მზესუმზირის ზეთის წარმოება მომგებიანი არანარჩენი წარმოებაა. რა აღჭურვილობაა საჭირო მზესუმზირის ზეთის წარმოებისთვის

პირველადი მიზანი სამეწარმეო საქმიანობა- მოგების მიღება შედარებით მცირე ინვესტიციით. მცენარეული ზეთების წარმოება, როგორც ბიზნეს იდეა, საუკეთესოდ შეეფერება ბიზნესმენს, რომელსაც სურს გახსნას საკუთარი ბიზნესი პოპულარულ სფეროში.

წარმოება მცენარეული ზეთიროგორც ბიზნეს სტრატეგია

რუსეთში ნავთობის დაახლოებით 50% იწარმოება საშუალო ან თუნდაც მცირე (სახლის) საწარმოებსა და ქარხნებში. ეს სტატისტიკამეწარმის მცირე ხარჯების გამო ზეთების წარმოებისთვის ბიზნესის წარმართვის ადრეულ ეტაპზე მცენარეული წარმოშობადა სწრაფი ანაზღაურება. მოცულობები შეიძლება შეიზღუდოს მხოლოდ იმ ნედლეულის რაოდენობით, რომლის შეძენაც ფირმას შეუძლია.

რამდენად მომგებიანია დღეს თქვენი კაპიტალის დაბანდება მცენარეული ზეთის წარმოებაში? რა აღჭურვილობა იქნება საჭირო წარმოების საწყის ეტაპზე და რა ეღირება?

მცენარეული ზეთის წარმოების შესახებ

მცენარეული ზეთი ჩვენს დროში, გაზვიადების გარეშე, შეიძლება მიეკუთვნოს არსებით პროდუქტებს.თითქმის არცერთი კერძის მომზადება არ შეიძლება საკმარისიმცენარეული ზეთი. მაგრამ სამზარეულო შორს არის მცენარეული ზეთების ერთადერთი მომხმარებლისგან. ისინი შეუცვლელია წარმოებაში:

• დაკონსერვებული საკვები (ბოსტნეულიდან და ხილიდან თევზიდან და ხორცამდე),
• საპონი,
• სარემონტო საღებავები,
• მედიკამენტები (კრემები, მალამოები),
• კოსმეტიკა (კრემები, ლოსიონები, ფხვნილები, პომადა).

მცენარეულ ზეთს იმიტომ უწოდებენ, რომ იგი მზადდება სხვადასხვა სახის მცენარის ფოთლების, თესლის, თხილის ან ხილისგან: ზეთისხილი, სიმინდი, მზესუმზირა ან სელის თესლი, კედარი ან მაკადამია. ასევე არსებობს ცხოველური ცხიმი, რომელიც მიიღება ნებისმიერი ცხოველის ან თევზის ორგანოებიდან: თხა, ბატი, ძროხა, დათვი, მაჩვი, თევზი, ვეშაპი.

ნედლეულის მიხედვით მცენარეული ზეთი იყოფა:

• თეთრეული,
• მდოგვი,
• სიმინდი,
• ზეთისხილი,
• მზესუმზირა და ა.შ.

ზეთი შეიძლება იყოს მყარი ან თხევადი.

მცენარეული ზეთების ჯიშები დამოკიდებულია ნედლეულზე, საიდანაც ისინი მზადდება.

გაწმენდის მეთოდიდან გამომდინარე, მცენარეული ზეთების შემდეგი ტიპები გამოირჩევა:

• არარაფინირებული (მექანიკურად გაწმენდილი) აქვს დამახასიათებელი ბუნებრივი სუნი და გემო, ასევე ღია ყვითელი ელფერით;
• რაფინირებულს (მექანიკურად გაწმენდილი, დატენიანებული და განეიტრალებული) აქვს იგივე დამახასიათებელი ბუნებრივი სუნი და გემო, მაგრამ ნაკლებად გამოხატული ფერი;
• რაფინირებული დეზოდორირებული (სრულიად გაწმენდილი, უსუნო და უგემოვნო).

არჩეული დასუფთავების ტიპი დამოკიდებული იქნება ზეთის ქიმიურ და ფიზიკურ თვისებებზე.

ჩართულია გარეგნობასაბოლოო პროდუქტზე ასევე გავლენას ახდენს დახვეწის ხარისხი. სულ არის 6 გრადუსი: რაც უფრო მაღალია ხარისხი, მით უფრო სუფთა და, შესაბამისად, მსუბუქია შედეგი.

მზესუმზირა მცენარეული ზეთის ცნობილი წყაროა. რუსეთში ყველაზე პოპულარული გაყიდვების ბაზარი ყოველთვის იყო და არის მზესუმზირის ზეთის წარმოება და რეალიზაცია. მისი მიღება შესაძლებელია ცივი ან ცხელი დაჭერით. ცხელი წნეხი ტოვებს ნედლეულის გემოს (ში ამ საქმესშემწვარი მზესუმზირის თესლი), და ცივი - უფრო მეტი დონეა ასეთი მაჩვენებლები.

მცენარეული ზეთის წარმოების პროცესი

მზესუმზირის თესლისგან მცენარეული ზეთის წარმოების ტექნოლოგიასაკმარისი რთული პროცესი, რომელიც დაყოფილია რამდენიმე ძირითად ეტაპად:

1. ნედლეულის (მზესუმზირის) გაწმენდა მინარევებისაგან (ქერქები, ქვიშა, მიწა, ფოთლები, ღეროები). გამოიყენება გამყოფი (ღირებულება 45 ათას რუბლამდე).
2. Winnowing ამოიღონ მსუბუქი ნამსხვრევები და მშრალი თესლი. გამოყენებულია გამანადგურებელი და ვინჩის მოწყობილობა (75 ათას რუბლამდე).
3. გაწმენდა საკუთარი ქერქისგან (შავი ჭურვი), შემდგომი დაფქვა ცხიმიანი ნაღვლის მდგომარეობამდე. გამოიყენება როლიკებით მანქანა (430 ათასი რუბლიდან).
4. გათბობა ორთქლზე ან ცეცხლოვან მაჯებში 1100°C-მდე. გამოიყენება ცეცხლოვანი (83 ათას რუბლამდე) და ორთქლის (350 ათას რუბლამდე) ბრაზილები.
5. ნედლეულის მოპოვება და ნამცხვრის (მეატკას) გამოყოფა ცხიმიანი სითხიდან. ნამცხვარი იგზავნება ხელახლა დასაწუნებლად. გამოიყენება ხრახნიანი პრესა (650 ათასი რუბლიდან).
6. ცხიმიანი სითხის პირველადი ფილტრაცია ნამცხვრის ნარჩენებისგან. გამოიყენება სპეციალიზებული ფილტრაციის მოწყობილობა (დაახლოებით 95 ათასი რუბლი).
7. დამატებით ეტაპზე კომპოზიცია შეიძლება დაექვემდებაროს ფილტრაციის რამდენიმე ეტაპს, ასევე დახვეწას, გაუფერულებას და დეზოდორიზაციას (სუნის მოცილებას). დაწნეხვის ბოლო ეტაპზე რჩება თავად ზეთი და ნამცხვარი, რომელიც კვლავ შეიცავს მთელი მასის ზეთის დაახლოებით 10%-ს. შემდგომ დამატებით ეტაპებზე მწარმოებელი ცდილობს ნამცხვრიდან ამოიღოს ზეთის შემადგენლობის მაქსიმალური შესაძლო ნარჩენები.
8. ექსტრაქცია (კიდევ ერთი დამატებითი ეტაპი) არის ნარჩენების (ნამცხვრის) გაჟღენთვა გამხსნელებში (აცეტონი, ბენზინი, ჰექსანი), რაც შესაძლებელს ხდის 10%-დან მინიმუმ 7% ზეთის მიღებას. გამოიყენება ექსტრაქტორი (520 ათასი რუბლიდან). ითვლება ნაკლებად ეკოლოგიურად, მაგრამ უფრო ეკონომიურ გზად ნედლეულის მოსაპოვებლად.
9. მზა პროდუქტი შეედინება კონტეინერებში. ისინი იყენებენ ჩამოსასხმელ მოწყობილობას (400 ათასი რუბლიდან).

