Yumurta tarifi ile karnabahar. Yumurta ile kızarmış karnabahar. Tavada yumurtalı karnabahar

Lezzetli ve sağlıklı bir sebze karnabahardır. Temelinde çok çeşitli yemekler hazırlanır. Bir sebzeye yumurta eklediğinizde en titiz gurmeleri bile memnun edecek eşsiz mutfak şaheserleri yaratabilirsiniz. Yumurtalı karnabahar için en iyi tarifleri dikkatinize sunuyoruz.

Yemek pişirmek için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız var. Yemek, zengin bir vitamin bileşimi ile yüksek kalitede.

İçindekiler:

tuz;
yumurta - 3 adet;
baharatlar;
karnabahar - 370 gr;
yağ - 45 gr.

Hazırlık:

Lahanayı ayırın. Suyu ısıtın. Çiçek salkımını yerleştirin. Kaynamak. Dokuz dakika sürecek.
Sıvıyı boşaltın. Ürünü kurutun.
Tavaya yağ dökün. Isınmak. Lahanayı yerleştirin. Yağda kızartmak.
Tuzlu yumurtalar. Şimdi bir çırpma teline ihtiyacınız var, hazırlanan ürünü karıştırın. Baharat ekleyin. Karışım.
Elde edilen kütleyi kızarmış karnabaharın üzerine dökün. Bir kapakla örtün.
Beş dakika karartın.

Fırında pişirme

Lezzetli, hızlı ve çok sağlıklı bir yemek hazırlamayı öneriyoruz. Fırında pişirilen bir sebze, hoş bir tat ve çarpıcı aroma ile sizi memnun edecektir.

İçindekiler:

tuz;
yumurta - 3 adet;
karnabahar - çatal;
krem - 130 ml;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
peynir - 160 gr.

Hazırlık:

Çatalları kesin. Çiçek salkımları ayrı olarak gereklidir.
Kaynamış suya koyun. Tuz. Sekiz dakika pişirin.
Sebzeyi bir kevgir içine aktarın. Üzerine soğuk su dökün. Sıvı tamamen boşaltılmalıdır.
Yumurtaları kremaya dökün. Tuz. Vurmak.
Fırını önceden ısıtın. Modun 180 dereceye ihtiyacı olacak.
Bir parça peynir rendeleyin. Elde edilen talaşları kremaya yerleştirin. Karıştırmak.
Yüksek sıcaklıklara dayanabilecek bir kalıbı yağlayın. Lahanayı yerleştirin. Karışıma dökün.
Bir fırına yerleştirin. Karışım koyulaşana kadar pişirin.

Multicooker'de yemek pişirmek

Harika bir atıştırmalık tarifi. Yemek, daha önce karnabahar sevmeyenlere bile hitap edecek.

İçindekiler:

peynir - 220 gr;
un - 140 gr;
hardal - 1 çay kaşığı;
tuz;
karnabahar - 420 gr;
yumurta - 4 adet;
mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
süt - 130 ml.

Hazırlık:

Sebzeyi çiçek salkımına ayırın. Bir kaseye yerleştirin. Suya dökün.
"Pişirme" moduna ihtiyacınız olacak. Zamanlayıcı bir saatin çeyreğidir.
Yumurtaları una, ardından süte dökün. Mayonez ekleyin. Karışım. Hardal yerleştirin. Karıştırmak.
Haşlanmış sebzeyi ezin. Kaseye dön. Hazırlanan karışımı dökün. Peyniri rendeleyin ve parçanın üzerine serpin.
"Pişirme" modunu ayarlayın. Zamanlayıcı - 23 dakika.

Yumurta ve peynir ile kızarmış karnabahar

Tavada yumurtalı karnabahar çok lezzetli oluyor. Ana şey, pişirmeden önce sebzeyi uygun şekilde hazırlamaktır. Lahanayı önceden kaynatın.

Küçük bir sırrı açıklayalım. Renginin güzel ve hafif kalmasını istiyorsanız ve çiçek salkımları grimsi bir renk almıyorsa, pişirmeden önce suya beş damla sofra sirkesi ekleyin.

İçindekiler:

yumurta - 1 adet;
peynir - 35 gr;
soğan - 1 adet;
süt - 50 ml;
lahana (karnabahar) - 160 gr.

