قائمة التطبيق الأسبوع. كيفية عمل قائمة عائلية للأسبوع. اختيار شكل مناسب للقائمة

ما مدى صلة قضية الادخار في العالم الحديث؟ كم تنفق الأسرة النموذجية على الطعام اليومي؟ أصبحت مشكلة القائمة الاقتصادية لمدة أسبوع في العديد من العائلات مشكلة عالمية لا يمكن للجميع حلها. بعد كل شيء ، لا يتعلق الأمر فقط بشراء البقالة الرخيصة.

في الوقت نفسه ، من المهم تزويد الأسرة بجميع العناصر الغذائية الضرورية. يجب ألا ننسى تنوع الطعام ، لأنه إذا أكلت نفس الشيء لعدة أيام متتالية ، فعاجلاً أم آجلاً ستصبح المدخرات غير محتملة. هذا هو السبب في أنه من الصعب جدًا تكوين قائمة اقتصادية لمدة أسبوع.

ولكن من المهم ضبطها بشكل صحيح وفهم أن القائمة الاقتصادية ليست رفضًا لجميع الأشياء الجيدة ، ولكنها فرصة لتوفير المال لأغراض عائلية أخرى. فكر فقط: غالبًا ما تكون الرحلة إلى المتجر بمثابة رحلة!

وفرة الطعام ، وعدد كبير من أماكن تقديم الطعام تشكل تهديدًا كبيرًا لميزانية الأسرة. لكن يمكنك التعامل مع هذا إذا قمت بإنشاء قائمة اقتصادية لكل يوم.

قواعد الادخار

من المناسب التحدث عن القائمة الاقتصادية لمدة أسبوع لعائلة مكونة من 3 أفراد. تنفق الأسرة المتوسطة الكثير على الطعام ، والذي غالبًا ما يصبح جزءًا أكبر من ميزانية الأسرة. في الوقت نفسه ، تحتاج إلى تخطيط القائمة ، بينما من المهم مراعاة جميع تفضيلات الذوق لكل فرد من أفراد الأسرة. إذا كانت المضيفة لا تعرف كيفية عمل قائمة ، مع توفير المال ، فعليك الالتزام ببعض القواعد:

اترك وقتًا كافيًا لتكوين القائمة ، سيسمح لك ذلك بموازنة النظام الغذائي بوضوح وتحديد الأطباق وإعداد قائمة بالمنتجات الضرورية.
عندما تذهب للتسوق في متجر ، فأنت تحتاج فقط إلى شراء تلك المنتجات المكتوبة في القائمة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك القليل من النصائح لأولئك الذين لا يريدون الاستسلام للإغراء في المتجر: اذهب للتسوق بالكامل. في هذه الحالة ، سيختفي إغراء شراء شيء غير ضروري وتجاوز القائمة من تلقاء نفسه ، ولن تشتري سوى السلع الضرورية.
تحتاج إلى شرائه طوال الأسبوع. بهذه الطريقة ، سيقول العقل الباطن أن الثلاجة تحتوي على جميع المنتجات الضرورية للعائلة ، ولن يكون هناك إغراء للدخول إلى المتجر لشيء آخر.
عند إنشاء قائمة ، يجب أن تأخذ في الاعتبار حقيقة أنه لا ينبغي أن تحتوي على منتجات ضارة أو منتجات نصف منتهية. ولكن إذا قررت إنشاء قائمة لمدة شهر ، فتأكد من تجميد الطعام ، فلا يمكنك الاستغناء عنه.
يمكن أن تتكون القائمة بأي شكل من الأشكال. يمكن طباعته وكتابته بيدك. من المهم القيام بذلك حتى يمكنك تبديل الأطباق حسب الحاجة.
يجب أن تحتوي القائمة على وصفات من أجل تحديد قائمة المنتجات التي يجب شراؤها في المتجر بشكل صحيح. إذا لم تكن هناك وصفة ، فيمكنك أن تنسى شراء شيء ما.
عند إعداد قائمة ، تذكر أن الأطباق الساخنة تُطهى لعدة أيام. يمكن أن يظل الحساء أو البرش في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. الأمر نفسه ينطبق على أطباق الأسماك واللحوم ، ويمكن أيضًا تناولها لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ، في حين أنها لن تغير مذاقها.
لا يمكن قول الشيء نفسه بالنسبة للسلطات والأطباق الجانبية. يجب طهيها قبل التقديم مباشرة. لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت.
لا يمكنك التخلي تماما عن الخبز. تدليل أحبائك بالمعجنات اللذيذة مرة واحدة في الأسبوع هو شيء مقدس. طعمها أفضل بكثير من الحلويات المشتراة من المتجر.
لا تتذكر فقط تفضيلات التذوق ، بل يجب أن تأخذ في الاعتبار عمر جميع أفراد الأسرة ، والأمراض المزمنة (إن وجدت) ، والنشاط البدني.
قد تختلف قائمة الأطفال بشكل كبير عن قائمة البالغين.

باختصار ، كل عائلة لديها قائمة اقتصادية فردية ، مع مراعاة أذواق أفراد الأسرة وعوامل أخرى.

ميزات تجميع القائمة

بالطبع ، عند إعداد قائمة طعام كل يوم ، عليك أن تتذكر التوفير ، ولكن مع ذلك ، لا تنسَ الأطعمة عالية الجودة والمتنوعة واللذيذة. يجب أن تأكل فقط المنتجات عالية الجودة ذات العمر الافتراضي الطبيعي ، ويجب أن تكون خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا وأنواع مختلفة من الإضافات. لا ينبغي حتى مناقشتها ، لأنك لا تستطيع شراء الصحة.

يجب إيلاء اهتمام خاص لدرجة الحرارة خارج النافذة. على سبيل المثال ، في فصل الشتاء ، قلة من الناس يرغبون في تناول السلطات الباردة ؛ فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للحبوب والبطاطا المهروسة والشوربات الساخنة في الشتاء. لكن لا يزال نقص الفيتامينات ، حتى في فصل الشتاء ، لا يمكن تعويضه. لذلك ، فهو مثالي لجميع أفراد الأسرة لشراء الفيتامينات.

اسأل جميع أفراد الأسرة عما يرغبون في تناوله ، لأنه من غير المحتمل أن تكون القائمة الاقتصادية ممتعة لشخص ما ، كونه غير مرغوب فيه.

يمكن العثور على وصفات مختلفة على الإنترنت. وهناك ، في الواقع ، عدد كبير منهم. الإنترنت والمجلات هي مساعدين ممتازين في هذا الشأن.

يجب استخدام المنتجات بحكمة. بعد كل شيء ، نحن نتحدث عن المدخرات. على سبيل المثال ، عند شراء اللحوم ، لا تفكر فقط في كيفية طهي طبق اللحوم ، ولكن أيضًا في كيفية طهي حساء لذيذ من العظام.

بالنظر إلى كل هذه الفروق الدقيقة ، من الممكن تكوين قائمة عقلانية وصحيحة لثلاثة أو أربعة أفراد من العائلة وأكثر.

التسوق

يجب إيلاء اهتمام خاص للذهاب إلى المتجر لشراء البقالة ، لأنه من هنا تأتي جميع المشاكل المرتبطة بالهدر غير العقلاني للمال. إلى النصائح التي تم إدراجها من قبل ، يمكنك إضافة:

الحاجة إلى اختيار بطيء للسلع ، ومقارنة الأسعار والتشكيلة المعروضة.
ليست هناك حاجة إلى "الانطلاق" على الأسهم المختلفة و "الإغراءات" ، على وجه الخصوص ، "شراء اثنين بسعر ثلاثة". نحن نتبع بدقة القائمة المترجمة.
قم بالشراء مرة واحدة في الأسبوع ؛ هذا لا ينطبق على الخبز والمخبوزات ومنتجات الألبان.
شراء المنتجات شبه المصنعة فقط في الحالات القصوى.

استعد مسبقًا ، إذا أمكن ، قم بتجميد الفراغات بنفسك وقسمها إلى أجزاء. وبالتالي ، ستكون عملية الادخار أسهل.

كم تنفق على الطعام؟

هناك طلبات فعلية على الإنترنت: قائمة بـ 200 روبل ، وقائمة بـ 150 روبل ، إلخ. يمكن لكل أسرة تحديد المبلغ الدقيق الذي سيتم إنفاقه على الطعام.

يعتمد المبلغ ، بالطبع ، على عدد أفراد الأسرة ورفاهية الأسرة والمبلغ الذي تحتاج إلى توفيره.

تتم مناقشة كل هذا بشكل منفصل ويتقرر مقدار المال الذي يمكن أن تتحمله الأسرة في الأسبوع مقابل الطعام ، بحيث يكون الطعام صحيًا ومنطقيًا ومتنوعًا.

قائمة طعام الأسبوع

يقع إعداد القائمة "من وإلى" على أكتاف المضيفة. في الواقع ، لكل عائلة أطباقها ووصفاتها المفضلة. لذلك ، من المستحيل اتخاذ أي قائمة كأساس. يتم إعداد القائمة الأسبوعية لعائلة مكونة من 4 أفراد مسبقًا ومدروسة بعناية.

ولكن مع ذلك ، هناك بعض النصائح لمساعدتك في اتخاذ الاتجاه الصحيح. هناك أطباق ووصفات لا تتطلب الكثير من المال ، لكنها مع ذلك مغذية للغاية ولذيذة ، والأهم من ذلك أنها غير مكلفة.

وجبة افطار. وفقًا للقواعد ، يجب أن تكون الوجبة الأكثر تغذية ، ولا يمكنك تخطيها. من الأفضل وغير المكلف تناول العصيدة على الإفطار المطبوخة في الحليب أو الماء (يعتمد ذلك كليًا على اختيار المضيفة والقدرات المالية للأسرة).

وجبة عشاء. هناك دورات أولى وثانية هنا. توفير المدخرات ، ولكن الأطباق السائلة تطبيع الجهاز الهضمي ، والأخيرة تشبع وتزود الجسم بمواد مفيدة.

وجبة خفيفه بعد الظهر. إن تخطيها أو وضعها في القائمة هو خيار الجميع. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، عادة ما يتم تناول الفواكه أو السلطات. بالنسبة للأطفال وجسمهم المتنامي ، من غير المرغوب فيه تخطي هذه الوجبة.

وجبة عشاء. هنا يمكنك تدليل نفسك بأطباق اللحوم والسلطات.

يوجد أدناه مثال على قائمة متوازنة ولكنها غير مكلفة لمدة أسبوع.

الاثنين

وجبة افطار. دقيق الشوفان مع الحليب أو الماء. يمكنك استكمال وجبة الإفطار بالبيض المسلوق.

وجبة عشاء. شوربة الدجاج بالنودلز. بطاطا مهروسة ، سمك مشوي.

وجبة خفيفه بعد الظهر. سلطة الجزر والمشمش المجفف. يمكن استخدام الزيت النباتي كضمادة.

وجبة عشاء. يخنة الدجاج بالكريمة الحامضة وطبق جانبي مثل النودلز وأي سلطة خضار.

يوم الثلاثاء

وجبة افطار. اومليت مع سلامي او نقانق.

وجبة عشاء. شوربة مهروسة مصنوعة من الكوسة. عصيدة القمح وسلطة الخضار.

وجبة خفيفه بعد الظهر. سلطة فواكه مغطاه بالزبادي.

وجبة عشاء. سلطة خضار ، كبدة دجاج.

الأربعاء

وجبة افطار. عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب أو الماء.

وجبة عشاء. شوربة دجاج ، لحم ولفائف بيض.

وجبة خفيفه بعد الظهر. أرز بالخضار مطبوخ بالفرن.

