Kad cilvēks piedzimst, viņš aug, attīstās un veidojas fiziski un kā cilvēks. Nemitīgās attīstības laikā ikvienam ir nepieciešama enerģija kustībām un darbībai.Tās nodrošināšana īpaši nepieciešama maziem bērniem, skolēniem, studentiem eksāmenu laikā, slimiem cilvēkiem atveseļošanās nolūkos. Mēs iegūstam enerģiju no pārtikas vai medikamentiem.
Enerģijas avoti
Galvenais enerģiju patērējošais elements mums ir ogļhidrāti. Dabā ir daudz ogļhidrātu, tie ir šādi:
- monosaharīdi - sastāv no vienas molekulas;
- disaharīdi - komplekss, kas sastāv no divām molekulām, piemēram, parastā cukura vai piena;
- polisaharīdi - ogļhidrāti ar vairāku molekulu kompleksiem savienojumiem, piemēram, ciete, celuloze un citi.
Visnoderīgākie cilvēka ķermenim ir monosaharīdi, dekstroze.
Dekstroze - kas tas ir?
Šis enerģijas avots tiek nekavējoties absorbēts mutes dobums un nav nepieciešams laiks, lai tiktu sagremota, savukārt citi tiek pakļauti procesam zarnās, un tur viņiem ir nepieciešams ūdens, laiks un fermenti. Dekstroze - kas tas ir? Lai uzzinātu atbildi, jums jāaplūko tās definīcija. Šis organiskais savienojums, citādi saukts par glikozi. IzskatsŠis monosaharīds ir attīrīts balts pulveris ar kristālisku struktūru. Šī ogļhidrāta pilns nosaukums ir dekstrozes monohidrāts. Tā ir dabiska viela, ko iegūst no cietes.
Kāpēc lieto dekstrozi?
Mūsu ķermenis ir ļoti sarežģīts. Daudzas lietas iet caur mums ķīmiskās reakcijas, kurā ir iesaistīta dekstroze. Šis elements ir vienīgais ātrās enerģijas piegādātājs ķermenim, kas ar asinsriti tiek transportēts uz visām ķermeņa šūnām, orgāniem un smadzenēm. Tiem, kam nav ne jausmas, kas ir dekstroze, ir svarīgi zināt, ka tā aktīvi piedalās smadzeņu darbībā, muskuļu kontrakcijā, sirds darbībā un ķermeņa sistēmās, kā arī palīdz siltuma ģenerēšanā. Turklāt to bieži lieto medicīnā ķermeņa intoksikācijai. Glikoze kā zāles tiek izmantota kā rehidratācijas līdzeklis, kad cilvēks ir dehidrēts, un tai ir arī plazmas aizvietojoša iedarbība. Medicīna ievada intravenozi strūklas vai pilienu veidā cilvēkam, kam nepieciešama dekstroze. Tas kaitē tikai tiem, kam ir cukura diabēts vai hiperglikēmija. Papildus šīm divām galvenajām slimībām glikoze nav ieteicama tūskas, zāļu nepanesības un Ārstēšana, izmantojot šīs zāles, jāveic tikai medicīnas iestādē.
Glikozes pielietojums dažādās rūpniecības jomās
Daudzi cilvēki glikozi pazīst arī ar nosaukumu “pārtikas dekstroze”. Patiešām, to aktīvi izmanto ne tikai medicīnā, bet arī Pārtikas rūpniecība. Šeit to izmanto kā garšas regulatoru un kā līdzekli produktu noformējuma nodrošināšanai. Patiesībā daudzi produkti, ko mēs pērkam, satur dekstrozi. Tam, tāpat kā parastajam cukuram, piemīt konservējošas īpašības, tāpēc to izmanto pārtikas rūpniecības gaļas pārstrādes rūpniecībā. Pateicoties spējai neaizēnot pamata garšu un smaržu, dekstrozi izmanto alkoholisko un bezalkoholisko produktu, saldējuma, augļu konservu pagatavošanai. Tas ir pieejams saldētu augļu komplektos. Pievienojot vielu maizes mīklai, rezultāts ir laba rauga rūgšana, skaista brūni zeltaina garoza, lieliska garša un vienmērīga porainība visā produktā. Šo produktu plaši izmanto arī konditorejas izstrādājumu gatavošanā.
