Cât costă siropul de lavandă (preț mediu pe litru)?
Moscova și regiunea Moscovei
Se știe că siropurile sunt șlamuri concentrate cu un conținut ridicat de zahăr (de obicei 40 până la 80%). Din această cauză sunt considerate băuturi pentru desert. Se servesc atat inainte cat si dupa masa. La urma urmei, siropul nu numai că ajută la stimularea apetitului, dar garantează și o funcționare mai eficientă a tractului gastrointestinal. Siropurile sunt făcute din fructe, fructe de pădure sau extracte de plante. Asigurați-vă că vă uitați la siropul de lavandă.
Băutura răcoritoare este furnizată de Monin. Își știe lucrurile, pe care le demonstrează de peste 100 de ani. Lavanda este considerată o plantă de o frumusețe uimitoare. În plus, este extrem de benefic pentru organismul uman. La fabricarea siropului se folosește lavandă adevărată. Este frecventă și în alte ramuri ale gătitului și chiar în medicină.
Băutura are o culoare violet. Volumul sticlei este de 0,7 litri. Acest lucru ar trebui să fie suficient pentru o mare varietate de aplicații de sirop. Prezența acizilor nailon, butiric, valeric și acetic în el contribuie la eficacitatea acestuia atunci când este expus la corpul uman. În plus, băutura nu are practic contraindicații. Excepția o fac persoanele cu intoleranță individuală.
Opțiuni de mâncare pentru sirop de lavandă
Siropul de lavandă, așa cum am observat deja, are cel mai benefic efect asupra sănătății umane. Este adesea folosit solo. Cu toate acestea, nu o veți dori dacă adăugați câteva picături în ceai sau chiar cafea. Băutura nu numai că va dobândi gustul și aroma caracteristice de lavandă, dar va fi și îmbogățită cu diverse vitamine și minerale.
Ca orice sirop, băutura pe bază de lavandă este populară printre barmani. Îl folosesc pentru a crea diverse cocktail-uri. Unul dintre ele este fructul interzis. Pe lângă sirop, include calvados, lime, mure, măr verde și cuburi de gheață. Daca doriti sa incercati un cocktail, va recomandam insistent sa vizitati o unitate specializata.
Beneficiile și daunele siropului de lavandă
Am observat de mai multe ori că utilizarea moderată a siropului de lavandă are un efect benefic asupra sănătății umane și bunăstării generale. Merită spus că, cu utilizarea excesivă a acestuia, puteți câștiga cu ușurință o intoleranță individuală, exprimată sub forma unei reacții alergice. Este posibil să aveți, de asemenea, tulburări de stomac.
Conținutul caloric al siropului de lavandă kcal
Valoarea energetică a siropului de lavandă (Raportul dintre proteine, grăsimi, carbohidrați - bju).
Salutări tuturor vizitatorilor!
Lavanda este o floare frumoasa cu un miros placut care contine un ulei esential foarte valoros si sanatos. Recent, a avut loc un boom în această plantă, este populară în întreaga lume. Sunt utilizate pe scară largă în gătit, cosmetologie și parfumerie. Din sortimentul prezentat pe site piata de lavanda este imposibil să treci pe lângă rafinatul sirop francez de lavandă Monin.
Linia de siropuri Monin, renumită în întreaga lume, include, desigur, lavandă. De ce desigur"? Pentru că Georges Monin, fondatorul corporației, este francez! Siropul de lavandă provensal a fost unul dintre primele care a fost făcut din materii prime locale.
Nume Sirop de lavandă Monin
Producător Franţa
Volum 100 ml
Preț 220 de ruble
Cumpără puteți vizita site-ul web lavendermarket pentru un link direct.
Pachet siropul se toarnă din ambalajul original, 0,7 l., într-o sticlă din sticlă transparentă, capac cu șurub din aluminiu. Etichetă în stil vintage cu numele produsului.
Descriere sirop concentrat gros, destul de dulce la gust, care amintește de un medicament. Aroma este strălucitoare și proaspătă, floral-ierbată.
