Agurkas neabejotinai yra labai populiari ir mėgstama daržovė tarp rusų. O marinuotas agurkas apskritai yra kažkas švento, nes, mano brangioji, jis laikomas geriausiu rusų šventės užkandžiu. Todėl Rusijoje agurkus pradeda marinuoti vos tik užauga. Nepaisant vasarinių daržovių gausos, visos šeimininkės jau birželio – liepos mėnesiais ruošia šį užkandį ir tokie agurkai vadinami lengvai pasūdyti... Subtilūs ir tuo pačiu traškūs, saldžiai sūrūs, krapų ir česnakų aromato, lengvai sūdyti agurkai tiesiog nepamainomi kompanijoje su, užpilti kvapniu saulėgrąžų aliejumi. O jei prie to pridėsite riebią, bet stiklinę ledinės degtinės - mmm... – Šios šalies laimėti neįmanoma! čia trys populiarūs receptai lengvai sūdytų agurkų kepimas: greitai sūdyti agurkai maišelyje, karštas būdas ir sūdymas naudojant mineralinį vandenį... Rinkitės bet kurią – su „Mamos krosnele“ jums pavyks!

Ko reikia norint marinuoti agurkus?

Agurkams marinuoti, be druskos reikia aromatinių prieskonių ir žolelių... Paprastai tai yra krapų skėčiai, serbentų ir vyšnių lapai, lauro lapai. Kartais naudojamos aštrios žolelės: peletrūno (estragono), baziliko, mėtų ir kitų prieskoninių žolelių pagal skonį. Taip pat prideda juodųjų pipirų-žirnelių, kvapiųjų pipirų-žirnelių ir aitriosios paprikos (ankšties ar ankšties gabalėlio), česnako, lapelių ar krieno šaknies – manoma, kad krienai agurkus padaro ypač tvirtus. Bet jei neturite viso žolelių ir prieskonių rinkinio, galite apsieiti su minimaliu kiekiu: česnakai ir krapai (skėčiai arba žolelės).

Naudokite stambią druską... Nenaudokite joduotos druskos ir smulkiai maltos druskos – agurkai gali suminkštėti.

Geriau virti lengvai sūdytus agurkus 2 ar 3 litrų tūrio stikliniame inde- Patogu laikyti šaldytuve. Pravartu žinoti, kad į trijų litrų stiklainį dedama 1,5 kg agurkų. Galite naudoti bet kokius emaliuotus ar stiklinius indus (dubenį, puodą), molinį puodą, plastikinį indą su dangčiu ar plastikinį maišelį.

Marinavimui reikia paimti šviežius, elastingus mažus agurkus. Jei nesate tikri dėl agurkų šviežumo, porą valandų užpilkite juos šaltu vandeniu.

Lengvai sūdyti agurkai su mineraliniu vandeniu:

• agurkai 1 kg
• 1 galvos česnako
• druskos 3 v.š
• mineralinis vanduo su dujomis 1 litras
• krapai (3-4 skėčiai arba krūva žalumynų)
• lauro lapas 2 vnt
• juodųjų pipirų žirneliai 7 vnt
• kvapiųjų pipirų žirneliai 4-5 vnt

Žingsnis po žingsnio nuotraukų gaminimo receptas:

Naudodami bet kokį sūdymo būdą, pirmiausia agurkus gerai nuplaukite ir abiejuose galuose nupjaukite galus.

Česnaką nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.

Į švarų indą (turiu stiklinį dubenį) suberkite krapus, šiek tiek česnako ir prieskonių.

Ant viršaus uždėkite agurkų ir česnako likučių.

Įberkite druskos.

Užpildykite mineraliniu vandeniu (turiu "Slavyanovskaya").

Rauginti agurkai su mineraliniu vandeniu dažniausiai būna labai traškūs.

Jei ruošiatės sūdyti agurkus dubenyje, kaip aš dariau, ant viršaus reikia uždėti lėkštę, kad agurkai visiškai pasidengtų sūrymu. Sūdydami į stiklainį, uždenkite dangteliu. Įdėkite jį į šaldytuvą. Išmaišykite sūrymą dubenyje arba pakratykite stiklainį, kad agurkai tolygiai pasūdytų. Paprastai agurkus galima valgyti po paros, tačiau po 2-3 dienų jie taps idealūs. Atminkite, kad kuo ilgiau agurkai yra sūryme, tuo labiau sūdomi.

Lengvai sūdyti agurkai plastikiniame maišelyje:

• agurkai 1 kg
• česnako 5-10 skiltelių
• druskos 1 a.š be skaidrės
• šviežių krapų 1 ryšelis
• prieskoniai neprivalomi

Paruoškite agurkus ir česnaką taip pat, kaip ir ankstesniame recepte. Smulkiai supjaustykite krapus. Viską sudėkite į maistinį maišelį (geriausia du sulenktus), pasūdykite. Maišelį gerai užriškite, pakratykite ir prisiminkite rankomis, kad druska ir krapai tolygiai pasiskirstytų ant visų agurkų. Įdėkite maišelį į šaldytuvą. Labai maži agurkai bus paruošti nuo 30 minučių iki dviejų valandų. Jei tokie agurkai bus kaip nuotraukoje, tai užtruks 5-6 valandas. Taikant šį sūdymo būdą, agurkus galima pjaustyti išilgai arba skersai, kad pasūdytų greičiau.Agurkus galite periodiškai išimti iš šaldytuvo ir pakratyti, kad tolygiai pasūdytų.

Lengvai sūdyti agurkai – karštas būdas:

• agurkai 1,5 kg
• česnako 1-2 galvutės
• druskos 5 a.š (be skaidrės)
• krapų skėčiai 4 vnt
• vyšnių lapeliai 6-7 vnt
• serbentų lapai 6-7 vnt
• vandens 1,5 litro

Šis receptas idealiai tinka 3 litrų stikliniam indui.

Paruoškite agurkus ir česnaką taip pat, kaip ir ankstesniame recepte. Agurkus sudėkite į švarų indelį su krapais, serbentų lapeliais, vyšniomis ir česnako skiltelėmis. Užvirinkite 1,5 l vandens, ištirpinkite jame druską ir iš karto supilkite į agurkų stiklainį, uždarykite plastikiniu dangteliu. Jei tai padarysite vakare, ryte bus paruošti kvapnūs sūdyti agurkai. Prieš naudojimą agurkus geriau atvėsinti ir, žinoma, laikyti šaldytuve. Dar kartą priminsiu, kad kuo ilgiau agurkai stovi sūryme, tuo labiau jie sūdomi.