მცენარეული ზეთის წარმოების ტექნოლოგიის მოკლე სქემა

კომპანიებს, რომლებიც სპეციალიზირებულნი არიან ზეთოვანი თესლის წარმოებაში, შეუძლიათ გამოიყენონ მხოლოდ ერთი მეთოდი (დაწნეხილი ან მოპოვება) ან გამოიყენონ ორივე თავის მხრივ.

მზესუმზირის ზეთის წარმოება უნაყოფო პროცედურაა, რადგან მოპოვების პროცესში წარმოქმნილი ნარჩენები შეიძლება ხელახლა იქნას გამოყენებული სხვა მიზნებისთვის. მოპოვების შემდეგ, რჩება თითქმის მთლიანად ცხიმიანი ნამცხვარი (საკვები) და ზეთის ნარჩენები გამხსნელებში (miscella). მაგალითად, კვება სრულდება და იგზავნება მეურნეობებში დიდი და წვრილფეხა პირუტყვი: იქ პომზა ემატება როგორც საკვები დანამატი ცხოველის საკვებს. და მიცელა ხდება საღებავებისა და ლაქების (თეთრეულის ზეთი) საფუძველი სარემონტოდ. გარდა ამისა, ნამცხვარი შეიძლება კვლავ გამოწუროთ და მიიღოთ ფუჟი - ბიოსაწვავი ქვაბის დამონტაჟებისთვის.

საჭიროა თუ არა მზა პროდუქტის დახვეწა?ზოგადად, პირველადი ფილტრაციის შემდეგ (VI სტადია), ზეთი უკვე მზად არის ჩამოსასხმელად შესაფუთ კონტეინერებში. ამასთან, ასეთ პროდუქტს უწოდებენ "ნედლეულს", რადგან ის კვლავ შეიცავს არასაჭირო ცილის ნაერთებს, ცხიმოვანი მჟავა, საღებავები, ფოსფოლიპიდები და ცვილი, ამიტომ ხარისხის გასაუმჯობესებლად საბოლოო შედეგიშესაძლებელია და აუცილებელიც კი იყოს მეორადი ფილტრაციის, ან დახვეწის ჩატარება. არსებობს დახვეწის შემდეგი მეთოდები:

• ფიზიკური (ცენტრიფუგაცია, დასახლება),
• ქიმიური (ტუტე დამუშავება, დატენიანება),
• ფიზიკური და ქიმიური (დეზოდორიზაცია, გაუფერულება).

მცენარეული ზეთის წარმოების პირობები

მზესუმზირის ზეთის წარმოება ძალიან მომგებიანი საწარმოა. ამავდროულად, ნიშა საკმაოდ მჭიდროდ არის დაკავებული უკვე კონკურენტუნარიანი მწარმოებლების მიერ, რომლებიც უკვე რამდენიმე წელია ახერხებენ დარჩენას. თუ ბიზნესმენს მაინც სურს ამ ტიპის საწარმოში ინვესტირება, მაშინ კარგად უნდა აწონოს ყველა დადებითი და უარყოფითი მხარე, რათა მისი ბიზნესი ჩამოყალიბების ეტაპზეც არ გახდეს წამგებიანი.

მცენარეული ზეთის წარმოება შესაძლებელია: ქარხნებში, მინი-სახელოსნოებში, მცირე ზეთის ქარხნებში და სახლში.

მწარმოებლის მოთხოვნები

მომავალი მეწარმე, რომელიც მზესუმზირის ზეთის ბიზნესთან ასოცირდება, უნდა აკმაყოფილებდეს რამდენიმე მოთხოვნას:

• აქვს იურიდიული სტატუსი (უკეთესია შპს-ის დამფუძნებელი და სოფლის მეურნეობის მწარმოებელი, რომელიც იღებს საგადასახადო შეღავათებსა და შეღავათებს სახელმწიფოსგან),
• აქვს გამოცდილება საცალო პროდუქციის გაყიდვაში,
• აქვს ურთიერთობა მომწოდებლებთან და ბაზრებთან.

იმ შემთხვევაში, როდესაც მეწარმე ჯერ კიდევ არ აკმაყოფილებს ამ მინიმალურ პირობებს, აზრი აქვს წარმოებაში ჩართვას იშვიათი სახეობაზეთი (ქოქოსი, ავოკადო) და მიყიდეთ მეგობრებს ან პატარა მაღაზიებს.

მცენარეული ზეთის ფილტრაციის მოწყობილობა

მოთხოვნები შენობისთვის

შენობის ძირითადი მოთხოვნები დამოკიდებულია წარმოების მოცულობაზე. თუ ბიზნესმენს სურს მოაწყოს ზეთის სერიოზული წარმოება მცენარეული ნედლეულისგან, მას შესაბამისი შენობა დასჭირდება. Ეს უნდა იყოს:

• ფართი 1500 კვ.მ.
• იყოფა რამდენიმე განყოფილებად (წარმოება, იმპორტირებული ნედლეულის შესანახი საწყობი, მზა პროდუქციის შესანახი საწყობი),
• აღჭურვილია საკომუნიკაციო ქსელებით (ელექტროენერგია, წყალმომარაგება, კანალიზაცია),
• უსაფრთხო (დაცული სპონტანური წვისგან, ხანძარსაწინააღმდეგო საშუალებებით),
• სანიტარული სტანდარტების დაცვა.

თუ ზეთი იწარმოება არა სამრეწველო მასშტაბით, არამედ ზეთის ქარხანაში, მაშინ ფართის ქირაობა შესაძლებელია 150 კვ.მ-მდე.

სახლის სპინინგისთვის მისაღებია ოთახის გამოყენება.

აღჭურვილობის მოთხოვნები

დღეს თითქმის ყველას საწარმოო პროცესიავტომატიზირებული. გამონაკლისი არ იქნება მცენარეული ზეთის წარმოება. ქვესათაურში, რომელიც აღწერს მზესუმზირის თესლისგან მცენარეული ზეთის წარმოების ტექნოლოგიებს, საჭირო აღჭურვილობას და მის სავარაუდო ღირებულებაფართომასშტაბიანი წარმოებისთვის. შეჯამებით, შეგვიძლია დავამატოთ, რომ მთელი პროცესი ტექნიკის კომპონენტის თვალსაზრისით ასე გამოიყურება:

1. მოწყობილობები წარმოებისთვის (2 მილიონი რუბლიდან).
2. დახვეწის მოწყობილობები (2100 ათასი რუბლიდან).
3. შესაფუთი მოწყობილობები (2200 ათასი რუბლიდან).

ამრიგად, მინი-საამქროს აღჭურვის ღირებულება ბოსტნეულის დაჭერით პროდუქტის წარმოებისთვის იქნება დაახლოებით 6,300 ათასი რუბლი.

ზეთის წისქვილისთვის საკმარისი იქნება ხრახნიანი ზეთის პრესისა და შესაფუთი მანქანის შეძენა.

პერსონალის მოთხოვნები

სერიოზული ზეთის ქარხანა ხშირად სრულად ავტომატიზირებულია. თუმცა მაინც საჭიროა მუშები, რომლებიც მონიტორინგს გაუწევენ წარმოების ტექნოლოგიას და დროულად შეასრულებენ კორექტირებას. რა კადრებია საჭირო მცენარეული ზეთების წარმოებისთვის?

• სპეციალიზებული ტექნოლოგიური და ქიმიური განათლების მქონე მუშები (წინა მუშაკები, ტექნოლოგები, ინჟინრები, ქიმიკოსები),
• თავისუფალი მუშაკების გარეშე ცუდი ჩვევები(მოძრავები, დამლაგებლები).

ფართომასშტაბიანი წარმოებისთვის სახელოსნოზე 50-მდე ადამიანია საჭირო, ზეთის ქარხანაში 7 ადამიანის დაქირავებაც საკმარისი იქნება.