وجبة عشاء. شرحات لحم الخنزير والبطاطس المهروسة أو الزريزى المحشية بالبطاطس مثلا.

يوم الخميس

وجبة افطار. طاجن مصنوع من الجبن. وصفة أخرى لذيذة وصحية هي الكعك المحشو بالسوائل.

وجبة عشاء. شوربة خضار ، فطيرة ملفوف مع مقبلات.

وجبة خفيفه بعد الظهر. سلطة فواكه. يمكنك أن تأكل نفس الكعك (سوف يروق بالتأكيد لجميع أفراد الأسرة).

وجبة عشاء. ماكريل مخبوز بالفرن. للزينة - البطاطس والخضروات ستكون إضافة رائعة للعشاء.

جمعة

وجبة افطار. الزلابية ، والتي ، بالطبع ، تحتاج إلى تحضيرها مسبقًا وتجميدها. يمكن أن تكون بحشوات مختلفة ، سواء كانت بطاطس أو جبن قريش أو فواكه.

وجبة عشاء. بورش مع القشدة الحامضة والعصيدة وسلطة الخضار.

وجبة خفيفه بعد الظهر. أي سلطة للاختيار من بينها ، حسب تفضيلات الأسرة.

وجبة عشاء. شرائح لحم الخنزير أو لحم البقر. يمكنك اختيار طبق جانبي ، مثل الفول.

السبت

وجبة افطار. بيض مقلي مع سجق مسلوق.

وجبة عشاء. حساء البازلاء. سلطة سيزر بالدجاج والخبز المحمص. أضف الطماطم للنكهة.

وجبة خفيفه بعد الظهر. الفطائر مع مجموعة متنوعة من الحشوات. يمكن أيضًا تحضيرها مسبقًا وتجميدها. إذا كان لديك الوقت ، يمكنك خبز الفطائر الطازجة ، فهي صحية أكثر.

وجبة عشاء. يخنة باللحم المفروم والملفوف.

الأحد

وجبة افطار. خبز محمص بالبيض ودقيق الشوفان.

وجبة عشاء. سوليانكا ، بورشت أو حساء. عصيدة وسلطة من اللحوم والخضروات.

وجبة خفيفه بعد الظهر. فطيرة بأي حشوة يمكن أن تكون لحم أو بطاطس أو خضروات أو فاكهة.

وجبة عشاء. طاجن بطاطس باللحم المفروم.

بالطبع ، يمكن أن تتغير قائمة المنتجات والوجبات. في الوقت نفسه ، من الملائم إنشاء قائمة للأسبوع من أجل التنقل بشكل أفضل بين الأسعار والمدخرات.

هناك الكثير من المزايا لهذه القائمة. أولاً ، إن التوفير في التكلفة هو الذي سيحسن رفاهية الأسرة بأكملها. ثانيًا ، إنه تحسن في الرفاهية. حقيقة أن الشخص يتوقف عن تناول الأطعمة الضارة ، وكمية كبيرة من الحلويات ، وكذلك الأكل في الأماكن العامة ، له تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي وتطهيره.

الميزة الثالثة تتعلق بالشكل والتغيرات في نسبه. ستساعدك هذه التغذية على خسارة بضعة كيلوغرامات إذا كانت زائدة.

على أي حال ، فإن مثل هذه القائمة الاقتصادية لن تضر بالتأكيد ، ولكن على العكس من ذلك ، ستجلب الكثير من الأشياء الجديدة والمفيدة لأسلوب حياة الأسرة. يجدر بنا أن ننسى جميع الأطباق المشتراة ، ولا سيما أطباق البيتزا والبرغر وما إلى ذلك. وهذا أمر سيء بالنسبة للاقتصاد.

يجب أن تفكر كل أسرة في توفير المال ومقدار الأموال التي يتم إنفاقها على الطعام. والسبب في ذلك ليس ارتفاع الأسعار فحسب ، بل أيضًا الرغبة في العيش بشكل أفضل. لكن تذكر أن القائمة الاقتصادية ليست مناسبة للحياة. دع الهدف يكون رحلة طويلة أو شراء سيارة أو شقة.

ستوفر مثل هذه الأهداف مزيدًا من الحافز وتسمح بنهج أكثر تفاؤلاً لمسألة المدخرات. علاوة على ذلك ، هذا ليس طعامًا رتيبًا وعديم المذاق ، ولكنه طعام صحي وعقلاني ومتنوع.

ملخص آخر:
1. لماذا تقوم بعمل قائمة طعام للأسبوع؟
2. عمل قائمة بالأطباق التي نعرف كيف نطبخها
3. اختيار شكل مناسب للقائمة
4. تصميم قائمة على أساس الموارد والقدرات
5. كيف تصنع قائمة البقالة للأسبوع؟

1. لماذا نحتاج إلى قائمة طعام للأسبوع؟

من أهم العادات الضرورية والضرورية التي سهّلت حياتي إلى حد كبير وجعلت حياتي أسهل هي إعداد قائمة طعام للأسبوع.
قبل أن أبدأ في إعداد قائمة الطعام للأسبوع ، كانت عملية تحضير الطعام أشبه بالسباق على حصان مرغى ، وفي هذا التشبيه المجازي كنت أنا الحصان. كل يوم أطرح على نفسي نفس السؤال: "ماذا أطبخ على العشاء؟"

بعد فتح الثلاجة ، تحول السؤال إلى "ماذا تطبخ من أي؟" ونظرًا لوجود شيء ما ينقصني دائمًا في الثلاجة والمخزون ، كان علي أن أرتدي ملابسي ، وأذهب إلى المتجر أو السوق لشراء الطعام المفقود ، والوقوف في الطابور. بعد العودة إلى المنزل ، أردت فقط شيئًا أبسط وأسرع ، حيث ذهبت كل قوتي إلى السباق إلى المتجر والعودة. نتيجة لذلك ، غالبًا ما يتم إخراج النقانق أو الزلابية من الثلاجة ... بالنسبة لجميع اللوم على ضميري بأنني كنت ربة منزل سيئة ، تم إجراء حجة صارمة: لدي القليل من الوقت والطاقة لطهي الطعام في كثير من الأحيان.

أتذكر زوجي ، الذي سئم بالفعل من أنيني اللانهائي "أوه ، ماذا أطبخ؟" عرضت إعداد قائمة مسبقًا وشراء المنتجات اللازمة وطهي الطعام وفقًا للخطة. لقد رفضت هذا الاقتراح باعتباره هراء: كيف يمكنني جدولة يوم الاثنين ما أريده يوم الخميس؟ على سبيل المثال ، سأضع اللحم في القائمة ، لكنني أريد السمك. أو سأشتري منتجات لسلطة أوليفييه ، لكني لا أريد طهيها: فلماذا ترمي كل شيء بعيدًا؟ هز زوجي كتفي وتركني وشأني.

والآن استطرادا غنائيا: أيها الزوجات ، استمعن إلى أزواجهن! إذا كنت تجادل من هو على حق ومن هو على خطأ ، ففي الغالبية العظمى من الحالات ، يكون الرجل على حق. لأننا نحن النساء جميلات وعاطفات وساحرات. وهم ، الرجال ، معقولون ومنطقيون. وحيثما نسترشد بالعواطف "لا أريد ذلك ولن أفعل" ، فإنها تنطلق من الفطرة السليمة: "هناك مشكلة - ها هو الحل". وإذا استمعت على الفور إلى النصيحة المعقولة من زوجي ، فسوف يساعد ذلك في توفير الكثير من الوقت والطاقة ، سواء بالنسبة لي أو له.

ثم جاءت فترة في حياتي لم أعد أستطيع فيها أن أكون مضيفة سيئة غير منظمة: تم تجديد أسرتنا بابنة ساحرة. إن نسيتي وقلة تركيزي لم يعدا على الفور عذرًا. هل يمكن أن يوضح للرجل الصغير أن والدته لم تطعمه لأنها نسيت؟ أو أنها لم تغير الحفاضات لأنها كانت متعبة. إن ظهور القليل من الفرح في منزلي جعلني أكثر تنظيماً وأبدأ في البحث عن طرق لمواكبة كل شيء: أن أكون زوجة صالحة وأمًا مهتمة وألا أنسى نفسي.

تذكرت نصيحة زوجي وجلست مرة على الطاولة وقمت بإعداد قائمتي الأولى لمدة أسبوع. خلال الأشهر التالية ، بينما عززت هذه العادة ، تم اكتشاف اكتشافات غير متوقعة ومذهلة.

أولا، فإن إعداد قائمة لمدة أسبوع يوفر الكثير من الوقت الذي تقضيه في الطهي. كما اتضح ، يستغرق التسوق والاصطفاف وقتًا أطول بكثير من الطهي الفعلي. وكان هذا الاكتشاف مفاجأة لي. أشتري جميع المنتجات مرة واحدة في الأسبوع - يوم السبت ، وبعد ذلك لا أضيع وقتي الثمين في التسوق.

ثانيا، عمل قائمة لمدة أسبوع يوفر الطاقة والأعصاب. لم أعد أشعر بالقلق بشأن ما أطبخه على العشاء. خصصت ساعة من مساء الجمعة لأجد إجابات لهذه الأسئلة. خلال الأسبوع المقبل ، يكفي إلقاء نظرة على القائمة والبدء في الطهي ، لأن جميع المنتجات في متناول اليد.

ثالثاعمل قائمة للأسبوع يوفر المال. في المقام الأول يرجع ذلك إلى حقيقة أنه يمكنك التخطيط للاستخدام الرشيد للمنتجات. على سبيل المثال ، إذا كنت تحتاج إلى ربع رأس قرنبيط في طبق ما ، فيمكنك أيضًا اختيار وصفات تحتوي على هذه الخضار في أيام الأسبوع الأخرى. نتيجة لذلك ، لا شيء يفسد أو يختفي ، مما يعني أن المال لا يضيع. بالإضافة إلى ذلك ، يعد شراء عدد كبير من المنتجات في وقت واحد (طوال الأسبوع) في المتاجر الكبيرة ومحلات السوبر ماركت مفيدًا نظرًا لأنظمة الخصم والأسعار المنخفضة.

الرابعةبدأت عائلتي بتناول طعام صحي وصحي. اختفت المنتجات شبه المصنعة من ثلاجتي ، ولكن يمكنك دائمًا العثور على الأعشاب الطازجة والخضروات والفواكه فيها. أخطط القائمة بناءً على حقيقة أن حساء الخضار والسلطات يجب أن تكون على المائدة يوميًا ، والأسماك والدواجن واللحوم - كل أسبوع. لا يعرف طفلي مذاق ملفات تعريف الارتباط أو الكعك التي يشتريها المتجر. يمكنني دائمًا أن أعامله بالكعك المصنوع منزليًا أو حلوى الفاكهة الطازجة ولا أخشى أنه إلى جانب "اللذيذ" سيأكل جرعة من المواد المسرطنة والمضافات الغذائية والأصباغ.

وأخيرا، ساعد إعداد قائمة الطعام لهذا الأسبوع بشكل كبير في تحسين مهاراتي في الطهي. لقد وفرت الوقت ، وكانت لدي القوة والرغبة في تجربة وصفات جديدة ، لطهي أطباق شهية ولذيذة لعائلتي وأصدقائي. في وقت سابق ، عندما رأيت وصفة ممتعة ، قمت بتدوينها في دفتر الطهي الخاص بي ، وللأسف ، في 90 في المائة من الحالات نسيت ذلك أو لم أجد الوقت والفرصة لإعدادها. الآن ، إذا كنت مهتمًا بالوصفة ، فسيتم طهي 90 بالمائة من الوقت الأسبوع المقبل.