Išbandykite – greitas ir skanus užkandis.

Artėja vasaros sezonas ir gerai turėti po ranka greitą lengvai sūdytų agurkų gaminimo receptą. Sunku ginčytis su tuo, kad lengvai sūdyti agurkai yra vienas populiariausių užkandžių. Jie puikiai dera su kepta mėsa ir virtomis bulvėmis, jų aštrus skonis puikiai papildys beveik bet kokią dietą. O kaip malonu užkąsti traškiais agurkais! Jūs tikrai turėtumėte tai išbandyti. Lengvai sūdyti agurkai yra labai skanūs ir lengvi, nes gaminimas neužima daug laiko. Yra daug skanių agurkų receptų: tai mažai sūdyti agurkai pakuotėje, klasikiniai greitai sūdyti agurkai, lengvai sūdyti agurkai su obuoliais, lengvai sūdyti greitieji agurkai. Akys bėga, seilėtekis teka! Išsiaiškinkime, kaip greitai išvirti lengvai sūdytus agurkus. Tai paprasta, jei žinote keletą gudrybių. Taip pat jums yra šeši greiti lengvai sūdytų agurkų receptai.

Lengvai sūdyti agurkai – kaip išsirinkti

Ruošiant lengvai sūdytus agurkus labai svarbu pasirinkti tinkamus agurkus. Jūs negalite vartoti kartumo, mieguistumo ir pageltimo. Idealiai tinka mažos ir plonos odos. Būtinai stiprus ir spuoguotas. Nižininiai agurkai labai tinka sūdyti sūdyti, bet galite pasiimti ir kitus. Svarbiausia, kad jie atitiktų išvardytus atrankos kriterijus. Kitas svarbus dalykas renkantis agurkus – rinkitės maždaug tuos pačius vaisius. Tai leis tolygiai pasūdyti agurkus.

Lengvai sūdyti agurkai – kokį vandenį užpilti

Jei norite pasigaminti aukščiausios kokybės lengvai sūdytų agurkų, atsižvelkite į vandenį. Tai svarbu, nes agurkai jį sugeria į save, todėl geriau vartoti patikrintą vandenį buteliuose, o ne vandenį iš čiaupo. Ekstremaliais atvejais vandenį iš čiaupo reikia filtruoti, supilti į emaliuotą puodą ir porai valandų į jį įdėti sidabrinį šaukštą ar specialų pakabuką. Vanduo reikalingas mirkymui ir sūrymui – 5 kilogramams daržovių pakanka dešimties litrų vandens. agurkams yra labai svarbu.

Lengvai sūdyti agurkai – kuriuose patiekaluose lengvai sūdyti

Kad lengvai sūdyti agurkai būtų skanūs, jų ruošimui reikėtų naudoti emaliuotus, stiklinius ar keramikinius indus. Stiklainis yra geras pasirinkimas, bet puodas yra daug patogesnis - į jį patogiau įdėti agurkus ir atitinkamai juos išimti. Be to, jei agurkai bus sandariai suspausti į stiklainį ar kitą indą, jie praras savo traškumo savybes. Kad agurkai visiškai atsidurtų sūryme, ant dangčio ar lėkštės reikia uždėti svarelį, kurio skersmuo mažesnis nei kepimui skirtas indas.

Lengvai sūdyti agurkai – kaip mirkyti

Kitas svarbus aspektas ruošiant skanius lengvai sūdytus agurkus – mirkymo procedūra. Tai daroma tam, kad agurkai būtų stipresni ir traškesni. Mirkymui agurkus užpilkite švariu vandeniu ir palikite 3-4 valandoms. Neapleiskite šio žingsnio ir kaip atlygį gausite elastingus traškius agurkus.

Kai kurias traškių sūdytų agurkų gaminimo paslaptis jau išsiaiškinome. Žinome, kaip išsirinkti agurkus, kokius patiekalus imti ir kokį vandenį naudoti. Sužinojome, kad mirkydami sūdyti agurkai taps traškūs ir tvirti. Dabar belieka išsiaiškinti, kaip lengvai sūdyti agurkai būtų skanūs ir aromatingi.

Lengvai sūdyti agurkai – kiek druskos dėti

Kad ir kokį lengvai sūdytų agurkų receptą pasirinktumėte, atminkite, kad agurkams virti galite naudoti tik akmens druską. Joduota druska ir jūros druska netinka. Naudokite stambią akmens druską, nes smulkioji akmens druska gali padaryti daržoves minkštas. Siekiant optimalaus agurkų druskingumo, vienam litrui vandens rekomenduojama dėti 2 valgomuosius šaukštus druskos.

Lengvai sūdyti agurkai – kokius prieskonius ir žoleles dėti

Žolelių ir prieskonių puokštė yra būtina norint paruošti skanius lengvai sūdytus agurkus. Kokias žoleles dėti į sūrymą, kad agurkai įgautų nepamirštamą aromatą ir skonį. Kiekviename lengvai sūdytų agurkų recepte visada yra krapų, serbentų ir krienų lapų, daugelis tikrai įdės česnako. Tai yra pagrindas, kuris iš pradžių gali ir bus apribotas. Krapai agurkams suteikia lengvai atpažįstamą kvapą, serbentai – švelniai sūdytiems agurkams traškumo ir aromato, krienai atsako už nepamirštamą skonį ir prieskonį, o agurkams saugo nuo pelėsio, česnakai dezinfekuoja ir prideda savo aromatinės natos. Į karštą sūrymą, skirtą lengvai sūdytiems agurkams, galite įdėti lauro lapų ir juodųjų ar kvapiųjų pipirų žirnelių.

Jei norite paįvairinti lengvai sūdytų agurkų skonį – rinkitės receptus su uogomis ir obuoliais. Jie suteiks įdomaus aromato ir subtilaus rūgštumo. Obuoliai ir serbentai, tiek juodi, tiek raudoni, šiek tiek pakeičia įprastą klasikinį lengvai sūdytų agurkų skonį, tad pridėkite šiek tiek – pabandykite suprasti, kaip jums skaniau.

Lengvai sūdyti agurkai – kiek sūdyti

Žinoma, visi nori kuo greičiau paruošti lengvai sūdytus agurkus. Tai galima padaryti naudojant lengvai sūdytų agurkų maišelyje receptą. Gaminant klasikinį, lengvai sūdyti agurkai karštame sūryme bus paruošti per dieną, o silpnai sūdytų agurkų šaltame sūryme reikės palaukti 2–3 dienas.

