Kas yra greitas maistas ir, kaip sakoma, „su kuo jis valgomas“? Pažvelkime į šį straipsnį.
Nesveikas maistas– Tiesą sakant, tai maistas, kurio nereikia virti, turi labai daug kalorijų ir, žinoma, jame yra neįtikėtinai daug kenksmingų medžiagų – daug cukraus, riebalų, visų rūšių kancerogenų, maisto priedų.
Yra šių rūšių greito maisto:
- Traškučiai, krekeriai, užkandžiai, bulvytės, mėsainiai ir panašiai. Visas šis maistas randamas greito maisto įstaigose, taip mėgstamas daugumos žmonių. Šiuose produktuose yra didžiulis kiekis druskos, riebalų, kancerogenų, kurie itin kenkia žmogaus, ypač vaikų ir paauglių, organizmui.
- Tortai, šokoladiniai batonėliai. Ant pakuočių galite perskaityti, kad jie padidina energijos lygį ir suteikia žvalumo. Taip yra dėl didelio angliavandenių kiekio, o energijos pliūpsnis netrunka ilgai, po kurio žmonės jaučiasi pavargę dėl staigaus insulino šuolio.
- Marinuoti arba cukruoti riešutai. Riešutai yra gana sveikas maistas, tačiau visokie prieskoniai, kuriais jis pagardinamas, neutralizuoja visas naudingas savybes. Beje, dėl šių prieskonių produkto šviežumo laipsnio nustatyti neįmanoma, tikėtina, kad tiems patiems riešutams yra daugiau nei vieneri metai.
Visi šie traškučiai, riešutai, batonėliai dėl savo pigumo ir sodraus skonio žmonėms tiesiogine prasme sukelia psichologinę priklausomybę. Vis daugiau žmonių tampa savo mitybos įpročių vergais; dauguma jų – vaikai, paaugliai, moksleiviai, studentai ir visada užimti žmonės.
Kaip būti?
Geriausia atsisakyti tokio maisto, kuris tiesiogine prasme užkemša skrandį. Kaip kūno maitinimą geriau naudoti vaisius, riešutus be prieskonių, vietoj batonėlio, mineralinį vandenį vietoj limonado. Taip pat sveikiau bus kartu valgyti mėsainius ir sūrio mėsainius arba kopūstą – bus daug mažiau žalos. Žinoma, rekomenduojama valgyti daugiau dribsnių, sezoninių daržovių ir vaisių, garuose troškintos mėsos ir žuvies – vienu žodžiu sveiko ir sveiko maisto.
Statistika rodo, kad tėvų vartojimo kultūra ir valgymo elgesys vaidina svarbų vaidmenį vaiko pasirinkimui maistui. Tėvai turi atidžiai stebėti, ką valgo jų vaikas, ir stengtis įskiepyti jam meilę sveikam maistui.
Šlamštas maistas neabejotinai yra vienas skaniausių iškrypėlių šiuolaikinio pasaulio malonumų, taip pat neatsiejama populiariosios kultūros dalis. Žmonės valgo greitą maistą greito maisto restoranuose, mokyklose, sporto žaidimuose, pramogų parkuose ir kino teatruose bei daugybėje kitų vietų. Be to, greito maisto kartais lengviau rasti nei vandenį. Deja, nesveiko maisto vartojimas brangiai kainuoja žmonių sveikatai. Kad ir koks skanus būtų šis maistas, greitas maistas taip pat kenkia jūsų sveikatai kaip alkoholis ir rūkymas. Tuo įsitikinsite patys, perskaitę šiuos 25 nesveiko maisto faktus, kurie gali įtikinti jus valgyti sveikesnį maistą.
25. Terminas „junk food“ iš pradžių buvo vartojamas šeštajame dešimtmetyje, tačiau plačiai paplito kitą dešimtmetį, kai aštuntojo dešimtmečio viduryje daina „Junk Food Junkie“ pasiekė topų viršūnes.
