Savaitės meniu programa. Kaip sudaryti savaitės meniu šeimai. Pasirinkite patogią meniu formą

Kiek taupymo klausimas yra aktualus šiuolaikiniame pasaulyje? Kiek įprasta šeima išleidžia kasdieniniam maistui? Ekonomiško savaitės meniu klausimas daugelyje šeimų tampa pasauline problema, kurią išspręsti gali ne kiekvienas. Juk tai ne tik nebrangių produktų pirkimas.

Svarbu tuo pačiu aprūpinti šeimą visomis būtinomis maistinėmis medžiagomis. Reikia nepamiršti ir apie maisto įvairovę, nes jei valgysite tą patį daug dienų iš eilės, tai anksčiau ar vėliau sutaupymas taps nepakeliamas. Štai kodėl gana sunku sudaryti ekonomišką savaitės meniu.

Tačiau svarbu teisingai nusiteikti ir suprasti, kad ekonomiškas meniu yra ne visų gėrybių atmetimas, o galimybė sutaupyti pinigų kitiems šeimos tikslams. Tik pagalvokite: kelionė į parduotuvę dažnai gali prilygti kelionei!

Maisto gausa, didelis maitinimo vietų skaičius – didelė grėsmė šeimos biudžetui. Bet tai gali būti išspręsta, jei kiekvienai dienai sudarote ekonomišką meniu.

Išsaugomos taisyklės

Aktualu kalbėti apie tai, koks gali būti ekonomiškas savaitės meniu 3 asmenų šeimai. Vidutinė šeima maistui išleidžia daug, dažnai tai tampa didele šeimos biudžeto dalimi. Tuo pačiu metu reikia planuoti meniu, tuo tarpu svarbu atsižvelgti į visus kiekvieno šeimos nario skonio pageidavimus. Jei šeimininkė nežino, kaip sudaryti meniu, taupydama pinigus, turėtumėte laikytis kelių taisyklių:

Skirkite pakankamai laiko meniu sudaryti, tai leis aiškiai subalansuoti mitybą, nustatyti patiekalus ir sudaryti reikalingų produktų sąrašą.
Einant apsipirkti į parduotuvę, reikia pirkti tik tas prekes, kurios įrašytos sąraše. Be to, nenorintiems pasiduoti pagundai parduotuvėje, yra nedidelis patarimas: eikite apsipirkti pilni. Tokiu atveju pagunda įsigyti ką nors papildomai ir už sąrašo išnyks savaime, o pirksite tik jums reikalingas prekes.
Apsipirkti reikia visą savaitę. Tokiu būdu pasąmonė sakys, kad šaldytuve yra visi reikalingi produktai šeimai, ir nekils pagundos bėgti į parduotuvę ko nors kito.
Sudarant meniu reikia atsižvelgti į tai, kad jame neturėtų būti kenksmingų produktų ar pusgaminių. Bet jei nuspręsite sudaryti meniu mėnesiui, būtinai užšaldykite produktus, be to neapsieisite.
Meniu gali būti sudarytas bet kokia forma. Galima spausdinti, rašyti ranka. Svarbu tai padaryti taip, kad prireikus galėtumėte sukeisti indus.
Meniu turėtų būti su receptais, kad būtų galima teisingai nustatyti produktų, kuriuos reikia įsigyti parduotuvėje, sąrašą. Jei recepto nėra, galite pamiršti ką nors nusipirkti.
Sudarydami meniu atminkite, kad karštieji patiekalai ruošiami keletą dienų. Sriuba ar barščiai šaldytuve gali stovėti dvi ar tris dienas. Tas pats pasakytina apie žuvies ir mėsos patiekalus, jie taip pat gali būti vartojami dvi ar tris dienas, kol jų skonis nepakeis.
To negalima pasakyti apie salotas ir garnyrus. Išvirti juos reikia prieš pat patiekiant. Tai neužima daug laiko.
Jūs negalite visiškai atsisakyti kepimo. Kartą per savaitę palepinti savo artimuosius gardžiais kepiniais – šventas dalykas. Jis daug skanesnis nei parduotuvės konditerijos gaminiai.
Prisiminkite ne tik skonio pageidavimus, turite atsižvelgti į visų šeimos narių amžių, lėtines ligas (jei tokių yra), fizinį aktyvumą.
Vaikų meniu gali labai skirtis nuo suaugusiųjų.

Žodžiu, kiekvienoje šeimoje ekonomiškas meniu yra individualus, atsižvelgiama į šeimos narių skonį ir kitus faktorius.

Meniu ypatybės

Žinoma, sudarant meniu pagal dieną, reikia prisiminti apie taupymą, tačiau vis dėlto nereikėtų pamiršti apie kokybišką, įvairų ir skanų maistą. Valgyti reikia tik kokybiškus produktus, kurių galiojimo laikas normalus, jie turi būti ne GMO ir visokių priedų. Apie tai net nereikėtų diskutuoti, nes sveikatos nenusipirksi.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas temperatūrai už lango. Pavyzdžiui, žiemą mažai kas nori valgyti šaltas salotas, žiemą geriau duoti pirmenybę dribsniams, bulvių koše ir karštoms sriuboms. Bet vis tiek vitaminų trūkumo net ir žiemą nepavyksta papildyti. Todėl vitaminų įsigyti idealu visai šeimai.

Paklauskite visų šeimos narių, ką jie norėtų valgyti, nes vargu ar ekonomiškas meniu kažkam patiks, būdamas nepageidaujamas.

Internete galite rasti įvairių receptų. Ir iš tikrųjų jų yra labai daug. Internetas, žurnalai yra puikūs pagalbininkai šiuo klausimu.

Produktai turi būti naudojami protingai. Juk kalbama apie taupymą. Pavyzdžiui, pirkdami mėsą galvokite ne tik apie mėsos patiekalo ruošimą, bet ir apie tai, kaip iš kaulų išvirti skanią sriubą.

Atsižvelgiant į visus šiuos niuansus, galima racionaliai ir teisingai sudaryti meniu trims, keturiems šeimos nariams ir daugiau.

Apsipirkimas

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas einant į bakalėjos parduotuvę, nes būtent iš čia kyla visos bėdos, susijusios su pinigų švaistymu. Prie jau anksčiau pateiktų patarimų galite pridėti:

Lėto prekių pasirinkimo, kainų ir pateikto asortimento palyginimo poreikis.
Nereikia „vedžioti“ į įvairias akcijas ir „viliojimus“, ypač „pirk du už tris“. Mes griežtai laikomės sąrašo.
Pirkite kartą per savaitę, tai netaikoma duonai, duonos gaminiams ir pieno produktams.
Pirkite pusgaminius tik kraštutiniais atvejais.

Pasiruoškite iš anksto, jei įmanoma, patys užšaldykite ruošinius ir padalinkite juos į dalis. Taigi taupymo procesas bus lengvesnis.

Kiek išleisti maistui?

Internete aktualios užklausos: valgiaraštis už 200 rublių, meniu už 150 rublių ir tt Kiekviena šeima gali tiksliai nustatyti pinigų sumą, kuri bus išleista maistui.

Suma, žinoma, priklauso nuo šeimos narių skaičiaus, nuo šeimos gerovės ir nuo to, kiek reikia sutaupyti.

Visa tai aptariama atskirai ir sprendžiama, kiek šeima gali sau leisti pinigų per savaitę maistui, kad maistas būtų sveikas, racionalus ir įvairus.

Meniu savaitei

Meniu „nuo ir iki“ sudarymas krenta ant šeimininkės pečių. Juk kiekviena šeima turi savo mėgstamus patiekalus ir receptų ypatybes. Todėl jokiu meniu remtis neįmanoma. Savaitės meniu 4 asmenų šeimai yra paruoštas iš anksto ir kruopščiai apgalvotas.

Tačiau vis tiek yra patarimų, kurie padės pasirinkti teisingą kryptį. Yra patiekalų, receptų, kurie nereikalauja didelių finansinių investicijų, bet vis dėlto labai maistingi ir skanūs, o svarbiausia – nebrangūs.

Pusryčiai. Manoma, kad tai yra maistingiausias dienos valgis ir jo nereikėtų praleisti. Optimalu ir nebrangu pusryčiams valgyti piene ar vandenyje virtą košę (visiškai priklauso nuo šeimininkės pasirinkimo ir šeimos finansinių galimybių).

Vakarienė. Tikrai yra pirmasis ir antrasis patiekalai. Taupymas yra taupymas, tačiau skysti patiekalai normalizuoja virškinamojo trakto darbą, o pastarieji prisotina ir aprūpina organizmą naudingomis medžiagomis.

popietės arbata. Praleiskite jį arba įveskite meniu – tai kiekvieno pasirinkimas. Popietės užkandžiams jie dažniausiai valgo vaisius arba salotas. Vaikams ir jų augantiems kūnams šio valgio nepageidautina praleisti.

Vakarienė. Čia galėsite pasilepinti mėsos patiekalais ir salotomis.

Žemiau pateikiamas subalansuoto, bet kartu ir nebrangaus savaitės meniu pavyzdys.

Pirmadienis

Pusryčiai. Avižiniai dribsniai su pienu arba vandeniu. Pusryčius galite papildyti virtais kiaušiniais.

Vakarienė. Vištienos sriuba su vermišeliais. Bulvių košė, kepta žuvis.

popietės arbata. Morkų ir džiovintų abrikosų salotos. Kaip padažą galite naudoti augalinį aliejų.

Vakarienė. Grietinėje troškinta vištiena, garnyras, pavyzdžiui, vermišeliai ir bet kokios daržovių salotos.

antradienis

Pusryčiai. Omletas su saliamiu arba dešrelėmis.

Vakarienė. Sriubos tyrė iš cukinijų. Kviečių košė, daržovių salotos.

popietės arbata. Vaisių salotos, pagardintos jogurtu.

Vakarienė. Daržovių salotos, vištienos kepenėlės.

trečiadienį

Pusryčiai. Grikių košė su pienu arba vandeniu.

Vakarienė. Vištienos sriuba, mėsos ir kiaušinių vyniotinis.

popietės arbata. Orkaitėje virti ryžiai su daržovėmis.

Vakarienė. Pavyzdžiui, kiaulienos kotletai ir bulvių košė arba zrazy, įdaryti bulvėmis.

ketvirtadienis

Pusryčiai. Puodas iš varškės. Kitas skanus ir sveikas receptas – bandelės su skystu įdaru.