Kaip konservuoti lengvai sūdytus agurkus

Pamažu lengvai pasūdyti agurkai virsta sūdytais. Jei jums svarbu, kad jie būtų lengvai pasūdyti, pasinaudokite keliais patarimais:

• sūrymui atvėsus ir agurkams pastovėjus 4-5 valandas, geriau dėti į šaldytuvą - šaltyje rūgimo procesas sulėtėja, agurkai ilgiau išlieka lengvai sūdyti;
• šiek tiek pavirti – tiesiog valgydami tuos, kurie jame buvo, į paruoštą raugintą agurką įdėkite šviežių agurkų.

Sūdytų agurkų receptai

Kiekviena šeima turi savo lengvai sūdytų agurkų receptą su savo slaptais ingredientais. Jūs taip pat. Tačiau pirmiausia išbandykite paprastus, klasikinius lengvai sūdytų agurkų receptus. Nekantraujantiems siūlome išbandyti mažai sūdytų agurkų maišelyje ir anksti nokstančių agurkų receptą – greičiausias receptas, kaip pagaminti lengvai sūdytus agurkus.

Paprastas sūdytų agurkų receptas

Sūdymui jums reikės:
5 kg agurkų, 7-10 krapų šakelių su skėčiais, 1 česnako galva, 30 krienų lapų, 4 šaukšteliai. kvapiųjų pipirų žirnelių, 2 arb. raudonųjų pipirų, serbentų lapelių, 6 v.š. druskos

Agurkus nuplaukite ir 2 valandas pamirkykite šaltame vandenyje. Žalumynus stambiai supjaustykite, česnaką nulupkite, krienų lapus susmulkinkite, 2-3 lapelius palikite nepažeistus. Ant dugno į emaliuotą skardą sudėkite krienų lapus, tada dalį susmulkintų žolelių ir prieskonių. Padėkite agurkų sluoksnį. Viršuje vėl žolelės su prieskoniais, tada agurkai. Paskutinis sluoksnis – sveiki krienų lapai. Druską ištirpinkite 3 litruose karšto, bet neužvirinto vandens ir suberkite agurkus. Paspauskite žemyn spausdami. Palikite 2 dienas.

Greitai sūdytų agurkų receptas

Sūdymui jums reikės:
2 kg agurkų, 10 žirnelių juodųjų pipirų, 5 kvapiųjų pipirų žirneliai, 1 arb. cukraus, stambios druskos, krūva krapų stiebelių, 2 citrinų

Lengvai sūdytų agurkų virti:
Pipirą sutrinkite grūstuvėje su cukrumi ir 2 valg. rupios druskos. Nuimkite citrinų žievelę, į mišinį įberkite druskos ir pipirų. Iš citrinų išspauskite sultis. Susmulkinkite krapus. Agurkus nuplaukite, pamerkite 1 val. Tada nupjaukite arklio uodegas iš abiejų pusių. Nemuškite kiekvieno agurko per stipriai grūstuvu ar sunkaus peilio rankena, kad agurkas suskiltų, tada kiekvieną agurką supjaustykite į kelias dalis. Agurkus pabarstykite druska ir pipirais, užpilkite citrinos sultimis ir išmaišykite. Įberkite dar 1-2 šaukštus druskos, žolelių ir palikite pusvalandžiui. Prieš patiekdami nuvalykite druską popieriniu rankšluosčiu. Jei skubate, apsieikite be mirkymo. Tada agurkus galima pasūdyti maždaug per valandą.

Lengvai sūdytų agurkų receptas pakuotėje numeris 1

1 kg šviežių agurkų, 1 krūva šviežių krapų, 1 česnako galva, 1 šaukštelis. cukraus, 1 a.š. druskos.

Lengvai sūdytų agurkų gaminimas pakuotėje:
Nuplaukite šviežias daržoves ir žoleles. Šviežius agurkus 2 valandas reikia mirkyti švariame šaltame vandenyje. Tada turite juos išimti ir kiekvieną sausai nušluostyti. Galima šakute pabadyti keliose vietose ir nupjauti galus. Paimkite tvirtą plastikinį maišelį. Į jį suberkite sausus agurkus, smulkintus krapus ir česnaką. Suriškite ir suplakite, kad susimaišytų. Dabar agurkų maišelį reikia palikti 2 valandoms kambario temperatūroje. Tada įdėti į šaldytuvą valandai ar dviem. Lengvai sūdyti agurkai maišelyje pagaminami labai greitai ir paprastai. Jūs turite juos laikyti vėsioje vietoje ne ilgiau kaip 3 dienas.

Lengvai sūdytų agurkų receptas pakuotėje numeris 2

Sūdymui jums reikės:
1 kg agurkų, nedidelis ryšelis žalumynų (krapų "skėčiai", švieži krienų lapai, serbentai, vyšnia), 3 skiltelės česnako, 1 a.š. rupios druskos, 1 arb. kmynų (nebūtina), švarų plastikinį maišelį arba plastikinį indą su sandariu dangteliu

Lengvai sūdytų agurkų gaminimas pakuotėje:
Rankomis suplėšykite krapus ir lapus, sudėkite į maišelį. Nupjaukite agurkų uodegas, taip pat išsiųskite pakuotėje. Česnaką išspauskite per česnako spaudą (galite susmulkinti peiliu). Kmynų sėklas sutrinkite grūstuve arba naudokite kočėlą. Į maišelį įberkite druskos, kmynų ir česnako, tvirtai suriškite ir gerai suplakite, kad agurkai visiškai susimaišytų su likusiais ingredientais. Perkelkite maišelį į lėkštę ir šaldykite vieną valandą. Per tą laiką agurkai bus lengvai pasūdyti, traškūs su česnaku.

Traškių sūdytų agurkų su obuoliais receptas

Sūdymui jums reikės:
agurkai 1 kg, žalieji saldžiarūgščiai obuoliai 2 vnt., jaunas česnakas 1 skiltelė, krapai 150 g, juodųjų serbentų ir vyšnių lapai 3 vnt., krienų lapai 1 vnt., juodųjų pipirų žirneliai 4-6 vnt., lauro lapas 1 vnt. ; sūrymui: 1 l vandens, 2 valg. l. druskos

Lengvai sūdytų agurkų virti:
Užvirinkite sūrymą. Norėdami tai padaryti, užvirinkite vandenį, įpilkite druskos ir lauro lapų. Nupjaukite agurkams „užpakaliukus“. Nulupkite jauną česnaką. Obuolius supjaustykite į 4 dalis. Į sausą puodą suberkite 1/3 krapų, serbentų ir vyšnių lapelių, krienų. Ištepame pusę agurkų, vieną obuolį. Įdėkite pusę normos česnako ir pipirų.
Tada ištepame kitą dalį krapų, česnako, serbentų lapų ir vyšnių. Sudedame visus likusius agurkus, obuolius, prieskonines žoleles ir česnaką. Užpildykite agurkus karštu sūrymu. Uždarome lėkšte ir dedame krovinį. Leiskite visiškai atvėsti ir padėkite į šaldytuvą. Ryte traškūs agurkai yra paruošti.

