Dekstrozė - kas tai? Kaip juo naudotis ir kam žmogui to reikia? Gliukozės naudojimas įvairiose pramonės srityse

Tarptautinis pavadinimas (TIN):

Dekstrozės monohidratas

Cheminis pavadinimas:

D - (+) - gliukopirazono monohidratas

Struktūrinė formulė:

Bendra formulė:

C6H12O6xH2O

Molekulinė masė:

Apibūdinimas:

Balti kristaliniai saldaus skonio milteliai.

Tirpumas:

Lengvai tirpsta vandenyje, vidutiniškai tirpsta spirea (95%).

Autentiškumas:

A. Savitasis sukimasis.

Nuo + 52,5º iki 53,5º. Metodas aprašytas žemiau.

B. Kaitinamas jis tirpsta ir dega, išskirdamas būdingą deginto cukraus kvapą.

V.Į 5 ml 1 % tiriamosios medžiagos tirpalo įpilama 2 ml 2M natrio hidroksido tirpalo ir 0,05 ml vario tartrato tirpalo, mišinys tampa mėlynas ir lieka skaidrus. Verdant susidaro raudonos nuosėdos.

Vario tartrato tirpalas:

1 sprendimas:Į 500 ml talpos matavimo kolbą įpilkite 34,6 g vario (II) sulfato, ištirpinkite vandenyje ir ištirpinkite vandeniu iki žymės, sumaišykite.

2 sprendimas: 173,0 g natrio kalio (+) tartrato ir 50,0 g natrio hidroksido ištirpinti 400 ml vandens, pakaitinti iki virimo, atvėsinti ir praskiesti iki 500 ml ką tik virintu ir atšaldytu vandeniu.

Prieš naudojimą sumaišykite vienodus kiekius 1 ir 2 tirpalų.

Sprendimas S : 10,0 g bandomosios medžiagos ištirpinama distiliuotame vandenyje ir tirpalo tūris praskiedžiamas distiliuotu vandeniu iki 100 ml.

Sprendimo išvaizda:

10,0 g bandomosios medžiagos ištirpinama vandenyje ir praskiedžiama vandeniu iki 15 ml. Gautas tirpalas turi būti skaidrus ir bespalvis arba šiek tiek gelsvai rudas.

Skaidrumas:

Tirpalas, paruoštas atliekant „Tirpalo išvaizdos“ testą, turi būti skaidrus arba jo opalescencija neturi viršyti etaloninio 1 opalescencijos.

Nustatymas atliekamas pagal EF 1997 arba GF XI reikalavimus, naudojant šiuos tirpalus:

Hidrazino sulfato tirpalas: Vandenyje ištirpinama 1,0 g hidrazino sulfato ir tirpalo tūris tuo pačiu tirpikliu praskiedžiamas iki 100 ml. Leiskite pastovėti 4-6 valandas.

Heksametilentetramino tirpalas: 100 ml talpos kolboje su šlifuotu kamščiu ištirpinama 2,5 g heksametilentetramino 25 ml vandens.

Pirminė opalinė suspensija:Į heksametilentetramino tirpalą kolboje įpilkite 25 ml hidrazino sulfato tirpalo. Išmaišykite ir palikite 24 valandoms. Laikant stikliniuose induose be paviršiaus defektų, suspensija išlieka stabili 2 mėnesius. Suspensija neturi lipti prie stiklo ir prieš naudojimą ją reikia gerai išmaišyti.

Opalescencijos standartas: Praskieskite vandeniu 15 ml pirminės opalinės suspensijos iki 1000 ml tūrio. Ši suspensija paruošiama prieš naudojimą ir laikoma ne ilgiau kaip 24 valandas.

Etaloninių standartų paruošimas:

Chromatiškumas:

Tirpalas, paruoštas "Tirpalo išvaizdos" tyrimui, turi būti bespalvis arba jo spalvos intensyvumas neturi viršyti BY7 standarto spalvos intensyvumo.

Nustatymas atliekamas pagal EF 1997 arba GF XI reikalavimus, naudojant šiuos tirpalus:

Standartinių tirpalų ruošimas:

Bazinis geltonas tirpalas (Y).

46,0 g geležies (III) chlorido ištirpinama 900,0 ml 25 ml 11,5 M druskos rūgšties tirpalo ir 975,0 ml mišinio ir tuo pačiu mišiniu praskiedžiama iki 1000,0 ml. Tirpalas analizuojamas ir praskiedžiamas 7,3 % druskos rūgšties tirpalu, kad mišinyje būtų 45 mg/ml FeCl 3 * 6H 2 O. Tirpalas apsaugotas nuo šviesos.