Vakarienė. Daržovių sriuba, kopūstų pyragas su garnyru.

popietės arbata. Vaisių salotos. Galima valgyti tuos pačius bandeles (jie tikrai patiks visiems šeimos nariams).

Vakarienė. Skumbrė kepta orkaitėje. Garnyrui – bulvės, daržovės puikiai papildys vakarienę.

penktadienis

Pusryčiai. Koldūnai, kuriuos, žinoma, reikia paruošti iš anksto ir užšaldyti. Jie gali būti su įvairiais įdarais, ar tai būtų bulvės, varškė ar vaisiai.

Vakarienė. Barščiai su grietine, koše ir daržovių salotomis.

popietės arbata. Galima rinktis iš bet kokių salotų, priklausomai nuo šeimos pageidavimų.

Vakarienė. Kiaulienos arba jautienos kotletai. Galite pasirinkti garnyrą, pavyzdžiui, pupeles.

šeštadienis

Pusryčiai. Kepti kiaušiniai su virta dešra.

Vakarienė. Sriuba su žirneliais. Cezario salotos su vištiena ir skrebučiais. Dėl skonio galite pridėti pomidorų.

popietės arbata. Blyneliai su įvairiais įdarais. Juos taip pat galima paruošti iš anksto ir užšaldyti. Jei turite laiko, galite išsikepti šviežių blynų, jie daug sveikesni.

Vakarienė. Ragutas su malta mėsa ir kopūstais.

sekmadienis

Pusryčiai. Kiaušinių skrebučiai, avižiniai dribsniai.

Vakarienė. Solyanka, barščiai arba sriuba. Mėsos ir daržovių košės ir salotos.

popietės arbata. Pyragas su bet kokiu įdaru, tai gali būti mėsa, bulvės, daržovės ar vaisiai.

Vakarienė. Bulvių troškinys su malta mėsa.

Žinoma, produktų ir patiekalų sąrašas gali keistis. Tuo pačiu patogu pasidaryti meniu savaitei, kad būtų galima geriau orientuotis kainomis ir sutaupyti pinigų.

Šis meniu turi daug privalumų. Pirma, tai yra išlaidų taupymas, kuris pagerins visos šeimos gerovę. Antra, tai gerėja savijauta. Tai, kad žmogus nustoja valgyti greitą maistą, didelį kiekį saldumynų, valgyti viešose vietose, teigiamai veikia virškinamąjį traktą, jį valo.

Trečias privalumas susijęs su figūra ir jos proporcijų keitimu. Tokia mityba padės numesti porą kilogramų, jei jie bus pertekliniai.

Bet kokiu atveju toks ekonomiškas meniu tikrai nepadarys žalos, o atvirkščiai – į šeimos gyvenimo būdą įneš daug naujo ir naudingo. Verta pamiršti visus įsigytus patiekalus, ypač picas, mėsainius ir pan. Tai kenkia taupymui.

Kiekviena šeima turėtų pagalvoti apie pinigų taupymą ir tai, kiek pinigų išleidžiama maistui. To priežastis – ne tik didelės kainos, bet ir noras gyventi geriau. Tačiau atminkite, kad ekonomiškas meniu nėra skirtas visam gyvenimui. Tegul tikslas būna seniai trokšta kelionė arba automobilio ar buto pirkimas.

Tokie tikslai suteiks daugiau motyvacijos ir leis į taupymo klausimą žiūrėti optimistiškiau. Be to, tai ne monotoniška ir neskoninga dieta, o sveikas, racionalus ir įvairus maistas.

Įrašo santrauka:
1. Kodėl verta sudaryti savaitės meniu?
2. Sudarome patiekalų, kuriuos mokame gaminti, sąrašą
3. Patogios formos meniu pasirinkimas
4. Meniu sudarymas, atsižvelgiant į išteklius ir galimybes
5. Kaip sudaryti maisto prekių sąrašą savaitei?

1. Kodėl mums reikalingas savaitės meniu?

Vienas svarbiausių ir reikalingiausių įpročių, labai supaprastinusių ir palengvinusių mano gyvenimą – savaitės valgiaraščio paruošimas.
Prieš pradedant planuoti savaitės valgiaraščius, gaminimas buvo tarsi jojimas ant putojančio arklio, o pagal šią metaforą aš pats buvau arklys. Kasdien užduosiu sau tą patį klausimą: „Ką gaminti vakarienei?

Atidarius šaldytuvą, klausimas virto „Ką gaminti iš to, kas yra?“. O kadangi šaldytuve ir atsargose vis kažko trūkdavo, tekdavo apsirengti, nueiti į parduotuvę ar į turgų nusipirkti trūkstamų produktų, stovėti eilėse. Grįžus namo norėjau tik ko nors paprastesnio ir greitesnio, nes visos jėgos nukeliavo į lenktynes iki parduotuvės ir atgal. Dėl to dažniausiai dešrelės ar kukuliai būdavo išimami iš šaldiklio... Visoms sąžinės graužims, kad buvau bloga šeimininkė, buvo pateiktas geležinis argumentas: turiu per mažai laiko ir jėgų dažnai gaminti maistą.

Prisimenu savo vyrą, kuris jau pavargo nuo mano begalinio dejavimo: „O ką gaminti?“ pasiūlė iš anksto sudaryti valgiaraštį, įsigyti reikalingų produktų ir gaminti pagal planą. Šį pasiūlymą atmečiau kaip nesąmonę: kaip pirmadienį planuoti tai, ko noriu ketvirtadienį? Pavyzdžiui, į valgiaraštį įtrauksiu mėsą, bet norėsiu žuvies. Arba pirksiu produktus Olivier salotoms, bet nenoriu jų gaminti: o ką išmesti? Mano vyras gūžtelėjo pečiais ir paliko mane vieną.

O dabar lyrinis nukrypimas: žmonos, klausykite savo vyrų! Jei ginčijatės, kas teisus, o kas neteisus, tada daugeliu atvejų vyras yra teisus. Nes mes, moterys, esame gražios, emocingos ir žavios. O jie, vyrai, protingi ir logiški. O kur mes vadovaujamės emocijomis „nenoriu ir nenoriu“, tada jos kyla iš sveiko proto: „yra problema - čia yra sprendimas“. O jei iš karto įsiklausyčiau į pagrįstą vyro patarimą, tai padėtų sutaupyti daug laiko ir pastangų tiek man, tiek jam.

Tada mano gyvenime atėjo laikotarpis, kai nebegalėjau sau leisti būti netvarkinga bloga namų šeimininke: mūsų šeima pasipildė žavia dukrele. Mano užmaršumas ir susikaupimo stoka iškart nustojo būti pasiteisinimas. Ar galima mažam žmogui paaiškinti, kad mama jo nemaitino, nes pamiršo? Arba nekeitė sauskelnių, nes buvo pavargusi. Mano namuose atsiradęs mažas džiaugsmas privertė mane labiau organizuoti ir pradėti ieškoti būdų, kaip padaryti viską: būti gera žmona, rūpestinga mama ir nepamiršti savęs.

Prisiminiau vyro patarimą ir vieną dieną atsisėdau prie stalo ir sudariau pirmąjį savaitės meniu. Per kitus mėnesius, kai tęsiau šį įprotį, buvo padaryta netikėtų ir stulbinančių atradimų.

Pirmiausia, sudarant savaitės valgiaraštį sutaupoma daug laiko, skiriamo gaminimui. Kaip paaiškėjo, apsipirkimas ir stovėjimas eilėse užima daug daugiau laiko nei pats gaminimas. Ir šis atradimas man buvo netikėtas. Visus produktus perku kartą per savaitę – šeštadienį, o po to brangaus laiko negaištu apsipirkinėti.

Antra, savaitės meniu sudarymas taupo jėgas ir nervus. Nebesirūpinu, ką gaminti vakarienei. Ieškodama atsakymų į šiuos klausimus, penktadienio vakarą paskyriau valandą. Kitą savaitę tiesiog pažiūrėkite į meniu ir pradėkite gaminti, nes visi produktai yra po ranka.

Trečia, sudarant savaitės meniu sutaupoma pinigų. Visų pirma, dėl to, kad galite planuoti racionalų produktų naudojimą. Pavyzdžiui, jei kuriam nors patiekalui reikia ketvirtadalio žiedinio kopūsto galvos, tai kitomis savaitės dienomis taip pat galite pasiimti receptų, kuriuose yra šios daržovės. Dėl to niekas negenda ir nedingsta, vadinasi, pinigai nėra švaistomi. Be to, pirkti didelį kiekį produktų vienu metu (visai savaitei) didelėse parduotuvėse ir prekybos centruose naudinga dėl nuolaidų sistemų ir žemų kainų.

Ketvirta, mano šeima pradėjo maitintis teisingai ir sveikai. Iš mano šaldytuvo dingo parduotuviniai pusgaminiai, bet jame visada galima rasti šviežių žolelių, daržovių, vaisių. Valgiaraštį planuoju pagal tai, kad kasdien ant stalo turėtų būti daržovių sriubos ir salotos, o kiekvieną savaitę – žuvis, paukštiena ir mėsa. Mano vaikas nežino, koks yra parduotuvėje pirkto sausainio ar bandelės skonis. Visada galiu jį pavaišinti naminiais pyragais ar šviežių vaisių desertu ir nebijoti, kad kartu su „skanu“ jis suvalgys ir kancerogenų, maisto priedų, dažiklių dozę.

Ir, galiausiai, savaitės meniu sudarymas padėjo labai pagerinti mano kulinarinius įgūdžius. Išlaisvinau laiko, turiu jėgų ir noro išbandyti naujus receptus, gaminti įdomius ir skanius patiekalus šeimai ir draugams. Anksčiau, pamačiusi įdomų receptą, užsirašydavau jį į savo kulinarinį sąsiuvinį, o, deja, 90 procentų atvejų pamiršdavau arba nerasdavau laiko ir galimybės jį pagaminti. Dabar, jei mane domina koks nors receptas, tai 90 procentų laiko jis bus paruoštas kitą savaitę.

Žodžiu, savaitės valgiaraščio sudarymas man tapo vienu svarbiausių ir reikalingiausių įpročių, kuris labai palengvino gyvenimą, nuobodų gaminimo procesą pavertęs įdomia ir jaudinančia veikla. Mano vyras nepaliauja girtis savo draugams ir pažįstamiems, kad jam labai pasisekė su nuostabiai gaminančia žmona. Ir manęs nebekankina sąžinė, kad esu bloga namų šeimininkė. Atvirkščiai, kiekvieną dieną ir savaitę tobulėju, mokausi ir mokausi naujų dalykų, kad kasdien džiuginčiau savo artimuosius skaniais ir sveikais patiekalais.