Compus
Zahăr, apă, ulei esențial de lavandă, regulator de aciditate: acid citric, conservant: E202, coloranți: E129, E133.
Ca multe plante medicinale din lavandă exista contraindicatii :
- nu este recomandat pentru utilizare în primul trimestru de sarcină;
- nu poate fi consumat in cantitati mari, pentru a nu irita mucoasa gastrica;
- posibilă intoleranță individuală și reacție alergică.
Aplicații și impresii ale siropului.
Într-un review pentru lavandă alimentară, am vorbit despre efectele benefice ale acestei flori pentru răceli, stres și insomnie.
- lavanda are proprietăți antiinflamatorii, imunomodulante și bactericide.
- lavanda are un efect tonic asupra sistemului nervos și calmează în timpul stresului, anxietății și anxietății.
Siropul poate fi folosit în același mod ca lavandă alimentară, adăugând la ceai, cafea și sifon. Băuturile capătă o aromă caracteristică de lavandă și sunt îmbogățite cu vitamine și substanțe nutritive.
Do cuburi de gheata din lapte sau smantana cu sirop de lavanda adaugat dupa gust.
Siropul poate fi adăugat la deserturi (am făcut recent o plăcintă și am adăugat sirop la cremă) sau folosit ca topping de înghețată.
Faceți zahăr janta pentru un pahar... Înmuiați marginile în sirop și apoi rulați în zahăr (zahărul pudră nu funcționează) sau nucă de cocos. Totul depinde de băutură și de preferințele tale.
Poti gati capsuni lavanda proaspata, baza este luată mojito fără alcool. L-am inventat singur din ingredientele din frigider. Am luat toate ingredientele cu ochii.
- sprite 150 ml.
- mentă 5 frunze
- căpșună 8 bucati
- sirop de lavandă 1,5 linguri. linguri
Sirop de lavandă, destul de neobișnuit pentru percepția noastră. Și puțini oameni știu că merge bine cu înghețată, smântână, glazură, clătite, cafea, panna cotta, produse de copt... Prin urmare, astăzi învățăm să facem sirop de lavandă de casă.
Continutul retetei:
Lavanda este folosită în gătit doar ca sirop. Nu multora le place parfumul lui, pentru că seamana cu parfumul. Cu toate acestea, o picătură de sirop de lavandă poate aroma perfect orice produs, desert, băutură sau produse de patiserie. Siropul se adauga in ceai, se toarna peste inghetata, se aromatiza deserturile etc.
Cum se face sirop de lavandă - caracteristici de gătit
Siropul de lavandă este cel mai favorabil siropul. Este adesea folosit singur prin adăugarea de câteva picături la o piesă. După aceea, felul de mâncare capătă aroma și gustul caracteristic de lavandă. În același timp, este și îmbogățit cu diverse vitamine și minerale. Siropul de lavandă are un efect benefic asupra sănătății și bunăstării umane. Băutura practic nu are contraindicații. Excepția o fac persoanele cu intoleranță individuală, care se exprimă sub forma unei reacții alergice. Indigestia este, de asemenea, posibilă.
Extractul de lavandă este foarte popular printre barmani. Pe baza ei se creează diverse cocktail-uri, care capătă un gust neobișnuit și o aromă delicioasă. Pentru a face acasă un sirop delicios și plin de suflet, trebuie să folosiți o cantitate impresionantă de componente aromatice în raport cu apa și zahărul. Nu cruțați componentele dacă doriți să obțineți un sirop gustos și aromat. Nu o fierbeți niciodată mult timp, altfel zahărul se va transforma în caramel. 1 minut va fi suficient. Băutura finită are o frumoasă culoare violet. Siropul de lavandă de casă se păstrează la frigider până la 5-6 luni.
Lavandă proaspătă poate fi înlocuită cu lavandă uscată. Acest lucru nu va afecta calitatea siropului. După gătit, nu puteți filtra siropul, ci îl turnați într-un recipient împreună cu crenguțe de lavandă. Apoi va fi infuzat și mai saturat cu aroma plantei. Este permis să adăugați câteva picături de suc de lămâie în sirop. Citricele vor îmbogăți aroma și aroma siropului și îl vor face cu mai multe fațete.
