Лечебните свойства на гъбата майтаке. Майтаке - характеристика на полезни свойства, вреда, противопоказания; употреба за лечение и готвене; снимка на гъба и отзиви за нея Защо правят екстракт-екстракт

Семейство: Albatrell albatrellaceae

Род:Грифола

Латинско име: Grifola frondosa (къдрав грифон)

Английско име:Майтаке

Китайско име:жу-линг

Това е гъба, традиционно използвана в китайската и японската кухня. Расте диво в Япония и в дивите гори на части от Китай. Дивата мейтаке се прибира през септември-октомври. Расте главно близо до корените на големи дървета като Mizunara, Quercus crispula, Buna, Fagus crenata и Shiinoki, Castanopsis cuspidata. слива, Prunus salicina; кайсия, Prunus armeniaca var. анзу; праскова, Prunus persica var. вулгарис; и дъбове, Quercus serrata. Мейтаке е една от гъбите, които нахлуват в сърцевината на тези дървета. По този начин той унищожава лигнините, превръщайки ги в целулоза. Това е причината за т. Нар. Бяло гниене. Wild meitake има добър вкус и отличен аромат.

Научното наименование на мейтаке - "Grifola frondosa" идва от името на гъба, намерена в Италия. Това име се отнася до митичното животно, което е наполовина лъв и наполовина орел.

Японското име "meitake" се дължи на формата си, която прилича на танцуваща нимфа. Произходът на името мейтаке - „танцуваща гъба“ все още е предмет на дебат, но според една версия хората, които са имали късмета да открият тази гъба, са танцували с радост, тъй като през феодалната епоха тази гъба е получила тежестта си в сребро , а според друг - преди да береш тази гъба, е било необходимо да изпълниш определен ритуален танц, в противен случай гъбата ще загуби свойствата си. Мейтаке понякога достига гигантски размери - над 50 см в диаметър и до 4 кг тегло. Затова не е изненадващо, че мейтаке е една от най -ценните и скъпи гъби в Япония.

Meitake, в китайската народна медицина се нарича "Zhu-ling", "Keisho" и "Shen Her Ben Kao jing" (Shen е писание, Her е билка), като преди това е използвала тази гъба за "намаляване на гнева и коремните заболявания, успокояваща" нерви и лекува хемороиди ".

Meitake има благоприятен ефект при захарен диабет, синдром на хронична умора, хроничен хепатит, затлъстяване, високо кръвно налягане. Гъбата Meitake помага на тялото да се адаптира към стреса и нормализира функциите на тялото. Според изследванията тази гъба е по -ефективна, когато се приема заедно с други ориенталски гъби (шийтаке).

Със съвместните усилия на специалисти по гъби - миколози и фармаколози, бяха открити ценни лечебни свойства на мейтаке: в допълнение към силните противотуморни свойства, тези гъби помагат при заболявания като артериална хипертония, диабет, атеросклероза, затлъстяване и хепатит В и С, антивирусната активност срещу вируса на ХИВ (СПИН) също е потвърдена от Американския национален институт по рака през 1992 г.

В допълнение към горното, meitake има невероятно свойство да намалява теглото поради нормализирането на метаболитните и хормоналните процеси, така че лекарството от тази гъба е включено в известната японска система за отслабване "Yamakiro".

Информация за специалисти

Лечебният ефект на мейтаке се дължи главно на високото съдържание на полизахариди: бета-1,6-гликани. В експериментални проучвания е установено, че тези вещества инхибират растежа и предотвратяват появата на много ракови тумори, унищожават вирусите на човешката имунна недостатъчност (HIV) и стимулират активността на Т-лимфоцитите и CD4 клетките. Meitake има благоприятен ефект при захарен диабет, синдром на хронична умора, хроничен хепатит, затлъстяване, високо кръвно налягане.

Скорошно проучване показа, че два полизахарида са особено активни: т. Нар. D-фракция, която превъзхожда своята ефективност спрямо преди това създадените антикарциногенни лекарства и Грифолан. Същите фракции показват по -високи имуномодулиращи свойства. D-фракцията на гъбите meitake се състои от В-1,6-свързани гликани с В-1,3 клони или В-1,3 гликани, свързани с В-1,6 гликозиди и има молекулно тегло -1 х 106 далтона .

В експерименти върху лабораторни животни е показано, че d-фракцията има изразен антитуморен ефект, който е свързан с повишено производство на интерлевкин 1, а Грифолан повишава цитотоксичната активност на макрофагите. Тези резултати предполагат, че d-фракцията оказва ефект не само чрез целенасочено активиране на различни имунни изпълнителни елементи (макрофаги, CTL, естествени клетки убийци и т.н.), които потискат туморните клетки, но чрез потенциране на различни лимфокини.