პატიმრობაში

მცენარეული ზეთის წარმოება შედარებით იაფი და მომგებიანი საწარმოა. მაგრამ საბოლოო შედეგის არასტაბილურობა და ხარისხის სერთიფიკატის არარსებობა მნიშვნელოვნად ავიწროებს გაყიდვების ბაზრებს დიდ საცალო ქსელებსა და მაღაზიებში. მიუხედავად ამისა, სახლის ზეთის წისქვილი ან მინი სახელოსნო კარგი დასაწყისი იქნება ბიზნესის დასაწყებად ქარხნის შემდგომი გაფართოებით.

წარმოება საკვები პროდუქტები- ეს არის ბიზნესის ერთ-ერთი ყველაზე მომგებიანი და აქტუალური სახეობა. მაგრამ, ამის მიუხედავად, ამ სფეროში საქმიანობის ყველა სფეროს არ მოაქვს კარგი შემოსავალი. რუსეთში მზესუმზირის ზეთის წარმოება ბევრ დამწყებ მეწარმეს იზიდავს, რადგან ასეთ პროდუქტებს ჩვენს ქვეყანაში მოიხმარენ. უზარმაზარი რაოდენობით. როგორ გავხსნათ ასეთი ბიზნესი, ამ სტატიაში ვისაუბრებთ.

ბაზრის ანალიზი და ბიზნესის მახასიათებლები

ჩვენს ქვეყანაში მზესუმზირის ზეთის წარმოებას ერთ-ერთი წამყვანი ადგილი უკავია. უაღრესად მომგებიანია მომგებიანი ბიზნესირაც ნებისმიერს შეუძლია. მზესუმზირის ზეთის მწარმოებლები რუსეთში ყოველწლიურად აწარმოებენ 7-10 მილიონ ტონა პროდუქტს. თუ ამ ციფრებს ფულში გადავთარგმნით, დაახლოებით 90 მილიარდ რუბლს მივიღებთ. ამ პროდუქციის წარმოების მოცულობის დაახლოებით ნახევარი მოდის საშუალო და მცირე საწარმოებზე.

მზესუმზირის ზეთის წარმოების ქარხნის გასახსნელად დაგჭირდებათ დიდი საწყისი კაპიტალი. საჭირო ცოდნის მიღება შესაძლებელია პროექტის განხორციელებისას. ასეთი საწარმოს წარმატება დიდწილად დამოკიდებულია თქვენს გამძლეობაზე და მონდომებაზე. თუ გსურთ გახსნათ მომგებიანი პერსპექტიული ბიზნესი, ყველაზე მეტად მზესუმზირის ზეთის წარმოებაა საუკეთესო გზადამწყები მეწარმეებისთვის.

ბიზნესის დადებითი და უარყოფითი მხარეები

მზესუმზირის ზეთი აუცილებელი პროდუქტია, ამიტომ მასზე მოთხოვნა ყოველთვის იქნება, მიუხედავად ეკონომიკური პირობებისა. ექსპერტების აზრით, ჩვენს ქვეყანაში ამ პროდუქტის ყოველთვიური მოხმარება ერთ ადამიანზე 1 ლიტრია. გარდა ამისა, ათობით ლიტრი მზესუმზირის ზეთი ყიდულობს საწარმოებს კვება.

გარდა ამისა, პროდუქცია ექსპორტირებულია საზღვარგარეთ და გამოიყენება როგორც ნედლეული წარმოების სხვა სფეროებში:

• ზეთის საღებავის დამზადება;
• მარგარინის წარმოება;
• კოსმეტიკური საშუალებების წარმოება;
• გარკვეული სამკურნალო პროდუქტების წარმოება.

ასეთი ფართო სპექტრიაპლიკაცია საშუალებას გაძლევთ მარტივად გაყიდოთ პროდუქტები დიდი რაოდენობით კარგ ფასად. დამწყები მეწარმეებისთვის, მინი მზესუმზირის ზეთის წარმოება არის მომგებიანი ბიზნეს ვარიანტი. მისი ერთადერთი ნაკლი არის დიდი ინვესტიცია.

ცალკე აღსანიშნავია წარმოების უსარგებლობაც. ყველა ნაშთმა იპოვა თავისი გამოყენება სხვა სფეროებში. ქერქი ან ფქვილი გამოიყენება ცხოველებისთვის საკვების ნარევების დასამზადებლად, რადგან ის შეიცავს უამრავ ცილას. მას ნებით ყიდულობენ ფერმერები, რომლებიც ამრავლებენ შინაურ ცხოველებს.

დოკუმენტების შეგროვება და შესრულება

სახლში მზესუმზირის ზეთის წარმოების გასახსნელად, არ გჭირდებათ სპეციალური ნებართვების ან ლიცენზიების აღება. უბრალოდ დარეგისტრირდით კერძო მეწარმეზე და შეუდგეთ მუშაობას. ვინაიდან ეს ბიზნესი დაკავშირებულია საკვებთან, უნდა აღინიშნოს, რომ თქვენი კომპანია პერიოდულად შემოწმდება სხვადასხვა მარეგულირებელი ორგანოების მიერ, როგორიცაა სახანძრო სამსახური, SES და სხვა. ამიტომ, უმჯობესია წინასწარ მიიღოთ ყველა საჭირო ნებართვა. ასევე მნიშვნელოვანია, რომ დარეგისტრირებული ხართ როგორც სოფლის მეურნეობის მწარმოებელი. ეს საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ ფინანსური დახმარება საგადასახადო სამსახურისგან.

კომპანიის ადგილმდებარეობა

ეს არის ყველაზე მთავარი კითხვარომელსაც უნდა მიმართოთ Განსაკუთრებული ყურადღებამზესუმზირის ზეთის წარმოების ბიზნეს გეგმის შემუშავებისას. თითოეულ ტონა თესლზე, ​​რომელსაც საწარმო ერთ ცვლაში ამუშავებს, 40 კვადრატული მეტრი იქნება საჭირო. მეტრი ფართობი. ამის შემდეგ, ხაზის მინიმალური სიმძლავრე უნდა გამოითვალოს, რათა სწრაფად დაფაროს ყველა საწყისი ინვესტიცია. Საკმარისია რთული საკითხირაც დეტალურ განხილვას მოითხოვს.

უპირველეს ყოვლისა, დაგჭირდებათ სამი საწყობი:

1. ნედლეულისთვის;
2. მზა პროდუქტებისთვის;
3. ნარჩენებისთვის.

გარდა ამისა, თქვენ უნდა აირჩიოთ კიდევ სამი ზონა, რომელშიც მოათავსებთ:

1. პრესის მაღაზია;
2. ქარხნის მაღაზია;
3. პროდუქციის ჩამოსხმისა და შეფუთვის ოთახი.

სართულები შიგნით სამრეწველო ფართებიუნდა ჰქონდეს მყარი ბეტონის ბაზა. კედლები და ჭერი კირით არის გათეთრებული. ნავთობის ქარხნის ქვეშ, რომელიც დღეში 25 ტონა ნედლეულს ამუშავებს, დაგჭირდებათ ოთახი 3 ათასი კვადრატული მეტრის ფართობით. მეტრი.

აღჭურვილობა

მზესუმზირის ზეთის წარმოებისთვის აღჭურვილობის ღირებულება 10-20 ათასი დოლარის ფარგლებში მერყეობს. ფასი დიდწილად დამოკიდებულია ერთეულების მუშაობაზე, მათ კონფიგურაციაზე და მწარმოებელზე. თუ გსურთ გახსნა, შეგიძლიათ შეიძინოთ მოწყობილობა, რომელიც კონტროლდება ხელით. სერიოზული საწარმოსთვის, თქვენ უნდა შეიძინოთ ავტომატური ხაზი.

ძირითადად, მეწარმეები იყენებენ შემდეგ აღჭურვილობას:

• საჭირო სიმძლავრის ზეთის საწნახელი;
• Ზეთის ფილტრი;
• თესლის შემწვარი;
• გამყოფი.

ყველაზე საუკეთესო ვარიანტიდამწყები მეწარმეებისთვის - მინი ქარხანა. მისი პროდუქტიულობაა 100 კგ/სთ. ასეთი აღჭურვილობის დასაყენებლად საკმარისია 80 კვადრატული მეტრი ფართობი. მეტრი. საწარმოო ხაზი შედგება ხრახნიანი პრესისგან, ზეთის ავზის, ტუმბოს, ფილტრისა და ხრახნიანი კონვეიერისგან.

