Цели на лекцијата:повторување, генерализација и систематизација на знаењата на тема „Основи на цитологијата“; развој на вештини за анализа, истакнување на главната работа; негување чувство на колективизам, подобрување на вештините за работа во групи.
Опрема:материјали за натпревари, опрема и реагенси за експерименти, листови со решетки со крстозбор.
1. Учениците од класата се поделени во два тима, избираат капетани. Секој студент има значка што одговара на бројот на екранот за сметководство на студентите.
2. Секој тим создава крстозбор за противниците.
3. За оценување на работата на учениците се формира жири во кое членуваат претставници од администрацијата и ученици од 11-то одделение (вкупно 5 лица).
Жирито ќе регистрира и тимски и лични резултати. Победник е тимот со најголем бројпоени. Учениците добиваат оценки врз основа на бројот на освоени поени на натпреварите.
ЗА ВРЕМЕ НА ЧАСОТ
1. Загрејте
(Максимален резултат 15 поени)
Тим 1
1. Бактериски вирус - ... ( бактериофаг).
2. Безбојни пластиди - ... ( леукопласти).
3. Процесот на апсорпција од клетката на големи молекули на органски материи, па дури и на цели клетки - ... ( фагоцитоза).
4. Органоид кој содржи центриоли - ... ( клеточен центар).
5. Најчеста клеточна супстанција е ... ( вода).
6. Клеточен органоид, кој претставува систем од тубули, кој врши функција на „магацин за готови производи“ - ( Комплекс Голџи).
7. Органоидот, во кој се формира и акумулира енергија, - ... ( митохондриите).
8. Катаболизмот (синоними на името) е ... ( дисимилација, енергетски метаболизам).
9. Ензим (за да се објасни поимот) е ... ( биолошки катализатор).
10. Протеинските мономери се ... ( амино киселини).
11. Хемиската врска што ги поврзува остатоците од фосфорната киселина во молекулата на АТП има својство ... макроергичен).
12. Внатрешна вискозна полутечна содржина на ќелијата - ... ( цитоплазмата).
13. Повеќеклеточни организми-фототрофи - ... ( растенијата).
14. Синтезата на протеини на рибозомите е ... ( емитување).
15. Откри Роберт Хук клеточна структурарастително ткиво во ... ( 1665
) година.
Тим 2
1. Едноклеточни организми без клеточното јадро – ... (прокариоти).
2. Пластидите се зелени - ... ( хлоропласти).
3. Процесот на фаќање и апсорпција од клетка на течност со супстанции растворени во неа - ... ( пиноцитоза).
4. Органоид кој служи како место за склопување на протеини - ... ( рибозом).
5. Органска материја, основна супстанца на клетката - ... ( протеин).
6. Органоид на растителна клетка, кој е меур исполнет со сок - ... ( вакуола).
7. Органоид кој учествува во интрацелуларното варење на честичките од храната - ... ( лизозом).
8. Анаболизмот (синоними за имиња) е ... ( асимилација, пластична размена).
9. Генот (да го објасниме поимот) е ... ( дел од молекула на ДНК).
10. Мономерот на скроб е ... ( гликоза.).
11. Хемиската врска што ги поврзува мономерите на протеинскиот синџир е ... ( пептид).
12. Компонентакернели (може да бидат едно или неколку) - ... ( јадро).
13. Организми-хетеротрофи - ( животни, печурки, бактерии).
14. Неколку рибозоми комбинирани со mRNA се ... ( полисом).
15. Д.И. Ивановски отвори ... ( вируси), v... ( 1892
) година.
2. Експериментална фаза
Учениците (2 лица од секој тим) добиваат наставни картички и ги прават следните лаборатории.
1. Плазмолиза и деплазмолиза во клетките на кожата на кромидот.
2. Каталитичка активност на ензимите во живите ткива.
3. Решавање крстозбори
Тимовите решаваат крстозбори за 5 минути и ја поднесуваат својата работа до жирито. Жирито ќе ја сумира оваа фаза.
Крстозбор 1
1. Најенергетски интензивна органска материја. 2. Еден од начините за навлегување на супстанции во клетката. 3. Витално важна супстанцијане се произведува од телото. 4. Структура во непосредна близина на плазма мембраната животинска клетканадвор. 5. РНК содржи азотни бази: аденин, гванин, цитозин итн. 6. Научникот кој открил едноклеточни организми. 7. Соединение формирано за време на поликондензација на амино киселини. 8. Клеточен органоид, место на синтеза на протеини. 9. Наборите формирани од внатрешната митохондријална мембрана. 10. Сопственоста на живата личност да реагира на надворешни влијанија.
Одговори
1. Липид. 2. Дифузија. 3. Витамин. 4. Гликокаликс. 5. Урацил. 6. Левенгук. 7. Полипептид. 8. Рибозом. 9. Криста. 10. Раздразливост.
Крстозбор 2
1. Фаќање на цврсти честички од страна на плазма мембраната и нивно пренесување во клетката. 2. Системот на протеински филаменти во цитоплазмата. 3. Соединение кое се состои од голем број остатоци од аминокиселини. 4. Живи суштества, неспособни да синтетизираат органски материи од неоргански. 5. Клеточни органели кои содржат црвени и жолти пигменти. 6. Супстанца чии молекули се формираат со комбинација на голем број молекули со мала молекуларна тежина. 7. Организми со јадра во нивните клетки. 8. Процесот на оксидација на гликозата со нејзино распаѓање до млечна киселина. 9. Најмалото клеточни органелисе состои од rRNA и протеини. 10. Структурите на мембраната се поврзани една со друга и со внатрешната мембрана на хлоропласт.
Одговори
1. Фагоцитоза. 2. Цитоскелет. 3. Полипептид. 4. Хетеротрофи. 5. Хромопласти. 6. Полимер. 7. Еукариоти. 8. Гликолиза. 9. Рибозоми. 10. Гран.
4. Третото е излишно
(Максимален резултат 6 поени)
На тимовите им се нудат соединенија, феномени, концепти итн. Две од нив се комбинираат на одредена основа, а третиот е излишен. Најдете дополнителен збор и аргументирајте го одговорот.
Тим 1
1. Амино киселина, гликоза, кујнска сол. ( Солта- неорганска супстанција.)