Друг полизахариден мейтаке с високо молекулно тегло, X-фракцията, е показан в лабораторни и клинични проучвания за нормализиране на нивата на кръвната захар и инсулиновата чувствителност при диабет тип II.

Изследователите на Meitake са идентифицирали четири различни пътя, които се борят с рака:

защитава здравите клетки;
предотвратяване на метастази;
забавя или спира растежа на туморите;
работи заедно с химиотерапията за намаляване на страничните й ефекти като косопад, болка, гадене и увеличаване на полезните й ефекти.

Защита срещу злокачествени заболявания. В проучвания, които показват как meitake защитава здравите клетки от злокачествено заболяване (злокачествено заболяване), е проведен експеримент, при който на мишки на възраст двадесет и пет седмици се инжектира канцерогенният 3-MCA (метилхолантрен). На петнадесетия ден след приложението десет от мишките бяха хранени с 0,2 mg D-фракция на мейтак за 15 последователни дни. Останалите десет мишки в контролната група не са получавали мейтаке. В края на тридесетте дни броят на мишките с рак е 30,7 % в групата майтаке и 93,2 % в контролната група.

Спиране на растежа и последваща регресия на тумори

В друго проучване, мишките са третирани с известен канцероген на пикочния мехур, N-бутил-N-бутанол нитрозоамин, известен още като BBN, всеки ден в продължение на осем седмици, след което е установено, че всички мишки развиват рак на пикочния мехур. След това на мишките бяха дадени лекарства от лечебни гъби - майтаке и шийтаке. Всички гъби значително намаляват честотата на рак на пикочния мехур; Meitake и Shiitake показват съответно 46,7 % и 52,9 % изчезнали тумори.

Предотвратяване на метастази

В проучвания, които показват как мейтаке предотвратява метастазите на рак, е направен експеримент, при който изследователите инжектират туморни клетки в жлъчния мехур на мишки. Жлъчният мехур е отрязан 48 часа по -късно. Мишките бяха разделени на три групи. Контролната група получава нормално хранене, докато другите две групи получават: втората получава прах от мейтаке като 20 % от диетата си, третата 1 mg / kg D-фракция. След 30 дни мишките бяха изследвани за чернодробни метастази. В контролната група 100% от животните са показали метастази. За сравнение, D-фракцията предотврати 91,3% от общия брой, а прахът от мейтаке като основна хранителна добавка 81,3%.

Синергизъм с химиотерапия

Друго интересно проучване се фокусира върху увеличаването на антитуморната активност с комбинацията от D-фракцията и лекарствата, използвани в химиотерапията. В експерименти върху мишки с изкуствено индуцирани тумори, d-фракцията показва по-високи свойства на потискане на тумора в сравнение с химиотерапията (приблизително 70% срещу 30%). Когато D-фракцията и химиотерапията се прилагат заедно (с намаляване на всяка доза наполовина), туморното потискане е отбелязано при почти 98%.

Злокачествени тумори (раков сарком, меланом, левкемия и др.);
При лечение на доброкачествени новообразувания: полипи, аденоми, фиброаденоми, папиломи, миоми и др .;
Наднормено тегло, метаболитни нарушения;
По време на менопаузата при жените;
Предменструален синдром: раздразнителност, дърпащи болки, главоболие, слабост и умора;
Патологии на жлезите с вътрешна секреция (хипо- и хиперфункции);
Захарен диабет тип I-II;
Хипертония и висок холестерол;
Вирусни заболявания: хепатит, едра шарка, респираторни инфекции, варицела, грип, херпес, цитомегаловирус;
Бактериални заболявания: кокова флора, туберкулоза, листериоза, микоплазмоза и др .;
Гъбични лезии (кандидоза и др.);
Болести, причинени от протозои;
Чернодробни дисфункции, процеси на цироза, наранявания.

Основни ефекти:

Активиране на антитуморната имунна функция на организма, инхибиране на развитието на туморни съдове, унищожаване на ракови клетки;
Нормализира метаболизма, намалява наднорменото тегло, предотвратява натрупването на мазнини в черния дроб и тъканите, намалява количеството на мазнините в кръвната плазма;
Намалява менопаузата при жените: намалява честотата на горещи вълни, изпотяване, облекчава раздразнителността по време на менопаузалното преструктуриране на женското тяло;
Способността да се намалят и премахнат неприятните явления на предменструалния синдром;
Регулаторни и нормализиращи ефекти върху ендокринната система;
Екскреция на холестерол от тялото;
Намалява високото кръвно налягане при хора с хипертония;
Подобрява чувствителността на организма към инсулин / глюкоза; подобрява метаболизма на инсулина и глюкозата;
Активиране на антивирусен имунитет;
Насърчава регенерацията на чернодробните клетки, спира цирозата.