باختصار ، أصبح إعداد قائمة طعام لمدة أسبوع واحدًا من أهم العادات الضرورية بالنسبة لي ، مما جعل حياتي أسهل كثيرًا ، وحولت عملية الطهي المملة إلى نشاط مثير للاهتمام. لم يتعب زوجي أبدًا من التباهي لأصدقائه ومعارفه بأنه محظوظ جدًا بزوجته ، وهي طاهية ممتازة. ولم أعد يعذبني الضمير بأنني ربة منزل سيئة. على العكس من ذلك ، فأنا أتحسن كل يوم وأسبوع ، وأدرس وأتعلم أشياء جديدة من أجل إسعاد أحبائي بأطباق لذيذة وصحية كل يوم.

إن إعداد قائمة في حد ذاته ليس حلاً سحريًا لجميع المشاكل التي يمكن أن تنشأ أثناء عملية تنظيم وجبات الطعام في المنزل.
لن يساعد إعداد قائمة لمدة أسبوع في حل مشكلات مثل:

عدم القدرة وعدم الرغبة في تعلم الطبخ. إذا كانت المضيفة تعرف كيفية طهي ثلاثة أطباق فقط (على سبيل المثال ، البيض المخفوق والمعكرونة والسندويشات) ، فبغض النظر عن مدى صعوبة محاولتها إنشاء قائمة متوازنة ومتنوعة ، فإنها لن تنجح. أولاً الأبجدية - ثم القراءة. أولاً ، نتعلم طهي ما لا يقل عن عشرة أطباق - ثم نصنع قائمة منها.

عدم الانضباط الذاتي والرغبة في تغيير نفسك للأفضل. صنع قائمة ليس كل شيء. أهم شيء هو اتباع هذه القائمة. إذا قمت بإنشاء قائمة مثالية ، لكنها معلقة فقط على باب الثلاجة دون استخدام عملي ، فأنت ببساطة تضيع الوقت في رسمها. الأعذار مثل "بالأمس كنت أخطط لطهي السمك ، لكنني اليوم أردت اللحوم وقررت تغيير القواعد" لن تؤدي إلا إلى خيبة الأمل في نظام إعداد القائمة. فقط في هذه الحالة لن تكون المشكلة في النظام ، ولكن في عدم الانضباط من جانبك. إذا كنت قد قررت بالفعل إنشاء قائمة ومتابعتها ، فاحتفظ بكلمتك لمدة أسبوع على الأقل ، وبعد ذلك فقط قم بتقييم النتائج.

فساد أفراد الأسرة الآخرين. إذا كان من المعتاد في عائلتك أن تقوم المضيفة بالطهي لكل على حدة واعتمادًا على الرغبات اللحظية ، فيمكنك أن تحسد أفراد عائلتك وتقدر درجة حبك لهم. إذا كان هذا يناسبك ، فاتركه على هذا النحو. ولكن إذا شعرت أن الاستمتاع بالذواقة في المنزل يأتي على حساب وقت فراغك وطاقتك ، وتريد تغيير الموقف ، فلن يقتصر الأمر على وضع القائمة فقط. قبل صياغته ، من الضروري الموافقة على موافقة كل فرد من أفراد الأسرة طواعية على الاحتفال به. وبعد الرسم - أظهر قوة الإرادة وحزم الشخصية لتذكير الشخص المصاب بالحساسية بشأن قراره. وهذا أصعب بكثير من مجرد إعداد قائمة طعام ...

توقع نتائج فورية ومثالية. كما هو الحال مع أي نظام ، يتطلب تصميم القائمة ممارسة. وكلما تدربت ، كانت النتائج أفضل. من شبه المؤكد أن القائمة الأولى التي تضعها معًا لن تكون مثالية. بتعبير أدق ، سيبدو هكذا على الورق. ولكن بمجرد أن تبدأ في متابعته ، اتضح أنك قد طهيت كثيرًا اليوم وأنت الآن تتعذب بسبب السؤال عن مكان وضع بقايا الطعام. وغدًا ، على العكس من ذلك ، قليل جدًا. وفي اليوم التالي للغد ، لم يحسبوا قوتهم على الإطلاق وبدلاً من الأطباق الأربعة المخطط لها تمكنوا من طهي طبق واحد فقط. وبالتالي ، فإن القائمة الحقيقية ستختلف بشكل كبير عن القائمة المخطط لها. لكن يمكنني أن أعدك بالتأكيد أنه إذا واصلت اتباع هذا النظام ، فستتحسن مهاراتك كربة منزل جيدة كل يوم ، وستصبح القائمة عملية أكثر فأكثر ، وسيجلب الطهي المزيد من الرضا. كقاعدة عامة ، يتم تشكيل أي عادة في غضون شهر. فقط امنح نفسك الوقت والحق في ارتكاب الأخطاء.

2. عمل قائمة بالأطباق التي نعرف كيف نطبخها

لذلك ، توصلنا إلى استنتاج مفاده أن إعداد قائمة لمدة أسبوع أمر مفيد وضروري. ولكن من أين تبدأ؟ يمكنك محاولة أخذ الثور من قرونه على الفور وعمل قائمة تقريبية. يبدو أنه يمكن أن يكون أبسط: قسّم قطعة من الورق إلى 7 أجزاء حسب أيام الأسبوع واكتب الأطباق التي سنطبخها كل يوم.

لكن هذا بسيط للوهلة الأولى فقط. بادئ ذي بدء ، من الصعب جدًا أن تتذكر على الفور جميع الأطباق التي تعرف كيف تطبخها. في هذه الحالة ، يمكن أن تستمر عملية رسم القائمة لفترة طويلة ومؤلمة ، مشغولاً بمحاولة تذكر بعض الوصفات الأخرى. حسنًا ، إذا لم يكن هناك شيء خاص لتتذكره أو كنت ببساطة كسولًا جدًا لقضاء بعض الوقت في هذا ، فإن القائمة لمدة أسبوع ستدهش بشكل مزعج مع رتابة وندرة ليس فقط أنت ، ولكن أيضًا عائلتك.

لذلك ، قبل القفز على حصان باستخدام المدقق عند الاستعداد للأمام ، أنصحك بالإبطاء قليلاً والقيام ببعض الأعمال التمهيدية: تجميع قائمة بالأطباق التي نعرف كيف نطبخها... صدقني ، إذا قمت بتأليف قائمة لمدة أسبوع ، مع وجود مثل هذه القائمة أمام عينيك ، فسوف تسهل هذه العملية إلى حد كبير ، وستصبح القائمة أكثر تشويقًا وتنوعًا.

لتجميع مثل هذه القائمة ، نحتاج إلى: قطعة من الورق أو قلم أو جهاز كمبيوتر ، حوالي ساعة من وقت الفراغ. إذا كتبت وصفات لطهيها كثيرًا ، فتسلح بهذه الملاحظات.

قسّم الآن قطعة الورق (ملف) بحيث تحصل على 6 أعمدة:

مثال على جدول يجب ملؤه

إذا رغبت في ذلك ، يمكن زيادة عدد الأعمدة ، لكن هذه الستة ستكون أساسية. لا يمكن تخفيضها إلا إذا لم يأكل أحد في عائلتك وجبة الإفطار ، ولا يأكل الحساء ، والسلطات ، والحلويات ، وما إلى ذلك.

تذكر الآن كل الأطباق التي تعرف كيف تطبخها ، وأدخلها في الأعمدة المناسبة. إذا كنت تستخدم الأطعمة المريحة (على سبيل المثال ، Muesli للإفطار أو النقانق كدورة ثانية) ، فقم بتدوينها أيضًا. الآن هدفنا ليس دليلًا للأكل الصحي ، ولكن قائمة بسيطة لجميع الخيارات المتاحة لأطباق القائمة.

على سبيل المثال:

وجبة افطار	الحساء	الدورات الثانية	أطباق جانبية	السلطات والوجبات الخفيفة	الحلويات
عجة البيض	شوربة الكرنب	لفات الملفوف	بطاطس مهروسة	صلصة الخل	الكوكيز
الحنطة السوداء عصيدة	سوليانكا	الكفتة	معكرونة مسلوقة	سلطة ملفوف طازج	فطيرة تفاح
عصيدة السميد	البرش حساء خضر روسي	أرجل دجاج مقلية	قرنبيط مسلوق	سلطة طماطم بالجبن	سيرنيكي
عصيدة الشوفان هرقل	راسولنيك	قشطة كاراسيف الحامضة	رز مسلوق	سلطة الجزر والثوم	زلابية بالكرز
سندويشات بالزبدة (جبن ، نقانق)	حساء الدجاج المعكرونة	راتاتوي	ملفوف مطهي	سلطة الخيار والقشدة الحامضة	لفائف القرفة

أنصحك بملء هذا الطبق حتى تقوم بفرز جميع الأطباق التي تعرف كيفية طهيها. إذا كنت بحاجة إلى استراحة ، فخذها ، ثم مرة أخرى ، بقوة متجددة ، ابدأ في اقتحام صناديق الذاكرة. لا تتوقف حتى تحصل على 20 طبقًا على الأقل. هذا هو الحد الأدنى ، والذي بدونه سيكون من الصعب جدًا تكوين قائمة طعام جيدة للأسبوع. إذا اقترب عدد الأطباق المسجلة أو تجاوز 50 ، فيمكنك بالفعل تهنئة واستدعاء مضيفة ماهرة.

استطراد غنائي: عندما أعدت قائمة مثل هذه لأول مرة ، كنت في مفاجأة غير سارة للغاية. اتضح أن أفكاري عن نفسي بصفتي مضيفة يمكنها طهي العديد من الأطباق المختلفة ، بعبارة ملطفة ، كانت مبالغًا فيها. بالكاد جمعت عشرين عنصرًا معًا.
أصبح هذا الاكتشاف ذات مرة حافزًا قويًا للغاية بالنسبة لي لتعلم كيفية طهي أطباق جديدة وتوسيع نطاق القائمة. منذ ذلك الحين ، نمت قائمتي بشكل كبير ، بما في ذلك حسب الفئة والفئة الفرعية.

آمل أنه بعد الانتهاء من تجميع قائمة الأطباق الخاصة بك ، لن يكون هناك سوى مفاجآت إيجابية. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فلن يكون الوقت قد فات أبدًا للتعلم والتحسين.

3. اختيار شكل مناسب للقائمة.

سأتحدث عن الخيارات الثلاثة الرئيسية لمثل هذا النموذج ، وأعرض أمثلة وأقدم قوالب جاهزة للتنزيل. وستقرر أنت بنفسك الشكل الأكثر ملاءمة لك.

على سبيل المثال ، هكذا تبدو قائمتي الأسبوعية (البطاقات على باب الثلاجة):

لم أفعل ذلك بهذا الشكل على الفور: لفترة طويلة كنت أختار خيارًا مناسبًا لي وجربت أشكالًا مختلفة. ولكن الآن وصلت العملية إلى حد الأتمتة تقريبًا ولا تسبب أي صعوبات.

