, Anda tidak akan ingat di mana Anda menuliskan resep pai yang Anda lupa cara memanggangnya. Bagilah buku menjadi 7 bagian - memasak umum, membuat adonan, mencuci dan mencuci, menjahit, merajut, kebersihan dan pendidikan jasmani, berbagai hal kecil. Setelah bertahun-tahun, Anda akan memiliki buku indah yang Anda butuhkan.

Dan Kalinka mulai memberi tahu:

Untuk menyiapkan pai ini, Anda membutuhkan mentega, telur, gula pasir, garam, jeruk atau sejenis selai, almond atau kacang apa pun, tepung.

Buat isiannya dulu. Parut tiga buah jeruk ukuran sedang beserta kulitnya, buang bijinya agar tidak menimbulkan rasa pahit. Gosok seluruh massa dengan 1,5 cangkir gula pasir (coba di telapak tangan, tidak akan manis, tambahkan lagi) dan rebus dengan api sedang selama 20 menit, sampai kental. Angkat dari api - biarkan dingin.

Sementara itu, siapkan adonan. Campur 250 gram mentega, 2 butir telur utuh (putih dan kuning telur) dan 2 kuning telur (tanpa putihnya), 3/4 cangkir gula pasir dan 1/4 sendok teh garam, lalu tuangkan 2 cangkir tepung ke dalamnya. Adonan ini disebut roti pendek, diremas dengan minyak dalam jumlah besar, sehingga harus dilakukan di dapur yang berventilasi agar suhu di sana tidak melebihi 20 °, dan harus diuleni dengan sangat cepat, 3-4 menit. Adonan harus menjadi plastik, fleksibel. Gulung kue tidak lebih tebal dari 1 sentimeter dan panggang di atas lembaran besi tanpa sisi agar lebih mudah dikeluarkan. Kue shortcrust dipanggang dalam oven panas sehingga minyak tidak punya waktu untuk mengalir keluar, tetapi, seolah-olah, ditangkap oleh panas bersama dengan tepung, gula, dan lainnya. Setelah 10-15 menit, kue akan berubah menjadi merah muda, lalu keluarkan dari oven tanpa mengeluarkannya dari lembaran, olesi dengan massa oranye - dan masukkan lagi ke dalam oven selama 10-12 menit.

Dinginkan - hiasi dengan irisan tipis jeruk dan almond atau kacang dan taburi dengan gula bubuk.

Dan jika ada banyak tamu, bisakah saya membuat dua kue? tanya Alyosha. - Anda berbicara begitu nikmat, Kalinka! Itu membuatku ingin memakan kuemu!

Saya sangat senang bahwa bahkan dengan kata-kata kue itu enak, - Kalinka tersenyum. Tapi Anda harus membatasi diri. Saat Anda berada di kelas persiapan, yang terbaik adalah memanggang satu kue. Anda akan bosan dengan dua, dan itu akan sangat membosankan.

Alih-alih pai, Anda bisa memanggang kue. Siapkan adonan yang sama, bagi menjadi empat bagian, masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit. Anda akan secara bergantian mengambil setiap bagian dari lemari es dan menggulungnya sehingga lapisannya tidak lebih tebal dari 4-5 milimeter. Setelah memeras kue bulat dengan gelas kecil, segera letakkan di atas loyang dan segera kirim ke oven. Cookie dipanggang selama 5-6 menit. Dinginkan sebentar, keluarkan dari loyang. Setelah 20 menit, celupkan kue yang sudah dingin ke dalam gula bubuk (giling 3-4 potong gula dalam mortar).

Terima aku ke Akademi, - tanya Bob. - Aku akan memanggang pai juga.

Kamu juga… mau ke Akademi?.. - Kalinka kaget. - Apakah Anda membantu di rumah?

Bob mengatakan bahwa dia membantu, - Alyosha menegaskan tidak cukup percaya diri.

Ya, kata Bobi.

Apakah dia hanya mengatakannya atau itu benar-benar membantu? Meskipun kita akan memutuskan ini sekarang ... - Kalinka tidak selesai dan melambaikan sarung tangan merahnya. Tujuh es pelangi dingin muncul di tangannya sekaligus. - Lyoka menyukai es krim dan kolak buah persik lebih dari apa pun di dunia, dan saya menyukai es dari Pamir. Merawat?