Maitake (Meitake) е ефективен при следните заболявания:

Помага за понижаване на кръвното налягане, почиства и укрепва стените на кръвоносните съдове и капилярите, помага за понижаване на нивата на холестерола и предотвратява образуването на атеросклеротични плаки. Използва се за лечение на хипертонична болест на сърцето и атеросклероза.
Той се използва широко при различни нарушения на ендокринната система на тялото, хипер- и хипофункция на жлезите с вътрешна секреция. Ефективен при надбъбречна и щитовидна дисфункция, дисфункция на хипофизата, менопауза и дисфункция на яйчниците.
Използва се за лечение на диабет. Клиничните проучвания, проведени през 1994 г., доказаха, че използването на тази уникална гъба подобрява метаболизма на глюкозата и инсулина в човешкото тяло.
С токсично и вирусно увреждане на черния дроб (хепатит, хепатоза, мастен черен дроб).
Притежава мощен антивирусен ефект. Той е ефективен за профилактика и лечение на остри респираторни инфекции, остри респираторни вирусни инфекции, различни видове грип, варицела, херпес, хеморагична треска от ебола, едра шарка и много други вирусни заболявания.
Използва се за лечение на гъбични и бактериални заболявания. Гъбата е ефективна за лечение на туберкулоза, исхерихиоза, убива коковата флора.
Препоръчва се за лечение на кандидоза и други гъбични инфекции.
Ефективен при затлъстяване.

Той се използва активно като част от различни програми за отслабване.

Поради наличието в организма на гъбата на цял спектър от биологично активни вещества, тя има широк терапевтичен спектър на приложение. Интересът на учените към лечебните свойства на гъбата Майтаке се събуди сравнително наскоро. Въпреки това през последните 30 години тази гъба е обект на много публикации в различни медицински списания, а самият той е преминал цяла гама от обширни клинични проучвания в Канада, САЩ, Япония и Китай. Трябва да се отбележи, че изследванията все още продължават, тъй като гъбата има огромен лечебен потенциал.

Описание и история:

Meitake е японското име за гъбата. Образува се чрез сливането на две думи „май“ - танц и „вземи“ - гъба, което означава „танцуваща гъба“. Това име вероятно се дължи на странната форма на гъбата, която прилича на танцуваща пеперуда. Има много легенди за произхода на това име. Например, се смяташе, че една гъба в ръцете на човек не губи свойствата си, преди да я бере, е необходимо да се изпълни специален ритуален танц. Освен това движенията на този танц бяха известни само на избрани.

Прави впечатление, че Мейтаке е една от най -ценните и скъпи гъби в Азия, известна със своите гигантски размери. Някои екземпляри от гъбата надвишават половин метър в диаметър и тежат до 4 кг.

Стотици години жителите на Япония и Китай са използвали гъбата за медицински цели. Най -ранните споменавания се намират в архивите на императорската династия Хан и датират от 206 г. пр. Хр. NS. Днес лечебните гъби Meitake са рядкост в дивата природа, изключително в североизточния Китай и Япония.

За медицински цели се използват гъби, отглеждани от хора в специално създадени условия. Тези гъби се отглеждат на специални насаждения в Китай.

Механизмите на действие на Meitake в онкологията върху раковите клетки

В човешкото тяло има три типа клетки: цитотоксични Т-лимфоцити (CTL), естествени убийци (NK клетки) и макрофаги. Те допринасят за унищожаването на мутирали клетки и предотвратяват образуването на тумори.

Всеки тип клетка има своя собствена функция:

Макрофагите изяждат мутиралата клетка;
Цитотоксичните Т-лимфоцити (CTL), с помощта на мощно освобождаване на протеинови полимери „перфорини“ и „гранзими“, изравняват осмотичното налягане вътре и отвън, като по този начин го разрушават;
NK клетките са специален тип клетки, които разпознават всички променени клетки, дори и тези, които не са разпознали макрофаги и CTL, и ги унищожава.

При пациенти с рак и трите вида клетки са в депресивно състояние и престават да изпълняват функциите си. И тук гъбата Meitake идва на помощ.

1. Поради високото съдържаниеb-1,6-1, 3-Dглюкани, Meitake активира антитуморната защита на организма.

Биологично активни вещества в състава на Meitake:

ускоряват узряването на макрофаги, естествени убийци (NK-клетки) и цитотоксични Т-лимфоцити (CTL);
увеличаване на продължителността на живота им;
те активират трите типа клетки, след което макрофагите, естествените убийци (NK клетки) и цитотоксичните Т лимфоцити (CTL) започват да проявяват повишена цитотоксична активност и са способни да унищожат всяка злокачествена клетка.