Greitai sūdyti agurkai

Lengvai sūdytų agurkų paruošimui:
Keletas agurkų, truputis krapų, kelios skiltelės česnako, druskos

Anksti sunokusių, lengvai sūdytų agurkų virimas:
Agurkus nuplaukite ir pamirkykite šaltame vandenyje 5-10 minučių. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite krapus. Nulupkite ir sutrinkite česnaką česnako dubenyje. Agurkus supjaustykite gabalėliais į aštuonias–dvylika dalių – žiūrėkite savo agurkų dydį. Paruoštus agurkus sluoksniais dėkite į stiklainį, pabarstykite druska, česnaku ir krapais. Stiklainį su agurkais uždenkite dangteliu, gerai suplakite, kol stiklainio turinys gerai susimaišys. Palikite 5-10 minučių. Lengvai sūdyti agurkai greitai paruošiami.

Lengvai sūdyti agurkai ant mineralinio vandens

Norėdami paruošti lengvai sūdytus agurkus ant mineralinio vandens, jums reikia:
1 kg mažų agurkų, 1 litras mineralinio gazuoto vandens, 2 šaukštai druskos, 3 skiltelės česnako, ryšelis krapų

Lengvai sūdytų agurkų virti:
Gerai nuplaukite krapus ir nukratykite vandenį. Pusę krapų suberiame ant indo dugno, kuriame sūdysime agurkus. Agurkus nuplaukite, nupjaukite galus, sandariai sudėkite į indą. Antrąją krapų pusę ir smulkiai supjaustytą česnaką dėkite ant agurkų. Atskirai ištirpinkite druską mineraliniame vandenyje. Šiuo mišiniu užpilkite agurkus taip, kad jie visiškai pasidengtų. Dėkite agurkus į šaldytuvą. Jie paruošiami per 12-14 valandų.

Anksčiau šia tema:

	Okroshka yra populiariausias vasaros patiekalas. Užpilti kvapnia vėsia gira, paskaninti grietine, pabarstyti kapotomis kvapniomis žolelėmis – ko reikia karštyje. Neturėtumėte iš karto pilti okroshka supjaustytų produktų, išbandykite tai ...
	Namuose galite pasūdyti bet kokios žuvies ikrus, svarbiausia, kad jie būtų ką tik sugauti. Naminiai sūdyti ikrai ypač tinka duete su rugine duona. Sumuštiniai su juo puikiai papildys jūsų meniu Pažiūrėkime, kaip tai padaryti teisingai ...
	Unikalios gydomosios česnako savybės žinomos jau seniai. Valgydami česnaką su maistu pašalinkite cholesterolio perteklių, apsaugo nuo aterosklerozės, gerina širdies veiklą, mažina kraujospūdį ir cukraus kiekį kraujyje, ...
	Džiovinta sūdyta žuvis dažnai siejama su alaus užkandžiu. Tačiau džiovinta, vytinta ir rūkyta žuvis – ne tik skanus užkandis, o tikras naudingų medžiagų sandėlis! Mes išsiaiškinsime, kaip sūdyti žuvį, kaip džiovinti žuvį ir kaip rūkyti ...
	Ruduo – grybų metas, o sėkmingi grybautojai, surinkę gausų derlių, susimąsto, kaip geriausia grybus išsaugoti: šaldyti ar džiovinti? Išsiaiškinkime paprastas grybų džiovinimo taisykles - saulėje, orkaitėje ar orkaitėje, mes paaiškinsime, kaip ...
	Rūkyta žuvis. Skanus. Kvepiantis. Tirpsta burnoje. Rūkyti žuvį namuose ar žvejojant tereikia rūkyklos ir laužo. Išsiaiškinkime, kaip virti rūkytą žuvį namuose. Išmoksime rūkyti žuvį, kokios medienos...

Sunku rasti žmogų, kuriam nepatiktų šis užkandis, todėl šiandien ruošiamės greitai paruošiami sūdyti agurkai... Tiesą sakant, šis patiekalas visada paruošiamas greitai, tačiau jo gaminimo būdų yra labai daug: karštas ir šaltas įdaru, skardinėse, maišelyje, sveikas ir pjaustytas, su įvairiais prieskoniais ir priedais.

Kol turguje ir sode gausu žalių vaisių, mėgausimės. Ir net jei turite savo mėgstamą receptą, išbandykite kitus, galbūt bent vienas iš jų užims deramą vietą jūsų receptų knygoje.

Greitai paruošiami sūdyti agurkai su česnaku

Tradicinis greito paruošimo sūdytų agurkų receptas yra karštas užpildymas. Tai reiškia, kad ingredientai ir gaminimo procedūra yra maždaug tokie patys kaip ir paprastų marinuotų agurkų, tik jie paprastai atlaiko paruošimą per dieną. Paruoškite sūrymą 2 šaukštais su nedideliu kiekiu druskos 1 litrui vandens.

Produktai:

• krienų šaknys ir lapai

  šviežių karčiųjų pipirų arba dribsnių

  krapų skėčiai ir šviežios žolelės

Virimo procedūra yra tokia:

1. Šviežius raugintus vidutinio dydžio agurkus nuplaukite ir, jei reikia, tris keturias valandas pamirkykite šaltame vandenyje. Po to jiems nupjauname užpakalius.

2. Krapų žalumynus ir žiedynus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

3. Aitriosios paprikos ankštį nuplaukite ir supjaustykite žiedeliais. Jei pageidaujate, galite išvalyti sėklas.

4. Česnako galvutes nulupkite ir supjaustykite pusiau.

5. Krieno lapus supjaustykite gabalėliais, krieno šaknį nulupkite ir supjaustykite pusantro – dviejų centimetrų gabalėliais.

6. Užvirinkite sūrymą ir šiek tiek atvėsinkite.

7. Į puodą arba gilų dubenį sluoksniais sudėkite žoleles ir agurkus. Viršutinis sluoksnis – krienų lapai.

8. Pripildytus indus pripildykite druskos tirpalu. Jei atsiras, galite uždengti tinkama lėkšte ir uždėti priespaudą. Paprasčiausias variantas yra švariai išplauti vandens skardinė, taip pat ir iš išorės.