Pats savaime meniu planavimas nėra panacėja nuo visų problemų, kurios gali kilti organizuojant maitinimą namuose.
Savaitės meniu sudarymas nepadės išspręsti tokių problemų kaip:

Nesugebėjimas ir nenoras išmokti gaminti. Jei šeimininkė moka gaminti tik tris patiekalus (pavyzdžiui, kiaušinienę, makaronus ir sumuštinius), tai kad ir kaip stengtųsi sukurti subalansuotą ir įvairų meniu, jai nepavyks. Iš pradžių abėcėlė – tada skaitymas. Pirmiausia išmokstame pagaminti bent keliolika patiekalų – tada iš jų sudarome meniu.

Trūksta savidisciplinos ir noro keisti save į gerąją pusę. Meniu sudarymas dar ne viskas. Svarbiausia laikytis šio meniu. Jei sudarote tobulą meniu, bet jis tiesiog kabo ant šaldytuvo durelių ir praktiškai nėra pritaikytas, vadinasi, jį sudarydami tiesiog praleidote laiką. Tokie pasiteisinimai, kaip „vakar planavau kepti žuvį, o šiandien užsinorėjau mėsos ir nusprendžiau pakeisti taisykles“ tik nuvils valgiaraščio sistemą. Tik šiuo atveju problema bus ne sistemoje, o jūsų disciplinos stoka. Jei jau nusprendėte sudaryti valgiaraštį ir jo laikytis, tai laikykitės žodžio bent savaitę, o tik tada vertinkite rezultatus.

Išlepino kitus šeimos narius. Jei jūsų šeimoje įprasta, kad šeimininkė gamina maistą kiekvienam atskirai ir pagal momentinius norus, tuomet galite pavydėti savo šeimos nariams ir pagerbti savo meilės jiems laipsnį. Jei jums tai tinka, tebūnie. Bet jei jaučiate, kad namų gurmanai pamaloninami jūsų laisvo laiko ir pastangų sąskaita, ir norite pakeisti situaciją, tai neapsiriboja meniu sudarymu. Prieš jį surašant būtina susitarti, kad kiekvienas šeimos narys duotų savanorišką sutikimą jo laikytis. O pasirengus - parodyti valios jėgą ir charakterio tvirtumą, kad primintų įkyriesiems apie jų pačių sprendimą. Ir tai yra daug sunkiau nei tiesiog sudaryti meniu ...

Tikimasi greitų ir tobulų rezultatų. Kaip ir bet kuri sistema, meniu planavimas reikalauja praktikos. Ir kuo daugiau treniruositės, tuo geresni rezultatai. Beveik neabejotina, kad pirmasis jūsų sudarytas meniu nebus tobulas. Tiksliau, ant popieriaus jis atrodys taip. Tačiau vos pradedi juo vadovautis, paaiškėja, kad šiandien per daug gaminai ir dabar tave kankina klausimas, kur dėti likučius. O rytoj, atvirkščiai, per mažai. O poryt visiškai neapskaičiavo savo jėgų ir vietoje keturių planuotų patiekalų pavyko pagaminti tik vieną. Taigi tikrasis meniu gerokai skirsis nuo planuoto. Bet tikrai galiu pažadėti, kad jei ir toliau laikysitės šios sistemos, tai kasdien tobulės jūsų, kaip geros šeimininkės, įgūdžiai, meniu taps vis praktiškesnis, o gaminimas teiks daugiau pasitenkinimo. Paprastai bet koks įprotis susiformuoja per mėnesį. Tiesiog duokite sau laiko ir teisę klysti.

2. Sudarome patiekalų, kuriuos mokame gaminti, sąrašą

Taigi, padarėme išvadą, kad savaitės meniu sudaryti yra naudingas ir reikalingas dalykas. Bet nuo ko pradėti? Galite pabandyti iš karto paimti jautį už ragų ir sudaryti apytikslį meniu. Atrodytų, galima būtų paprasčiau: pagal savaitės dienas padalinkite popieriaus lapą į 7 dalis ir surašykite patiekalus, ant kurių gaminsime kiekvieną dieną.

Tačiau tai paprasta tik iš pirmo žvilgsnio. Visų pirma, labai sunku iš karto prisiminti visus patiekalus, kuriuos mokate gaminti. Tokiu atveju meniu sudarymo procesas gali užsitęsti ilgai ir skausmingai, stengiantis prisiminti kokį nors kitą receptą. Na, o jei nieko ypatingo prisiminti ar tiesiog tingu tam skirti laiko, savaitės meniu savo monotoniškumu ir trūkumu nemaloniai nustebins ne tik jus, bet ir jūsų šeimą.

Todėl prieš jodinėjant ant žirgo su kardu pasiruošus į priekį, patariu šiek tiek sulėtinti tempą ir atlikti parengiamąjį darbą: sudaryti patiekalų, kuriuos mokame gaminti, sąrašą. Patikėkite, jei sudarysite savaitės meniu, turėdami tokį sąrašą prieš akis, labai palengvinsite šį procesą, o meniu pasirodys įdomesnis ir įvairesnis.

Norėdami sudaryti tokį sąrašą, mums reikia: popieriaus lapo, rašiklio ar prieigos prie kompiuterio, apie valandą laisvo laiko. Jei užsirašykite receptus, kuriuos dažnai gaminate, apsiginkluokite šiais įrašais.

O dabar padalinkite popieriaus lapą (failą) taip, kad gautumėte 6 stulpelius:

Lentelės, kurią reikia užpildyti, pavyzdys

Jei pageidaujama, stulpelių skaičius gali būti padidintas, tačiau šie šeši bus pagrindiniai. Jų galima sumažinti tik tuo atveju, jei jūsų šeimoje niekas iš principo niekada nevalgo pusryčių, sriubų, salotų, desertų ir pan.

Dabar prisiminkite visus patiekalus, kuriuos mokate gaminti, ir sudėkite juos į atitinkamus stulpelius. Jei valgote pusgaminius (pavyzdžiui, pusryčiams musli ar dešreles kaip antrą patiekalą), užsirašykite ir juos. Šiuo metu mūsų tikslas yra ne sveikos mitybos gairės, o paprastas visų galimų maisto produktų meniu sąrašas.

Pavyzdžiui:

Pusryčiai	Sriubos	Pagrindiniai patiekalai	Garnyrai	Salotos ir užkandžiai	Desertas
Omletas	kopūstų sriuba	kopūstų suktinukai	Bulvių košė	Vinaigretė	trapios tešlos sausainiai
Grikių košė	Solyanka	Mėsos kukuliai	Virti makaronai	šviežių kopūstų salotos	obuolių pyragas
Manų kruopų košė	Barščiai	Keptos vištienos kojos	Virti žiediniai kopūstai	Pomidorų salotos su sūriu	Syrniki
Avižinių dribsnių košė Hercules	Rassolnik	Karasiv grietinė	virti ryžiai	Salotos su morkomis ir česnaku	Vareniki su vyšniomis
Sumuštiniai su sviestu (sūris, dešra)	Vištienos sriuba su vermišeliais	Troškinys	Troškinti kopūstai	Agurkų ir grietinės salotos	Bandelės su cinamonu

Patariu pildyti šią lėkštę tol, kol išrūšiuosite visus patiekalus, kuriuos mokate gaminti. Jei jums reikia pertraukos, paimkite ją, o tada vėl su atnaujinta energija pereikite prie atminties šiukšlių. Nesustokite, kol nesuvalgysite bent 20 patiekalų. Tai pats minimumas, be kurio sudaryti gerą savaitės meniu bus labai sunku. Jei užregistruotų patiekalų skaičius artėja prie 50 arba viršija 50, tuomet jau galite būti pasveikinti ir pavadinti įgudusia šeimininke.

Lyrinis nukrypimas: Kai pirmą kartą sudariau tokį sąrašą, manęs laukė labai nemaloni staigmena. Paaiškėjo, kad mano idėjos apie save, kaip šeimininkę, galinčią gaminti daug įvairių patiekalų, švelniai tariant, buvo perdėti. Vos sukrapščiau dvi dešimtis pavadinimų.
Šis atradimas man kažkada buvo labai stiprus stimulas išmokti gaminti naujus patiekalus ir plėsti meniu asortimentą. Nuo to laiko mano sąrašas labai išaugo, įskaitant kategorijas ir subkategorijas.

Tikiuosi, kad sudarius savo patiekalų sąrašą lauks tik teigiamos staigmenos. Jei ne, niekada nevėlu mokytis ir tobulėti.

3. Pasirinkite patogią meniu formą.

Pakalbėsiu apie tris pagrindines tokios formos parinktis, parodysiu pavyzdžius ir pateiksiu paruoštus atsisiuntimo šablonus. Ir jūs jau nuspręsite, kuri iš formų jums patogesnė.

Štai, pavyzdžiui, mano savaitės meniu atrodo taip (kortelės yra ant šaldytuvo durelių):

Tokios formos pagaminau ne iš karto: ilgą laiką rinkausi man patogų variantą ir eksperimentavau su įvairiomis formomis. Tačiau dabar procesas jau beveik automatizuotas ir nesukelia jokių sunkumų.