Analizė.Į 10,0 ml tirpalo įpilkite 15,0 ml vandens, 5,0 ml 11,5 M druskos rūgšties tirpalo ir 4,0 g kalio jodido, uždarykite indą, palikite 15 minučių tamsoje ir įpilkite 100,0 ml vandens. Išsiskyręs jodas titruojamas 0,1 M natrio tiosulfato tirpalu, naudojant 0,5 ml krakmolo tirpalo, kuris titravimo pabaigoje pridedamas kaip indikatorius. Kiekvienas ml. 0,1 M natrio tiosulfato tirpalas atitinka 27,03 mg FeCl 3 * 6H 2 O.

Bazinis raudonas tirpalas (R) .

Ištirpinkite 60,0 g kobalto (II) chlorido 900,0 ml 25 ml mišinio. 11,5 M druskos rūgšties tirpalu ir 975,0 ml vandens ir tuo pačiu mišiniu praskiedžiama iki 1000,0 ml tūrio. Tirpalas analizuojamas ir praskiedžiamas 7,3 % druskos rūgštimi, kad mišinyje būtų 59,5 mg/ml CoCl 2 * 6H 2 O.

Analizė.Į 5,0 ml tirpalo įpilama 5,0 ml 3% vandenilio peroksido tirpalo ir 10,0 ml 30% NaOH tirpalo. Švelniai virkite 10 minučių, įpilkite 60,0 ml 1 M sieros rūgšties tirpalo ir 2,0 g kalio jodido. Išsiskyręs jodas titruojamas 0,1 M natrio tiosulfato tirpalu, naudojant 0,5 ml krakmolo tirpalo, kuris titravimo pabaigoje pridedamas kaip indikatorius. Pasiekus galutinį tašką, tirpalas pasidaro rausvas. Kiekvienas ml. 0,1 M natrio tiosulfato tirpalas atitinka 23,79 mg CoCl 2 * 6H 2 O.

Pagrindinis mėlynas tirpalas (B).

Ištirpinkite 63,0 g vario (II) sulfato 900,0 ml 25,0 ml 11,5 M druskos rūgšties tirpalo ir 975,0 ml mišinio ir tuo pačiu mišiniu praskieskite iki 1000,0 ml. Tirpalas analizuojamas ir praskiedžiamas 7,3 % druskos rūgšties tirpalu, kad mišinyje būtų 62,4 mg/ml CuSO 4 * 5H 2 O.

Analizė.Į 10,0 ml tirpalo įpilama 50,0 ml vandens, 12,0 ml 2 M acto rūgšties tirpalo ir 3,0 g kalio jodido. Išsiskyręs jodas titruojamas 0,1 M natrio tiosulfato tirpalu, naudojant 0,5 ml krakmolo tirpalo, kuris titravimo pabaigoje pridedamas kaip indikatorius. Pasiekus galutinį tašką, tirpalas tampa šviesiai rudos spalvos. Kiekvienas ml. 0,1 M natrio tiosulfato tirpalas atitinka 24,97 mg CuSO 4 * 5H 2 O.

Krakmolo tirpalas: 1,0 g tirpaus krakmolo kruopščiai sumalkite su 5,0 ml vandens ir nuolat maišydami supilkite gautą mišinį į 100,0 ml verdančio vandens, kuriame yra 10 mg gyvsidabrio (II) jodido.

Standartinis sprendimas.

Sumaišykite 2–4 ml tirpalo Y, 10,0 ml tirpalo R, 4 ml tirpalo B ir 62,0 ml 1% druskos rūgšties tirpalo.

NuorodaBY7.

Sumaišykite 2,5 ml standartinio BY tirpalo ir 97,5 ml 1% druskos rūgšties tirpalo.

Rūgštingumas arba šarmingumas:

6,0 g tiriamosios medžiagos ištirpinama 25 ml vandens be anglies dioksido, į gautą tirpalą įpilama 0,3 ml fenolftaleino tirpalo, išmaišoma. Tirpalas išlieka bespalvis. Norėdami pakeisti tirpalo spalvą į rausvą, įpilkite ne daugiau kaip 0,5 ml 0,1 M natrio hidroksido tirpalo.

Fenolftaleino tirpalas:Į 100,0 ml talpos matavimo kolbą įpilkite 0,1 g fenolftaleino, ištirpinkite 80,0 ml 96% alkoholio ir gauto tirpalo tūrį iki žymės praskieskite vandeniu.

Specifinis sukimasis:

Nuo + 52,5º iki 53,5º.

Bandomasis sprendimas:Į 100,0 ml talpos matavimo kolbą įpilama 10,0 g tiriamosios medžiagos, ištirpinama 80,0 ml vandens, įpilama 0,2 ml 5M amoniako tirpalo, išmaišoma ir paliekama 30 min.; Gauto mišinio tūrį iki žymės atskieskite vandeniu, išmaišykite.

Nustatymas atliekamas pagal 1997 m. Eur. F. arba GF XI 1 straipsnio reikalavimus.

Pašaliniai cukrūs, tirpus krakmolas ir dekstrinai:

1,0 g tiriamosios medžiagos virinama, kol ištirps 30,0 ml 90 % alkoholio. Tada tirpalas paliekamas atvėsti kambario temperatūroje. Tirpalo išvaizda neturėtų keistis.