24. Daugybė pastarųjų dešimtmečių tyrimų parodė, kad nesaikingas nesveiko maisto vartojimas yra tiesiogiai susijęs su nutukimo, širdies ligų, aukšto kraujospūdžio ir kai kurių vėžio rūšių padidėjimu.
23. Jei ieškote ką nors ar ką nors kaltinti dėl šiandien egzistuojančios nesveikos mitybos kultūros, tuomet turėtumėte kaltinti televizorių. Moksliškai įrodyta, kad beveik 80 procentų visų maisto reklamų, rodomų šeštadienio rytais per vaikams skirtas laidas, yra greito maisto reklama.
22. Cracker Jack, amerikietiškas užkandis, pirmasis panaudojo žaislus, kad pardavinėjo vaikams šlamštą maistą, nė negalvodamas apie moralę!
21. Tikriausiai ne kartą girdėjote, kad Coca-Cola skardinėje yra apie aštuonis ar devynis (o kai kurių šaltinių teigimu, net dešimt) arbatinių šaukštelių cukraus. Tačiau tikriausiai niekada negirdėjote, kad skardinių metalas yra pats brangiausias iš visų „ingredientų“, nes garsusis saldus vanduo daugiausia gaminamas iš vandens, priedų, rafinuoto cukraus ir kofeino.
20. Jungtinių Valstijų saldumynų pramonė kasmet generuoja 23 milijardus dolerių pajamų ir yra pasaulinė greito maisto pardavimo lyderė. Keista, bet saldainių pardavimas ir toliau auga, nepaisant susirūpinimo dėl nesveiko maisto ir nutukimo.
19. Aštuntojo dešimtmečio pabaigoje Danielis White'as nužudė San Francisko merą George'ą Moscone'ą ir administratorių Harvey'ų Milką. Prieštaringai vertinamame nuosprendyje, dėl kurio atsirado teisinis slengas „Twinkie gynyba“, White'as buvo pripažintas kaltu dėl netyčinės žmogžudystės, o ne dėl žmogžudystės, nes tariamai sirgo depresija. Jo mitybos pakeitimas nuo sveiko maisto prie Twinkies ir kitų saldžių maisto produktų buvo naudojamas gynybos kaip depresijos simptomas.
18. Per Heloviną parduodama saldainių už 2 milijardus dolerių – daugiau nei bet kuri kita šventė Amerikoje. Dėl to Helovinas yra pati nesveikiausia ir riebiausia šventė.
17. Jei jums įdomu, gruzdintos bulvytės yra (žinoma) pati populiariausia greito maisto rūšis pasaulyje. Vienoje McDonald's bulvyčių porcijoje yra apie 600 kalorijų ir ji nepadės numalšinti alkio, o dar labiau padidins alkį.
16. Pranešama, kad Dunkin 'Donuts parduoda maždaug 6,4 mln. spurgų per dieną. Kitaip tariant, vien iš Dunkin 'Donuts amerikiečiai per metus suvalgo daugiau nei 2 milijardus spurgų.
15. Tootsie Roll buvo pavadintas jo kūrėjos dukters Clara, pravarde Tootsie, vardu. Tai buvo pirmasis atskirai supakuotas cento saldainis. Antrojo pasaulinio karo metais Tootsie Rolls buvo dedami į karių racioną, nes gerai toleravo įvairias oro sąlygas. Hmm, iš ko jie pagaminti?
14. Prieš išpopuliarėjant terminui „greitas maistas“, 1920-aisiais greitas maistas tapo amerikiečių dietos dalimi, tačiau būtent televizijos reklamos dėka po Antrojo pasaulinio karo greitas maistas išpopuliarėjo ir mitybos specialistai pagaliau pradėjo nerimauti.
13. Ar kada susimąstėte, kada ir kaip guma tapo tokia populiari? Dar 1891 m. William Wrigley Jr pradėjo prekiauti muilu Čikagoje. Norėdamas padidinti pardavimų apimtį, jis klientams išdalino gumą. Kai jo guma tapo hitu, jis nusprendė vietoj muilo pradėti gaminti ir pardavinėti kramtomąją gumą.
