Днес ще ви разкажа за едно много интересно дърво --- Чекалкин Орех.

Цъфти много красиво, а плодовете му стават за консумация!

Пепел или орех Чекалкин е широколистно дърво или храст, култивирано до 4 м височина.

Стволът е причудливо извит, короната образува гъста глава от листа, подобна по форма на офика, което е отразено в името.

На географската ширина на Киев цъфти едновременно с люляка, докато листата се разтвори напълно, с големи, 25 см, пискюли от големи бели цветя с червено гърло, осеяно с цялото дърво.

Изключително ефективен. Някои дендролози го смятат за един от най -красивите цъфтящи храсти.

След цъфтежа образува кръгли капсули с големината на орех,

От които при узряване и напукване изпадат от 5 до 17 парчета. кръгли тъмнокафяви ядки, наподобяващи малки лешници с тънка кожа.

Ядките са годни за консумация както сурови, така и пържени и съдържат до 64% ​​мазнини.

грижи:лошо понася застояла вода, особено в млада възраст, има нужда от добър дренаж, слънчево топло място за засаждане. Както всички ядки, той не обича трансплантации, препоръчва се да се засяват и засаждат незабавно на постоянно място. Расте бързо. Устойчив на замръзване, според някои източници, до -30 градуса С.

Възпроизвеждане: семена.

Внимание! Семената нямат период на покой и не изискват стратификация - ако съберете семена от дърво и посеете, те веднага ще покълнат и ще бъдат изложени на замръзване. Препоръчително е да се засявате през пролетните месеци незабавно на постоянно място, тъй като ядката дава силен корен, което затруднява по -нататъшната успешна трансплантация. Има индикации за възможността за размножаване чрез коренови резници.

Семената се съхраняват в чул на хладно, влажно и добре проветриво място. Покълването на семената при такова съхранение продължава до 1,5 - 2 години. Трябва да се помни, че семената лесно се ядат от мишки. Дълбочина на вграждане 4 - 5 см.

Многогодишното растение чекалкин орех или ксантоцера е дърво с височина от 2 до 4 метра. Цъфти през май с бели цветя с розови оттенъци, обича слънцето и влагата. Xanthoceras Rowan-leaved принадлежи към семейство Sapindaceae, а родът има един-единствен представител. Растеж в дивата природа се наблюдава в Северен Китай в райони с хълмист терен. Основният начин, по който се размножава ядката чекалкин, е чрез отглеждане от семена.

Културен растеж, територия

В Русия, Крим, Украйна и Грузия има насаждения на ксантоцерас. Откритието принадлежи на ботаника А. Бунге, благодарение на когото преследването на ядката се разпространява във Франция, а след това и в Русия. Отглеждането на ксантоцери се извършва за селскостопански цели (плодовете са годни за консумация), както и като декоративно растение.

Описание

Чекалкин орех има листа, подобни на офика, дълги до 5 см и широки до 1,2 см с назъбени ръбове. Те привличат с тъмни зелени отгоре и светли зеленини в долната част, пожълтяват през есента. Култивираните индивиди от това широколистно дърво не надвишават 3 м. Стволът, усуканите клони се считат за много декоративни. Плътната корона има геометрията на широка пирамида, а развитата коренова система е основна.

Характерна особеност на дървото е красивият цъфтеж с изобилие от големи (до 4 см в диаметър) бели цветя по издънките, събрани в четка до 25 см. Растението е двуполо, което ви позволява да получите плодове от изолиран екземпляр. Сянката на цветовете вътре е жълта, а след опрашването тази средна част става червена.

В края на цъфтежа листата цъфтят напълно.

Плодовете са с кръгла форма - кутии до 5 см, наподобяващи кестени без бодли или орехова черупка. Когато узреят, те преминават от зелено в тъмно кафяво. Семената с размер до 1,8 см са годни за консумация. Те се пържат или ядат сурови. Зряла кутия се напуква, разкривайки до 17 ядки.

Отглеждане на ядки от семена

Какви условия харесва чекалкинът? Отглеждането от семена е един от начините за неговото размножаване (основен). Вторият начин - коренови резници, показващи ниска степен на оцеляване.

На всички етапи на растеж той предпочита следните условия.

Адекватно осветление, слънце.

Хранителна почва с неутрална киселинност.

Почвата се нуждае от добър дренаж, така че се добавя малко пясък.

Трябва да се избягва застоя на влага, което е особено важно за младите растения. Но сушата също не се препоръчва. Ядката може да свали листата си. Необходимо е да изберете умерено поливане през периода на изсъхване на почвата.

Сеитба и грижа за разсад

Когато избирате семена, трябва да дадете предпочитание на изходното дърво от местния климат. Събраните ядки се съхраняват във влажно помещение без застой на въздух (с вентилация). Тогава кълняемостта може да продължи до 2 години. Орехът Чекалкин, отглеждан от семена, може да се извърши по два метода (в почва или контейнер), има покълване от 20 до повече от 60%.

Два начина за покълване от семена

Един от начините е да се засажда директно в открита земя. Поради уязвимостта на кореновата система, това се прави през пролетта на мястото на постоянен растеж. Семената се заравят на 4 или 5 см. Най -крехките издънки могат първо да умрат, останалите се развиват до есенния период. Извън къщата е по-добре да ги покриете за зимата. Тригодишно растение расте 1 метър и през следващата година се удвоява повече, но стволът остава тънък.