პერსონალი

მზესუმზირის ზეთის წარმოების აღჭურვილობა უნდა იყოს გამოცდილი მუშაკების მიერ. თუ დააინსტალირეთ ავტომატური ხაზი, მომსახურე პერსონალიგაცილებით ნაკლებია საჭირო.

ასევე, უნდა დაიქირაონ გამოცდილი ტექნოლოგები და ხელოსნები. გარდა ამისა, ასეთ საწარმოებში მუშაობენ მძღოლები, მტვირთავები და დამლაგებლები. სახლში, მთელი წარმოების პროცესი შეიძლება შეასრულოს ერთმა ადამიანმა.

მზესუმზირის ზეთის წარმოების ტექნოლოგია

მზესუმზირის ზეთის წარმოების პროცესი შედგება შემდეგი ნაბიჯებისგან:

• ნედლეული იწმინდება უცხო მინარევებისაგან. დასუფთავება ხდება ორ ეტაპად. პირველი არის სპეციალურ გამყოფში, მეორე არის თესლის გამოყოფა ქერქისგან. ამისათვის გამოიყენეთ სპეციალური თარო-ენ-როლი მანქანები;
• თესლების დაფქვა როლიკებით მანქანით;
• დაქუცმაცებულ თესლს აგზავნიან ბრაზერში. ისინი წარმოადგენენ დიდ ქვაბს, რომელიც თბება გაზის სანთურებით;
• გასუფთავებული და დამუშავებული კერნელიდან ზეთს აწურებენ ხრახნიანი პრესის გამოყენებით;
• მზა ზეთი იცავს, გაცივდება და გაფილტრულია მინარევების მოსაშორებლად;
• ჩამოსხმა.

Ხარჯები

პროექტის დაწყებამდე ყურადღებით უნდა გამოთვალოთ ყველა ხარჯი:

1. ოთახის დაქირავება - 100 ათასი რუბლი;
2. აღჭურვილობა - 2 მილიონი რუბლი;
3. ხელფასი მუშებისთვის - 200 ათასი რუბლი;
4. საწარმოს რეგისტრაცია - 10-20 ათასი რუბლი.

თუ არსად გაქვთ ამხელა თანხის წაღება პატარა ქარხნის გასახსნელად, მიაქციეთ ყურადღება. აირჩიეთ იაფი კარაქი, დააყენეთ იგი თქვენს ავტოფარეხში ან ნებისმიერ სხვა კომუნალურ ოთახში და შეუდგეთ მუშაობას.

Მსგავსი ვიდეოები Მსგავსი ვიდეოები

მოგება

ამ ბიზნესის მომგებიანობის დადგენა საკმაოდ რთულია, რადგან ეს დამოკიდებულია ნედლეულის ტენიანობასა და ზეთის შემცველობაზე, სეზონურობასა და მზესუმზირის ზეთის წარმოების ტექნოლოგიაზე. საშუალო საწარმო დღეში დაახლოებით 50 ტონა ნედლეულს ამუშავებს. მზესუმზირის ზეთის შემცველობა საშუალოდ 45%-ს აღწევს, 5% კი ტექნოლოგიურ დანაკარგებსა და ნარჩენებზე იხარჯება.

ქერქი (თესლის საფარი) შეადგენს მთლიანი წონის 20%-ს. შესაბამისად, 50 ტონა ნედლეულიდან 16 ტონა ნავთობი მიიღება. დარჩენილი 24 ტონა კვებაა, 10 ტონა კი ქერქია. თუ ტონას ლიტრებად გადააქცევთ, მიიღებთ 17,4 ათას ლიტრს. დღეისათვის მწარმოებლისგან მზესუმზირის ზეთის საბითუმო ფასი 1 ლიტრზე 35 რუბლს შეადგენს. ქერქის გაყიდვა შესაძლებელია ტონაზე 900 რუბლს, ხოლო კვება 1,5 ათას რუბლს ტონაზე. საწარმოს მთლიანი მთლიანი შემოსავალი იქნება დაახლოებით 725 ათასი რუბლი.

ზეთისხილის მზესუმზირის ტონა 12000 რუბლი ღირს. ერთი სამუშაო დღის განმავლობაში აუცილებელია ნედლეულის შეძენა 600 ათასი რუბლით. შესაბამისად, საწარმოს მოუტანს წმინდა მოგებას 125 ათასი რუბლი. ასეთი ბიზნესის მომგებიანობა 20%-ია.

თუ ჩურნი მუშაობს ერთ ცვლაში 24 სამუშაო დღის განმავლობაში, ყოველთვიური შემოსავალი იქნება 3 მილიონი რუბლი. ყველა ხარჯის გამოკლებით, დაახლოებით 2 მილიონი რუბლი დარჩება.

მზა პროდუქციის გაყიდვები

როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, მზესუმზირის ზეთი პოპულარული პროდუქტია, რომლის გაყიდვასთან დაკავშირებით, როგორც წესი, პრობლემები არ არის. როგორც წესი, მზესუმზირის ზეთს მწარმოებლისგან საბითუმო ყიდულობენ სუპერმარკეტები, მაღაზიები, კვების ობიექტები და შუამავლები.

მთავარია პროდუქციის მაღალი ხარისხის დაცვა. მხოლოდ ამ შემთხვევაში შეძლებთ იპოვოთ საიმედო გაყიდვების ბაზრები და უზრუნველყოთ თქვენი საწარმოს მაღალი მომგებიანობა.

კომბინირებულ ბიზნესში საკონტროლო წილს მიიღებს Solar Products სტრუქტურები, გარიგების პირობების მცოდნე პირი განმარტავს, რა არის აქციების თანაფარდობა, მან არ თქვა. "რუსეთის სამხრეთის" და "მზის პროდუქტების" წარმომადგენლებმა კომენტარის გაკეთებაზე უარი განაცხადეს.

ორივე კომპანია არ ასაჯაროებს მათ კონსოლიდირებულ ნაწილს ფინანსური მაჩვენებლები. მათი შემოსავალი 2015 წელს შედარებითია: "რუსეთის სამხრეთი" - 43,4 მილიარდი რუბლი. (ფორბსის მიხედვით), Solnechnye Produkty - 42,1 მილიარდი Yug Rusi 2016 წელს, ნავთობისა და ცხიმის კავშირის მიხედვით, რუსეთში მზესუმზირის ზეთის 27% გამოუშვა (1 ადგილი), Solnechnye Produkty - 2,3% (მე-7).

კისლოვი 20 წლის განმავლობაში ჩამოსხმული მზესუმზირის ზეთის უმსხვილესი მწარმოებელი გახდა, ძირითადი ბრენდებია Zolotaya Semechka და Avedov. პირველი ქარხანა მან 1999 წელს ააშენა, ექვსი წლის შემდეგ - მეორე, ხოლო 2006 წელს ვადიმ მოშკოვიჩის რუსაგროდან ხუთი ქარხანა იყიდა. იუგ რუსი ფლობს 200 000 ჰექტარს სასოფლო-სამეურნეო მიწას, 27 ლიფტს, ტერმინალებს დონზე, წყლის არეალში. აზოვის ზღვაქერჩის სრუტის მიდამოებში. 2015 წელს კისლოვის სტრუქტურამ გაიმარჯვა ტენდერში გავრიკოვსკოეს ნავთობის საბადოზე.

კისლოვი უკვე დაახლოებით ერთი წელია აქტიურად ეძებს მყიდველს სამხრეთ რუსეთისთვის, ამბობს მისი ორი ნაცნობი. ბიზნესის მემკვიდრეებისთვის გადაცემა ვერ მოხერხდა, თვითონაც დაიღალა ოპერატიული მენეჯმენტით, ამბობს მისი მეგობარი.