Greitai paruošiami lengvai sūdyti agurkai puode bus paruošta kitą dieną. Jei naudosite šaltą įdarą, kepimo laikas pailgės viena diena. Krienų šaknys yra labai svarbus ingredientas, dėl kurio agurkai tampa traškūs. Likusias dalis galite keisti savo nuožiūra.

Lengvai sūdytų traškių agurkų receptas

Šiame recepte pateiktame sūryme yra acto, tačiau tai nereiškia, kad agurkai bus marinuoti, nes jo ten visai nesijaučia. Pažiūrėkime, kaip elgtis greitai paruošiami traškūs sūdyti agurkai. Produktai skirstomi vienai trijų litrų skardinei. Mums reikės:

švieži agurkai 1,7-1,8 kg

dvi česnako galvutes

krapų šakelė su sėklomis ir žiedynais

krieno lapelis

serbentų ir vyšnių lapų, po 3-6 kiekvienos rūšies gabalėlius

krūva žalumynų (krapai, petražolės, peletrūnai, salierai - pagal jūsų skonį)

du šaukštai akmens druskos su maža kalva

šaukštelis granuliuoto cukraus

šaukštas 9% acto rūgšties

vandens iki skardinės viršaus, maždaug nuo pusantro iki 1,7 litro

Cukraus, druskos ir acto rūgšties santykis yra labai svarbus. Stebėkite tai, ir jūsų agurkai traškės puikiai, žinoma, jei žaliavos buvo šviežios. Mažus kornišonus geriausia imti tiesiai iš sodo. Ypatingais atvejais smulkius marinuotų veislių su spuogeliais ir juodaisiais spygliuočiais vaisius galima tris keturias valandas mirkyti šaltame vandenyje.

Agurkus nuplaukite ir nupjaukite galiukus, česnaką padalinkite į laiškinius česnakus ir nulupkite. Ar žinote, kaip greitai nulupti česnaką? Gvazdikėlius sudėkite į stiklinį indelį, kad liktų pakankamai laisvos vietos, uždarykite dangteliu ir stipriai pakratykite, lukštas atsiskirs. Česnakai turi būti prinokę su sausomis žvyneliais. Mano žalumynai, leiskite jiems nuvarvėti ir supjaustykite bet kokio dydžio gabalėliais. Dedame ant švaraus stiklainio dugno kartu su laiškiniais česnakais, supjaustytais plastikais. Po to sandariai dedame agurkus. Jūs netgi galite lengvai bakstelėti skardinės dugną į stalą. Sūrymui užvirinkite vandenį su druska ir cukrumi, o skysčiui šiek tiek atvėsus įpilkite acto rūgšties ir iškart supilkite į agurkų stiklainį. Stiklainį dedame į dubenį, uždengiame marle ir po dienos ar dviejų džiaugsimės jau pagamintu gaminiu. Šaldytuve greitai paruošiami sūdyti agurkai su česnaku galima laikyti iki mėnesio, jei, žinoma, iki to laiko iš jų kas nors liks.

yra stebėtinai skanūs ir aromatingi.

Lengvai sūdytų agurkų greitas receptas

Anksčiau silpnai sūdyti agurkai buvo tradiciškai verdami stikliniuose arba emaliuotuose induose. Atsiradus plastikui, tapo įmanomi visiškai nauji jų paruošimo būdai, pavyzdžiui, sausas sūdymas plastikiniuose maišeliuose. Reikia atkreipti dėmesį, kad plastikas tinka tik maistui, o maišeliai pirmiausia turi būti patikrinti, ar nėra sandarumo. Pavyzdžiui, prekybos centrų pildomieji maišeliai ne visada gerai sulaiko skystį. Dabar gaminkime greitai paruošiami marinuoti agurkai maišelyje... Mums reikia būtent šio paketo, be to:

kilogramas šviežių kornišonų su plona odele ir aiškiais spuogeliais

šaukštas rupios arba vidutinės druskos

šaukštelis cukraus su šiek tiek slydimu

ryšelis šviežių krapų

kelios nuluptos česnako skiltelės, supjaustytos griežinėliais

Pirmiausia reikia kruopščiai nuplauti daržoves, kad niekas netrukdytų mėgautis skoniu. Nupjauti vaisiaus galus ar ne – savo nuožiūra. Jei vaisiai yra jauni ir plona oda, ši procedūra yra neprivaloma. Leiskite vandeniui nuvarvėti ir kornišonus suberkite į maišelį, kur pirmiausia suberiame druską, cukrų ir smulkiai pjaustytus krapus. Maišelį surišame taip, kad turinys nebūtų labai sandarus, bet laisvos vietos nedaug. Kelis kartus pakratykite, kad visi prieskoniai tolygiai pasiskirstytų tarp agurkų, ir padėkite į šaldytuvą šešioms – septynioms valandoms. Patogiausia juos virti naktį, tada iki ryto turėsite gatavą produktą.

Greitai paruošiami lengvai sūdyti agurkai

Sausas sūdymas leidžia pagaminti dar daugiau greitas lengvai sūdytų agurkų kepimas... Marinuoti agurkėliai su garstyčių milteliais užtruksite mažiau nei valandą. Norėdami paruošti šį aštrų delikatesą, mums reikia:

švieži vaisiai apie kilogramą iki 12 cm dydžio

šviežių petražolių ir krapų, supjaustytų 0,5-1 cm gabalėliais

1/3 iki viso arbatinio šaukštelio druskos (jūsų pasirinkimas)

garstyčių miltelių 0,5-1 arbatinio šaukštelio

maltų juodųjų pipirų arba 1/3-1/2 arbatinio šaukštelio pipirų mišinio

Taip pat pagal skonį galite pridėti maltos kalendros ar kvapiųjų pipirų. Agurkai gali būti gana dideli, svarbiausia yra sultingas minkštimas be tuštumų ir mažų sėklų. Tinka ir ilgavaisių salotų veislės.

Kaip ir ankstesniame recepte, pirmiausia maišelyje sumaišykite susmulkintas žoleles, druską ir visus prieskonius. Agurkų vaisius supjaustykite arba skersai į 2–2,5 cm storio apskritimus, arba perpjaukite ilgus vaisius į keturias dalis išilgai, o tada skersai į norimą skaičių ilgų gabalėlių. Riekeles dedame į maišelį, surišame ir turinį purtome, kol visi komponentai tolygiai pasiskirstys. Maišelį dedame į šaldytuvą ir po 30-40 minučių mėgaujamės pagamintu gaminiu. Šiame recepte sunku nurodyti tikslias proporcijas, nes vieni mėgsta sūriau, o kiti mažiau. Jei gaminate pirmą kartą, vadovaukitės druskos kiekiu, kurį paprastai dedate į salotas. O druskos iš pradžių geriau dėti mažiau, o paskui taisyti lengvai sūdytų traškių agurkų receptas su garstyčiomis, nei persūdyti ir sugadinti maistą.