За сеитба в контейнер ядките се накисват за един ден, фрагмент от кожата се отрязва в областта на появата на кълнове. След третиране със стимулант на растежа се поставят във влажна кърпа и се оставят да изчакат още 12 часа при 20 градуса С. Засаждането се извършва в дълбоки съдове с дренаж на дъното. Почвената смес трябва да бъде предварително навлажнена, така че няма нужда от поливане при сеитба. Те обаче правят оранжерия, за да задържат влагата и оградата от неблагоприятни фактори. При 20 градуса С културите се държат една седмица, като се намокря почвата от изсушаване. Поникващите разсад се поставят на светло в същия контейнер, те започват да се поливат. Те се прехвърлят в градински дупки, когато времето се стабилизира далеч от замръзване.

Планинска пепел Чекалкин, или xanthoceras офика листна(Xanthoceras sorbifolium) е грациозно широколистно дърво или храст, произхождащ от Северен Китай. При отглеждането това растение при благоприятни климатични условия може да нарасне до 4 м. Цени се за красивия завой на ствола и плътната корона от листа, наподобяваща форма на планинска пепел. Но xanthoceras е особено ефективен през пролетния период на цъфтеж, когато дълги четки от красиви големи бели цветя с червен фаринкс се фукат на фона на листата, които започват да цъфтят. Следователно ядката чекалкин с право се нарича цъфтящи дървесни растения, които едновременно радват градинарите през пролетта.

Кръглите семенни шушулки на чекалкин орех, наподобяващи на външен вид, съдържат няколко кръгли кафяви ядки с тънка черупка отвътре, подобни на. Ядливите ядки на тези ядки съдържат много мазнини и хранителни вещества, те се консумират пресни или пържени.

Семената на Xanthoceras нямат период на покой, те са в състояние да покълнат бързо без стратификация веднага след узряването. Есенната сеитба на ядки обаче е изпълнена с проникване на слаби растения при силен студ, което може да унищожи младите растения. Ето защо пролетната сеитба на семена от ксантоцерас се препоръчва след съхранение на хладно, проветриво място с висока влажност на въздуха. При такива условия кълняемостта им се поддържа около 2 години. При сеитба на ядки в градината след съхранение процентът на кълняемост на ядки чекалкин може да варира между 20-70 процента, което трябва да се има предвид при отглеждането на разсад.
Ядките, третирани с керосин (от мишки), се заравят на 4-5 см в почвата.

Преди да посеете ксантоцерасни ядки в градината, трябва да изберете подходящо място за растенията, така че да не се налага да пресаждате разсад по -късно - това растение не харесва, когато дългият му корен е нарушен или повреден.

Орехът Чекалкин се развива добре на топло слънчево място без застояла вода, в пропусклива плодородна почва с добър дренаж. На подходящо място това мразоустойчиво растение (зона 4) се развива бързо. Зимува успешно, без да улавя корените.
Различни неблагоприятни фактори могат значително да попречат на развитието на разсад на индийско орехче, а възрастните растения с дълъг корен стават по-непретенциозни.

При горещина и суша се препоръчва редовно поливане на ксантоцерите, в противен случай растението ще пусне листата и може да ги изхвърли напълно, ако почвата е много суха. Въпреки това, не се отчайвайте и го премахнете от сайта - това растение е доста издръжливо. С нормализиране на почвената влага се наблюдава постепенно възстановяване на кореновата система и пробуждане на спящи пъпки по леторастите. След това засегнатата чекалкинова ядка се събужда следващата пролет и започва да расте: тя пораства короната и възобновява цъфтежа.

Орехът чекалкин също рискува да страда от гризачи, особено когато храстът е още малък и напълно под снега - мишките, които достигат до него, могат да унищожат бъбреците. Ето защо, преди зимуването на ксантоцерите, е необходимо да се осигури неговата защита от.

Като се има предвид, че това растение е достигнало доста големи размери, когато се отглежда в малка градина, се извършва редовно подрязване и формиране на корона. Изтъняването и санитарното подрязване на ксантоцерите трябва да се извършват, както при люляка, в началото на пролетта преди разпадането на пъпките. Въпреки това, ако е необходимо, можете да отрежете растението веднага след цъфтежа, така че цветните пъпки да могат да бъдат положени върху растящите млади клони на ядката чекалкин, които ще цъфтят следващата пролет. Подрязването на растението през градинския сезон също е възможно, но тогава това ще се отрази в цъфтежа му през следващата година.

Размножаване и отглеждане на орех чекалкин, ксантоцери

Попаднах на този несравнимо и изобилно цъфтящ храст (или по -скоро малко разпръснато храстовидно дърво) в градски парк преди три години. Това растение ме заинтересува с прекрасните си цветя, смътно наподобяващи цветя.

Калтапите, растящи в парковете на нашия град, обаче са високи дървета. А цъфналото дърво, което ме заинтригува, беше високо не повече от два метра. Расте на тясна поляна сред гъсталаци, спирея и др. Приближавайки се до него, разбрах, че това не е каталпа, а напълно непознато за мен растение.

При по -внимателно разглеждане мистериозното дърво вече не ми напомня за каталпа - и цветята, и листата не са такива. Неговите грациозни, заострени, назъбени, перести листа повече напомнят и нямат нищо общо с големите, цели листа на каталпата.
Възхищавайки се на цъфтежа на непознато растение, напуснах парка, като преди това снимах тази цъфтяща загадка ...

Спомних си това непознато растение следващата пролет, отново ходех в парка с камера. Изкачвайки се в вече познатите паркови гъсталаци, открих това дърво, което беше загубило декоративния си ефект с много сухи клони, а на него нямаше нито едно цвете ...