Dari Pamir? kata Bob kagum dan meraih es.

Tiga dari Pamir, dua dari Tien Shan, dan yang satu ini dari Alatau.

Saya memiliki salah satu dari mereka semua, - Bob berkata seperti bisnis dan mengambil tiga es. - Apakah ada yang dari Kutub Utara?

Kenapa tidak! Kalinka memperhatikan dengan seksama saat Bob menangani es. - Dari Kutub Utara dan dari Selatan. Di mana Anda ingin. Dan Anda, Alyosha, mengapa Anda tertinggal di belakang Bob? - Dan Kalinka menatap Alyosha dengan penuh tanya, lalu ke Lyoka.

Tidak, - Leka melambaikan tangannya.

Alyosha mendesah pahit.

Saya memberikan kata saya bahwa saya tidak akan menyedot es.

Pikirkan saja, - Bob melambaikan es, - Saya juga memberikan segala macam kata. Terus?

Terus!! kata Kalinka. Apakah Anda mendengar, Alyosha? Bob mengundang Anda...

Saya memberi nenek saya kata kehormatan bahwa saya tidak akan mengisap es atau makan salju, ”kata Alyosha tegas.

Apakah kamu mau? - Kalinka menyipitkan mata dengan licik dan sepertinya menjilat es.

Saya belum mencoba es Pamir, tetapi Anda tahu berapa banyak es yang membeku di balkon kita!

Dicoba?

Saya mencoba ... Saya tidak pergi ke sekolah selama sepuluh hari ... Saya memberikan kata-kata saya dan saya tidak akan pernah melakukannya. - Dan berbalik agar tidak melihat Bob menjilat es ketiga.

Alyosha tidak mengerti mengapa Kalinka memberi Bob begitu banyak es? Lagi pula, dia sendiri jatuh sakit hanya dari satu es, dan Bob sudah menjilati kuncir kuda dari yang ketiga.

Kalinka melambaikan sarung tangannya lagi - dan, entah dari mana, tujuh es lagi. Dia kembali menatap Bob yang agak biru dan bertanya:

Di sini dan dari Kutub Utara, dan dari Selatan. Berapa banyak lagi yang Anda butuhkan?

Dari Kutub Utara? Satu per satu, - Hampir tidak menggerakkan bibirnya, Bob mendesis dan mulai mengerjakan es baru.

Di sini Lyoka tidak tahan dan berteriak:

Tidak, Kalinka, jangan berikan dia lagi, dia pasti akan jatuh sakit.

Alyosha memandang dengan ngeri pada Bob yang benar-benar biru dan mulai mengguncangnya.

Kamu mengkhawatirkannya," kata Kalinka pelan, memandang Bob dengan mengejek, "tetapi dia bahkan tidak memikirkan bahaya apa pun. Dia tidak peduli sedotan. Lihat! - Dan Kalinka dengan keras bertanya: - Bob! Apakah Anda ingin es dari Antartika?

Bob melihat dengan rakus ke tangannya dan menggelengkan kepalanya.

Berani! Kalinka berkata dengan acuh. - Yah, mungkin cukup. - Kalinka melambaikan sarung tangan merah di sekitar Bob, mengusir dingin yang sedingin es, dan Bob secara bertahap mulai berubah menjadi merah muda. - Hari ini pria pemberani, tentu saja, tidak akan sakit. Saya pikir Anda bisa menebak bahwa saya memberi Bob ujian, dan pada saat yang sama saya mencoba menyapih dia dari kebiasaan mengisap es. Mereka membeku di pipa dan atap yang kotor, di pagar balkon. Ada pasir dan debu. Ya, dan sakit tenggorokan adalah penyakit yang terlalu serius untuk sakit seperti itu. Nah, Bob? Ingat?

Wanita menghabiskan sepanjang tahun di kompor, menyenangkan kita dengan mahakarya kuliner mereka. Sudah waktunya untuk menjawab mereka sama. Pai adalah cara sempurna untuk menyenangkan ibu, saudara perempuan, istri, nenek, pacar Anda pada 8 Maret dengan sesuatu yang lezat dan kami akan memberi tahu Anda caranya.