2. ДНК, РНК, АТП. ( ATF - енергетски акумулатор.)
3. Транскрипција, превод, гликолиза. ( Гликолизата е процес на оксидација на гликозата.)
Тим 2
1. Скроб, целулоза, каталаза. ( Каталазата е протеин, ензим.)
2. Аденин, тимин, хлорофил. ( Хлорофилот е зелен пигмент.)
3. Редупликација, фотолиза, фотосинтеза. ( Редупликација - дуплирање на молекула на ДНК.)
5. Пополнување табели
(Максимален резултат 5 поени)
Секој тим доделува по едно лице; им се даваат листови со табели 1 и 2 кои мора да се пополнат во рок од 5 минути.
Табела 1. Фази на енергетскиот метаболизам
Табела 2. Карактеристики на процесот на фотосинтеза
Фази на фотосинтеза |
Почетни супстанции |
Извор на енергија |
Крајни производи |
Биолошки значење |
|
Светлосен |
светлина, хлорофил, топлина |
H 2 O, ензими, ADP, фосфорна киселина |
светлината енергија |
АТП, О 2, |
генерирање на кислород |
Темно |
енергија АТП, минерали |
CO 2, ATP, H |
хемиска енергија (ATP) |
формирање на органска материја |
6. Поставете ја кореспонденцијата помеѓу броевите и буквите
(Максимален резултат 7 поени)
Тим 1
1. Регулира воден биланс – ...
2. Директно вклучена во синтезата на протеините - ...
3. Дали респираторен центарклетките ...
4. Направете ги цветните ливчиња привлечни за инсектите ...
5. Се состои од два нормални цилиндри ...
6. Тие функционираат како резервоари во растителните клетки ...
7. Имаат констрикции и раменици ...
8. Формира вретенски конци ...
А- клеточен центар.
Б- хромозом.
В- вакуоли.
Г- клеточната мембрана.
Д- рибозом.
Е- митохондрии.
Ф- хромопласти.
(1 - G; 2 - D; 3 - Е; 4 - F; 5 - А; 6 - Б; 7 - Б; 8 - А.)
Тим 2
1. Органоид на чии мембрани се синтетизираат протеините ...
2. Има грана и тилакоиди ...
3. Содржи кариоплазма во внатрешноста на ...
4. Се состои од ДНК и Протеин ...
5. Има способност да издвојува мали меурчиња ...
6. Врши само-варење на клетките во услови на недостаток на хранливи ...
7. Компонентата на клетката која ги содржи органелите ...
8. Се наоѓа само кај еукариотите ...
А- лизозом.
Б- хлоропласт.
В- јадро.
Г- цитоплазма.
Д- комплекс Голџи.
Е- ендоплазматичен ретикулум.
Ф- хромозом.
(1 - Е; 2 - Б; 3 - Б; 4 - F; 5 - D; 6 - А; 7 - Г; 8 - Б.)
7. Изберете организми - прокариоти
(Максимален резултат 3 поени)
Тим 1
1. Стап од тетанус.
2. Пеницилус.
3. Полипор.
4. Спирогира.
5. Вибрио од колера.
6. Јагел.
7. Стрептокок.
8. Вирус на хепатитис.
9. Дијатоми.
10. Амеба.
Тим 2
1. Квасец.
2. Вирусот на беснило.
3. Онковирус.
4. Хлорела.
5. Бактерии од млечна киселина.
6. Железни бактерии.
7. Бацил.
8. Папучи за инфузорија.
9. Ламинарија.
10. Лишаи.
8. Решете го проблемот
(Максимален резултат 5 поени)
Тим 1
Определете ја mRNA и примарната структура на протеинот кодиран во регионот на ДНК: G – T – T – C – T – A – A – A – A – G – G – C – C – A – T, ако 5-тиот нуклеотид се отстранува, а помеѓу 8-ми и 9-ти нуклеотид ќе се појави тимидил нуклеотид.
(mRNA: Ts – A – A – G – U – U – U – U – A – T – Ts – Ts – G – U – A; глутамин – валин - леуцин - пролин - валин.)
Тим 2
Даден е дел од синџирот ДНК: T – A – G – T – G – A – T – T – T – A – A – C – T – A – G
Која ќе биде примарната структура на протеинот ако, под влијание на хемиски мутагени, 6-тиот и 8-иот нуклеотиди се заменат со цитидилни нуклеотиди?
(mRNA: A – U – C – A – C – G – A – G – A – U – U – G – A – U – C;протеин: изолеуцин - треонин - аргинин - леуцин - изолеуцин.)
9. Натпревар на капетани
(Максимален резултат 10 поени)
Капетаните добиваат моливи и празни листови хартија.
Задача: да прикаже најголем број клеточни органели и да ги потпише.
10. Ваше мислење
(Максимален резултат 5 поени)
Тим 1
Многу витални процеси во клетката се придружени со трошење на енергија. Зошто молекулите на АТП се сметаат за универзална енергетска супстанција - единствениот извор на енергија во клетката?
Тим 2
Клетката постојано се менува во процесот на живот. Како ја задржува својата форма и хемиски состав?
11. Сумирајќи
Се оценува активноста на учениците и тимовите. Победничкиот тим е награден.
Човечката храна содржи основни хранливи материи: протеини, масти, јаглени хидрати; витамини, микроелементи, макронутриенти. Бидејќи целиот наш живот е метаболизам по природа, тогаш за нормално постоење возрасно лице мора да јаде три пати на ден, надополнувајќи ја својата „резерва“ на хранливи материи.
Во телото на живиот човек континуирано се одвиваат процесите на оксидација (поврзување со кислород) на различни хранливи материи. Реакциите на оксидација се придружени со формирање и ослободување на топлина неопходна за одржување животни процесиорганизам. Топлинска енергијаја обезбедува активноста на мускулниот систем. Затоа, колку е потешка физичката работа, толку повеќе храна бара телото.
Енергетската вредност на храната обично се изразува во калории. Калории - количината на топлина потребна за загревање на 1 литар вода на температура од 15 ° C за еден степен.Калориската содржина на храната е количината на енергија што се создава во телото како резултат на асимилација на храната.
1 грам протеин, кога се оксидира во телото, ослободува количина на топлина еднаква на 4 kcal; 1 грам јаглени хидрати = 4 kcal; 1 грам масти = 9 kcal.