2. Meitake потиска действието на канцерогенни химикали и други вредни вещества, които влизат в човешкото тяло заедно с храната, въздуха и водата, като по този начин предпазват човек от възможното образуване на злокачествени новообразувания.

В нашия онлайн магазин "Руски корени" можете да закупите екстракт от гъби Meitake и да се консултирате за употребата му. Нашите мениджъри с удоволствие ще отговорят на всички ваши въпроси относно нашите продукти, ще ви кажат къде да закупите екстракт от гъби Meitake, колко струва. Голям асортимент и отлични цени на нашия онлайн магазин приятно ще ви изненадат.

Различни екстракти от лечебни гъби могат да бъдат закупени в аптека в Москва или в нашия онлайн магазин, както и да се поръчат по пощата. Цената на екстрактите от лекарствени гъби в аптеките зависи от обема на опаковката. Ще научите за полезността на екстракта от гъби Meitake, какво лекува, как се използва, като посетите страницата на нашия уебсайт.

Защо правите извлечение?

Всъщност преди това не бяха правени извлечения и нямаше лаборатории за това. За да се получат хранителни вещества и витамини, продуктите се консумират директно за храна или с тях се приготвят различни лечебни отвари, тинктури и др. Но не всичко е толкова просто, не напразно се получават екстракти в индустриите.

Така например една гъба съдържа много от специалното вещество хитин. Хитинът създава така наречената рамка, тоест влиза в структурата на клетките, благодарение на което гъбата става твърда и стабилна отвън. Именно поради хитина, който практически не се абсорбира от човешкото тяло, гъбите се усвояват слабо. Но в същото време те съдържат много ценен компонент - глюкан, който е тясно свързан с хитина. За да прекъснете тази връзка, трябва да повредите последната.

И така, какво направихте преди? Народните лечители от Изтока добиват глюкани по следния начин. Те направиха отвара от гъби, в резултат на готвене, хитинът загуби свойствата си, освобождавайки глюкан. В същото време в разтвора е попаднало незначително количество активно вещество - около 4%.

В условията на съвременното фармацевтично производство е възможно да се получи високо концентриран екстракт със съдържание на около 50% глюкан. В същото време екстрактът се абсорбира лесно от човешкото тяло, абсорбира се доста бързо от чревните стени, навлиза в директния кръвен поток и се пренася в цялото тяло.

Състав: екстракт от плодните тела на най -високата гъба Meitake (Glofora fondosa)

Неговият химичен състав е наистина уникален, той съдържа високо съдържание на b-1,6-1,3-D глюкани, които са известни със своите противотуморни, антибактериални и повишаващи имунитета ефекти.

Метод за приготвяне и прилагане на екстракт от гъби Meitake (Maitake):

Допустимо е обемът на разтвора да се увеличи до един литър. Дневната доза е не повече от четири пакета. Препоръчителният курс на лечение е 120 дни. Повтарящите се курсове могат да започнат след седмица. Приложение на екстракта / тинктурата за онкологична практика:

лечение и профилактика на онкологични заболявания (злокачествени тумори); Meitake активира имунните функции на клетките, инхибира развитието на тумори и насърчава унищожаването на раковите клетки.
лечение и профилактика на доброкачествени новообразувания (фиброиди, аденоми, фиброаденоми, папиломи, полипи и др.);
използването на гъбата като допълнителен агент при химиотерапия и лъчева терапия.

За да подобрят процеса на ферментация и по -бързото усвояване на гъбата, лекарите - гъбични терапевти препоръчват да не се поглъщат гъбите веднага, когато се приемат, а да се държат в устата за 2-3 минути - това ще ускори процеса на въвеждане на активните вещества в кръвта.

За засилване на терапевтичния ефект на гъбите се препоръчва използването на гъби на прах и Свещи Fungonko (ефективно средство за борба с онкологията на всички етапи на заболяването!)на основата на гъби. Това ускорява метаболизма. Тъй като при ректално приложение, активните вещества на гъбата навлизат в кухата вена и следователно директно в черния дроб и кръвта.

Искате ли да увеличите ефективността на използването на гъби и да се борите с подуването по -бързо? Използвайте по време на лечението с гъби Дихидрокверцетин- естествен антиоксидант, източник на витамин С и фитофлавони.

Пред нас е невероятно интересна гъба, която има уникални лечебни свойства. Като цяло, ние ценим главно гъбите за техния вкус, възможността да ги използваме в готвенето. Освен това частично отдаваме почит на лечебните свойства. Съществуват обаче и други видове гъби, чиято основна стойност се крие именно в способността да се помогне на човек, да се подобри здравето му и да се справят с редица проблеми. Мейтаке (Grifola frondoza - къдрав грифон) е точно такава гъба.