Hazırlık:

Sökülen sebzeyi çiçek salkımına suya yerleştirin. Tuz. Kaynamak. Sekiz dakika sürecek.
Soğanı doğra. Tavaya gönderin. Yağ ekle. Yağda kızartmak.
Lahanayı boşaltın. Yayı takın. Yağda kızartmak.
Yumurtaları sütün içine dökün. Tuz. Karışım. Peyniri rendeleyin. Peynir talaşlarını sütün içine koyun.
Karışımı lahananın üzerine dökün. Bir kapakla örtün. Beş dakika karartın.

domatesli

Sulu yemekleri seviyorsanız, kremalı bir sosta domatesli lahana pişirmenizi öneririz. Ve mantarlar daha doyurucu bir atıştırmalık yapmanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
Tereyağı;
domates - 3 adet;
mantarlar - 220 gr;
lahana - 1 karnabahar çatalı;
kurutulmuş dereotu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
krem - 240 ml;
tuz;
yumurta - 3 adet;
peynir - 210 gr.

Hazırlık:

Daha önce demonte edilmiş çatalları kaynatın.
Sebzeyi soğutun ve kurutun.
Orman hediyelerini doğrayın. Petrolün işlenmesine gerek yoktur. Orman mantarınız varsa, önce kaynatın. Sadece taze mantarları değil, konserve olanları da kullanabilirsiniz.
Bir fırın tepsisini yağlayın. Herhangi bir yağ kullanılabilir. Lahanayı düzenleyin. Mantarla kaplayın. Dereotu serpin.
Domatesleri doğrayın ve mantarların üzerine koyun.
Kremaya un ekleyin, yumurtaları dökün. Vurmak. Tuz ve karıştırın. İş parçasını dökün.
Peyniri rendeleyin. Güveç üzerine serpin.
Sıcak fırına (180 derece) yerleştirin. Kütle kalınlaşana ve güzel bir kabukla kaplanana kadar karartın.

karnabahar omlet

Kahvaltı için harika bir seçenek. İsterseniz, Lahanayı daha aromatik hale getirmek için, pişirme sırasında suya bir dilim limon ekleyin.

İçindekiler:

yumurta - 6 adet;
peynir - 220 gr;
krem - 850 ml;
tuz;
Tereyağı;
karnabahar - 570 gr.

Hazırlık:

Sebzeyi suya koyun. 5 dakika kaynatın.
Yumurtaları kremaya dökün. Karışım. Peyniri rendeleyin. Elde edilen talaşları kremsi bir kütleye yerleştirin. Tuz. Karışım.
Kalıbı yağlayın. Soğutulmuş ve kurutulmuş salkımları yerleştirin. Hazırlanan karışımı dökün.
Bir fırına yerleştirin. 180 derece modu. Yarım saat pişirin.
Bu varyasyon aynı zamanda tavada pişirme için de uygundur. Tüm ürünleri kalıp yerine bir tavaya koyun. Üzerini örtüp üzeri kızarana kadar pişirin. Ancak ilk versiyonda, yemek daha kullanışlı olacak.

Yumurta ve peksimet ile ekmek

Sağlıklı bir sebzeyi ekmek kırıntılarında kavurarak çok daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Bu, her gün servis edilebilecek bir atıştırmalık yapar.

İçindekiler:

zeytinyağı - 55 mi;
tuz;
karnabahar - 1 çatal;
karabiber;
ekmek kırıntıları - 230 gr;
yumurta - 3 adet.

Hazırlık:

Yumurtalara tuz dökün. Biber ekleyin. Vurmak.
Suyu ısıtın. Tuz. Sebzeyi yerleştirin. Yedi dakika pişirin. Anla. Ürünü kurutun.
Tavaya yağ dökün. Isınmak.
Bir çatal al. Çiçeklenme dikin. Yumurta karışımına koyun, ardından ekmek kırıntıları serpin. Tavaya gönderin. Yağda kızartmak.

Basit ve lezzetli bir yemek, yumurta kaplı karnabahardır. Çabuk hazırlanır ve buzdolabında birkaç gün mükemmel şekilde saklanır. Tarife aşina olmanızı öneririz.

yumurtalı: önce tarif

Bu yemek için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

karnabahar çatalları (orta boy) - 1 adet;
birkaç yumurta (3-4 adet);
tuz biber;
kızartma için bitkisel yağ;
servis için: ekşi krema (mayonez), otlar ve sarımsak.