Chloridai:

Ne daugiau kaip 125 ppm.

Bandomasis sprendimas: 4,0 ml tirpalo S praskiedžiama vandeniu iki 15,0 ml tūrio, maišoma; įpilkite 1 ml 2M azoto rūgšties tirpalo, 1 ml sidabro nitrato tirpalo, išmaišykite ir palikite mišinį 5 minutes tamsioje vietoje.

Chlorido etaloninis tirpalas (5ppm): 0,0824% natrio chlorido tirpalas skiedžiamas vandeniu (1:100).

Sidabro nitrato tirpalas: Paruošiamas 1,7% sidabro nitrato tirpalas vandenyje.

Etaloninis sprendimas:Į 10 ml standartinio chlorido tirpalo (5 ppm) įpilkite 5 ml vandens, 1 ml 2M azoto rūgšties tirpalo, 1 ml sidabro nitrato tirpalo, išmaišykite ir palikite 5 minutes tamsioje vietoje.

Arsenas: Ne daugiau kaip 1 ppm. 1,0 g bandomosios medžiagos dalis tiriama pagal GF XI, v.1, p. 173, 1 metodo reikalavimus.

Baris:Į 10 ml tirpalo S įpilama 1 ml 2M sieros rūgšties tirpalo, išmaišoma. Iš karto po paruošimo ir po 1 valandos paruošto tirpalo opalescencija neturi viršyti tirpalo, kurį sudaro 1 ml vandens ir 10 ml S, opalescencija.

Kalcis: Ne daugiau kaip 10 ppm.

Alkoholinis kalcio etaloninis tirpalas (Ca 100ppm): Į 1000 ml talpos matavimo kolbą supilkite 2,5 g džiovinto kalcio karbonato, ištirpinkite 12 ml 5M acto rūgšties tirpalo ir iki žymės atskieskite tirpalo tūrį vandeniu, išmaišykite. Prieš naudojimą 1 tūris gauto tirpalo praskiedžiamas iki 10 tūrių 96% alkoholiu.

Standartinis kalcio tirpalas (Ca 10ppm): Į 250 ml talpos matavimo kolbą supilkite 0,624 g džiovinto kalcio karbonato, ištirpinkite vandenyje, kuriame yra 3 ml 5M acto rūgšties tirpalo ir gauto tirpalo tūrį iki žymės praskieskite distiliuotu vandeniu, išmaišykite. Prieš naudojimą 1 tūris gauto tirpalo praskiedžiamas distiliuotu vandeniu iki 100 tūrių.

Bandomasis sprendimas: 5 ml tirpalo S praskiedžiama distiliuotu vandeniu iki 15 ml.

Į 0,2 ml alkoholio etaloninio kalcio tirpalo (Ca 100ppm) įpilkite 1 ml 4% amonio oksalato tirpalo, sumaišykite ir po 1 minutės įpilkite 1 ml 2M acto rūgšties tirpalo ir 15 ml tiriamojo tirpalo mišinį, sumaišykite.

Etaloninis sprendimas: Paruoškite standartinio kalcio tirpalo (Ca 10ppm) ir 5 ml distiliuoto vandens mišinį.

Į 0,2 ml alkoholio etaloninio kalcio tirpalo (Ca 100 ppm) įpilkite 1 ml 4% amonio oksalato tirpalo, sumaišykite ir po 1 minutės įpilkite 1 ml 2M acto rūgšties tirpalo ir 15 ml etaloninio tirpalo. tirpalas, sumaišykite.

Tiriamojo tirpalo opalescencija neturi viršyti etaloninio tirpalo opalescencijos.

Švinas cukruje:

Ne daugiau kaip 0,5 ppm.

Nustatymas atliekamas atominės absorbcijos SFM metodu, naudojant oro-acetileno degiklį ir lempą su tuščiaviduriu švino katodu.

Tirpalų paruošimas:

Bandomasis sprendimas: 20,0 g bandomosios medžiagos ištirpinama 1 M acto rūgšties tirpale ir tuo pačiu tirpikliu praskieskite tirpalo tūrį iki 100 ml, sumaišykite, įpilkite 2,0 ml prisotinto pirolidinditiokarbonato tirpalo (koncentracija - apie 1%) ir 10 ml. 4-metilpentan-2-ono, purtykite 30 sekundžių, saugodami nuo ryškios šviesos. Palikite mišinį, kad atsiskirtų sluoksniai. Naudojamas metilpentanono sluoksnis.