12. Didžioji dauguma mokslininkų ir mitybos specialistų sutinka, kad riebalai iš nesveiko maisto verčia smegenis norėti daugiau maisto, o tai ilgainiui sukelia nutukimą.
11. Twinkies yra neabejotinas visų nepageidaujamų užkandžių čempionas, ir manoma, kad šeimininkė kiekvienais metais pagamina daugiau nei 500 mln. Beje, kai kuriais pranešimais, medžiaga, kuri suteikia Twinkiams subtilų skonį – celiuliozės derva, taip pat naudojama raketų kurui.
10. Nors „Snickers“ nėra perkamiausias šokoladinis batonėlis, jis neabejotinai yra populiariausias Amerikoje dėl tariamos naudos sveikatai.
9. Naujausi moksliniai tyrimai Kinijoje parodė, kad krūties vėžio augimo tempai šalyje labai išaugo dėl vakarietiško greito maisto vartojimo.
8. Egzistuoja teorija, kad kasdienis vaikų saldainių ir greito maisto vartojimas yra susijęs su smurtu vėlesniame gyvenime, nors daugelis psichologų ir mokslininkų su šia teorija atvirai nesutinka.
7. Daugelis tyrimų parodė, kad mamos, kurios nėštumo ir žindymo laikotarpiu valgo nesveiką maistą, visą gyvenimą pagimdo vaikus, linkusius nutukti. Jų vaikai taip pat linkę sirgti diabetu, dideliu cholesterolio kiekiu ir daugybe riebalų kraujyje.
6. Aloksanas yra baltųjų miltų balinimo šalutinis produktas ir randamas daugelyje maisto produktų, priskiriamų greitam maistui. Ką jis daro? Tyrimai rodo, kad jis sukelia sveikų gyvūnų diabetą, nes sunaikina jų kasos beta ląsteles. Įsivaizduokite, kokią žalą tai gali padaryti žmonėms.
5. Sveiko kūdikių maisto propagavimo kampanijos (CFC) tyrimas parodė, kad kai kuriuose vaikams skirtuose maisto produktuose gali būti tiek pat, jei ne daugiau, sočiųjų riebalų ir cukraus nei nesveikuose maisto produktuose.
4. Jau tūkstančius metų natūrali saldymedis buvo naudojamas kaip vaistas opoms, gerklės skausmui ir kosuliui gydyti. Pirmuoju saldymedžio „saldainiu“ buvo bandoma užmaskuoti kartaus vaisto skonį, nors dauguma amerikietiškų saldymedžių „saldainių“ šiandien neturi istorinių gydomųjų saldymedžio savybių.
3. Kai norite valgyti greito maisto, atminkite, kad populiariausias tirštiklis – kukurūzų dekstrinas, naudojamas kai kuriuose greito maisto produktuose, taip pat yra vokų ir pašto ženklų klijai.
2. Visi esame linkę manyti, kad geras pieno kokteilis gaminamas su pienu ir grietinėle. Tai visiškai neteisinga, bent jau kalbant apie skanųjį Wendy's Frosty, kuriame yra ne vienas, ne du, o 14 skirtingų ingredientų (vadinamų tirštikliais).
1. Neseniai atliktas tyrimas parodė, kad jaunos moterys, kurios nuolat valgo nesveiką maistą, turi didesnę riziką susirgti policistinių kiaušidžių sindromu – būkle, kuri dažniausiai sukelia 2 tipo diabetą ir širdies ir kraujagyslių ligas.
Kasmet rusų kalboje atsiranda vis daugiau svetimžodžių ir posakių. Dauguma jų, kaip bebūtų keista, yra susiję su maistu. Palyginti neseniai neįprastas posakis greitas maistas vis dažniau vartojamas kasdieniame gyvenime. Ką reiškia šis terminas ir kodėl viso pasaulio mokslininkai skiria jam tiek daug dėmesio?