كيف تصنع قائمة للأسبوع؟
الخيار رقم 1.يمكن تجميع قائمة الأسبوع الكترونيفي شكل مجاني في أي برنامج مناسب لك. ستكون البرامج العامة لهذه الأغراض هي Word و OneNote (المضمنة في المجموعة الأساسية من Microsoft Office). على سبيل المثال ، بدت قائمتي في الصيف كما يلي:

الاثنين
الإفطار - بيض مخفوق بالطماطم (جديد).
الغداء - بوريتو (في الثلاجة)
وجبة خفيفة بعد الظهر - عنب
العشاء - جازباتشو (جديد) + فطيرة التوت الأزرق (جديد)

يوم الثلاثاء
الإفطار - عصيدة الأرز (جديد)
الغداء - جازباتشو (في الثلاجة)
وجبة خفيفة بعد الظهر - فطيرة التوت الأزرق (مبردة)
العشاء - فطائر الكوسا والبطاطا (جديد) + سلطة الملفوف الطازج مع صلصة الثوم (جديد)

الأربعاء
الإفطار - السميد (جديد)
الغداء - فطائر الكوسة والبطاطس (في الثلاجة).
شاي بعد الظهر - Jam Pie (جديد)
العشاء - شوربة الباذنجان المهروسة بالطماطم المخبوزة (جديد)

يوم الخميس
الإفطار - دقيق الشوفان (جديد)
الغداء - حساء الباذنجان المهروس مع الطماطم المخبوزة (في الثلاجة).
وجبة خفيفة بعد الظهر - مربى فطيرة (في الثلاجة)
العشاء - أصابع السلطعون (جديد) + حلقات الفلفل محشوة بالجبن والأعشاب (جديد)

جمعة
الفطور - ثريد الذرة على الماء (جديد)
الغداء - عيدان السلطعون (في الثلاجة) + حلقات الفلفل محشوة بالجبن والأعشاب (في الثلاجة)
وجبة خفيفة بعد الظهر - Apple Strudel (جديد)
العشاء - شوربة القرنبيط (جديد).

السبت
الإفطار - عصيدة الحنطة السوداء (جديد)
الغداء - حساء القرنبيط (مبرد).
وجبة خفيفة بعد الظهر - فطيرة التفاح (مبردة)
العشاء - لحم الخنزير بالبرتقال (جديد) + سلطة صينية مع ملفوف بكين والدجاج (جديد)
الحصاد للاستخدام المستقبلي - باذنجان مجمد

الأحد
الإفطار - بيض في خبز (جديد)
الغداء - شوربة شامبينون (جديد)
شاي بعد الظهر - كب كيك الليمون (جديد)
العشاء - لحم خنزير في صقيل برتقال (مبرد) + سلطة صينية مع ملفوف صيني ودجاج (مبرد)

ملحوظة:أطبخ الإفطار كل يوم دون أن أفشل ، وفي الأيام الأخرى أتبادل: في الأيام الزوجية أطبخ الحساء والحلوى لمدة يومين ، وفي الأيام الفردية - في اليوم الثاني (أيضًا لمدة يومين) والسلطة. هذا التناوب البسيط يوفر الكثير من الوقت والجهد. وفي الثلاجة يوجد دائمًا (!) طعام جاهز ، وهو أمر مفيد جدًا في المواقف التي يكون فيها "الضيوف على عتبة الباب" أو "أنا كسول جدًا لدرجة تمنعني من طهي شيء ما اليوم." "الجديد" هو ما يتم تحضيره في هذا اليوم بالذات. "في الثلاجة" - هذه أطباق جاهزة تم إعدادها مسبقًا لعدة أجزاء.

بمرور الوقت ، أدركت أن النموذج الإلكتروني ليس مناسبًا جدًا ، حيث يجب أن تكون القائمة في المطبخ ، وليس في الكمبيوتر. من الأفضل أن تكون دائمًا في منطقة أقرب وصول ، على سبيل المثال ، على باب الثلاجة. ثم قمت بتغيير شكل القائمة.

الخيار رقم 2.اتضح أنه أكثر ملاءمة للاستخدام طبع في شكل ورقيقائمة. لقد صنعت نموذجًا عالميًا للقائمة لمدة أسبوع ، وطبعته على طابعة ، وملأته يدويًا وعلقته على باب الثلاجة. لم تكن هناك حاجة لإضاعة الوقت في إنشاء القائمة في شكل إلكتروني ، وكانت القائمة نفسها دائمًا أمام عينيك. وبصريًا ، تم اعتبار القائمة في هذا النموذج أسهل بكثير. لقد قمت بطباعة هذه النماذج دفعة واحدة لمدة ستة أشهر (26 نموذجًا) ، ثم أخرجتها فقط حسب الحاجة من مجلد خاص.

القالب الخاص بي يبدو مثل هذا. يوجد على اليمين مثال على قائمة الشتاء الخاصة بي للأسبوع ، والتي تم إعدادها بهذا النموذج.

يمكنك تنزيل هذا النموذج الفارغ "القائمة الأسبوعية" بتنسيق doc في نهاية هذا المنشور.

ومع ذلك ، كان هناك العديد من العيوب لهذا المخطط. على سبيل المثال ، بشكل منفصل عن القائمة ، كان من الضروري تجميع قائمة بالمنتجات للأسبوع - للبحث عن كل وصفة من تلك التي تم التخطيط لها للأسبوع ، وكتابة المكونات الضرورية. بالإضافة إلى ذلك ، أنا بصري ، لذلك ليس من السهل جدًا بالنسبة لي أن أتذكر الأطباق بأسمائها فقط. لذلك ، بعد بضعة أشهر انتقلت إلى المرحلة التالية.

الخيار رقم 3 - البطاقات الممغنطة.
كل الوصفات التي أعرف كيف أطبخها ، قمت بتدوينها في شكل إلكتروني وقدمت لهم صورة (في شكلها النهائي). بعد ذلك ، في Word ، قمت برسم ورقة A4 في مستطيلات 5 × 9 (بما يتوافق مع حجم بطاقة العمل العادية). في كل مستطيل ، أدخلت اسم الطبق ، والمكونات التي يتكون منها ، وأضفت صورة. في المجموع ، حصلت على 12 بطاقة على ورقة واحدة. بشكل منفصل ، صنعت مستطيلات صغيرة بأسماء أيام الأسبوع.

ورق A4 مع كروت

ثم راجعت دليل الهاتف واكتشفت أين توجد في مدينتنا خدمة للطباعة على الأوراق الممغنطة. اتضح أنه في أقرب مركز كمبيوتر. هناك قاموا بطباعة كل هذه البطاقات من أجلي على طابعة نافثة للحبر. لكل ورقة ، أعطيت مبلغًا يساوي حوالي 2 دولار. لقد قطعت الورقة إلى بطاقات بمقص عادي.

نظرًا لأن البطاقات تتناسب مع حجم بطاقة العمل ، فأنا احتفظ بها في حامل بطاقة عمل عادي ، مصنفة في فئات: الحساء ، والأطباق الرئيسية ، والسلطات ، والحلويات.

وبعد ذلك كل شيء بسيط. أثناء تأليف قائمة الأسبوع ، أخرج حامل بطاقة عمل ، وتحت أسماء أيام الأسبوع ، أعلق الأطباق التي أريد طهيها على باب الثلاجة (انظر الصورة أعلاه).

مزايا مثل هذا النظام:
... يستغرق إعداد قائمة لمدة أسبوع الحد الأدنى من الوقت ، ولست بحاجة إلى كتابة أو رسم أي شيء.
... كل بطاقة لديها قائمة المكونات. لذلك ، لا أقوم بإعداد قائمة منفصلة من المنتجات لهذا الأسبوع. عندما أذهب إلى المتجر ، آخذ البطاقات معي ، وأضعها في محفظتي ، وأشير إليها ، وأشتري كل ما أحتاجه.
... بطاقات معلقة على الثلاجة أثناء الطهي. أستطيع أن أرى بالضبط ما هي المكونات والكمية التي أحتاجها في أي وقت.

أخيرًا ، إنه سريع ومريح. انا راض جدا.
آمل أن تكون تجربتي في إعداد قائمة للأسبوع مفيدة لك وستساعدك في إنشاء نموذج يناسبك.

4. إعداد قائمة لمدة أسبوع مع مراعاة الموارد والإمكانيات

نحتاج إلى قائمة بالأطباق التي يمكننا طهيها والشكل الذي اخترناه لتنظيم القائمة (النماذج ، القوالب ، النماذج الأخرى). إذا كانت لدينا هذه الأدوات بالفعل ، فلن يستغرق إعداد القائمة الكثير من الوقت والجهد.

ولكن إذا بدأت هذه العملية على الفور ، فستواجه بالتأكيد أسئلة ، بدون إجابة سيكون من المستحيل الاستمرار في إعداد القائمة لمدة أسبوع:

- كم من الوقت تريد شخصيًا أن تقضيه في الطهي في أيام الأسبوع وعطلات نهاية الأسبوع؟
- كم عدد الأطباق التي ستطبخها كل يوم؟
- هل ستطبخ بمفردك أم بمساعدة مساعدين؟
- ما المبلغ الذي يمكنك تخصيصه للطعام لمدة أسبوع؟ من الجيد أن يكون المال في الأسرة موردًا لا ينضب ، ولكن إذا كانت ميزانية الأسرة بها قيود؟
- كيف ترضي أذواق جميع أفراد الأسرة ورغباتهم؟ ما الأطباق التي يفضلونها؟

دعنا نلقي نظرة على هذه الأسئلة.
1. كم من الوقت تريد شخصيًا أن تقضيه في الطهي في أيام الأسبوع وعطلات نهاية الأسبوع؟قبل إضافة أي طبق إلى قائمتك ، قدر الوقت المستغرق في تحضيره. على سبيل المثال ، إذا كنت تعمل وتعود إلى المنزل في المساء ، فلا يجب أن تخطط لوجبات على العشاء تستغرق أكثر من 30 دقيقة للطهي. أعط الأفضلية إما للطعام المطبوخ بالفعل الذي تحتاج فقط إلى إعادة تسخينه ، أو المنتجات شبه الجاهزة محلية الصنع (على سبيل المثال ، الزلابية العالقة مسبقًا) أو الأطباق السريعة.

لتوفير الوقت ، اطبخ مرة واحدة والكثير ، 2-3 مرات (على سبيل المثال ، الحساء). يتحول عشاء الأمس بسهولة إلى غداء اليوم (أو حفلة للعمل) ، ويمكن تجميد بقايا الطعام واستخدامها بعد فترة. يمكن العثور على أمثلة للأطباق التي يمكن تجميدها أو تحضيرها للاستخدام المستقبلي في الأجزاء السابقة من المقالة (انظر الروابط في بداية المنشور).

في عطلات نهاية الأسبوع ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تخصيص المزيد من الوقت للطهي وتضمين الأطباق المعقدة في القائمة (على سبيل المثال ، من عجينة الخميرة أو أطباق اللحوم التي تتطلب تتبيلاً طويلاً).

2. كم عدد الأطباق التي سنطبخها كل يوم؟أنا مقتنع أن ربة المنزل الطيبة ليست فقط طاهية يجب أن توفر لعائلتها طعامًا لذيذًا ومتنوعًا. إن ربة المنزل الطيبة هي ، أولاً وقبل كل شيء ، امرأة سعيدة ومُعتنى بها ومقتنعة بالحياة ، وتجد الوقت لعائلتها ونفسها على حدٍ سواء. والموقد والمطبخ ثانويان بالفعل.

إذا كانت لديك فكرة أن كل وجبة غداء أو عشاء يجب أن تتكون من "أولًا ، ثانيًا ، سلطة + كومبوت" ، ويجب أن تكون جميع الأطباق طازجة ، فقم بتقييم وقتك وطاقتك بحذر. إذا سمحت الفرص ، فقم بإعداد قائمة مع مراعاة هذه الرغبات. إذا كنت تستطيع وتريد الطهي مرة واحدة فقط في اليوم وطبق واحد ، فقم بإعداد قائمة أبسط. إذا لم يكن من الممكن الطهي كل يوم ، فقم فقط بإعداد مثل هذه القائمة حيث سيكون هناك منتجات وأطباق شبه منتهية معدة بإمداد لمدة يومين.