Solar Products არის ვლადისლავ ბუროვის Buket ჯგუფის მთავარი აქტივი, სახელმწიფო სათათბიროს თავმჯდომარის ვიაჩესლავ ვოლოდინის პარტნიორი, რომელიც იყო Solar Products-ის აქციონერი 2000-იანი წლების ბოლომდე. ჯგუფს აქვს სასოფლო-სამეურნეო საწარმოები, ლიფტები, ნავთობის მოპოვების ქარხნები სარატოვის რეგიონში და კრასნოდარის ტერიტორია, ცხიმოვანი მცენარეები, მენეჯმენტის ქვეშ - 157 000 ჰექტარი სასოფლო-სამეურნეო დანიშნულების მიწა ვოლგის რეგიონის 11 რეგიონში. Solnechnye Produkty აწარმოებს ზეთს Rossiyanka ბრენდის ქვეშ, მაიონეზი მოსკოვის პროვანსული და ზეთისხილი, საპონი და ა.შ.

ნავთობისა და ცხიმის კავშირის მონაცემებით, 2016 წელს ჯგუფმა დაიკავა მე-2 ადგილი მარგარინის წარმოებაში 23,2%-იანი წილით, მე-4 მაიონეზის წარმოებაში (16%).

ეს კომპანია სწრაფად ვითარდება და აქვს ამბიციები გახდეს ბაზრის ლიდერი, ამბობს ანდრეი სიზოვი, Sovecon-ის დირექტორი: მან აქტიურად იყიდა მიწა, განაახლა თავისი მენეჯმენტის გუნდი, გამოაცხადა ერთობლივი საწარმო სხვა ინდუსტრიის ლიდერთან, Efko Group-თან (მე-4 ადგილი ნავთობის წარმოებაში. და მე-3 მარგარინისა და მაიონეზის წარმოებისთვის): მათ აერთიანებდნენ ლოჯისტიკა, მარკეტინგი და გაყიდვები. ბაზრის ლიდერები ერთიანდებიან, ეს გამოიწვევს კონკურენციის შემცირებას ნედლეულზე - მზესუმზირის თესლზე, ​​რომელიც რუსეთში არ არის საკმარისი, მიიჩნევს სიზოვი.

Rusagro-ს გენერალურმა დირექტორმა მაქსიმ ბასოვმა ნავთობისა და ცხიმების ბაზარზე მზარდ კონკურენციასა და გარდაუვალ კონსოლიდაციაზე ისაუბრა. მზესუმზირის გადამუშავების მომგებიანობა შემცირდა, მათ შორის, დაბალი საექსპორტო გადასახადების გამო, იტყობინება ნავთობისა და ცხიმის კავშირი. რუსაგროს, 2016 წლის წლიური ანგარიშის მიხედვით, უარყოფითი მომგებიანობა ჰქონდა: მინუს 2%.

მზესუმზირის ზეთის წარმოება: ამ ტიპის ბიზნესის მიზანშეწონილობა + მზესუმზირის ზეთის სახეობები + ნაბიჯ ნაბიჯ გეგმაბიზნეს იდეების განხორციელება + წარმოების ტექნოლოგიები + სრული სია საჭირო აღჭურვილობა+ ხარჯებისა და შემოსავლების დეტალური ანალიზი.

თუ გსურთ გახდეთ წარმატებული ბიზნესმენი წარმოების სფეროში, მაგრამ ჯერ არ გადაგიწყვეტიათ მიმართულება, გთავაზობთ განიხილოთ პერსპექტიული ინდუსტრია ამ ბიზნეს სფეროში - მზესუმზირის ზეთის წარმოება.

ამ ინდუსტრიაში ძალიან მაღალი კონკურენციის მიუხედავად, ასეთი საწარმო პრაქტიკულად განწირულია წარმატებისთვის. და საქმე ისაა, რომ მზესუმზირის ზეთი არის პროდუქტი, რომელიც მუდმივი პოპულარობით სარგებლობს და მასზე მოთხოვნა მუდმივად მაღალია.

ამ სტატიაში განვიხილავთ, რამდენად მომგებიანი შეიძლება იყოს ასეთი ბიზნესი და რა არის საჭირო მის განსახორციელებლად.

მზესუმზირის ზეთის წარმოება: ბიზნესის აქტუალობა

ის ფაქტი, რომ რუსეთში მცენარეული ზეთის წარმოების ბიზნესის პოპულარობა ყოველწლიურად იზრდება, შეიძლება ვიმსჯელოთ დიაგრამაზე, რომელიც ნათლად აჩვენებს, რომ წარმოებული პროდუქციის მოცულობა მხოლოდ ყოველწლიურად იზრდება.

ამასთან, ყურადღება მიაქციეთ თავად რუსების მიერ მზესუმზირის ზეთის მოხმარების დონეს. ის იმავე დონეზე დარჩა. ეს იმაზე მეტყველებს, რომ მზესუმზირის ზეთის წარმოებას არ აქვს გაყიდვის ერთადერთი არხი (სახლში). რუსული მზესუმზირის ზეთი ექსპორტზეც გადის უცხო ქვეყნებიგარდა ამისა, მასზე დიდი მოთხოვნაა.

ძირითადად, ჩამოსხმული პროდუქცია ექსპორტზე გადის უზბეკეთში, ნაყარი კი თურქეთში დიდი მოთხოვნაა:

მზესუმზირის ზეთზე ასეთი მაღალი მოთხოვნა განპირობებულია იმით, რომ იგი ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა ინდუსტრიაში:

• სამზარეულო.
• დაკონსერვებული საკვების წარმოება.
• საპნის დამზადება.
• Წამალი.
• კოსმეტოლოგია.
• საღებავებისა და ლაქების წარმოება.

მაგრამ მცენარეულ ზეთზე მოთხოვნა შორს არის ერთადერთი მიზეზი, რის გამოც ბევრი ბიზნესმენი იწყებს სამეწარმეო საქმიანობას ამ სფეროში. ბიზნეს ხაზის პოპულარობა განპირობებულია იმითაც, რომ მზესუმზირის ზეთის წარმოება არანარჩენი წარმოებაა.

მოდით ავხსნათ, როგორ შეიძლება ეს იყოს. ფაქტია, რომ მზესუმზირის თესლის გადამუშავებისას, გარდა თავად ზეთისა, ვიღებთ აგრეთვე ქერქს (თესლის საწმენდი პროდუქტი) და ნამცხვარს (ზეთის მოპოვების პროდუქტი), რომელიც ასევე წარმატებით იყიდება სხვადასხვა საჭიროებისთვის.

და ბოლოს, ჩვენ აღვნიშნავთ ამ ბიზნეს იდეის ორგანიზების კიდევ ერთ მნიშვნელოვან უპირატესობას: მზესუმზირის ზეთის წარმოებას აქვს მრავალი ნიუანსი, რომელსაც თქვენ, როგორც ორგანიზატორ-მეწარმეს შეხვდებით, მაგრამ ასეთი საწარმოების დაწყებას არ დასჭირდება. სპეციალური განათლებადა უნარები.

ბიზნესი სწრაფად ანაზღაურდება და, მიუხედავად მრავალი კონკურენტისა, პოულობს ბაზრებს ყველა რეგიონში რუსეთის ფედერაცია. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ასეთი ბიზნესი მინიმალური წარმოების სიმძლავრით, თანდათან გაზარდოთ მასშტაბები.

მას შემდეგ, რაც ჩამოვთვალეთ ბევრი „დადებითი“ და დავამტკიცეთ, რომ ასეთი ბიზნესი ამ დღეებში მართლაც ძალიან მიზანშეწონილია, გადავიდეთ შემდეგ კითხვაზე.

რა სახის მზესუმზირის ზეთი იწარმოება?

მზესუმზირის თესლიდან ზეთის წარმოების ყველა საწარმო მიზნად ისახავს ორი ძირითადი ტიპის წარმოებას: დახვეწილიდა არარაფინირებულიმზესუმზირის ზეთები.

მათ შორის მთავარი განსხვავება დამუშავების მეთოდია. თუ არარაფინირებული ზეთის დახვეწა შესაძლებელია მხოლოდ მექანიკურად, მაშინ რაფინირებული ზეთი წყდება და გადის ჰიდრატაციის, დეზოდორიზაციისა და გაუფერულების პროცესებს, სანამ სუპერმარკეტის დახლს მიაღწევს.