Външен вид

Освен „мейтаке“, се нарича още „танцуваща гъба“ или „овнешка гъба“. Това е гигантско растение, чийто основен диаметър може да достигне 50 сантиметра. Някои отделни гроздове тежат 4 килограма. Диво растящият мейтаке се бере от началото на септември до края на октомври. Има богат вкус и приятен аромат.

Гъбата има доста оригинална форма, дори може да се каже къдрава. Расте в големи колонии.

Където расте

Това е рядка гъба с невероятни лечебни свойства. Именно заради тях meitake е толкова високо ценен. По същата причина обаче местата на растежа му винаги са били внимателно скрити.

Най -широко е разпространен в Япония, Китай и Тибет. Именно тук лечебните свойства на мейтаке са открити за първи път преди много векове. Въпреки това съвременната наука започна да го изучава едва преди около 30 години. Жалко, тъй като свойствата на гъбата все още не са проучени подробно, но тя има огромен потенциал по отношение на лечението на много сериозни заболявания.

Гъбата не расте на територията на Русия. Въпреки че някои градинари напоследък се опитват да започнат да отглеждат това растение.

Съхранение

Ако сте открили (по някакво чудо) или сте закупили пресни мейтаке, съхранявайте ги в хладилника. Важно е да се консумират пресни гъби през първите 48 часа.

Ако имате сушени гъби пред себе си, поставете ги в херметически затворен съд. За предпочитане от пластмаса или стъкло. Поставете на хладно място, където температурата няма да надвишава 15 градуса. Уверете се, че наблизо няма източници на топлина или прекомерна влага.

Особености

Meitake е включен в списъка на легендарните гъби, които се използват в китайската народна медицина.

Историята му датира от много векове. Всъщност знанията за него са толкова древни, колкото и легендите за дракони и еликсири, които дават вечна младост.
Въпреки дългата си история, съвременната фармакология я изучава съвсем наскоро и открива нейните лечебни свойства, въз основа на научни данни и анализ на състава на гъбата.
Тази гъба расте главно на много трудно достъпни места, в дълбините на горите.
Сякаш гъбата умишлено избира тъмно, топло място под корените на овощни дървета.
Най -често майтаке може да се намери под дървета като праскова, кайсия, череша или слива, въпреки че понякога расте под дъб. Мнозина вярват, че изборът на място на развитие формира такъв приятен вкус и изискан аромат в meitake, който може да се сравни със скъпите парфюми.
Намирането на тази гъба винаги е трудно, тъй като има отлични камуфлажни способности. Той се слива с цвета на падналите листа и външно наподобява обичайните израстъци, характерни за стволовете и корените на дърветата. Поради това берачите на гъби просто често минават покрай Мейтаке.

Хранителна стойност и калорично съдържание

Както се оказа по време на изследването на гъбата, тя има привлекателна хранителна стойност.

100 грама от този продукт представляват:

Също така гъбите съдържат 0,53 грама пепел и 90,37 грама вода.

Химичен състав

Също така, определен химичен състав е характерен за мейтаке, което го отличава на фона на много други гъби. От основните елементи може да се отбележи следното:

Протеини;
Клетка;
Въглехидрати;
Витамини РР, В9 и D;
Витамини от група В (В1, В2, В3)
Полизахариди;
Аминокиселини;
Zn, Se, P, Na, Mg, Ca, K.

Полезни функции

Китайските лекари (нека ги наречем така) станаха наясно с полезните свойства на тази гъба преди много векове. По някаква причина съвременната медицина дълго време пренебрегва множеството истории и лечебните сили на Мейтаке и започва да го изучава само преди няколко десетилетия. Кой знае, ако това се беше случвало преди, сега би било възможно да се проучи гъбата много по -подробно и да се открият нови свойства в нея.

Що се отнася до вече известните полезни функции, те са следните:

Гъбата е устойчива на вируси, бактерии, има пагубен ефект върху вируса на хепатит С и В;
Облекчава възпалението, подуването;
Подобрява имунитета;
Помага на жени с менопауза;
Нормализира работата на нервната система;
Подобрява настроението;
Предотвратява дегенерацията на злокачествен тумор;
Разгражда мазнините;
Намалява кръвното налягане;
Помага при диабет;
Борба срещу злокачествени и доброкачествени тумори;
Комбинираната употреба на мейтаке и съвременните лечения на рак осигурява ефективен резултат (доказан от експерти);
Възстановява черния дроб;
Действа като профилактично средство срещу ARVI, грип, едра шарка и други вирусни заболявания;
Позволява ви да се справите с туберкулозата;
Премахване на хроничната умора;
Помага за укрепване на костите, поради което е полезен за възрастни хора;
Ефективно намалява теглото.