1 pamatinis sprendimas:Į 100 ml talpos matavimo kolbą supilkite 20,0 g tiriamosios medžiagos, įpilkite 0,5 ml etaloninio švino tirpalo (10 ppm), ištirpinkite 1 M acto rūgšties tirpale ir praskieskite tirpalo tūrį iki žymės. su tuo pačiu tirpikliu, sumaišyti, įpilti 2,0 ml prisotinto pirolidino ditiokarbonato tirpalo (koncentracija - apie 1%) ir 10 ml 4-metilpentan-2-ono, purtyti 30 sekundžių, saugoti nuo ryškios šviesos. Palikite mišinį, kad atsiskirtų sluoksniai. Naudojamas metilpentanono sluoksnis.

2 pamatinis sprendimas:Į 100 ml talpos matavimo kolbą įpilkite 20,0 g tiriamosios medžiagos, įpilkite 1,0 ml etaloninio švino tirpalo (10 ppm), ištirpinkite 1 M acto rūgšties tirpale ir praskieskite tirpalo tūrį iki žymės. su tuo pačiu tirpikliu, sumaišyti, įpilti 2,0 ml prisotinto pirolidino ditiokarbonato tirpalo (koncentracija - apie 1%) ir 10 ml 4-metilpentan-2-ono, purtyti 30 sekundžių, saugoti nuo ryškios šviesos. Palikite mišinį, kad atsiskirtų sluoksniai. Naudojamas metilpentanono sluoksnis.

3 pamatinis sprendimas:Į 100 ml talpos matavimo kolbą supilkite 20,0 g tiriamosios medžiagos, įpilkite 1,5 ml etaloninio švino tirpalo (10 ppm), ištirpinkite 1 M acto rūgšties tirpale ir praskieskite tirpalo tūrį iki žymės. su tuo pačiu tirpikliu, sumaišyti, įpilti 2,0 ml prisotinto pirolidino ditiokarbonato tirpalo (koncentracija - apie 1%) ir 10 ml 4-metilpentan-2-ono, purtyti 30 sekundžių, saugoti nuo ryškios šviesos. Palikite mišinį, kad atsiskirtų sluoksniai. Naudojamas metilpentanono sluoksnis.

"Tuščias sprendimas":Į 100 ml 1M acto rūgšties tirpalo įpilkite 2,0 ml prisotinto pirolidino ditiokarbonato tirpalo (koncentracija - apie 1%) ir 10 ml 4-metilpentan-2-ono, purtykite 30 sekundžių, saugodami nuo ryškios šviesos. Palikite mišinį, kad atsiskirtų sluoksniai. Naudojamas metilpentanono sluoksnis.

Švino etaloninis tirpalas (10ppm): 0,400 g švino (II) nitrato ištirpinti vandenyje ir praskiesti vandeniu iki 250 ml tūrio, išmaišyti. Praskieskite vandeniu santykiu 1:10 ir dar kartą vandeniu santykiu 1:10.

Nustatykite paruoštų tirpalų optinį tankį esant 283,3 nm bangos ilgiui, naudodami „tuščią tirpalą“, nustatydami prietaiso „0“.

Remiantis etaloninių tirpalų optinio tankio matavimo rezultatais, sudaroma kalibravimo kreivė. Pagal kurį nustatomas švino kiekis tiriamajame mėginyje.

Sulfatiniai pelenai:

Ne daugiau kaip 0,1%.

5,0 g tiriamosios medžiagos ištirpinama 5 ml vandens, įpilama 2 ml 18M sieros rūgšties tirpalo, išgarinama iki sausumo vandens vonioje ir sudeginama iki pastovios masės pagal GF XI 2 punkto 25 p. reikalavimus.

Sulfitai:

Ne daugiau kaip 5 ppm.

Bespalvis fuksino tirpalas:Į 1 g fuksino pagrindo įpilkite 100 ml vandens, pakaitinkite iki 50 °C ir palikite atvėsti, retkarčiais papurtant. Tada leiskite pastovėti 48 valandas, suplakite ir filtruokite. Į 4 ml filtrato įpilkite 6 ml 11,5 M druskos rūgšties tirpalo, išmaišykite ir praskieskite vandeniu iki 100 ml tūrio, palikite 1 val.

Bandomasis sprendimas:Į 50 ml talpos matavimo kolbą supilkite 5,0 g tiriamosios medžiagos, ištirpinkite 40 ml vandens, įpilkite 2 ml 0,1 M natrio hidroksido tirpalo ir tirpalo tūrį pripildykite vandeniu iki žymės, sumaišykite.

Į 10 ml tiriamojo tirpalo įpilama 1 ml 31 % druskos rūgšties tirpalo, 2 ml bespalvio fuksino tirpalo ir 2 ml 0,5 % skysto formaldehido tirpalo, išmaišoma ir paliekama 30 min. Nustatomas gauto mišinio 1-ame sluoksnyje optinis tankis, kai absorbcijos didžiausias bangos ilgis yra maždaug 583 nm, kaip etaloninį tirpalą naudojant vandenį.