Верверички
Протеините ги поддржуваат главните манифестации на животот: метаболизам, мускулна контракција, раздразливост на нервите, способност за раст, забавување и размислување. Протеините се наоѓаат во сите ткива и телесни течности, што е нивниот главен дел. Протеините содржат различни амино киселини кои одредуваат биолошко значењеовој или оној протеин.
Есенцијални амино киселинисе формираат во човечкото тело. Есенцијални амино киселинивлегуваат во човечкото тело само со храна. Затоа, за физиолошки полноправна витална активност на телото, присуството во храната на сите есенцијални амино киселини... Недостатокот на дури една есенцијална аминокиселина во храната доведува до намалување на биолошката вредност на протеините и може да предизвика дефицит на протеини, и покрај доволната количина на протеини во исхраната. Главниот снабдувач на есенцијални амино киселини: месо, млеко, риба, јајца, урда.
На човечкото тело му се потребни и протеини растително потекло, кои се наоѓаат во лебот, житариците, зеленчукот - содржат неесенцијални амино киселини. Храната која содржи животински и растителни протеини го обезбедува телото со супстанции кои се неопходни за неговиот развој и живот.
Телото на возрасен човек треба да прима околу 1 грам протеин на 1 кг вкупна тежина. Следи дека „просечниот“ возрасен со тежина од 70 kg треба да прима најмалку 70 g протеини дневно (55% од протеинот треба да биде од животинско потекло). Со тежок физички напор, потребите на телото за протеини се зголемуваат.
Протеините во исхраната не можат да се заменат со други супстанции.
Масти
Мастите ја надминуваат енергијата на сите други супстанции, учествуваат во процеси на обновувањекако структурен дел од клетките и нивните мембрански системи, тие служат како растворувачи за витамините А, Е, Д и ја промовираат нивната асимилација. Исто така, мастите придонесуваат за развој на имунитетот и му помагаат на телото да се загрее.
Недостатокот на маснотии доведува до нарушување на централниот нервен систем, промени во кожата, бубрезите, органите на видот.
Составот на масти содржи полинезаситени масни киселини, лецитин, витамини А, Е. Просечната потреба за возрасен во маснотии е 80-100 g на ден, вклучувајќи растителни масти - 25-30 g.
Поради мастите во храната се обезбедува една третина од дневната енергетска вредност на исхраната; има 37 g масти на 1000 kcal.
Мастите се наоѓаат во доволни количини во мозокот, срцето, јајцата, црниот дроб, путер, сирење, месо, маст, живина, риба, млеко. Особено вредно растителни мастикои не содржат холестерол.
Јаглехидрати
Јаглехидратите се главниот извор на енергија. Уделот на јаглени хидрати сочинува 50-70% од калориската содржина на секојдневната исхрана. Потребата за јаглени хидрати зависи од потрошувачката на енергија на телото.
Дневната потреба за јаглени хидрати за возрасно лице ангажирано во ментална или лесни физичкитрудот е 300-500 g / ден. Луѓето кои се занимаваат со тешка физичка работа, потребата за јаглехидрати е многу поголема. Кај дебелите луѓе, енергетскиот интензитет на исхраната може да се намали за количината на јаглени хидрати без да се загрози здравјето.
Леб, житарки, тестенини, компири, шеќер (нето јаглехидрати) се богати со јаглехидрати. Вишокот на јаглехидрати во телото нарушува правилен соодносглавните делови на храната, со што се нарушува метаболизмот.
Витамини
Витамините не се снабдувачи со енергија. Сепак, тие се потребни во мали количини за одржување нормален животорганизмот, регулирање, насочување и забрзување на метаболичките процеси. Огромното мнозинство на витамини не се произведуваат во телото, туку доаѓаат однадвор со храна.
Со недостаток на витамини во храната, се развива хипоавитаминоза (почесто во зима и пролет) - се зголемува заморот, се забележува слабост, апатија, ефикасноста се намалува и отпорноста на телото паѓа.
Дејствата на витамините во телото се меѓусебно поврзани - недостатокот на еден од витамините доведува до метаболички нарушувања на други супстанции.
Сите витамини се поделени во две групи: витамини растворливи во вода и витамини растворливи во масти.
Витамини растворливи во масти- витамини А, Д, Е, К.
Витамин А- влијае на растот на организмот, неговата отпорност на инфекции, потребно е одржување на нормален вид, состојбата на кожата и мукозните мембрани. Витаминот А е богат со рибино масло, павлака, путер, жолчка од јајце, црн дроб, моркови, зелена салата, спанаќ, домати, зелен грашок, кајсии, портокали.
Витамин Д- го промовира образованието коскеното ткиво, го стимулира растот на телото. Недостатокот на витамин Д во организмот доведува до нарушување на нормалната апсорпција на калциум и фосфор, што предизвикува развој на рахитис. Витаминот Д е богат со рибино масло, жолчка од јајце, црн дроб, риба икра. Има малку витамин Д во млекото и путерот.
Витамин К- учествува во дишењето на ткивата, згрутчување на крвта. Витаминот К се синтетизира во телото од цревните бактерии. Недостатокот на витамин К е предизвикан од болести на дигестивниот систем или внесување антибактериски лекови... Витаминот К е богат со домати, зелени делови од растенија, спанаќ, зелка, коприви.
Витамин Е(токоферол) влијае на активноста ендокрините жлезди, на размена на протеини, јаглени хидрати, обезбедува интрацелуларен метаболизам. Витаминот Е има корисен ефект врз бременоста и развојот на фетусот. Витаминот Е е богат со пченка, моркови, зелка, зелен грашок, јајца, месо, риба, маслиново масло.
Витамини растворливи во вода- витамин Ц, витамини од групата Б.
Витамин Ц (витамин Ц) - активно учествува во редокс процеси, влијае на јаглехидратите и метаболизмот на протеините, ја зголемува отпорноста на организмот на инфекции. Богати со витамин Ц плодовите на шипинки, црни рибизли, аронија, морето buckthorn, цариградско грозде, агруми, зелка, компири, листопадни зеленчуци.