Rețineți că tehnologia de preparare a siropului de lavandă este simplă și rapidă. Și folosind aceeași tehnologie, puteți prepara și alte siropuri: mentă, roz, ghimbir, liliac...
Siropul preparat din planta proaspata de lavanda va fi un decor minunat pentru prajiturile si compoturile tale, va vindeca durerile de cap si alte afectiuni.
- Conținut caloric la 100 g - 235 kcal.
- Porții - 5
- Timp de gătire - 35 de minute
Ingrediente:
- apă - 1 lingură.
- Ramuri de lavandă proaspătă - 10 g
- zahăr - 200 g
Prepararea pas cu pas a siropului de lavandă (rețetă clasică):
- Spălați o crenguță de lavandă sub jet de apă, curățați-o de impurități și uscați-o.
- Tăiați-o în mai multe bucăți.
- Puneți planta într-o cratiță și acoperiți cu apă.
- Adăugați zahăr și fierbeți. Gatiti 1-2 minute.
- Scoateți cratita de pe foc și răciți complet conținutul.
- Se strecoară siropul de lavandă printr-o sită fină sau o cârpă de brânză. Se toarnă într-un recipient de sticlă și se păstrează la frigider.
Sirop de lavandă: rețetă de cafea, cocktailuri, deserturi
Gust ușor acidulat și dulce, aromă pronunțată... Acest sirop de lavandă este perfect pentru a face tot felul de deserturi, topping de înghețată, brânză de vaci, clătite și, bineînțeles, pentru a adăuga cafea.
Ingrediente:
- Apă - 500 ml
- Flori de lavandă - 2,5 linguri
- zahăr din trestie - 500 g
- Tescovină de afine sau piure de afine - 0,5 linguri
- Se toarnă apă într-o cratiță și se fierbe.
- Adăugați zahăr și flori de lavandă.
- Se fierbe zahărul până se dizolvă complet.
- Luați tigaia de pe foc și lăsați timp de o jumătate de oră.
- Se strecoară, se adaugă tescovină de afine și se fierbe din nou.
- Opriți focul și lăsați siropul să se răcească complet.
- După siropul de lavandă, se filtrează din nou prin mai multe straturi de cârpă.
- Se toarnă siropul preparat în borcane și se păstrează la frigider.
Un alt experiment de-al meu cu lavandă. După ce am studiat multe rețete similare, am ajuns la concluzia că trebuie să te adaptezi la tine. Nu trebuie să pregătesc un astfel de sirop pentru utilizare ulterioară, pentru că am uscat lavandă tot timpul și pot găti orice cu ea în orice moment.
Doar cei care au o plantație întreagă de lavandă în grădină și cărora nu le va părea rău să taie buchete din mai multe tufe deodată pentru o astfel de afacere pot găti o cantitate mare de sirop cu flori proaspete. În articol, am încercat să explic că folosirea florilor proaspete de lavandă în gătit, în general, este inutilă: au nevoie de mult mai mult decât cele uscate, iar beneficiile lor sunt discutabile. Cu excepția cazului în care se urmărește o idee creativă sau nu sunt folosite buchete de lavandă pentru a decora sărbătoarea, incl. pentru a decora preparatul culinar finit.
Pentru a pregăti siropul am luat flori uscate de lavandă, pe care le păstrez de doi ani. Se credea că o lavandă de doi ani nu se putea arăta cu putere. În practică, s-a dovedit că pe cât posibil! Siropul proaspăt sa dovedit cu un gust amar ușor, dar după câteva zile de insistență asupra raftului de jos al frigiderului de lângă pepene verde, amărăciunea evidentă a dispărut: unii, aparent, s-au așezat pe fund, iar alții au intrat în pepene. Se pare că capacul cratiței cu sirop s-a deschis într-un mod neașteptat, din cauza căruia gustul de pepene verde a început să semene cu o vară fierbinte în Provence și a căpătat o nuanță delicată de lavandă!