على سبيل المثال ، أنا ربة منزل ، لذا يمكنني تحمل تكلفة طهي الإفطار كل يوم ، وفي الأيام الأخرى أتبادل: في الأيام الزوجية ، الحساء والحلوى لمدة يومين ، وفي الأيام الفردية - اليوم الثاني (أيضًا لمدة يومين) وسلطة. وبالتالي ، بالإضافة إلى الأطعمة الطازجة ، هناك دائمًا مخزون من الأمس في الثلاجة.

3. هل ستطبخ بمفردك أم بمساعدة مساعدين؟إذا كان أحد أفراد عائلتك مستعدًا لمساعدتك في الطهي ، فلا ترفض هذه المساعدة. على سبيل المثال ، يمكن تكليف عائلتك بالعمل الخفيف "لمساعد الشيف": تقشير البطاطس ، تقطيع الملفوف ، غسل الأطباق ، إلخ. أو اطلب من شخص آخر إعداد وجبة خاصة مرة واحدة في الأسبوع.

لقد طورت عائلتنا بالفعل تقليدًا: في صباح يوم الأحد ، يقوم زوجي بقلي البطاطس "ذات العلامة التجارية" الخاصة به. لذا فأنا من أوائل من كتبوا هذا الطبق في القائمة.

4. ما هو المبلغ الذي يمكن تخصيصه للإطعام للأسبوع؟السؤال حساس بقدر ما هو ملائم. قلة من العائلات يمكنها التباهي بموارد مالية لا تنضب وحقيقة أنها لا تستطيع حساب المال. يعتمد معظم الناس ويتخيلون تقريبًا المبلغ الذي يمكنهم إنفاقه على الطعام ، وما لم يعد. تقدير المبلغ الذي يمكنك تخصيصه للطعام لمدة أسبوع ، وبناءً على هذه الإمكانات المالية ، اختر الأطباق. على سبيل المثال ، يمكنك إعطاء الأفضلية للأطباق الرخيصة التي تصل تكلفتها إلى دولار واحد ، ومن 1 دولار إلى 3 دولارات ، إلخ. (بالمناسبة ، سأخبركم قريبًا عن الأطباق ذات الأسعار المنخفضة).

أنا شخصياً مقتنع بأن الطعام يجب أن يكون بسيطاً وبأسعار معقولة. من الأفضل إنفاق باقي الأموال على شيء أكثر أهمية من الطعام: الصحة ، والترفيه ، والتعليم ، إلخ. لذلك ، عند وضع ميزانية الأسرة ، أسترشد بالمبدأ: "من الأفضل لأطفالي اليوم أن يأكلوا سمك النازلي أكثر من سمك السلمون ، لكن ستتاح لهم الفرصة غدًا للدراسة في أكسفورد". يمكن للمرء أن يوافق على هذا ويجادل فيه ، لكني أفضل هذا النهج.

5. كيف ترضي أذواق جميع أفراد الأسرة ورغباتهم؟ستكون هذه الإجابة أبسط: من الممكن والضروري إشراك أفراد الأسرة في إعداد قائمة الطعام للأسبوع ، مع مراعاة أذواقهم وتفضيلاتهم. امنحهم الفرصة لاختيار أطباقهم المفضلة ، وبالطبع لا تنسَ أطباقك الخاصة.

لذلك ، من خلال الإجابة على هذه الأسئلة والنظر في الموارد والإمكانيات المتوفرة لدينا ، قم بإنشاء قائمة من الاثنين إلى الأحد. ضع أمام عينيك قائمة بالأطباق التي تعرف كيف تطبخها واكتب الأطباق المختارة منها في السطور المقابلة من القائمة الأسبوعية.

نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على مثل هذه القائمة لمدة أسبوع ، والتي لن يؤدي تنفيذها إلى إرهاق المضيفة فحسب ، بل سيجلب المتعة.
إذا كنت ، بالنظر إلى القائمة المجمعة ، تشعر بفرحة ترقب الأسبوع المخطط له ، فيمكنني أن أهنئك - لقد قمت بإعداد قائمة طعام رائعة!

5. كيف تصنع قائمة البقالة للأسبوع؟

ماذا يعطينا إعداد قائمة البقالة للأسبوع؟

أولا، فإن الذهاب إلى المتجر بقائمة مجمعة مسبقًا يكون أكثر متعة وأسرع. أنت تعرف بالضبط ما تحتاجه ولا تضيع الوقت في التفكير والشك.
ثانياإذا اتبعت القائمة ، فلن تنفق أموالاً إضافية على المنتجات غير الضرورية.
ثالثا، هذا سيوفر لك الطاقة: ليس عليك الذهاب إلى المتجر (أو إرسال زوجك) عدة مرات لشراء شيء منسي ، والوقوف في الطابور وقضاء الوقت في هذا ، بشكل عام ، مهمة مرهقة. من الأفضل قضاء 15 دقيقة في إنشاء قائمة بدلاً من قضاء ساعتين في زيارة أخرى للمتجر.

كيف تصنع قائمة البقالة للأسبوع؟
1. افتح الوصفات التي تختارها وأعد كتابة جميع المنتجات التي تم تضمينها في تكوينها.

2. أضف إلى القائمة الأطعمة التي ليست جزءًا من الوصفات ولكن يتم تناولها خلال الأسبوع (خبز ، توابل ، ملح ، سكر ، شاي ، قهوة ، إلخ).

3. الجمع بين الأطعمة المكررة. على سبيل المثال ، إذا احتجنا لوصفة واحدة إلى بيضتين ، وبالنسبة للوصفة الثانية ، فقم بدمجها في سطر واحد: - بيض - 3 قطع.

4. شطب الأطعمة التي لديك بالفعل في المنزل من هذه القائمة. على سبيل المثال ، إذا كان هناك 5 بطاطس في قائمة المنتجات ، ولا يزال لديك نصف كيس في المنزل ، فيمكن شطب هذا العنصر بأمان.

5. قسّم قائمة المنتجات حسب موقع الرفوف في متجرك. على سبيل المثال ، أنا أتسوق في هايبر ماركت كبير ، لذلك ، حتى لا أتسرع في أقسامه ، أقوم على الفور بتشكيل قائمة بالمنتجات اعتمادًا على موقعها:
- خضروات؛
- منتجات الألبان؛
- اللحوم والدواجن والبيض
- سمك و مأكولات بحرية؛
- الخضار والفواكه والأعشاب.
- أغذية مجمدة؛
- منتجات المخابز والحلويات ؛
- الشاي والقهوة والتوابل.
- آخر.

6. طباعة (أو إعادة كتابة) القائمة. إذا كنت تفضل إنشاء قائمة لمدة أسبوع في شكل إلكتروني ولديك الفرصة لنقلها إلى جهاز PDA (كمبيوتر شخصي بجيب ، هاتف ذكي ، جهاز اتصال ، إلخ) أو عرضها مباشرة على شاشة الهاتف ، فإن هذا النموذج مناسب جدًا : لا داعي لطباعة أو إعادة كتابة أي شئ ... يكفي الحصول على الهاتف في المتجر نفسه ، وبالرجوع إلى الشاشة ، قم بشراء كل ما تحتاجه وفقًا للقائمة.

7. تحديد يوم الشراء. حذر عائلتك من أنك تخطط للشراء في هذا اليوم ، وإذا لزم الأمر ، فاستخدم مساعدتهم.

هذا كل شئ. بعد أن قمنا بتجميع قائمة للأسبوع وقائمة تسوق ، قمنا بتبسيط حياتنا إلى حد كبير ، وتوفير الوقت لأشياء أكثر أهمية وإثارة للاهتمام ؛ خلق الظروف لتحقيق وفورات كبيرة في ميزانية الأسرة وتوسيع مهارات وقدرات الطهي.

إذا حاولت إنشاء قائمة واتباع هذا النظام لمدة شهر على الأقل ، يمكنك تكوين عادة مفيدة وضرورية للغاية.

من السهل أن تكون ربة منزل جيدة!

المواد المستخدمة من الموقع http://menunedeli.ru

هل ترغب في تلقي خيارات القائمة لكل يوم ، وتعلم كيفية عمل قائمة بنفسك؟ بالاشتراك في النشرة الإخبارية ، لن تتلقى قوائم ووصفات جاهزة فحسب ، بل ستتمكن من الطهي بشكل أسرع وأسهل وأكثر اقتصادا! الهدايا ، والوصفات ، ezines - في الأحرف الأولى! يشترك:

قوائم طعام خاصة للأطفال للأسبوع





+ وصفات العيد

كيف تصنع قائمة لمدة أسبوع بنفسك

ليحصل مجاناكتاب تدريبي حول تجميع قوائم الطعام ، مجلة إلكترونية "قائمة الأسبوع" ، نماذج لإعداد القوائم ، قوالب للبطاقات الممغنطة ، طاولة تجميد للوجبات الجاهزة ، بالإضافة إلى وصفات ، نصائح لتنظيم عقلاني للوجبات المنزلية ، قائمة طعام خيارات ، إلخ. فقط اشترك في النشرة الإخبارية لدينا.

من تجربة شخصية في إعداد القائمة:

من أهم العادات الضرورية والضرورية التي سهّلت حياتي إلى حد كبير وجعلت حياتي أسهل هي إعداد قائمة طعام للأسبوع. لقد كتبت بمزيد من التفصيل حول سبب حاجتك إلى عمل قائمة وما تقدمه. واليوم أريد أن أخبر وأظهر كيف أفعل ذلك بالضبط.

سأريكم بعض الأمثلة على شكل قائمتي الأسبوعية (البطاقات موجودة على باب الثلاجة):

مثال رقم 2

لم أقم بهذا الشكل على الفور. استغرق تطوير نظام قائمة مناسب لي ما يقرب من عام. ولكن الآن وصلت العملية إلى حد الأتمتة تقريبًا ولا تسبب أي صعوبات.

المرحلة الأولى ، الإعدادية.

بادئ ذي بدء ، أخذت قطعة من الورق وقلمًا ، وكتبت جميع الأطباق التي يمكنني طهيها حسب الفئة: الحساء ، والوجبات الرئيسية ، والسلطات ، والحلويات. لدهشتي ، في الواقع ، تبين أن هذه القائمة أقصر بكثير مما كنت أتخيل (والتي أصبحت فيما بعد حافزًا كبيرًا لتعلم وصفات جديدة).

المرحلة الثانية - مخطط الأسبوع.باستخدام جدول بسيط من سبعة أعمدة تتوافق مع أيام الأسبوع ، بدأت في تكوين قائمة الأسبوع في شكل ورقي ثم نسخ إلكترونية. دون أن أفشل ، أطهو الإفطار كل يوم ، وفي الأيام الأخرى أتبادل: في الأيام الزوجية أطبخ الحساء والحلوى لمدة يومين ، وفي الأيام الفردية - في اليوم الثاني (أيضًا لمدة يومين) والسلطة. هذا التناوب البسيط يوفر الكثير من الوقت والجهد. وفي الثلاجة يوجد دائمًا (!) طعام جاهز ، وهو أمر مفيد جدًا في المواقف التي يكون فيها "الضيوف على عتبة الباب" أو "أنا كسول جدًا لدرجة تمنعني من طهي شيء ما اليوم."

بدت قائمتي تقريبًا لمدة أسبوع كما يلي:

ملحوظة: "الجديد" هو ما يتم تحضيره في ذلك اليوم بالذات. "في الثلاجة" - هذه أطباق جاهزة تم إعدادها مسبقًا لعدة أجزاء.

الاثنين

الإفطار - بيض مخفوق بالطماطم (جديد).