Garstyčių sėklos tinka ir kaip prieskonis, ne tik milteliai. Jie suteikia aštrumo, agurkus padaro traškius ir puikiai dera su tokiais prieskoniais kaip ciberžolė. Šį užkandžių receptą greičiau galima priskirti marinatams, tačiau jis ruošiamas iš lengvai sūdytų agurkų, paruoštų sausai sūdant. žiemai paruošti negalima, bet šaldytuve galima laikyti iki mėnesio. Taip paruoštos daržovės kartu su svogūnais, kurie yra paruošimo dalis, puikiai tinka sumuštiniams.

Mums reikės:

5,5 puodelio arba apie 600 gramų tvirtų agurkų, supjaustytų 1/4 colio (apie pusės centimetro) storio griežinėliais. Jei naudosite briaunuotą pjaustytuvą, indo išvaizda bus patrauklesnė)

pusantro šaukšto akmens druskos, gal ir nelabai rupios, bet ne "Extra"

1 puodelis saldžiųjų svogūnų, smulkiai pjaustytų pusžiedžiais

1 puodelis balto granuliuoto cukraus

240 ml baltojo vyno acto, Jei vartosite 9% stalo acto – užtenka 160 ml, bet skonis bus prastesnis nei su natūraliu.

Puodeliai obuolių sidro acto

50 g rudojo cukraus

1 ? šaukštelio garstyčių sėklų

Ch.L. salierų sėklos

1/8 arbatinio šaukštelio maltos ciberžolės

Paruoštus agurkus (nuplautus ir supjaustytus griežinėliais) dėkite į žemą platų indą ir pabarstykite druska. Uždengiame dangčiu arba dedame į maišelį ir dedame į šaldytuvą pusantros valandos. Atvėsus nuplaukite kiaurasamtyje po tekančiu vandeniu ir leiskite nuvarvėti. Tame pačiame dubenyje sumaišykite su smulkintais svogūnais. Įdarą ruošiame iš visų kitų ingredientų, kaitiname ne iki virimo, o tik tol, kol ištirps actas, todėl geriau imti filtruotą vandenį. Karštą įdarą užpilkite ant svogūnų ir agurkų griežinėlių mišinio, uždenkite folija ir šaldykite apie aštuonias valandas arba per naktį.

Greitai paruošiami lengvai sūdyti traškūs agurkai

Kitas lengvai sūdytų agurkų receptas: greitai traškūs agurkai su mineraliniu vandeniu. Receptas taip pat modernus, bet visiškai patikimas. Apie agurkų pasirinkimą turbūt nereikia daug kalbėti. Šiame recepte, kaip įprasta, naudojami vidutinio dydžio švieži marinuoti vaisiai su juodais spygliuočiais ir spuoguotais. Nors be terminio apdorojimo galite išbandyti aukštos kokybės ilgavaisius agurkus. Turite rinktis geriamąjį vandenį, o ne mineralinį, tos įmonės, kurios pageidaujate. Ingridientai.

Gerai žinoma, kad labai populiarūs receptai, pagal kuriuos ne tik paprastai, bet ir greitai pasigaminsite skanių raugintų agurkų. Lengvai sūdyti greitai paruošiami agurkai puikiai tinka prie bulvių ir nėra nereikalingi salotose, gali būti patiekiami su mėsa ar žuvimi. Aštrių agurkų gaminimo technika nėra viena. Straipsnyje pristatėme populiariausias idėjas. Tiesiog išsirinkite tai, kas jums labiausiai patinka, ir gaminkite šį pikantišką užkandį! Visi šie lengvai sūdytų agurkų receptai yra geri, o svarbiausia – išbandyti.

Atkreipkite dėmesį, kad agurkai būtų maždaug vienodo dydžio, tik taip jie visi taps gerai pasūdyti ir traškūs. Jei neturite galimybės rinktis tokių daržovių, tuomet tiesiog supjaustykite jas kubeliais.

Prieš marinavimą, nuplautus agurkus būtina pamirkyti šaltame vandenyje. Užteks trijų valandų. Galite iš karto nupjauti kraštelius, tada agurkų kartumas išeis, jei staiga atsidursite nesaldžių daržovių įvairovėje.

Ir dar kelios paslaptys:

• Rinkitės agurkus plona odele. Jie saldūs, be kartumo ir, žinoma, greičiau pasūdys.
• Sūrymui tinka tik juodųjų serbentų lapai, nes jie turi ryškiausią aromatą.
• Jei norite pikantiško skonio, naudokite aitriąsias paprikas. Jo daug nereikia: užtenka nedidelio žiupsnelio arba įberkite šiek tiek smulkintos raudonosios paprikos, o nedideliam kiekiui agurkų (mažiau nei 2 kg) - ant peilio galo.

Klasikinių lengvai sūdytų agurkų receptas. Gaminimas pakuotėje

Ar dėti česnako, ar ne – nuomonės šiuo klausimu vis dar išsiskiria. Tačiau, jei pažvelgsite į keletą klasikinių lengvai sūdytų agurkų receptų, pastebėsite, kad yra abu variantai. Išeis aromatingesnis, o jei naudosite česnaką, nebus jokių skonio trūkumų.

• Marinuoti agurkus – apie 1 kg
• Švieži krapai – trečdalis vidutinio kekės
• Česnakai - 4-5 didelės gvazdikėliai
• Akmens druska - 1 valgomasis šaukštas
• Juodieji pipirai (žirniai) - 3 vnt
• Krienai - 1-2 vidutiniai lapai (saugant raugintus agurkus nuo pelėsio)

Paruošimas:

1. Agurkus kruopščiai nuplaukite, nupjaukite galus, keliose vietose persmeikite dantų krapštuku, kad druska ir prieskonių bei žolelių kvapai gerai prisotintų minkštimą. Jei pageidaujama, galima supjaustyti gabalėliais.
2. Nuplaukite žalumynus ir nulupkite česnako skilteles.
3. Smulkiai supjaustykite krapus ir česnaką, nuėmę luobelę. Šiuos ingredientus siunčiame į sandarų plastikinį maišelį kartu su agurkais.
4. Ten suberkite pipirų žirnelius ir krienų lapus, pirmiausia susmulkintus rankomis, o paskui suplėšytus į vidutinius gabalėlius.
5. Viską užpilame druska. Maišelio tvirtai nesurišame ir nekratome, išrūšiuojame, kad ingredientai pasiskirstytų tolygiai ir impregnuotų.
6. Tada gerai surišame ir paliekame kambario temperatūroje 6-7 valandoms. Gatavą užkandį laikome šaldytuve.