Yumurtalarda olduğu gibi: talimatlar

Lahana çatallarını çiçek salkımına ayırın, ardından durulayın. Bir tencere suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin ve parçaları haşlayın. 10 dakika yeter. 3-4 yumurtayı bir kasede çırpın, karışımı tuzlayın ve biraz karabiber ekleyin. En sevdiğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz. Bitkisel yağı bir tavaya dökün. Bunu ısıt. Her salkımı yumurta karışımına batırın ve sıcak yağa koyun. Her iki tarafta 3-4 dakika kızartın. Bitmiş karnabahar altın kahverengi olmalıdır. Fazla yağı emmek için salkımları bir kağıt havluya koyun. Ekşi krema ve / veya mayonez sosu yapın. Bunu yapmak için, bu iki ürünü eşit miktarlarda almanız, karıştırmanız gerekir. Piquancy için sosu ezilmiş sarımsak ve doğranmış yeşil yapraklar ile baharatlayın.

Öğleden sonra atıştırması için mükemmel bir yumurta ile renklendirilmiştir. Ana yemekten önce meze olarak da servis edilebilir. Karnabahar, açık hava gezileri veya iş yerinde öğle yemeği için iyi bir seçimdir. Alternatif olarak, ekmek kırıntılarında pişirilebilir.

Yumurtalı karnabahar nasıl pişirilir: iki tarif

Karnabahar sadece yumurta ile değil, diğer sebzelerle de kızartılabilir. Aşağıdaki seçeneği sunuyoruz. İçindekiler:

1 adet miktarında karnabahar çatalları;
taze mantar, 200 gr;
1 adet miktarında Bulgar biberi;
soğan - 1 adet (orta boy);
olgun domates - 1-2 adet;
sarımsak karanfil - 2-3;
50 ml'lik bir miktarda bitkisel yağı kızartmak için;
6-7 adet miktarında taze yumurta;
sert peynir, 150 gr;

Yumurtalı karnabahar nasıl pişirilir: talimatlar

Biberleri yıkayın, saplarından ve tohumlarından arındırın, ince şeritler halinde kesin. Soğanı bir bıçakla soyun ve doğrayın. Domatesleri küpler halinde kesin.

Mantarları küçük dilimler halinde kesin ve soğanlarla birlikte yağda sallayın. Ardından doğranmış biber ve domatesleri tavaya ekleyin. Sarımsak dilimlerini soyun, doğrayın ve sebzelere yerleştirin.

Lahana çatallarını durulayın ve çiçek salkımına ayırın. Bir tencerede su kaynatın, parçaları 10 dakika kaynatın. Tuz.

Haşlanmış lahanayı sebzelerin geri kalanıyla birlikte tencereye koyun. Karıştırmak. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sıcak baharat ve en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Sebzeleri 10 dakika kaynatın.

Yumurtaları bir kapta çırpın. Tuz. Peyniri rendeleyin. Yumurta karışımını kızarmış sebzelere dökün, üstüne peynir serpin. Tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık 5-7 dakika daha pişirin. Sonuç, öğle veya akşam yemeklerinde tadını çıkarabileceğiniz doyurucu, besleyici bir yemektir. Lahanayı üstüne otlar ile süsleyin. Afiyet olsun!

Karnabaharı sadece yemek yapmayı bilmeyenler sevmez. Ürün yüksek bir tada sahiptir, birçok malzemeyle iyi gider, ancak özellikle yumurta ile iyidir. Hadi deneyelim?

Tavada yumurtalı karnabahar - genel pişirme prensipleri

Lahana salkımları bir tavada kızartmadan önce orta derecede pişene kadar pişirilir. Sebze çok yumuşak çıkmamalı ve parçalanmamalıdır. Çiçek salkımlarından tadı almaması için suyu zamanında boşaltmak da önemlidir.

Çanaktaki yumurtalar iki şekilde kullanılabilir: salkımları kızartmadan ve ekmeklemeden önce nemlendirmek veya yemeğin dolgusu (omlet) olarak. Hem yumurta hem de lahana her türlü baharat ve baharatı sever. Peynir, et yemekleri, otlar, soğan, domates ile iyi giderler. Bu nedenle, temel ürünlerden yemekler için birçok seçenek var. Deneme zamanı!

Bir tavada yumurta ile sade kızarmış karnabahar

Tavada Yumurtalı Sade Kızarmış Karnabahar Tarifi. Bu yemek minimum ürün seti gerektirir. Baharatlar kendi takdirinize göre seçilebilir.