الغداء - بوريتو (في الثلاجة)

وجبة خفيفة بعد الظهر - عنب

العشاء - جازباتشو (جديد) + فطيرة التوت الأزرق (جديد)

يوم الثلاثاء

الإفطار - عصيدة الأرز (جديد)

الغداء - جازباتشو (في الثلاجة)

وجبة خفيفة بعد الظهر - فطيرة التوت الأزرق (مبردة)

العشاء - فطائر الكوسا والبطاطا (جديد) + سلطة الملفوف الطازج مع صلصة الثوم (جديد)

الأربعاء

الإفطار - السميد (جديد)

الغداء - فطائر الكوسة والبطاطس (في الثلاجة).

شاي بعد الظهر - Jam Pie (جديد)

العشاء - شوربة الباذنجان المهروسة بالطماطم المخبوزة (جديد)

يوم الخميس

الإفطار - دقيق الشوفان (جديد)

الغداء - حساء الباذنجان المهروس مع الطماطم المخبوزة (في الثلاجة).

وجبة خفيفة بعد الظهر - مربى فطيرة (في الثلاجة)

العشاء - أصابع السلطعون (جديد) + حلقات الفلفل محشوة بالجبن والأعشاب (جديد)

جمعة

الفطور - ثريد الذرة على الماء (جديد)

الغداء - عيدان السلطعون (في الثلاجة) + حلقات الفلفل محشوة بالجبن والأعشاب (في الثلاجة)

وجبة خفيفة بعد الظهر - Apple Strudel (جديد)

العشاء - شوربة القرنبيط (جديد).

السبت

الإفطار - عصيدة الحنطة السوداء (جديد)

الغداء - حساء القرنبيط (مبرد).

وجبة خفيفة بعد الظهر - فطيرة التفاح (مبردة)

العشاء - لحم الخنزير في الصقيل البرتقالي (جديد) + سلطة صينية بالدجاج والملفوف الصيني (جديد)

الحصاد للاستخدام المستقبلي - باذنجان مجمد

الأحد

الإفطار - بيض في خبز (جديد)

الغداء - شوربة شامبينون (جديد)

شاي بعد الظهر - كب كيك الليمون (جديد)

العشاء - لحم خنزير في صقيل برتقال (مبرد) + سلطة صينية مع ملفوف صيني ودجاج (مبرد)

كل الوصفات التي أعرف كيف أطبخها ، قمت بتدوينها في شكل إلكتروني وقدمت لهم صورة (في شكلها النهائي). بعد ذلك ، في Word ، قمت برسم ورقة A4 في مستطيلات 5 × 9 (بما يتوافق مع حجم بطاقة العمل العادية). في كل مستطيل ، أدخلت اسم الطبق ، والمكونات التي يتكون منها ، وأضفت صورة. في المجموع ، حصلت على 12 بطاقة على ورقة واحدة. بشكل منفصل ، صنعت مستطيلات صغيرة بأسماء أيام الأسبوع.

ورق A4 مع كروت

نظرًا لأن البطاقات تتناسب مع حجم بطاقة العمل ، فأنا احتفظ بها في حامل بطاقة عمل عادي ، مصنفة في فئات: الحساء ، والأطباق الرئيسية ، والسلطات ، والحلويات.

مثال رقم 4

مزايا مثل هذا النظام:

أولاً ، يستغرق الأمر حدًا أدنى من الوقت لإعداد قائمة لمدة أسبوع ، ولست بحاجة إلى كتابة أو رسم أي شيء.

ثانيًا ، تحتوي كل بطاقة على قائمة بالمكونات. لذلك ، لا أقوم بإعداد قائمة منفصلة من المنتجات لهذا الأسبوع. عندما أذهب إلى المتجر ، آخذ البطاقات معي ، وأضعها في محفظتي ، وأشير إليها ، وأشتري كل ما أحتاجه.

ثالثًا ، البطاقات معلقة على الثلاجة أثناء الطهي. أستطيع أن أرى بالضبط ما هي المكونات والكمية التي أحتاجها في أي وقت.

أخيرًا ، إنه سريع ومريح. انا راض جدا.

للحصول على قوالب مجانية للبطاقات الممغنطة ، وكتاب تدريبي عن تصميم القائمة ، ومجلة إلكترونية "قائمة الأسبوع" ، ونماذج لإعداد القوائم ، وطاولة تجميد للوجبات الجاهزة ، بالإضافة إلى وصفات ، ونصائح لتنظيم عقلاني للمنزل وجبات وخيارات القائمة وما إلى ذلك. فقط اشترك في النشرة الإخبارية لدينا.

"؟ أوراق خس وحيدة ، جبنة قريش قليلة الدسم لا طعم لها ، طماطم وخيار - جوع مستمر ويأس يومي. للوهلة الأولى ، آفاق قاتمة وفكرة واحدة "من الأفضل أن تموت شابًا وسعيدًا من أن تموت بصحة جيدة".

كيف سيكون رد فعلك عندما تتعلم أن اتباع مبادئ ونصائح PP يمكن أن يكون ممتعًا للغاية؟ هذه ليست فقط أطباق لذيذة ومتنوعة ، ولكنها أيضًا نتيجة ممتازة في شكل أرطال زائدة سريعة الذوبان ، وأظافر صحية ، وشعر قوي ولامع. من السهل جدًا البدء - فنحن ننشئ قائمة طعام مناسبة للأسبوع. في هذه المقالة ، ستتعلم كل الأسرار لبناء نظام غذائي صحي جيد ، وملء الصناديق الخاصة بك بوصفات شيقة ، وتعلم كيفية اتباع أساسيات وقواعد PP.

قبل البدء في وضع نظام غذائي تقريبي لمدة سبعة أيام ، من المهم مراعاة العديد من الفروق الدقيقة. عند الحديث عن الأنظمة الغذائية الحديثة ، على الرغم من مئات الخيارات ، من المستحيل العثور على خيار عالمي لا يناسبك فقط ، ولكن أيضًا جارك أو صديقك المقرب أو زميلك في العمل. يتفاعل كل كائن حي بشكل مختلف.

ما لا يمكن قوله عن نظام غذائي صحي ومتوازن لا يخلق إطارًا صارمًا يساعد على الشفاء وخسارة الوزن دون الإضرار بحالته الجسدية والعاطفية. يمكن أن تكون القائمة الأسبوعية متنوعة للغاية ، والشيء الرئيسي هو مراعاة أساسيات PP:

اشرب الكثير من الماء. في النظام الغذائي ، يجب أن تكون مياه الشرب النظيفة موجودة. تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن 1.5-2 لتر لبدء جميع عمليات التمثيل الغذائي والحفاظ عليها.
نحن نأكل كثيرًا ، ولكن شيئًا فشيئًا. الوجبات 5-6 مرات والوجبات الخفيفة الإجبارية هي أساس النظام الغذائي الصحي. كما تبين الممارسة ، فإن مثل هذا التكسير للوجبات يوفر شعورًا دائمًا بالشبع وعدم الرغبة في اعتراض طبق أو طبقين من الطعام اللذيذ ليلاً.
قطاعات صغيرة. بعد أن قررنا اتباع "نظام غذائي صحي" ، فإن أول شيء نقوم به هو التخلص من أطباق عميقة ضخمة ، والحصول على أطباق صغيرة ، حتى 300 جرام. هذه هي الطريقة الوحيدة للتخلص من الرغبة الشديدة في تناول قدر كامل من الحساء الغني ، وتناول مقلاة لحم دهنية.
قل لا للمواد الحافظة ومحسنات النكهة. نترك كل شيء يحتوي على مواد مسرطنة ضارة ومواد حافظة ومكونات صناعية أخرى خارج المنزل. لا رقائق ، نقانق ، صودا ، مقرمشات. يؤدي هذا الطعام إلى إبطاء عملية التمثيل الغذائي عدة مرات ، وستؤدي كمية لا تصدق من السعرات الحرارية بالجسم بسرعة إلى حالة غير مناسبة.
نحن نرفض تناول الطعام في الليل. ينصح خبراء التغذية من جميع أنحاء العالم بتناول آخر وجبة قبل النوم بحوالي 3-4 ساعات. انس أمر الحدود "لا تأكل بعد 6" - هذا ليس صحيحًا تمامًا.
التقليل من كمية الملح. لا يمكن استبعاده تمامًا من النظام الغذائي. يحتاج الجسم إلى نسبة صغيرة من الملح ، ولكن يجب تقليل المدخول اليومي منه بشكل ملحوظ إلى حوالي 5 جرامات.
طعام خفيف. نحن نرفض الدهن والمقلية. بالإضافة إلى ثقل المعدة والعواقب غير السارة لعمل العديد من الأعضاء ، فإن مثل هذا الطعام لن يجلب أي شيء. نستبدل المعجنات الحلوة والحلويات بالفواكه المجففة والفواكه المسكرة والشوكولاتة الداكنة (الجرعات).
إدراج الأطعمة النباتية. مجموعة متنوعة من قائمة العناصر الغذائية اليومية المتوازنة هي بالتحديد مكون الفاكهة والخضروات. مثالي إذا كان الطبق مقسمًا إلى أربعة أجزاء: اثنان للخضروات / الفاكهة وواحد للأطباق الجانبية والبروتينات.

اختر الأطعمة المناسبة لقائمة متوازنة تمامًا. تشمل القائمة المسموح بها:

الحليب واللبن الزبادي.
الجاودار ، هش متعدد الحبوب.
معجون.
خضروات.
رجيم اللحوم البيضاء.
الحبوب بأنواعها.
زيت الزيتون.
بيض.
الأعشاب البحرية.
مأكولات بحرية.
المكسرات غير المحمصة.
الفطر.

المنتجات الكحولية.
سكر.
طحين / خبز.
حبوب ذرة.
مخلل / مخلل.
برجر.

إن تناول النظام الغذائي الصحيح لفقدان الوزن له فوائد عديدة:

تتضمن PP وجبات متكررة للتأكد من أنك لست جائعًا في جميع الأوقات. هذا يساهم في التمثيل الغذائي المتسارع والحالة البدنية الجيدة دائمًا. يعمل الجسم دون انقطاع ، ولا يشعر بنقص العناصر الدقيقة والكبيرة المفيدة.
لا توجد قيود على تفضيلات الذوق. إذا كنت تريد أثناء الندوة كباب مشوي لذيذ مع قشرة طرية ، شطيرة مع نقانق وجبن ، مرة واحدة في الأسبوع يمكنك ترتيب ما يسمى بوجبة الغش وإرضاء نفسك مع "الوجبات الخفيفة" المفضلة لديك. علاوة على ذلك ، فإن مثل هذه الوجبة لن تؤثر على شخصيتك بأي شكل من الأشكال.
هل أنت معتاد على زيارة المقاهي والمطاعم باستمرار مع جميع أفراد الأسرة ، وهل تخاف من الملل مع اتباع مبادئ وقواعد التغذية السليمة؟ اترك مخاوفك جانباً ، لأن قائمة المنتجات المسموح بها كبيرة ومتنوعة لدرجة أنها تفتح فرصاً هائلة للتحضير المستمر لأطباق جديدة وممتعة وممتعة في كل مرة تفاجئك وتسعدك.

يمكنك التحدث إلى ما لا نهاية عن جميع المزايا. جربها ، وصنع وجباتك الأصلية ، وفاجئ عائلتك وأصدقائك بأطعمة صحية ولذيذة بشكل لا يصدق.

إن اتباع أسلوب حياة صحي وحده ليس هو الخيار الأفضل للشفاء مع جميع أفراد الأسرة. هناك العشرات من المواقع على الإنترنت ذات الحصص الغذائية المقررة لمدة أسبوع ، والتي يمكنك أن تأخذها بالكامل أو تحصل على أفكار مثيرة للاهتمام لنفسك من أجل تكوين نسختك الخاصة والفريدة من نوعها ، والتي وافق عليها جميع أفراد الأسرة. تحقق من قائمة عينة مع محتوى متوازن.