Etaloninis sprendimas:Į 50 ml talpos matavimo kolbą įpilama 76 mg natrio metabisulfito, ištirpinama vandenyje ir tirpalo tūris pripildomas iki žymės, 5 ml gauto tirpalo praskiedžiama matavimo kolboje iki 100 ml tūrio su vandeniu, maišoma; į 3 ml gauto tirpalo įpilama 4,0 ml 0,1 M natrio hidroksido tirpalo ir mišinio tūris praskiedžiamas vandeniu iki 100 ml.

Į 10 ml etaloninio tirpalo įpilama 1 ml 31 % druskos rūgšties tirpalo, 2 ml bespalvio fuksino tirpalo ir 2 ml 0,5 % skysto formaldehido tirpalo, išmaišoma ir paliekama 30 minučių. Nustatomas gauto mišinio 1-ame sluoksnyje optinis tankis, kai absorbcijos didžiausias bangos ilgis yra maždaug 583 nm, kaip etaloninį tirpalą naudojant vandenį.

Bandomojo tirpalo optinis tankis neturi viršyti etaloninio tirpalo optinio tankio.

Sulfatai:

Ne daugiau kaip 200 ppm.

Tirpalų paruošimas:

Etanolio etaloninis sulfato tirpalas (10ppmTAIP 4 ): Atskieskite 1 tūrį 0,181% kalio sulfato tirpalo 30% alkoholiu iki 100 tūrių 30% alkoholiu.

25% bario chlorido tirpalas: 25,0 g bario chlorido ištirpinkite 100,0 ml vandens.

5M acto rūgšties tirpalas: 285 ml ledinės acto rūgšties atskieskite vandeniu iki 1000 ml.

Bandomasis sprendimas: 7,5 ml tirpalo S distiliuotu vandeniu atskieskite iki 15 ml.

Į Nessler cilindrą įpilkite 1,0 ml 25% bario chlorido tirpalo, įpilkite 1,5 ml etaloninio etanolio sulfato tirpalo (10ppm SO 4), sumaišykite ir palikite 1 minutę; įpilama 15 ml tiriamojo tirpalo ir 0,15 ml 5M acto rūgšties tirpalo, praskiedžiama vandeniu iki 50 ml tūrio, gerai išmaišoma stikline lazdele ir paliekama 5 min.

Sulfato etaloninis tirpalas (10ppmTAIP 4 ): Atskieskite 1 tūrį 0,181% kalio sulfato tirpalo distiliuotame vandenyje iki 100 tūrių distiliuotu vandeniu (naudojamas kaip etaloninis tirpalas).

Į Nessler cilindrą įpilkite 1,0 ml 25% bario chlorido tirpalo, įpilkite 1,5 ml etaloninio etanolio sulfato tirpalo (10ppm SO 4), sumaišykite ir palikite 1 minutę; įpilama 12,5 ml standartinio sulfato tirpalo (10ppm SO 4); ir 0,15 ml 5M acto rūgšties tirpalo, praskiesto vandeniu iki 50 ml tūrio, gerai išmaišyti stikline lazdele ir palikti 5 minutes.

Tiriamojo tirpalo opalescencija neturi viršyti etaloninio tirpalo opalescencijos.

Vanduo:

Nuo 7,0% iki 9,5%.

Bandymai atliekami K. Fišerio metodu pagal Valstybės fondo XI reikalavimus, t. 1, 176 p.

Mikrobiologinis grynumas:

Nustatymas atliekamas pagal EF 97 arba GF XI 2 leidimą ir pakeitimą Nr.

Naudojant vaistą sterilioms vaisto formoms gaminti, jis turi atitikti 1.2 kategorijos reikalavimus: 1 g vaisto 1 g vaisto iš viso neturi būti daugiau kaip 100 aerobinių bakterijų ir grybų. Enterobacteriaceae, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus šeimų bakterijų nebuvimas.

Naudojant vaistą kietoms dozavimo formoms gaminti, jis turi atitikti 2.2 kategorijos reikalavimus:: 1 g vaisto iš viso turi būti ne daugiau kaip 1000 aerobinių bakterijų ir 100 grybų, jei nėra šeimos Enterobacteriaceae, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus.

Pirogeniškumas:

Jei medžiaga naudojama injekciniams tirpalams ruošti, ji turi būti be pirogenų.

Bandomasis sprendimas: paruošiamas bandomosios medžiagos tirpalas distiliuotame vandenyje, kurio koncentracija 50 mg/ml. Bandomoji dozė – 10 ml 1 kg triušio svorio.

Bandymai atliekami pagal GF XI, v.2, 187 p., reikalavimus.

Paketas:

Nuo 1 iki 100kg dvigubuose polietileniniuose maišeliuose, kurių po 1 dedama į plastikinius arba pluoštinius statinius. Ant statinės ir plastikinio maišelio pritvirtinama etiketė. Pakavimo medžiagų kokybę reglamentuoja Eur reikalavimai. 3 leidimas

Žymėjimas:

Etiketėje nurodomas vaisto pavadinimas, neto ir bruto svoris, laikymo sąlygos, partijos numeris, pagaminimo data, „tinka iki...“, įmonės pavadinimas, prekės ženklas ir adresas.

