Cum să mănânci corect o nucă de cocos deschisă. Nuca de cocos: cate calorii, ce beneficii are, cum sa o alegi si sa o deschizi, cu ce se potriveste. Se mananca nuca de cocos?

Cum să mănânci nucă de cocos? 19 ianuarie 2018

Până în ziua de azi, nu văzusem decât nucă de cocos sub formă de așchii de nucă de cocos undeva pe o măsuță de cafea sau pe un tort.

Dar, după ce, în sfârșit, l-am simțit cu propriile mâini și m-am întrebat - cum îl pot mânca?

Cum am luat o nucă de cocos.

Trecem pe lângă Spider-Man. Aceasta este o momeală pentru a merge undeva la cea mai tare discotecă locală. Nu, sunt deja „prea bătrân pentru toate astea...”. Da, și ar fi trebuit să încep să scriu pe blog :-)

Fotografie 2.

Desigur, nu am văzut niciodată palmieri ca aceștia, care se găsesc pe toată plaja și în împrejurimi, nici în Cipru, nici în Turcia sau în Egipt. Nu știu cum diferă în soiuri acolo, dar în Dominicata au un aspect foarte mișto și „ceresc”.

Fotografie 3.

Deci, în timp ce stai pe plajă toată ziua, trec pe lângă diverse persoane „funcționale”.

Cineva curăță algele... (apropo, în decembrie nu era practic nicio plajă perfect curată. Poate este un sezon vânt, sau poate nu există plaje perfect curate aici.

Fotografie 4.

Dar algele au fost îndepărtate atât cu tractoare, cât și cu muncă manuală - încă existau)

Cineva se plimbă și oferă serviciile unui „salon de înfrumusețare” sau unui magazin de mărfuri. Acești oameni te vor duce în afara hotelului și probabil totul este ieftin acolo, dar nu aș risca să cumpăr nimic de la ei. Deși poate fi în zadar...

Fotografie 5.

De asemenea, vânzătorii de nucă de cocos se plimbă. Mai târziu mi s-a spus că în același timp mai vindeau și altceva care era interzis, dar din cauza lipsei mele de cunoaștere a limbii, tot nu aș fi înțeles.

Fotografia 6.

Deci, nuca de cocos a costat 3 dolari (cine îi știe prețul „roșu” aici, poate a fost încălzit, dar nu contează în astfel de volume). Tipul, folosind o maceta, imediat in fata ta taie varful nucii de cocos pana la gaura si iti da un pai.

Fotografie 7.

Laptele sau sucul limpede, așa cum se numește, stropește în interiorul nucii de cocos. Am încercat acest lichid - ei bine, era acru. Jumătate acru, jumătate proaspăt. Dar dacă nu spunem că nu este deloc gustos, atunci cu siguranță nu îl poți numi gustos.

Apropo, ai observat pasărea din fotografia de mai jos?

Fotografia 8.

Cel mai probabil, puteți bea astfel de nuci de cocos dacă vă aflați pe o insulă pustie undeva și nu există apă proaspătă - trebuie să beți ceva. Atunci, bineînțeles, îl poți accepta și bea. Și să nu mai vorbim de bani, nu-l voi mai bea nici măcar gratis. Cum să-l mănânci? Este ca și cum ai alege puțin din interiorul pereților - ceva gustos, dar dur și molipsitor! Nu veți putea mușca prea mult, chiar dacă împărțiți nuca de cocos în bucăți.

Dar am văzut nuci de cocos păroase în tot felul de filme:

De ce nu am avut aceleași nuci de cocos? Acestea sunt soiuri diferite sau este o chestiune de coacere?

Aceste nuci de cocos păroase au un gust mai bun?

Am ieșit cumva în afara teritoriului hotelului - așa arată zona de coastă acolo:

Fotografie 9.

Și aceleași nuci de cocos cresc acolo.

Fotografie 10.

Sunt ei sau încurc ceva?

Fotografie 11.

Era unul mic întins pe pământ - nu părea să arate ca o nucă de cocos. Ce este acest produs de palmier?

Fotografie 12.

Dar am observat și astfel de fructe pe un palmier.

Fotografie 14.

Ce este asta?