Не е нужно да ходите в гората, за да намерите мейтаке. Благодарение на проведените изследвания, сега той може да бъде закупен в аптеката. Meitake се продава под формата на прах или капсули.

Вреда и противопоказания

Като такава, тази гъба сама по себе си не носи вреда. Просто има определени противопоказания:

Не може да се използва при наличие на индивидуална непоносимост, което е съвсем естествено;
Също така, не приемайте по време на бременност и кърмене;
Препоръчително е да не се предлага гъбата на деца под 12 -годишна възраст.

Приложение

В готвенето

Meitake има богат аромат на гъби, въпреки че може да се проследи определена нотка на аромат на хляб. В някои случаи се наблюдават сладки мотиви. Именно от тях чаените торбички се произвеждат в Америка чрез добавяне на гъби на прах към чаените листа.

Има повече от достатъчно възможности за приготвяне на мейтаке. Въпреки факта, че е ценен преди всичко заради вкуса си, никой не ви притеснява да приготвите няколко вкусни ястия от него. Ето най -ярките от тях.

Пекат се заедно със скариди, добавят се бадеми, подправки и се поръсват със сирене. Невероятно вкусно и здравословно.
Можете също така да приготвите тонизиращи напитки. За да направите това, трябва да вземете сушени гъби и да ги накълцате правилно.
Много хора приготвят сосове, бульони, зеленчукови супи от мейтаке. Те могат да се добавят като пълнеж за кнедли или кнедли.
Сервирайте като чудесна подправка за салати, напитки.
Гъбите могат да действат като самостоятелно ястие или да играят ролята на гарнитура, която се препоръчва да се сервира с месо, пържени или задушени картофи.
В Япония мейтаке винаги е включен в рецептата за традиционна мисо супа. Изпълнението отнема само 20 минути. Само имайте предвид, че трябва да добавите гъбата в самия край на готвенето на супата, което ще позволи на мейтакето да не заври. Готвенето на гъбата ще отнеме буквално 5-8 минути на среден огън.
Ако готвите сушени гъби за салата или основно ястие, направете го на слаб огън. Плюс това е по -добре да не се излива водата след готвене. Факт е, че бульонът се оказва много богат и вкусен и затова е идеален за приготвяне на супа, сос или друго ястие.
В Корея е обичайно да се пържи и пара на мейтаке. Не се препоръчва пържене за повече от 20 минути.

Пица Meitake

Подготовка:

Включете фурната, загрейте я до около 220 градуса. Ако тестото е дебело, изпечете го малко по -рано; ако е тънко, не е нужно да правите това;
Загрейте правилно тигана, нарязайте чесъна, накълцайте шалота (или лука), бързо ги запържете буквално за 30 секунди. Чесънът и лукът не трябва да изгарят;
Сега добавете нарязания мейтаке там, пържете на силен огън, докато по -голямата част от течността от гъбите се изпари. Това ще отнеме около 3-5 минути. Ако искате, на този етап можете да добавите 50 мл сухо вино;
Запържете гъбите, докато виното се изпари. Meitake трябва да придобие кафяв или тъмно сив оттенък. Изключете тигана.
Вземете тестото. Ако сте го пекли преди, оставете го да изстине. След това разпределете сиренето горгонзола върху тестото;
Следва слой препечен мейтаке със зеленчуци, сирене фонтина (или сулугуни). Опитайте се да разпределите равномерно сиренето;
Поставете пицата във фурната и печете до омекване. Сиренето трябва да придобие розов цвят.
Може да се яде като основно ястие или да се използва като лека закуска. Най -добре се сервира топло, а не горещо. Той върви добре с качествени червени вина.

В медицината

Благодарение на изследването на полезните свойства вече успяхме да разберем колко полезна е тази гъба от гледна точка на медицината.

Затова сега ще споделим с вас няколко рецепти и начини за използване на meitake, насочени към подобряване, предотвратяване и лечение на сериозни заболявания.

Тинктура

С негова помощ те се справят със затлъстяването, широк спектър от заболявания, за които говорихме. В допълнение, тинктурата стимулира повишаване на имунитета, помага в борбата с туморите.

Готвене.Вземете 3 супени лъжици. сушена гъба, нарязайте я и я напълнете с водка. Затворете бутилката плътно, оставете за 14 дни на тъмно и хладно място. Няма нужда от филтриране. Пийте с получената утайка.

Добре дошли.Трябва да приемате лекарството 2-3 пъти на ден, половин час преди хранене. В зависимост от тежестта на заболяването, една порция е 1-3 ч.ч. Курсът е 90-120 дни.

Вино

Виното, приготвено с добавка на майтаке, също ще помогне за справяне със затлъстяването, повишаване на имунитета и излекуване на тумори от различно естество.