Во групата Витамитов Ввклучува 15 независни витамини, растворливи во вода, кои учествуваат во метаболичките процеси во телото, процесот на хематопоеза, играат важна улога во метаболизмот на јаглени хидрати, масти и вода. Витамините Б се стимуланс за раст. Богати со витамини од групата Б, пивски квасец, леќата, овесни гриз, 'ржан леб, млеко, месо, црн дроб, жолчка од јајце, зелени делови од растенија.
Микроелементи и макронутриенти
Минералните супстанции се дел од клетките и ткивата на телото, се вклучени во различни метаболички процеси. Макронутриенти му се потребни на телото во релативно големи количини: калциум, калиум, магнезиум, фосфор, хлор, натриумови соли. Елементите во трагови се потребни во многу мали количини: железо, цинк, манган, хром, јод, флуор.
Јодот се наоѓа во морската храна, житариците, квасецот, мешунките, црниот дроб се богати со цинк; бакар и кобалт се содржани во говедски црн дроб, бубрези, жолчка пилешки јајца, душо. Бобинки и овошје содржат многу калиум, железо, бакар, фосфор.
ВНИМАНИЕ! Информациите презентирани на оваа страница се само за референца. Ние не сме одговорни за можно Негативни последицисамо-лекување!
На крајот на 19 век се формира гранка на биологијата наречена биохемија. Таа го проучува хемискиот состав на живата клетка. Главната задача на науката е да ги разбере карактеристиките на метаболизмот и енергијата што ја регулираат виталната активност на растителните и животинските клетки.
Концептот на хемискиот состав на клетката
Како резултат на внимателно истражување, научниците ја проучувале хемиската организација на клетките и откриле дека живите суштества содржат повеќе од 85 хемиски елементи. Згора на тоа, некои од нив се потребни за речиси сите организми, додека други се специфични и се наоѓаат во одредени биолошки видови. И третата група хемиски елементи е присутна во клетките на микроорганизмите, растенијата и животните во прилично мали количини. Хемиски елементисоставот на клетките е најчесто во форма на катјони и анјони, од кои се формираат минерални солии вода, како и синтетизиран јаглерод што содржи органски соединенија: јаглени хидрати, протеини, липиди.
Органогени елементи
Во биохемијата, тие вклучуваат јаглерод, водород, кислород и азот. Нивната комбинација сочинува од 88 до 97% од другите хемиски елементи во клетката. Јаглеродот е особено важен. Сè органска материјаво составот на клетката се составени од молекули кои содржат јаглеродни атоми. Тие се способни да се поврзат едни со други, формирајќи синџири (разгранети и неразгранети), како и циклуси. Оваа способност на атомите на јаглерод лежи во основата на неверојатната разновидност на органски супстанции кои ја сочинуваат цитоплазмата и клеточните органели.
На пример, внатрешната содржина на клетката се состои од растворливи олигосахариди, хидрофилни протеини, липиди, разни видови рибонуклеинска киселина: транспортна РНК, рибозомална РНК и РНК гласник, како и слободни мономери - нуклеотиди. Има сличен хемиски состав и содржи и молекули на деоксирибонуклеинска киселина кои се дел од хромозомите. Сите горенаведени соединенија содржат атоми на азот, јаглерод, кислород и водород. Ова е доказ за нивната особено важна важност, бидејќи хемиската организација на клетките зависи од содржината на органогените елементи кои ги сочинуваат клеточните структури: хијалоплазмата и органелите.
Макронутриенти и нивните значења
Хемиските елементи, кои исто така многу често се наоѓаат во клетките на различни видови организми, во биохемијата се нарекуваат макронутриенти. Нивната содржина во ќелијата е 1,2% - 1,9%. Макронутриенти на клетката вклучуваат: фосфор, калиум, хлор, сулфур, магнезиум, калциум, железо и натриум. Сите тие извршуваат важни функции и се дел од различни клеточни органели. Значи, железен јон е присутен во крвниот протеин - хемоглобин, кој транспортира кислород (во овој случај, тој се нарекува оксихемоглобин), јаглерод диоксид(карбохемоглобин) или јаглерод моноксид(карбоксихемоглобин).
Натриумовите јони обезбедуваат најважниот видмеѓуклеточен транспорт: таканаречената пумпа на натриум-калиум. Тие се исто така дел од интерстицијалната течност и крвната плазма. Магнезиумовите јони се присутни во молекулите на хлорофилот (фотопигмент на повисоките растенија) и учествуваат во процесот на фотосинтеза, бидејќи формираат реакциони центри кои заробуваат фотони на светлосната енергија.
Калциумовите јони обезбедуваат спроведување на нервните импулси долж влакната, а исто така се главната компонента на остеоцитите - коскените клетки... Соединенијата на калциум се широко распространети во светот на безрбетниците, во кои лушпите се составени од калциум карбонат.
Јоните на хлор учествуваат во полнењето на клеточните мембрани и обезбедуваат електрични импулсиосновната нервна возбуда.
Атомите на сулфур се дел од природните протеини и ја одредуваат нивната терциерна структура, „шиење“ на полипептидниот синџир, како резултат на што се формира глобуларна протеинска молекула.
Калиумовите јони се вклучени во транспортот на супстанции низ клеточните мембрани. Атомите на фосфор се дел од толку важна супстанција која троши енергија како што е аденозин трифосфорната киселина, а исто така се важна компонентамолекули на деоксирибонуклеински и рибонуклеински киселини, кои се главните супстанции на клеточната наследност.
Функции на елементи во трагови во клеточниот метаболизам
Околу 50 хемиски елементи кои сочинуваат помалку од 0,1% во клетките се нарекуваат елементи во трагови. Тие вклучуваат цинк, молибден, јод, бакар, кобалт, флуор. Со незначителна содржина, тие вршат многу важни функции, бидејќи се дел од многу биолошки активни супстанции.
На пример, атомите на цинк се наоѓаат во молекулите на инсулин (хормон на панкреасот кој го регулира нивото на гликоза во крвта), јод е дел одхормони тироидната жлезда- тироксин и тријодотиронин, кои го контролираат нивото на метаболизмот во телото. Бакарот, заедно со железните јони, е вклучен во хематопоезата (формирање на еритроцити, тромбоцити и леукоцити во црвено коскена срж'рбетници). Бакарните јони се дел од пигментот хемоцијанин, кој е присутен во крвта на безрбетниците како што се мекотелите. Затоа, нивната хемолимфа боја е сина.