İçindekiler

350 gr lahana;

40 gr tereyağı;

Hazırlık

1. Bir tencereye su koyuyoruz. Kaynarken, lahanayı durulayın, çiçek salkımına kesin. Kaynar suya koyun ve yumuşayana kadar yaklaşık on dakika kaynatın.

2. Çiçek salkımını bir kevgir içine koyun, suyun akmasına izin verin.

3. Sobaya bir tava koyduk, tereyağı ekledik, kremsi bir ürün almak daha iyi. Isınıyoruz.

4. Önceden pişirilmiş lahanayı kızgın yağa bir kat koyun. Çiçek salkımını önce bir tarafta, sonra diğer tarafta kızartın.

5. Yumurtaları tuzla çırpın, diğer baharatları atın. Baharatları zevkinize göre seçiyoruz. Farklı biber türleri ekleyebilir, biraz soya sosu dökebilir ve hatta bir kaşık dolusu ketçap koyabilirsiniz. Pürüzsüz olana kadar çırpın.

6. Lahananın diğer tarafı kızarınca üzerine yumurtaları eşit şekilde dökün.

7. Tavayı kapatmanın zamanı geldi.

8. Isıyı azaltın, omlet hazır olana kadar yemeği kapağın altında üç dakika pişirin.

9. Tabaklara aktarın, tabağı taze otlarla süsleyin, sebzelerle servis yapın.

Bir tavada yumurta ve domates ile karnabahar

Lahanaya ek olarak, bu yemek için olgun domateslere de ihtiyaç vardır. Ekşi veya sulu sebzelerin kullanılmaması tavsiye edilir, tadı bundan zarar görür.

İçindekiler

400 gr lahana;

2 domates;

40 ml yağ;

1 kaşık kraker;

Hazırlık

1. Lahanayı çiçek salkımına ayırmadan önce kaynar suya koyun. 7-8 dakika kaynatın. Çıkarıp soğutuyoruz.

2. Bitkisel yağı ısıtın.

3. Domatesleri dilimler halinde kesin, yumuşayana kadar yağda kızartın.

4. Önceden haşlanmış sebzenin salkımını ekleyin, domatesleri birkaç dakika lahana ile kızartın.

5. Bu sefer yumurtaları baharatlarla dövmek için yeterlidir.

6. Domatesli lahanaya bir kaşık kruton ekleyin, serpin.

7. Birkaç saniye sonra baharatlarla dövülmüş yumurtaları dökün, tuz eklemeyi unutmayın.

8. Omlet pişmeye başlar başlamaz bir kepçe alın ve hafifçe karıştırmaya başlayın. Tüm yemeği bir kerede diğer tarafa çevirebilir veya parçalar halinde yapabilirsiniz.

9. Omleti aynı anda lahana ve domatesle servis edin, yemek saklanamaz.

Bir tavada yumurtalı karnabahar (peynirli)

Bu yemek için iyi eriyen sert peynir kullanmak daha iyidir. Daha sonra lahana inanılmaz derecede güzel, hoş kokulu ve saran bir kabukla kaplanacak.

İçindekiler

80 gr peynir;

300 gr lahana;

1 dolmalık biber;

Hazırlık

1. Lahanayı yumuşayana kadar, buharda veya normal kaynar suda pişirin.

2. Tavaya biraz yağ dökün.

3. Şimdi dolmalık biber kabuğunu ikiye böldük, içindeki tohumları çıkarın, şeritler halinde doğrayın.

4. Biberi yağa koyun, biraz kızartın, sadece birkaç dakika.

5. Kızaran biberlere karnabaharı ekleyin. Yüksek ateşte birlikte kızartın.

6. Çiçek salkımları hazırlanırken yumurtaları çırpın. Hemen baharatları ve tuzu atıyoruz.

7. Bir parça peyniri ince bir şekilde ovalayın, yumurtalara gönderin, karıştırın.

8. Lahana istenen duruma gelir gelmez peynir karışımını yumurtalarla dökün. Maksimum ateşi açıyoruz.

9. Yemeği kızarana kadar kızartın, lahanayı bir spatula ile karıştırın, ancak çok sık değil.

10. Bir tabağa alın, otlar ile servis yapın ve hemen masaya koyun.

Ekşi krema ve soğan ile bir tavada yumurtalı karnabahar

Ekşi krema da gerektiren karnabahar ve yumurtalı omletin ilginç bir versiyonu. Herhangi bir yağ içeriğine sahip bir süt ürünü alabilirsiniz, önemli değil.