Laikymo sąlygos:

Sausoje, tamsioje vietoje ne aukštesnėje kaip 30°C temperatūroje.

Geriausias iki data: 5 metai.

Farmakologinė grupė:

Parenterinės mitybos priemonės, detoksikacinė priemonė.

Geriausias iki data 5 metai.

Gliukozė 99,5% naudojama įvairiose pramonės šakose:

• veterinarinė medicina,
• paukštiena,
• maisto pramonė, kaip sacharozės pakaitalas,
• konditerijos pramonė, gaminanti minkštus saldumynus, desertinius šokolado tipus, pyragus ir įvairius dietinius produktus,
• kepimo gliukozė pagerina rūgimo sąlygas, suteikia produktams poringumo ir gero skonio, lėtina kietėjimą,
• gaminant ledus, jis sumažina užšalimo temperatūrą, padidina jų kietumą,
• konservuotų vaisių, sulčių, likerių, vynų, gaiviųjų gėrimų gamyba, nes gliukozė neužmaskuoja aromato ir skonio,
• pieno pramonėje pieno produktų ir kūdikių maisto gamyboje rekomenduojama naudoti gliukozę tam tikra proporcija su sacharoze, kad šie produktai turėtų didesnę maistinę vertę,
• veterinarinė medicina,
• paukštiena,
• vaistų pramonė.

apibūdinimas

Fizikinės ir cheminės savybės

Balta kristalinė saldaus skonio medžiaga, tirpi vandenyje ir organiniuose tirpikliuose

Dekstrozė yra paprastas cukrus, dažnai vadinamas gliukoze. Kad organizmas angliavandenius panaudotų energijai gauti, dauguma jų paverčiami gliukoze ar kitais panašiais cukrumi. Dekstrozė yra būtina organizmo maistinė medžiaga, nes centrinė nervų sistema veikia tik ją. Dekstrozė greitai pasisavinama, yra vertingas energijos šaltinis ir pagreitina organizmo atsigavimą po fizinio krūvio.

Iš kur atsiranda dekstrozė?

Dekstrozė yra plačiai paplitusi gamtoje. Augalai jį gamina fotosintezės būdu, o gyvūnams – skaidant sudėtingesnius angliavandenius. Sintetinę gliukozę taip pat gana lengva pagaminti iš javų, tokių kaip kviečiai, kukurūzai ir ryžiai, krakmolo.

Dekstrozės nauda

Pagrindinis dekstrozės privalumas yra tai, kad ji labai greitai absorbuojama ir skatina insulino išsiskyrimą. Greitas įsisavinimas užtikrina greitą energijos išsiskyrimą, o tai svarbu kultūristams ir sportininkams.

Dekstrozės poveikis ištvermei

Dekstrozės ar kitų panašių cukrų vartojimas prieš pratimą ir jo metu palaiko aukštą raumenų glikogeno lygį. Tai padidina turimos energijos kiekį ir atitolina nuovargį. Moksliniai tyrimai parodė, kad tiriamųjų, kurie vartojo gliukozės tirpalą, buvo didesnis cukraus kiekis kraujyje ir žymiai padidėjo ištvermė, palyginti su asmenimis, kurie vartojo tik vandenį. Campbelletal, 2008 m). Eksperimentinis skirtingų cukrų palyginimas atskleidė, kad gliukozė yra veiksmingesnė už kai kuriuos kitus cukrus, tokius kaip ribozė. Dunneetalis, 2006 m).

Dekstrozės poveikis atsigavimui

Ilgalaikiai intensyvūs pratimai išeikvoja raumenų glikogeno atsargas. Jei po treniruotės vartojate paprastą cukrų, pvz., dekstrozę, glikogeno praradimas atstatomas 237% greičiau, nei be cukrų. Šis poveikis sustiprėja, jei cukrus derinamas su baltymais ( Zawadzkietal, 1992 m). Tai reiškia, kad baltymų kokteiliai su paprastu cukrumi puikiai tinka atsigauti.

Dekstrozės įtaka kreatino absorbcijai

Įrodyta, kad kreatinas veiksmingai didina raumenų masę ir jėgą. Dekstrozė pagerina kreatino įsisavinimą į raumenų ląsteles ir padidina jo efektyvumą, skatindama insulino išsiskyrimą ( Greenwoodetal, 2003 m). Paprasčiau tariant, kreatinas geriausiai veikia kartu su dekstroze.