Готвене.Ще ви трябват 3 с.л. сушена гъба да се нарязва. Изсипете сместа с качествено вино Cahors, затворете плътно контейнера и оставете за 14 дни на тъмно и хладно място. Не филтрирайте.

Добре дошли.Виното се приема по аналогия с тинктура. Същите порции и същите условия. Курсът също продължава 90 до 120 дни.

Масло

С негова помощ човек може ефективно да се справи с такива проблеми като затлъстяването. Инструментът е в състояние да разгражда мазнините. Препоръчва се също да се комбинира с други народни и медицински препарати, насочени към борба с раковите тумори.

Готвене.Трябват ви 3 супени лъжици. сушен мейтаке, който се натрошава и се изсипва в 500 мл зехтин или ленено масло. Затворете контейнера, оставете за 14 дни, като го поставите на хладно и тъмно място. Не филтрирайте маслото, трябва да пиете със седимента.

Добре дошли.Използва се масло, в зависимост от естеството на заболяването, 1,2 или 3 ч.ч. три пъти на ден около половин час преди хранене. Курсът продължава 90 дни. След това се прави задължителна почивка за 10 дни, след което курсът може да се повтори отново.

Прах

Всъщност той е подходящ за борба с всички болести, за които говорихме днес. Полезно е да имате такъв прах у дома, да го добавите към ястия за профилактика или просто да го използвате разреден във вода.

Готвене.Изплакнете мейтаке, подсушете го и го поставете в кафемелачка на прах. Изсипете 1/2 грам прах в чаши преварена вода. Трябва да настоявате около 8 часа.

Добре дошли.Изпийте сместа през деня на 3 дози. Прахът се консумира 20 минути преди хранене. Не забравяйте да разклатите, така че утайката да се вдигне и да можете да я изпиете. Курсът на лечение продължава най -малко 90 дни. Ако заболяването е сериозно, курсът се удължава и всъщност няма ограничение във времето.

Екстракт

Създаденият екстракт на базата на гъби майтаке е една от важните стъпки към изучаването на истинския потенциал на това растение. Той е огромен и експертите признават, че досега не са успели да се възползват напълно от майтаке.

Гъбата вече се е показала от добрата страна като средство за лечение и профилактика на рак. Но лекарите са сигурни, че това не е границата.

Благодарение на екстракта човек може да се справи с различни здравословни проблеми.

ефектът

Екстрактът от Meitake има следните лечебни свойства:

Той активира имунните функции на нашето тяло, които са отговорни за борбата с рака. В резултат на това клетките се унищожават и туморът се инхибира в развитието си.
Подобрява метаболизма, облекчава наднорменото тегло, блокира натрупването на мазнини.
Нормализира менопаузалните прояви при жените.
Той помага за намаляване или напълно премахване на неприятните усещания, характерни за предменструалния синдром.
Премахва вредния холестерол.
Намалява кръвното налягане, помага на хора с хипертония.
Той активира работата на имунната система, насочена към борба с вирусни заболявания.
Блокира цирозата, регенерира чернодробните клетки.

Ефективност

Екстрактът от Meitake може да се използва при следните заболявания:

С високо кръвно налягане. Инструментът почиства кръвоносните съдове, премахва холестерола, нормализира сърдечната функция;
За проблеми, свързани с ендокринната система;
При захарен диабет. Според проучвания, проведени през 1994 г., яденето на гъба мейтаке може да подобри метаболизма на инсулина и глюкозата;
С чернодробни лезии с вирусна и токсична природа;
С гъбични инфекции;
При остри вирусни заболявания и инфекции;
С проблема със затлъстяването. Между другото, Meitake е включен в много ефективни програми за отслабване.

Всъщност полезните свойства на този екстракт могат да бъдат изброени за много, много дълго време. Основното обаче е, че такова лекарство вече съществува днес. С негова помощ можете да решите редица проблеми, свързани с нашето здраве.

Историята на началото на употребата на тази гъба датира от около 4 или 5 век сл. Хр.

За първи път е използван в Япония и Китай, откривайки лечебните свойства на гъбата. На първо място, местните лечители и лечители предписват мейтаке на тези, които имат проблеми с имунитета.

В дивата природа майтаке може да се намери в горите в Япония и по -рядко в Китай.

Според легендите на предците неслучайно Мейтаке е получил другото си име „танцуваща гъба“. Това се дължи на факта, че по -рано, когато го събира, берачът на гъби трябваше да изпълни ритуално хоро. Смятало се е, че ако това не бъде направено, всички лечебни свойства на намерената гъба ще изчезнат.

