Resipi pai epal yang mudah dan lazat. Resipi langkah demi langkah untuk pai epal cepat

Langkah 1: sediakan tepung.

Tuangkan tepung ke dalam ayak dan ayakan di atas mangkuk kecil yang kering. Ini adalah proses yang sangat penting, kerana ia adalah terima kasih kepada komponen kami akan tepu dengan oksigen, yang kemudiannya akan menjadikan doh lembut dan lapang.

Langkah 2: sediakan campuran telur-gula untuk doh.

Dengan menggunakan pisau, pecahkan kulit telur dan tuangkan kuning dan putih ke dalam mangkuk sederhana. Tuangkan gula dan garam di sini dan, menggunakan pemukul tangan atau pengadun, pukul semuanya sehingga jisim homogen terbentuk. Perhatian: menggunakan alat elektrik, campurkan semua bahan pada kelajuan sederhana supaya buih yang sangat tebal tidak muncul pada permukaan campuran.

Langkah 3: Sediakan doh pai.

Masukkan kayu manis, vanillin, dan soda slaked dengan cuka ke dalam campuran gula telur. Sejurus selepas ini, campurkan semuanya dengan pukul dengan tangan sehingga rata. Sekarang tuangkan tepung yang diayak ke dalam bekas dalam bahagian kecil dan pada masa yang sama teruskan pukul segala-galanya dengan peralatan yang ada supaya tiada ketulan muncul. Kita harus mendapatkan doh tebal homogen dengan konsistensi charlotte. Biarkan seketika, tetapi buat masa ini, mari kita sediakan epal.

Langkah 4: sediakan epal.

Basuh epal dengan teliti di bawah air yang mengalir. air suam dan letak di atas papan pemotong. Menggunakan pisau, kupas buah dan potong dua. Dari setiap bahagian kami memotong tangkai dan kotak dengan biji. Seterusnya, jika dikehendaki, kisar komponen sama ada menjadi kepingan nipis atau kepingan sahaja. Sebenarnya, bentuknya tidak penting, kerana semasa proses memasak epal dibakar dengan baik dan menjadi sangat lembut dan lembut. Letakkan buah cincang di atas pinggan bersih.

Langkah 5: Sediakan pai epal cepat.

Bahagian bawah dan dinding bentuk dalam Untuk membakar, gris dengan sekeping kecil mentega. Kemudian letakkan epal cincang di sini dan isikan sepenuhnya dengan doh. Perhatian: Anda boleh meletakkan beberapa keping buah di atas, menghias pai. Doh akan menutupinya sedikit semasa membakar, tetapi kita masih akan mendapat barangan bakar yang cantik.

Sekarang hidupkan ketuhar dan panaskan pada suhu 180 darjah. Sejurus selepas ini, letakkan bekas di aras tengah dan bakar pai untuk 20–30 minit sehingga kelihatan kerak emas di permukaan. Selepas masa yang diperuntukkan, gunakan sarung tangan ketuhar untuk mengeluarkan kuali dan periksa kematangan bahan bakar. Untuk melakukan ini, gunakan pencungkil gigi dan tusuk pai dengannya di beberapa tempat di mana tidak ada epal. Jika batang kayu tetap kering dan tanpa ketulan doh, maka semuanya sudah siap dan anda boleh mematikan ketuhar. Jika tidak, maka lanjutkan masa membakar. selama 7–10 minit. Pada penghujungnya, biarkan kek diketepikan seketika untuk sejuk sedikit.

Langkah 6: Hidangkan pai epal cepat.

Apabila pai epal telah sejuk sedikit, gunakan pisau untuk memotongnya menjadi beberapa bahagian, pindahkan ke pinggan rata dan hidangkan ke meja pencuci mulut bersama teh atau kopi. Makanan yang dibakar bukan sahaja sangat lazat dan aromatik, tetapi juga mengenyangkan. Perkara utama ialah ia sesuai untuk tetamu yang tidak dijangka, kerana ia menyediakan sangat cepat!
Nikmati teh anda!

Jika anda tidak pasti tentang kuali pembakar anda, maka untuk berjaga-jaga, tutup bahagian bawah dengan kertas supaya kek tidak hangus semasa proses memasak;

Sebelum dihidangkan, makanan yang dibakar boleh ditaburkan dengan gula tepung. Kemudian pastikan kek sejuk sehingga suhu bilik, jika tidak komponen itu akan cair sahaja;

Anda tidak memerlukan sebarang epal khas untuk membuat pai ini. Mereka boleh menjadi jenis manis dan masam dan lembut.

Bagaimana untuk membakar pai epal untuk menggembirakan orang yang anda sayangi pencuci mulut yang lazat? Bukan sahaja cef berpengalaman, malah suri rumah biasa juga boleh menjawab soalan masakan mudah ini. Lagipun, menyediakan makanan bakar dengan epal tidak memerlukan pengetahuan khusus.

Maklumat am

Sebelum anda membakar, anda harus memikirkan jenis pencuci mulut yang akhirnya anda ingin dapatkan. Lagipun, penaik sedemikian boleh berbeza. Sesetengah orang lebih suka kek span, ada yang lebih suka pastri puff, dan ada juga yang membuat pencuci mulut berasaskan doh yis. Kami memutuskan untuk membentangkan semua kaedah ini satu demi satu.