İçindekiler

0,3 kg lahana;

70 gr ekşi krema;

1 soğan;

1-2 yemek kaşığı un;

1 diş sarımsak

Hazırlık

1. Lahanayı yumuşayana kadar pişirin. Çiçek salkımını soğutun.

2. Bir dilim lahana alın, un içinde yuvarlayın, kızgın yağa koyun, her iki tarafta kızartın. Ekmekli salkımları bir kaseye aktarın.

3. Soğanı yarım halkalara kesin, bir tavaya koyun, kızarana kadar kızartın.

4. Bir diş sarımsağı çok ince doğrayın, soğana ekleyin.

5. Şimdi kızarmış salkımları geri getiriyoruz.

6. Yumurtaları ekşi krema ile çırpın. Hemen tuzlayın, biber ve diğer baharatları atın, iyice karıştırın.

7. Pişmiş omleti kızarmış lahananın üzerine dökün.

8. Kızartma tavasını kapatın, kokulu tabağı hazır hale getirin, ancak fazla pişirmeyin. Omlet pişer pişmez tavayı hemen ocaktan alın.

Bir tavada yumurtalı karnabahar (sosisli)

Tarif tamamen diyet ve sağlıklı değil, çok lezzetli ve doyurucu. Onun için herhangi bir haşlanmış veya tütsülenmiş sosis alabilirsiniz. Yemeğin sosis ve sosisle bile lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler

150 gr sosis;

200 gr haşlanmış lahana;

1 soğan başı;

Hazırlık

1. Lahanayı kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın. Tüm fazla sıvının boşalması için bir süre bırakıyoruz.

2. Soğanı kesin, bir tavaya koyun, şeffaf olana kadar kızartın.

3. Sosisleri şeritler halinde kesin. Sosis kullanılıyorsa, daireler kullanabilirsiniz. Sosisleri soğanlara kaydırıyoruz, daha fazla kızartıyoruz.

4. Bir dakika sonra haşlanmış lahanayı ekleyin. Biraz daha kızartın. Tüm fazla nem buharlaşmalıdır. Tavadaki her şeyi baharat, tuz serpin.

5. Yumurtalar doğrudan tavaya kırılabilir, ancak bir kapta pürüzsüz olana kadar iyice çalkalayın. Üzerine lahanayı dökün.

6. Yemeği yumuşayana kadar kızartın, soğuyana kadar hemen servis yapın.

Bir tavada yumurta ve ekmek kırıntıları ile karnabahar

Gevrek bir ekmek kırıntısı kabuğu ile bir tavada bir yumurtada harika karnabahar tarifi. Sıradan ekmek kırıntıları kullanılır, satın alınan veya ev yapımı olanları alabilirsiniz. Bu yemekte, ekmeklere özel bir tat veren baharatlar büyük önem taşıyor.

İçindekiler

lahana başkanı;

150 gr kraker;

Birkaç limon dilimi;

Baharatlar: tuz, karabiber, kekik, hindistan cevizi vb.

Hazırlık

1. Lahana başını çiçek salkımına ayırın, iyice durulayın. Suyu kaynatın, içine birkaç limon dilimi, tuz ve lahana atın. İhale kadar yaklaşık on dakika pişirin. Büyük bir kevgir içine dökün, tüm suyu boşaltın.

2. Yumurtaları çatalla çırpın, onlara bir şey eklemenize gerek yok.

3. Kuru bir kapta krakerleri, baharatları, küçük bir tutam tuzu karıştırın.

4. Herhangi bir yağı bir tavaya dökün, tereyağı ve bitkisel ürün karışımında kızartmak en iyisidir.

5. Çiçek salkımını bir yumurtaya batırın, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve sıcak yağda yayın. Aynısını başka bir lahana ile yapıyoruz, tavayı bir katmanla dolduruyoruz. Her şeyi çabuk yaparız.

6. Dilimlerin her iki tarafı da gevrekleşinceye kadar kızartın. Ateşi küçültmenize gerek yok, aksi takdirde ekmekler yağı emmeye başlayacaktır.

Bir tavada yumurtalı karnabahar (tavuk ile)

Bir aile yemeği için ideal olan lezzetli ve doyurucu bir yemek tarifi. Tavuğun yanı sıra bir tavada yumurtalı karnabahar için konserve bezelyeye de ihtiyacınız olacak. Gerekirse atlanabilir.