Fotografie 15.

Așa au căzut la pământ.

Fotografie 16.

Ca ghindele când pielea roșie a căzut.

Fotografie 17.

Și acum puțin mai multe despre nucă de cocos.

Nuca de cocos, numită nucă, este un fruct de sâmbure care crește pe palmierii tropicali de-a lungul coastelor mării. Timp de multe milenii, acest copac valoros a fost folosit de populație în multe scopuri. Nutriție, tratament cu fructele sale delicioase, a căror greutate este de aproximativ 2,5 kg. Aproape o treime din populația planetei este angajată în cultivarea și producția de produse din palmier de cocos. Ei au dezvoltat tradiții despre cum să mănânce nucă de cocos și să folosească, de exemplu, coaja fructelor în scopuri casnice.

Botanistii numesc nuca de coajă tare interioară. Este folosit în producția de mobilier și fabricarea de saltele. Stratul interior cărnos este de culoare albă, cu pulpă, copra și semințele fructului. Lichidul din interiorul nucii de cocos se numește endosperm. Acestea sunt principalele elemente de nucă de cocos utilizate în alimentația umană.

Cum să spargi o nucă de cocos

Înainte de a vă aprofunda în secretele delicioase ale nucii de cocos, ascunse sub o coajă puternică, trebuie să examinați din nou cu atenție fructele, ca înainte de a cumpăra. Nu ar trebui să aibă pete, lovituri, fisuri, pete sau alte defecte. Agitați ușor nuca de cocos și auziți stropirea lichidului conținut înăuntru. Aceasta indică faptul că nuca este proaspătă și nedeteriorată. Apoi, folosiți sfaturi despre cum să curățați nuca de cocos acasă. Trebuie să începeți să faceți acest lucru căutând trei ochi întunecați care seamănă cu o maimuță, care dă numele fructului palmierului de cocos. Acestea sunt cele mai moi locuri care pot fi străpunse cu ușurință cu un cuțit ascuțit sau o șurubelniță. Alegeți un loc situat cel mai aproape de punctul de sus al nucii de cocos. Lichidul se scurge cu ajutorul unui tub. Procesul suplimentar despre cum să curățați o nucă de cocos este să spargeți nuca în două părți. Trebuie să împărțiți nuca de cocos de-a lungul unei linii situate la o treime din înălțimea din vârful nucii, opus punctelor. Loviți ușor centura în jurul circumferinței piuliței, marcând un loc pentru o lovitură mai puternică, de exemplu, cu o secure sau un ciocan de casă. Se va rupe în două părți îngrijite. Pentru a accelera procesul, puteți încălzi nuca de cocos în cuptor. Pulpa este îndepărtată din coajă cu ajutorul unui cuțit. O nucă de cocos tânără și bună va fi întotdeauna moale. Dacă nuca de cocos este veche, dar comestibilă, pulpa tare este tăiată felii.

Cum să mănânci nucă de cocos

Laptele și pulpa de nucă de cocos sunt folosite pentru alimentație. Perioada de valabilitate a lichidului de lapte este scurtă, așa că se bea imediat. Puteți aștepta până când laptele începe să se îngroașe și să îl adăugați în pulpă. Aceasta este crema de nucă de cocos, care este folosită ca sos delicios pentru salatele de fructe. Pulpa de nucă de cocos se mănâncă simplu, feliată, ca element netradițional în mâncăruri complexe care capătă o aromă exotică. Nuca de cocos se potriveste bine cu fructe tropicale, ciocolata, ananas si citrice. Așchii de nucă sunt folosiți ca decor pentru prăjituri, prăjituri și înghețată. O nucă de cocos înlocuiește o masă completă. Este vorba de aproximativ 300 ml de lapte, 500 g de pulpă gustoasă. Laptele contine grasimi vegetale care iti dau o senzatie de satietate. Pulpa este un produs bogat în calorii care conține 90% grăsimi saturate. Există rețete care sfătuiesc cum să mănânci corect nucă de cocos cu pui, pește și creveți. Este ușor să faci acasă bomboane, supă thailandeză de nucă de cocos și plăcintă.

Fotografie 18.