Kaip sudaryti savaitės meniu?
Pasirinkimo numeris 1. Galiu sudaryti savaitės meniu elektroninis laisva forma bet kurioje jums patogioje programoje. Universalios programos šiems tikslams bus Word ir OneNote (įtrauktos į pagrindinį Microsoft Office rinkinį). Pavyzdžiui, mano vasaros meniu atrodė taip:

Pirmadienis
Pusryčiai - Kepti kiaušiniai su pomidorais (nauja)
Pietūs - Burrito (šaldytuve)
Užkandis - Vynuogės
Vakarienė - Gazpacho (naujas) + mėlynių uogų pyragas (naujas)

antradienis
Pusryčiai - Ryžių košė (nauja)
Pietūs - Gazpacho (šaldytuve)
Užkandis – mėlynių uogų pyragas (šaldytas)
Vakarienė - Cukinijų ir bulvių blyneliai (nauji) + Šviežių kopūstų salotos su česnakiniu užpilu (nauja)

trečiadienį
Pusryčiai - manų kruopų košė (nauja)
Pietūs - cukinijų ir bulvių blynai (šaldytuve)
Užkandis – uogienės pyragas (naujas)
Vakarienė – baklažanų tyrės sriuba su keptais pomidorais (nauja)

ketvirtadienis
Pusryčiai – avižiniai dribsniai (nauja)
Pietūs – baklažanų sriuba su keptais pomidorais (šaldyta)
Užkandis – uogienės pyragas (šaldytuve)
Vakarienė - krabų lazdelės (nauja) + pipirų žiedeliai, įdaryti varške ir žolelėmis (nauja)

penktadienis
Pusryčiai - Kukurūzų košė ant vandens (nauja)
Pietūs - krabų lazdelės (šaldytuve) + pipirų žiedeliai, įdaryti varške ir žolelėmis (šaldytuve)
Užkandis – obuolių štrudelis (naujas)
Vakarienė - žiedinių kopūstų sriuba (nauja)

šeštadienis
Pusryčiai - Grikių košė (nauja)
Pietūs – žiedinių kopūstų sriuba (šaldyta)
Popietinis užkandis - obuolių štrudelis (šaldytuve)
Vakarienė - Kiauliena apelsinų glaistu (nauja) + kiniškos salotos su kinišku kopūstu ir vištiena (nauja)
Derliaus nuėmimas ateičiai – Šaldyti baklažanai

sekmadienis
Pusryčiai - Kiaušinis duonoje (naujas)
Pietūs – grybų sriuba (nauja)
Popietės užkandis – citrinų pyragas (naujas)
Vakarienė – oranžine glazūra kiauliena (šaldyta) + kiniškos salotos su kinišku kopūstu ir vištiena (šaldyta)

Pastaba: neklystant pusryčius gaminu kiekvieną dieną, o kitomis dienomis pakaitomis: lygiomis dvi dienas verdu sriubą ir desertą, o nelyginėmis - antrą (taip pat dvi dienas) ir salotas. Toks paprastas pakeitimas sutaupo daug laiko ir pastangų. O šaldytuve visada (!) yra paruošto maisto, kuris labai padeda situacijose, kai „svečiai ant slenksčio“ arba „aš šiandien tingiu ką nors gaminti“. „Nauja“ yra tai, kas ruošiama būtent šią dieną. „Šaldytuve“ – tai jau paruošti patiekalai, kurie buvo ruošiami iš anksto kelioms porcijoms.

Laikui bėgant supratau, kad elektroninė forma nėra labai patogi, nes meniu turi būti virtuvėje, o ne kompiuteryje. Optimalu, kad jis visada būtų artimiausios prieigos zonoje, pavyzdžiui, ant šaldytuvo durelių. Ir tada pakeičiau meniu formą.

2 variantas. Paaiškėjo, kad juo naudotis daug patogiau atspausdinta ant popieriaus Meniu. Pasidariau universalų savaitės meniu šabloną, atsispausdinau spausdintuvu, užpildžiau ranka ir pakabinau ant šaldytuvo durelių. Nereikėjo gaišti laiko kuriant valgiaraštį elektronine forma, o pats meniu visada buvo prieš akis. Ir vizualiai tokios formos meniu buvo suvokiamas daug lengviau. Tokius blankus spausdinau iš karto šešis mėnesius (26 blankai), o paskui tik pagal poreikį išsiėmiau iš specialaus aplanko.

Mano šablonas atrodo taip. Dešinėje yra mano žiemos meniu pavyzdys savaitei, sudarytas tokia forma.

Šį savaitės meniu šabloną doc formatu galite atsisiųsti šio įrašo pabaigoje.

Tačiau ši schema turėjo keletą trūkumų. Pavyzdžiui, atskirai nuo meniu reikėjo sudaryti savaitės produktų sąrašą – ieškoti kiekvieno recepto iš tų, kurie buvo suplanuoti savaitei, ir surašyti reikiamus ingredientus. Be to, esu vizuali, todėl man nėra labai lengva prisiminti patiekalus tik pagal pavadinimus. Taigi po kelių mėnesių perėjau į kitą etapą.

Pasirinkimo numeris 3 – magnetinės kortelės.
Visus receptus, kuriuos moku gaminti, surašiau elektronine forma ir pateikiau nuotraukas (pagaminta). Tada Word programoje nupiešiau A4 lapą į 5x9 stačiakampius (atitinka įprastos vizitinės kortelės dydį). Kiekviename stačiakampyje įvedžiau patiekalo, iš kurio jis susideda, pavadinimą ir pridėjau nuotrauką. Iš viso viename lape gavau 12 kortelių. Atskirai padariau nedidelius stačiakampius su savaitės dienų pavadinimais.

A4 lapas su kortelėmis

Tada patikrinau telefonų knygelę ir sužinojau, kur mūsų mieste yra spausdinimo ant magnetinių lapų paslauga. Paaiškėjo, kad artimiausiame kompiuterių centre. Ten jie visas šias korteles man išspausdino rašaliniu spausdintuvu. Už kiekvieną lapą daviau sumą, lygią maždaug 2 USD. Lakštą supjausčiau kortomis paprastomis žirklėmis.

Kadangi kortelės atitinka vizitinės kortelės dydį, jas laikau įprastame vizitinių kortelių laikiklyje, suskirstytas į kategorijas: sriubos, pagrindiniai patiekalai, salotos ir desertai.

Ir tada viskas paprasta. Sudarydamas savaitės meniu, išimu vizitinių kortelių laikiklį su kortelėmis ir ant šaldytuvo durelių pakabinu norimus gaminti patiekalus savaitės dienų pavadinimais (žr. nuotrauką viršuje).

Tokios sistemos privalumai:
. savaitės meniu sudaryti užtrunka minimaliai, nereikia nieko rašyti ar piešti.
. Kiekvienoje kortelėje yra sudedamųjų dalių sąrašas. Todėl atskiro savaitės produktų sąrašo nedarau. Nuėjusi į parduotuvę tiesiog pasiimu korteles, įsidedu į piniginę ir, patikrinusi, nusiperku viską, ko reikia.
. gaminant ant šaldytuvo kabo kortelės. Bet kuriuo metu matau, kokių ingredientų ir kokio kiekio man reikia.

Ir galiausiai tai greita ir patogu. Labai patenkintas.
Tikiuosi, kad mano patirtis rengiant savaitės meniu bus jums naudinga ir padės sukurti jums patogią formą.

4. Savaitės meniu sudarymas, atsižvelgiant į išteklius ir galimybes

Mums reikės patiekalų, kuriuos mokame gaminti, sąrašo ir pasirinktos formos meniu sudaryti (formelės, šablonai, kitos formos). Jei jau turime šias priemones, tai meniu sudaryti nereikės daug laiko ir pastangų.

Bet jei šį procesą pradėsite nedelsdami, tikrai susidursite su klausimais, į kuriuos neatsakę bus neįmanoma tęsti savaitės meniu sudarymo:

– Kiek laiko jūs asmeniškai norite skirti maisto gaminimui darbo dienomis ir savaitgaliais?
Kiek patiekalų gaminsite kiekvieną dieną?
– Ar gaminsite patys, ar padedami asistentų?
– Kiek galite skirti maitinimui savaitę? Gerai, jei pinigai yra neišsenkantis resursas šeimoje, bet ką daryti, jei šeimos biudžetas yra ribotas?
– Kaip įtikti visų namiškių skoniui ir norams? Kokiam maistui jie teikia pirmenybę?

Panagrinėkime šiuos klausimus.
1. Kiek laiko jūs asmeniškai norite skirti maisto ruošimui darbo dienomis ir savaitgaliais? Prieš įtraukdami bet kokį patiekalą į savo sąrašą, įvertinkite laiką, kurio prireiks jo paruošimui. Pavyzdžiui, jei dirbate ir grįžtate namo vakare, vakarienei nereikėtų planuoti patiekalų, kurių gaminimas užtruks ilgiau nei 30 minučių. Pirmenybę teikite arba jau paruoštam maistui, kurį tereikia pašildyti, arba naminiams pusgaminiams (pavyzdžiui, iš anksto įsmeigtiems koldūnams) arba greitam maistui.

Kad sutaupytumėte laiko, virkite iš karto ir daug, 2-3 kartus (pavyzdžiui, sriubas). Vakarykštė vakarienė nesunkiai virsta šiandienos pietumis (arba kelione į darbą), o likučius po kurio laiko galima užšaldyti ir panaudoti. Patiekalų, kuriuos galima šaldyti ar paruošti naudojimui ateityje, pavyzdžius rasite ankstesnėse straipsnio dalyse (žr. nuorodas įrašo pradžioje).

Savaitgaliais, jei pageidaujate, galite skirti daugiau laiko gaminimui ir į meniu įtraukti sudėtingų patiekalų (pavyzdžiui, iš mielinės tešlos ar mėsos patiekalų, kuriuos reikia ilgai marinuoti).

2. Kiek patiekalų gaminsime kiekvieną dieną? Esu įsitikinęs, kad gera šeimininkė – ne tik kulinarė, kuri privalo parūpinti savo šeimą skaniais ir įvairiais patiekalais. Gera šeimininkė – tai visų pirma laiminga, gerai prižiūrima ir patenkinta moteris, randanti laiko šeimai ir sau. O viryklė ir virtuvė jau antraeiliai dalykai.

Jei galvojate, kad kiekvieni pietūs ar vakarienė turėtų susidėti iš „pirma, antra, salotos + kompotas“, o visi patiekalai turi būti švieži, tuomet blaiviai įvertinkite savo laiką ir pastangas. Jei galimybės leidžia, sudarykite meniu atsižvelgdami į šiuos norus. Jei galite ir norite gaminti tik vieną kartą per dieną ir vieną patiekalą, tuomet pasidarykite paprastesnį meniu. Jei nėra galimybės gaminti kiekvieną dieną, tiesiog sudarykite meniu, kuriame bus pusgaminiai ir patiekalai, paruošti su 2 dienų atsarga.

Pavyzdžiui, esu namų šeimininkė, todėl galiu sau leisti kasdien ruošti pusryčius, o kitomis dienomis pakaitomis: porinėmis dienomis dvi dienas sriuba ir desertas, o nelyginėmis – antrą (taip pat dvi dienas) ir salotos. Taigi, be šviežiai paruošto maisto, šaldytuve visada yra ir „vakarykštės dienos“.