Agurkai stiklainyje. Tingus variantas

Šis virimo būdas nėra sudėtingesnis nei ankstesnis. Šis receptas yra ne mažiau paplitęs ir turi pranašumą. Paruošti sūdyti agurkai puikiai laikomi stiklainyje, o po jų esantį marinuotą agurką galima naudoti pakartotinai, naujojo užkandžio skonis nepablogės.

• Agurkai
• Krapai - kekė
• Česnakai - 7-10 gvazdikėlių
• Vanduo - 1 litras (3 litrų skardinei)
• Druska - 3 šaukštai (1 litrui vandens)
• Juodųjų pipirų grūdeliai - 2-3 vnt

Kaip gaminti:

1. Paruoškite agurkus: nuplaukite, nupjaukite galus.
2. Žalumynus nuplaukite ir stambiai supjaustykite arba suplėšykite rankomis. Nulupkite česnaką.
3. Žalumynus, česnakus ir žirnelius tolygiai paskirstykite ant stiklainių, o pirmiausia reikia šiek tiek dėti ant dugno, šiek tiek tarp agurkų ir palikti dalį paskirstymui ant agurkų, apvado srityje.
4. Daržoves suberkite į stiklainį, pabarstykite druska ir užpilkite atvėsusiu virintu vandeniu (žr. ingredientų apskaičiavimą).
5. Skardines uždarome dangteliu. Jas reikia kelis kartus apversti iš viršaus į apačią. Druska gerai pasiskirsto.
6. Palikite šiltai, kol visiškai iškeps.

Lengvai sūdyti agurkai karštame sūryme

Vienas iš paprasčiausių receptų, o svarbiausia – galite pasilepinti užkandžiu iškart po sūrymo atvėsinimo. Paprasta, greita ir labai skanu, net su minimaliu žolelių kiekiu. Daržovės nepraranda formos ir spalvos, išlieka traškios!

• Agurkai
• Česnakai - 3-4 skiltelės (nebūtina)
• Krapai – pora šakelių
• rupi druska - 1 valgomasis šaukštas (1 litrui vandens)
• Serbentų lapai - 3-4 vnt
• Krienų lapai - 2 vnt (maži)

Kaip gaminti:

1. Paruoškite agurkus kaip ir ankstesniuose receptuose.
2. Rankose suminkykite serbentų ir krienų lapus, o tada suplėšykite, kad pasklistų aromatas ir skonis.
3. Susmulkinkite arba sudėkite visą česnaką – rinkitės pagal savo skonį.
4. Susmulkinkite arba išardykite krapus.
5. Pakaitomis išdėliojame visus ingredientus. Užpildykite karštu vandeniu.
6. Mes sukuriame priespaudą (kaip tai padaryti, galite pamatyti žemiau esančiame recepte). Palikite šiltai, kol visiškai atvės. Gatavą užkandį laikome šaldytuve, stiklainyje.

Paprasti lengvai sūdyti agurkai maišelyje

Lengviausias variantas – kaip maišelyje virti lengvai sūdytus agurkus. Galimi tik trys ingredientai ir koks nuostabus skonis! Ypač gerai pridėti krapų, užaugintų jūsų svetainėje. Šių krapų skėčiai suteikia ypatingo pikantiškumo.

• Maži agurkai - 2 kg
• Krapai - ½ ryšulio
• Rupi druska - 2 šaukštai

Paruošimas:

1. Agurkus nuplaukite, nupjaukite galus.
2. Kruopščiai nuplauname krapus.
3. Supjaustykite ne per smulkiai arba išardykite į šakeles.
4. Visus komponentus siunčiame pakuotėse. Maišelius surišame ir išmaišome (turinį suplakame).
5. Kad geriau išsilaikytumėte, porciją agurkų įdėkite į dvigubą maišelį.
6. Pasūdykite ryte ir iki kitos ryto laikykite šaldytuve arba pasūdę palikite šiltai 5-7 val., retkarčiais papurtydami.

Aštrūs lengvai sūdyti agurkai puode

Greitai marinuojant agurkus svarbiausia, kad daržovių nereikėtų susukti. O gaminant puode užtenka sukurti priespaudą – presą. Kaip tai padaryti? Variantas pirmas: dangtį pasirenkame vienu dydžiu mažesnį, apverčiame, kad rankena būtų keptuvės viduje, o ne išorėje, ir ant dangčio dedame kažką sunkaus, pavyzdžiui, akmenį. Antras būdas: ant puodo su agurkais uždėkite kitą mažesnį puodą ir įpilkite vandens.

• Agurkai - 2-2,5 kg (3 l puodui)
• Vanduo – agurkams uždaryti
• Akmens druska - 3 šaukštai druskos
• Cukrus - 2 šaukštai cukraus
• Česnakai pagal skonį
• Krapų skėčiai - 3 vnt
• Gvazdikas - 2-3 žiedynai
• Serbentų lapai - 7-8 vnt
• Estragonas - 2 stiebai
• Lauro lapas - 3-4 vnt

Kaip gaminti:

1. Daržoves nuplauname, nupjauname kraštelius.
2. Šaltame filtruotame vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų, kol visiškai ištirps.
3. Emalio talpyklos apačioje pakaitomis su daržovėmis išdėliokite kai kurias žoleles ir prieskonius.
4. Į indą supilkite sūrymą.
5. Uždenkite pora serbentų lapelių, bet galite naudoti ir aviečių lapus.
6. Keptuvę dedame į šiltą tinkamą vietą, ant viršaus uždedame presą.
7. Po paros lengvai sūdyti agurkai yra paruošti.

Lengvai sūdyti agurkai – vienas pagrindinių vasaros patiekalų ant mūsų stalo.

Klasikinis, greitas, aštrus, su obuoliais, garstyčiomis, čili ir net imbieru – rinkitės receptus pagal savo skonį!