Lapte

Laptele este lichidul conținut în interiorul fătului. În stadiul verde al nucii este un suc limpede, incolor. Are gust acru și conține substanțe benefice pentru om. Când nuca crește, grăsimea secretată de pulpă intră în lichid, îi dă culoarea specifică a laptelui, îl aduce la o stare groasă, transformându-l în smântână, apoi îl transformă în stare solidă. Se vând fructe coapte de palmier de cocos, umplute cu lapte, nu cu suc. Puteți bea lapte proaspăt sau îl puteți adăuga la cocktailuri alcoolice și la feluri de mâncare de desert. Sucul de nucă de cocos verde potolește bine setea, scăzând temperatura corpului nu numai în timpul bolii, ci și într-o zi fierbinte. Din suc se prepară ser fiziologic. soluţie. Sucul este un antiseptic steril care poate acționa ca înlocuitor al plasmei sanguine în situații de urgență. Laptele redă elasticitatea pielii. Ele tratează bolile sistemului reproducător. Proprietățile sale diuretice fac posibilă utilizarea acestuia în tratamentul bolilor de rinichi și îndepărtarea pietrelor. Sucul poate scădea nivelul de colesterol rău. Este recomandat să o bea diabeticilor, persoanelor care suferă de ateroscleroză și boli de inimă.

Lapte de cocos și suc

Pulpă

Cum să mănânci o nucă de cocos, privind carnea albă ca zăpada, apetisantă, nu ridică întrebări sau dificultăți. Dacă nuca de cocos a fost culesă coaptă și nu verde, atunci se desparte ușor de pereți. Îl poți mânca cu o lingură, îl poți tăia în bucăți, îl poți transforma în talie. Bucățile învelite în polietilenă pot fi păstrate la frigider timp de o lună și folosite pentru a pregăti diverse preparate originale. Rasul de nucă de cocos uscat durează mult mai mult. Mâncarea pulpei este utilă pentru îmbunătățirea vederii și stabilirea funcționării ritmice a sistemului digestiv. Are capacitatea de a întări sistemul imunitar. Servește ca medicament preventiv împotriva cancerului și a bolilor de inimă. Din el se prepară și picături pentru tratamentul otitei medii. Uleiul de cocos este obținut din pulpă tare, un produs cosmetic și vindecător valoros. Ajută organismul să absoarbă calciul, care este important în tratamentul osteoporozei.

Cum să alegi nucile de cocos

De obicei, sunt vândute nuci cu diferite grade de maturitate, dar mai puține dintre ele sunt verzi. Aspectul fara crăpături, defecte, sunetul sonor al lichidului conținut în interior, trei puncte nu foarte moi sunt principalele criterii de alegere a nucii de cocos potrivite.

Fotografie 19.

Beneficiu

Nuca conține mult potasiu, calciu, vitamine B, proteine, grăsimi, fibre și carbohidrați. Acesta este un produs bogat în calorii. 100 g de nucă conțin 362 kcal. Principalele domenii de aplicare a nucilor sunt următoarele:

Uleiul de cocos este considerat unul dintre cele mai vechi remedii pe bază de plante cu proprietăți de vindecare de neînlocuit. Este ușor de cumpărat. Utilizați conform recomandărilor medicului dumneavoastră. Însă cea mai plăcută va fi nuca maro, umplută, un gust misterios care poate fi savurat acasă.

Nuca de cocos a apărut pe rafturile noastre cu mult timp în urmă, a cărei valoare specială este miezul său - exotică și asta-i tot. Și chiar vreau să-l încerc, dar întrebarea este: cum să mănânc nucă de cocos? Ei nu au predat acest lucru la școală și, din cauza ignoranței, este foarte dificil să deschizi un fruct exotic și va dura mult timp. Te vei lupta, o vei deschide și apoi vei fi nedumerit - ce poți mânca într-o nucă de cocos? Să aflăm secretul nucii de cocos.

Cum să curățați corect o nucă de cocos?

Înainte de a începe să curățați fructele și să vă întrebați cum să mâncați o nucă de cocos, să luăm nuca și să o scuturăm lângă ureche. Auzi lichidul stropind înăuntru? Acesta este lapte de cocos. Dacă nu auzi o stropire, ia un alt fruct, înseamnă că această nucă a fost în magazin de mult timp și s-ar putea strica.