3. Ar gaminsite vienas ar padedamas? Jei kas nors iš namų ūkio yra pasirengęs padėti jums gaminti maistą, neatmeskite šios pagalbos. Pavyzdžiui, namų šeimininkams galima patikėti lengvus „virėjos padėjėjo“ darbus: skusti bulves, pjaustyti kopūstus, išplauti indus ir pan. Arba kas nors kitas kartą per savaitę paruoš firminį patiekalą.

Mūsų šeimoje jau yra tradicija: sekmadienio rytą vyras kepa „firmines“ bulves. Taigi šį patiekalą rašau vieną iš pirmųjų meniu.

4. Kiek galiu skirti maitinimui savaitei? Klausimas toks pat jautrus, kaip ir aktualus. Nedaug šeimų gali pasigirti neišsenkamais finansiniais ištekliais ir tuo, kad gali sau leisti neskaičiuoti pinigų. Dauguma žmonių apskaičiuoja ir apytiksliai įsivaizduoja, kiek gali išleisti maistui, o kiek – ne. Įvertinkite, kiek galite skirti maistui savaitei ir pagal šias finansines galimybes išsirinkite patiekalus. Pavyzdžiui, galite teikti pirmenybę pigiems patiekalams, kainuojantiems iki 1 USD, nuo 1 USD iki 3 USD ir pan. (Beje, artimiausiu metu papasakosiu apie patiekalus žemų kainų diapazone).

Aš asmeniškai manau, kad maistas turi būti paprastas ir prieinamas. Likusius pinigus geriau išleisti kažkam svarbesniam nei maistas: sveikatai, poilsiui, mokslui ir pan. Todėl sudarydamas šeimos biudžetą vadovaujuosi principu: „Tegul mano vaikai šiandien valgo jūrų lydeką dažniau nei lašišą, o rytoj turės galimybę mokytis Oksforde“. Galima su tuo sutikti ir ginčytis, bet man labiau patinka šis požiūris.

5. Kaip įtikti visų namų ūkių skoniui ir norams?Šis atsakymas bus pats paprasčiausias: į savaitės meniu sudarymą galite ir turėtumėte įtraukti savo šeimą, atsižvelgdami į jų skonį ir pageidavimus. Suteikite jiems galimybę pasirinkti mėgstamus patiekalus ir, žinoma, nepamirškite apie savo.

Taigi, atsakydami į šiuos klausimus ir atsižvelgdami į mūsų turimus resursus bei galimybes, sudarykite meniu: nuo pirmadienio iki sekmadienio. Turėkite prieš akis patiekalų, kuriuos mokate gaminti, sąrašą ir iš jo išrašykite pasirinktus patiekalus atitinkamose savaitės meniu eilutėse.

Dėl to savaitei turėtumėte gauti tokį meniu, kurio įgyvendinimas ne tik nepavargins šeimininkės, bet ir suteiks malonumą.
Jei žiūrėdami į sudarytą meniu jaučiate džiaugsmingą suplanuotos savaitės laukimą, galiu jus pasveikinti – sudarėte nuostabų meniu!

5. Kaip sudaryti maisto prekių sąrašą savaitei?

Kas suteikia mums savaitės produktų sąrašą?

Pirmiausia, kelionė į parduotuvę su iš anksto sudarytu sąrašu yra daug malonesnė ir greitesnė. Jūs tiksliai žinote, ko jums reikia, ir nešvaistote laiko mąstymui bei abejonėms.
Antra, jei laikysitės sąrašo, papildomų pinigų neišleisite nereikalingiems produktams.
Trečia, tai sutaupys jūsų energijos: jums nereikės kelis kartus eiti į parduotuvę (ar siųsti savo vyro) nusipirkti ką nors pamiršto, stovėti eilėje ir gaišti laiko šiai, apskritai, sudėtingai užduočiai. Geriau praleisti 15 minučių sąraše nei 2 valandas kitam apsilankymui parduotuvėje.

Kaip sudaryti maisto prekių sąrašą savaitei?
1. Atidarykite pasirinktus receptus ir surašykite visus į jų sudėtį įtrauktus produktus.

2. Į sąrašą įtraukite maisto produktus, kurie neįeina į receptus, bet vartojami per savaitę (duona, prieskoniai, druska, cukrus, arbata, kava ir kt.).

3. Sujunkite pasikartojančius produktus. Pavyzdžiui, jei vienam receptui mums reikia dviejų kiaušinių, o antrajam, tada sujunkite juos į vieną eilutę: - kiaušiniai - 3 vnt.

4. Nubraukite namuose jau esančių produktų sąrašą. Pavyzdžiui, jei bakalėjos prekių sąraše yra 5 bulvės, o namuose dar turite pusę maišo, tuomet šią prekę galima drąsiai perbraukti.

5. Suskaidykite bakalėjos prekių sąrašą pagal lentynų vietą jūsų parduotuvėje. Pavyzdžiui, perku dideliame prekybos centre, todėl, kad neskubėčiau per jo skyrius, iš karto sudarysiu prekių sąrašą, priklausomai nuo jų buvimo vietos:
- bakalėjos prekės;
- pieno produktai;
- mėsa, paukštiena, kiaušiniai
- Žuvis ir jūros gėrybės;
- daržovės, vaisiai, žolelės;
- Šaldyti produktai;
- duonos ir konditerijos gaminiai;
- arbata, kava, prieskoniai;
- kitoks.

6. Atsispausdinkite (arba perrašykite) sąrašą. Jei pageidaujate savaitės meniu sudaryti elektronine forma ir turite galimybę perkelti jį į PDA (asmeninį kišeninį kompiuterį, išmanųjį telefoną, komunikatorių ir pan.) arba tiesiogiai rodyti telefono monitoriuje, tada ši forma yra labai patogi. : jums nereikia nieko spausdinti ar perrašyti. Pakanka gauti telefoną pačioje parduotuvėje ir, patikrinus monitorių, nusipirkti viską, ko reikia pagal sąrašą.

7. Nustatykite pirkimo dieną. Praneškite savo šeimai, kad tą dieną planuojate apsipirkti, ir, jei reikia, pasitelkite jų pagalbą.

Tai viskas. Sudarydami savaitės meniu ir pirkinių sąrašą labai supaprastinome savo gyvenimą, atlaisvinome laiko svarbesniems ir įdomesniems dalykams; sudarytos sąlygos gerokai sutaupyti šeimos biudžetą ir plėsti kulinarinius įgūdžius bei gebėjimus.

Jei bandysite sudaryti valgiaraštį ir bent mėnesį laikotės šios sistemos, galite susiformuoti labai naudingą ir reikalingą įprotį.

Būti gera šeimininke lengva!

Naudota medžiaga iš svetainės http://menunedeli.ru

Ar norite gauti meniu variantus kiekvienai dienai, išmokti patys pasidaryti meniu? Užsisakę naujienlaiškį ne tik gausite jau paruoštus valgiaraščius ir receptus, bet galėsite gaminti greičiau, paprasčiau ir ekonomiškiau! Dovanos, receptai, elektroniniai žurnalai – pačiomis pirmomis raidėmis! Prenumeruoti:

Specialus vaikiškas savaitės meniu





+ šventiniai receptai

Kaip susikurti savo savaitės meniu

Gauti nemokamai mokomoji valgiaraščio rengimo knyga, elektroninis žurnalas „Savaitės meniu“, valgiaraščių sudarymo formos, magnetinių kortelių šablonai, paruoštų patiekalų užšaldymo lentelė, taip pat receptai, patarimai, kaip racionaliai organizuoti mitybą namuose, meniu variantai, ir tt tiesiog užsiprenumeruokite mūsų naujienlaiškį.

Iš asmeninės patirties su meniu:

Vienas svarbiausių ir reikalingiausių įpročių, labai supaprastinusių ir palengvinusių mano gyvenimą – savaitės meniu sudarymas. Plačiau rašiau, kodėl reikia daryti meniu ir ką jis duoda. Ir šiandien noriu tiksliai pasakyti ir parodyti, kaip aš tai darau.

Iškart parodysiu kelis pavyzdžius, kaip atrodo mano savaitės meniu (kortelės ant šaldytuvo durelių):

2 pavyzdys

Tokia forma man pavyko ne iš karto. Sukurti man patogią meniu schemą prireikė beveik metų. Tačiau dabar procesas jau beveik automatizuotas ir nesukelia jokių sunkumų.

Pirmasis etapas, paruošiamasis.

Pirmiausia paėmiau popieriaus lapą ir rašiklį ir surašiau į kategorijas visus patiekalus, kuriuos moku gaminti: sriubas, pagrindinius patiekalus, salotas ir desertus. Mano nuostabai, sąrašas iš tikrųjų pasirodė daug trumpesnis nei įsivaizdavau (tai buvo didelė paskata vėliau išmokti naujų receptų).

Antrasis etapas – savaitės schema. Naudodamas paprastą septynių stulpelių lentelę, atitinkančią savaitės dienas, pradėjau sudaryti savaitės meniu popierine, o vėliau elektronine versija. Neatsitiktinai kasdien gaminu pusryčius, o kitomis dienomis pakaitomis: lygiomis dvi dienas verdu sriubą ir desertą, o nelyginėmis - antrą (taip pat dvi dienas) ir salotas. Toks paprastas pakeitimas sutaupo daug laiko ir pastangų. O šaldytuve visada (!) yra paruošto maisto, kuris labai padeda situacijose, kai „svečiai ant slenksčio“ arba „aš šiandien tingiu ką nors gaminti“.

Apytiksliai mano savaitės meniu atrodė taip:

Pastaba: „Nauja“ yra tai, kas ruošiama tą konkrečią dieną. „Šaldytuve“ – tai jau paruošti patiekalai, kurie buvo ruošiami iš anksto kelioms porcijoms.