Išsamus aprašymas
Dietologai tinkamos mitybos problemas sprendžia labai ilgą laiką. Tiesa, prieš dešimt – dvidešimt metų daugelis specialistų į šią problemą žiūrėjo gana paviršutiniškai. Mokslininkai manė, kad norint sukurti tinkamą mitybą, reikia atsižvelgti į du pagrindinius dalykus:
- suvartoto maisto kiekis;
- tam tikras pagrindinių elementų (riebalų, angliavandenių ir baltymų) santykis jame.
Šis įsitikinimas ilgainiui paskatino rinkas užtvindyti kaloringu maistu. Žinoma, juose buvo didžiulis riebalų ir angliavandenių kiekis. Tačiau niekas nekreipė dėmesio į tai, kad daugelis jų turėjo labai mažą biologinę vertę.
Laikui bėgant šie produktai buvo vadinami greitu maistu arba „greitu maistu“. Tada mažai dėmesio buvo skiriama vitaminų ir įvairių mineralų buvimui maiste. Tačiau dideliais kiekiais buvo pradėti naudoti visi skoniai ir kvapiosios medžiagos. Dauguma jų buvo grynai cheminio pobūdžio. Tiesą sakant, būtent maistas, priešingai nei tikėtasi, galiausiai atneša daugiau žalos nei naudos žmogaus organizmui. Mokslininkai iš viso pasaulio ėmėsi šios problemos sprendimo. Jų užduotis buvo atverti žmonėms akis į pavojų, kad daugelis maisto produktų jiems jau tapo pažįstami.
Truputis istorijos
Terminas „greitas maistas“ pirmą kartą pasirodė Jungtinėse Valstijose tolimame praėjusio amžiaus aštuntajame dešimtmetyje. Tiesa, tuomet jis turėjo omenyje ne patį maistą, o jo pakuotę. Tuo metu JAV greitojo maisto pramonė išgyveno didelį pakilimą. Parduotuvės tiesiog užtvindė jau pagamintus gaminius spalvingose pakuotėse. Jų populiarumo priežastis buvo ta, kad tokio maisto pagalba buvo galima greitai numalšinti alkio jausmą. Tokiu atveju net nebūtina būti namuose, kavinėje ar restorane. Produktai yra smulkiai supakuoti, specialiai skirti vartoti keliaujant. Jas patogu valgyti bet kur (transporte, gatvėje ir net darbe). Miesto šiukšliadėžės buvo užpildytos spalvingais maišeliais. Vėjas juos nupūtė gatvėmis, sukurdamas šiukšlių kalnus. Taigi atsirado naujo maisto pavadinimas. Juk „šlamštas“ vertime reiškia „atliekos“ arba „nereikalinga šiukšlė“. Vėliau, kai mokslininkai išsiaiškino, kad populiarios naujovės, be kita ko, taip pat daro didžiulę žalą žmogaus organizmui, jie pradėjo vartoti šį terminą tiesiogiai maistui.
Slapta kompozicija
Žmonės nėra įpratę visiškai pasitikėti gydytojais. Kartais atkaklios jų rekomendacijos suvokiamos kaip įkyrūs patarimai, kurių nenorite klausytis. Šiandien bet kurioje šalyje galite rasti greito maisto prekybos centrų lentynose ir daugelio kavinių meniu. Iš pirmo žvilgsnio šie produktai atrodo visiškai nekenksmingi ir net iš dalies naudingi. Juose labai daug angliavandenių, kurie, kaip žinoma, yra pagrindinis energijos šaltinis. Tačiau ne viskas taip paprasta. Skildami veikiant fermentams, angliavandeniai tikrai suteikia energijos pliūpsnį. Tačiau šį laikiną bangą greitai pakeičia stiprus nuovargis. Šio šuolio priežastis yra ta, kad organizmas šiuo metu gamina didžiulį insulino kiekį, kad reguliuotų angliavandenių apykaitą. Po skubios neutralizacijos, mažas cukraus kiekis kraujyje sukelia hipoglikemiją, kurią dažniausiai lydi silpnumas, nuovargis, susilpnėjusi koncentracija, o kartais ir atvira agresija. Tokių procesų suvaldyti beveik neįmanoma. Todėl šioje situacijoje geriau atsisakyti greito maisto.