რაფინირებული მცენარეული ზეთი უფრო პოპულარულია, რადგან მას არ აქვს გამოხატული სუნი და გემო და, შესაბამისად, შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერ ინდუსტრიაში.

გარდა ამისა, არ უნდა დავივიწყოთ მზესუმზირის თესლის გადამამუშავებელი პროდუქტები, რომლებიც ასევე დიდი მოთხოვნაა. ქერქი, მაგალითად, გამოიყენება როგორც დანამატი სამშენებლო მასალებიდა ნამცხვარი და კვება პოპულარული პროდუქტებია შინაური ცხოველების საკვების წარმოებაში.

რაც შეეხება წარმოების ძირითად პროდუქტებს, მოდით ვისაუბროთ მცენარეული ზეთის წარმოების საწარმოს ორგანიზებაზე.

მზესუმზირის ზეთის წარმოების ბიზნეს იდეის ეტაპობრივი განხორციელება

ბიზნესი ამ ინდუსტრიაში, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა, მოითხოვს ფრთხილად მომზადებას საწარმოს დასაწყებად. მოკლედ გავაანალიზებთ ორგანიზაციის თითოეულ ეტაპს საკუთარი წარმოებაასე რომ თქვენ გაქვთ იდეა, თუ როგორ უნდა ავაშენოთ ბიზნესი ამ სფეროში.

ბიზნეს იდეის ორგანიზების გეგმა შედგება 5 ძირითადი ეტაპისგან.

ეტაპი 1. საწარმოს რეგისტრაცია.

სანამ დაიწყებთ ნელ-ნელა წარმოების პროცესის დამყარებას, საჭიროა კანონიერად.

ყველაზე ხშირად, წარმოების ორგანიზაციისთვის, რეგისტრირებულია შეზღუდული პასუხისმგებლობის საზოგადოება (შპს), ანუ, ერთეული. მაგრამ ასეთ გადაწყვეტილებას აზრი აქვს, თუ გეგმავთ ფართომასშტაბიან წარმოებას. როდესაც საქმე ეხება პატარა, "სახლის" საწარმოს, შეგიძლიათ დარეგისტრირდეთ როგორც ინდივიდუალური მეწარმე(IP).

რეგისტრაციის დეტალური ინსტრუქციები შეგიძლიათ იხილოთ ფედერალური საგადასახადო სამსახურის ვებსაიტზე:

• https://www.nalog.ru/rn77/ip/interest/reg_ip/petition (ინდივიდუალური მეწარმეებისთვის);
• https://www.nalog.ru/rn77/yul/interest/reg_yl/register (შპს-სთვის).

მცენარეული ზეთის წარმოება არ საჭიროებს დიდი რიცხვინებართვები, რაც მნიშვნელოვნად ამარტივებს მის რეგისტრაციას. მაგრამ არ დაივიწყოთ სახანძრო სამსახურისა და სანიტარული და ეპიდემიოლოგიური სადგურის ნებართვების სავალდებულო ხელმისაწვდომობა.

ეტაპი 2. საწარმოო და შესანახი ობიექტების დაქირავება და მოწყობა.

პროდუქციის წარმოების დასაწყებად, თქვენ უნდა შეიძინოთ ან იქირაოთ რამდენიმე შენობა:

• Პირველი- საწარმოო ფართობი, რომელიც გათვლილია 40 კვ.მ. დღეში 1 ტონა წარმოებულ პროდუქტზე.
• მეორე- ეს არის საწყობი, რომლის ზომები უნდა იყოს 2-ჯერ მეტი საწარმოო ნაწილის ზომაზე. ეს გამართლებულია იმით, რომ მზესუმზირის თესლის შენახვას სკრუპულოზურად უნდა მოეპყროთ და არ მოათავსოთ იგი ძალიან მჭიდრო ფენაში.
• მესამე- ეს არის პატარა საწყობი ქერქის შესანახად. მისი ფართობი არის საწარმოო სახელოსნოს ფართობის დაახლოებით ¾.

რაც შეეხება შენობების მომზადებას, ისინი უნდა შეესაბამებოდეს სანიტარული და ეპიდემიოლოგიური სადგურის მოთხოვნებს, აგრეთვე ხანძარსაწინააღმდეგო უსაფრთხოების მოთხოვნებს.

ეტაპი 3. აღჭურვილობის შეძენა და მომწოდებლების ძებნა.

როგორც კი იპოვით შენობებს, შეგიძლიათ. რა სახის აღჭურვილობაა საჭირო, ცოტა მოგვიანებით გავაანალიზებთ.

თესლის მიმწოდებლის არჩევა, საიდანაც ზეთს აწარმოებთ, საპასუხისმგებლო საკითხია. უახლესი ამბების პოვნა დღეს არ არის რთული. თუ თქვენ ცხოვრობთ ქალაქგარეთ, მაშინ, სავარაუდოდ, თქვენ შეძლებთ ნედლეულის შეძენას უშუალოდ ადგილობრივი მაცხოვრებლებისგან. თუ თქვენთან ახლოს არ არის ასეთი მომწოდებლები, მაშინ მოძებნეთ ისინი ინტერნეტში ან გაზეთებში.

მთავარია, მიწოდებული ნედლეული იყოს მაღალი ხარისხის, ვინაიდან თქვენი პროდუქციის ხარისხიც ამაზე იქნება დამოკიდებული.

ეტაპი 4. თანამშრომლების დაქირავება.

თქვენი კომპანიის ზომიდან გამომდინარე, თანამშრომლების რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს.

მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, ამ ტიპის ბიზნესი კარგია, რადგან ბევრი სპეციალისტი არ გჭირდებათ. საკმარისია დაიქირაოთ 5-7 ტექნოლოგი და ხელოსანი, რომლებსაც აქვთ სპეციალიზებული განათლება. აუცილებლად, თქვენს გუნდში, ამ უკანასკნელის გარდა, უნდა იყოს მტვირთავი, შემნახველი და ასევე ბუღალტერი.

ეტაპი 5. პროდუქციის წარმოებისა და რეალიზაციის დაწყება.

როდესაც მთელი წარმოების სქემა ჩამოყალიბებულია, შეგიძლიათ დაიწყოთ მუშაობა.

წინასწარ უნდა იზრუნოთ თქვენი საწარმოს ბაზრებზე, რათა პროდუქციის პირველი პარტიის მიღების შემდეგ დაუყოვნებლივ დაიწყოთ მისი გაყიდვა და დაიწყოთ ბიზნესის შექმნის ხარჯების დაფარვა. მათ შესახებ დეტალურად ვისაუბრებთ ამ სტატიის ბოლოს.

ახლა, როდესაც გვაქვს ჩვენი ბიზნესის ორგანიზების მკაფიო გეგმა, მოდით ვისაუბროთ წარმოების ტექნოლოგიაზე და საჭირო აღჭურვილობაზე.

მზესუმზირის ზეთის წარმოების დეტალური ტექნოლოგია

დღეს მზესუმზირის ზეთის წარმოების ორი ძირითადი გზა არსებობს:

1. ხრახნიანი წნეხების დახმარებით (დაჭერის მეთოდი).
2. ექსტრაქციის გზით (ექსტრაქციის მეთოდი).

მეთოდებს შორის განსხვავება მდგომარეობს იმაში, თუ რა სახის გავლენის ქვეშ არის თესლი მგრძნობიარე.

თესლის ხრახნიანი წნეხებით დამუშავებისას ზეთს გამოწურავთ, რის შემდეგაც ვიღებთ 2 პროდუქტს - ზეთს და ნამცხვარს. ამ გზით მიღებულ ზეთს „ნედლი“ ეწოდება.

მოპოვების მეთოდის გამოყენებისას პრესის ნაცვლად გამოიყენება ორგანული გამხსნელები, რომლებიც ხელს უწყობენ ზეთის მაქსიმალური მოცულობის მიღებას. ამ გზით ნავთობის წარმოებისთვის გამოიყენება სპეციალური მოწყობილობა - ექსტრაქტორი.