Това лято в парка се качих още няколко пъти в заветните гъсталаци - проверих дали не е започнало да расте това необичайно дърво. Чудото обаче не се случи. Струваше ми се, че мистериозното дърво умира.

Миналата пролет обаче ме очакваше изненада. Представете си радостта ми, когато за пореден път погледнах (за всеки случай) тази обрасла поляна на парка и открих това привидно почти мъртво дърво – то не само се възроди, но и цъфна! Сред младите зелени листа блестяха дълги цветни гроздове.

А през лятото ... Изненадата ми нямаше граници, когато видях яйчниците по клоните на съживено дърво. Шушулките, висящи от дървото, ми напомняха за зелени таралежи. Само в това дърво семенните шушулки не бяха бодливи, а по -скоро рошави.

Дойде есента и във всеки от спуканите плодове на мистериозното дърво открих няколко (от 3 до 6 броя) средно големи сферични семена с диаметър 8-12 мм. Интересното е, че тези семена бяха като малки копия на кестени ...

Този път напуснах парка не само радостен, но и с улова - като взех в джоба си две дузини семена от непознато дърво.

На снимката: листа, семена и разсад на чекалкин ядка

Същия ден засях събраните семена в градината. Извърших сеитбата в два пластмасови контейнера с дупки за отвеждане на излишната влага.
Тя постави експандирана глина на дъното на контейнерите, за да осигури дренаж, а отгоре изсипа готова почвена смес за отглеждане на разсад.
Контейнерите с културите бяха изкопани в откритата земя, така че семената да презимуват и да стратифицират в естествени условия.

През пролетта от многото засети семена се появиха само четири кълнове. От тях едно растение се оказа напълно закърнело и слабо; скоро умря.

И така, сега в градината ми растат само три разсада - три красиви бъдещи дървета. И много се радвам за това! Надявам се, че ще успея да отгледам това необичайно растение в градината, чието име отдавна остава загадка за мен. Благодарение на ценител на растенията и способността да комуникирам в интернет, разбрах, че отглеждам черен чай, или ксантоцера от планинска пепел, от семена.

Опитайте се да отгледате това прекрасно растение във вашата градина, за да се насладите на декоративния и несравним цъфтеж на ореховия орех. Освен това xanthoceras ще даде на вашето семейство здравословни ядки, чийто мирис и вкус наподобяват лешници.

Татяна Петрова (област Полтава)
http://www.tanynadacha.ru

На сайта на сайта
на сайта
на сайта
на сайта

Седмичен безплатен сайт за обобщение на сайта

Всяка седмица, в продължение на 10 години, за нашите 100 000 абонати, отлична селекция от подходящи материали за цветята и градината, както и друга полезна информация.

Абонирайте се и получавайте!

Отидете директно към масата ->

Много внимателно проучих въпроса за съвместимостта на растенията в градината за научна работа и на практика. Ще споделя своите открития с вас.

Някои растения в градината не се разбират добре помежду си. Причини за несъвместимост на растенията има следното:

1) корените на съседните растения лежат на една и съща дълбочина и пречат един на друг да растат,
2) едно съседно растение отделя вещества, които са вредни и неприятни за друго съседно растение,
3) съседите на растенията едновременно консумират хранителни вещества (някои от тях), поради което и на двете им липсват,
4) едно растение привлича или осигурява "убежище" за вредители на съседно растение.
Има и други причини.

Съответно растенията могат да бъдат добри приятели , в които корените са разположени на различни нива, които отделят полезни за съседа вещества, не се състезават за хранителни вещества. Също така трябва да вземете предвид режима на поливане. Случва се едно растение да се нуждае от обилно поливане, докато друго предпочита да получава поливане само няколко пъти в годината. Ясно е, че е много нежелателно да ги засадите до тях. Е, трябва да помислите за сянката. Ако едно растение расте и покрива съсед от желаното слънце, тогава такъв съсед няма да може да расте добре и да дава обилни плодове.
Ето защо е много желателно да се помисли кои растения в градината могат да се поставят едно до друго и кои не.
Но тук сме длъжни да ви предупредим, че различните таблици за съвместимост, които намирате в интернет, често не се основават на научна информация. Факт е, че няма да намерите сериозни задълбочени изследвания по тази тема през деня с огъня. Кой ще ги води при липса на финансиране? Така че всички тези таблици често се съставят въз основа на наблюдения на отделни градинари, техния обмен на опит.

Има още няколко нюанса, които трябва да вземете предвид при поставянето на растения в градината те не са свързани със съвместимост и несъвместимост, но със сигурност ще ви бъдат полезни при планирането на градина.

1) Опитваме се да не засаждаме онези храсти под дърветата, върху които узряват плодовете през периода, когато дърветата трябва да се пръскат. Така че отровата да не попадне върху плодовете на храста. Този подход се прилага не само за храсти, но и за други "годни за консумация" растения. И не всяка отрова, необходима за защита на едно дърво, си заслужава да се позволи на неговите маломерни съседи.

2) Ако съсед на сайта има добри здрави круши близо до нашата ограда, тогава може би ние също ще засадим круши от негова страна, така че да се опрашват взаимно. Опрашителите също са важни за разглеждане.