Содржината во ќелијата на такви хемиски елементи како олово, злато, бром, сребро е уште помала. Тие се нарекуваат ултра-олигоелементи и се наоѓаат во растителните и животинските клетки. На пример, во зрната пченка хемиска анализабиле идентификувани златни јони. Атоми на бром во голем бројсе дел од клетките на талусот на кафеави и црвени алги, како што се саргасум, алги, фукус.
Сите претходни примери и факти објаснуваат како хемискиот состав, функцијата и структурата на клетката се меѓусебно поврзани. Табелата подолу ја покажува содржината на различни хемиски елементи во клетките на живите организми.
Општи карактеристики на органски материи
Хемиски својства на клетките различни групиорганизмите на одреден начин зависат од јаглеродните атоми, чиј дел е повеќе од 50% од клеточната маса. Речиси целата сува материја на клетката е претставена со јаглехидрати, протеини, нуклеински киселини и липиди, кои имаат комплексна структураи голема молекуларна тежина... Таквите молекули се нарекуваат макромолекули (полимери) и се составени од поедноставни елементи - мономери. Протеинските супстанции играат исклучително важна улога и извршуваат многу функции, за кои ќе се дискутира подолу.
Улогата на протеините во клетката
Врските вклучени во жива клетка, потврдува висока содржинасодржи органски материи како што се протеините. Постои логично објаснување за овој факт: протеините вршат различни функции и се вклучени во сите манифестации на клеточната активност.
На пример, се состои во формирање на антитела - имуноглобулини произведени од лимфоцити. Заштитните протеини како тромбин, фибрин и тромбобластин обезбедуваат згрутчување на крвта и спречуваат загуба на крв во случај на повреда. Клетката содржи комплексни протеини на клеточните мембрани кои имаат способност да препознаваат туѓи соединенија - антигени. Тие ја менуваат својата конфигурација и ја информираат ќелијата за потенцијална опасност (сигнациона функција).
Некои протеини имаат регулаторна функција и се хормони, на пример, окситоцинот, произведен од хипоталамусот, е резервиран од хипофизата. Доаѓајќи од него во крвотокот, окситоцинот делува на мускулните ѕидови на матката, предизвикувајќи нејзино контракција. Протеинот вазопресин има и регулаторна функција преку контролирање на крвниот притисок.
В мускулните клеткиима актин и миозин кои можат да се контрахираат, што предизвикува моторна функцијамускулното ткиво. Протеините се карактеризираат, а на пример, албуминот го користи ембрионот како хранлива материја за неговиот развој. Крвните протеини на различни организми, на пример, хемоглобин и хемоцијанин, носат молекули на кислород - тие вршат транспортна функција. Доколку целосно се потрошат супстанции кои трошат повеќе енергија, како што се јаглени хидрати и липиди, клетката почнува да ги разградува протеините. Еден грам од оваа супстанца дава 17,2 kJ енергија. Еден од суштински функциипротеинот е каталитички (ензимските протеини се забрзуваат хемиски реакциитече во преградите на цитоплазмата). Врз основа на горенаведеното, ние сме убедени дека протеините вршат многу многу важни функции и нужно се дел од животинската клетка.
Биосинтеза на протеини
Размислете за процесот на синтеза на протеини во клетката, кој се јавува во цитоплазмата користејќи органели како што се рибозомите. Поради активноста на специјални ензими, со учество на јони на калциум, рибозомите се комбинираат во полисоми. Главните функции на рибозомите во клетката се синтезата на протеинските молекули, која започнува со процесот на транскрипција. Како резултат на тоа, се синтетизираат молекули на mRNA, на кои се прикачени полисоми. Потоа започнува вториот процес - емитувањето. Транспортните РНК се поврзани со дваесет различни видовиаминокиселини и ги доведува до полизоми, а бидејќи функцијата на рибозомите во клетката е синтеза на полипептиди, овие органели формираат комплекси со tRNA, а молекулите на амино киселините се врзуваат меѓу себе со пептидни врски, формирајќи протеинска макромолекула.
Улогата на водата во метаболичките процеси
Цитолошките студии го потврдија фактот дека клетката, чија структура и состав ја проучуваме, во просек е 70% вода, а кај многу животни кои го водат водниот начин на живот (на пример, колентератите) нејзината содржина достигнува 97- 98%. Земајќи го ова предвид, хемиската организација на клетките вклучува хидрофилна (способна за растворање) и како универзален поларен растворувач, водата игра исклучителна улога и директно влијае не само на функциите, туку и на самата структура на клетката. Табелата подолу ја покажува содржината на вода во клетките. различни типовиживи организми.
Функција на јаглени хидрати во клетката
Како што дознавме порано, јаглехидратите се исто така важни органски материи - полимери. Тие вклучуваат полисахариди, олигосахариди и моносахариди. Јаглехидратите се дел од посложени комплекси - гликолипиди и гликопротеини, од кои се изградени клеточните мембрани и надмембранските структури, на пример, гликокаликсот.
Покрај јаглеродот, составот на јаглехидратите вклучува атоми на кислород и водород, а некои полисахариди содржат и азот, сулфур и фосфор. Во растителните клетки има многу јаглехидрати: клубени од компир содржат до 90% скроб, семките и плодовите содржат до 70% јаглени хидрати, а во животинските клетки се наоѓаат во форма на соединенија како гликоген, хитин и трехалоза.
Едноставните шеќери (моносахариди) имаат општа формула CnH2nOn и се поделени на тетрози, триози, пентози и хексози. Последните две се најчести во клетките на живите организми, на пример, рибозата и деоксирибозата се дел од нуклеинските киселини, додека гликозата и фруктозата се вклучени во реакциите на асимилација и дисимилација. Олигосахаридите често се наоѓаат во растителните клетки: сахарозата се складира во клетките на шеќерната репка и шеќерната трска, малтозата се наоѓа во никнуваните јадра од 'рж и јачмен.
Дисахаридите имаат сладок вкус и добро се раствораат во вода. Полисахаридите, како биополимери, се претставени главно со скроб, целулоза, гликоген и ламинарин. Хитин спаѓа во структурните форми на полисахариди. Главната функција на јаглехидратите во клетката е енергијата. Како резултат на реакциите на хидролиза и енергетскиот метаболизам, полисахаридите се разложуваат до гликоза, а потоа се оксидираат до јаглерод диоксид и вода. Како резултат на тоа, еден грам гликоза ослободува 17,6 kJ енергија, а резервите на скроб и гликоген се всушност резервоар на клеточна енергија.