În principiu, nuca de cocos în sine este lapte, congelată și transformată în pulpă și coajă. Dar acest fapt nu schimbă esența ideii noastre - am decis să deschidem fructele și să ajungem la lichidul și pulpa care gâlgâie.

Cea mai simplă soluție este să folosești un ciocan și cuie. Găsim un punct moale în nucă de cocos - de obicei, acestea sunt trei puncte negre, unde nuca de cocos este atașată de palmier și batem un cui acolo. Se formează o gaură prin care turnăm lichidul într-un vas separat și continuăm să deschidem nuca în continuare. Introducem un cuțit în gaură și îl balansăm încet, astfel încât să se formeze o crăpătură pe nucă de cocos. Efectuați toate acțiunile pentru a deschide nuca de cocos cu mare atenție, astfel încât cuțitul să nu vă alunece din mâini și să nu vă răniți. În caz contrar, va trebui să nu puneți întrebarea „cum să mănânci nucă de cocos”, ci să vă amintiți numărul de urgență pentru o ambulanță. Când crapatura este suficient de mare, împărțim fructele.

Puteți înveli nuca de cocos într-un prosop sau în câteva pungi de plastic și să o loviți cu un ciocan de mai multe ori. Nuca trebuie ținută suspendată în mână. După a doua lovitură, pulpa ar trebui să înceapă să se îndepărteze de coajă și va fi mai ușor să o separați. Cel mai bine este să efectuați toate acțiunile peste vase pentru a nu pierde lichidul rămas, iar nuca nu trebuie să fie colectată în toată zona bucătăriei.

Cum să mănânci corect nuca de cocos?

Așadar, am deschis nuca exotică. Ce am primit? Ce poți mânca într-o nucă de cocos? Primul este laptele de cocos. Gustul ușor, ușor dulce, al sucului vă va spune despre gustul și pulpa în sine. Este recomandabil să consumați lapte imediat, deoarece perioada de valabilitate a acestuia este extrem de scurtă - nu mai mult de 2-3 zile în frigider. Îl poți bea pur și simplu introducând un pai în orificiu dacă te hotărăști să nu-l împarți cu nimeni, sau poți să scurgi lichidul și să-l folosești pentru a face cocktailuri alcoolice sau a-l adăuga la produsele culinare. A doua este pulpa fragedă de nucă de cocos. Trebuie despartit usor, abia atunci putem spune cu incredere ca nuca a fost coapta si nu verde la scoaterea din palmier. Cum să mănânci pulpă de nucă de cocos, albă ca zăpada și aromată? Pulpa elastică poate fi folosită pentru a pregăti diverse deserturi, produse de patiserie și salate. Tăiați-l în bucăți, înveliți-l în plastic și puneți-l la frigider. Dar vă rugăm să rețineți că termenul de valabilitate are și una mică - până la o lună. Fulgii de nucă de cocos uscați pot fi păstrați mult mai mult timp și adăugați la produsele de cofetărie.

Puteți lăsa laptele să stea puțin până începe să se îngroașe și se amestecă cu pulpa de nucă de cocos, apoi veți obține crema de nucă de cocos - un produs foarte gustos, care este grozav pentru a îmbrăca salate de fructe și pentru a adăuga la deserturi.

Nucile de cocos au aparut in tara noastra cu destul de mult timp in urma si sunt bine stabilite pe rafturile magazinelor. Dar mai sunt oameni care nu le cumpara doar pentru ca nu stiu sa le deschida si apoi sa le manance. Între timp, dacă acționați corect, puteți manipula nuca de cocos fără prea mult efort. Îți vom spune cum să mănânci corect nuca de cocos, astfel încât să o poți include în dieta familiei tale. Copiii vor fi cu siguranță încântați de asta.

Care sunt criteriile pentru alegerea unei nuci de cocos?

Un cumpărător neatent care ia primul fruct pe care îl întâlnește de la tejghea are multe șanse să aducă acasă un produs stricat. În ciuda rezistenței lor aparente, nucile de cocos sunt destul de fragile și sensibile la căderi și alte daune mecanice. Prin urmare, dacă intenționați să mâncați nucă de cocos la desert, trebuie să o alegeți în mod responsabil.