Ще дам таблица, в която съм обобщил информация за съвместимостта и несъвместимостта в градината на следните растения: ябълка, круша, дюля, череша, череша, слива, череша, кайсия, праскова, планинска пепел, калина, орех , лешници, глог, ирга, касис, червен касис, касис, цариградско грозде, малини, къпини, орлови нокти, морски зърнастец, берберис, дрян, шипки, грозде, актинидия, китайска магнолия, ягоди. От него ще научите с какво можете или дори трябва да засадите в градината и с какво не.

Таблица за съвместимост и несъвместимост на дървета, храсти, лиани, ягоди и други растения в градината

Много градинари отбелязват, че е добре да се засаждат пикантни растения в градинския анасон, босилек, кориандър, маточина, магданоз, мащерка, естрагон. Техните миризливи вещества отблъскват много вредители и задържат разпространението на болести. Но внимавайте да ядете такива градински растения, след като ги напръскате с пестициди.

Веднага ще направя резервация - нямаме зеленчукова градина в нашата градина (простете за каламбура). И тук ще говорим само за многогодишни растения. Нямам нищо против тиквените цветя, листата на киноа, издънките от цикория, главите на артишок, младите зелени звездички и т.н. Нищо против... освен че всички тези растения са млади. Всички зеленчуци (и други "рудерали" = плевели) се нуждаят от плодородна, рохкава, постоянно влажна почва ... която трябва да подготвят ежегодно ... при задължително плевене) и почти не могат да създадат дългосрочни общности.

Просто казано – зеленчуците на възраст от една до две години са твърде трудоемки и нестабилни без редовна поддръжка. А на нашата тежка глина (и с нашето изобилие от валежи) плевелите достигат метър височина до май ... В природата те заемат временно свободни ниши или заемат места с периодично нарушена почва, където няма конкуренция от многогодишните растения. Не съм против зеленчукова градина и зеленчуци ... както "обикновени", така и нетрадиционни ... много вкусни и здравословни ... просто тук говорим малко за нещо друго.

Тук се говори за трайни насаждения. За многогодишните треви, за дървета, лиани и храсти ... За това, което е засадено веднъж, дава "необичайна" (и извън сезона) реколта в продължение на няколко години. Понякога в продължение на много години. Да, не веднага. Да, все още се изискват грижи (така че реколтата да е осезаема). През първите година -две грижите са просто необходими ... Но когато разсадът се вкорени, грижите стават минимални. Подрязване (веднъж годишно), две или три бримки трева наблизо, ежегодно мулчиране с всякакви органични вещества, поливане при силна суша (хвърлете маркуч два пъти през лятото) и ... прибиране на реколтата. И най-важното е, че дори и напълно да "изоставите" грижите, известна реколта (най-вероятно) ще бъде ... и растенията няма да умрат! За да стане това, е много важно да изберете и поставите растенията правилно, въз основа на условията на вашата градина (климат, почва, осветление, релеф).

И аз също ще направя резервация, статията описва само онези растения, които са се показали добре в условията на предпланинската част на Краснодарския край. Естествено, много може да расте дори там, където зимата е по -студена, а лятото по -сухо ... Освен това някои (от описаното по -долу) се чувстват „там“ много по -добре, отколкото в нашите „почти субтропици“.

И така, каква е истинската реколта от ядливи листа и цветя? Какви многогодишни растения са достойна алтернатива на зеленчуците? Не подправки / подправки / щипка чай / украсете салата / изненадайте гости / се похвалите в Instagram, а просто така - алтернатива на зеленчуците?

Гроздов

Южаните знаят много добре, че не само плодовете са годни за консумация при гроздето, но и младите издънки, съцветия, листа. А "неюжняците" сигурно поне веднъж са опитвали долма. Няма много за писане за това, информация за селскостопанската технология (както и рецепти за използване на листа) е лесна за намиране.

Важно е да се има предвид следното: издънките и листата трябва да са чисти (без прах и химикали), сочни и млади (в идеалния случай след кратко срязване). Тези, които са завършили растежа си и са груби, ще развалят цялото ви впечатление... Вкусът не е нищо особено, но и нищо неприятно. Трева-трева, приятна киселинност. Големите млади листа на гроздето напълно заменят зелената трева.

Струва си да се отбележи, че хранителните свойства на всички видове и хибриди на гроздето са сходни. Със същия успех като Vitisvinifera може да се използва широко разпространеното амурско грозде (Vitisamurensis), грозде Labrusca (Vitislabrusca, "Isabella") и други... Последните два вида са по-зимоустойчиви и устойчиви на много патогени, техните ( и не само те) многократно са били използвани в хибридизацията, следователно всички сортове грозде са "метисо".

хибискус

Може би най -плодотворният и интересен като „зеленчук“ е сирийският храст Хибискус (Hibiscussyriacus). Широко се отглежда в градините на Южна Русия, Централна Азия, Молдова и Украйна. Зимната издръжливост е около 5, необходимо е доста дълго и топло лято ... Предпочита добре овлажнени места, светолюбиви, непретенциозни към почвата, рядко засегнати от вредители и болести. Височината на храста обикновено е 3 метра (понякога до 5 м), диаметърът обикновено е около 2 метра (до 6 м). Отгледани са много декоративни сортове сирийски хибискус с различни цветове и размери на цветовете. Има и хавлиени. Тук те са най -"зеленчуковите", особено тези, които цъфтят дълго време (понякога повече от 2 месеца).
Вкусът на цветята (или по -добре - пъпките, те са по -сочни и там все още няма насекоми) е доста мек, приятен, хрупкава консистенция, лек лигав послевкус ... има приятен орехов привкус ... като цяло е много подобен на листни салати. Добивът, размерът и консистенцията на пъпките варират значително при различните сортове.