Bagaimana untuk membakar resipi pencuci mulut span

Untuk membuat sesuatu yang begitu manis dan sangat hidangan yang sedap, anda perlu membeli:

telur ayam besar (domestik) - 4 pcs.;
epal besar, semanis mungkin - 2 pcs.;
tepung ringan - segelas penuh;
soda meja dan cuka - ½ sudu pencuci mulut setiap satu;
gula halus - segelas;
minyak bunga matahari - 10 ml (untuk melincirkan acuan).

Menguli asas

Bagaimana untuk membakar pai epal "Charlotte" menggunakan perkakas dapur seperti periuk perlahan? Untuk melakukan ini, anda perlu betul menggantikan Telur ayam perlu dibahagikan kepada kuning dan putih. Kepada bahan pertama anda perlu menambah gula dan kisar campuran sehingga putih dengan sudu. Bagi protein, ia harus disebat menjadi buih yang kuat menggunakan pemukul.

Selepas memproses komponen, anda perlu menggabungkannya bersama-sama, dan kemudian tambah soda dan tepung ringan, dihiris dengan cuka meja. Selepas mencampurkan produk, anda harus mendapatkan asas yang tidak terlalu cair, tetapi tidak tebal juga.

Menyediakan epal

Sebelum membakar pai epal dalam periuk perlahan, anda bukan sahaja perlu menguli doh, tetapi juga memproses buahnya. Mereka perlu dibasuh, dikupas, dan kemudian dipotong menjadi empat bahagian dan kotak benih dikeluarkan. Seterusnya, kepingan epal perlu dicincang menjadi beberapa kepingan nipis lagi.

Proses membakar

Selepas memproses buah dan menyediakan doh, anda perlu melincirkan mangkuk multicooker dengan minyak bunga matahari, dan kemudian letakkan kepingan epal di bahagian bawahnya. Seterusnya, mereka perlu diisi dengan doh biskut, ditutup rapat dengan tudung dan dimasak dalam mod penaik selama 60 minit.

Bagaimana untuk membentangkannya ke meja dengan betul?

Kini anda tahu cara membakar pai epal menggunakan peranti seperti periuk perlahan. Selepas proses penaik selesai, anda perlu berhati-hati mengeluarkan mangkuk dan terbalikkannya dengan pergerakan yang tajam. Seterusnya, permukaan pai mesti ditaburkan dengan gula tepung, dipotong menjadi beberapa bahagian dan disampaikan kepada keluarga bersama teh.

Bagaimana untuk membakar pai epal mudah di dalam ketuhar?

Seperti yang dinyatakan di atas, penaik dengan epal boleh disediakan dengan cara yang berbeza. Kami melihat pilihan biskut di atas. Tetapi yang paling berpatutan dan paling mudah dianggap sebagai pai yang dibuat daripada pastri puff.

Jadi, kita perlukan:

pastri puff tanpa ragi - 1 pakej standard;
epal besar, semanis mungkin - 4 pcs.;
tepung ringan - segelas penuh;
kayu manis tanah - ½ sudu pencuci mulut;
gula tepung - beberapa sudu besar;
mentega - 10 g (untuk melincirkan acuan).

Penyediaan buah-buahan

Jadi, bagaimana untuk membakar jus epal Pertama sekali, anda harus memproses semua buah yang dibeli dengan teliti. Mereka perlu dibasuh air panas, dan kemudian keluarkan kulit jika ia keras. Seterusnya, anda perlu memotong epal separuh dan keluarkan kotak benih. Selepas ini, buah hendaklah dipotong menjadi kepingan yang tidak terlalu nipis.

Proses pembentukan pencuci mulut

Untuk membentuk pai seperti itu, anda perlu mencairkan pastri puff yang dibeli di kedai terlebih dahulu. Seterusnya, anda perlu melancarkannya ke dalam dua lapisan besar, dengan murah hati ditaburkan dengan tepung yang diayak. Selepas ini, anda perlu mengambil helaian, gris dengan minyak dan letakkan pangkalannya. Anda perlu meletakkan kepingan epal yang diproses di atasnya dalam lapisan yang tidak terlalu tebal. Untuk membuat pai manis dan berair, disyorkan untuk taburkan buah-buahan dengan serbuk gula dan kayu manis tanah. Akhir sekali, epal mesti ditutup dengan lapisan kedua doh. Dalam kes ini, tepi harus dijalin atau hanya dicubit dengan cantik.

Rawatan haba

Selepas pai epal puff pastry terbentuk, ia mesti diletakkan di dalam ketuhar. Adalah dinasihatkan untuk membakar pencuci mulut sedemikian pada suhu 190 darjah selama 40 minit. Pai yang telah siap harus naik dengan ketara dan menjadi merah jambu dan sangat menyelerakan.

Hidangkan pencuci mulut epal yang lazat dan memuaskan ke meja.

Kami bercakap tentang cara membakar pai epal berdasarkan pastri puff. Tetapi agar ia benar-benar memberi kesan istimewa kepada orang tersayang dan rakan anda, ia harus dibentangkan dengan betul ke meja. Untuk melakukan ini, barangan bakar yang telah siap mesti dikeluarkan dengan teliti ketuhar dan letakkan di atas papan. Seterusnya, potong pai ke dalam kepingan kecil, letakkan di atas pinggan dan taburkan dengan gula tepung. Adalah dinasihatkan untuk menyajikan makanan istimewa buatan sendiri dengan epal kepada tetamu bersama-sama dengan teh panas.