Pavojingas įprotis
Daugelis žmonių iki galo nesupranta, kas yra greitas maistas. Atrodytų, taip patogu įsigyti trokštamą krepšį parduotuvėje ir vos per kelias minutes pajusite ilgai lauktą sotumą. Tiesa, po trumpo laiko atsiranda nenugalimas noras pirkinį pakartoti. Juk, tiesą pasakius, toks maistas tikrai labai skanus. Tikriausiai todėl daugelis stengiasi net negalvoti apie tai, kas iš tikrųjų yra trokštamos pakuotės viduje. Tačiau yra tokių, kurie žino apie galimą pavojų ir vis tiek neranda jėgų tokio maisto atsisakyti. Vaikai pirmiausia patenka į pavojų.
Kai tėvai perka jiems traškučius, batonėlius su keistais saldžiais įdarais ar įmantrių skonių gazuotą vandenį, jie nepagalvoja, kad šie skanėstai gali sukelti labai skaudžių pasekmių. Nuolat vartojant tokius produktus, gresia nutukimas, dėl kurio vaikams dažnai išsivysto kompleksai. Neatmetama ir kitų sveikatos problemų. Norint to išvengti, verčiau iš karto atsisakyti greito maisto ir pakeisti jį natūraliais produktais. Pavyzdžiui, vietoj traškučių geriau kepti įprastas bulves. Cukrų patartina keisti medumi. Beje, jame yra daug sveikatai naudingų vitaminų. O šokoladinį plytelę galite pasigaminti patys. Viskas, ko jums reikia, yra kakava ir vaisiai. Tačiau po tokio valgio bus galima nebijoti dėl savo mylimo vaiko sveikatos.
Nenaudingas maistas
Skirtingai nei paprasti pirkėjai, ekspertai savaip supranta greito maisto termino reikšmę. Šlamštas maistas kartais verčiamas kaip „greitas maistas“ arba „surogatas“. Tačiau mitybos specialistai rado tikslesnį apibrėžimą. Maisto produktus su sumažintu biologiniu prieinamumu jie vadina „tuščiomis kalorijomis“. Tiesą sakant, taip yra. Šie produktai paprastai turi didesnę energinę vertę. Kartais jų anglies ar riebalų kiekis nepatenka į diagramas. Tai leidžia žmogaus organizmui greitai prisisotinti. Tačiau esant įprastam gyvenimo būdui, toks didžiulis energijos kiekis tiesiog neturi kur dėti. Todėl suskaidžius angliavandenius, jie iš karto nusėda kaip riebalai probleminių sričių (šonų, pilvo, kojų ar nugaros) poodiniuose audiniuose.
Dėl visiško vitaminų ir mineralų trūkumo toks maistas negali būti naudingas. Atlikę tyrimą gydytojai išsiaiškino, kad be antsvorio, greitas maistas ilgainiui sukelia virškinimo trakto ligas (gastritą, vidurių užkietėjimą, kolitą, rėmenį ir cholecistitą). Taip pat rasta akrilamido. Tai kancerogenas, skatinantis vėžinių ląstelių susidarymą organizme. Sunku įsivaizduoti, kad žmonės, tai žinodami, sąmoningai kuria sau tokias problemas.
Portugalijos virtuvė
Bet kurios šalies virtuvė yra savaip individuali. Paprastai jame yra patiekalų, kurių paslaptis žino tik vietiniai virėjai. Turistai, nusprendę aplankyti, pavyzdžiui, Portugaliją, gali tuo įsitikinti savo pavyzdžiu. Saldūs kepiniai čia labai gerbiami. Šviežias bandeles ir pyragus galima rūkyti bet kurioje parduotuvėje. Paprastai portugalams idealūs pusryčiai yra puodelis karštos kavos ar arbatos su bandelėmis. Be to, jų asortimentas toks didelis, kad užsukę svečiai tiesiog raibo akis nuo tokios įvairovės. Tai savotiškas nacionalinis šlamštas. Apie kalorijų kontrolę šiuo atveju kalbėti nereikia. Tačiau portugališkas greitas maistas – tai ne tik konditerijos gaminiai. Čia, kaip ir kitose šalyse, itin mėgstami mėsainiai, sumuštiniai ir, žinoma, garsiosios bulvytės. Tiesa, Portugalijoje jie gaminami savaip. Pavyzdžiui, garsioji bifana yra mėsainio analogas.