Да, в допълнение към цветята, можете да ядете млади листа и върховете на младите издънки през пролетта. Освен това това важи за всички хибискуси, включително тревисти видове, които по-често се отглеждат в региони с по-сурови зими.

Цъфтежът на някои двойни сортове сирийски хибискус продължава от края на юни до средата на септември ... пролетните зелени по това време вече са загрубели / избледнели, а пъпките им са просто "в темата". Добивът е много приличен, можете да вземете чаша пъпки от възрастен храст. На време. И това е през ден / всеки ден, в продължение на 2 месеца. Като допълнение към диетата, два или три храста (дори за голямо семейство) са повече от достатъчни. Освен ако, разбира се, не сте зайци.

Klekachka ("Fang", "Jonjoli")

В южните райони на Русия (главно в планините на Кавказ), Feathery Klekachka (Staphyleapinnata) и Colchis Klekachka (Staphyleacolchica) растат диво. И двете са в Червената книга. В ботаническите градини на европейската част има още няколко американски и източноазиатски вида, както и хибриди между тях. Всички те са доста близки един до друг, зимоустойчиви (поне - USDA зона 4), успешно цъфтят и дават плодове и в двете столици.

Клекачките са трайни, доста високи (около 3, по-рядко до 5 метра) и широки (4-5, по-рядко до 8 метра в диаметър) храсти. За растенията с храст те са много устойчиви на суша, не са много взискателни към почвата (не понасят само преовлажняване на горните слоеве) и са много отзивчиви към грижите. Те могат да се развиват нормално както на слънце, така и под покрив на дърво (включително, с достатъчно влага, под короните на ореховите дървета). На сянка цъфтежът не е толкова изобилен, но листата запазват нежността си малко по -дълго. Периодът на активен растеж в Klekachek е доста кратък, издънките узряват до началото на лятото. Кореновата система е мощна, разклонена, повърхностна. Кореновите издънки на Klekachki не дават, те се размножават добре чрез семена (есенна сеитба) и близкостеблено потомство. Не се изисква специално подрязване, санитарната поносимост е нормална. Вредителите и болестите не са силно засегнати. Цветята имат приятен аромат, с готовност се посещават от пчелите, цъфтящите храсти са много декоративни (не по -лоши от weigel, deytion, chubushniks и др.).

За храна (в Кавказ - за дълго време) се използват цъфтящи млади листа, млади върхове на издънки, пъпки (джонжоли) и цветя. Пресният вкус е доста приятен, деликатен, леко пикантен (напомнящ за крес). В градината добивът е висок. Това, което е особено ценно, Klekachki дават реколта от началото до края на пролетта, когато витамините са особено необходими ... Плодовете-ядки (с размер на грахово зърно) също са годни за консумация, но те са сравнително малко, не могат да се сравняват с добивът на "класически" ядконосни. Четки за цветя Klekachek са деликатес ... Събирането им е лесно и приятно... Незаменими за салати. Подходящи за мариноване и мариноване (това са същите "джонджоли").
В културата клекачките са много, много редки, защо не е ясно ... Понякога се срещат в ботаническите градини и сред любителите на редки растения. Няма насаждения...

Коприва

В Русия (и в цяла Евразия) копривата (Urticadioica) е широко разпространена (и се използва навсякъде за храна). Добре познато растение (за мнозина - "плевели"), но не се отглежда специално, събирайки зеленина от диви растения. И те не растат напразно...
В градина (с минимална поддръжка) Копривата е много продуктивна, достига 2 метра височина, дава 3-4 разфасовки зеленина годишно. Предпочита богати (или по-добре - много богати на органична материя), влажни (но не прекалено заблатени) почви. Расте добре както на слънце, така и на частична сянка (включително под ореховите корони). Размножава се много лесно чрез разделяне на коренища (растеж на коренища отстрани на рохкави почви до 40 см), дава самозасяване, на богати почви е много издръжлив, отзивчив към мулчиране, успешно се конкурира с плевели.
Расте много рано (в нашите условия - от края на зимата), устойчив е на повтарящи се студове, което позволява много ранно изсипване на зеленина, покривайки насаждението с фолио. Охладените издънки се съхраняват за два до три дни. При редовни разфасовки върховете на леторастите не загрубяват (при влажна частична сянка) до средата на лятото.

Хранителната употреба на копривата е много разнообразна. За рецепти ви изпращам в интернет... Лично аз много харесвам леко запържената коприва (натрошавате, добавяте МНОГО олио, малко сол и подправки... пържете само за минута, докато потъмнее... ммм . .. можете да го излеете с меланж - получавате омлет) ... Все още ли купувате бледа лигава салата през пролетта?

Xanthoceras ("Чекалкин орех" или "Ядък Чакал").

Севернокитайско-корейският храст Xanthoceras Sorbifolium е дори по-рядък в руските градини от Klekachki ...
Голяма част от казаното по-горе за "johnjoli" може да се повтори тук дума за дума ... ядливи цветя и млади листа ... много ефектен и изобилен цъфтеж ... време на цъфтеж ... ядливи ядки (с големината на малки лешници, вкусът на сурови кестени или фъстъци) ... зимна издръжливост (3-4 зони на издръжливост, плододаване в южната част на Сибир) и устойчивост на връщане на замръзване ... кратък период на растеж на летораста ... размери ... Много, но не всички.