Înainte de a cumpăra această nucă, trebuie să o inspectați cu atenție pentru a vedea dacă există urme, mucegai sau putrezire pe ea. Există trei găuri la un capăt al nucii de cocos - de asemenea, trebuie să fie examinate cu atenție pentru semne externe de deteriorare. Puteți apăsa în acest loc cu degetul - dacă coaja se îndoaie, nuca a început deja să se deterioreze.

Dacă nu există daune vizibile, dar fructul de palmier a stat de mult timp, poate avea un astfel de gust, încât să fie cel puțin lipsit de gust de mâncat. Dar, din păcate, acest lucru nu poate fi verificat prin inspecție externă.

După inspectarea cojii, nuca de cocos trebuie agitată. Ar trebui să puteți auzi stropirea laptelui de cocos în interior. Dacă nu îl auzi, este mai bine să nu iei un astfel de fruct. Probabil, în timpul transportului, nuca a căzut adesea și laptele s-a vărsat prin crăpăturile care s-au format. Consumul de pulpă de cocos care a fost lăsată de mult timp fără lichid este puțin probabil să aducă multă plăcere chiar și marilor cunoscători ai acestei nuci exotice.

Cum ar trebui să mănânci nucă de cocos?

Pentru a începe să mănânci o nucă de cocos, trebuie mai întâi să o deschideți. Există multe moduri de a face acest lucru.

Poți sparge o nucă de cocos lovind-o puternic cu un ciocan (sau doar ceva greu). Dar nu uitați că nucile de cocos sunt foarte mari, așa că este mai bine să o reparați înainte de a o rupe.

Puteți încerca să tăiați fructele dure cu un ferăstrău.

Dar acestea și metode similare au un dezavantaj semnificativ - sucul se revarsă din nucă, care nu este mai puțin gustoasă decât pulpa.

Prin urmare, dacă doriți să nu mâncați doar pulpă de nucă de cocos, ci și să gustați laptele de cocos, Dreapta actioneaza diferit.

La un capăt al piuliței există trei găuri (ochi), pe care puteți încerca să le scoateți cu un cuțit sau să le străpungeți cu un ac de tricotat. Dacă doriți să beți suc direct dintr-un fruct tare, puteți face două găuri și puteți introduce un pai de cocktail într-una dintre ele. Pentru a turna pur și simplu sucul din nucă, este suficientă o gaură.
Când tot nectarul plăcut s-a scurs, puteți sparge nuca de cocos și puteți începe să o mâncați. Cel mai simplu mod de a deschide o nucă încăpățânată este să o spargi cu un cuțit mare de bucătărie.
Pielea de nucă de cocos are un punct slab, este situată la aproximativ o treime din distanța de la ochi până la celălalt capăt. Fructul tare trebuie așezat pe o suprafață plană, găsiți acest loc și loviți-l cu partea contondită a cuțitului. Apoi întoarceți puțin piulița și loviți din nou.
După câteva lovituri, de obicei apare o crăpătură în coajă, în care este suficient să introduci un cuțit și să o despici.

Deci, am terminat cu deschiderea nucii de cocos, dar înainte de a începe să o mâncați, trebuie să inspectați cu atenție conținutul. Pulpa de nucă de cocos trebuie să fie moale și elastică, albă, fără pete și ușor de separat de stratul de coajă. Dacă pulpa nu se separă bine, înseamnă că fructul a fost cules verde - totuși, poate fi consumat, desigur.

Rețete pentru utilizarea conținutului de nucă de cocos

Poți mânca nucă de cocos chiar așa, fără procesare sau gătire: deschide-o, bea sucul și bucură-te de pulpă. Sau puteți aborda problema în mod creativ și să adăugați conținutul acesteia la orice fel de mâncare.