მეორე მეთოდით ზეთის მიღებისას ასევე ვიღებთ 2 პროდუქტს: მიცელა ( ზეთის ხსნარიგამხსნელში) და უცხიმო დარჩენილი მასა – კვება. გარდა ამისა, ზეთის მისაღებად აუცილებელია გამხსნელის გამოხდა დისტილერში და მზესუმზირის ზეთის გაფილტვრა.

მზესუმზირის ზეთის მისაღებად თესლის დამუშავების მთელი პროცესის უკეთ გასაგებად ვიყენებთ დიაგრამას.

პირველ რიგში, განიხილეთ ზეთის წარმოების პირველი მეთოდი - დაჭერით:

როგორც ეს მარტივი სქემა გვიჩვენებს, მზესუმზირის ზეთის დაჭერით წარმოების ტექნოლოგია ასეთია:

• მზესუმზირის თესლი საწყის ეტაპზე უნდა გაიწმინდოს ყველა სახის მინარევებისაგან. ეს ხდება მაგნიტური და საცრის გამყოფების დახმარებით.
• შემდეგი, თესლი სათანადოდ უნდა გაშრეს, რათა მინიმუმამდე შემცირდეს მათი ტენიანობა.
• ამის შემდეგ საჭიროა მარცვლების გაბრტყელება ან, უფრო მარტივად, დაფქვა. ამის პროცესში ვიღებთ გადამუშავებულ პროდუქტს, რომელსაც პიტნა ჰქვია.
• იმისთვის, რომ მომავალში ზეთის მოპოვება შეძლოს, პიტნას ექვემდებარება თერმული დამუშავება - ჯერ ორთქლზე ადუღებენ, შემდეგ კი ბრაზიანებში შეწვით.
• ამრიგად, განხორციელებული მოქმედებების შემდეგ ვიღებთ რბილობს. სწორედ მისგან დაიწურება მზესუმზირის ზეთი. შედეგად გვექნება ორი პროდუქტი: ზეთი და ნამცხვარი.

რაც შეეხება მოპოვების მეთოდს, ტექნოლოგიური პროცესის პირველ ეტაპებზე მზესუმზირის თესლი ექვემდებარება იმავე სახის გადამუშავებას. თუმცა, წარმოების ბოლო ეტაპებზე, ხრახნიანი წნეხების გამოყენების ნაცვლად, გამოიყენება ექსტრაქცია, ანუ ზეთის დაშლა ორგანული ნივთიერებებით.

მზესუმზირის ზეთის წარმოების პირველი მეთოდი უდავოდ უფრო ეკოლოგიურად სუფთაა, მაგრამ მეორე ვარიანტი თავისი ეფექტურობით აღემატება.

ამიტომ ბევრი მწარმოებელი იყენებს, ვთქვათ, კომბინირებული მეთოდი: ჯერ ზეთს აწებებენ საწნახელზე, შემდეგ კი მაქსიმალური მოცულობის მისაღებად ნამცხვარი ექვემდებარება ამოღებას.

ახლა, საბოლოო პროდუქტის მისაღებად, მზესუმზირის ზეთი დაიხვეწება. მზესუმზირის ზეთის დამუშავების ეს პროცესი შედგება რამდენიმე ეტაპისგან, რომლებიც მიზნად ისახავს მინარევებისაგან მისი მაქსიმალურად გაწმენდას, დამახასიათებელი სუნისა და ფერისგან თავის დაღწევას.

წარმოების პროცესთან დაკავშირებით, ჩვენ გავაანალიზებთ, რა სახის აღჭურვილობა იქნება საჭირო და რა არის მისი ღირებულება.

მზესუმზირის ზეთის წარმოების მოწყობილობა

ჩვენ გავაანალიზებთ ტექნოლოგიური ხაზის დასასრულებლად საჭირო აღჭურვილობას წარმოების სქემიდან გამომდინარე, როდესაც თესლი პირველად ექვემდებარება დაჭერას და მოპოვების შემდეგ.

ასე რომ, მზესუმზირის ზეთის წარმოების მოწყობილობა მოიცავს 8 ძირითად მოწყობილობას:

აღჭურვილობის იდენტიფიკაცია	მიზანი	ფასი	გამოსახულება
გამყოფი	თესლის გამოყოფა დიდი მინარევებისაგან	40 ათასი რუბლიდან.
საჩქარო მანქანა		70 ათასი რუბლიდან.
როლიკებით მანქანა	თესლის დასაფქვავად (პიტნის მისაღებად)	400 ათასი რუბლიდან.
ბრაზიერი	ამისთვის სითბოს მკურნალობაპიტნის. არსებობს ცეცხლი და ორთქლი (დამოკიდებულია მკურნალობის ტიპზე - სითბო ან ორთქლი)	ხანძარი - 75 ათასი რუბლიდან. ორთქლი - 300 ათასი რუბლიდან.
ხრახნიანი პრესა	ნავთობის მოპოვებისთვის	600 ათასი რუბლიდან.
ფილტრი	დაპრესილი ზეთის ფილტრაციისთვის	80 ათასი რუბლიდან.
ექსტრაქტორი	ნარჩენი ზეთის ამოსაღებად	500 ათასი რუბლიდან.
ჩამოსხმის ხაზი	კონტეინერებში ზეთის ჩასასხმელად	700 ათასი რუბლიდან.

ამრიგად, ყველა მოწყობილობა, რომელიც საჭიროა პროდუქტის ზემოაღნიშნული გზით წარმოებისთვის, ეღირება დაახლოებით 2,5 მილიონი რუბლი. (იმის გათვალისწინებით, რომ შეძენილი იქნება სახანძრო მაწვარი და არა ორთქლის მაწვარი).

შეგახსენებთ, რომ აღჭურვილობის ფასები შეიძლება განსხვავდებოდეს არჩეული მწარმოებელი კომპანიისა და რუსეთის რეგიონის მიხედვით. ასევე, თუ იყენებთ თესლის დამუშავების პრეს მეთოდს, ვერ გაითვალისწინებთ ექსტრაქტორის ყიდვის ღირებულებას.

საბოლოო ჯამში, თქვენი საწარმოო ხაზი ასე გამოიყურება:

ახლა კი დროა გავარკვიოთ, რა სხვა ხარჯებს დაუჯდება დამწყები მეწარმე ამ სფეროში და რამდენად სწრაფად შეუძლია საწარმოს გადახდა.

ბიზნესის ორგანიზების ხარჯების გაანგარიშება და სავარაუდო შემოსავლები

მცენარეული ზეთის წარმოებისას გათვალისწინებული უნდა იყოს შემდეგი ხარჯები:

• სამეწარმეო საქმიანობის რეგისტრაციისთვის - 10 ათას რუბლამდე.
• შენობების გაქირავება - 50 ათასი რუბლიდან.
• ტრანსპორტირების ხარჯებისთვის - 50 ათას რუბლამდე.
• ჩართულია კომუნალური მომსახურება- 35 ათას რუბლამდე.
• აღჭურვილობის შესაძენად - 25000 ათას რუბლამდე.
• გადახდისთვის ხელფასებითანამშრომლები - 200 ათასი რუბლიდან.
• რეკლამისთვის - 25 ათას რუბლამდე.
• ნედლეულის შესაძენად - 300 ათასი რუბლიდან.

გაშვებისთვის საწყისი კაპიტალის მთლიანი ოდენობა საკუთარი საწარმოამ ინდუსტრიაში იქნება 3.2 მილიონი რუბლიდან.

ეს მაჩვენებელი ვარაუდობს, რომ საწარმო დღეში 5 ტონა მზესუმზირის თესლიდან გადაამუშავებს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოაწყოთ უფრო მცირე მასშტაბის წარმოება, მაშინ მატერიალური ინვესტიციების რაოდენობა შემცირდება.