İçindekiler

250 gr tavuk filetosu;

250 gr karnabahar;

70 ml krema;

1 kaşık soya sosu;

50 gr konserve bezelye;

Baharatlar, yağ;

Yeşil soğan, maydanoz;

3-4 yemek kaşığı rendelenmiş sert peynir.

Hazırlık

1. Tavuğu şeritler halinde kesin, soya sosuyla karıştırın. Yaklaşık on dakika bekletin, ancak daha uzun olabilir. Lahanayı yumuşayana kadar kaynatıyoruz, salkımları büyütmeyin.

2. Yağı ısıtın, tavuğu yayın ve neredeyse yumuşayana kadar kızartın.

3. Lahanayı ekleyin, yüksek ateşte kavurmaya devam edin.

4. Çiçek salkımları hafifçe kızardığında bezelye dökün. Çanağı baharatlarla serpin, tuz ekleyin. Kızartmaya devam ediyoruz, ısı ılımlı.

5. Yumurtaları krema ile hafif köpürene kadar çırpın, omlete biraz tuz ekleyin.

6. Peyniri ovalayın, yumurtalara gönderin, karıştırın.

7. Yumurta karışımını lahana ve tavuğun üzerine dökün. Eşit olarak yapmaya çalışıyoruz.

8. Kızartma tavasını kapatın, ısıyı en aza indirin. Omleti yaklaşık beş dakika ıslatıyoruz. Ardından tavayı açın. Altın kahverengi olana kadar altını kahverengileştirmek için istenirse ısı ekleyin.

9. Yeşillikleri doğrayın, servis yapmadan önce alışılmadık bir tabağa serpin.

Tavada yumurtalı karnabahar - ipuçları ve püf noktaları

En sağlıklı lahana buharda pişirilir. Neyse ki, şimdi birçok farklı cihaz var. Tepsiyi tencerenin üzerinde kullanabilir veya sebzeyi multicooker'de pişirebilirsiniz.

Lahananın griye dönmesini önlemek, güzel ve kar beyazı kalmak için, pişirirken bir tencereye birkaç damla sirke dökün veya biraz sitrik asit ekleyin.

Pişirme sırasında tavaya defne yaprağı, bir dilim limon veya biraz lezzet katarsanız karnabahar çok daha lezzetli ve aromalı olur.

Ayrıca öğrenin ...

Bir çocuğun güçlü ve çevik büyümesi için buna ihtiyacı var.
Yaşınızdan 10 yaş daha genç görünmenin yolları
İfade çizgilerinden nasıl kurtulurum
Selülit kalıcı olarak nasıl kaldırılır
Diyet ve zindelik olmadan nasıl hızlı kilo verilir?

Yumurtalar? Şimdi çözelim. Karnabahar, enlemlerimizde beyaz lahanadan daha az yaygın olan bir üründür, ancak daha az popüler değildir ve faydaları fazla tahmin edilemez. Hem proteinleri hem de faydalı asitleri ve ayrıca toksinlerin ve vitaminlerin vücudunu temizlemeye yardımcı olan lif içerir. Küçük çocuklar için menüye karnabahar eklenir. Figürünü takip edenler için de güvenle yiyebilirsiniz.

Basit ve lezzetli yemek

Bu büyülü sebzeyle hem malzeme sayısı hem de zaman ve hazırlama yöntemi açısından en basit yemek yumurtalı karnabahardır. Kahvaltı ve akşam yemeği için idealdir.

Yumurtalı karnabahar nasıl kızartılır? Çok zor değil. Pişirme işlemi fazla zamanınızı almayacaktır. Lahanayı yumurta ile kızartmak sadece 20 dakika sürecektir. Bu yemek "bir taşla birkaç kuş vurabilir" çünkü besleyici, sağlıklı ve lezzetlidir. Kelimenin tam anlamıyla, yemek yemeyi seven, ancak üzerinde fazla zaman harcamak istemeyen, sonsuz meşgul bir insanın hayali.

Karnabaharı yumurta ile kızartın

İlk olarak, iki basit bileşenin en basit kombinasyonuna bakalım. Tabii ki, bu bir kızartma. Bu şekilde yumurtalı karnabahar nasıl pişirilir? Şimdi söyleyelim. Bunu yapmak için, yaklaşık bir kilogram ağırlığında büyük bir salkım almanız ve küçük parçalara ayırmanız ve ardından tada tuz eklenmiş suda yumuşayana kadar kaynatmanız gerekir. Bu şu şekilde yapılır: önce suyu ve sebzeyi kaynatmanız, ardından ısıyı azaltmanız veya yaklaşık on dakika pişirmeniz gerekir.