Pirmadienis

Pusryčiai – kiaušinienė su pomidorais (nauja)

Pietūs - Burrito (šaldytuve)

Užkandis - Vynuogės

Vakarienė - Gazpacho (naujas) + mėlynių uogų pyragas (naujas)

antradienis

Pusryčiai - Ryžių košė (nauja)

Pietūs - Gazpacho (šaldytuve)

Popietė – mėlynių uogų pyragas (šaldytas)

Vakarienė – Cukinijų ir bulvių blynai (nauja) + Šviežių kopūstų salotos su česnakiniu užpilu (nauja)

trečiadienį

Pusryčiai - manų kruopų košė (nauja)

Pietūs – cukinijų ir bulvių kotletai (šaldyti)

Užkandis – uogienės pyragas (naujas)

Vakarienė – kreminė baklažanų sriuba su skrudintais pomidorais (nauja)

ketvirtadienis

Pusryčiai – avižiniai dribsniai (nauja)

Pietūs – baklažanų sriuba su keptais pomidorais (šaldyta)

Užkandis – uogienės pyragas (šaldytuve)

Vakarienė - krabų lazdelės (naujas) + pipirų žiedeliai, įdaryti varške ir žolelėmis (nauja)

penktadienis

Pusryčiai - Kukurūzų košė ant vandens (nauja)

Pietūs - krabų lazdelės (šaldytuve) + pipirų žiedeliai, įdaryti varške ir žolelėmis (šaldytuve)

Popietinis užkandis - obuolių štrudelis (naujas)

Vakarienė - žiedinių kopūstų sriuba (nauja)

šeštadienis

Pusryčiai - Grikių košė (nauja)

Pietūs – žiedinių kopūstų sriuba (šaldyta)

Popietinis užkandis - obuolių štrudelis (šaldytuve)

Vakarienė – oranžine glazūra kiauliena (nauja) + kiniškos salotos su kinišku kopūstu ir vištiena (nauja)

Derliaus nuėmimas ateičiai – šaldyti baklažanai

sekmadienis

Pusryčiai - Kiaušinis duonoje (naujas)

Pietūs – grybų sriuba (nauja)

Popietės užkandis – citrinų pyragas (naujas)

Vakarienė – apelsinų glazūruota kiauliena (šaldyta) + kiniškos salotos su kinišku kopūstu ir vištiena (šaldyta)

Visus receptus, kuriuos moku gaminti, surašiau elektronine forma ir pateikiau nuotraukas (pagaminta). Tada Word programoje nupiešiau A4 lapą į 5x9 stačiakampius (atitinka įprastos vizitinės kortelės dydį). Kiekviename stačiakampyje įvedžiau patiekalo, iš kurio jis susideda, pavadinimą ir pridėjau nuotrauką. Iš viso viename lape gavau 12 kortelių. Atskirai padariau nedidelius stačiakampius su savaitės dienų pavadinimais.

A4 lapas su kortelėmis

Kadangi kortelės atitinka vizitinės kortelės dydį, jas laikau įprastame vizitinių kortelių laikiklyje, suskirstytas į kategorijas: sriubos, pagrindiniai patiekalai, salotos ir desertai.

4 pavyzdys

Tokios sistemos privalumai:

Pirma, savaitės meniu sudaryti reikia minimalaus laiko, nereikia nieko rašyti ar piešti.

Antra, kiekvienoje kortelėje yra sudedamųjų dalių sąrašas. Todėl atskiro savaitės produktų sąrašo nedarau. Nuėjusi į parduotuvę tiesiog pasiimu korteles, įsidedu į piniginę ir, patikrinusi, nusiperku viską, ko reikia.

Trečia, kepimo metu kortelės kabo ant šaldytuvo. Bet kuriuo metu matau, kokių ingredientų ir kokio kiekio man reikia.

Ir galiausiai tai greita ir patogu. Labai patenkintas.

Norėdami gauti nemokamus magnetinių kortelių šablonus, mokymo knygą apie valgiaraščio sudarymą, elektroninį žurnalą „Savaitės meniu“, valgiaraščių sudarymo formas, paruoštų patiekalų užšaldymo lentelę, taip pat receptus, patarimus, kaip racionaliai organizuoti mitybą namuose, meniu parinktys ir kt. tiesiog užsiprenumeruokite mūsų naujienlaiškį.

"? Vieniši salotų lapai, beskonis neriebus varškės sūris, nuolatiniai pomidorai ir agurkai – didžiulis alkis ir kasdienis neviltis. Iš pirmo žvilgsnio niūrios perspektyvos ir viena mintis „geriau mirti jaunam ir laimingam, nei senam ir sveikam“.

O kaip reaguosite sužinoję, kad PP principų ir patarimų laikymasis gali atnešti didelį malonumą? Tai ne tik skanūs, įvairūs patiekalai, bet ir puikus rezultatas – greitai išnykę papildomi kilogramai, sveiki nagai, stiprūs ir žvilgantys plaukai. Darbo pradžia labai paprasta – sudarome kompetentingą savaitės meniu. Šiame straipsnyje sužinosite visas geros sveikos mitybos formavimo paslaptis, papildysite šiukšliadėžes įdomiais receptais ir sužinosite, kaip laikytis PP pagrindų ir taisyklių.

Prieš pradedant sudaryti apytikslę septynių dienų dietą, svarbu atsižvelgti į daugybę niuansų. Kalbant apie šiuolaikines dietas, nepaisant šimtų pasirinkimų, neįmanoma išsirinkti universalaus varianto, kuris tiktų ne tik tau, bet ir kaimynui, geriausiam draugui ar darbo kolegai. Kiekvienas organizmas reaguoja savaip.

Ko negalima pasakyti apie sveiką, subalansuotą mitybą, kuri nesukuria standžių karkasų, padeda sveikti, numesti svorio nepakenkiant jūsų fizinei ir emocinei būklei. Savaitės meniu gali būti pats įvairiausias, svarbiausia būtinai atsižvelgti į PP pagrindus:

Gerkite daug vandens. Dietoje turi būti švaraus geriamojo vandens. Norint pradėti ir palaikyti visus medžiagų apykaitos procesus, reikia išgerti bent 1,5-2 litrus.
Valgome dažnai, bet po truputį. Maitinimas 5-6 kartus ir privalomi lengvi užkandžiai yra sveikos mitybos pagrindas. Kaip rodo praktika, toks patiekalų traiškymas suteikia nuolatinį sotumo jausmą ir noro nebuvimą sulaikyti vieną ar dvi lėkštes skanaus maisto naktį.
Mažos porcijos. Nusprendę laikytis „sveikos mitybos“, pirmiausia išmetame didžiulius gilius indus, gauname mažas lėkštes, iki 300 gramų. Tik taip atsikratysite įkyrių norų suvalgyti pilną puodą sočios sriubos, valgydami riebią mėsos keptuvę.
Pasakykite „ne“ konservantams ir skonio stiprikliams. Viską, kas turi kenksmingų kancerogenų, konservantų ir kitų dirbtinių komponentų, paliekame už namų ribų. Jokių traškučių, dešrelių, sodos vandens, krekerių. Toks maistas kelis kartus sulėtina medžiagų apykaitą, o neįtikėtinas kalorijų kiekis greitai prives organizmą į netinkamą būseną.
Naktį atsisakome maisto. Dietologai iš viso pasaulio pataria paskutinį kartą valgyti likus 3-4 valandoms iki miego. Pamirškite apie sieną „nevalgyk po 6“ – tai nėra visiškai teisinga.
Sumažinkite druskos kiekį. Neįmanoma visiškai jo pašalinti iš dietos. Nedidelis druskos procentas yra būtinas organizmui, tačiau dienos normą reikėtų gerokai sumažinti iki maždaug 5 gramų.
Lengvas maistas. Atsisakome riebaus ir kepto maisto. Be sunkumo skrandyje ir nemalonių pasekmių daugelio organų darbui, toks maistas nieko neatneš. Saldžius kepinius, saldumynus keičiame džiovintais vaisiais, cukruotais vaisiais, juoduoju šokoladu (dozuotu).
Augalinio maisto įtraukimas. Kasdienio subalansuotos mitybos meniu įvairovė yra būtent vaisių ir daržovių komponentas. Idealu, jei lėkštė padalinta į keturias dalis: dvi daržovėms / vaisiams ir po vieną garnyrams bei baltymams.

Norėdami sudaryti visiškai subalansuotą meniu, pasirinkite tinkamus produktus. Į leidžiamą sąrašą įtraukta:

Pienas ir rūgpienis.
Ruginė, kelių grūdų duona.
Įklijuoti.
Daržovės.
Dietinė, balta mėsa.
Visų rūšių grūdai.
Alyvuogių aliejus.
Kiaušiniai.
Jūros dumbliai.
Jūros gėrybės.
Neskrudinti riešutai.
Grybai.

Alkoholiniai produktai.
Cukrus.
Miltai / pyragaičiai.
Kukurūzai.
Agurkai / marinuoti agurkai.
Mėsainiai.

Tinkama mityba svorio netekimui turi daug privalumų:

PP apima dažną maistą, kuris užtikrina nuolatinį alkio nebuvimą. Tai prisideda prie pagreitintos medžiagų apykaitos ir visada geros fizinės būklės. Kūnas dirba be pertraukų, nejaučia naudingų mikro ir makro elementų trūkumo.
Jokių apribojimų skonio pasirinkimams. Jei PP metu norisi skanaus kepto kebabo su sultinga plutele, sumuštinio su dešra ir sūriu, kartą per savaitę gali surengti vadinamąjį cheat meal ir pamaloninti save mėgstamais „užkandžiais“. Tuo pačiu toks valgis niekaip nepaveiks jūsų figūros.
Ar esate įpratę nuolat su visa šeima lankytis kavinėse ir restoranuose, o laikydamiesi tinkamos mitybos principų ir taisyklių bijote nuobodulio? Išmeskite baimes, nes leidžiamų produktų sąrašas toks didelis ir įvairus, kad atveria plačiausias galimybes nuolat gaminti įdomius, originalius ir kaskart naujus patiekalus, kurie nustebins ir pradžiugins.

Apie visus pliusus galima kalbėti be galo. Išbandykite, kurkite savo originalias dietas, nustebinkite savo šeimą ir draugus sveiku ir neįtikėtinai skaniu maistu.

Vien vadovautis sveika gyvensena nėra geriausias pasirinkimas Sveikatės su visa šeima. Internete yra dešimtys svetainių, kuriose pateikiamos savaitės dietos, kurias galite pasisemti iki galo arba pasisemti įdomių idėjų, kad sukurtumėte savo, unikalų, visų namų ūkio narių patvirtintą variantą. Įvertinkite pavyzdinį meniu su subalansuotu turiniu.

Pirmadienis:

Pusryčiai – ryžių košė, obuolių, kavos ar arbatos gėrimas.
Antrieji pusryčiai – lengvas omletas, daržovės.
Pietūs – virta arba orkaitėje kepta menkė arba lašiša, daržovių salotos.
Užkandis – vaisiai su neriebia varške.
Vakarienė – garuose troškintų daržovių mišinys su virta balta mėsa.