Гликогенот се депонира главно во мускулното ткиво и клетките на црниот дроб, растителниот скроб - во клубени, светилки, корени, семиња и во членконоги како што се пајаците, инсектите и раковите, главната улогаолигосахаридот трехалоза игра во снабдувањето со енергија.
Во клетката има уште една функција на јаглехидратите - градење (структурна). Тоа лежи во фактот дека овие супстанции се потпорни структури на клетките. На пример, целулозата е дел од клеточните ѕидови на растенијата, хитинот го формира надворешниот скелет на многу безрбетници и се наоѓа во габичните клетки, олисахаридите, заедно со липидните и протеинските молекули, формираат гликокаликс - супрамембрански комплекс. Обезбедува адхезија - адхезија на животинските клетки едни на други, што доведува до формирање на ткива.
Липиди: структура и функција
Овие органски супстанции, кои се хидрофобни (нерастворливи во вода), можат да се обноват, односно да се извлечат од клетките користејќи неполарни растворувачи како што се ацетон или хлороформ. Функциите на липидите во клетката зависат од тоа на која од трите групи припаѓаат: масти, восоци или стероиди. Мастите се најзастапени во сите видови клетки.
Животните ги акумулираат во поткожното масно ткиво, нервното ткиво содржи маснотии во форма на нерви. Се акумулира и во бубрезите, црниот дроб, кај инсектите - во дебелото тело... Течните масти - масла - се наоѓаат во семето на многу растенија: кедар, кикирики, сончоглед, маслинки. Содржината на липиди во клетките се движи од 5 до 90% (во масното ткиво).
Стероидите и восоците се разликуваат од мастите по тоа што немаат остатоци во нивните молекули. масни киселини... Значи, стероидите се хормони на надбубрежниот кортекс кои влијаат пубертетоттело и се компоненти на тестостеронот. Ги има и во витамините (како што е витаминот Д).
Главните функции на липидите во клетката се енергични, градежни и заштитни. Првиот се должи на фактот дека 1 грам маснотии, кога се разградува, дава 38,9 kJ енергија - многу повеќе од другите органски материи - протеини и јаглехидрати. Покрај тоа, при оксидација на 1 g маснотии се ослободува речиси 1,1 g. вода. Затоа некои животни, имајќи складиште на маснотии во телото, можат долго времеда биде без вода. На пример, гоферите можат да бидат во хибернација повеќе од два месеци без да имаат потреба од вода, а камилата не пие вода кога поминува низ пустината 10-12 дена.
Структурната функција на липидите е тоа што тие се составен дел на клеточните мембрани, а се дел и од нервите. Заштитна функцијалипидот е слој на маснотии под кожата околу бубрезите и друго внатрешни органиги штити од механички повреди... Специфичната функција на топлинска изолација е вродена кај животните, долго времево водата: китови, фоки, фоки. Дебелиот поткожен масен слој, на пример, кај синиот кит е 0,5 m, го штити животното од хипотермија.
Важноста на кислородот во клеточниот метаболизам
Аеробните организми, кои вклучуваат огромно мнозинство животни, растенија и луѓе, користат атмосферски кислород за реакции на енергетскиот метаболизам што доведува до распаѓање на органски супстанции и ослободување на одредена количина на енергија акумулирана во форма на молекули на аденозин трифосфорна киселина.
Така, со целосна оксидација на еден мол гликоза, која се јавува на митохондријалните кристаи, се ослободуваат 2800 kJ енергија, од кои 1596 kJ (55%) се складираат во форма на ATP молекули кои содржат високо-енергетски врски. Така, главната функција на кислородот во клетката е имплементацијата, која се заснова на група ензимски реакции кои се јавуваат во таканаречените клеточни органели - митохондрии. Кај прокариотските организми - фототрофни бактерии и цијанобактерии - оксидацијата на хранливите материи се јавува под дејство на кислород, кој дифузира во клетките на внатрешните израстоци на плазма мембраните.
Ја проучувавме хемиската организација на клетките, а ги разгледавме и процесите на биосинтеза на протеини и функцијата на кислородот во клеточниот енергетски метаболизам.
Хранливи материи - јаглехидрати, протеини, витамини, масти, елементи во трагови, макронутриенти- се наоѓаат во храната. Сите овие хранливи материи се неопходни за човекот да може да ги спроведе сите животни процеси. Содржината на хранливи материи во исхраната е најважниот факторза изготвување мени за исхрана.
Во телото на жива личност, процесите на оксидација на сите видови хранливи материи... Реакциите на оксидација се јавуваат со формирање и ослободување на топлина, која на човекот му е потребна за одржување на виталните процеси. Топлинската енергија ви овозможува да работите мускулниот систем, што нè наведува на заклучокот дека колку е потешко физичкиот труд, толку повеќе храна му е потребна на телото.
Енергетската вредност на храната се одредува според калориите. Содржината на калории во храната ја одредува количината на енергија добиена од телото во процесот на асимилација на храната.
1 грам протеин во процесот на оксидација дава 4 kcal топлина; 1 грам јаглени хидрати = 4 kcal; 1 грам масти = 9 kcal.
Хранливите материи се протеини.
Протеинот како хранлива материјае неопходно за телото да го одржува метаболизмот, мускулната контракција, раздразливоста на нервите, способноста за растење, репродукција и размислување. Протеинот се наоѓа во сите ткива и телесни течности и е суштински елементи... Протеинот се состои од амино киселини кои го одредуваат биолошкото значење на одреден протеин.
Есенцијални амино киселинисе формираат во човечкото тело. Есенцијални амино киселиничовек добива однадвор со храна, што укажува на потребата да се контролира количината на амино киселини во храната. Недостатокот на дури и една есенцијална аминокиселина во храната доведува до намалување на биолошката вредност на протеините и може да предизвика дефицит на протеини, и покрај доволносодржина на протеини во исхраната. Главниот извор на есенцијални амино киселини се риба, месо, млеко, урда, јајца.
Покрај тоа, на телото му треба растителни протеинисодржани во леб, житарици, зеленчук - тие обезбедуваат есенцијални амино киселини.