Bayangkan ini adalah Hari Perempuan Internasional. Semua kerabat berkumpul dalam lingkaran yang hangat dan nyaman. Akhir yang sempurna untuk malam yang menyenangkan adalah kue dengan secangkir teh panas. Dan yang lebih baik lagi adalah kue buatan sendiri, di mana semua kehangatan dan perawatan tangan Anda diinvestasikan.

Tentu saja, tepung bukanlah solusi terbaik bagi mereka yang sedang diet (dan ini terutama para wanita kami yang terkasih), tetapi bagaimana Anda bisa memanjakan diri Anda dengan begitu lezat pada tanggal 8 Maret? Terutama yang diciptakan dengan perawatan, cinta dan kasih sayang dari orang yang dicintai.

Resep yang telah kami kumpulkan untuk Anda akan membantu membuat liburan Anda tak terlupakan, dan sedikit usaha akan dihabiskan untuk menyiapkan paku meja. Percayalah, wanita Anda akan senang!

Pai dengan apel

Bahan:

Tepung - 350-380 gram
Baking powder - 2 sendok teh
Krim asam 25-30% - 125 gram
Mentega 82% - 150 gram

Untuk mengisi:

Telur - 1 besar atau 2 kecil
Krim asam dengan kandungan lemak 25-30% - 350-400 gram
Gula - 200-250 gram
Tepung - 3 sendok makan
Apel - 5 buah

Kami mengambil tepung, menyaring melalui saringan, tambahkan 2 sendok teh baking powder dan campur semuanya dengan seksama. Alih-alih baking powder, Anda bisa mengambil 0,5 sendok teh soda slaked, tetapi tambahkan bukan ke tepung, tetapi ke krim asam.

Mentega (350 gram) pada suhu kamar digosok dengan tepung. Sisanya 30 gram, kami akan menambahkan jika perlu, di bagian-bagian kecil di akhir batch. Sekali lagi, jika adonan ternyata encer.

Tambahkan setengah gelas krim asam ke remah-remah, uleni adonan. Itu harus menyerupai plastisin cair, harus lebih atau kurang menggelinding. Anda tidak boleh mengotak-atik untuk waktu yang lama, karena mentega akan meleleh dan adonan akan menjadi lebih lembut. Kami memasukkannya ke dalam lemari es.

Perlu dicatat bahwa tidak ada gula dalam adonan dan tidak boleh. Jangan khawatir tentang ini, isiannya akan menambah rasa manis pada kue.

Isi: Kocok semua bahan di atas sampai halus dengan blender atau dengan mixer. Jika keduanya tidak tersedia, Anda dapat menggunakan pengocok atau garpu.

Saya harus mengatakan bahwa krim asam harus berminyak. Idealnya, jika Anda menemukan 30%. Namun, jika Anda hanya memiliki 15% krim asam, masalahnya dapat diselesaikan dengan menambahkan 4 sendok makan tepung, bukan 3.

Apel (kira-kira 1 kg.) Cuci, potong menjadi dua dan potong kecil-kecil.
Keluarkan adonan dari lemari es dan gulung. Giling lebih disukai tanpa tepung. Ketebalan adonan harus 5-7mm. Kami mentransfernya ke formulir (diameter 23-26 cm), menggulungnya ke rolling pin. Pertama kita membentuk bagian bawah, dan kemudian sisi kue.

Tusuk adonan dengan garpu dan taburi dengan gula dan kayu manis jika diinginkan. Isi dengan isian dan tata irisan apel. Kami menempatkan kue dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40-60 menit, tergantung pada kemungkinan oven. Setelah kita mengeluarkan kue dari oven, biarkan selama 2-3, biarkan isian akhirnya ambil.

Pai dadih dengan plum

Bahan:

Gula - 1 cangkir
Mentega - 100 gram
Telur ayam - 2 potong
Keju cottage lunak - 250 gram
Plum merah - 200 gr.
Tepung - 1,5 cangkir
Baking powder - 10 gram

Kocok mentega lunak dengan gula, lalu tambahkan baking powder dan tepung. Adonan harus rapuh, seperti remah-remah. Untuk isian, kocok dengan mixer 0,5 cangkir gula dan 2 butir telur, lalu tambahkan keju cottage ke dalam campuran ini. Kocok semuanya sampai halus dan mengembang. Jika keju cottage Anda cukup kasar, maka yang terbaik adalah mengocoknya secara terpisah dengan blender sampai menjadi pasta.