Pusryčiai - neriebi varškė (9%) su uogiene ar medumi, kava ar arbata.
Antrieji pusryčiai – sultinys iš vištienos filė, šviežios daržovės, pagardintos sultimis
citrina.
Pietūs – mėtų arbata ir vaisiai.
Užkandis – makaronai su parmezanu ar kitu sūriu.
Vakarienė - virta vištienos krūtinėlė ir griežinėliais pjaustytas agurkas.

Pusryčiai – mėgstama košė su medumi ar uogiene, kavos ar arbatos gėrimas.
Antrieji pusryčiai – obuolys, šiek tiek riešutų ir medaus-citrinų arbata.
Pietūs – ryžiai su prieskoniais ir garuose virtų daržovių mišiniu.
Popietinis užkandis – riekelė nekaloringo bananų pyrago ir arbatos.
Vakarienė – virtų krevečių ir pomidorų salotos.

Pusryčiai – manų kruopų košė su uogomis, stiklinė pieno arba kefyro.
Antrieji pusryčiai – jogurtas be priedų su šaukštu medaus, mėgstamas gėrimas.
Pietūs – folijoje kepta žuvis ir truputis raugintų kopūstų.
Užkandis - daržovių salotos iš ridikėlių, agurkų ir žaliųjų žirnelių su neriebia grietine.
Vakarienė – kepta krūtinėlė su sūriu ir mėgstamomis šviežiomis daržovėmis.

Pusryčiai – bulvių košė ir vienas virtas kiaušinis.
Antrieji pusryčiai – mėgstamų vaisių ir žaliosios arbatos salotos.
Pietūs – neriebi žuvies sriuba su dviem riekelėmis duonos.
Užkandis – virtos vištienos ir daržovių salotos.
Vakarienė – makaronai ir jūros dumbliai.

Pusryčiai – erdvus omletas iš dviejų kiaušinių, gėrimas jūsų nuožiūra.
Antrieji pusryčiai – blynas su uogiene arba uogiene.
Pietūs - vištienos krūtinėlė su grybais ir bulvėmis, kepta orkaitėje.
Popietinis užkandis – stiklinė rauginto kepto pieno, kefyro.
Vakarienė - obuoliai kepti su medumi ir varške.

Sekmadienis:

Pusryčiai – kvietinė košė ir žolelių arbata.
Antrieji pusryčiai – bananų, obuolių ir apelsinų salotos.
Pietūs – troškintas vištienos ir daržovių troškinys.
Užkandis – virtos jūros gėrybės ir stiklinė pomidorų sulčių.
Vakarienė - žuvies pyragaičiai su rudaisiais ryžiais.

Čia yra toks įdomus, įvairus meniu, kurį galite naudoti. Kiekvienas namų ūkis jį koreguoja pats, svarbiausia išlaikyti KBJU proporcijas ir laikytis aukščiau minėtų PP pagrindų.

Išlaikyti normalų svorį yra labai svarbu ir būtina. Tai būtina ne tik gražiam, tonizuotam kūnui, bet ir kūno, jo vidaus organų sveikatai palaikyti. Jei yra papildomų kilogramų, neskubėkite laikytis griežtos dietos.

PP leidžia greitai ir efektyviai numesti svorio, svarbiausia yra sudaryti meniu, kuris atitiktų sotumo ir kalorijų kiekį, kuris atitiktų pagrindinį perėjimo prie tinkamos mitybos tikslą. Šioje lentelėje pamatysite apytikslį mitybos planą, numatantį numesti svorio.

Vyrai ir moterys, užsiimantys fizine veikla, nuolat lankantys sporto sales, ypatingą dėmesį skiria ne tik taisyklingai įvairių pratimų atlikimo technikai, bet ir mitybai.

Pereinant nuo svorio padidėjimo prie džiovinimo laikotarpio reikia sudaryti tinkamą meniu, kuris padės greitai atsikratyti nereikalingų kilogramų. Šioje lentelėje matysite vieną iš dabartinių parinkčių.

Pavargote nuo monotonijos, bet norite valgyti teisingai? Patogiai įsitaisykite ir užsirašykite skanių ir sveikų patiekalų receptus.

Pradėkime nuo švelnių, kvapnių blynų iš viso grūdo miltų su žolelėmis ir sūriu. Puikus sprendimas sočiai pavalgyti ryte. Virimui jums reikės:

Kefyras 1% - dvi stiklinės.
Miltai - 6 šaukštai.
Kiaušiniai - 2 vnt.
Sūris - 100 gramų.
Vanduo - 100 mililitrų.
Soda yra ant peilio galo.
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Druska ir žolelės - pagal skonį.

Smulkiai supjaustykite žalumynus, sutarkuokite sūrį ant rupios trintuvės.
Į kefyrą įmuškite kiaušinius, druską, sumaišykite miltus, tarkuotą sūrį ir žoleles. Kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.
Sodą užgesiname 1⁄2 stiklinės verdančio vandens ir išsiunčiame į tešlą.
Jei masė tiršta, tuomet įpilkite dar šiek tiek vandens.
Kepkite kaip klasikinius blynus, kol iškeps.

Neįsivaizduojate savo gyvenimo be dešrų gaminių, bet ar tai draudžiama tinkamai maitintis? Paruoškite švelniausias vištienos pieno dešreles, kurios sužavės ir taps jūsų mėgstamiausiu patiekalu. Jums reikės šių ingredientų:

Vištienos filė - 600 gramų.
Pienas - 1⁄2 puodelio.
Kiaušinis - 1 vnt.
Svogūnai - 30 gramų.
Druska, pipirai, mėgstami prieskoniai - pagal skonį.

Visus ingredientus siunčiame į maišytuvo dubenį ir gerai sumalame.
Rankovę ruošiame kepimui - supjaustome 15 cm pločio lapeliais.
Dedame 2-3 šaukštus masės ir susukame į “saldainį”. Patarimai yra būtini
surišti siūlu.
Užviriname paprastą vandenį.
Ten siunčiame dešreles, verdame apie 15 min.
Gražiai patiekite gatavą patiekalą ir patiekite su daržovių garnyru.

Tinkamos mitybos receptai savaitei norint numesti svorio: saldumynai taip pat gali būti naudingi!

Sėdi ant PP, bet beprotiškai trokšti saldumynų? Jokiu problemu! Šiuolaikiniai desertai taip pat gali būti skanūs ir nekaloringi, nedarant žalos figūrai ir sveikatai.

Pabandykite išsivirti dietinį obuolių pyragą, kurio neįtikėtinas skonis ir švelnumas jus pamils kartą ir visiems laikams. Tam jums reikės šių paprastų ingredientų:

Avižiniai dribsniai - 80 gramų.
pilno grūdo kvietiniai miltai - 80 gramų.
Neriebi varškė - 80 gramų.
Kiaušinio baltymas - 2 vnt.
Obuoliai - 500 gramų.
Saldiklis - pagal skonį.
Agaras-agaras - 3 arbatiniai šaukšteliai.
Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis.

Minkykite tešlą: sumalkite avižinius dribsnius, sumaišykite su miltais, varške, stevija, kepimo milteliais ir baltymais. Tešlą gerai išminkome. Jis turi būti lygus, lengvai tempiamas ir neprilipti prie paviršiaus. Iškočiojame sluoksnį iki formos dydžio. Ištepame ir kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 min.
Įdaras: obuolius supjaustykite mažais gabalėliais, įpilkite saldiklio, vandens ir virkite puode, kol suminkštės. Toliau užmiegame agarą, gerai išmaišome ir kepame dar 2-3 minutes.
Supilkite gatavą saldų mišinį į gautą tešlos pyragą, išlyginkite ir nusiųskite į šaltą, kol visiškai sukietės.

Tai paprasti, bet beprotiškai skanūs, sveiki receptai, kurie paįvairins jūsų gyvenimą ir padės organizmui nusiteikti „teisingai bangai“.

klasiokai

Sveiki, mieli draugai, tinklaraščio skaitytojai! Šiandien kalbėsiu apie tai, kaip pagal savo patirtį pasidaryti meniu šeimai savaitei. Anksčiau straipsniuose jau minėjau, kad kartą per savaitę skirsiu laiko sudaryti/suplanuoti kiekvienos dienos meniu visai šeimai, bet į smulkmenas nesigilinau. Šiandien noriu apie tai pakalbėti plačiau.

Savaitės meniu šeimai sudarymas turi daug privalumų - mano mama (tai yra, aš) nestovi kasdien prieš atvirą šaldytuvą ir nesuka galvos, ką gaminti? Šeimos maitinimas tampa įvairus ir naudingas, taupomas laikas, pinigai, nervai. Šeima kasdien valgo sveiką, naminį maistą, o ne parduotuvėje įsigytą pusgaminį.

Kodėl reikia sudaryti savaitės meniu šeimai?

Pirmiausia išsiaiškinkime, kodėl net planuoti meniu savaitei, mėnesiui, dienai? Ar ne lengviau gaminti spontaniškai nieko neplanuojant? Kam gaišti laiką valgiaraščiams, sąrašams ir pan.?

Prisipažįstu, kad anksčiau, iki vaikų gimimo, nesusimąsčiau su valgiaraščiu, pirkinių planavimu, sprendimas ką valgysime pusryčiams/pietums/vakarienei atėjo spontaniškai ir buvo nuspręstas kartu su vyru. Taip pat galėjo valgyti ragelius su dešrelėmis, parduotuvėje pirktus koldūnus, picas. Ir ką? Noriu ko nors suvalgyti. Užkandžiaukite ir pradėkite gaminti „tinkamą“ maistą.

Tačiau gimus vaikams gyvenimas pasikeitė ir požiūris į mitybą, nes norėjau, kad mano šeima, vaikai, vyras valgytų skaniai, sveikai ir įvairiai. Be to, buvo gaila kasdien leisti laiką apsipirkinėjimui, ginti ilgas eiles, papildomus pinigus (be sąrašo, neįsivaizduojant, ką valgysime kitą savaitę, apsipirkta daug neapgalvotų). ), nervai (na... su mažu Su vaiku ar dviem nuėjimas į parduotuvę virsta nedideliu nuotykiu - juk reikia ne tik stovėti eilėje ir rinktis/pirkti produktus, bet ir tempti į namas + vaikas + vežimėlis ir taip kasdien).