Телото на возрасен човек треба да прима приближно 1 g протеин на 1 килограм телесна тежина секој ден. Тоа е на обичен човек, со тежина од 70 кг дневно, потребни ви се најмалку 70 g протеини, додека 55% од сите протеини треба да бидат од животинско потекло. Ако правите физичка вежба, тогаш количината на протеини треба да се зголеми на 2 грама на килограм дневно.
Протеините во правилна исхрананезаменлив со други елементи.
Хранливите материи се масти.
Мастите како хранливи материисе еден од главните извори на енергија за организмот, учествуваат во процесите на закрепнување, бидејќи се структурен дел од клетките и нивните мембрански системи, се раствораат и помагаат во асимилација на витамините А, Е, Д. Покрај тоа, мастите помагаат во формирање на имунитет и зачувување на топлината во телото ...
Недоволното количество маснотии во телото предизвикува нарушувања во активноста на централниот нервен систем, промени во кожата, бубрезите и видот.
Мастите се состојат од полинезаситени масни киселини, лецитин, витамини А, Е. На обичен човек дневно му требаат 80-100 грама масти, од кои најмалку 25-30 грама растително потекло.
Мастите од храната му обезбедуваат на телото 1/3 од дневната енергетска вредност на исхраната; има 37 g масти на 1000 kcal.
Потребна количина на маснотии во: срце, живина, риба, јајца, црн дроб, путер, сирење, месо, маст, мозок, млеко. Растителните масти, кои имаат помалку холестерол, се поважни за организмот.
Хранливите материи се јаглехидрати.
Јаглехидрати,хранлива материјасе главниот извор на енергија, кој носи 50-70% од калориите од целата исхрана. Потребната количина на јаглени хидрати за едно лице се одредува врз основа на неговата активност и потрошувачката на енергија.
На обичен човек кој се занимава со ментален или лесен физички труд му требаат околу 300-500 грама јаглени хидрати дневно. Со зголемување физичка активностсе зголемува и дневна стапкајаглехидрати и калории. За луѓето со прекумерна тежина, енергетскиот интензитет на дневното мени може да се намали за количината на јаглени хидрати без да му наштети на здравјето.
Многу јаглехидрати се наоѓаат во лебот, житариците, тестенините, компирот, шеќерот (чисти јаглехидрати). Вишокот на јаглени хидрати во телото го нарушува правилниот сооднос на главните делови од храната, а со тоа го нарушува метаболизмот.
Хранливи материи се витамини.
Витамини,како хранливи материи, не му даваат енергија на организмот, но сепак се есенцијални хранливи материи неопходни за организмот. Витамините се потребни за одржување на виталните функции на телото, регулирање, насочување и забрзување на метаболичките процеси. Телото ги прима речиси сите витамини од храната и само дел од телото може да ги произведе сам.
Во зима и пролет, хипоавитаминоза може да се појави во телото поради недостаток на витамини во храната - замор, слабост, апатијата се зголемуваат, ефикасноста и отпорноста на телото се намалуваат.
Сите витамини, според нивното влијание врз телото, се меѓусебно поврзани - недостатокот на 1 од витамините дава метаболичко нарушување на други супстанции.
Сите витамини се поделени во 2 групи: витамини растворливи во водаи витамини растворливи во масти.
Витамини растворливи во масти - витамини А, Д, Е, К.
Витамин А- е потребен за раст на организмот, подобрување на неговата отпорност на инфекции, одржување добра визија, состојба на кожата и мукозните мембрани. Витаминот А доаѓа од рибино масло, крем, путер, жолчка од јајце, црн дроб, моркови, зелена салата, спанаќ, домати, зелен грашок, кајсии, портокали.
Витамин Д- е потребно за формирање на коскено ткиво, раст на телото. Недостатокот на витамин Д доведува до влошување на апсорпцијата на Ca и P, што доведува до рахитис. Витаминот Д може да се добие од рибино масло, жолчка од јајце, црн дроб и риба икра. Витаминот Д сè уште се наоѓа во млекото и путерот, но само малку.
Витамин К- потребни за ткиво дишење, нормално згрутчување на крвта. Витаминот К се синтетизира во телото од цревните бактерии. Недостатокот на витамин К се јавува поради болести на дигестивниот систем или земање антибактериски лекови. Витаминот К може да се добие од домати, зелени делови од растенија, спанаќ, зелка, коприва.
Витамин Е (токоферол) е потребно за активноста на ендокрините жлезди, метаболизмот на протеините, јаглехидратите, обезбедување интрацелуларна размена... Витаминот Е има корисен ефект врз бременоста и развојот на фетусот. Витаминот Е се добива од пченка, моркови, зелка, зелен грашок, јајца, месо, риба и маслиново масло.
Витамини растворливи во вода - витамин Ц, витамини од групата Б.
Витамин Ц (аскорбинска киселина) - е потребен за редокс процеси на телото, метаболизмот на јаглени хидрати и протеини, зголемувајќи ја отпорноста на организмот на инфекции. Богати со витамин Ц плодовите на шипинки, црни рибизли, аронија, морско грозде, огрозд, агруми, зелка, компири, листопадни зеленчуци.
Витамин Б групавклучува 15 витамини растворливи во вода кои учествуваат во метаболичките процеси во телото, процесот на хематопоеза, играат важна улога во метаболизмот на јаглени хидрати, масти и вода. Витамините Б го стимулираат растот. Витамините Б можете да ги добиете од пивски квасец, леќата, овесна каша, ржан леб, млеко, месо, црн дроб, жолчка од јајце, зелени делови од растенија.
Хранливи материи - микронутриенти и макронутриенти.
Хранливи минералисе дел од клетките и ткивата на телото, учествуваат во различни процесиметаболизмот. Макронутриентите се неопходни за луѓето во релативно големи количини: соли Ca, K, Mg, P, Cl, Na. Елементите во трагови се потребни во мали количини: Fe, Zn, манган, Cr, I, F.
Јодот може да се добие од морска храна; цинк од житарици, квасец, мешунки, црн дроб; бакар и кобалт се добиваат од говедски црн дроб, бубрези, жолчка од пилешко јајце, мед. Бобинки и овошје содржат многу калиум, железо, бакар, фосфор.