Но други източници смятат, че името „танцуваща гъба“ се е появило през дните на феодализма. Тогава бедните от време на време намираха тази гъба в горите и затова започнаха да танцуват с радост. Не е изненадващо, тъй като човек получава толкова сребро, колкото теглото на намерената гъба.

В Япония гъбата се нарича различно - гъбата гейша. Няма да напомняме кои са гейшите, но отбелязваме, че гъбата е получила такова име поради факта, че жените с нейна помощ винаги са останали стройни и красиви.

Според последното изследване на гъбичките тя е способна да унищожи вируса на ХИВ. Това е научно доказано, защото сега се разработват подходящи лекарства. Кой знае, може би благодарение на meitake ще успеем да преодолеем тази болест.

В превод от японски „майтаке“ звучи като „танцуваща гъба“. Има няколко обяснения за това име. Вероятно жителите на Страната на изгряващото слънце, преди да отрежат гъбата, са изпълнили ритуален танц, като са били сигурни, че именно танцовите движения ще „вдъхнат“ лечебните свойства на майтаката. Възможно е външно къдравият грифон да напомня на хората за танцуващи дрехи. Гроздовете „дрехи“ от гъби могат да достигнат тегло от 4 кг и половин метър в диаметър.

Каквото и да е името на цялата гъба, чието научно име на латински е Grifola Frondoza, това не намалява нейните достойнства и не прави свойствата й по -малко уникални. Днес не само японците и жителите на Средното царство използват гъбата, за да предотвратят много заболявания. В много страни има специални ферми за отглеждане на невероятни къдрави грифони, толкова вкусни и здравословни.

Известната мисо супа се прави на базата на майтаке, а в Корея гъбите се сервират пържени като гарнитура. Най -известният е майтаке, чиято цена е ниска, като мощен инструмент в борбата с неоплазмите.

Имоти

Преди стотици години танцуващата гъба спаси от много болести: излекува кръвни заболявания, разреши тумори, възстанови енергията и доброто настроение, облекчи умората. Днес учените са доказали ефективността на гъбата майтаке при лечението на рак. Забелязано е, че заразените с ХИВ хора, които редовно приемат грифон, се чувстват много по-добре. Гъбата регулира метаболизма и се използва като биостимулатор при захарен диабет и заболявания на щитовидната жлеза.

Инфузията и екстрактът от гъби успокояват нервната система, лекуват безсъние, възстановяват чернодробната функция и действат като силен антибиотик и антиоксидант. Поради способността си да регулира протеиновия метаболизъм и да намали теглото при затлъстяване, той се нарича „гъба за отслабване“. Оставяйки отзиви за майтаке, хората подчертават, че с всичките си уникални свойства гъбата е невероятно вкусна в ястията.

Състав

Уникалността на състава на Grifola Frondoza се крие в баланса на неговите минерали и витамини от групи В, С, D. Именно съотношението на техните пропорции и наличието на b-1,6-1,3-D глюкани определя това антитуморен ефект. Други свойства на гъбата се изследват и изследват днес.

Предлагаме естествен сушен прах Grifola Frondoza - 100% майтаке, екстракт от гъби на прах, както и свещи на базата на майтаке.

Как да приемате прах Meitake

Използвайте една от следните рецепти.

4 лъжички прах се изсипват в 1 с.л. вода, настоявайте 8 часа и приемайте три пъти на ден 20-30 минути преди хранене.
4 лъжички прах се смесват с една супена лъжица вода и се приемат един час преди първото ви сутрешно хранене
5 д. сухи суровини настояват? чаши водка в хладилник за половин месец. Дозировка: 1 супена лъжица. лъжица (за онкология) или 1 чаена лъжичка за други заболявания.

Ако е невъзможно да се приема алкохол, прахът може да се добави към храната.

Важно:бременни жени, кърмещи жени, малки деца (под 5 години) не трябва да използват къдрав грифон за медицински цели.

Видео за лечебната гъба Meitake (Maitake)

Къде да купя Meitake?

За съжаление, днес е изключително трудно да се купи прясна гъба мейтаке в Русия. Много хора правилно забелязват външните прилики между къдравите грифони и стридите. Въпреки това, въпреки че си приличат, а стридите дори се отглеждат у дома от някои ентусиасти, meitaki е аптека за гъби, уникален лечител. Неговите свойства не са присъщи на нито една от известните гъби или растения.

Днес можете да си купите гъба майтаке в Москва, като отидете в някой от нашите специализирани магазини "Руски корени" или като направите онлайн поръчка на уебсайта на нашия онлайн магазин. Доставката на стоки се извършва до всички региони на Русия. Цената на мейтаке при закупуване на 6 или повече опаковки е намалена.

Внимание! Всички материали, публикувани на нашия уебсайт, са защитени с авторски права. При повторно публикуване са необходими указание за авторство и връзка към първоизточника.