Taupomas laikas. Daugelis žmonių vengia meniu planavimo, nes mano, kad meniu planavimas užtruks daug laiko, kurį būtų galima skirti kažkam kitam. Bet aš jus patikinu, tai toli gražu ne. Meniu sudaryti neužtrunka daug laiko, ypač kai prie jo pripranti ir jau turi sudarymo schemą (galite net palikti senus meniu ir tiesiog keisti juos pagal savaitę).
Be to, šis laikas greitai pasiteisina, nes man nereikia kasdien stovėti prie šaldytuvo galvojant, ką gaminti pietums ar vakarienei, nebėgu stačia galva į parduotuvę, nes pačiu netinkamiausiu momentu Sužinojau, kad barščiams šaldytuvo burokėlių neturiu. Kaip tik dabar pradedu gaminti.
Taupome finansus. Iš savo patirties pasakysiu, kad pradėjus planuoti savaitės meniu, mūsų neplanuotos išlaidos gerokai sumažėjo. Nes dabar į parduotuvę einame su iš anksto sudarytu sąrašu produktų, kurių reikia ruošiant valgį ateinančiai savaitei (jo dėka apsisaugome nuo neplanuotų pirkinių prekybos centre, nuo krepšelio prikimšimo į viršų nereikalingomis prekėmis ). Dėl valgiaraščio planavimo ir kassavaitinio šaldytuvo peržiūros galiu įtraukti į meniu elementus, kurie lieka nenaudojami tol, kol tampa netinkami maistui. Visada žinome, kad namuose yra ką valgyti, tad koldūnų pirkti jau trečią dieną nebereikia, nes namuose kaip ridenamas kamuoliukas, bet valgyti norisi.
Mes valgome teisingai. Valgiaraščio sudarymo dieną galite pasirūpinti, kad ateinančios savaitės meniu būtų kuo naudingiausias ir įvairesnis, įskaitant daržoves, vaisius, mėsą, žuvį, pieno produktus ir kitus naudingus dalykus. Šeima maitinsis tinkamai, įvairiai ir subalansuotai.

1. Pasirinkite savaitės dieną, kurią kiekvieną savaitę planuosite savaitės meniu. Ši diena man yra ketvirtadienis, nes būtent šią dieną dirbu prie šaldytuvo pagal FlyLady savaitės planą (plačiau apie šį planą rašiau straipsnyje), revizuoju, išmetu perteklių, susirašau ko reikia įsigyti pirkinių sąraše. Tad į tą patį sąrašą iš karto galiu įtraukti produktus, kuriuos ateinančią savaitę reikės įsigyti maisto ruošimui.

Pavyzdžiui:

Patarimai, kaip planuoti meniu kiekvienai dienai visai šeimai

1. Pasirinkite savaitės dieną, kurią planuosite savaitės meniu. Ši diena man ketvirtadienis, nes būtent šią dieną aš (pagal FlyLady savaitinius reikalus) tvarkau šaldytuvą, apžiūriu, išmetu perteklių, surašau į pirkinių sąrašą, ką reikia įsigyti. Tad į tą patį sąrašą iš karto galiu įtraukti produktus, kuriuos ateinančią savaitę reikės įsigyti maisto ruošimui.

2. Šaldytuvo peržiūros metu ant lapelio surašau viską, kas jame yra. Pavyzdžiui, vištienos filė, šaldyti susmulkinti baklažanai, pusė pakelio šaldytų aviečių, pora kriaušių, pusė pakelio kefyro ir kt. Toliau priešais kiekvieną šaldytuve/šaldiklyje rastą produktą parašau patiekalą, kurį galiu gaminti iš šio produkto ir įtraukiu į meniu.

Pavyzdžiui:

vištienos filė - bulvės su vištiena ir daržovėmis
šaldyti baklažanai – daržovių troškinys
avietės – aviečių pyragas ir kt.

3. Planuodami valgiaraštį pasiteiraukite šeimos nuomonės, ką jie norėtų valgyti per ateinančias 7 dienas ir įtraukite savo pageidavimus į kitos savaitės valgiaraštį.

Patiekalų sąrašo sudarymas

Pirmiausia susidarykite patiekalų, kuriuos mokate ir mėgstate gaminti, sąrašą, suskirstydami juos į kategorijas (pusryčiai, pirmieji patiekalai, pagrindiniai patiekalai, garnyrai, desertai, salotos). Skliausteliuose patartina rašyti ingredientus, kurie yra būtini ruošiant kiekvieną patiekalą (tai padės ateityje, kai sudarysite savaitės meniu, naršysite prie konkretaus patiekalo įeinančius ingredientus ir sudarydami sąrašus trūkstamų produktų).

Taip, tai užtruks. Galite ne iš karto prisiminti visus patiekalus, kuriuos mokate gaminti. Jokiu problemu. Palaipsniui, prisimindami naujus patiekalus, papildykite sąrašus. Į šį klausimą žiūrėkite rimtai, nes ateityje šis sąrašas padės jums lengviau susikurti savaitės meniu šeimai, sutaupant daug laiko. Galutinis rezultatas turėtų būti maždaug toks:

Pusryčiai
Varškės troškinys
Omletas
Ryžių pieno košė
Grikių pieno košė
Pieniška sriuba su makaronais
Avižinių dribsnių pieno košė
Manų kruopos
Sorų pieno košė
Kviečių pieno košė
Miežių pieno košė
Kukurūzų pieno košė
Kepti kiaušiniai ir kt.

Pirmas valgis:
Vištienos sriuba
Barščiai
Burokas
Rassolnik
Shchi su raugintais kopūstais
Žirnių sriuba
Grybų sriuba
Žuvienė
Grikių sriuba
Sriuba su mėsos kukuliais
Daržovių sriuba
Kharcho sriuba ir kt.

Pagrindiniai patiekalai
Kopūstų suktinukai yra tinginiai
Mėsos kukuliai
Žuvis tešloje
Plovas
Žuvies kotletai
Mėsos kotletai
Grynuoliai
prancūziška vištiena
Kimštos paprikos
Guliašas
Bolonijos
Solyanka
vištienos blynai
Keptas viščiukas
Vištiena ant skardinės ir kt.

Garnyrai
Ryžiai
grikiai
Bulvių košė
Makaronai
Virtos bulvės
perlinės kruopos
Daržovių troškinys ir kt.

Desertas
Blynai
Blynai
Sausainis
kepti obuoliai
Šarlotė
Biskvitinis pyragas
pica
Bandelės
vaisių pyragas
Pyragai su įvairiais įdarais ir kt.

Salotos
Vinaigretė
burokėlių salotos
Morkų salotos
Žuvies salotos su ryžiais ir kiaušiniais
Rusiškos salotos
saulėgrąžų salotos
Salotinė grybų pieva ir kt.

Kaip sudaryti savaitės meniu šeimai

Taigi priėjome prie svarbiausio dalyko – savaitės meniu sudarymo šeimai. Galite sudaryti lentelę iš 3 stulpelių (pusryčiai, pietūs, vakarienė) ir 7 eilučių (atitinkamai išvardykite savaitės dienas) ir kiekvienoje langelyje surašykite patiekalus, kuriuos gaminsite konkrečią dieną.

Sudarant meniu laisvai planuoju. Taigi valgiaraštyje konkrečių savaitės dienų, pririštų prie konkretaus patiekalo, nenurodau: pirmadienį mano šeima valgys grikius su mėsa, o antradienį prancūziškas bulves ir nieko daugiau.

Tiesiog išvardinu maistą, kurį kitą savaitę valgys mano šeima (pusryčiai, pietūs, vakarienė), bet konkrečios savaitės dienos jiems nepriskiriu.

Tada kiekvieną dieną kiekvienai iš kategorijų (pusryčiai-pietūs-vakarienė) išsirenku, ką noriu gaminti iš sudaryto meniu ir pradedu gaminti (iš valgiaraščio išbraukiu patiekalą, kurį gaminau ir šią savaitę negaminu daugiau). Toks požiūris man tapo patogesnis nei griežtas planavimas, susietas su konkrečia savaitės diena.

Pusryčius ir vakarienę gaminu kiekvieną dieną (vakarienė kartais lieka ir kitą dieną, bet tai būna labai retai). Sriubos mums dažniausiai užtenka 2 dienoms. Iš šių funkcijų ir sudaryti meniu. Pusryčiai ir vakarienės turėtų būti 7, o pirmieji patiekalai – 4. Į valgiaraštį įtraukiu ir salotas bei desertus, kuriuos planuoju gaminti. Skliausteliuose prie kiekvieno patiekalo surašau ingredientus, kurių reikia patiekalui paruošti, bet jų nėra).

Pusryčiai:
ryžių košė
grikių košė
avižiniai dribsniai
varškės troškinys (varškė, manų kruopos, pienas)
omletas (kiaušiniai)
pieno sriuba su makaronais
kukurūzų košė

Vakarienė:
Barščiai (burokėliai, kopūstai)
Rassolnik (sūdyti agurkai)
vištienos sriuba (vištienos)
žirnių sriuba

Vakarienė:
plovas su vištiena
plakta žuvis ir bulvių košė (žuvis)
kotletai su grikiais
makaronai su Bolonijos padažu
daržovių troškinys
prancūziška mėsa (sūris)
ryžių ir tinginių kopūstų suktinukai (kopūstai)

Toliau produktus, kurie yra skliausteliuose, perrašau į atskirą lapą ir kitą dieną vyro laisvadienį (negaliu planuoti tikslios dienos, nes jis turi slankųjį tvarkaraštį), einame apsipirkti.

Kaip sudaryti savaitės meniu šeimai

Kurkite meniu pagal savo pageidavimus: elektronine forma (Word, Excel, programose), rašykite ranka arba atsispausdinkite ir pakabinkite ant šaldytuvo. Tai priklauso nuo to, kas patogu jums ir jūsų šeimai.

Tai visos paslaptys, kaip aš kuriu meniu kiekvienai dienai visai šeimai. Išbandykite ir jūs – esu tikras, kad jums tikrai pavyks! Jei turite klausimų - klauskite komentaruose, aš atsakysiu. Jei turite idėjų, kaip sudaryti savaitės meniu, rašykite komentaruose.

Straipsnis pasirodė naudingas Kaip sudaryti savaitės meniu šeimai? Pasidalink su draugais. Kad nepraleistumėte naujų įdomių ir naudingų straipsnių - užsiprenumeruokite tinklaraščio atnaujinimus!

Pagarbiai, Olga