Membuat pai epal daripada adunan yis

Bagaimana untuk membakar pai epal yang lazat sendiri? Untuk ini kami mengesyorkan menggunakan asas yis.

Jadi, kita perlukan:

Menyediakan doh

Untuk membuat pai epal ini, anda perlu campurkan doh yis. Untuk melakukan ini, panaskan sedikit susu penuh lemak, larutkan yis dan gula di dalamnya, dan kemudian tambah mentega cair, telur ayam yang dipukul (sebaik-baiknya buatan sendiri) dan tepung ringan. Akibatnya, anda harus mendapatkan doh yang tidak terlalu keras, yang perlu ditutup dan dibiarkan hangat selama 90 minit. Dari semasa ke semasa, adalah dinasihatkan untuk menggoncang pangkalan dengan kuat atau memukulnya dengan tangan yang dilincirkan. minyak sayuran.

Penyediaan buah-buahan

Walaupun adunan ragi mencapai konsistensi yang diingini dalam haba, anda boleh mula memproses epal dengan selamat. Mereka harus dibasuh, dikupas, dibebaskan dari kotak benih dan dicincang menjadi kepingan yang tidak terlalu nipis.

Bagaimana untuk membentuk dengan betul?

Selepas doh yis telah meningkat, ia mesti dibahagikan kepada dua bahagian: satu besar, satu lagi lebih kecil. Yang pertama perlu digulung ke dalam lapisan nipis dan diletakkan di atas loyang yang telah digris. Letakkan semua inti epal di pangkalan, taburkannya dengan sedikit gula tepung. Selepas ini, buah hendaklah ditutup dengan helaian kedua doh dan bahagian tepinya hendaklah dicubit elok-elok (boleh tocang).

Membakar dalam ketuhar

Pai epal yang terbentuk hendaklah diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 195 darjah. Adalah disyorkan untuk membakarnya selama sejam. Pada masa ini, pencuci mulut akan meningkat dengan ketara dan berwarna coklat.

Bagaimanakah ia harus dihidangkan kepada tetamu?

Selepas ia dibakar dengan baik, ia mesti dikeluarkan dan segera digris dengan segar mentega. Ini akan menjadikan pencuci mulut bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga menyelerakan. Seterusnya, pastri perlu dipotong sederhana dan dihidangkan kepada tetamu bersama teh manis.

Kami bercakap tentang bagaimana anda boleh membuat pai epal anda sendiri dalam ketuhar atau periuk perlahan. Tetapi agar pencuci mulut seperti itu benar-benar menjadi lazat, kami mengesyorkan agar anda mematuhi semua peraturan berikut untuk menyediakan makanan yang dibakar:

Perlu juga diperhatikan bahawa anda boleh menyediakan pai epal di rumah bukan sahaja dari biskut, yis atau pastri puff, tetapi juga dari roti pendek. Kemudian pencuci mulut anda akan menjadi sangat rapuh dan benar-benar cair di dalam mulut anda.

Adakah anda mempunyai resipi pai epal yang boleh dipercayai dan mudah, boleh dikatakan, untuk setiap hari, supaya selepas snek yang lazat anda boleh mempunyai pencuci mulut yang manis?

Kami mempunyai banyak epal di kawasan kami, kanak-kanak sudah menggigit yang putih, varieti masak awal lain sedang dalam perjalanan, jadi tiada masalah dengan bahan mentah ini. Di mana anda akan mendapat epal - tentukan sendiri, cuma jangan campur tangan di taman orang lain - sebelum ini, dengan sebahagian daripada adrenalin, anda boleh mendapatkan hanya sebahagian daripada garam. titik lembut, dan pada hari ini tiada siapa yang tahu bagaimana perhitungannya. Saya tidak akan mengganggu anda lagi, mari kita mula berniaga.

Resipi langkah demi langkah untuk charlotte gebu

bahan-bahan

tepung - 1.5 sudu besar;
telur - 4 pcs.;
gula - 1 sudu besar;
krim masam - 2 sudu besar. l.;
epal - 4-5 pcs.;
soda - 1 sudu kecil;
cuka - 1 sudu kecil;
semolina - 1 sudu besar. l.
minyak sayuran - untuk melincirkan acuan.

Masa memasak: 50 minit;
bilangan hidangan: 8;
masakan: Rusia.

Memasak pai epal dalam ketuhar

1. Basuh epal dengan baik dan potong. Keluarkan bahagian tengah dari mereka dan potong kira-kira 1.5 kali 1.5 sentimeter.

2. Masukkan ke dalam periuk atau mangkuk telur segar, masukkan segelas gula dan pukul sebati dengan mixer.

3. Tambah satu sudu teh soda ke dalam cawan dan isi dengan satu sudu teh cuka sebaik sahaja campuran ini berhenti berdesis dan menggelegak, tuangkan ke dalam kuali dengan telur. Tambah beberapa sudu krim masam - ia akan menjadi lebih lembut dan lebih lembut.