Dekstrozės saugumas ir šalutinis poveikis

Pati dekstrozė neturi šalutinio poveikio. Jis visiškai netoksiškas ir svarbus mitybos komponentas, būtinas organizmui ir tinka visiems žmonėms. Tačiau per didelis naudojimas gali sukelti tam tikrų problemų. Vartojant per daug dekstrozės, padidėja nutukimo, diabeto ir širdies ligų tikimybė, be to, kai kuriems sportininkams gali atsirasti virškinimo problemų. Tačiau, kaip aptarta aukščiau, strategiškai suplanuotas dekstrozės ir kitų cukrų suvartojimas turi teigiamą poveikį rezultatams. Pagrindinė taisyklė čia yra saikas.

Vienas iš dekstrozės trūkumų yra tai, kad ji negali ilgam aprūpinti organizmo energija dėl per greito įsisavinimo. Norint įveikti šį trūkumą, reikia nuolat aprūpinti organizmą dekstroze. Arba galite naudoti sudėtingesnius angliavandenių šaltinius, pvz., vaškinį kukurūzų krakmolą.

Daugumai žmonių rekomenduojama angliavandenių dozė yra 50-60% nuo bendro kalorijų skaičiaus. Į dietą būtina įtraukti dekstrozę, tačiau ji neturėtų būti pagrindinis angliavandenių šaltinis. Prieš sportinę veiklą rekomenduojama vartoti 1 g angliavandenių per 1 kg kūno svorio, o treniruotės metu 0,17 g/kg. Vėlgi, dekstrozė gali būti šio kiekio dalis. 18 g dekstrozė efektyviai padidina kreatino pasisavinimą ( Greenwoodetal, 2003 m).

Dekstrozės papildai

Dekstrozė mums prieinama tiek gryna, tiek kaip angliavandenių mišinių dalis. Dėl daugybės naudos sveikatai dekstrozė randama kai kuriuose baltymų milteliuose, kreatino mišiniuose, papilduose prieš treniruotę, sportiniuose gėrimuose ir kituose sporto produktuose. Svarbu atsiminti, kad dekstrozė yra kitas gliukozės pavadinimas. Jei jo ieškote gaminyje, ieškokite abiejų pavadinimų.

Deriniai su kitais ingredientais

Gliukozė geriau veikia kartu su kitais ingredientais. Pavyzdžiui, dekstrozės derinimas su sudėtingesniais angliavandeniais užtikrins greitą energijos suvartojimą ir lėtą išsiskyrimą. Dekstrozė gerai veikia su baltymais kokteiliuose po treniruotės ( įgijėjai). Galiausiai, sumaišytas su kreatinu, jis padidina jo poveikį jėgos ir raumenų masės augimui.

Aprašymas ROFEROSE ®

Dekstrozės monohidratas(gliukozė) – monosacharidas, yra gausiausias angliavandenis. Gliukozė randama laisvos formos ir oligosacharidų (cukranendrių cukraus, pieno cukraus), polisacharidų (krakmolo, glikogeno, celiuliozės, dekstrano), glikozidų ir kitų darinių pavidalu. Laisva forma dekstrozės monohidratas randamas vaisiuose, gėlėse ir kituose augalų organuose, taip pat gyvūnų audiniuose. Gliukozė yra svarbiausias energijos šaltinis gyvūnų ir mikroorganizmų organizmuose. Dekstrozės monohidratas gali būti gaunamas hidrolizuojant natūralias medžiagas, kurios apima jį. Gaminant dekstrozės monohidratas gaunamas hidrolizuojant bulvių ir kukurūzų krakmolą su rūgštimis.

Maisto pramonėje dekstrozės monohidratas (gliukozė) naudojamas kaip skonio reguliatorius ir maisto produktų pateikimui pagerinti. Konditerijos pramonėje dekstrozės monohidratas (gliukozė) naudojamas minkštų saldainių, saldainių, desertinių šokolado, vaflių, pyragų, dietinių ir kitų produktų gamybai. Kadangi dekstrozės monohidratas (gliukozė) neslepia aromato ir skonio, gliukozė plačiai naudojama konservuotų vaisių, šaldytų vaisių, ledų, alkoholinių ir nealkoholinių gėrimų gamyboje. Dekstrozės monohidrato (gliukozės) naudojimas kepiniuose pagerina fermentacijos sąlygas, prisideda prie gražios aukso rudos plutos susidarymo, vienodo poringumo ir gero skonio. Dekstrozės monohidratas (gliukozė) plačiai naudojamas mėsos ir paukštienos perdirbimo pramonėje kaip konservantas ir skonio reguliatorius.

Dekstrozės monohidratas(gliukozė) naudojama įvairiuose farmacijos produktuose, įskaitant vitamino C gamybai, antibiotikams, infuzijai į veną, kaip maistinė terpė įvairių tipų mikroorganizmams auginti medicinos ir mikrobiologijos pramonėje.

Dekstrozės monohidratas(gliukozė) naudojama kaip reduktorius odos pramonėje, tekstilės pramonėje gaminant viskozę.

Moderniausias dekstrozės monohidrato (gliukozės) gavimo būdas – fermentinė krakmolo ir krakmolo turinčių žaliavų hidrolizė. Dekstrozės monohidratas (gliukozė) yra išgryninta ir kristalizuota D-gliukozė, turinti vieną vandens molekulę.