Medicīnas rūpniecībā dekstrozi izmanto ne tikai medikamentos (antibiotikās, vitamīnos un citos), tā ir pamata barotne mikroorganismu audzēšanai laboratorijās. Dermatoloģijā tas ir arī neaizstājams, jo darbojas kā ādas atjaunotājs.
Tikai daži cilvēki zina, ka šo vielu izmanto arī tekstilrūpniecībā. Tas palīdz radīt ļoti patīkamu, dabisku un mīkstu drānu- viskoze.
Pareiza dekstrozes lietošana
Šī viela ir ļoti noderīga, ja to izmanto saprātīgi. Tiem, kas nezina dekstrozi – kas tā ir un kā to lietot, vielas lietošana pārtikā var būt kaitīga un kaitēt organismam. Ir skaidrs dienas norma d-glikozē - 120-140 grami. Galvenais vielas patērētājs ir mūsu smadzenes. Ja vienā reizē ēdat vai dzerat normu, tas izraisīs strauju insulīna izdalīšanos, kas ļoti slikti ietekmē mūsu asinsvadu stāvokli. Turklāt mūsu aizkuņģa dziedzeris reaģēs negatīvi. Ņemot to vērā, dekstrozi vajadzētu lietot pa daļām – 5-6 reizes dienā vai kopā ar citām barības vielas, piemēram, tauki, šķiedrvielas, olbaltumvielas. Pareizi lietojot glikozi, tā dos daudz vairāk ieguvumu nekā cita veida vielas un mikroelementi.
Kas ir dekstroze? Dekstroze (d-glikoze) ir pa labi rotējoša optiskais izomērs glikozes molekulas. Tieši šādā veidā glikoze atrodas un tiek izmantota mūsu ķermenī un augļos un ogās. Dekstroze ir vissvarīgākais cukurs, un medicīnas terminoloģijā to sauc par "glikozi". Visi dažādie apraksti attiecas uz vienu un to pašu molekulu. Ogļhidrātu veidi: Ogļhidrāti ir vienkārši un sarežģīti. Vienkāršie ogļhidrāti sastāv tikai no vienas molekulas (monosaharīdiem), kompleksie ogļhidrāti sastāv no divām vai vairākām molekulām (di- un polisaharīdiem). Monosaharīdi: dekstroze (glikoze), galaktoze, fruktoze, mannoze utt. Disaharīdi: saharoze (parastais cukurs), laktoze (piena cukurs), maltoze utt. Polisaharīdi: glikogēns, ciete, celuloze, amiloze, inulīns, dekstrīns, pektīni utt. ..
Dabā monosaharīdu veidā ir sastopama tikai dekstroze (d-glikoze) un d-fruktoze. Visi pārējie ogļhidrāti ir di- un polisaharīdu veidā. Zarnu epitēlija šūnas var absorbēt tikai monosaharīdus, piemēram, dekstrozi. Tāpēc gremošanas process sastāv no saišu pārtraukšanas starp molekulām vienkāršie cukuri ogļhidrātos ar oligo- vai polisaharīdu struktūru. Piemēram, parasts rafinēts cukurs sastāv no savstarpēji saistītām dekstrozes un fruktozes (disaharīda) molekulām. Tāpēc tas nevar uzreiz uzsūkties mutes dobumā un iekļūt asinsritē. Tas ir jāsadala zarnu sieniņās divās atsevišķās molekulās - dekstrozē un fruktozē, kas tieši nonāk asinīs. Disaharīdu sagremošanas process prasa laiku, ūdeni un fermentus. Tāpēc disaharīdi paaugstina cukura līmeni asinīs lēnāk nekā dekstroze, kam nav nepieciešama gremošana. Jāņem vērā, ka siekalu amilāze nesašķeļ saites disaharīdos, kuņģa sula Tas nesatur arī enzīmus, kas noārda disaharīdus, tāpēc visi disaharīdu ogļhidrāti tiek sagremoti tikai zarnās. Fruktoze, neskatoties uz to, ka tā ir monosaharīds, praktiski nepalielina cukura līmeni asinīs, jo Mūsu šūnas izmanto tikai dekstrozi (d-glikozi). Fruktoze aknās jāpārvērš dekstrozē, kas aizņem diezgan ilgu laiku un ir pilnīgi nepieņemami hipoglikēmijas gadījumā. Dekstroze uzsūcas jau mutē un nonāk tieši asinīs, tāpēc tas ir “superātrs, viegli sagremojams ogļhidrāts”! Dekstrozei nav nepieciešama gremošana. Dekstroze dabiska viela, ko iegūst no cietes, piemēram, kukurūzas cietes. Dekstroze ir vienīgais ogļhidrāts, ko mūsu ķermeņa šūnas izmanto enerģijas iegūšanai un kas tiek transportēts ar asinīm uz visām ķermeņa šūnām un orgāniem, ieskaitot smadzenes. Tādā veidā dekstroze tieši nodrošina mūsu ķermeni ar nepieciešamo enerģiju.