4. Masukkan satu setengah gelas tepung dan gaul rata dengan mixer. Doh akan menjadi cair seperti krim masam.

5. Tuangkan epal yang telah dicincang ke dalam doh dan gaul. Sekarang hidupkan ketuhar dan panaskannya kira-kira 180 darjah.

6. Griskan hidangan pembakar, sebaik-baiknya dengan dinding tebal (kami biasanya menggunakan kuali besi tuang tanpa pemegang), dengan murah hati dengan sayur-sayuran atau mentega, taburkan sedikit dengan semolina, mungkin beberapa serbuk roti, dan buang doh yang disediakan ke dalamnya.

7. Letakkan kuali di dalam ketuhar dan bakar dengan api perlahan selama kira-kira 30 minit. Pai hendaklah berwarna perang dengan baik. Untuk memastikan ia siap, tebuknya dengan perlawanan di beberapa tempat jika doh tidak kekal pada perlawanan, charlotte sudah siap.

Resipi mudah untuk pai epal ini menghasilkan charlotte yang gebu dan lembut, ia berselerak serta-merta, kadang-kadang saya tidak mempunyai masa untuk mencubanya - semua kanak-kanak mengambilnya. Walau bagaimanapun, mereka juga memakannya sehingga anda tidak menguap!

pilih resepi terbaik pai epal dalam ketuhar dalam pilihan kami - bukan hanya dengan epal. Dengan pear, plum, rhubarb, krim masam atau kefir - terdapat banyak pilihan!

tepung gandum - 450 g;
telur ayam besar - 2 pcs.;
marjerin - 200 g;
yogurt semulajadi - 0.5 sudu besar;
gula - 300 g;
serbuk penaik - 1 sudu kecil;
epal - 2-3 keping;
prun - 200 g;
walnut (tanah) - 1 sudu besar;
gula vanila.

Keluarkan marjerin dari peti sejuk terlebih dahulu untuk doh yang kita perlukan untuk menjadi sangat lembut. Ayak tepung bersama serbuk penaik, tambah 200 g gula pasir dan campurkan semuanya dengan marjerin.

Tambah setengah gelas yogurt asli atau krim masam rendah lemak. Pisahkan kuning dari putih dan letakkan dalam mangkuk dengan doh;

Uli doh lembut. Jika perlu, anda boleh menambah sedikit lagi tepung.

Alas dulang pembakar lebar dengan kertas pembakar dan sapukan sedikit minyak sayuran. Bahagikan doh kepada dua bahagian yang sama. Canai satu bahagian dan letak di atas loyang. Doh sukar digulung dengan pin rolling, kerana ia sangat lembut, lebih mudah untuk meregangkannya dengan tangan anda.

Kupas dan potong epal menjadi kepingan, susun dalam lapisan yang sama pada doh.

Potong prun kering menjadi kepingan dan taburkannya di atas epal.

Gulungkan sekeping doh yang tinggal dan tutup buah dengannya, tekan tepi pai dengan jari anda. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan letakkan bahan kerja di dalamnya. Segala penyelewengan dalam produk anda akan disembunyikan apabila rawatan haba. Kek naik dengan baik di dalam ketuhar dan menjadi berliang dan lapang.

Sebaik sahaja anda meletakkan pai di dalam ketuhar, segera mula bekerja pada putih. Mereka perlu dipukul dengan gula sehingga membentuk puncak kaku. Kami mengambil kira-kira 100 g gula, tetapi anda boleh menambah rasa manis pada citarasa anda. Masukkan juga sebungkus gula vanila ke dalam putih telur.

Teras kenari Kisar dalam pengisar dan tuangkan ke dalam putih telur yang telah dipukul.

Perlahan-lahan lipat kacang ke dalam putih telur. Jisim harus homogen dan licin.

Anda sepatutnya mempunyai masa untuk melakukan semua ini dalam 15-20 minit, selepas itu anda perlu mengeluarkan pai dari ketuhar dan menutupnya dengan campuran protein-kacang. Letakkan kembali pai ke dalam ketuhar dan kecilkan api hingga 160 darjah. Bakar selama 20-30 minit lagi, bergantung pada ketuhar anda.

Pai epal wangi yang sedia dibuat mengikut resipi kami dengan foto langkah demi langkah keluarkan dari ketuhar, beri masa untuk menyejukkan, kemudian bancuh teh dan panggil keluarga anda ke meja supaya anda semua boleh menikmati kek buatan sendiri yang lazat bersama-sama.

Selamat makan semua!

Resipi 2: pai epal ringkas dalam ketuhar (langkah demi langkah)

Manisnya kek span yang lapang, dicairkan dengan masam epal - apa yang lebih sedap. Oleh itu, pai ini adalah tetamu yang kerap dan dialu-alukan di setiap dapur. Hidangan ini mudah disediakan, dan anda pasti akan menemui bahan-bahan di dalam peti sejuk.

Tepung - satu gelas;
Gula - satu gelas;
Tiga telur;
Dua - tiga epal;
1 sudu besar. mentega atau marjerin;
Vanillin, kayu manis - bukan untuk semua orang.

Anda boleh membakar dalam kuali silikon dan springform, dalam kuali yang dalam.

Kuali perlu disediakan seperti berikut: tutup seluruh permukaan dengan kulit, jika tiada kertas, maka gris minyak bunga matahari dan taburkan dengan tepung.