Tuang setengah adonan ke dalam cetakan (diameter 20-25cm), dan ratakan pasta dadih kami di atasnya. Kemudian kami mengambil buah beri dan meletakkannya dengan indah sedikit menekan keju cottage. Alih-alih buah prem, Anda bisa mengambil buah dan buah lain, sesuai selera Anda. Misalnya, aprikot, apel, pir, dll. Taburi semuanya dengan sisa adonan.

Kami menempatkan dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat selama 25 - 40 menit (tergantung kemungkinan oven), sampai kue berwarna keemasan. Kue yang sudah matang bisa ditaburi kacang, misalnya almond, sesuai selera.

Pai "Zebra"

Bahan:

Gula - 300 gram
Tepung - 250 gram
Telur - 4 buah
Krim asam - 200 ml.
Mentega - 100 ml.
Bubuk kakao - 2 sendok makan
Soda - 1 sendok teh

Campur tepung dan soda secara terpisah. Kocok telur dan gula secara terpisah dari campuran tepung selama minimal 5 menit dengan kecepatan mixer maksimum. Tambahkan krim asam dan mentega pada suhu kamar. Kami mencampur semuanya dengan kecepatan rendah. Tambahkan tepung dan soda dan aduk lagi dengan mixer dengan kecepatan rendah.

Sekarang adonan yang dihasilkan harus dibagi menjadi 2 bagian yang sama. Tambahkan bubuk kakao ke satu bagian dan aduk dengan mixer dengan kecepatan rendah hingga halus. Kami menutupi formulir (20-25 cm) dengan perkamen dan melumasinya dengan minyak. Kami meletakkan pada gilirannya 2 sdt. adonan putih dan 2 sdt. cokelat, satu lapisan di tengah yang lain. Buat gambar di permukaan dengan tusuk sate, jika Anda mau.
Kami menempatkan kue dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan memanggang selama 40 hingga 60 menit, tergantung pada kemampuan oven. Kesiapan diperiksa dengan tusuk sate kayu. Anda perlu menusuk kue dan jika tusuk sate bersih - kue sudah siap.

Pai dadih dengan aprikot

Bahan:

Tepung - 200 gram
Mentega - 100 gram
Gula - 50 gram
Telur - 1 buah
Baking powder - 1 sendok teh

Untuk mengisi:

Keju cottage - 400 gram
Telur - 2 buah
Gula - 120 gram
Krim asam - 200 gram
Pati - 2 sendok makan
Jus setengah lemon
Gula vanila - 10 gram
Aprikot - 10-12 buah

Gosok mentega lunak dengan gula. Tambahkan telur dan campur semuanya. Ayak tepung melalui saringan dengan baking powder dan tambahkan beberapa bagian ke sisa bahan, aduk rata setiap kali. Anda perlu membuat bola dari adonan dan meletakkannya di lemari es selama setengah jam. Kemudian kami menggeser adonan ke dalam cetakan (20-25cm) dan membentuk sisi yang tinggi.

Kocok sampai keju cottage halus, krim asam, gula, gula vanila, telur, pati dan jus setengah lemon dan tuangkan massa dadih yang dihasilkan ke dalam adonan. Atur bagian aprikot di atasnya. Jika aprikot masih segar, maka Anda perlu menaburkan gula terlebih dahulu agar tidak asam.
Kami mengirim kue ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan memanggang selama 40 hingga 60 menit, tergantung pada kemampuan oven.

Pai "Strawberry"

Bahan:

Tepung - 200 gram
Kefir - 100 gram
Gula - 200 gram
Telur - 1 buah
Baking powder - 1 sendok teh
Mentega - 6 sendok makan
Ekstrak vanila - 1 sendok teh
Stroberi - 100 gram

Pertama, campur tepung dengan gula dan baking powder. Tambahkan mentega lunak ke dalam campuran tepung kami dan uleni semuanya dengan tangan Anda. Kemudian, tambahkan telur ayam, kefir dan ekstrak vanila ke dalam adonan. Campur semuanya sampai halus, lalu masukkan semuanya ke dalam loyang.
Kami meletakkan stroberi dengan indah di atasnya dan mengirimnya untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 15-30 menit (tergantung pada kemampuan oven) hingga berwarna cokelat keemasan.
Jika diinginkan, kue yang sudah jadi dapat didekorasi dengan gula bubuk.