Ypatinga forma gliukozė randama beveik visuose žaliųjų augalų organuose. Ypač daug jos yra vynuogių sultyse, todėl gliukozė kartais vadinama vynuogių cukrumi. Medų daugiausia sudaro gliukozės ir fruktozės mišinys. Žmogaus kūne gliukozė randama raumenyse, kraujyje ir yra pagrindinis energijos šaltinis kūno ląstelėms ir audiniams. Gliukozės koncentracijos kraujyje padidėjimas padidina kasos hormono - insulino - gamybą, o tai sumažina šio angliavandenio kiekį kraujyje. Į organizmą patenkančių maistinių medžiagų cheminė energija yra kovalentiniuose ryšiuose tarp atomų.

Dekstrozės monohidratas yra vertingas maistingas produktas. Kūne vyksta sudėtingi biocheminiai virsmai, dėl kurių susidaro anglies dioksidas ir vanduo. Dekstrozės monohidratas lengvai pasisavinamas organizme, medicinoje vartojamas kaip širdies silpnumo, šoko simptomus stiprinanti priemonė, gliukozė yra kraujo pakeitimo ir antišoko skysčių dalis. Dekstrozės monohidratas plačiai naudojamas konditerijos gaminiuose, tekstilės pramonėje, kaip pradinis produktas askorbo ir glikono rūgščių gamyboje, daugelio cukraus darinių sintezei. Didelę reikšmę turi gliukozės rūgimo procesai, pavyzdžiui, rauginant raugintus kopūstus, agurkus, pieną, vyksta pieno rūgšties gliukozės fermentacija, taip pat silosuojant pašarus. Praktikoje taip pat naudojama alkoholinė fermentacija. dekstrozės monohidratas, pavyzdžiui, gaminant alų.

Fermentinės hidrolizės metu krakmolingose ​​žaliavose (bulvėse, kukurūzuose, kviečiuose, sorguose, miežiuose, ryžiuose) esantis krakmolas pirmiausia paverčiamas gliukoze, o vėliau – gliukozės ir fruktozės mišiniu. Procesą galima sustabdyti skirtinguose etapuose, todėl galima gauti gliukozės-fruktozės sirupus su skirtingu gliukozės ir fruktozės santykiu. Kai sirupe yra 42% fruktozės, gaunamas paprastas gliukozės-fruktozės sirupas, kurio fruktozės kiekis padidėja iki 55-60% - praturtintas gliukozės-fruktozės sirupas, 3 kartos didelio fruktozės sirupas turi 90-95% fruktozės.

Šiuo metu yra 3 rūšių reikmenys dekstrozės monohidratas(gliukozė), kurią gamina ROQUETTE (Roquette) Prancūzija (Italija). Skirtumas tarp šių tipų yra frakcijos (dalelių) dydis ir drėgmės kiekis, kuris nurodytas pridedamoje specifikacijoje.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie dekstrozės monohidratą (gliukozę), apsilankykite www.dextrose.com.

• Dekstrozės monohidratas Bevandenis (anhidridas)
• Dekstrozės monohidratas M
• Dekstrozės monohidratas ST

Specifikacija

Fiziniai ir cheminiai rodikliai:
Išvaizda	kristaliniai milteliai, balti ir bekvapiai
Skonis	mielas
Dekstrozė (D-gliukozė)	99,5% min
Specifinis optinis sukimasis	52,5 - 53,5 laipsnių
pH tirpale	4-6
Sulfuruoti pelenai	0,1 % maks
Atsparumas	100 kOhm cm min
Mikrobiologiniai rodikliai:
Iš viso	1000 / g maks
Mielės	10 / g maks
Pelėsiai	10 / g maks
E. coli	nėra 10 g
Salmonella	nėra 10 g
Tipiškos savybės:
Energetinė vertė, skaičiuojant 100 g parduotos prekės	1555 kJ (366 kcal)
Dekstrozės monohidratas M
Praradimas džiovinant	9,1 % maks
Įvertinimas - sieto likučiai 500 MK	10 % maks
Dekstrozės monohidrato CT
Praradimas džiovinant	9,1 % maks
Įvertinimas - sieto likučiai 315 MK - sieto likučiai 100 MK - sieto likučiai 40 MK	3 % maks apie 55% 85% min
Bevandenis dekstrozės monohidratas (Anhidridas)
Praradimas džiovinant	0,5 % maks
Įvertinimas - sieto likučiai 1000 MK - sieto likučiai 250 MK	0,1 % maks 15 % maks

Saugykla:

Standartinė pakuotė:

urmu autocisternose, 1000 kg didmaišiai, 25 arba 50 kg popieriniai maišai su polietileno įdėklu.

Minimalus tinkamumo laikas neatidarytoje pakuotėje:

pagaminimo data + 12 mėn.