Saiz kuali untuk jumlah bahan ini tidak boleh terlalu besar. Kuali springform boleh disediakan dengan cara yang sama.

Acuan silikon tidak memerlukan penyediaan. Segera hidupkan ketuhar, biarkan ia panas, anda memerlukan 180 darjah.

Jika perlu, sediakan acuan dan kuali.

Pukul telur ke dalam mangkuk yang mudah digunakan. Tambah gula dan, jika dikehendaki, vanillin.

Pukul sebati dengan pengadun (pengisar, pemproses makanan). Kami meningkatkan kelajuan kepada maksimum secara beransur-ansur, dalam tempoh lima minit pertama. Anda perlu mengalahkan sekurang-kurangnya sepuluh minit, mungkin lima belas. Pada masa ini, gula akan larut sepenuhnya dan jisim akan meningkat tiga kali ganda dalam isipadu.

Masukkan tepung secara beransur-ansur ke dalam jisim telur, dengan kacau perlahan dan berterusan dengan spatula atau tangan. Pergerakan adalah sehala dan atas ke bawah. Campuran mestilah homogen, tanpa ketulan tepung.

Sementara doh berehat sedikit, mari kita bekerja pada epal. Kupas, keluarkan inti, dan potong ke dalam kepingan nipis. Kacau dalam kayu manis jika mahu.

Letakkan epal di bahagian bawah kuali dan taburkan kepingan kecil mentega atau marjerin di atasnya.

Tuangkan doh di atas dan ratakan.

Bakar selama empat puluh lima minit. Masa mungkin berbeza sedikit, kerana ketuhar setiap orang adalah berbeza. Ia adalah sangat penting (!) Tidak membuka ketuhar selama dua puluh lima minit pertama - kek boleh diselesaikan.

Masa berlalu dengan pantas, dan kini aromanya dapat dirasai. Anda boleh membuka sedikit ketuhar dan lihat - bahagian atas harus berwarna perang. Yang pasti, tusuk dengan tusuk gigi;

Charlotte dengan epal telah dibakar! Rimbun, dengan kerak coklat keemasan - hanya pemandangan itu akan membuatkan anda terpikat. Mereka yang mempunyai gigi yang sangat manis juga boleh taburkan dengan gula tepung. Membantu diri anda!

Resipi 3: cara membuat pai epal yang gebu

2 biji epal
3 biji telur mentah
1 cawan tepung (6 sudu besar tepung)
¾ sudu besar. gula (6 sudu besar gula tanpa slaid atau 150 g)
0.5 sudu kecil Soda
0.5 sudu besar. cuka
Vanila
Mentega untuk melincirkan acuan (1-2 sudu besar)

Iriskan epal dan potong menjadi kepingan nipis.

Sudah mula MEMANASKAN OVEN, ia harus dipanaskan dengan baik (panaskan sebelum dibakar selama 20-30 minit pada suhu 180C).

Asingkan putih telur daripada kuning.

Satukan kuning dengan gula. Tambah vanillin di sini (di hujung pisau) atau gula vanila (beg).

Kisar menggunakan sudu atau pukul sehingga adunan bertukar putih.

Pukul putih menjadi buih yang stabil. Tambah beberapa titis cuka kepada putih, maka mereka akan mengalahkan lebih baik.

Dalam mangkuk besar, satukan putih dengan kuning dan teruskan pukul.

Masukkan tepung dalam bahagian (satu atau dua sudu pada satu masa), teruskan pukul doh. Ia harus cair, perhatikan konsistensi - kerana perbezaan dalam tepung, anda mungkin memerlukan 1 sudu kurang.

Kami memadamkan soda. Untuk melakukan ini, tuangkan 0.5 sudu teh ke dalam satu sudu. soda dan tuangkan cuka (1 sudu besar), campuran akan mendesis dan tumpah. Tuangkan isi sudu ke dalam doh.

Campurkan semuanya dengan teliti, berhati-hati agar tidak memecahkan buih di dalam doh halus terlalu banyak.

Letakkan epal pada kuali yang telah digris.

PENTING: Bentuknya tidak boleh besar, kira-kira 22x22cm. Satu bahagian doh tidak mencukupi untuk menutup epal dalam kuali besar dan pai tidak akan menjadi gebu kerana lapisan doh terlalu nipis.

Tuangkan adunan ke atas kepingan epal. Bakar selama 35 minit dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik, pertama pada 180C, kemudian pada 160-150.
PENTING: OVEN MESTI DIHANGATKAN DENGAN BAIK (panaskan dahulu sebelum dibakar selama 20-30 minit pada suhu 180C).

Apabila membakar, kek meningkat separuh ketinggiannya, iaitu kira-kira 1.5 kali ganda, menyerupai kek span.

Keluarkan kek dari kuali apabila ia telah sejuk. Pai yang telah disejukkan boleh ditaburkan dengan serbuk. Selamat menjamu selera!

Resipi 4, langkah demi langkah: pai epal dengan krim masam

Wangi, lembut, gebu dan sedap. Mana-mana tukang masak boleh melakukannya, cuba dan anda tidak akan menyesal.