Sucul de nucă de cocos este adăugat la smoothie-urile de fructe pentru a-i conferi un gust tropical.
Pulpa de nucă exotică poate fi mâncată fără nimic, sau adăugând puțin zahăr la ea. Se mai foloseste si la prepararea deserturilor, iaurturilor, sosurilor, felurilor principale si chiar primelor. Îl poți măcina pe răzătoarea obișnuită sau folosind echipamente de bucătărie: un robot de bucătărie sau un curățător de legume.
Fulgii de nucă de cocos nu trebuie consumați imediat; pot fi umeziți ușor cu suc de nuci, ambalați într-o pungă ermetică și introduși la congelator.

Un exemplu de utilizare a fulgilor de cocos pentru felurile principale este următorul: reţetă: Amestecați 6 cartofi fierți în coajă cu 0,5 kg de smântână, adăugați 100 g de nucă de cocos și 1 lingură. l. ghee. Adăugați sare și condimente în preparat după gust.

Desigur, nuca de cocos poate fi consumată proaspătă, dar preparatele cu adaos de fulgi de cocos și lapte capătă un gust și o aromă atât de bogate încât toată lumea ar trebui să încerce măcar o dată aceste delicatese.

Înainte de a afla cum să mâncăm nucă de cocos, să ne dăm seama ce poate fi. În primul rând, nucile de cocos pot fi vândute tinere și necoapte, cu o coajă verde, fibroasă și o coajă destul de moale în interior. Astfel de fructe au un strat mai subțire de pulpă comestibile, flexibilă și sunt aproape complet umplute cu un suc dulce - apă de cocos.

In al doilea rand, pe rafturi gasesti nuci de cocos brune mature, fara invelis fibros, cu o suprafata rezistenta. În interior puteți găsi pulpă de peste 1 cm grosime, cu o textură densă și un gust pronunțat de nucă de cocos. Apa de cocos, pe măsură ce fructul se coace, scade în volum, absoarbe uleiul de cocos din pulpă și, prin urmare, se îngroașă treptat și devine tulbure, până când se întărește și se usucă complet. Cu toate acestea, toate aceste componente ale nucii de cocos pot fi consumate.

Dupa ce deschizi nuca de cocos, ai la dispozitie apa de cocos, cu un anumit grad de ingrosare si transparenta. Dacă nuca de cocos este în stare bună, lichidul va avea o aromă de nucă de cocos proaspătă, ușor dulce, indicând calitatea nucii tropicale. Sucul neplăcut, acru sau mucegăit indică deteriorarea pulpei.

Apa de cocos este de obicei consumată imediat. Are o perioadă de valabilitate scurtă - până la trei zile în frigider. Se consumă direct proaspăt, sau se folosește la prepararea de băuturi proaspete, cocktailuri și produse de cofetărie. În țările tropicale, sucul de cocos este materia primă pentru producerea piureului și a băuturilor alcoolice ulterioare. Lichidul dintr-o nucă de cocos intactă este steril și poate fi folosit ca sursă de băut în câmp și în condiții extreme.

Pulpa unei nuci de cocos tânără este moale și după tăierea nucilor, poate fi consumată folosind o lingură ca instrument principal pentru a îndepărta partea comestibilă. Pur și simplu răzuiți pulpa și utilizați-l pentru scopul propus în cel mai scurt timp posibil. În nucile de cocos mature, după spargere, veți găsi o pulpă de nucă de cocos destul de tare, care trebuie să fie scoasă din coajă și curățată de pielea maro pe exterior.

Pulpa elastică a nucii de cocos este principalul produs comestibil al fructului de palmier de cocos. Poate fi păstrat la frigider până la trei săptămâni sau congelat timp de câteva luni. Pulpa de cocs se mănâncă în formă zdrobită, iar pentru aceasta se da prin răzătoare, sau într-un blender sau tăietor de legume. Fulgii de nucă de cocos pot fi uscați și păstrați într-un recipient închis până la un an, precum mirodeniile.

Rasul de nucă de cocos este de obicei folosit ca umplutură și pulbere la fabricarea de produse de patiserie, cofetărie și salate de fructe. Iubitorii de aromă de nucă de cocos mănâncă pulpa direct în forma sa pură. Dar, în plus, nuca de cocos poate fi consumată adăugând la preparatele din carne și pește, supe exotice și sosuri picante. Vă permite să vă completați mâncarea obișnuită, să o saturați cu noi arome cu note tropicale.

Spune-le prietenilor tăi despre asta.