الاثنين:

الإفطار - عصيدة الأرز أو التفاح أو القهوة أو مشروب الشاي.
الإفطار الثاني - عجة خفيفة والخضروات.
الغداء - مسلوق أو مخبوز بالفرن سمك القد أو سمك السلمون وسلطة الخضار.
وجبة خفيفة بعد الظهر - فاكهة مع خثارة قليلة الدسم.
العشاء عبارة عن مزيج من الخضار على البخار مع اللحم الأبيض المسلوق.

الفطور - جبن قريش قليل الدسم (9٪) مع إضافة المربى أو العسل أو القهوة أو الشاي.
الإفطار الثاني - مرق دجاج فيليه وخضروات طازجة بنكهة العصير
ليمون.
الغداء - شاي بالنعناع والفواكه.
وجبة خفيفة بعد الظهر - معكرونة مع جبن بارميزان أو أنواع أخرى من الجبن.
العشاء - صدر دجاج مسلوق وشرائح خيار.

الإفطار - العصيدة المفضلة لديك مع العسل أو المربى أو القهوة أو مشروب الشاي.
الإفطار الثاني - تفاحة مع بعض المكسرات وشاي العسل والليمون.
الغداء - أرز متبل وخليط خضار مطهو على البخار.
وجبة خفيفة بعد الظهر - شريحة من فطيرة الموز منخفضة السعرات الحرارية والشاي.
العشاء - جمبري مسلوق وسلطة طماطم.

الإفطار - عصيدة السميد مع التوت ، كوب من الحليب أو الكفير.
الفطور الثاني - زبادي سادة مع ملعقة عسل مشروب مفضل.
الغداء: سمك مطبوخ بورق قصدير وبعض مخلل الملفوف.
وجبة خفيفة بعد الظهر - سلطة الخضار من الفجل والخيار والبازلاء الخضراء مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم.
العشاء - صدر مخبوز بالجبن والخضروات الطازجة المفضلة لديك.

الإفطار - بطاطس مهروسة وبيضة مسلوقة.
الإفطار الثاني - سلطة من الفواكه المفضلة لديك مع الشاي الأخضر.
الغداء - حساء السمك قليل الدسم مع اثنين من رقائق البطاطس.
وجبة خفيفة بعد الظهر - دجاج مسلوق وسلطة خضار.
العشاء - المعكرونة والأعشاب البحرية.

الإفطار - عجة جيدة التهوية من بيضتين ، مشروب من اختيارك.
الإفطار الثاني - فطيرة مع مربى أو حلويات.
الغداء - صدور الدجاج مع الفطر والبطاطس المخبوزة بالفرن.
وجبة خفيفة بعد الظهر - كوب من الحليب المخمر ، الكفير.
العشاء - تفاح مخبوز بالعسل وجبن قريش.

الأحد:

الإفطار - عصيدة القمح وشاي الأعشاب.
الفطور الثاني - سلطة الموز والتفاح والبرتقال.
الغداء عبارة عن يخنة دجاج وخضروات.
وجبة خفيفة بعد الظهر - مأكولات بحرية مسلوقة وكوب من عصير الطماطم.
العشاء - كعك السمك مع الأرز البني.

إليك قائمة متنوعة ومثيرة للاهتمام يمكنك استخدامها. تقوم كل أسرة بإجراء تعديلاتها الخاصة عليها ، والشيء الرئيسي هو الحفاظ على نسب KBZHU والالتزام بمبادئ PP المذكورة أعلاه.

الحفاظ على وزنك في جميع الأوقات مهم وضروري للغاية. هذا ضروري ليس فقط لجسم جميل ومتناسق ، ولكن أيضًا للحفاظ على صحة الجسم وأعضائه الداخلية. إذا كان لديك أرطال زائدة ، فلا تتسرع في اتباع نظام غذائي صارم.

يسمح لك PP بفقدان الوزن بسرعة وفعالية ، الشيء الرئيسي هو تكوين قائمة مناسبة من حيث الامتلاء ومحتوى السعرات الحرارية ، والتي تتوافق مع الهدف الرئيسي للانتقال إلى التغذية السليمة. في هذا الجدول ، سترى خطة تقريبية لكيفية تناول الطعام بهدف إنقاص الوزن.

الرجال والنساء الذين يمارسون نشاطًا بدنيًا ، ويحضرون باستمرار إلى الصالات الرياضية ، يولون اهتمامًا خاصًا ليس فقط للأسلوب الصحيح لأداء التمارين المختلفة ، ولكن أيضًا لنظامهم الغذائي.

يُلزمك الانتقال من فترة زيادة الوزن إلى التجفيف بإعداد قائمة مناسبة تساعدك على التخلص سريعًا من أرطال الوزن غير الضرورية. في الجدول التالي ، سترى أحد الخيارات الحالية.

تعبت من الرتابة ، لكنك تريد أن تأكل بشكل صحيح؟ استرخ براحة أكبر واكتب وصفات لوجبات لذيذة وصحية.

لنبدأ بفطائر القمح الكامل الطرية والعطرية مع الأعشاب والجبن. مثالية لوجبة الصباح الشهية. للطبخ سوف تحتاج:

الكفير 1٪ - كأسان.
طحين - 6 ملاعق كبيرة.
بيض - قطعتان.
جبن - 100 جرام.
ماء - 100 مل.
الصودا على طرف السكين.
الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة.
ملح وأعشاب حسب الرغبة.

نقطع الأعشاب جيدًا ونبشر الجبن على مبشرة خشنة.
يُضاف البيض والملح إلى الكفير ويُضاف الدقيق والجبن المبشور والأعشاب. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
نطفئ الصودا في نصف كوب من الماء المغلي ونرسلها إلى العجين.
إذا كانت الكتلة سميكة ، فقم بإضافة القليل من الماء.
نخبز مثل الفطائر الكلاسيكية حتى تصبح طرية.

لا يمكنك تخيل حياتك بدون منتجات النقانق ولكن هل التغذية السليمة ممنوعة؟ قم بإعداد أكثر نقانق حليب الدجاج الرقيقة التي ستصنع تناثر وتصبح طبقك المفضل. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

فيليه دجاج - 600 جرام.
حليب - 12 كوب.
بيضة - قطعة واحدة.
بصل - 30 جرام.
ملح ، فلفل ، بهارات مفضلة - حسب الرغبة.

نرسل جميع المكونات إلى وعاء الخلاط ونطحنها جيدًا.
تحضير غلاف الخبز - قطعه إلى أوراق بعرض 15 سم.
ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من الكتلة ولفيها لتصبح "حلوى". النصائح ضرورية
نربطها بخيط.
نحن نغلي الماء العادي.
نرسل النقانق هناك ، ونطهو لمدة 15 دقيقة.
نحن نقدم الطبق النهائي بشكل جميل ونقدمه مع مقبلات من الخضار.

وصفات للتغذية السليمة لمدة أسبوع لإنقاص الوزن: يمكن أن تكون الحلويات مفيدة أيضًا!

هل تجلس على PP ، لكن تتوق إلى الحلويات بجنون؟ لا مشكلة! يمكن أيضًا أن تكون الحلويات الحديثة لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية ، دون التسبب في أي ضرر على الشكل والصحة.

حاول أن تصنع فطيرة تفاح بنظام غذائي ، ستقع في حبك بمذاقها الرائع وطعمها الرائع مرة واحدة وإلى الأبد. ستحتاج إلى المكونات البسيطة التالية من أجلها:

دقيق الشوفان - 80 جرام.
دقيق القمح الكامل - 80 جرام.
جبن قليل الدسم - 80 جرام.
بياض البيض - 2 قطعة.
تفاح - 500 جرام.
محلي حسب الرغبة.
أجار أجار - 3 ملاعق صغيرة.
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.

اعجن العجينة: اطحني الشوفان واخلطيها مع الدقيق والجبن القريش والستيفيا والبيكنج بودر والبروتينات. اعجن العجينة جيداً. يجب أن يكون أملس وممتد بسهولة ولا يلتصق بالسطح. افردي الطبقة حسب حجم القالب. ننتشر ونخبز في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
الحشوة: نقطع التفاح إلى قطع صغيرة ، نضيف التحلية والماء ونغلي في قدر حتى تنضج. بعد ذلك ، املأ أجار أجار ، واخلطه جيدًا واطبخه لمدة 2-3 دقائق أخرى.
يُسكب المزيج الحلو النهائي في كعكة العجين الناتجة ، ويُسوّى ويُدخِل البرد حتى يتجمد.

هذه الوصفات الصحية البسيطة ، ولكن اللذيذة بجنون ، ستنوع حياتك وتساعد جسمك على التكيف مع "الموجة الصحيحة".

زملاء الصف

تحياتي لكم أيها الأصدقاء الأعزاء ، قراء المدونة! سأخبرك اليوم عن كيفية إنشاء قائمة لمدة أسبوع للعائلة بناءً على تجربتي. في وقت سابق من المقالات ، ذكرت بالفعل أنه مرة واحدة في الأسبوع أخصص وقتًا لإعداد / التخطيط لقائمة لكل يوم لجميع أفراد الأسرة ، لكنني لم أخوض في التفاصيل. اليوم أريد أن أتحدث عن هذا بمزيد من التفصيل.

إن إعداد قائمة طعام لعائلة لمدة أسبوع له العديد من المزايا - والدتي (أي أنا) لا تقف أمام ثلاجة مفتوحة كل يوم ولا تزعج عقولها بشأن ماذا تطبخ؟ يصبح طعام الأسرة متنوعًا ومفيدًا ، ويتم توفير الوقت والمال والأعصاب. تأكل الأسرة طعامًا صحيًا منزلي الصنع كل يوم ، وليس الأطعمة الجاهزة.

لماذا تحتاج لعمل قائمة عائلية للأسبوع؟

بادئ ذي بدء ، دعنا نتعرف على سبب التخطيط لقائمة لمدة أسبوع أو شهر أو يوم على الإطلاق؟ أليس من الأسهل الطهي بشكل عفوي دون التخطيط لأي شيء؟ لماذا تضيع وقتك في عمل القوائم والقوائم وما إلى ذلك؟

أعترف أنه قبل ولادة الأطفال ، لم أكن أهتم بإعداد قائمة طعام أو التخطيط للمشتريات ، وكان القرار بشأن ما سنأكله على الإفطار / الغداء / العشاء يأتي تلقائيًا وتم تحديده مع زوجي. يمكنهم أكل أبواق النقانق وشراء الزلابية والبيتزا. و ماذا؟ انا أريد ان أكل. تناول وجبة خفيفة ، ثم ابدأ بإعداد الوجبة "الصحيحة".

لكن بعد ولادة الأطفال ، تغيرت الحياة وتغيرت الآراء بشأن التغذية ، لأنني أردت من أسرتي وأولادي وزوجي أن يأكلوا طعامًا لذيذًا وصحيًا ومتنوعًا. بالإضافة إلى ذلك ، كان من المؤسف قضاء بعض الوقت كل يوم في رحلات التسوق ، والدفاع عن طوابير طويلة ، وأموال إضافية (بدون قائمة ، دون أي فكرة عما سنأكله في الأسبوع المقبل ، كان هناك العديد من عمليات الشراء المتهورة) ، والأعصاب (حسنًا ... مع طفل صغير كطفل أو اثنين ، يتحول الذهاب إلى المتجر إلى مغامرة صغيرة - بعد كل شيء ، لا تحتاج فقط إلى الوقوف في طوابير واختيار / شراء الطعام ، ولكن أيضًا سحبهم إلى المنزل + الطفل + عربة وما إلى ذلك كل يوم).