Kaip marinuoti agurkus: 7 pagrindinės taisyklės

1. Rinkitės mažus vienodo dydžio agurkus su plona odele ir spuogeliais – šie labiausiai tinka marinuoti.

2. Jei agurkai šiek tiek suvyto, pamerkite juos į šaltą vandenį (galbūt pridedant ledo) apie 2 valandas.

3. Kad agurkai iškeptų greičiau, būtinai nupjaukite galiukus arba padarykite įpjovas.

4. Kad agurkai būtų traškūs, per stipriai nesuspauskite.

5. Kad sūdymas būtų tolygesnis, agurkus geriau dėkite į indą vertikaliai.

6. Druską geriau paimti įprastą šiurkštų akmenį. Joduota druska netinka, nes gali suminkštinti odą.

7. Lengvai sūdytus agurkus 2-3 dienas reikia palaikyti šaltai.

Greitai marinuoti agurkai maišelyje

Šis receptas pravers būtent tada, kai reikia skubiai ruošti sūdytus agurkus.

Ingridientai:
1 kg agurkų
5-10 skiltelių česnako
1 krūva šviežių krapų
1 valgomasis šaukštas. šaukštas druskos be stiklelio

Kaip virti greitai sūdytus agurkus pakuotėje:

1. Agurkus kruopščiai nuplaukite, nupjaukite uodegas.

2. Sudėkite agurkus į švarų maisto maišelį.

3. Sudėkite išilgai perpjautas česnako skilteles.

4. Į maišelį suberkite smulkiai pjaustytus krapus ir druską.

5. Tvirtai užriškite maišelį ir gerai suplakite, kad tolygiai pasiskirstytų žolelės, druska ir česnakai.

6. Agurkus palikite šaldytuve nuo 30 minučių iki 5 valandų. Periodiškai pakratykite maišelį.

Peržiūrėkite išskirtinį neprilygstamos Laros Katsovos receptą!

Karštame sūryme kvepiantys lengvai sūdyti agurkai

Šis agurkų marinavimo būdas neabejotinai patiks aštrių, bet subtilių užkandžių mėgėjams.

Ingridientai:
1,5 kg šviežių agurkų
10-12 skiltelių česnako
4 krienų lapai
7-10 serbentų lapelių
1 nedidelė ryšelis krapų
2 l vandens
4 valg. šaukštai druskos be skaidrės
1 valgomasis šaukštas. šaukštas kvapiųjų pipirų (geriau naudoti pipirų mišinį)
2 arbatiniai šaukšteliai gvazdikėlių pumpurų
4-5 lauro lapai

Kaip karštame sūryme virti kvapnius lengvai sūdytus agurkus:

1. Agurkus nuplaukite ir nupjaukite galiukus, išilgai perpjaukite česnako skilteles, gerai nuplaukite krienų, serbentų ir krapų lapus.

2. Ant švaraus puodo dugno padėkite pusę krienų ir serbentų lapų.

3. Išdėliokite agurkus, pabarstykite smulkintais krapais ir česnaku.

4. Į atskirą puodą supilkite vandenį, įberkite druskos, pipirų, gvazdikėlių, lauro lapelių. Užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.

5. Agurkus užpilkite sūrymu ir uždenkite.

6. Kai atvės, dėkite į šaldytuvą.

7. Po 24 valandų saldžiai kvepiantys agurkai yra paruošti.

Lengvai sūdyti agurkai su garstyčiomis ir čili

Jaudulio mėgėjai įvertins šiuos lengvai sūdytus agurkus. Ir nepamirškite jų pasiimti su savimi į gamtą kepti šašlykų ar keptų dešrelių!

Ingridientai:
1 kg šviežių agurkų
8-10 skiltelių česnako
1-2 paprikos
1 nedidelė ryšelis krapų
1 arbatinis šaukštelis kalendros sėklų
1 arbatinis šaukštelis kmynų
1 litras vandens
1 valgomasis šaukštas. šaukštas druskos be stiklelio
1 arbatinis šaukštelis garstyčių miltelių
2 šaukšteliai 9% acto

Kaip virti lengvai sūdytus agurkus su garstyčiomis ir čili:

1. Agurkus nuplaukite ir nupjaukite galiukus, kiekvieną česnako skiltelę perpjaukite išilgai, čili supjaustykite žiedeliais.

2. Sudėkite agurkus į švarų puodą ar stiklainį, sudėkite krapais, česnakais, čili, kalendra ir kmynais.

3. Į vandenį įberkite druskos, užvirinkite, nukelkite nuo ugnies ir išmaišykite garstyčių miltelius bei actą.

4. Agurkus užpilkite gautu sūrymu, atvėsinkite ir po dangčiu šaldykite 1-2 dienas.

Lengvai sūdyti agurkai su obuoliais

Neprilygstamas receptas! Obuoliai virsta puikiu užkandžiu, o agurkai persunkti būdingomis obuolių natomis. Ko reikia ir salotoms, ir kąsneliui, ir tiesiog traškantiems šiltą vasaros vakarą besišnekučiuojant vasarnamyje.

Ingridientai:
2 kg agurkų
4 dideli rūgštūs žali obuoliai
4 krienų lapai
6-8 serbentų lapai
1 ryšelis krapų
8-10 skiltelių česnako
1 litras vandens
2 valg. šaukštas druskos

Kaip virti lengvai sūdytus agurkus su obuoliais:

1. Nupjaukite agurkų galiukus, obuolius supjaustykite ketvirčiais, išimkite šerdį.

2. Agurkus ir obuolius sudėkite į švarų puodą ar stiklainį, sudėkite krienų ir serbentų lapelius, krapus ir česnaką.

3. Į vandenį įberkite druskos, užvirinkite ir supilkite į agurkus.

4. Atvėsinkite ir šaldykite 1 dieną.

Lengvai sūdyti agurkai su imbieru

Ingridientai:
5-6 dideli agurkai
2-3 cm imbiero šaknis
1 šaukštelis druskos
3-4 arbatinius šaukštelius cukraus
1 valgomasis šaukštas. šaukštas acto 9% *

* Druskos, cukraus ir acto geriausia dėti pagal jūsų skonį. Prieskonius į agurkus galite dėti palaipsniui, ragaujant sūrymu.

Kaip virti lengvai sūdytus agurkus su imbieru:

1. Daržovių skustuvu supjaustykite agurkus griežinėliais arba ilgomis juostelėmis. Garbanotieji peiliai taip pat gali būti naudojami pjaustymui. Jei nenorite gaminti salotų, nupjaukite galiukus arba perpjaukite per pusę išilgai.

2. Imbiero šaknį sutrinkite ant smulkios trintuvės.

3. Agurkus sumaišykite su imbieru, įberkite druskos, cukraus, acto ir išmaišykite.

4. Perkelkite į švarų maisto maišelį ir laikykite šaldytuve 1–10 valandų.