Ксантоцера е растение с континентален или мусонен климат със сухи студени зими, в нашите „топло-влажни условия“ не е много удобно. Следователно дори възрастни растения от чекалкинския орех могат внезапно да умрат през пролетта. Не от слана, не ... и не от връщане на слани през март. От гъбични или бактериални инфекции, които се развиват в незамръзваща почва, имунитетът срещу която не е развит в това растение. Че, ако получите разсад или семена, намерете ги най-продухваното, дренирано и сухо място (говорим за Северозападен Кавказ). И периодично сейте повторно, като се опитвате да изберете най-подходящите растения. За гаранция.

Вярно е, че има цяла история със семеното размножаване на Xanthoceras ... Покойът на семената е плитък, те не изискват стратификация, не се страхуват от пресушаване по време на съхранение. Така че има смисъл да ги засявате не много рано през пролетта (или дори началото на лятото) в топла почва. Но дори и да са се появили издънки, е твърде рано да се радваме. Първо, една четвърт (или дори добрата половина) от разсад не са зелени, а ... бели. Такива растения не съдържат хлорофил и не живеят дълго (при снабдяване със семена). По -добре е незабавно да ги премахнете, за да не провокирате развитието на различни гниения, които много лесно увреждат разсада на ксантоцера при влажно пролетно време. Имах случай, когато от 100 засети семена всички 100 поникнаха, но само 2 растения оцеляха до лятото ... Можете да сеете както на постоянно място, така и в саксии (високи). Има оранжерия - можете да поставите саксията там, на най -слънчевото място, а през лятото, без да нарушавате комата, да я засадите в градината. В стайни условия разсадът се чувства много по -зле.

А останалата част от "селскостопанската технология" е проста. Не позволявайте на плевелите да прерастват (особено докато растенията са млади), от време на време мулчирайте, ако е абсолютно необходимо, поливайте ... Категорично не се препоръчва да се пресаждат растенията Xanthoceras, както и да се разхлабва почвата под тях в нашите условия. Предпочита добре осветени места. Да, Xanthoceras се смята за "краля" на цъфтящите храсти ... И наистина е така.

Като цяло орехът Чекалкин си струва да се отглежда тук. Нека всяка година няма ядки (цветята и яйчниците не обичат пролетната влага) ... Но на север и изток (например в района на Волга или в района на Чернозем) ще бъде много по-удобно! Да не говорим за южните райони на Сибир и Далечния изток, откъдето идва ... И обратно, всички опити за отглеждане на ксантоцера във влажните субтропици (Сочи) завършиха с неуспех. Взех и семена, и растения в контейнери там ... Резултатът е нулев. Кой се оплаква от лошия климат?

Дневна лилия ("Дневна лилия", "Красоднев")

Руското име "krasodnev" (подобно на латински Hemerocallis) загатва за продължителността на живота на едно цвете. Вчера имаше пъпка, един ден (или нощ) разцъфна, утре вече изсъхна ... За щастие има много цветя и те цъфтят постепенно. Периодът на цъфтеж на лилейниците е от седмица до месец. Съответно събирането и изяждането на всички пъпки (днес) няма да повлияе по никакъв начин на цъфтежа (вече вдругиден). Това е отговорът на "... как можеш да ядеш такава красота."

Всички видове от рода Daylily са тревисти многогодишни растения, местни жители на Източен Сибир и Далечния изток (от Япония до Алтай). Поради своята непретенциозност, ярък цъфтеж и издръжливост (!), Те са много разпространени в градините и парковете на Евразия и Америка. Отгледани са много хибридни сортове с различни периоди на цъфтеж и различни цветове... Със сигурност във вашата градина расте поне един лилейник. Не във вашата цветна градина, а в съседската ... Но у дома, в Китай, лилейниците са обикновени зеленчукови растения! Нарича се „Жълт зеленчук“.

Няма да се спирам на селскостопанските технологии, има много информация за отглеждането на тези най-популярни растения в интернет и в градинарската литература. Ще отбележа само трайността (до половин век без трансплантация), предпочитанието към полутенка (на нашия юг) и относителната влаголюбива природа.

Почти всички части на лилейника се използват за храна ... от месести корени и млади листа до пъпки и цветя. Но ние предпочитаме пъпките. Лесно се събира, вътре няма насекоми (за разлика от цветята), по -удобно е да се реже, вкусът е по -сочен. Отбелязвам, че ранният лилейник и L. Middendorf са най-зимоустойчивите (растат диви до Якутия) и цъфтят много по-рано от повечето други видове и хибридни сортове ... Но последните имат много по-големи пъпки ... И още. .. вкусът на пъпките при различните видове и сортове е много различен ... някои са вкусни, а други са горчиви или имат специфичен вкус ... по -често, колкото по -слаб е ароматът на цветята, толкова по -вкусни са пъпките. Двуцветните сортове естествено имат повече „месести“ пъпки.

Пъпките на лилейника са добри за салата (вместо маруля, краставици и тиквички), могат да се задушат, пържат, мариноват, сушат, захаросани ... Какво, все още ли е жалко да се ядат пъпки или цветя?

Липа

При всички видове липи (и има много от тях) съцветия традиционно се използват за храна. Изсушават се, за да се използват по-късно за варене на липов чай. Но малко хора знаят, че не само цветята са годни за консумация в липата, но и младите издънки с нежни листа.

Липата предпочита дълбоки плодородни почви, по -скоро влаголюбиви.