Telur ayam - 2 pcs.
Krim masam - 250 g
Gula - 200 g
Mentega - 50 g
Tepung - 1.5 cawan
Soda - 1 sudu kecil.
gula vanila - 10 g
Epal - 2 pcs.

Jadi, mari kita mula membuat pai epal dengan krim masam. Letakkan krim masam (15% lemak) dalam mangkuk.

Masukkan telur. Jika kecil, maka anda memerlukan tiga keping.

Kemudian masukkan gula dan gula vanila.

Tambah satu sudu teh serbuk penaik tanpa slaid (anda tidak perlu memadamkannya dengan cuka) dan mentega cair.

Pada akhir, masukkan tepung yang telah diayak.

Campurkan semua bahan. Doh sudah siap untuk pai.

Alas loyang dengan kertas pembakar. Tuangkan paling ujian.

Basuh epal, kupas dan potong ke dalam kepingan. Letakkan di atas doh.

Letakkan baki doh di atas epal.

Bakar pai dalam ketuhar pada 175 darjah selama 40-45 minit.

Keluarkan kek dari acuan dan sejukkan.

Resipi 5: pai epal buatan sendiri dengan plum (dengan foto)

Pai dengan epal dan plum, disediakan mengikut resipi ini, sangat sesuai untuk meraikan sebarang majlis, serta untuk perhimpunan biasa dengan secawan teh. Makanan ini akan membantu anda mewujudkan rasa selesa dan kemesraan.

telur ayam - 4 pcs
susu - 250 ml
mentega - 250 gr
gula - 1 gelas
tepung gandum - 2 cawan
kayu manis - ½ sudu kecil.
plum - 6 pcs.
epal - 5 pcs

Pertama anda perlu menyediakan buah. Pilih hanya plum masak dan epal manis. Jika buahnya belum masak, ini boleh menjejaskan rasa pai.

Bilas buah dengan teliti air sejuk. Potong plum separuh dan keluarkan lubang, dan potong epal menjadi kepingan kecil.

Sekarang tuangkan susu ke dalam periuk kecil dan biarkan ia mendidih. Selepas ini, masukkan satu gelas gula dan kacau sehingga ia larut sepenuhnya. Jika anda tidak suka pai anda terlalu manis, anda boleh menambah sedikit gula.

Masukkan telur ke dalam adunan dan teruskan pukul sehingga semua bahan sebati.

Akhir sekali masukkan tepung, kayu manis dan serbuk penaik. Campurkan semua bahan lagi. Cuba pastikan tiada ketulan lagi.

Akibatnya, doh harus keluar licin dan seperti krim. Jika ternyata terlalu cair, boleh tambah sedikit lagi tepung dan pukul lagi.

Sekarang sediakan loyang, gris dengan mentega atau lapik dengan parchment. Kemudian tuangkan doh ke dalam acuan.

Letakkan buah-buahan yang dicincang di atas dalam susunan rawak. Anda boleh meletakkan sebarang angka atau meletakkannya secara rawak sepanjang doh - semuanya bergantung pada imaginasi dan keinginan anda. Epal dan plum hendaklah ditekan sedikit supaya ia ditekan ke dalam doh.

Panaskan ketuhar pada suhu 200 darjah, kemudian letakkan acuan dengan doh dan buah di dalamnya. Masa membakar biasanya tidak melebihi 45 minit, tetapi ini bergantung pada konsistensi doh dan kuasa ketuhar anda. Semak kesediaan hidangan dengan pencungkil gigi atau mancis.

Apabila pai telah mencapai suhu yang dikehendaki, keluarkannya dari ketuhar, sejukkan sedikit, dan anda boleh menghidangkannya dengan selamat.

Resipi 6: Pai epal yang diperbuat daripada pastri puff di dalam ketuhar

epal 3 pcs
gula 100 g
puff pastry dari kedai 1 keping

Pada peringkat pertama, kami memotong epal menjadi kepingan; jika anda mengambil pelbagai masam, perlu diingat bahawa anda memerlukan lebih banyak gula daripada biasa.

Jadi, potong epal dan gulakannya.

Kami menekan tepi gulungan supaya hirisan epal tidak jatuh semasa proses memasak).

Saya mempunyai dua lapisan doh, kami melakukan perkara yang sama dengan yang kedua).

Letakkannya di atas lembaran penaik, berhati-hati agar tidak memecahkan apa-apa. Kami juga menekan tepi gulungan kedua.

Kemudian sapu dengan telur dan kuning telur. Ini adalah untuk memberi warna pada kerak. Dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.

Dan kemudian, dalam beberapa minit sahaja, pai sudah siap! Ia sangat mudah dan pantas! Boleh dihidangkan. Jika satu roll dibahagikan kepada dua bahagian, ternyata kami telah menyediakan empat hidangan. Selamat menjamu selera!

Resipi 7: pai yis epal dalam ketuhar

Terdapat banyak resipi untuk pai epal, tetapi mungkin yang paling kegemaran adalah pai manis yang diperbuat daripada adunan ragi.

segelas susu
100 g mentega (kandungan lemak tinggi)
2/3 cawan gula
20 g yis segar (kiub, tidak kering)
kira-kira 0.5 kg tepung
sedikit garam
epal dan sedikit gula (untuk mengisi)

Jom sediakan doh. Dalam susu, yang telah kami panaskan ke suhu bilik, tambah yis dan 1 sudu besar. l. Sahara. Kacau sehingga yis larut. Tambah secubit garam, tuangkan segelas tepung. Campurkan susu dan tepung, tambah lagi setengah cawan tepung.