La două zile de la preparare s-a gustat siropul: unele au fost diluate cu apă curată, altele cu sifon (aproximativ 1: 5). Copiilor le-a plăcut rezultatul, dar tatălui nu le-a plăcut. Tatăl nostru ia lavandă doar extern, dar nu vrea să meargă sub nicio formă. Și după ce a gustat din pepene verde lavandă, aproape că s-a enervat de surprindere, deși în esența lui principală este foarte amabil :)
La pachet: Lăsați un vas deschis cu sirop de lavandă lângă pepene verde pentru a menține familia în pace! :)
După cum am spus, există multe variații în prepararea siropului de lavandă: cineva sfătuiește să luați zahăr și apă 1: 1, cineva sfătuiește să luați mai puțin zahăr și cineva mai mult.
Din punct de vedere experiențial și pentru uz personal, am găsit următoarele:
1) Pentru 1 litru de apă curată sunt suficiente 7-8 linguri de flori uscate de lavandă
2) Dacă vrei mai multă dulceață, atunci 1 kg de zahăr este suficient pentru 1 litru de apă, dacă nu - 400-500 g
3) Siropul va avea o nuanță bej. dacă luați puțin suc de lămâie (de exemplu, 1 lămâie la 1 litru de apă). În fotografia mea există un astfel de sirop în stânga.
4) Siropul va avea o nuanță violet, dacă luați 4-5 lămâi pentru 1 litru de apă. Dar în acest caz, va avea și un gust acru. În fotografia mea există un astfel de sirop în dreapta.
Asta e tot - proporțiile nu sunt pentru păstrare pe termen lung, ci pentru utilizare treptată în zilele toride de vară :) Și nu știu dacă astfel de siropuri pot fi păstrate câteva luni. Dacă am nevoie brusc de un astfel de sirop toamna sau iarna, îl pot face din nou.
Tehnologia de gatit:
Se fierbe apa cu zahar, apoi se adauga lavanda si se mai fierbe inca 5-10 minute. Apoi adăugați suc de lămâie, fierbeți din nou. Se ia de pe foc si se lasa la infuzat cateva ore sau o zi. Apoi se încălzește din nou și se filtrează.
Știu că pentru păstrare pe termen lung, recipientele cu sirop gata făcut încălzit și filtrat se sterilizează la abur timp de 20-30 de minute.
Cand am gustat primul lot dupa 3 ore de infuzie mi s-a parut foarte amar. Asa ca am filtrat-o (am scos lavanda de pe ea), am pus-o la frigider si ca prin minune am uitat de el timp de doua zile. Ea a fost cea care ne-a făcut un pepene verde lavandă :) Două zile mai târziu, l-a filtrat din nou din suspensie și l-a ținut la frigider. Din cauza cantității mici de suc de lămâie, siropul a rămas bej și a avut gust dulce și acidulat.
In al doilea caz, am adaugat mai mult suc de lamaie, culoarea siropului a inceput sa se schimbe in fata ochilor nostri de la bej la violet. Am lasat-o peste noapte cu lavanda, apoi l-am incalzit si l-am filtrat. In realitate are o nuanta mai liliac, tocmai in fotografie trece soarele prin el :) Gustul este dulce-acrisor-tarta.
Nu știu încă cât timp afectează culoarea infuzia cu lavandă și suc de lămâie, dar despre gust am vorbit deja în articolele anterioare: o cantitate mare de lavandă și o infuzie lungă dau lichidului un gust amar-tartă. În acest caz, o cantitate mare de zahăr, suc de lămâie și faptul că este un lichid concentrat economisește.
Acest sirop este bun într-o zi fierbinte de vară, deoarece levănțica are proprietăți răcoritoare. Cu el, puteți pregăti diverse băuturi, adăugați la deserturi (proporțiile depind de gustul și concentrația unui anumit lot de sirop).
Pregătit pentru mine
Se încarcă ...