Отглеждането на липа за цъфтеж и за получаване на "салатни" издънки е коренно различно. Обилният цъфтеж започва от около 8 -годишна възраст при дървета, които растат свободно в осветена зона, без радикално подрязване. Формиращото подрязване (скелетно образуване) е напълно приемливо и дори желателно. За да може дървото да цъфти обилно и в същото време да е удобно да се събират цветя, по-добре е да се образуват сплескана корона от типа "палмет".
И когато отглеждате липа "на зелено", е необходимо да я засадите на частична сянка и да отрязвате дървото малко на всеки няколко години (или годишно). В този случай издънките ще бъдат нежни, листата са големи, а добивът ще бъде висок.
Прибирането на реколтата започва в началото на пролетта (ако „изтъните“ разцъфналите пъпки) и продължава до средата на лятото (при кратко подрязване през зимата). Младите зелени липа са достойна алтернатива на спанака.

Робиния ("Бяла акация")

Робиния псевдоакация (Robinia pseudoacacia) е друго добре познато и широко разпространено дърво, чиито ароматни съцветия са отличен хранителен продукт. Съцветията се използват за салати, за основни ястия, пържени в тесто, захаросани... Цъфти в края на пролетта. Има сортове Робиния, които цъфтят непрекъснато през лятото.

За удобство при събирането на съцветия е необходимо рядко засаждане на осветени места и образуването на широка, ниска корона (при свободен растеж дърветата са доста високи). След обилно подрязване (или след измръзване), Робиния образува много коренови издънки, често на голямо разстояние от майчиното дърво. Следователно формиращото подрязване трябва да се извършва внимателно и редовно, като се започне от ранна възраст.
В нашите условия Робинията е устойчива на суша, топлоустойчива, фотофилна, непретенциозна към почвите. Производителността е прилична, цъфти ежегодно.

Смилакс (Сасапарил, "Екала")

Smilax high (Smilaxexcelsa) е широко разпространен в горите на Кавказ. Това е висока (обикновено до 10, понякога до 50 м) полувечнозелена дървесна лиана със зеленикави здрави стъбла, покрити с много мощни шипове. Листата са във формата на сърце, със светли петна.
Младите издънки на Smilax (растящи, нежни върхове с червеникав цвят) се консумират както сурови (вкус кисел, сочен, с лека горчивина), така и варени (включително за грузинската национална закуска pkhali). Те могат да се мариноват, ферментират и т.н. Прибирането на реколтата е първата половина на лятото.
Зимоустойчивост - около 6 зони, изискващи количеството на летните жеги. В нашите условия не замръзва, дава плодове всяка година. Лесно се размножава чрез семена (сеитба преди зимата). Предпочита частична сянка и богати влажни почви. Необходимо е да се контролира мощният растеж чрез редовно подрязване, така че насажденията Smilax да не се превърнат в непроходими гъсталаци и да дадат много млади издънки. Не се препоръчва използването на дървета като опора за Smilax, предвид мощния му растеж и закръгленост.

Да мечтаеш

Обикновената хрема (Aegopodium podagraria) е широко разпространена билка в Северното полукълбо; тя е известна на много градинари от Middle Lane като труден за унищожаване плевел. Всъщност, на влажни, рохкави почви в частична сянка, Snyt може да расте с високи темпове (растежът на коренищата отстрани - до метър годишно). В нашите условия Snym не расте толкова силно, очевидно причината за това са тежки почви и летни засушавания.

Младите листа на Snyti са прекрасен "пролетен" деликатес. Лек специфичен послевкус изобщо не разваля впечатлението. Рано расте, добивът е висок. Употребата е разнообразна.

Тези, които никога не са събирали Съня и не го познават „на око“, трябва да запомнят, че в семейство Чадър има няколко отровни растения, подобни на листата със Снега.

Юка

В южната част на Русия и в съседните страни се отглеждат широко няколко вида от рода Юка. Те са ценени заради екзотичния си „южен“ външен вид, грандиозния цъфтеж (съцветията често са по-високи от 2 метра), вечнозелените листа и непретенциозността. Юката нишковидна (Yuccafilamentosa) е най -разпространената в руските градини и най -отдалечена на север. Този вид не образува стъбло (за разлика от много други юки) и листата му не са толкова жилави. Последното е несъмнен "плюс", като се има предвид, че листата на цялата Юка завършват с остри игли, които могат да причинят сериозни наранявания. Юка нишковидна цъфти в средата на лятото, други видове - рано или късно.
Зимоустойчивост на нишки от Юка - зона 5, Юка славна - зона 6. Растенията са светолюбиви, предпочитат плодородни почви, устойчиви на суша, отзивчиви към грижите. В нашите условия юките не образуват семена (поради липсата на опрашители), те се възпроизвеждат само чрез вкореняване на странични розетки (което е много просто) или чрез коренови резници. Може да се отглежда от семена от северноамерикански произход.
Навсякъде Юка се отглежда именно като декоративни растения, само малцина знаят за тяхната ядливост... Всички видове и хибриди Юка имат ядливи цветя с много приятен орехов вкус. Консистенцията е леко хрупкава и твърда. Истински деликатес! Добивът на цветя е много висок. Препоръчително е да се ядат неотворени цветя, а оформени пъпки, няма насекоми.
Нарязаните пъпки от юка в лятна салата, подправена с олио и балсамов оцет са особено добри. Добре върви със сирене, домати ...