20. Хемиски елементи од кои се составени јаглеродот
21. Бројот на молекули во моносахаридите
22. Бројот на мономери во полисахаридите
23. Гликозата, фруктозата, галактозата, рибозата и деоксирибозата се класифицирани како супстанции
24. Мономерни полисахариди
25. Скроб, хитин, целулоза, гликоген спаѓаат во групата на супстанции
26. Складирање на јаглерод во растенијата
27. Резервирајте јаглерод кај животните
28. Структурен јаглерод во растенијата
29. Структурен јаглерод кај животните
30. Молекулите се направени од глицерин и масни киселини
31. Најенергични органски хранливи материи
32. Количината на енергија ослободена при разградувањето на протеините
33. Количината на енергија ослободена при разградувањето на мастите
34. Количината на енергија ослободена при распаѓањето на јаглеродот
35. Наместо една од масните киселини, фосфорната киселина учествува во формирањето на молекула
36. Фосфолипидите се дел од
37. Протеинските мономери се
38. Бројот на видови на амино киселини во составот на протеините постои
39. Протеини - катализатори
40. Разновидност на протеински молекули
41. Покрај ензимската, една од најважните функции на протеините
42. Повеќето од овие органски материи ги има во клетката
43. По видот на материите ензимите се
44. Мономер на нуклеински киселини
45. Нуклеотидите на ДНК можат да се разликуваат само едни од други
46. Вкупна супстанцијаДНК и РНК нуклеотиди
47. Јаглехидрати во ДНК нуклеотиди
48. Јаглехидрати во Нуклеотиди на РНК
49. Само ДНК се карактеризира со азотна база
50. Само РНК се карактеризира со азотна база
51. Двоверижна нуклеинска киселина
52. Едноверижна нуклеинска киселина
56. Аденинот е комплементарен
57. Гванинот е комплементарен
58. Хромозомите се составени од
59. Постојат вкупни типови на РНК
60. РНК во клетката е
61. Улогата на молекулата на АТП
62. Азотна база во молекулата на АТП
63. Вид на јаглени хидрати АТП
галактозата, рибозата и деоксирибозата припаѓаат на типот 24. Полисахаридниот мономер 25. Скробот, хитинот, целулозата, гликогенот припаѓаат на групата супстанции 26. Јаглеродот за складирање во растенијата 27. Јаглеродот за складирање кај животните 28. Структурниот јаглерод кај растенијата 29. животни 30. Молекулите се составени од глицерин и масни киселини 31. Најенергетски интензивна органска хранлива материја 32. Количина на енергија ослободена при разградување на протеините 33. Количина на енергија ослободена при разградување на мастите 34. Количина на енергија ослободен при разградување на јаглеродот 35. Наместо една од масните киселини, фосфорната киселина е вклучена во формирањето на молекула 36. Фосфолипидите се дел од 37. Протеините се мономери 38. Во протеините има 39 видови на аминокиселини. Протеините се катализатори 40. Разновидни протеински молекули 41. Покрај ензимската, една од најважните функции на протеините 42. Овие органски материи во клетката најмногу од сите 43. Според видот на супстанциите, ензимите се 44. Мономер на нуклеинските киселини 45. Нуклеотидите на ДНК можат да се разликуваат едни од други само 46. Заедничка супстанција ДНК и РНК нуклеотиди 47. Јаглехидрати во ДНК нуклеотиди 48. Јаглехидрати во РНК нуклеотиди 49. Само ДНК се карактеризира со азотна база 50. Само РНК се карактеризира со азотна база 51. Двоверижна нуклеинска киселина 52. Едноверижна нуклеинска киселина 53. Видови хемиски врски помеѓу нуклеотиди во една ДНК нишка 54. Видови хемиски врски меѓу ДНК нишки 55. Двојни водородни врски во ДНК се јавуваат помеѓу 56. Аденинот е комплементарен 57. Гванинот е комплементарен 58. Хромозомите се составени од 59. Вкупно има 60 типови на РНК Во клетката има 61 РНК Улогата на молекулата на АТП 62. Азотната база во молекулата на АТП 63. Типот на јаглени хидрати АТП
1) Хранливи материи се потребни за градење на телата:А) само животни
В) само растенија
В) само печурки
Г) сите живи организми
2) Добивањето енергија за виталната активност на телото се јавува како резултат на:
А) репродукција
Б) дишење
В) распределба
Г) раст
3) За повеќето растенија, птици, животни, живеалиштето е:
А) земја-воздух
Б) вода
В) друг организам
Г) почва
4) Цветовите, семките и плодовите се типични за:
А) четинари
Б) цветни растенија
В) јагниња
Г) папрати
5) Животните можат да се размножуваат:
А) спорови
Б) вегетативно
В) сексуално
Г) клеточна делба
6) За да не се отруете, треба да соберете:
А) млади печурки за јадење
Б) печурки покрај автопатиштата
В) отровни печурки
Г) јастиви обраснати печурки
7) Акции минерални материиво почвата и водата, се надополнува поради витална активност:
А) производители
Б) уништувачи
В) потрошувачи
Г) сите одговори се точни
8) Бледа жаба столица:
А) создава органска материја на светлина
Б) ги вари хранливите материи во дигестивниот систем
В) ги апсорбира хранливите материи со хифи
Г) ги доловува хранливите материи со псевдоподи
9) Вметнете ја врската во колото за напојување, избирајќи од предложените:
Овес - глушец - ветрушка - .......
А) јастреб
Б) рангирана ливада
В) дождовен црв
Г) голтање
10) Способноста на организмите да реагираат на промени животната срединанаречен:
А) селекција
Б) раздразливост
В) развој
Г) метаболизам
11) Фактори кои влијаат на живеалиштето на живите организми:
А) нежива природа
Б) дивиот свет
В) човечки активности
Г) сите наведени фактори
12) Отсуството на корен е типично за:
А) четинари
Б) цветни растенија
В) мов
Г) папрати
13) Телото на протистите не може:
А) да бидат едноклеточни
Б) да бидат повеќеклеточни
В) имаат органи
Г) нема точен одговор
14) Како резултат на фотосинтезата во хлоропластите на спирогира, следните форми (се):
А) јаглерод диоксид
Б) вода
В) минерални соли
Г) нема точен одговор
Се вчитува...