Tai marinuotos mėsos gabalas, keptas lydytame šoninėje, patiekiamas bandelėje su padažu ir garstyčiomis. Tačiau nepaprastas šio aromatingo patiekalo skonis visiškai negarantuoja jo saugumo.
Šlamšto maisto rūšys
Kiekvienas žmogus, norintis tinkamai susidėlioti savo mitybą, turėtų žinoti, kas yra greitas maistas. Su juo susijusių produktų rūšys yra gerai žinomos beveik visiems.
Tarp jų yra:
- Skrudintos bulvės;
- kukurūzų spragėsiai;
- sūdyti riešutai;
- traškučiai;
- sausainiai;
- sumuštiniai;
- Dešrainiai;
- pica;
- Šokolado gabalėliai;
- kukurūzų dribsniai.
Dauguma šių produktų yra paruošti vartoti, o kai kuriuos reikia virti tik minimaliai. Tai viena iš jų populiarumo priežasčių. Be to, jie visi yra:
- Jie turi spalvingą pakuotę, kuri visada pritraukia klientus.
- Jie išsiskiria ryškiu, įsimintinu skoniu.
- Laikui bėgant, priklausomybė ir kūno poreikis.
- Juose yra didžiulis kiekis druskos, įvairiausių prieskonių, spalvų, skonių ir transriebalų.
Deja, kiekvienais metais tokių gaminių atsiranda vis daugiau. Taip yra todėl, kad žmonės yra įpratę vertinti momentinius malonumus, pamiršdami apie įgimtą savisaugos instinktą.
Greitas maistas
Mokslininkai mano, kad nėra skirtumo tarp greito maisto ir greito maisto sąvokų. Tiesą sakant, tai yra tie patys produktai. Būtent dėl to jie dažniausiai parduodami greito maisto parduotuvėse. Žinoma, toks maistas yra labai patogus ir praktiškas. Tereikia sulaužyti pakuotę ir iškart galėsite mėgautis pažįstamais skoniais. Be to, greitas maistas dažniausiai yra nebrangus ir prieinamas kiekvienam. Tačiau kiekvienas sveiko proto žmogus turėtų suprasti, kad toks maistas yra savotiškas narkotikas, kuris greitai tampa priklausomas ir kasdieniu poreikiu. Pavyzdžiui, traškučių mėgėjams sunku apsiriboti viena pakuote.
Po trumpo laiko jie vėl nori pajusti pažįstamą skonį burnoje. Taip pat sunku to atsisakyti, nes šiais laikais greito maisto galima rasti kiekviename žingsnyje. Parduotuvių lentynos pilnos ryškių pakelių, o bistro kavinė lankytojus vilioja nepamirštamu aromatu. Tačiau žinant galimas pasekmes, verčiau laiku įveikti iš pažiūros nenugalimą troškimą ir išsaugoti sveikatą.
Nesveikas maistas(iš anglų kalbos. nesveikas maistas, „Trash food“) – terminas, kasdieniame gyvenime atsiradęs palyginti neseniai. Jie vadina maistą, kurio nereikia gaminti, turintis daug kalorijų, tačiau jame yra daug kenksmingų medžiagų – cukraus, druskos, sočiųjų riebalų, kancerogenų ir maisto priedų.
Žodžiu, greitas maistas yra nesveikas, netinkamas maistas. Tai apima traškučius, sūdytus riešutus, gaiviuosius gėrimus, pyragus, sumuštinius, mėsainius, dešrainius, šokolado plyteles ir kt.