ახლა ანაზღაურებისთვის:

• 1 ტონა ნედლეულის გადამუშავებით ვიღებთ 350 ლიტრ პროდუქტს და 650 კგ საკვებს. ამ პროდუქტის გაყიდვით, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ დაახლოებით 44,5 ათასი რუბლი, დაახლოებით 27 ათასი რუბლის ინვესტიციით ნედლეულის შეძენაში. ამ შემთხვევაში, მოგება იქნება 17 ათასი რუბლი.
• ასეთი გაანგარიშება ვარაუდობს, რომ საწარმოს ანაზღაურება, მისი მასშტაბიდან გამომდინარე, განსხვავდება 1-2 წლის განმავლობაში. ზოგიერთი მცირე ბიზნესი ახერხებს ინვესტიციების ანაზღაურებას ექვსი თვის განმავლობაში.
• ამ სფეროში ბიზნესის მომგებიანობა, როგორც წესი, 7-დან 20%-მდე მერყეობს.

მცენარეული ზეთის წარმოება. რა უნდა იყოს
ნამდვილი გემრიელი მცენარეული ზეთი?

არარაფინირებული ზეთის წარმოების ტექნოლოგია
ცივი დაჭერით.

წარმოებული პროდუქციის გაყიდვების ბაზრები

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მზესუმზირის ზეთი არის პროდუქტი, რომლის გაყიდვაც შესაძლებელია ნებისმიერ რეგიონში და მასზე მოთხოვნა მუდმივად მაღალია.

ასეთი პროდუქტების ყველაზე გავრცელებული სადისტრიბუციო არხები მოიცავს:

1. სუპერმარკეტები.
2. მცირე სასურსათო მაღაზიები.
3. სურსათის ბაზრები.
4. რესტორნები და კაფეები.

გარდა ამისა, ასეთი საქონელი ასევე საჭიროა სხვა კვების დაწესებულებებში, მაგალითად, სასადილოებში, სკოლებში, საბავშვო ბაღებში, ქარხნებში და ქარხნებში. ასევე, მცენარეული ზეთის გაყიდვა შესაძლებელია საზღვარგარეთ.

მთავარია არ დაივიწყოთ თქვენი ბრენდის სარეკლამო პოპულარიზაცია. შეგიძლიათ დაბეჭდოთ რეკლამები გაზეთებში, ბილბორდებზე, ვიდეოების გადაცემა ტელევიზორში. ფართომასშტაბიანი წარმოებისთვის სასურველია სპეციალისტების ჩართვა აქციაში.

ჩვენ დეტალურად გავაანალიზეთ მზესუმზირის ზეთის წარმოება რუსეთში და ყველაზე მეტად მიმოვიხილეთ მნიშვნელოვანი კითხვები: როგორ მზადდება პროდუქტი, რა აღჭურვილობა იქნება საჭირო ამისათვის და რა კაპიტალია საჭირო დასაწყისში.

შედეგად, ჩვენ აღვნიშნავთ, რომ ასეთი ბიზნესი მოითხოვს საკმაოდ დიდ ინვესტიციებს + მისი ორგანიზება არ არის მარტივი, მაგრამ ძალიან პოპულარული და მომგებიანია. ამიტომ, თუ ფინანსური შესაძლებლობები მოგცემთ საშუალებას იფიქროთ ასეთი იდეის განხორციელებაზე, არ გადადოთ იგი გვერდზე.

სასარგებლო სტატია? არ გამოტოვოთ ახალი!
შეიყვანეთ თქვენი ელ-ფოსტა და მიიღეთ ახალი სტატიები ფოსტით

იგი წარმოადგენს მცენარეული ზეთის მწარმოებელთა რეიტინგს, რომელიც სამართლიანად შეიძლება ჩაითვალოს სოფლის მეურნეობის შიდა ექსპორტის „ნომერ 1“-ში. ბოლოს და ბოლოს, უკრაინა ნავთობს აწვდის მსოფლიოს 100-ზე მეტ ქვეყანას, რომლებიც მდებარეობს ხუთ კონტინენტზე.

მზესუმზირის ზეთის ექსპორტიორი უკრაინული კომპანიების წარმატებას მხარს უჭერს შიდა წარმოების ზრდა. ამრიგად, 2016 წელს მზესუმზირის ნათესმა ფართობმა შეადგინა 6 მილიონი ჰექტარი 2015 წლის 5,1 მილიონი ჰექტრის წინააღმდეგ. მზესუმზირის წარმოებამ 2016 წელს 13,6 მილიონ ტონას გადააჭარბა, რაც მეტი დონეგასულ წელს 21,6%-ით.

2016 წლის განმავლობაში მზესუმზირის ზეთისა და ცხოველური ცხიმების წარმოება გაიზარდა 41,8%-ით, ხოლო 2017 წლის იანვარ-ივლისში, გასული წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით, 33,1%-ით.

მონაცემების მიხედვით საჯარო სამსახურისტატისტიკა, შემოსავალმა მზესუმზირის ზეთისა და ცხოველური ცხიმების გაყიდვიდან 2017 წლის იანვარ-ივლისში უკრაინაში მთლიანობაში 69,2 მილიარდი UAH შეადგინა, მათ შორის ნაწილი უცხოური მიწოდებიდან - 63,8%.

2016/17 წლებში მცენარეული ზეთის წარმოების სამეული ლიდერი არის ნიკოლაევის ზეთის მოპოვების ქარხანა, ზაპოროჟიეს და ვინიცას ნავთობისა და ცხიმოვანი მცენარეები, რომლებიც, შესაბამისად, კომპანიების საკუთრებაში არიან., და . ეს სამი ერთად საწარმოო საწარმოებიმზესუმზირის ზეთის წარმოების თითქმის მეხუთედი მოდის, ხოლო მთელი ათი საწარმო - 50,0%.

ნიკოლაევის ნავთობის მოპოვების ქარხანა

Zaporozhye ნავთობისა და ცხიმოვანი მცენარე

ვინიცას ზეთი და ცხიმოვანი მცენარე

MEZ "Hellas"

წარმოების მოცულობა, ათასი ტონა: 252

ბაზრის წილი, %: 4,8

2016 წლამდე ელადას ქარხანა სოფლის მეურნეობის ჯგუფში შედიოდა ". გასული წლის თებერვალში სოფლის მეურნეობის ჰოლდინგმა იყიდა პრეტენზიის უფლებები ამ ქარხანაზე Ukrgasbank-ისგან. გარიგება დაახლოებით 100 მილიონი დოლარი შეადგინა, ქარხნის წარმოების სიმძლავრე იძლევა წელიწადში 560 000 ტონა მზესუმზირის გადამუშავების საშუალებას.

Kernel არის ერთ-ერთი უდიდესი სასოფლო-სამეურნეო ჰოლდინგი უკრაინაში, რომელიც ორგანიზებულია ვერტიკალური ინტეგრაციის პრინციპით. კომპანიას უდავო ლიდერობა უკავია შავი ზღვის რეგიონში მზესუმზირის ზეთის წარმოებასა და ექსპორტში. გარე მარაგების უზარმაზარი მოცულობის მიღმა კომპანიის ყველაზე მძლავრი სასოფლო-სამეურნეო წარმოება დგას. ნიკოლაევისა და ბანდურას ნავთობგადამამუშავებელი ქარხნების გარდა, კერნელი ფლობს მზესუმზირის თესლის გადამამუშავებელ ქარხნებს პოლტავას, კიროვოგრადისა და ოდესის რეგიონებში.

სასოფლო-სამეურნეო ჰოლდინგ „კერნელის“ მიწის ბანკი 602,5 ათასი ჰექტარია. ზაფხულის შუა რიცხვებში ჰოლდინგმა კომპანიების აღება დაასრულადა .

2017 წლის 3 კვარტლისთვის საფინანსო წელიკერნელმა გაყიდა 92,2 ათასი ტონა ჩამოსხმული ზეთი 98,5 მლნ დოლარად და 802,1 ათასი ტონა ნედლი ზეთი ნაყარად 783,7 მლნ დოლარად. კომპანიის მზესუმზირის ზეთის სეგმენტის EBITDA ამ პერიოდისთვის 77,9 მლნ დოლარია, რაც 26,20%-ით ნაკლებია გასულ წელთან შედარებით და შეადგენს 275-ს. ბირთვის მთლიანი EBITDA-ს %.