Mūsu ķermenis prasa enerģiju smadzeņu darbībai, ikvienam muskuļu kontrakcija, sirds, plaušu darbam, gremošanas sistēma un siltuma ģenerēšanai. Mūsu smadzenes ir visvairāk svarīgs orgāns kontrole – ķermeņa un garīgās darbības kontroles centrs. Mūsu smadzenēm katru dienu ir nepieciešami aptuveni 120 g dekstrozes
Smadzenes veido tikai 2% no kopējās ķermeņa masas, bet patērē 20% no visas ienākošās enerģijas. Pieaugušā smadzenes izmanto 120 līdz 140 gramus dekstrozes dienā. Smadzenēm ir milzīga apetīte. Labi funkcionējošas smadzenes ir mūsu garīgās veiktspējas pamats. Dekstrozei ir ārkārtīgi svarīga loma smadzeņu darbībā divu iemeslu dēļ: Optimālai smadzeņu darbībai nepieciešama pastāvīga un pietiekamā daudzumā dekstroze asinīs Dekstroze parasti ir " vienīgais avots enerģija" smadzenēm un visai nervu sistēmai.
Enerģijas deficīts Stabils cukura līmenis asinīs ir īpaši svarīgs garīgajai un fiziskajai darbībai. Cilvēka ķermenis spēj patstāvīgi uzturēt šo līmeni. Lai uzturētu nemainīgu cukura līmeni asinīs, organisms uzglabā glikozi depo – aknās un muskuļos. Kad cukura līmenis asinīs sāk pazemināties, organisms paaugstina glikozes līmeni, izmantojot hormonus adrenalīnu un kortizolu. Kas izraisa veiktspējas samazināšanos?
Tomēr uzglabāšanas jauda ir ierobežota un “pašregulācija” nevar darboties, ja organisma glikozes krājumi ir izsmelti. Cukura līmeņa pazemināšanās asinīs, kas saistīta ar nelielu glikozes deficītu, izraisa koncentrēšanās un atmiņas zudumu vai vienkārši vispārēju veiktspējas pasliktināšanos. Īpaši kaitīgi tas ir situācijās, kad darbs jāpabeidz ātri un augstā līmenī.
Dekstrozes deficītam var būt dažādi cēloņi: nesabalansēts uzturs vai neregulārs uzturs, piemēram, garas pauzes starp ēdienreizēm, jebkurš intensīvs fizisks vai garīgs stress. Dekstrozes patēriņš
Galvenie glikozes patērētāji ir smadzeņu neironi, muskuļu šūnas un sarkanās asins šūnas. Glikoze šīm šūnām kalpo kā galvenais enerģijas avots, tāpēc tām ir nepieciešama pastāvīga tās piegāde un tās visvairāk cieš no tās trūkuma. Dienas laikā cilvēkam, kas sver 70 kg, smadzenes patērē aptuveni 120 g dekstrozes, šķērssvītrotie muskuļi - 35 g un sarkanās asins šūnas - 30 g glikozes. Pārējos audus bada apstākļos lieto galvenokārt bez maksas taukskābju(veidojas, sadaloties triglicerīdiem taukaudos) vai ketonu ķermeņi(veidojas aknās brīvo taukskābju oksidēšanās laikā).
Mūsu kompānija piedāvā visvairāk plaša spektra dekstrozes glikoze. Piedāvājam vairāku ražotāju produkciju, kas ļauj izvēlēties izejvielas ar atbilstošu kvalitāti un cenu. Papildus piedāvājam arī citus saldinātājus uz kukurūzas cietes bāzes – maltodekstrīnus, šķidros un sausos glikozes sīrupus.
Notiek ielāde...