Nuca de cocos este unul dintre cele mai exotice fructe din lume. Indonezia cultivă cele mai multe nuci de cocos - această țară produce aproximativ 20.000 de tone de fructe de cocos anual. Nu au un anumit sezon de coacere; palmierii dau fructe pe tot parcursul anului, așa că puteți cumpăra și nuci din supermarket toate cele 12 luni ale anului. Dar deschiderea și folosirea lui în scopul propus este o știință cu totul separată. Ne împărtășim cunoștințele în rubrica săptămânală „Cum să o faceți corect”.

Cum se deschide o nucă de cocos

Nuca de cocos este o drupă rotundă încadrată de un strat gros de fibre, deși o poți vedea doar în acest fel dacă scoți singur fructul din palmier. Pe rafturile magazinelor sunt nuci de cocos deja curățate de tot excesul, cumpărătorul fericit nu poate decât să spargă nuca și să se bucure. Dar acest lucru nu este atât de ușor de făcut. Cea mai comună metodă este metoda „ciocanului și cuiului”. Introduceți o unghie lungă într-unul dintre cele trei puncte negre situate în partea de sus a fructului. Introduceți unghia până la jumătate în nucă de cocos, răsuciți-o de câteva ori și apoi îndepărtați-o. Scurgeți lichidul din orificiul rezultat într-un pahar separat și, în cele din urmă, ridicați-vă arma principală - un ciocan. Atingeți ferm nuca de cocos de-a lungul ecuatorului, poate fi necesar să o ocoliți de mai multe ori până când apare o crăpătură pe nucă. Introduceți un cui în el și folosiți-l ca pârghie pentru a rupe nuca de cocos în două jumătăți. Gata!

În loc de un cui, puteți folosi orice obiect ascuțit - foarfece, un tirbușon, un ac de tricotat, dar este puțin probabil să puteți înlocui un ciocan cu ceva. Dacă aveți suficientă forță și curaj, puteți împărți nuca de cocos cu un cuțit mare și ascuțit, de exemplu, un cuțit de vânătoare. Utilizați lama pentru a face un semn de-a lungul ecuatorului nucii de cocos și apoi loviți acest loc cu o mișcare puternică și ascuțită cu mânerul. Introduceți un cuțit în crăpătura care apare și întoarceți-l; nuca de cocos se va crăpa singură. Ei bine, dacă deodată aveți o macetă întinsă acasă, atunci puteți încerca să aruncați o nucă de cocos și să o loviți puternic cu lama în aer - așa deschid ninja adevărate nuci de cocos.

Cum să mănânci nucă de cocos

După ce s-a întâmplat miracolul, ați reușit să împărțiți nuca de cocos, trebuie să extrageți pulpa din ea. Pentru a face acest lucru, tăiați pulpa pe toată adâncimea și ridicați-o cu o lingură. Ei bine, atunci ești limitat doar de propria imaginație: poți să radi nuca de cocos în așchii și să o îngheți pentru alte exploatații culinare, o poți roade întreagă (să recunoaștem, nu este distractiv pentru toată lumea) sau să o pui în lapte de cocos. Apropo, este foarte simplu de preparat: așchii uscati de nucă de cocos trebuie turnați cu apă clocotită într-un raport de unu la doi, lăsați să se odihnească timp de 20-30 de minute. Apoi trebuie să bateți masa cu un blender și să o stoarceți cu tifon - lichidul alb rezultat este laptele de cocos. Și pe baza acestuia puteți face sosuri, supe și chiar cocktail-uri.

Ce să gătești din nucă de cocos

Nuca de cocos merge bine cu orice carne. Cu lapte sau așchii puteți găti pui, vită, porc și chiar miel.

Terciurile și smoothie-urile pe bază de nucă de cocos sunt incredibil de gustoase, iar datorită cantității mari de vitamine, macro și microelemente, micul dejun cu nucă de cocos este, de asemenea, foarte sănătos!

În bucătăria thailandeză, supele sunt preparate folosind lapte de cocos, dintre care cel mai faimos este Tom Yam. Apropo, este foarte ușor să-l prepari acasă. Ei bine, unde am fi fără nucile noastre de cocos preferate?