Doh hendaklah tidak berketul dan mempunyai konsistensi doh pancake. Tutup hidangan dengan doh dan letakkan di tempat yang hangat selama sekurang-kurangnya sejam. Jika yis adalah baik, maka selepas satu jam doh akan naik dan meningkat dalam saiz sebanyak 2-3 kali. Tanda doh sudah siap akan timbul buih besar dan kecil di permukaannya.

Sediakan doh. Tuangkan doh ke dalam mangkuk yang luas di mana kita akan menguli doh.

Masukkan baki gula, mentega cair dan telur. Kacau, masukkan semua tepung dan mula menguli doh.

Pada mulanya ia akan melekit, tetapi apabila anda menguli ia akan menjadi lembut, lentur dan menyenangkan untuk disentuh. Pindahkan ke dalam periuk dan letakkan di tempat yang hangat untuk naik.

Selepas sejam, apabila doh telah mengembang dengan baik, tumbuk ke bawah.

Bahagikan kepada 2 bahagian. Letakkan setiap satu dalam acuan, menggunakan tapak tangan anda untuk meratakannya di sepanjang bahagian bawah dan sisi. Tidak perlu melancarkan doh. Potong lebihan doh - ia akan digunakan untuk menghias pai.

Menyediakan inti untuk pai. Potong epal menjadi kiub. Reneh dalam kuali dengan mentega dan gula. Boleh perasakan dengan kayu manis. Epal harus menjadi lembut, tetapi tidak berubah menjadi bubur.

Letakkan inti yang telah disejukkan pada doh. Dari doh yang tinggal kami membuat flagella, spikelet dan menghias pai. Letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar pai selama 30-40 minit sehingga keperangan.

Keluarkan pai dari ketuhar dan keluarkan dari kuali. Lumurkan bahagian atas dengan minyak, tutup kek dengan tuala dan biarkan sejuk sedikit. Kemudian potong-potong dan nikmati kek buatan sendiri yang lazat.

Resipi 8: pai lazat dengan rhubarb dan epal

Air 30 ml
Yis kering 15 g
Mentega 3 sudu besar. l.
Susu 90 ml
Tepung gandum 3 sudu besar.
Gula 2 sudu besar. l.
Garam 1 secubit
Telur ayam 1 pc.

Kayu manis tanah 1 sudu kecil.
Pati jagung 3 sudu besar. l.
Rhubarb 500 g
Gula 1 sudu besar.
Epal 3 pcs.

Pai yang indah ini adalah salah satu pencuci mulut yang popular, sama seperti. Epal yang terkandung di dalamnya adalah buah-buahan yang sangat mudah diakses untuk segmen populasi yang berbeza, jadi menyediakan makanan istimewa sedemikian tidak sukar untuk sesiapa pun. Anda boleh membakarnya seperti ini meja perayaan, dan pada hari bekerja, untuk menggembirakan diri anda dan orang yang anda sayangi.

Sejarah pastri ini bermula pada Zaman Pertengahan. Kemudian resipinya sangat berbeza dari hari ini, sejak itu tukang masak tidak hanya mempunyai gula pasir, tetapi juga adunan ragi. Resipi pertama muncul pada tahun 1390 dalam buku masakan. Kini terdapat lebih daripada 500 resipi untuk menyediakan pencuci mulut yang indah dengan susu, kefir, dengan tambahan kayu manis, dalam periuk perlahan, dalam ketuhar dan banyak lagi.

Hari ini kita akan berbincang dengan anda 5 resepi mudah membuat pai epal tangan cepat. Saya juga mengesyorkan resipi yang paling lazat.

Pai dengan epal (charlotte) - resipi cepat dalam ketuhar

bahan-bahan:

Telur ayam - 4 pcs.
Gula pasir - 200 gr.
Tepung yang diayak - 160 gr.
Epal - 3 pcs.
Gula tepung - secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Mari kita mulakan dengan mencuci epal dan mengupasnya. Kemudian potong separuh, keluarkan bahagian dalam dan potong kecil.

2. Pecahkan 4 ke dalam mangkuk yang dalam telur ayam, pukul mereka dengan penyapu atau pengadun.

3. Kemudian secara beransur-ansur mula menambah gula, terus mencampurkan bahan-bahan. Pukul hingga kembang.

4. Kemudian masukkan tepung dan campurkan perlahan-lahan ke dalam adunan telur-gula.

5. Jika anda mempunyai kuali pai di tangan, kemudian gunakannya jika tidak, ambil dulang pembakar biasa, gris dengan sedikit minyak sayuran, dan letakkan epal di bahagian bawah.

6. Dan berhati-hati mengisi mereka dengan doh.

7. Kemudian letakkan loyang atau acuan dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 30 minit pada suhu 180 darjah.

Petua: Periksa kesediaan pai dengan serpihan kering; jika tiada doh mentah yang tersisa, kemudian keluarkannya dari ketuhar jika anda faham bahawa ia belum siap, tetapkan selama 10 minit lagi.