Bundan sonra, lahana oluklu bir kaşıkla (kırılmaması için) çıkarılmalı, örneğin bir fırın tepsisine veya tepsiye konulmalı ve kurumaya bırakılmalıdır. Haşlanmış ve kurutulmuş lahana doğranmış olmalıdır.

Dondurulmuş, mağazadan alınmış veya yaz mevsiminden hasat edilmiş olarak da kullanabilirsiniz. Pişirmek daha kolaydır, çünkü soymak ve çiçek salkımına bölmek zorunda kalmazsınız, ancak bu lahana daha az sulu ve daha az besin içerir.

Bir sonraki pişirme adımı

Daha sonra, bir tavada, karnabaharı hafif altın bir kabuğa kadar kızartmanız gereken 50 gram tereyağı eritilir. Bundan sonra, yemeği hafifçe tuzlayarak yumurtaları sürebilirsiniz. Proteinler sıvı yapısını daha yoğun hale getirdiğinde, yemeği karıştırıp yumurtalar tamamen pişene kadar kızartmaya devam edebilirsiniz, sürekli karıştırarak yiyeceklerin yanmamasını sağlayın. Bu arada, yumurta sayısı porsiyon sayısına bağlıdır. Bir kişi için bir tane yeterlidir.

Başka bir pişirme seçeneği

Şimdi başka bir yumurtalı karnabahar tarifine bakalım. Bu yemeğin biraz farklı bir yorumu, lahananın kaynar yağa batırılmadan önce yuvarlanması gereken irmik kullanımını içerir.

Yumurtalara gelince, kızarmış çiçek salkımına dövülmezler. Lahana irmiğin önüne bir yumurtaya batırılır. Ayrıca pişirmenin son aşamasında her şeyi dereotu ve maydanozla serpebilirsiniz.

Buzdolabında bir parça peynir bulursan harika olur. Sonra rendeleyin, bitmiş lahanayı yumurta ile serpin ve kapağın altında birkaç dakika bekletin. Yemek en iyi doğranmış taze sebzelerle servis edilir. Ayrıca yumurtalı karnabahar et, balık veya kümes hayvanları için mükemmel bir garnitürdür. Bu arada, soğuduğunda bile lezzetli bir yemek olmaya devam ediyor.

Hemen hemen aynı malzemeleri kullanarak başka bir ilginç, basit ve lezzetli yemek hazırlayabilirsiniz. Bunun için lahana da haşlanmalıdır.

Ancak eritilmiş tereyağında bir tavada ince doğranmış soğanları sote etmeniz gerekir. Zaten onunla ve tuzla birlikte, lahana ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika haşlanmalıdır. Daha sonra tabağa herhangi bir yeşillik eklenir (tercihe bağlı olarak). Hepsi iyice karıştırılmalıdır. Daha sonra baharatlarla çırpılmış yumurtaları karnabaharın üzerine dökün ve kapağını kapatıp yumuşayana kadar ateşte tutun. Çanak öncekine çok benzer, ancak daha çok güveç veya sebze güveci gibi.

Yumurtalı karnabahar nasıl pişirilir? Şimdi söyleyelim. Örneğin, yumurtaları sütle çırpabilirsiniz, ardından yemeğin tadı omlet gibi olacaktır. Sadece her şeyi tereyağında değil, bitkisel yağda kızartmanız gerekir, aksi takdirde bitmiş lahana çok yağlı olur. Böyle bir omlet doyurucu bir kahvaltı için en iyisidir.

Yukarıdaki pişirme çeşitlerinin tümü birbiriyle birleştirilebilir, bir kerede hepsine rehberlik etmeye çalışabilir veya belirli malzemeleri ekleyerek veya çıkararak deney yapabilirsiniz, sadece yumurta ve karnabahar bozulmadan bırakabilirsiniz.

Yumurta ile pişmiş karnabahar

Pişirme işlemi sırasında kızartmak hiç gerekli değildir, çünkü daha da uygun ve biraz daha sağlıklı olan fırında pişirebilirsiniz.