توفير الوقت.يتخلى الكثير من الناس عن التخطيط لقوائمهم لأنهم يعتقدون أن الأمر سيستغرق الكثير من الوقت لإنشاء قائمة ، والتي يمكن إنفاقها على شيء آخر. لكنني أؤكد لكم أن هذا أبعد ما يكون عن القضية. لا يستغرق إنشاء القائمة وقتًا طويلاً ، خاصةً عندما تعتاد عليها وقد عملت بالفعل على إعداد مخطط التجميع (يمكنك حتى ترك القوائم القديمة وتبديلها أسبوعًا بعد أسبوع).
بالإضافة إلى ذلك ، هذه المرة ستؤتي ثمارها قريبًا ، نظرًا لأنني لست مضطرًا للوقوف أمام الثلاجة كل يوم أتساءل عما أطبخه لتناول طعام الغداء أو العشاء ، فأنا لا أركض متهورًا إلى المتجر ، لأنه في أكثر اللحظات غير المناسبة اكتشفت أنه ليس لدي ثلاجة لشمندر البرش. لقد بدأت للتو في الطهي على الفور.
نحن نوفر الموارد المالية.سأقول من تجربتي الخاصة أنه بعد أن بدأنا التخطيط لقائمة الطعام لهذا الأسبوع ، انخفضت نفقاتنا غير المخطط لها بشكل كبير. لأننا نذهب الآن إلى المتجر بقائمة مجمّعة مسبقًا بالمنتجات اللازمة لإعداد وجبات الطعام للأسبوع القادم (بفضل ذلك ، تم إنقاذنا من عمليات الشراء غير المخطط لها في السوبر ماركت ، من ملء السلة إلى حافتها بالسلع غير الضرورية ). بفضل تجميع القائمة والمراجعة الأسبوعية للثلاجة ، يمكنني تضمين الطعام في القائمة غير المستخدم حتى يصبح غير قابل للاستخدام. نعلم دائمًا أن هناك شيئًا نأكله في المنزل ، لذلك ليست هناك حاجة لشراء الزلابية لليوم الثالث على التوالي ، لأننا في المنزل نلف الكرة ، لكننا نريد أن نأكل.
نحن نأكل بشكل صحيح.في يوم إعداد القائمة ، يمكنك التأكد من وجود قائمة أكثر فائدة وتنوعًا في الأسبوع القادم ، بما في ذلك الخضروات والفواكه واللحوم والأسماك ومنتجات الألبان وغيرها من الفوائد. ستأكل الأسرة طعامًا صحيًا ومتنوعًا ومتوازنًا.

1. حدد يوم الأسبوع الذي ستقوم فيه بجدولة القائمة الأسبوعية للأسبوع. لدي هذا اليوم - الخميس ، لأنه في هذا اليوم أعمل على الثلاجة وفقًا لخطة FlyLady الأسبوعية (لقد كتبت المزيد عن هذه الخطة في المقالة) ، أراجعها ، وألقي الفائض ، واكتب ما يحتاج إلى يتم شراؤها في قائمة التسوق. لذلك يمكنني أن أضيف على الفور إلى نفس القائمة المنتجات التي يجب شراؤها للطهي الأسبوع المقبل.

على سبيل المثال:

نصائح لإعداد قائمة يومية لجميع أفراد الأسرة

1. حدد يومًا من الأسبوع الذي ستجري فيه تخطيط القائمة الأسبوعي للأسبوع. لدي هذا اليوم - الخميس ، لأنه في هذا اليوم أعمل (وفقًا للشؤون الأسبوعية لـ FlyLady) مع الثلاجة ، وأجري تدقيقًا فيها ، وألقي الفائض ، واكتب ما يجب شراؤه في قائمة التسوق. لذلك يمكنني أن أضيف على الفور إلى نفس القائمة المنتجات التي يجب شراؤها للطهي الأسبوع المقبل.

2. أثناء مراجعة الثلاجة ، أكتب كل ما بداخلها على قطعة من الورق. على سبيل المثال ، فيليه دجاج ، شرائح باذنجان مجمدة ، نصف علبة من توت العليق المجمد ، زوجان من الكمثرى ، نصف علبة من الكفير ، إلخ. بعد ذلك ، مقابل كل منتج موجود في الثلاجة / الفريزر ، أكتب طبقًا يمكنني طهيه من هذا المنتج وإدراجه في القائمة.

على سبيل المثال:

فيليه دجاج - بطاطس بالدجاج والخضروات
الباذنجان المجمد - يخنة الخضار
التوت - فطيرة التوت ، إلخ.

3. عند التخطيط للقائمة ، اسأل عائلتك عن رأيهم بأنهم يرغبون في تناول الطعام في الأيام السبعة المقبلة وقم بتضمين رغباتهم في القائمة للأسبوع القادم.

عمل قائمة بالأطباق

بادئ ذي بدء ، قم بإعداد قائمة بالأطباق التي يمكنك وتحب طهيها ، وقم بتقسيمها إلى فئات (وجبات الإفطار ، والأطباق الأولى ، والأطباق الرئيسية ، والأطباق الجانبية ، والحلويات ، والسلطات). بين قوسين ، يُنصح بكتابة المكونات الضرورية لإعداد كل طبق (سيساعدك هذا في المستقبل ، عندما تقوم بتكوين قائمة الأسبوع ، وتصفح المكونات المدرجة في هذا الطبق أو ذاك وعند تجميع القوائم من المنتجات المفقودة).

نعم ، سيستغرق الأمر بعض الوقت. قد لا تتذكر على الفور جميع الأطباق التي تعرف كيف تطبخها. لا مشكلة. تدريجيًا ، بينما تتذكر الأطباق الجديدة ، أضفها إلى القوائم. تعامل مع هذه النقطة بجدية ، لأنه في المستقبل ، ستسهل هذه القائمة عليك إنشاء قائمة لعائلتك لمدة أسبوع ، مما يوفر لك الكثير من الوقت. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على شيء مثل هذا:

وجبة افطار
طاجن جبن قريش
عجة البيض
عصيدة حليب الأرز
عصيدة حليب الحنطة السوداء
شوربة الحليب بالنودلز
عصيدة حليب الشوفان
سميد
عصيدة حليب الدخن
عصيدة حليب القمح
عصيدة حليب الشعير
عصيدة حليب الذرة
البيض المخفوق ، إلخ.

الوجبة الأولى:
حساء الدجاج
البرش حساء خضر روسي
جذور الشمندر
راسولنيك
حساء الكرنب مع مخلل الملفوف
حساء البازلاء
حساء الفطر
حساء السمك
حساء الحنطة السوداء
حساء اللحم المفروم
شوربة خضار
حساء خرشو ، إلخ.

الدورات الثانية
لفائف الملفوف كسول
الكفتة
سمك في الخليط
بيلاف
شرحات السمك
شرحات اللحم
ناجتس
دجاج فرنسي
فلفل محشي
غولاش
بولونيز
سوليانكا
فطائر الدجاج
خبز الدجاج
دجاج على علبة ، إلخ.

أطباق جانبية
أرز
الحنطة السوداء
بطاطس مهروسة
معكرونة
بطاطا مسلوقة
لؤلؤة الشعير
يخنة الخضار ، إلخ.

الحلويات
الفطائر
الفطائر
بسكويت
تفاح مخبوز
شارلوت
كعكة إسفنجية
بيتزا
أرداف
فطيرة الفواكه
فطائر بحشوات مختلفة ، إلخ.

سلطة
صلصة الخل
سلطة البنجر
سلطة الجزر
سلطة سمك مع أرز و بيض
سلطة أوليفر
سلطة عباد الشمس
سلطة الفطر ، إلخ.

كيفية عمل قائمة عائلية للأسبوع

لذلك وصلنا إلى النقطة الأكثر أهمية - إعداد قائمة للأسبوع للعائلة. يمكنك إنشاء جدول يتكون من 3 أعمدة (إفطار ، غداء ، عشاء) و 7 أسطر (على التوالي ، قائمة أيام الأسبوع) وكتابة الأطباق التي ستطبخها في كل خلية في هذا اليوم أو ذاك.

أنا حر في التخطيط لقائمتي. لذلك في القائمة ، لا أصف أيامًا محددة من الأسبوع مرتبطة بطبق معين: يوم الاثنين ستأكل عائلتي الحنطة السوداء باللحم ، وفي يوم الثلاثاء ستأكل البطاطس المقلية ولا شيء آخر.

أقوم فقط بإدراج الوجبات التي ستتناولها عائلتي الأسبوع المقبل حسب الفئة (الإفطار والغداء والعشاء) ، لكنني لا أحدد لهم يومًا محددًا من الأسبوع.

بعد ذلك ، أختار كل يوم لكل فئة من الفئات (الإفطار - الغداء - العشاء) ما أريد طهيه من القائمة المجمعة والبدء في الطهي (الطبق الذي أعددته شطب من القائمة وهذا الأسبوع لم أعد أطبخ هو - هي). لقد أصبح هذا النهج أكثر ملاءمة بالنسبة لي من التخطيط الصارم بالإشارة إلى يوم معين من الأسبوع.

أقوم بإعداد وجبات الإفطار والعشاء يوميًا (أحيانًا يكون العشاء في اليوم التالي ، لكن هذا نادر جدًا). عادة ما يكون لدينا ما يكفي من الحساء لمدة يومين. من هذه الميزات أقوم بتكوين القائمة. يجب أن يكون هناك 7 وجبات إفطار وعشاء ، والدورات الأولى - 4. أكتب أيضًا السلطات والحلويات التي أخطط لطهيها في القائمة. بين قوسين ، بجانب كل طبق ، أكتب المكونات اللازمة لإعداد الطبق ، لكنها غير متوفرة).

وجبة افطار:
عصيدة الأرز
الحنطة السوداء عصيدة
دقيق الشوفان
طاجن خثارة (الجبن والسميد والحليب)
عجة (بيض)
شوربة الحليب بالنودلز
عصيدة الذرة

وجبة عشاء:
بورشت (بنجر ، ملفوف)
مخلل (مخلل)
شوربة دجاج (دجاج)
حساء البازلاء

وجبة عشاء:
بيلاف بالدجاج
السمك في البطاطا المهروسة (السمك)
شرحات مع الحنطة السوداء
باستا مع صلصة البولونيز
يخنة الخضار
اللحوم الفرنسية (الجبن)
لفائف الأرز والكرنب الكسول (الملفوف)

بعد ذلك ، أعد كتابة المنتجات الموجودة بين قوسين على ورقة منفصلة وفي عطلة نهاية الأسبوع القادمة لزوجي (لا يمكنني التخطيط لليوم المحدد ، نظرًا لأنه لديه جدول زمني عائم) ، نذهب إلى المتجر للتسوق.

كيفية ترتيب قائمة لمدة أسبوع للعائلة

صمم القائمة حسب تفضيلاتك: في شكل إلكتروني (في Word ، Excel ، البرامج) ، اكتب باليد أو اطبع وتعلق على الثلاجة. يعتمد الأمر بالفعل على مدى ملاءمته لك ولعائلتك.

هذه هي كل أسرار كيفية إنشاء قائمة طعام لكل يوم لجميع أفراد الأسرة. جربه وأنت متأكد من أنك ستنجح بالتأكيد! إذا كان لديك أي أسئلة - اسأل في التعليقات ، سأجيب. إذا كانت لديك أفكارك الخاصة لإعداد قائمة لمدة أسبوع ، يرجى الكتابة في التعليقات.

المقالة كيفية جعل قائمة لمدة أسبوع لعائلة تبين أنها مفيدة؟ شارك الموضوع مع أصدقائك. حتى لا تفوت مقالات جديدة مثيرة للاهتمام ومفيدة - اشترك في تحديثات المدونة!

مع أطيب التحيات ، أولغا