Terminas „greitas maistas“ atsirado septintajame dešimtmetyje JAV. Iš pradžių šis maistas buvo vadinamas šiukšliadėže dėl pakuočių, kurios pripildė šiukšlių konteinerius iki viršaus ir vėjo nešamas gatvėmis. Tačiau laikui bėgant žodis „junk food“ pradėjo reikšti ne tik pakuotės kokybę, bet ir patį maistą. Didelis druskos, prieskonių, dažiklių, kvapiųjų medžiagų, riebalų kiekis neigiamai veikia vidaus organų veiklą, gali sukelti gastritą, virškinimo sutrikimus, odos būklės pablogėjimą, medžiagų apykaitos sutrikimus ir net hormoninės sistemos problemas.
Populiarios greito maisto rūšys
Traškučiai, gruzdintos bulvytės.Šiuose greito maisto įstaigose taip pamėgtuose maisto produktuose yra daug druskos (35 g traškučių maišelyje yra 2/3 dienos druskos poreikio), sočiųjų riebalų (kurie didina „blogojo“ cholesterolio kiekį), kancerogenų ( ypač akrilamidas, kuris sutrikdo normalią skrandžio veiklą ir neigiamai veikia periferinę nervų sistemą)
Sūdyti riešutai. Pats riešutas yra sveikas produktas, tačiau pakuotėse su riešutais esantis didžiulis prieskonių kiekis paneigia visas riešutų naudą sveikatai. Žemės riešutai greitai supelija, o pelėsis išskiria kancerogenus. Prieskoniais įdarytų riešutų specifinio pelėsio skonio nustatyti beveik neįmanoma.
Šokoladiniai batonėliai ir pyragaičiai. Tai yra sportbačiai, riešutai, marsas ir populiarūs JAV ploni pyragaičiai. Gamintojai dažnai reklamuoja tokius saldžius maisto produktus kaip „energiją skatinančius“ dėl didelio angliavandenių kiekio. Tačiau energijos antplūdis dėl didelio šių produktų kiekio yra labai trumpalaikis, po kurio laiko jį pakeičia nuovargis dėl insulino šuolio kraujyje ir vėliau hipoglikemija.
Priklausomybė nuo greito maisto ir pasekmės
Dėl savo pigumo, prieinamumo ir specifinio sodraus skonio išmeskite maistą kaip labai daug žmonių, sukeliančių tiesioginę psichologinę priklausomybę nuo narkotikų! Kasmet vis daugiau žmonių tampa savo mitybos įpročių įkaitais. Paprastai šlamštą maistą vartoja vaikai, paaugliai, smaližiai, studentai, skubantys ir niekur nedirbantys žmonės.
Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) paskelbė nuviliančią prognozę: iki 2015 metų maždaug 2,3 milijardo suaugusiųjų pasaulyje turės antsvorio, daugiau nei 700 milijonų – nutukusių.
PSO pagrindiniais žmonių sveikatos priešais vadina „pasaulinį mitybos pokytį link didesnio daug energijos suvartojančio, daug riebalų ir cukraus turinčio maisto, kuriame mažai vitaminų, mineralų ir kitų mikroelementų“, ir sėslaus gyvenimo būdo tendenciją.
Ką daryti su greitu maistu?
Paprasčiausias atsakymas – jo nenaudoti. Vietoj šokoladinių plytelių kaip užkandį naudokite vaisius, vietoj saldžios sodos – mineralinį vandenį, vietoj alaus – kefyrą. Kraštutiniu atveju vietoj mėsainių geriau naudoti mėsos pyragus, o vietoj pyragų – šviežius kepinius. Ir natūralu, kad reikia valgyti daugiau paprasto sveiko maisto – mėsos, daržovių, vaisių, kruopų.
Tyrimai rodo, kad maisto vartojimo kultūra šeimoje labai įtakoja vaiko mitybos įpročius ateityje. Todėl tėvai turėtų atidžiai stebėti, ką valgo jų vaikas, ir, jei įmanoma, mokyti vaikus valgyti sveiką ir maistingą maistą.
Įkeliama...