8. Keluarkan pai yang telah siap, terbalikkan kuali supaya pencuci mulut tidak jatuh, dan biarkan ia sejuk.

9. Kemudian letakkan di atas pinggan dan taburkan gula halus.

Potong dan hidangkan. Selamat menjamu selera.

Pai epal yang lazat dengan kefir

bahan-bahan:

Kefir - 1 gelas
Gula pasir - 1 cawan
Tepung - 2 cawan
Telur - 2 pcs.
Minyak ditapis - 50 ml.
Soda - 1 sudu teh
Epal - 2 - 3 keping.

Kaedah memasak:

1. Tuangkan gula pasir ke dalam mangkuk, kemudian pecahkan 2 biji telur ke dalamnya dan pukul semuanya dengan teliti dalam apa jua cara yang sesuai untuk anda sehingga kembang.

2. Tuangkan kefir dan minyak sayuran, campurkan semuanya dengan teliti.

3. Masukkan tepung dan soda yang telah diayak, uli doh sebati.

4. Griskan loyang dengan minyak sayuran atau tutup dengan parchment. Pindahkan doh dan ratakan.

5. Kupas dan inti epal dan potong menjadi kepingan.

6. Kemudian kita letak buah dalam doh, macam mana pun boleh susun memanjang atau bersilang.

7. Segera letakkan kuali dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40 minit, bakar pada suhu 170 - 180 darjah.

8. Pastri sudah siap, biarkan sejuk, keluarkan dari acuan, potong-potong dan hidangkan. Selamat menjamu selera.

Resipi untuk makanan panggang yang subur dengan susu

Pai oleh resepi ini Ternyata sangat sedap dan gebu. Epal menambah sedikit rasa masam.

bahan-bahan:

Telur ayam - 3 pcs.
Gula vanila - secubit
Susu masam - 250 ml.
Gula pasir - 250 gr.
Garam - secubit
Soda - 1 sudu teh
Tepung gandum - 400 gr.
Epal - 3 pcs.
Mentega untuk melincirkan acuan – 10 g.
Gula pasir untuk taburan kek - secukup rasa

Kaedah memasak:

1. Tuangkan gula pasir, gula vanila, dan secubit garam ke dalam mangkuk yang dalam.

2. Kemudian pecahkan telur dan mula kacau bahan dengan penyapu.

3. Tuangkan susu rosak, kemudian tambah 1 sudu teh soda, pukul semuanya dengan teliti.

4. Kemudian masukkan sedikit demi sedikit tepung yang telah diayak dan mula menguli doh. Ia sepatutnya menjadi seperti krim masam pekat.

5. Basuh epal di bawah air yang mengalir, potong dua, potong inti dan potong kecil.

6. Ambil acuan, tutup dengan parchment, dan gris tepi dengan mentega.

Nasihat : Sentiasa griskan tepi loyang atau acuan, ini perlu supaya kek tidak melekat di tepi.

7. Letakkan separuh daripada epal di bahagian bawah acuan.

8. Tuangkan doh ke atas buah, ratakan doh dengan sudu.

9. Kemudian letakkan baki epal di atas.

10. Dan taburkan 1 sudu besar. sudu gula pasir.

11. Letakkan kuali dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah selama 50 minit. Keluarkan pai yang telah siap dari acuan dan biarkan sejuk, kemudian potong dan hidangkan. Selamat menjamu selera.

Bagaimana untuk membakar pai epal dengan krim masam

bahan-bahan:

Tepung gandum - 1 cawan
Krim masam - 1 gelas
Telur ayam - 3 pcs.
Garam - secubit
Kayu manis - ½ sudu teh
Gula pasir - 1 cawan
Soda - 1 sudu teh
Epal - 3 pcs.

Kaedah memasak:

1. Pecahkan 3 biji telur ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan secubit garam dan gaul.

2. Kemudian masukkan gula pasir secara beransur-ansur dan mulakan pukul sehingga gula larut.

3. Masukkan krim masam ke dalam campuran telur-gula dan teruskan kacau.

4. Dalam bekas berasingan, campurkan tepung, soda, dan kayu manis yang telah diayak.

5. Tuangkan adunan yang terhasil ke dalam adunan yang anda sebat dan mula menguli doh.

6. Basuh epal di bawah air suam yang mengalir, keringkan dengan tuala dapur, potong dua, keluarkan batang dan potong menjadi kepingan kecil.

7. Ambil acuan, gris dengan sayur atau mentega, kemudian letak doh di atasnya, letak buah di atasnya.

8. Letakkan kuali di dalam ketuhar pada suhu 160 - 180 darjah selama 1 jam.

Petua: ketuhar mesti dihidupkan terlebih dahulu supaya ia memanaskan ke suhu yang diperlukan.

9. Selepas sejam, periksa kesediaan dengan pencungkil gigi.

10. Keluarkan kuali dari ketuhar, tunggu pai sejuk, kemudian keluarkan dari kuali, letakkan di atas pinggan, potong-potong dan hidangkan. Selamat menjamu selera.

Video tentang cara membakar pai epal dengan adunan yis

Pastri yang indah ini dipanggil "Bunga". Doh yang paling lembut pada kefir - ia benar-benar hancur di dalam mulut anda. Pastikan anda memasaknya, dan ia akan menjadi kegemaran anda selama-lamanya!

Nikmati hidangan anda!