İlk öğe değişmeden kalır - bu yine haşlanmış ve kurutulmuş karnabahar (1 adet), ancak bu sefer havuçları (1 adet) kaynatmanız gerekir. Sonra tekrar iki yumurtayı tuzla çırpın ve unu (50 gr) ve sütü (1/2 su bardağı) karıştırın. Et suyu ekleyerek karışımları birleştirin.

Daha sonra derin bir pişirme kabı alıp altını bitkisel yağla yağlamanız ve üstüne ince bir tabaka ekmek kırıntısı dökmeniz gerekir. Bundan sonra doğranmış ve karıştırılmış lahana ve havuçları dökebilirsiniz. Bütün bunlar hazırlanan et suyu-süt-unu sosu ile dökülmelidir. Ayrıca birkaç dilim tereyağı eklemeniz önerilir.

Çanak tabii ki fırında 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirilir. Tamamen hazır olmadan birkaç dakika önce, bir fırın tepsisi almanız ve güveç üzerine rendelenmiş sert peynir serpmeniz gerekir. Fırında birkaç dakika daha - ve tadı harika olan yemek hazır. İstenirse, pişirme sırasında içine tatlı konserve mısır ekleyebilir veya alt tabaka olarak patates koyabilirsiniz. Daha doyurucu hale getirmek için güveçte kıyma da ekleyebilirsiniz.

Karnabaharı yumurtalı yapmayı öğrendik, şimdi başka bir şeyden bahsedelim. Bu basit yemeği hazırlamanın da bazı püf noktaları var. Örneğin karnabaharın tadı yeterince parlak görünmüyorsa, istediğiniz baharatları ekleyerek düzeltebilirsiniz. Kişisel tercihinize göre bitmiş yemeğe sos da ekleyebilirsiniz.

Lahana içerdiği vitaminlerin çoğunu kaybetmemesi için emaye tencerede pişirmek en iyisidir. Ancak sadece buharda pişirmek hemen hemen tüm besin maddelerinin korunmasına yardımcı olacaktır.

Çiçek salkımlarını bozulmamış ve pişmemiş bırakmak, aynı zamanda kar beyazı görünmelerini sağlamak için, pişirme sırasında tavaya az miktarda sirke eklenmesi yardımcı olacaktır. Limon suyu da kullanabilirsiniz. Suyu biraz sütle seyreltirseniz, tadı daha hassas olur ve karnabaharın kendisi daha yumuşak olur.

Çözüm

Artık yumurtalı karnabaharı nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Birkaç seçenek olduğunu görüyorsunuz. Aileniz için daha sık böyle sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlayın.

Adım 1: Lahanayı pişirin.

Bir çatal karnabahar alın ve çiçeklere bölün. Sonra onları güzelce durulayın. Tuzlu kaynar su ile bir tencereye koyun. Bir kaynamaya getirin, ardından ısıyı orta dereceye düşürün ve yaklaşık 10 dakika kaynatmaya devam edin. Karnabaharı yumuşayana kadar pişirin. Oluklu bir kaşıkla bir tencereden çıkarın ve kurulayın, ardından küçük parçalar halinde doğrayın.

Adım 2: Yumurtaları sürün.

Bir tavayı önceden ısıtın, içindeki tereyağını eritin ve haşlanmış karnabaharı içine koyun. Altın kahverengi olana kadar her taraftan hafifçe kızartın, içeriği düzenli olarak karıştırın. Bundan sonra yumurtaları sürebilir, üzerlerine biraz tuz ekleyebilirsiniz. Yumurtaların biraz sertleştiğini gördüğünüzde, onları lahana ile birlikte atın. Daha sonra orta ateşte yumurtalar kızarana kadar ara sıra karıştırarak kızartın.

Adım 3: Kızarmış karnabaharı yumurta ile servis edin.

Önceden rendelenmiş peyniri eşit derecede sıcak bir tabağa serpin ve lahanayı 2 dakika boyunca bir kapakla yumurta ile kaplayın, böylece yemeğin buğulaması sağlanır. Ardından lahanayı servis tabağına alın. Önceden hazırlanmış taze sebzelerle süsleyin. Afiyet olsun!

Karnabaharın hafif yavan tadını seyreltmek için baharat eklemeniz gerekir. Bugün onlardan çok sayıda var. Kişisel tercihinize bağlı olarak çeşitli soslar da kullanabilirsiniz.

Karnabaharın emaye bir kapta pişirilmesi tavsiye edilir, çünkü çok miktarda vitaminin yok edilmesini önlemeye yardımcı olacaktır.

En güçlü lahana buğulandığında elde edilir.