Мечи лук ("див чесън", "чензели")

Сред лука има много годни за консумация растения, но повечето от тях изискват светлина и предпочитат добре дренирана, рохкава почва. Съответно, както показва практиката, повечето видове лук (включително лука Batun, Slime Onion и Schnitt Lucon) не са много подходящи за „безпроблемна“ култура в нашите условия. Но нашият местен горски вид, коренищният мечи лук (Allium ursinum) се представи много добре.

Мечкият лук понася добре зимно преовлажняване, устойчив е на сянка и изисква богати почви. Лесно се размножава чрез засяване на пресни семена и разделяне на коренища. В нашите условия тя дава самозасяване, самостоятелно утаяване във влажните места на градината.

Традиционно младите издънки на Рамсън, събрани в горите по доста варварски начини, се използват за храна. Когато отглеждате в градина, изобщо не е необходимо да орете цялата плантация с мотика, за да получите витамините февруари-март ... Много по-разумно е да покриете рамшата с филм и след това да съберете ранна реколта на листата над земята. И не напълно, а избирателно, за да не отслабват прекомерно коренищата. Цветните стрели и пъпки на Рамсън също са годни за консумация, те могат да бъдат събрани много по -късно, когато листата вече са груби.

Листата, цветните дръжки и пъпките на Рамсън имат остър вкус на чесън, не можете да ядете много пресен ... Обикновено се пържат (като коприва, вижте по -горе), задушени ... и за съхранение се мариноват или ферментират.

Ramson расте добре под короните на широколистни дървета (включително дървета от семейство Орех), листата му през пролетта лесно проникват дори в дебел слой листна постеля. Рамсън е отличен вариант за засаждане под орехи, лешници, пекан, гинко ... и под всякакви плодове. Надземната му част отмира до средата на лятото и не пречи на последващата реколта от плодови и ядкови породи.

Подрязване на дървесни видове за салата

Още веднъж ще насоча вниманието ви към факта, че за да се получи голямо количество висококачествена "зелена маса", дървесните растения се нуждаят от специална резитба.

• 1. Първите 2-3 години след засаждането (развити разсад) растенията не се подрязват. На този етап основното е доброто вкореняване и растежа на корените. За целта в ранните години разсадът редовно се полива, мулчира, при необходимост (бедни почви) може да се приложи комплексно минерално торене.
• 2. Когато разсадът започна да расте активно (миналогодишният растеж е повече от метър), те се отрязват кратко в началото на пролетта (на височина 10 ... 20 см от повърхността на почвата, но е възможно дори по-високо, до 1 метър). Издънките, които израстват по -късно, могат да се използват за храна, но не е нужно да откъсвате всичко. Препоръчително е да се разредят (обикновено много пъпки се събуждат), оставяйки 3-4 от най-силните.
• 3. Година по -късно, в началото на пролетта (или зимата), оставените клони също се скъсяват значително, но този път по -високо, на около 40 ... 50 см от повърхността на почвата (или 20 ... 30 см по -високо от миналото) разрастването на пролетните издънки вече дава осезаема реколта, като сред тях трябва да се оставят и най -силните, равномерно разположени, за да образуват разклонен „скелет“.
• 4. Впоследствие резитбата се извършва по същия начин, като се съкращават значително всички миналогодишни клони в началото на пролетта, като едновременно се отстранява всичко слабо и тънко. При прибиране на реколтата се оставят няколко силни издънки, разположени по външния периметър.
• 5. Много е желателно редовно да се подхранват такива "дървета-храсти" с всякакви органични вещества, най-лесният начин е чрез мулчиране, за да се стимулира мощен растеж.

Естествено, това не е пълен списък на "нетрадиционните" многогодишни ядливи храни... Разказах накратко само за тези, които са наистина плодови, надеждно изпитани в региона и се чувстват добре в Ботаническата градина "365". Все още растат и чакат в крилата са годни за консумация бамбуци, купени, пеперуди, гора ангелика (ангелика), манджурска аралия, сибирска борчинка, кедрела (риба тон), колхидски мустаци, ревен, кленове, домакини, буки ...

Някои растения (тествани като храна) се показаха не особено добре ... по различни причини ... Сред тях: много Лука (който се оказа краткотраен и с нисък добив), Lovage (не понася влажни топли зими) , Reinutria (Елда) Сахалин (прекомерно расте и съдържа много оксалова киселина), Asphodelin жълт (млади, събирането на цветя е досадно, въпреки че са вкусни), Cercis (цветовете са много малки, събирането е досадно, въпреки че дърветата се развиват перфектно).
И накрая, малко за сигурността. Надявам се да определите точно растението ПРЕДИ да го изядете ... Проверете дали може да се яде сурово или да се свари по -добре ... И НЯМА (веднага) да поеме големи количества нова храна ...

Па-па, това съм аз, за ​​всеки случай. Приятен апетит, листни комари и флорофаги

Абонирайте се за новини

Sp-force-hide (display: none;). Sp-form (дисплей: блок; фон: #ffffff; padding: 5px; ширина: 100%; max-width: 100%; border-radius: 6px; -moz- border-radius: 6px; -webkit-border-radius: 6px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form-fields-wrapper (margin: 0 auto; width: 950px;) .sp-form .sp-form-control (background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding- вдясно: 8,75px; border-radius: 6px; -moz-border-radius: 6px; -webkit-border-radius: 6px; височина: 35px; ширина: 100%;). sp-form .sp-field label (цвят : # 444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: bold;). Sp-form .sp-button (border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit- border-radius: 4px; background-color: # 0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: 700; font-style: normal; font-family: Arial, sans-serif;). sp-form. sp-button-container (текстово подравняване: вляво;)